1.

Introducción

La agricultura tiene una gran importancia en la economía de muchos países en

desarrollo debido a su significativa contribución a la producción interna y el empleo, así
como por su aporte a la seguridad alimentaria, esencial sobre todo para los países menos
industrializados. Mujeres y hombres participan en forma diferente en las diversas
actividades agrícolas, como la producción pecuaria o la de cultivos de exportación. El
sector agrícola de nuestro país representa alrededor del 9% del PBI, y su peso en las
exportaciones totales es de aproximadamente 10%.

Las exportaciones e importaciones a lo largo del tiempo ha sufrido variaciones, ya que

este rubro no es estático y se debe exclusivamente a los cambios que suceden alrededor
de nuestro país, como la caída de los precios de algunos productos, problemas sociales
que surgen, las pocas inversiones debido a estos problemas; aun así las exportaciones
peruanas han sobrevivido a esta crisis. Así como las variaciones de importaciones por
las crisis globales.

Para el Perú, en el caso del sector Agropecuario, EEUU constituye uno de nuestros
principales mercados, en los últimos 3 años el mercado estadounidense absorbió el 32%
de nuestras exportaciones. La balanza comercial bilateral agrícola, recién a partir de
1999, cuenta con una tendencia creciente, debido a algunos productos de agro
exportación y al desarrollo de productos que antes no se comercializaban. Entre ellos,
los espárragos, el café (que suman el 50% del comercio), la madera y los mangos. El
sector agrícola se caracteriza por tener una gran concentración comercial; los 10
primeros productos cubren más del 70% de las exportaciones. Por el lado de las
importaciones, la concentración también es muy grande. El trigo representa
aproximadamente el 40% de las importaciones procedentes de los EEUU, luego viene el
algodón y el aceite de soya.
2. Principales productos de exportaciones

En la primera parte de este punto mostraremos las exportaciones totales de los últimos
tres años en dólares detallados por meses
En el 2014, las exportaciones suben 25% a los U$ 4,623 millones frente a los U$ 3,696
millones del 2013. Este crecimiento se da a pesar del gran descenso de las ventas de
Café que en el 2011 se exporta por U$ 1,575 millones y en el 2014 baja a los U$ 728
millones. Los Precios promedio 2014 bajan 3% pasando de U$ 1.84 kilo a U$ 1.79 kilo.
A Diciembre 2015 las Exportaciones Agropecuarias llegan a los U$ 5,007 millones a
pesar de una baja en las exportaciones de Café que de U$ 728 millones del 2014 bajó a
U$ 572 millones en el 2015. En esta razón las Uvas se constituyen en primer producto
de Exportación ya que suben a los U$ 692 millones, siguiéndole los Espárragos (3
Partidas) con U$ 577 millones.
En el 2016 las exportaciones alcanzan los U$ 5,557 millones
En 2017 las exportaciones llegan a los U$ 5,712 millones
En el 2018 a Julio las exportaciones ya se elevan a los U$ 3,187 millones, con un
incremento de 15.4 frente al mismo período del 2017.
Tabla 1
Los productos que se exportan en el Perú son diversos como se muestra en el siguiente
cuadro que detalla las exportaciones en dólares, los kilos vendidos y el precio promedio
de cada producto por los últimos seis meses del 20.
Tabla 2
Tabla 2
Tabla 3
Tabla 4
3.1. El Café: Principal producto de Agroexportación

El café representa en el comercio mundial el segundo commodity de exportación

después del petróleo .Los mercados de Estados Unidos, Alemania, Bélgica y Suecia son
los que adquieren mayor cantidad de café peruano. En el Perú, el café fue
históricamente es el principal producto de exportación agrícola. En el año 2006 debido a
una leve subida en el precio internacional las exportaciones del café fueron de 513.8
millones US$, cifra equivalente al 28.8% del valor total de las exportaciones
agropecuarias y el 2.2% del total de las exportaciones.

No obstante, continua siendo uno de los productos con mayor influencia

socioeconómica. Según el III Censo Nacional Agropecuario de 1994 en el Perú existían
105, 545 productores de café con un área sembrada superior a las 200,000 hectáreas.

