FUNDAMENTACIÓN EN

BIOCIENCIAS
GUÍA DE APRENDIZAJE N° 3

PROGRAMA Tecnología en Regencia de Farmacia

DOCENTES Myriam Silva Marín, Nathalia Moreno B
UNIDAD DE APRENDIZAJE ¿Por qué no todos los medicamentos vienen en píldoras?

PROPÓSITOS DE FORMACIÓN

 Apropiar conceptos básicos sobre la diabetes.

 Comprender el mecanismo de acción de medicamentos que se administran por
vía oral, frente a otros que ingresan por vía sanguínea.
 Desarrollar habilidades de correlación entre la estructura y fisiología de los
sistemas digestivo y circulatorio y la acción de medicamentos en el organismo.

MARCO TEÓRICO

¿Alguna vez se ha preguntado por qué algunos medicamentos pueden ser ingeridos
en forma de pastilla, mientras que otros tienen que ser inyectados?
Si alguna vez usted ha oído hablar de la diabetes, seguramente, también ha oído
acerca de la insulina. Pero, ¿qué es la insulina, y por qué es importante si su cuerpo
responde a ella? La insulina es una proteína que actúa como un mensajero químico y
predispone a las células para absorber la glucosa, un tipo de azúcar que su cuerpo utiliza
para la obtención de energía.
El trabajo de la insulina es ayudar a asegurarse de que hay la cantidad correcta de
glucosa en su sangre. Tanto la glucosa en exceso, como la escasez de glucosa, pueden
hacer que usted se enferme, y, en algunas circunstancias muy específicas, incluso
matarlo. Por lo tanto, para mantenerse saludables, los diabéticos (personas con diabetes)
necesitan mantener un registro de sus niveles de glucosa en sangre para asegurarse de
que se encuentran en el rango “adecuado”.
Los pacientes diabéticos requieren administrar por medio de inyección insulina en
forma líquida a su sangre, pero, ¿por qué una inyección en lugar de una píldora o un
jarabe? Hay varias razones, pero una de los principales es que cuando se inyecta la
medicina, como la insulina, va directamente a la sangre. Por el contrario, cuando usted
toma una píldora o un líquido, el medicamento primero viaja a través de su sistema
digestivo.
En su sistema digestivo, la medicina se encuentra con proteasas. Las proteasas
trabajan para descomponer las proteínas en partes más pequeñas. Esto es importante
para la digestión porque las partes más pequeñas pueden ser absorbidas por su cuerpo y
utilizadas como nutrientes.
 Por otra parte, las mismas proteasas también pueden actuar sobre medicamentos que
están en el estómago. Algunos medicamentos, como la aspirina, ya son bastante
pequeños y no son proteínas, por lo que no se rompen o cambian por acción de las
proteasas. Pero los medicamentos que son proteínas se pueden romper en pedazos más
pequeños o cambiar su forma debido a las proteasas. A menudo, el cambio de la longitud
o la forma de una proteína también cambia su función. De esa manera, las proteínas son
como llaves, su forma exacta determina si serán capaces de hacer su trabajo
correctamente o no (Science Buddies, 2017).

MATERIALES

 Gelatina sin sabor

 Agua
 Tapa plástica de gaseosa
 Espátula o cuchillo
 Tabla de cortar
 Colorante alimentario o refresco en polvo de color rojo
 Cucharas
 Dos recipientes anchos (se recomienda platos soperos o vasijas plásticas)
 Ablandador de carne o en su defecto zumo de piña
 Cuchara o cucharón con ranuras
 Reloj o temporizador
 Hojas de registro de datos

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Se recomienda desarrollar estas actividades para fortalecer su conocimiento y asegurar

el éxito en la implementación de las actividades evaluables, sin embargo, usted NO debe
incluir el desarrollo de estas en su reporte final (documento Informe 3).
 Vea detenidamente el video “La insulina, la glucosa y tú” disponible en la
dirección electrónica: https://goo.gl/5mf1Mb. Este le permitirá comprender con
mayor facilidad lo enunciado en el marco teórico de la presente guía.
 Investigue que son la papaína y la bromelina, en dónde se encuentran y qué papel
desempeñan.
 Revise cuidadosamente el tutorial para “Presentar los datos en un gráfico de
columnas” usando Microsoft Excel™, disponible en la dirección electrónica:
https://goo.gl/E8HLbF. También se le sugiere buscar otros tutoriales de texto o
audiovisuales para aprender a realizar este tipo de gráficos.
ACTIVIDADES EVALUABLES

Antes de las instrucciones, es importante aclarar lo siguiente:

 Las actividades evaluables se realizan en grupo, el cual estará conformado máximo
por cinco (4) personas, se permite trabajar entre estudiantes de las dos
profesoras, siempre y cuando SOLO UNO de los miembros del grupo suba el
trabajo.
 Usted puede trabajar solo, pero debe asumir la responsabilidad que esto implica.
Además, tenga en cuenta que sería deseable que usted pueda fortalecer sus
habilidades de trabajo cooperativo.

