Les plus vieux cafés, restaurants, salons

de thé et brasseries de Paris

23 janvier 2015 par Jean, Pauline
Partager6.9K
http://www.evous.fr/Les-plus-vieux-cafes-restaurants-salons-de-the-et-brasseries-de-
Paris,1181040.html

Dans la capitale, plusieurs bars, brasseries, cafés, restaurants ou

salons de thé sont des endroits mythiques, décors d’évènements
historiques, qui ont vu défiler de nombreuses personnalités. Avec
le temps, ces lieux de restauration sont aussi devenus des pôles
touristiques, mais la plupart ont gardé leur charme ou leur beauté
d’antan.

Beaucoup sont classés Monuments Historiques, certains sont plutôt

chic, d’autre proposent une atmosphère de cantine élégante mais
décontractée. Les voici, du plus vieux au plus jeune : on commence au
16ème siècle pour terminer dans les années 1930 !

image: http://www.evous.fr/local/cache-
vignettes/L180xH241/Capture_d_e_cran_2013-01-25_a_12-43-07-
d31ce.png?1362679210

La Tour d’argent (1582) : C’est un presque un

mythe dans la capitale, auquel on se réfère souvent pour évoquer le
restaurant chic par excellence. Situé dans le 5ème arrondissement, au
bord de la Seine, il dispose notamment d’une prestigieuse cave. La
salle à manger, à laquelle on accède par un ascenseur, offre une vue
panoramique sur la Seine voisine et sur Notre Dame. Si le restaurant a
perdu ses étoiles au guide Michelin, le lieu reste un incontournable, où
sont venus de nombreuses personnalités, de France et du monde
entier. 15 Quai de la Tournelle, 75005. De 12h30 à 14h et de 19h à
22h. Tlj sauf dimanche et lundi.
 image: http://www.evous.fr/local/cache-
vignettes/L240xH171/Capture_d_e_cran_2013-01-25_a_12-44-55-
2e92f.png?1362679210

La Petite Chaise (1680) : La grille en fer

construite sous le règne de Louis XIV encadre élégamment la porte,
inscrite au titre des monuments historiques. Au fil des siècles, on y vit
passer Brillat-Savarin, Vidocq, Sand, Musset ou encore Toulouse-
Lautrec, dans une ambiance à la fois mondaine et détendue, qui faisait
la part belle à la cuisine du terroir. On y mange encore des plats
typiques de la gastronomie française, à la fois simples et gourmands.
36 Rue de Grenelle, 75007. Tlj, de 12h à 14h et de 19h à 23h.

image: http://www.evous.fr/local/cache-
vignettes/L270xH186/Capture_d_e_cran_2013-01-25_a_12-47-45-
220ca.png?1362679210

Le Procope (1686) : C’est l’une des

brasseries les plus célèbres de Paris, située dans le quartier Odéon.
Dans un décor élégant et boisé, on y mange une cuisine française
raffinée, agrémentée de quelques touches italiennes, rappelant que
c’est un habitant de la botte qui fonda le lieu. Marat, Danton et
Robespierre en firent un centre actif pendant la Révolution Française.
Histoire, culture et gastronomie se mêlent donc dans ce lieu atypique,
où l’on peut aussi choisir de seulement boire un café. 13 Rue de
l’Ancienne Comédie, 75006. De 11h30 à 00h00, tlj.

image: http://www.evous.fr/local/cache-vignettes/L204xH270/452px-
Au_chien_qui_fume_bar_restaurant-79a30.jpg?1362679210
 Brasserie Au chien qui fume (1740) : Le lieu
propose une décoration pour le moins personnelle, puisque de
nombreux chiens de céramique ornent les salles à manger,
accompagnés d’impressionnants bouquets de fleur. Cette atmosphère
désuète que l’on peut trouver étouffante a toutefois son son charme,
notamment parce qu’elle bénéficie de l’élégance du cadre original, qui
multiplie les grands miroirs et les peintures aux murs. Dans l’assiette,
on trouve une cuisine française à la tonalité plutôt chic. 33 Rue du
Pont Neuf, 75001. De 10h à 00h00 tlj, sauf samedi, jusqu’à 1h.

