Las comidas favoritas de Barrancabermeja

A los barranqueños nos encanta comer bien, somos glotones y lo disfrutamos y es

que para lograr cumplir con nuestras labores diarias bajo el sol inclemente del
magdalena medio es necesario tener una buena carga de calorías en el cuerpo.
La gastronomía barranqueña es exquisita, es lo que mas extraño cuando estoy
lejos de mi ciudad. Como ya lo habíamos expuesto en un articulo sobre la fritanga
barranqueña, La variedad de nuestra cocina es fascinante y hay alimentos para
todos los gustos (aunque se puede mejorar la oferta gastronómica vegetariana).
Cuando avanza la tarde, a eso de las 3 pm, nuestro estomago empieza a rugir, el
agotamiento de la jornada lleva al cerebro a que pida energía extra y qué mejor
manera de conseguirla que con un buen vaso de peto, una empanada con una
pony malta, una panocha, una cubana, un pastel de pollo o cualquiera de los
muchos tradicionales alimentos que podemos conseguir en las calles de nuestra
querida ciudad.

deliciosas panochas barranqueñas

No sé muy bien de donde proviene esa bebida de arroz, canela, piña, kola y
clavos llamada “cubana” y tampoco sé por qué tiene el nombre del país de Fidel
Castro, lo cierto es que mi abuela hacia una cubana deliciosa y que yo, casi todas
las tardes me tomaba una. Recuerdo que las vendía a 500 pesos y todo el barrio
le compraba; no era para menos. La cubana es de las bebidas artesanales mas
populares en Barrancabermeja y con razón.
Otro alimento tradicional de la media tarde barranqueña son las “Panochas“. En
panaderías como la Euzkadi o la Sonia venden unas panochas cuyo sabor solo es
superado por las panochas que venden los señores que pasan en la bicicleta por
los barrios. ¡Esa si son las originales! Dice mi mamá con gusto cuando me habla
de ese pan horneado tostado, crujiente, relleno de queso, miel y el toque especial
que le ponen los encargados de preparar el rico platillo. ¡QUÉ DELICIA!
 tradicional y delicioso raspado, ideal para refrescar y endulzar el dia

Si lo que quiere es algo dulce, puede comerse una o varias cocadas o una
polvorosa; alimentos que lo llenarán de energía y le alegrarán el paladar. Si quiere
comer algo “exótico” pero sabroso, puede probar una butifarra bañada con jugo de
limón y un poquito de sal y pimienta; sabores fuertes que dan satisfacción. Si lo
que quiere es refrescarse y escapar por un momento del calor barranqueño qué
mejor que un raspado con kola y lecherita del club infantas o el parque infantil, o
un cholao’ en alguna heladería de la ciudad.

Empanadas, la solucion facil a los problemas de hambre

Existe una bebida de maíz que es muy popular en Barrancabermeja. Algunos

dicen que tomar un vaso de “peto” caliente es lo mejor para el calor (supongo que
lo dicen en broma). Hay un señor por el puente elevado que junto a su familia
vende peto y el numero de clientes que tiene va creciendo a diario. En las tardes
también podemos tomar un VASADO de milo o jugo de banano o jugo de borojó
de los que venden en el comercio o en el barrio Colombia. En Barrancabermeja
hacen el mejor jugo de borojó del mundo y es el afrodisíaco mas económico y
delicioso que puede encontrar.
Si usted lo que quiere es algo fácil de conseguir para comer, pues
coma empanadas. Los barranqueños tenemos la bendición de tener un puesto de
empanadas en cada esquina de la ciudad y casi todas merecen el mordisco. En lo
personal, las empanadas de la esquina de “la novena” con la 19 en el barrio
Colombia me parecen de las mas ricas que he probado en la ciudad, pero hay
cientos de puestos de fritos en los que usted puede merendarse una suculenta
empanada con ají, guacamole, salsa rosada y demás, acompañada de la bebida
gaseosa de su preferencia.
Los barranqueños tenemos un amplio catalogo de alimentos disponibles para
saciar nuestras ansias de comida a la media tarde. No nos podemos quejar,
¡comida es lo que hay!
¿Qué come usted en las tardes? Nos gustaría saber, deje su comentario mas
abajo y recomienden sitios y alimentos para comer en la hija del sol.