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Piñón Moreno Diana Edith

Grupo: 16

Práctica 5. Punto de ebullición: destilación simple y a presión reducida.

Introducción:

Propiedades físicas y estructura molecular de los alcanos y los alcoholes.


Alcanos: Los alcanos son compuestos con hibridación sp3 en todos sus carbonos. Los cuatro
sustituyentes que parten de cada carbono se disponen hacia los vértices un tetraedro. Los
alcanos de menor tamaño, metano, etano, propano y butano son gases a temperatura
ambiente. Los alcanos lineales desde C5H12 hasta C17H36 son líquidos. Alcanos de y
mayor número de carbonos son sólidos a temperatura ambiente.

Alcoholes: Los alcoholes son compuestos que presentan en la cadena carbonada uno o más
grupos hidroxi u oxidrilo (-OH). Las propiedades físicas de un alcohol se basan
principalmente en su estructura. El alcohol está compuesto por un alcano y agua. Contiene
un grupo hidrofóbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un alcano, y un grupo hidroxilo que
es hidrófilo (con afinidad por el agua), similar al agua. De estas dos unidades estructurales, el
grupo –OH da a los alcoholes sus propiedades físicas características, y el alquilo es el que
las modifica, dependiendo de su tamaño y forma.
Los puntos de fusión y ebullición de los alcanos aumentan con el número de carbonos de la
molécula. También se observa que los alcanos ramificados presentan un punto de ebullición
menor que sus isómeros lineales

Relación entre estructura y sus propiedades físicas.


Al aumentar la cadena de carbonos el punto de ebullición, de fusión y la densidad aumentan.

Destilación a presión reducida. Relación entre la presión y la temperatura.


En un sistema cerrado es posible “extraer” las moléculas de aire del sistema, lo que reduce la
presión atmosférica presente en el sistema creando una condición de vacío. Dado que
establecimos que el punto de ebullición se alcanza cuando presión atmosférica y presión de
vapor se igualan y estamos disminuyendo la presión atmosférica mediante una bomba de
vacío, entonces el líquido alcanza el punto de ebullición a temperaturas menores. Cuando se
realiza una destilación en estas condiciones se habla de una destilación a presión reducida.

Aplicación y características de una destilación a presión reducida.


Industria petroquímica, industria de síntesis química, isomerización, cracking, alquilación.

Características de los compuestos susceptibles de purificarse por destilación a presión


reducida.
Con temperaturas de ebullición a 1 atmosfera por arriba de los 150°C

La interpretación de un nomograma y el funcionamiento de un manómetro.


El nomograma de una ecuación de dos variables (y = f(x)) tendrá dos elementos gráficos,
normalmente dos rectas graduadas, o escalas, dispuestas de tal modo que la determinación
del valor de una de las variables (fijación de un punto de la línea) especifique el valor de la
otra, la desconocida o función. El nomograma de una ecuación de tres variables (z = f(x, y))
constará normalmente de tres escalas y así sucesivamente.
Todos los manómetros de presión tienen un elemento que cambia alguna propiedad cuando
son sometidos a la presión. Este cambio se manifiesta en una escala o pantalla calibrada
directamente en las unidades de presión correspondientes. La aguja nos mide la presión en
el interior del circuito.
Algo muy importante a la hora de utilizar un manómetro de presión es su exactitud o
precisión. La exactitud se define como la diferencia máxima (error) entre el valor verdadero y
el valor indicado por el manómetro expresado como porcentaje.

Objetivos: Conocer las características de los procesos de destilación simple y a presión


reducida, además de las factores que intervienen en ellas, realizar una correlación entre la
masa molecular y o el número de átomos de carbono, mediante una gráfica.

Hipótesis: Las temperaturas de ebullición de las sustancias irán aumentando conforme en


su estructura tengan más carbones, pero disminuirá al aumentar las ramificaciones.

Resultados y análisis de resultados:

1. Destilación simple.

Tabla 1. Fracciones de una destilación simple.

Fracción de la destilación Temperatura de ebullición (°C) Volumen (mL)


1. Cabeza 56 1
2. Cuerpo 56 8
3. Cola 56 1

Tabla 2. Punto de ebullición de alcoholes lineales vs. No. de átomos de C.

Sustancia Masa molecular (g/mol) Numero de átomos de Punto de ebullición


C (°C)
Metanol 32 1 56
Etanol 46 2 70
n-Propanol 60.09 3 90
n-Butanol 74.121 4 106
iso-butanol 74.121 4 88
Iso-propanol 60.09 4 73
Gráfica 1. Relación

Relación Pe. y # de C.
120
100
80

Punto de ebullición (°C)


60
40
20
0
0 1 2 3 4 5

# de C

Análisis tabla 2 y grafica 1.

Con esta gráfica podemos observar que a medida en la que aumentan en número de
carbonos en la sustancia, también aumenta su punto de ebullición.

También en la tabla podemos ver que cuando las sustancias tienen otra estructura, el punto
de ebullición disminuye a pesar de que tengan el mismo número de Ca. Como lo fue en
sustancias como el n-propanol y el iso-propanol.

2. Destilación a presión reducida. (etilenglicol-agua)

Tabla 3. Datos de destilación a presión reducida.

Fracción Temperatura de destilación (°C) Volumen (mL) Presión (mmHg)


1 58 0.6 200
2 120 5 80

Al completar esta tabla podemos ver que, al reducir la presión en las sustancias su punto de
ebullición también lo hizo ya que:
760 mmHg el agua destila a 90°C y el etilenglicol a 197.60ºC.

Conclusiones:

Por lo tanto con esto podemos decir que las características que deben tener las sustancias
para separarlas por medio de la destilación a presión reducida, son que, sus temperaturas de
ebullición estén por arriba de los 150°C a 1 atm, además de que, la temperatura de ebullición
aumenta cuando también lo hacen en número de carbonos en las sustancias, pero
disminuyen cuando se aumentan las ramificaciones.
Cuestionario final:

1. Cite tres formas de conocer la presión a la que destila una sustancia. Con base en el
resultado experimental, explique si este método de destilación es adecuado para
purificar y separar líquidos.

1. Con un nomograma, con la temperatura de ebullición normal.


2. Con un manómetro insertado en el sistema de destilación.
3. Con la ecuación de Clausius-Clapeyron, con la temperatura de ebullición normal.

Lo es cuando se conocen las temperaturas de ebullición de las sustancias que estén


involucradas. Ya que a 1 atmosfera esta debe de estar por arriba de los 150 °C

2. Utilizando el nomograma determine las temperaturas de ebullición a las diferentes


presiones.

P (mmHg) Benzaldehído Antraceno P (mmHg) Benzaldehído Antraceno


760 178°C 340°C 300 140°C 290°C
100 107°C 250°C 5 >50°C 150°C

3. ¿Cuál es la relación que existe entre la presión aplicada y la temperatura de


ebullición de un líquido?

Proporcional, ya que si disminuyes la presión, de igual manera disminuirá la temperatura de


ebullición.

4. ¿En qué casos considera que la destilación a presión reducida es el método


adecuado para la separación y purificación de estas?

1. Ciclohexano (80.75 °C ) – benceno (80.1 °C): Fraccionada


2. Glicerol (290 °C) – etilenglicol (197.3 °C): A presión reducida.
3. Hexano (68 °C ) – ciclopentano (49 °C): Simple

5. Un líquido orgánico comienza a descomponerse a 80°C. Su presión de vapor a esa


temperatura es de 36 mmHg. ¿Cómo puede destilarse?

Con una presión de

Referencias:

-Brown, Theodore L., LeMay, H. Eugene, Bursten, Bruce E. Quí-mica, la Ciencia Central, 7
ed. Pearson Educación, México, 1998.

-Chang, Raymond Química, 6ª ed McGraw-Hill, México, 1999.

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