UNIVERSIDAD PERUANA LOS

ANDES
Escuela Profesional de Nutrición Humana

TEMA:

AVANCES EN CRONOBIOLOGÍA
DOCENTE: Lic. Katherine Arroyo Elescano

ALUMNA: Rios Zamudio, Almendra Gianella

2018 FIRST UP
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 DEFINICIÓN
La cronobiología es la disciplina científica que estudia
los ritmos biológicos.

Los ritmos biológicos, son adaptaciones de los

organismos vivos a su medio ambiente que
influencian a las más diversas funciones biológicas.

FUENTE: Cronobiología bases y aplicaciones en la nutrición; 2012. FIRST UP 2

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 RITMOS BIOLÓGICOS
• Período
muy
ULTRADIANO inferior a
24 horas.

• Período
CIRCADIANO próximo a
24 horas.

• Período
muy
INFRADIANO superior a
24 horas.

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FUENTE: Cronobiología bases y aplicaciones en la nutrición; 2012. CONSULTANTS 3
 ¿QUÉ SON LOS RITMOS
CIRCADIANOS?
El medio ambiente
presenta un ritmo
Del latín “circa” Variaciones diario de luz y de
(alrededor de), diarias de oscuridad, del
y “dies” (un alrededor de mismo modo que
día). existen ritmos
24 horas. diarios
hormonales.

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FUENTE: Cronobiología bases y aplicaciones en la nutrición; 2012. CONSULTANTS
 ¿QUÉ ES
CRONODISRUPCIÓN?
La ruptura de la relación
Es una alteración
de fase normal entre los
relevante del
ritmos circadianos
funcionamiento del
internos y los ciclos de
sistema circadiano.
24h del medio ambiente.

FUENTE: La cronodisrupción como causa de envejecimiento; 2012. FIRST UP 5

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 RELOJ SUPRAQUIASMÁTICO
Asegura la coordinación temporal entre los ritmos de las
diferentes funciones fisiológicas, y permite a los individuos
estar en fase con los cambios medioambientales:

RELOJ RELOJES
PRINCIPAL SECUNDARIOS

Se sincronizan por
horario de las
Se pone en hora
comidas y el
gracias a luz.
ejercicio
programado.

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FUENTE: Cronobiología bases y aplicaciones en la nutrición; 2012. CONSULTANTS
 ARTÍCULOS E
INVESTIGACIÓN
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REGULACIÓN CIRCADIANA, PATRÓN HORARIO DE ALIMENTACIÓN Y
SUEÑO: ENFOQUE EN EL PROBLEMA DE OBESIDAD
CARACTERÍSTICAS:
1. La alteración tanto de la cantidad como la calidad del sueño nocturno ha sido
propuesta como factor asociado a obesidad y otras enfermedades crónicas no
transmisibles.
2. La alteración del sueño y de la ritmicidad circadiana alteran la regulación
metabólica y aumentan el riesgo de obesidad.
3. El jetlag social está fuertemente asociado a obesidad y tendría efecto disímil
en individuos de peso normal y obesos, aún controlando estadísticamente por
duración y horarios de sueño.
4. El patrón diario ayuno/alimentación es influenciado por el patrón sueño-vigilia,
el que a su vez es una de las adaptaciones más evidentes a los RC, con un
importante rol en la mantención de un adecuado estado de salud general y
metabólica.
5. Que una mayor proporción de carbohidratos (y menos de grasa) en las
comidas de desayuno y almuerzo, se asoció a menor incidencia de DT2 y a un
menor riesgo de presentar la patología en un período de 10 años, consistentes
con otros que han mostrado que el de carbohidratos después de las 20:00 h se
asocia a mayor IMC.

FUENTE: Rev. chil. nutr.; 2018. FIRST UP 8

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REGULACIÓN CIRCADIANA, PATRÓN HORARIO DE ALIMENTACIÓN Y
SUEÑO: ENFOQUE EN EL PROBLEMA DE OBESIDAD

CONCLUSIONES
• Los horarios regulares de alimentación podría constituir un factor
importante para una mejor utilización metabólica y estabilidad del peso
corporal.
• Las respuestas metabólicas a la ingesta de alimento difieren a través de las
24 horas, no da lo mismo comer la misma comida, pero en distinto momento
del día.
• Las recomendaciones nutricionales deben considerar e incluir el timing de
las comidas, regulando tanto la cantidad (aporte calórico, distribución de
macro- y micro-nutrientes) como la calidad de la dieta en el marco temporal
de las 24 h.
• Las 24 horas debe promover los patrones de ayuno-alimentación, actividad
física y sueño- vigilia “saludables”.

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RITMOS CIRCADIANOS, GENES RELOJ Y CÁNCER

CARACTERÍSTICAS:
1. Estudios de mutagénesis realizados en la mosca de la fruta permitieron
identificar moscas mutantes con alteraciones del ritmo circadiano.
2. Las mujeres que trabajan de noche o que se ven sometidas a rotaciones
frecuentes en el turno de trabajo muestran una mayor incidencia de cáncer de
mama en comparación con las mujeres que trabajan durante el día.
3. La administración de análogos de los glucocorticoides y el cambio en el horario
de alimentación, alteran los patrones circadianos de expresión de los genes
reloj en el hígado y otros tejidos periféricos, pero no afectan su expresión en el
NSQ.
4. La falta de sueño crónica está relacionada con alteraciones cardiacas, como
cambios en la presión y en la frecuencia cardiaca, enfermedad coronaria e
inclusive infarto de miocardio.

