6)

*
eL*-
EPAMIG
Empress de Pesquisa Agr0pcuBi-h de Minas Gemis
Secretaria de Estudo de Agriculturq Pecuuria e Abasfecimento
-_

'e
A
I

-- F
101 Culturas
Manual de tecnologias agricolas
 . -. . ._

Ernprescl de Pesquka Agropecuuriu de Minas Gamk - E P W l G

 gr
3+J Empresa de Pasquka Agrapscubriu de Mi;nos Gemis
EPAMlG

101 Culturas
0 2007 Emprew de Pequisu Agrogecu6riu de Minus Gerak - EAAMlG

Todos os direitos reservodos. Nenhumu parte destu publica@ia pode =r reprodmido

sern u nutorim+ escritn e previa dos cmrdenodores.

Apoio: FVNDECIT

AquisiqCm de exernplnres
Setor Comercial de Publica@o
Av. Jasi! C6ndido do Silveira. 1.647 - Cidude Nova
Caixo Postal, 51 5 - CEP 31 170-ODO Belo Horizonte-MG
TFlefox: (3 11 3483-6688
E-mail: publicucao@epumig.br - %e: w . c p o m i g . b r
CNPJ {MF) 17.133.1 40/0001-23 - lnsc. Est.: 062.150146.0047

As refergmias a defensives ogrimlas mntidos nmtu pvblicopo n k essgobrn w excluem &os psodutosw morcos, nem
significo 0 preferhcio destes por parte dos adores dos copitulos, dos ccrordenodores ou do E'PAMIG. Recornendo-se
obsewor crtenbrnenteo r6iuIo das produim para maiores dettolhes sobre d m s , nrjrnero e intervalode aplico@es. Forom
d o d o s alguns produtos cornerciais, o que niio e x c h i to p m i b i l d o d s be mistirem o u h s rnarms igualmentedicientes.
Fomrn usados corn0 refergncios AGROFIT e WNFIT{abuobzo@oem r n o r ~ ade 20061.

C394 101 wlturas: menuul de fecnologbs agricdos /Tmilbo Jose

I2037 de Paula JOnior, h d e r o i n e Venzon cmrdenadores. - Belo
Harizonfe: EPAMG, 2M37.
800 pa:il. color.; 26 cm.
15BN 85-9976604-7
9 7a-a5-99764-04-6
1. Produto agricolo. 2. Mhco cu~turo~.
1. Poulu JGniOs, Trodbo
JOGde. 11. Vernon, Madclainc. 111. EPAMIG.

CDD 631
 Auiores
h l i n o CWID A b n a s Curbs Y i m d u t o m l h o
U N - Deportamento de Fifopafalagiu, Visosa-MG IJW - Deportomento de Fifotecnio, Viqzm-MG

A d e b n Francisco de Olbeku Carlos Romirez de Rezende e Silva

EPMG-CTSM, Lavros-MG UFLA - Departomento de Agriculfuro. Lauros-MG

AH- Hanrique Lima Zuin &dos R o k - b C c 4 a

U N - Deparfumsnia be Filoteonio, Vigoso-MG Ernbrow Milho e h g o , Sete Lagaos-MG

Alexandre dn Silva Ferreim Carfos Rabarto

Embrapa Milha B hrga. &;e Logoas-MG UNWMF-FAG, Governodor Vulodores-MG

Alemndre Sylvia Keim da Carto Carmen dsf Ria Rincirn

UNIVALE-FAG. h e r n u d m Vnladores-MG Centro de Investiguci6n y Farmaci6n Agraria, W o b n ,
b p o n he
AmGriw lotio Ciacida J6nior
EPAWG-CllF Ubembo-MG Celesk Mario Pafb de Abreu
UFLA - Deportomento de Agnculturo. Lwvras-MG
Amivico Wugner Junior
VFV Deportomento de Firoternia, Vipsu-MG
~

Ana C16udio Albanez

€MATER-MG, Belo Horizomte-MG Charles Martins de Oliveim
Embrapo Cerrodos, Plonaltino-DF

Cirimcl At-cBngela FW&M de Saniuna do Carmo

Embrapo 5alos, Rio de Jansir-RJ
Anoildrr AngGfico Drurnmond
UFV Deportomento de Fitatmio, V I ~ O A G Clhudio !Aiio de Oliveim Pinto
EPAWG-CEM, Mpso-MG
AnosGcio FantunW
UW - Deportamenfo de FifoteCnio, Vipw-MG Claudia Horst Bruckner
U W - Depaitommento de FiFotecnio. Yipso-MG
Andrea Rocha Arneida de Mmes
Institub AgrorGmko de Campinos, Cornpinos-SP Ckide Maria F e r d r o Pinio
EPAMIG-CTZM, V i M G
h e i n Cristina Oliveira Stringhda
UW - Deporfomento de Fitofecnio. Vipso-MG CliBos Vieiru
UW Deportomentode Fitalecnia, Vigoso-MG \in m m o r k n ]
~

Angeln de F6timo Barbma Abreu

EMMBRAPMJFLA, Lovros-MG h l m o Lopes de Siqueim
U W - Depsrk~rrtentade Fitntecnia, W~osa-MG I
Angela Albbrico Alvarerrgo
E P M I G - C T W . h w o s MG De& Komm
Ernbrapo M h o e Sorgo. Sete Logoas-MG
Amelm0 El- 4ilweim Vmno
UESB - Deporiomento de Fitolecnia e Zoofecnio, Vibrio
do Conquista-EA

AnfBnio Rodrigues Vieim Edilme Aporecidu do Silva

EPMQG-CTSM, Lavras-MG E B A M I G - C l T Uberoh-MG
Edumdo Seifi t o m i d e Mizubu?i Hugo Adehndr de M e s q u h
UW - Depwriomedo de Fibpotalogio, Vi5oso-MG EPAMIG-CW4,hrns-MG

Elifas Nunes de AIc6nkm

E P M G CTSM, Lovms-MG

Eliso F e h m h u m
U N Deporlomento de FItotemio, qpso-MG
~

EnitsonAbraMo 1
EPAMIG-CTSMrLovros-MG Jason de O[iVeim Quofie f

Embmpa Milho e Sorgo, W e Lagoas-MG

Ern& Luh Agnes
UW - Departomenlo de Filwtecnio. Visoaso MG J h n Antonio de 5-a
EPAMIG-CllTF:Ubmbo-MG
Euclydes Minellu
Ernbrow Trige, Passo Fundo-RS

Fabian0 Ricardo Brurtels C o l i m n

U W - Qeportamento de Fitokmio, Vitpso MG

F6bio S i b Mu&do
U F k - Deprfomento 6 Agn<ulrum Lavros-MG
I

Fernando Luiz Finger

UW Deporbmento de Fitolecnio, Vipa-MG
Jc-50 Mirondo do6 Sonins
F l b i o Pereirn S i h INCAPER. Dorningos MarlinsES
EPmIG-Cl7U. VI~MO-MG
b
F m n c k o H w i l i s m Fmim Pereim
U W - Deportomento de Firotemw. ViSoso-MG

Frederico k n o n M. Dvrees
frnbropa M h o e 5 0 ~ 0 , Logoas-MG

Fredolino Giacmnini dos Ssnfos

Embmpo MiIho e Sorgo, %e L o g w s MG

Gernldo Ant6nio de Andrade A r a i i o

UW - Deportamento de F i t o h i o , VI~MO-MG

GerimI Vieiro
UW - Deportomenfa de Filotecnio, Vi~om-M'G J& Avelino S o n t w Rodrigues
Embropa Milho e Sorgo, We LogwsMG
t i l b r i o Bernerdo de Freilas
UW - Deporfwmnto de Fitokcnia, Npm-MG

GlsPn Villago Exel P i t h

Ernbropo MIlhw e Sorgo, Sere Logcus-MG

Gisele Rodriguos Moreiru

&
UFV - Departomenlo de Ge&fico e &I hornmenia, Yipsa-MG
J d Dadan Remos _- -_
.-
UFLA Deportomento de Agriculro, Lwros-MG
GUeECo k h a b a Verduru
~

UW Deportomenfa de Fiiotecnio, Vipso-MG

Glnum meim Mirando

U W - Departomento de Fitofemin, Vipsa-IVIG

t l b r h Glia Coueta
EPWIG CUM, Vipso-MG
Jose Magid Wuquil
Heldsa Mattono 5oturnino
EPMlG-CTWM, Novo Pwrieirinhu-MG Embroga Milha e Sorgo. Sete LqwmJdG

Hwnaree Persim do Silvu

Eng" Agr", .Ionadbo-MG
 J w G Mourn Vobnte Paes
EPAMIG-CKE Uberobo-MG

Jose Rob&o du Silva

WTER-MG, Monte M e g w de Minos-MG

I Juliana Cervulho 5imdss

EPAMIG-CKO* Seie Lugum-MG

Juliana Cristina Vieccelli

EPWIG-CTZM, W ~ S Q - M G

Lair Victer Pereira

EPMIG-CEM, Lawros-MG

Leda Morais de Andrude R-de

SEAFA, Belo Horironte-MG

Lenim Viana Cmfo Santu-Cecifia

IWEPAMIG-CTSM, Lovrw-MG

Leonnrdo de OIIueiru Fernondes

EPMIG-CllE Ubsroba-MG

L i s i m Ceel ho
UFU - Institub de Cigncios +mrios. Uberlhdio-MG

Lucas du Ressurrei+o Garrido

Ernbropa Urn eYinho. Benfa Goryohes-RS

Luis CEawdio I n o c b d a Silweim

UW-CECA. Oratirrim-MG

b i z M n i o dos Sanfm Din5

UW-EIOAGRO, Viwso-MG

Luh Cerks Cham hum SalamnBo

VW - Departumenio de F ~ o k n i oVipso&G
.

Luir Car!= Lopes

UEG. Iparneri-GO
. ----MG
Lusin6rio Prezotli
UNWALE-FAAG, Governodor Voladsres-MG
='.*CY
P d c h Duo& de Oliveim P a i w
UFLA - Deportomento de Agriwllura, L o v r ~ s - M G

Paul0 A f o m Viarm
Ernbrapa Wlilho e Sorgo, We Lagms-MG

~ M IC O
h r de Lima
EPMtG-CEM4.
Wpso-MG b

Poulo Cesor Mugulhies

Ernbrapa Milho e h g o , %e Logww-MG

Sam Maria Chatbun

E P M l G - r n Lwms-MG

b u l o Geraldo Berger &basti& de Oliveim e Silvu

U W - Deportomento de Fitoiecnio, Vipio-MG Ernbrapa Mondioco e Fmficvkura Tropical, Cruz dos Almm-BA

h u h Rebelles Reis SQrgioMauricio Lopes Donzeles

EPPMIG-CTSM, Lwms-FAG EPAMIG-CiZhX.Vi5m-MG

h u l a Roberta Games Pereirn

UW - Deportamento de Fioknio, YiEosa-MG 5 .J

7 JL

Ramila Nogusirn Marlins Tmzilbo Jasi. de Raulo Junior

EPMIG-CTNM, Ham Porteirinho-MG EPAMIG-ClZM.V~so-MG C JL

Ramon &sin Aluurengu Triciu Casta Lirnu

Ernbropo Milho e Sorgo, Sete Lngws-MG Insfibto AgronBmico de Cornpinos, Cornpinos-SP

Reinaldo Mums de Olkeiro W6br J& da Silva

E M T E R - M G . hnoubo-MG EPMIIG-CEM. L a m - M G

R e d da S i h Canuto V d k r Rodrigwes Oliveim

EPAMIG-CTM, N m Porleirinho-MG Embropo Hdolipos. Brasilia-DF

Renoto Fernundo Amabile

Embropo Cerrados, PlonoKno-DF

Ricardo Andmde Reis Vanoli h n m

UMESe Jobatimtml-SP EPAM4G-CI-R Uberobo-MG

Robed Nunes MaHos M c m k Luiz de Curvulho

UW - Departomento de Ftotecnio, Vipsa-MG EPAMlG-CT5M, Louras-MG

R o M de Aquino k i t e NrghiuSilva Cormha

UW - DPportomento de Fifoknio, Vipm-MG UW - Deportomento de Fibtemio, Visoso-hllG
-2 p
R o W o Kuzu hiko Zilo WuldSniu de Melo h u r o
EPMlG-CllF: Ubewbo-MG EPMIG-CTZM. ‘v5soso-MG

Rodrigo hCunho Wuldir CTntm de Jesws Junior

EPAMIG-CEM, Lovros-MG UFES - C e n h de CiEncias Agnjrios, Alegre-ES

Wuldir Vicenie &s S a n k

EIMATECMG, Uberldndia-MG

Z i h n Joxd M e ! Cordeiro
Embropo Mondiom e FnrticuhtumTropia!. Cruz dus A l m s - E N
 A p m n l q a a ................................................................................................................................................... 15

Prefkio ............................................................................................................................................................. 17

1 AbcKIclte [Perseu arnericancr MiPl.] I

Luiz Carlos CAamhrrm Suhmt?ia,D a h 0 hpes de Siqne-iw ................................................................................ 19

2 AbcKirrxi [Amnus cornoms [L.] Merril]

knim W U ~ Qcogu Santu-Cdiu. S Q LMuio
~ Ch&fpni~!,hiRohrio du S i h , Wddir l k e n t e dus Santos,
h t a r t i u h f m e z b e C u n d h o , ,hGo C O S Gtrimarfies, Eljfus Nmes de d c d n h r u 9
Cde5k ,WuriuPutto de &mu ................................................................................................................................. 29

3 Ab6bnm-menina {Cucurbitu moschab Ouch.)

Mmju Refem Tabim MQSCUT~I&, Vb&erRadri0wesOLlveim, Jdiuna C a w a h S i m m
Ledu .Momis de Andrude Resenbe ......................................................................................................................... 37
I *.‘maj-BA
4 Abobrinha-itulFanu [Cucurbitu p e p L. vur. m h p e p u ]
hfm-u H e h a %him .WQSCUC~TUS.I.h&er R d r i p e s OLIwim, ,Wima Garvatho S i m k ,
Ledu .Momis de Artdrnde Resertde ..................................................................................................................... 45

5 Agri6o [Roripp no5fui+U~-Uq€fQficrrmL.]

,WuziuAparecida hrooweim Seddwma. Lrtk Tumkio Salpdu. C!Uudfa Lricjo de OJiwim Pin& ............._.......... 49

MG

1 3 B o n u m [Mum spp.]
h r $‘%tor Pereiru, ]os& C d s s F ~ ~ uSebastifio
Qs. de Qliveim e Silva, ZiIfan ]os& M m k l Caxfim.
CmIm Baamire2 de Rezende e S i h ........................................................................................................................ 113

1 6 Bnfda-dace [/parnoso h u r u s EL.] Lorn.]

Muriu Aparecrda hrogtreiru Sed@umu, Tach S ~ @ Q
h s~
emU ,
o FIoy SJveiru Viuna,
h t o n i u Codm B~aiirode Ofiveiro.......................................................................................................................... 243
'1 7 k.erinielo [Sofanurn mefongeenn P.)
De& Jose Henn'q[ws do SrJvu.~'+IumhCuuiinha Picanp. Ebaurbu Sei€i a m i d e Mkmbuli ........................... 149

13 b i m b o [Betu udgoris L. var. cm55u [Alef.] J. Helm, ex M u w l g u f i s 1. mr. condit'iw]

Mrkiu hhfti, Fernundo Luiz Finger ..................................................................................................................... 155

