Plan de Auditoria de Medio Ambiente

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA DE CONTABILIDAD
CENTRO ULADECH CATOLICA-HUARAZ
ASIGNATURA: AUDITORIA DE MEDIO AMBIENTE
DOCENTE: Mgtr. CPCC. VALVERDE HUERTA MARIA
TEMA: PLAN DE AUDITORIA DE MEDIO AMBIENTE
CICLO ACADEMICO: IX – Turno Noche
INTEGRANTES:
 BAZAN CAPCHA FLORCITA

 COLONIA CARRION BELLA FLOR MIRTHA
 JAVIER DIAZ EMILDA
 MACEDO ORRELANO DAYSY
 RIMAC OLVAS LISENA
HUARAZ – ANCASH 2018

UNIVERSIDAD CATÓLICA LOS ANGELES DE CHIMBOTE - HUARAZ
INTRODUCCION
La auditoria ambiental consiste en un anàlisis de los efectos y de los resultados ambientales

de la actividad productiva, y comprende la descripción de las instalaciones, las materias
primas, los insumos, los procesos, los productos y el consumo de recursos naturales y energia,
de las emisiones de todo tipo y de sus repercusiones en el ambiente considerado en conjunto.
Incluye también las repercusiones que puedan resultar de condiciones de funcionamiento
anormales, incidentes y accidentes.
Para lograr un adecuado desempeño ambiental las empresas u organisaciones

utilizan instrumentos de política ambientales, como las auditorias ambientales para evaluar
el estado actual y desempeño ambiental de sus instalaciones, que ofrece alternativas de
prevención, control, protección, conservación o restauración para fijar objetivos y metas
viables que le permitan cumplir con los requisitos legales.
La auditoria ambiental determina si la empresa considera las medidas y acciones para

proteger el ambiente y en caso de no ser así, se establece un programa de las medidas
correctivas o preventivas que deberá realizar como son: obras, proyectos, estudios,
programas o procedimientos y gestiones, que estarán sujetos a su seguimiento, para
demostrar los avances en cuanto al cumplimiento de la normatividad ambiental aplicable y
al mejoramiento de su desempeño ambiental.
PLAN DE AUDITORIA DE MEDIO AMBIENTE 2

OBJETIVO DEL TRABAJO:
Realizar un plan de auditoria a la empresa repartidora de alimentos para saber claramente

que es una auditoría ambiental, de qué manera se realiza, que obtenemos con la realización
de ella, a que puntos específicos está dirigida y que se debe hacer con la información
obtenida. Manejar bien la información de una manera objetiva y clara para dirigir acciones
correctivas a las empresas.
PLAN DE AUDITORIA AMBIENTAL A LA EMPRESA REPARTIDORA DE

ALIMENTOS
OBJETIVOS DE LA AUDITORIA.
Para el desarrollo de la presente auditoria se plantean los siguientes objetivos:
Objetivo general:
Identificar y documentar el comportamiento ambiental de la empresa Repartidora de

alimentos que pretende con el fin de verificar si esta esta cumpliendo con las normas,
políticas internas, leyes y también verificar sus operaciones o actividad que van a ser
auditada.
Objetivos específicos:
 Verificar que la empresa este cumpliendo con la legislación vigente en materia

ambiental.
 Verificar que la empresa este cumpliendo con lo establecido en el plan de manejo
ambiental.
 Proponer acciones correctivas en las no conformidades encontradas durante la
auditoria ambienta

ALCANCE DE LA AUDITORIA:
La presente auditoria será realizada en las instalaciones de la empresa REPARTIDORA DE

ALIMENTOS esta auditoria abarca todas sus instalaciones comprendidas dentro del
perímetro determinado de la entidad.
Evaluación de los Procesos Productivos

Se evaluarán todas las actividades productivas que se realizan en la empresa, desde la llegada
de la materia prima, hasta la obtención del producto terminado (galletas, panes dulces,
hojuelas avena, queques para el desayuno escolar ).
Evaluación de las Áreas Críticas

Se auditarán las áreas críticas de la empresa, evaluando los riesgos ambientales y laborales
de las acciones de: producción, mantenimiento, tratamiento de aguas residuales, generación
de desechos sólidos, generación de energía, logística.
Recursos y Logística
El grupo auditor cuenta con el compromiso de la gerencia general de la empresa, así como
del apoyo logístico de los departamentos de Producción, Calidad, Mantenimiento, Compras
y Logística.
EQUIPO DE AUDITORES:
Estará conformada por:
 BAZAN CAPCHA FLORCITA
 MACEDO ORRELLANO DAYSY
LUGARES Y ACTIVIDADES A AUDITAR.
 Area donde se extrae la materia prima.

