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Por Redacción Central - Los Tiempos - 27/02/2010

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La manteca hallada con fechas vencidas, ayer. - Portugal Noé Los Tiempos

Unas 1.200 latas de manteca marca Halcón, importadas de Argentina por Insumos
Bolivia fueron retiradas del lote de comercialización de la estatal y permanecerán bajo
observación y precintado por la Intendencia municipal hasta que los laboratorios del
Senasag certifiquen su calidad sanitaria.

El producto fue observado por llevar fecha de vencimiento al 31 de diciembre de 2009.

La Intendencia municipal detectó la irregularidad y procedió a notificar a Insumos

Bolivia.

Según el certificado de calidad emitido por el ministerio de Salud Argentino, el lote

116, que comprende la partida de latas, tiene fecha de producción el 13 de julio de 2009
y día de vencimiento el 31 de diciembre de 2010 que sería lo correcto.
rLo que pasado es que los proveedores se equivocaron en el serigrafiado de la lata de
manteca´, dijo el director ejecutivo de Insumos Bolivia, Óscar Sandy, a tiempo de
mostrar otro documento del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuario de la
Argentina, similar al Senasag boliviano, mediante el cual se certifica que la fecha de
expiración es el 31 de diciembre de 2010.

El Departamento de Higiene de la Alcaldía de Cercado recibió la documentación

certificada de Insumos Bolivia, pero resguardará las latas hasta que su calidad sea
certificada.

rPor responsabilidad, instruimos se coloque precinto de producto µno conforme¶, hasta

que se realice un último análisis´, agregó Sandy.

El jefe del departamento de higiene pública de la Alcaldía del Cercado, Enrique

Viscarra, denunció también que halló rtoneladas´ de harina a punto de vender.

Sobre el tema, Sandy negó que sean toneladas y señaló que este producto entregado por
quintales a los panaderos debe ser de uso inmediato.

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ârente a la escasez y el alza internacional de los precios de los alimentos, el Gobierno y

los panaderos ven que no existen fórmulas para que el costo del pan en Bolivia se
mantenga congelado. Y

Debido al encarecimiento de los insumos para su elaboración, el producto se dejó de

vender en Santa Cruz desde el sábado, en La Paz empezó a escasear ayer y los
panaderos de Potosí aprobaron incrementar su costo y sólo están a la espera de que una
comisión técnica les dé luz verde.

La ministra de Planificación del Desarrollo, Graciela Toro, explicó ayer que el precio de
la harina en el país se incrementó como efecto de la elevación del trigo en el mercado
internacional.

En ese contexto, aseguró que el precio del pan, hecho con harina, seguirá la misma
tendencia, aunque no precisó el porcentaje en el que se podría ajustar para la venta al
consumidor final ni tampoco los efectos en la inflación de la economía.

rEso tiene que ver con el mercado internacional. Seguramente va a impactar (en el costo
del pan), pero no sé en qué medida´.
rNo sé cuánto de esto ²agregó² puede incidir tan gravemente en la tasa inflacionaria,
que tiene que ver con un conjunto de precios y no sólo con un producto´.

El secretario ejecutivo de la Confederación de Panificadores de Bolivia, Juan Carlos

Apaza, ratificó que es inminente el alza en el costo del alimento básico debido al
encarecimiento de los insumos (harina y manteca) para su elaboración diaria.

Hace dos meses, el quintal de harina costaba alrededor de 180 bolivianos, pero
gradualmente subió en el mercado local hasta 270, valor al que se comercializó el fin de
semana en la populosa calle Gallardo.

Para que el gremio no sea afectado por los incrementos, desde el año pasado el
Gobierno importa harina de Argentina, con lo cual ofrece el producto a 165 bolivianos
el quintal. La Empresa Boliviana de Alimentos (EBA), ex PL-480, adquirió 20.000
toneladas de harina y se espera que llegue al país en unos días.

