Los Administradores Campechanos

Integrantes:

Aguilar Rodríguez Arturo Abraham 16214854 Lic. Ingeniería Civil

Maas Cob Roger Jesús 13001177 Ingeniería Civil

Montalvo Trujeque Omar Ulises 13003759 Ingeniería Civil

Puga Rosario Luis Fabián 16214872 Ingeniería Civil

Ruiz Méndez Carlos Eduardo 13001688 Ingeniería Civil

Facultad de Ingeniería

Administración y Calidad en Línea

Profesora: María del Carmen Alonzo Godoy

Tema:

Caso internacional: Starbucks, la calidad más la conciencia social venden

en todo el mundo.

Fecha de entrega: 30 de agosto de 2018

Introducción

En las empresas es común realizar diferentes estrategias de marketing para poder vender sus

productos y servicios considerando el objetivo de satisfacer las necesidades y caprichos de los

consumidores, generar ganancias estables y poder mantenerse arriba de la competencia.

La importancia del negocio generado por la empresa consiste en la calidad del producto, la cual es

una exigencia progresiva para cualquier organización además de que se considera la definición de

calidad con respecto a la etapa de la reestructuración de la organización y mejora de procesos, en

esta etapa la calidad se considera la ventaja competitiva y la condición para permanecer en el

negocio, el énfasis es el enfoque al cliente y al mercado, sus métodos son la planeación estratégica

y la mejora continua como parte de las responsabilidades de todo directivo (Alonzo Godoy, 2018).

También es importante la responsabilidad social, en la que la empresa se ocupa de que sus

operaciones sean sustentables en lo económico, lo social y lo ambiental reconociendo los intereses

de los distintos grupos con los que se relaciona y buscando la preservación del medio ambiente y

la sustentabilidad de las generaciones futuras. (Cajiga Calderón, s.f).

La historia de Starbucks empieza desde hace 47 años con la apertura del primer gracias a la

iniciativa conjunta de tres socios: Jerry Baldwin, profesor de literatura; Zev Siegel, profesor de

historia; y Gordon Bowker, escritor. Sus orígenes tenían bastante poco que ver, como puede verse,

con la fundación de una empresa dedicada a vender café, y la clave hay que buscarla en la persona

que inspiró a los tres socios: Alfred Peet, también dueño de una empresa de venta de café, a quien
 los tres conocían muy bien y que los entusiasmó con las posibilidades del negocio. (Houston We

Have a Big Problem, 2008).

Ilustración 2 Jerry Baldwin Ilustración31 Gordon Bowker

Ilustración 2 Zev Siegl

Diez años más tarde Howard Schultz se unió a la compañía, durante un viaje a Italia comprendió

que la cafetería podía ser mucho más que un simple lugar donde se toma café; sin embargo, sus

ideas no fueron aceptadas por los propietarios de la compañía. Frustrado, Schultz buscó

inversionistas y finalmente compró la empresa. Entre 1987 y 1992 Starbucks siguió siendo una

compañía de propiedad privada. Cuando la empresa se aventuró más allá del noroeste del Pacífico,

primero tuvo decepciones que luego se convirtieron en éxitos de mixtos a moderados. El sueño de

Howard era no sólo ofrecer un ambiente agradable para sus clientes, sino también para sus

empleados, y que éstos proporcionaran un servicio amigable, lo que significaba dar buena atención

a sus empleados otorgándoles beneficios de salud no sólo a los de tiempo completo, sino a quienes

trabajaban 20 horas semanales o más, además, podían comprar acciones de la compañía. En suma,
 los sueldos y beneficios de la empresa atraían a

empleados motivados con buenas capacidades.

(Koontz, 2012).

Ilustración 3: Howard Schultz

En esta actividad de aprendizaje se analizará el caso internacional de la empresa distribuidora y

tostadora de café Starbucks, expondremos la misión que posee y la iniciativa de responsabilidad

social que realiza y como se relacionan. Se determinará el motivo de su éxito y constancia y el por

qué Starbucks no es solo famoso por su café, sino también por otros factores que han llevado a la

compañía a vender sus productos a más de 16 países alrededor del mundo.

También se describirán las diferencias que presenta esta cafetería con respecto a su competencia

en el mercado, los retos y desafíos que puede enfrentar en el futuro, así como la descripción y el

diagrama del procedimiento de venta de un café proveniente de la visita a un local de la ciudad.

