Grupo 601 Equipo Hotel Princess Mundo Imperial Ok

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE GUERRERO
Facultad De Contaduría Y Administración
PERSONAL II (Administración de Sueldos y Salarios)
FACILITADORA: Dra. Irma Méndez Castrejón
“DESCRIPCIÓN DE LA ESTRUCTURA SALARIAL DE

HOTEL PRINCESS MUNDO IMPERIAL”
Integrantes Del Equipo:
Bonilla Barragán Bella Italia

Juárez Solano Brenda Evelia
Pelaez Campos Edson Javier
Vergara Ramirez Maria Isabel
Villa Vega Ayary Natividad
Grupo Académico: 601 Lic. Contaduría
Acapulco, Gro. Mayo Del 2017

1
INDICE
ÍNDICE ...............................................................................................................................................1
1. INTRODUCCIÓN .........................................................................................................................3
2. OBJETIVOS.................................................................................................................................4
2.1. OBJETIVO GENERAL..................................................................................................................... 4
2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS.............................................................................................................. 4
3. METODOLOGÍA..........................................................................................................................5
4. MARCO TEÓRICO .......................................................................................................................6
5. DATOS DE LA EMPRESA .............................................................................................................8
6. CONTENIDO DE LA INVESTIGACIÓN............................................................................................9
6.1. ANÁLISIS DE PUESTOS ................................................................................................................. 9
6.1.1. ANÁLISIS DE PUESTO DE: AUDITOR NOCTURNO. ................................................................... 9
6.1.2. ANÁLISIS DE PUESTO DE: SOUS CHEF. .................................................................................. 15
6.1.3. ANÁLISIS DE PUESTO DE: AMA DE LLAVES............................................................................ 21
6.1.4. ANÁLISIS DE PUESTO DE: CHIEF CONCIERGE. ....................................................................... 27
6.1.5. ANÁLISIS DE PUESTO DE: FRONT OFFICE MANAGER. ........................................................... 33
6.2. VALUACIÓN DE PUESTOS: MÉTODO DE VALUACIÓN POR PUNTOS .......................................... 39
6.2.1. DISTRIBUCIÓN DE VALORES ASIGNADOS A LOS FACTORES QUE INTEGRAN LOS
REQUERIMIENTOS DE LOS PUESTOS................................................................................................. 39
6.2.2. TABLA DE DISTRIBUCIÓN DE PUNTOS PARA CADA UNO DE LOS FACTORES DEL ANÁLISIS DE
PUESTOS............................................................................................................................................ 40
6.2.3. MANUAL DE VALUACIÓN DE PUESTOS ................................................................................. 41
6.2.4. HOJA DE VALUACIÓN DE PUESTO DE: AUDITOR NOCTURNO............................................... 45
6.2.5. HOJA DE VALUACIÓN DE PUESTO DE: SOUS CHEF................................................................ 46
6.2.6. HOJA DE VALUACIÓN DE PUESTO DE: AMA DE LLAVES........................................................ 47
6.2.7. HOJA DE VALUACIÓN DE PUESTO DE: CHIEF CONCIERGE. ................................................... 48
6.2.8. HOJA DE VALUACIÓN DE PUESTO DE: FRONT OFFICE MANAGER. ....................................... 49
6.2.9. TABLA DE CONCENTRACIÓN DE LOS VALORES ASIGNADOS A LOS PUESTOS ....................... 50
6.2.10. VARIABLES QUE DETERMINAN LOS VALORES ASIGNADOS A CADA PUESTO PARA
ENCONTRAR LA CURVA DE SALARIOS O LÍNEA DE TENDENCIA CENTRAL DE LA EMPRESA ............. 50
6.2.11. TABULADOR DE PUNTOS Y SALARIOS ............................................................................... 52
6.3. ENCUESTA DE SALARIOS............................................................................................................ 53
6.3.1. CUADRO DE CONCENTRACIÓN DE LA MUESTRA DE EMPRESAS PARA LA ENCUESTA DE
SALARIO............................................................................................................................................. 53
6.3.2. PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR EL VALOR DE LAS VARIABLES DE LA CURVA DE
SALARIOS DE LA ENCUESTA DE SALARIOS CON BASE A LOS DATOS OBTENIDOS DE LA MUESTRA.. 53
2
6.3.3. GRAFICA COMPARATIVA DE LA CURVA DE SALARIOS DE LA EMPRESA “PRINCESS MUNDO

IMPERIAL” Y LA TENDENCIA MEDIO O CENTRAL DEL MERCADO DE TRABAJO ................................ 55
7. CONCLUSIÓN ........................................................................................................................... 56
8. REFERENCIAS........................................................................................................................... 57
9. ANEXOS................................................................................................................................... 58
9.1. ANEXO 1 .................................................................................................................................... 58
3
1. INTRODUCCIÓN
Comentado [ia1]: ¡Bien!
Actualmente nos encontramos inmersos en un tiempo de cambios en el mercado laboral, con

referencia a los trabajadores y su salario, un tema con una índole nacional y hasta universal.
Dichos cambios se han manifestado y han cobrado gran importancia en las organizaciones.
Con el paso de los años, en el ambiente económico donde se desarrollan las diversas
empresas que existen, en especial en el ámbito hotelero ha tenido un desarrollo muy
importante, sobre todo en los estados con zonas turísticas importantes, dándole a los mismo,
un gran desarrollo económico que se ve reflejado a nivel nacional.
Cabe mencionar que existe un factor muy importante para alcanzar los objetivos que cada
empresa existente se plantea para lograr sus metas tanto económicas y sociales, esto el
capital humano.
El capital humano es de suma importancia en cada empresa, ya que es el motor que la hace
funcionar a la perfección, por las habilidades y capacidades que posee cada ser humano con
el apoyo de las experiencias y la preparación que buscan para desarrollar con eficacia su
trabajo.
Las necesidades actuales del entorno interno y externo del mercado laboral en las
organizaciones han generado cierto impacto sobre el equilibrio interno de los mismos como lo
es: la carga laboral que aplican frente a la remuneración recibida, con el fin de lograr un
equilibrio entre ambas.
Pero en muchas empresas este hecho provoca alteración en el comportamiento normal del
clima organizacional, debido a que surgen descontentos y falta de motivación en los
trabajadores, hay veces que la remuneración salarial es poca y el trabajo exigido es elevado,
esto trae como consecuencia, la baja de gestión y administración del talento humano, ya que
la organización debe ser consciente de la carga laboral que se asigna a cada trabajador de
acuerdo a su salario.
Es por ello que hoy en día las empresas se preocupan por regular científicamente sus
procesos y procedimientos, en cuanto a responsabilidades y funciones de cada cargo bajo
estándares o políticas salariales internas, que dicten la compensación salarial inherente a
cada uno de ellos y así poder estar por encima del mercado.
En el presente trabajo se podrá apreciar: de qué forma está constituida la estructura salarial, a
partir de la información que se pudo recabar con los cuestionarios de análisis de puesto de un
hotel de gran turismo: lo que nos permite conocer lo importante que son los salarios dentro de
la empresa, ayudándonos a aplicar de este modo una valuación de puestos.
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2. OBJETIVOS
2.1. OBJETIVO GENERAL
 Aplicar y conocer cómo se determina una estructura de salario a partir de la

aplicación de instrumentos técnicos, para comprender la forma en que se diseña la
misma.
2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Verificar la proporcionalidad salarial del trabajador de acuerdo a sus funciones en la

empresa.
 Conocer el sistema de pago que existe en la empresa investigada.
 Aplicar análisis de puestos en una empresa “real”.
 Comparar la estructura salarial de la empresa investigada con otras empresas.
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3. METODOLOGÍA
Este proyecto de investigación es de carácter descriptivo-analítico a través del cual pudimos
apreciar cómo se compone el sistema de pago o remuneraciones de un hotel de gran turismo
en la realidad, por tal motivo se tuvo que realizar un cohorte de 3 meses que abarca del mes
de febrero a abril del 2017, por ello es un estudio que tiene relatividad en el tiempo ya que si
el estudio se llevara a cabo por un año los resultados serían distintos e inclusive con mayor
certeza.
Para llevar a cabo la recopilación de la información se utilizaron diversas técnicas entre ellas
la aplicación de cuestionarios a los ocupantes de los puestos elegidos, estos fueron
entregados al encargado de recursos humanos para que fueran contestados, después de una
semana se pasaron a recoger y de esa forma se obtuvo la información del hotel que se eligió
para el estudio, excepto el salario correspondiente.
A partir de la información obtenida se aplicó una valuación de puestos por el método de

puntos, desprendiéndose la gráfica de salarios, el tabulador de sueldos y salarios y la gráfica
comparativa de sueldos y salarios de la empresa investigada referente a la tendencia medio o
central del mercado de trabajo.
6
4. MARCO TEÓRICO
Comentado [ia2]: Les faltó incluir el tema de la encuesta de
salarios.
Las organizaciones tienen como uno de los puntos focales para establecer su control interno
el manejo de un sistema de sueldos y salarios, que se constituye como una base para poder
determinar el pago o retribución a sus trabajadores.
Desde esta perspectiva las estructuras de sueldos y salarios constituyen una base importante
para definir sistemática y objetivamente un sistema de pago al personal de manera clara y
equitativa.
La Estructura Salarial se define como “el total del salario (la suma del salario base y los
complementos salariales) que puede percibir un trabajador por desempeñar un puesto de
trabajo, teniéndose en cuenta del Salario Mínimo.” (Wikipedia, 2017).
Partiendo de esta idea vamos a señalar que en una estructura salarial van integrados varios
aspectos, pero la principal es el valor del puesto, entonces para determinar el valor del puesto
se aplican una serie de modelos o métodos, que apuntan a valuar a los mismos y que se
denominan Sistemas de Valuación de Puestos. No obstante, un sistema de valuación de
puestos objetivo y confiable requiere contar con el análisis de los puestos previo, al respecto
el Análisis de Puestos puede definirse como “el procedimiento para determinar las
obligaciones de éstos y las características de la gente que se contratará para cubrirlos.”
(Dessler, 2009, pág. 126)
Los métodos más populares para reunir los datos del análisis de puestos según Dessler son:
Las entrevistas, los cuestionarios, las observaciones y los diarios o bitácoras.
En este trabajo de investigación utilizamos, Cuestionarios1 el cual “Consiste en pedir a los

empleados que respondan cuestionarios que describen las obligaciones y responsabilidades
relacionadas con su puesto.
Aquí usted debe decidir qué tan estructurado será el cuestionario y cuáles preguntas se
incluirán. Algunos cuestionarios son muy estructurados, muy abiertos. En la práctica, el mejor
cuestionario es aquel que está entre esos dos extremos. Un cuestionario típico de análisis de
puestos incluiría varias preguntas abiertas, así como preguntas estructuradas.” (Dessler,
2009, pág. 165)
Como vemos un análisis de puestos nos permite determinar las descripciones de los puestos
(una lista de tareas) y las especificaciones del puesto (una lista del tipo de persona que se
debe contratar para ocuparlo), que son la base de un modelo de valuación de puestos.
1 En el anexo 1 se muestra el cuestionario utilizado para este trabajo de investigación.