image: http://www.evous.fr/local/cache-
vignettes/L204xH269/Capture_d_e_cran_2013-01-25_a_12-51-51-
eaf64.png?1362679210

Le Grand Vefour (1784) : Le lieu vaut d’abord

pour son décor, inchangé depuis sa création, qui impressionne par ses
plafond, miroirs et dorures. Le raffinement et l’élégance du cadre se
retrouvent dans l’assiette. Guy Martin est le chef de ce restaurant
gastronomique situé dans les Jardins du Palais Royal : il propose une
cuisine qui mêle tradition et modernité, gastronomie française et
exotisme. Parmi les personnalités qui aimaient y manger, on compte
Jean Cocteau, Simone de Beauvoir ou Sacha Guitry. 17 Rue de
Beaujolais, 75001. De 12h30 à 14h et de 20h à 22h. Fermé les samedi
et dimanche.

image: http://www.evous.fr/local/cache-
vignettes/L270xH188/Capture_d_e_cran_2013-01-25_a_12-53-17-
21806.png?1362679210

Restaurant L’Escargot
Montorgueil (1832) : Les plafonds peints, les boiseries et les lustres
donnent à ce lieu une atmosphère élégante et feutrée, intimiste, qui plu
aux artistes puisqu’on y vit défiler Sarah Bernhard, Sacha Guitry, et
plus tard, Charlie Chaplin ! Dans les assiettes, comme le suggère
l’élégant gastéropode qui trône sur l’enseigne et donne son nom à
l’endroit, on y mange une cuisine française à tonalité bourguignonne,
des escargots donc, mais pas uniquement ! 17 Rue de Beaujolais,
75001. De 12h à 14h et de 19h à 23h tlj, sauf samedi, de 19h à 23h30.
Fermé le vendredi.

image: http://www.evous.fr/local/cache-
vignettes/L270xH202/Capture_d_e_cran_2013-01-25_a_12-54-45-
65255.png?1362679210

Restaurant Le Rocher de
Cancale (1846) : Le restaurant se remarque par sa façade et le rocher
sculpté qui lui sert d’enseigne. A l’intérieur, le décor original n’est
visible que par bribes de fresques mais les poutres en bois et la clarté
d’ensemble confèrent un charme certain au lieu, où l’on mange
notamment des huîtres, des salades et des burgers, ainsi que, le soir,
des plats de cuisine française à la fois simple et raffinée. 78 rue
Montorgueil, 75002. Tlj, de 8h à 2h.

image: http://www.evous.fr/local/cache-
vignettes/L200xH270/Capture_d_e_cran_2013-01-25_a_12-55-58-
23b8b.png?1362679210

Closerie des Lilas (1847) : C’est l’un des

restaurants de Paris les plus fréquenté par les artistes et les
intellectuels depuis sa création, puisqu’on a pu y voir Verlaine,
Apollinaire, Hemingway, Picasso, Sartre, et plus récemment le
chanteur Renaud ou l’acteur Vincent Lindon. Situé entre Port Royal et
Montparnasse, cette brasserie chic propose une terrasse arborée
particulièrement agréable, dans une atmosphère à la fois joyeuse et
feutrée. La spécialité de la maison ? Les huîtres, poissons et fruits de
mer. 171 Boulevard du Montparnasse, 75006. De 12h à 14h et de 19h
à 21h.

image: http://www.evous.fr/local/cache-
vignettes/L198xH270/Capture_d_e_cran_2013-01-25_a_12-59-28-
9b672.png?1362679210
 Restaurant Montparnasse 1900 (1858) : Le lieu
vaut avant tout pour son magnifique décor Art Déco, qui mêle verrière,
lampes, boiseries, peintures, et miroirs, dans une ambiance très
lumineuse et chaleureuse de brasserie festive et chic. On y mange des
plats de brasserie raffinés, de la cuisine française traditionnelle, pour
des prix relativement élevés. Ce n’est pas la brasserie la plus fameuse
du quartier qui en compte de nombreuses, mais le cadre, plus intimiste
qu’à la Coupole par exemple, vaut tout de même le détour. 59
Boulevard du Montparnasse, 75006. Tlj, de 12h à 15 h et de 19 h à
00h00.

