Cartilla sobre el uso y manejo responsable

de los remedios caseros

Una iniciativa de Aliados locales

GLOBAL ENVIROMENT FACILITY Grupo de Investigación

INVESTING IN OUR PLANET Corporación Fundación Universitaria Farmacología Vegetal
Biocomercio Colombia Juan N. Corpas y Terapéuticas Alternativas
GIFVTA
 Editores
Fundación Universitaria Juan N. Corpas
Corporación Biocomercio Colombia
Consejo editorial
Luis Miguel Pombo Ospina
Gustavo Urrea Piñeros
María Alejandra Chaux
Antonio Luis Mejía Piñeros
Autores
Grupo de semilleros de investigación en
Farmacología Vegetal FUJNC
Liliana Andrea Naranjo Amaya, María Alejandra Miranda Méndez
Yaritza Paola Melo Castillo, Angie Lizzeth Monroy Martínez
Nicolás Méndez Vargas, Andrés Felipe Rojas Vásquez
Escuela de Medicina FUJNC

Biólogo Docente Investigador FUJNC

Antonio Luis Mejía Piñeros
Revisión de estilo
Ivonne Buitrago Gutiérrez

Fotografía
Antonio Luis Mejía Piñeros
Labfarve e Imágenes CC.
Una iniciativa de Aliados locales

GLOBAL ENVIROMENT FACILITY Grupo de Investigación

INVESTING IN OUR PLANET Corporación Fundación Universitaria Farmacología Vegetal
Biocomercio Colombia Juan N. Corpas y Terapéuticas Alternativas
GIFVTA
 Introducción
Los usos populares y los usos científicos de las
plantas medicinales
Los usos populares provienen de la sabiduría colectiva de to-
Esta cartilla pretende informar de manera general sobre el uso
das las regiones del mundo donde se han utilizado plantas
responsable de los remedios caseros de origen vegetal.
para el alivio de malestares de salud durante milenios, desta-
cando la Medicina Tradicional China y Ayur-Veda de la India;
Su propósito es servir de guía para toda la comunidad del mu-
mientras que los usos científicos son los apoyados por la expe-
nicipio de Villa de Leyva, en el empleo de las plantas medici-
rimentación comprobada con base en las recetas populares de
nales y alimenticias (aquellas que pueden prevenir enferme-
las plantas, en las que se aprovechan diversas sustancias con
dades) de una forma consecuente con la salud y con el medio
actividad medicinal para la producción de medicamentos.
ambiente.
Actualmente los usos de las plantas con fines medicinales son
Las plantas de esta cartilla fueron referenciadas como las más
reconocidos por la Organización Mundial de la Salud (OMS)
empleadas por la comunidad, según los datos obtenidos a tra-
como Medicinas Alternativas y Complementarias a las tera-
vés de las encuestas del proyecto piloto “Estudio Etnofarma-
péuticas convencionales (Estrategia mundial sobre medicina
cológico Sobre las Plantas Medicinales Empleadas por la Co-
tradicional de la OMS, 2002 a 2005), por esta razón han ad-
munidad Residente del Municipio de Villa de Leyva – Boyacá,
quirido la importancia que merecen para el tratamiento de la
para el Tratamiento del Síndrome Metabólico y Enfermedades
mayoría de las dolencias entendidas como enfermedades de
Relacionadas” de la Fundación Universitaria Juan N. Corpas en
menor impacto para la salud, condiciones menores y el alivio
2014, por su eficacia en el manejo de las enfermedades o con-
de enfermedades crónicas; de otro lado, en enfermedades de
diciones médicas comunes y que no requieren de tratamiento
alto impacto a través de la investigación de sus propiedades
médico especializado.
ampliamente difundidas entre la población mundial, pero que
pueden ser dosificadas con precisión y reconocidas por su se-
El objetivo de esta cartilla no es sustituir a la medicina alopáti-
guridad y eficacia.
ca o convencional, solo ofrecer alternativas de tratamiento en
Atención Primaria en Salud, siempre y cuando no se compro-
meta la seguridad de los pacientes.
3
 La cartilla y sus recomendaciones ¿Cuáles son las enfermedades, situaciones médicas o dolen-
cias menores más frecuentes en nuestra comunidad?

