Faculdade Anhanguera

Trabalho avaliado da disciplina de desenvolvimento de produto

Engenharia mecânica-10° Semestre

Diógenes Da Costa 248059613781

Melissa Sandoval Gonçalves 248065513781
Sandro Madrid 248062013781

Rio Grande-RS
 Atividade 2 de desenvolvimento de produto
Responda os critérios com levantamento de informações definidas para o
desenvolvimento do produto.

(1) Classificação do produto:

Produto de consumo por especialidade, pois atende critérios específicos do cliente é

aperfeiçoado para atender suas necessidades.

(2) Gerar 3 conceitos para cada ideia selecionada:

1° ideia: O eixo principal da churrasqueira deve ser giratório- Como trata-se de um

produto que irá produzir espetos de carne assado, este processo ocorre devido ao calor
produzido através de resistência que irá aquecer as placas térmicas e produzir vapor. Se for este
giratório irá atingir várias áreas dos espetos sem necessidade de troca de cada para finalizar a
preparação.

2° ideia: O eixo principal deve conter oito grampos e com dois suportes- O eixo principal
deverá ser giratório devido aos seus benefícios e como terá esta característica os espetos
deverão rotacionar junto havendo necessidade de grampos, como suporta cada suporte oito
espetos por ciclo de trabalho devem ter oito grampos cada um.

Pelas especificações do projeto o eixo principal suporta a colocação de dois suportes,

que irão rotacionar simultaneamente.

Permite maior quantidade de produtos por ciclo de trabalho, maior rendimento, lucro,
e menos perca de tempo.

3° ideia: Reservatório de água acoplado a churrasqueira- Como trata-se de um produto

que obtém seu processo através da geração de calor, ao acoplar um reservatório de água irá
funcionar com dois processos, a geração de calor por aquecimento de placas, e por produção de
vapor pelo aquecimento de água.

O vapor condensado permite cozimento da carne sem desidratar (deixar seca) tendo o
sabor desejado pelo cliente.

Unificando os dois processos o rendimento da churrasqueira aumentará diminuindo

custo e aumentando a qualidade.

4° ideia: Colocação de uma coifa acoplada a churrasqueira- É preciso a colocação de uma

coifa para expelir para o ambiente externo da churrasqueira parte do vapor não utilizado.

Excesso de vapor pode interferir na qualidade do processo.

Liberar junto com o vapor expelido pela coifa resíduos de gordura para facilitar a limpeza
do produto.

5° ideia: Colocação de um motor- Como o eixo principal terá dois suportes cada um com
capacidade para oito espetos conforme o desejo do cliente, por motivo de vantagens este
deverá ser giratório. Ao colocar um motor dispensa a necessidade de força manual pelo
operador.
Praticidade e redução de tempo.

Auxilia em um padrão de preparo, isto é, não haverá diferença de tempo de preparo

entre cada ciclo de trabalho.

6° ideia: Inserir um dispenser-Este dispenser irá ajudar a manter o calor e vapor para o
processo de cozimento. Calor e vapor expostos a um ambiente aberto sofrem alterações
externas como: temperaturas ambientes, resfriamento e outros.

Aumenta o rendimento do processo por diminuir a perda de calor.

Protege o produto produzido de contaminantes externos.

(3) Determinar todos os recursos envolvidos para a produção

Especificações do projeto: Dimensões

90cm- Comprimento, 20cm- Largura, 30cm- Altura.

Haste do eixo: 1” de diâmetro por 90cm de comprimento.

Diâmetro do suporte: 5” cada.

Quantidades de resistências: 2 unidades.

Espessura da chapa: 3mm de espessura.

Quantidades de chapa: 2 laterais, 1 frontal, e uma paralela a frontal.

Quantidade de placas térmicas: 2 unidades.

2 placas: 90cm de comprimento.

Tampo (dispenser) material: UHMW

Motor: 9v

Material das chapas e eixo: INOX

Cola do tipo para motores para fixação do tampo.

(4) Capital financeiro inicial:

Custo de chapas: R$ 143,88 (31/08/2018).

Fornecedores: ALUFER- Rio Grande RS telefone: 335-6888.

Dimensões da chapa fornecedor: 1,20mx2m x 3x10^-3 m de espessura o valor fica entorno de

R$ 2000,00 este sob encomenda.

Custo do eixo: R$153,72 (31/08/18).

Fornecedor: ALUFER.

Dimensão: Haste de 90 cm com diâmetro de 1”.

Placa térmica: R$68,00 á 88,00 (verificando frete)

Dimensões: 60x20x13x13x10^-2 cm espessura.

Fornecedor: Mercado livre.

Custo do tampo: UHMW.

Fornecedor 1: Day Brasil-POA, espessura 3mm- Aproximadamente R$380,00

Vendedor: Rio Grande (Reduz frete): Marcio ribeiro telefone: (51) 99987-2159

Fornecedor 2: Valcron (Rio Grande/Pelotas)

Telefone: 3279-3850

Trabalham com chapas de inox.

ÚLTIMO LEVANTAMENTO DE CUSTOS PARA DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO

As chapas de inox necessários para a criação do produto serão fornecidas pela Empresa
SGS, empresa do ramo de manutenção mecânica que possuem estoque de chapas não utilizadas
em depósitos fornecendo sem custo para o desenvolvimento do projeto acadêmico.

As chapas serão moldadas de acordo com as dimensões estabelecidas no projeto. Assim,

o maior custo com as chapas de inox foi sanado.

AS resistências necessárias e o motor foi adquiridos através do desmanche de um

utensilio doméstico inativo, mas com peças em ótima conservação.

Conclui-se que os custos se resumirão no valor da compra do tampo, e a cola, pois o

material para a construção do eixo e grampos foi fornecido sem custo pela empresa SGS apenas
tendo que serem usinados.

Data da última atualização: 20/09/2018.