image: http://www.evous.fr/local/cache-
vignettes/L270xH177/Capture_d_e_cran_2013-01-25_a_13-02-45_1-
a037b.png?1362679210

Salon de thé Ladurée (1862) :

Ladurée est une institution nationale réputée dans le monde entier,
pour ses macarons notamment. Le salon de thé-pâtisserie de cette
maison est l’un des tout premiers de la capitale, dont le décor avec
miroirs, boiseries, peintures et moquette au sol, s’avère à la fois simple
et raffiné. Le bâtiment ouvert par Ladurée en 1862 était une
boulangerie et devint le salon de thé décoré que nous connaissons
seulement quelques années plus tard. Il faut souvent faire la queue
pour avoir une place, et les prix sont élevés, mais c’est un lieu
singulier, symbole de l’art de vivre à la française. 16, rue Royale,
75008. Du lundi au jeudi de 8h00 à 19h30, vendredi et samedi de 8h00
à 20h00, dimanches et jours fériés de 10h00 à 19h00.

image: http://www.evous.fr/local/cache-
vignettes/L270xH203/Capture_d_e_cran_2013-01-25_a_13-04-35-
2ecc3.png?1362679210

Brasserie Bofinger (1864) : Ce fut la

première brasserie à servir de la bière à la pompe à Paris, qui connut
le succès notamment grâce aux Alsaciens de la capitale qui en firent
leur repère. On y mange une grande variété de choucroute, mais aussi
des plats de brasserie française traditionnelle. C’est un lieu au décor
singulier, datant du début du 20ème siècle, avec coupole, belles
lampes et même des urinoirs surmontés de dauphins ! 5-7 rue de la
Bastille, 75004. Ouvert du lundi au jeudi de 12h à 15h et de 18h30 à
00h, vendredi jusqu’à 00h30, samedi de 12h à 15h30 et de 18h30 à
00h30, dimanche de 12h à 00h

image: http://www.evous.fr/local/cache-
vignettes/L260xH193/Capture_d_e_cran_2013-01-30_a_10-51-24-
56bdb.png?1362679210

Brasserie Gallopin (1876) : Cette

brasserie ouverte à la fin du 19ème siècle est notamment fameuse
pour son bar à l’américaine, l’un des premiers de la capitale à avoir
lancé en France la mode des cocktails. Sa salle 1900 étonne par sa
verrière et ses miroirs d’origine. On peut aussi manger en terrasse,
même si le décor est alors moins beau qu’à l’intérieur. La carte est
celle d’une brasserie raffinée, de cuisine française mêlée à des
recettes italiennes ou américaines. Les prix sont plutôt élevés, mais le
lieu est ouvert 7/7, de 7h à 4h. 40 Rue Notre-Dame des Victoires,
75002.

image: http://www.evous.fr/local/cache-
vignettes/L260xH194/Capture_d_e_cran_2013-01-30_a_10-42-02-
1155b.png?1362679210

Brasserie Lipp (1880) : Cette brasserie

à l’origine alsacienne est l’un des lieux mythiques du quartier Saint
Germain, à plusieurs titres : elle accueille depuis son ouverture des
personnalités de la vie artistique, culturelle ou politique du pays, parmi
lesquelles Verlaine, Camus, Sartre, Mitterrand et de nombreux
députés. Le bâtiment est classé Monument Historique pour sa façade
en acajou verni, son décor 1900, ses céramiques murales de Léon
Fargues et ses plafonds peints par Charly Garrey. 151 Boulevard
Saint-Germain, 75006. Tous les jours de 9h à 1h.

image: http://www.evous.fr/local/cache-
vignettes/L181xH241/Capture_d_e_cran_2013-01-28_a_15-20-04-
20183.png?1362679210