 Area donde se almacena el producto terminado.

 Area de procesos de produccion donde se transforma la materia prima en los
diferentes productos que la empresa fabrica.
 Cumplimiento con el sistema de gestión ambiental de la empresa.
CALENDARIO DE ACTIVIDADES.
Programas y Actividades
La auditoria será desarrollada en las siguientes etapas:
- 5 de diciembre: inicio de la auditoria
- 3 al 5 de diciembre: Conocimientos de las instalaciones y entrevistas con los principales

directivos.
- 6 al 7 de diciembre: identificación, evaluación de los procesos productivos
- 8 al 10 de diciembre: Elaboración, Revisión, Presentación del documento y el informe final.
DESCRICCION DE LA EMPRESA:
La empresa que se pretende certificar bajo la norma ISO 14000, corresponde a la

REPARTIDORA DE ALIMENTO, esta empresa se dedica al procesamiento de alimentos,
específicamente frutas. Esta empresa nace hace seis años, la cual era un grupo de personas
que trabajaban de manera informal, que además con el tiempo ha ido logrando posicionarse
como una empresa de calidad. Está compuesta por varios socios que mantienen de forma
permanente en la empresa Mega alimentos es una asociación de personas procesadores de
alimentos, que se propusieron mejorar su calidad de vida y la de sus familias. Generar empleo
a otras personas formadas y capacitadas en áreas de manipulación de alimentos,
administración de empresas y mercadeo y ventas.
MISION

Todos nuestros esfuerzos están orientados a proveer consistentemente a nuestros clientes y

consumidores productos alimenticios que nos hacen sentir tan orgullosos de ellos que los
llevamos con toda confianza a nuestros hogares, todo esto dentro de un marco de rentabilidad
y respeto hacia nuestra gente y ambiente.
VISION
Ser una empresa alimenticia de clase mundial y líder en los mercados donde participa,
nuestros productos serán reconocidos tanto por su buena calidad como por su bajo costo, para
así convertirnos en la mejor opción para nuestros clientes y consumidores, a través de la
utilización de la tecnología de punta y prácticas empresariales honestas.
POLITICA DE CALIDAD
En Repartidor de alimentos todos estamos comprometidos en hacer de la satisfacción del

cliente parte integral de nuestra forma de trabajo, mejorando continuamente nuestros
procesos y el servicio que les ofrecemos, produciendo y comercializando alimentos de la
mejor calidad bajo estrictos procedimientos de elaboración e higiene.
ADMINISTRACION GENERAL DE LA EMPRESA
La administración general de la empresa está a cargo de la socia Maria Guiterrez Salazar, la

cual es la gerente general y legal, además se encarga del área administrativa, de producción
y del área comercial de la empresa.
GERENCIA COMERCIAL
Esta gerencia está a cargo de Elizabeth Mata Menacho, la cual tiene como profesión de
Administradora, egresada de la universidad de San Pedro, esta gerencia se encarga de la
comercialización de los productos fabricados
GERENCIA DE PRODUCCION

La gerencia de producción esta a cargo de Cesar Oblitas Apeña Dolores, de profesión

Ingeniero Industrial, Egresado de la Universidad Nacional, esta gerencia se encarga de todos
los procesos productivos necesarios para la materialización de los productos encargados de
la manufactura.
Este manual de manu factura se divide básicamente en dos:

