IMPORTANCIA SOCIOECONÓMICA DEL FRIJOL

El frijol se ha cultivado históricamente en función de la dieta alimenticia básica del

guatemalteco, constituida por maíz y frijol y se convierte, por lo tanto, en la principal
fuente de proteínas. Los demás países centroamericanos también son
consumidores de frijol.

El frijol contiene 12.3% de proteínas 7% de hierro y 2.2%, de vitamina B

características que la convierten en la leguminosa más cultivada del mundo.

En la medida que la actividad agrícola de países centroamericanos como el caso de

Costa Rica y el Salvador ha disminuido, y debido a la creciente demanda mundial
de alimentos, las exportaciones de frijol han ido en aumento.

Las oportunidades se abren para la producción agropecuaria se convierten en un

incentivo para que los productores, principalmente los pequeños y medianos, de
cuyas manos sale toda la producción de frijol.

PRODUCCION NACIONAL DE FRIJOL

I. PROCuadro 1: Guatemala: Producción Nacional de Frijol. Período 2008/2009-2013/2014

FUENTE: DIPLAN/MAGA con base a los datos del Banco de Guatemala

Año Agrícola corresponde al período de Mayo de un año a Abril del siguiente
p/ Cifras preliminares
e/ Cifras estimadas

Producción a nivel departamental y municipal

Considerando la estructura geográfica de los resultados del último Censo
Agropecuario se estimaron las producciones a nivel departamental y municipal,
siendo las siguientes:
 Cuadro 2: Guatemala: Estimaciones de Producción de Frijol por
Departamento.
Período 2012/2013-2013/2014

Como se observa, el Departamento de Petén es el que genera la mayor producción

nacional de Frijol (27% del total), le siguen los Departamentos de Jutiapa (13%) y
Chiquimula (10%); lo que significa que entre estos tres departamentos logran el 50%
de la producción nacional.

A nivel de municipios, San Luis, La Libertad, Sayaxché y Poptún del Departamento

de Petén son los mayores productores de Frijol, con 8.8%, 6.2%, 5.9% y 2.9% del
total nacional, respectivamente. Les siguen en importancia, los municipios de
Jutiapa (2.4%), Quezaltepeque (2.1%), Ipala (1.8%), San Luis Jilotepeque (1.7%),
Agua Blanca (1.5%) y Jalapa (1.5%).
Entre estos 10 municipios de mayor producción alcanzan casi el 35% de la
producción nacional de Frijol.
 EXPORTACIONES DE FRIJOL
Cuadro 3: Guatemala: Exportaciones de Frijol. Años 2007-2012

Las exportaciones de Frijol se destinan en un 58% a El Salvador, el 33% a

Nicaragua y el 9% a otros países.

Superficie cultivada por tipo de cultivo anual a nivel

nacional
El cultivo de maíz mostró una superficie de 803 mil hectáreas, le sigue el frijol con
184 mil hectáreas y el cultivo de hortalizas, con 46.8 mil hectáreas, finalmente el
arroz se encuentra cultivado en una superficie de 14 mil hectáreas, en el período de
referencia agosto a diciembre de 2013.