¿Qué es el uso y manejo responsable de los remedios caseros? Diarrea producida por consu- Inflamación por golpes, con-
mos excesivos de alimentos o tusiones, picaduras, hincha-
» Es la forma como empleamos los remedios caseros, guar- un manejo inadecuado de los zones, accidentes caseros,
dando las normas mínimas de calidad, seguridad y eficacia víveres en su conservación y etc.
para el tratamiento de las enfermedades comunes. preparación, dando como re-
sultado intoxicaciones leves
» Se deben conocer las propiedades medicinales de las plan-
tas que se usan normalmente para solucionar problemas Situación de intranquilidad y Dolores de cabeza entre leve
de salud, algunas de ellas ya han sido consideradas por las nervios a moderado
autoridades como beneficiosas en la Atención Primaria, por
su acción como medicamentos tradicionales para el trata- Dolor causado por la mens-
miento de dolencias menores. Gripas
truación

¿Cuáles son los remedios para el tratamiento de dolencias

menores? Inflamaciones y dolor
Tos
articular
» Todos aquellos que puedan ser utilizados para manejar o
prevenir ciertas enfermedades, las cuales no requieren de
la intervención del médico a través de una consulta o un Dolor de estómago por indi- Infecciones leves por
tratamiento, y que pueden ser utilizados teniendo las míni- gestión quemaduras
mas precauciones para no causar daños mayores cuando se
pretende aliviar o curar cualquier situación médica común.

¿Cuáles situaciones médicas, se considera deben ser consul-
tadas a los médicos?
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» Aquellas que por su gravedad puedan traer consecuencias
cuando no se manejan con responsabilidad, como son:
Diabetes Tensión arterial alta
Intoxicación fuerte Enfermedades del corazón
Quemadura grave Colesterol alto
Depresión o condición psico- Cáncer
lógicas grave
Nota: aunque algunas plantas medicinales son utilizadas para el
tratamiento de enfermedades mayores, siempre se debe consul-
tar al médico, ya que pueden resultar insuficientes para detener
la evolución de una enfermedad, acudir a las campañas de salud
y cumplir las citas asignadas es importante.
Los pacientes que reciben fórmulas de plantas medicinales no
deben dejar de asistir al centro de salud y los médicos que las
recetan deben informar a los pacientes sobre su condición y estar
atentos a su evolución.
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Los mismos médicos que tratan con medicamentos de drogue-
ría, luego podrán recomendar el uso de infusiones o decoccio-
nes de plantas, o cualquier preparación de farmacia a base de
las mismas, siempre y cuando sean manejadas en condiciones
higiénicas, en cantidades, y dosis recomendadas.
Si el resultado no es eficiente, los pacientes deben solicitar aten-
ción médica de urgencia.
En resumen, las plantas medicinales no son milagrosas, son un
recurso medicinal, entre otros, para el tratamiento de las enfer-
medades, pero deben emplearse responsablemente.
Aspectos relacionados con la higiene
en la preparación de
remedios caseros
¿Cómo se debe planear la transformación (preparación) hi-
giénica de una planta para prevenir contaminaciones?
» Se debe conocer de dónde provienen las plantas que servi-
rán de materia prima, recolectar la especie vegetal de in-
terés, lavar con abundante agua potable y de ser necesario
dejar secar al aire libre donde corra el viento, colgada y sin
exponer directamente al sol, con una cobertura que evite el
contacto con el agua lluvia y las plagas. En la etapa de al-
macenamiento es importante guardar la especie deshidra-
tada (seca) en recipientes cerrados, marcados con la fecha
y en un lugar oscuro, para luego utilizarla en varias prepa-
raciones por más tiempo.
¿Cuáles son las recomendaciones de higiene?
Primero, el lugar donde se van a preparar los productos debe
tener:
» Condiciones de aseo que eviten el paso de fuentes de conta-
minación como son animales, polvo y sustancias o produc-
tos tóxicos.
» Limpieza y desinfección antes de cualquier procedimiento.
» Mesas y los estantes libres de suciedad.
» Pisos y muros lisos para evitar la acumulación de polvo y
fáciles de lavar.
Segundo, los elementos donde se va a preparar o envasar al-
gún producto deben ser adecuados:
» Ollas de acero inoxidable, envases de vidrio opaco y objetos
plásticos que no desprendan químicos como baldes y jarras
de fácil limpieza.
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» Espátulas, agitadores o cucharas limpias, preferiblemente
nuevas o debidamente desinfectadas.
Tercero, los implementos de aseo apropiados, nuevos o en
buen estado o que se puedan desinfectar o desechar:
» Escobas, trapeadores y cepillos.
» Trapos o toallas desechables.
» Tapetes de entrada.
Cuarto, materias primas vegetales y no vegetales:
» De procedencia conocida.
» Sembradas con abonos orgánicos.
» Lavadas con agua limpia (de acueducto o de supermercado)
antes de la preparación.
» Secas o conservadas en la nevera, o en lugares donde no
haya polvo ni se puedan descomponer.
» Guardadas en recipientes herméticos o bien cerrados.
» Empacadas y protegidas.
» Almacenadas en lugares o muebles donde no entra la luz y
debidamente aseados.
Quinto, los elementos de aseo personal y ropa de protección
(de gran importancia):
» Lavado de manos antes y después de un procedimiento.
» Uso de guantes, tapabocas, gorros, ropa limpia y zapatos
que no resbalen ni acumulen suciedad.
» Desecho de elementos en recipientes y lugares adecuados
para su recolección.
 Formas de preparación de remedios Extracto para jarabe de poleo