7
La Valuación de Puestos puede definirse como “la técnica para analizar el puesto con la
finalidad de determinar su importancia en relación con los demás, considerando: el grado de
habilidad, esfuerzo y responsabilidad requeridos en el mismo, así como las condiciones de
trabajo en las cuales se desempeña.” (Galicia, 2006, pág. 558)
Un sistema de valuación se puede manejar desde varios métodos, Galicia nos dice que los
métodos más usuales de valuación de puestos son los siguientes: Alineamiento, Método de
escalas por grados predeterminados, Método de comparación de factores, Método de
valuación por puntos.
Para efectos de este trabajo se está tomando como referente el Método de Valuación de
Puntos.
Método de valuación por puntos (Galicia, 2006) es un sistema técnico por el cual se
determinan cantidades de "puntos" a cada una de las características (o "factores") de los
puestos. Este método consta de tres etapas:
a) Comparar los factores de un puesto con una serie de modelos o definiciones.

b) Asignar a dichos factores un valor determinado en virtud de la comparación.
c) Ordenar cada puesto en el sitio que le corresponda en una escala de salarios con base
en métodos estadísticos.
Procedimiento
1. Integración del comité devaluación.
2. Determinación de los puestos "tipo".
3. Fijación y definición de los factores.
4. Elección y definición de los subfactores.
5. Ponderación de los mismos.
6. Establecimiento de los grados en cada subfactor.
7. Definición de dichos grados.
8. Asignación de "puntos" a cada grado de cada subfactor.
9. Producción del "Manual devaluación".
10. Interpretación de los análisis de puestos.
11. Concentración de los datos de la especificación de cada puesto.
12. Clasificación de los mismos.
13. Fijación del valor en "puntos" correspondiente a cada puesto.
14. Comparación directa de los salarios y los valores de "puntos".
15. Ajustes correspondientes.
16. Gráfica de dispersión de salarios y puntos.
17. Determinación de la tendencia (rectilínea o curvilínea) de crecimiento en la gráfica
anterior.
18. Trazo de la recta (o curva) ideal.
19. Márgenes de amplitud.
20. Determinación de las escalas de valuación.
8
5. DATOS DE LA EMPRESA
Comentado [ia3]: No se menciona para nada la integración
de los trabajadores.
Princess Mundo Imperial Acapulco es un hotel resort propiedad de Grupo Autofin, ubicado
en Acapulco, Guerrero, México. Antiguamente llamado Fairmont Acapulco Princess siendo
propiedad de Fairmont Hotels and Resorts.
Con dirección en Costera de las Palmas S/N, Fracc. Granjas del Marquez, 39890 Acapulco,
Gro. Este gran hotel, situado en la playa Revolcadero en un extenso complejo rodeado de
palmeras, se encuentra a 5 km de playa Majahua y a 8 km del aeropuerto internacional de
Acapulco.
El hotel Princess Mundo Imperial, es un resort de lujo (Gran Turismo) se encuentra en más de
161 hectáreas de exuberantes jardines con palmeras que en marcan la vista de la Sierra
Madre en la bonita zona de Acapulco Diamante. Construido en forma de una antigua pirámide
azteca, el hotel cuenta con 1,011 habitaciones exquisitas, ofreciendo amplios cuartos de baño,
amplio walk-in closets y vestidores separados.
El complejo también cuenta con cuatro piscinas con cascadas y una piscina de agua salada -
todas con vistas a la playa de Revolcadero. Disfrute de las vistas impresionantes del Océano
Pacífico, un campo de golf y ocho pistas cubiertas al aire libre y dos de tenis. (Mundo Imperial,
2017)
9
6. CONTENIDO DE LA INVESTIGACIÓN.
6.1. ANÁLISIS DE PUESTOS
6.1.1. ANÁLISIS DE PUESTO DE: AUDITOR NOCTURNO.
1. NOMBRE DEL PUESTO: Auditor Nocturno.

CON QUE OTRO NOMBRE SE LE CONOCE AL PUESTO: Auditor.
2. UBICACIÓN DEL PUESTO: Departamento Finanzas.
3. ÁREA A LA QUE PERTENECE: Finanzas.
4. SECCIÓN A SU CARGO: Restaurant y Lobby.
5. PUESTO DEL QUE DEPENDE: Gerente de Auditoria.
6. PUESTO QUE DEPENDEN DE ESTE: Ninguno.
7. CONTACTOS PERMANENTES:
INTERNOS EXTERNOS
CON: PARA: CON: PARA:
Cajeros Recibir reportes
Gerente auditor Entregar reportes
8. NÚMERO DE PERSONAS QUE OCUPAN EL PUESTO: 2 personas.

9. JORNADA DE TRABAJO: 8 horas.
10. NOMBRE DEL ENTREVISTADO:
11. ANTIGÜEDAD EN EL PUESTO:
12. ANALIZÓ:
DESCRIPCIÓN GENÉRICA
DESCRIBA BREVEMENTE EN QUE CONSISTE EL TRABAJO, QUÉ FUNCIONES SE DESEMPEÑAN Y EL

OBJETIVO QUE SE PRETENDE:
Se encarga de verificar diariamente los reportes de cajeros de recepción, alimentos y bebidas y otros
departamentos, para el registro correcto de los pagos en efectivo, tarjetas de crédito y cargos a
huéspedes de las diferentes áreas del hotel.
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DESCRIPCIÓN ANALÍTICA
A) ACTIVIDAD CONTINUA O DIARIA B) ACTIVIDAD PERIÓDICA (MENOS DE 30 DÍAS) C) ACTIVIDAD
EVENTUAL
ACTIVIDADES FRECUENCIA
Verificar los reportes de cajeros de recepción, alimentos y bebidas A

y otros departamentos.
Verificar los depósitos de tarjetas de crédito nacionales y A
extranjeras.
Verificar las cuentas por cobrar que tengas los cupones o la A
autorización correspondiente para su cobro.
Verificar la cuenta de casas con sus respectivos comprobantes A
completos.
Verificar las rentas de los huéspedes en casa con el reporte de A
verificaciones de rentas firmado por el supervisor nocturno de
recepción.
Verificar los traslados de cuentas que estén debidamente B
autorizados.
Verificar ajustes, misceláneos, pagos de cuentas de huéspedes. B
Verificar que cuadre de reportes del turno 1 y 2 y cuadrar los A
reportes del turno 3.
Enviar el consolidado de a & b revelation#1280 al departamento de A
finanzas para el control de cubiertos.
Llenar check list del auditor nocturno. A
Reporte del gerente, ajustes, listado de ingresos. A
Llenar el check list para auditoria de ingresos. A
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REQUERIMIENTOS DEL PUESTO
ESCOLARIDAD REQUERIDA:
 CARRERA TÉCNICA ( )  LICENCIATURA O CARRERA

(X)
PROFESIONAL EN EL ÁREA
 CURSOS O DIPLOMADOS ( )
ESPECIALIZANTES A FIN AL PUESTO
SE REQUIERE DE CONOCIMIENTOS ESPECIALIZADOS: SI ( X ) NO ( )

SI LA RESPUESTA ES AFIRMATIVA INDIQUE CUALES: Administración hotelera, ingles al 80%, paquetería
contable, transacciones internacionales (bancos extranjeros).
EXPERIENCIA
¿PARA DESEMPEÑAR ESTE PUESTO SE REQUIERE CONTAR CON EXPERIENCIA?: SI ( X ) NO ( )

EN CASO DE SER NECESARIA, POR CUANTO TIEMPO Y EN QUÉ ACTIVIDADES: Mínimo 2 años
CAPACITACIÓN REQUERIDA
¿SE REQUIERE CAPACITACIÓN PREVIA O INICIAL?: SI ( X ) NO ( )

QUÉ TIPO DE CAPACITACIÓN REQUIERE: Inductiva (se le indica las áreas / departamentos con los
cuales trabajara)
PERIODO DE CAPACITACIÓN INICIAL QUE REQUIERE EL OCUPANTE:
 MENOS DE UNA SEMANA ( )

 1 SEMANA (X)
 15 DÍAS ( )
INICIATIVA
A) ATENCIÓN A LAS ORDENES RECIBIDAS PARA EJECUTARLAS CORRECTAMENTE
B) PROPONER CAMBIOS O MEJORAS PARA SU TRABAJO.
C) CAPACIDAD DE RESOLVER SITUACIONES EMERGENTES DE MANERA EXCEPCIONAL. X
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ESFUERZO MENTAL
A) ATENCIÓN Y CONCENTRACIÓN AL MOMENTO DE RECIBIR ÓRDENES ESTO ES
NECESARIO PARA EL ENTENDIMIENTO Y EJECUCIÓN DE LAS MISMAS
B) HABILIDAD PARA TRABAJAR BAJO PRESIÓN EN ENTORNOS GRUPALES
C) CAPACIDAD DE CENTRAR ATENCIÓN PARA TOMA DE DECISIONES OBJETIVAS. POR
EJEMPLO: VERIFICAR CUENTAS EN SISTEMAS DE CADA UNO DE LOS CLIENTES,
X
DISTRIBUCIÓN DE PERSONAL PARA LA ATENCIÓN DE GRUPOS NUMEROSOS, ENTRE
OTROS.
ESFUERZO FÍSICO
A) ESFUERZO MÍNIMO YA QUE SU ACTIVIDAD NO REQUIERE QUE PERMANEZCA DE PIE
POR PERIODOS PROLONGADO. POR EJEMPLO, CARGAR CAJAS, EQUILIBRIO DE X
CHAROLAS, ETC.
B) ESFUERZO FÍSICO INTENSO, PERO NO CONSTANTE. PERMANENCIA POR PERIODOS
MEDIOS.
C) ESFUERZO FÍSICO INTENSO Y CONSTANTE. PERMANECE TODA LA JORNADA DE PIE
O CAMINANDO
RESPONSABILIDAD EN EQUIPO DE TRABAJO
MENCIONE LOS MATERIALES Y/O EQUIPO DE TRABAJO A SU CARGO (INCLUYENDO DINERO Y

DOCUMENTOS): Pc, Celular, Radio Comunicador.
VALOR MONETARIO APROXIMADO DEL MATERIAL: $ 14,500
RESPONSABILIDAD EN TRÁMITES O PROCESOS
TIPO DE TRÁMITES O PROCEDIMIENTOS QUE SE REALIZAN EN EL PUESTO: “Check list” de auditor

nocturno, “check list” para auditoria ingresos, reporte para gerencia auditoria.
¿QUE POSIBILIDAD EXISTE DE QUE AL DESEMPEÑAR SU TRABAJO SE PRESENTEN ERRORES EN LA