1 9 Braquiririu ,[&uchimriu spp.)

~~~m Sdvra Queimz, Luis T u d ~ S
o QI~QL
~EUW
, J I O ~deO U!ivejru Fernmdes.
E&!une14panxida b e S f h ................................................................................................................................... 161

2 0 B r h l o s [ h s s k a okmcea L. wr. ifuficu Plenck)

SOI72;O l w d h l?digd, h f U ~ n Q f V 0%$bOdS&&'Om ..............................................................................................
175

21 Cucau [Theobmmu MWO L]

Lw-zh t h i o dm Suntoas Dim, h t 6 n i o de PUdm ~ v u r e n g u .G i h & Benunla de h i t -
h f i n a Couto Alfenos, Dem-se CrrnRu k n a n b e s dws Suntm Djus .................................................................... 179

2 2 €OM[Cdfea umbicu L]
I%bId&ru de Mdo Mourn, hnf6mh Pem*m,& d o Cemr de firnu, §&-@ Munrfciu Lopes Dmzeles.

Ckjrju Z&n Cuixetu, E& ~ u i d~

z Coda. ~ m m p . ~ m m d Saares,
es .tzuM ~ r i s h mdm Smios.
A f ~ r c e hde F-eitas fi-bejro, Ant6nio de Pbdjbnu A ~ v Q E ~ Mudehine
~Q. h z o n ................................................... 185

23 Culopogbnio [Cofpcrgmnium mucuncrider 1.1

Hcrt&cia Mwiu AbranFhes hurcina, Izabef ISnsiina dm Scmfs, hrningos S M o Qaeiraz.............................
207

2 4 Corm-de-qucar [Saccharum spp.]

JMUIUUWeate &a,Lds Clbudio h6cio $a S h i m , hffircio Hmi-ipe P e m h Bdasa:
Edilune Apm-edn d~ Sib. Rasu Muria du SiIvrr hfofina, Ddhrrdulu S i h Mi,& N h c k ............................... 209

2 5 Copim-elefank [Pennisefum purpweum Schurnocher]

hmirtgos Sirvfo QumYwz, L a k Tarckia SuIgdo, E & h a riparecidu Sib,
Lao~ardabe Oliveim Eemandes ........................................................................................................................... 221 .
26 Cuqui [Diospyms h k i L.1
Chrrdia Horst Dmcher, Julioiano Cfis~ninaKcxcel!i .............................................................................................. 231
27 h u p i ou feii6o-de-mrde wgm urrguicrrhh [L.) Wdp.]
Ra,&rfo W r h 1,Teira. Uihs ErO ................................... ................................................................................. 239
2 s €sbdo [AIIitrm cepo L.)
~ a n z i oM d h Vidigd, &io h i z do Coda h ~ r i r Iorio
n C ~ O G i d Q~ U n i o r .......................................................243
29 Cenaura [Ooucus c u r o h L.]
~Mbriohiatfi, W F ~ QLniz
~ U Anger, Mubelains I ~ T z ~Tmdbu
A, ,f& de h u h f h i a r ................................... 253

30 C m d a [Hordeum vdgure Lj
Renuto Fernundo AmoiIe, Elrdydes A i n d k r , C h r l e s MorLins de Ofii~im,k h n d Fmnm ............................... 263
31 Chuchu {Sechium eduk L]
fifQriQ8 E h U TUbim IhbSOXHIhQs,\ , k h F Rdrigues ~ h e i M,,h h n Qt%f"&O sim&S,
k d o Momis de rindmbe Resenbe. .................................................................................................................. 269

32.Eitms [ t h u s spp.)
&ha h p e s de Sipeim, L i z Cwhs Chumham Sabrnfio. Wddb Cinm de Jmas ]mior ..............................
273

33 Coco-do-hais [ C a w s nutifera L}
h i z Curios Chumhum Solarnuo, D e h o Lopes de Siqueim ................................................................................ 285
 3 4 Cam-cornum [8mssica demcea L. war. acephalo DC.]
149 +kdim Vrdisl, M U T ~! W
SQIIZ~O Q b ~s Pedmsu .............................................................................................. 295

35 Cowe-chinw [&ussku pekinerrsis [LOLL] Rupr., BmssicP chinensis L.]

155 Saruia MdiCrr Vidi'dr LOrinoivafVmds Pedraw .............................................................................................. 299

36 Ccrulne-flor {&crsrisa deruceu L w r . fmfqdk 1.3

Samia ~ W a l f hTkIYguf, F b d o Robedo Cam& Wmim ......................................................................................... 301
161
37 grandifSoru Tzvdev]
Crk6nkmo [ h n d m n ~ h e m o
Grossi, Mouricio S O Q Bmhom,
,h2 G e d d o Eac-rrbasn, {e& &atonia SQRI~TQ ~
175 Ang-eIa ~risfininoOIiz-erm stringheto ....................................................................................................................... 305

38 CWtfffUrio [Cmfdffariaspp.)
kUbd Gidlk12bas S Q J ~ h~UXS, l f i & F o ~ l a n d....................................................................
~.
79
39 Erdhrr {Pisurn safivum 1.)
I
s e i m ...........................................................................
Rogkia Frvill %im, Cleide iWari0 Femim Pinto, C I i b ~ E 3 17

4 0 Eafilosantw [5fylosan?hes rpp.]

85 .Ffar'€hciu.wu& &rm&eS &r&nO, firningos %vi0 Querm, f2ob.d cn'stinn dm sun& ............................. 322

4 1 Eucufipb [ ~ u m ~ h spp.)
rs
Lkias C u e h , ,f& ~WuasoSontimu du ........................................................................................................325
Si~u

42 Fe@ [Phnseohs d g m k P.)

TGeim, Jus6 M a w Chugus, 1w-iEustrjqrrio de SOUZQ
T~7j16aJm+de FWIQ J h h r . R0g6nb E U ~ Q Cwneim,
09 G e d d a RrrtrMo de Andmde h m i j a , Mubehine I ~ T Z Q R .M Q ~-Antonio
O Rdto h d h ,
. b g e h be Fdlima Barbom Ahreu. M&us ]os8 de Bastas Andrade ................................................................... 331

43 FeiiBo-amox Wgno umlbekrfu [;T)lunb-] Ohw- & Ohgshi)

Rog&zio&ria Ksira, G l i b ~ Eeim
s ................................................................................... ................................ 343

44 kiiiio-umki [Wgnu anguhriir (Wfd.] Ohm- & Ohashi)

Kag&liu Fmin L k h , C66as V%im ......................................................................................................................... 347

4 5 Fei@o-de-porco [Canawfia ensifarmis [L] DC.]

fzubel Cristima das Sunfas, h a d 6 c i a F o n ~.................................................................................................
~ ~ ~ . 349

4 6 Feijaa-fava [Phaswlur h m f u s Lj
43 R@ria &.ria Weiru, GEhm L5eh .......................................................................................................................... 351

4 7 Feijh-rnungo-verde [Vigna rudiufu L]

.- I..-53
...
Eeim CMms F i e h .......................................................................................................
Rugen-o F k i ~

48 Feii6o-wgsrn {Phoseofus wufganis 1.1

63 a d e ~%furiu
FernIra pirrto, Ra@~'iaf i r i u Eeira, M u d e l a i m venzan, ? ? m z i h J o s e de fiRrufQ ,Tirnioc
&&If ?&Res r M r r ~ .............................................................................................................................................
S 359

49 Figo (Ficus mrim L.]

69 AngeIu d h r i c a ~ v u r e n g a Eni1s.m
, ~ b m & o .J O S CQ~IOS
~ %SETS, ~ u i de
z C~WOJAO, ~ ~ g e r i o
& t h i o S i h , €.mintVimu Casta &nrd3cfJin, Rodrigo Laz C~nhu,V h h r ]os6 du S ~ V.................
Q
73
50 F f m s tropicair - h d k h i o s [Heikmiu spp,], edrelicias (5hVtzi-a r e g i m e Bank) e
antfinas I[Anfiwrium spp.)
,85 A-ffanso H e n r i p r e firno &in, ilnuildu AngSlica Dmmmonb, Anu 0fim-a M m ~ de
s U l I v e h .......................... 373
5 7 Forragaims do g&nero Cynodon
i d u Dommgos 5hw-o Q n e h z . Ricardo ilrrdrobe Reis, h o r r d o de Oherm Fernunbes,
Edikrne A , ~ ~ ~ mSib,
Luis E-rcisioS d p d o ............................................................................................................................................. 379

5 2 Forragsiras do genera Panicum

konordo be Oliveim Femenbes, Edilune Appa~cibaS I h , Doamirrps %via Qomkuz
h k T m k h Sdgado ............................................................................................................................................. 389

53 Gimssol [Heliahhur annuus P.]

fifieflo de Aquino Leite, Trazilbo Jm.4 de h u h Jrhiac Mudelmine Vmzurt ...................................................... 397

54 Gladiolo [Glubiahs spp.)

Gemldo Burbosu, h j z Cudos €urn,Jm6htonia Samim G d ,htricia Dana& be OIiveim k i m ......
405

5 5 k i u k [Pridium g u u i m L.]
S@i-$o Ibshimitsv .Wotoike, E k a Fen-eiru Moaru .................................................................................................413

5 6 Gmo-de-bico [Cicer arkfinurn L.1

Raghfo h k lqeim,
~ aibas leiro, &ide Murfo Fermh Pin& ........................................................................... 423

57 Gusndu [Ccajonus Cajun [L] Millsp.]

Domingos S&io Qreirnz, fzu6eE Cjsfinu das Sunfus~Ha&ncia ~Wuzio&ranches Pwrina,
hQShhl'12 h l ~ Q n &..............................................................................................................................................
f~i 427

5 8 [nhame ou c c l h [Diwroreu spp.]

Fruflcisca Hedhsio &ire Pereim,~bkhioh i o l l i .................................................................................................. 43%

59 Ji16 [Wanurn gilo Raddi)

&%d .bfQriCf F e m i M pf€Tb,TKIZdbU JUS6 de h O h J?kUkr
l,u 4 3 K d O COUthhO % € J S C p ..................................... 437

60 lentilha [Lens rdinuris ERedik]

R o g i a h r i u Vieim, Glibus Vieim, CIeide Mario FerreimP&-~to........................................................................... 443
. . .
6 1 Leuceno [Leucuem iemmcephda (Lurn.] de Wit) -.
- .
Domingus Suvio Queiraz. kube! CE~thinados SQR~OS,
H O ~ ~ IMaria
J C ~Abmnches
Q hrcino .............................
447

62 Lichio [Litchi chinensis Sonn.]

J s de SiqueIm. Luiz C u d s Chamhum S ~ b m e o C
D Q ~hp , G FMimndu
~ ................
CQWQ ~

63 Ma56 {Malus dornestica Borkhnusen)

C h ~ d i oHorst Bmcher; h & c o I+bgnar J ~ J N ~ J ................................................................................................
F 459

6 4 Marnio [Curicm pa'pmyu L.]

M&o SB@a C a r v a h Dim, R e n ~du
t ~S i h Cuanuk~,Dhmunda.Dooradu k c h e m ,
~ S , J& Costa S i h .................................................................................................
W i l a hgueim M Q I - ~ ~Jofm 469

6 5 Mornona [Ricinus commut~is.L]

Ah& h u b e l Gonplves; Heloisu 5futfunu Sutumhu, Rernaldo iVmm de DIiveim, Mmiu Apnm-du
Resenbe Welu firrc!. H e m m e &Rim du Silva, n u i s Rejune Nagaeim de Sri ................................................... 479

6 6 Mctdibco [Mmihof e s c u h t u Cmnh]

Tocio S e b i j ~ m ch, d m o E1oy Silveim f i m a , h J a r i &
~ w m d u Nogrteim SerfiJmnu ............

67 Manga [Mangifem indica L.]

Jus6 Cad05 $fumes F;u?fini. {me D Q ~ CRumas,
UT Mumlu Bnmfu dQS r h p Lasinenia .Pi-ezotzii!
demndre SFhio siieim do Costa ... ............... ..................................................................... 491
 389

.. 397

7 1 h 1 U a (cumrn;s mefo L. var. inodorus; war. cunfdvpensis; WT. ~fkc1hcllu5]

c-=l ...... 405
Sonzia Mdicu Wdig~l!Muriu Helena Tubh Mosca~nhas,,hhiono C a d h a SimGes,
WItm h d ~ g u e Ofiwiru
s ............................................................................................ ............... s17
__ 413
7 2 Milho {Zeu mays L)
GJauca Vieira Mirnrtda, kuM Cris~nnadm Santm. JMo C Q ~ QCorbma S GU!I+O,
f i u z i h {os6 de h u h Jrinior ................................................................................................................................ 537
-....423
73 Milha-pipwa [rea mays I.]
GIQUCUVieim Mfmrtda, k u M Cristinu das S Q ~ ZJ ~i X
aC. a d s C d m a M v 6 a ............................................ 553

427 7 4 Milha-verds [rea mays L.)

Gluoco V i e h Mimndu, Jada Curbs C a d Guhia,
~ Izafief C r i s l i r ~bm S O R.............................................
~S 559

75 Morongo-hibrido [Ccrcurbifu rnrrxirnu DucR. K Cucurbita m & h Duch.]

......... 431
bfaria Helena Tifiim ~ f ~ s c a r ~ l zWfkr
o s , M r i g w s OLiiwh. J U ~ B Q C u n d h o Sh&es,
k d o Momis de hdrude &sen&. ................................................................................................................... 565
437

. .-.......... 443

........... 447

......... 451

459

........... 469

479

.. -.......... 483

.... _..- ....... 491

 E---+-

96 Taro [Colacusia escvkrrh [L.] Schott]

..-
hf6n.o h f ~ t f i fimckcu
, Hedfisia F m k Pereirn .................................................................................................. 729

97 Tornate [Lppersicon esculenfvrn f i l l . ]

&fy josi H e r r f i p e s du S i h , W a h Cezar ReZenbe Fonts, Eduurdu SeW &mide Mrzufiufi.
. hfUKd0 Coutinirtha P i c a n p .................................................................................................................................... 735

98 Trig0 ~rifkurnoesfivusn L]
Wma6 E W ~ ZMQo ,a d A h ~ de Q Sill- M o h u , C e h Hidm Ymanuh .........................
s Saxzu. Rosa M O J ~du 352

99 Trificule [X tritkorecufe Wittmack]

LbflUIi &€EQ....... ....................................................................................................................................... 763

100 Urucurn
FIuvio Pereira Slh,Mmiu dus Wrw D u l d S i h ................................................................................................ 763

107 VVO [ W i s spp.]

]OSk CUdOaS MZUaS. Ohl‘I7 h b d 0 ShggO, hCQ5 &R
I% U r ~ * @ D & W i d a , I?&UlXlS B&h,
hgeh AIf&ko Akurerrgo, E n i h n Abmhuo ..................................................................................

Referhcias ......................................................................................................................................................... 384

Bibliogrufiu consultado ..................................................................................................................................... 784

I 641 Apresentogio
._. 651
A id&a de orgsnizar o limo POP GuJfums - M Q ~deufemogigias
~ agrid~~
s q i u de uma iniciativa dos pesquisadores do Centro Te~n016giic0da Zona da MatdEPAMIG,
i 653
localizado em Vipsa, MG. Teve corn0 objjetivo listar as tecnologias agicelas mais importantes
66 1 disponibilizadas pela EPYWDG para o estado de Minas Gerais. Nesta perspectiva, vislumbrou-
se a possibilidade de cornpitar um manual de wmmendaq6cs tecnolbgicas e de envolver, ern
. 665
urn projeto mais abrangente, profksionais de outras instituic6es c o n g h x e s do Estado. Depois
de vkrias meses de trabalho, apresentmas essa obra, que mnsidrarmos urn marc0 m histbria
~ _____ 635 da EPAMIG e da pesquisa agrfcola mineira.
Este Lvro r e h e , em urn ~ I I . ~ CvQ o h u ~as~informap%
, tecnol6gicas mais relevantes
I~ . 683
para as espkies agricdas d t i v a d a s em Minas Gemis, fmto de experimentaqfksrealizadas

r .. 687
em r&rias instituiGBes de pesquisa e ensino do Estado, corn o supode de diversas fontes
finmuadoras, com destaque para a h n d q a o Be A4npxo & Pesquisa do Estado de Minas
._~ 691 Gerais [Fapemig]. 0 pmjeto que cnlminou mm este l i m teve a cmrdena@o exclwiva de
pesquisadores da EPAMIG. Ja os autores convidados siio pesquisadores e professores de

.~ ........ 699
~
vkrias h t i t u i y % s de pesquisa ap'cola de Minas Gerais em sua grande maioria, e tambkm de
outros Estados. Foi dada M a s e 2 participaGae, em cada capitdo, de equips rnultiinstitncionais
e interdkciplinares.
No total s i b abordadas, 101 cultmas, descritas corn a intenq.50 de despertar o
. ~ _ ....... 721 interesse b o Beitor para que faca deste limo uma hnte permanente de consultas para as
diferentes e s p k i e s vegetais cultivadas em Mnas Gemis. Em cada capitulo siio apnxentados
. ~ ....... 729
aspectos relevantes conno: importiincia econhnica p a a o B r a d , corn Gnfase para Minas
Gerais, exigsncias climfiticas, Cpmas m a i s adequadas de plantin, cultivares disponiveis,
......... 735
produ@o de sementes ou mudas, espqarnento e densidade de plantin, preparo do solo,
operq6es de calagem e adubqiio, irrigaGSa, cmtrole deplantas daoinhas, pragas e d o e q a s ,
.. ... 751
colheita e comercializqiio.
. 763 AD dispmibilizar esta pubLca@o & sociedade, a E P M G concretiza sua rnisssu de
transferir e difundir tecnologias e resnhados da pesquisa, um trabalho que certamente sera
. 763
refergncia em Minas Gerais, fonte
C Q ~ O de mmrnendq6es pr5ticas e atualizadas para
agricultores. tecnlcas, pesquisadores, professores e estudantes.
 Prefiicio
0 dsernpe&o positim que Q setor agropscuAriobrasileimr especidmente o mineiro, vem
demonsbando nos irltimos anos niio seria possivel, se n k houwsse nit retaguarda a atiI<dade
continua, perseverante e dedicada dos pssquisadores dessa k e a . Em Minas Gerais, temos tidn o
prazer de acornpanhat diferentas instit~qoesde ensirno e pesguisa agricda esmerando-se em
dkponibillzar tecnologias de alta qualidade para as dezenas de espBcies de plantas cdtivadas no
Estado.
Nesse cenkio de desenvolvimento do setor agicola, ternos a opurtunidade de acornpa-
d a r tarnbern o amadurecimento daErnpresa de RS~LL&XI
Agropecuhria de M h a s Grais [EEP!&JdIG]
e sua consdida@o como htituiq5o h d a m e n t a l para a pesquisa agropecuhia em Minas Gerais.
Corn o lanqawe-nto desk limo, comprova-se, &s uma w z , a voc@o da EPfiIIG para a dihsiio
de twnohgias, quaIidade que recmhecida ha anos, corn a publicqao d~ peri6didico hforme
RgrOpcrr&-io, de p n d e aceita@n em fodo o Brad.
No desempsnhode seu kabalho, apesquisa @cola mineiratem procuradoatender todos
os segrnentos produtivos. Os pequenos produtores, especihente aqueles itmridm no contexto da
agrimltura familiar, tern sido tambem cnntempladw, o que pode ser percebido no contefidlo d e s k
h ~ o 0. interesse dm pesquisadores em abranger os diferentes niveis tecnol6gicos graticados no
Estado 6 clarmente exposto nesta publicaGgo, em capitdos que abordam tanto cdturas que se
i d e m de alta tecnologia, a exemph da soja e ria cana-de-aGGcar,como aquelas que &gem tknicas
mais simples, coma a mandioca e o quiabo.
Neste confexto, d e ressaltarque nos Utimmmas p d e park dm resultadas de pesquisas
B tecnologias geradas em M i n a Gmais tern sido viabilizada gasas am projetm de pesquisas finan-
ciadm pela FundaCao de h p a r o 2 Pesquisa do Estado de Minas GeraEs FAPEMG]. Isso nos deixa
orgulhrssose cientes de estzrnos curnprindr, nossa missgo que, n o setor agropecukio, se faz em
parceria corn a EPAMIG a exemplo desse grande projeto.
Este limo 8 , indiscutivelmentePobra extremamente irtil5 agricdtura de h€inasGexais.
Felicitamm as pe-squisadores da EPAMIG que patticiparam desse projeto e todm os dernais ges-
quisadores da Universidade Federal de Vipxa [TJFV). Universidade FederaI de Lamas [Uffa],
Universidade Federal de Uberl5ndia [UFIJ, Embrapa Milho e S o g o , Universidade Vale d o Rio
Doce WnivaIe], UniversidadeEstadual de Montes Clams ~nimontes]e de mfms h s t i t ~ ~ @ ernineiras
s
para que essa obra se t m a s s e redid&.
e de outros Estados que ccrn~buiram
 0 Brad foi o t& maimpdutmmun-
dial de abacate em 2003, corn 173,000 t [5,7%
. da produqao mundiaI), em 12.000 ha, atrk
apenas do Mkxico e dos Estados TJhidm. Apaar
disso, a participaqiio brasileira no com6cio
internaciond 8 !&a, corn apenas 570 t expnr-
tadas, em 2002.As exporta56es brasileiras S ~ O
limitadas pelo p h t i o de d t i v m s imdequadas
ao com6rcio exterior [ h t m grandes e corn baixo
tear be 61m]e pela produggo relativamente pe-
quma, comparada aos dois maiores produtores.
A expans50 do consumo interno a n d , inferior
a 1 kgper cupitu, 6 limitada p d a forma de con-
sumo dos brasileiros [mistmado com kite dnu
aNcar,oquegera combina@o altmnte Calhka,
enquato que em ouims paises o abacate acom-
panha pratas salgados] e pela sazonalidade da
ofma, concentrada nos m w s de marp a s e
tembm.
h&ms Gerais h i o segundo maim pro-
dutm em 2002,corn 24.727 t 114% da pmdu@o
brasileira], ah-& de Siio huh, corn 86.946 t
(51%).Analjsando-seapmedhciados&cats
comercializadosnas CeasmMG, observa-seque
101 Cuhrcrs - EPAMlG
:. !
o Ektado 6 quase auto-sdiciente na pmdqgo:
88,796do total wmercializado tem origem no
pr6prio Estado, corn o restante vhdo de S a
h d o . Ihtacam-se como abastecedores das
Ceasas os mmicipios de Ouru, Braoco [IX,l%],
Sarzedo [9,8%], Gami6polis de Minas [6,5%],
U l x r l h d i a [5,3%), Araguari [5,2%] e- Gouveia
W%l.
EXIGEPICIAS CLIMATICAS
Embmc l a f i c a b coma planta de clima
subtropical,o ahcateiro adapta-se k mais diver-
sas m d i ~ $ e sc h m i ~ t io~que
~ ~permite
, s e cul-
~
tivo em qmse todos os Estados brasileims. Sua
ampla adaptag5o clim;ltir;a devese B existh-
cia das r a p s horticolas m e d m [I? m e f i r n u
var. d&~fi~, subtropical], p a t e d e n s e [I?
m e r i e m a var. guutemdensis, subtropical] e
antdhana [I?rrmefimm var.mmkum.tropical]
comdta, m& e baixat0hSnciaao frb, m p e c -
t i v a m m e . Hibrida56es entre esp6cimes dessas
h B s raGas originamm a maioria das d t i v a r e s
comerciais e a m p h a m a capacidade de adap-
taqgo do abacateiro. As principais regi6es
. --_I-
I
20
produtoras de abacate n o mundo apresenfam
temgeratura mgdia anual entre 16 B 21°C. Para
a5 mltivares Fuerte e Hass. o crescimento das
iimores e D a c h u l o de mathiasera s8o maximi-
zados, quando as temperaturas diurnaihotuma
situam-se nafaixads 21/14DCa 33!26OC. NaCa-
lifhaia, EUA: j5 se ubsem-su que entfe 34,5 e
36,Pcpode ocorrer acentuada queda d e hutos
e abaim de 13°C podem ocorrer grandes pre-
juizos para a €loraGgo e a hutificaqso da cultivar
Fuerte. Quanto ao flowscimentn, ago h& e v i d b
cia5 de que o fotoperiodo afete a induC3o flmal
do abacateiro, e n b t a n t o , temperatwas armnas
estimulam a iniciacgo floral. Em re@es m a i s
quenks o desenvolvimenta e a maturaqEm dos
frvtos sa0 antecipados, mas o a c k m u l o d e d e o
na pdpa e menor do que em regides mais frias.
Estima-se que, p a a u r n mesma cultivar.
para cada 300 m de aumento na altitude ou para
cada grau de a m e n t o na latitude ocorra abase
de cerca de um m8s na maturaqso dos frutos.
Para o abacate "ass!, acolheitapode ocorrm enke
10 e 17 meses ap6s o florescimentcr,dependendo
da tempemtura mfidia da re@o de cdtivo. For-
tanto. agrande extensgo territorial e a amplitude
topogdica, brasileira e mimira, associadas 2s inii-
meras cultix~uescomerciais disponimis, pmsi-
bilitasn a colheita de abacate durante todo o ana.
0 abacateiro B e e e n t e em lwninosidads.
0 flmescimento e a h t i f i m g k morrem normal-
mente na perjferia da copa, o que garante aboa
qualidade dm h t o s . Ramos s o d d o s , por m-
ceremno interim da copa ou devido ars pegueno
espapmento entre plantas, tendem anecrmar e
a cair. A vida htil da Solha I! de 10 a 12 meses.
Assirn, arennova52o foliar anual intensa permite
a exposicgo dos ramm e do tronco 5 incidhcia
&eta da luz, o que pode resuEtar em quehadu-
ras. Frutos expostos diretarnente ao so1 godsm
apresentar sintomas de queimadura da casca.
PrecipitaCSo pluvial anual de 1.200 mm B
satisfatbria para born desenvolvimento do aba-
cateiro, desde que barn distribuida ao long0 do
a m . Em caso de deficihxia hidrica, 6 possivel
fazer irrigaqzo complemenhc. No clima semi-
kid0 do Note de Minas, a imigagao it imprescin-
divel, m s $ r e ser feita de forma crlteriosa para 1
w i t x a salhizagao Bo =lo. Em Israel. onds esse -- - -1
problema existe, s50 ufilizados porta-enxertos
da ~ a antilhana,
v que sa0 mak tolerantes&sal.-
n id ade.
Ventm fortes podem prejudicar D abaca-
teim e pmvocar a queda de h t o s e o romphento
de ramos, principalmente em XIQS de intensa
frutificaG5o.Podem ainda reduir a hhficas50,
derrido 5 excessiva desiclsatap5o das flores e por
prsjudicar a polinizaqso, que i: f e i h principal-
I
mente por abelhas.
SOLOS
0 abacateircr apresenta sistema radicu-
lar poum profundo e relativamente inefidente:
corn baixacapacidade de abm@o de @a e baixa
condutividade hidT5dica. A ausencia de pb-
10s radiculares contribui para essa ineficihia.
A.s raizes tBm alto requerimsnto de o x i g h i o e
podem morrer a p k curta expesiqiio a condiFes
amenjbicas. Portauto, s o h s p r o h d o s , perme&
wis, bern drenados e corn pH en- 5 e 6,5devem
ser preferids. Em w o de cultivo em solos msos,
d e w s e atentar para que a drenagem seja riipi-
da e eficiente. Aha umidade do solo €awmce a
imidEncia da godridhdas-raizes, camada por
PhaytuphnlZomcirrnmomi.
C ULTlVA R E S
As cultlvares de abacateiros s k dassifi-
cadas nos p p ~Ase E,de acordo corn a bizrlo-
gia floral [Quadro 1).Cada flm passa por dois -
periodos de abertura, sendo que, no primeiro.
os estigrnas est% receplivm, mas nSo ha Eibe-
r a g 0 de gblen. N o segundo, o p6len 8 liberado,
mas os e s t i p a e n50 est80 receptivos [dicogarnia
protogink]. Esse compoTtmento favorece a
polinizaqBo m z a d a . Entretanto, uariaGfies na
temperatura ao Iongo do dia estendem os ps-
 q
1-

- -
I

fiodos de abertura florale aauhopolinizaq5o entre fixacgo de frutos. A d i s t h c i a entre plantas ,s <I,

flares difere-ntesde uma mesma planta pede-r i r polinizadmas e pdinizadas n50 dew ulbapassar 13
F g
'I
<
a ocoi-rer. Cdtivares coma 'Fortuna e Quintal' 15 m. 0 g-ande numem de cultivms comerciais ---
~

-*

recomenda-se o interplantio de, pslo menos ta ao longo de quae todo o m o . KO Quadro 2.

duas cultimres de grupos florais difessntes. est50 relacionadas caracteristicas de cultimres
visando aumentax a eficihcia de palinkago e a deskadas a m rnercados interno e exterm.

I-
QUL4DRo1 - Periodos de abmturafloral de abacatems d o s p p A e B

Grupo A Grupo B

Flores abertas corn =tipas receptims

Fhres techadas
FIoresfecha&s

Floresfecbadas
Flmes abertas corn anlems dekcentes

I
Epom Mas5.a
Formato do
Cultivar de do fruto
hut0
wlheita kl
H25S Extern0 A Juu-sel 180-300 13-22

Fuerte Extern0 €3 Mx-jun 150-350 22-26

I
Ettinw Exlemo h€a€-maio 20 0 -30 0 -

Bacon Exqerno Jun-ago 250-300 IvEda

Fortuna Intern0 Mai**o 600 8I)0

~ Mi&

Quintal Interno Abr-jun 9D0 - 60 0 Baka

Geada Interno Jan-Fev G 00 - 750 3,15

Inlerna Oul-des: 750 kixa

Interm JUl-SEt 500-700 14,2

Interno Ageset 700-8(10 Em

Campinas Inter no Set-out 600-700

22

MUDAS quahado, retChgu10, M3ngulcr ou em GUWEGde

Zvludas de boa qualidade s8o sssenciais nivel. E utdizado n espapmento de 7 a 10 rn
para a forrnaqgo de pomaces sadios e pmduti%ros entre plantas por 10 a 12rn entre fileiras. Para
e dcrwrn ser adquiridas de vheiristas idkeos e otimizai- o aproveitmento da &rea, recomsnda-
respons6veis, credenciados em bi-s~k~s oficiais. se o planlio adensado. corn 4 a 6 m de disthcia
Recornenda-se a aquisigk de mudas emerradas, entre g h t a s E entre Ijnhas, pmendo-se desbas-
pois a predominhcia de polioiza@o cruzada no tesposteriores. Nmmdrmnte, i!feitoum &baste
abacateiro faz corn que plantas obtidas por se- POT volta do fig ao 8" an0 ap6s o plantict e outro
mentes apresentem pride hsterogeneidade, entre Q TO" e o 12" a m . dependendo do r4gor
dern de period0 j u r e d l o q o . Nao se conhecem das plantas. Alternativamente ao glanti~aden-
estudm sobre porta-mxertos para ahacaleirosno sado, pode-se ophr lpela wnwrciaqk de cultutas
Brasil. Trabalhos dcsenvolvidos em outros pai- nos primeiros anos apijs a implantqiio dopamar.
SFS indicam que porta-enxe~?os darasa mexim- Podem s e usadas ~ culturas anuais DU perenes
na podem sei- recornendadas para regices de de p o ~ baixo,
e desde que respeitada a distkcia
clima fiio e d a r a p anWhana para solos sakinos. minimade 1m dapmjcqk dacopa do abacateiro,
As cultivares C755, Thomas e Duke 7 podem pa-a avikar a competigo.
ser usadas como porta-eme~to por suatolerkcia
a P c i n n m o m i . Os padrfies estabelecidos pela PREPARO D O TERRENO E PLAMTIO
Portaria ng 3-33, d e 1 5 de dezembro de 1980, Alodizat@ de-estradas e cmeadmes no
determinam que as mudas dswm ter o snxreTrtr, interior da propriedade &eve sw planejada. de
Eeito enbe 5 e 10 cm de altura, medidos a partir modo a faditat a entrada de insumos e o escoa-
do cdo da planta; derem t a b i h e b o do emerto mento da produG5o em qualquer kpoca do ano.
minimo de 1 cm, n5o apresentando di€erenp de Os carreadores demm distanciar-se entre si, no
mais de 5 mrn entre os di3metros do emerfo e mkximo. 80 m e terem larewa minima de 4 m.
do porta-enxerto, medidos a 5 cm do ponfo de Dependendo do nivelt~cn~l@ico adotado, t o m -
enxertia; devem ter CornpTimento de 30 a 50 cm, se tambfirn necesskio o planejamento do gal
medidos a partir do cdo: devern ter haste h i m , p3.0de emhalagern de frutas e dos sistemas de
sreta e perfeita, &at isenta de pragas de moles- irri.gaGSoe drenagem da area. Em k e a s r e c h -
tias: devem ter idade n.b superior a 12 meses, a desmatadas dew-serealizaradestoca, a lirnpeza
partj, &I semeadwa do porta-enxerto; dewm se1 e o nivelamenb do terreno, alem do cmtrole de
comercializadas sommte em tomes, acondicio formiga mrtadeiaas.
nados em recipientes corn 15 ern de d i h e t r o e 0 preparo iniua-5e corn a an&s quimica
30 em de altura. do solo para determinx a necessidade de cala-
gem. Constatada a necessidade e deteminada a
ESPACAME N TO quantidade a aplicar, deve-se optar pel0 uso de
0 espagamentcr a ser utihzado para o calcirio dolomitim, que Tornem d c i o s m q p k i o
abacateiro B vari5vd em f u n s o da cultivar,ferti- 5s plantas. 0calchio deve ser aplicado a h p ,
lidade do solo, clima, uso de rnecaniza@o,porta- ern Buas parcelas iguais, distribuidas antes da
enxertq us0 de irriga@o, topografk etc. 0e s p - ara@rs ou da subsolagem e antes da gradagem
pmento e a distribui@o das plantas no pornas do solo, para m&or incorpmqiio. A aa@o d e w
der;emmmer de f o m a otimizar a intem-pta@D ser profunda [mhimo de 20 cm).Em terrenos
da energia solar ao long0 da35da Iitil do p o r n , acidentados, o prepam do solo, quando reali-
a fim de que seja maximizadaa produthibade. zado, deve s m feita seguindo eurvas de n i d *
A distribuiqgo das plantas pode ser Eeita ern adotando-se prAticas de cclnservaq5o de solo,

m r n o consbu@o de terraps e plmtio de cor&es
de r7e:etacZo permanente. Alternatkarnente,
pode-se opt= por n20 r e v o h r a mrnada super-
ficial do solo. e€duanda-seapenas a abertuta de
covas, em n h l .
Akpoca ideal de p h t i o 6 o h i c i o da esta-
550 churwsa, que, geralmente. coincide corn o
period0 mais qusnle do an0 e possibilitargpi-
do desemdvimento inicial das mudas. Havendo
a gossibilidade de inis-. o plantio pode ser
executado em qualquer e p ~ c do a am.As covas
podem ser abertas manual ou mecanicamente,
corn o a u d i o de um trado acoplado ao trator.
Em terrenos preparados previamente, as c o w s
devemter dimeas6es laterais e pr&n&da& de
50 a 6 0 cm, enqmnto naqueles n5o preparados
as dirnens Gss devem sez maiures. Ao se fazer a
aberturamanualdasco~~asdare-sesepararaca- se-r retiradas de 0 a 20 cm e de 20 a 30 cm de
mada de solo mais superficial e &s rica em
matkia orghica e nutrientes para ench&las pos-
teIioi-mente.E m s o h a@osos, 6 mmum ocomr
o espelhmenko ou ~ih-ifi~a@ das paredes das Em pomares j5 fmglantados, as mostTas devern
COI:~ aberlas corn trado, o que impede o desen-
r-ohrimento normal das rakes. Por isso, elas ds-
vem ser raspadas cam enxada ou emadso. M a -
pendentemente dol metodo utihado, as C D ~ S aplicago de adubos. para erritarresiduos. A an$
derrem s m preenchidas cerca de 30 dias antes
do plantio, parapmniw a acomoda@o da terra,
o inicio da solubilizaG2o dos adubos mineerais e
a fermentasao dos adubos mginicos. Para o
enchimento h a
scovas, dew-se mistmar a carnada plantas
superficial de solo, previamente separada, 20 L
de esterco de c u d ou 5 L de %term de galinha,
100g de calchio dolomitico para cada tonelada
a ser aplicada em &a total e 80 g de P205.
A p h remover a mu& do recipiente, deve-
se colod-la no centm da cova, &e maneisa que o
c010 fique cerca de 5 cm acima do nivel do solo,
para exit= o afundamento da muda, dewido ao
acamamento natural do solo. A s e w , mmpleta-
se a corn com terra e cornprime-se corn as U o s ,
Deve-se fazer m a "bacid' em torno da mwda
para canter a agua de irrigasdo. usando a terra
que foi retirada do f m d o da cova e tutorar a
23
muda com m a estaca de bambu. Reaea-se corn
clerca de 20 L de 5gua e coloca-se capim seco
[sem sementes] ernwlta da muda. para manter
a m i d a d e . Dew-se proceder ao replanti0 das
mudas mortas cerca de 30 dias apds o plantio.
As mudas 8emm ser irrigadas periodicaments
at6 o peamento. Formigas coi-tadeiras e a abeha-
h a p 5 [Trigma spp.] devem ser controladas. l
i
ADUBA~AO
A corre@o e a adubago do solo sso feitas
em funcSo da interpretaqao da andise de solo.
Para a amostragem do solo, a . h a d e w ser &vi-
,
dida ern talhfies homogtneos e de cada talhiio
siio retiradas de 20 a 30 arnosbas simples, em
local limpo, sern Estos de plantas e distaote de
formigueiros e cupinzeiros. As amostras devem
prohdidade. Depis de misturadas, destorma-
d a bhomogenehadas e secas a sombra. retira-se
cerca de 500 g de terra para envio ao laborat6rio.
ser coletadas no local onde se sealiza a adubaqso
[ k e a de pmjeq5o da copal. A coleta deve ser
feita ap6s a coIheita e term de dois meses a p h a
lise foIiartarnb8rn 6 importante para diaposticar
e corrigir defidhcias e desequilibrios nutricio-
nais das p h t i ~ sAs
. fdhas derwm s e caletadas
~
de talhao homoggneo, qumb ao ambients, de
da mesma cultivar e idade. enxertadas
sobre o mesmo porta-enxerto e corn o mesmo
mmejo. S5o amostradx pel0 menos c i n m plan-
€asgor talhao. das quais s50 retiradas 10 folhas,
em alturamediana da c o p e em todo o seu redor.
Sao amostradas da Q 21 8 fdha de Tarnos sem
hutos e sem bmtagoss, surgidos na primarwa e
corn cmca de seis meses de idade. Para efeito de
camgara@o, consideram-se adequadas as con-
mntra@esfoliares, com base na matkia seca, de
J
1,6a 2% deN; 0,08 a ~ 5 de%P; 0,75 a 2% de
K; 1 a 3% de Ca; 0,25 a 0,8% de Mg; 0,2 a 0.6%
d e S; 50 a 100 ppm de E: 50 a 200 ppm de Fe;
30 a 500 ppm de hh;30 a 150 ppm de Zn; 5 a
 I 24
Sulornh, L.C.C. e SiqLieira, 3.L. a

-
G 15 ppm dsCu: O,D5 a 3. ppm d e h b O,07 aO,23
e3I hta@-es muito r6prosas dewm ser encuftadas
5
_CI
ppm de C1; e D,01 a 0.02 ppm de Na. para estimular a brotqgo lateral e impedir o
<
s i
A aduba@o d o abacateiro e diferenciada, crescimento vertical da copa. Ainda nesse l p e
de acordo corn a idade das plantas, e dividida
I riodo, infloreschcias eventlaalmentle surgidas
I
a em adubaqgo de plantlo, de forma@o (do pri- devern ser sliminadas para ngo rstardarern Q
I
j meim ao terceiro ano de idade) e de praduc3o dsxnvolvimento da copa. R a m s secos. dcrcnles
1 [a partir do quar€o an0 de idade] [Quadro 31. ou mal localizados dcvem s m sistsmaticamente
1
A aplicago do5 fsrtihzantes d e w ser parcelada eliminados. Ramos bixos, que pndenr tocar o
1 em yelo menos €res vezes na Bpoca chuvosa sola durante o periodo b e fmtificaG3o, devern
I
[setsmbro a marco) ou durante IS an0 todo em
I
ser podados, matendo-se a “saia” da &worea
gomares migados A adubaG%ofosfatada deve cerca de 70 cm de &ma. Quanto 5 poda anual
ser aplicada preferidmente, de krma localizada de fimtificaqiio. n3o ha daddos de pesquisa no
A cada birs anm, us= matkri2 org5nica. 14plicar Bmsil que justifiquem sua execu@o. Enbetanto,
1
urn t e r p do total dm fertilizarrtes ern cobertura, a poda de renovago de pornares velhos pods
I para dentro da h h a de projett;Em da copa e os ser executada, desde que as p h t a s estejam em
1 outms dois k r p s at6 50 mpara fura daprajqgr, boas condig6es nutricionais e sanitkias. Essa
i
da copa. De b+s em trBs arms, faazer a ca1a~e.m
i [considerando 10 cm de prohndidade dosolo].
poda e rscornendada quando as kvores est80
muito altas ou o plantio rnuito adensado. resul-
A gradagem para ioc~rpcrra@odo calcki-ia deve tando no au2o-smnbreamento. 0mute 6 efetuado
s w feitano final das chums, no r,u€ono. entre 1e 1,sm de alm e as brotq6es em e x e s -
so 60diminadas. No segundo QI termiro anos
j PODAS
; ap6s a poda, a h n r e retoma a emissao de inflo-
Nos prirneiros anos ap6s o plmtio, reschias.
procede sea forma+ da cops. que cansisieern
decapitar a haste principal a cerca d e GO cm de RLAMTAS DANINHAS
altura e selecimar de tr6s a cinco brotagOss a 0cantsole de plantas dminhas pode ser
pai-tir do tronco. Brotaq6es em excess0 QU sm- feito p e k cornbLna55o de metodos mecgnicos
gidas a partir d o porta-errxerto devem s m Eli- [enxada. foice e roGadeira) e q u h i c o . A &ea
mioadas. Nos dois primeiros m o s de instalacao, sob a psojqao das c o p s dwe s e mantida
~ livi-e

Disponiiilidade deK

Anos ap6s o
planti0

Ap6s o plantio

j
30

GO
60
- 1 ,
30
4o
20
40
I 20
10

20
4_00 40 2D

180 100 50

I
’

5 zm 120 100 50
6 em diante 240 150 400 140 70
FOhTE:Ribeiro et al. [1999].
: :- 3 D.L.

-
de pla.n€asdaninhas. Devese evitat o ferhento insbumentos corretamente dibrados. 0 dnica 2
das rakes. que p d e amen€ara incidhcia da
'3
herbicida registrado RO Minlsterio da ,4gricul- e -0 I

podri&o-de-raizes "as entrelinhas, as plantas lm,PeEuhia e Abastecimenb l?dAFA] para us0 ,%

-
=-qid daninhas derrem ser mntidas corn porte baixo, em abacafais B o Gramoxme 200, 5 base de
corn auxilio de faice ou rapdeira. Esse tipo de paraquat, indicado para o cnnirole 6e gramineas i
I
1 0 no conbole de erosiio.
manejo do ~ ~ auxdia e folhas l q a s na dose de 1.5a 3 Wha. i

Ern cas0 de us0 de herbicidas, devem ser res- l

peitadas a dose-e a & p c ade aplica@o recorrien- PRAGAS E DOENCAS t
t
i
dadas pel0 fabricante: deve-se fazer USO de equi- As principak pragas do dmcateiro e os m6- r

panaentos de proteGBo individual [EPI] e de tados de contmle est50 resumidm no Quadm 4.

QWDRQ 4 Pnncipais prsps do abacateiro. dascri@:o. danas, sintomas de ataque e medidas de cwntrole
~ I

Nome mmam Dams e

[nomecienKGcn] sintomas do ataqus

Broca-do-fruto Maripasas (15 mm] corn asas .agartak reci.trr-eclodidas pens- Climina@o de h t o s caidos:
[Stemmu calenifm-] anteriores de car palba e p m - ramnacaxca atravessarn apal- lrmadilhahminosa na prima-
t u q f i e s de mr ~ i n z a - ~ s c l lnos
nr >a c alimentam-se do c a r o p ; wra e no verso; inseticida
hordos dasasas:&arhs [15mm] triliciw na casca recabsflo por
brancas ou esverdeadas ccm ca- exiduo branco; q u d a prccocs
hesa negm €os fratas

Lagartas-das-lohas I] Lagartasinicirrtmmteb~lanas k n t r a b mecQnico, quando a

a] Papilia scamander c &pb W&S, d u a lis- ncidQnciafwrpequena; a r m -
fQ I 7d e r
S CQ i
T t m s pardas 118 aWrnenquan- Elha luminosa; utilizaGiia de
da tocadas exp6em aptindie ns~ticidasno inicio do ataque
bifim decor alaranjada. exa- ? 2.0-30 d i a s ap6s

lando udor desagra&vs!;

b] SQUrifQ &ossundru 2 J Lagartas pequenas, e s c u m ,

do habitct gregsria

[nseiicida associado a 13eomi

a ] Corpo achatado [3 mm], pin- neral, repebndo-$e a aplicaG8a
f D r m e , -do, c mw m e l h o - ipds 2 0 d i a s . se necassario
E
castanho; sem carapaga
-.
. ~.
I .

- b ] FBmea c ~ carpa
m acha tado.
circular [1.3rnm de&etm].
3
car amarelo-pilido m i t r a n s
parsn€e, corn carapaCa

-
I a) &ouras [25 mm] ncgms. an dberturadegalerias subcortiGlis prewnliva do tcanca
Caiaqa~
[enas curtas, corpo Bspero. srn ramos e Eronms: socamenlc [2 d e cal sxtinta. @,5 kg de
I sal de connha, 1 kz de enxofie
Blitros truucados na exhem- 2 qucda de ramns
dade posterior, lmas -bran- P I € . 30 ml de inseticida f n s h
quipbas, corn [& pares de radw e 1.5 L de agua); o b s t n i ~ i o
pernas 3as orificios dss brocas corn
fosfina em pasta; eliminaqla
b] B e s m s [ 2 5 m ] c & -
d e r a m o s afetados; u s 0 de
corn ynntas E manchas nos arrnadilhas luminosas
e k m , atthenas longas;L w a
asbranqufqadase s e m p e m

--
 A aplicagr, de insetticidas [Quadm 51 sa d e w
ser recomendada, quando for atingido o nivel
de controle. As principais doenps da cultura e
~ & hngicibas regiskados no W A s S o apre-
g casta [iniciodo surgimentoda COT Taxa ou c o b
j sentados. respsdivamente, nos Qua&os 6 e 7 .
3
COLHEITA
A producBo do abacateirr, addto pods
atingir de 100 a 150 kg DU 200 a 800 frutos por
planta. 0 abacate 6 h t climaterim ~ que apre-
senta a caracteristica p e d l a r de MDamadurecer
enquanto est&ligado 5 planta. Por isso, frutos
de c u l t i i a e s come a ‘Hass’podem ser mantidm
na planta pDr ate seis meses ap6s atingida a
matvtidade €isioh5gica,D que permite o escalo-
namento da colheita. mas pode acentuar a alter-
nimcia de produGao. Em paises corn0 Estados
Unidos, Israel, Africa do S d e LGxico, os teores
de materia seca e 61eo siio usados como indices
de colheita, com tem-es minimos definidos de
acordo corn a cultivar ou p ~ p de o cdtirares.
‘Fuerte’ e ‘Hass’, por exemglo, n50 devem ser
colhidos corn menos de 12% de Bleo na polpa.
ND B r a d , dsvido ao baixo n k d tecnol6gico
geralmente u t i l h d o na cdtura, ao grandenti-
mer0 de pornares fomados gor pes h n c o s e 2
predomin3ncia de cdtivares com bakxos teores
de hleo e de materia scca. sao utfiizados princi-
palmcnte indices €iisicosou visuais para deter-
m i n x o momento da colheita. Normalmente, sao
Indica c5 a
Cochanilhas
Cmhonilhas
Cochonilhas
Cochanilhas
Lagartas-das-folhas
hgarias-das-€ohas,
broca-dehh
combinados mais de u~llindice e o momento da
colheita i!determinado de acordo corn a expe-
r i h c i a do fmticulto~Alguns deles sib: cor d a
r;rcao verde-amarelacla mas cultivares de casca
verde quandomadm], p e d a de briLho [quando
o h t o atinge amaturidade Sisiolirgica,a cuticula
que rereste o h t o torna-se opaca 8 acasca perde
o briko], tamanho do h t o [depsnde da expe-
rihcia previa do h t i c d t o r conhecer as dimen-
s&s do fruto completarnente desenwlvido],
C X O solto ~ [em alpmas cdtivares o c a m p SB
solta denbo da c a d a d e , qumdo o fruto est5
madum kiolo$camente], inicio da queda de h-
tos (quando os fmtos mrneqam a sofier abscisao
natural, a colheita pode ser iniciada]. Qualquer
que seja o c r i t k k adotado, antes de iniciar a
cdheitaclsmmcd, 6 recomend5vel colher alsuns
fiutos previamente, dsix5-hs amadurecer e ve-
rifica a qualidads h a l . A cdheita i! feita ma-
.. .-
n u h e n t e , depmitandc-se os h t o s em samlas. . -
. _
Xas partes mais a l t a s das p l a n t a s u t i h m ~vxas
e
de bambu corn sacolas acopladas ou escadas.
Os frutos devem ser colhidos corn parte do ps-
dtincuIo aderido e corn o mhimo de cuidado,
para evitar dams mmkicos aa casca. As sacolas
d e colheita sao esvaziadas em caixas plasticas
que dewm permanecer asombra. Urn colhedor
pratirm colhe m a de ’300 kg de h t d d i a . Ap6s
a colheita, as caixas s30 tmmportadas para o
 - . ..
27
ca
C
I 72
m
 d o m a s do abacateirira - 2006
Carencia
K o m s tricnica Nome comet.cia1 Dose
[diasj

Scorn 14 I

Sulficunp Qidio rv
Zopidml Ph€ n-

-1

Dithane SC

Manzate 800

Persisl SC

Antracnme. c m a p o r i o m 7 Tv
7 Iv

Pmppose. R c o n i l h t r a c n m e , verrugom

Recop, Ramexam
850 rn€
Dxiclareta de cubre + 21 m
rnancoxb

Cobre A h BR 7 lv

galpan de embalagem. m d e os fiutos tern os caixas K, que comportam de 22 a 25 kg de fmtos.

peddnculos aparados corn 6 a 10 mm de com-
primento.
A seguir, s h descatados os fiutos ma-
d u o s , defeituosos, dosntes, danificados e sem
pediinculo. Os frutos sao classificados quanto
ao tamanho [grande, mirdio e pequeno] , ao for-
mato [esfirico, obhngr, e pirifome], 5 cor $a
casca [veri% ou roxa] e, postesiormmte, polidos.
Frutm de diferentes classificaGGes niio devem
ser misturados em m a mesma caixa.
COMERCI ALIZACAO
A comercializaqgo do abacate n o mer-
cado interno 6 €&a, predominantemente, ern
A classifical5;aousada p e h produtores
estabellece t 6 s classes, de acordo corn o n h e r o
de h t o s por caixa: “Extra’’ (183 351,‘Tspecial’
{4Qa 601, “Primeira” (65 a 801. 0 nfimero de
hutos na c m a d a de boca da caixa K, au seja, na
camada visirwl, 6 usado corn0 alternaliva de
classificac5o: “Extra” [8a 123,‘%peck&’ [13 a
161,‘Rimeira”[17a 201. Para o mercado extern0
sao usadas caixas de papelfio ondulado, corn
dimensfies de 40 un x 30 c m x IQ ~ m corn ,
capacidade para 4,s kg de frutos, m d s sso
acondickmados de 12 a 25 fmtos, em camada
finica- 8 s h t o s sdo envolvidos em p a p 1 de se-
da e etiqnetados individuhente.
‘ Q i.Cultulas - EZAX*:G

Abacaxi
[ A m m mmosus(L)Merril)
1 .I
Aconstatq3o daexjsthciado abacaxi em
terms brasileiras coincide com os 5 0 0 n o s do
Descobrimento do B r a d . A Q R S da ~ Freduzida
partkipago atud do pals no mercado interna-
clonal, o B r a d possui condi@es de conquistar
esse mercada, desde que os ellevadm padriies
de qualidade erdgidos sejam atingidos. Minas
Gerais 6, atudmente, o t m e h Estado produtor
brasileiro de abacaxi [15,23% do totdpmduzido
no Brasill. 0 abacaxi 6 cdtivado em v a s e todas
as regifies do Estado, e os municipios de Monte
A L e p de Miaas, Can&polis,Cenbdina e Eu-
tal, no T r i m 0 Mineiro, s5o responsheiispela
guase totaIidade da produ@omineh. A c d h m
reveste-se de g r a d e i m p o ~ c i sociosconb-
a a m ,m m e x m ~ ~ s m e s e s m a i s f r i o s . E m ~
mica, pois alem de ser cultivado pOr mais de
1000 pmdutmes,envoIveindktamente u m p n -
de mnlingente de p e s s m . A evolqiio dmp-
&nos indices de pmdutivfdade decorre do uso
101 Cvburos - EPPMIG
.
L
29
:. . ...
.. ..
de tecnologias, corn0 adensamento, controle de
pragas-e boenGas e, grincipalmente, irrigaGiio.
Alpms fatores que contribuem para o sucesso
da cdtura em Minas Gemis silo: locahzagao
privilegiada em relaGao aos merrxdos consumi-
dom, p o t d agrdmAtico, passado histhico,
inha+stmtUra e expmihciaacmuIadaaolongo
de 100 anos de exploraG5o.
€POCA DE PLANT10
No d t i v o de sequeiro, d e w haver temp-
ratura e umidade que f a x ~ o ~ pom pegamento e
o desenvdvimento da muda. Plantios irrigados
podem ser feitos praticmente durante todo o
&ais, os p h € i o sconcentram-se de outubro a
maqo. Na prAtica, aescolha da @oca de plmtio
B orientada pela epoca em que se deseja obter a
colheita. passivelprogramaaepma da cohei-
.. . . .
i ...
..
I
.
30
ta manejando tambern o tipo e o tarnanhdppescr
da niuda: a adubqgo, a irrigaGao e a induG8o da
diferenciago floral.
C UL f lVA RES
No Brasil, as cultirwes do p p o PBrola
sao as preferidas, em razao do menor teor d e
addez do fiuta. No Triiingulo Minefro, onde boa
parte da pmdugfio 6 d t a d a p a r a a agoindustria,
a cultivar Smooth Cayenne d a rnais culti\rada.
0 Qua1301 apmentaamcteriza@o dos gmpm
Pkrola e Cayenne.
PRODUCAO DE MUDAS
AutilizaSZo de mudas de boa qudidade 6
fundamental para o sucesso da ab-acaxicultura.
klas mudas siio transmitidas pat6genos e pragas
que podern limitar o c d t i w . As €&micaspara a
o b t e q k de mudas isentas de patfigenas [ h g m
e r+ms] e pIagas [c~chonilha]incluem a obtmG5o
de mudas rernanescsntes nas plantas ap6s a
colheita dos fiutos e tgcnicas modemas de bio-
tecnologia [culturade teddosj.
Sistarna tradicimal
Areas das lammas qua s ~ seIeciDnadas
o cindivel para a imphtat$io da cultma. 0solo 6
para fornecer mudas, al6m de produzir frutos,
wquwem cuidados espsciais tanta para a sani-
dade dos h t o s , para que M o Dwrratransmiss8a
priocipalmente da fusariose para as mudas da
mama planta e das plantas v i z d a s , quanto p a a
D conbole c d t w a l e q u h i c o de pragas. Davern
S ~ - Tfeitas inspecks no campo, eliminando-se
Wdncub
Apenas
iias
exlremi
fades
Em tcda a
saperline
I
planta~e h t o s que alpresentem sintomas e s h i s -- 3
do ataque de pragas e doenps. -JI
a
Saccionrrrnenb do cawle ou haste 1
Este mktodo mmslste no seccionamento
do caule da planta corn a e h i n q E i o de todas as
partes que api-esentem problemas sanitiirios
visivejs [lesaes intmas, p m e n p de pragas etc.).
As s q k s sao eraviwiradas at6 atingkem o h a -
nho idealpara o t~ansplantio.D e v e - s ~ planejar
bem para que a Bpoca de O ~ ~ S I I @ Qdas mudas
mincida coma de p h t i o . Comautiliza@o desse
metodo. hhedu@o de problemas fitossanilkias.
Culturn de tacidos
A mltura de tecidm tern sido m a f m a -
menta efkiente para a obtennS;Bo de plantas-
mabizes isents de problemas fitassanitgrios.
Existem empresas sspecializadas ern sua pro-
du~iio.0 produtorpode adquiri-las e p ~ s e r y a r
sua sanidade utdizando u m dos m8todos ante-
riormente citabcrs.
PREPARO DO SOLO
0p~epparodo solo para0 p l a n k e imFres-
r w o h i d o utdizaudo-se o arado de discos ou, de
prefdncia, de aiwca, atingindo-se a pofundi-
dade de 20 a 30 cm;emseguida, s80 feitas gcada-
gens para destorroar e nivelar o terrmo. A uti-
lizaggo de grades aradmras em substituiq&oaos
arados, por razijes econknicas, nem sempre
constituiamelhor oppc80, mas pode ser recornen-
Forma
do
h d m
Cilin- &and= c
ddm chatas
--
dada em solos arenosos. Todo material o g h i c o
semanescente dew S ~ incorporado,
F o que con-
tribui para melhorat as quaIaeidades fisicas e qui-
micas do solo. A calagem 6 feita quaodo a satu-
r q s o pw bases 4 inferior a 50%. 0abacaxizeiro
prefere solos corn pH e n f x 5 e 6. A aplicaGao
do calcario deve ser feita corn antecedrknciaao
6
p h t i o . desde que D solo estejja suficienhemente
6mido. Para o contmle da ems?io ern terrenos
corn declive, recornendam-se o plantio ern nivel
e o terracsamerrta.
ESPACAMENTO E
DE-NSIDADE DE PLANTIQ
0 abacaxizeim 6 convenciomhentsplan-
€adoem covas, sulcos ou fendas, que Sao abertas
corn as hastes du subsolador. Este equipamento
tern sido o preferido pelos produtmes do T r i k -
gulo Mineiro, pela simplicidade de constnqSo
e por facilitar o p’lantio.Dois sistemas de plantio
5iio usados com h s q u h c i a no Brasil, ode fiIei-
ras simples e o de fileiras duplas. No primeiro,
i: utilizado o espqamento de 0,8 a 1,5m entre
linhas e D,3 a 0,s m entre plantas na Ii&a de
plantio; no se,acmdo, o espapmento mria de 0,8
a 1.2m entreaas filebas duplas, corn0,4 a 0,s m
entre linhas de fileiras duplas, p o 0,3~ a 0,4 m
enbe plantas na €inha de plantio. Em Minas
Gerais, plantam-se, gerahente, de 25.000 a
35.000 mudasha, densidade cmsiderada bai-
>xase comparada corn autras r@es pmdutoras.
Os espapmentos mais comms crnfdeira dupla
usados em Minas Gerais sa0 l,Zx 0,5 x 0,4 rn
1
(29.400 plaotas/$a] ou 1 , 2x 0,4x 0,4m [31.20Cl
plantasha) para a c d t i m r PBroIa, e 1 x 0,s x
r
I di 0.4 m (33.300 ylantas,iha] ou I x O,4 x O , 4 m
[ 3 5 . 7 0 0 plantas,ha] para ‘Smooth Cayenne’.
0 aurnento da densidade de p l a n k aliado a
oubas tknicas, contribui decisivamente para
a m e n t o da produtivdade da cultura, que pobe
incrementar em 52% a renda d o produtor, em
comparqao cam o sistema fradicional. Entre
31
tanto, o adensamerato propieia maim concor-
e n c i a entre as pIantas por s p a , luuminosidade
e nutrientes e d e w ser feito corn critlrrio para
&tar a diminuiqiio excessiva do t m d o e o u
do peso do h t o . Plan€as da variedade PBrola
tern os tratos culturais altamente dificul tades,
caso s e reduza em demasia o seu espaqamento.
Ek Minas Gerais, espapmentos mais adensadas
tSm si& utilizados corn sucesso,rrisando a Bife-.
rentes mercados: f , l x U,4 x 0,35 m [36.3OO plan-
tadha] ou 1,1 x O,4 x 0,33 rn [40.400 plantas!
ha] -para ‘PGrola’,e 0,9 x 0.4 x 0,33 m [4S.S00
plantasha] QU D,S x O,4 x 0.3 m [52.200 plan-
t a s h ] para ‘Smooth Cayenne‘. Com esses espa-
camentos, tern sido possfvel produzb frutos de
1,2a 1,8 kg [‘P&ola’]e de 1,4a 2 kg [‘Smooth
Cayenne’].
TA‘LH~EES
A &vis50 da 5rea de plantie em talh5es
[cerca de 1 ha] com careadores faci1iita o bans-
porte de insmos, o dimensionamento e a mm-
tagem dns equiparnentos de irrigaqiio, a rneca-
nizza@o, o escalonamento e o sscoarnento da
qrodugao e Q monitoramento de pragas e doen-
sas.No entanto, o objetivomais importante da
divisao da k e a em talh6es C D planh separado
de dikrentes tipos e tamanhos de mudas, o que
e inevit&wlem heas superiores a 10 ha. Em ca-
da talhiio derwm ser utilizadas mudas do mes-
mo tipo [nao misturandc, par exemplo, coma
corn filhote ou rebento] e t m a n h o ou peso, o
que contribui para tor= a lamma uniforme.
Recommda-se q u e DS tdhfies sejam d w i h e n t e
identificadns m m placas contendo ioforma@es
cornu data de plantio, &a, tipa de muda, nC-
mem de rnudas e data prowire1 $a induqao.
AD’UBA,CA,O
A aduba@a deve ser feita corn base em
anGlise d o solo, que permite avaliar o seu n i d
de fertilidade, evitar o emprep antieconfimico
 32

de calc6io e adrrbos e psopiciar adrrbaCdobalm- mdximo de atividade metabblica. No campo 6

csada, de acmdo corn as caracte~fsticasdo solo e
da planta. A saturaGiio ~ Q bases
I deve ser els-
6
m d a a 6D%. Importante que o pH n3o seja
elewdo a valmrcs aclma de 5 a 6 , faixa consi-
derada ideal para as cultiaares mais utilizadas.
No Quadro 2, siio apresentadas sugest6es de
adubacao para o abacaxizsiro, de acorda corn os
resdtados daanjlise de solo. 0p e r i d r , e o inter-
d o Bas aduba56es podemseT alterados oonforme
a urnjiiade do solo e a programaqh $a indu@o
da diferenciaqao floral. Em solos muito rims em
materia orginica pode-se usar agenas 65% da
possivsl distkguir mais de uma h l h a no esta-
dio ‘TI’’;
nessa situago, dew-se sellecionar a fo-
lha “D” mais velha. Os fertilizantes losfah-
dos 550 gerahente aplicados no sulco ou nas
covas de plantics; 0 5 nitrogmados e potiissicos
sao aplicados em coberha. lateralrnrente, pr6-
ximm 5 base da planta ou nas axilas das hlhas
basais.
IRRIGA~AO
0abacaxizeim, por Teter 5gua nas fdhas
e consumir pouca ism. tem a capacidads de .. .
.~

aduba@o nitmgenada indicada. A anglise foliar
permite a avaliaqZo do &ado nutricimal das
plantas,o que auxilia a detwmina@o das quan-
tidades de macro e mimmutrientes necess&rios
paraatender 5s sxjg6ncias daplanta. Utiliza-se a
fnlha “D’ [a maim entre as folhas mals jovvens]
para a diagnose foliar, por ser a que apresentz o.
sobreviver por l o q o s periodos de seca, compe-
quenas lkninas de 5gua m a z e n a d a s no solo.
Enbetanto, 8 swsirrel ao dgficit hidricn, especid-
mente Bumnte o periodo wgetativo, quando po-
de ocomretardmento de m s c i m e n t o , floraGar,
e htificaqao. 0sistemaradidari: superficial,
extenso e concenntrado [TO%) at6 20 cm. A cultu-

Em coberlura
Planti0 TOd
d aa i s m & 6” ao f mea 9 mcs

4
3
2

4
3
2

4
I
3
2

2 4 4 2 12

3 3 6 6 38

3 3 3 6 35

3 3 6 12
3 3 3 9
1.5 $5 3 6

?

ra Ilao tolera excesso de umidade e necessita de
1.000 a 1.500 r n d a n o de @a. corn geriodo
critico da flora@c, colhehta. Ern ~ we e~s com ' -
escassez de & w a s e onde os periodos seem
sao superiom a trEs meses, recornenda-se a hi-
g q a o . A demanda de Agua d~ abacaxizeiro B de
1,5 a 3 mmklia. A miggncia a m e r r t a a partir do
2" m8s ap6s o plantio e 4 de 2 a 3,3 mmjdia a
parlir do 5" at6 o 10"m6s. 0 s rnetodos de irr&a@o
por aspersao. apes- de terern eficikncia de
aplicaGSo nienm que o-ssistemas 1ocaIizado.sde
aha frequ~ncia.quando bem dimensionadns,
adaphm-se mslhor 5 cdtura. devido a0 fmma-
i o e it distribuicga das f o b s , Q que irnplicaern
maim c a p t q a o de @ua e a h q i i o por rakes
adrmticias superiom. Sistemas luc&zados per-
mitem menor consumoe rrraior eficinciano uso
da Sgua e menor demanda de mh-de-obra;
eatretanto, t6m custos mais elemdm e n e c w
sitam de +a himpa e filtrada
PLANTAS DANINHAS
PImtas de a b a m i tern Be-ssnvoTvimerrto
vegetative inicial l m t o e safrem a concamkcia
de imasoras. Alkm da & g , as. plantas daninhas
Goatpetem por nubienies e luz e p o d m hospedar
4
pragas e patbgenos: come tripes, cochoniIhas e
3
2 nemathides. 0mmejo de invasmas go& ser feito
4
3
2
4 4-5,6 E
3 4-6 L
2
12
I8
15
12
9 1,6-6,4L
6 2-3 L
33
corn enxada, carpideim mwanizadas e herbi-
c i h [Quadso 3).0uso de carpideiras corn tra-
g50 animal ou fxatnrlzado depends de ajustes
no espacamenb, mas 6 resttito aos primehos
meses deestabelecirnento da cultma. 0 LEO de
cobertwas mor&, como palha de m o z a u de
miho, pode S ~ viavel,
F mas apmentalimitaq5es
corn usn intenso be m8o-de-obra, quantidade
eleuada de material empregado e transpmte. o
que e n m e o cultivo. Autilimfio de herbkidas
destaca-se como aiecnalogiamais r-iivel tknica
e ecmomicamente para lavowas comwciais.
Salients-se a necessidade de-acornpanhamento
t8cnko e o uso do receitusrio agonfimico, de
produtos regish-ados no MinistBrio da A4gricul-
tura, PecuATia e Ahastechento [MAPA), de
equipammtos apopriados para pul-rreniza@oe
de protesao individual [EPI].
PRAGAS E DOENGAS
Alhd.autiXza@o de mudas sadias, ap&
a hplantaqao da lavoura, deve-se fazer D mo-
nitoramento de pragas e doencas e, se neces-
s5ri0, adotar medidas integradas Be conbole,
considerando-se tmbgm a preservqgo de ini-
migos n a b a i s , do meio arnbiente e a protecao
de aplicadmes e consumidores. Entre as prhticas
mlturais que devem ser empixgadas, destacam-
&a, de aplica@u Doseha
4-8 L
4-7 L
4-7 L
2-9k g
1-4kg
2 4L
34
sea aduba@o equilibrada e a el;lmina@o de plan-
tas atacadas por pragas e doencas. Pragas que
possam hcilitar apenetraq3o de pattjgenos d e m n
ser consideradas ao dcfinir as estrat6gias de
contmle. principais pragas do abacaxizeiro e
alguns inseticidas regiistrados no MAPA para o
seu controle est20 relacionados nos Quadros 4
e 5. respectivamente. As principais doeqas que
incidem sobre a cultura sao descritas no Qua-
dro 6 e alguns produtos registrados no W A
para o seu controle s5o relacionadm BO Qua-
dEo 7. Clubas doenj;as de importhcia secundkia
sSo geralmmte controladas por medidas preco-
nizadas para as doencas citadas e por medidas
utilizadas no controle de injhias 5s plantas e
a m frutos nas fases de pri: e p6s-colheita.
I? comum que importadmes exijam isen-
io de sintornas e sinais de pragas e doengas
nos frutos; a presenca de resfduos de dsfensivos
pode tambdm limitar a expmrtaflo. Desse modo.
sdienta-se anecessidade de estabekcer sistemas
de produggo sustent5veis, entre d e s o de produ-
@io integrada, o que podesia sipificar maim
produtividads e qualidade de frutos e tomar o
estado de Minas Gsrais mais competitive no
cenhio da abacaxicultura.
COLHEITA E P ~ S - C O L H E I T A
A tomada de decisgo de quando colher
depende. emprincipio. do destino dado pro-
duq5o. Para consumo imediato ou para a i n d h -
tria, os frutos dwemser mhidos madwm. quan-
do I&Q qualidade oqandeptica Mima. Quando
se destinam 5 exportaqgo coma hula fresca. a
colheita dew ser realizada no inicio da matura-
gBo. Frutos colhidos ainda verdes nao atingirao
maturaqfio saeisfatbria, o que cumpromete a qua-
lidade e a comenktIizaciio. 0 abacaxi huti€ica
entre 15 e 24 meses ap6s o p h t i o , dependendo
do tipo de rnuda utilizada. Na p&ica, a matu-
ra@o dos frutos avaliada pela collmqgo da
Santo-Cecilia, t.VC. &ci. .
casca, que passa de verde para amelada, e co-
mesa pela base at6 atingir o Apice. NQBrail, a
colheita B feita manuahente por inclinqao e
twcSo simdtinea dos ~ I QouScorn awi’lio de
f a c h , cortando-se os pedninculm 5-6 mab.aixo
dos h b s , que posteriormente sdo reduzidos 2
metade. Em plantim tecnificados, a colheita B
facilitada pel0 uso de esteira mlantes, que con-
duzem os hutos ao caminhEioou bator.
Dqnis de colhido, o abacaxi necessita de
u n a s&ie de cuidadas corn embalagern, arma-
zenarnento e transpork para manuten@ da
qualidade e preserva$io das c m c t e r i s t i c a s b5si-
cas. Ap6s a cdheita, os h t n s SSQtramportados
paragdphs, on& i! feitaumaselq5o por estadio
de matura@o e peso, considerando os diferentes
destims [consumoin natura, indiistria de con-
s e m a ou suco]. Para o cornercio interno. a h t a
fresca dew pesar ern torno de 2 h; para expor-
taciio, de 1,3a 1,skg; e para a indiistria [em ro-
dslas], d e 1 , 5 a 1,8kg. Fa-se t m b h asele@o
de hutmque apresentam acidentes p a a s i t ~ o s
e Mo parasitkios que poderdo reiimir a quali-
dade do h t o .
h t o s des-tinados & exporta@o sgo acon-
dicionados ern mixas de rnadeka ou de papeko.
0 trmsporle para as centrais de distribuigo e
pontos de embasque i!feito ern camirdGes refri-
gerados ou n3o. Nos nauias, hB renovqgo do ar
uma ou duas wzes por semana; a umidade rela-
tiva B mantida em tmm de 85 a 90% e a tempe-
ratma a 8°C.
Os hutos podem ser armazenados pel0
periodo de 10 &as a qualm semanas. Qluando o
abacaxi se destioa ao mercado interno. o trans-
porte dos frutos a grand 8 feito ern caminhBes
sem rehigera58o. No GEED da cultimr P h l a , os
filhotes sBo utilizados como material& acdchoa-
mento; enbx as carnadas de h t o s da cultivar
Smooth Cayenne colocam-se Gamadas de ca-
ph.
 E
u
n
F
Es
-
m
C
0
3
I
L?
N
101 Cultuias - EPMGG
I--
-
c-
e9
n
w
n
.d
-7
4
C
ro
5
e
R

D a f d i a das cucurbithxas, a abiibora-
menha, pela &a cultivada e variabilidade, 6 a
m a i s importante na Am6rica Tropical. Seu cen-
- b o de migem estende-se desde o hExico at6 a
Col6mbia e a Venezuela. Junto corn o m i b o e o
feijso, a abdbora rasteira foi a base da alirnenta-
qiio dos povos Incas, Astecas e Maias, a n k s da
cdonizaG5o e s p d o l a .
Em 2003, h h s h a i s apresentouumvw
Zume groduzido da ordem de 31.695 t. Essapm
d q a o h i obtida numa k e a de 2.113 ha, sendo
o xn&men€o m8dm de- 15 tha. Entre os muni-
cipios produtores destacam-se Dom Bosco, na
Reg& Noroeste de hiinas, corn 1.635 t, e 3Madre
de &us de hfims,na RegiSoCentral,com 1 . 6 O O t
As produpks obtidas nos demaismUoIcipiosn5o
chegama atingk 1.000t. Bas 5.508 t de abbbora-
menha ccmercializadas em 2003 na Ceasa-MG,
as quantidades mais expressivas f o m no perio-
do xkmbro-mvembm,smperando 52Ot. Aolon-
go do ano a oferta do groduto foi bastante est&-
vel, cornspondendo o pic0 m5ximo.m r n b de
outnbro [549t] e o m h i r n o emfevereiro (357t].
A pmdritividade depende da cultivar, do clima,
MA
G
I 131 Cukuras - EPAMIG
I
37
da adubqao, entre ouhos fatores. Um hecta-
re pode produzir cerca de 20 a 24 t, ou seja, de
1.000a 1.300caixas.
A abbbom-menha e boa fonte de beta-
capofem e de &Adoaschbico &m dos minerais
d c i o , f a m e fbsfom. TamMm B rica emvi€ami-
nas A,C , El, E, e 3,. Quanto mais iotensa a cor
amarela dos h t m , maior o tmr dos camtendi-
des totais. No Quadro 1, es&o apresentados os
valores nukicionals rn6dim das ab6boras. Seus
frmtos pmsuem, quando i m a t m s , ern torno de
25 c mde comprimentox 5 cm de diknefro, peso
apmximado de 350 g e eor verde-clam wmlistras
longitudinais verde-escuras. Quando maduros,
possuem em torno de 40 a 50 cm de compri-
rnento por 10 a 2.0 m de digmetro, corn peso
aprofimado de 10 kg e cor amarelocreme.
CULT WARES
A u t X q 5 o de dtivaresrecommdadas
6 a primeira pmvidhxia a ser tomada para o
sucesso dalavoura. Essa escolha farrorecea alta
produtividade e reduz o custo de prodq5o. DI-
versas d t i v a r e s S o recornendadas para Minas
38
E X I G ~ C I A CLIMATICAS
S hndidade de 25 cm. A aplica@m d o calcario
E EPOCAS DE PLANT10
Clima quente, corn temperatmas entre
22 e W C , 6 mais famravel. A cultura n%ose
desenvolw bemem temperaimas abaixo de 10°C
e 1 6 0 tolera geadas. So'los leves ou d e textura
mkdia, bem drenados e fkteis, r i m s emmaGria
orghica, corn pH queiwie de 5,5 a 6,7, sao os
rnais indicados, sendo a cullma pouuco tolerante
a pH menm do que 6.
Pode ser plantadao n o todo. Recomenda
se o plantio de acordo corn o clima local, rras se-
guintes Bpocas:clima fiio - de setembro afeve-
reiro; clima a m m o de agosto a rnarco: cfima
~
quente durante todo o ann.
~
PREPARQ DO SOLO,CALAGEME ADUBA~AO
Em solos j & cuhivados, uma arqiio na
prohndidade de 20 a 2 5 cm, 6 0 a 90 dias m t e s
do plantio, e urnagcadagem na Bpwa do phntio,
s50, de modo p a l . suficientes. 0 plantio 6 nor-
malmente feito em cows abertas no esppmento
recornendadoe MS dimens& de 40 mde CQIIP-
primento x 40 cm de largura x 30 cm de pro-
fundidade: devendo-se prepaar as covas cam
dez d i a s de anteced6ncia daserneadura. 0 p h t i o
dew ser feito em nid.Ern tcrrenos corn mais
de 3% de d e d i d a d e , devem-seefetuar prhticas
de commraqtio do solo.
Kernmendam-se calapm B adubaG5o corn
base nos resdtados da &e fisicequimica do
solo, que deve ser feitapelo menos quam m e s s
Q neces&a,
antes do plantio. Acdagem, ~ S seja
podeFa3er kits em duas etapas. sendo 213 do
cdc5rio aplicado antes da ara~ao e 113 antes da
-
-
gadagem. distribuindo o produto no solo a pro- -.
..
. .
deve~r8SEF feita, pelo menos. 60 dias antes do
30 CI
plmtio. Aadubar$io orghica d e w ser feita corn
de p'
15 tha de esterco de m a l , ou 5 &a de esterco
enfr
de galinha d d o s , ouainda 500 k@a de tor-
mer
ta de mamona fementada. 0 esterco dew ser
p!z
incaporado peh menm 20 &as mtes do plantio.
sec
No Quadm 2,sstSio apresentadas as quantidadss mez
de adubm quirnlcos a s e m utilizadas na d t m IT--
da abdbaa-menim,de acordo comosresdtados
d a a d i s e do soh.
Derrem s a ainda aplicados no plantio 15
k o a de b6rax. Como adubaFSo de glantio,
podem sei- utilizadas as ffirmulas NPK 4-15-18
ou 4-12-8+ B nu 5-110-9 + E. A adubag8o dem
SET feita na cova de plmtio. 0parcehmento da
adubaqiio deve ser feito aplicando-se o ffisfmo,
30% dn n i m g h i o e 40% do pot5ssio junto corn
a aduhqso org5nica, 15 a 20 dias antes do m e i o
ou i~aasplantio. 0 restmte do nitroghnio e po-
thsio, 70% e 6Q%0,respediumente, dew ser
aplicado em duas coberturas, sendo a prheira
30 dias ap65 a emergencia e asegunda 25 dias
ap6s a primeira. A adubasao d e coberhra, de
prefeGncia em sdoiimido, d e w serfeita aoredm
da planta. corn disthcia de 10 cm.
PROPAGAGAD PORSEM'ENTES
6 feita pela serneadura direlta de trgs ou
quatro sementes pix cova, corn as dimenshes
de 40 c m de cornprimentox 40 cm de largura x
103 Cvlturas - EPM4IG
 . .

-
-- . ettal.

Dkpani5 ihdade
de P o u K
..
- m.1

Baixa EO 60

M6diz 40 EO
.--
Boa 20

40 20 0

FONTE: Ribeira eh al. [1999].

[I] Sommte em c o b m r a .

30 cm de profundidade, sendo a profundidade

de plantio de 1 a 2,s cm. OespaGamento de 3 rn
entre filehas por 2 m entre plantas 6 o mais reco-
mendado, resultando em populaGdes de 2.500
plantasha. Siio necesskios de 0,4 kg a 0.8 kg
sementedha. Cada g a m a ccmt6m de 11 a 20 se-
mentes. Ap6s o surgirnento das primeiras fahas
vwdadekas. dew-se ef&uarodesbaste dekando-
s e dnas plantas por cova. A semeadura em re-
cipientes ou bandejas paEa posterior ba~~splmtio
tarnbgm pode ser utilizada [metodn rnais Tern-
PRAGAS
mendado].
No Quadto 3, encotram-se as principals
IR R IG A ~ A Q pragas que atacam as cumrbitaceas. %a o con-
Para que o manejo da Bgua d e irrigqao bole de lagartas,podemser atilizados os para-
se processe denfm de critkrio rational, B neces- sitirides Trichogrrrrnma spp., Teknumrrs sp..
s h i o o corihle dikrio da umidade d o solo elnu Chelontrs inszrh-es e Cmpdetis flaricinctu.
da evaporago, durante todo o ciclo de desenvol- A l p m a s dessas espgcies e s t k disponiaeis no
vimenta da cdtura. A irrigqzo pode ser feiia mercado ou podem sw miadas de maneira f%cil
por sulco, aspersao, gotejamento e microasper- e e c o n h i c a em laboratbrios. ik puliwizqfiss
sao. 0 periodo de maim exighcia de 5gua C corn inseticidas devem ser feitas agenas corn
dwmte a frutifica@u, deuendo-secalmlar a l&- produtm registrados para a cultura, obedecmdo
minaliquida de @a a ser apbcada p ~ irrigar$io
r o period0 de cargncia, as doses mxmendadas.
e o turn0 de rega, & acordo C Q o ~tipo de solo os cuidados nas aplica@es. p r o m a n d o altemarr
e a eriapotranspiraqiio. 0 excessn de aguadeve o principio ativo dos produtos. dando prefe-
ser evitado. e n c i a a m mais seletivos. No Quadro 4.est50
relacionados algms inseticidas regisbados no
Ministkio da A g i d t u r a , Pecuhia e Abasteci-
mento FIApq] para o controIe de p a ,0.as em
abbbma-menina
I
Q K W R O 4 -Atguns inseticidas registradas no Alinistkrh da A g r i d t u r a , Pecuhia e Abastecimento para o conkole
de pragas em abbbora-menina - 2006

Xome comercial IndicaGo

Carencia Classe
[dias] ioxicoleica
Bac-contml PU. Braca-das-cucurbit5ceas Sem €V
Dipet PM astrir@es

3 I1

Dimethoate Tiomel 400 CE 3 11

Dimethoale Tiamel 400 CB 3 I1

Dkmethaate Tinmet 4 O B CC 3 I1
Dimethnate Tiornet 4DD CE 3 I1

Fenitrathion Sumithim 500 C E 14 IT

Fenthton Lzbaycid EC 21 I1

h i d acloprid 40 IV

Imidacloprid 30 IV

Trichlorfon 7 I1

DOEbdCAS das cuclrrbitkeas, os pat6genm causadmes, n

A utilizasfio do controle integrado de
dosnFas de plantas Q ferramenta importante na
agricultura sustentada, para a manuteqao do
equilibria do ecossislerna. As medidas de con-
bole, q m d a tomadas isoladamente,nem sernpre
resultam ern conbole eficiente de determinada
doeqa, bem como, em d g u m situapks, naa
revertem ernretorno econ6mico para o produtm.
Podem agedir o rneio ambiente e tomar h e a s
imprirprias ao cultirw de determinadas espkies
de plantas. A mtillza$o de sementes de boa pro-
cedEncia e as irrigaS6es feitas de formacomta
podem auxiliarno conkole de dmncas.Deve-se
seu modo de sobrevivencia e de disseminacao,
as condims cli~~Gticas fawrAveis e as principak
medidas de conkole. No madm6. est30 relacio-
nabs alguns fuwcidas regisiradas no MAPA
para o conbole de d o e q a s em ab6bora-menina.
CQLHEITA, CLASSIFICACAO E
ARMAZENAMENTO
Os frutos sao colhidos verdes, a m 70 a
90 dias ap6s a semeadura. Na colheita de h t o s
maduros o ciclo 6 bemmaior. A classifica@o da
a&bora-mmina nas CeamMG, 6 feita conforme
Q segninte criteria: “Extra” - fmtas m6dios e

fazer a rdaCao de cultwas, erGtando-se o plmtio pequenos, corn cohaGSo xwde-clam e ausBncia
subsquente a oubas cucurbi€ficease s o h 5 m ~ . de mancha-de-encrssto, corn mais de 10 h t m
As pulverizaqOes para controle de doensas de- M boca da c d a alternados c a b q a corn ponta:

vem ser feitas apsnas com pradutos registrados
no MAPA para a cultura. obedecendo o period0
de carSncia. as doses xornendadas, os cuidadm
nas aplicaghes, procurando dtema o p~%~cipio
atiw dos fungiiddas, d a d o preferencia aos pro-
dutos mais sdletivos. No Quadm 5, s5o apresm-
tados wsumidamente,para as prhcipais doensas
i 01 E?A).’,ls
-;-:;
Tspecial” - boca Ba caixa ccrm aito a 10 frutos; e
“Primsira”- baca da caixa com menos de oito
frutos. 0 produto, ap& classificado. dew s m
acondicionado emcabas corn. a w d m m e ,
13 kg. Em temperatmas de 10 a 12% e umidade
rda€imde 90 a 95%. a ab6bora-menirrapode ser
armazenada por h a s a t e s semanas.
t
a 1
QUADRO 6 - Alguns fungicidas registrados no hIinist6ria da Agricultura. Pecuhria e Absteclmento para a c o n € d e
de d o a n p s em abhbora-menina - 20.06
ChSX
Nome t k m m ixicw16gica

Captan ntmmase 1 rn

Enxoire[') Sem rv
?SlriC&S

EnxdIe"' alwsus, Sulficzmp lidio %m w

SlriWm

Fenarimd ridio 15-20d l w L de 4 lII

agua

Folpel blpet 500 PbI mtracnase. mi[dio, NSa III

idb isp oniv e I

h-hcmeb mtracnase, mildio 21 HI

Lntracnose, mildio, 21 III

Mancaseb
arna

h,ianeb daneb 800 h t r a m m e . mildia, 3 I1

arna

u cobre
k c l o ~ t de winow 250 $l"loo L de e u a 7 lv

Oxidoreta de cob= intramme. sarna 7 w

Oxidoreto de cobre 7 w

OxidorretD de cobre h t r a c n m e . mildio, 21 III

t mancozeb ;arna

erazophoa kfugan CE 3idio 7 11

Tebucmole Falicur Pbl Didio 5 UI

Domark 1 0 0 CE Oidio 7 I1

13 rv r

7 Antracnose, man&: 14 IV
zonada, aidio,
padridlode-
esc!erotinia

Bayfidan CE Oidio 15 I
 45

Abobrinha-italiana

Origin5ria do hExim damgiib aeste dm mensais superaram o patamar de 800 t, corns-

Estahs Unidm, a abobrhba-italiana ou abolxinba- pondendo o pim m-o ao mEs de novembro,
d e - m o i t a p e r t e n c e a ~ a C u c u r b ~ - P o s s u i 874 t, e o minimo ao m13sde fevereh, 390 I.
hAbito de mscimento cornpado,sendo menos h g e r a l , a ahohrinha-italimatemfmmato
volumma que a s outms cumbitaceas. Sua hti- dongadoe c a x a h , lisa e aderida a p d p a , que
ficaGiio 6 bastante r5pida, apresentando h t o s d firme e aquosa. Contern c6llCi0, fisfom, f a r o e
cihdricos, de casca h a e h a . e rica em fibras. Apresenta menor tear de vita-
A an&Eisedos dados de k e a , pmduG5o e minas A, I3 e C que- a ab6bora-rasteha. Auxilia
produtividade de abdmnha-italiana, em Minas na €ormaggo dos ossos e dos dentes e evita a
Gerais, no period0 1994-2003, evidencia a d s - €adigamental. Tern sabor delicado e bako valor
cimos de respectivamente 176,211 e 22%, o que cal6&m. No Quadm 1,est50 apresentados os
sugere um amento de produs8o decmrmte n k vdores nubicionais da abobrinhaitaliana.E di-
sir do expressiva ~IEEDIEXI~~M h a , mas tambgm mento born parabeMs, idosos e conml~cenles,
da rrtilizaGBo denovas tecnologias. Em 20D3, a pois tern kesmficil, em especial quando cozi-
5reaplantada h i de 1.457ha, a p m d q k obtida da, eparaquem evita sal, por s a p b r e em s m o
foi de 26.226 t e a produtividade mkdia foi de Casca, sementes eflom t a n i b h s5o carnativeis.
13tiha. Os grincipais municipiosprodutores sib Para o consumo, dwe ser dada preferhicia &
haguari, Uberlhdia e Ubemba, na Regso do hh e s , de c o r v d e - b d h n t e ou m m l a d a ,
T r i 5 q d o G i r o . Esses municipios apresentm codorme o ~ p oDevernser
. evitadas as que este
p m d u p k supmimes a 550 tmuaise SSO?emcm- jam comrachaduras ou picadas de insetm.
judo, respomfiveispm 7,396 dordumeestadual.
A quantidade ofertada de abobrinha-itdiana CULTIVARES E H~RRIDOS

m Ceasa-MG, no a m de 2003, foi de 7.800 t. Os primipais cultivares e hiridas con

Nos mwes de setembm e novembm, os volumes frutos de cor verde s80:
m
m
i It-
[casca ssbiada], Clarice AG-772' (casca
esf~iada] e ’Ghada’;
b] hibridos: Duda’ [casca estsiada).%ma-
ra’, ‘Bianca’,‘CIarinda AG-135’[casca
e s ~ a d a ] . ~ ~ ~ t ~ ~ G 3 0 3 ’ [ c a s c a e sNt or fr m
da), ’CasertaAG-202’ [casca estriada].
‘Caserta CAC mekorada‘ [casca estria-
da).‘Clarita’[casca sem esbias), ‘@me de dechidade, o plantio dewraser f&Q e r n n i ~ d
ma’, ‘Novita’ [casca esfriada). ‘Opal’,
'Princess' [casca sem estrias], ‘COCO-
zslIe’, ‘Tala’, Xlara’. IPJba’, ‘PX 529.6’
[casca estriada], Abobrinha de bonco
brama’ e Abobrinha de tranco caserta’.
Os m k r i a i s mais importantes corn frutm
m x r d o s sao os hibIidos ‘Goldfinger’[casca sem
estrias] e ‘GoldRush’ [casca sem estrias) e os hi-
bTidos para cdtixw ern ambiente pmt@do ’ B i n -
ca’,Clarinda AG-135' e ‘Norita’, para semeadura
o todo.
EX1G h C IAS C LIMATICAS
E EPOCAS DE PLAMTIO
A abobrinha-italiana 6 ylanta de dima
ammo. corn cmtatoler3nciaao &io.Temperatcrras
elemdas podem prejudicar seu desenmlrrimento.
Prefere solos fkrteis, ricm em materia orghica,
bem drenadas, de baixa acidez, com pH entre
5,7 e 6,8. N5o prodm bern em solos Acidos. com
pH rnenlsr que 5.5. e G o suporfa excesso de &ua.
o que causa apodrecirnento de h t o s e rakes, e
morte das plantas. Po& ser plantada o ano todo.
Recomenda-se o plantio de acordo corn o clima
local, nas seguintes Bpmas: clima hi0 - de
setembro a fevereii-a; clima m e n o -de agosto a
martpi e clima quente - durante €odoo ann.
PREPARO DO SOLO
Em solos de primeircr plantio, efetuar
duas ara56e.s pmfundas e duas gradagsns. Em
. -
I I I L I I I
solos j5 cultivadm, m a aFa@o profunda e urn
gadagem podem msuficientes. Quando hourrer
necessidade de aplicaG2o de calckio, o prepam
do solo devera ser feito 60 dias antes do phntio,
fazendesr: uovagradagemiis vesperas do plantio.
a -h e n t e , oplantio e feito em sulcos abertos
no espaqamento recornendado e na p r o h d i d a -
d e de 10 a 1 5 crn.Em terrenos corn mais de 3%
CALAGEM E A D U S A ~ ~
Recomenda-se-faze1 a cakagem e a adu-
ba5ii:BOcam bass nos resultados da anglise €iiicw
quimica do solo, que dew sei- feita pslo menos
quatro meses antes do plantio. A Falagem, cas0
seja necess&ria,pods ser feita em d u x stapas,
sendo 2/3 do cd&o aplicado antes da ara@o e
l/s antes da gradagem, distribuindo o c a l c k i o
no solo a prohndidade de 25 cm. A aplica@o
do calciirio d e w ser feita, pel0 menos, 60 dias
antes doplantio.As ab6boras ssomuito migentes
ern c6lcio e magrGsio. A adubacao orghica ds-
ve ser feita corn 1.5t h a de esterco de curral ou
5 t h a de esterco de aves curtido ou 1.5 f i a de
torta de m a m m a fermentah 0 esterco d m e ser
inmqoradopehomenos 2.0 dias antes do plantin.
pllo Quadro 2,sao apressntadas as quantidades
de adubos qvimicos a swem utilizadas na cultura
da abobrinha-italiana, de acardo corn os resul-
tados da andise do solo.
Cerca de 15 kgha de b 6 r a dertem ser
aplicados n o plantio. Corn0 adubaea de plantio,
podem ser utilizadas as fbrmulas NPK 4-14-8
ou 4-12-3t B ou 5-10-9f B. 0 parcelamento
da adubaqgo d e w ser feito aplicando-se todo o
f6sforo no plantio, 40% do niboghio e 50% do
potassio recornendado, docados mcova cm no
sulco de plantio, 15 a 20 dias antes do serneio
ou tmnsplantio. 0 restante do N e do K dew ser
aplicado em cobertura, 20 dias a p b o semen0 au
1

I 240
FONTE: Riboim et d.[ISSS].
25 dbs ap6s o fi-ansplaotio. A aduba@o de co-
bmtura, de preferhcia ern solo fimido, d w e
ser feita ao redm da glanta. corn d i s t h c i a d e
10 cm.
ESPACAMENTO E DENSIDADE DE PLANT10
Sa0 indicadm os sspaqamentm de 1 a
I,Z m entre fileiras por 0,s a O,8rn entre plat-
tas, COUespQndmdDaumapogda@o de 10.400-
20.000 plantasha. A propagqao 6 feita p e h s e
meadura direta de h-5~ a quatro sementes, nllraa
profmdidade de D,5 a 1 cm, sendo necessk-ios
de 3 a 3 k o a de sementes. Cada grama conthn
de &a a 10 sementes. Ap& o surgimen€odas pri-
mebas quatro ou cinco fdhas verdadekas, efe-
tuar o deshste deixandmeduas plantas y r cow.
A semeadura e m recipimtes ou bandejas para
posterior transplanti0 t m b h pode ser mtiliza-
Ida. As mudas derrem ser transphtadas quando
apresentxem N s on quatro folhas definitivas.
POL INIZACAO
As abfjboras, em s e d . s30 p h t a s ditas
manbicas. ou seja, possusm flores mascuhas e
ferninlnas isoladas numa mesma planta. estando
aprdutitridade d k t a m m t e associada Q eficienk
T; ",\Tern ser trans€e!ncia do p61m da flor masculina para a
E l de p h t i o , feminina. As abobrinhas-itallanas apresenlam
7 'PK 4-14-8 problemas de polinizagao por falta de sincroni-
. _ - r . .
imento
todo o
r ' 7 e 50% do
cz mva ou no
F do semeia
r f i K dew ser
F 2 semeio ou
K,O N
120
180 120
120 12u
60 120
nielhor sincroniza@o de florescimento e, conse-
qfientements, maim prodqaa. A p o l i n i q 5 o 6
feita n a t u r h e n t e por insetos, principalmente
abelhas. cam rnaior atirzidade napatte da manha
e inicio da tarde, at6 5s 13 boras. Recomenda-se
ao menos uma colmeia para cada 50.000 plan-
tas. Baixas temperatwas B bajxa umidade redu-
z m aatividade das a h h a s e, conxquentemente,
apofinizaGb. Apdi~erizq&o de inseticldas na
cultma, c a m necesshia, d w e ser feita apenas
napark da tarde. 0 ideal, n~ entanto, i:fazer a
pohiza$ia artificial.B t a operaG5o deve ser fei-
ta pela m d 5 , at6 2s 9 hams. quando as flores
encontram-se recgm-abeTtas. A Ipolinizq~oB
feiha, arrancando-ss a flor m a s c u h a aberta e
encostmdo-se a parte masculina desta na parte
interns da flm feminina. Cada flor mascdina
pode ser usada para pollinizar at8 sete flores
fernininas. &sa prktica pode aumentar mbstaan-
ciahente a psodutividade, principahente ern
locais cornbaixa ocor6ncia de insetos.
IRRIGA~AO
Po& safeitapm s d m , aspers5o ou @e-
jamento. 0 period0 de maim exigh5.a de & p a
e dwante aht&a@io. Dew-se cdcular a l h i n a
liquid&de agua a ser aplicada por iTripq&oe o
t u m o de rega, de acordo corn o tip0 de solo e a
euapottanspiraqEio. 0excess0 d e agua deve ser
tas daninhas em abobrinha-itdiana. Enfretanto
a cultura deve ser mantida no limp0 principal-
mente nos primciros 30 dias ap6s o plantio.
PRAGAS E DOENGAS
No capitula ’:%bi;bom-menioa”.s3o aprc-
sentadas as principais pragas que atacarn as
cucurbitacsas. 10 Quabso 3 . &So relacionados
alguns inseticidas regjstrados no hMPA para o
conbole de pragas em abobmha italiana. Naque
le capitulo, enconbarn-sc tambem resumidos.
para as principais doenps das cucurbkiceas.
os gatbgenos caustdores, o modo de s o b r m i v h
cia e de dkseminaG3o dos mesmos. as condi@es
clirngticas favorheis e os principais metodm de
contmle. No Quadto 4. est30 relacionados alguns
fuugcidas regishadm para o conbole de dmnC;is
da abobyinha-italiana.
COLHEITA, CLASSIFICAGAO
E ARMAZENAMENTO
Em seral, o periodo de mlheita teminicio
aos 45 dias apds a serneadura [cinco a sete dias
apbs afecunda~ao].0gonto ideal 6 quando os
Name t h i m Indim@a
hutm ed5a a&claverdes, terms, semfibras.corn
1 5 a 20 cm de cmnprimento c 4 a 5 cm de dig-
m e b . corn peso em torno de 200 a 300 g, swdo
faciImente marcadus mm asunhas. Recommda-
se Iheixxc de 2 a 3 cm de psdhculo. Dei-ne-se
c~lher duas oumais i w e s por semam, dependen-
do da cultimr,do clima,da aduba@o,entre oulros
fatores. Urn hectarepbroduz de 15 a 18 t [1.000 a
1.20t1 caixas]. A classi€ica@m da abobbrinha-
italiana nas Ceasas-h€G B feita confmme o se-
p i n t e mithrio: ”Extra” h t o s medim e pequs-
~
nos, corn coIo~t&~ urdorme e corn aushcia de
mancha de encosto, com mais de 10 hutos na
boca da caixa dternados c a h p corn ponta:
“Especial” - boca da caixa corn oito a 10h t o s ;
e TPrimeira’’- boca da caixa corn menos de oito
fmtos. 0 produto, ap6s classificado, d e w ser
acondicionado ern caixas K, corn aproximada-
mente 20 kg,arrurnando-sc a boca da caixa corn
u r n camada no sentido transrwsd a0 cornpri-
mento damesma. E m ternyeratwas de 10 a 1 2 T
e umidaderclativa de 90 a 95%, as abobrinhas
podergo scr armazenadas por duas a trBs sc-
IEEzIlils.
CIasss
Dmse toxicdhgica
III
I1
- -
.-.
200-300 @a 1v
125 rnma Pi‘
400-600 g h a ID
3 0 0 rnUl0O L de Qgua r[
I .-

Agribo
0 @fro ou agri8o-d'Agua 6 hortalip da
fan.diaBrasshceae [ante&mnente k c i f e r a e l .
w- As plantas siio vigormas e tern alta capacidade
de pdWamento. As flares s5o brancas e peque-
ms, corn quai1-0 p6tfaias em m z , e as € o h sGm
fonnatotriangulara medondado,colma@nverde
intenso, s5o ternas e muito apreciadas em sala-
I
das. 0 cdtivo de @&Itemse intensificadonos
d i i n o s anos, RspeciaJmente pel0 fato de essa
esp6cie apresentar propriedades medicinais e
nutridmais. 0 @So possui a$io desconges-
tionante,expectorante, fodicaute, depurativa,
adsbingente e diw&ica, a l h de estimuho me-
tabolismo e a secrq5o bilk. 6 usado no traia-
q a s ern
mento de doenGas respirathias, escorbuto e
d d o s renais e mnba os rnaleficim do C@TO
e do acido f i c o . E rico em antioxidanles,bin-
flavmhides e oubas substhcias que ajudam a
gmvmir & g tipos de c b ~ mprhcipdmmte
, o qne diminui o tamanho das fdhas, que se tor-
os do aparelho digestivo. E recornendado como
a d a r no batamento de fernprim, especial-
mente em -as, muher= grhidas e velhos.
'AMIG 131 Culturas - EPAMLG
49
Contern vitaminas A, C, K e as do complex0 B
(responsavel pslo crescimento],d e o sssencial,
iodo, cacio, fme pot&io e baixo t e m calhico
[IO0g de agrigo foi-Decem 22 cdorias]. 0 agriiio
e mais rim e m h o do que acouve e o espimh.
0 iodo, considerado o nutriente mais importate
dessa hortalip e indispensavel ao funciana-
mento da tirebide, estA concenbado nos tdos,
qye devem seerusadosna alirnentago jmtamm-
te com as f o b s .
EXIG~NCIAS CL~MATICAS
E EPOCA DE PLANTlO
0 agrigo 15 hortaLiFa de cEma hkim
produtividade B d c a q a d a com p h t i o s E&-
zados entre marp e jdho, principahente em
mikscam baixas altitudes.No vefio, &as tem-
peraturas induzem ao flafex5mento das plantas,
nammaisrlgidas. Emreg6es serranas o agrGo
pode ser plantado ao Iongo do ano. 0 agiiio-
d'@a adapta-se muito bern ao cultivo hiibro-
 50
pBnico, particularmente quando os plmtios s50
realizados no outoncl-invmno. I? hmtdiga semi-
;perme, q m permite r&im cortes no mesmo c d -
ti^, desde que os ttatos culturais sejarn feitos
de n m e i t a adequada.
CULT WARES
f i s t e m poucas mltisw-es disponiw5s no
mercada. A mais plantada e de maim aceitqao
pelos consurnidores 6 o agri3o-d’agua ‘Folha
h g a ‘ , que produzplmtas r?gorosas, produtivas,
corn boa capacidade de perfilhamento, apresen-
tam certa resistencia ao flmescimento prmoce e
ao calor. As plantas da cultivar Gigante da Serra
Calixto s8o vi.igo~rosas,reslstentes ao pendoamen-
to precoce e supmtam adensamento; as folhas
largas. redondas, g r a d e s e de colma@tover-
de intenso brilhante e apresentam boa capaci-
dade de ramificaqiio.
0 agriiio de tmaseca 6 mnhecido t m % m
por mastrup. As folhas dessas plantas s3o con-
swm.idas na forma de saladas e podem ser usadas
na ornamentacao de pratos. 0 paladar 6 mais
picante. cornparado als qrCio-d3gua. As catac-
tsristicas das plantas podern vasiar ern hn@o
da cultivar e das condis6es de plantio.
PREPARO DO SOLO, CALAGEM
E ADUBAFAO
A producgo do agriao i: maim em solos
@mm com alia capacidade dereten@ode
e pH entre 6 e 6,8. Cam base na anglise de solo,
calcula-se a necessidade de calagern para elemi-
a saturaciir, de bases para 70%. 0cdckio dew
ser espalhado sabre a h a com antecedgncia
minima de 60 dias do plantio e. em s e i d a , faz-
se a araFao e a gradagem. 0 solo dew ser bem
preparada para facilitar o levantamento dos
canteiros, que devern ser f e i b s corn 10 a 15 cm
de altura, 10 a 20 rn de cornprimento e largura
apmximada de 1m.
Os adubos o q 5 u i m s tern eeltos ben6ficos
sobre a qualidade do solo: ajudam a manter a
I!. j
.
/i
I.
Sediycrna, k4.k.N. St al
umidade. faimecem a penetracao da ggua, do ar
e bas rai7xs, fornecsm nutrientes 2s plantas,
contribuem para o desenvohirnwta &ewganis-
mos que vivem na Cerra. tomam o solo mais sol€o
e rico em nutrientes. A adubago orghica pade
ser feita aplicando-se estercos bem c-mtidos.
Recornendam-ss 10 a 15 L de esterco de c u m 1
ou compost0 arggnico ou 5 a 7 L de esterco de
galinhdm’ de canteiro. E conveniente que a
aduba@o oi-grnca seja feita de 1 5 a 20 &ias antes
do plantie. AEm da adubacao orggnica, 6 reco-
mendada a aplicacao be adubos minerais, de
forma a dkponibfiar nutrientes em quantidade
adquadanas hses de maim e a h c i a &I dtwa
Na ausencia de wsaltadm &a andise de solo,
momendase aincorporaG5o de 150 g da f6rmuLa
NPK 4-14-8orr 7 5 g de 8-28-16m’ de canteiro,
antes do transplante das mudas. Em cobertura.
devese aplicar a cada 10 ou 15 &as, 25 glmZde
nitrato de c5cio ou 18 glm2de s a a t o de amiinio,
evitando-sa que o adubo caia sobre as folhas.
Apbs cada corte ou cada collheita. dmem ser
aplicados 3 a 5 L de e s t m o de curral hem curtido
ou de compost0 O F ~ ~ ou D de esterco de
I ~2 L
galinha Bern curtido, ou ainda 100 g de suLfato
de m b n i o m Z d e canteiro. Ap6s a a p k a @ o do
esterco ou do adubo mineral, dme3e mar para
pwmiir mekm interaqgo do esterco corn o solo
e a incorpmqao d o adubo.
SEMEADURA E PLANT10
0apiiinpode ser propagado por sementes
[mktodo mais utilizado) ou por estacas retkadas
de plantas adultas e sadias. As sementes s5o CD-
mercializadas acondicionadas em lata ou enve-
lopes e sa0 muito pequenas [cerca de 5.300 se-
--
1. 2-
mentes/g para a cultivar Fdha Larga e 500
sementedg para o agfi~o-da-terra).A porcen-
tagem de germina@o das semenks i!baixa: 50%
e considmadoo pad150 minimo para a comercia-
lizaciio. Portanto, a quamidade necesshria de
*mentes B de 200 a 300 g p m o agrGo-d‘@a e
1.500 a 2.000 g para o @so-da-terra, a fim de
 .
7
pmduzir mudas suficientes p a a Q plmtio de
urn hectare.
Geralmente. as mudas sfio obtidas em ban-
d e j a ou em sementeiras. A produG&oem ban-
d e j a I:muito utilizada, pois p d e ser feita em
escala industrial e facilita o transporte e a 60-
mmializa@o das mudas. Para o preenchimento
dasbandejas, remmenda-sesubsfrato que facilite
o emaizamento e o crescirnenlo inicial de mudas
jovens. hr&a$o e adubacao s50 essenciais para
a manuten@.o de alevada disponi'oilidade de
5gua e nutrientes. 0 metodo de irrigacao mais
I uttilizado 6 a microaspersao. CDm esse metodo,
o volume de @a excedente 5 capacidade de
refen@o do substrata 6 facilrnenk drenado pelos
oriffcim existentes na superficie inferior das
cdulas. A semeadum 6 feita usando-se de seis a
oito sementes par & I d a a D,2-0.5 cm de profun-
i didads. A germinago inicia-se tGs a seis dias
aphs a ssmeadma. Geralmwte, sao obkidas de
trPs a quatro mudas por cklulas, as quais s5o
ttansplmtadas para canteitus definitims, quan-
do atingem a dfmade 10 cm.prefaencl'almente,
em dias nubladm ou no h a 1 da tarde. Nos can-
teiros, o espiqarnento mais usado e de 20 crn
entre linhas e 1 5 a 20 cm entre plantas, o que
confere populaq2.o aproximada de 250.00D plan-
tasha. Em seral, n%o& necesskio o desbaste de
mudas nas bandejas, ou seja, todas as rnudas
da c61da vao para a mesma c o ~ aEsse . sistsma
apresenta como vantagem a economia de ban-
dejas e de substrato, al6m de a m e n t a r a pro-
dutividade e a preclxidade de coheita ernrelasso
ao plantio de uma rnuda por cova.
ERRIGA~AO
A irrigacfio nos canteiros constltui uma
das prgticas rnafs importantes na fase de p6s-
~ s y l a n t e0. a@o &Qua. pm ser plmta semi-
aqu5ticn. 6 d t m e n t e exigente quanto a Bispo-
nibilidade de 5 g . n I?importante asse,prarumi-
Bade psrmanente nos canteims, o que cria ambf-
ente propicia ao desenvoknento das plantas.
51
s o r e a k a d a s M a C b e s por aspersso. duas mzes
ao dia. 0 agriiiada-terra 6 menos exigente em
&ua e a irrisaGaa pode ser feita apenas m a m z
ao dia. A & p amada na irriga@r, dew ser isen-
ha de qualqner t i p de contaminaqh, jh que as
folhas e as hastes S o ccmurnidas m a s e podem
rekr cistos e ovos de parasitas intestinais.
[ D u c ~ m ~ Lsmch~.
w A lagarta-rmca fica ensola-
da para se prnteger, tern cohra@ioparda e mede
at6 45 mm de cornprimento; cortaas plantas ren-
te ao solo. ge;Talmente .5 mite. e sso encontra-
das quando o solo B mvado ao redor das plantas.
Os pulgks sso insetos pequenos, sugadom, de- ;
coloi-a@ovariada e atacarn, de prefeencia, bm-
t a c h novas em pecfolos, folhas e cades tenros;
Iocabzam-se naface dorsal &as fdhas, pmduzem
substsncias aquxradas e podem transmitir vi-
roses. NBrn desses insetm, os m m u j o s podem
atacar as folhas de a g 5 o e transmitfir a esquis-
tossomose.
0 ataque de pragas pode ser rninimizado
com a rota@D de cultmas e a nutriq50 adequada
das plantas. Enquanto nao hourw dano 5 c d -
m a , nao hi necessidade de conbole, que pode
s e feito
~ corn produtos alternafivos, como p m
exemplo, os biofertilizantes, a @a de sabka e a
v t i de~ waca. A agua de sabao, para o controk
de pulgh, 6 preparada corn uma colhsr de ch5
de raspa de s a h o em pedra dissohfda em 1L
de agua; as applicacdes devem ser suspendidas
peh menos cinco d i s antes da colheita. Aurina
de vaca fementada, na concentraciirs de I%, po-
de ser usada corn0 subst5nciarepeIenie;B apli-
cada em intervalos de 15 dias at6 20 dias antes
de iniciar a c o b i t a .
DOENWS
E% poucm reIatos d e ocomhcias Be do-
enps na cultma do agriao. A1guma.s das mais
 52

prirnciros cortcs e nos plantias de outono-

. .
I . ..
, .
.. . .
COLHEITA
A cobeita ocorre d e 60 a 70 &as em cul-
tivas prarTeniwtes de sementes; com Q planti0
d e mudas prorrenientes de estacas, a colheita se
d5 ap6s 40 a 3 D dias. Em gerd, faz-se de um a
cinco cortes, dependendo do &ado nutricional
e sanitkio da planta e dependendo da esta@o
d o a n a As melhorcs hastes s5o obtidas nos
inverno. 0 p m t o de colheita OCQTE quando
hlhas e hastes atingem o tamanho m5ximo.
p o r h antes d o s n d n c i m c n t o e do psndoa-
mento. Os melhores Horhios de colhsita siio
aqueles de temperatma mais baixa, quando os
segetais perdem menos &ua, ou seja, no hicio
da man& QU no final da tarde. Cartm-se as
hastes maimes e deixam-ss 5 a 10 a n de rama
para estirnular navas brota@es, evitando-se
danos 5s demais hastes. Apbs a c o h e i t a , pode
haver mwchamento ou desidmta@o do produto.
Portanto. 6 impDr€an€econswvar o a g i 5 D em
Iocais frescos mantendo-o sempre drnido, ap6s
acokeita. Ftara melhmapresentaqao, mmerva@aD
e higiene, o agg50 dew ser 'lavado em & p acor-
rente, retirando-se todos 0 5 residuos de terra,
folhas secas QU ovtras impmzas. Prepparam-se
OS l d h s , k d ~f d d h a e~hastes, -=do-
os cacondicionando-os corn cuidado. Se neces-
sk-io, borrifar corn +a, para a cornercializa@o.

. .

.. .
. .. .

. .

. .

. .
. .

. .

. .
. ,

..
. .

. .

. .. .

A alface perkme familia Asteraceae
[Compositaej.E uma das hortdicas folhmas de
maim importkcia comercial e maim consumo
em todo o m u d o . No E r a d , fLgura entre as prh-
cipais hortaliGas, no que se r e f m 2 produgk, a
comercializq~oe ao vator n u m n a l . & mnsu-
mida naforma de saladas e B fonte de vitaminas
A, E l , €52, E5 e C, fibms e sais minerais. AEm
&so, apresenta efeito calmante, &m&m elaxan-
€e.Asspeciah@io m c e n t e do d t i m de alface
tern determinado a ampliq5o da escala de pro-
d q h Como consumo t a m b h crescente, decor-
rente damodemizqiio do s e t r de distribuigo
e da grande op@o de cultivares,e-se dopm
dutor qualidade, diversldade de t i p s e, princi-
palmente, regdaridade be produSSo, particular-
mente no veriio, quando a demanda B maim
1 O i C u h r a s - EPMAIG
53
I
r.
-1
Nessa gpoca, as altas temperatwas e as chuvas
prejudicam o cultivo de alface em praticamente
todas as w@es produtoras.Com a escassez do
pmduto e adta d e m d a d e mnsumo, 06 pmps
se elevam. Nos tiltimos anos tem aumentado o
cdtivo de alface mambiente protegido, corn a
pssibilldade de contdarparcialmentefatores
~ M t i c oadverscs,
s alhn de facilitar o manejo,
reduzir os riscos, possibilitar a constkcia cia
pmdu@o e reduzir o ciclo da c d h u a .
EXIG~NCIAS MA TIC AS
E EPOCAS DE PLANT€O
A aLhce 6 hmidipanual. A h k a de tem-
lpeFatura6tima para aprodqiiovaria de 7 a 24%,
emboraaIgumas eul-tivares pmsamresistir agea-
das leves e outras atemperatmas mais elevadas.
54
Temperatwas h s c a s e dias curtos [ i n ~ w n oia-
] pride.d o r m i d a d e alta, i-esisthiaao pendoa-
vorecem a fonnaG5o de foIhas e o dessnwlri
mento da cabqa: temqeerah-as elemdas, supe-
~ i o r e as 25”C, e d i u longos (rrerao] facilitam Q
pendoamento corn a f o r m q g o de menor n h m -
m de folhas por planta. Para as cultivates de
inrnerno, a melhm +oca de plantio 6 enbe few-
r&o e agmto e as cultiaares de w r g o podem
ser plantadas durante t ~ o ann
d ~Considerando
a adaptaqao da alface a temperaturas menas, o
cdtivo apresenta Iimita@es m iw20. Desse mo-
do. Q importante o us0 de cdtix~aresadequadas
2 Bpoca de plantio e de tkcnicas apropriadas de
cultivo, para obtenGiio de maior eficiitncia nos
plantios de veriio. A asmcia@io de cultivares
adaptadas ao cultisw de vmZo e a prodqaa ern
ambiente protegido tEm sido implementadas corn
sucess o.
CULTWARES
Pode-se prodwit alfaoe de qualidade du-
rante todo n a m ,utilizando-ss cultivares ade-
quadas para mda eppoca, graqas am trabalhos de
melhmamento para resistencia a0 pendoamento
precoce, toler5nciaao calor e aomosaim daalface.
Existem diversos tipm de &ace no mercado:
a] lisas [solta,repolhuda rnanteiga];
b) crespas [solla,repdhuda];
c) americana;
d] mimosa;
e] mmana.
, A pr,eferkciano B r a d era pm alface tipo
Iisa repolhuda manteiga. contudo, a p r o d u q k
dos tigos crespa e americana wrn aurnentando,
em funsao da demanda do rnwcada. A alface
lisa ‘Regina’,ideal para o cdtirw no veri& tern
garantido boa rentabilidade ao produtor, As pin-
cipais caracteisticas dsssa cdtivar s % ~cabep
: terior de fuungicidas na Area.
mento e tolerkcia a doengas. corn0 a podridao-
&-bass e am..umifiw#o, al6m de suportar &nos
rneciinicosprormcadm pel0 clima. Apresenta fo-
kas lisas e sdtas, msleja, M o forma cabqa corn-
pacta. o que possibilita a comwcidiza@o da
planta inleira e tambgm de folhas, prolongando
o period0 produtirw. Qutras cdtivares promis-
soras para a cdtivo emMinas Gerais, inchindo
algumas teeshadas pelaEFAh€IGern condicfiesde
campo e de cultivo hidroghico, est30 listadas
no Qnadro 1. Algumas carackristicas impor-
tantes para a prodqgo de allface s8o o n h e r o
de folhas e o peso da planta, que podern ser afe-
tados por cultivar, fofoperiodo e tempratura.
Paraumarnesrna cultivar e epocade plan ti^, os
cdtix~osfeitos no campo pmporcionm maim
c i d o cultural, mas as plantas produzidas tern
maim peso do que as de cnltivos hidrophicas.
SEMENTES
As semedes de alfacs ssopequenas [950
semented], &%adas. de colora@o branca ou
preta, dependendo da culti~w.0 pad& comer-
cial minimo de gerrninaGdo 6 de 70%. Gastam-
se, em mSdia, de 300 a400 g de semmtes para
produzir mudas para 1 ha. 0 consumo de se-
mentes pode S ~ redmido
F corn a semeadui-a em
bandejas. No cam de serem utilizadas sementas
peletizadas, a aqufsiqiio B nmmalrnente feita em
n h m o de sementes e n8o em peso. Asemeadura
B dificultada pelo t a m a ~ ehformato
~ da semen-
€e.A peletiza~30uniformiza o formato, o peso e
o tamanho das sernentes, facilita a semeadura
manual e possibilita a memnizada. Aldm disso.
permite o us0 de hngicidas protetores em con-
centragoes ideais e prfiximos 5 regis0 de emer-
ghcia das plhtulas, o que toma o conbole das
pat6geno.sm& eficiente e d m 2 aplicaq2o pos-
 Cultivar Epoca de plantin Tipo de cabqa
Toleencia I
ao calor '

Awes Ljsa repdhuda Baixa bsistente 20 r h s do mosaico da alface

Iwrq
Brasil303 A m todo Lisa repdhuda Mgia Semnte pIpiz: misiente ao Lbn- e toleiante
an ca€or

Camha A m tado Lisa repolhuda Media

Elis Anno todo Lisa repolhuda A h

Lisa solta Media

Lisa s d t a ,4ha

'Lisa s d t a Mta Resistente an LMV e a qusima-da-saia, born

desempenho no oerio I
,
L i s sdta Alta Sernente branca ,
Crespa Media Semenle branca
repalhuda

Hanson Crespa Baixa Semente brmca

repolhuda

Brisa Crespa solta Ah

Grand Rapids C m p a saita Baixa Semen& p&; excelente para cultirw de
inirema

Marisa Ckespa salta Alta Resistente a0 pendrramento precoce. mdi

cada para hidmpmia

Crspa s d t a Alta Tderante ao M;w c d e n b para culbvo de

primaverdwrZo

Ver h i m Crespa sdta Alta ToIerante ao LMV; excelenk para cultiva de

pnmaverdver5o

An0 todo Crespa s d t a Mla Resirtente ao LMV

2x10 todo Americana Alta Exoelente para cultirw de primauerahe~o

Outona e inverno Americana Baixa Resktenle ao pendomento pwcom

EPOlhUda

LUG:: Brown b o tado Americana Aha Resisbnte an pendnamento precoce; e x c e

&
Rpalhuda bnte p m cdtivo de inverno

Madona Americana Baixa Raisknte ao pendoamenlo precoce

repalhuda

Raider h a kdo Americana Baixa

repwlhuda

Taina Ann h d o Americana Alta

r epdhuda
56
PRODUCAO DE MUDAS
As mudas de alface devem ser \ i,wrosas,
T
sem estiolamento e bern emaizadas. A l h de CUE-
tivares adequadas a Bpoca de plantio, dsvem s m
utilizadas sernentes de alta qudidade ern con&-
p5es propicias para a gemina@o e a EmergBn-
cia das plfmtulas. A semeadura pods S ~ feita
T
em sernenteiras ou em badejas, para posterior
bamglante para canteiros. A produ@o de mudas
em bandejas possibilita a obtenGao de plantas
de alta qualidade e reduz o cusio e o tempo de
prodqgo. &sa tircnica exige o uso de casa de
r q ~ Q 3 oonde
. as mudas ficamprotsgidas contra
efeltos adversos do clima, como chums.@m,
ventos f i n s e fmtes e geada, corn protqgo late-
ral contra a entrada de insetos-vetores. As ban-
dejas multicelulares de isopor tern, geralmente,
288 cdlulas e medem67,5 cm de comprirnento.
34,s m d e h p a e 4 , S cmdealtura.Osubstrato
B geralmente preparado B base de vermicdita
[ e s t a . 1e.e e firme) e material op&icu [compos-
to org5nico. vermicomposto, casca de arroz
carbonizada,bagacilho de ma., etc.]. Rua er4tx
a disseminqao de plantas daninhas, doenps e
pragas, recomenda-se o q w g o do material or@-
nim. 0 emprego de fertilimtes, principalmente
€hs€oroe p d h s i o , favorece o desenzdvimento
das mudas. 0 uso de rrerrniculita B pritica efici-
ente em sistemas convencionais de fomaG3o de
e namekmia dagerminaG5o das sementes.Antes
do preenchimento das bandejas, o substrato
leoernente umsdecido, para melhor fixa@o no
fundo. Corn cuidado p r a n k compactar o subs-
h t o , faz-se a semeadura manual ou corn amlio
de sameador. procurando centralizar as semen-
tes e padroniza a pmfundidade de serneadura.
Em seguida. as bandejas siio molhadas e empi-
Ihadas, para m a t e r a umida&edo substrato e
f a v m e r agermhaGEio das sementes. A0 iniux-
se agmmina$o, as bandejas d o bansfmidas para
casa de vegetaqiio, onde devem ser distribuidas
ern suportes apropriados, de madeira ou ahmi-
nio, a 0,3-1m do chgo, que propicia a poda
das raizes pelo ar e menor contaminacao corn
pragas e doen5;as.Deve-se ficar atento aos sinto-
mas de deficigncia nutricbnal e fazer adubaFo
de cobema, se necessirio. A irrigaqgo 6, geral-
mente, feita por microaspers%, de trgs a quatro
vezes ao &a, corn pouca guanlidade de @a para
umedecer o subsfrato. Posteriomente, reduz-se
ahqirhcia de irriga@o parauma ou d u x mzes
ao dk,paramekor adaptaGao das mudas b con-
d@es de campo. As bmdejas podemsausadas
v&riasvezes,dede que conxenientemente desin-
festadas. Antes d a r m U m , dawn serhwdas
e imersas em S O ~ U $ ~ Qde hipocIorito de s6diD
(200 m& de clom ativo, o que equivale a 1 L de
itpa s ~ t k i 100
d L de 6gua], por 15 minutos
e , em sepida, secas ao sol, Mudas corn quatro
ou cinco folkas definitims $50 ttansglantadas
para canteiros, cerca de 20 a 25 dias ap6s a se
meadura, dependendo da 6ppoca b o ano.
ESPAGAMENTO E
DENSIDADE DE PLANT10
Os canteiros 60fmmados em fuq5o do
sistema de irsiga@. &a plantios extensos corn
irrigagao p m infiltm550, utilizarn-ss canteiros
estreits corn 60 a 70 c m de lar,wa dtil e duas a
tr& M e k de platas. Quando airrigd@o Q feita
por aspers3q os canteimspademser mais 'largos,
e corn p t m a cinco Meitas. 0 espapmento recc-
mendado B de 25 a 30 cm enbe linha e 25 a
30 crn enbe plantas.
PREPARO DO SOLO, CALAGEM
E ADU RAGA0
A alface desenvolve-se bem em solos le-
, problemas de encharemento, fkrkis e
v ~sem
c o m b m b a r de mt&iao&iica. 6 pEantayuco
tolerante S acidez do solo e desemolve-se mebm
em solos corn p H entre 6 e 6 , X . Corn base em
anAise do solo, calcda se a necessidade de ca-
lagem para. char a saturqgo de bases para 70 a
30%. 0cdc5rio deve ser espdhado sobre toda a
Area. corn antecedh.cia m i n i m a de 60 dias do
p h t i o . Em s e p i d a , fa-sa a m @ o e agradagem.
0 solo d e w ser hem preparabo para facilitar o
Ievaniramento dos cantekos, os quais dwem te-r
1 5 a 2 0 c m d ~ a l ~ t a , 1 0 a 2 0 m d e c o m p r i m e n t ~0 i d m e ea qualidade da @ i a ~ ~ e n c i adire-
e 1a- aproximada de 1 m.
A dface responde bsm 5 a d u b a ~ or@-
o pode scr €&a
nica: contndo. alto teor de nitmgenio p d e tarnar
as plantas mais suscetirwis a doencas, gendoa-
mento precoce e*n o caso da dface mericana,
prejuibcar a forma@o da cabqa. Recomenda-se
mar 6-3 E;Sh2deestmco degado d d o ou corn-
post0 or@nico, QU 3-4 kgm2d e ssterco de aves
curtido, incorporado em toda a &reado c a n t e h
10 a 45 dias antes do transplank A adubqao
q u h i c a d e w ser sempre calculada em funcao
da a d i s e d o solo. De modo geral, em solos de
fertilidade media. pode-se aplicar 100 g/m2 da
seapink mistma em toba a sqerflcis e inoorpo-
rar ao solo, como adubaqgcr de plan ti^: 150 kg
de sulfato de arnfinio ou dtrocdcio, 700 kg de
superfosfato simples e 150 kg de doreto depot&-
sin JZm cobeertura, dew-sa apliicar 300 kgha de
sulfato de amhio, divididos em t&i aplicaq6es,
ap6s o pegamento das mudas. na fase da e m i s g o
de novas foLhas e no infcio da fctrmqdo da ca-
bqa.
A alface ests sujeita ao distrirbio fisiolir-
gico. conhecido coma h'pbum nu q u s h a das
hordas das folhas, causado pela deficikncia
localizada de d c i o , que pode ser desencadeah
por uma combinask de Eatores dimfiticos [tem-
peratwas e umidade relativa do ar elevadas),nu-
tricionais [excesso d e niboggnio amoniacal,
elevada condutividade elBtrica em solu@ionu-
tritiva) e cdtivares mais sensiveis. Para &tar a
ocodncia desse distljrbio, dem-ss escalhw
l~caisadquadm para Q plmtio, fazer adDba@o
e q d i h d a eutilin~
d t i m s resjstentes e adap
tadas ao lacd, sistema e Bpoca de cuI.tivo.
I RRI G A ~ A O
A &ace 6 exigente em kriga@o. As regas
devemser dikias, por6m sem excesso de B p a .
m
€mentea qu&chde find do pmduto,.-% h-risago
por inEltrq3o OLI por a s p a s k .
A Irrigaqdo por aspersib i: a preferida pelm
produtmes; todas as folhas Bas plantas siio mo-
hadas, preferencialmente pelamanha. o qye eri-
ta queimaduras nas w e n s das folhas. Quando
imigada adequadamente, a alface p r d u z folhas
tenras, s u c d m t a s e cabqas grandes. A u t i k a @ o
mixima de 6 . g ocom
~ durante afase defmma@o
da &e* 0 suprimento adequado de @panessa
fase proporciona d t a produtirdade.
PLANTAS DANlNHAS
Os cmteiros devem estar totalmente lim-
p m por masi8o do transplante. Durante o ciclo
das plantas, fhz-seuma ou duas capinas, quando
se aprmeila para tom= o solo dos canteiros mais
s d b . As capinas manuais DU meciinicas derwm
s m feitas superficialmente, para evittar dams ks
raizes. A cultura d e w pemanecer lime da cam-
petisgo de p h t a s daninhas at&que as plantas
cubram bem o solo. Estudos sobTe a interfer6ncia
deplantas daninhas naculima daalface indicam
que o perlodo mais impartate de prewnGao da
i n t d i n c l a 6 de 1 4 a 28 dias aphs o kawplante.
0 controle pode ser feito cam uso de herbkidas.
'Enbxtmto, poumcos produtos siio regishadm no
M i n i s t h o da Agricultura, Pecuhia e Abasteci-
mento paTa o conbole de platas daninhas em
alfam. En- des estao produtos &basede .glufc-
I!--
58
sinah de m i k i o , usadidos no cmfrole de d8eren-
tes espBciesde plantas d d a s [Moseletix~os], mudas; semeadura e h-ansplaoteem locais bern
em pbs-emergikcia das plantas daninhas ou em
jato dirigido; e 5 base de fluazifop-p-butile feno- hem drenados; manejo da imigaciio, pi-incipal-
xaprop-p-ethyl. indicados para o controle de
gramineas, em p6s-emerg8ncia da cultma e das
plant% M a s . A mbeTrtura dm canteiros corn
uma carnada de m a h i d vegetal mmto. baga-
go de c a m de-acbcar, palha de milho, resto d e
gama, casca de a m z , palha d e feijao e fnlhas,
redm a emergencia de plantas daninhas e o nfi-
mer0 de capinas, ajuda a manter a midade d o
solo, facilita a penetrqgo de @a e h i n u i a
ocorrencia de erosso, a l h de melhorar cmsi-
deravelmente a apai-kxia e a qualidade daalface.
PRAGAS
As pmgas m a i s c o r n u na cultura da alfa-
ce estik apresentadas no Quadro 2. Existern
a l p s inseticidas qistrados para o conbole de
p r q a s na cultura da &ace [Quadro 31, os quais
devem ser mados apenas ern casos de extrema
necsssidade.As pulverizagoes devem ser feitas
corn cuidado, abedecendo-se as doses e os pe-
~0do.sde cxgncia recomendados. A cada c k l o
de cultiw dem-se dtemar principios ativos dis-
tint05 para eiitar o desenvolvimento de resis-
tencia pelas psagas. Sempre gue possivel, d e e m
ser preferidas medidas preventi3Tas, como a
rotqao de cultwas e a utilizaG&ode iscas para
captura delesmas e insetos.
DOENqAS
As principais doerqas da alface esGo
apresentadas no Quadro 4. Para essa cultura,
bem como para outras hortalips folhosas, sao
altamente recomend&veismedidas prwentivas
de conh-olede doenpas, mmo: o uso de semen-
Sediycrrna, M.A.N. ef a?.
tratadas e de substrat0 est&il para produ@o de
drenados e livres de patbgenos;plantio e r n s o h
mente nas 6 p m a s &s frias do a m : evitar
plantios repetidos na mesrna Area, sem rotago
de cultmas; e solarizag5o do d o . Em ultimo
caso, s e necesskio, mar fmpcidas registra-
dm para a cultura, respeitando-se as rscomen-
daqijes d e doses e periodos de carhcia [Qua-
dro 53.
COLHEITA E CZOMERCIALI2AI;AO
A cdheita da a h c e 6 feita quando as
plantas atingem o mAximo desenvolvimento
vegetative, sem sinais de pandoamento, Q que
D C O entre
~ 60 e 80 &as ap6s a ssmsadwa, de-
pendendo da 6pom do a m , ba cultirw e do s k -
t e r n de produ@o [campo ou easa de r;egeta@o].
As plantas s5o cortadas rente ao solo; as folhas
mais velhas, imprbpias ao comuma, SAO retixa-
das, o que mekora a aparhcia gerd das plantas.
Em seguida, Q produto i: classificado em lotes
homoghms para a comercializaGao de plantas
individuais DU em embalagens, engradados ou
caixas espsciais. Geralmente, os engadados t6m
de 1 2 a 16 pes de &ace, dependendo da cultivar
e do tamarabo da cabega. Para a mmercializa@o
na Ceasa-MG, as embalagens devem ser rotula-
das corn as seguintes esgecificq5es: nome d o
produtor, enderep, variedade. gmpo e subgupo
[verde ou roxa], categoria [presenqade dekitos
ou lesGes], classe b e s o da planta), peso liquido
I
e data Be emhalagem
A &ace prowniente de cultivo hidrop&-
nim 6 colhibcom o Sistemaradidae as plankas
s50 embatadas individualmente em sacos pks-
ticos.
, '
-.
b . 3
*_ 2t al.
7
1 - .. et al.
.'
01
sj
5
-L
r,
0
 Algodbo
R

E m h h a s Gerais, o dgodoeiro 6 cdtivado EXIG~RICIASEDAFOCLIM~TICAS

nas w@&s do T r i h g d o Mineim eMto Parami-
ba, Noroeste, Norte de Minas. A produeo do
Estado em 2004/05 foide 127.400 t de algodiio
em carop, corn produtividade media de 2.350
kgha. Na safia de 20D5106, a prodqgo estimada
6 de 84.400 t de algodgo em caroso, corn pro-
dutividade m6dm de 2.535 k&a A Gulturarwn
apresentando alterat& na k e a plantada em
h q a o dos custos de prodqgo em FdaGSo aos
preps de ~ m e r c i a l i z a ~A~ eoF. b a t i v a de p m
d u g 0 de 37.10D t de p l u m na safra 2005!06,
ainda B insuficiente para atmder a demanba de
130.000tde pluma daindhtktxtil. Afxdrnen-
te, tern sido oferecidos incentivos por parte do
govern0 estadual, para que o Estado seja auto-
suficiente na produG5o de dgodao.
Para bom desenvolvimentn e produS5r
emnomimmmte r n t . 5 ~ o
1 algodoeiro
~ newssit
de &as mmhrados, ver5o chuvom, mmprecipi
taGao pluviom6trim enbe 500 mrn e 1,500mm
bsm distribuida, temperatma m6dia entre 25
30°C e aushcia de gmdas. 0 p c e s s o de g e e
nago 6 htemmpido p r temperaimas idkriora
a 12°C;par outro lado, temperaturas elerradas
em torno de 4o"c, p d s a m a emqGncia da
pl2ntUlas.
0 excesso de chuvas no i n i d o do esta
belecimento da cdturapropicia a omrdncia dr
doenqas,como o tombamento;naflwaq5o, fiwo
~eco e crescimento~egeiatiw e-do e a que&
de flor- [.shdm mcolhei€a,prejudica
]; a aber
tura e a qualidade da p l m a .

i o 1 Culturas - EPMLG
64
0algodoeiropode ser mltivado em dimr- 0 plmtio direto tern especial imporrt2ncia para a
sos tipos de solo. Adapta-se bem a solos de tex-
tura d d i a [15 a 35% de q i l a ] , profundos. rims manejo do solo a serem adotadas dependem de
emmatkia or@nica, peme&eis, bem drenados
e de boa fertilidade. Deve-se evitar o clrltivo em
mlnsmuito arennsos, porterembaixa mpacldade
de retengao d e +a e fertilizantes, bem como
em solos pesados e corn teendencia a encharca-
mento. Os solos do cerrado, ap6s c u h i v m ssgui-
dos de soja por d g m s anos, prestam-se otirna-
mente ao cultirro do algodoeiro, desde que W n s
cuidados s e j m tornados. principalmente quanto
B corre~3oda acidsz do sollE. Outro a ~ p a~serh ~mente os de cerrado, onde vem ocorrendo a
considerado 6 o relem do terreno, pois a cultura
exp& sobremmeira o soh aos efeitos da erosao.
Derwm ser adotadas piticas consewacionistas.
dando-se prioridade a temenos planm [O a 3%
de declive) o u suavemente onduladns [4 a 8%
de declive). KOTri5ngdo Mineko, as ardem de
solm mais utilizados sa0 os Latossoh Verrneko
eubbfico e Bistrhfico e, praticamsnte, todos os
solos de cerrada em rota@o corn a cultura da
soja.10Nmte de Mtnas, al6m do Latossoh, sso
utilizados tambGm os Argissolos e os Cambis- micas eficimte quando feitdogo ap6s a mlheita
solos.
A rota@m de culturas 6 fundamental para
a cdtura do algodoeiro. A ausgncia d e rota@io
traz serias conseqii@ncias,como erosdo, perda
de nubientes demmente da extra@o pela cultma,
agravamento cia incidgncia de varios insetos-
praga e de doencas. Xxccslentes resultados s80
obtidos corn rotaqoes enxwhndo o milho, a soja
e o ammdoim.
PREPARO DQ SOLO
0maoejo racional do solo e indispsns5vel
para o born desendvimento da cultura e para
a obtengao de alta produtividade. No yreparo
conwnciond, faz-se a inversgo da camada ark-
r d do solo. corn arado, grade IIU cultivador,
mwlvendo-ss to& a superficie do solo;no plan-
tio direto, a sameadura i: feita corn serneado-
ras especiais sobre os rest05 da cultura anterior.
Lunzu, M.A. e ? z r i c . ! E. -’.
conserva5iio da 5gua e do soh. As tircnicas de
peculixidades, como textma, estrutura e umida-
de do soh, presenp de plantas daninhas, exis-
tencia de camadas campactadas, declividade do
ternno e disponibilidade de mgquinas.
CAWGEM E ADUBAGAQ
A Galagem 6 uma das pT5ticas que mais
mntribuipara amentar a eficihcia dm adubos.
A grande maioria dos solos brasileisos, notada-
.
~~~o da cultma, s50 k i d o s , tGm baixos €eo-
res de d c i o e mapnkio e altos temres de alumi-
nin e mmgan&s,element% thxicos a0 algodoeiro.
0pHideal parao algodneiro varia de 5,8 a 6 3 .
Derrem ser preferidos os calc$im moidos fina-
mente e corn teores altos de cdcio e magnksio
[dolornitico ou rnapesiano), quando teor de
magnSsio no sdo estiver abaixo dafaixa de 0,s a
D,X c m o l J h 3 . A calagern dew ser feita, no mi-
nim~, doi5 meses antes doplantio; 6 mais ecanfi-
do algocbo, s e D ~ dde a araqao para incorpora CI
calc&o. A quantidade a s m aplicada d e w sei-
bxeada e m a d i s e do soh,pmcurando-ss elwar
a saturaqzo por bases a SD%.
0 algodoeiro 6 exigente em nuh-ientes
minmais e materia oq5nicca Em gmd, o fkforo
6 o elemento mais importante para o desenvolrri-
mento e a htificaGgo das p h t a s , quando incor-
purabo ao sdm de p l a n k . o que o torna conhe-
cido coma “elementode produgo”. 0niimgenio
e o ~LI€GS%%YSZQconsiderados “elementos de
intemqijes”, pois Eecessitm da presenqa do f6s-
foro e de mda urn deles para demonstrarern seus
eEeiPos. Recomenda-se a aplicaeo de fontes de
firsfom e potksio no snlcls de glantio, ao lado e
abaixn das xmentes. 0 a d d m nitrogenado dew
participar da m i s t u s a de adubos a ser cdocada
no s d m ern propo@o pequena;o restante deve
ser aplicado em wbertura G c a , C ~ F de F ~30 dias
1
ap65 a emergncia das plln[uIas. Em solos deh~-
cientes empotissio, If3 deste demento deve SEF
aphcado no plantin e 2/3 em c0berh-a.A d i s e
quimica do solo B imprescindive! para que ssja
determinada a quantidzde idea1 de adubos (Qua-
& l].Devem ser u t h a d a s fomulac6es que con-
tenham emofre; em solos arenosos QU pobres
em rnal6ria n r g i c a . ao war firmulas concen-
badas de NPK. acrescenta 30 k&ade S. Como
os solos pobres em matkria org-bica tern, ge-
ralmente. baixo teor de born. e a disponibdidade
deste nutriente B diminuida corn a elevagiic, do
pH, pode-ss aplicar 1 k$ha deboro no p h t i o
ou na adubacao de cobmrtura.
CULTIVARES
0 melharamento genetico d o algodoeirr,
tern coma objjetirro a obteqso de cultivares gro-
dutivas e de qualidade. Na escolha da cdlixw,
dew-se considerat a disponibilidadc de semen-
tes. o rendimento [kgha de algodao em casaco],
a poxentagem de fibra no beneflciamento e a
qualidade da fibra. &m de caracteres agmnirmi-
GOS comoporte e xquitetura d a p h t a , mist?ncia
a doenps, precocidade e exig13miaSnukicioonais.
Urnaboa cdtivardwe atendm am fres segnentm
da cadeiaprodutiva do a l g o d k : produggo, bene-
ficiamento e indusbia de fiio e tecelagem. 0 pro-
dutor deve diwrsificar a p o d u s o corn mais de
uma cdtir:ar, o que contribul para a redu@o de
problemas cum suscetibilidade a doenps e a t a y e
de pragas, e facilita as operaqks de m e j o da
lavvoura. As c d t i w r e s disponiveis atualmente
fomecem dtaprodutividade e qualidade de fibra,
parem apresentarn diferencas principalrnsnte
quanto 5 resistencia a daencas e ao rendimenta
de plurna no beneficiamento.As principais cul-
Eiiwes disponir-eis no mercado, nem tad= espe-
cificamente adaptadas as condi@jie-s de plantio
em Minas Gerais. saa: ‘FiberMax FMX 966’,
‘FiberMaxFhJX 99 3-..Fiber\ Tax FhLY 97 7’[ B a p r
Seeds); ‘CD 402’. ‘CCD 4.06’. ’CD 407’. ‘CD 909’.
‘CD410’[COODETEC]: ‘ B R S 201‘.‘BRS Euriti’.
‘BRS Cedro’, ‘BRS IpC‘, ‘BRS Ara55’, ‘BRS
k a e i a ’ , [Embrapa); ‘EPLQLIG -l-Reden@o’.
’EPAMIG Precoce 1’[EPAMIG]: ‘ L X 24’ &IC):
’IPR 94’, ‘PR35’,‘ Pi ?[IAPAR]: ‘Dslta Opal’,
36’
‘Delta Ogd Bollgard’, ‘Delta PenEa’. -Sure Grow
821 A d a 30’,TIP90 Bolgard‘ ~DM]:‘Blakim’’.
‘Fabrika’e Tlestak’ [Spgenta].
EPOCA DE SEMEADLIRA
A 6poca de semeadura rwia em fung3o
da r@io [fatares climaticos sspecificos] e pode
variar a cada ano em fun@ do regime pluvio-
m&rim. O ciclct da mltivartamb6.m 6imporkmte
na determjnaG5a da Bpma de plantio. As ml-
times pmmces G o devem ser plantadas muitto
cedo, pois hiii-iscode o c o m chuva
~ por ocasiao
da abertwa dos capulhos e na colheita, prejudi-
cando a qudidade da fibra. Outros problemas
do plmtio precoce S%Qa fdta de umidade para
germhaGao e deseermdvime-nta Bas plantas e
maimincidhncia de brow-das-raizes. Em plan-
tias tardim, pode haver maior incid6ncia de pra-
gas, como o bicudo e a lagarta-rosada, al6m de
baixa pmdutividade, dificuldade de a b m a de
magiis em temperaimas baixas e de€icihciade
5gua na fass final de maturaC8o das fibra. Em
regi6ss mais altas e em temperatmas amenas, o
c i d o da cultura tende a se prolongax Em hbnas
Gwais. a +oca de plantio vai desde a segunda
quhzena de oukuhro at6 a sepunda quiozena de
dezembm. Os p h t i o s no find de dezembro sdo,
geralmente, possivsis apenas no Norte e no KO-
roeste de Minas.
ESPACAMENTO E DENSIDADE DE PLANTIO
GmaLmente G o necrnsirim de 12 a 20 l#ha
de semcntes deslintadas [12 a 15 sementesjm).
dependendo do espapmento a SET utilizado e da
cultivar. Resultados de pesquisa em Mioas Ge-
rais indicam que a populac%oideal 6 de 7 plm-
ta$m. Dew-se ~ e g ~a lplantadma
a~ para sernear
a 2 cm de profundidade. 0 espqamenio enbe
kinhas rraria de O,7 m [solos polxes) a 1 m (solos
fkteis]. No Korte de hfinas, Beire ser de D:6 a
0,8 m. Fileitas duplas (distanciadas de 0,25 m)
espaqadas de 1m podem s e utilimdas
~ em ambi-
entes menos farror&veis.0 algodoeiro irrigadn
dew ser plantado corn 0,9 a 1 m de espqamento:
para facilitar os tratos culturais. Gardmente o
esgapmento B definido emfm@n dasm2tqukas
e implementos utilszados. espcialmente colhe-
doras. Corn Q usa intensim de sementes daslin-
tadas e batadas e complantifios emkreas extensas,
a prstica de desbaste para eliminar Q excesso de
plantas 11206 mais utilizada.
PLAMTAS DANINHAS
A pesenqa de plantas daninkas reduz
si@cativamente aprodutividade e a qualidade
das fibras do algodoeho. No inicio do ciclo da
cdtura. as inwmras reduzem o crescirnentoe o
vigor das F l a t a s e servem corno hospedeiras de
p r a p e gatbgenos. Y o fmal do ciclo, redwem a
pualidade da fibra, dificultamacolheitae a m e n -
tarn o n h e r o de magas defeituosas {catim3s].
0 periodo critico de prevenG3o a interfersncia
de plantas daninhas na d t m d o algod20 B c e r a
de 50 dias ap6s a germinaG5o. 0 controle d e w
ser preventive. torrrando-se i d a s as aqoes para
irnpedir ou eritar que plantas daninhas sejam
bansportadas para o campo de cu1tir.o. Medidas
cultwais que farroreqam o desenidvimento bas
plantas de dgmh, tambem auxi'liamnoconbole
de invasoras. E n i ~ eessas medidas. citam-se a
+oca de plantio adequada, o uso de cdllirrares
adaphdas, o p~eppamadequado do solo. a mtac3o
de cultwas, a calagern e a adubaG5o do sola a
profunditlade, o espaqarnsnto e a densidade de
semeaduta ccmetos. A gradagem antes dasemea-
dura 6 essencid pa-a a eliminacao de plantas
daninhas em emerrghcia e cnnfere gsande van-
hagem inicial ao esktbelecimento e desenvo1I.i-
mento da lamma. Acapina manual wrn e m d a
6 kits em pequcnas keas de poduqao ou como
mmplementa@o a o u t r ~mgtodos s de controlle.
01 d t i v a d o r de animal,6 usado empeque-
nas k e a s e D b a t m i d o em *as mais extensas.
Deve-se evitas o apFOfhdmenb3dos cultivado-
res no solo para nao afetar as raizes superfidais
da cultma. Mesmo utdizando-se cnltiiradores
me&nicas e n k as lfnhas, 6 necessso eliminar
as inrrasoraras junto 2s 'linhas e entre as plantas.
A premupqao constante em diminuh os msltos
e a escassez de rnk-de-oha t6m induzido ao
m i o r uso de herbicidas [Quadro 2). Derido a
a g o rayida e pmlongada, OS herbicida nor-
mahenhe proparcionam wonomia e eficisncia
no contmle de i n i ~ ~ o reatern
s sido amplmente
uiilizados nas lairowas de alto n i d ternol6gico,
inclusive para atendm 2s neoessidades da colhei-
a mecgnica do algodgo.
t .. .
PRAGAS
As principais pragas que atacam a cultura
do dgodiio, bem como os danos e sintornas de ...
ataque e as medidas de amtrn'le si50 apesentadmi
no Qua&o 3 . 0 manejo raciond de p a ,uas con-
siste na implementa~Em de e s b a t w s iote3adas
de contrcrle, como mnfmle biolhgicu, cultural,
legal,ffsico,mechicr, e q u h i c a [probuh~ssde-
thws e usados em sitwaq5es justificadas]. 0 con-
 Classe
t6sico-
16;ica
\mais [pamiom e h l h a s largas]. PRE 5-7 I[