caseros » Tomar 50 g de poleo, lavarlo

con abundante agua, colocar
en un mortero de madera,
agregar 1/4 taza (50 ml) de
Infusión: aguardiente y machacar con
presión por 10 minutos.
» Preparación para una sola taza
(200ml): » Pasar la mezcla a un recipien-
Colocar las hojas de la planta me- te de vidrio o porcelana de
dicinal en 1 taza, así: 1 cucharada boca ancha con tapa y agre-
si son secas o 2 cucharadas si son gar 1/4 de taza de aguardien-
frescas, sobre estás agregar agua te, para así completar 1 taza
hirviendo, tapar y dejar en reposo (50 ml de aguardiente), ase-
por 5 minutos. gurándose que toda la planta
quede sumergida. Tapar el re-
cipiente y dejar en reposo por
» Preparación para medio litro (500ml) 8 horas.
Colocar en una olla limpia, medio litro de agua, calentar y de-
jar hervir para luego retirar del fuego. Agregar 6 cucharadas de » Colar para extraer los restos
hojas de la planta si está seca o 10 cucharadas si está fresca, de la planta, el líquido obte-
tapar y dejar reposar de 5 a 10 minutos, antes de consumir. nido es el extracto emplea-
do para el jarabe (se tendrán
Nota: si no se consume toda la infusión, dejar enfriar, tapar el aproximadamente 100 ml de
recipiente (preferiblemente de vidrio o plástico limpio) y refrige- extracto).
rar máximo durante un día, luego de este tiempo, desechar la
Nota: las personas con problemas de azúcar en sangre no de-
infusión y realizar otra preparación fresca. ben consumir el jarabe de poleo, tampoco es recomendable para
pacientes hipertensos ya que podría complicar su enfermedad.
7
Extracto para jarabe de jengibre Jarabe artesanal
» Tomar 50 g de jengibre, lavar-
lo con abundante agua, cortar
en trozos pequeños y colocar
en un mortero de madera, » Colocar en un recipiente
agregar 1/4 de taza de aguar- limpio de plástico, 100 ml
diente (50 ml) y machacar con extracto de la planta a usar,
presión por 10 minutos. agregar 250 ml de agua y agi-
» Pasar la mezcla a un recipiente tar con una cuchara limpia.
de vidrio o porcelana de boca
ancha con tapa y agregar 1/4
de taza de aguardiente, para
así completar 1 taza (50 ml de
aguardiente), asegurándose
que toda la planta quede su- » Agregar 2 cucharadas de miel
mergida. Tapar el recipiente y (los pacientes con problemas
dejar en reposo por 8 horas. de azúcar en sangre no deben
» Colar para extraer los resto de usarla), adicionar 7 gotas de
la planta, el líquido obtenido zumo de limón o naranja y
es el extracto empleado para agitar la mezcla anterior has-
MIEL
el jarabe (se tendrán aproxi- ta que la miel se disuelva.
madamente 100 ml de extrac-
to).