EJECUCIÓN, QUE OCASIONEN DAÑOS A LA EMPRESA Y/O AL OCUPANTE DEL PUESTO?: En el remoto
caso de error el daño a la empresa es monetario.
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RESPONSABILIDAD EN SUPERVISIÓN
¿CUENTA CON SUBORDINADOS A SU CARGO?: SI ( ) NO ( X )

¿CON CUANTOS SUBORDINADOS CUENTA?
INFORMACIÓN CONFIDENCIAL
¿EN EL PUESTO SE MANEJA INFORMACIÓN CONFIDENCIAL? SI ( X ) NO ( )

SI ES AFIRMATIVA SU RESPUESTA, DESCRIBA BREVEMENTE LA INFORMACIÓN CONFIDENCIAL QUE SE
MANEJA EN EL PUESTO: Información financiera como ingresos diarios, transacciones bancarias de
clientes nacionales y extranjeros.
RESPONSABILIDAD EN EL CONTACTO CON EL PÚBLICO
¿EL PUESTO LE REQUIERE TRATO DIRECTO CON LOS CLIENTES Y/O PERSONAS AJENAS A LA
EMPRESA?: SI ( X ) NO ( )
¿CON QUÉ FRECUENCIA TIENE CONTACTO CON ESTOS PÚBLICOS?:

CONSTANTE ( ) FRECUENTE ( ) OCASIONAL ( ) REMOTA (X )
AMBIENTE
CONDICIONES FÍSICAS DEL TRABAJO
ASPECTOS DEFICIENTE REGULAR BUENO EXCELENTE
 ILUMINACIÓN X
 VENTILACIÓN X
 LIMPIEZA X
 HUMEDAD X
TIPO DE ACTIVIDAD
LAS ACTIVIDADES DEL PUESTO DEBEN
PORCENTAJE
EJECUTARSE:
30% a 50% 60% a 80% 90% a 100%
 SENTADO X
 DE PIE X
 CAMINANDO X
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RIESGOS
ACCIDENTES DE TRABAJO PROBABILIDAD DE QUE OCURRAN
CONSIDERABLES ESCASAS REMOTAS
 CAÍDAS X
 CORTADURAS X
 QUEMADURAS X
 GOLPES X
 RASPADURAS X
 INTOXICACIONES X
ENFERMEDADES PROFESIONALES PROBABILIDAD DE QUE OCURRAN

 ALERGIAS X
 ENFERMEDADES DEL SISTEMA
X
CIRCULATORIO
 ENFERMEDADES DE LA VISTA X
 AFECCIONES DEL SISTEMA
X
RESPIRATORIO
 ESTRÉS X
PERFIL DEL OCUPANTE DEL PUESTO

RANGO DE EDAD REQUERIDO DE: 25 a 35 años.
SEXO: HOMBRE ( ) MUJER ( ) INDISTINTO ( X )
ESTADO CIVIL: SOLTERO ( ) CASADO ( ) NO RELEVANTE ( X)
CARACTERÍSTICAS PSICOLÓGICAS DESEABLES: Dinámico, discreto, responsable, habilidad analítica y
de juicio, meticuloso.
APROBÓ: Vergara Ramirez Maria Isabel
FECHA: 18 de marzo del 2017
OBSERVACIONES:
Salario Diario: $383.34 Salario Mensual $ 13, 000 (este salario fue calculado a lo encontrado en internet
porque en la empresa no fue proporcionado). (Amcham, 2017)
El cuestionario fue entregado en la empresa para su resolución y recogido días posteriores
CALIF 98
15
6.1.2. ANÁLISIS DE PUESTO DE: SOUS CHEF.
1. NOMBRE DEL PUESTO: Sous Chef

CON QUE OTRO NOMBRE SE LE CONOCE AL PUESTO: Chef de Restaurant
2. UBICACIÓN DEL PUESTO: Alimentos y Bebidas
3. ÁREA A LA QUE PERTENECE: Cocina
4. SECCIÓN A SU CARGO: Restaurant
5. PUESTO DEL QUE DEPENDE: Chef Ejecutivo
6. PUESTO QUE DEPENDEN DE ESTE: Cocineros, técnicos ayudantes, supervisores y mozo general
INTERNOS EXTERNOS
Chef ejecutivo Recibir ordenes Clientes Atender quejas
Ayudantes a su Dar órdenes y Recepción de
Proveedores
cargo enseñar procesos mercancías
8. NÚMERO DE PERSONAS QUE OCUPAN EL PUESTO: 2 personas

9. JORNADA DE TRABAJO: 8 horas
11. ANTIGÜEDAD EN EL PUESTO: 2 años
12. ANALIZÓ:

Capacidad de desarrollar sin supervisión directa, los distintos trabajos para preparar, condimentar y
cocinar alimentos de restaurantes y producción de igual forma tener conocimientos de cocina fría y/o
caliente, su función principal es supervisar que se sigan al pie de la letra las instrucciones del chef
ejecutivo.
16
EVENTUAL
Asigna indicaciones a la gente a cargo. A

Distribución de trabajo. C
Preparación para futuro. B
Supervisar la elaboración de los alimentos. A
Responsable de utilizar equipos y utensilios siempre con los A
factores de seguridad.
Es responsable de mantener limpio su lugar de trabajo y su A
apariencia física.
Asegurar que la preparación de todos los restaurantes este a A
tiempo y cantidades adecuadas para proporcionar un mejor
servicio.
Dar un informe a su jefe inmediato. B
Es responsable de mantener (y verificar continuamente que así A

sea) los alimentos calientes y fríos a fuera de la zona de peligro.
Debe verificar que el encargado o el supervisor tengan ordenado y A
debidamente almacenada la mercancía a su cargo para la
elaboración.
 LICENCIATURA O CARRERA
 CARRERA TÉCNICA ( )
PROFESIONAL EN EL ÁREA ( )
 CURSOS O DIPLOMADOS (X )
17
SE REQUIERE DE CONOCIMIENTOS ESPECIALIZADOS: SI ( X ) NO ( )

SI LA RESPUESTA ES AFIRMATIVA INDIQUE CUALES: Preparación de comidas nacionales e
internacionales.
EXPERIENCIA
¿PARA DESEMPEÑAR ESTE PUESTO SE REQUIERE CONTAR CON EXPERIENCIA?: SI ( X ) NO ( )
EN CASO DE SER NECESARIA, POR CUANTO TIEMPO Y EN QUÉ ACTIVIDADES:
2 años, En el área de cocina

QUÉ TIPO DE CAPACITACIÓN REQUIERE: Inductiva, (se le informa sus actividades y se le permite
conocer su área de trabajo).
 MENOS DE UNA SEMANA (X)

 1 SEMANA ( )
 15 DÍAS ( )
INICIATIVA
ESFUERZO MENTAL
X
OTROS.
18
ESFUERZO FÍSICO
POR PERIODOS PROLONGADO. POR EJEMPLO, CARGAR CAJAS, EQUILIBRIO DE X
CHAROLAS, ETC.
MEDIOS.
O CAMINANDO

DOCUMENTOS): Equipos de cocina, utensilios de cocina, guantes protectores, uniformes adecuados de
trabajo, refrigeradores, y mercancías de preparación.
VALOR MONETARIO APROXIMADO DEL MATERIAL: $20,000.00
TIPO DE TRÁMITES O PROCEDIMIENTOS QUE SE REALIZAN EN EL PUESTO:

EJECUCIÓN, QUE OCASIONEN DAÑOS A LA EMPRESA Y/O AL OCUPANTE DEL PUESTO?: Mínima, en
caso de algún error el empleado puede perder su puesto y la empresa clientes e inclusive dinero por
compensación al cliente.
¿CUENTA CON SUBORDINADOS A SU CARGO?: SI ( X) NO ( )

¿CON CUANTOS SUBORDINADOS CUENTA? 10 personas
¿EN EL PUESTO SE MANEJA INFORMACIÓN CONFIDENCIAL? SI ( ) NO ( X )

MANEJA EN EL PUESTO:
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CONSTANTE ( ) FRECUENTE ( ) OCASIONAL (X ) REMOTA ( )
AMBIENTE
 ILUMINACIÓN X
 VENTILACIÓN X
 LIMPIEZA X
 HUMEDAD X
TIPO DE ACTIVIDAD
PORCENTAJE
EJECUTARSE:
30% a 50% 60% a 80% 90% a 100%
 SENTADO X
 DE PIE X
 CAMINANDO X
RIESGOS
 CAÍDAS X
 CORTADURAS X
 QUEMADURAS X
 GOLPES X
 RASPADURAS X
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 ALERGIAS X
X
CIRCULATORIO
X
RESPIRATORIO
 ESTRÉS X

RANGO DE EDAD REQUERIDO. DE: 25 a 40 años.
SEXO: HOMBRE ( X ) MUJER ( ) INDISTINTO ( )
CARACTERÍSTICAS PSICOLÓGICAS DESEABLES: Espíritu creador y deseos de perfeccionamiento,
compañerismo, organización y precisión, humildad, ser creativo y tener iniciativa.
APROBÓ: Villa Vega Ayary Natividad

OBSERVACIONES:
Salario Diario: $350 Salario Mensual $10,5000 mensuales (este salario fue calculado a lo encontrado en
internet porque en la empresa no fue proporcionado). (chef, 2017)
CALIF 98
21
6.1.3. ANÁLISIS DE PUESTO DE: AMA DE LLAVES.
1. NOMBRE DEL PUESTO: Gerente de Ama de Llaves.

CON QUE OTRO NOMBRE SE LE CONOCE AL PUESTO: Ama de llaves.
2. UBICACIÓN DEL PUESTO: División de cuartos.
3. ÁREA A LA QUE PERTENECE: Administrativa.
4. SECCIÓN A SU CARGO: Habitaciones
5. PUESTO DEL QUE DEPENDE: Gerente General.
6. PUESTO QUE DEPENDEN DE ESTE: Camareras, Mozo, Secretaria.
INTERNOS EXTERNOS
Empleados: Correcciones. Clientes: Por servicio.
8. NÚMERO DE PERSONAS QUE OCUPAN EL PUESTO: 3 trabajadores.