Xnuais kmmineas e blhas largas], PRE 5-6

Cia n a xina h n o a i s [fothas lagas]. PRE 2.5-4 III

Clethodim kamirteas. POS-1 0.35-0.45 I11

Clomazona huais [gmminm e f d h a s Sargg], PRE 16-2 Ir

Diumn Inuais [blhas largas]. PRE,P O 5 4 2. s i III

Diuron b r r n e x 800 . E , POS-d

h u a i s {fnfhas l a r ~ a s ] P 1,525 n1

Verdict R klminea3, YOS-t 0.445 I1

Fusilade 125 Q,T5-2 11

R ~ u n Up
d WG D 3-2,.5 IV

Finale 2 Ill

Oaconste 480,h s e c a n 5; 3 4 n

Goal BR 2-3 1II

E -!anta
Gramoxone 200 1,5-3 I1

Pendimethalin Herhadm500 CE 15-3 In

Prapaquizahp Shogun 100 0,424.62 Ill

Gesaprard 0.5 III

Staple 280 CS 0.25-0,5 I11

Quizaloiop-p-etil Targa 1,5 I

Dual Gold 1.25-1.5 I

POX€ 1.25 UI

Teprataxidirn Araino 10 I

Trifluralin Herbiff an, Trifluralins 1.2-2,4 I1

NOrtWX
W
 70
ttole de pragas tem inicio corn a eliminqiio dos
i-estos de cultura [soqueira) da 1asvui-a anterior
ap6s a colheita. o que wits que 5caros e oukas
praagas. coma a lagarta-rosada e o bicudcr, conti-
nuem il se dimentar e s e reprduzir, vindo a
c a u m dano an algodzo na safra seuinte. 0tra-
tamento de sementes pmteze as plgntulas do
aiaque de alsurnas pragas iniciais. ALgms inse-
ticidas registradix no Ministkio d a , ~ m l t u r a ,
Fecukria e Abastecimento [hLVA] para trata-
mentnto de sementes sa0 disulfoton [16,6 B(Erg de
sementesj. imidacloprid [ 3,s $kg de sementes]
e thiamethoxarn [ Z , l $g de sementes).0p h t i o
na 6 p c a adeguada contribui paraminimizar a
I incidgncia de pragas, como D bicudo e a f a p t a -
rosada. 0 born preparo do solo, o us0 de semen-
I com a finalidade de a m e n t a t o rendhento.
; tes de boa qualidade e a uniformidads de plan-
1 tio permitem que a g e m h a + das sementes e a
s m q h c i a das pliintulas ocorrm de maoeh-a
r5pida e unifmme, o que minimiza o a t q u e de
pmgas irriciais [tripes,pulgfies e bmca-das-raizes].
firecornendawl que oplantio numamesmareg2io
seja feito na mesma Bpoca. o que contsibui para
evitar a mipat@ de insetos de lmwuras mais
d h a s para as mais novas B para reduzir o nu-
m m de ciclos das pmgas. A escohade d t i v m
1’
’ precoces cmstitui-se em esbatkgia sficiente de
controle, pois apesentarn desenvohimento r5-
pido e tonam o controle quimico mak eficiente,
I, reduzindo o numero de pulverizaqfias. 0 cha-
I mado “plantio-isca” nas bcrdaduras da 5rea e
’ em iireas adjacentes a matas, corn sucessivas
pdxwizaG6es em i n t e r d o s de cinco dias, pode
faEc cornque a incid6nciainiciaIde pmgs [como
a broca-das-raizes e o bicudoj diminua. A m a -
liac5o da popuLq50 de insets d e w ser feita corn
arnosbagens perihdicas e a aplica@o de ime-
- ticidas [Quadro 41 B necessaria quando o n i r d
de c o n k o h i:atingido.
DOENGAS
No Quadro 5, encontrm-se mmnidos,
para as principais dosnGas do algo&o, os sinto-
Locza. M . A . e Fenna, J.C.Y
mas, o modn de sobrevivku%e de &seminaGao
das gat@enas, as caradiq6es favorheis e as
principais medidas de conbole. No Quadm 6,
sao apresentados alguns fungicfdas r e g i s t d m
no MAPA para tratamerato de sementes de algo-
Bar, e para puIvwizaq%o.0batmento de semen-
tes auxilia no contmle de fuungos de solo qm
prawmm tombamentos. Salientax que, do mes-
mo modo como abordado para as gragas, o ma-
nejo de doenqas deve ser feilo, sempre que pns-
s i l d , usando-se diversas estratkgis de controle
simultaneamente.
REGULADORES DE CRESCIMENTQ
SubstAnCmasn a t e ou sint8tiw SSO a$-
cadas diretamente sobre as plantas de algodso, .
m e b o r n a qualidade do pmdutn e facilitar a co-
lheita. A respmta das plantas a essm produtos
depende da cultivar utilizada, do estadio fisiol6-
gico e de desenvolvimento, do estado nutticio-
~l das plantas e das coradiGZles de amblente.
Em certas condicfies clim&ticas, o algodoeiro
pode crescer ern demasia e dificultar os tratos
d f m a i se a mheita. Ness= casos, recomenda-se
a utilizago deregdadores paraudonnizaqao e
redu~iiode porte. A l g a s produtos utilizados d o :
a]-doreto d e rnepiquot [PIX]: aplica-se I
Uha, quando houver seis a oito flows
em 10 m h m . ou divide-sea aplica-
@o em tr6s ou q u a m vezes [%9on 1!4
na fase de bot50 cabesa de fbsforo, e as
restantes, em intervalos de sete a 14
dias; ngo d e w ser aplicado se houver
estrcsse hidrim: s50 n e c e s s ~ a soito
hmas sem chuvas para haver absor@o
do produto pelas plantas.
b] cloretode clarmequat @ml}: aplica-se
0,25 a 1m a , quando as plantas tivs-
rem entre 0,5 m e 1 m de a h a ou entre
55 e 60 dias ap6s a emergencia; €avo-
rem a precocidade d e mlheita e pede
reduzir lprna gerraqao do bicudo.
 1
kemina@o
(continua)
-5;ibeis e as
Quadro 6 , Indica 5 Bn

E Tgiskados
Orthene 750 ER P a Z o , tripes 14 lIL
r.-.-es de algo-
m p e l PM CuruqaerB, hgartadaz+rnacas II T
:3- de semen-
. is solo que Bulldack 125 SC Bicudo. I a p i a - d a s - r n a w , l a p s l a . 14 11
rosade. pulgBo
F ::e, domes-

--
;--=?as, o ma- Eilenthrin bra-rajado 15 TI
-
~ - que pas-
- 2 Bifenthrin Bicudo 15 11
E -le contrnle
Bifenthrin 15 II

Carhafuran Emcadas-rakes. pul$n. tripes 45 I

CarbasulFan PulgZo. hip= m

Lmzban 480 BR Acarwbranco 21 I1

LnIshan 4x0 BR 21 I1

Lorsban 480 B'R 21 11

L u b a n 480 ER 21 11

Decis 25 CE 7 nr

D e c k 25 CS 7 nr
Decis 25 CE T m

DifluSenmon 28 Iv

DjJneihmate 14 I

nimethmte 14 I

Dimeihnate T4 I

Ilisuliuton It

Endmulfan Thiodan CE 30 XI

Endosulfan Thiodan CE CUFUC~EFB.

masca-branca, tripes 30 n
Endasulfan Thindan €E Lagar[adas-ma@s 30 II

Endosulfan Thiorlan CE Narta-rosda 30 II

Esfenr~alerate Sumidan 25 CE Bicudo 21 I

Esfcnvalerate Sumidan 25 CE Curuqud 21 I

Es fmvalera t e Sumidan 25 CE iagrtadas-ma@s, I a ~ - r m a d a . 2P I

pemejn-mmchadw

Esfmwlerate S d 25 CE 21 I

Fenpropachin Danimen 300 CE 14 I

72

:a@ncia
Nome tdcnica h t n e comercial Indicac5u [dial

Fenpropathin Dmimen 300 CE 14 I

Purathiocub Promet 400 CS III

Tamaron ER kcam-rajado 21 ]I

Tarnaron RR kcam-remeha. tripes 21 n

T a m a n BR Curuquek pd$o 21 II

Supracid 400 CF Pulse, percewjo-rajado. 29 I1

curuquerl, bicudct

Methmnyl Lmnate BR CurUquerB 14 I1

Methomy1 Lannate BR La,pta-das-m@s 14 II:

M2thomr.l Lannata ER CuruqueE, tripes 14 II

Parathion methyl Fdidd 600 Eicudo 15 IT

Paralhian methvl Fdidol600 Ercca-das-rakes 15 I1

Paralhion methyl Folidal &DO 15 I1

ProfemfDs Curacran 500 15 I

Profenofas Curacron 500 15 I

ProbnQfos Curacron 5 M 15 I

Pmfenahs Curaman 500 15 I

Pmpargite Om& 720 CE 30 I1

Teflubenzuron Numoll sa Iri

Triazophos Hostahon 400 BR 28 I

Triitmphos Hostathion 4110 BR 28 I

Trimphos Hostathion 400 BR 28 I

Triazophos Hoshthion 400 BR 28 I

Triazophos Hostakhim 400 BR 28 I

Triazophos Hostathmn 400 BR 28 I

Tr ichlarfan Dipterex 500 7 IJ

Tr flumu ran Alqstin 480 SC 28 IV

Zetaqiperrmethrin Fury 180 EW 15 I1

Zeta€-vpermethrjn F u v 180 l 3 V 15 I1

Zetacq-permehrin Fury 180 I?tV 15 I1

Zehqpermehrio Fury 180 15 11

ZkbcJ.pcrmethrin. F I . 180
~ EW 15 I1

NOTA: I - Exhemammte t k i c o ; II - Alltarnente toxico; III - Mdammen€et h i c a ; IV Pmco Ifixico.