Nota: si no se consume totalmente, se debe guardar en un reci-

Nota: las personas con problemas de azúcar en sangre no deben
piente (preferiblemente de vidrio oscuro) tapado, limpio, lejos de
consumir el jarabe de jengibre, tampoco es recomendable para
la luz y de la humedad; dejar almacenado máximo de 2 a 3 días,
pacientes hipertensos ya que podría complicar su enfermedad.
en caso contrario se debe desechar y preparar uno nuevo.
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Ungüento
» Colocar 1/2 libra de vaselina
en un recipiente resisten-
te al fuego, derretir al baño
maría, agregar 2 cucharadas
de la planta seca y triturada,
mezclar con cuchara de palo
y dejar a fuego lento por 15
minutos.
» Pasar la mezcla caliente por
un colador de metal para eli-
minar los residuos de la plan-
ta y envasar en un recipiente
resistente al calor para su
uso.
9
Aspectos sobre el cultivo de
plantas útiles
Esta cartilla pretende motivar a los lectores a cultivar de ma-
nera casera las especies medicinales relacionadas a continua-
ción, con buenas prácticas agrícolas, para tenerlas disponibles
en el momento que se requieran. No es necesario contar con
un gran terreno, solo tener una tierra de buena calidad y ma-
teras en buen estado, teniendo en cuenta las siguientes reco-
mendaciones:
» Descartar terrenos contaminados o que hayan sido objeto
de prácticas no ecológicas como quemas, uso de pesticidas
y herbicidas de origen químico.
» Sembrar en terrenos con suelos que tengan un drenado de
agua óptimo, es decir, que no se encharquen.
» Usar abonos orgánicos.
» Cosechar únicamente cuando las plantas hayan completa-
do su ciclo de crecimiento y desarrollo.
» Recoger las especies con guantes y depositarlas en recipien-
tes o canastas libres de contaminación.
» Procesar las especies lo más pronto posible, máximo hasta
las 48 horas siguientes a la cosecha.
» Transportar las especies de manera que no se contaminen
ni deterioren.
 Las siguientes plantas que se
sugieren para uso medicinal, son las
más usadas por la comunidad de
Villa de Leyva Uso:
Alivio de problemas digestivos.
Modo de preparación:
Infusión de hojas y tallos.
Dosis:
1 taza, 3 veces al día.
Albahaca
Ocimum basilicum L.

Uso:
Alivio de problemas digestivos.
Modo de preparación: Uso:
Infusión de hojas y tallos. Alivio de problemas digestivos.
Dosis: Modo de preparación:
1 taza, 3 veces al día. Infusión de hojas.
Yerbabuena Dosis:
Mentha spicata L. 1 taza, 3 veces al día.

Apio
Apium graveolens L.

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 Uso:
Alivio de las alergias.
Uso: Modo de preparación:
Alivio de la tos. Decocción para aplicación de
Modo de preparación: emplastos o extracto.
Infusión de flores. Dosis:
Dosis: Aplicar o tomar 1 taza del ex-
1 taza, 3 veces al día. tracto, 3 veces al día.

Sauco Ortiga
Sambucus nigra L. Urtica dioica L.

Uso: Uso:
Control de la tensión arterial Control de la diarrea.
alta. Modo de preparación:
Modo de preparación: Consumo o extracto de la pulpa
Desecado de un diente (tam- del fruto.
bién se puede consumir fresco). Dosis:
Dosis: 1 cucharada, 3 veces al día.
1 diente, 1 vez al día.
Ajo Granada
Allium sativum L. Punica granatum L.

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 Uso: Uso:
Disminución de la fiebre. Tranquilizante.
Modo de preparación: Modo de preparación:
Jarabe del extracto de las partes Infusión de hojas.
aéreas. Dosis:
Dosis: 1 taza, 3 veces al día.
1 cucharada, 3 veces al día.
Verbena Cidrón
Verbena litoralis Kunth Aloysia triphylla Royle

Uso: Uso:
Alivio de inflamaciones y várices. Tranquilizante.
Modo de preparación: Modo de preparación:
Extracto o emplastos sobre la Infusión de hojas y tallos.
parte afectada. Dosis:
Dosis: 1 taza, 3 veces al día.
No consumir.
Guaba Toronjil
Phytolacca bogotensis Melissa officinalis L.
Kunth
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 Uso:
Control de la gastritis y cicatri-
Uso:
zante.
Alivio de problemas digestivos y
Modo de preparación:
tranquilizante.
Emplasto del cristal sobre la piel
Modo de preparación:
afectada.
Infusión de flores.
Dosis:
Dosis:
Tomar el licuado (1 taza en la
1 taza, 3 veces al día.
mañana). Manzanilla
Sábila Matricaria recutita L.
Aloe vera (L.) Burm f.

Uso: Uso:
Desinflamante. Prevención de enfermedades del
Modo de preparación: colon y diabetes.
Ungüento. Modo de preparación:
Dosis: Tubérculo fresco o jarabe.
Aplicar en la parte afectada 3 Dosis:
veces al día. 1 tubérculo fresco en las maña-
Caléndula nas o 1 cucharada de jarabe 3 Yacón
Calendula officicnalis L. veces al día. Smallanthus sonchifolius
(Poepp.) H. Rob
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 Uso:
Alivio de problemas digestivos y
control de diarrea.
Modo de preparación:
Decocción de hojas y zumo de
frutos.
Dosis:
1 taza, 3 veces al día. Uso:
Guayabo Alivio de problemas digestivos y
Psidium guajava L. tranquilizante.
Modo de preparación:
Infusión de hojas.
Dosis:
1 taza, 3 veces al día.
Limonaria
Uso:
Cymbopogon citratus (DC.)
Alivio de problemas digestivos y
Stapf
tranquilizante.
Modo de preparación:
Infusión de hojas.
Dosis:
1 taza, 3 veces al día.