1. Control de aseo y limpieza
2. Áreas de control de calidad
GERENCIA DE ADMINISTRACION Y FINANZAS
Esta gerencia esta a cargo de Ramírez Cruz Héctor, con profesión de economista , egresado
de la universidad de Santiago Antúnez de Mayolo, esta gerencia se encarga de coordinar
adecuadamente los recursos financieros de la empresa.
ANALISIS DE INVENTARIO
El análisis del inventario es una lista cuantificada de todos los flujos entrantes y salientes del
sistema durante toda su vida útil, los cuales son extraídos del ambiente natural o bien emitidos
en el, calculando los requerimientos energéticos y materiales del sistema y la eficacia
energética de sus componentes, así como las emisiones producidas en cada uno de los
procesos y sistemas.
ENTRADAS Y SALIDAS
ENTRADAS SALIDAS
ASPECTO IMPACTO ASPECTO IMPACTO
MATERIA PRIMA CONSUMOS DE EMISIONES CONTAMINACION

O INSUMOS RECURSOS DEL AIRE
NATURALES

COMBUSTIBLES CONSUMO DE RUIDO CONTAMINACION

RECURSOS NO DEL AIRE
RENOVABLES
ELECTRICIDAD DESTRUCCION DE VERTIMIENTOS CONTAMINACION

ETAPAS INDICADOR
LOS AMBIENTAL
BOSQUES DE ENTRADAS Y SALIDAS DEL AGUA
AGUA CONSUMO DE:

CONSUMOS DE RESIDUOS EMISIONES AL:
CONTAMINACION
RECURSOS DEL SUELO
MATERIA COMBUS- ELECTRICI- AGUA
NATURALES
PRIMA TIBLE DAD
AGUA AIRE SUELO OTROS
EXTRACCION SI SI SI SI SI
DE RECURSOS
PRODUCCION SI SI SI SI SI SI
DISTRIBUCION SI SI
USO SI SI
DISPOSICION SI SI SI
En esta etapa se cuantifican los potenciales impactos que ocasionaran los productos a
generarse para esto se usara los siguientes criterios para evaluar si el impacto es significativo
o
EVALUACION DE IMPACTOS AMBIENTALES:
Como se observamos en el análisis de inventario nos daremos cuenta de que la empresa

Repartidora de alimentos genera una gran cantidad de contaminantes que necesitan un
tratamiento adecuado para que cuando estos sean vertidos, emitidos o arrojados al ambiente

no causen un impacto significativo en el sino que esta empresa se comprometa con

desarrollar y aplicar un buen sistema de gestión ambiental que le ayude a no contaminar tanto
el ambiente.
En el caso de este estudio las diferentes actividades o procesos generan impactos ambientales
diversos que se clasifican en varias categorías de impactos o problema ambientales. El
combustible mas utilizado en la empresa para el transporte de materia prima y materiales es
el diesel el cual tiene un alto contenido de azufre y a su ves genera una serie de compuesto
que tienen diferentes impactos como el dióxido de carbono que contribuyen al calentamiento
global debido a su efecto invernadero, la utilización de gasolina también influye mucho en
esto los combustibles utilizados por las diferentes maquinas etc.
En la empresa Repartidora de aliementos debe comprometerse a la utilización de maquinaria

de ultima tecnología que contribuyan tanto al mejoramiento de sus procesos como a al
disminución de contaminantes emitidos a la atmosfera.
Debe comprometerse a un buen manejo del agua tanto dentro como fuera de sus instalaciones
y darle un trata miento adecuado a las aguas contaminadas generados por el lavado de frutas
u otras actividades.
Debe comprometerse a darle un adecuado manejo a los residuos generados.
INTERPRETACION DE RESULTADOS:
En conclusión la empresa mega alimentos debe comprometerse con el ambiente buscando

nueva s ideas de como mejorar sus operaciones y actividades implementando un buen sistema
de gestión ambiental que los productos que se envasen en botellas de vidrio sean reutilizados
por la empresa, los envases plásticos utilizados pueden ser reciclados deben utilizar bolsas
que se puedan biodegradar mas fácil mente en el ambiente.
POLITICA AMBIENTAL DE LA EMPRESA
Empresa Mega Alimentos, empresa del rubro frutal, se propone el estricto cumplimiento de
la ley general de bases del medio ambiente y cualquier otra ley o normativa que regule el

medio ambiente, para esto se ha propuesto instaurar un sistema de gestión ambiental el que
será revisado periódicamente cumpliendo a cabalidad el concepto de mejoramiento continuo
aplicándolo en todos sus procesos productivos.
La empresa comunicara a toda la comunidad su intención por mejorar su relación con el