~

101 Culturm E PA,vIIG

I
I1
[I
rl
II
I1
I1
11
I1
n
E
I4
I
I
I
I
II
I
I
I
I
E
1
n
I1
I1
I1
n
lI
 74 Lanzc, M.A. e Pmna,l.C.V

QUWRO 6 - Alguns hngicidas registtradm no Ministkrio da Agicultura, P e c u ~ aB Xhastecimenta para o controle de

d o e q a s m cultura do algodzo - 2006
Classe
N m e tkcnica Nome c o r n e d Inrlica@o Dose miwh$ca

Capim Tomhamentw III

Chhendein -t Tombamenb. murcha-de- I11

thimm fusarjum

Carbmin Tambamenro I!

Carboxin + thiram Ramulose, m u r c h a - d e Iv

fusarium. bmbamento

D i f e nmn a 2s1Ie Tombamento II!

Oxiclmeto de cobre h[anclw-angrrlar lv

O - r i c l o t o Be cobre Mancha-myhr, ramdose 1V

hnr;r.cUm Tombamento w
Qumtwzene Tombamento IlI

Thiram Ratnulase, m u r c h w d e Ill

filsarillm

Thiram Tambamenio. murcha.de !'I€

fustuium
I
Tolyfluarrid Fanulose. tombamento I
II

Triadimenol n1

Trifmil b i ~ x i d o I
de estanho

DESFOLHANTES paraquat sgo geralmente utilizados. Devem ser

A desfolha quimica foqada .i: de pride aplicados quando 70 a 30% das m ~ a estive-
s
valia para a colheita mecsnica do dgodao, peh rem abertas. No c a m de se utilizar paraquat,
facilidade e mmor custo de colheita e melhor recornemla-se adicionar urn espalhante. Outros
qualidade do alsodgo colhidc. -4em disso, pro- desfokantes registrados para a cultura do algw
piciamelhm aerac8o na cultura, maturas5o r5pi- dao s k ~ Carfentrazona-etilica,
: Diuron + Tidia-
da das masas, secamento rhpido dos capdhos, zuron.
r e d q a o de podridgo de ma:&, redu$o da
populaFao de insstos F colheita p ~ c o c eDois . COLHETTA

tipos Be produtos s&outilizados: os desfolhantes
especificos e a l g ~herbkidas.
~ ~ , Os p r h e i r m sFm
mak recomendados. p i s ap6s serern absmvidos
pelas folhas, agem naregigo de sua inserqSo nos
ramose pror:ocam a morte das folhas, que caem.
Urn exemplo de deshlhante 6 a h i d i m o n , que
d m e ser aplicado quando 6 D a 30% ou 50 a 6D%
das m a g s estiwwm abertas, no cas0 de cobei€a
mechica ou manual, respectivamente. Os her-
bicidas secam as fdhas, que permanecew-pre-
AmIheitai: uma das opera@es mais impor-
tasltes para a cultura do algodso, responsavel
par oescade 30 do custo total de produG&o.
0 tip0 do produto e a qualidade da plrzma e, 'por
conseqSncia, da €ibra,dependem diretamente
dessa opwago. 0clima influencia dimtamente
a colheita, que dew ser feita em epoca seca, pois
aumidade excessiva deprecia afibra. Cdtirmes
precoces permanecem menos tempo no campo e
facihtam a colheitamechica, propiciando uma '
I

sas 5s plantas, o que redm a qualidads bo also- finica colheita. Cdtivarss de capulhos grades
830 cobhido. Prodntm h base de glyphosate e s5o preferidas para a mlhei€amanual.
 Alho e
a
P

0 &o B cultivado hB s6cdos em t d o o EXIG~NCIAS CLIMATICAS

mundo, por s w pmpriedades mdcinais e ne E EPOCAS DE PLANT10
t5vel d o r mndimmtar.E m d t u r a de g r a d e 0 fotoperiodo e a temperatura sdo fate
importkcia econbmica e social. No period0 de res hitantes que determiurn a bulbifkasiio do
1999/220DCl,, a prodq5o brasilelra de &o pas- alho, portanto condicionam a produtividade e
sou de 69.178 ~ p ~ 3 4 . 2 1 5 t . A ~ ~ a ~olresultado € i w ~ emn6mico
~ ~ final da cultura. 0 aLho
o rendimento por &reacresceram em l1,77% e comports-se como u m a mltura a n d , apmsen-
8,9196, respectivamente. A s r a 6 e s SUI e Sudeste tando apenas a etapa vegetativa de seu ciclo.
G o as principais produtorasnopais, mas amaim E planta de dia long0 para bulbificar e B m a
produtividade ocorre no Centro-Oeste, Que em das raras derAceas e m w e o principdfatorlirm-
2000 a l c a n p u 6.595 0 alhoproduzido no tmte 6 o fotoperhdo, que dew ser maim que o
Sul do pais B do grupo dos “nobres”.Os demais i d o r miticrs &cultivar, sob pena de G o ommr
Estados groduzem alho d o p p o “seminobre”, a bulbifica@o, nem o desenvolvimento de bd-
caracterizado por dtivares aclimatadas a was bos comerciais. A folha B o 6r@o de receppsb
regices e do p p o dos %obres”que requerem a fotopri6dica. Urn estimdo e tmnslocado d a b
vwnaLiza@o p + - p h t i o para adequada bulbi- b a p a o hr@ de r e s p s t a que ird intumwcer.
ficaqso. F,m Mhas Gerais, merece destaque a Assim, a l p s dones bulbifimm someate corn
expans5o da cultm na regi50 de %io Gotardo dias longos e &ot.arhsdeclclo,enguanto mrtms
[Alto k a n a h a ] , corn cerca de 1.200 ha de alho exigem diasmenm, apmentando-sem a i s p-
“nobd‘ vetaalizado, cornuso de alta tecnologiq COCS.

pmdutiwidade de 14 a 1 6 %‘ha e ciclo de 120 a A p h t a 6 oiD@bia de regiks asisticas

130 &as, dwido B hgo&ca@o. de c h f r i o a suporta b m baixas temperatwas,

501 Cuhurus - E P W E

. .
7.6
inclusive geada. 2mais exigente em frio que a
cebala e o c J o r constitui-se em m segundo €a-
tor limitante da cultura. A bulbifica@o da a b
6 influenciada pelo hi0 a que as gemas vegeta€i-
vas dormentesdos bulbiLhos, bem como as plan-
&. foram expostas. Plantas na fase inicial do
crsscimento wegetativo desFem ser submetidas a
ternperatmas amenas. Durante a bdbificapo e o
posterior dwenvolrkento dos bulbus, as tempe-
raturas devem ser mais baixas.
Na fase-de amadurecimenfo dosbulbm.
o dims seco e quente 6 mais €aarwrawl.Tempe-
raturas canstantes, acima de 20°C acmetam
bdhi€ica@ofraca e, acima de 3 0 T ppmticamenk
niio ha formqiio de bulbos, mesmo se o foto-
periado for adequado.Temperaturas mais baixas
a m e n t a m o nlimera de bulbilhos por bulb0 e
provocarn o aparecimento de maim n h e m de
bulbilhos a6reos nas hastes. Parabom crescimen-
10 vegetative e boa produtividade, o alho neces-
si€ade temperatmas menas (18 a ZWC] nafase
inicial do cicln, tamperatmas mais baixas (10a
IsOC] na fase intermediiria .e temperafuras mais
altas [20 a Z 2 C ] na fase final. Quando se trata
de adaptago de d t i i a e s a r e $ h m d e alem-
peratura e o fotoperiodo nao sa2lsfmm k e f t -
@nuasda plank, aiemaliza@ioprTBplantiodos
bulbdhos 6 t6cnica imprescindivel.
As cultivares diferem e n b si quanto 5s
exi@ncias ao fotoperiodo, permitindo assimcerta
flexibilidadequanto a 6paca de p h t i o . 0 plantio
antecipado de alho vernalizado, ern fevereira e
marco, akm dos plantios realizados em abril,
possibilita maim Dferta do alho “nobTe”no mer-
cado naciond. 0 plantio tardio, por suai~ez,fa-
vomx o ataque de doeqas, como a ferrugem,
que encontra condiqks favoramis de tempera-
tura logo no inicio do desenrwlvhento das
plantas. A l h d i s s o , fargcoincidir acolheita corn
o period0 chumso, com prejuizos & produqao e
B capacidade de conservasiio de bulbos. Em lo-
calidades de baixa altitude e quentes, €em-se
obbservado que cultivms “seminobres”em plan-
tlo tardin, ern maio, produzem bem. possivel-
mente devido As temgeraturas mais ammas -
do outom-inverno. Em altitudes superiores a a
300 m, a rnelhor kpoca de plan€iose estende de I
fwereim a a b d , dependendo da cultivar. A l p - I
mas mltivaTm “ s e m i n o s l ’ permitem o plantio I
antecipadoem mgii5es mais altas e hias. Quando .: il
bem conduzido e em wndiG6es climaticas €avo-
raveis. o plantia antecipado proporciona a co-
lheita rnais cedo e, portanto, a obten@o de
melhores prews.
VERNALIZACAO
No cetro-Sd do Brasil, 0 f o t o p d d o cur-
to e a€empe~aturaeHevadaisnpedem a pmdui$io,
de cultivates tardias. NQ entanto, a tecnica da
wmdizacao prG-plamtio contoma esse proble-
ma. Essa tkcnicamm ajudando na expansao da
h e a de d t i w de alho, at6 enEiomlrita 5s RgEes
hias no Sul do Brasil, para regi6es de tempe
raturas mais elevadas. corn0 o Cenbo-Oeste,
onde cultivares de maim cotasgo comercial, co-
mo a ‘Roxo Perola de Casadof, a ‘Quitba’, a
‘Chonm’.e a ‘Contestado’,podem ssrutilizadas.
A tkcnica comiste em colocar o ah-semente
em c h a r a €riacorn temperatura entre 3 e 4OC e
m i d a d s relativa de 70 a 30%. 0 perindo ade-
quado varia de $0 a 55 &as, dependendo do
frio na re@o de migem do alho-planta e tarn-
bgm das temperatmas que ocorrergo na regiiio
onde serk imphntada a d t u r a . Os b d b m s5o
retiradm da c k a r a bdsperas do plmtio, que
8 invernal. 0 bulbo verndizado n5o d e w per-
manecer por mais de seis dias 5 temgeratura
ambiente, o que pro-lwca a des1mmliza~50.
CJLTIVARES
As cultivares variam quanto ao aspect0
morfdtigico daplanta e dm bulbs, h precocida-
de, 5 suscetibilidade a doenw, ao pseudqerfi-
Lhmento QU supabmtmento e a omr6ncia de
“palitos”ou hulbdhos pequenos. Os chamados
“palitos” pesam menm de urn grama, s%onor-
101 Cultutcrs - EPAhstIG
 i

malmente rejeitados no comkcio e nZio se prm- bulbam gcaiidas. As cultivares plantadas no

tampara o plantio. NDQuadm 1,sao apJxsenta-
das as caracteristicas agon6rnicas de algumas
cultivates de &a plantadas no Brasil. As culti-
v a s nacionak que apresen’m melhores W a c -
teristicas comerciais s8o: ‘Chonan’. %xo F6rda
de CaGado?. ‘Caxiense’, ’Quitk-ia’- ‘Contestado’,
‘Gigante Rem’, h a t a n t e ’ e ‘Gravath’. Embo-
ra a l p m a s cul€imres, como ‘Gigante R e m ’ .
h a r a t e ’ s ‘GmxatA’ssejam classificadas como
“semi-nabres”p e h formato ovalado de seus bul-
bos, quando provenientes de culhua de meriste-
ma apresentam-se como btima altsmativa de
cornercializq5o. debulhados e acondicimados
ern bandejas, dadas as mactdsticas de pmduzir
B r a d podsm ser remidas em t 6 s grupos, con-
fume adura@o do ciclo e as exighcias fotopri6-
dica e de temperatura: ”Recoces”, T e C i d o
Mediano” e “Tardias’ ou “Xobres” [Quadto 15.
ESPAFAMENTQ E DENSIDADE DE PLANT10
A densfdade de plantio influi diretamente
na produtividade e no t a m a d o dos bdbos.
Quando o plaotio B realizado ao n i x d do so-
lo, corn ernprego ds plantadora-adubadora,
mmmenda-ss o espapmento de 20 a 25 cm enbe
M a s e 3 a 10cm enbe plantas denim da fjleita.
Em canteiros, cornplantio manual. ernpregando-
se marcadcms. o ~ s p a ~ a m e n t ~ - r e . c ~ m e n6d a d o

QLiADRO 1 - Caracterkticas agranfimicas de algurnas cultivares &e alha plantadas no Brasil

I
Eulbos
lcorrencia
Superbro-
de
iamento
paliti~x
~
I I

JurQia 20 a 25 Freqiiente Menor

Freqiiente Menor

Arrccreado 26 B 30 Ram Menor

8 a 12 Raro htermdiirio

8 a 15 Ram Intemedi5rio

s a 12 Ram Intermediirio

8 a 12 Ram IntermdiSrio

3 a 12 Rara Intermediirim

Branca 7a9 Freqiiente G-rande

Branco 789 Eventual Grande

.rancwpacc i a 12 Evonlual Grande

hanmpaco 7 a 1D - Grande

Branco 7 a 10 ~
Grand*

Rranm T O a 15 - Grande

obheita e menor valor mmercial. p m cultirms corn aha kcndogia, d o

j Gm melhor mnserva@n g6s-colhelta que os d e cultivares precoces e
malo ovalado dos b u l b , a s cultirwes sko classificadas como “semi-
i m m , 13 haras de luz e p d m ser piantadas =mente na cm@o-sulda
zci@ncias apclimatticas e wduz 0 cicIo; buIbos Gm a k a capacidade de
m a l , c o m quafidade c o m p a 5 d 5 do a h a argentinn.
78
b e 25 a 30 cm entre h h a s e 10 cm entre plan-
tas. Alternatimrnente.tern sido utilizabo plantio
ern fileiras duplas, corn espagamento de 12 cm
entre linhas, 10 cm entre plantas .e 20 a 25 cm
entre linhas duplas, o que corresponde a uma
pquuTa@o de 360 mil plan€as/ha.Recomenda-
se a psohndidade de 5 cm para os sulcos. r,.man-
do possibilitar a incorporaciio de adubos mine-
rais. Plantios muito grofundos levam a €&as
no estande, em franG5o da camada espessa de
solo se tomar umabarreira. Os bulbilhm d e m - n
seF distribuidosmals superficialmente,deixando-
se 2 a 3 crn be terra sobre os mesmos, niio ha-
w n d o necsssidade da coloca@o dos bdbilhos
com o spice voltado para c h a . Os bulbilhos para
o plantio derwiio ser adquiidos de produtores
idheos, que cultivm alho em .keas kentas de
podridaebranca e oums doenncas bnsmissivek
peh bulbilho. devendo o m a t e d sstar mmple-
tamente curado. Sa o produtor adquirk alho-
semente embulbo, derw-5faze-lo corn a d s c h o
de 3D% sobre o peso total de bulhilhos sstimados
para o plantio, e derese fazer a classfica@~b o
aLho-sementF:em p+plantio. Bulbilhos de pesos
semelhmtes devem ser plantados nos mesmos
canteiros, o que possbditaudormizar abmta-
@io, melhorar a eficihcia dos katos culhmis, e
UnifQrmizaIamabxaG5odas p~antas, faditando
a colheita. Maim peso dos bulbilhos-sementes
sekionase positiwamente corn maimpmduGSo
das prantas e qualidade dos bulbos, os quais
s50 enconkado8 nas classes “hMedios”,“Mkdio-
Pequenos” e “Pequenos”,dependendo da culti-
var. Para cdtirrares que produzern bulbilhos pe-
quenos (’BrancoMineiro‘, ’Cateto Koxo’, ‘Cen-
tenfio’, ’Dourados’).a quantidade m c e s s k i a de
bulbos ou alho-semente para o plantio r w i a de
350 a 400 kgha. Para cdtir-ares que produzem
bulbilhm g r a d e s [‘Chonan’, ‘Roxo F h l a de
CaFador’, ’Quiteria’, ‘Cariense’,’GiganteRoxo’,
‘Grarrat5’, ‘Gigante Curitibanos’, k a r a a t e ’ ) ,
gastarn-sede 700 a 800 kgha de alho-semente.
PREPARQ DO SQLO
0desenmlvimento adequado das plantas
de alho e a facilidadedas operaqoss &5o &eta-
mente l i g d o s a0 born prepam do soh, que deve
ser arado e gradeado. NQcas0 do USQ de herbici-
das. a p d a g e m deve serrpefida para elimioa-
~ i dea torr6es. A araG?iod m e serpmfunda para
incorpora@ do dc5rio.AsplantasdmvoIvem-
se melhor em solos leves ericos em m a t h i a m -
nica. Solos muito argilosos deformam os bdbos
e dificultam a colheita. Solos mnosos M o tern
suficlenb poder de reteqao da vmidade e dos
n u ~ e n t e sNormalmenLe.
. o &o 6 cultivado nos
mais divenos tipos de solos, desde que haja
boa drenagem e facilidade para irrigaGiio. Em
segioes chuvosas, B recornendawl nSo plantar--‘
nas baixadas. 0 p h t k pode ser feito em Latos-
solos, ern encostas e em pontos mais altos corn
o USQ de iniga$m por aspers8o. 5010s turfosos
de boa qualidade, porosos e d e baa drenagem
t a m b h podem ser wados. 0 alho 6 glantada
normalrnente em canteiros mm, no mikimo.
1m de l q w a . No cas0 de plantio mecanizado,
a largura deve ser adaptada 5 bitola das msqui-
nas. AaLtwa dos canteiros depende da umidade
no local do plantio. Was baixadas timidas dmem
ser elevados at8 20 m para ercitar o encharca-
-
4
mento. Em algmas regi6es que adotam aIta
tecnologia, como a de S3o Gotardo [MG], o uso
de can€eirosfoi abolidn; o s o h i: deiuado em
-
cnndigees de planti0 corn o ruso de e m c i s rota-
tivas e &e corn r~to-encantdradoras.No Qua-
dro 2,enconimm-se resumidas as oFeraGGes de
preparo do solo.
-
CALAGEM E A D U E A ~ A O
0 &o 6 altamente exigente em fertilida- -
de do solo. Para se ektuar a calagem e a aduba-
@tode forma eqdibrada eracional, 6 necesskio
primeiramente eFetuaradise de mlo.Aculhua
desenvolve-se bem em u r n faim de gH entre 6
e 6,5. A s h , sempre que a andise de soh k d i - -
- . -
cardores de pH infenores a 6 , 8 recomendada
T~ - I. z t a l Alho [Niiwz mtivurn L.j

QUAUKO 2 - Operaqoes e Bpoca de prepam drr solo para o plantio de a€ho

Opera@@
~ ~
Finalidade I
i
Calagm e primeira araGa0 @rofunda. 35 a Pelo mmos t d s m e s s antes do plantia Inmrpora$ao dos restas de Iaiwum I
40 Ern] anterior B de metade do caldrio

Calasem e p d a g e m corn gade pesada Lago apos a primeira hmrpoqiio da mtra mebade de
calcsi-io

Segunda =a@@ [supaficial; 15 a 20 cm] e Poncos dias m l e s do plantia InmrpnraGtode matirria m g h i c a e

gradagern mndicionarnenro dri solo

Prepam dos canteiros corn e w a d a rota- Kmediamente ap6s a s e y m d a a r q a o Destormamento do sola

iisa DU feTammtas manuais

a aplicaGSo de cosretiF-0~. 0 alhoresponde muito plantas, produtividade esperada e dispmibili-

bern%apli,caqEmde mat&iaorghica. Hsumares-
posta e d e n t e para a maioria de mas caracteris-
tias. sem haver, eniretanto, efeito daf m t e usada,
quando se fixa o mesrno nidde N. Recomenda-
E I cI m t e k o s 20 a 40 t3h.a
se aplicar e ~ ~ C C I ~ ~ Qnos
de esterco borrlno curtido ou 5 a 10 tba Be ester-
co de galinha mtido, 15 a 30 dias antes do plan-
tio, Maiores ou menores doses dependergo do
tipa de solo [textura e estmtura] e do tem de
materia q h i c a . Em solos l e v a , corn aplicacao
balancaada de macro e micrmufrientes, o &o
produz relativamente bem, sern o USQ de adubo
m g h i c o . 0 us0 de adubo vmde pode ser r n ~ s ap6s o plantio.
prAtico do que o us0 de esterco. No Quadro 3 .
Gcr sngeridas quantidades e epocas de aplica@o
dos nutrientes NPK ern fun@o da populat$io de
dade dos nubienks P e K no solo. Em Mmas
Gerais, recomenda-ss aplicar todo o P e 30% de
N e K nm sulcm, 10 dias antes do plan€io.ACES-
I
centar 21adubqso de p l a n k 3 kgha de B e 3 a
5 kgha de Zn. 0 restante dos feriilizantes corn
N e K dew SW aplicado em coberturas aos 50 e j
100 dias de plantia. Dependendo do estado
iregetativodacdturausar quantidades menores
deN [ate 1/3 daremrnenclaqiio].Para as cultimi-es
vemakadas, recommdam-x adubapks comN
em cobdura somente ap6s o periodo critico de
ocorr6ncia do superbrotmmh, a m 70-90 dias
i
I RRIGACAAO
A i t f i g q a o do alha B indispensgvel, poi
ser a oultura conduzida em periodo fiio. que
coincide corn a @oca seta na maim parte do
pais, corn excqao da ~ $ 3 0Sul. 0 teor de kgua
no solo est5 dbetamente ligado a produe0 e a
ouims fatores da d t c w a . como o superbrotamen-
to. De modo gerd, a jrrigaG%od e w s e F realha-
da de dois em dois &as, no &Gin do desenvcrlvi-
mento [at&30 dias], e espaGada de trirs a quatro
&as at6 o fmal do ciclo. e- interrompida 15 dias
antes da coheita. Rm&DS vernalizados, dew-
se irrigar de doiis em dois dias na fase inicial, [
post5m, na fase de diferenncia@o do bulb0 em
b d b i b m [apmxmadamente aos 50 dim],a irri-
ga@o dwe ser xaspensa par 16 dias, porno-
I
1
3 rwda assim o eskesse hidrim n a cdtura. Ap6s
2
Z esse periodo, as imigat3es devem ser retamadas,
-
'>I mssando aos 15 a 20 dix antes da colheita, pois
i para essas cdtivares o excess0 de @a, bern co-
i mo o de M.pode acentuar o superbrotamento.
Para cultivaes mais suscetiveis ao superbrota-
mento, pesquisas realizadas recornendam o teor
! de Sgua &til no solo pr6ximo ao limife de 60'36,
\
1 enpanto que paracultixxes mistenies, a manu-
:
I tenqgo de Agua uti1 prbxima ao valor de 90% 6
I
altamente desej5vd. 0rnktodo de irriga@io naais
usado i: o da aspersiio. Esse m8bdo i: de f5cil
i manuselo, promove boa distribuisao de 6gua
1 e auxilia no conbole de Bcaros e tripes pel0
1 impact0 da @a.
PLANTAS DAN1M HAS
As plantas danmhas cornpetern corn o
!
, alho POF agua, nutrientes, luz e gits carbhico,
al6m de libera substhcias inibidoras ds msci-
mento. hdiretamente. as plantas daninhas inter-
, ferem como hospsdeiras de urn grande nirmero
i d e pragas e de pat6genos que atacam a cul€ura.
' &o sa€:
0 crescimento vegetative relatimmente Lent0 do
&o e Q porte bajxo das plantas corn folhas eretas
e ssbitas, que n ~ cobremperfeitamente
o o snlo.
facilitam a emerg!ncia de plantas dninhas em
qualquer Qma. 0period0 critico de competi@o
para diferentes condi55es de glantio est2 com-
preendido entre o 2 8 e 226" &a do cicla.A inter-
ferr5nci-a das plantas claninhas durante esse pe-
riodo wduz a produtividade e a qualidade dos
bulbos. No final do ciclo, as plantas daninhas
geralmente nao interferem pronunciadamente
QUL:DRO 4 - Alguns herbicjdas registradm no Ministkrio da 2@cultura, Wcuhia e Abastecimmta para a cultwra
do alho - 2006
Name tecnico Nonw comercial Dase
Linuron Malm sc 1.6-3.3 ma
Oxadiamn R a n s k 250 ER 4 h
Pendmethah Herbadox 5 M CE 2-3,5IJha
NOTA: PFU?- M-plantm;PBS - P6s-emerrgencia.
na PFO~U@J, mas pmvocam dams indiretos,
p i s dificultm a colheita, aumentam o banco
de sementes no soh,,d hde disssmiaar pragas
e dDenCas nas &e&. 0 cantrole pode ser feito
por cdtivo m e c ~ c [capirma
o manual ou corn 0
us0 de cultivadores], quhico, ou os dois de
maneira integrada, para que se gossa rsduzir
ao miiximo a pogulag5o de plantas daninhas.
0espapmentopequeno entre as p h t a s a c d -
la e encaece a cq~inam u a l e praticmente
irnpossibilita a mecanizaG2o dessa opwagao.
0 c i d o long0 e o hgbito de mesumento exigem
que vkrias capinas sejam feitas, o que @e causa
danos 5s plantas de alho. 0wktodo de contto-
le mais empEgado li!a aplicqgo de herbicidas.
NDQuadm 4, estao listados dgum herbicidas
~gi5tradm no Mhisthio da Agridhwa, Rmkria
e Ahtecimento [MAPA]p m o contmle de plm-
€asdaninhas na cultura do alho.
PRAGAAS
AS pmga mais importantes cla cultura do
a) tripes {Thrips #abaci]: SSO insstos pe-
quenos (1 m). de colorqilo amarelo-
clam a mmom, C Q asas ~ eskeitas e
fsanjadas, encontrados em col6nias no
interior das bainhas das fobas. Quan-
do o ataque C interno, principalmen-
te na 6poca seca, observa-se na parte
interna das f o k a s e, principalmente,
nas cen€rais,5reas esbmquipdas QU
de coloraqiio prateada. Os bulbos $50
L
101 Culfuras - EPKQIG
 gandemente recluzidos, corn diminui- traps. que preferem locais escuros e
$6'0do peso e ba qualidade .AEm dis- abafados. _ k t e s do armazenamento,
so. esse5 insstos sgo bansmissores de remxwnda-se a fumigago corn fosfina
r.iroses. Para d e t e r m k t g o do niml de e a apliw@D ?e malathion em p6.
cm€r&. dwem s a mostrados trEs
gupamentos. cada urn corn 20 pIm-
tas. Quando a media de individuos for
igud ou superior a 20 pox planta.rsafi-
zar pulverizac6es de inseticidas, mmo
betacyflutrin. carbag], deltmethrin:
fmitmthion, imidaclopid ou thiaclo-
prid;
b] ucaros {Eriophyes fulipue]: acams de
formadongadarmmiforme, que perma-
necem nas dobras das folhas e sobre S FISIO'L~GICAS
A N Q ~ LAS
os 'DulbiLhos. Atacam o a b o no campo
Vkrio:: distiirbios genG€ico-flSiol6@cos
e no a r m a z h , pmrwcando o chocha-
que morrem em algurnas d t i v a ~ enacionafs
s de
mento dos bdbos. Altas €emperaturas
alho fazem corn que os bulbm dessas cultirrares
e baixa umidadedativafavmemsua
sejam menos competitirros corn alhos impofla-
ocorrhcia. No m p ~Q c, o n i d e pode
dos, normalmente de melhor apargncia corner-
ser feito corn a ap1icaGBo de produtm 2
cial. Entre os distkrbios mais comum. destaca-
base d e carbq-1e enxofre. Para bata-
se o superbrotamento [pseudapsrfilhamento
mento do &o m m n a d o , mDmmda-
au pseudobu€bifica~Zio] nas cultirases "nobres"
se a Limpezarigorosa do depbsito para
do SUE.Pode s e reconhecido
~ durante o estgdio
elhnina@o dos fwos e a fumigaao corn
de desenrwlvimento dos bulbilhos e formago
fosfina:
do bulb0 pela preserqa de brotiqbes Iaterais
c] t r a p s {Cubm cauMu, Ephestiia ehfdh, que smgem enbe as hainhas de f&as normais. 1
Phbiu mterpuvnctek): pequenas mai- Os pseudncades das plantas superbrotadas s80, k
posas que depositam seus QVOS nos nonndrnente, grossas e firmes ern razao das fo- /I
bulbos armazenados. Os habites das 9has adicimais, que d50 2s plantas aspecto de p
tr6s espkies sao sernelhmtes: as larvas uma rarni€icq2o ahundante. GraImenter nesses ji
rech-emeq$das penetrm IWS bulbi- casos, o gseudacaule niio suporta e termina por 1
I:
lhos e os danifimtotalmente, de-- romper-se, ocorrendo o tombamento prernaturo
1:
do galerias fonnadas gel0 seu hhbito das plantas. Os bdbos s3o defeituosos [corn I ,
alirnentar. 0 aparecimento de fezes ~ X C B S S D de bulbilhos, estourados ou abertos)

isoladas DU ern longos cordoes sobre quando maduros.Dirwrsas fatows tSm sido re-
os bulbilhos indica a idesta@p nnr fra- larinnsAnc B ;nriJhnr;a d~ minorhwhmpnto na

cas. Arrnazens sujos ou corn 1

alho das& anteriorfavorecm
taGSio. Aboa iluminqSo e a IT
do depbsito auxiliam o con1
 h u m , R.J. etal.
.~ -
101 Culturos - EPAMIG
b
84
COLHEITA
0ciclo da cultura nomalmente w r i a de
110 a 130 dias e o ponto de colhelta 6 citado por
muitos autmes como o completo amarelecimento
e wcagem da parte a h a , ou p e h estaloe tomba-
mento &ap l a t a madura. Pore,, produtures da
regiao de SBo Gotardo, estgo iniciando a coheita
comsucesso quando as plantas a h d a apresentam
de cinca a seis folhas em senescgncia e nao cum-
pletamente secas. Nestas condisfies, os bulbos
jS se encontram fisiohgicamente maduros, ngo
havendo assim, prejuizo na sua conservaG.%o.
A cobeita pode ser feita manualmente:, corn
a u a o de fmamentas. oumecanicamente, CQXU
uma amancadma tracimada por trator, que
consiste de uma I h i n a que, ao passar sob a
planta, corta as suas rakes e promove o aflora-
mento do bulb0 faditando a cokeita manual.
A colheita d e w ser &ita,preferencialmmte, em
dias ensolarados e pela manhg, para propiciar
melhor cura aa sol e svitar as consequhcias da
urnidade nos bulbos colhidos. A fase inicial da
cura ao sol pude ser feita no prirprio local da MI-
lheita ou em tmeiws. Nessa fase. as plantas s80
dispostas de modo que os bdbcrs da linfia znte-
rior sejam cohrtos pslas folhas da linha poste-
rior. A continua55o da cura 6 feita em galpGes, ii
sombra Recomenda-sem a r par %s a cioco dIas
ao s d e, posteriormente.por 20 a 6 0 dias k som-
bra. dependendo da umidade inicid do produ-
to. das condig6es climgticas e do seu destino.
Em geral, Q alho B ammadu emmulhos ependri-
rado cam a ramaparacima, na forma de mauojos
[molhos],dentm do galp50, m d e fica wardan-
do obeneficlmento, para ser embdado e comer-
c i a l h d o 0 armazenamento d e w ser feita em
local bsm s e c q bsm ventilado B de pouca luz.
Antes d e serem mazenados, OS bulbos devern
ser expurgados utilizando duas pastiUlas!m3 be
fosfina per 12 horas. €&a erritar uma eventual
Sourn, R.J. et 01.
reinfestag5o d e p q a s , podem Serhitos polvilha-
mentos peri6dicos corn malathion.
Para que os bulbos apresenternboa ap&n-
cia e sejam fadmmte mmmcializados, 6 preciso
f a z e r a h p e z a , as&@, a classhmGo e o awn-
dicionamentoadquado dm m e m o s . A limpeza
ou toalete cmnpreende o cork da m a de 0,s a
1cm acima do buIbo, o cork das rakes junto ao
bdbo e a ehinaGSo da p e l i d aexterior [tihica] ~
Corn a selqao, elirninm-se QS bulbos mal for-
mdos, corn defeitos ou imprbprios para con-
s m o . Para a classificaqiio,devern ser seguidas
as normas da portaria ne 242.de 1&@9/1992,do
W A , que prev-5 a classificaqao em grupos
[‘Rlho Nobre” F ‘ M h o Comm”], subgrupos
[“BulbasBrancDs” e ”Bulbos Koxos”)e classes,
conforme o Quadro 7. Para comercializac8ono
akacado, deve-se acondicionar o alho em m i x a s
de madeira, papelgo DU em sacos de polipro-
pileno, corn capacidade pam 10 kg de bulbos.
No varejo, a comm&~So e feita a grand, em
sacos pksticos ou bandejas de: isopor cnm capa-
cidadepara100,200.501Dou1.000g.~aac~-
mercjaliza@oem r k k s , cada u r d e~w tm seis,
sete, oito, 10 OII 15 pares de bulbos e a classifi-
cage efeitaseguindo-sea s normas eskabebcidas
para DS bdbos acondicionados em caixas ou
saws.
Classe
7 > 56
6 47-58
5 4247
4 3 7-42
3 3 2-37

Almeirio
e chicuria
0h e i r 5 0 e a chic6ria sso hortalips €0-
lhosas anuais,pertenoentes a W A s t e r a c e a e
ou Compositae, que apesentam exighcias
ch5ticas e de produqk semelhantes.As €oolhas
do aLmeir5o siio mais estreitas e alongadas, de
&or rneio a m q o , tmbertas compdos, podendo
o u n h formar &Sa compacta.A chidria apre-
smta f o k soltas, lisas m p o S m l a ] ou cres-
+
pas [grupo hdivia]. S5o esp6cies b-te nuki-
tivas e, como a maioria das f o b s v d e s , apre-
seatam quantidades consideraveis de vitaminas
A, C, B1,32, B6, K, prrokhas, cdcio, fbsfom,
€ w m e a@rares. S5o hort&Gas muib d t i v a d a s
comercialmente B bastante consmnidas em h4i-
nas Gerais. mando cornparadmcorn a alface, o
almeiriio e a c h i d r i a apesentam maim estabi-
lid& e mnoresprep de mercado dmmfetodo
IC1 CuBurrrs - E P A W G
a5
D no, pmvavelmente, dexGdo ao sabor carac-
teristico mais intenso. 0 almeirh e a chidria
podem ser mnsumidos clus ou levemente d o -
gados.
EXE~NCIAS CLIMATICAS
E EPOCAS Df PLANT10
S5o plantas de clima frio, o r i g i m a s da
Ewm e cultivadasem todo omundo. Tempera-
turasenbe 7 e 2906 siiomaiS favor&v& ao deseen-
volvimento das plantas e &p~odu@o de mat6ia
fresca da parte &rea. Embma o d t i v o das duas
espdcies possa ser kit0 em praticamsnte todo o
pais durante o an0 todo, 6 importante utilizar
cdtivares que melhor se adaptemAs mndit@ires
didticas da eppoca de pladio. 0 culti~wde ve-
r5orequm m i o r e s m i d a h , prhcipahente em

56
rela@o aincidhcia de d o e n w K q i c a s da parte
a h a . As cultivarss de chicbria de folhas lisas
se desenvolvemmelhhorde agosto a janelro, e as
de folhas crespas, de m a q o a juIho, em localida-
des baixas e quentes. Em regifies corn altitudes
acima de 800 m! podem ser semsadas durante o
an0 todo.
CULTWARES
As cultiva-es de almsirao s e dishguem
gela caracteristica de suas idhas, que podem
ser l q a s on estreitas e alongadas, lis% ou semi-
lhadas e formar ou n k cabesa compacta. As c d -
tivares de folha la-ga produzem plantas vigo-
msas, comgrande n h e r o de f o b s de colora@o
verde ou verde-marelado. A plantapenmite 16-
r i m cartes e as fobas possuern excelente sabm.
As cultivass mais conhecidas S ~ Q :‘Radiche’
(Ydmejrao-ammld],NmeKio-verde Spadona’
e ’Catalonha’[folhas serrikadas]. As Gultimres
que formam c a b e p aprmentam folhas repolhu-
das ou semi-mpolhudas. Para que ocmra o fe-
chamento das cabecas, h5 necessidade de frio.
As cultiva~esK M ~ S conhecida silo: ‘P&~-de-
a@car’ [folha repohuda, coloraG8o vwde-claro]
e IAlm~ira~-de-cabeca-v~~melha’ [folha semi-
repolhuda. collarat& avemekhada].& cultivares
mais comumidas s&oas de f o b a s verdes e a h -
gadas; o h e i r % MXO, enconbad0 nos mercadm
dos grandes c e n h s , possui sabor menos amargo
que o almeiriioverde, e pode ser consmido mu,
em saladas, ourehgado. Observa-se em algumas
regiees do Brasil, o crescimento natural de uma
rwidade muito apreciadachmada de Almei~50-
do-mato’.
As cultivares de chicbria h b B m pos-
suem folhas lisas ou crespas. Em regioes baixas
e quentes. as cultitares lisas se desenxdvernme-
lhor nos rneses de agostrs a janeiro, e as mspas,
de m a r p a julho. Emmgi6es corn altitudes s u p e
r i m e s a 80D m. os dois grupos podern s e xrniea-
~ da tempmtura, a emerg6nuadas plantas mom
dos o ano toda. No p p o de f o l k lisas,t d 6 m
conbecidopor Scaroh, as d t i v a r e s mais impm-
tantes sso: ‘Marina’,‘Grands’,‘Gigmte’ e ‘Marina
I
Gigante’.Plantas desse gnrpo t h corago &io,
folhas externas vde-escuras e internas w d e -
claras, s80 tenras, de 6 k o sabm e qualidade,
muito apreciadas e de altovaLor mmercial. 0 g u -
po de cultivares de folhas m s p a s . tambdmce
nhecido pmh&viat cmeteriza-se por prodwir
plantas grandes, de folhas espessas e muito re-
Z E S ds
cortadas, destacando-se as C ~ ~ ~ ~ V‘Bespa
Ruffed e a ‘Cresprt Christie’.
SEMEADURA E ESPAQXMENTO
As sementesde almei5o e chidria sgo pe-
quenas [apmximadamente 60&800 sementedg].
0 p a & k comercial minimo 6 de 60% de germi-
naGSo- Confmrimente ao que D G O corn ~ a chi-
&ria, o sistema radicular do almeirgo 6 do tipo
pivotante, m a i s profundo, s e m r d c a q 6 e s late
rais. Por isso. aculturase ndapta mdhor Bsmea-
dura direta. A semeadura dew s m feita direta-
mente em cantekos, em sulcos napmhndidads
de 1 cm, cobrindo-ss as sementes corn m a ca-
mada fina de solo. 0 espapmento i: de 25 cm
entre h h a s e 1.5a 20 cm enntrs plantas, apijs o
desbaste. P;ara a semeadura 6-3reta em m t e i r o s ,
necessitass de 1 gh.?de semente. Considerando
o espaqamento de 25 x 20 a, a popdag5o final
B de 200.000 plantasha. Se pmshel, dew-se
usar mbertura mota de capim DU palhaada ate a
gerrrriuaqSa das sementes, Q gue omme de cinco
a dez dias ap6s a semeadura. hosteriomente, I
faz-se o desbaste das pIantas mais hams e exce
dentes.
No c a m da chicbria, muitos pmdutores
preferern a semeadura direta em canteirm Nes-
se sistema, os sdcos s & ~ distanciados de 25 a
30 m;ap6s a cornpleta emergencia das p h i a s ,
6 k i t 0 o desbaste,mautendo. nas liohas,a disi51-1-
cia de 25 a 30 cm entre plmtas. RTa semeadura
smbandejas de p o l i s h n o , cdocam-se de duas
a trgs sementes nuas por c d d a . Dependendo
depois de trh a cinco dias. Quando as mudas
emitem as fophas coEibdonares,realiza-se D des-
baste, deixandose apenas LIIIU mu& por celda
101 Culturos - EPAMIG
0us0 de sementes peletizadas dispsnsao des-
baste. J3urante a fase de produeo de mudas,
podern sernecess&iaspulvaizaG6es preventivas
com fungiciclas e adubaC6es niirogenadas ern
cobertura. Ap6s quatro a cinco s e m a , as mu-
das Ern de quatm a seis folhas e sao transplan-
tadas para o canteiro definitiw. Para o planti0
de 1 ha, sao necess5rios 400 a 50.0 g be sementes
para a scrneadura direfa e embandejas. Conside-
raudo o q q a m e n t o de 25 x 25 cm,a popu€a@o
final B de 160.000 plantasha.
PREPARO DO SOLO E ADUBAGAO
0 solo deve ser s d t o e rico ern matkria
orgkica. 0 pH pode rrariar de 5,5 a 6,5, mas
deve ser dada preferhcia para a faixa de 6 a 6,5.
Coni base na analise do solo, faz-se o c5lmlo da
necsssidade de calagerx, para ellevat a satura@o
de bases para 70%. 0dc5rio deve ser espalhado
sobre toda a Brea corn anteced&xiaminima de
60 dias do plan€io.Em seguida, faz-se a ara@o e
a gmdagern, para incorpora-10 e para facilitas o
levantamento das canteiros, que devem ser fei-
tos corn 15 a 20 cm de altum, I m de lagum e 10
a 20 m de corngrimento.
A adubago dew ser r e a h d a corn base
em andise do solo. de forma a disponibdizas as
qumtidades necessk-ias dos nutrientes e111cada
fase da cultura. No Brasil, poncas gesquisas tern
sido f e i t a sobre a nutriqgo e a adubaC3o dessas
duas hortaliqas. De modo p a l , as hortalips fo-
bosas wspondern muito bem g aduba@o or.@-
nica, que pode ser feita corn esterm bem m t i d o
ou corn compost0 O S ~ ~ L ~ de C Qprdertkcia,
. uma
a dms semanas antes do p l a n k Dessamaneira,
a mineralizacao da mat6ria or@nica e o form-
cimentu de nutrientes & plantas sao favorecidm.
A qumtidade recornmdada de esterco d e c u -
Tal ou cornposto org5nico 6 de 10 a 15 IJmz de
cantelro ou 3 a 5 Urn? de ssterco de galinha.
Na aushcia de rssdtados de m6lEse do solo,
recomenda-se a incorporat$h de 100 a 150 g/m2
da formulaGFm NPK 4-14-8, antes dasemeadu-
r a Em c&ertma>aplicar a cada 10 ou 15 dias,
1 0 1 &li#.,:-3j - EPAVdG
20 $rnz de s u h t o de a m h i u , m n deixar o adubo
cair sobre as folhas. Ap6s a adubaqgo, deve s e
h e r umale1-ek i g o para incorpora o adubo !
ao solo. Espeddmente para D almeir301desese
repstir a aduba@o de cobertura Bepois d o pri-
meiro carte, para g m t i r o fornecirnento dos
nuirisntes n e c e s s ~ me f m rcorn que as plantas
produzam corn qualidade e quantidade na;s prb-
&eta a p r n i n a @ o das sementes. a emerghcia e
o cmcimento das p h t u l a s . 0f o m e c k m t o a d e
quado de @a sstimula o desenvolvirnento de
€&as noms. No inicio do desenrwhimento das
plantas. as irrigacfiss devem ser leves e frequen-
tes. Corn as p h t a j5 estabelecidas, dere-se
irrigar pelo menos uma vez ao dia, pre€eFencial-
mente no inicio darnanha ou no final Ba tarde.
qumas, para que haja infiltraqao no solo abaixo
das semmfes e das maizes e wite-se o e s c m m t o
superficial da @a, a erosso e a lixirriacgo de
nEtrisntes nesesseos Bs plantas. Os m6todos
de irriga@omais u u a i s sgo a aspersao. a infil-
ba@o e a gotejmento.
PLANTAS DANlNHAS
As plantas devempermanecerlirms&corn-
petisgo de plantas daninhas nos psimeiros 30
dias ap6s a semeadura ora o transplante. 0con-
kale de plantas daninhas pode ser feito manual
numecanicamente. As capinas derwm ser feitas
superficialmente dentro dos canteiros. para evitar
dams as raizes. Id20 ha herbicidas registrados
no h4imstiO daAgriCulma,Pem;ria e Abasteci-
mento pafa o embole quimico de plantas dani-
&as em almeir5o e chichia.
PRAGr45
As principais p r a p do alrnei~5~
e da chi-
c6pia sga a Iagarta-msca, as puk@es, os tripes. a
mosca-hca, aslesmas e os caracijis. No capitulo

“Alface [ ~ C ~ U Csutiva
Q L.)”, 6 feita a descric5o
: dsssas pragas e sgo apresentadas as principis
medidas d e conkrole. 0 us0 de inseticidas em
hortaliGas, especialmente as folhosas, rsquer
$ cuidado especial, pslo fato das plantas apresen-
$
- tarem ciclo curto, colheitas parceladas e serem,
e na maioria das wzes. consumidas cruas, na for-
ma de saladas. Quando for necesskio o us0 de
produtm quimicos para o conbole de pagas ou
doengas, dew-se ter em mente a altern5ncia de
principios ativos. Alem disso, dwe-se fazer m a
avaliacgo criteriosa dos dams antes de decidir
p d o contde quuimico. 0inxticidaimidaclopnd
[Corrfidor 700 GRDA] 6 registrado para o conkole
da mosca-branca em almeirgo [dosede 300 @,
carhcia de 1% &as, classs toxiccllhgica ID). Em
a chichria, alem do imidacloprid para a mosca-
banca. 6 registrado o carbaryl [Sevin 4810 SC)
para0 conbole dalaprta-rosca e de oubas p q a s
menm imporhtes, mmo apaquinha, atrac2-das-
cruciferas, o curuqueG-da-couve e a vaquinha-
verde-amarela [dose de 225 mi2100 L de @a,
carsncia de 14 d k , classe toxicol6gica a.&a
o c o n i d e d a lagarta-msca.otridmfon Dipterex
5001 tambem registcado [dose de 240 m z d l O D L
de @a, carencia de sete &as, classs toxicol6-
gica II).
DOENGAS
0 alrneirgo e a chic6ria siio hortalips pou-
co sujeitas Zs dwenps; as mais comuns s k causa-
das POT fimg~s,como apodridac-hasal [Scremtiniu
sdemthmm), a septoriose [Sepfma hctucae], a
queima-da-saia e o tombamento [RFrlzodria
U ~ ~ VAs
solanr’). No capitulo ‘ M a c e [ L U C ~ C ~ ~ SL.]”,
snconh-am-seresumidos. para essas doanpts, o
modo de sobrevix+ncia e de disssminaSEio dos
patdgenos, as condigfies clim&ticasfavorheis e
as principals medidas Be controle. 0 oxicloreto
de cobre [Agrinose] i!regiskado para o mntmle
dessas doengas (dose de 350 $100 L de @a.
carhcia de seta dias, classe toxicolbgica
Ambas as cultwas podem ser atacadas p o r v h s ,
~.
como o virus do mosaico-da-alfxe e d o x*a-
cabeca, transmitidm For sementes e pulgiiss.
Alguns nemat6ides godem causar d a m s ao
aloleirAoe chictiria, sendo os nematbides-das-
gabas DS mais prejudiciais, corn dsstaque para
as e s p g c r ~ s 1 W e l u ~ ~ Q R ~ ~ ~e~Mc.m jcca
incognito.
de p d e o c m h c i a e m h a s horticolas. Plantas
atacadas apesentam redqso no mescimento,
ammlecimento, rnurchatemgorkia, redugo na
produfio e niio respondem 5 adubago, ernrazao
da falLa de raizes sadias ’paraa absoqgo de nu-
frientes. Quando o abque 6 serwro, as plantas
tornam-se atrofiadas e mareladas, impr6prias
para o mercado. khudamentd que sejam imple-
mentadas medidas preventivas de controle,
witandose a inDrodu@ode nemathides na &ea
de d t i v o e-faZendo-sea rota@o de cultwas corn
graminex ou corn espkies M o hospedekas, co-
ma as crotalkias e as mucILIlas. Outras estrat6-
@as que devem ser uZilizadas tanto no conhole
de doenps come no de pragas sao: aduba53o
equilibracla,utiliz@o de sementes batadas e de
subsbato e s t H paraa pmdueo de mudas, d m -
nagsm do solo, mamjo adequado da irrigaqgo,
dimina@ de p h t a s e de rests de culturaconta-
rninado.5 e us0 de GuEtivares resistentes.
COLHEITA
A coheita d~ &eirSn iuicia-se 50 dias
ap6s a semeadwa, no verso, e 70 &as ap6s a se-
meadura, 110inwrno. As d f i v m defolhalqa
e aPao-de-a@icarpemitem v h h s cortes: as fo-
b a s externas sSo cortadas rente ao soh e apBs
30 a 40 &as pode ser feita m a nmra colhaita.
Q folhas s&osrnbaladas em m a p s e a comer-
clalizaGan B feita em diizias de rnaqos (cerca de
6 kg]. Para as culChares que €omam cabqa. a
colheitae realizada2lmatmica vez e a comercia-
lizaqgo B f e h em daizias de cabqas. A wlheita
da chichis inicia-ss a m 70-815&as aphs a se-
meadura. Em condiq6es nomais, B ohtido rem
dimento mdio de 25 a 30 thaAcomerci&.a@o
6 feita em d e a s de plantas.
 Amendoim
(Arachis hypymu I.)
0 amendoim 8, atdmente, a quarta cul-
tura oleqinosa mais plantada no mundo, preoe-
didapelasoja,pelo dg&o epelacolza [canola).
E utilizadoprlncipalmente naproduG3o de dm
comestivd, confeitos, doces e pastas ou para o
consumo como g150 in nuhm. 6 rica fonte de
proteina e de 61eo; os ,@os contern aprmima-
lias
h n t e 20 a 25% de prokina de dtaqualidade,
LSB-
45% de 61m, 1 0 a 16%de carboidratas, 6 a 8%
w de Ggua, 3 a 4% de fibras e 1 a 2% de minemis.
j €Q-
Na safka de 1971j1972,o B r a d chegou a
p6S
ser o s6timo maior produtor mundial de amen-
?ita.
d o h . A p& de 1974,devido, enbe outros fa-
ner-
tores, & queda da qualidade do pmduto no mer-
a de
cado intemacional, demmente dos sucessivos
F, a
ria- probemas de contaminaNo corn dlatoxina, o
.eita amendoim gerdeu lugar no mercado. Todavia,
L se apesar da r e d u r n da $ea plantada, apmdugo
rgn- n5o sofreu que& wnsiderfivel, devido a utiliza-
q5o @iode tecnologiasavanFadas de produ@o, o que
acarretou melhor controle de pagas e d o e q a s
na cultura.Atualmenteo 3rasil Q D 13”produhr
101 C U [ ~ W
- ET P~ M G
mundial de amendom, corn produ@cr de apro-
ximadamente 300.000 t em &rea de 129.500 ha.
Minas &ais Bo segundomaiorpmdutor brasi-
leiro, com 19.600 t em k e a total d e 9.800 ha.
EXLG~NCIASCLLMAKAS
E €PO€AS DE PLANT10
0 amendoim se adapta a c l i m equato-
riais a temperados. 2necess5Ticr que haja u r n
esta@ioguente e W d a sdiciente para p d t i r
a vegeta@o daplanta.A c d h a 6 muitomisten-
te a seca, pois a p m h d i d a d e do sistema radi-
cular permite que as p h t a s e x p l m melhor a
umidade do solo. POToutm lado, a cultma 1150Q
indicada para mgi6es m d e a astaqzo funida e
muito prolmgada, p i s isto pode favmecm a
ocorrSnciade damps e prejudicara 00lheit.a e a
qualidade do produto final.
0 amendoim pode ser plantado em duas
6pocas distinta. 0 amendoim “das m a s ” 6
p h h d o nos meses de ontubro e novembro e o
amendoim “da seca”, nos meses de janeiro e
90 Morass, A.R.A. et a:.

