INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICA AVANSYS

ADMINISTRACION DE NEGOCION INTERNACIONALES

TRABAJO ACADÉMICO
“ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE FILTRANTES DE MUÑA Y

CEDRÓN PARA PREVENIR EL FRIO Y CUIDAR LA SALUD EN LIMA

METROPOLITANA 2018”

AUTORES:
ÑAUPA PACHECO ANGELINO
RAMOS HUAYNATE LUDUEN
OBREGON PILLACA JENNY
VALLE MEDRANO FRANZ MARCELO

ASESOR: “YALU JORGE ZEGARRA”

PAMELA CABRERA

LIMA – PERÚ
AÑO-2018
“Palabras clave del proyecto”

TABLA DE CONTENIDO

RESUMEN
ABSTRACT
DEDICATORIA
INTRODUCCIÓN
CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1 Descripción de la realidad Problemática en el rubro

Expansión De Las Enfermedades:

Las enfermedades causadas por el frio suelen expandirse rápidamente a través del

contagió directo como del tacto, mediante la respiración del entorno ambiental y

degustando alguna comida en público, por ejemplo, una persona que tiene principios

de las enfermedades ya sean toz, gripe, fiebre, dolores estomacales etc. Al reunirse

con personas del trabajo, amigos o familiares suelen transmitir el virus causado por el

frio fácil mente por lo visto en el instante no se detecta el contagió, pero cuando pasa

unas 5 horas la persona que tubo cualquier tipo de contacto directo con el enfermo ya

presenta síntomas de fiebre, gripe etc. Este tipo de situación que ocurre a diario me

suele suceder a mí.

Poco Conocimiento:

Las personas no tienen suficiente información sobre la prevención de enfermedades

causados por el frio por ese motivo no tienen como evitar el contagio ya que no se

encuentran informados de productos curativos que pueden evitar el contagio directo

de los virus causados por el frio.

“Palabras clave del proyecto”

Por este motivo incrementa la enfermedad, si estas enfermedades no se curaran a

tiempo suelen empeorarse hasta podría perder la vida porque le sucedió a una persona

cercana a mí.

1.2 Delimitación del problema

En el Perú la mayoría de personan no conocen las variedades de plantas medicinales

como la muña y cedrón. Una de las razones es porque no ven el tema de la logística

inversa en cuanto a estos productos y así aprovechar la gran oportunidad que se

generaría en nuestro país.

Aparte de ello la escasez de conocimiento genera estos grandes problemas que en la

actualidad dificulta el crecimiento económico puesto que el no aprovechar estos

productos al 100% se estaría perdiendo un gran margen en las empresas y por ende

dificulta el crecimiento de sus mismas instalaciones.

Por otro lado, también es evidente que el tema de reciclar no es común por la misma

ideología que tienen acerca de los productos, puesto que no se ponen a pensar el gran

uso que se podría dar a estos productos no solo con la pulpa sino también con aquellas

partes que a primera vista para todos resultaría algo innecesario darles otro uso.

1.3 Objetivos de la investigación

1.3.1 Objetivo general

Desarrollar una metodología adecuada y natural para el manejo de las cáscaras de

cítricos.

1.3.2 Objetivos específicos

Determinar el tiempo requerido para que la cáscara de frutas cítricas para su

respectivo proceso.

Manejar los cambios en la composición de las cáscaras de las frutas cítricas

 “Palabras clave del proyecto”

Monitorear los cambios en la composición florística del sitio donde se

depositan las cáscaras de naranja.

Análisis ambiental, social, tecnológico y económico.

MATRIZ FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES

 Grupo de emprendedores  Falta de tiempo para dedicarle al

con compromiso e proyecto.
interesado en el logro de  No contar con financiamiento.
los objetivos.  Proyecto poco compartido en la
 Información clara y práctica.
precisa para tomar
decisiones.
 Contar con un asesor
para el proyecto.
 Conocimiento del tema
de investigación.
 Puede incluirse en
proyectos de mejora.
Proyecto innovador.

OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS FO ESTRATEGIAS DO

 Posibilidad de conseguir apoyo  Establecer métodos  Aprovechar las capacitaciones con

para el desarrollo del proyecto. y objetivos. que cuenta la actual plana docente
 Acceder y compartir la  Presentar acciones para que los alumnos egresados de la
información disponible con el que permitan Facultad logren un posicionamiento
mundo. aprovechar al en el mercado laboral y contribuyan a
 Apoyo de inspección máximo estas promocionar nuestra Facultad.
institucional. fortalezas.
 Instituciones interesadas en su
desarrollo del proyecto.

AMENAZAS ESTRATEGIAS FA ESTRATEGIAS DA

 Dificultad para consecución de
material en los volúmenes 
requeridos para la
investigación.
 No conseguir financiamiento
suficiente para poder desarrollar
el proyecto.
 No dedicar el tiempo suficiente
para lograr los objetivos.
Generar convenios con
instituciones públicas y
privadas donde se pueda
ofrecer los servicios que
brinda el Centro
Productivo y así generar
ingresos propios.
 Realizar proyecto de alto impacto
competitivo para lograr una
vinculación con entes externos.
 Buscar y seleccionar el
presupuesto más adecuado del
costo de los equipos en vista de la
tecnología cambiante.
 “Palabras clave del proyecto”

