UCSS – Nueva Cajamarca

COSTOS y PRESUPUESTOS

Conceptos Básicos
 COSTOS y PRESUPUESTOS

DIRECTRICES BÁSICAS
REFERIDAS A LOS COSTOS

Mg. Cpc. Orlando Terrones Suárez

 ¿QUÉ ES UN COSTO?

Se puede decir que el costo es el conjunto de

esfuerzos y recursos que se invierten para
obtener o producir algo útil, por lo que nos
referimos a un costo de inversión. Los costos en
un sentido amplio, son erogaciones o
desembolsos que se realizan para adquirir o
producir bienes o servicios y de los que se espera
un beneficio futuro.

Mg. Cpc. Orlando Terrones Suárez

 ¿QUÉ ES UN COSTO?

La NIC 2 Existencias nos señala en su párrafo 10

que “El costo de los inventarios comprenderá
todos los costos derivados de su adquisición y
transformación, así como otros costos en los que
se haya incurrido para darles su condición y
ubicación actuales”. Refiriéndose en forma
especifica al costo de Adquisición (Párrafo 11) y
costo de Transformación (Párrafo 12).

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 COSTO vs. GASTO

Un gasto es una erogación o desembolso

realizado en un período de tiempo definido para la
adquisición de un bien o servicio, no es
inventariable ni recuperable (a diferencia del
costo) y se relaciona con las funciones de
distribución (ventas), administración y
financiamiento de la empresa.

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 CONTABILIDAD FINANCIERA, ADMINISTRATIVA Y DE
COSTOS

COTABILIDAD FINANCIERA

CONTABILIDAD
ADMINISTRATIVA
 ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA
ACTIVOS
INVENTARIOS
PASIVOS
PATRIMONIO
CONTABILIDAD
DE COSTOS
 ESTADO DE RESULTADOS
VENTAS
(-) COSTO DE VENTAS O SERVICIOS
PROPORCIONA INFORMACIÓN
UTILIDAD BRUTA
DETALLADA Y ESPECÍFICA
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 COSTO DE LAS EXISTENCIAS

Costo Costo Costo Otros

de = de + de + costos
Existencias Compra Fabricación vinculados

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 COSTOS

NIC 2 – INVENTARIOS

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INTRODUCCIÓN
 COSTOS

Valor Neto Realizable es el precio estimado de venta

de un activo en el curso normal de la operación
menos los costos estimados para terminar su
producción y los necesarios para llevar a cabo la
venta.

Valor Razonable es el precio que se recibiría por

vender un activo o que se pagaría por transferir un
pasivo en una transacción ordenada entre
participantes de mercado en la fecha de la medición.
(Véase la NIIF 13 Medición del Valor Razonable.)

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 COSTOS
Medición de los inventarios
Los inventarios se medirán al costo o al valor neto realizable,
según cual sea menor.
Costo de los inventarios: El costo de los inventarios
comprenderá todos los costos derivados de su adquisición y
transformación, así como otros costos en los que se haya
incurrido para darles su condición y ubicación Actuales

Costos de adquisición: El costo de adquisición de los

inventarios comprenderá el precio de compra, los aranceles de
importación y otros impuestos (que no sean recuperables
posteriormente de las autoridades fiscales), los transportes, el
almacenamiento y otros costos directamente atribuibles a la
adquisición de las mercaderías, los materiales o los servicios.
Los descuentos comerciales, las rebajas y otras partidas
similares se deducirán para determinar el costo de adquisición.
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 COSTOS

Medición de los inventarios

Costos de transformación: Los costos de transformación de los

inventarios comprenderán aquellos costos directamente
relacionados con las unidades producidas, tales como la mano
de obra directa.

El proceso de distribución de los costos indirectos fijos a los

costos de transformación se basará en la capacidad normal de
trabajo de los medios de producción.

El proceso de producción puede dar lugar a la fabricación

simultánea de más de un producto.

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COSTOS

Mg. Cpc. Orlando Terrones Suárez

COSTOS

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COSTOS

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COSTOS

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COSTOS

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 OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS

En función a lo expuesto se aprecia que la contabilidad de

costos, tiene fundamentalmente los objetivos siguientes:

 Valuar las existencias que componen el rubro

Inventarios del Balance General.
 Determinar el Costo de Ventas que se incluye en el
Estado de Resultados.
 Apoyar en la adecuada toma de decisiones de la
Gerencia.
 Proporcionar información para la evaluación del
desempeño del personal y del negocio.
 Contribuir en la realización de una planificación a
futuro.
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ELEMENTOS DEL COSTO DE PRODUCCIÓN

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COSTO DE TRANSFORMACIÓN: NIC 12 EXISTENCIAS

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COSTOS DE PRODUCCIÓN

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 COSTOS DE PRODUCCIÓN

costo primo y costo de conversión

Costos Primos: son todos los costos directos de

producción (costo de materiales directos y costos
de mano de obra directa).