medio ambiente, mantendrá información actualizada de todos los documentos medio
ambientales que sean de utilidad para los fines que se ha propuesto. En la medida de este
alcance económico se irán renovando las maquinarias y haciendo las mejoras
correspondientes a todas las áreas de la empresa, y de esta manera asegurar un entorno de
seguridad laboral a todos nuestros empleados. Se favorecerá y fomentara la capacitación y
entrenamiento a todos los miembros de la organización.
La empresa estimulara al personal para que las basuras que se eliminen tengan un proceso
previo que aseguren su reciclaje.
En toda la empresa se minimizara el consumo de agua y energía eléctrica, como así también
se buscara el cambio de los pisos y un plástico que sea más amigable para con el medio
ambiente, y aplicando siempre los criterios preventivos ante eventuales emergencias que
tengan impacto sobre el medio ambiente.
La empresa, además, se comprometerá a incorporar algunos principios rectores nacionales

tales como:
1. Los seres humanos constituyen el centro de las preocupaciones relacionadas con el

desarrollo sostenible. Tienen derecho a una vida saludable y productiva en armonía con la
naturaleza.
2. El derecho al desarrollo debe ejercerse en forma tal que responda equitativamente a las
necesidades de desarrollo y ambientales de las generaciones presentes y futuras.
3. A fin de alcanzar el desarrollo sostenible, la protección del medio ambiente deberá

constituir parte integrante del proceso de desarrollo y no se considera en forma aislada.

4. Minimizar cualquier impacto ambiental adverso significativo en el diseño y posterior

desarrollo de los productos ejecutados dentro de la empresa.
5. Incorporar conceptos de ciclo de vida
6. Prevenir la contaminación, en particular la contaminación del agua, de la tierra y del aire.
7. Educar, capacitar y comunicar a todos sus empleados en forma periódica de todos los
elementos concernientes con el medio ambiente.
8. Involucrar y comunicarse con la comunidad.
10. Desarrollar y mantener, cuando exista un peligro significativo, planes de prevención de

emergencia.
DOCUMENTACION DEL SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL
La empresa establece y mantiene información en papel o en cualquier otro medio para:
2.- Actualizar dicha información y eliminar aquella que se encuentra obsoleta.
3.- Indicar la ubicación de la documentación relacionada y complementaria.
PREPARACION Y RESPUESTA ANTE SITUACIONES DE EMERGENCIA
La empresa establece y mantiene procedimientos que permitan identificar la eventualidad y

respuesta ante accidentes y situaciones de emergencia y para prevenir y mitigar los impactos
ambientales que puedan estar asociados a ellos. De esta forma, la organización examina y
revisa, cuando es necesario, sus procedimientos de preparación y respuesta ante situaciones
de emergencia, en particular, después de que ocurran accidentes o situaciones de emergencia.

Concretamente la empresa recopilara información sobre los materiales peligrosos que utiliza,
incluyendo el impacto potencial sobre el ambiente y las medidas apropiadas que se tomaran
en caso de un eventual accidente, además se proporcionaran planes de capacitación y ensayo
de su efectividad.
NO CONFORMIDAD Y ACCIONES CORRECTIVAS Y PREVENTIVAS
La empresa establece y mantiene procedimientos para definir las responsabilidades y la

autoridad para manejar e investigar no conformidades, como resultado de monitoreo y
mediciones, tomando las medidas para mitigar cualquier impacto causado y para iniciar y
complementar las acciones correctivas y preventivas. Por otro lado, la empresa implementa
y registrara cualquier cambio en los procedimientos documentados que resulte de las
acciones correctivas y preventivas.
MONITOREO Y MEDICION
La empresa establece y mantiene procedimientos documentados para el monitoreo y la

medición regular de las características claves de sus operaciones y actividades que puedan
tener un impacto significativo sobre el ambiente. Este incluye un registro de la información
para investigar el Desempeño, los controles operacionales correspondientes y la conformidad
con los objetivos y metas ambientales de la organización.
REGISTROS
La empresa identifica, mantendrá y dispondrá registros ambientales, estos incluyen los

registros de capacitación y los resultados de las revisiones. Estos registros deben ser legibles,
identificables y deben permitir que sean horizontales respecto de las actividades, productos
o servicios involucrados. Además deben estar ubicables y seguros.
PLAN DE AUDITORIA AMBIENTAL DE VERIFICACION DE CUMPLIMIENTO