Fevereiro. 0 planti0 “das +as’’ alcanqa maim c] iniciaraopmqS0 desemeaduraqumdo

produtividade do que o plantio mais tasdio.
desde que haja disponibilidade d e 5gUapara a
yxminac8o e o desenrroh5mento.No planlio “da
seca”, hB fisc0 de prejuizos POF f&a de umidade
no final do cicIo. Assim, as cultivares de cich
rnais Iongo conem maiores riscos e, portanto,
dmmn ser witadas.
CULTIVARES
No Quadro 1,siio apesentadas as cul€irra-
res de amendoim rnais plantadas atualmente e
sua$p i m i p a i s caacteristicas.
SEMENTES
0 gasto corn sementes 6 fator econemico
importante na cdtura do ammdoim e gira em
houver Lmpcratwa adsquada para a
serminago e ap6s mnstatarsc ha umi-
dade suficiente no solo;
d) realizar a O ~ E I ~ de
S Qsemeadura em
velocidade moderada. para asse,prar a
boa dist~41uigFiodas sementes;
e) imprimir p m a o Iew &terrague cobre
as sementes, para favorecer a absor@o
da 5guanecessiria para a germirracao.
ESPACAMEMTO E DENSIDADE DE PLANTIO
0 espagamento entre linhas pede rrariar
em h g 5 0 das opmgfies mecanizadas na mkei-
ta, mas gemlmente leva-se em conta o tip0 w g e -
tativo da c d t i ~ m0 . espapmento de 60 mentre

torm de 125a 1 5 0 & h , dependendo da calti- as €inhase mado para d l i m r e s de porte ere-
var utdizada e do seu porte [ereto ou rasteiro]. to, distribuindo-se de 15 a 20 sernenksh. e de
A obten@o de boagerminat& F emergencia das 90 c m p a r a c d t i v m de p a t e raskiro. corn 12a

plantas minimiza o custo corn sementes, reque-
rendo. para isso, a obsema@o de c&os cuidados
na semeadura, como:
a] nsar sementss melhoradas e csrtifi-
cadas:
b) tesiar e re,dar a semeadora, para asse
gurar a demidade de semeadura reco
mendadae e l m as mums de injiiria
nas sementes;
1 5 sementesjm. Aprofundidade de plantio varia
en& 5 e 8 cm, dependendo do tiPo de solo.
PREPARO DO 50101
0mendoirrmse desenvohs e produz bem
Itanto em sdos de textusa leve como nos mais
argilosas [ ~ ~ ~ Q S S O ~ O T Qpmsxemplo).
XO, Siio con-
siderados J i m i t m t s os sdlos pouco profundos,
mal drenados QU sujeitm a encharcamento.
As opera@es de prepam do solo gmalrnente con-

QUADRO 1 - Cultivares de amendaim e suas caractsristicas

Numem
H 5 b k da Ciclo
Cu11i Y a c de semented Oh.
rescimento {dias)
v%em

IAC-Taiu-ST Ed0 90-110 2-3 3-4 a 4 6 s

IAC 5 h 1 D 11CL120 2.5-5 2 5W60 s
L W 22 Ereto 110-€20 2,5-3 z 5W60 S

IAC 8112 Erekt 110-120 2,0-5 2 50 6D S

Runner LqC 8XC Rasieim 125- 130 2.5-6 2 5060 S

Tepa R a s 1e i r 0 125-130 255 2 50-60 5

LX-Caiap6 Rasteiro 13&135 2,5-6 2 50-60 RMh€


sistem de m a ar@o p r o h d a para o seurevol-
vimento e incorporaCiio dm restos da cultma
anterior e duas oumais gradagem paEa destmoa-
mento e uniformiza@oda superficie do so10 para
a semeadura.Nas keas be rotago com cana-de
a@car, h5 necessidade de destruir as soqueiras
da cana com grade pssada antes da ara@cr. Con-
sidwando o preparo des010 convencional para
o cultivo do amendaim,i:irep~fimteque se ado-
tern praticas conservacionistas para o controle
da eros5o. coma cumas de nivel e terraps.
CALAGEM E ADUBAqAO
Acdagem 6 de particular import2nciapara
a producao de amendoim em solos acidos e corn
baixo teor de cdlcio. As cultivares de amendok
sgo muito exigentes ern c5lcio para a formago
da casca de suas r7agens. A forma5ao dos @os
de amendoim tambgm depende de quantidade
s u h i w t e de cdcio disponiwl no s d o . A come-
@o do solo dew ser feita, de preferGncfa, corn
c d c h i o dolomitico, de dois a ti-& meses antes
do glantio, para sleiw o indice de saturqao por
Bases a 60%. A distribuic2o parcelada, m&de
antes e metads depois da ara@o. pode propor-
c i o m mekor apmveitamento da calckio pelas
plantas. Para realizat m a adubaqao squilibIa-
da. B necesskio realizar a d i s s do soh e seguir
a recomendag8o apresentada no Quadro 2. Por
causadafixa@o biiol6ca de N, n2o 6 necess5rio
aplica esse nukiente na cultura.
Como regra gesal, na ausgncia de anhlisa
de solo, pode-se aplicar de I D a 45 kgha de N,
60 a 80 kglha de P,O, e 30 a 40 k&a de K,O.
0amendoim aproveita bem o efeito Esidual da
91
,//
aduba@o de culturas anterimes. Dependendo
da regao e das condic@es do solo. buns resulta-
dos podem ser lobtidos inoculando as seme-ntes
corn Bsudyrhizdiurn sp., quando da primeira
semeadura na Grea corn amendoim. Pode-se
acrescentar,durante ainomlaqao. I.OD gde molib-
dato de am6nio para cada 100 a 120 kg de se-
mentes [quantk-ladepara 1 ha].
PLANTAS DAMINHAS
A aplicqao de trifluralin em prk-plantio
contmla as plantas M a s durante afase iniud
de deseniwhimento da culhra. Cultivos m e d
nicos ou maouais permitem manter a cdturano
limpo. 0 period0 critic0 de competiqho das
plantas daninhasabmqe praticamente operido
em que o terreno nSo est6 cobeflo pela cultura
do mmdoim. Os cultivos mec2~Gcos podem ser
feitos por trator ou par animal e, normalmente,
s k complementadoscorn capina manual, e s p e
cidmmte ern kea pequenas.0 c u l k v ~
tambem
pode ser feito quimimente corn a aplica@o de
herbkidas [Quack0 31.
PRAGAS E DOENCAS
As principaispragas [Quadro 41 do m e n -
d o h s & tripes.
~ cigx-rhhas e Iagartas. Esporadi-
camente. podem o c o m r certas prags da parte
&rea como kam-rajadvo, pu@es e vaquinhas,
bmn como catas pragas de solo. como os cupins,
os permejos de raiz, alagartaelasmo e alagarta-
msca. 0 manejo integrado de pragas (ME']
permite a reduqso do uso de inseticidas [Qua-
d m 5 5 no ciclo da cultuta. 0MIP ern amendoim
tern sido realizado, atualmente, visaado princi-
 Moraes, A.R.A. el a!.
92
i

3 -Alguns herbicLdas wgistrados nct Ministerio da Ayicultum, &maria e Abastesimento para o contrale
<€I
de plantas daninhas do amendoIrn - 2006
Classe
twicol6$a

hr L a p EC Graninicida [pr@-erner@ncja] 5-7

Pendimelhalin Herbadox 500 EC Gramineas e fdhas larps @&planti@incarporado] 13-3 LII

i palmente o conbole de k i p s . 0 monitoramento pellicula, nas catacteristicas da scmente e no ci-

de tripes na h a de amostragem d e w ter knicf~
de 15 a 20 dias alp68 a semeadura e ser repetido
manalmente. Acada 10 hectares. d e w ser des€- tempo. Aprodu@o m k a B alcmpda quando
’
I
cada uma &reade amostrapm, onde se15o cole-
tados. em cada 30 p o n t ~ escolhidoss ao a m o , madma h a tanto, B neoesskio arrancaralgu-
urn fofiolo fechado ou iigeirmente aberto, loca-
lizado na park apical dos T ~ O S Faz-se . a con-
tagem dos folialos corn a presenp do tripes e
determina-se o nivel de infestago. Qyanda o
niwl de infestago de 40% for atingido. a pdve-
rizagao corn insetkidas dc9e ser feita, de prefe-
r h c i a , n o mssrno dia damallzaqaa do levanta-
mento ou, no m k i m ~no , diaseguinte.
No Quatho 6 , encontram-se descritas as
principais doengas da cultura do amendoh, os
pat6genos causadores. os sintomas, o modo de
sobrevivhcia dos patbgenos, as condi@es favo-
r5wis e as rnedidas de conlrole. No Quadro 7 ,
sa0 apresantados alguns fungicidas regiskados
DO 9kktki.0 da Api~ultura, e AbateCi-
mento para o oontrole de doenqas do amendoim.
Os h n g o s , % p e ~ u s . f l u v r r s eA. parasi~ussao
cmsiderados muito importantes pelas micotoxi-
nas [&latoxinas]que produzem, quando associa-
dm a sementes de amendoim, wspscialmenteern
regi6es tropicais e s&tmpicais.
COLHEITA E ARMATEMAMENTO
4 o p e r a s k de colheita inicia-se corn a
deteminaqao do ponto i d d de colheita, que
baseia-se na cor intemada casca [marrom-esmo, plantas dewrnficar por rnais dois a; t@sdias em
quando o amendoim est5 maduro), nit cor da
d o da cultivar. Essa d e t e m l i n q a o n8a 6 muito
f k i l , pois as vagens nfio se formam ao rnesmo
a maim parte Bas vagens esta completamente
mas plantas para obsemas o aspect0 das vagens.
A colheita do amenhim 6 realizada corn
duas operac6es: o amancamento e o edeirammto
das plantas no campo, onde permanecem por
a l g g s d i s para a secagem n a t m l ou a “cura”,
e a colheita ou “tdha”, que consiste na retita-
da das vagens. Em algumas lavowas, a colheita
B totdmente mmaaizada. h a as cultimres de
porte ereto, a sistema de arrancarnento mais
c o m m afnda e o garcialmente mecanizado.
Procede-se ao cork das sakes corn l ~ n aha- s
ciomdas por bator, sepindose o mancamento
e o enleirmmlo manual, no campo, para a seca-
gem. k a as cdtivaes raskiras, o us0 d e arran-
cadores/invertedorese o mais indicado, e a o p e
raggo totalmente mecanizada; se bem feita,
propicla o enleiramento mrreto e uniforrne Bas
plantas e tern cwto reduzido, por dispensar a
m5o-de-obbsa para a opera@o. A secagem das
rragens 6 realizada no campo. As plantas perma-
necem enleiradas, no campo, corn as vagens
voltadas para cirna, evitaodass o cotato corn o
solo. Esse procedimento awrilia n a r e d q g o do
risco de aparecimento de datoxina. mas n h o
china totalmente. Para secagem completa, as
Area cimentada ou S O ~ R lorn p’l8sticaantes de

191 CC!I:u;cIs - EPA:/LIG

 r
~.
- =..A. et 01.
93 I
I1
 1
>
4
..
C
5
X
5
C
.d
2
- -
- w
1
z
? - h
I
96

QUADRO 7 - Hguns fungicidas registrados para o c m l r o l e de doenCas do amendaim - 2006

I

N m e tecnico Namecomercia! Indica cB a -cia

(dias]

Captan Tombamento - m

Carboxin + ihiram - lII

ChlmothalanIl 2,5-3.5 Idha €+ I1

ChlarothalonIl I4 I1

Chbr~thaloni1 2-23 ma 14 II1

ChloFothalmil L
2,5-3,s b 84 I

hIancazeb 1-2 € h a 44 I1

Mancozb 3.6 vha 14 111

Oxicloreto de cobre 7

Oxiclareta de cabre 3

Oxiclmeb de mbIe 3

Uxiclorelo de mbre t 14 ID
mancmb

Quintazene -

Thiram 300-400 $io0kg - III

de sernwks

serem armazenitdas. A trilha consisfe nasepara-
530 das vagens das i-amas e B feita mecanicamen-
te corn a utilizaSEio de colhedaras. Hii modelm
automotrizes e os tracionados por trator, corn a
produsgo recolhida em sacos ou a grand. 0 mr,
mento da bilha dew S ~ definido
F em fungo do
teor de 6 p a das vagens apds o period0 de seca-
gemno c a p o . Os pequenos produtores geral-
mente utllizam triLhadoras estaciokias, h e n -
tadas manualmentc, que hatem a produG&ode
apmximadmente 2,5 ha em urn &a de babalho.
Esse equipamento assemelha-se a m usados na
colheita do feijfio, sendo nemsshio o bansporte
das p h t a s coIhidas at6 de.
0 amendoim pode 5er m a z e n a d o ern
casca ou em sernentes, utikizando-se sacos de
aniagem, os quais d m m ficar sob= engradados
em locais secos e atejqados. 0 armenamento
em casca 6 Q mais recornendado quando se de-
seja pardar a semente para o pr6ximo plantio.
0teor de Bgua para o armazenamentodeve estar
enfre 8 e 10%. D e w s e d k o expxgo em cas0
de armazenmento por longo prazo, para evitar
a perda de grSm por pragas, como Q G X U Q C ~ O .

101 Cglturos - EPAMiG


Amendoim-forrogeiro
i
i 0mendoh-forrageiro p o d e m u t i h a d o
corn adubo verde, coma cobertura vegetal em
&rea de cdtura perene e oomo forrageira, consor-
chdo ou nib com pmine-as. Quando utikado
como planta de cobertwa, progon5onaboa pro-
do solo, aL6m de amentar & disponIbdi-
&de de nitrosghxio para oufras cultwas; como
forrageba, ~ W ~ C I ~ C ~incrementos
O M no &o
de peso do gad0 e n a prodqiio de leite. Essa
a B r a d e se adapta a diversas
especie 6 ~ t i v do
cmdi@es de clima e sola, corn g r a d e poten-
cial de uso em Minas Gerais Tern sido cdtivada
~ q u a b foliolos ovaladm de cor verde Clara a
commais h q u h c i a nas regifies SUI e Norte do
Brasil, onde 8 utilizada na forma@o de pasta-
gens; entretanto, pode ser cultivada em todo o
pais.Emregiks cornperiodo s e w de m a dura-
Go,mmo no sul da Bahia, tern sido consorcia-
dDcomBmchiwiodecrrmhns eB, dietyomum.
F m v k e a s tem s i b consociada c o r n h s p d m
cv. ~ j u c ea capim-tangola.E a le@-
10'1 Cduras - EPMG
c
9
nosa tmpicd corn o maimn ~ m m de atributc
favor5veis ao uso sob pas€ejo, consorciado o
n3o corn p u n k e a s , por s a pwene, de rasposi
neutraao fotopmodo, mscimento rwiro, pro
&do e estolonifero, corn p o n h de crescirnenl
bem prategidos do consumo pelos animis,
que garante sua persistencia sob pastejo. Fo
ma c m d a vegetal que pode chegar a 40 cm E
altum B pmsui raiz pivotante guepode d m q ;
mais de 1,5 m de profmdidade.
As f o b a s sso d r n a d a s , compostas, corn
e s c w . Apmsenta €lom@ioindeterminada e
continua corn pic0 nos rneses de janeiro e h e -
r e h e M a - x wnm& a@s o p l a n k . As flms
sSo a m a d a s e mwchamimedlatammte ap6s a
fecmdaqiiop0 fmto 6 m a vagem geochpica,
indeiscente,que nmalmente c o n t h uma se-
mente. Suapmpaga@pode ser por estol6es ou
p r sementes.
 98
EXIGENCIAS CLIMATICAS
E EPOCAS DE PLANTIO
Desenvolresehem em Wi6es fmpicais em
altitudes de at6 1.800 m , com 9DO a 3.500 mm
de precipita+ a n d bem diskibuida. Amelhor
+?pxade plantio B na & a g o churmsa Pm ocasigo
do plantio, temperatura elemda e eeshesse hidri-
co compsometem o pegamento dos estoloes. que
s ~ h rap& m desi&ata@. Quando se utilizam
mudas naforma de e s t o l k s entaizados, as perdas
Sao pequenas e a cobertura do solo Bmais rapida.
E tderante ao encharcamento t e m p m ~ eo ao
sombreamentn. Adapta-se ernsolos comalta satu-
m ~ i i ode aluminio, mas responde bem a calagem
e a adubaG&ofosfatada. Em regiaes corn esta@o
seca superior a quatm meses nu cmn nmdncia
de geada, as plantas pmdem as folhas; a cwltura
praticamente desaparece durante Q perindo sem.
&&tanto, regenera se rapidamente no inicio da
estago chuvma pmresserneadurana€uFde p e a
rebmta de estol6es. @ando as plantas siio cul€i-
mdas em v k e a iimida, as folhas se mantEm
rrerdes durante todo o a m . De estabelecimento
l m t o , acultwa preccisa ser mantida sem plantas
invasoras ath 4-6 meses ap6s o plantio. A pro-
dusBo de mat&ia seca varia de 6:5 €!ha [sem
~JIQCL&@O comriz6biol a 10,s&a [corn hmuLa-
~iio)e CJ teor de nikoghio na matkria seca v x i a
de 2 , l a 2,85%, oque e q u i d e a 13-18% de pro-
teinabruta, quando cdtivado em terras altas no
centro-oeste de Minas Gerais.
Amarillo
Resisthcja 2 cermspariose
Tdersncia an pasbja
Palatabilidade
Tolerhcia h saca
l i~l
Tolerbcia ao encharcamento
~
CULTIVARES
Algurnas camcteristicas das principis
cultivares dispanirreis de ammdoim-forrageiro
s5o apresentadas no Quadro 1.A cultivar Bel-
monte prodm pouca semente e e g.ropa@a por
estd6es, mas aprodutividade fiematiria seca e
o tem de nitroghio n a parte k e a sdo superiores
5s da h a r i l l o ’ .
ESPACAMENTO E DENSlrDADE DE P L A N T 1 0
0espaqamermtorammendado B de 50 cm
nas enbelinhas, corn oito sementes por metro
h e a r , o qDe praporciona gasto de 10 a 12 kg de
sementesha. A pmfundidade de planti0 da se-
mente deve ser de 2 a 3 cm. Ngo hB necesssidade
de escarificacgo da semsnte. Quando es tol6es
s50 p h t a d o s , recornmda-se a densidade de sete
estnkes por metro linear, que devemter no mirri-
motriis enkencjs, sendo dois entemdos, hmimn-
talmente, a 5 cm de pmfundidade. SZo necess&-
rios 3 kg de esstol15ssparaformaruma sementeira
de 500 m’, cujo material vegetative, ap6s t r k a
quatm mews de aesciraento, &d c i e n t e para
plantar urn hectxre.
PREPARO DO SOLO, CALAGEM
E ADUBACAO
Acultma apresenta born estabelechento
e m solosbern d e s t m d m e niwladm. Iksenvolve-
se hem em solos corn pH de 4:s a 6. E consf-
derada legraminma de exiggncia m6dia ern €er-
BeImonte
MBdia
Mklia
M && a
Alta
Ah
Boa
Mdia
1 G l Cdtut-us EPAMIG
~
tilidade do solo. Kecomenda-se adubar o so10
corn rnicronutrientcs para maim eficihcia da
iXas5o biolhgica de niirngenio. Pode-seutilizar.
gor exemplo, o produto FIX BRZZ, na dose de
40 kgha d~produto comercial.
Embora essa l e m o s a n d u l e bem mm
es€irpes natims de rkbbio, aEPAMIG,~U.&~.METI~E
corn a Universidade Federal de Minas Gerais, a
North Carolina Stc& Universi@ e a Embrapa
Cemdos, sellecionm duas estjrpes mais eficien-
tes em fixar o nitroghio do ar,as quais fomm
. . 1 .._. 1 < . 1
chuvosa, respecfivamente, principalmente em
monoculths. Nan sgo rehtados daslos por ne-
mat6ides. i3l-a~ duenrps fingicas,como a
v e r q o s e [Sphueemsr mc~idimlu]. amancha-
de-Leptosphadina [.kptmphum.&na cmssium),
a m f m x ~ o s [Co&totrichum
e tmnccztum] e a cer-
CoSpriQP2 [-fUOrr;&-d-dQ, &li3?Spfi€h??
penomturn), dkm de viroses keralmente mo-
saico-causado por poty~+rus],
podem ser obser-
s plantas de mendoh-forrageeiro, apejar
r ~ & em
de, geralrnente, niio semm limitantes ao seu

aC O ~ D Besendvimen to-
dos
stirpes iPOCA DE CORTE

ca e de h a a adubaGiio verde, D corte dew ser

pando efetuado quando as plantas apresentarem cerca
eberam de SD% dE infloreschias abertas e o material
L estirpe pDde ser dessecado corn herbkidas. Quando o
:uItivar plantior da m h r a em sucessZm a a em rotacso
[IOD a for kite logo ap6s o corte, a maSsa vwde deve
:funda- ser incorporada ao solo aphs a desidrataeo dos
culante estolees. para a der=omposi@amais rapida e a
Faa so- disponibflizaqSo de nuttientes para a nova c d -
ned&- tura. Em o u h s situacoes, a massarwrde pode
$mdo- ficar na super&& do solo, de forma a auxiliar
Em SF- naproteqgo conin intempsrismm e cmtmlar as
2, daFe- plantas invasoras, a l h de propiciar decompo-
itidade siq5o mafs lenta damassa. Quando utilizado aa
m o de alimenta@o animal, podese iniciaro pastejoleve
tda dos aphs as plantas de mendoh-forrageim cobrirem
ilOes] e o solo. Deve-se~eiirarosanimais quando as plan-
itilado. tas estiveEm a 3-5 c m de altura do s d o , se culti-
6s a se- vado em monocultim, ou de acordo corn adfma
men€es minima recarneridada para a g a m h e a qnando
quanti- em consbrcin 0amendoim-forrageiro B muito
I c u 1ad a palat&wl e 6 comumido pelos animais mesmo
no periodo chur~oso,quando hB abundiincia de
gamineas, que normalmente siio mais palat&
veis. A graude reda de estolOss e a gesminacao
das sementes [queSao subten5neas) garantem a
persistencia do amendah-forrageh-o na pasta-
B=-L
100
PRODUGAO DE SEMENTES
A cultivar h d a [ou h K 100)pode ser
propagada por ssmsntss e por estolks. A Bel-
monte produz poum semente e i: propqada por
estdfies. Amatwaq5o desmi€amedas sementw
prejudica a operaqSo de cdheita, que jS 6 dificul-
tada OF serern subternheas. 0potencid de pm-
dug0 de sernentes da cultivar Amarillo B supe-
rim a 2.D00 k h a e a melhor 6poca de c d h s i t a
das sernentes Q no rnk de agmto, em €orno de
18 meses ap6s o plantio.
PRODUCAO ANIMAL 5 0 B PASTEJO
A utiliza@o do amendoim-forrageira em
sistemas de produGao animal geralrnerrte haz
incrementosem relqiio aos sisternas sem a lew-
minosa, gossibilitando pmdutividades seme-
hantes i s obtidas em pastagens feflilizadas corn
Sisterna &e pmdu@.a
Capirn pwjuca
Capimpajuca + Amchis prnzor
Capim-hurnidicola
Capim-humidicola + AruchrspirttaI
Capirn hurnidicda + 150 k$ha de N
Capm-humidiccala + , h c h i s pmfm
Capim-wtda
Capim-estda + Amchis prnfor
nitrogenio. Eesultadns d e diferentes estudos
mosbam Q desempenho de bovinos de C Q J e~ ~
&eleits wm a intmduG5o do amendoim-fonageh
aa sistema de produq&o,cornparado ao uso de
gamineas [ @ a h 21.Ensaios conduzidos corn
a cultivar Belmonte m0strarmganhomedin de
peso de 20 a 30% superiores, quando alegumi-
nosa foi cultivada consmciada corn graminea.
M6m dobeneficiode disponjbilizar o nitroghio
pamagramha mnsmciada, a boapdatabdida-
de da cultura estimula comumo pelos borkos
com e f d o s positives no desempenho animal.
Recomenda-se a mplementa$io dos animais que
estejam consumindo mendoim-fonageiro corn
fontes de sn@a prontamente assimil5veis, em
f i q h da d e p d a b i d a d e dtadaproteha e para
aummtxa eficigncia do usn de n i b g h i o dega-
dado no dmen.
4 35
5 E8
3 96
373
9,5-22,8
1D,9-25,9
101 Culturas - E?AMIG
 0basil ocupa a d6cima posit$io m t r e os
maiores pmdutores de arroz F o primeiro fora
dos pais%asi5ticmS,principahmk China,h d i a
e Indonesia,lideres na pmdu@ deste cereal e
que, juntos, detgm 60% da prodqiib mundial.
0 consumo de arroz no B r a d corresponde a
W,7 kg por habitante por a m do produto em
casca, ou 48,7 kg por habitante por an0 do
beneficiado golido. A pmdus&obrasileira do
cereal e destiuadaao c~llsumo
interno, momen-
I! do, t a m b h , eventuais importa@es para corn-
plementar o abastecimentm Os maims Estados
produtoxs s b Rio Grande do S d , Mato Grosso,
Sank Catarioa e htamnha- Q . h h i T S m &la-
se em nono lugar; na safra de 2003, o Estado
produziu 196.000 t em 89.000 ha. A partir das
&as de 2002 e 2003 ern-=m e d m mebcms
preps e tendkcia de expansgo das &eas dti-
vadas corn m o z . Diante dessa situa@o,as insti-
tuiqfies de pesquisa t6mprocurabo germ novas
.tecnolo@as,visanbo aumento deprodutividade,
101 Cukuros - EPWIG
melhoria daquahdade e rentaldidade no d t i v o
dessa g d n e a nos mssistemas de vhzeas e
de tenas al-tas, o que poderd pernitit ao F k k a
auto-sdcikcia e ate memo exporku a m z em
prazo dativmente curto.
EXIGgNC[AS CLIM.&TICAZ
E EPOCAS DE PLAMTIO
arrozeira g o extremarnmte diversas. 0 m z t
cdtivado desde o Quador at6 g r a d e s ktibde:
[nodee sul);ao nivel do mar e at6 nas e l e v a h
altitudes do HimaEaia; em sdos mais &versos,
tanb nos mais a@osos wmo nos mais hoses-
e tanto em d t i v o aqu5tko como em cdtivo dt
squeiro. A dmdo mwz 6 mais adaptada i
regifies de dtas temperatwas e plongada Lumi-
nmidade. kaexpmssk de seupotencialprodu-
tivo, aculturarequrtemperatumsem torno de
2.1: a 30°C eradlam solar elevada. A guantidade
e a distribui@ode chums d m t e todo o desen-
, l D2
dtas. sem irrigxj&o, sgo os fatores mais limitantes
pam a produ@o de grilos. Para o m z de sequeircr
niio dew Q C O I T ~ Tmeaos de 200 mm de chuvas
por mes, durante o ciclo da cultura. A dura@o
do ciclo de desenvolvimento d o arroz %-ariade
110 a 140 dias para a maimia das cuItiva.res
utilizadas ern hfinas Gerais. A maim parte da
variago enbe cultirwes ommnafase vegetatim
Arroz de seqveiro
A esta@o chuvosa omme normalmente de
outubro a marp, ocorrendo, no entanto, perio-
dos de pouca ou n e n h u m a chuva, denominados
“wranicos”, mais fieqiiemtes nos meses de ja-
neiro e fewmiro e que podern pmvocarprejuhs
slevados na cultura ou at6 mesmn a sua perda
total. Assim, B fundamentalrealizara semeadwa
ern Bgoca propicia, de modo que, especiahente
as Eases de foi-maGio da panicuIa, da floraqEio e
de enchimento dos gram, niio ocorram durante
os veranicos. A semeadura d e w serfeita, de pre-
ferhcia. na segunda quinzena de outubro e em
tado o rnk de nmembro paratodas as cultivares,
psdendo-ss estender at6 a primeira quinzena de
dezembm para as cdtivares precoces ( I D 5 a I20
dias de ciclo] .
Arroz irrigudo em varseas
hh h a s Gwais, deve-se p1antar o m o z
irrigado emxkzeas nos meses de outubro e no-
vembm. de prefdncia. Nas r@es mais quentes
do Estadn, a semeadma pude estender-se at6 o
final de dezembm, sernprejuizos a c d t w a . Onde
o plantin for efetuado por mudas. recomenda-se
fazer a semeadura no iTi.jeiro, nos meses de
setembro B autubro. e o transplank quandu as
mudas estiverem com 25 a 30 &as de idade.
CULT WAR E S
As cultimms de arroz indicadas pela
EPANIG para p h t i o em h h a s &ais enconfmn-
se no Quadro 1. Todas as cultirwes listadasp-
dem ser cdtivadas em k ~ asdregides ~ fkio-
&cas do Etado, ouseja, possuem m p l a adap-
tabilidade. AEm dssa,apresentam alto potencial
genetic0 para p r o d q 8 o de grsos e elevada
estabilidade de corngoearnento produtiw ao
l o n p dos anas, devido, principalmente, h boa
resistencia as principais doencas que atacam a
cdtura e a resisGncla sera das cultivares de
terras &as.
SEMENTES
M h a s Gerais 6 win dos principais prodrr-
tmes de semerates c&i€icadas e h u fisscalizadas
de m o z do pais. A pmilu@~de sernentes no
Estado €emse destacado p e a exceknte qualidade;
destina-se aatender 5s demandas dos produtmes
m i n j r o s e o excehnte B vendi& p ~ ~ p a h n e n t e
paraoutms estados do SudesEe e Centra-Osste.
No processo de produ@o es& enrmlvidos B
E F M G , que multiplica e fornece as sernentes
das classes geneltica e bkica, produtores de se-
mentes [sernentes cerhficadas dou fiscalizadas]
e o Institnh MLneiro de Agropscukia DM][re-
gistso, medenciamento de produta-s: acompa-
&mento].
ESPAqAMENTO
E DEMSIDADE DE PLANT10
Arroz de sequeiro
M a cultura de xqueiro, ern terras &as,
onde as condi56es de umidade freqfientemente
siio deficientes, deve-ss eritar grandss popuIa-
@es de plantas. Os espapmentos enbe fileiras
derrem ser de 40 a 50 cm. Ern solos Erteis, on&
o desenvdvimento vegetatiiw 6 maim, derese
adotar o espapmenlo maim, de 50 cm.Em solos
pobres, devese usar 50 cm entre fileira quando
se pretende controlar as plaotas daninhas corn
cdtivadores tratorizados. ou 40 cm,n o cam do
cu2tivo corn e m d a on aplicago de herbkidas.
Recumendam-se 70 a 80 sementes viAveidm ou
101 a 12 sementeshva, independente do espa-
m e n t o uti2jzado. Essa demidade corresponde
$ 0i C A ~ r o s EPAMIG
 Tipa Qualidade
Instituiga
Variedades de de
respan&d
Gm @ o P

Giap6 1992 AltQ

Canastm 1996 Alf 0

Canfiaqa 1996 Alto

Carisma 1999 A h

Primarm3 2001 Mu;Lo

Cwnai 2804 -41to

m4 Alta

397 Alto

399 Alto

301 AI€O

3 M Alto

do p r hunda@acontinua; V - V k t h i n i d a ; I' - Ciclo precose; M - Cido medio;

ios inieims no beneficiamento, acima de 55P9.
quirnica e culindria dos 3 % ~B -.Baa; 0 %ma.
~

antedha. A profun- bread0 e arejado por 24 horas.A semea-

d e 3 a 5 cm. dura d e w ser realizada quando Q CQ-
ledptilo e a radicula a l i q k e m cerca
lrzeas de 2 mm. Gasla-se de 120 a I30 kg de
z pode ser plantado sementesha. dependendo da mlti-cm
e do poder germinatirw da samente:
oduru CI larap ern b] plantio por serneacfvra em linhas:
sos {sernentes prk- sugere-se o espapmento entre as linhas
ntes acondicionadas de arroz de 30 cm para solos fkrteis e
rn S ~ submersas
Q em de 20 crnpxra solos fracos. Wecomnda-
24 a 56 boras e pos- se distribnir 80 a 100 sementes,'m ou
adas em local S Q ~ - 10 a ?2 sernentedcova, o q m corres-

.
..
i 03
ponde a aproximadamente 90 a 120 kg
de sementesha. A pmfundidade de
planti0 deve ser de 3 a 5 cm:
c] plantio par mubas: gastam-se at6 2009
de sementes/m2e 200 m' de semen-
teira para 1 ha de lavoura. Su,-ere-se o
es-paqamento de 30 x 20 mpara solos
fkrteis e 20 x 20 crn para solos fracos,
momendando-se cohcar cerca de ~s
a cinco mudadmva. Gastam-se em lor-
n~ de 60 kg de sementes,ha.
PREPARO DO SOLO
A r r o i de seque-iro
kmmenda-se €aimm a s a g o pmfianda,
que tem por finaLidade a descompacta@o do
sola. a promo+ de melhm desenwlaimmto
radicular e o arrnazenamento de @ t no solo.
u
PDUCOantes da semeadui-a, deve-se realizar o
prepam definitiiw do s o h , corn uma gradagern
que garantabom destomoamento.No sistema de
plantio direto, n?m ha rerwlvimento do solo e a
semeadma 6 realizada sobre uma c o b e r t a
mgetal prwiamente dessecada por herbicidas.
Arror irrigudo em vurzeas
A aracEio dew ser redizada duas s e m a s
antes da semeadura ou do tramplantio das mu-
das, corn o temno umedecido pelas churas ou
por irriga@o. Seguem-se m a nu duas gradagns,
corn o intewalo de urna semana, irisando obter
destorrmento adquado e lelimioarynde parte
das plantas daninhas.Fm seguida, deire-se aplai-
nar o terreno, o que rssulta em uma s&ie de
vantagens: maim uniformid& nadtura daGmi-
na &@a, maim facilidade de irrigas8o. m i o r
uniformidade no mescimento e na maturaCao
das plantas e maim facilidade na &emD =em
superficial antes da colhsita. No sistema pr6-
germinado, as operq6es de prepam do solo tBm
por finalidade a forrnaqiicr de lama e o perfeito
nii&mento e &samento da superficie do soh.
A maiaria dos produkores, ap6s o alisamenko
f i d , faz pequenos sulcos na superficie do solo
pammelhor escorrimento da agua no mornento
da h e w e m , normahente tr8s a cimo dias
ap6s a semeadura. No sistema de plantio direto,
a semeadura do arroz i:feita sobre a resteva de
uma cultwa anterior, gastagem ou flora de su-
cessao, dessecada gor herbicida de acao totar,
sem nenhum revohrimento do solo. No plaatio
&reto corn cultivo minima sao feitas. nDrmal-
mente, dum gradagens bves e aplainamento do
~ 0 1As ~ opera@es
. s50 feitas no final do in^ erno
8
d u primaxera, mm o objetivoprincipal de foqar
a erneencia das plantas d d a s , especialmen-
te do armz vermelho, que s5o conboladas pelo
uso de herbicidas de aq3o total. antes da semea-
dma fiefa do m o z , norrnaLmmk realizada dos
30 aos 45 dias apbs o preparo do solo.
CALAGEM E ADUBA[;~.O
Em lavoura de sequeiro, corn solos m j a -
dos. urn dos efeitos da aplicaCdo de calc&-i~6 a
n e u t r a l i s a ~ odo alumhio f6Xi~0.
Em culhras
i n i g a h por submers& continua, d e d o a de-
r q S o natural do pH do solo, o que por si sir
inibe a q a o do d-~, a apLca@o de calckiio
toma-se desnecesskia. Considerando t a m b h
o fato de que o arroz desenvolve-semelhor em
solus levsrnente gcidos, a aplicaGSo de c a l c ~ o
ao solo &io tern demanstrado, em cclndiq6es de
campo, efeito benefic0 no a m e n t 0 daprodqiio
de gram.Entretanto, em c a m de deficignccia de
Ca e Mg e em alguns solos muito pesadols ou
sob cmdit$es de extrema acidez, a cdagem
pderA apesentar efeitohen&fimpama produqk
de m o z . h a Minas Gerais, recomenda-se, por
msio de andise do solo, a adubaqgo conforme o
Quadro 2 para arroz de sequeiro e o Quadro 3
para m o z irriado. Na €aha de anB8ise de solo,
dew-se aplicar at6 250 k g h a da f6rmula NPK
430-16 ou BZ8-16. NaadubaNo nitrogenadaem
cobertura, feita por acasiao da di€erencia@od o
prirnhdio floral [em torno de 45 dias apbs a
 ?I
FzQi
[oplicado junta
an P s a o K T a m de P no -5-01~1
no plantio)
Baixa MBdio Alto
~~
20 90
I
emerEEncial. adicar. de acodr, corn o desen-
at6 40-48 kg de N h a .
3.~65a soja, ou for ml-
Iuzir essa quaatidads.
cia de zinco, bastmte
360,aplicar de 2 a 4 kg
:s de P recornendadas
3s 1ocaElzadas de ferliEi-
t lanqo de fertilizantes
c f 3 €an
sfatos. que atem de P;
E -.E!lho
. . da-sa amentar a qum-
os corn baixo teor de
EO de USD genedimdo
, sugere-se a aplica@o
E
w
N
Tem de K no s o h
B.ah
30 70
I
de-obra, elerrado grau de ujformidade de apli-
ca@o da &ua, slevada eficiikcia do sistema e
possibilidade de seu emprego nas diversas topo-
p f i a s e @os d s s o h . A irrigaqiio suplementar
por aspersau 6 6tima altermtiva para estabilizar
a produg0 de XTOZ. a1i.m de pmpiciar maiores
rendimm€os e melhm qualidade do produto.
Al6m disso, a utilizacgo d o equipamento de
irrigaqiio para outras culturas na lestaG3o seca
aumenta a sentabilidade do aficultor. Xxistem
cultivx-esprf~prias para essa condiqao [cdtixmes
de sequeiro favorecido). devendo ser efetuados 1
ajustu 110sistemaprodutivo. A epoca de plmtio
apropriadiB a usual do m o z de sequeiro, corn
pequena flexibilidade. 0 espapmanto entre
M a s pods ser redmido para 20 a 30 cm e a
aduha@o dew ser aumentada, principalmente a
nilxgenada. 0turn0 de rega derre ser conduzido
de modo que o patencial da s p a no solo nao
atinja valores menoTes que -0.025 MPa.
Armz irrigada par 1
inundat#o continua ern vat-reas
I
Esse sistema de cdtivo de m o z baz esta-
hiljdade de produtividade e elevada qudidade,
g e m d o maim rendimento econtirnico para o
i 05
p d u t o r . A adsquago (sistematkago) de k e a s
de r4rzea.s 8, sem d-kida, uma boa estratBgia
para tornar a orizicultufa irrigada uma atividade
r e n t a d e clsmpetitiva, corn marrejo coneto da
inigago, rninimkando impactm mhientais no
ecossistema agricola.Essa modalidabe de imiga-
cao do arroz requw 15mina de 5gua unibrme,
solos de bairn capacidads de infiItra@o e supri-
mento de 5gua suficients para manter o terreno
inundado durante todo ou grande parte do ciclo
da cultma. 0 aprmeitamento intensiwo das keas
de uarzeas [sucess%~de culturas ap6s arroz] 6
limitado principalmente pel0 excesso de Bgua
no outono-inremo, sendo a drenagem prgtica
ohigat6ria. A quantidade de agua demandada
em cultivo de m z irrigado B aquela que satisfaz
B evapotramphaqSo (banspha@oda planta mais
evaporaG5ode ma do solo) ao l o n p do cultivo,
bem cmno as perdas davidas itpercola@o e ao
manejo.Apercola@o 6 condidonada ao tip0 de
solo: quanto mais arrgiloso foro s o h , ou quanto
mais peflo da superficie estiver o lenplfr&tico,
menor serk sua intensiclade. Apercola~30lateral
ocorre basicamente atraves das taipas. A todas
msas necessidades e perdas que ocomm duran-
t e o d o da d b a , dmem smsornadas as neces-
sidades para o prepam do solo, quando feito
sob iouoda@o.Considemdo-sstodas as de--
das e perdas, deve-se &spm de uma v a s 0 de 2
a 3 L de 5gw'hdsegundo, parairrigaruma lavou-
ra de mzemi:&zeas.
PLANTAS DANINHA5
0 m o z , p o ser
~ planta de ciclo curtom&-
dio, e rnuito sensiwla compe€i@aoexercidapslas
plantas d a n i h s , que cancorrem em $ua, Iuz e
nutrientes, prejudicando a prrsdu@ioe aquali-
dade d o produto colhido, alem d e hospedasem
agentes de doeaps e pragas. 0 period0 critic0
de cornpetis50 das plantas daninhas corn as p h -
tas de amoz situa-se entre 15 e 45 dias ap6s a
ernerghzia, devendo a lavoura ser mautida no
Limp. Cas0 conkhio, pode h e r redui$io si@-
ficativa da prodntividade. Os rnktodos de con-
tmle que podem ser adotados s&~:
a] preventive: uso de sementes e de mate-
ria orghica isentos de p r p 5 p l o s de
plantas d d a s e 1irnpeza de equip-
mentos ;
b] culfural: rotaq2m de d t u r a s , espaGa-
mento e densldade de plantas na Iinha
adquadm e uso de cobertura mosta;
c] rnechico: caqinamanual e cultivo me-
C5UiCO;
d) quimico: herbkidas;
e) a cornbina@o desses meodos.
0 conbole qufmico tern sido urn dos m6-
h d o s mais utdizados na m h r a dn m z , devido
a rnaiorpmticidadee 5 grande eficihcia,As do-
ses variam de acordo corn o tip0 de solo e corn a
esp6cie de planta daninha. AJgum herhicidas
aplicados em pr6-emergGncia Egistrados para a
cultma s30:
a] pendim&alin: conkole de gamineas e
a l p m a s falhas largas;
b] friflurdin: conbole defolhas l q a s ;
c] oxadiazon: conhole de pamineas e
dgumas fohas lagas.
A'lgnms herbicidas aplicados em p6s-
emer$nciaxgistradm sdo:
a] propanil: m n b l e degamineaas e folhas
lqas:
41) bentmn: cnnhole degran6neas e folhas
laxgas;
c] fenoxuprop-etil: conkole de graminsas
e folhas lxgas;
d) p r o p m i l + pendimethalin: conttoIe de
gXKlhEaS:
e) 2,4-D: ~11tr01ed e f d h a h g a ~ ;
fl 2,4-D:contmle
progonil i- de folhas
bas;
ra7 CU!tdms - EFklh\IG
 g) metsulfuron-meti]: controle de fobas
I%%.
PRAGAS
0 fato do arroz ser cultivadoemcondi-s
de sequelro e irrigadas por iuundacao ou vkrzeas
umidas. faz corn que haja rrariacSo naincidgncia
de pragas sobre a cultura, principlmente a p e -
1% que ocorrem no solo. As pngas da parte a h a
geralmentesSo as mesmsnos diferentes sistemas
de cultivo. No Quadro 4, sSo apresentadas as
principais pragas da anoz e , no Quadm 5 ,
al- insetidas registmdos parao seuconimle.
&a o conbole de cupins e formigas, podem ser
uljlizados produtm 2base b e fipronil.
DOEMCAS
As doenqas que a t a m a cultura nos M s
sistemas de c u l t i ~ o[terra altas, vkzsa b i d a F
-do) s2o praticamente as mesmas, existindo,
p o r h , varia~6esna sewridade. A ocorrhcia e
o prejuizo que elas podem causar dependem da
htera@J entre os fatom que afetam o desenvol-
vimento do pathgem, do grau de resistgncia do
hospedeims das condiG6es d o ambiente. Esses
fa€ores s5o varlavsis entre i-eglijes e dmfm de
u r n rnesrnaregiiim No Quadro 6, enconkm-se
resumidas as descrip5es das principais doengas
que ocmrem na cultua d o arroz, as condiS&es
favorkveis B os principais m6todm de conbole
e. no Quadm 7, sao apresentados dgms h g i c i -
das regstrados para o conbole dessas. bQmncaS.
COLHEITA E TRILHA
0 amoz atinge a maturidade Sisid6gica
corn 23-30% de umidade. o que ocom entre 3D
e 35 dias ap6s a flora@o, quando as paniculas
apresentam Z(3 dos @os 15maduros. Enfretanto,
a colheita dew ser processada quando os gram
apmentarem 20-22% de umidade e nunca exce
der oslirnites d e 18 e 23%. As dssvantagens da
colheita corn umidade acima de 2596 sfio: J I L ~ ~ O E
poxentagem de g a o s gessados e de espwetas
vazias: problemas de limpeza e perdas na bate- .
dura.corrseqiientemente, menor pmducZo de 5
-
g 6 o s . Na colheita com umidade abaixo de 18%, ?
pode ocorrer maim acamamento das plantas e
debulhanatural. trincamen%o de g Z o s , corn me- I
nos inkiros no beenefkiamento. Ademais, a co-
Iheita t d i a exp6e a larwura a riscos cIim5hicos,
ataque de insetos, 8 e n p s e p8ssms, Eduzindo
a produsgo. 0uh-oaspect0 importanie a ser con-
siderado 6 o borkir, da colhheita. Devs-se evitar
mlhergelamanhii, qumdomam aindase mmn-
batn umedecidos pelo orrdho. Recomenda-se
que seja &ita a jpartir de 10h. Se ocmrer chuva.
derwse esperar que o arroz fique seco para ser
calktido.A cohlheita pode ser realizada manu2B
mecanimmente, de acwdo com o sistema de cul-
tho, relem e €amanHo da k e a - Na colheita ma-
nual, a operago de t d h a pode ser manual bar
meio de hate@@,rnechica [corn trilhadora esta-
cion&& acoplada ao trator, wando h e n t a @ o
mmud no c a m p ou no terseiro] QU utihzando
pisoteio de animais ou Erator. JG na colheita ,I
'
mecanizada, as colhedoras automoh-izesre&m
o cork e a trilha imediata em u r n s6 operasao.
E hoje o metodo mais utilizado, sobbretudo pma
-des h e a s cultivadas.
SECAGEM, EENEFICIAMENTO
E ARMAZENAMENTO
O m z p n x k a sersecado adequabamente
a p b a cctlheifa e a tdha, para a sua boa conser-
rraqgo durante o armazenamento. Tanto para o
m z m a z e n a d o agranel quan80 em sacxias, a
mnidade de @os ou semente dew ser de 13 a
14%. A secagem dew sei-Imediata, pois no m o z
recem-colhido. mm alto tew de umidade, o c o m
aquecimento natural damassa de gks [fernen-
tago).Na s e w e m , podem SEF utilkzados os m6-
Itoaos:
a] nafurd: feita em terreiros, por meio do
vent0 e do calm do s d . Nesse mktodo,
o arroz 6 espalhado em m a camada
G o superior a 10 me rem1rd.o perio-
i
1
I
1D8
c
I
Y
i
2
110
 1il
-5
c
r
c;
r
c
4
p
-
c
c
112
dicarnente emintervalos de 30 minutos
para uniforrnizar a secasem. Esse mk-
todo i:geralmenk utiEizadr, em peque-
nas &reas ou para pequeno volume de
produ@o;
b) artificial: cornsecadores, o d e 6 possi-
vel manipular a temperatura e a veloci-
&de do a, facilitando a secagem. Esse
metodo 6 utilizado em g r a d e s h a s
ou para grandes volumes de produqao.
No caso de semmtes. a temperatura da
secagem nBo dewe ser superior a 4 5 T .
0 bweficiamento de sementes tem por
objetivo melhmar a apargncia e a puwza dos
htes, d i m de proEegE-los contra pragas e dmn-
sas. Durante D bsneficiamento. sib utilizados
m5qui.m~e equipamentos apecificosparaa sepa-
raG& adequada enke o m z e s e u contaminan-
tes, assim como p a a o tratammto das sementes.
Soares, PC. et 01.
0beneficiamento de @os compreende as ope-
ra@es de Limpeza, descascmento, brunimento
e a saida do grZo Limp0 e classificado, visando 5
melhmia da qualidade dos @os. 0 armazena-
mento tern como objetivo principal presewar a
qualidade do produto ate a epoca de plantio: no
c a m de semenies, ou para a industridizq5o ou
comglrno, no c a m de gr30s. 0 m o z deve ser
m a z e n a d o corn teor de urnidade enbe 12- e
14%. em local hesco, arejado el imp^. Podeser
armazenado tanto a p a n e l [em silos ganelehs]
quanto em sacos dkprsstos sobre estrados de
madeira @r5tica mais usada hoje no Brasil].
Nesse t i p de armazenamento, tern-se
utilizado sacaria de papel multifoliadr, para se-
mentes e de rSia ou juta para gam. Nessa etapa,
dew-se realizar periodicamente o controle de
carumhos, evitando p r d a s na quantihde e, so-
bretudo, na q d d a d e do pmduto.
 Banana
(Musaspp.)
. -
Abanana 6 a fruta corn maim volume de
~ F O ~ U @ eOde maimcmnei-ci&aGao no mundo,
com 37% 60 volume total de frutas comerciali-
a d a s no mermdo internaciond. No Brasll, a ba-
nana ocupa o segundo lug= entre as frutifras
mais eqloradas. ccm produG5o em torno de 6,5
milhees de toneladas anuais em k e a cultirFada
prbximade 520.ODO ha. M i n s Gerais B o quin-
to maim Estado produtor de bmana no B r a d .
Sua produ@o anual, no p e ~ r i o dde~ 20DO a 2003,
mantexese emtorno de43D.ODD t, obtidas emh-ea
de 42,000 ha. .4 produtividade estadual d d i a
I,
I
'-v::uI'Cs - ?P.Ak.:rlG
de 1D,Z t:ha ainda 6 muito bxka. Entretmto, alagms
municipios. como Jaiia, NovaPmteiridia, Janau-
ba, I k d e l h 3 i a , Matias Catdoso, Capitso En6as
e Pirapma. tern obiido rendimentos ac-ima de
1 6 t!ha. S a regia0 Sul de h,linx Gerais a l p n s
pi-odutores, especdmentc em AkdTaaaas,c ~ m e
guemrendimento supenor a 16 t'ha.
Do total de bananas tipa RaTa cornercia-
lizado ern 1999 na CsasaUG. g3:2%foram pro-
duzidas em h h a s G-eres. z48%em SBo lpaulo e
1 3 % em Santa Ca'eina. Cerca de-61% das b m -
nas do subpilpo Czi-endish f o r m produzidas
 em Minas Gsrais, 22,5% em S m t a Catarina e
14,5% em Sdo h u h . Quanto i banana ‘Maca’,
3 5 3 6 vieram de h k a s Gerais, 18% de Mato
Grosso, 17.8% de S m t a Catarina, 11,3% de SSo
Pauh e 17,4?h de outros Estados. Minas Gerais
6: portanto, praticamente auto-suficiente napro
du@ode bananas do t p h t a . Entretanto, quan-
i zadas em regi6es bopicais de baixas altitudes
to &sbanam do s u b p p o Qvendish e iibanma
‘Ma@’, ainhh5 grande parte do mercado p x a o
Estado eqlorar, tauto para consumo interno co-
mD para exporta@o para oubos Estados.
EXIGENCI A S CLIIN~TICAS
A barzaneata 6 p h t a tipicamente tropical,
exige calm cDnstmte, grecipitqfies bem distri-
buidas e umidade d a w & durante todo o a n a
0 B r a d apmentacmdi@es favorhis ao d t i v o
da bananeira em qmse toda sua &rea territorial.
destacandese as re@s Norte. Nordeste, Cenfm
Oeste, grande parte da Sudeste e dgumas
keas da regiao S d .
A tsmperatura pode influir diretamente
mrespiraG5o e na fotossintess das plantx. Aba-
nmeira niio de-veser cultivada em &reas o d e a
temperatma minima seja in€mim a 15’C. pois o
, cido da cultura 6 -pohngado. Pata a obteneo
1 de bons renctimentos, sao necesshias tempera-
I turas elepadas e uni€ormes, corn b k o emtorno
I de 2 8 T , minimas nao infenores a B 8 O C e miixi-
mas nao superiores a 34%. A baoaneira requer
quantidade de 5p.a grande e permmente no solo.
0 comma de aguapela plantak elerado e cons-
tante, em fun@o de sua morfoloa e hidratask
dos tecidos vegetais. As maiores produpoes e*o
associadas a pwcipitaCOes anuais em torno d e
1.900 mm bsrn distribuidas durante todo o ano.
As regioes corn umidade re1atir;a media mud
acima de 80% G o as mais €ar;orAveisa bananicul-
tura. A umidade relativa alta a d e r a a emissh
de folhas, prolonga sua longevidade, favorece o
lampmento da infloreschcia e uniformiza a CD-
IorraGSo das fiutas. redwindo, assim, o ciclo de
produ@o da planta. Ehtretanto, quando asso-
ciada a chuvas e varia@es de temperatwas,
favorece o desenvols.irnento de doenqas. 0efeito
da altitude est5 relacionado corn a temperatura,
a umidade relativa, a Iuminosidade e os ventas.
Variages M altitude alteram substancialmente
a durago do ciclo produtivo. Pesquisas reali-
[D a 300 m] demons- que o ciclo de grodu-
qao da b a n m e h a [ s u b p p Carrendish] foi de
oito a I D meses, enqumto que, emregi6cs aci-
ma de 900 m, o ciclo aumentou para 18 meses.
Abananaira exige alta 1uminosidadE.Os pserz-
docades de plantas sombreadas, q w r seja por
nebulosidade ou excesso de plantas na h a , se
alongam, j5 que os fdhos ou brotos buscam a
luz, dessiocronizando D crescimento corn o be-
ssnvolikento drss siskmas foliar e radicular.
0efeito da luminosidade no ciclo iregetatin B
bastante evidente, pois d e pode ser ampliado
de oito meses e meio, em plantas expostas 5 luz,
para 14 meses, ern plantas sob baixa luminosi-
dade. 0 vente pode causar de pequenos danos
at6 a destmic@ € o € ddo bananal. 0 d a m conhe-
cido c o m ~chilling B causado por ventos frios.
Pode ocorrer tambem desidrataGSo das plantas,
bevido & g r a d e evapra@o, e fendilhame-nto
do limbo foliar entre as nerswras secund6Tias.
A dilaoem@o da folha fendilhadapods causar a
reduqso da k e a foliar. Ventos fortes camamrom-
pimento de raizes e o tombamento de plantas.
€ULTIVARES
No mercabo internacional, predominam
as cultiwres do s u b p p o Cavendish [‘Grande
Maine’, Wanica’, W a n i c h ’ e oubas].No Brasil.
as bananas do tipo Rata siio as mais preferidas.
priucipalmente, nas s@&s Nardeste e Sudeste,
enquanta que em Sao P a d o e na regiko Sul. as
cultimres do s u b p p o Cavendish (tambkmCD-
decidas como Warm] sa0 as m f s consurnidas.
As bananas do subgupo Terra (Pkitano’, banana
de coqiio] s5o mais preferidas nas reg6es Xork
e Nordeste. e a banima Ma@’,n x r q $ h C e n b
 Si@mb
amarela

s
s
s
NA

NanicBa s
Grande Yaine 3

s
s

krn

NA

PRODUqAO DE MUDAS
Agrands expansgo da baaanicultura nos
dtimos anas provocou forte demanda gor mu-
das, o qrie tem perado o us0 de mudas de migem
e qualidade dur:idosas. 0 a m e n t o do nfimcro
de banormicultores corn nivel empresaial, cons-
cientizados quanb aos riscos de dissemlnaGao
de pragas e doencas, e a maim fiscalLzq?io dos
viveiristas, foT:aram a melhoria das tecnicas de
produea de mudas. A s mudas convencionais
fimtacbas espantk-~eas]s50 retiradas de barra-
nais em Fmduqiio na forma be chifrinho, chifre,
chifr50, p e d a p s de rizomas ow rimma inteiro.
As mudas t m M m sao produzidas corn tkmicas
mais modernas, como apropagqSor5pidain 14m
[indqao de brota@es em rizomas em telados) e
a producao ernlabmat6rio, atrat& da cultura de
tecidos, que permite produzk grande qmtntidade
de riiudas isentas de pragas e doensas em k e a s
psqumas e periodas de tempo curtos. Para a pro-
dug50 de mudas de qudidade, or+eirista preci-
sa adquirir mudas mabizes de b m prucedsrrcia,
que s5a obtidas atrar& de cultuta de meriskmas
e m h h w a t k i o s comprwadamenle i d h e m .
EPOCA DE PBAMTIO E E5PACAMEPaTO
A Bpoca de plantio mais rscomendada B
na 6paca de kicio das chuvas e de temperah-
ras mais elwadas. Ern regifies com chums bem
distrlbuidas ou corn irrigaggo, o plaatio pode
serrealizadcr D ano todo. A dsfinigao do espaqa-
mento depende do porte da cultimr, da possibi-
lidade de mscanizaC5a. das mndi+s edafodi-
maticas daregi50, do niml tecnolbgico de cultivo
e do destino da produg8o (consumo in nai’rrru
ou agroindfistriaj. Para cdtivares de portebsaiuo
[menor que 2,s m). coma a Nanica‘, o espaca-
mentorecornendado B de 2 x 2 ma 2,5 x 2,5 m,
c m n densidade de plantio variando de 2.500 a
1.800 plantasha. Para cultivares de porte mB-
dfo [2.5 a 4 m). c o m ~‘MaG.%’,
R a t a And’, ‘Nani-
c h ’ , ‘Grands Naine’, %lamelo’ ou Tigo’, R a t a
Grafida’e ‘Mysore’,os espaGamentm podem Ira-
Pereim,. L.V et n[.
riar de 3 x 2 ma 3 x 3 m, corn demidade variando
de 1.666a 1.111plantasha. &a cuPtirwes de
pork alto [acima de 4 m], mmo‘Prata7a’, ‘€’amvan’
e ‘Terra’,o espQ5;3mentorecomendado i!de 3 x 3 m
at8 3 x 4 m , comdwsidade de 1.111 a833 plan-
%,ha. kaessas culti-lwes.a h i t i n d o - s e o &-
mo de 9 mYplanta, gode-se utilizar espacamen-
tos d e 4 x 2,5 m at6 4 x 3 m. A rentabiaidade do
bananal tende a a m e n t = na rnesrrrapropcqao
da densidade de planlio at6 mrto b i t e . Espap-
mentos ern fileiras duplas tarnbem tern sido
recomendados, C O ~ 4Q x 1,5x 2 rn, 4 x 2 x 2 m
e 4 x 2 x 3 rn, para cdtivares de porte baixo,
rn6dio e alto, respectivamente. Ern terrenm de-
C ~ O S Q So, sulcamento deve ser kit0 em n i i d
PREPARO DO SOLO
Solos corn boa estrutura fisica. contendo
de 30 a 5.5% de qiLa, sao preferiveis, derrendo-
se evitar solos arenosos e siltosos. 0 pTepam
dew sererrealizado c o m m a a q 5 0 profunda [no
minimo. 35 mde prohndidade), o que propicia
melhm infilk.a@o de 5gua no p f i l trabahado.
f a d i t a o deseniwlvkento do sisternaradicular
das plantas, favomce a & S D ~ & Q de Sgua e nutri-
entes para aformaqk, mscimento e hhfica@o
das plautas e diminui o tombamento Sias bana-
neiras em omi6ss de iwntos forks. 2altamen-
te recomendhl realizar m a subsolagem a 50-
70 cm no c a m de k e a s que tenham sido usadas
corn pxtagem ou que apresenternm a d a com-
pactada abaixo dos 30 cm de prohndidade.
A subsolagem cmzada d w e ser prehida, yor
propicia melhores cmdfg6es fisicas para o de-
senvohimento radicular. Ap6s a subsolagem.
m a QU duas gradagens s50 necesshias para o
destormarnento do terreno. 0 preparo do sola
em bananais em producgo se resume a araq6e.s
ou subsolqms nas mas, corn o objetivo de que-
brar possiveis camadas compactadas que podem
es€a se formandn e dar mdhmes cundi@es ki-
cas para0 mscimento radicular e p m a a b s q i i o
de agua e nubientes.
 CAMGEM E ADUBAFAO
Antes da implantaciio do bananal, 6 prs-
ciso sealizar a andise-d o solo. corn a findidade
de verificar a necessidade de calagern e d d a r
os niwis de adubqao. iristo qrre a bamneira e
muit0 exigente em nutrientss. Em bananal em
produggo, faz-se. d h da ana& do solo, a an5-
lise folia, para orienntar as corrqoes B adubasoes.
Ha lmpIantac5o do bananal, a mostragem do
so10 pode ser feita antes da a.raSScr, s e a ikea for
prsparada apcms corn a araqao profunda, au
apds a gradagem final, se for feita a subsolagem.
Embanand empmdut$iio, a amosPagem B feita,
no m i n h o , €res meses antes das comcbes se
inicimm.
A profundidada de anombagern B de
20 cm; na implantat& do banand a m o s t r a -
gem dew ser feita em duas pmfundidades, de 0
. '?\-end
Disponibilidade de P
Bai*a hieha Boa
Pegamento da muda
Dais m a e s a@$
Aparecimento da idoresc8ncia
Total
~~
60
0 0
60 40
a 20 cm e de 20 a 40 m.A calagem indica&
para devar o pH at6 o hmite de 6 a 6,5 e 6 feita
corncaLdrio dolornitico oucdc* calcitim.cas0
arelack CdMg esteja pr6sima de 1. Em bana-
nd em pradu@o, o us0 de ttdubos niimgenados,
principalmente o sulfato de am6niD e a ureia,
acidifica o solo, sendo neGessBia nova avalia-
@o a cada t+s ou quako ams. Para a aduba@o
fosfatada, sugere-sso usa de metade da dose de
P205indieada na forma de fosfato natural e a
m t r a metade na forma soL~Ivelem 5gua. ,
implaata@ao do bananal, sugew-seo m~sode ac
bo o r g h i c o na cova ou no sulco, no momeI
do pIantio das mudas, juntmente corn os ad
bos fosfatados e pot6ssicm g o Quadm 2 , ap
sentada a rmxmenda@ de aduba@o pa-:
h m P r a t a h i 3 , considerando produ€ivi&a
de 10 t J h L
Media
f&o~a]
0
60
SO
140
0 120 80 40
2Q 120 80 4Q