Restaurant Drouant (1880) : Si son nom est

moins fameux que celui des brasseries de Saint Germain, il joue
pourtant un rôle essentiel dans le vie culturelle du pays, puisque c’est
en son sein que se retrouvent chaque mois pour déjeuner les jurés des
prix Goncourt et Renaudot, pour discuter de l’actualité littérarie. C’est
naturellement dans ce même restaurant que les deux fameux prix
qu’ils remettent sont choisis puis annoncés. Il propose une cuisine
française traditionnelle, qui fait la part belle aux produits de saison et
du marché. Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 19h à 22h00.

image: http://www.evous.fr/local/cache-
vignettes/L292xH209/Capture_d_e_cran_2013-01-28_a_15-44-12-2-
3ec69.png?1362679210

Les Deux Magots (1885) : C’est

l’un des cafés mythiques du café Saint Germain, qui comme beaucoup
dans le quartier accueillit de nombreuses personnalités de la vie
culturelle et artistique du XXème siècle. Ses banquettes reçurent entre
autres Picasso, Hemingway, Sarte, Simone de Beauvoir, mais aussi
plus tôt Verlaine ou Mallarmé. Aujourd’hui encore, on y voit écrivains,
cinéastes ou acteurs. Dans un souci de respect de la tradition, les
serveurs sont en noir et blanc et livrent les commandes sur un plateau.
On peut y boire un chocolat à l’ancienne, préparé à base de tablette,
mais aussi... tel un poète maudit, de l’absinthe ! 6 Place Saint-Germain
des Prés, 75006.Tous les jours de 7h30 à 1h.

image: http://www.evous.fr/local/cache-
vignettes/L300xH222/Capture_d_e_cran_2013-01-28_a_16-42-41-2-
9d13a.png?1362679210
 Café de Flore (1887) : Il est parmi
les grands cafés du quartier Saint Germain des Prés, peut-être le plus
connu, qui accueillit de très nombreuses personnalités de la vie
culturelle du pays, littéraire notamment et fut le décor d’évènements
marquant de l’histoire artistique. Guillaume Apollinaire en avait fait une
salle de rédaction, un véritable quartier général, dans lequel il recevait
à heures fixes, et Jean Paul Sartre et Simone de Beauvoir en firent
leur siège, ce qui fit écrire au premier : "nous étions au Flore chez
nous". 172 bvd St Germain, 75006. Tlj de 7h à 2h.

image: http://www.evous.fr/local/cache-
vignettes/L276xH184/Capture_d_e_cran_2013-01-28_a_17-14-35-2-
f1d02.png?1362679210

Maxim’s (1893) : Ce restaurant dont

la façade actuelle en bois fut terminée pour l’Exposition Universelle de
1900 est une véritable légende dans la capitale, et dans le monde
entier, qui fit passer de nombreuses personnalités de la vie artistique,
mais aussi de grandes fortunes et des têtes couronnées. Son décor
Art Nouveau réalisé par des membres de l’école de Nancy abrite un
restaurant de cuisine française dans une ambiance résolument chic et
glamour, d’aucuns diraient bling-bling. C’est aussi un musée d’Art
Nouveau, un lieu de spectacles et de soirées. 3 rue Royale, 75008.
Ouvert de 19h à 23h, tous les jours sauf lundi et dimanche.
 image: http://www.evous.fr/local/cache-
vignettes/L185xH260/Capture_d_e_cran_2013-01-30_a_10-45-34-
1c1a8.png?1362679210

Bouillon Chartier (1896) : C’est l’un des lieux de

restauration les plus singuliers de la capitale, qui plaît autant aux
Parisiens qu’aux touristes. Dans un immense décor qui évoque une
gare du début du 20ème siècle, les serveurs en noir et blanc s’animent
dans tous les sens pour livrer des plats de cuisine française simple,
"comme à la maison", mais toujours très réussis. Il faut souvent faire la
queue, surtout le soir, et aimer les brouhahas façon cantine, mais ce
lieu chaleureux vaut le détour, et les prix aussi, car ils sont étonnement
bas ! On peut y manger des entrées et dessert pour un ou deux euros
et des plats entre 10 et 15€. 7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009.
Tlj, de 11h30 à 22h.