Caso internacional: Starbucks, la calidad más la conciencia social venden en todo el mundo.

Desde que Howard Shultz se incorporó a la compañía siempre tuvo la idea, de convertir su

cafetería, una cafetería normal, común y corriente en una especial, en una cafetería diferente la

cual no solo te ofrezca un producto, sino que también te ofrezca amabilidad, respeto, una estancia

agradable, un lugar en el que puedas disfrutar no de un café sino de una buena conversación, un

momento de relajación.

Fue a partir de esa idea que le llevo darle formalidad a su actual misión: “Inspirar y nutrir el

espíritu humano: Una persona, una taza y una comunidad a la vez”. (Starbucks, 2018)

Dicha misión llevo a la empresa a ser responsables socialmente. Starbucks se enfocó al área de

abastecimiento ético y comunidad, ya que además de realizar acciones de beneficencia, los

productos que ofrece en los establecimientos propios y en los establecimientos con los que

trabaja en conjunto son provenientes de un comercio ético y cultivo responsable.

Por mencionar algunos ejemplos acerca del enfoque a en el área de abastecimiento de ético,

Starbucks, trabaja junto con Conservation International para desarrollar directrices denominadas

Prácticas de cultivo justo del café. En donde se establecen lineamientos para ayudar a los

agricultores a cultivar el café de modo mejor para las personas y para el planeta.

Starbucks cuenta con programas como Starbucks Community Service Programme fomenta el

voluntariado apoyando proyectos en que los empleados y clientes de Starbucks trabajan juntos

para abordar problemas que afectan directamente a sus comunidades. Este programa organiza

proyectos como tutorías extraescolares para alumnos, mejora de rutas de senderismo o

actividades de limpieza de parques en colaboración con organizaciones locales sin ánimo de

lucro.

Su misión se centra en inspirar a sus trabajadores a construir una comunidad, entre los mismos

empleados y los clientes en donde se respeten mutuamente, brindando las comodidades

necesarias para que cada empleado y cada cliente disfruten de su estancia en los establecimientos

es como cumplen con la misión de la compañía. Y respetando al planeta cultivando su café de la

mejor manera posible, practicando un comercio justo respetando a sus proveedores y realizando

obras de beneficencia, es como Starbucks, la compañía, relaciona su responsabilidad social con

su misión.

Pueden existir muchas razones por las cuales una compañía se comprometa socialmente,

Starbucks cree que las empresas pueden y deben generar un impacto positivo en las comunidades

a las que prestan servicio es por eso que realizan actividades cómo las antes mencionadas para

reducir el impacto negativo que pueda generar. (Starbucks, 2018).

El éxito de Starbucks se debe en gran medida a la atención otorgada tanto a sus clientes como a

sus trabajadores.

Respecto a la atención al cliente se les ofrece un ambiente agradable y familiar donde puedan

disfrutar del aroma del café, un trato agradable y una diversidad de bebidas y alimentos. En otras

palabras, los clientes pueden encontrar gran variedad de productos en cada una de sus cafeterías,

productos que también encuentran en cualquier otra cafetería de la competencia, pero un trato

respetuoso, un trato con amabilidad, una bebida de calidad, buenas instalaciones, y algunos

servicios como internet gratuito harán que las personas se conviertan en clientes.
 En cuanto a la atención a sus empleados la compañía les ofreció un ambiente agradable, otorgarles

beneficios de salud tanto a trabajadores de tiempo completo como a los trabajadores que trabajan

20 horas semanales, así como la oportunidad de comprar acciones de la compañía, lo cual trajo

consigo a empleados motivados y con buenas capacidades. Starbucks se concentra en que sus

empleados se sientan satisfechos con los beneficios que se les ofrece, de tal forma que se sientan a

gusto con el trabajo que desempeñan y con ciertas oportunidades de crecimiento dentro de la

empresa así sus empleados podrán ofrecer la mejor cara ante sus clientes. Starbucks se centra en

tratar bien a sus empleados para que éstos hagan lo mismo con sus clientes.

Starbucks difiere de otras cafeterías por su filosofía orientada al cliente y el ambiente que le

brinda a los mismos, también sobresale por los beneficios que puede llegar a brindarle a sus

empleados.