113
IRRIGACHO
Abmaneira 6 culturaque requm dispo-
nibilidade grande e permarrente de *a no s o h ,
c~rndistrlbuigao adeguada ao l o n p do Udo.
Desbalantps na.xplia@io de 5pareftetemse em
dasequilhrios nutricianais, corn cmseqiisnte
reducao do desenvolvimsnto e da produckx
0 uso de cobertura morta a d a n a manutenciio
da umidade do solo. 0 manejo da irrigaqao con-
sist~ basicmente, em mmtm aplanta exposta a
determinada quantidade de agua n o solo, que
seja suficiente para suas atividades fisiol6,’eicas.
0 cmtrde da quantidade de 6gua 6 feito
base no b d x q o de +pa no solo. pel0 monitors-
mento do clima e da umidade do solo, com o
us0 de tensi6metros, e pelo metodo de t m o de
r e p . A cultura da banmeira pa& S ~ irrigada
T excesso de rebentos, deixndo o mais vigoroso,
por difersntes processos. Os mAs-usadas s i i ~a
irrigaqgo por superficie, aspersZo e jlrigaqao lo-
calizada.
A irrigqao por sdcas cmsiste na condu-
520 da 5gua pur rmio de suluos abertos paFale-
lamente As fileiras de plantio, durante o tempo
necesshio para O C O ~ aI sua infilkaq& a0 Iongo
d o sulco, urnedecenda suficientementeo perfil
do d o ocupdo pelas rakes. Na sistemade asp^
sso convencional sub-copa, a Sgua 6 aplicada
ao s ~ l na
o formd de chuva artificial,por m e h de
fkuonamentn [cornasperso) de um jato de G g u a
em grande niirnerr, de gotas, posicionado em
Bngulo menor. em relaggo ao solo, para que os
jatos n8o alcancem grandes alturas, molhando
s6 ate as fobas das bananeiras. 0 espacmento
enbe as tubulq6es m a s laterais] r a i a , normal-
mente, de 12 a 24 m, de acordo corn o raio de
alcancs de cada aspersor. Em seral, enhe duas
liohas la#eraisconsecutivas, s5o cmtidas de i16s
a oito fileirx de bananeiras, causando, dessa for-
ma, a interceptqao dos jatm de @a. molhando
o sola de maneira mais uniforme. Corn a micro-
aspers5o, ha b o r n conkole da lPmina de &gua
utilizada; nesse sistema, a &gua 6 applicada ern
pequenos j a b s na superficie do solo, pr6xima
I
das plantas, empequena intensidade e c o m p - I
de frequhcia. 0 sistema de rnicroaspersgo 6 4
conslituido, gemhente, por estaciio de bombea- I
msnto, c a b q d de m n t d e (6lt~osprincipais,
injeqao de fertilizantes, medigso, protech de
cornando e conbole), linha principal de distri-
buicso. rdvuIa de conh-oIe,hihas de deri3Fqao
de &paa,linhas latmais e a q m s o ~ e sE, tutalmente
automatizado; permite irrigar em h o f i o s d e
tarifas slGtricas reduzidas. maior geriodo d e
irrigqan por dia, menos tubukqOes, menm us0
de motobomba e , conseqrientemente, memr
msto opmdonal.
PRATICAS CULTURAIS
10 desbaste consiste na eliminac3o d o
de prefesncia, no mesmo sentido das linhas de
planti0 ou do lado de c h a , se o terreno fm incli-
nado. Em sistems de exploraG3o comercid, essa
pratica consiste em gerar prodyso de forma
sequential, cuja qudidade e qruantidade depsn-
der& en& aufmsfatores. do nfimero de filhos
que se desenrdvem em cada touceira. Ressalta-
se que o sistema de condn@o do b a n a d d e w
ser o de famlias, corn t ~ & plantas de cada gera-
$io, ou seja, mse, filho e neb. A @oca de realizar
os desbastes depende das cmdip%s clim8ticas,
Bo nivel. tecnol6gico adotada, da cultivar e das
condig6es do mexado. As cultivares dn s u b
grupo Prata, Cavendish e Maqa apresentam per-
fiLhaGgoboa e p ~ c o c eque , comep a sur& aos
30 e 45 dias ap6s o planzio. enquanto que as
cdtisrares do s u b p p o Platan0 (’Terra’, ‘Terrinha’
e ‘D’Angola’] apreseniam brota56e-s apenas na
Bpma da ernissk dos cachos. 0 desbaste 6 rea-
h a d o cortando-se corn €acso a parte ahea do
filho rente ao solo, para, em seguida, mtrair a
.gam a p i d c m n D a d n d a k m m e n t a c h a m a d a
‘lurd-, que propmima 100% de eficihcia.
0 desbaste pode ser precocs ou tardio e, desde
que feito periodicamente, permite obter a mlhei-
€a em determhado period0 do a m , buscando
10; C:-A~;ros
- EP,+,thli‘

os melhorres precos no mercado. Nesse sistema,
selecionam-se brotagfies ou filhos de uma m e m a
id&, permitindo p m , m a r a Bpoca e o n ~ m e r o
de cachos para um periodo predeterminado.
A desfdha d e w ser realizada r@mm-
b;consiste M elImina@o de folbas secas e mor-
tas ou daquelas que, mesmo parcialmente ver-
des, apresentam sintornas de al,pna dosnCa.
A desfolha hbera a plania da folha cuja atividade
€otmsint&ca MD corresponde 5sua nemssidade
fisioldgica. AEm disso. psmite m e h m areja-
mento, luminosidade, conbde de pragas e doen-
';as que utilizamas fobas corno refGgio oufontes
potenciais de inkulo, a d e m o desmwolrhento
dos Mhos e o prncssso de melhormento das
propriedades fisims dol solo, rne&mte aiocorpo-
r q 5 o de maim qumtidade de materia or@nica.
ilsf o b s curtad% e deimdasnas eniidinhas tam-
bemreduzem a incidhcia de plantas daninhas.
0 sscoramento i:usadoparawitxr apmda
de cachm por quebm nutombamento daplanta,
prorwcados porventm f o t e s . pel0 pr6prio peso
do cxho. excesso de aL€urae m5 sustentagiio da
planta, devido a afaques de nemat6ides ou da
broca-do-rizoma e ao m a e j o inadequado corn
arranquio desordenado de mudas.
0 ensacamento do cacho B reallzado em
plantios onde se deseja bo2 qualidade, prioci-
palmente no aspect0 visual dos frutos. icsando
reduzir os dams provocados por raspfiss, fric-
qfies, queimaduras e ataques de gragas [ahelha
xap&, tripes etc.]. 0 ensacamento acslera o
m e s h e n t o e o desensdrimento dos h t m , per-
m i t e antecipar a clolheita e prer~neque p5ssaros
fagam seus ninhos entre as pencas. Os sacos
utilizados s3o de t*s tipos: os transparentes co-
muns, de colmaG5o gelo, sa0 usados em regiks
onde naa ocmre ataqrre sewm de pragas: os
tramparmies tratados corn produtos quimicos,
de colora@o azul-celeste, parareglijes ande ocor-
re ataque sewro de p r a s ; e os leitosos, que
diio maim pmte@o ao d o mntrainternp6iss
[poeira. insolag50 inknsa etc.).
1i9
A ~ r n o ~ da
2 0infloreschcia rnascuha
[coragao. mangar& ou umbigo], que al6m de
reduzk o peso do cacho que a p h t a tem que
suportar, pmporciona maim tmanhu do fruto,
dew sermlizadacem de 3D aias ap6s a emissao
do cacho a aproxirnadamente 20 cm abaixo da
ultima pen~lca.
PLANTAS DANINHAS
0 conbole de plantas daninhas deve ser
realizadarotineiramente, principalmente no pri-
meito a m , ja que a bananeira possui sistema
r a d i d a r superficial B frsgil, sendo muito preju-
dicada pela concodncia corn as invasoras em
Agua, nukientes e luz, akrn de soher efeitas ale-
1 0 p 5 t i ~ &beTa@o
o~ de substhcias fitothxicas
5 banmeiTa], que prejudicam seu desenrwlvi-
mento. 0 uso de espamentos mais reduzidos
permite rnebor c ~ n t d das e plantas d a d a s .
0cantrole pode ser feito corn capinas mamais
e ropd&as meckicas ou manuais. Em h e a s
maiores, as entrelinhas podem ser Limpas com
grades de discos ou ropdeiras acopladas a tra-
tows, ate a segundo a m apbs o plank. 0 con-
trole comherbicidas seletivos pode supem corn
vantagens os oukm rn6todos. Os herbicids pr6-
emergentesresiduais, como o d i m n . S ~ os D mais
recomendados. Os p6s-emergentes podem tam-
bem s m utilizados, quando as plantas daninhas
atlngirem altura acima de 20 a 50 cm.
PRAGAS
A bi-oca-do-rimmaou mdleque-da-bana-
neira [Crssmupdifes sordidus] 8 a praga mais
seveFa que ataca a cultura, enconbando-se dis-
tribuida, praticamente, ern todas as regiaes onde
se cultiva a banaoeira. 0 adulto B um besouro
n e p , de 9 a 13 mmde cornprimento e 3 a 5 mm
de h~-gum. As %meas c o h m DS o w s isolada-
mente nas pxtes externas do rizoma, prbxirno
ar, sola. Desses ovos eclodem as lawas. respomh-
=is p e h &mos camadm nos rimmas [gderias),
0 ataque deixa aplanlaTaquiticar mais sensirre1
-120
ao tombamento, corn folhas amareladas e pmduz
cachos corn menor niimero de hutos e de tama-
n h o rsduido. 0 conhole da brma do-rizoma
dew ser hiciado nafase de implanta@o do bana-
nd, corn a aquisi@o de mudas sadias, adquiridas
de riwiristas regisbadus no hiinist&io dalQ-i-
cultura, W c u k i a e Abastecimento @ W A ) ou
de laboratbrios de cultura de tecidos que pmdu-
zemmudas isentas de pragas e doenqas. No c a m
de mudas conwncionais,dew ser feita a inspe@o-
das mudas antes do p l m l i a , diminando-se as
que m o s h m m sintomas da praga e batando as
que sera0 utilizadas. A imersSo da.s mudas por
15 minutos em calda inseticlda &basede carbo-
furan proporciona conbole eficiente da broca-
do-rimma.Em bananais jafrmados, 6 importan-
te eliminarrestos dE pseudomules e foLhas ve-
lhas, fazer o desbaste da touceira e o conbole de
plantas daninhas. A.utiliza$o de iscasfeitas corn
pEda5os de pseudocades, envenenadas ou M o ,
Bo mirtodo mais aconknico. As iscas podem ser
do “tip0queijo”, preparadas imediatamente aphs
a colhheita, psla corte do pseudocaule rente ao
solo e coherto corn u m p e d a p do pr6prio pseu-
docale: a ism “tipo telha” tambkm 6 prepara-
da corn pedaps de 50 c m de cornprimento do
pseudocaule, rachados ao rneio e distribufdos
p d o bananal, corn afam secciomdavoltada para
o soh. Essas ism podem ser batadas corn h e -
ticidas grmulados ou liquidcrs. Nas iscas sem
insetkidas, cataqrles e elimioat$es dos insstos
adultas devsm ser realizadas a cada dois dias.
0 controle pode tambgm ser feito corn a distri-
buigo de insetos adultos contaminados em labo-
rat6rio corn o fungo Beurrvefia b~ssiana.
Os trips [PdleucEirrpsmusae]sals consi-
derados prqas limitantes por deprecia as h t a s
para o comt5cio. Atram-da-bananeira [Opogno
srxhsrrij tern ocorritncia restrita e importgncia
regional. Surtos de insetos desfolhadores e a b -
ques de pulg6es em plantas jovens e de abelhas
nos caclhosm6m-formadospodern rmmr asgo-
radfcamente. Os tripes e as abelhas araprra s50
Pereiro, L.V et at-
confmlados, napr&tica,corn o ensacamento dm
cachos, especialmente C Q os~ saccos tratados de
cor azul. No Quaho 3,sao apresentados a’iguns
inseticidas registradosno W A para o controle
d e pragas da bananeira.
D 0E NCAS
A bananeira6 atacada por gande nfimero
de doencas provocadas p m fungos, bacterias,
virus e nematbides. Mem das condiG6es edafa-
cIimiiticas favoraveis ao desenvolvirnento de
d m p s , o baixo nirdteeraoI@ico usado n a maiw
r i a dosbananais no Brrasil conbibuipara a grade
ocorrhncia de problemas fitossanit5rios.
As doenps mais impartantes e de dktri-
b@Bo ampla no B r a d 550 a sigatoka-amarela
[mal-de-sigatoka) e o mal-&-panama. A partir
de 19.38, surgiu, aas reg6es Nark e Cenbo-Oeste
e, mais recentemente, embananais de S5o mu-
lo e d o Sul de Minas Gerais, a sigatoka-negra, a
domGa mais destmtiva da bananeka. Essa doen-
Ga tern sido responshd por mais de 50% das
perdas nas produgO.es e eleva~;Bo dos mstos de
produF5o.No Quadto 4, s50 apresentados mais
dezalhes acerca dessas M s doenps. No Qua-
dm 5 , sao apresentados os priucipais fungicidas
utilizados no conbole dessas e de Q U ~ doengas
S
dabamneira.
0 moko ou mmcha-bacteriana da bana-
neira [Edstomb sohnaceumm) it de ocorrrkcia
m a i s restrih a de r&izeas na regia0 amaz6-
nica, nso chegmdo a causarprejuizm em r@es
secas ou de terra-firme. E doenp destmtiva e
pode constituk sen0 problems, pois todas as
variedades cultivadas no Bnsil sao suscetiveis.
Apodrid&wnole-d~rhma,earnadapela bad&
riaEnviniu mume, e Testrita a regi6es quentes e
Lmidas, cornsktomas s e m e h t e s aa do moko.
A podridgo-aquosa ou fktida d o gseendocade e
camadapelo ~ o ~ u m m e u democorGn- ,
cia esporadica e mais restrita Zs regi6es quentes
e m d a s . Ioutras d o e n p s tern ocorrgncia espo-
rddica, C Q ~ aO ponta-de-chmto [VeA.ciIXum
 i x n e n t o dos
E b t a d o s de
Nome L&cnico S o m e comema3
i d o s alguns
I_? 0 mntrole rc
Carbaryl Fersol43LI CE Trap-da-bananeira 14

Diaiuran 50 Bmca-da-bnaneira 30 I

Furadan 100 G Eroca-da-bananeira 60 II[

Furadan 350 SC Orocada4anaueira fio I

Furadan 50 G , R a l m 50 GR Broca-da-hanmeira 90 €

Pintilen T+E5 i II

Rhocap Bra=&-bnaneira 3 I1

Cierto SOD GR Brocadz-bananeira 60 III

Cosmolure Bmcada-bananeira

GLluakr 150 G Brm-da-bananeira 3 3

Counter 50 G Brm-da-bananeira 3 I

Ca 1I;ps D Tripes 7 UI

E P € . C 500 Tragda-hnaneh 7 II

nocivo 5 cdtwa; a cultivar Rata hiiIhe e tole-

rante. Ao penebar nas raizes, camam les6es de
mhaGao pardo-moreadas que.-posterimnente,
tomam-se negras. Corn o t e m p , as raizes lesio-
mdas apodrecem e as plantas nao suportam o
gem do m&o e tombam mmventos moderadm
Na insstalaqgo do b a n d . devem ser utilizadas
mudas sadias. de prefer6ncia de cultura de teci-
do. Em h a s infestadas, dew-se fazer a rotas%o
corn culturas n$iohospedeiras, como as mota-
l5rias.

COLHETTA E P~S-COLHEITA

NoBrasileldsb g a u d e n h e m debanani-
cultores que prodwzem h t a s de excelmte apa-
r h c i a e qualidade. Enhetanto. perdas de at6 50%
Q C O I T ~na ~ colheita, pbs-colheita e comerciali-

zago, POT falta de cuidados no manuseio das

h t a s . A qudidade dos frutlrrs ofereudos ao con-
sumidor est5 diretamente relacionadaa condu-
1
I
et al.
123
T
I
1D1 Culturcrs - E P M I G
124
qao do banand, aos cuidadrss na cdheita. p6s-
m h e i f a e camercializa@rs [trmpor€e]. 0 ideal B
que a cdheita seja feita pm duas pessoas, uma
cortando n cacho e a outra Q recebendo no ombm
protegido por espuma, sendo o cachcr kmsporta-
do para o ealpao de bemficiamento.0 transpork
dos cachos pode ser POT meio de cahrss a k e o s
ou ern carretas. Nesss cas& os cachm devem ser
bem prategidos e acmdicioaados para evim
qualquer d a m a m h t o s . As atividades de p6s-
coheita 60feitasnacasa de e m b d a p n e cornis-
tern do manus& cuicladoso dos h t o s , retirada
de restos florais, despanca, lavagem das p e n m
em @a c o n detmrgente e sulfato d e aluminin,
divisiil~das p e n m em buques, nom lavagem,
cIassificaqiio. psagem. tratammfo ant3h$co,
ernbalagem, dimatiraq5o e l ~ m s p ~Cas0 ~ k .n3o
haja casa de embdagem e n e r n tanque para
lavazem dm frutos,OS cachos p d m ser despen-
cados e as pencas classificadas e embaladas no
p&prio bananal. Durante o despencmento, de
preferEncia sobre capim ou f o h s secas debana-
neiras, as pencas derrem ser cnlocadas enfhira-
das, para evitx o escorrimento da nbdrsa sobre a
p e r n a b a h , facilitando aclassi6caqk e aemba-
lagem em caixas. Corn os frutos despencados e
mbalados no bananal, witam-se danos dwante
o bansports para o dep6sifo e p a r a Q rnercado.
 125 I
h a gem,
Wiw,
Batatu
.Cas0 n5o
we Para
adespen-
dadas JIQ
mento, de
sde bana-
id eira-
rrambrea
ne a &-
encados e
35durante
mmado.

A batata 6 fonte importante de dimento;
seu cultivo gera empregos e renda e contribui
para melhor nutriggo e e s t a b i h @ o social do
meio rural, principalmente w p a i s e s emdesen-
vohimento. No basil, a cultivo de batata tern
grande impodhia econhica: enbe as olerim-
las, tern a maim kea cultivada,m a i o r p d u $ i o
e maim v a h da prodqiio. A 5rea total cultivada
oscila entre 150.000 e 180.000 ha e a produ-
~ g anual,
o entre 2,4 e 3 milhoes de toneladas,
destacando-se os estados de Minas Gerais, Siio
Paulo, h a n a , B o Grande do S d e Santa Cata-
rina, respons5veis por mais de 95% da pmdu-
@io.0g d o em produtividade que o d t i v o da
batata apresentou no Brasil a partir de 1999foi
considerfivel: de 15 ma, o rendimento m d i o
pasmupara 20,s t b a , e m 2003. A bataticdtura
braileirapassou,nos filthnos n o s , par -des
mudaqas, cam os plantios feitos nos planaltos,
em s o h de cerrado, principalmente ernhhas
Gerais, Chi& e Bahia. Nessas heas, o rdevo, o
d o e a 6gua abdanieparairrigaqiio permitem
o cultivo mecanizado em praticamente todos os
mews do ana Nas regiks do Trihgulo Minei-
ro e Alto Paranaiba, a cultura alcanpu grande
expressdo, corn amentos pmgressivos na k e a
cdtivada na pradutividade e na qualidade do
produto colhido, a que contribuiupam que Mi-
nasGeraisasfllmissealideranFaIlacio~nap~
du@ndebatata.FmMinasGerais, abataticultura
tem grande impart$ncia SocioeconGmica,pel0
-de niimero de empregos dketos graados no
campo e pelos v&ia mmados e indktrias que
operam exclusivmente em h @ o da d t u r a .
A regi50 Sul do E t a d o responde por cerca de
40% da produ@o minelra, seguida em ordem
de imprEincia pelas regiijes do E i h g u L o h4i-
neiro,Alto €%ranah, h4etdkgica e Campos das
Vertdes. Nestas e, o cdtivo B kit0 durante
todoo am: B mais concentrado na safra “das

101 Cukura5 - E P M G
 126
aguas” [49%].seguindo-se a stha “da seeca” [28%]
e a de inverno (230&]. Recsntements, os pradu-
tores da TeSigo SUI de Minas tEm migrado para
outras regiijes em busca de Areas corn topografia
e solos mas favokveis 5 mecaniza@oda c d m a .
onde a cAima e a dispo~bilidadede i g u a para
irrigaqao tern gossibilitado o incremento na pro-
du@ndas s h a s de o u t m a e inuemo. redundan-
do em r e g d a r i z q a o da oferta e dos p r e p s no
mercabo.
E X I G ~ N CAS
I CLIMATICAS
E EPOCAS DE PLANT10
0 B r a d e urn das POUCQS paises onde
o platin de batata 6 feito a a00 todo, o que
dispensa a necessidade de armazenamento de
material para C O R S U ~ O .A batateira deseavolve
se m&m clsmteempemturasnoturnasde lO-ZS%
e diurnas de 20-25”C. Tempratmas noturnas
S U ~ W ~ O EaS 2 P C reduzem a tuberizacao, pais a
respira@m aumenta e o crescimento dos tubQr-
culos B retardado. Altas temperaturas diurnas
e s k d a m o desandvimeato da p x t e a h a ,
gorr8melevamainkmidade darespira@o, mul-
tando em menm prodratividade. Para as conbi-
@esbmsileiras, considera-seideal que haja dise
r e q a em tomo de 10soCentre as temperaturas
diurnas e noturnas. especidmenfe dmante a
tuberizaqiio. No k c i o do ciclo, as temperaturas
excessivmente baixas podem atrasar a e m q h -
cia e fatmrecer a suscetibilidade a pat6genos do
s o b . Na f a x de forma@o e d e s e n d ~ ~ i m e ndos
to
tnb6rcuhs, as fernperatmas excessivamente els-
n d a s resultam em baiva produtividade, enqum-
to temperaturas amenas fawrecem o desenvol-
ttmento dos tubkrculm.A lurninosidade:e l e a -
da Eavorece a produtividade quando ocorre corn
temperaturas fawx5mis. 0excess0 de umidade
no solo 8 prejudicial, grmcipalmente n o inicio
B no final do ciclo. p i s provocam o apodreci-
1 mento dabatata-semente plantada ou dos tuber-
culos fomados. Chuvas excesshas favorecem a
ocoprbcia de doenqas e di€icultamo tratamento
Phdua. J.G. et ai.
quimico, provocando a lavagem dos produtoc
aplicadas. A batateira 6 moberadamenlte sent---
vel k geada; dgum cuidados, carno iTrigaq6es
n o t m a s podem I I I ~ O T E Uos danos. No fmd c!r?
ciclo, especialmente na pmdu@o de batata-
semente, a geada6 farroi5ve1, por d e s w aparke
ahrea.
0plantio “das 5gua5”,pra’ticado em l q a
e s d a , 6 feito d e setembro a novembro, em FB-
@Ges serranas e planaltos corn altitudes mais
elerradas. dispensando-se, g e r h m t e , a isriga-
+$io.Temperatmas e midade altas favorecem a
hcidencia de doenps f t i q i c s e badenanas.
A colheita ocome em Bpoca chuvosa, a que p r e
judiica a qualidade e redus 0 p r e p do pmduta.
0 plantio “da seca” vem amentando p r o p s -
sivamente, UI-MVEZ que a qlralidade do produta
colhido 8 maim e Q p r e p mais vantajoso, ern
comparaGCio corn a safi--a“aaS Bguas”. E kit0 de
fevereiro a abril, em regi.6es de dtitwdes media-
nas e pode haver necessidade de irrigasBo com-
plementar. A colheita o c o n e na $oca seca, o
que favorece a qudidade das tub6mdos. 0 plan-
tin de hvernotamb&mtern crescidomentemen-
te. A qualidade d o produto colhido e os preps
ohtidm s5o mais elevadm que nas o u h s saf~as.
Esse pIantio 6 kit0 nos meses de maio a julho
nas regibes lines de geadas B onde li!possLd D
uso da irsig@o, kdispensavel nessa 6ppoca.
0 incremento da s& de inverno li!importante
para aregdarimq8o da ofertadoproduto durante
0 ano.
CULTIVAR E S
Grande parte do sucesso da batatimltum
depcnde da escoha ~ ~ r ~ da e t ca ui l e i ~A~ iota-
.
ra@o da cultivar cum o ambiente influencia o
comportamento agmnbmicodas p h t a s em todas
as etapas de cultivo. A resisthcia ou atoleriin-
cia as p~iacipaispragas e doenw, a aceitaqgo
comercial e a a p t i d o d n k r i a ou de uso, s50
outms fatores a serem mnsiderados na escolha
d a cultivarpara a abten$io demaiorprodutivi-
dade, qudidade, segurmca e preps cornpeal-
tiws. Recornenda-sa a e s c d h a de cultivares
registradas na Hegistro Xacional de Cdtivares
[RNC)do Ivlinisterio da Agricdtura, Pecu5ria e
Abastecimento PUPA].as quais foram testadas
ern ensaim para v d a r de cu1tir.o e LEO, ern dife-
rentes ambientes. 5-0Quadra I, 5 3 0 aprssenta-
mais importantes recanendadas
das as culi5r~ares
para Minas Gerais.
BAJATA-SEMENTE
A batata 6 pmpgada mmerciahente por
tub&cu.las-semenk.AutiIjza@o ckbatata-semente
ce&icada, corn estadu fisiol@ic~e bmta@o ade-
quados, i!dtamente recornend5wl. A aquisiqact
de balata-semente de alto padrib genetico e fi-
tossant.kio contribuipara garantira qudidade e
a pmdutividade aha. Contudo. constihi-se no
item de custo mais elevado (30 a40%do custo
de praduqao].
ESPACAMENTO E DENSIDADE DE P I A N T I O
Na prubu@.o de balata para cnnsumo, a
espaGameato enfre sulcos deve s m de 80 cme.
entre plantas, de 30 a 40 cm Para a produg0 de
batata-semente, o espamen-ta entre sulcos 6
de 70 cm e, anbe pIantas. de 25 m.A demidade
de plantas depende das condi@es de arnbimte,
da findidade b o cdtirm e da d t i r w . Cada plan-
ta & formada por um conjunto de hastes. Cada
gema do t&Brmlo-semsnte emergida origins
uma haste principal, que tern serr pr6prio siste-
ma radicular e cornpork-se como uma p l a t a .
Portanto. conhece-se a densidade de planti0
mdtiplicmdo-seD nirmm de 'ndtkmlossemente
que eme@-am pela n ~ m e r deo hastes principafs
ariginados pel0 tubBrculo-sernente. Quando se
eleva a densidade de hastes. reduz-se o n h e -
ro de tub6rmlos produzidos gar haste, por&m,
ausnenta-se o n h s m d e tuberculos por &rea.
Tub&cdos produzidos cam altas demidades de
hastes per k e a s20 mais nmerosos e mennores,
se cornparadm aos obtidos com dmidades mais
baixas, e m r a o da carnpetigo por nutrientes,
5gua e luz. Para as condiqfies brasileiras. sari su-
geridas densiclades de I1 a 1 5 hastesjm' e 22 a
30 h a s t e s h ? para o cultirw de batata para
F O J I S ~ O e de batata- semente, respectiwmente.
ESCOLHA E FREPARO DO SQLQ
0 solo para Q mltivn da batata deve ser
profundo, bem esbxtumdo. de boa fertdidade e
que tenha s i d o d t i ~ a dmterionnmte
o corn E@-
ties adequada pam arok@o,como as qmineas.
Solos muito aq$osos, compackdss, muftn
W d o s QU emdidos d e e m ser er.iaados. 0pre-
p m do soh deve ser adequado para permitir a
born desenvolvimentctdaplantae dos tubGrdos
e comkte, gmalmente, de duas ara@Jes,aprjPnei-
ra mais prnfunda, efetuada 60 dias antes 80 pIan-
tio, s e p i d a deuma gradagem.Em solm mmpac-
tados deve ser feita a snbsdagem. Na 6poca do
p h t i o , 6 feita a s e g m d a EUZC%J e m a ou duas
gradagenns, se,auindo-se a aberfxra dos sdcos na
plrofundidade de 10 a 15 cm.
CAWGEM E ADUBACAO
A batateira tolera bem a acidez, p&m a
f a i ~ d e p ~ i d e d p ~ a o s ~ u c u I a r r r ~ gad6 e. 5 . 5
V'almes a h de 6 favorecern o dessmolvimento
de dwqas causadas porpatbge-nosdo solo, prin-
cipalmmk a s m a m u m e amurcha-hcteriaaa.
E recornendArre1a m & s e do solo com bastante
a n t ~ o e d eparaque
, a aquisiqiio e adistribui@o
do calckrio apropriado sejarn feitas a tempo.
Dew-se dividir a aplicacao do calckio em duas
vezes: a primeira metade antes da a a @ o e a se-
gun& antes da gradagem. A batata 6 uma das
dtm anuais que mais respondem & adubago.
Assim o us0 adequado de ferlikantes i!prepon-
derante para que dtas pmdntir-idades sejam
alcanGadas. A resposta da cdtma 5 adubasso
depende, p o r h , de fatores mmo a culti.car e as
condiGks edafoclim5tins. Fatores econ8micos
e ligados i presen-qao arnbiental devem ser
cornsideradm na adubaq5a da d w a . Para m a
 Pirbua, 1.G. et al.
23
-5
A
3

adubagao sficiente, 6 necesseo fazer EL a d i s e
do s o h e conhecer o histhico da &ea e a qudi-
&de dos fwtilizantes aserem utilizads. A ~EII+
h i @ o do adubo 6 manual olume&nim. 0adu-
bo I!mkturado ao 5 010 no h d a do sulco, para
mitar o cclntato direto corn a batata-semente e,
conseqiientemente,a queima dos bmtos e dams
ao sistema radicular. Corn base em niwk defer-
tilidade do solol, B apresentada, no Quadro 2,
urna sugestiio de recomendaGZo de adubacao,
para as condic6es das solos de Minas Gerais.
Cerca de 2096 dm adubos nitrogenado e pot5ss.i-
co e 80% do adubo fmfatadoderwm ser aphcadm
por ocasEo do plantio e orestante imediatamen-
te antes da amontoa. Caso haja duas operap5es
d e amontoa, dew?-se dividir a quantidade dos
fertilizantes que serge aplicados m parcelmen-
to. Para solos corn baixos teores de born e zinco,
sugere-se a aplicacgo de 20 kgha de bhax e
20 !k&a de sulfato de zinco, misturados corn os
fertibantes ou diretmente no sulco de pIan€io.
Dispanib jlidade Quantidade do nutrienle
deP oll d e K
P A K,O N to. qualidade e wtmm econibmiccl. 0 rn&odr, de
Baixa 420 3 50 190
Media 300 220 1 go
EM 120 150 1 gff
Mujto boa 50 0 111 190
FONTE: Ribciro el al. [1993).
[I] Podam s a colocadas 150 &ha de KzO para q o r a
quantiidaderetirada pela batata d h i d a .
F PLANTIO E AMOMTOA
c
0 plantia pode ser manual DU mechicrr.
Quando se usa z)plantio manual, B importante
mistwar previamente o adulso no h n d a do s 3 -
GO. Usa-se o tub&culc+sementehteim, &tando-
se o seu corte. A ctherlura das tubkculas pode
ser Eeita corn arado de aiveca tracionado por
129
a n i ~ ~N~odplantio
. mec&co, rngquinas moder-
nas reaham as operaqlpss de sulcamento, adu-
b a c k , m i s f m a do adubo, plantio e mbertura dos
tub6rmlos, shultaneamente. Tmto no plantio
maoual corno no m e c ~ c oB. importante padm
nizx a prohndidade: de plaotio e o cdibTe do
tubkrculo para tomar a emergencia uniform e
facihtaros batos cdturais. Aos 25-30 dias ap6s
o plantio ou quando as plantas atiqirern a altu-
ra de 25 a 30 m,fa-sca amontoa. em ambos os
lados & Meka de plantas, formando camalh6es
de 2D cm de altum Essa pdtica, quando feita
comtamenlte, evita que ns t u b 6 r d o s fiquem
expostos 5 asao da luz solar. que causa e s d d a -
d u r a e esve~d~merrto. e amilia mi cantrob de
p h t a s daninkas.
IRRIGACHO
A batateira B muito exlgente em 5gua.
Assim como a deficihcia de 5gua limita o ren-
dimento da c d m a : o exxcesso de 5gua B preju-
dicial, poi5 acarseta em IixiviqBa de mbientes,
reduglo da aera@a do solo e maim intwsidade
de problemas fitossanit5rios.0 manejo adequa-
do do forneckento de e u a para a cultma 6
fundamental para a obbtenqgo de alto rendhen-
imiga@o mais utilizadr, 6 por aspersk [siste-
nas conwncianais,pivlj centrale autopropdido];
esse metodo tern como vantagens a adaptaeo a
diferentestipos de solo e condi@es t o p o g r s -
cas do terreno, e+e menos m5o-de-obra q u a -
do camparado i krigaCiio POP d c o s e permite a
aplicaqk de apoquimicos r;ia Agua daimiga@o.
A fieqSnclae a intensidade da ir.rigaG50 depen-
dem das cormdic6es edafocIim5ticas dare,'-uiao e
do est5dio de desensm1~mentodas plantas.Nos
eskidios inicial e r.egetativo. as irriga@es derrem
ser menos Erequenites e corn menm intensida-
de, para qne o excesso de Bgua 1130pmmque o
apo&&ento dos tubkculos, falhx no estande
e o favarecimento de doenps. Nesses est5dios,
a deficikmia de agua pode ocasionar abasos na
130 Pudca, J.G. e%l.

eme@ncia e queima de ~ T O ~ O Oal6m

S, de limitat
o desenr;olrbento das plantas. 01 estgdio de tu-
berizagao [45 a 53 dias ap6s o plantio] & o periodo
mais critic0 a falta de agua, podendo haver
reduggo da produtitidadee ~ m n c i da a sama-
comum;o excesso de a p favmrece a5 podridbees
dos tub&reulose a lenticelose. A d t e r n h c i a de
exxcesso e deficihcia de @a pode c a u s a o sur-
,@mentode defeitos fisiol6gicos nos tUbGrcdos,
como embonecmentn e rachaduras. KOd l t i m o
estadio, o da seneschcia, as irrigasfies podem
s m reduzidas. Uma semana m € e sda cohsita. a
iniga@o d e w s a intenompida, a qtle contribui
para maim qualidads e consemac3o dos tubkc-
d o s ap6s a cokeita.
P M N T A S DANINHAS
A culhu-a da bafata 6 bastante sensivel B
competigk exwcida pelas -plantas daainhas,
principalmente nos primeir~s30 dias ap6s o
mendado o preparo antecipada do soh. s e w d o
de irriga@q visando antmipara emerghcia das
plantas inmsoms, para que elas sejam conltro-
ladas antes do plmtio. RAticas C Q ~ aO rrsta@o
de d t u r a s , D espapmento e ID plantin adeqrza-
dos e o manejo da k e a ap6s a cdheita, corn a
eliminat$u de plantas para evitar a proMem@o
de sementes. s5rs bastantes eficazes no c o n i d e
de plantas ~ U I F I S ~ T ~As
S . capinas podem ser ma-
nuais, mechicas ou-icas, dependendo da
extens5o da h a e da esfmtum disponird. 0us0
de &quhas n.50elimioa as plantasno camahao
e pode dmificar as plantas B quebra as ramas,
aumentanda os riscrss de enbada de patb,w m s .
Em psquenas &reas e corn relwo acentuado, po-
dem ser utilizidos implementas corn bq.50 ani-
mal. Em grandes h a s 6 cornurn a uso de her-
bicidas em grgplantio ou em pr&eme@ncia,
Sepido de d t i v m memizados. 0conbole qui-

p h t i o . Yesse periodo, it fundamental que a mica dew ser critmioso, de acmda corn n ~ n n a s
cultma seja mantida no limp,,at6 que se f a p a de eficiencia e segwanqa na aplicaG3m Dmem
amontoa. ApBs a ammtoa, as plantas c o b e m ser usados apenas herbicidas Tegisk’ados para a
o solo, o que reduz a competicao pelas plantas cuItura e indicados para o p p o de plantas da-
inmsrsras. Pode O C Q ~ queT em h e a s altarnente ninhas que s e quer controlax No Quadm 3, siio
infestadas corn plantas danirihas seja net~ss5rir3 apresentadm algins herbicidas E @ I ~ ~ Q S pma
o cantrole ap65 a arnmtoa. Nessas heas, k reco- a cultura.

plantas daninhas da cultura da batata - 2006

Name kkcnico hTome c o m e r a d Epom de aplicapo

~

iknmoniurn glufosiaate Finale

Cleihdim Selacl290 CE

Clathodirn + bnmaprop Podium S

Diqual Reglane

Fenmaprop-p Poclium

Linuron Afalon SC

Metribuzin S m m r 480

Metribuziin Lexone s c

Paraquat Gmrnumne 2 0 D

Pendimethalin Herbadm
 2.e? ai Satcta (Sdunum f-thercsvm 2.1 231
1

!-. sepido PRAGAS @o esvadeadae, intemamente. a elem-

-mia das As principais pragas que atacam a cdtu- e o de glicoalcalhides. Essa ancrmalia
r contn.3- ra da batata. bem corne DS danos, os sintomas p d e tambem o c o m n o campo, quan-
:? rotasdo de ataque e as medidas de conbole, sao descri- d~ os tub6rculos em desenr;olr+mento
i - adsqua- tos no Quadm 4 0contmle das pragas derre ser fim expostos & luz. 0enverdecimen-
efetuadn seguindo os principios do h€anejoInte- to causa prejuizos na comercializagiio
r - ~ com. a
e disbkbios gastrointestinais, quando
- 1
- .-fWa@Q
.* grado de Pragas. Xas lawmas destinadas 5 pro-
d u c k de balata para consumo, a heqiigncia de os tub,Bculos s3o consumidos. 0 con-
1- ronfmle
troIe dessa anomalia dew ser prevw-
- ser ma- pulverizac6es d e w ser menor do que nas des-
tivo e consiste em fazer l e k s mais altas
1!?ado da tinsdas & prodqgo de batata-semente; nestas,
e amplas Ira amontoa para prote,w r os
i--nl. 0 us0 inselos setores de viroses, principalmente os
t u b h u l o s no campo, e em armazenar
x m a o pulgces, deuem ser rigmmamente controhdos.
os tubBrmlos ern locais protegibos da
D e w ser dadaprefergncia a m m6tobos de con-
= : ramas, Iuz natural ou artificial.
irole altemtiwx, dwendo-se utiLizar o c o n h l e
I= 6gEnQS.
L -I

quimico [Quadi-o 51 apenas quando necessh-io. b] Embonemamento: causad~gelocresci-

Fzzdo, PO- mento desmdenado de algum& partes
230ani- DOENGAS do tub6rcdo. fazendo cam que este
E :de her- As principais dmqas da cultura da ba- p m a seu formato original e seja depre-
:=encia, tata. assim como o modo de sobrerirGacia e de ciado nacornercialim@o.Essaanomalia
:-le qui- disseminq5o dos pat6smos, as mndisfies clima- ocori-e mais hsqlientemente nos p1m-
tzarmas ticas farwr5mis e os principais rn13odosde con- tios de veeo, comperiodos acentmdos
:I. Devem trole, s h descritos no Quadm 6 . SBo especid- de chuva seguidas de curtos periodos
13paraa mente imFortantes as medidas de conkole que de estiagem. VariaG6es acenixadas na
h?Basda- visam impedir a intmduFk de pato,Oenos em umidade do solo, associadas a tempe-
LT 3, sso , dew
novas h a s ouEduzir sua p o p l a c h a que ratwas elerradas e a sensibilidade da
--os para ser mantida abaixo do limiar de d a m econ6mi- cdtivar cmtribuem para a ocon-hcia
co, ao mesmo t e m p que os e€eitosnegativos ao do ernbonecamento. Nessas condiG6esp
meio amhiente sejam mfnirnizados. No Qua- dew-se evitar o plantio d e variedades
--
-.--%le de dro 7 , sso apresentados alguns fungicidas regis- suscetiveiis. A irrigago por aspersiio
trados para a cultura. que dwem ser aplicados diminui a temperatwa na parte akea
apenas quando necessfio. ria glanta.
c) Man&a-de-&ocol&:
ANOMALIAS DE ORGEM F I S I O L ~ G I C A
As anomalias de wigern fisiok@ca sgol sas, de formato irregula~,
na parte inte-
constatadas aphs a colheita e ndo tern ongem na dos tubBrculos. Sao causadas For
parasit6ria. Gerdmente ocorrem cultivares temperatwas elerradas do solo associa-
s u s c e t i w b na preseqa de condi@es edafocli- das a oscilaG5es bmscas de umidade,
m&ticasdesfavoshreisi~splantas. Al6m das m&a- principhente quado momm perio-
duras e do esfolamento, as principais momalias dm de chuvas abundantes seguidos de
dos tub&culos da batata s50: estiagem pmlongadana fase de tuberi-
a] Enwrdecimedo:causado pehexposi~So zago. A anomaliapode ser prevenida
do tubkrculo 5 luz natural oa arti€icial, evitaado-se o plantio em solos muitol
direta ou indiretmente, fazendo corn a~enosose mantendo-sc a umidade do
que ocorra, extemamente, m a colora- solo corn irrigaq&s.
7

- = - e t al. -! i33

acaricidas B .adm r
mntrale de prqas e de nemat6ides da batakira - 20%

Kame I6cnico Xome mmercial In dim@o Classe

toxicol6gca

-4barnectin Veertimec 18 CE \Iosca-minadma, trap-da- 14

Iatata

Cadusdm Rug; 100 G 90

Carhfuran Furadan 50 G Lan-a-alfmete,larr-a-arame, 60

pulgaoes, trap-da-batata.
nemathides

CymrnazIne 7

Emah -

Farato 60

Imidacloprid Confidar 700 GRDA 360 @a 21

d) Corucao-oco: ocorre quando o tuber- €OLHEITA

culo apresenta crescimento da parte
externa mals rapid0 que o da parte
intema, o que pravoca a fomaqgo de
u r n cavldade na parte cenkd, princi-
palmente em trrb&xlos m;iisgracidos.
Alkm da sensibifidads da CultirraE. Q
exces50 de umidade e de n i h o g h i o no
solo e a deficihcia de bora sBo fato-
res responsheis pela ocmrhcia dessa
a n o m a h . Dew-se e v i k o plautio de
cultivares suscetiveis, adubar adequa-
damente e, em ambientes famramis L
anomalia: adotar essgqamentosmeno-
res, irisando reduzir o tamanho do tu-
bhlo.
e] Cora@o-preto:caracteriza-se por man-
chas de cdoraGiio escma e de fmmato
irregular que ocorrem no centro do tu-
b h u l o , cawadas pela M c i h c i a n a
mpiraq50, devido 2 fdta de suprimento
adequado de oxighio.
A batata para consumo deve ser colhida
q m d o as hastes estiverern completamente se-
cas e os fub6cullos corn a peficula f h e , sem
desprender-E, o que o c o m de 10 a 15 dias ap6s
a morte da parte a h a da planta. A duragao d o
ciclo, nas condiq6es brasileiras, varia de 90 a
115 &as, e delpende da cultivar, do estadrsfisio-
l@co da batata-semente plantada, da adribasdo
u t k a d a , espaciahente anitrcgenada, e das con-
&@ks h 5 t i c a s . No MSQ de htata para xmente,
faz-se a morte premtura das ramas, aos 70 dias
apBs glantio, corn dessecantes quimicos [Qua-
dro 21. A dessem@o t a m b h pode ser utdizada
quando s e deseja antwipar a colheita de batata
para consumo. Nesse cam, 8 feita quando os tu-
br5ulos a m m o tamadno desejado, efetuando-
sea mlheita 10 a 15 &as a p k Ressalta-se, enbe-
tanto, que essa operaqiio reduz Q tamanho dos
tub6rwhs e a pmdutiridade, alem de ser dis-
p e d i o s a . e s6 se justiflca quando e possird I
obter presos mais ellwadus. A colheita pode ser
P&&Jo, J.G. et 0:
 doencas da batakira - 2006 [conlinua]

3 € h C h
Indice@jo
[dias]

7
7

14
7
7
7
7
I

Dacobre Phi -/

3
f

7
7

14

7
I

13
-

-
7

3n

7
>

7
7
J

13
i

7
7
7
1

Propineb p i n t a - pref a 7

Nome mrnexial. lndicacao
Pinta-Freta
me-pta
Rizoclorriose
Tehumzole
Tehuconazole
Tebucawzoh
Tcc;rcmnazde
ThintuamidB
Fimia-preta. reqminia
Rpta-Freta. requejma
Pinta-oreta. r e s u e h a
manual, semi-mecanizada ou rnecanizada, ds-
pendendo dn tamanho dalawwa, das condic8es
topogrsicas do lerrena e do n k l tecnolhgico
do produtor. Em lamwas pequenas OIL naquelas
comtopopfia acidentada, a maneira mais sim-
ples de cokeita i: autilizago de arado rerersivel
tipo aiwca DU sulcadmes traciomdos por a n k a l ,
que desmancham as leiras e expfieni os tubkcu-
los, que s50 recohidos manualmente. Em k e a s
maiores e de topogafia plana, usam-se cdhedo-
ras ampladas a%torres que d e s m c h a m s s leiras
e e q k m os tubBrculos pasa serem m h d o s ma-
nualmente. !AB tambgrn colhedoras maiores e
sofistimdas, que f m m toda a operaG2o de colhei-
ta e encamidam os tub6rculos para cametas
transportadoras. Essas maquinas colhem duas
ou mais fihiras e sfio mais adequadas para grao-
des heas e fileiras Iongas, para evitar o ~ X C E S S O
de maimbras.Ap6s a coheita. os tubkrculos M o
devem pei-manecerpor muito tempD expostos 5
h u z solar, mas apenas o suficienteparaperdwem
o excess0 de umidade, o que evita o eniwde-
cimento e a queima da pelicula.
Ern ternpsraturas e intensidade l u m i n a
l sa elmadas, 15aconselkvel o recolhimento dos
tubhculos 19.0 apBs desfeitas as leiras; a se-
cagem dem ser feita em local sombreado e ven-
dado.
Mncia
[&I
-
3
3
-
30
30
30
14
-
21
14
14
MANEJO PQS-COLHEITA
0bmeficiamentoda batata ap6s acolbeita
e a seca d ~ tub8rcuIm
s consiste na escovaGiio
ou lamgem, operacfies que dependem da culti-
mr, do tip0 de solo. das cmdiC6es c h h € i c a sna
colheita, da ap&ncia dos tub8rculos, do mmm-
bo e do habit0 do consmidor. A lavagm realsa
a boa apresenta$io do t u b k u l a , mas iambem
os s e w defeitos. Dai a ap@o apenas pda escom-
~ a oAp6s
. a lavagem, os kb8rculas p a s s m por
jatos dear quente para sscagem, antes de serem
dassificados. A classificac8o e feita sewindo as
normas preconizadas pel0 h W A A batata para
consumo6 clxssifimda e m p p ~ sde . acwdo corn
o fomato do tubBrculo; em classes, de acordo
corn o tamanho; em subclasses, Be acordo corn a
colorq50 da pelicula e da polpa; e em tipos, de
acordo corn a qualidade. A batata classificada i:
embalada em saws de juts ou de polipropdeno
felado [ridia] corn apxidade para 50 k g N o m d -
mente, o armmamento 6 dispensado, uma vez
que a batah B colhida durante lodos os meses
do an0 e a comercializaGaoB €&a em at&15 dias.
Q u a d o n e c e s s ~ oo, arrnazenamento deve ser
feito em10m.i~ frescos ebemmntilados, seminci-
dencia deluz &€a. 0 ammzenamentorefi-igera-
do, se necessirio,pede ser feito a 10% e a 80-90%
de umidade relativa, corn ventiLq5o adsquada.