9. JORNADA DE TRABAJO: 8 horas por turno.
12. ANALIZÓ:

Administrar adecuadamente los recursos materiales, humanos, financieros y de capital, deberá mantener
en orden y limpio el hotel, planear y supervisar las diferentes áreas del hotel, llevar un seguimiento de
mantenimiento en todas las áreas y además la calidad del servicio sea excelente y que las expectativas
del huésped leal a nuestra empresa. Con la finalidad de cumplir las expectativas para el departamento de
ama de llaves en un ambiente de cordialidad, profesionalismo y trabajo en equipo.
22
EVENTUAL
Programar personal para contratación y bajas para el A)

departamento de ama de llaves.
Supervisar los programas de limpieza profunda, rotación de A)
colchones etc.
Revisar los inventarios en cuanto a la cantidad que se deberá B)
solicitar.
Verificar que se lleva al control de ama de llaves correctamente. B)
Asistir a las juntas de operaciones del hotel. B)
Realizar juntas de trabajo con el personal a su cargo. B)
Elaborar el presupuesto de su departamento. C)

 CARRERA TÉCNICA ( )  LICENCIATURA O CARRERA

(X)
SE REQUIERE DE CONOCIMIENTOS ESPECIALIZADOS: SI ( ) NO ( X)

SI LA RESPUESTA ES AFIRMATIVA INDIQUE CUALES:
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EXPERIENCIA
¿PARA DESEMPEÑAR ESTE PUESTO SE REQUIERE CONTAR CON EXPERIENCIA?: SI (X ) NO ( )

EN CASO DE SER NECESARIA, POR CUANTO TIEMPO Y EN QUÉ ACTIVIDADES: 2 años, para poder
supervisar y coordinar bien el puesto ya que tiene que administrar adecuadamente los recursos
materiales, humano, financiero y capital.

QUÉ TIPO DE CAPACITACIÓN REQUIERE: Al empezar a ocupar el puesto se necesita una capacitación
previa. Comentado [ia4]: Para qué, de qué tipo??
 MENOS DE UNA SEMANA (X )

 1 SEMANA ( )
 15 DÍAS ( )
INICIATIVA
B) PROPONER CAMBIOS O MEJORAS PARA SU TRABAJO. X
C) CAPACIDAD DE RESOLVER SITUACIONES EMERGENTES DE MANERA EXCEPCIONAL.
ESFUERZO MENTAL
X
OTROS.
24
ESFUERZO FÍSICO
POR PERIODOS PROLONGADO. POR EJEMPLO, CARGAR CAJAS, EQUILIBRIO DE
CHAROLAS, ETC.
X
MEDIOS.
O CAMINANDO

DOCUMENTOS): Computadora, Radio.
VALOR MONETARIO APROXIMADO DEL MATERIAL: $11,000
TIPO DE TRÁMITES O PROCEDIMIENTOS QUE SE REALIZAN EN EL PUESTO: Autorizar la nómina

semanal del departamento de ama de llaves.

EJECUCIÓN, QUE OCASIONEN DAÑOS A LA EMPRESA Y/O AL OCUPANTE DEL PUESTO?: El mínimo, ya
que tienen una inducción previa.
¿CUENTA CON SUBORDINADOS A SU CARGO?: SI ( X ) NO ( )

¿CON CUANTOS SUBORDINADOS CUENTA? Con 8 personas.
¿EN EL PUESTO SE MANEJA INFORMACIÓN CONFIDENCIAL? SI ( X ) NO ( )

MANEJA EN EL PUESTO: Manejo de nóminas.
25
EMPRESA?: SI (X) NO ( )

CONSTANTE ( ) FRECUENTE ( X ) OCASIONAL ( ) REMOTA ( )
AMBIENTE
 ILUMINACIÓN X
 VENTILACIÓN X
 LIMPIEZA X
 HUMEDAD X
TIPO DE ACTIVIDAD
PORCENTAJE
EJECUTARSE:
30% a 50% 60% a 80% 90% a 100%
 SENTADO X
 DE PIE X
 CAMINANDO X
RIESGOS
 CAÍDAS X
 CORTADURAS X
 QUEMADURAS X
 GOLPES X
 RASPADURAS X
26

 ALERGIAS X
X
CIRCULATORIO
X
RESPIRATORIO
 ESTRÉS X

RANGO DE EDAD REQUERIDO. DE: 25 a 35 años.
SEXO: HOMBRE ( ) MUJER ( ) INDISTINTO ( X )
CARACTERÍSTICAS PSICOLÓGICAS DESEABLES:

*Tener conocimientos administrativos.
*Saber las bases operativas del departamento para un mejor manejo.
*Tener iniciativa para tener cambios en el puesto.
APROBÓ: Peláez Campos Edson Javier.

FECHA: 18 de marzo del 2017.
OBSERVACIONES:
Salario Diario: $290 Salario Mensual $ 8, 700 (este salario fue calculado a lo encontrado en internet
porque en la empresa no fue proporcionado). (Mercado, 2017)
CALIF 98
27
6.1.4. ANÁLISIS DE PUESTO DE: CHIEF CONCIERGE.
1. NOMBRE DEL PUESTO: Chief concierg

CON QUE OTRO NOMBRE SE LE CONOCE AL PUESTO: Chief concierg
2. UBICACIÓN DEL PUESTO: Lobby
3. ÁREA A LA QUE PERTENECE: concierg
4. SECCIÓN A SU CARGO: Área de habitaciones
5. PUESTO DEL QUE DEPENDE: Supervisor
6. PUESTO QUE DEPENDEN DE ESTE: Recepcionistas, mozos
INTERNOS EXTERNOS
Recepcionista Dar indicaciones Huéspedes Servicio
rozos Dar indicaciones
8. NÚMERO DE PERSONAS QUE OCUPAN EL PUESTO: 2 personas.

9. JORNADA DE TRABAJO: Mixto.
12. ANALIZÓ:

Supervisar y tiene servicios directos con el huésped y se comunica proporciona información sobre las
instalaciones, servicios, eventos y lugares interesantes dentro del hotel también hace reservaciones y
citas.
28
EVENTUAL
Dar asistencia a los huéspedes con el correo, mensajes y todas las A

consultas.
Asistir con cualquier plan o arreglo que el huésped desee durante A
su estancia.
Acatar todas las políticas de seguridad A
Ayudar a los huéspedes respecto a las instalaciones del hotel A
Otras tareas según sean asignadas C
 CARRERA TÉCNICA ()  LICENCIATURA O CARRERA

(X )
 CURSOS O DIPLOMADOS ()
SE REQUIERE DE CONOCIMIENTOS ESPECIALIZADOS: SI (X) NO ( )

SI LA RESPUESTA ES AFIRMATIVA INDIQUE CUALES: Debe tener una licenciatura en turismo y debe
contar con el 100% de ingles.
29
EXPERIENCIA
¿PARA DESEMPEÑAR ESTE PUESTO SE REQUIERE CONTAR CON EXPERIENCIA?: SI (X) NO ( )

EN CASO DE SER NECESARIA, POR CUANTO TIEMPO Y EN QUÉ ACTIVIDADES: Debe tener experiencia
de un año contar con la capacidad de centrar su atención en las necesidades del huésped un nivel de
inglés avanzado conocimiento de las aplicaciones Microsoft.
¿SE REQUIERE CAPACITACIÓN PREVIA O INICIAL?: SI (X) NO ( )

QUÉ TIPO DE CAPACITACIÓN REQUIERE: Inductiva
 MENOS DE UNA SEMANA (X )

 1 SEMANA ()
 15 DÍAS ()
INICIATIVA
ESFUERZO MENTAL
B) HABILIDAD PARA TRABAJAR BAJO PRESIÓN EN ENTORNOS GRUPALES X
OTROS.
30
ESFUERZO FÍSICO
CHAROLAS, ETC.
X
MEDIOS.
O CAMINANDO

DOCUMENTOS): Computadora, celular.
VALOR MONETARIO APROXIMADO DEL MATERIAL: $10,000.
TIPO DE TRÁMITES O PROCEDIMIENTOS: Que se realizan en el puesto: verificar correos mensajes y

todas las reservas consultas de los huéspedes

EJECUCIÓN, QUE OCASIONEN DAÑOS A LA EMPRESA Y/O AL OCUPANTE DEL PUESTO? Mínima
¿CUENTA CON SUBORDINADOS A SU CARGO?: SI (X ) NO ( )

¿CON CUANTOS SUBORDINADOS CUENTA? 2 personas.
¿EN EL PUESTO SE MANEJA INFORMACIÓN CONFIDENCIAL? SI ( ) NO ( X)

31

CONSTANTE ( X ) FRECUENTE ( ) OCASIONAL () REMOTA ( )
AMBIENTE
 ILUMINACIÓN X
 VENTILACIÓN X
 LIMPIEZA X
 HUMEDAD X
TIPO DE ACTIVIDAD
PORCENTAJE
EJECUTARSE:
30% a 50% 60% a 80% 90% a 100%
 SENTADO X
 DE PIE X
 CAMINANDO X
RIESGOS
 CAÍDAS X
 CORTADURAS X
 QUEMADURAS X
 GOLPES X
 RASPADURAS X
32

 ALERGIAS X
X
CIRCULATORIO
X
RESPIRATORIO
 ESTRÉS X

RANGO DE EDAD REQUERIDO. DE: 25 A 30 años.
SEXO: HOMBRE ( ) MUJER ( ) INDISTINTO ( X)
ESTADO CIVIL: SOLTERO ( ) CASADO ( ) NO RELEVANTE (X )
CARACTERÍSTICAS PSICOLÓGICAS DESEABLES: Capacidad de comunicación, empatía, persuasión
liderazgo
APROBÓ: Brenda Evelia Juárez solano
OBSERVACIONES: Salario Diario: $333.00 Salario Mensual $ 9,990 (este salario fue calculado a lo
encontrado en internet porque en la empresa no fue proporcionado). (Móvil, 2017)
CALIF 100
33
6.1.5. ANÁLISIS DE PUESTO DE: FRONT OFFICE MANAGER.
1. NOMBRE DEL PUESTO: Front Office Manager.

CON QUE OTRO NOMBRE SE LE CONOCE AL PUESTO: Jefe de recepción
2. UBICACIÓN DEL PUESTO: Recepción.
3. ÁREA A LA QUE PERTENECE: Hotelera.
4. SECCIÓN A SU CARGO: Servicio al cliente.
5. PUESTO DEL QUE DEPENDE: Gerente general.
6. PUESTO QUE DEPENDEN DE ESTE: Ama de llaves, guardias de seguridad, recepción, bell boys,
lavandería, parqueaderos, teléfonos.
INTERNOS EXTERNOS
Habitaciones disponibles y su
Reservaciones Líneas aéreas Reservaciones
presupuesto.
Huésped requiera de servicio a
Ama de llaves Agencia de viajes Traslados del huésped al hotel.
la habitación
8. NÚMERO DE PERSONAS QUE OCUPAN EL PUESTO: 1.