image: http://www.evous.fr/local/cache-
vignettes/L249xH195/Capture_d_e_cran_2013-01-30_a_11-09-52-
ef11b.png?1362679210

Salon de thé Angelina (1903) : Grande

rivale de Ladurée au rang des salons de thé parisiens, Angelina siège
dans les arcades de la rue de Rivoli, et peut se vanter d’avoir accueilli
depuis sa création Proust et Coco Chanel, entre de nombreux autres,
car le lieu est très fréquenté. L’atmosphère se veut résolument
raffinée. La spécialité de la maison est le chocolat chaud, que l’on boit
dans la salle au décor Belle Époque, conçu par l’architecte Edouard-
Jean Niermans, avec notamment une grande verrière. Les pâtisseries
sont nombreuses et alléchantes, mais la star est ici le Mont Blanc, à
base de crème de marron ! 226 Rue de Rivoli, 75001. Du lundi au
vendredi, de 7h30 à 19h. Les samedi et dimanche, de 8h30 à 19h.

image: http://www.evous.fr/local/cache-
vignettes/L260xH190/Capture_d_e_cran_2013-01-30_a_11-15-52-
2c6fb.png?1362679210

Harry’s Bar (1911) : C’est le bar des

Américains à Paris, un lieu culte pour cette communauté et dans la
capitale en général. Son décor en bois d’acajou était celui d’un bar de
Manhattan, fabriqué en 1860, avant d’être déplacé dans la capitale
française au début du 20ème siècle. On y vit passer de nombreuses
personnalités américaines ou françaises, parmi lesquels Hemingway,
Coco Chanel, Scott et Zelda Fitzgerald, Humphrey Bogart ou Jacques
Prévert. La maison est spécialiste des cocktails, et la carte
particulièrement fournie en la matière. On continue d’y fêter les
évènements en lien avec la vie américaine, Thanksgiving, les
élections, etc. 5 Rue Daunou, 75002. Tlj de 12h à 2h, sauf les vendredi
et samedi, jusqu’à 3h.

image: http://www.evous.fr/local/cache-
vignettes/L250xH167/Capture_d_e_cran_2012-05-29_a_14-03-56-
7d5ba.png?1362679210
 La Coupole (1927) : Le restaurant est
avant tout fameux pour sa salle, classée Monument Historique.
Construite en 1927, elle est presque un temple de l’Art Déco, décoré à
la peinture par pas moins de trente-deux artistes de Montparnasse,
parmi lesquels Fernand Léger. La grande salle lumineuse et colorée
surmontée d’une coupole a vu défiler de nombreux artistes, français ou
étrangers, parmi lesquels man Ray, Picasso, Aragon, Joséphine Baker
ou André Breton. On y mange une cuisine française traditionnelle et
raffinée, de bons poissons et fruits de mer notamment, dans une
ambiance plutôt festive. 102 Boulevard du Montparnasse, 75014.
Ouvert 7 jours sur 7, service continu de 12h à minuit du dimanche au
mercredi et jusqu’à 1h du jeudi au samedi.

image: http://www.evous.fr/local/cache-
vignettes/L256xH207/Capture_d_e_cran_2013-01-30_a_11-40-04-
95586.png?1362679210

Chez Jenny (1931) : Ouverte en 1931,

cette brasserie alsacienne conserve son décor typique avec sol
carrelé, banquettes rouges et boiseries authentiques aux murs,
réalisées par l’artiste alsacien Spindler. Des panneaux peints sur les
murs représentent des villages alsaciens, pour parfaire l’ambiance
pittoresque et chaleureuse du lieu. On y mange bien sûr de la
choucroute mais aussi de nombreux poissons et fruits de mer, à des
prix de brasserie chic parisienne. 39 boulevard du Temple
75003. Tlj de 12h à 1h.
A LIRE AUSSI :

Les plus belles brasseries de Paris

Les brasseries alsaciennes de Paris

En savoir plus sur http://www.evous.fr/Les-plus-vieux-cafes-restaurants-salons-

de-the-et-brasseries-de-Paris,1181040.html#KdHJGSL4GP7KmVVQ.99