Ahora sí, prepare su cámara fotográfica para registrar la realización de los siguientes pasos
experimentales, los cuales debe leer cuidadosamente:
1. Prepare la gelatina sin sabor.
2. Cuando la gelatina esté firme, transfiérala a una tabla de cortar y use la tapa de
gaseosa como molde para obtener veinte (20) “píldoras” (estas “píldoras” son el
modelo de la insulina).
3. En un plato sopero, o en una vasija plástica, agregue agua y adiciónele unas gotas
del colorante alimentario rojo o un poco de refresco en polvo rojo. El color le
recordará que esta solución representa la sangre (el colorante no tiene otro efecto
en el experimento).
4. En otro plato sopero, o en una vasija plástica, agregue agua y adiciónele 50 g de
ablandador de carne (en el caso de no conseguir ablandador de carne puede usar
el zumo de tres a cuatro tajadas de piña que usted macere hasta extraer la mayor
cantidad de líquido que estas contengan). El ablandador de carne, o el zumo de
piña, le permitirán modelar el ambiente del estómago.
Figura 1. “Píldoras” de gelatina, solución “sangre” y solución “estómago”

Tomada de https://www.sciencebuddies.org/science-fair-projects/project_ideas/HumBio_p045.shtml
5. Coloque 10 “píldoras” de gelatina en el recipiente donde está el agua coloreada de
rojo (“sangre”). Añadir más agua si es necesario para que todas las píldoras queden
sumergidas. Si las “píldoras” quedan unas encima de otras, transfiera
cuidadosamente todo a un recipiente más ancho o reorganícelas.
6. Repita el paso 5, ahora poniendo 10 “píldoras” en la solución de proteasas (agua
con ablandador de carne o zumo de piña). Una vez más, es importante que usted
tenga en cuenta, que las “píldoras” no pueden estar unas encima de otras.
 Figura 2. “Píldoras” sumergidas en cada una de las soluciones

Tomada de https://www.sciencebuddies.org/science-fair-projects/project_ideas/HumBio_p045.shtml

7. Deje reposar ambos recipientes durante una hora a temperatura ambiente.

8. Al finalizar la hora, use la cuchara o el cucharón con ranuras para sacar con cuidado
las “píldoras” de gelatina de la solución roja, una por una. Ponga cada “píldora” de
gelatina, una por una, en el molde (tapa plástica de gaseosa) y decida si encaja
perfectamente dentro. Registre sus hallazgos en la tabla de datos del documento
Actividad 3, ubicado al final de este documento. Vuelva a ingresar las “píldoras”
a la solución roja.
9. Repita el paso 8 para las píldoras formas de gelatina sumergidas en la solución de
proteasas (modelando el ambiente que se encuentra en el estómago). Registre sus
hallazgos en su tabla de datos. Vuelva a ingresar las “píldoras” a la solución de
proteasas.
10. Deje reposar por otra hora ambos recipientes y repita los pasos 8 y 9. No olvide
registrar los hallazgos en la tabla de datos.
11. Represente sus datos en un diagrama de barras. En el eje horizontal (eje x) se debe
ubicar el nombre de las soluciones (Sangre y Estómago) en el eje vertical el número
de “píldoras” que mantuvieron su forma tanto para la primera hora como para la
segunda, tal como muestra la Figura 3 (en la siguiente página). Se recomienda usar
Microsoft Excel™, sin embargo, usted puede optar por otro software que le
permita obtener el gráfico solicitado.
12. Responda las preguntas contenidas en el documento Actividad 3.
13. Escriba al menos dos conclusiones de la labor experimental realizada.
14. Solo uno de los integrantes del grupo debe subir el documento Actividad 3 en la
pestaña Actividades del aula virtual en formato Word. No debe haber más
archivos anexos.