9. JORNADA DE TRABAJO: 8:00 a 18:00 Hrs. (10 Hrs).
12. ANALIZÓ:

El responsable de organizar, dirigir y controlar el área de recepción y maximizar el beneficio de las ventas
en un establecimiento hotelero mediante la planificación y coordinación de los servicios demandados por
el cliente, participando en el diseño, la planificación, ejecución, la gestión económica y la logística, con
una orientación hacia el incremento de venta.
34

EVENTUAL
Supervisión de los cuartos vip B

Supervisión y comunicación de información de las actividades B
Organiza, supervisa y coordina la capacitación C
Garantizar los niveles de satisfacción de los huéspedes. A
Juntas semanales de reservaciones B
Evaluación del desempeño cada año C
Lectura de reportes semanales B
Lectura de correos electrónicos A
Responsable de la flota del personal A
Asegurarse que los policías sigan los procedimientos C
Supervisión de las conferencias B
Supervisa los eventos deportivos C
Responsable de la administración de todos los empleados A
Responsable de suministrar la papelería B
La creación y el medio ambiente que fomenta la moral y la
retención de los empleados B
Manejo de quejas y comentarios del huésped B
 CARRERA TÉCNICA ()  LICENCIATURA O CARRERA

()
 CURSOS O DIPLOMADOS (X )
35
SE REQUIERE DE CONOCIMIENTOS ESPECIALIZADOS: SI (X) NO ( )

SI LA RESPUESTA ES AFIRMATIVA INDIQUE CUALES: Conocimiento en informática requerida; Land
Marky y Fidelio u otros sistemas de gestión de la propiedad, Excel, Word e inglés al 100%.
EXPERIENCIA
¿PARA DESEMPEÑAR ESTE PUESTO SE REQUIERE CONTAR CON EXPERIENCIA?: SI (X) NO ( )

EN CASO DE SER NECESARIA, POR CUANTO TIEMPO Y EN QUÉ ACTIVIDADES: 3 Años de experiencia
en el puesto, en el área de recepción, atención al huésped .
¿SE REQUIERE CAPACITACIÓN PREVIA O INICIAL?: SI (X) NO ( )

QUÉ TIPO DE CAPACITACIÓN REQUIERE: Inducción al puesto.
 MENOS DE UNA SEMANA (X)

 1 SEMANA ()
 15 DÍAS ()
INICIATIVA
ESFUERZO MENTAL
X
OTROS.
36
ESFUERZO FÍSICO
CHAROLAS, ETC.
X
MEDIOS.
O CAMINANDO

DOCUMENTOS): 10 Computadoras, 10 Impresoras láser, 5 Teléfonos celulares, 7 Radios, 180 Remplazos
de llaves (Tarjetas).
VALOR MONETARIO APROXIMADO DEL MATERIAL: $48,100.00 Pesos.
TIPO DE TRÁMITES O PROCEDIMIENTOS QUE SE REALIZAN EN EL PUESTO: Elaborar informes sobre las
labores desempeñadas por cada uno de los empleados del hotel y revisión de correspondencia.

EJECUCIÓN, QUE OCASIONEN DAÑOS A LA EMPRESA Y/O AL OCUPANTE DEL PUESTO?: Comentado [ia5]: ¿??
¿CUENTA CON SUBORDINADOS A SU CARGO?: SI (X) NO ( )

¿CON CUANTOS SUBORDINADOS CUENTA? 58 subordinados.
¿EN EL PUESTO SE MANEJA INFORMACIÓN CONFIDENCIAL? SI (X) NO ( )

MANEJA EN EL PUESTO: Nombres, dirección, teléfonos y con qué frecuencia nos visitan los huéspedes.
37
EMPRESA?: SI (X ) NO ( )

CONSTANTE (X) FRECUENTE ( ) OCASIONAL () REMOTA ( )
AMBIENTE
 ILUMINACIÓN X
 VENTILACIÓN X
 LIMPIEZA X
 HUMEDAD X
TIPO DE ACTIVIDAD
PORCENTAJE
EJECUTARSE:
30% a 50% 60% a 80% 90% a 100%
 SENTADO X
 DE PIE X
 CAMINANDO X
RIESGOS
 CAÍDAS X
 CORTADURAS X
 QUEMADURAS X
 GOLPES X
 RASPADURAS X
38

 ALERGIAS X
X
CIRCULATORIO
X
RESPIRATORIO
 ESTRÉS X

RANGO DE EDAD REQUERIDO DE: De 30 a 40 años.
SEXO: HOMBRE ( ) MUJER ( ) INDISTINTO (X)
ESTADO CIVIL: SOLTERO ( ) CASADO ( ) NO RELEVANTE (X)
CARACTERÍSTICAS PSICOLÓGICAS DESEABLES: Ser tolerante, buena fluidez de palabras para con los
clientes, manejo de comentarios y quejas de los huéspedes (manejo constate de estrés)
APROBÓ: Bella Italia Bonilla Barragan
FECHA: 18 de Marzo del 2017.
OBSERVACIONES: A pesar de que se requieren como mínimo años de experiencia para este puesto, es
algo tedioso para una sola persona, al paso de los años que ya tiene esta persona en el puesto tiene una
gran capacidad para desempeñar dicha actividad Salario Diario: $361.67 Salario Mensual $ 10 850.10
mensuales (este salario fue calculado a lo encontrado en internet porque en la empresa no fue
proporcionado). (Mexico, 2017)
CALIF 95
39
6.2. VALUACIÓN DE PUESTOS: MÉTODO DE VALUACIÓN POR PUNTOS
6.2.1. DISTRIBUCIÓN DE VALORES ASIGNADOS A LOS FACTORES QUE INTEGRAN LOS

REQUERIMIENTOS DE LOS PUESTOS
CORONA
REQUERIMIENTOS DEL PUESTO VALOR PORCENTUAL
(FACTORES)
HABILIDAD 30
ESFUERZO 25
RESPONSABILIDAD 30
CONDICIONES DE TRABAJO 15
TOTAL 100%
40
6.2.2. TABLA DE DISTRIBUCIÓN DE PUNTOS PARA CADA UNO DE LOS FACTORES DEL
ANÁLISIS DE PUESTOS
VALOR
FACTORES NIVEL I NIVEL II NIVEL III
PORCENTUAL
30% HABILIDAD
ESCOLARIDAD 6 12 18
CONOCIMIENTOS
6 12 18
ESPECIALIZADOS
EXPERIENCIA 6 12 18
CAPACITACIÓN 6 12 18
INICIATIVA 6 12 18
25% ESFUERZO
MENTAL Y VISUAL 18 36 54
FÍSICO 7 14 21
30% RESPONSABILIDAD
EQUIPO DE TRABAJO 5 10 15
TRAMITES Y
7 14 21
PROCEDIMIENTOS
SUPERVISIÓN 7 14 21
DISCRECIÓN 7 14 21
CONTACTO CON EL
4 8 12
PUBLICO
15% CONDICIONES DE
TRABAJO
AMBIENTE FÍSICO 4 8 12
TIPO DE ACTIVIDAD 4 8 12
ACCIDENTES DE
3 6 9
TRABAJO
ENFERMEDADES
4 8 12
PROFESIONALES
TOTAL: 100% 100 200 300
41
6.2.3. MANUAL DE VALUACIÓN DE PUESTOS
HABILIDAD
ESCOLARIDAD
Nivel de estudios que se requiere para ocupar el puesto.
NIVELES DESCRIPCIÓN PUNTOS
I Carrera técnica 6
II Licenciatura o carrera profesional 12
III Cursos o diplomados especializantes 18
CONOCIMIENTOS ESPECIALIZADOS
Son los conocimientos específicos del área y/ puesto, necesarios para desempeñar el
correctamente el trabajo.
I Conocimientos de inglés (50%), manejo de PC´s 6
Conocimiento sobre mejora del servicio, trato al
II huésped, ingles 100%, paquetes especiales, manejo de 12
personal, etc.
Conocimientos especializados de su área
III (presupuestos, liderazgo, control administrativo, entre 18
otros)
EXPERIENCIA LABORAL
Tiempo que el empleado ha estado laborando en un puesto igual o similar.
I 1 Años 6
II 2 Años 12
III Más de 2 años 18
Periodo de preparación inicial para que el ocupante adquiera los conocimientos y/o
habilidades requeridas para desempeñar el trabajo correctamente.
I Menos de 1 Semana 6
II 1 Semana 12
III 15 Días 18
42
INICIATIVA
Amplitud que se requiere para ejercitar el propio juicio y tomar por sí mismo decisiones
sobre el trabajo, o modificar situaciones y sistemas.
I Exige la responsabilidad de poner atención a las órdenes 6
que se reciben para realizarlas de forma correcta
II Libertad para proponer mejoras en su área de trabajo 12
III Requiere la capacidad de resolver situaciones emergentes 18
que se presenten
ESFUERZO
ESFUERZO MENTAL Y/O VISUAL

Intensidad y, principalmente, continuidad de la concentración mental que se requiere.
I Atención y concentración al recibir órdenes de sus jefes 18
inmediatos
II Requiere la habilidad de trabajar bajo presión en 36
entornos grupales
III Exige la capacidad de centrar la atención para la toma 54
de decisiones objetivas (verificar cuentas en el sistema
de cada uno de los clientes, distribución del personal
para la atención de grupos numerosos en tiempo y
forma)
ESFUERZO FÍSICO
Intensidad y continuidad del esfuerzo físico requerido.
I Esfuerzo mínimo, porque su actividad no requiere que 7
permanezca mucho tiempo de pie ( cargar cajas,
equilibrio de charola, estar en su escritorio, equilibrio en
el manejo de charolas)
II Esfuerzo físico intenso, pero no constante, permanencia 14
por periodos medios
III Esfuerzo físico intenso y constante, permanece toda la 21
jornada laboral de pie, caminando o sentado
43
RESPONSABILIDAD
EN EQUIPO DE TRABAJO
Manejo de equipo de trabajo a su cargo y costo del probable deterioro que con el uso
y/o manejo se llegue a ocasionar.
I El equipo de trabajo tiene un costo de más $2,000 hasta 5
$5,000
II El equipo de trabajo tiene un costo de más de $5 ,000 10
hasta $15,000
III El equipo de trabajo tiene un costo de más de $15,000 15
TRÁMITES Y PROCESOS
Se toma en cuenta la posibilidad de que en la ejecución del trabajo pueda haber errores
involuntarios que originen pérdidas o daños a la organización.
I Posibilidad de que afecte es mínima 7
II Posibilidad de que afecte es media 14
III Posibilidad de que afecte es remota 21
SUPERVISIÓN
Manejo de subordinados en su área de trabajo.
I De 0 a 3 subordinados 7 Comentado [ia6]: Cero, es ausencia de
II De 4 a 6 subordinados 14
III De 7 a 10 subordinados 21
DISCRECIÓN
Reservar la información relacionada con la empresa
I La posibilidad de que la información salga es mínima 7
II La posibilidad de que la información salga es ocasional 14
III La posibilidad de que la información salga es constante 21
CONTACTO CON EL PÚBLICO

