Kelapa 1/4 buah ( diparut ) Santan 65 mili gram Tusuk sate yang lebar atau bisa juga menggunakan batang serai Minyak goreng 3 sendok makan
Bumbu Halus Sate Lilit Ikan Khas Bali :
Bawang merah 7 butir
Bawang Putih 3 siung Cabai merah 5 buah ( buang isinya ) Kemiri 5 butir Jahe 1 centi meter Kunyit 1 centi meter Kencur 1 centi meter Lengkuas 1 centi meter Daun jeruk purut 2 lembar Serai 3 centi meter Garam 1 1/2 hingga 2 sendok teh ( atau sesuai selera ) Cara Membuat Sate Lilit Ikan Khas Bali :
1. Langkah awal tumbuk ikan tengiri hingga halus , lalu sisihkan .
2. Selanjutnya tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi sedap , angkat , lalu biarkan dingin . 3. Setelah itu campur tumisan bumbu halus ke dalam adonan ikan , aduk hingga tercampur rata . 4. Kemudian siapkan sebatang tusuk sate atau batang serai , lalu ambil satu sendok makan adonan ikan , lilitkan pada tusuk sate atau batang serai . lalu terus lakukan hingga semua adonan habis . 5. Terakhir bakar sate lilit dengan bara kecil ( agar sate tidak cepat gosong ) hingga matang . 6. Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali Lezat pun siap disajikan dengan sambal matah , saus , atau sambal lainnya sesuai selera .