Batata-baroa ou mandioquinha-solso
[Arrumiuxuhmhizu Rant,)
A batata-bama 8 uma olericola bastante
cultimdano B r a d , principahente nas regifies
SILL, Sudeste e Cenbo-Oeste. A dturatemgran-
de imp&cia e c m h i c a e m c i a l m as regiiks
produtoras, alkm de seu dto valor nutricional.
h h s Gerais 6 o maim produtor, com pmdu-
tividade media de 10.000 kgha. A cultura est8
presenie em 6 i o s rnuniupios das regi6es SUI,
Zona da Mata e Mantiqueim. "as reD.- -1oes SET-
ranas da Zona da Mata, existe potencial para
expansEio da k e a cdtivada, podendo ser boa
opgo para o agricultor, d e d o it a h cota@o do
produta praticamente durante o ano todo, da
facilidade de mercado, doshixos investimentos
e alto retorno que apresenta em relacdo a oubas
olericdas. As altas cotaS6es da batah-harm
101 Cultwas - E P V G
1
p d e m ser atribuidas ao long0 cicla da cultura e
iibaixa conservaG8o p6scokeita.
I
EXIG~NCIAS CLIMATICAS
E EPOCAS DE PLAMTIO
No B r a d , a batata-baroa Q cultivada em
re@& de al~tude srrperima 600m, precipitaGSo
media de 600 m,bem distribuida(&speasando
irriga@o], e temperatura m6dia a u d de 1PC.
G q a s gpesquka, €emd o pmssivel a intmdu@o
emregiiksdealtifxdesmenm[apartirde500 m),
de tempemhuas medias de 20 a 25'C ou nas
quais 8 neccess6rio irriga. 0 plantio pode ser
feito em quatqner Gpma do ano, nas regi6es de
altitudeelevada e cljmaa m e m (temperatura enbe
10 C 2 1 T esempminferior a 25'6). A colhheita
T 38
6 feita de oito a 12 meses ap6s o plantio. Em hli-
nas Gerais. a melhor hpoca de plantio vai de
mp ;1j u d o e de sekmbm a outubm, evitando
6pocas de m i o r calor, &&de e seca. Esses me-
s s pmporcionarn maiores s h a s , quando o p q o
doproduto 6 urn poum menor. T e n s e obbsenado
rnaiom mta@es das rakes comerciais nos meses
de outubm a maqo. que correspondem a m pia-
tios de janeiro a malo, considerando 10 meses
de ciclo. 0plantio durante esses meses pode ser
born negdcio, principdmente. para r e g i k s de
altitudes elerradas, de cIima famrkvel i t cultura.
C UiLT WAR E S
A cultivaT comercid mais difundida 6 a
k m l o Comum’ au h m l o de Carand&‘, corn
ciclo que varia de 10 a 1 2 meses e pmdutividade
m6dia de 10 t h a de saizes comerciais.AXmareIo
d e Senador Amaral’ €oi lanpda em 19-93. Seu
ciclo C de oito meses, com produtividade media
de 25 t h a . Ambas sbo de raizes amareladas, corn
sabor e aroma caractdstico. preferidos pelos
consumidores brasileiros. Existem ainda clones
demizes brancas, pouco conhecidos e rai-mente
cornmciahados. Os clones que apresentamraizes
brancas ou rakes bramas corn es€riasmxas no
cilindro central, preferidos nos paises m h o s ,
s5o menosresistentes avxia@ies ch&ticas, m a i s
precoces e de sabor mais snave.
PROPAGA~AO
Abatata-baroa e tipicamente m a d t u r a
de reproduc8o vegetativa. A planta B bianual
quanta 5 produsao de sementes bot5uicas [utili-
zadas apenas em pesquisaj. A parte a h a QU
“touceim” comp6e-sede uma “coma”,que 6 ori-
ginada da muda que formou a planta, Ebentos e
folhas. Da parte superior da coma saem ramifi-
cagDes conhecidas mmo ’%ebmtos”,em nlimero
variavel, narmdmente de 10 a 3 0 , de onde
nascem as fdhas. Com os “rebentas” sso prepa-
radas as mudas para o estabelecimento de plan-
tios comerciais. 0correto preparo das mudas ir
Grurmte, M.J. et 01.
fundmental para o sera e m a i m e n t o e a emer-
ghciauniforme Bas plantas no campo,.0 meto-
do mais cornurn e o seguinte: destacam-se os
rebentos das toweiras, c o ~ k r n - s eas folhas, dei-
xando dois a t&s centimebos de peeinlo e na
base do rehntu f a - s e umcorte bansversal, hori-
zontal ou em bisel, expondo a regia0 cambial,
que apesentam anel amareb.Abaixo do p e c b
lo, a bass da muda d e w fica corn 2 a 3 ern de
material de reserva.E conveniente sellecionar
mudas de touceiras sa&, madms epdutivas.
%de ser feito o imtamento das mudas yo^ imm-
580 em s d u ~ a ode hipoclorito [*a sa~tkria)
em &paJna proporq& de 1:9,durante c h c o a
dezminutas, para pmnq3o de doenps e nema-
t6ides. & mudas s8o em seguida swas s sombra,
em local fresco e ventilabn, durante um ou dois
dias e depois plantadas. As mudas podem tam-
b6rn ser armenadas, ainda nas touceiras, em
local sombreado, por semanas ou meses, a p a r -
dmdo o p r h i m o plmtio. As mudas sgo p h t a -
das indir.iduahente, no cume das bitas,enter-
mdas navertical, de mudo a ficatembern firmes
e cabertas, no n15~im0, por 2 em de solo, mas
com ;r ex-emidade do 5 i c e desmberto.A m5xi-
ma emergnciaorsare 30 a 40 dias a* o plmtio,
desde que haja lumidade suficiente DQ solo.
ESPACAIMENTO E
DEMSIDADE DE PLANTlO
0 espacamento de plantio tern grande
importhciana produ+!io de raizes comerciais.
Uma d t w a deve produzis m a de 70% de rai-
zes do tip0 Extra, de maim cotash comercial, e
Q espapmento 6 o respom5vd por esse resultado
final. 0 espacamento d e w permitir o born
dessnvolvimento das p h t a s e a baa cobbsrtura
da saIa, difimltamlo o desenvolvimento das
p l a n k daninkas. V& de 0,7 a 1menire flefras
e 40 cm enbe plantas, gastandese, aproxima-
damente, 30.000 mudasha. Esgapmentos me-
nores resultam em r a k e s menores e, 5s ve-zes,
c i d o mais long,.
103 Culturas ~ EPAWlG
PREPARO DO SOLO
As heas plantadas dawn ser Iigeimmen-
te inclinadas. sem problemas de compadacaa
ou encharcamento. 0p~epparodo solo cmsiste.
normalmente, de uma ara@o e m a gradasern.
para facilits o levantamento das lek% ou can-
teiros. As leiras em cumas de nivel, ern tmenos
inclinados. s50 muito utitizadas pela facilidade
de mecaaIzaGao, rapidez ou rendhento dn tra-
Mho arecutado, a k m da pmdu@o d e r a k e s h
formadas, ret= e mais alongadas, de melhm
aspect0 cameTcial. No phantio em leiras, ap6s o
prepam do termno. fazem-seos s u h s onde sao
distribuidos e incoapmados OS adubos minwal
e o@nica. Em seguida. sac, lmantadas l e k s mm
ZD a 3 0 crn de altura. 0 sislema de cantelro 6
reskito is k e a s de baixada, pouco drenadas, de
lenrpl freatica mais superficial e solos @o-
sos. Uma das urntagens desse sistema, em rela-
qso blekas, P permitir maim niimero de plantas
por h a , em raz50 do menm nimero de SULCOS~
0plantie em cwvas 6 feito em h e a s cam maim
declividade ou e m situac6es cm que os solos
sao prafundm e soltos. para nao prejudicar o
crescimento e a qualidade das raizes. Kesse caso,
as leiras podem ser f a m d a s POT ocas& da ca-
pina e amontaa.
CALAGEM E ADUBACAO
A cultura desendve-se bem em solos
profundos. snltos e bem dranados, corn born
conteirdo de mntBia orghica e sem problemas
de acidez. A aodise de solo deve ser feita corn
antecedhcia para permitiravaliaranecessidade
de calagem e de adubacso. alem d e permitir a
aplicaqao do cdckiol coma darrlda antecdhcia.
Abatata-bama desenvolw-ss hem ern solos C Q
pH na faixa de 5 a 6,5.A calagern 6 necess5ria
em solos mais acidos E deve ser feita corn antc-
c e d h c i a de 60 a 90 dias do plantio. A cultura
necessita b e Ca, Mg e E e o excesm de N leva a
urn maim desenmlvimento daparte a h a , em
&trimento da producao de raizes cornerciais.
Remmenda-se o uso de calckrio dolmni€ico,pela
meEhoT Iproppaqiio de Ca .e Mg, nutrientes impor-
1
tantes paraa cultma ConsidmandoQ lop^ ciclo
da cultma, tern sido sugerido o us0 do fosfato
natural C Q ~ Oop@o de a d n b q a o fosfatada.
arpmentando-se que 13tempo seria suficiente
para solubihat& do P e a absorqao pela p h t a .
A aduba@n mineral 8 feita no sulco, na 6poca do
p h t i o . AmatBMorgbica dew s m aplicada corn
crithio, sempre que possivel, na dosagem de 5
a l l s t h a [estacm de .mimais ou composto org3-
nico,), associada 5 ad&a@o mineral e em dosa-
gem que M o confdma para haver excesso de N.
IRRIGACAQ
Abatata-baroa e? exigmte em 5gua durante
tado o ciclo rregetatirw. Em 6p0cas de estiagem,
a irriga~oB prA€icaimportante, podendo ser em
sulcos, pmasllpersSo ougotejamento.Na ausgncia
de chums. nos primeims 10 dias, deve-se man-
ter o soh W d o , para facditar o enraizamenta e
o pegamento das mudas. Durante o desenrdvi-
menta das saizes tubermas, na aushcia dc chu-
ua. deue-se irrigar de duas a b~%w z e s POT sema-
na, para man€era umidade do solo. A irrigac5o
pode ser espqada de 10 ern 10 dias, na ausCn-
cia de chuva. Em anos rnuito chus~osospode ser
neces&-io abrksulcosparafaditaro escoamento
da &pa.
PLANTAS DANINHAS
Nact mistern herbicidas re,aiskados para a
cdtura no lLinist6rio da Xgicdtura. Pecu5ria e
Abastecimento @LW”L].As capinas S ~ indis- O
pensfiveis paramanter a mltusa lime da compe
~ f&5o cam plantas dankhas, dwante boa parte
do cido. Pude ocorrmredu@a de 98% na produ-
tividade de raizes comerciais de batata-baroa se
a d t u r a convivm com as plantas daninhas du-
rante todo o c d o . Openodo &tim de prevengo
da intmferhcia de plantas Baninhas na cultura,

considwando a reduqao na produtisidade de
rakes comerciais de 596 corn0 accit5d: m
i de
58 a 120 dias ap6s o plantim
PRAGAS
As pragas de maim irnporthcia econfi-
micana cdtura da batata-bama sa^:
a] broco [CmotmcheIus cristcrfus]: be-
souro, cuja 1m.a apresenta colorago
branco-creme e me& at& 10 nun de
cDmprimento; peneba no pedolo, faz
galeria no seuinterim e causa o m e -
kimento das folhas da base da plmta;
posteriormentc, psnetra nns rebentos
onde faz diversas galerias e expoe as
plaitas ao ataque de d a m p . Esta p a -
ga tern sido respons5veI p& r e d q a o
da k e a cultivada em atgumas regii6es.
NSo se dew ufilizar mudas provmi-
entes de lavowas infestadas pela bro-
a.
b) bcuro-rajodo [Tetmnychrrs urticrrej e
6curo-ver-melho[Tehnr.-chs sp.): t h
Tande importiincia lpara a c u h m em
a l p a s regiiies de h k a s Gerais eEspi-
rito Santo. Os 5 c m vivemem mlfinias
na parte inferior das folhas, onde teccm
t e i s . S u g m o conteiido celdar das fo-
lhas e causam arnarelmhwntogenerali-
zado na Iavoura. corn p a d a s de folhas,
reduggo no crescimento de folhas no-
vas e reduq&ona produtirridade. As fu-
has atacadas mosimmmmchasb r m w
prateadas na parte inferior. 0 rnanejo
adepuado da imiga@o, especidmente
por aspersgo, reduz o ataque de-ssapra-
ga. Recomenda-se tambem arrancar e
qmimar as plantas atacadas pm 6 c m s
na lamura.
c) p d g h (Aphissp.]: 6 a pragade maim
importbincia para acultura. Causa defi-
nhamenfD das plantas e pode kammitir
1
virmes. E insdo sugadorque ataca, pri0-
c i p h e n t e , 0 5 psciolos das fobas, a
regigct do colo e as folhas ncnm~. As fo-
lhas atacadas enrolam-se e encarqui-
l h m . Os pulgoes vivem em simbiose
corn as formigas lava-pes: a presenp
delas i:urn iudicativo da pEsenp dos
Sideos.
d] logarta-mo &mtisipdm): 1agxi-hde
colma@og a h e n t epdmcinzmtadn,
medindo de 4 a 5 cm. Tern habitus no-
turnos; passa o dia enrolada e escon-
&da no solo. pr6xima 5s plantas ata-
cadas. As lagartas cortarn as pladas
Ir=C6m%rotadas,eliminandu agema api-
caI, o que wtarda n desenvolvimentn
dalavoum e ocasima nmerosas €&as
no campo. 0contmleB feito corn prsti-
cas culturais preventjms, tais curno:
atasgo e gradagem ap6s a colheita para
~corpoarrestos culturais e sxpor ovos,
larvas B pups a m raios solares e 5 aGSo
de inhigos naturais.
Nao haprodutos quimimrq,istrados pa-
ra a culfm-adabatata-bm. As medidas de con-
bole recornendadas limitam-se a ac@es preven-
tims, como a mtq8o de cukluras, a ehminac?io
de restos de cultma, a seleq8o de mudas, o born
prepam dol solo, o wo de mudas sadias e o ma-
nsjo adsquado da irrigago.
DOENCAS
As principais doenqas da cdtura sao:
a) sepiarime [Septurira sp.]: 6 a d o s q a
mais cornurn e o c o m em b d o s os locais
onde a batata-baroa 6 culthada. Sfio
obsmadas manehas, esspecialmentenas
f o k a s mais r 4 m , que 1120chegam a
afetarmuito a p d u @ o . A doenGa D ~ Q
afeta a s raizes, mas pode ser dissemi-
nada para Q U ~ campos
S par m s b de
mudas contaminadas;
b] crestume nio-bacteria no [Xanth ommm mais pwjudiciais e ocorrem emgande
cunpestn'spv.m c a c i m ] : sua ocomBn- parte das 5Teas hmticolas. As plant=
cia e s t a asscrciada a dtas tempwaturas contaminadas api-esentamrsduFao no
e umidade. Os sintomas G o semelhan- mescimento,amarelecimento de folhas,
tes aos da septoriose, sendo as duas do- IllurrChatempo~&riae produ@o de rakes
en5a.s muitas m z e s confundidas, ainda impnjprias p a a o mercado.
mais que podern ocorrer simultmea-
Apesar de al,pmas puhlicqfies recornen-
mente. Fcdhas mais novas, entretanto,
darern produfos qufmicos para o controle de
sBo ahcadas p l a bactericrse, que prow.-
doensas em batata-bama. n8o existem produtm
ca Eeszles encharcadas. Mudas cmtami-
registrados no h W A para a cultura. ikssirn,
nadas podem disseminx a doeqapara
recomedam-se medidas preventivas de campo
n o w s plantios;
e em p6s-colheita. Para prerwn@o de doencas
c) podridbo -de-esde.r6cio [Sclem~izrrn no campo: us= mudas sadias: evitar o plantio
~u&ii]: ocmrhcia associada a a h em terrenos onde tenhmsido plantadas d h n a s
temperatwas e umidade. As p h t a s suscei5rek apt6genos que atacarna hhta-baroa.
atacadas murcham e amarelecem corn esaecialmente nematirides:evita~alantios suces-
142
a colheita durante as horas mais h s c a s do dia
procedendo-se, smsepida. alax~agemdas rakes
e a secagem 5 sombra.
COLHEITA E CQMERCLALLZAGAO
A colhei€aocmre de oi€o a 12meses a p k
o plantio, dependendo da regiae e da cultivar
ntilizada, quando se veri€icao amarelecimento
ou s e a das folhas e a par&a@ct do crescirnento
wgetatiiw. A colheita 6 feita manualmente, corn
auxilio de enadsor. arraacandmss aplantaintei-
ra. Em seguida, as raizss s b cuidadorsamente
destacadas das touceiras, laladas e secas 3 som-
bra. Em virtude da fiina pslicula {epideme] que
Emste as m i z s tubemsas, durante as operaG6es
de colheita. lavagem e transporte, dwerrse evita
quaisquer danos ou ferimentos nas raizes. Caso
nao seja possivel a CornercializaqSo em 24 hosas.
as raizes derem ser armazenadas a 3-5”C. POT
periodo reduzido de tempo, em embalagerrs
cobertas corn fdme pIastico [PEED). As rakes
sSo classificadzs em quatro tipos: “Extra A”,
‘Txtra”, “Especial”e Trimeira”.As rakes %tra
8’520 Iongas [cornprimento 16 a 18cm e d i h e
bo 4 a 5 cm]. mm tamanho e f o r m a t o d o m e s .
c o h a ~ a marela.
o isentade essfokunentos,corn
no-e a 12 rakes na vista da caixa K. As raizes
Txba’’tern de 13 a 16 cm de cornprimento e de
3 a 4 an de dGmetm, mostrando na vista da
caixaK de 12a 15 raizes. As raizss do k i p “Espe-
cid” s k mais mrhas [comprrimeto 10 a 1 3 cm e
di5rneb-om‘nimo de 3 cui], mostrando na vista
da caixa K de 15 a 18 raizes. As rakes do tip0
“Primeha” apresentam m d o s d i v e ~ ~ opo- s.
dendo S ~ muito
T gandes B grassas on pequanas
e finas, aceitando-se tambkm maim desunifm-
midade quaoh a m h a @ o . Ap6s a classifica@o,
as raizes siio acondicionadas em caixa tipor K,
pesando de 22 a25 kg. Ressaha-se, que esse ti-
po de embalagernreduz a vr‘da p&-colheita das
raizes, por causa dos ferimentos provocadm e
por facditar a penebqao de patbgenos,
101 &hums - EPAMLG
144
todos os municipios brasileirm esistem cdti-
r-xes locais mantidas, em g e d , em hndos de
qui&&, per pequmos agkultores. gue cultivam
essas plantas. sem que as mesrnas tenhampas-
sadn por qualquer processo de caracteriza@o .e
selego.Alpmas cultivm, embura semelhantes
DU identicas, recebern nomes difexntes, depen-
dendo da regiao. Outras, apesar de di€erentes,
sso identificadas pela mesma denorninach,
como 8 o caso, por exemplo, da ‘Rainha’. que 15
utilizacla para dar nome a vitrias d t i v a e s dife-
rentes. A recomenda@o das cultivases. para de-
terminada de plautio. est5relacionada corn
vkios fatores, corn0 +oca de plautio, fhdidade
da pmdu@D [mesa. indfisbia, alimenta~Soani-
mal e k } e preferhcia do mercado consumidor.
Por exemph, alguns mercadm preferem batatas
de pele brama au clam, enquautooutms regifis
produtoras e consumidoras preferem a batata de
pele rosada DU mxa e de p o € pcreme. Dentre as
cuhivares mais codmidas, Gestacam-se: ’Braz-
l h d i a Roxa’, ”BrazIinndiaRosada’, ‘EirazI5ndia
Branca’, ’Coquiaho’e ‘Rincesa’.
0 s babalhos de pesquisa objstirsando
selecimar e indica cultivares para diferentes
q i 6 e s brasileiras sso escassos, consthindo-se
nwn dos principais problemas da cdtura no
h i s . AEPAhCG, em parceria comaUnivasi&de
Federal de Virpsa V I , reuniu 55 introduC6es
de batata-doce de diferentes Estados. que fmam
testadas em habalhos de rnelhmamento e selec5o
para o conssumo de mesa. Dentre elas, as intm-
duqhes ’46’ [SP),‘48’ &E).’27’ [ES). ‘56’ [hlG],
‘36’PR]. ‘51’ [MG) e ‘41’ PA), destacmm-se
quanto 5s caracteristicas comerciais e produti-
vas. A s introduC6es ‘46.e ‘48’ apresen€amraizes
com peliculamxa, ‘27’ e ‘56’ pelicda m o m -
daranjada, ‘36‘e r ~ l ‘ p e k d a b ~ a ne’41’pefi-
ca
cula rosada. Outras cdtivares, mmo ‘Pahas’,
‘Canuma’, ‘ B r h d i a Roxa’,‘ B r d h d i aRosada’
e B r a i h d i a Brama’ tiverm d e m p n h o apnas
razoAvel GU ruimna Zona da Mata de h h a s Ge-
rais.Esses resultados moskam a necessidade da
pesquisa local. para que produtores de difermtes
regoes obtenham mekhor &ita corn a cdtura.
M ~ T O D O SD E P R O P A G A ~ A Q
A batala-doce pode ser propagada de fm-
ma sexuada ou a s s e m a h . A pmpaga@o secuada
6 feitapmrneio de sementesbothkas e6 n o d -
menteempregada erntrabalhos de m e l h m e n t o
genetico.Aprogagacao assexnada ou vegetatim
B feita por meiu de diferentes partes da plan-
ta: folhas, caules ou ramas, meristemas e raizes
tuberosas [batatas). As batatas, normalmente as
menores, S ~ bastanteutilizadas
O nafonnaqaode
16wirmpara a p d u @ o de mudas onramas, que
sa0 as estruturas usadas emplantios comeEiais.
As mudas sZo brotos de 20 a 25 cmde compri-
mento e corn quatm a seis folhas, obtidos pelo
plantio de batatas emr4wims; s%omomendadas
apenas quando se deseja antecipar o plantio e
M o se dispDe de qumtidade d c f e n t e de ramas.
As m a s siio pedaps de hastes ou cades
cam sefs aoito enken&, obtidos dapr+riama,
aphs trGs meses de enviveiramento. N i b h5 dife-
reqas quanto 5 produtividade para os dais tipos
de es4nrfm-a~ usadas no plantio. Esses matwiais
podem ser adquiridas de um born produtor de
batata-dme, na p 5 p r i a R@Q, ou corn a ajuda
de 6rg5os oficiais, para a formaggo do pr6prio
xriveiro e, posteriormente, instalacao do plantio
mmercial. E importante que a d t i m r a ser plan-
tada seja produtiva, de Iaizes bem conormadas
e uniformes e de boa aceitaqgo no mercado o d e
se pretende fazer a cmnercializa@o.
FORMAGAO DE VIYEIROS
Devern-ss utilizarbatatas sdecionadas ou
ramasobtidas de lavnuras jovens. limde pragas
e doenqas para a f o m @ a do viwiro. 0 locd do
viveiro deve ser d e f5cil acesso, corn disponibi-
lidade de &a para krigaqao. nsa sujeito a hi0
e h u geada, corn solo fktil e n?m ter sido mlti-
vado batata-doce pelo menus nos dois
ultimos n o s , devido incidhcia de pra,m a s e
doenps.
B r a pmdus&ode Tamas, recomenda-se
espapmento de 8Qx 40 cm e, para prodqgo de
mudas, 80 x 15 cm, b r a pmduzis ramas,gastam-
se cae: de 50 k g h t Be batata-semente e. para
produzir mudas, cerca de 220 &$ha. Apos a cu-
lhaiia, deve-sc sdccionar as batata c deixa-las
armazenadas, em lugarsombreado, por duas a
seis semanas, para apressar a brDtaG8o. Deve-se
darprde6ncia abatatas de 80 a 158g, semrada-
durras, h a s , isentas de pragas e doenqas e com
formato ideal para o com&cio.
Cada bahh plantada prcrduz em media 20
ramas.Assim, 100 hatatas plantadas produzhEio
2.000 ram% ap6s dois atrgs meses; essas, ao se-
rem plantadas,fomecerSo ramas suficlentespara
o cultivo de urn hectare, de quatra a seb meses
apds o plantio. Isso ocom porque,normahente.
podem SET retiradasramas PESwzes a intendos
de 30 a 60 dias, dependendo das mn&i@3esbe
fertilidade do solo e da temperatma do local.
As mudas podem ser retiradas dois m e w s ag6s
o plantio das batatas, repetindo-ss a o p e r q g o
duas m z e s , aos 30 e 60 dias.
Como,nomalmente, os v i v e h s S ~ plan-
Q
tados no perhdo seco d o ano, entre junho e
a p t o , C aconselhhd dispor de condiqoes para
irrigaG5o que, se necess5ria, deve ser feita u r n
s semana. 0 viveiro deve ser
ou duas r ~ z e por
mantido no l i m p , o que ajuda a nbter maim
quantidade e mdhm qualidade das mudas ou
m a s . Para a f o r m a g o de viveiros a p a t h de
mudas obtidas de campo comercial, 6 neceskio
selecianar plantas sad& para MQinfroduzir
doenps e p a p s .

MUDAS
N ~ p h tcomepcial
i ~ ou d e h i t i i o . dawn
ser utilizadas apenas as mudas OLIas ramas d e -
ciomdas e obtidas ernr4velros. Yo squndo m k
ap6s o plantio das batatas-semente. as mudes
que alcanpm 25 a 30 c m devew serselmionadas
e preppasadas para o plantio. Essa opeTaG5o de-
ve ser feita urn ou dois dias antes do plantio e as
mudas dewm permanecer 5 sombra para mur-
char, evitando-se que s e j m qnebradas durante
o plantio. ApBs M s a quatro meses do plautio
no v h i r o , as ramas que d c a n p m n mrca de
1,s m podem ser collhidas e preparadas para Q
glantio definitivo. Sempre que pnssird, deve
se dar prefergncia -5s partes novas das ramas,

TO1 Culturas - EPAMG

146
PLANT10 DEFlHlTIVO
iibatah-doce p d e ser plantada em covas
m ern l e k s . As cows sgo feftas em almhamen-
to, procedendo-ss depois a eleva@o das Ieiras
com a xnontoa. E geralmente usada para salos
de textura m-ais acenosa. Em solos argilosos,
recornen&-se o plantio das ramas oil mudas so-
tare lebas 0 7 1 cmdh6es de 30 a 40 crn de altum
[feitos com o sulcadm corn asas &emaber€as],
cartando as aguas e r n nivel. As mudas DU Tamas
j& pEparadas para o plaatio s&ocolocadas kan-
versalmente sobre as kiras. Corn Q auxfiio de
=ma bengala com p m t a em forma de “U” inver-
tide. sao entmados tGs ou qualm entren6s peia
base ou pel0 meio a 1E-12 cm de prohndidade.
0 plantio pode ser € d o tambBm corn o us0 de
u m a iranspkantadora. 0r e p h t i o B prkticareco-
mendkvel quando G percentua! de falhas for
maim que 15%; dew ser walizado dentro de 15
&as ap6s o plmtio. A melhm Spoca para o plan-
tio da batata-doce corresponde ao perbdo de
E5PACAMEMdTO
E DEHSIDADE DE PLANT’IO
0 s espapmentos mais utillkados na ~ d u -
550 de balata-doce para mesa sao de 80 a 1F3 cm
entre biras e 25 a 40 cmenke plantas. Cdtirwes
tardias d a w n ser plantadas em espqamentos
maiores. Cultivms que pmduzem batatas muito
graiidas devem ser plantadas ern espaqamentos
menores. principdmente Benbo daleira.
I RRI GAGHO
At6 o pegmento das ramas ou mudas, G
s o h d w e ser mantido sempm h i d o . Caso niio
QCOLTE~chum suficiente nesse persiodo, hit nsces-
sidade de irrigq5o corn interval0 de dois a tr6s
&as, dependend3do s o b e das cordic$es c h i -
ticas. Ap6s o pegmento, as irrigaqGes podem
ser esgapdas de seis dias, at6 os 4# dias. lkpois,
pede-se irsigaar a wda 10-15 &as, at6 a C Q 1 h B i k .
A irrigacgo mal planejadapode i n d u a~racha-
dura nas raizes das cultivxes mais sensiiwis.
Amltura n5o t o h a encharcamento do solo, corn
p j u i z o s 5 prodqiio de raizes tuberosas, que
fim finase dongadas.
As caphas 60newsskias nos primehos
rneses ap6s o plantlo. A medida que as plantas
se d s s m d v e r n , c&mm completamente o ter-
r e m , b p e d i n d o o agmcimento de p l a n k da-
nlnlhas, a n g o SET algurnas esparsas, qfie podern
ser E h h t d a s maouahente. Pm ocasi5o da p i -
meira capina,recomenda-se refmer as leiras.
PRAGAS
A htatadoce e poum atacada por pIagas.
enbetanto duas espdciss de bmcas podem, oca-
siondmente, causa dams consideraveis.
A bmm-da-rak [Esrscepesp ~ s ~ ~ s c i u . E u s )
6 a principal pmga da batata-doce no Brasil.
Os adultas Go besouros de cor e s m a e apesen-
 tam uma pequena tromba recunada para bai-
XO: as larvas sao brancas e Eigeiramente curvas
[Q,5cm Be cornprimento). Prejudicam as raizes
no campo E no armazem. As batatas atacadas
apresetam,derias de cor escwa, onde sao encon-
tradas as lamas, e tomam-se imprest5vels para o
. solos ai-gilmos, os ataques sao mais
~ o m u m oF,m
internos, principalmente, na esta@o seca do a m ,
p ~ i os inseto deposita sem OVQS nas €en& do
solo que se formam nessa gpoca. A hriga@o,
principalmmte por apersao, pode auxiliar no
controle, por nzo permitir a formaqso d e fendas
no solo. Em s o h arenosas, a kfesta@o 6 redw
zida.
Os adultos da bmca-do-coreto [hfegastes
prrsi&] sao maripmas pardo-esmas e medem
de 4 a 4,4 cm de envergadura. A s fgmeas depo-
sitam os ovos nas hastes da batata-dace, prtkimo
5 kea de insergo das rdizes. Os ovns dao origem
a Iqartas de coloraciio rosada [at6 5 un de com-
primento), com pontia8os pretos espahados pe-
laEn@io Bo~saI.As lqartas p e n e m n o interior
das ramas, sscavando galerias que podem c a u w
reduggo na produtividade da cultma. 0a t a p e
Q facihente notado pcla preseqa de excremen-
to pardwarnarelado deixado perto do colo das
pIantas atacadas,
i%o existem produtos regisbados no hfi-
rristh-iodailgicultma, Pemkria e A h t e c h e n -
to para o controle de pragas em batata-doce.
ALgumas medidas gerais de mntzole sao: roEaGSo
de culturas, produsgo d e ramas ou mudas ern
vivefros, variedades resistentes,amontoa, irriga-
@ioadequada, born preparo do solo para €aciLitar
o aprofirodamento das rakes. plantios escalona-
dos, cdheita de todo o talhao em curto espap
de tempo, antecipacso da colheita, armazena-
mentD par pwhdos inferiores a 30 dfas e des-
truiG5o dos restos de cultura.
DOENCA5
De modo z e d , a batata-doce B bastante
resistente a doenps. Todarria, atgymas podem
reduzir serimente a produtividade da cultura,
com~ o mal-do-pi! e os nematirides.
101 Culturas - EPAMfG
0mal-do-pi: [PIendomus desmens],tam-
b6m mdecido como pDdridSedmp6. pade cau-
sargrmdes perch e at6 iniGbilrZar o cultivo na
mesma Brea por r:&rios anos. Os sintomas da
d o e q a apmcemno cade, ao n h e l dD sdo, corno
peqwnos pontm escwos que 160 amentando
de t a m d o at6 atinglr toda a base da pIanta,
que mmcha e mom. dosnga t e r n origem em
mudas ou solo contaminado. 0conkoleprewn-
tivo 6 eficiente e pode ser feito corn aTota5Lo b e
culturas, D planti0 de ramas oumudas novas e
sadias obtidas de viveiristas idbneos e o uso de
c d ~ v a e resistentes.
s
Os nematirides infestam as raizes e cau-
smreduq2o na prodq&o.Nas raizes tuberosas.
pdemkcitar rachaduras longitudinais, embora
n-ksejam os 6aicos organismos cawadom des-
sas defoamagfies. 0controle 6 feito utilizando-
se wriedadss resistentes.
Plmtios sucessi~osde batata-docs em um
m s m o localamentam a incidencia de doeqas.
Recumenda-se fazer rota@o de d t u r a s For dois
a b E s anos, dando-se prefdncia ao plautio de
oukas hortaliw, como tomate, cebok, cenoura,
brksicas, ou culturas como trigo, m o z e milho,
pois assim, a l k n do efeito benefic0 no conbole
de doengas, i: p o s s i d conseguir altas produ-
lividades de batata-doce sem o emprego de
ferfilizantes, aproveitandwe apenas a aduba@o
residual de outras cultmas.
CObHElTA
A @ma de clolheita w i a de accordo com
a destina$io do produto. Para a mesa, a batata-
doce d e w ser cobidatiio logo atinja o t m a n h ~
ideal para comercidizag8o. o que ocorre geral-
mente apds 100-150&as. Para a indrisbk, pode
ser cohida mais tarde, dependendo das condi-
Goes climkticas e da cultirw plmtada. Quanto
malls tempo a batata-doce pemanscer no solo,
maim a possibdfdade de ocmrerataqw depragas
ou de doenpas. Yo dia anterior 5 mlheita, devern-
se ehinar as ramas: @a nomahente exemia-
da corn emada. A colheita pode ser manual ou
mecanizada, tommdo-se o cuidado de evitarferi-
mentos nas rakes. Os ecpipmentos podern ser
148
tracionados por anima€ou tratm e podc-ss m a r
=ado de aiveca ou de disco, sulcador ou colhe-
dma de batatinha. Ap6s a colheita, as batatas
devem s e w ao so1 por um periodo de 30 minutos
a& horas. Briodos maiores podern muss quei-
madwas, o qucprejudica a cmiercidizaqao QU
armazenamento. Ern seguida, as batatas dewm
s a lavadas, selecionadas, classificadas e emha-
Iadas. A lavagem das batatas prejudica sua con-
servaC&o;por isso, quando s e preknde p a r d a -
las por mais tempo. e preferivel M a fazer lava-
m-
Se for necesskio o armazenamento para
comercializaFSo posterim, dew-se classificar e
embala as raizes de batata-dote em &as, para
a cicatriza@o de fepimentos e para evitar exces-
so de manusein durante a cwa. A batata-docs
curada 6 menos atacada por d o e q a s e p e d e
menos peso durante o m a z e n m e n t o e comer-
cializa@o. A cura 6 feih 6 sombra.ern ambiente
de alta ternperatma [28 a 3anC] e dta umidade
relativa do ar (3.5 a 90%). par quatro a sete dias.
Ap6s a cura,as batatas dewm ser armazenadas
ern local sern luminosidade corn tempmatura
amena [I3 a 16°C. para er3ar brotaqgo]. dta
umidade [85%) e boa aera@o, por urn periodo
de at6 90 &. As raizes de batata doce n 5 d~a w n
ser mazenadas em temperatmas menores que
12C.pois poder5 causar o disttirbio fisiolhgico
denominado “cor2530dum” (mesma a@ long0
tempo decozimento, a polpa permmecs dura].
Apesar da relatimfacilidade de amazenmento
da batata-doce, 8 recomendhd fazer plantios e
colheitas escalonados, erritando-se o armauerra-
mento par longo periodo.
CONTROLE DA SOQUEIRA
A soqueira da batata-docs B constituida
gor plantas originadas de w t o s cultmais [ramas, deformqoes, danos mechicos e esverdeamen-
batatas e pedaps de rakes) que pemanecem no
solo a@ a colheita, constituhdo problema &rio
para os prihrimos glantim na mesma grea, pois
hospeda pra.ga,s doenps. Recomenda-se,
e apbs
a colheita, retirat o m & h o possivell desses res- mento das rakes para o mrnk.in6 feib em caixas
tos das heas de cultivo. A soqueim 6 dificil de
ser conholada, pois os restas de-cdtura brotam
de forma r5pida e desuoifome. 0 mntrale pode
ser feito com a aglicacao de glifosate na dose de
2 k m a , quando as plantas apesentarem born
estado rre@ativo. Em cultivos sucessivos, os
escapes da soqueira podem sei- sliminadm ma-
nualmente ou corn aplimg3es &rigidas de herbi-
cida. Geralmente, dois m o s ap6s esse maoejo,
s3o possiveis nows p l a n k s de batata-doce na
mesma k e a
CLASS[FICAqAO E COMERCtALIZA~hO
A classificaMo 6 feita corn a sepam@o do
produto em lotes homogensos, por COF da raiz,
cornprimento, d h e t r o e qualidade. No Brasil.
ainda M o existe umanorma oficial para a classi-
fica@o Ba batata-dme. Na Ceasa-MG, a batata-
d m e 8 classificada em “Extra” [raizes corn ta-
manho de 13 a15 m de cornprimento, formato
ovalada, corn duas pontas firm, de coloraGilo
clara,s~mataqu~dsgr~as,compes~mi.diode
200 a 400 g e nave &s de boca), “Especial”
[rakes com peso m6dio de 400 g) e “Frirneisa”
[rakes corn peso m6dio entre 80 a 2110 g]. A pa-
dronizago B de pride importhcia na comer-
cializa@o do produto. Nos priacipais mercados
b r a d e b s r6go~ramnomasG o oficiaisde p a d m
nizaSao, aceitas pelos produtores e atacadistas,
que s&o as seguinks: Txlra A” - 301 a 400 g:
“Extra”-201 a 300 g; Tsgecid”- 151a 200 g;
e ‘Diversas” - 80 a 150 g ou acima de 400 g.
Em mercadm menos exigentes. 6 adotada a se-
suinte c~assifica@io:“Extra A” 251 a 5100 g:
~
“Exfm”- 151 a 250 g;“Grande’’- 501 a XOD g;
e ‘Biversas” - 80 a 150 g ou acima de 800 g.
As batatas devem ser lisass,bem conformadas,
b e formato alongado e uniforme, isentas de
pragas e doengas. D a m s de innsetos.rachadmras,
tos SBQ defeitos c~nsideradosna classificaqiio.
As batatas defeibosas o’uacimade 800 g sao des-
tinadas 5 industria ou 5 alimentago de animais,
pois constiturn Wima forragem. 0a c m d i d m a -
tip0 K, cam capacidade p a a 22 a 24 kg.
 Berinjelo
A berlnjela 6 horblica semi-arbustiva da
familia das SolanBceas. E miginhia da fndiae
foi introduzida na Europa pelos kabes, peIa
PerhsulaIbkica. A planta se desenvoe como
semi-arbusto, mrndturade at6 1,4m, corn mui-
tos g&os e folhas pubescentes; a p m d e pere-
ne, 6 cultivada como plank mud. Suas flares
sgo mxas epossui dimofimo floral (flares kola-
das e em cachos]. As flores ern caccho s&ome-
n o m , possuem estigmas suhdesmvolvidos e
antmas normais e produzemhtos geralmente
menores ern& law.As floes isoladasskmaio-
res, possuem estigmas desenvolvidos e produ-
zem h t m maiores e mais pes&.
A berinjeb B poum m k d a no Brasil,
o que explicaacarhcia de dadm sobreprodeo
e comerchXza~5ono pais. Entwtmto, %sa situs-
ego dme se altem em h v e , dmido autiliza$io
de infus5o de berinjela mmo r d u t o r de cdes-
terol, apesar dos resultados de p e s w s a serem
controversos qvanto a essa pmpaedade da be-
rinjala. A berinjela 6 r i c a em vitaminas e- saki
ID1 Cultums - E F M G
minerais; tern pmcas cdorias (23 k c d l 0 0 9 ) e
proporciona sensaqgo &pi& de saciedade, sen-
do ideal para pratos vegetarianas e para dietas
de limita~aode comumo caldrieo.
E X I G ~ N C AS
I CLIMATICAS
E EPOCAS DE PLANTIO
A’aerinjela 6 mnsiderada a solanhamais
adaptadaarqjks que-. Temperatwas mkdias
enhe 18 B 25% s50 ideaispara a d t u r a . E horta-
l i p de v&io na m a i m i a das h a s produtmas, !
p o m p o d e s r cultivada no inverno em Iocais
quenta, geralmente, pr6ximns ao diel do mar.
A p l a n t a toleraRgifies
~ m u i b chuvosas, d e
vido ao a h c p intenso de doenps em folhas e
h t o s . Nessas keas, B mais rewmmdado fazer
o p h t i o ’ e m adientepmteQdo, semutilizar as
latmais f h d a s m p k t i c o [“p&-chuva”).
CULTIVARES
A s d t i v m s de berinjelapodm ser dwi-
didas nos seguintes gi-upos:
150
a) Pudi-60 - frutos roxos-escmos. Gom for-
mato cilindrico dongado e bojudo na
e e m i d a d e distal, cornprimento entre
14 e 20 cm. peso en& 180 e 270 g;cul-
tivare-smais platadas: *HibridoSuper
FlOD’, T d u ’ , ‘Freta Comprida’. T3ibri-
do Cis$. ‘Hhido Napditana’, “ i b r i d o
NSpoTi’ e ‘Hibrido Rnma’;
b) Eerinjefa Jap0ne-s~- frutos cilindricos
corn dilatago distal pouco aparente, de
cohraG8o 10x0-escurobdhante; culti-
s dlfundidas: ‘HibridoShoya
~ a e mais
Long, H h i d oKobqo’. W%doKdmshi
Oonaga’e ‘ h m o t o Naga-nassu’;
c] Mini-berinlda -mesmofoi-mato d a h -
rinjelajaponesa, peso dos fmtos entre
90 e 130 g; cultivar: ‘Kuro Konisshiki’;
d] k r i njelas coforidas - colora@oa m e n -
te do padrao rmo-escuro; a cultimr
Douqa tern fruto c i l h d ~ c obojudo,
formatapadrao, cascabranca brilhante;
acuLtivaRedwda Rosa tem frutn cilln-
Brimr6sm, corn peso entre 180 e ZOO g.
PRODUGH0 DE MUDAS
A pmduc5o de berinjela no B r a d B feita
apenas utilimdo-se mudas, as quais podem ser
prodmidas em cantsiros, recipientes e bande-
jas. Os canteims tern, gralmente. 1rn de 1-a.
cornprimento m r i S d e profundidads entre 15
e 20cm: dewm ter boa d ~ e ~ g e solo
m , corn pH
enbe 6 e 6,3, satwaggo de bases acima de.%%,
boa fertilidade e relagao terrakstenm em torno
de 3il.Nos cantefros s3o kilos s u l m s &€ancia-
dos de 10 cm. Geralmente, sa0 gastos 2 g de se-
rnentes/m2.0 recipiente mais utilimdo pam a
produg20 de mudas e o copinho de jornal, corn
170 cm3de substrato. E comurn a utdizaGao de
bandejas corn 128 c6ldas. cornvolumepor c&da
de 55 cm3.Podem mtambhn ddizadas bandejas
corn 72 &lulas e volume de 113 cm3.A p b preen-
chidas corn o substrato e feita a semeadura, as
bandejas devern s e arrumadas
~ de tal forma que
o funda n5o entre em contato corn o solo. h d e -
pendente d o metodo de producao, as mudas
preckanser m a d a s diariamente. Os nuti-ientes
contidm no subsbxto podem nao sw suficientes
para ~ o d o desenvolvimento da muda. paden-
do ser necesshias pdwriza@kssemaraais corn
sulupm ndritiva. Po& ser utilizada a solugBo
corn 1L de ma,100 mg desugersimples, 100 mg
de cloreto de po~ssio,lOO mgde sulfato de mag-
nesio, 5 mg de sulfato de fewo, 4 mg de bhax,
2mg de sulfato de mangan%,2 mg de sulfa€ode
zinco, D,4 q de-sulfato de cobre, D,Z rng de mo-
libdato de sBdio e, ewntualmente, 150 mg de
nibodcio.
PREPARO DO SO‘EQ
0 Io& de plantio deve ser de f k i l amsso
para d q u i n a s , ensolamdo, ter boa disponibili-
dede d e 5gua de qualidade e topografia suave-
mente inclioada, para faditar a dsenagem.A €or-
ma mais difuundida de prepam do solo 8 a can-
wncional que consiste de m a aragiio, uma a
duas gadagem e umapassdade enxadamtath.
Afxalmente, tern side estudada o plantio direto
daberinjela, p o k m os resultadas das pesquisas
ainda 580 incipiente-s.
CALAGEM E ADU5ACA.O
Havendo necessidade de se fazer a ca- f
lagem, devese war D ca1ck-b dolornitice, pro-
curando elevar a satura@o por bases a 70%.
No Quadto 1,s80 apresentabas as recamenda-
G5es de adufiacgo para o cultivo de berinjela .ern
h h a s Gerais. Deve-se aplicar todo o P e p x t e
do N e do K @referenciahente nitrato e sulfato
de p&issio;l nos sulcos, de 10 a 15 dias antes
do plantio, juntamente corn 30 t/ha de esterco
de c d bemcrrrtido.Omtante dm fertjlimtes
mmN eP dwe ser aplicado em c o b e m a a cada
15 dias.
.lo1 Culturos - EPAlWlG
.Dkponibilidade de P ou K

Baixa

Xledia

Boa

Muila baa

Mutrienla

FONTE: RibeirD et al. [I9991

TRANSPLANTE E TRATOS CULTURAIS

~

I
Plmtio

€00

40

0 transplank .i! feito quando as mudas

tern de 8 a 10cm de altum. Normdmente,ritikm-
se o espacamento de 1 x 1 m enfre plantas e fi-
leiras. Em fun@ de a berkjda ter mule mais
resistente que o do tomateire, o tutormento 6
rscomendado apenas para regifies corn ventos
fmtes; nesse cam, utili=-se bambu inteiro cam
1.2 a 1,sm de altum fincado lateralmente 5 plan-
ta. O amarrio e feito somente na parte de bafxo
2I)a

1FO

120

80

da planta. vilsando fka-la ao tutor. Faz-se a reti-

rada das brotatpss laterais at6 a altura de 40 cm
do s o h , evitando-se, assirn, o contato dos frutos
corn a solo.
1"

10
2a

10

PRAGAS
161)

1 ZD

80

50

Parcelamento da adubapo NPK

3=

10 I
4'

% da dcm indicada acima

10

10
5a

10
IQ0

100

1 DO

lOQ

6"

10

No Quadm 2, siio aprescntadas as princi-

pais pragas da berinjela e, no Quadro 3, dpns
inseticidas e acaricidas registrados no Ministgrio
da A F i d t u w W c u e Abastmime~~to(MAFA]
~
para a mntrole dessas pragas. FrSticas culturais
que auxiliamomanejo das pragas incluem a adu-
ba@o equilibrada e baseada em andise do sole,
j& que plantas hem nubidas toleram mais D ata-
que de pmgas;a elirninago d e plantas doentes,
restos de cllltura e cultivos abmdmados. o que
contribui para a r e d q 5 o de h n t e s de doengas
r*bticas transmitidas por insetos sugadmrss; a
re&za@o de cultiws pnjxim~samatas, as quais
s50 fon€esde inimigos naturais das pragas; os
cultiaos distantes de estrada que. geraImmte,
constiituem fm€ede pneira que se amrnula sobre
as fobas e fornece abrigo para a oviposi@m de
5 m m fLtt6fagos; o aumenta da diversidade hos-
pedeira do apecossistema, plantando-se ao
152
.9 ,9
-E
<
<
.1
 Yome comezdal Undicaq8a Dose

h i s 25 CE 3

De[iamethrin 3

EndW ~

EIbinn 7

Feoilrothian 14

hidacloprid 7

lmidacloprid '7

hiala&ion 3

Methiccarb M e m h d 500 sc 3

Ttradifon Tdian 80 14

Thiacloprid 7

Thiacloprid 7

Trichlorfon 7

redm do cultivo fakas d e plantas de intensa
floraqso, o que farwrecer5 o conkole biolbgico
natural; a ca"mgiio de flores e h t o s caidos: e a
rotacan de culfaras.
No caso do controle quimico, des~esepre-
ferir produtos d e menor toxicidade NI homem,
respeitando-se o perrioda de &ncla do produto.
I?importante usar inssticidas seletivos, f a z r a
rotaqdo de produtm, mar espalhante-adesirrona
da berinjela. Desde: os est5dios iniciais de desen-
vohimento, ainda na fass de mudas, at6 a p6s-
colheita, dmncas padem a m t a r perdas signi-
ficatirw. No Quadm 4. s5o apresentadas as
pimipais doenqas da berinjela e, no Quadre 5,
dguns hmgicidas registtados no hMPA para .o
seu wntmle.
COLHETJA

calda [considmandoa superficie cerma drss fru-
tos], empregx equipamento de prote@o indivi-
dual, armazenaradequadamente os produtos, p r e
venire evitar intmicaqfies e treina~osaplicados.
DOENCAS
Vgrias doenGas causadas por fungos,
r h , hactkrias e nemat6idss a € e t m a c u l m
A h j e l a dew ser cdhidade acordo corn
as exighcias domercado aa qual se destina. PaFa
o rnwrcado de h t o s do gmpo padrk. a berinjela
dew ser mWda corn pel0 menos 14cm de com-
primento e peso de 150 g. A colheita inicia-se
am 90-110&as ap6s o transplante. A embalagem
mais usual p a r a h t o s do p p o pa&o 6 a caixa
t i p K.
. . .

