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El vino, que conmemora la tradicional festividad de "Las Águedas" –muy arraigada en zonas
rurales de Castilla y León-, es el segundo de su línea "Modernas Tradiciones", que inauguró el
tinto Mascaradas. Elaborado a partir de la variedad autóctona Malvasía, "Águedas" está inspirado
en la fiesta en la que las mujeres, una vez al año, toman la vara de mando en algunos pueblos y
ciudades. En su apuesta por rendir homenaje a las tradiciones, Bodegas Fariña lanza su nuevo
vino "Águedas", un blanco elaborado a partir de la variedad Malvasía a partir de la técnica del
batonnage, que consiste en levantar las lías del vino periódicamente para mantenerlas en
suspensión durante su crianza de 8 meses en barricas de roble francés.
Tras al menos otros 8 meses de crianza en botella, "Águedas" es un vino fresco, aromático,
redondo, con notas a flores blancas, albaricoque o membrillo derivadas de la malvasía y notas a
miel, almendra y clavo, derivadas de su crianza en madera de tostado bajo, y con las
sensaciones grasas que aporta su crianza sobre lías. En boca presenta una acidez que aporta
frescura, frente a las lías que dotan al vino de untuosidad, redondez y volumen