Situación administrativa

La empresa “panadería en viajero” actualmente cuenta con una persona encargada

de llevar a cabo las tareas administrativas. Anteriormente la empresa se manejaba
con una administración informal debido a que los encargados de esta área eran los
dueños de la panadería los cuales no poseen los conocimientos técnicos y
necesarios para poder llevar a cabo esta labor de la mejor manera. A partir del año
pasado la administración paso a estar a cargo de don ramiro el cual posee una
licenciatura en administración de empresas y así mismo ha desempeñado puestos
administrativos en otras empresas como Banco CHN en donde era encargado de la
gerencia, por lo que es una persona capacitada para poder desempeñar el puesto
de administrador.

A pesar de que la empresa ha tenido un cambio muy positivo respecto a la anterior

administración siguen existiendo deficiencias dentro de la situación administrativa
repercutiendo así en el cumplimiento de objetivos y metas para la empresa.

 Planeación
La empresa realiza una planificación de actividades que se realiza de manera
mensual programando así las actividades que se realizaran durante este
periodo de tiempo. Algo muy a tener en cuenta es que la planificación es
realizada por el administrador y solo es posee conocimiento de la misma por
lo que los colaboradores no tienen conocimiento sobre la planificación y
realizan sus actividades de manera rutinaria.
Otro aspecto que se debe de considerar es que la planificación que se realiza
en la empresa es tradicional tomando en cuenta factores generales de la
empresa dejando así un vacío ante los futuros problemas que puedan
presentarse y actuando de una manera más rutinaria, dejando de lado otro
tipo de planeación como lo es la planificación estrategia la cual está centrada
más en el establecimiento y cumplimiento de metas, así como también de
encontrar las herramientas y métodos adecuados para los problemas que se
puedan presentar a futuro.
Organización
La organización de la empresa tiene una estructura muy establecida en
donde nos podemos dar cuenta que cada colaborador cumple con una
función específica lo cual es bueno ya que las personas pueden
especializarse o bien tener conocimientos específicos sobre las actividades
que realizan dentro de la empresa.

Sin embargo, a pesar de que el personal tiene un buen desempeño laboral a

pesar de que el personal tiene un buen desempeño laboral a pesar de que el
personal tiene un buen desempeño laboral también es necesaria una
diversificación de departamentos organizacionales ya que el administrador
cumple con muchas funciones que podrían ser delegadas a otros
trabajadores, tales como las áreas de marketing y finanzas en las que una
persona con conocimientos especializados seria la ideal para administrar
esta áreas y más tomando en cuenta que estas áreas son muy importantes
para el crecimiento empresarial.

La organización dispone de un sistema de valores en los cuales se

encuentran la responsabilidad, el respeto, la honestidad, la solidaridad y la
ética. Estos se practican tanto entre los miembros de la empresa como con
los clientes que la visitan siendo un factor importante para un buen clima
organizacional.

Integración

Los procesos para reclutamiento y selección del personal suelen darse de

una manera muy específica y es que para poder formar parte de la empresa
es necesaria una recomendación hacia el administrador de la empresa, esto
tiene sus ventajas y desventajas a la hora de reclutar personal debido a que
el numero candidatos al puesto es muy reducido, y es basado únicamente en
las referencias que le dan la personas al administrador sobre los aspirantes
al puesto. El motivo por el cual la selección se realiza de esta manera es
porque la cantidad de expedientes a revisar es muy alta y al ser solo el
administrador el encargado de realizar diversas actividades se limita a utilizar
ciertos métodos que faciliten las labores administrativas, pero limitando las
posibilidades, por lo que es conveniente hacer énfasis nuevamente en la
diversificación de departamentos para evitar este tipo de acciones.

Una vez terminada la etapa de selección, se realiza una etapa de inducción

en donde al nuevo colaborador se le asigna a una persona (coach) para que
esta pueda instruirla durante el proceso de adaptación.

La empresa tampoco posee con técnicas de evaluación del desempeño por

lo que es necesaria su implementación para incrementar así la efectividad de
los colaboradores.

Dirección

El administrador se caracteriza por tener un liderazgo transformacional lo

cual permite realizar cambios positivos en los colaboradores ya que de esta
manera la persona a cargo no se limita a solo a dar órdenes y delegar tareas
si no que fomenta la participación en los trabajadores motivándolos a formar
parte de las distintas actividades que se realizan dentro de la empresa.

En la actualidad no se posee un programa de incentivos hacia los

colaboradores, sino que más bien se basa en generar un impulso para realizar
con entusiasmo sus labores diarias. Otra manera de recompensar a los
trabajadores es el uso de permisos o días libres cuando estos los soliciten,
siendo necesario un programa para la motivación de los empleados que vaya
más allá de la lo anteriormente mencionado.

La comunicación dentro de las empresas es un aspecto fundamental que no

debe de ser pasado por alto, en panadería el viajero suele existir una buena
comunicación tanto entre los colaboradores como con el administrador, así
como también se realizan reuniones de manera periódica para discutir la
situación de la empresa.

Control
La empresa no posee las herramientas adecuadas para la evaluación del
desempeño de los empleados como en muchas otras tareas, el administrador
es el encargado de realizar una evaluación a los empleados y este lo realiza
de manera visual, dejando de lado otros métodos más eficientes para la
evaluación del desempeño de los empleados.

A pesar de no contar con herramientas específicas para medir el rendimiento

caber resaltar que hay colaboradores que ya sea por los años de experiencia
o por sus habilidades desempeñan bien sus labores, sin embargo, esto no
quiere decir se tenga que ser conformista ya que siempre es posible aplicar
mejoras ya sea de manera individual o colectiva.

Cabe mencionar que tampoco se poseen con herramientas para el control de

las materias primas y productos terminados, por lo que esta genera
problemas en la obtención de existencia en la producción y el área de
ventas.