Incluye la interacción y buena atención del empleado hacia el cliente
I El contacto con el público es remoto 4
II El contacto con el público es frecuente 8
III El contacto con el público es constante 12
44
CONDICIONES DE TRABAJO
AMBIENTE FÍSICO
Ambiente físico donde desempeña sus labores
I Ambiente agradable con buena iluminación y ventilación 4
II Ambiente bueno, expuesto a ligeras complicaciones 8
III Ambiente regular con poca ventilación e iluminación 12
TIPO DE ACTIVIDAD
Postura en la que se realiza la actividad
I Posiciones prolongadas, con ligero grado de dificultad 4
II Parado, sentado o caminando por periodos medios 8
III En toda su jornada laboral parado, caminando o sentado 12
ACCIDENTES DE TRABAJO
Posibilidad de que ocurran accidentes de trabajo, aun supuestas las medidas y
cuidados que deben adoptarse.
I La posibilidad de que ocurran accidentes es muy remoto 3
II La posibilidad de que ocurran accidentes es escaso 6
III La posibilidad de que ocurran accidentes es frecuente 9
ENFERMEDADES PROFESIONALES
Enfermedades que llegara a padecer el trabajador a causa de la realización de sus
actividades.
I Las enfermedades son escasas 4
II Las enfermedades son frecuentes 8
III Las enfermedades son constantes 12
45
6.2.4. HOJA DE VALUACIÓN DE PUESTO DE: AUDITOR NOCTURNO.
PUESTO: Auditor Nocturno

DEPARTAMENTO: Finanzas
FECHA DE REALIZACIÓN: 21 de marzo de 2017
DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES: Se encarga de verificar diariamente los reportes de cajeros de

recepción, alimentos y bebidas y otros departamentos, para el registro correcto de los pagos en
efectivo, tarjetas de crédito y cargos a huéspedes de las diferentes áreas del hotel.
FACTOR DESCRIPCIÓN NIVEL PUNTOS

HABILIDAD
ESCOLARIDAD Licenciatura o carrera profesional en el área. II 12
Administración Hotelera, Ingles Al 80%, Paquetería
CONOCIMIENTOS ESPECIALES Contable, Transacciones Internacionales(Bancos III 18
Extranjeros).
EXPERIENCIA 2 años II 12
Inductiva (Se Le Indica Las Áreas / Departamentos
Con Los Cuales Trabajará )
II 12
Capacidad De Resolver Situaciones Emergentes
INICIATIVA
De Manera Excepcional.
III 18
ESFUERZO
Capacidad De Centrar Atención Para Toma De
MENTAL Y/O VISUAL
Decisiones Objetivas.
III 54
Esfuerzo Mínimo Ya Que Su Actividad No Requiere
FÍSICO
Que Permanezca De Pie Por Periodos Prolongado.
II 7
RESPONSABILIDAD
Maneja material con un valor aproximado de
EQUIPO DE TRABAJO
$15,000.00
III 15
TRAMITES Y
PROCEDIMIENTOS
Realización de reportes diarios y conciliaciones. III 21
SUPERVISIÓN No aplica. 0 0
DISCRECIÓN Información financiera. III 21
CONTACTO CON EL PUBLICO Es muy remota. I 4
Ambiente agradable con buena iluminación y
AMBIENTE FÍSICO
ventilación.
I 4
TIPO DE ACTIVIDADES Parado o sentado casi todo el día. II 8
La posibilidad de que ocurran accidentes es muy
ACCIDENTES DE TRABAJO
remoto.
I 3
ENFERMEDADES
PROFESIONALES
Las enfermedades son frecuentes. II 8
TOTAL 217
CATEGORÍA O NIVEL VI SALARIO MÍNIMO 348.35

SALARIO MÁXIMO 374.51
46
6.2.5. HOJA DE VALUACIÓN DE PUESTO DE: SOUS CHEF.
PUESTO: Sous chef

DEPARTAMENTO: Cocina
DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES: Capacidad de desarrollar sin supervisión directa, los

distintos trabajos para preparar, condimentar y cocinar alimentos de restaurantes y producción
de igual forma tener conocimientos de cocina fría y/o caliente, su función principal es
supervisar que se sigan al pie de la letra las instrucciones del chef ejecutivo.

HABILIDAD
ESCOLARIDAD Cursos y diplomados especializantes III 18
Conocimientos sobre cocina nacional e
CONOCIMIENTOS
internacional, realizar presupuestos y control III 18
ESPECIALES
administrativo
EXPERIENCIA 2 años II 12
CAPACITACIÓN REQUERIDA Inductiva, menos de una semana I 6
Capacidad de resolver situaciones emergentes de
INICIATIVA III 18
manera excepcional
ESFUERZO
Capacidad de centrar la atención para la toma de
MENTAL Y/O VISUAL
decisiones objetivas.
III 54
FÍSICO Esfuerzo físico intenso pero no constante II 14
RESPONSABILIDAD
EQUIPO DE TRABAJO
$20,000.00
II 15
TRAMITES Y
PROCEDIMIENTOS
Responsabilidad mínima I 7 Comentado [ia7]: Debe redactar de acuerdo a AP
SUPERVISIÓN Tiene a su cargo 10 subordinados III 21

DISCRECIÓN No aplica 0 0
Contacto con clientes y/o personas ajenas de
CONTACTO CON EL PUBLICO
manera frecuente
II 8
Ambiente agradable y bueno para realizar sus
AMBIENTE FÍSICO
actividades
II 8
TIPO DE ACTIVIDADES Mayor tiempo de su jornada se la pasa de pie II 8
ACCIDENTES DE TRABAJO La mayoría de los accidentes son escasos II 6
ENFERMEDADES
PROFESIONALES
Son escasas I 4
TOTAL 217
CATEGORÍA O NIVEL VI SALARIO MÍNIMO 348.53

47
6.2.6. HOJA DE VALUACIÓN DE PUESTO DE: AMA DE LLAVES.
PUESTO: Gerente de Ama de llaves.

DEPARTAMENTO: Administrativo.
DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES: Administrar adecuadamente los recursos materiales,

humanos, financieros y de capital, deberá mantener en orden y limpio el hotel, planear y
supervisar las diferentes áreas del hotel, llevar un seguimiento de mantenimiento en todas las
áreas y además la calidad del servicio sea excelente y que las expectativas del huésped leal a
nuestra empresa. Con la finalidad de cumplir las expectativas para el departamento de ama de
llaves en un ambiente de cordialidad, profesionalismo y trabajo en equipo.

HABILIDAD
ESCOLARIDAD Licenciatura o carrera profesional. ll 12
Conocimiento del control Administrativo,
CONOCIMIENTOS ESPECIALES Tener conocimiento en el área de hotelería y saber lll 18
manejar al personal.
EXPERIENCIA 2 años de experiencia lll 18
CAPACITACIÓN REQUERIDA 1 semana (Capacitación inductiva) l 6
INICIATIVA Proponer cambios o mejoras para su trabajo. lll 18
ESFUERZO
Capacidad de centrar atención para toma de
MENTAL Y/O VISUAL
decisiones objetivas.
lll 54
Esfuerzo físico intenso, pero no constante,
FÍSICO
permanencia por periodos medios.
ll 14
RESPONSABILIDAD
EQUIPO DE TRABAJO
$11,000.00
lll 15
Autorizar las nóminas semanales del departamento
TRAMITES Y
PROCEDIMIENTOS
de ama de llaves. Revisar curriculum de personal a ll 14
contratar.
SUPERVISIÓN Tiene 8 subordinados. lll 21
DISCRECIÓN Mínima. l 7 Comentado [ia8]: ¿??
CONTACTO CON EL PUBLICO El contacto con el público es frecuente. ll 8
AMBIENTE FÍSICO Tiene un excelente ambiente de trabajo. l 4
TIPO DE ACTIVIDADES Está de pie y sentados por periodos. ll 8
ACCIDENTES DE TRABAJO La posibilidad de que ocurran accidentes es mínima. l 3
ENFERMEDADES
PROFESIONALES
Las enfermedades son escasas l 4
TOTAL 224
CATEGORÍA O NIVEL VII SALARIO MÍNIMO 374.53

48
6.2.7. HOJA DE VALUACIÓN DE PUESTO DE: CHIEF CONCIERGE.
PUESTO: Chief Concierg.

DEPARTAMENTO: Concierg.
FECHA DE REALIZACIÓN: 21 de marzo de 2017.
DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES: Este puesto se encarga de mostrarle las instalaciones del

hotel y dentro de la habitación también se encarga de las reservaciones que hacen el huésped
y citas entre otras cosas referente a la atención de huésped.

HABILIDAD
ESCOLARIDAD Licenciatura o carrera profesional. III 18
CONOCIMIENTOS ESPECIALES Ingles 100 % III 18
EXPERIENCIA 1 año de experiencia II 12
CAPACITACIÓN REQUERIDA Inductiva II 12
Capacidad de resolver situaciones que se le
INICIATIVA presenten referente al servicio del huésped. II 12
ESFUERZO
MENTAL Y/O VISUAL Requiere atención constante con el huésped. III 54
FÍSICO Esfuerzo físico en periodos medios. II 14
RESPONSABILIDAD
EQUIPO DE TRABAJO
$10,000.00
III 15
Verifica los correos , mensajes y todas las
TRAMITES Y PROCEDIMIENTOS
consultas y reservas de los huésped
II 14
SUPERVISIÓN 4 subordinados II 14
DISCRECIÓN Mínima I 7 Comentado [ia9]: ¿??
CONTACTO CON EL PUBLICO Tiene contacto con el público todo el tiempo III 12
AMBIENTE FÍSICO Ambiente regular III 12
TIPO DE ACTIVIDADES Está de pie toda la jornada de trabajo III 12
ACCIDENTES DE TRABAJO La posibilidad que ocurra un accidente es mínima I 3
ENFERMEDADES Las enfermedades profesionales son
PROFESIONALES considerables
II 8
TOTAL 237
CATEGORÍA O NIVEL V SALARIO MÍNIMO 322.18

49
6.2.8. HOJA DE VALUACIÓN DE PUESTO DE: FRONT OFFICE MANAGER.
PUESTO: Front Office Manager.

DEPARTAMENTO: Recepción.
FECHA DE REALIZACIÓN: 21 de Marzo de 2017.
DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES: Supervisa y controla las operaciones del área de

recepción, asegurando que se cumplan las instrucciones y los estándares establecidos, de
acuerdo a las políticas del hotel.