Varios factores explican porque el café ha tenido una interesante dinámica a lo largo de
la segunda mitad de los noventa entre los factores principales podemos citar: la
disminución de la violencia política que ocupaba algunas zonas productoras; la mejora
en la infraestructura vial desde 1994; el desarrollo de productos alternativos a la coca en
los que el café ha tenido participación; la helada que sufrió el café brasileño en 1994,
los precios, que en 1993 promediaron los 56.7 dólares el quintal alcanzaron el 1994 un
promedio de 139.4 dólares el quintal superando en algunos la cifra de 200 dólares por
quintal lo cual aumentó la rentabilidad y alentó un aumento en la producción.

Asimismo, el surgimiento de los denominados cafés orgánicos y especiales que han

mejorado el precio del café y alentado su producción. Luego de alcanzar su pico en
1997 los precios comenzaron de forma sostenida a desplomarse debido a la
sobreabundancia del grano situación que sumió a los productores en una situación muy
grave, durante el 2006 los precios han aumentado ligeramente sin alcanzar aun los
niveles históricos.

En el Perú son muy cotizadas las variedades de Good Hard Bean (selva central), Hard
Bean (selva nororiental) y Medium Hard Bean (al suroriente). De ellas, la primera
obtiene los mejores precios.Los principales mercados de destino son los países de la
Unión Europea, los Estados Unidos y el Japón. Dado el fenómeno de occidentalización
de los gustos asiático el consumo en esta región resulta de interés en las proyecciones
futuras del grano.

3.2. Algodón

El algodón fue considerado por muchos años motor del agro peruano, tradicionalmente
la materia prima de mayor utilización en la industria textil. El Perú produce las
siguientes cinco variedades de algodón: Tangüis, Pima, Supima, Del Cerro y Áspero, de
las cuales las dos primeras representan en conjunto el 90% de la producción algodonera
nacional. También se produce algodón de tipo ecológico en la zona de la selva.
La producción de algodón se encuentra al igual que la mayoría de commodities
influenciada por factores de orden climatológico, como el fenómeno del Niño que
afectó durante 1998 fuertemente la producción de algodón pima en la zona norte del
país.

La variedad Pima es la de mayor exportación con aproximadamente el 75% del total

exportado, la variedad Tangüis se exporta menos debido al elevado consumo interno de
parte de la industria textil.

3.3. Algodón Tangüis:

Este algodón se produce principalmente en el departamento de Ica, también se produce

en Lima desde comienzos del siglo XX, su aparición revolucionó la industria textil en el
Perú. Se caracteriza por su fibra larga, resistencia a enfermedades y parásitos, y buena
adaptación a la mayoría de los valles de las zonas centro y sur de la Costa. De acuerdo a
la clasificación internacional, el algodón Tangüis pertenece al grupo de “Algodones de
Fibra Larga“, juntamente con los algodones Lambard de Sudán, Giza 47 y 67 de Egipto
y El Paso y Akala de los Estados Unidos principalmente. Según un reporte del Comité
Textil de la Sociedad Nacional de Industrias la fibra que se obtiene de esta variedad
presenta características definidas que la convierten en única, especialmente deseable
para mezclas con lana y otras fibras de carácter manufacturado. Se utiliza también en
mezclas con otros algodones de inferior calidad. Por la buena calidad de su fibra, el
Tangüis es muy apreciado en los mercados internacionales.

3.4. Pima:

Esta variedad de algodón, originario del estado de Arizona, Estados Unidos, fue
introducida en el país en 1918. Por las condiciones climatológicas y suelos del valle de
Piura, se adaptó perfectamente a esa zona norte de la costa peruana.

Pertenece al grupo de “Algodones de Fibra Extra Larga“, al que también corresponden

los de Menufi y Giza 68 de Egipto, y Sak de Sudán. Se utiliza para la elaboración de
géneros de punto, popelinas peinadas, finos pañuelos y otros productos de gran calidad.
Por la longitud de su fibra, está considerado entre los mejores del mundo. Se exporta
principalmente a Europa. Actualmente la producción de algodón atraviesa por una
severa crisis que se ha traducido en aumentos significativos de las importaciones de
distintos orígenes como Estados Unidos, Bolivia, Burkina Faso, China, Brasil,
Argentina y Australia entre otras fuentes.