Figura 3. Representación esquemática de los datos experimentales

RUBRICA DE EVALUACIÓN

A continuación, encontrarán los criterios bajo los cuales será evaluado su trabajo.
NIVELES
CRITERIOS
EXCELENTE SATISFACTORIO PUEDE MEJORAR INADECUADO
Realiza un registro Realiza un registro
Realiza un registro No realiza un registro
fotográfico fotográfico de la gran
Registro fotográfico de algunas fotográfico de las
pormenorizado de mayoría de las etapas
fotográfico etapas del proceso etapas del proceso
todas las etapas del del proceso
experimental. experimental.
proceso experimental. experimental.
Registra los datos
Registra los datos Registra los datos No registra los datos
solicitados en la tabla,
solicitados en la tabla solicitados en la tabla, solicitados en la tabla
Tabulación de pero la gráfica
y la gráfica representa pero no realiza la ni realiza la gráfica
presenta algunos
datos y correctamente el gráfica que representa que representa el
errores al representar
representación comportamiento de el comportamiento de comportamiento de
el comportamiento de
las variables las variables las variables
gráfica las variables
experimentales en las experimentales en las experimentales en las
experimentales en las
dos soluciones. dos soluciones. dos soluciones.
dos soluciones.
Responde de manera
Responde de manera Responde de manera Responde de manera
deficiente o no
excelente las satisfactoria las aceptable las
responde las
preguntas que preguntas que preguntas que
preguntas que
Análisis de permiten analizar el permiten analizar el permiten analizar el
permiten analizar el
resultados comportamiento de la comportamiento de la comportamiento de la
comportamiento de la
insulina al insulina al insulina al
insulina al
administrarla por administrarla por administrarla por
administrarla por
diferentes vías. diferentes vías. diferentes vías.
diferentes vías.
Sus conclusiones son Sus conclusiones son No realiza
Sus conclusiones son
sobresalientes y se aceptables y se basan conclusiones o éstas
excelentes y se basan
basan en el uso parcialmente en el uso no se basan en el uso
en el uso reflexivo del
Conclusiones conocimiento
reflexivo del reflexivo del reflexivo del
conocimiento conocimiento conocimiento
científico aplicado a la
científico aplicado a la científico aplicado a la científico aplicado a la
situación problema.
situación problema. situación problema. situación problema.

BIBLIOGRAFÍA
Microsoft (2017). Presentar datos en un gráfico de columnas. Recuperado el 17 de julio
de 2017: https://support.office.com/es-es/article/Presentar-datos-en-un-
gr%C3%A1fico-de-columnas-d89050ba-e6b6-47de-b090-e9ab353c4c00.
Science Buddies. (2017). Why aren't all medicines pills? Recuperado el 17 de julio de 2017:
https://www.sciencebuddies.org/science-fair-
projects/project_ideas/HumBio_p045.shtml.
YouTube. (2017). La insulina, la glucosa y tú. Recuperado el 17 de julio de 2017:
https://www.youtube.com/watch?v=Mtw9gLmPlbQ.

ELABORACIÓN: NOMBRE Silva Marín Myriam y Tobar Sánchez, Jesús. 17 de julio de

DEL AUTOR Y FECHA 2017.
Apertura: abril 30
FECHA DE APLICACIÓN
Cierre: Mayo 7
MODIFICACIÓN: NOMBRE
Myriam Silva M. Diciembre 2017.
DEL AUTOR Y FECHA

TECNOLOGÍA EN REGENCIA DE FARMACIA

FUNDAMENTACIÓN EN BIOCIENCIAS
 Actividad 3
¿Por qué no todos los medicamentos vienen en píldoras?

Integrantes

Docente

I. Registro fotográfico
Incluya en esta sección: una fotografía de la preparación de la gelatina, una fotografía de
la preparación de las píldoras, una fotografía de la preparación de la solución que
representa la sangre, una fotografía de la preparación de la solución que representa el
estómago, una fotografía de la solución “sangre” con las “píldoras” de gelatina, una
fotografía de la solución “estómago” con las “píldoras” de gelatina, una fotografía de sus
resultados finales en la solución “sangre” y una fotografía de sus resultados finales en la
solución “estómago” (Elimine este texto cuando adjunte las fotografías).

II. Registro de datos y representación gráfica

Tabla 1. Datos
Número de “píldoras” que mantienen su forma
Tiempo
Sangre Estómago
Primera hora
Segunda hora

Figura 1. Representación gráfica de los datos

Incluya aquí la gráfica de los datos, recuerde que puede ser elaborada en Microsoft
Excel™ o en el software que usted prefiera (Elimine este texto cuando adjunte la gráfica).

III. Análisis de resultados

1. ¿Por qué razón el ablandador de carne o el zumo de la piña permiten simular las
condiciones del estómago humano?

2. Observe la gráfica de datos, ¿qué le dice? ¿las “píldoras” mantienen su forma

cuando se sumergen en agua de color rojo? ¿qué ocurre cuando se sumergen en
la solución de proteasas?

3. Recuerde, este experimento modela lo que sucede con la insulina en el cuerpo

humano. De sus datos, ¿parece que la insulina (“píldoras” de gelatina) mantendría
 su forma en la sangre (agua de color rojo)? ¿qué tal en el estómago cuando están
rodeadas de proteasas?

4. ¿Qué sugiere esto acerca de lo fácil o difícil que es hacer una píldora de insulina?
Recuerde volver a la biología que se explicó en el marco teórico acerca de que la
insulina funciona como una llave: su forma necesita encajar perfectamente para
poder hacer su trabajo de “desbloqueo” de las células.

IV. Conclusiones
Escriba al menos dos conclusiones de la labor experimental realizada (Elimine este texto
cuando adjunte la gráfica).
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