HABILIDAD
ESCOLARIDAD Carrera profesional en el área y/o diplomados. III 18
CONOCIMIENTOS Ingles avanzado, planeación y desarrollo de
III 18
ESPECIALES estrategias para mejorar el servicio.
EXPERIENCIA 3 años de experiencia III 18
CAPACITACIÓN REQUERIDA Inductiva. II 12
La creación de sistemas y nuevos métodos para la
INICIATIVA III 18
atracción de más huéspedes.
ESFUERZO
Requiere atención constante, intensa sostenida
MENTAL Y/O VISUAL
con el huésped.
III 54
FÍSICO Esfuerzo físico en periodos largos II 14
RESPONSABILIDAD
EQUIPO DE TRABAJO
$48,000.00
III 15
TRAMITES Y Elaboración de informes sobre el desempeño de
PROCEDIMIENTOS los empleados y revisión de correos.
II 14
SUPERVISIÓN 58 subordinados III 21
DISCRECIÓN Máxima III 21 Comentado [ia10]: ¿??
CONTACTO CON EL PUBLICO Tiene contacto con el público constantemente. II 8
AMBIENTE FÍSICO Excelente ambiente de trabajo. III 12
TIPO DE ACTIVIDADES Está de pie, sentado y caminando. III 12
ACCIDENTES DE TRABAJO La posibilidad que ocurra un accidente es mínima. I 3
ENFERMEDADES Las enfermedades profesionales son
PROFESIONALES considerables.
I 4
TOTAL 262
CATEGORÍA O NIVEL IX SALARIO MÍNIMO 426.86

50
6.2.9. TABLA DE CONCENTRACIÓN DE LOS VALORES ASIGNADOS A LOS PUESTOS
PUESTOS PUNTOS (X) SALARIO (Y)

A AUDITOR NOCTURNO 217 $ 383.34
B SOUS CHEF 217 $350.00
C AMA DE LLAVES 224 $290.00
D CHIEF CONCIERGE 237 $ 333.00
E FRONT OFFICE MANAGER 262 $361.67
N=5 X = 1157 Y = $1,718.01
6.2.10. VARIABLES QUE DETERMINAN LOS VALORES ASIGNADOS A CADA PUESTO

PARA ENCONTRAR LA CURVA DE SALARIOS O LÍNEA DE TENDENCIA CENTRAL DE
LA EMPRESA
N= 5 “Número de puestos”
X= 1157 “Sumatoria de los Puntos Asignados a los Puestos”
Y= 1718.01 “Sumatoria de los Salarios Asignados”
C= Y/X
C= 1718.01/1157=
C= 1.48
PUNTOS QUE DETERMINAN LA CURVA DE SALARIOS
PUNTO DE ORIGEN
X2 = X/N Y2 = Y/N
X2= 1157/5 = Y2= 1718.01/5 =
X2=231.40 Y2= 343.60
PUNTO DE APOYO
X1 = 100 Y1 = Y2 - C (X2 - X1)

Y1= 343.60 – 1.48 (231.40 – 100)
X1 < X2 = 100 < 231.40 = 343.60 – 1.48 (131.4)
= 343.60 – 194.47
Y1 = 149.13
51
MÁRGENES DE FLEXIBILIDAD DE LA CURVA DE SALARIOS
VARIABLES 25% M. SUPERIOR M. INFERIOR

Y1 = 149.13 37.2825 186.41 111.85
Y2 = 343.60 85.90 429.50 257.70
GRAFICA DE SALARIOS
PUESTOS CURVA DE SALARIOS
MARGEN SUPERIOR MARGEN INFERIOR
500.00
450.00
400.00
A
350.00 B E
D
SALARIOS
300.00 C
250.00
200.00
150.00
100.00
50.00
0.00
0 50 100 150 200 250 300
PUNTOS
INTERPRETACIÓN DE LA GRÁFICA:
De acuerdo a los datos de la gráfica se puede interpretar que los salarios de los puestos
analizados se encuentran dentro de los parámetros establecidos en las políticas salariales de
la organización.
Puestos Límite Superior Límite Inferior

X Y X Y X Y
(A) AUDITOR NOCTURNO 217 $383.34 231 429.5 231 257.7
(B) SOUS CHEF 217 $350.00 100 186.41 100 111.85
(C) AMA DE LLAVES 224 $290.00
(D) CHIEF CONCIERGE 237 $333.00 Curva de Salarios
(E) FRONT OFFICE MANAGER 262 $361.67 X Y
231 349.6
100 149.13
52
6.2.11. TABULADOR DE PUNTOS Y SALARIOS
PUNTOS
Valor Máximo (Vmax) = 300

Valor Mínimo (Vmin) = 100
Categorías = 10
Valor en puntos = Vmax – Vmin / Cate
300 – 100 = 200 / 10 = 20 valor en puntos
SALARIOS
Valor Máximo 383.34

Valor Mínimo 290.00
383.34 x 25% = 95.83

383.34 + 95.83 = 479.17 rango máximo de salarios
290 x 25% = 72.5

290 – 72.5 = 217.50 rango mínimo de salarios
479.17 – 217.5 = 261.67 /10 = 26.16 Rango
CATEGORÍAS VALOR EN PUNTOS RANGO DE SALARIOS

I 100 – 120 217.50 – 243.66
II 121 – 140 243.67 -269.83
III 141 – 160 269.84 – 296.00
IV 161 – 180 296.01 – 322.17
V 181 – 200 322.18 – 348.34
VI 201 – 220 348.35- 374.51
VII 221 – 240 374.53 - 400.68
VIII 241 – 260 400.69 – 426.85
IX 261 – 280 426.86 – 453.02
X 281 – 300 453.03 – 479.17
53
6.3. ENCUESTA DE SALARIOS
6.3.1. CUADRO DE CONCENTRACIÓN DE LA MUESTRA DE EMPRESAS PARA LA

ENCUESTA DE SALARIO
PUESTOS COPACABANA CALINDA BEACH Promedios

Puntos Salario Puntos Salario Puntos Salario
AUDITOR 225 $ 284 156 $ 469.85 190.5 $ 376.93
NOCTURNO
FRONT OFFICE 179 $ 157.14 229 $ 433.33 204 $ 295.23
MANAGER
SOUS CHEF 220 $ 200 196 $ 366.66 208 $ 283.33
CHIEF 223 $ 257.14 199 $ 233.33 211 $ 245.23
CONCIERGE
AMA DE 150 $ 80.08* 181 $ 300 165.5 $ 190.04
LLAVES
N= 5 Xp = 979 Yp = $ 1390.76
*Se le aumento $0.08 ya que el dato era menor al salario mínimo diario.
6.3.2. PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR EL VALOR DE LAS VARIABLES DE LA

CURVA DE SALARIOS DE LA ENCUESTA DE SALARIOS CON BASE A LOS DATOS
OBTENIDOS DE LA MUESTRA
N= 5 “Número de puestos”
Xp = 979 “Promedio de puntos”
Yp = 1390.76 “Promedio de Salarios”
C = Yp / Xp
C= 1390.76 / 979=
C= 1.42
PUNTOS QUE DETERMINAN LA CURVA DE SALARIOS DEL MERCADO DE TRABAJO
PUNTO DE ORIGEN
X2p = Xp / N Y2p = Yp / N
X2p= 979 / 5 = Y2p= 1390.76 / 5 =
X2p= 195.80 Y2p=278.15
54
PUNTO DE APOYO
X1p = 100 Y1p= 278.15 – 1.42 (195.8 – 100)

=278.15 – 1.42 (95.8)
X1p < X2p = 100 < 195.80 = 278.15 – 136.04
Y1p = 142.11
Y1p = Y2p – C (X2p – X1p)
Empresa PRINCESS MUNDO IMPERIAL
P. origen
X2 = 231.40
Y2 = 343.60
P. apoyo
X1 = 100
Y1 = 149.13
55
6.3.3. GRAFICA COMPARATIVA DE LA CURVA DE SALARIOS DE LA EMPRESA

“PRINCESS MUNDO IMPERIAL” Y LA TENDENCIA MEDIO O CENTRAL DEL
MERCADO DE TRABAJO
GRAFICA DE SALARIOS
VALOR MERCADO VALOR PRINCESS MUNDO IMPERIAL
350.00
300.00
250.00
200.00
SALARIOS
150.00
100.00
50.00
0.00
0 50 100 150 200 250 300
PUNTOS
INTERPRETACIÓN DE LA GRÁFICA:
De acuerdo a la gráfica podemos interpretar que los salarios de la empresa “PRINCESS

MUNDO IMPERIAL” se encuentran ligeramente por arriba de la tendencia que se maneja en
el mercado de trabajo. Considerando que los salarios de la empresa son aproximados.
PRINCESS MUNDO
VALOR MERCADO
IMPERIAL
X Y X Y
231.4 343.6 195.8 278.15
100 149.13 100 142.11
56
7. CONCLUSIÓN
En este trabajo de investigación se realizó una descripción y valuación de los puestos del
hotel Princess Mundo Imperial para esto se llevó a cabo la aplicación de cuestionarios a los
puestos ubicados en distintas áreas.
La información recolectada nos permitió dar un enfoque efectivo a la estructura salarial de la

empresa de acuerdo a las funciones específicas de cada cargo y a sus perfiles.
Una vez que realizamos el análisis y valuación de puesto se logró hacer la estructura salarial.
Nos permite conocer un poco sobre su estructura ya que de algunos puestos no nos
proporcionaron los sueldos correspondientes.
Pudimos observar y conocer las estructuras salariales del mercado la cual comparamos dicha
información.
Para el diseño de la estructura salarial se utilizó el método de carácter de asignación por

puntos. Este método resulta ser uno de los más utilizados en las grandes empresas.
Resulto de gran interés donde consideramos la importancia de este tipo de estudio

contemplan la posibilidad de implementar la información que nos fue proporcionada.
Nos enseñó a no solo enfocarnos en las horas trabajadas sino también a que tenemos que
tener en cuenta el desempeño para logran la asignación de puestos y obtener una mejor
producción y/o rendimiento de parte de los trabajadores.
57
8. REFERENCIAS
Amcham. (Marzo de 2017). Salario Auditor Nocturno en México. Obtenido de Neuvoo.com.mx:
https://neuvoo.com.mx/salario/salario-Auditor-Nocturno
chef, S. (Marzo de 2017). Salarios de Sous chef en México | Indeed.com.mx. Obtenido de

Indeed.com.mx: https://www.indeed.com.mx/salaries/Sous-chef-Salaries?start=10
Dessler, G. (2009). Administración de recursos humanos. Pearson.
Galicia, L. F. (2006). Administracion de recursos humanos. Trillas.
Mercado, S. d. (Marzo de 2017). Trabajos de Ama de Llaves (HOUSE MANAGER) empleo en

Morelos (9887123)| OCCMundial. Obtenido de Occ.com.mx:
https://www.occ.com.mx/Empleo/Oferta/9887123-ama-de-llaves-house-manager-
?rank=2&page=1&type=o
Mexico, E. (Marzo de 2017). Ofertas de empleo Office Manager en México |