Por otra parte, la proliferación de sus tiendas a nivel internacional y los convenios con empresas

como T-Mobile USA, PepsiCo, Dreyer’s Grand Ice Cream, Kraft Foods e incluso llegar a ofrecer

su café en los clubes de almacenes, el Marriott Host International, en United Airlines y hasta en

el Wells Fargo Bank son claros ejemplos de que la empresa sigue creciendo, de que siempre se

encuentran en mejora continua, intentando expandirse a nuevas regiones y a nuevas formas de

comercializar sus productos, pero siempre conservando la calidad de los mismos y siguiendo los

mismos principios de su filosofía.

El principal reto que podría enfrentar esta compañía es la competencia, pues hay rivales en este

sector que tratarán de mejorar sus estándares para así llamar más la atención de la clientela, otro

aspecto podría ser el cambio de tendencia en su clientela, es decir, que los clientes empiecen a
buscar otros lugares que ofrezcan la misma calidad a un precio más accesible o que tengan más

variedad.

De ahí la importancia de siempre tener en cuenta la innovación, la creatividad, la mejora continua

y los esfuerzos para mantener e incluso incrementar la calidad de sus productos.

5. Visita un Starbucks de tu localidad y elabora la descripción y el diagrama del

procedimiento de venta de un café.

Conclusión

Starbucks es una empresa que lleva operando alrededor de 50 años operando (47 para ser

exactos) y su éxito se debe a Howard Schultz quien desde que se integró a la compañía supo que

cualquiera podía iniciar con una cafetería y comercializar café, sin embargo para alcanzar los

límites en los que ahora opera, era necesario tener un plus, ese algo que impulse a las personas a

caminar dos o más calles para tomar un café, ese algo que haga que las personas se citen en una

cafetería de Starbucks, ese algo que haga que las personas paguen el precio sabiendo que vale la

pena cada centavo. Para lograrlo no se necesitaba de grandes inversiones sino todo lo contrario

ese algo se encontraba en el trato que los empleados recibían partiendo de un ambiente agradable

de trabajo, salarios dignos, oportunidades de crecimiento y beneficios salud, teniendo empleados

satisfechos es mucho más fácil que siguen la filosofía orientada al cliente y en conjunto con

productos de calidad, establecimientos confortables, variedad de productos y servicios logren

atraer a las personas y convertirlas en clientes.

Una buena administración y un control de calidad exigente puede llevar a una pequeña empresa a

convertirse una de las mas importantes a nivel mundial, sin una buena administración Starbucks

no hubiese llegado a más de 16 países en el mundo y sin un control meticuloso de la calidad de

sus productos ninguna de las cafeterías hubiera tenido éxito en ninguno de los 16 países a los

cuales Starbucks presta sus servicios.

Como futuros ingenieros es probable que queramos iniciar una empresa, si hacemos a un lado a

nuestros empleados, a las normas de calidad establecidas y a una administración inteligente es

muy poco probable que nuestra empresa de frutos. He ahí la importancia de la administración y la

calidad.

Siendo sinceros uno nunca llega a imaginarse que una empresa de tal magnitud se preocupe por

brindar una oportunidad de trabajo digna, es de esperarse que, si tiene tantas sucursales en

distintos países, la calidad del producto sea extremadamente alta y se tenga un cuidado

meticuloso en ella, por sentido común se deduce que para tal magnitud de empresa se necesita de

personal capacitado y de todos los métodos posibles para facilitar su administración. Pero lo que

si es sorprendente es que se preocupe tanto por brindarle al cliente un producto de calidad y

además un ambiente agradable en donde predomine el respeto entre la empresa y el trabajador y a

consecuencia entre el trabajador y el cliente.

Referencias

Godoy, M. d. (2018). UADY Virtual. Obtenido de

https://es.uadyvirtual.uady.mx/mod/book/view.php?id=114692

Starbucks. (2018). Starbucks Coffee Company. Obtenido de http://www.starbucks.com.mx/about-

us/nosotros-starbcuks/nuestra-mision

Starbucks. (2018). Starbucks Coffee Company. Obtenido de http://www.starbucks.com.mx/responsibility

Fuente: Koontz, Harold. Administración. Una perspectiva global y empresarial, 14 Edición. McGraw-Hill

Interamericana, 2012.