EN LA EMPRESA MEGA ALIMENTOS.
PLANEACION DE LA AUDITORIA:

La siguiente auditoria tendrá en cuenta los siguientes aspectos de la empresa:
AREA: extracción de la materia prima.
Nª DESCRICCION SI NO OBS.
1 ¿Se tienen los elementos de seguridad e higiene para el

personal en el manejo de las materias primas?
2 ¿Se lleva un inventario de las materias primas?
3 ¿Los recipientes donde echan la materia prima tienen un

certificado de calidad?
4 ¿Los recipientes de materia prima son de fácil

identificación del contenido de los mismos?
5 ¿La maquinaria o técnicas utilizadas para la extracción de

materia prima son adecuadas?
6 ¿Utilizan buenas prácticas para la conservación del suelo

y la recuperación del mismo?
7 ¿Se le da la adecuada deposición final a la materia prima

no utilizada?
8 ¿Se les da capacitación, charlas y cursos a los trabajadores

para seleccionar y cultivar las mejores frutas?
AREA: Almacenamiento del producto terminado.

1 ¿Se utiliza el adecuado sitio para el almacenamiento de los

productos?
2 ¿El producto fabricado se le pone su fecha de vencimiento?
3 ¿El producto Cumple con los estándares de calidad?
4 ¿Utilizan alguna estratègia para ahorrar energia que se

utiliza para refrigerar los productos?
5 ¿Existe un control extremo de los productos terminados

vencidos?
6 ¿el producto terminado tiene un empaque amigable con el
medio ambiente?
AREA: Produccion.
1 ¿La empresa Cumple con los estándares de calidad en la

fabricación de los productos?
2 ¿la empresa utiliza tecnologia de de punta para realitzar sus
productos?
3 ¿La empresa cuenta con los empleades expertos para la

operación de la maquinaria?
4 ¿se le realiza el mantenimiento adecuado a la maquinaria?
5 ¿se le da la adecuada deposición a los residus generados
área?

6 ¿Cuenta la empresa con algun sistema por donde salgan los

vapores y gases tóxicos que generan las maquinarias?
7 ¿Los trabajadores cuentan con los implementos de Seguridad
para realitzar sus labores?
8 ¿La empresa dispone de energías renovables (solar, eólica)?
9 ¿Están las instalaciones de producción o sistemas de

tratamiento de la contaminación ambiental críticos respecto
al medio ambiente conectados a grupos electrógenos o
suministros de socorro?
10 ¿Dispone de carretillas elevadoras u otros sistemas de

transporte interno?
11 ¿Dispone de vehículos propios de la planta?
12 ¿Dispone de montacargas y/o ascensores?
13 ¿Se han adoptado técnicas y/o medidas para la minimización

del consumo energético?
AREA: Sistema de gestión ambiental.
DESECHOS SOLIDOS RESIDUALES.

1 Se cumplen las políticas sobre la disposición de

desechos residuales, tales como:

Eliminación
Manipulación
Almacenaje
Transporte
2 ¿Se mantiene un monitoreo de programas de
Gestión de residuos?
3 ¿Existe una selección y separación adecuada de
Residuos peligrosos que no sean compatibles entre sí?
4 ¿Posee un listado de desechos peligrosos?
5 ¿Se envasan los residuos peligrosos etiquetados

adecuadamente describiendo como deben manipularse
adecuadamente?
6 ¿ Existe un programa de tratamiento de estos
Desechos para reducir el grado de peligrosidad?
7 ¿La empresa ha presentado un informe sobre
especificaciones exigidas en el artículo 19 del
Reglamento de residuos peligrosos?
8 ¿Dispone la empresa de una estrategia para
Minimizar residuos?
AGUAS RESIDUALES:
1 ¿Reciben algún tratamiento las aguas residuales antes de

ser vertidas a las alcantarillas de aguas negras?
2 ¿Se cuenta con un programa de ahorro de agua
en los diferentes procesos de producción?