Costos de Conversión: son todos los costos de

producción que son diferentes a los costos de
materiales directos (es decir, costo de mano de
obra directa, y costos generales de producción).

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CLASIFICACIONES

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 POR SU VARIABILIDAD

Cuando los costos se modifican en función de

la variación del nivel de actividad de la
empresa.
Esta clasificación se utiliza principalmente para:
Analizar “el negocio”.
Análisis generales del rumbo de la
organización.
Determinar cuál será el monto de ventas
mínimo para no tener pérdidas.
Estimar cuál será la rentabilidad para los
próximos meses, etc.
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 POR SU VARIABILIDAD

Costo variable (CV):

Es la parte del costo total que está en función de
la cantidad (Q) de unidades producidas o de los
servicios prestados. Es decir, a mayor nivel de
actividad, mayor costo variable.

Costo variable unitario (c):

Es el costo, por cada unidad producida o por cada
servicio prestado, de materias primas, materiales,
mano de obra, etc.
El costo variable unitario puede suponerse
constante para cada unidad con independencia
de la cantidad producida.
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 POR SU VARIABILIDAD

Costo Fijo (CF): es la parte del costo total (CT) que la

empresa tendrá independientemente de su nivel de
actividad.
Los costos fijos los tendrá la empresa aunque no produzca
nada.
Entre estos podemos mencionar: el alquiler, los impuestos,
los sueldos administrativos, entre otros.

Costo Total (CT): Esta dado por la

suma de los costos fijos y los variables.

CT = CV + CF
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 POR SU VARIABILIDAD

Costo Semivariable:

Aquellos costos que tiene un comportamiento mixto, es

decir una parte fija y una parte variable. A partir de la parte
fija, varían en forma directamente proporcional con los
cambios que se dan en el nivel de producción o de
actividad

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 Gráficamente…
COSTOS VARIABLES COSTOS FIJOS

60 50
50 40
COSTOS

COSTOS
40
30
30
20
20
10 10
0 0
0 1 2 3 4 5 6 0 1 2 3 4 5 6
UNIDADES DE PRODUCCION UNIDADES DE PRODUCCION

COSTOS TOTALES

80
70
60
COSTOS

50 C. VARIABLES
40 C. FIJOS
30 C. TOTALES
20
10
0
0 1 2 3 4 5 6

UNIDADES DE PRODUCCION
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 POR SU RELACIÓN CON EL PRODUCTO

Cuando los costos tienen una relación

clara e inequívoca con los bienes o
servicios.

Esta clasificación permite respondernos:

¿Me conviene “fabricar” ó “comprar listo para
vender” un determinado producto?
¿Cuáles son los productos que me dejan mayor
margen de rentabilidad?
¿Cuál es la combinación de productos que me
permitirá maximizar mis ganancias?
¿Cuándo no me conviene fabricar un producto?
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 POR SU RELACIÓN CON EL PRODUCTO

Costos Directos: los costos que se vinculan con el

producto o servicio, en forma evidente, clara e
inequívoca, lo que permite su apropiación o
imputación a esa unidad en forma inmediata y
precisa.
Por ejemplo:
Las materias primas respecto a los “productos
terminados “
El sueldo del supervisor de montaje respecto del
área “Montaje” (como unidad operativa dentro de
fábrica).

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 POR SU RELACIÓN CON EL PRODUCTO

Costos Indirectos: Son costos que no pueden

relacionarse, vincularse o identificarse a ningún
producto o área en particular.

Sólo se pueden asignar parcialmente, mediante su

distribución entre los productos ó áreas que han
utilizado del mismo (sueldo del gerente general,
alquileres, seguros, etc.).

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 POR SU FUNCIÓN QUE DESEMPEÑAN

Los costos de cada una de las funciones

de la organización.
Nos ayudan a respondernos preguntas como:
¿Estoy en condiciones de darles financiamiento a mis
clientes, mis costos me lo permite?
¿Qué pasaría si tomo una empleada administrativa más?
¿Cuánto llevo invertido en publicidad en el último año?
¿Cuánto me cuesta realmente el servicio brindado como
post-venta?
¿Qué porcentaje de mis costos totales están relacionados
con el área productiva?

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 POR SU FUNCIÓN QUE DESEMPEÑAN

Costos de Producción: los vinculados

estrictamente al proceso de transformación.
Comerciales: los vinculados a la etapa comercial.
Administrativos: las tareas de gestión
propiamente dichas.
Financieros: el costo del dinero obtenido de
terceros.