Prontoalivio
Lippia alba L.

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Contraindicaciones y advertencias
de los productos botánicos
Las plantas medicinales que se recomiendan en esta cartilla,
no poseen efectos secundarios notables, siempre y cuando las
dosis suministradas sean las recomendadas y su consumo sea
moderado. No obstante se aconseja tener en cuenta las adver-
tencias y las contraindicaciones que también se manifiestan
con el uso de las especies para fines terapéuticos.
En varios casos no se han estudiado o no se conocen efectos
adversos, sin embargo, se han visto con frecuencia en algunas
plantas estudiadas científicamente. Generalmente no se reco-
mienda administrar o tomar plantas medicinales en infusiones
o decocciones (siendo las preparaciones que se consideran más
seguras) en estado de embarazo, ni durante la lactancia y no
suministrarlas a niños menores de dos años (las dosis para ni-
ños mayores de dos años es la mitad o menos de las indicadas
para adultos). Comúnmente las madres lactantes consumen
hinojo para aumentar la producción de leche materna y hasta
el momento no se han reportado casos en niños que presenten
problemas mientras que lactan con esta leche.
En los casos de la manzanilla dulce (Matricaria recutita) y espe-
cialmente la amarga (Tanacetum parthenium), la cual no apa-
15
rece en este documento, ambas tienen sustancias que pueden
provocar el aborto, sobre todo en embarazos de alto riego.
Hay personas sensibles a algunas otras sustancias que pueden
producir alergias, aunque solo se trate de casos especiales hay
que tomarlos en consideración.
El yacón es una raíz tuberosa indicada para prevenir o aliviar
los síntomas de la diabetes tipo II, tiene la propiedad de con-
trolar el exceso de grasas en la sangre y se usa como prebióti-
co, pero aún faltan estudios para validar estas actividades. Se
ha reportado que el uso crónico (por más de tres meses) de los
extractos de sus hojas han provocado problemas renales, por
lo tanto, no se recomienda su uso de esta forma.
En general y para todas las especies, en sus dosis se deben em-
plear alrededor de 3 g de planta seca o fresca en 150 ml de agua
3 a 4 veces al día, en la caso de las infusiones y decocciones
para adultos y ancianos. En los niños se emplean dosis propor-
cionales a las de los adultos, de acuerdo con la edad y el peso
corporal.
No se debe exceder su consumo ni aumentar las dosis a las
recomendadas. La presencia de un efecto no deseado por el
consumo de un producto vegetal, es una señal indicativa de la
suspensión inmediata del mismo.
Bibliografía
Castillo García, E. Y I. Martínez Solis. Manual de Fitoterapia. Elsevier Masson. Barcelona, 2007. 509 p.

Duke, J. Duke’s Handbook of Medicinal Plants of Latin America. CRS Press. Tylor & Francis Group. Boca Raton, Florida. E.U. 2009.
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García Barriga, H. Flora Medicinal de Colombia. Ediciones Tercer Mundo. Segunda Edición, 1.992. Tomo I, 559 p; Tomo II, 537 p;
Tomo III, 507 p.

Gupta, P. M. 270 Plantas Medicinales Iberoamericanas. CYTED. Convenio Andrés Bello. Bogotá. 1995. 617 p.

Ministerio de la Protección Social. Vademécum Colombiano de Plantas Medicinales. Bogotá, 2008.245 p.

Piñeros Corpas, J. García Barriga, H. y Montaña Barrera, E. Extractos Naturales de Plantas Medicinales. Concepto,
Preparación y Usos. Fondo Editorial Universitario, Escuela de Medicina Juan N. Corpas. Impreso por Orión Editores,
Santafé de Bogotá, Colombia, 1ª. Edición. 1.988., 291 p.

Secretaría de Salud Distrital de Bogotá. Cartilla sobre Cultivo, Uso y Preparación de Plantas Medicinales para el Cuidado de la
Salud. Hospital Nazaret I nivel E.S.E. 2012.

Vanaclocha, B. Y S. Cañigueral. Fitoterapia, Vademécum de Prescripción. 4° Edición. Elsevier Masson. Barcelona, 2003. 1091.

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