¿ Se mantiene un programa preventivo para evitar

3 Fugas y desgastes de agua?
4 Se elaboran los informes que se presentan al

Ministerio de Medio Ambiente, tales como:
- Registro de análisis de laboratorio
- Registro de daños a la infraestructura
- Evaluación del estado actual del sistema
- Acciones correctivas y de control
5 ¿Dichos informes cumplen con los requisitos de

Elaboración?
6 ¿ El muestreo y análisis de aguas residuales se

efectúa de acuerdo a exigencias del artículo 17 y
18 del reglamento de aguas residuales?
AIRE, RUIDO Y OLORES.

1 ¿ Existe una lista de emisiones contaminantes a la

Atmósfera?
2 ¿ Se controla e informa regularmente del registro

de dichas emanaciones?
3
¿ Se registran estadísticamente las emisiones de
Ruido?

4 ¿ Los estándares sobre ruido son los que la ley

permite?
5
¿Existe una estrategia para disminuir o eliminar el
escape al medio ambiente, de compuestos
orgánicos volátiles y compuestos químicos?
METODOS Y PROCEDIMIENTOS A UTILIZAR.
La auditoria será realizada por Bazan Capcha Florcita y Macedo Orrellano Daysy los cuales
se repartirán el trabajo de la siguiente manera:
Bazan Capcha Florcita en la auditoria haciendo una entrevista con el cliente para esclarecer
los objetivos y alcance de la auditoria para definir a que puntos quiere que la auditoria sea
dirigida esto para no halla mal entendidos después luego Daysy entrevistara y le hará el
cuestionario de verificación de cumplimiento a los encargados de cada área de produccion y
demás áreas a la que esta dirigida la auditoria con el fin de dar un buen diagnostico al
empresario sobre en que la empresa esta bien y en que tiene que mejorar.
Este trabajo será realizado en las diferentes áreas de la empresa ya que nos tendremos que
dar cuenta si ellos están cumpliendo con todo lo propuesto en el sistema de gestión ambiental
además si ellos tienen las mejores tecnologías , si cumplen con las normas, políticas internas
y leyes aplicables a sus procedimientos.
HERRAMIENTAS A UTILIZAR EN LA AUDITORIA:
Las herramientas que utilizaremos para realizar la auditoria son:

-documentos de trabajo (plan de auditoria)

-Las reuniones.
-Análisis y observaciones técnicas.
Las entrevistas que se realizaran se harán en modo personal para poder observar las
reacciones del entrevistado y para tener una mayor interacción.
CONCLUSIONES
Llegando al concluir en general el plan de auditoría ambiental, como mecanismo voluntario

de autorregulación, fomenta en el cumplimiento de la normatividad y un monitoreo periódico
de las instalaciones.
También, al beneficiar económicamente a la empre a largo plazo, la certificación ambiental

proporciona un incentivo para ir más allá de la legislación, encaminando a las empresas al
esquema de mejora continua.
De tal forma, la auditoría ambiental es y seguirá siendo un instrumento beneficio y efectivo

tanto para las empresas, como para las autoridades, que se traduce efectivamente en menor
contaminación del medio ambiente y menor exposición de los trabajadores a riesgos de
trabajo.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
 (s.f.). Recuperado el 23 de Setiembre de 2018, de

https://www.dival.es/sites/default/files/metodologia-agenda21.pdf
 Barrera, T. L. (02 de Agosto de 2016). Scribd. Recuperado el 23 de Setiembre de

2018, de Scribd: https://es.scribd.com/document/319926717/Estructura-y-
Contenido-Del-Plan-de-Auditoria-Ambiental-Gubernamental1
 Montalvan, C. (01 de Junio de 2017). SlideShare. Recuperado el 23 de Setiembre de

2018, de SlideShare:
https://es.slideshare.net/cristhianyersonmontalvancoronel/planificacin-de-la-
auditoria-ambiental
 ROJAS, J. L. (s.f.). REPOSITORIO. Recuperado el 23 de Setiembre de 2018, de

REPOSITORIO: http://www.dspace.uce.edu.ec/bitstream/25000/8499/1/T-UCE-
0003-CA050-2014.pdf

Plan de Auditoria de Medio Ambiente

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FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS

DOCENTE: Mgtr. CPCC. VALVERDE HUERTA MARIA

TEMA: PLAN DE AUDITORIA DE MEDIO AMBIENTE

CICLO ACADEMICO: IX – Turno Noche

 BAZAN CAPCHA FLORCITA

HUARAZ – ANCASH 2018

La auditoria ambiental consiste en un anàlisis de los efectos y de los resultados ambientales