Esta clasificación es utilizada para la

confección de los balances

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 POR EL DESEMBOLSO DE DINERO QUE ORIGINAN

Según que la empresa desembolse

dinero para su imputación o no.

Esta clasificación se utiliza principalmente para:

Poder planificar: cash flow ó flujo de caja.
Conocer el dinero que ingresará a nuestra caja.
Saber cual será la necesidad de efectivo para
realizar los pagos.

No todos los costos implican salida de

dinero.

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 POR EL DESEMBOLSO DE DINERO QUE ORIGINAN

Erogables: son aquellos que implican una

salida de dinero.

No Erogables: no implican salida de dinero

(Ejemplo: amortizaciones)

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 CLASIFICACIÓN DE COSTOS
Variables

Por Variabilidad
Fijos

Directos
En relación al
Producto
Indirectos

Producción
Costos
Administración

Por funciones
Comercialización

Financieros

Erogables
Según el
desembolso de
dinero No erogables
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 Importancia de los Costos
LA IMPORTANCIA DE CONOCER LOS COSTOS EN CUALQUIER TIPO DE EMPRESA (POR
MÁS PEQUEÑA QUE SEA)

NOS BRINDARÁN INFORMACION QUE NOS AYUDARÁ PARA EL

CONTROL ADMINISTRATIVO DE SUS ACTIVIDADES

PARA OBTENER ESA INFORMACIÓN DEBEREMOS:

CLASIFICAR
ACUMULAR
CONTROLAR
Y ASIGNAR LOS COSTOS
DE MANERA TAL QUE NOS SIRVAN COMO BASE PARA LA TOMA DE DECISIONES

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 Clasificar
Identificar los diferentes tipos de
costos de un restaurante de
acuerdo a la información que
necesitemos de ellos.
Acumular
Poder conocer para el período
bajo análisis, cuál es la suma total
de costos de acuerdo a las
clasificaciones determinadas.
Por ejemplo, identificar: los
costos fijos mensuales, los
costos directos para cada uno de
los platos de la carta, los gastos
del área de administración, etc.
Por ejemplo: el monto de costos fijo
mensuales, el valor de los costos
variables del mes anterior, a cuanto
alcanzaron los costos directos de: los
platos calientes, los postes, etc.
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 Controlar
Luego de arribar al monto de los costos,
debemos controlarlos respecto a lo
planificado para poder determinar si
están dentro del margen de la
razonabilidad o si sufrieron una
desviación importante. En este caso
debemos analizar y justificar las
variaciones.
Asignar
Una vez que consideremos que los
costos son razonables, podemos
ocuparnos en realizar la distribución de
los costos al plato, al sector, etc. del cuál
queremos conocer los costos.
Ejemplo: si el monto estimado de costos
fijos para este mes era de $15.000.- y la
acumulación de los mismos sobre datos
reales alcanzó a $18.000.- debemos
analizar a que se debió la variación de
$3.000.-, sin lugar a duda algunos de los
conceptos sufrieron variaciones y
debemos saber porqué.
Ejemplo: luego de corroborar que los
$18.000.- del ejemplo anterior estaban
bien calculados, podremos separarlos o
distribuirlos para saber cuál es el valor
de los mismos que corresponde a
cocina, cuánto a salón, etc.
Mg. Cpc. Orlando Terrones Suárez
 ¿Qué debemos Costear?

LOS COSTOS PUEDEN ACUMULARSE POR:

PRODUCTOS
TRABAJOS
PROCESOS
CLIENTES
ETC.

LA PRIMER PREGUNTA QUE DEBEMOS HACERNOS ES

¿QUÉ DEBEMOS COSTEAR?
ESTE SERÁ NUESTRO “OBJETO DE COSTOS”
ES EL ELEMENTO DEL CUAL QUIERO CONOCER EL COSTO, Y
QUE ME VA A AYUDAR EN LA TOMA DE DECISIONES.
Mg. Cpc. Orlando Terrones Suárez
 Objeto de Costos

UN GRUPO DE
PRODUCTOS
UN PRODUCTO
UNA HORA DE
QUE SE VA A
TRABAJO
VENDER

Objeto
UN SERVICIO de UN GRUPO DE
QUE SE VA A TAREAS
PRESTAR
Costos HOMOGENEAS

LA UNIDAD OBJETO DE COSTO SE DENOMINA

“UNIDAD DE COSTEO”
Mg. Cpc. Orlando Terrones Suárez
• MUCHAS GRACIAS!!!