Opcionempleo.com.mx. Obtenido de Opcionempleo.com.mx:
http://www.opcionempleo.com.mx/empleo-office-manager.html
Móvil, J. M. (Marzo de 2017). Concierge - Jalisco, Jalisco - Royal Holiday - JobisJob México
Móvil. Obtenido de Jobisjob.com.mx:
https://www.jobisjob.com.mx/m/offer/o4okxrnlqlueh4vsuoyjr2nkga?cat=_HC_LT_&pos=
3&totalResults=91
Mundo Imperial, P. (2017). Resorts en Acapulco | Princess Mundo Imperial | México. Obtenido
de Resorts en Acapulco | Princess Mundo Imperial | México:
http://www.princessmundoimperial.com/es/default.html
Wikipedia, c. d. (3 de abril de 2017). Salario en España. Obtenido de Wikipedia, La

enciclopedia libre.:
http://es.wikipedia.org/wiki/Salario_en_Espa%C3%B1a#Estructura_salaria
58
9. ANEXOS
9.1. ANEXO 1
CUESTIONARIO DE ANALISIS DE PUESTOS

1. NOMBRE DEL PUESTO: __________________________________________________________________
CON QUE OTRO NOMBRE SE LE CONOCE AL PUESTO:
________________________________________
2. UBICACIÓN DEL PUESTO: ________________________________________________________________
3. ÁREA A LA QUE PERTENECE:
_____________________________________________________________
4. SECCIÓN A SU CARGO:
__________________________________________________________________
5. PUESTO DEL QUE DEPENDE:
_____________________________________________________________
6. PUESTO QUE DEPENDEN DE ESTE:
________________________________________________________
INTERNOS EXTERNOS
8. NÚMERO DE PERSONAS QUE OCUPAN EL PUESTO: _______________________________________

9. JORNADA DE TRABAJO: _______________________________________________________________
10. NOMBRE DEL ENTREVISTADO: _________________________________________________________
11. ANTIGÜEDAD EN EL PUESTO: __________________________________________________________
12. ANALIZÓ: ___________________________________________________________________________

59
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________

EVENTUAL
60
( )
 LICENCIATURA O CARRERA ( )
 CARRERA TÉCNICA
SE REQUIERE DE CONOCIMIENTOS ESPECIALIZADOS: SI ( ) NO ( )
SI LA RESPUESTA ES AFIRMATIVA INDIQUE CUALES:

__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
EXPERIENCIA
¿PARA DESEMPEÑAR ESTE PUESTO SE REQUIERE CONTAR CON EXPERIENCIA?: SI ( ) NO ( )
EN CASO DE SER NECESARIA, POR CUANTO TIEMPO Y EN QUÉ ACTIVIDADES:

__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
¿SE REQUIERE CAPACITACIÓN PREVIA O INICIAL?: SI ( ) NO ( )
QUÉ TIPO DE CAPACITACIÓN REQUIERE:
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
61
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
( )
 MENOS DE UNA SEMANA
( )
 1 SEMANA
 15 DÍAS ( )
INICIATIVA
C) CAPACIDAD DE RESOLVER SITUACIONES EMERGENTES DE MANERA EXCEPCIONAL.
ESFUERZO MENTAL


OTROS.
ESFUERZO FÍSICO

CHAROLAS, ETC.
62

MEDIOS.

O CAMINANDO

DOCUMENTOS):
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
VALOR MONETARIO APROXIMADO DEL MATERIAL: ______________________________________________
TIPO DE TRÁMITES O PROCEDIMIENTOS QUE SE REALIZAN EN EL PUESTO:

__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________

EJECUCIÓN, QUE OCASIONEN DAÑOS A LA EMPRESA Y/O AL OCUPANTE DEL PUESTO?:
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
¿CUENTA CON SUBORDINADOS A SU CARGO?: SI ( ) NO ( )
¿CON CUANTOS SUBORDINADOS CUENTA?

___________________________________________________
¿EN EL PUESTO SE MANEJA INFORMACIÓN CONFIDENCIAL? SI ( ) NO ( )

63

_____________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
EMPRESA?: SI ( ) NO ( )
CONSTANTE ( ) FRECUENTE ( ) OCASIONAL ( ) REMOTA ( )
AMBIENTE
 ILUMINACIÓN
 VENTILACIÓN
 LIMPIEZA
 HUMEDAD
TIPO DE ACTIVIDAD

PORCENTAJE
EJECUTARSE:
64
30% a 50% 60% a 80% 90% a 100%
 SENTADO
 DE PIE
 CAMINANDO
RIESGOS
 CAÍDAS
 CORTADURAS
 QUEMADURAS
 GOLPES
 RASPADURAS
 INTOXICACIONES
 ALERGIAS

CIRCULATORIO
 ENFERMEDADES DE LA VISTA

RESPIRATORIO
65
 ESTRÉS
RANGO DE EDAD REQUERIDO. DE: ___________________________________________________________
SEXO: HOMBRE ( ) MUJER ( ) INDISTINTO ( )
ESTADO CIVIL: SOLTERO ( ) CASADO ( ) NO RELEVANTE ( )
CARACTERÍSTICAS PSICOLÓGICAS DESEABLES :

__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
APROBÓ:
__________________________________________________________________________________
FECHA: ___________________________________________________________________________________
OBSERVACIONES:
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
AP 97.8 X 40% = 39.12
VP 98 X 40% = 39.2
ES 100 X 20% = 20
TOTAL 98.32

Grupo 601 Equipo Hotel Princess Mundo Imperial Ok

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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE GUERRERO

Facultad De Contaduría Y Administración

PERSONAL II (Administración de Sueldos y Salarios)

FACILITADORA: Dra. Irma Méndez Castrejón

“DESCRIPCIÓN DE LA ESTRUCTURA SALARIAL DE

Integrantes Del Equipo:

Bonilla Barragán Bella Italia

Grupo Académico: 601 Lic. Contaduría

Acapulco, Gro. Mayo Del 2017

6.3.3. GRAFICA COMPARATIVA DE LA CURVA DE SALARIOS DE LA EMPRESA “PRINCESS MUNDO

Actualmente nos encontramos inmersos en un tiempo de cambios en el mercado laboral, con

2.1. OBJETIVO GENERAL

 Aplicar y conocer cómo se determina una estructura de salario a partir de la

2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Verificar la proporcionalidad salarial del trabajador de acuerdo a sus funciones en la

A partir de la información obtenida se aplicó una valuación de puestos por el método de

En este trabajo de investigación utilizamos, Cuestionarios1 el cual “Consiste en pedir a los

1 En el anexo 1 se muestra el cuestionario utilizado para este trabajo de investigación.

a) Comparar los factores de un puesto con una serie de modelos o definiciones.

6.1.1. ANÁLISIS DE PUESTO DE: AUDITOR NOCTURNO.

1. NOMBRE DEL PUESTO: Auditor Nocturno.

8. NÚMERO DE PERSONAS QUE OCUPAN EL PUESTO: 2 personas.

DESCRIBA BREVEMENTE EN QUE CONSISTE EL TRABAJO, QUÉ FUNCIONES SE DESEMPEÑAN Y EL

Verificar los reportes de cajeros de recepción, alimentos y bebidas A

REQUERIMIENTOS DEL PUESTO

 CARRERA TÉCNICA ( )  LICENCIATURA O CARRERA

SE REQUIERE DE CONOCIMIENTOS ESPECIALIZADOS: SI ( X ) NO ( )

¿PARA DESEMPEÑAR ESTE PUESTO SE REQUIERE CONTAR CON EXPERIENCIA?: SI ( X ) NO ( )

¿SE REQUIERE CAPACITACIÓN PREVIA O INICIAL?: SI ( X ) NO ( )

PERIODO DE CAPACITACIÓN INICIAL QUE REQUIERE EL OCUPANTE:

 MENOS DE UNA SEMANA ( )

RESPONSABILIDAD EN EQUIPO DE TRABAJO

MENCIONE LOS MATERIALES Y/O EQUIPO DE TRABAJO A SU CARGO (INCLUYENDO DINERO Y

VALOR MONETARIO APROXIMADO DEL MATERIAL: $ 14,500

RESPONSABILIDAD EN TRÁMITES O PROCESOS

TIPO DE TRÁMITES O PROCEDIMIENTOS QUE SE REALIZAN EN EL PUESTO: “Check list” de auditor

¿QUE POSIBILIDAD EXISTE DE QUE AL DESEMPEÑAR SU TRABAJO SE PRESENTEN ERRORES EN LA

¿CUENTA CON SUBORDINADOS A SU CARGO?: SI ( ) NO ( X )

¿EN EL PUESTO SE MANEJA INFORMACIÓN CONFIDENCIAL? SI ( X ) NO ( )

RESPONSABILIDAD EN EL CONTACTO CON EL PÚBLICO

¿CON QUÉ FRECUENCIA TIENE CONTACTO CON ESTOS PÚBLICOS?:

ENFERMEDADES PROFESIONALES PROBABILIDAD DE QUE OCURRAN

PERFIL DEL OCUPANTE DEL PUESTO

6.1.2. ANÁLISIS DE PUESTO DE: SOUS CHEF.

1. NOMBRE DEL PUESTO: Sous Chef

8. NÚMERO DE PERSONAS QUE OCUPAN EL PUESTO: 2 personas

DESCRIBA BREVEMENTE EN QUE CONSISTE EL TRABAJO, QUÉ FUNCIONES SE DESEMPEÑAN Y EL

Asigna indicaciones a la gente a cargo. A

Dar un informe a su jefe inmediato. B

Es responsable de mantener (y verificar continuamente que así A

REQUERIMIENTOS DEL PUESTO

SE REQUIERE DE CONOCIMIENTOS ESPECIALIZADOS: SI ( X ) NO ( )

¿SE REQUIERE CAPACITACIÓN PREVIA O INICIAL?: SI ( X ) NO ( )

PERIODO DE CAPACITACIÓN INICIAL QUE REQUIERE EL OCUPANTE:

 MENOS DE UNA SEMANA (X)

RESPONSABILIDAD EN EQUIPO DE TRABAJO

MENCIONE LOS MATERIALES Y/O EQUIPO DE TRABAJO A SU CARGO (INCLUYENDO DINERO Y

VALOR MONETARIO APROXIMADO DEL MATERIAL: $20,000.00

RESPONSABILIDAD EN TRÁMITES O PROCESOS

TIPO DE TRÁMITES O PROCEDIMIENTOS QUE SE REALIZAN EN EL PUESTO:

¿QUE POSIBILIDAD EXISTE DE QUE AL DESEMPEÑAR SU TRABAJO SE PRESENTEN ERRORES EN LA

¿CUENTA CON SUBORDINADOS A SU CARGO?: SI ( X) NO ( )

¿EN EL PUESTO SE MANEJA INFORMACIÓN CONFIDENCIAL? SI ( ) NO ( X )