Tabla 3 PERÚ. IMPORTACIONES DE ALGODÓN 2 006

Subpartida Nacional : 5201.00.00.90 LOS DEMAS TIPOS DE ALGODON SIN
CARDAR NI PEINAR.

Valor CIF Peso Neto Porcentaje

País de Origen (Dólares) (Kilos) CIF

EE.UU. 39,660,919 30,194,187 83.8

 BOLIVIA 3,335,751 2,623,490 7.0

BRASIL 1,916,991 1,552,432 4.0

BURKINA FASO 1,839,608 1,280,582 3.9

UZBEKISTÁN 222,898 94,359 0.5

MALI 200,349 139,730 0.4

TAJIKISTAN 108,880 49,324 0.2

SOUTH AFRICA 58,007 40,280 0.1

LOS DEMAS 0 0 0.0

TOTAL 47,343,401 35,974,383 100

Fuente: Aduanas

3.5. Uvas

Primer producto en exportación peruana no tradicional. La uva fresca peruana es la más

vendida a nivel internacional en lo que va del 2017. En total se exportó 120 mil
toneladas que equivalen a US$235,2 millones en el 2017. Tiene una amplia demanda, 10
países poseen el 87% de envíos de uvas frescas peruanas, siendo Estados Unidos, Países
Bajos y China los principales mercados.

3.6. Palta

Perú es uno de los líderes mundiales en exportación de palta fresca. El año pasado
exportamos 247 mil toneladas de palta, 27% más que lo que exportamos en el 2016,
según cifras del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), posicionándonos como el
segundo proveedor mundial de palta, superado solo por México.

En el 2017, las exportaciones de palta dieron un gran impulso al sector agro, los envíos
de este fruto significaron US$ 581 millones en ventas, convirtiéndose en el tercer
producto peruano de mayor demanda en el exterior, solo por detrás del café (US$ 707
millones) y las uvas frescas (US$ 653 millones).Son seis los países que adquirieron el
95% del valor exportado de palta peruana durante el 2017, estos son: Holanda, Estados
Unidos, España, Inglaterra, China y Chile. Es importante destacar que, de acuerdo al
Minagri, uno de los mayores avances en la colocación de nuestra palta en el mercado
mundial se debe al protocolo fitosanitario entre Perú y China, firmado en el 2015. Este
nos permitió el acceso a un mercado con 1,400 millones de consumidores; gracias a
dicha suscripción, Perú logró ser el proveedor del 14% de la palta importada por China
en 2016.

3.7. Arándanos

Perú es un importante proveedor mundial de arándanos. En el 2017 logró posicionarse

como el tercer mayor exportador de arándanos en el mundo, debido al alza de la
producción nacional y al protocolo fitosanitario con China (firmado en 2016). Gracias a
este último, nos ubicamos como el segundo proveedor del país asiático.

El posicionamiento de este fruto en el mercado internacional es explicado en la gran

calidad del producto y los incrementos en la demanda de Países Bajos, China y Estados
Unidos. Según la opinión de expertos del sector agrario, los arándanos se convertirán en
muy pocos años, en la estrella de la agro-exportación peruana. De acuerdo a Mincetur,
el año pasado las exportaciones de arándanos sumaron US$ 361 millones, lo que
significó un crecimiento del 50% respecto al 2016. El departamento norteño de La
Libertad fue el que lideró las exportaciones de arándanos, con una participación de 48%
en el mercado exportador del fruto, seguido de Lima (19%), Ica (14%) y Lambayeque
(6%).

Las empresas peruanas productoras de arándanos que destacan en su exportación son

Camposol y Tal SA, que se ubicaron como la primera y segunda mayor exportadora
peruana de arándanos, con 32% y 23% de participación, respectivamente. Actualmente,
los arándanos peruanos se exportan a 24 países, entre sus principales destinos están
Estados Unidos, Países Bajos, China, Hong Kong y Canadá. El año pasado, Estados
Unidos se constituyó como el mayor mercado destino, seguido de la Unión Europea y
China.