Análisis Externo: PESIMA

POLITICO ECONOMICO
La política de la República del Perú tiene lugar en el Perú es una de las economías de más rápido
marco de una república democrática representativa crecimiento de América Latina, pero también enfrenta
presidencial, por la cual el presidente del Perú es a la una serie de problemas a largo plazo, como el
vez jefe de Estado y jefe de gobierno. Es un país muy subdesarrollo crónico en las zonas rurales. Presidente
estable. La República del Perú se encuentra en un estado recién elegido El presidente Martin Alberto Vizcarra
de democratización permanente. Cornejo está trabajando para impulsar el crecimiento
En los últimos 17 años, el Perú ha experimentado un económico, atraer la inversión y trabajar para enfrentar
gran cambio político después de la destitución del las divisiones de larga data entre las poblaciones
presidente Alberto Fujimori a finales de 2000, en las urbanas y rurales que han conducido, a veces, a las
cuentas de soborno y corrupción. Desde entonces, los violentas protestas en los últimos años
ex presidentes Alejandro Toledo y Alan García, Ollanta PIB – Paridad de poder adquisitivo (PPA):
Humala, así como el actual presidente Martin Alberto $ 424.6 mil millones (2017 est.)
Vizcarra Cornejo, han disminuido significativamente el PIB – Tipo de cambio oficial
soborno y la corrupción, estabilizando el clima político $ 210 mil millones (2017 est.)
y permitiendo que el crecimiento económico asuma el PIB – Per cápita (PPP)
control. $ 13.300 (2017 est.)
SOCIAL TECNOLOGIA
Perú está organizado en tres clases sociales. Nuestro país se mantiene en el puesto 90 del ránking
La clase alta es una minoría y se encuentra del Informe Global de Tecnología de la Información
principalmente en Lima - que consisten en 2015, informe que analiza el impacto de las tecnologías
aproximadamente el 3% de la población total. de la información y comunicación (TIC) en el proceso
La clase media se compone de los trabajadores y de desarrollo y competitividad de 143 economías del
profesionales que dependen de un salario y forma de mundo, informó la Sociedad Nacional de Industrias
trabajo alrededor del 60% de la población. (SNI).
La clase baja está formada por los trabajadores y los Perú cuenta con más de 18 sociedades científicas y
campesinos (los campesinos / campesinos del país). tecnológicas y 15 institutos de investigación científica
Principales idiomas: español, quechua, aimara. y tecnológica.
Los autobuses de larga distancia, trenes y moto taxis
son muy populares en Perú.

Medio Ambiental
 “Palabras clave del proyecto”

 Los principales problemas ambientales del Perú son la contaminación del aire, la contaminación del agua,
la erosión del suelo y la contaminación, y la deforestación. La contaminación del aire es un problema,
especialmente en Lima, debido a las emisiones industriales y de vehículos. Las emisiones de dióxido de
carbono de fuentes industriales totalizaron 26,1 millones de toneladas métricas en 1996.
 Perú tiene la tercera mayor extensión de selvas tropicales en el mundo, después de Brasil y la República
Democrática del Congo. Estos bosques son algunos de los más ricos del mundo, tanto en términos de
diversidad biológica como de recursos naturales. Además, Perú es rico en cobre, plata, plomo, zinc,
petróleo y oro.

Elaboración: Propia
Fuente: CIA Factbook, Diario la república.

1.4 Justificación de la propuesta

La importancia de la investigación de este trabajo radica

en proporcionar información concreta acerca de la utilización de las plantas de Muña

y Cedrón para así darle un nuevo valor. De esta forma no solo se estará haciendo uso

del beneficio propio sino también se estará haciendo con la intención de concientizar

y dar a conocer el filtrantes de Muña y Cedrón.

La investigación propuesta, tiene por finalidad ayudar a

personas naturales y jurídicas en el tema de la utilización de filtrantes de Muña y

Cedrón para así poder adquirirlo en cualquier zona de la capital, el filtrante contiene

muchos beneficios para la salud en general y por ende esto sería de gran ayuda para

todas las personas.

“Palabras clave del proyecto”

CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO

2.1 Conceptos pertinentes

Producción:

Expandirse: Crecimiento territorial de una nación

Contagio: Transmisión o adquisición de una enfermedad por contacto en el germen

o virus lo que produce:

Degustar: Probar alimentos y bebidas ´para determinar la calidad y el valor.

2.2 Antecedentes
(Proyectos o investigaciones previas en torno al problema, nacionales e
internacionales)

 Para el análisis de resultados se aplicó la metodología de superficie de

respuesta. Se concluyó que la influencia de la mezcla de hierbas sobre
los polifenoles totales es significativa al nivel del 5%, siendo las hierbas
muña y cola de caballo las que aportan a la bebida más de 230
μg/ml de polifenoles totales, y los de menor aporte resultaron la
hierba luisa y pulpa de maracuyá.
(Luque Llanos, Carolina Mirella,2016)
“Palabras clave del proyecto”

2.3 Evaluación de posibles alternativas

CAPÍTULO III: METODOLOGÍA

3.1 Procedimientos generales para desarrollo del proyecto
(Descripción de procedimientos, técnicas y productos secuenciales)
3.1.1 Diagrama de flujo (desarrollo de proyecto).
3.2 Cronograma de actividades
3.3 Determinación de recursos (materiales o insumos, equipo y herramientas)
3.4 Determinación de presupuesto
C
CAPÍTULO IV: RESULTADOS
4.1 Presentación de esquemas y/o cuadros
4.2 Análisis interpretación de resultados
4.3 Perspectivas de impacto en la implementación del proyecto.

CONCLUSIONES
“Palabras clave del proyecto”

REFERENCIA
ANEXOS