Problemática: Falta de lugares/ restaurantes que ofrezcan y cuenten con un menú para personas

vegetarianas y veganas.

DEFINICION DE LA IDEA: Queremos crear un restaurante en Bogotá enfocado especialmente para

las personas que tienen un estilo de alimentación vegetariana y vegana que cuente con domicilios.

RESTAURANTE VEGETARIONO Y VEGANO

CLIENTE: Martina

1. ¿Qué piensa y siente Martina?

 Martina es una persona que cambio su estilo de alimentación ya que piensa que el
consumo de alimentos a base de producto animal no son buenos para la salud y
además de esto quiere llevar una vida más saludable apoyando los animales.
 Es una persona estricta con sus decisiones, por lo que le gusta seguir una dieta
balanceada para una buena alimentación.
 Llevar este tipo de alimentación es importante para ella porque quiere tener una
buena salud (los alientos con productos animales se demoran más hacer el proceso
de digestión).
 No se siente a gusto cuando va salir a comer ya que no en todos los restaurantes
tienes menús especiales por lo que en ocasiones no come muy bien.
2. ¿Qué ve?
 Martina ve que algunas de las personas que en algún momento tomaron la decisión
de ser vegetarianas o veganas ya lo dejaron de lado ya que el comer fuera de casa
es muy difícil.
 En todos los restaurantes si existe algún tipo de comida vegetariana/ vegana son
ensaladas simples y no tan ricas.
 En los super existen los ingredientes para este tipo de alimentación pero no algo
que ya esté preparado en caso de necesitar comer algo rápido.
3. ¿Qué dice y hace?
 Disfruta salir a comer con sus amigos por lo que en ocasiones lleva algo de comer
para complementar los platos en caso de que no se pueda.
 Busca y pregunta restaurantes donde pueda cumplir su dieta, si lo gusta, decide
compartirlo con los demás.
 Busca y prueba diferentes ingredientes para crear deliciosos platos, y las comparte
en sus redes sociales.
 Cuida su aspecto.
4. ¿Qué esfuerzos, miedos, frustraciones y obstáculos encuentra Martina?
 No quiere perder lo beneficios que le trae este estilo de alimentación (energía).
 No se le es fácil encontrar donde comer algo rico lo que la hace sentirse mal.
 Le molesta tener que preparar siempre su comida en casa y tener que cargarla
para cumplir la dieta.
Qué le motiva. Deseos, necesidades, medida del éxito, obstáculos superados.
 A Martina le motiva seguir su plan de alimentación, porque se siente mejor.
 Lleva una vida saludable
 Le gusta superarse y busca cumplir sus metas y objetivos con constancia y
esfuerzo ya que acompaña todo esto claramente con una rutina de ejercicio
para no perder masa muscular.