Para lograr un adecuado desempeño ambiental las empresas u organisaciones

La auditoria ambiental determina si la empresa considera las medidas y acciones para

PLAN DE AUDITORIA DE MEDIO AMBIENTE 2

OBJETIVO DEL TRABAJO:

Realizar un plan de auditoria a la empresa repartidora de alimentos para saber claramente

PLAN DE AUDITORIA AMBIENTAL A LA EMPRESA REPARTIDORA DE

Identificar y documentar el comportamiento ambiental de la empresa Repartidora de

 Verificar que la empresa este cumpliendo con la legislación vigente en materia

PLAN DE AUDITORIA DE MEDIO AMBIENTE 3

La presente auditoria será realizada en las instalaciones de la empresa REPARTIDORA DE

Evaluación de los Procesos Productivos

Evaluación de las Áreas Críticas

LUGARES Y ACTIVIDADES A AUDITAR.

 Area donde se extrae la materia prima.

PLAN DE AUDITORIA DE MEDIO AMBIENTE 4

 Area donde se almacena el producto terminado.

- 5 de diciembre: inicio de la auditoria

- 3 al 5 de diciembre: Conocimientos de las instalaciones y entrevistas con los principales

- 6 al 7 de diciembre: identificación, evaluación de los procesos productivos

- 8 al 10 de diciembre: Elaboración, Revisión, Presentación del documento y el informe final.

La empresa que se pretende certificar bajo la norma ISO 14000, corresponde a la

PLAN DE AUDITORIA DE MEDIO AMBIENTE 5

Todos nuestros esfuerzos están orientados a proveer consistentemente a nuestros clientes y

En Repartidor de alimentos todos estamos comprometidos en hacer de la satisfacción del

ADMINISTRACION GENERAL DE LA EMPRESA

La administración general de la empresa está a cargo de la socia Maria Guiterrez Salazar, la

PLAN DE AUDITORIA DE MEDIO AMBIENTE 6

La gerencia de producción esta a cargo de Cesar Oblitas Apeña Dolores, de profesión

Este manual de manu factura se divide básicamente en dos:

GERENCIA DE ADMINISTRACION Y FINANZAS

ASPECTO IMPACTO ASPECTO IMPACTO

MATERIA PRIMA CONSUMOS DE EMISIONES CONTAMINACION

PLAN DE AUDITORIA DE MEDIO AMBIENTE 7

COMBUSTIBLES CONSUMO DE RUIDO CONTAMINACION

ELECTRICIDAD DESTRUCCION DE VERTIMIENTOS CONTAMINACION

AGUA CONSUMO DE:

EVALUACION DE IMPACTOS AMBIENTALES:

Como se observamos en el análisis de inventario nos daremos cuenta de que la empresa

PLAN DE AUDITORIA DE MEDIO AMBIENTE 8

no causen un impacto significativo en el sino que esta empresa se comprometa con

En la empresa Repartidora de aliementos debe comprometerse a la utilización de maquinaria

Debe comprometerse a darle un adecuado manejo a los residuos generados.

En conclusión la empresa mega alimentos debe comprometerse con el ambiente buscando

POLITICA AMBIENTAL DE LA EMPRESA

PLAN DE AUDITORIA DE MEDIO AMBIENTE 9

La empresa comunicara a toda la comunidad su intención por mejorar su relación con el

La empresa, además, se comprometerá a incorporar algunos principios rectores nacionales

1. Los seres humanos constituyen el centro de las preocupaciones relacionadas con el

3. A fin de alcanzar el desarrollo sostenible, la protección del medio ambiente deberá

PLAN DE AUDITORIA DE MEDIO AMBIENTE 10

4. Minimizar cualquier impacto ambiental adverso significativo en el diseño y posterior

5. Incorporar conceptos de ciclo de vida

6. Prevenir la contaminación, en particular la contaminación del agua, de la tierra y del aire.

8. Involucrar y comunicarse con la comunidad.

10. Desarrollar y mantener, cuando exista un peligro significativo, planes de prevención de

DOCUMENTACION DEL SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL