TRADITIONAL WORLD FOODS

By Sandra Zariñana Noverón and Horacio Magdaleno Camacho

Una forma de proporcionar la implicación del estudiante y su papel activo es mediante la realización de
proyectos, individualmente o en grupo. El objetivo de nuestro proyecto ha sido no solo introducir el aprendizaje
basado en investigación para enseñanza de Inglés en el Cbtis 175 de Huitzuco, Gro., sino conseguir que el método
de proyecto se convierta en una forma orgánica de la enseñanza del Inglés.

Sin duda, la implementación del aprendizaje basado en proyectos conlleva grandes beneficios cuando se estudia
una lengua extranjera, ya que los estudiantes participan activamente en la recolección, procesamiento y discusión
de la información, lo cual contribuye a elevar su conocimiento y el dominio de la lengua, además de aumentar la
motivación, la autonomía y adoptar una actitud más positiva hacia el aprendizaje de la lengua extranjera.

Trabajando con los Proyectos estábamos buscando una metodología que nos permitiera trabajar de una forma
nueva, no tradicional, basada en el aprendizaje significativo, activo y auto-regulado, donde los propios alumnos
sean los constructores de su bagaje intelectual.
Teníamos una gran ilusión de conocer las formas innovadoras de enseñanza y compartir nuestras inquietudes con
otros profesores.
De gran ayuda ha sido el foro pedagógico de Internet (http://www.educared.net/InnovacionPedagogica)
donde los profesores pueden intercambiar ideas con sus colegas, y seguir innovando sus prácticas en el aula.

Consideramos el trabajo en proyectos como una parte esencial e intrínseca de aprendizaje bilingue en el Cbtis 175,
los alumnos de tercer semestre ya tienen un cierto dominio de Inglés, así como experiencia de trabajo en grupos,
vamos a aprovechar todos los conocimientos y habilidades que han acumulado.

Pretendemos aplicar el método de proyectos para ampliar los conocimientos curriculares y desarrollar habilidades
en los alumnos.

El idioma Inglés se utiliza como una herramienta de trabajo, no como un objetivo en sí. Trabajando en las tareas
reales, practicando y enseñando a los demás, los alumnos aprenden el idioma de una forma divertida y eficaz.

Proponemos utilizar distintos medios tecnológicos para facilitar el proceso de aprendizaje y hacerlo más atractivo,
como lo es el caso de la plataforma DUOLINGO, para que los alumnos entren en la nueva dinámica de aprendizaje
que se les ofrece.

A continuación ofrecemos un breve resumen del primer proyecto planteado para este semestre:
Descripción:

El presente proyecto tiene como objeto, por una parte, el intercambio lingüístico entre alumnos del Cbtis no.175,
utilizando una lengua común (inglés), y por otro, conocer, investigar y colaborar en el intercambio de información
sobre costumbres culinarias del mundo.

Are you interested in speaking with people from all over the world? Do you like cooking and learning about typical
foods? We can share these likes with you!

Objetivos:

• Intercambiar información general sobre otros países o regiones de habla inglesa.

• Conocer la cultura de los países o regiones de habla inglesa, así como su tradición culinaria.
• Seleccionar las comidas más utilizadas de una determinado país.
• Crear distintas recetas basadas en ingredientes de diferentes culturas, países o regiones.
• Presentar dichas recetas ante los compañeros.
• Realizar una presentación sobre costumbres culinarias de otra región, país o cultura en la explanada del plantel.

 Actividades Generales:

1.- Estudiamos vocabulario relevante a la cocina.

2.-Se organizan equipos y se elige un país de habla inglesa para investigar un poco de su cultura, turismo y
principalmente su gastronomía.
3.-Se elabora un recetario con las principales recetas de cada país y se comparte a todos los equipos.
4.-Los alumnos, exponen y comparten su información en el salón de clases.
5.-Por país, eligen sus recetas favoritas y las elaboran, para finalmente presentarlas ante sus demás compañeros y
maestros en la explanada del plantel.

 Actividades de clase:

Estudiante:

Los estudiantes eligen el país de habla inglesa que desean investigar y dan a conocer el por qué se interesaron en él.

Docente:

Facilitará a los estudiantes páginas virtuales relacionadas con Cocina y Gastronomía.

Estudiante:

El estudiante buscará videos de costumbres culinarias de distintas partes del mundo.

Docente:

Dar a los alumnos una serie de videos sobre la cultura de los países que hayan elegido, así como les brindará
vocabulario en base a alimentación.

Estudiante:

Los estudiantes compartirán la información que han recuperado a través de los videos y páginas web y la plasmarán
mediante una exposición en el salón de clases ante los demás equipos.

Los alumnos, tras acordar sus recetas a realizar, estructuran preguntas para cuestionar a sus demás compañeros el
día de la presentación culinaria.

Utilizarán las fórmulas y estructuras que el profesor le ha facilitado durante todo el proyecto para presentarlo y lo
expondrá en clase.

Interactuarán en inglés con los otros miembros de la comunidad estudiantil mediante preguntas sobre la
información que previamente realizaron los demás estudiante acerca de la cultura de otros países, y les darán su
opinión acerca de las recetas creadas y expuestas en la explanada.

Docente:
Evaluará al estudiante desde la primera sesión, aunque el resultado final del proyecto sea presentado en la última
sesión en la explanada de la institución.

Evaluación:

• Crear un entorno participativo y colaborativo cuyo idioma común es el inglés.

• Clasificar diferentes costumbres gastronómicas según el país, región o cultura.
• Crear distintas recetas a partir de la información que expusieron los alumnos en la clase.
• Exponer las recetas elegidas en la explanada del plantel.