Hace tres semanas, Argentina suspendió sus ventas, por lo que Bolivia, busca otro
proveedor y apunta a Brasil.

En su momento, el ministro de Hacienda, Luis Arce, aseguró que el PL-480 no subsidia

el producto ya que el Gobierno lo adquiere de la fábrica y a costos reales y mucho más
bajos.

Según Apaza, cada panadero recibe dos quintales diarios, pero aun así la ración es
insuficiente para atender la demanda, pues requieren cinco.

Un dirigente de la âederación departamental dijo a la red ATB que, como también se

elevó el precio del insumo en Argentina, eso repercutirá en Bolivia.

Anticipó que hace un mes el Gobierno les informó que les entregaría la harina en 185
bolivianos en lugar de 165.

Se trató de corroborar esa información en el Ministerio de Producción y Microempresa,

pero hasta el cierre de edición no devolvieron la llamada.

Los nuevos precios

La semana pasada, el vicepresidente de la Confederación de Panaderos de Bolivia,

Adrián Yujra, informó que cada unidad de pan en La Paz debería costar 82 centavos, es
decir, el doble de los 40 en los que ahora se cotiza. La âederación departamental, por su
lado, propuso una subida de 40 a 50 centavos.

Apaza se reunió ayer con la viceministra de Microempresa, Ana María Guzmán, quien,
sin resultados, derivó la cita con el ministro de Producción, Javier Hurtado, hasta una
fecha aún no fijada.

Al terminar la cita, precisó que su sector establecerá el precio final del producto al
consumidor una vez que el Gobierno les garantice, primero, la entrega de 300.000
toneladas de harina para abastecer sus requerimientos los siguientes tres meses, además
de que les presente un plan de fomento a la producción de trigo para que este problema
no se repita en el futuro.

Según los datos del Ministerio de Desarrollo Rural, el Gobierno importa el 75 por ciento
de su consumo de trigo, mientras que la Confederación de Panaderos aseguró que la
dependencia subió al 80 por ciento.

Panorama regional

Según ANâ, un ampliado de los panaderos de Potosí determinó ayer elevar el precio de
la unidad del pan a 50 centavos de boliviano, cuando hasta ayer se lo vendía en tres por
un boliviano. Sin embargo, el nuevo valor depende de una comisión técnica constituida
con ese fin.

En La Paz, este diario constató en un recorrido por el populoso mercado Rodríguez que
el pan de batalla desapareció de los puestos de venta. Las comerciantes de la calle Zoilo
âlores informaron que los proveedores sólo les dejaron la cuarta parte de la ración
normal.

La CEPAL advierte sobre el incremento

El representante de Punto âocal de la Comisión Económica para América Latina y el

Caribe (CEPAL), Ricardo Zapata, confirmó ayer que el alza de precios de los alimentos
en Bolivia será inevitable, pero aseguró que existen fortalezas para superar la crisis,
como el potencial productivo.

Señaló que se puede afrontar el problema dirigiendo mayor apoyo a los pequeños y
medianos productores y con el uso adecuado de sus recursos naturales no renovables.

El 18 de abril, el secretario Ejecutivo de la CEPAL, José Luis Machinea, advirtió que el

encarecimiento de los productos puede aumentar la pobreza e indigencia en más de diez
millones de personas en América Latina y el Caribe.

Según la CEPAL, desde principios de 2006 y especialmente desde 2007, los índices de
precios al consumidor de alimentos se han elevado en la mayoría de las economías de la
región a un ritmo anual que fluctúa entre 6 y 20 por ciento en los distintos países, con
un promedio cercano al 15 por ciento.

Partiendo de las proyecciones de indigencia para 2007, la entidad calcula que un

incremento del 15 por ciento en el precio de los alimentos eleva la incidencia de la
indigencia en casi tres puntos, de 12,7 a 15,9 por ciento. Esta situación implica que esa
alteración de los precios puede hacer que 15,7 millones más de latinoamericanos caigan
en la indigencia.