FUENTE: Articulo de archivos de medicina México; 2010. FIRST UP 10

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RITMOS CIRCADIANOS, GENES RELOJ Y CÁNCER

CONCLUSIONES
• Las alteraciones del ritmo circadiano constituyen un factor de riesgo
para el desarrollo de diversas patología entre las que se encuentra el
cáncer, esto sugiere que la integridad del ritmo circadiano constituye
un aspecto importante para al salud.
• Se ha determinado que los defectos en la expresión de ciertos genes
reloj, como los genes, Per resultan en deficiencias en el control del
ciclo celular y en la respuesta de daño ADN, así como en el desarrollo
de tumores en roedores.
• El reloj circadiano no sólo organiza varios procesos bilógicos y
conductuales, sino también desempeñan un papel fundamental en la
fisiología celular.

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LA CRONODISRUPCIÓN COMO CAUSA DE
ENVEJECIMIENTO
CARACTERÍSTICAS
1. El síndrome del comedor nocturno representa un ejemplo de CD
forzada por el desplazamiento de gran parte de la ingesta calórica
hacia horas intempestivas.
2. La CD inducida por trabajo a turnos, la privación de sueño o el retraso
del horario de comidas hacia horas nocturnas, está asociada con un
alto riesgo de desarrollo de obesidad y varias características del
síndrome metabólico.
3. El envejecimiento se asocia a una acumulación de daño mitocondrial,
debido en parte a una disminución progresiva de la autofagia en
mitocondrias alteradas.
4. Se ha demostrado que la exposición a luz brillante durante la noche
produce una serie de efectos negativos sobre el sistema circadiano,
CD.

FUENTE: Revista Española de Geriatría y Gerontología; 2012. FIRST UP 12

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LA CRONODISRUPCIÓN COMO CAUSA DE
ENVEJECIMIENTO

CONCLUSIONES
• Llevar un estilo de vida regular en cuanto a
ritmos de actividad – reposo, exposición a
la luz durante el día, horario de comidas y
contactos sociales, unido a una
alimentación equilibrada, y a una calidad
de sueño aceptable es fundamental para
evitar el desarrollo de cronodisrupción y
consecuentemente poder tener un
envejecimiento más saludable.

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 NUTRICIÓN Y SISTEMA CIRCADIANO. EL CUÁNDO ES LA
CLAVE
CARACTERÍSTICAS:
1. El ritmo circadiano prepara al ser humano para alimentarse por el día y
así, el vaciamiento gástrico y la motilidad intestinal alcanzan su pico en la
mañana mientras que el ritmo circadiano de la microbiota favorece el
ritmo metabólico energético durante la fase activa y la desintoxicación
durante la fase de descanso.
2. Los niños de 12 meses alimentados preferiblemente en horario nocturno
tienen una mayor ganancia de peso de los 12 a los 24 meses y más riesgo
de sobrepeso a los 24 meses que aquellos que reciben las calorías
fundamentalmente durante el día.
3. La expresión de estos genes reloj en los tejidos periféricos, además de por
los mecanismos relacionados con la luz, está relacionada también con la
disponibilidad de alimentos; estos ritmos originados por la disponibilidad
de la alimentación son independientes del NSQ de manera que la
disponibilidad de alimentos puede alterar el patrón de expresión de los
genes reloj en el intestino.

FUENTE: . Revista española de pediatría; 2017. FIRST UP 14

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NUTRICIÓN Y SISTEMA CIRCADIANO. EL CUÁNDO ES LA
CLAVE

CONCLUSIONES
• Una nutrición adecuada y sincronizada con los cambios
metabólicos regulados por el ritmo circadiano ayuda a mantener
unos ritmos circadianos conductuales y fisiológicos y una
adecuado estado de salud.
• La desorganización del sistema circadiano y la pérdida de la
relación temporal entre los ritmos circadianos y la alimentación
influye en el desarrollo y evolución de procesos crónicos.
• Conocer el cronotipo de los niños a la hora de realizar
recomendaciones dietéticas.

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 BIBLIOGRAFÍA
• Challet E. Cronobiología bases y aplicaciones en la nutrición. 1° ed. Madrid: editorial
médica panamericana; 2012.
• Chamorro Rodrigo, Farias Rut, Peirano Patricio. Regulación circadiana, patrón horario de
alimentación y sueño: Enfoque en el problema de obesidad. Rev. chil. nutr. [Internet].
2018 Sep [citado 2018 Sep 16]; 45( 3 ): 285-292. Disponible en:
https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-
75182018000400285&lng=es. http://dx.doi.org/10.4067/s0717-75182018000400285
• Hernández F., Santiago J. Ritmos circadianos, genes reloj y cáncer. Articulo de archivos
de medicina México [Internet]. 2010 [citado 16 de setiembre del 2018]; 6(2:3): 1-8.
Disponible en: http://www.archivosdemedicina.com/medicina-de-familia/ritmos-
circadianos-genes-reloj-y-cncer.pdf
• Ortiz E., Bonmatí MA., De la Fuente M., Mendieola P. La cronodisrupción como causa de
envejecimiento. Revista española de geriatría y gerontología [Internet]. 2012 [citado 17 de
setiembre del 2018]; 47(4):168 - 173. Disponible en: http://www.elsevier.es/es-revista-
revista-espanola-geriatria-gerontologia-124-pdf-S0211139X1100326X
• Pin G., Negre S., Quiles A. Nutrición y sistema circadiano. el cuándo es la clave. Revista
española de pediatría [Internet]. 2017 [citado 17 de setiembre del 2018]; 73(4):251 – 254.
Disponible en: http://www.seinap.es/wp-content/uploads/2018/03/REP-73-4.pdf#page=42

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