Djferentementede o u k a s r a k w tukmsas,
o mexado e o c o n s ~ pe~capitu
o
no B r a d e em Minas Gerais aumentamnmmi-
de h e t e d a
deravelmente nos hliimos 20 mas, p a p s ao
saborpecdiar [cercade6% de naaassa
hesca], B caFact&tims nu-tricionals[minerais,
vitaminas e firas), 5 versatilidade de formas de
consumo e ao periodo longo de consem@ p&-
colheita dessaraiz tuberosa. 0 cultivo da beter-
raba no B r a d se encontra principdmente no
cenm-sul,c m 42% d a s p r o p r i d a d e s h ~ d a s
no Sudeste e 35% no Sul. Pdm,hkgrandeva-
r i a g o M quantidade m m d d a entre asregi6es
brasileira. Nesse aspem, Belo HoriZonte a p e
smta mdsum048%maimque am6diabrasil&a,
seguida do Ria de Janeiro, mm percentual de
23%. Miws Gemis Bpratimenk a u t o ~ m b
q u a t o 5 betemaba consumida.Das 20.133 t GO-
mercializadas em todas as Ceasas-MG em 20D3,
h h a s foiresponsbd pm 19.020t 194,5961, sen-
d o os 5,5% restantes oriundos de Sib Pauh
[3,14%], Espirito Santo (2,09%], Rio G m d e bo
S d @,23%] a P a r d [0,02%].Mnas Gerais
101 Culturas - EPAWG,
155
I
tamb6rn srportou betemba para oubos es€a-
dos, prhcipalmmte KOde Janeiroe S5o Pado.
Do total prodwid0 ern m a s , os municipios
I
maioresprodntor&s faram C m d a i (25,3%], S5o
JoBo del Rei [13,8%),SSo Gotardo [7,5%], Casa
Grande [6,2%] e Rio€"i [4*&%).
EXIG~NCIAS CLIMATICAS
E €POCAS DE CVLTIVO
As aspecies silvestres de betemahas s50,
provavelmente, origiukias da r e @ k tempera-
da do Medi€errkeoe do norte da k c a . Con-
tudo, a beterraba cultivada alcanGa hoje m p l a
di&Ui@O @Xl@%XL N O BlXSd, 0 I X M b F S U E S -
so com aculttratem si& obtido em d t i v o s em
mi~&smmclirnahp~dedtitu&,com
temperatma amena no verge, como ocorre nos
municipia mineiros de Caandai, SBo Jog0 del
Rei e S o Gotardo, Piedade e I b i h a em Siio Ru-
lo, e VendaNova do h i g a t e noEspirit0Santo.
E coasidmda plan&hienale nemita de temp-
raturaabaim de 10°Cpar long0 period0 (1s dias
au mais] para passar da fase vegetativa para a
156
reprodutiva. Para produqao de raizes tuberosas
i.cdtivada. preferencialmente, na estaG&ofria
e/ou ern regi6es corn &ma tropical de altitude:
por isso e considerada cultura de kpoca ou de
e s t a c k hia. Mssmo as cultimi-es indicadas para
cultivo durante o an0 todo, desde que a baixas
kmpersaturas nao ultrapassemdow criticos pa-
rainduqao ao floreschentn, tBm melhor produ-
530 de raizes tubeTosas em condic6es de outnno-1
imerno. h€el!nores produtidade e qualidade de
rakes te"msido ohidas em cultivos nessa 6 p c a
nfio s6 como consequencia das condi@s c h 5 -
ticas favordveis2 cultmx, mas tamh6m pm s e r m
as condiC6es do m t o n o h v e r n o desfavarhsis
ao fungo camador damancha-das-folhas.
b b o r a ocorra em temperaturas de 3 a
3DT. melhor geminaqSio 6 obsenrada en& 48 e
20°C. Quando cultirrada antre 1 6 e Z D T , araiz
tuberosa B de melhor qualidade e m termas de
mlora@o e t a b , cornparando-sscorn o cultivo
em temperatwas mais elevadas. Alkm disso, em
temperatwas mais batxas, aespessura dirs €ohas
tende a aumentar, o que i!interessante quando
se p t e n d e consumirtambt5m as f o b s . A plmta
t o h a geeadas leves: poria~to.em regifies frias,
semgeadas fortes, pode ser cultivada o an0 todo.
Em regi6es cEjo vwSo apresen€a tempeaaturas
ekvadas, o cultiw dew ser redimdo, preferen-
c i h e n t e , no outonohrrerno. pois, em tempera-
tvsas altas, a raiz tuberasa apresenta colora@o
deficiente,corn fDrma@ de an& de co€ora@o
mais clara; a l h disso, temperaturas elerradas
associadas a altaumidade relativa famrecem a
acorrhcia da mancha-das-folhas, que causa re-
d q a o drastica da k e a foliar e, conseqiiente-
mente. dapmbugao.
As diferensas de cores (zonas] entre feci-
dos do d e m a e do flwma na esirutum d e r e s e a
s5o deidas aniveis de p i p e n h q A a A mloracao
r c m e l h a caracteristica 6 devida ao pigmento
betacianina, v~llcomposto contendo nilmgGnio,
corn propriedades quimim semelhantes Zt anto-
cianim. A colora$io amardada 6 devida ao
pigmento betaxantha.A propor@o entre esses
p w e n t o s varia com a d t i r w - e poda ser altem- 1
da por condic6es ambientais.Altas tempmatmas I
tendem a reduzir a pipentaciio, sobTretudode 1
betacianina. Colora~Bow m e l h a htemaindica - 3
- .
pequena preseqa ou aushcia de betaxantina e . .
colmqao amarelada indica ausgncia de beta-
cimina;colarac5o branca indica a ausencia de
ambas.
CULTIVARES E CICLO CULTURAL
Praticmente todim as cultivms de beter-
raba de mesa cdtivadas no Brasil tern origem
norte-mericma, apresentam raiz tubmsa corn
formato globulare constituem, praticamente, Q
grupo denominado Wondm. Por ra6es desco-
nhecidas, as cultivares corn raiz cilindrica [g a
5 cm de d i k e € m x 1 6 a 20 mde cornprimento]
nao t&n tido boa aceitaqao,tanto par parte dos
pmdutores quanto das consumidores brasilei-
ms, apesar da possiveI maim faacilidade no PIE-
pa-0 dcss pratos. Algumas clrltirrares comercia-
lizadas no Brsil, 52Q: A s p w Wonder', 'Chata
do Egito', Zarly Wonder Stay Green', 'Early
'Mbndm Super Tau Top', %arlyMbnderTdI Top'.
'Early Wonder Tall Tip DescortiGada Calibrada',
'Hjirida Rossete', 'Hibrida Scarlet Supreme'.
'Itapuii 202 de UX~O', 'Maraviha DescortiGada
Calibrada', 'Tall Top Early Wonder', 'Tall Top
Early Wonder A G F e 'Zkrnelha Comqrida' [for-
mats d h d r i c o ] . Gada cultimi- apmenta carac-
teristicas pecdiares quanto &ea de insergo
foliar, ao formato, ao tarnanho e ii coloi-aqao
interna e extama de raiz, a q ~ t e t u r aao
, tama-
n h o e 6 coIora@o de fokas, 3 toldncia ao calor
e 5 mancha-dasfokas. Asskm, o alericultor dare
se certifimr, corn a devida antecedencia, qual o
formato, o t a m a d o e a colorago de raiz dsse-
jados no mermdo, bem como a forma de comm-
claliza [rak dsstamda ou emmaps].
0 ciclo cultwd rnbdio varia de 60 dias
no vmfm a 80 dias no invemo para a maioria das
cdtivars. A instala!$iopel0 sistema de-samea-
dura direta propicia cdheita mais precoce, em
20-25 dias.
SEMENFES na h h a , que resulta em densidade de 26 a
D

A betmaba B pmpagada pm sementes, que 50 plantas/m’. E s p p m m t o s grand= corn bai-

est& cclntidas em fsutos. Estes sZo duros e con-
tern uma k i c a ssmente. Em mltiimes multigkr-
micas, os h t o s sa0 circumdadospor urn recept5-
d o comum do cacho de flares. be maneira a
f o m a u m hut0 miiltfph o a ‘tola de sementes”,
denominado de ghmerulo, estmtura resisiente
e irregular, originado da cossSo de dois orr mais
h t o s . Quando semeados. os glom6rulos podem
originar v5rias p l k t d a s em win lnesmo ponto,
d a d o a aparkcia de “mais de 100%‘’ de germi-
na@n Essa pr5€icagera o incom-enien€edo des-
baste posterior de plktulas excedentes, a48m do
g s t o desnecessfirk de sernmtes, j5 que as p h -
tulas exccdentes ~ID sso aprmeitadas para o
plmtio.Para m e n i z a r esse problems, glomt5uEas
de d t i i w e s rnd15ghmicast h s i d o submetidas
a n “rlpwrdiramPnfn” n i i rnnlricfo
~ nn tratampntn
xa densidade de plantas resultam em baixa gro-
dutividade e crsscimento sxagsrado da raiz
tubemsa. Por n u b lade, densidades muito ele-
vadas ( a h a de 310 plantaslm?),dBm de elerw o
gasto de sementes. podem limitar o crescimen-
to da raiz tubemsa e favwiecex. a ocomkcia de
doensas foliares ao crimm mimoclimafavor5vel
a skis.
MPLANTA~AO DA CULTURA
A c u l h r a p d e serimplantada pehsemea-
dura diretano l o d de c d t i m ou pelo transplan-
te de mudas fomadas em sementeira e h em
bmdejas. 0 uso de sementes I I I O J I Q @ ~ C ~ ~ .
cornparado 5s mdfighnicas, permite semeadura
mais precisa, tanto na bmdeja quaato no cam-
po [semeadum dketa): associado a semeadoras
ormidade do estan-
I desbasste de plan-
losos, as sementes
rnporcionam ~ r n

cadas a 1-2cm de
3dma diretaquanto
€QITX@O demudas
or aproveitammto
gera gasto aproxi-
s para se obter mu-
de de cerca de 35
a@o de bansplante
lver gasto acentua-
daplantank apre-
ormaqiio de niudas
k g r a d e k e a de
rat0 e de bandejas,
sste das pI.%ntulas
u sem 0 fmSplaIltf3
-ascklulas ou ban-
ultiva~esm o n o g -
ta nQo$6 o sistema
n corn0 a pr6pria
reta. Enquanto s50
i5 3
necess5rios 10 kg%a de sementes de c u l t i a r e s
nomais ~multig~~micas] na implantaqSo da cul-
Lura por semeadura djreta, s30 neEess&rias apenas
5 kg‘ha de ssmentes descortipdas corn us0 de
semeadorx de precisgo. 0 bansplante de mudas
dew s e r d i z a d o quando elas apresentaremoerca
de cinco a seis folhas definitivas e cerca de 10a
12 c m de altura. X ~ se O recommda rsalizar a
“todete:“ das mudas (corte de parte &rea e d o
&pice de TEL~Z), apesar dessa priitica ser comum
entre os agciculltorm per facilitar a opemCSo de
glantio.
PREPARO DO SOLO
Solos areno-argilosm bem drenados s i b
mais apropriados5 cdturapDr facilitarem a emer-
ghcia das plsntulas [em semeadma direta] e Q
crescimento da raiz tuberosa. Por ser hortalica
cuja semente nzo tem g m d e quantidade de re-
sm-x,B necessfio o prepam adequado do solo,
principalrnente quando se b a t s de solos @Io-
sos e quando for feita a semeaduradireta. Devem
ser realizadas as operaG6m de ara@, gradagern
e passagem de roto-canteirador, de forma a faci-
liitar a emerghcia das plhtulas B obter estande
uniforms. Solos corn &emgem dificil nao sa0
indicados pafa a cultui-a. que n3o tolera enchar-
camento: nesse cam. as canteiros dmem samais
altos.
A beirraba 6 uma das hortaliGas mais to-
lerantes 5 salinidade, contudo i:m u i b sensivel
5 acidez d o solo; o pH favor5wl est5 prbximo
do neutro (faixa d e 6 a 81. Recomenda-se, para
os solos de Minas Gerais, elerrar o pH peEo me-
nos para 6. a saturaGiLo por bases para 70% e o
tsor de Mg a u m m i h o de 1 cmdJdm3. Em so-
los corn dlsponibilidade baixa, media, boa e
rnwito boa de P e de K aplicar, respstivamente,
380,240,180e 0 kgha de P,Q, e 240,180,120
e 0 k3ha de q0, mais 100 kgihit de N. Essa
adub@o pode ser complementada w m a adu-
ba@o orghica [30 a 40 tLha de esterm de m a l
curtido om compsto orzhnico, ou 8 a 10t h a de
esterco de a r w cwtido, ou 3 a 5 t/ha de toda de-
rnmona femen€ada].Todo o P e o K dmem ser
aplicados no plantio, juntamente corn o adubo
o r g h i c o F 60% do N.Em sobs arenosos 6 acon-
selhavel parcelar tambBrn .o K, na mesma pro-
plorGSo do N. 0restante d o N dwe ser aplicado
em coberhra 30 d k ap6s a ernerrgkcia nu 20
dias ap6s o trmsplante. Aconselha-se t m b e m
aplicar, jmto Badubaqao de plantio, miaonutri-
E R ~ E S ,wpecidmmte B e Zn. Em solos que n3o
Foram fertilizadm cnm micronubienks nos d t i -
mos ~ D S awnsellha-se
. aplicar, por ha: BO kg de
bbrax, 15 ks de sulfato de Zn, 10 kg de sulfato
de Cu e 0.5 kg d e mokibdato de am6nio. Corn a
eleva@o 80 pH, os micronutrientes, 5 exce@o
do MoStornam-se menos disponheis bplm€as,
uma r a 5 o a rnais para aplik-10sna aduba@o de
plantio. A deficihcia de €3 C bastante comum
-. -.
emheterrabaa leva aa disthbio fisiolha’ a1OD carac-
taizado porpantua@es e s m a s naraizhbema.
.. ..
Difenmternentede muitas hoi-talisas, a beterraba
e tolerante a altos niveis de B no d o .
IRRIGA~AO
A c d t m n&otoleraencharcamento de s e
lo. Por essa razao, o culti~wdew ser realizado
em canteirm comaltura ate 0,4-0,5 m, dependen-
do da capacidade de d-renagerne da altura do
Iencol h e a t h . Os periodos de germinaCfio,
emergencia de plii~tulase enchimento da raiz
de reserrra s5o os mais criticos quanto 2 necessi-
d a b de agua pela cluhura. DeficiEncia hidrica
durante a germknqao e a emergencia de p l k -
tdas. corn falta de umidade adequada na carna-
da superEicia1 do solo, pode reduzir o estande:
corn reflexes M produtividade. For QUITO lado,
o excesso d e umidade no solo nesse periodo
pode favorecer o ataque por patbgenos de solo
causadores do tombarnento de p h t u l a s . Yessa
fass, deve-sa optar por Irrigagfies lews e h-
mentes. NQS&as s e g k t e s ao imnsplante, deve-
se t a m h h faze7 irrigaq6es leves. DeficiBncia
hidrica ao Iongo b o ciclo, sobretudo na €ass de
htumescimento daraiztuberosa, akrn de causar
r e d q g o M produkividads, afeta a coloraciio das
raizes e a sua textura. €omando-asdespigmen-
tadas e muito rigidas [demandam maim tempo
de coccao). 0 tmno de rega d e w ser de dois
dias na fase de germina@demer@ncia ou de
bansplante de mudas, passando para quafroou
cinco dias no restante do ciclo. Q ~ m t io deman-
da de &ua. estim;kse que 300 mm de 5gua unifor-
memente distribuidos ao longo do ciclo sejam
adequados para a cultma. 0m&do de irriga@o
mais utibizado li! a aspersS~~ crsnvencional ou o
pi& central. A iriga@o por gotejamamento e invi5-
vel ecunomicarnente, ern Tazge da densidada de
planas Lctilizatk A irriga@o por s d m , na mal*
r i a das vezes, nau e tecnlcamente recamendada.
devido 5 &i€kuldadede infiltra@o latmal da @a
nos canteiros, cuja Iasgura teria de ser reduzida,
perdendo-se &rea til. A subirrigat$m [elevacao
do I m p 1 fifrs5tlcoj pode ser utilizada, quando
for possivel.
QESBASTE DE PLANTAS
0desbaste it necws5rio quando se i m p h -
ta a cultura por semsadma direta,utilizmdo-
alta bensidade de semeadara e / u mltivares
multighnicas. Rncura-se deixaras plantas mais
sauda-rsis e cam porte homogheo. Assim,
uniformiza-se o astande quato ao vigor das
plantas e obtem-se rakes mals unifarmes na m-
lheita, que d e w ser realizada, pmferenualmente,
de uma h i c a vez. 0 desbaste e reaEjzado quando
as plantas apresentam pelo menos 10 cm de
altura e est20 menos propensas ao tombamento.
Pla~tasexcedentes podem S ~ aproveitadas
F para
instalar parte da cnltura por bansplante de
mudas. todavia essa pIfitimn5o BviAveI ern5nm
de mlos qilosos. d a i d o & dificuldade de man-
car as plantas sem que ocorram dams 2t raiz
principal.0 desbaste6 tanto mais dr;istico q m b
mior for a densidadr:de semeadura e o n h m
de sementes por glomkmlo. Por O U ~ QSado, a
operqao it simplificada quando o problerna de
101 Culturas - EPMAG
PLANKAS DAMINHAS
Abekrraba apresenta crescimento inicial
lenta, D que permite que as planta daninhas
borninern a cultura, especialmente no sistema
de semsadura direta. As fnlhas sBo quebradips.
o que, associado ao n b e r o limitado de herbi-
cidas wgjstrados no Minissfkrio da Agricultwa,
Pecu&ciae Abastecimento IJ~AFA)para a c ulm,
inviabiliza o c d t i v o em sdos com grande hfes-
o p l m t a s daninhas, principalmente no
t a ~ %de
sistema de semeadura direta.
DOEMGAS E PRAGAS
A l p s pat6genos e arkr6podes-praga
podem causar s6rios preiuizos, tielpendendo da
$oca e da intensidade da infestac3o. 0 tmnba-
mento de mudas ~ ~ z ~ ~ o n i uB ~ a mancha-
l ~ r n ]
das-fokas ou m m & a - d ~ e . c 6 s p r a[ C e m s p m
Beficicah] siio os pflncipais carisadores de dams
2 c d h r a . 0 tombamento leva 5TeduG5a de &an-
de e tern sido uma das r d e s de muitos agricul-
tores brasileiros abaadonarem a instdlaqao da
cultma p d o mktodo da semeadura direta. 0 uso
de subsiratospara germina@!olixw,s do pat6geno
e de %mentes batadas, bem como arnanutmg5o
do d o sem excasso de umidade, $50 medidas
recornendadas. A mancha-das-folhas promove a 1
destruigo quase total do limbo foliar em mndi-
~Tlesde altas temperatma e umidade relativa.
numais nos c u l t i ~ o sde prrirnaswaJwr% ME-
$50 Sudeske:6 a dmqa que m i s lirnitao d t i v o
de verSo e, M maimia das uezes, inqede a coma-
c i a h a g o de p h t a s na forma de m a p s , devido
aos dams folims. 0 conbole quimiccstoma-se
necess&rio em dguns casos. Alguns produtos
mgistrados no $€AFA para o conkole da m i h a -
das-folhas sao: aoxystrobin, difenoconazole,
tebuconazolle, mancozeb, oxiclmeta de cobre e

hidrhxido de cnbre. Abeterraba pode serparasi-
tada p d n nemat6ide-espiralado [ H e A m ~ h c Ius z
dihystera j e p e 1o s ne mat6 id e s - d as - 8 a1has
[meloidoghoses] [l~ek?idugJne QTeflQrjQ. Jbf.
haplu, M incogm-to e lM. jur-anica] . A e s p k i s
M h a p h tern sido freqiientemente assnciada a
infestaNes em locais de dims hio. Dependendo
da in€est;iCSo. podem causa desde pequenas
galhas at6 edema formacao de tumores M raiz
tubemsa, o que deprecia o produb para a comer-
cializq3o. existe cultivar resistente nem
cnntrole quimico eficiente. Recomenda-se a so-
larizaG2o do solo. quando possiwl, e arotacao
comgramineas. por exemplo, o milho, OTJ corn
leguminosas. mmo a Cmfdm?aspmhhis.Entre
os atrbpDdes-paga. a l a g a r b - m W s @dun).
as wquinhas [DIabmticu spe&su e Epicuute
dom&u), os Acaros [T-jdusspp.] eamimdor-
de-foIhas [Liriomyzu sp.).podem causa prejui-
zos considerr5wis ao dan3icar as folhas. k a o
controle da lagarta-rosca e das vaquinhas pode
ser utilizado o inseticida carbaryl.
COLHEITA E P ~ S - C O L H E I T A
0ponto de cokeita 6 defiaido peln mer-
cado. Colhese araiz tuberosa ainda nBn cnmple-
tammte desmrroli+€a. com t a m d o preferid0 do
mercado cornurnidor [gerahente corn 6 a 8 cm
de biknetro para consumo in nzatw~). Normal-
mente a colhsita inicia-se aos 60-70 dias da
semeadura direta; otransplante pode atrasar a
enttada em fase de colheita em 20 a 25 &as. No
i n i m o . o c i c b cultural tamb6m podepdongar-
se por perkdo de tempo semelhante.As planks
sso facilmente amancadas puxando-as pelas
folhas cnm as m5os. Os rnaGos das rakes com
f d h a s godern s e r feitm no pr6pria campo.
dependendo da forma de comercializago; eles
sEio colocados emsngradados ou ent5o se procede
ao corte da parte a h a e do 5pice da raiz pivo-
Puiotii, h!. e Finger; F.L.
tante, collacanda as raizes tuberosas em emba-
lagens para serem levadas ao lairador de raizes.
Aprodutividade pode chegar a 40 U’ha de rakes
tubermas.
N ~ existem
Q normas do W A para a
&ss&ca@o da betemba NaCeasa-MGutilizam-
se dnas classes, de acordo cnrn D di5rnetrD:
‘Txtra” [“EXT’’]e “Especial” [“ESP”],corn dife-
renrial de prep de 30% a mais para “EXT’: na
Ceagesp, em S ~ hDu h , tem-se adetado a clas-
sificaqiia em “EXT M’,“WK’ e TEXT’’, com
diferencid de pfep de 30 e 50% a mais para
“EXT m’,6om FE?lac%O a “EXT E: TxT‘’.
mpectivamente. A f a m mais mmum de coma-
cidiza@ e em caixas €ipa K de 22 kg [rakes
Iasadas]. Abetmaba e m m p s [rakes mmfolhas
verdes] a p g a valor ao plroduto, todavia tern-
c o d r c i o limitado - menos de I D % dabetemba
i!mmerdiza& m m a ~ o sA. b e t m a b a e m m ~ s
pode ser mantida em boas condiq6es para o
c~murno POF apanas 10 a 14 dias quando m a -
zanada a 0% e 95% de umidade relativa. Por
Q U ~ O lado, asrakes [sem as folhas] podem ser
comewadas por quafro a seis sernanas. A res-
p i r q a o dos tecidos Bas f o l h x 6 muito mais &a
que a da raiz tubema e, portanto, mquer rhpida
rehigemgo p6s mlheita. Em mndi@esanbien-
tes,nmmalmente, asrakes perrnanecernemesta-
do satisfatbrio para consumo durante cinco ou
seis dias [“vidade prate’lek”).
Na re@ Sudeste.maiorssofertas de be-
terraba ocorrem ds maqo a julho e msnores de
setembro a janeiro, cornmenorespreqos de main
a agosto. 0 uso de nmas tecnologias, como cul-
tivares mais apropriadas 5s condiNes sdafocli-
m5ticas brasileiras e mauejo cultural adequado
[principalmenb nutricional e hidrico], fizeram
comcpe avariack estaclmal de prep~se a quan-
tidade ofertada ao Iongo do ann apressntassem
mennr amplitude apartir da 6ltima decada.
 Braquihia
[Bmchiuriusp p.)

m a
izam
1etFo:
dife-
-7
r’;na
clas-
.c
* corn

: para
XT1,
om-
rdzes
bbas
a tern-
mba
ma
w
ma o
ma-
a. Por
:m ser
A res-
As pastagens constituem apriocipal fonte m a [maioria das especiess),rizomatosas ou n5o.
is atta Nomalmente apesentamemissib de raizes a h e n -
de a l h e n t q & odo rebanho bovino bradeiro e a
:5pida ticias nos n6s em cmtxto com o solo. As l h a s
for& &b m t a de aIjmenttDs para os ruminan-
obiem
t s . Da &reautilizadapela agicultura no Brad, f o h e s s3o lineares,lancmladas, de &piceacumi-
n esta-
estima-xque 75%sejammpdas porpastagem, nado, pilosas ou glabras. A inflores&nda ge-
ico OIL rdrnmte 6 formada por dois a muitos racemos
o que comsponde a aproximahente 20% da
h a totaI do pais. AlBm disso, cerca de 88% da unilaterais ou 6, erentualmente, paniculiforme.
carne pmduzida no pais 8 miunda de rebanhos As espiguetas s20 soLitArias ou: raramente, am
mantidos exclusivamente em pastn. *de nu- pares, &sseis ou subs~seis, com a primeiraglu-
mmo de espCies e d t i v m s fonagehs B explo- ma virada para a r5quis da idloresc6nnCiaJou
rado no pais. Os capins do g h e r o Bm&&io seja, espiguetas Jxversas,carater que identifica
s50 os mais glantados, em r a z k de sua ampla esse g h m .
adaptqgo b mais diversas condi@es de clima
e de solo, dominando amplamente os demais PRIHCIPAIS ESPEClES E CULTLVARES
gheros de gastagens utilizados no ambiente de As caractdticas das principals espkies
cerrado,onde se encontra a maiorparte &pro- e d t i v a r e s de bquikrkplantadas no Brasil s h
duggo p e m h i a do Pais. refllmidasmQU&O I.NOQ& 2, S ~ E L P E S H L -
As plantas do g b e r o kchrariu sgo her- tadm dados de desempenho de hx&m de c o r k
bgceas, de cmscimento ereto on pmstrado, pe- e lei&mm o uso de gaminms do @nap& & ~ n .

iPMAIG 101 Cultwas - fPPSY4IG

162
a
C
Q rj d
5 G 2 3
.-
A
.d
a F c G
i2
rj
.-
x 2
4
G
m m
: 3.5.
et 01.

11
9
9 -3
7.3

9.6
8.5
9.7

9,6
9.2

8.1
30,s
-
-
-

NOTA: UA - Unidades a q h a l ; hq:N5o informado

Bruchioria decurnbeens EV. BosiTisk

Cultivar prcweniente da imp-ta@r, de
ssmentes da Austrdia na d8mda de 1970,mas pastas em regihes de topografia montanhosa. por
de migem hicana. Apresentarizomas ern foma reduzir a infestash por plantas invasoras B os
de nhddos pequenos e em& numerosm c d - d a m s ao solo por e i o s h . fipssar de se a d q t a r
mos, simples ou pouco r a d i m d o s , formando e dssmwolverrazoarwhmte ern solos de baixa
touceiras semieretas corn at6 50 cm de dik-e- fertilldade, rzsponde bem 5 adubaqgo. Resuha-
t ~ eode 60 a 1 D O cm de altura. A Iknina foliar B dos de pesquisas c o n d u d a s nas mais diversas
linea&ncerdada. pouco gdosa. de &piceacumi- . r@Des do pais ~ e ~ que d am8.demmhrrs tern
nado corn 4 a 14 c m de cornprimento e D,8 it elewdo ptencial de produ@a em solos f&teis
1,2 rm del=, mura. ou adubados. A temperatma ideal de cresci-
mento 6 de 30 a 35°C: concentrando-se gcande
Exig6 ncias edafCc[irnat [cas parte daproduqgo mud de materia seca durante
Picultivar Basilisk apre-sentaampla adap- o pwhdo de verso, corn grecipiiqhes de 800 a
ta@ d i m k t i m e de solo. D que explica su2gande 1.500 m a ~ m i sf i.s s l r i tobrkcia 5 seca, embo-
disserninas3o emtodo o pais, colonizando &reas raseqm totalmente ernregi15esn n d e n k oconem
de at6 1.750 m a c h a dG nivel da mar e solos de psecipitqbes h a n k o p e h d a SBCD. p a r ~ c u h -
baixahtilidade. de textnrz are50sa ou .qiIosa, mente RaregGo de cerrado. podendo ser arma-
desde que bem drenados. For apresentat aesci-
164
periodo seco! rebrotando na &a550 chuvosa
seguinte. Aprssenta resistencia media ao fria e
ao sombreamento e haixa tolmsncia ao excesso
de urnidade.
Pragas e doertGas
AB. dsmmbens f: muito s e n s f i d ao ata-
que da cigarr~ha-das-pastagens[IVutuzrrh~ cortadeiras @RCIspp.], a cochonilha-dos-capins
enh-erima,Deuis spp.].Emaltosniveis deinfes-
taq5o. as cigarrinhas reduzem a produ~50e a
qualidade da forragem, provocando redusk da
capacidade de suporte da pastagem. Ernbura
na fase de rrinfa causern dano ao s e dimentar
das rakes, i? nahmaadulta que c a u s a m o s m a i ~ - pastejando essa especk. A fiteratura reestra
res prejuizos, pois. ao se dimentarem, injetam
toxinas na l h a foliar que causam a sua mode.
0 contrnle qulmico dacprrinhaniio erecornen-
dado POT quest6es ambientais e econijmicas,
restando a opqao do controle bio16,’“KO corn Q
fungo~~fefmhizium anisqdiue, medida que tern
s e rnostrado inconsktente. A estrategia de con-
bole ideal envolve a diversificaqao das esgecies
de gastagens, incluindo cultirwes de forragei- ciorraram o aparechento da btossensibilizqgo
ras recmhecidmente resistentes ou tolerantes
a ciganirrha. Diagnosticado o ataquc em B.
demmbem, a l g m s pr5tica.s de manejo podem
ser adotadas, de forma a amenizar os p r e j u h s .
Recomenda-se ajustar a lataqao da pasta,-em na
pressao htima de pastejo. ex4ando o a d m u l o
da a l b a de pastejo, o que
de palha e a e l e v a ~ o
resulta em ccsndi@es desfavorheis ao desenvol-
vimento da ninfa da cigarinha. 0superpastejo
dew ser witado para nao cornprometer o vigor
dahaquikia.
As esp6cies de lagartas mais frequen-
temente observadas atacando essa cultivar, bem
como diversas forrageiras, G o a lagarta-militar
(Spoduptcra fiugiperdu), o curuquere-dos-
capinzais [Mocis htipes] e a Iagasta-do-triggo
[Pseuddetia ssguax]. As lagartas atacam as
pastagens ocasionalmente e rararnente sSo apli
cadas medidas de controle. Pode-se promover o
pastejo intensive das iireas atacadas e o comma
de todaafmmgern disponivel, antes que o alaqne
das lagartas atinja niveis altos. Em seeguida ao
pastejo, as k e a s atacadas devem passar POT urn
period0 de descanso para a recupera@o do pas-
to e do vigor das plantas. Outrxj pragas detec-
tadas ern pastagens sib o percevejo-castanho
[Scuphcoriscustmm e S. m & o ~ ) , as formigas
[An~nimgmminki], mgaf&hutm de di~ersasesp+
cies e os cupins de monticule [Comitemcs spp.].
Urn problema associado ao uso de Ba
decumhns 6 a ocomkncia do disturbio denomi-
nado f & m i m s i b h @ ohepathgena, em animais
problemas principdmente ern bovinos, mas
tambkn em mpinos, ovinos e sqkinos.0 agente
causador 8 o fungo Phitom_rrccs churturum,
considerado sapr6fi€aparavegetaise encontradB
em pastm de outras esp6cies de gamineas e
leguminasas, mntudo sem cam= a fotossensi-
bilizqdo. Em pesquisas Ealizadas em 1933,
pesquisadores da Embrapa Gad0 de C o r k rela-
em bovinos no Mato Grosso d o Sul, com a pre-
s e q a do fungo em pasbagem d e B.decumbens.
Pesquisas recentes incluern apresenga de subs-
thu;ps denominadas sapogenin= esterdidH XI
gramin= c o r n responskveis pela ocmr&cia de
fotossensibiliza@o. Bovinos de at6 dois m o s de
idade g o mais sensiveis. Assim, n a se ~ rem-
mmda o e m p q o de pastagens de B. decumbens
para desmama de bezerros. A transferikcia de
aoimais doentes para autras pastagens 1og0 no
iojcio da doeqa evita m a i o s prejuizos. A diver-
sificaGiio das pastagens & a op@o mais segura
para o conbole dessa doenqa.
ProduFao araibnail sob gastejo
A B. dcclrmbens 6 uma das grincipais
espdcies fomgeiras cdttvadas no Erasil e ocorre
em todos os biomas bmsileiros. Embora rrenha
acontecendogsande subslituiq3o das k e a s de B.
decu-pr B. b k m ~ cv.
a Mxrandu, e d a -
s e que, naregido de cerrados. 25% das ireas de corn bons niwis de fertilidade. E planta de cres-
pastqem [I5 d h f i e s de hectares) s e j m forma- cimento csspitoso, muito robusta, corn 1,s a
dos corn B. decum6errs CI'. BasiXisk. E indicada 2,5 rn de altura. Na fase inicial de crescimenlo,
para os sistemas de criaqao d e bovinos de cork apmenta perfilhos proskados. mas corn o a v a n p
e de leiis e bubalinos nas m a s diversas €ases. do crescimento, os noms perfilhos apmsentam
Seu uso nao tern sido recornendado para pastejo meximento ereto. As hainhas f o E m G o pdosas
corn eqcnas, os quais niio consomem bsm a e mbrem totalmerite D c o h o dando a impressgo
forrapm de braqui&ia. Emboraienham sido dis- Be haaver densa pilosiclade no coImo r-egetatiw.
seminadas informaCoes de que aB. decrrrnbem A s l h i n a s foliares sao linear-lanceoladas,
apresenta valor nutrihr-o mais bairn que outras esparsmente pilosas na face ventral e glabras
espkies forragehas, resultados de pssquisa na face dmsal. m m at6 20 m de comprimento.
mostran desempenho similar ao obtido corn A cultiirar hlarandu pode ser diferenciada de
outras sspBciss de Bmchiwic~.quando culLiuada outms ecotipos pellas seguintes caracterristicas:
em condigfiss adequadas de adubacbo e mmejo, glantas sernpre robustas, pRsenqa d e p d o s rra
comprodu53o de kite de 14 WvacaMiae g d ~ s p q a o a y i d dm entrenfis, bainha pilosa, I h i -
de 500 a 6DO g h o d h d d i a . Emaios cam dura+ nas foliates longas e largas corn pubes&ncia
de at6 irk anos mostraramganho de p s o similar apenas na face inferior, bordas nao cortarrtes,
entre 8.decumbens e B. b-izanfh~lam.Marandu. raque sem pipentagiio arroxeada, espi,metas
mltitrados em solo de baixa fertilidads e corn &adas no $ice e sernentes ligeirammte mimes
aduhaqiks moderadas. A variaGgo do valor do que as de outras esgecies de Bruchiurja.
nutritiva entre especies forrageiras d e meswa
Exig gncias edafoclimat icas
idade fisiolhgica 6 pequena quando cornparada
corn a variaqgo do valor nutritiw em diferentes
A c u l t i r ~hlarandu
~~ apreesenta ampla
idades fisiol6gicas da planta. As gaudes mudan- adaptaGSo cIirn5tica, suportando altitudes at6 Is

3.00D m acima do nioel do mar, precipita@o

p s que sgo obsmradas na composiS5o quimica
das forrageiras estao assmiadas ao processo de
matura@o da planta, mas tamb6.m a fertilizaG5o.
principalmerite em rela@ ao t m r de prokina
bruta. Ern sisierna de pastejo diferido, quando o
pasta produzido na estat$io de crescimento i:
minima de 700 rnm e at6 cinco meses de seca.
Ngo tolerasolos enchmadm. mas apmenta boa
talemcia ao sombreamentoe ao fop. A tempe-
r a t m ideal para seu crescimento e entre 3 0 e
35°C. corn temperatura minima de 1 5 C mco-

consemado no campo para comumo na estqao mend& para solos de m6dia a boa fertilidade.
seca elon fria, a B. decumbws tern se mostrado Tolera condiqhes de acidez do solo e responde
urna das espgciss mais adequadas, por rwnir fracamente 21calagm. Responds bem a adubaGSo
qualidades de mdhor comervaG2o dn valor nu- e e indicada para sistemas intensirm corn alto
triti-C.0 e maim corrsumopelos &&. Amelhor inveskimento. EmrazZcr de suas caracteristicas
de crescimento. pode ser recornendada para
epoca de veda@o do pasto 6 entre janeircr emargo,
na regigo central do Brasil. terrenos de to-popfia acidentada. mas requer
cuidados no mmejo do pastejo, pelo fato do
Brcachiuria brizunfbu cv. Marundu crescimentc, cespitoso proporcionar proteq5o
0 capim-hiarandu 6 um ecotipo de B. r n d a n a contra a ermao do solo. Amelhm forma
brizantha, lanpdo pdaEmbrapaGado de Corte, de propaga@o do capim-Marandu 8 por semen-
em 1984. Essa c u h w r 6 originkk de xegioes €e, A. semeadura dwe ser feita entre 2 e 4 cm de
vulchicas da Africa, on& predominm SQIOS profmdidads corn densidade de plantio ern tor-
 65

kplia de sementss r.i5ueis, em s o h YE-

LO be 5

Iarados convencionalmente. bem destorxa-

!OS.

Pragas e doenqas
Extensas h e a s de capirn-Marandu na re-
$50 Norte do B r d tEm apesantado mortalida-
le. \?Arias hip6teses Ern sido apsesentadas para
q l i c a r esse problemz. 0 fato da mortalidade
;er corlsktada em &reas grandes e miforma faz
:om que s e j m reduzidas as suspeitas de bat=-
;e de ataorre de pat6genos do s o h 0bservaMes
cdizadas naparte a k w &is plantas doentes nao
detectarm apresengadepatdgenmmrmalme~te
&sseminados p 1 0m a t o , que seriarn distribui-
&osde fwrm mzk m i h m e no campo. Adem&,
keas corn mortdidads ocorrem ao I d a de &reas
sem mmtdiiiade. Aspectos relacionadm ao ma-
mjo, como sohexcessim de formgem, pasecerrr
favorecer a ccarrhcia 80 problem. A c u I t i ~ w
hhmndu nao tollera condiq6es de e x c ~ s ouo de
fdta de umidade no solo. 0 excess0 pode PSO-
v o w a morte de plartas, principalmente devido

sdarri. 0manejo da pastagem. corn cantrole da

intensidade de pxtejo, associab 5 mmuten$io
da fertilidade do solo. proporciona o born b e
‘ 3
senvolvimento do sistema radicular e maim ~-
i
resistgncia das p l a t a s ao estresse hi&ico.
A cultivar Ma-randu apesenta altos 15-
-*
veis be resslsthcia ao ataque de ciganfuha-das-
pastagens. Essaresistgncia B seconhecida como
est51wl e efetiva contra vhias esp6cies de cigar-
r k h a e age por meio de urn mecanisma denomi-
nado adibioss, em que a planta causa m efeito
adverso ao desmvohimentr, e 5 sobrevivtZncia
da cigarrinha.

Brachiaria brirantha CY. XoraBs

Essa cu4kivar deriva da Enhagem CWT
26110,coletada em Burundi, na h i m , em 1985.
e In€mduziano B r a d pelo Cenlm In€emacio-
 nal de Agicdtura Tropical [CWT] em parceria
corn a h b r a p a Gad0 de Cork. E p m h e a p ~ e -
ne e forma touceiras que padem alcangar 1.6 m
de dtura. Produz c o h o s vigomsos que podem
enraizar nos n6s quando em con€ato com o solo,
o que favorece sua expans50 Iateral e a cobatma
do solo. As folhassao longas e lancedadas. corn
p ~ u c o pelos,
s e a l c a q m at6 60 c m de compri-
mento e 2.5 cm de larpra. Possuiexcelentevip
wegetativo e a h produthidade, p r k c i y h e n t e
de folfias, dcangando at6 30 €/halano, superior
hs oubas espkies de Bmchim~ae equidente
2s espkies do @era hnzicum. As pl5ntulas
possuern alto -rigor no estabelecimenta do paste
e corngetem fortemente corn as k v m r a s . possi-
bilitando o grimeito pastejcr am IrGs ou quatro
meses ap6s a semeadura. Por apresentarflomci-
mmto t a n h . manthmGor pmporGSa defolhas
rqrdes no perindo seco do que Q capim-Marandu.
0 mesmo materialfol lanpdo no Brasil, por uma
empresa privada, corn o nome de ’MG5 Vithria’
e pelo CHT, M Coliimbia, corn o nome de %to
Toledo‘.
ExigEncias e d a f d i r n a t icas
Possui ampla faixa de adaptacilo ao cli-
ma e ao solo e se desenvolw em solos Bcidos Be
baixa fertdidade; p o r h seu desempenho 6 me-
lhor em &as corn solos de media a boa fertili-
dade. Tolera solos aenosos e sobrevive em solos
mal dsenados, embma sen crescimento p s s a ser
iIZd0:
reduzido se o h p l €r&ticose rnantkmprbximo
1: obti
da superficie do solo por mais de 30 &as. Cresce
bem em condipks de tr6pico sub-timido, corn
periodos de seca enbx?c i w o e seis mews e p m i -
pitago mudmkdia de 1.600 mm, e em regifies
com precipitaqh anual superior a 3.500 mm.
A semeadura dene ocorrer no inicio da es€a#o
chuwsa, corn taxa de 3 a 4 kgha de sementes
puras viaveis, em linhas espagadas de 50 a
6 0 cm ou a lamp, em leito de plankin bem pre-
parado.
Pragas e d o e n p s
Diferentemente do capim-Marandu, o ~
capim-Xar&s n3o prxsui resisGncia do t i p
anzibime ao a t a q e c i a a c ~ d a - d a s - p a t a g e n s .
Embora os &nns p v m a d o s pela cigarrinha em
ensaios conduzidos corn a cdtivar Xarags te
&am sido baixos:o pasto h i clasificado come
smcstirel, pais o n i d de sobrm46ncia das nin-
€as de cigarrhha h i muifo alto, criando condi-
goes para ataques intensas a essa cultivar. Foi
observado que o capim-kaks tolera ataque de
fungos de solo que vem causando s6rios dams
ao Marandlr em regibes muito umidas, coma o
Nofie do Brasil.
Produ@o animal sob pastejo
Coma a cultivar XaraEs 6 relativamente
n o w , poucos dados d e prodqdo animal siio
encontradm na literatura. Segundo mfarma@jes
da Embrapa Gado de Cork, a sua capacibade de
suporte 6 60% maior que a do capim-Mmandu
nas 5guas e chega a proporcionar de peso
mual por k e a 30% maior. No period0 secol, seu
desempenho B similar ao do ‘Marandu’, mas su-
perior ao das espe‘cies do generro Fmimrn.Pes-
quisas reallizadas na Col1BmGia pelo CIAT mos-
baram que, em compzraGBo corn a cultivar
Easdisk, a produ@o de kite foi mais dta em
vacas we pastaramo ‘Xaraks’ e que este nao dew
ser pastejado rnaduro. pais os tmres de proteina
s o h i n t e n s a reducao.
Brtllchiariu rusiriensis
Especie perene ori@Aria da&rica, a p e -
sen& crescimento subsreto e pode atin@ at6
1,3m de altum Os c d m m apnxientam a base
decumbente,emitindo raizes nos n6s em contab
corn o solo. As laminas Tohates s20 h e x e s e
lancedadas, cam 10 a 20 cm de camprimento e
1 a 1,scm de 1-a. A p e s e n t a m densa gilo-
sidade d e ponca rigidez, o que proporciona
5ems3o de maciez ao toque, nomdmente, na
cor verde-amarelada. A infloresch-xia t m t r G s a
 @o a solos &cCidos,de b d fertilidade e sujeitos

Pragas
Exigencias edafoclirnat icas
& m adas a@-

solo e tolera balm solos corn altos teores de AI e

Produ@o animal sob pastejo
baixm teores de E A fomaGio do pasto 6 lenta,
 et C I
2.4.

BSffChiCrfiff .arredu I- B. rudicuns]

E conhecida p p d a m e n t e p r braquikia-
do-brejo ou Capirn-Tmergrass. k o r i g i r h i a da
h i m , onde tern seu cenbo de or&em em locais
encharcados e q e n s de n o s e lagos. Tmta-se
de espkcie peIrene, de crescimenio subereto e
intemamenteradicantenos n6s em mntato corn
o s o h . As fdhas. sem pilosidade, aprescntam
aspect0 suculen€o.brilhante, de f o m a lanceo-
lada, corn cornprimento variando de 7 a 15 m
e largura de 1,2 a 2,5 cm. 0 colmo t? fino e bem
flm’vd.apmentanbs salients e sem pilasidade
e atinge 120 cm de cornprimento.Acumulapm-
de qumtidade de cdmos, formando demo col-
ch50 abako do dossd pouco folhado. Reproduz
exclu-sirwnentepm mudas, pois s u x sementes
SZO d6rtei.s.

Ex i g B nc i as e d af o c I i ma t ic as
Apresenta ampla adaptago ch6ttica e
m1de altitude. %la caracteristica
toleraati: 2 . 0 ~
de tole&cia a solos dagados, essa espkievegta
melhm em regi6es tmpicais corn precipitqiio
& alta, enbs 1.500 e 2.0DOmm Bechuvapor
ann. E exigente em solos de media fmtilidade,
corn niveis de iV bochvvel naa rnuito alto.

Pragas
esp6cie tida corn0 tolerante ao ataque
de ciganmha-das-pastagens.Assimcmm outras
espkies de Bmchimiu, propicia ambiente ade-
quado para areproduGao do h s e t o por n50 apre-
sentar antibime. Assim, populagaes altas do
inset0 podern causar dams. Foram registrados
afaques intenscrs de lagartas ernpastos de capim-
T w o l a na re@ de Leupoldim, MG. Corn0 a
B. urrecfu 6 urn dos progenitores do capim-
Tangola. suqeita-se de sua suscetfbilidade aa
ataque de Zagartas. ?Jaregis0Vork do estado do
Rio de Janeho, foram encontradas popdaqijes
de at6 2.000 insebs/m2 d o percevejo Blissus
anfdhs, nas suas diversas fases, em pastos de
BAu r ~ c f ue capim-Tangola, mas os h o s nao

:E - EP.4MIG 101 CUltUi3S - EPAWG

ao long0 do vale do rlo Paraiia no5 estadas de
Sdo Paulo e Rio de Janeiro e nos vales de seus
afluentes, como o Rio Pomba, ern Minas Gerais.
Em iireas de baixadas. no Sul de Minas, B.arrecfu
a p m c e como urn dos poucos capins que produz
Bmchiuria rnufico {= 5. purpurascens]
Conhecida popurarmente como capim-
Angola ou capim-Bengo,6 espBcie pmene, d e
mcimentoherbkeo. ti^ d a h c a e supsta-
mente introduzida no Erasil no tempo dcrs escra-
TQS, quando erautilizada na con€ec@o de carnas
nos narim em que eram hansportados. Apre-
senta c o h o s ocas e lmgos, os quais chegan a
6 rn de cornprimento, quando cresoemapoiadm
em a l p i n suporte. Apmmtampilosidade densa
de cor ssbmnquiGadanos n6s. principahente
nos c o h o s ascendentes. As f o l k n3o apresen-
tampilosidade ou agresentam pilosidade ascassa,
t hf m linear-lancedada e alcanGam de TO a
30 cm de camprimento com 1 a 2 cm de largura,
corn P T O ~ O F @ ~mlativamente baixa na massa
produzida. Abainha foliar apresenta pClos 101s-
p s , rigidm, de cor esbranquiqada, os quais tor-
nam sua superficie 5spem ao toque. A idlo-
rescencia B em paniculas abertas com 10 a 20
racemos, sendo que os racemos da base da
p m i c d a apresentam ramificaq6es. Emborapro-
duza sementes ferteis em pequena quanfidade,
a propGaq2o B feifa por mudas que apesentam
grade hilidads de emahmento e brotaeo ern
condiqijes farorairreis. 0 plantio pode ser kit0
em sulcos espaFados de 0,s a 2 m, dependendo
da disponibihdade d e mudas e da velocidade
de €omaG5odesejada. Plantios mis demos pm-
piciam cobertura mais rapida do ternno.
Exigencias edaf oclimati cas
AB. mutka exige solos de media fertili-
dade, particdxments solos aluvi6es de boa fer-
tikhde. Apresenta e x c e h t e tolerkncia a s o h
alagados e sujeitos a inundaGo em baixadas,
m g e m de rim, lagos e ch-regos. Dessa fm-
ma, prefere regiiks de precipitaeo acirna de
1.250 rnde chuva, emborapersista e m r e g k s
corn preciipitago de 900 mm, quando protegido
do pastejo intenso. Apresenta tolerhcia mode-
rada a solos salhos e Acidos, corn presenqa de
A1 t6xico. Embora se mantenha verde durante
todo o a m ,ataxa de crescirnento6 muito reduzi-
da corn temperaturas abaixo de 15"C,moshndo-
se senshe1 a geadas. A p s a disso, apresenta
3
a m p h adapts@ clhatica e tolera altibdes atk
a.oo,o m. . _
. ..
Pragas ~-
Apresenta resist6ncia ao ataque da
cigminha-das-pastagens. A presenga de E.
antWus,que atacapastos deB. m c t a e Tangola'.
1130foi regisfrada em pastos de capim-Angola,
em &versos munkipios do estado do Rio d e
Janeim.
ProduqBo anima[ sob pastejo
0 capim-Angola i!indimdo para sistemas
de cria@o que praticamtodas as fases [cria, recria
e engorda]. Apresenta excelmte palatabilidade e
e bem aceito por diversas espkiss de animais.
A facilidade de propagqfio vegetativa e o alto
vigor expEicam sua m p l a dispmiio por todas
as regi6es do pais e at6 em Q U ~ O Spaises de cli-
maimpica! e sublmpicd. A utiliza@o do capim-
Angola pode constituir exoelente dternativa no
sistema de prodn@o, poiis gode-se prdon,ear a
estqao de pastejo ao find do period0 &uvoso e
antecipar ao initio das chums. A utilh$io de
ad&@ks esfr&@cas nesws gmiodos potencia-
liza a capacidads de suporte da pasta,-em e a
qualidads da forragem consmida. Sob pastejo
continuo, xcomenda-se manter em torno de
2.000 k o a de rnatkia sera, otimkando a pro-
du@o p m animal e por ism. Apresenta grands
potmcial para a ntilizq5o corn rracas ern lacta-
520,pel0 born v d m nutritive e pala baho teor
de fibra de mas falhas, pmporcionando produ-
101 Culturas ~ EPiVAlG

S6es de leite que c h e g m a ID kghacddia em
regime exclusirw de pasto. h l g u n s pequkadores
apontam para seu us0 principalmente sob lota-
@o rotacionada, pressupondo que sob pastejo
continuo pussa haver deg-adaqiio d o gasto:
atretanto. o uso sob paste@continuo C Q Z ~Iota-
q6es adeqrradas 5 disponibilidade de forragem
evita o risccr de deterimasiio da pasto, o que I.
d i d o para qudquer tipo de forrageira.
Brachiariia dictyonreum
I? espkcie perme, de crescimcnto ereto,
estolDss finas e radicante ~ D nS k . Apresenta
dois tipos de rizornas subterrheos: urn de entre-
niis bem curtos e compactos e Q U ~ Ode enben6s
mais cornpridos efinos, semelhantes am e s t o h s
supeficiais. Nos estohs, as fdhas s50 mais cur-
€as e mais largas, em fomato lancedado, corn
4 a 6 cm de c o m p h e n t o e 3 cm de 1-a. Nos
perfilhos de mescimento ereto, as l h i u a s folia-
res s80 longas e finas, corn 30 a 40 cm de corn-
primento e 0,8 crn de l a q p r a . As fobas sSo
fortemente dentidadas nas bordas. A cultiva
IAPAR 56, lanqada psla Ins€i€utoAgronbmi-
co do Parami, agresenta colmos e falhas mais
macias, smite estol6es que enraizam nos nBs,
propmcknmdo boa c o k t u r a do solo e pm€e@o
cDnQaaerm5o.Apropaga@~6 fsi~anmalmente
por sementes. ernbora possa €ambi?mser feita
uegetativammte. A germinaq3o de sementes
m6m-ccIlhidx baixa e p d e exigiresmificxt@o
ou mazenamento por no minim0 oito meses,
ap6s a culheita, para qnebTa de dnrmhcia.
ExigGncias edafacl imat icas
E espkie adaptada a condishes amplas
de clima e a solos &cidose de baixa fertilidade.
Adapta-ss rnuito bern a re@ss de topogafia
montadosa e a solos sujeitcls a erosao,,d e i d o
kgrande capacidade de mbertura do solo. Possui
boa tolerhcia a o excess0 de umidade no solo e
i:recornendada para viirzeas funidas F sujeitas a
iuundaq6es perihdicas. Apesat da adaptaqiio a
SOLOS de baixa fertibdade,responde bem quando
I Ji
mltiwda em solos de boa f'eertilidade ou corn
aduba@u,hssui caracteristicassernelhantes a
$3- hm-dicoh,tanto ern aspectos rnorfolb@cos,
quanto de adapta@o a~ meio ambiente.
Pragas
a BaRumidkola, a B.dic@wneura8
iida como tolermte ao ataque de cigarrinha-das-
pastagens, mas p p i c i a ambimte m d e n t e para
areproducao da cigarrirha qua. em altas popu-
l a c k s , pede causar d a m .
Produqso animal sob pastep
Em condiches de cultis.0 em solos k i d o s
e de baixa fertilidade. a produtividade pode va-
r i x de 4 a 11 t'ha de materia seca, SuporZando
de dois a quam no&os,ha na e s t a q h de a s c i -
mento. No perriodo seco, s80 necess&ios ajustes
na taxa de 1otag;h ou suplemsntaqiio em pasto.
AB. &c@meUrrr reiine qualitladesde adapta-
@Q aa ambiente da E h m " d i c o k ~corn
: aran-
bgem de apresentar melhm valor nnbicional e
maiorresist&xia~ciprrida que oufrasespecies
de h c h i a ~ Adaptase
&~ bcm a sistemas de pas-
tejo corn lo'taqh continua ou rotacionada e pro-
porcionaganhos depeso entre 250 e 500 &(ani-
malldia
I
Capirn-Tangola (E.rnufim x 5. arrecta]
Trata-se de urn hibrido natural do cmza-
mmib entreB. mnrrtiea [capim-angda) xB.arrech
[mpimtmsr]. Foi encontrado pela primeiravez
na re,@ Norte do Estado do Rio de Janeiso, no
vale do Rio Itabapooana, em meados da d k a d a
de 70.B capirn perene, estolonifero, c u j m ribs
mn cmtato corn o solo apresentamintenso enrai-
zmento. corn as hastes rerticais podendo a&$
at8 1rn de dtura: apsesenta r'olhascurtas e Targas
de apaGncia semelhantc a B- m e & .
Exig@ ncias edafocl im-at icas
0capim-Tmgoh 8rnuhapssivo er.egeta
bem€an€oernsolos corn problemas de &nagem,
quanto em solos bem drenados. Tdera baixas
1?2
niwis de fertilidade,mas apresenta boa resposta
a fertiliza5ao. S u p o m hem o alagamento tem-
pmkrio e tem excslente capacidade de mloni-
zaqan e produ@o, mesmo ern preseqa de Iimina
d ' h p a de pouca profundidade. NSo se reproduz
por sementes: sao necesshias cerca de 2 t de
mudas para o plaatio de 1 ha.
Pragas
Foram rsgistrados atagues internos da
lagarta-do-trigoPseudaJefja seyudxem-pastosde
capirn-Tangola na regiiio d e Leopaldina, MG.
N e n h m a medida Be mntrole h i adotada e ap6s
danos intensos, o pasto rebrotou normalrnente.
Na reg& Nork d D Estado do Rio de Jaaeim,
foram encontmdas populac6es de at6 2.0D0 inse-
tos:'mz de B. anfillEus em diversas fases, em pastos
de capim-Tqgda. cujos danas n3o foram ardia-
dos: contudo, no Rilato Grosso do Sd,f o r m
cnmtatadm d a m s Seueros. corn mortdidade da
parte a m a popdag5o mgdia encmhada nesse
cam foids 58D percevejosim?,80% naformade
ninFas.
Produ@o animal sob pastejo
Acredital-a-se, a principio, que o capim-
Taugohpcidmia substituir o capim-Tanner,o que
foi dwcartado apirs a constata@o de que mimais
passtejando o capim-Tangola tambem apresen-
tavam sintomas de intoxicqk lpor nitrate, alem
de lwmtmentos mastraremocmrhciaintensa
de 8. antiflus em pastos de capim-Tmgola. Ape-
sar disso, ele se enconha amplamente dissemi-
nado em algumas regihes do Brasil e 8 exmlente
u p ~ 2 0forrageira para Areas de vkrzea, por sua
capacidade de cdonizaqgo e r e d u q h da infes-
t a g 0 p m invasoras a16m de boa capacidade de
iproduq5o de h r a g e m ao longo do a m . Por ve
g e h r ern solos de r4rzea corn umidade durante
quase todo o ano, pei-mite suporte do gad0 mes-
ma durante a estago seca, e m h a reduza a p m
dug50 corn temperatura mais b a k a e em dias
m t o s . Quando cornparado corn oubas esspecies
recornendadas para &as de r&zeas Cmidas,
como o capim-Pojuca e a B humrlbicdu, apre-
senta capacidade de supmte menor, mas v a h r
nutritive maior, permitindo produ56es indivi-
duais ern torno de 10 L Be lsitdvacddia. Apre-
senta c n o inconsreniente o grande acirmulo de
colmos: corn cerca de 213% de l h i n a s foliares
na forragem disponiveis ao longo Bo a m .
f a pi m-Mulatt3
(5.ruririensis x B. hirantha)
0 capim-Mulato 6 urn hr'brido prorwni-
ente de dit-ersns cruzamentos enrdswndo 8.
mzizierrsi5 clone 43-6,B. brizanfha CIAT 6287.
acessos sdientw de B M C ~ ~ eWoutros ~ U hibridos
sexmi5 e apomiticos promissores. obtido pel0
CIAT, na ColBmbia. J? grarninea pesene, de
crescimmto enbuceirado, corn cerrca de 1m de
altum; apresenta perfilhos de crescimento de-
cumbente e estohnifero, corn capacidade de
enraizar e formar novas plantas. As folhas 330
lineaws-lancedadas corn inkensa pilosidade e
medem, ern media, de 3Q a 40 crn de cornpri-
mmto e 2,sa 3 cm de largwa. Apes3 de hihido,
apresenta a m a c t e r i s t i c a de reproducao asse-
mada [apomixis), o que lhe c o n f m estabilidade
genktica e a possibilidade de ser reproduzido
por semeates na pmpriedade.
Exigg ncias edafoclirnat icas
0caph-Mulato se adapta a solos de boa
drenagem, de f e d i d a d e m6dia a aha,corn pH
acima de 5, e m locais corn preclpitag5o pluvis
rnetrica acima de 7130 d a n o em sequeko, em
altikudes de ate 1.800 m. Apressnta sistema ra-
d i m l x p m h d n , o que lbe cmfere tolefgncia a
periodos pralongados de s e a . Na A d r i c a Csn-
tral, tem sido cultivado em assouar$o corn h-
teiras. mostrando boa pmdu@ em condic6es
de sombreamento.
Pragas e doenqas
Embora M o apessnte a resistencia d o
t i p antiblose de Bah-izanthza, a capim-Mulato

tern boa toleriincia 5 cigxrinha-das-pasla, mens e
ao ataque de fungos das rakes e das folhas: enbe-
tanto, a sua introdq?io no B r a d 6 muito recsnte
e a maioria das informa@es d i s p a n k k f D i obtida
em oufms paises da Am6rica Latina. NDcas0 da
cigarrinha-das-pasta~ens.as espkcies que OCM-
rem no Brasil podem ser diferentes daquelas
encontradas em D U ~ O paises.
S b&mm%lra, considera-se a saturqao porbases lJiJ
Produ@o animal sob pastejo
Dependendo da fertilidade do solo e cia
adfibasgo. o capim-hhlato produz cerca de 25 t
de massa secdhdano. Apresenta a h propoqiio
de Folhas de born u d o r nubitivo na forragem
groduzida, corn teores de psoteha bruta e diges-
tibilidads variando em torno de 12% e MI%,
respectirwnente. Esses valores podern varix
cmsiderarrehente. dependendo da adubqao
witrogenada e da idade de aidiaSSo. Os dados
de prodqiio animal m d a m g d o s dikios em
tomo de 400 a 500 ghnimaUdia e p m d u ~ a ode
k i t e de 8 a 1 D Wvacddia. PDr ser recomenda-
do para solos de boa fertilidade e exigir aduba-
~ 6 e anuais
s de reposi@o da fertilidade, mantkm
boacapacidade de suporte, o que s e traduz em
boas produqdes por k e a , alcanpndo de 30 a
40 Lhddia, equivalendo apmximadamente a
15.000 l,ha/ano e a 500 kg de peso vivokdano,
ern bovinos de code.
CALAGEM E A D U B A ~ A QDE PASTAGENS
DE Emchicrriu
A maioria dm solos usados para pastasem
ern Minas Gerais apresenta elevada acidez, cam
elwados teores de A1 kockvel e Mo disponird
e bakm teores de Ca e Mg troriiveis. A aplica@o
de calcirio 6 D rnelo rnais pratico de corrigir os
problemas diretos de acidez na carnada arkvel,
poiis corn a eleva@o do pH, D Al t t o c 5 d 6 ins*
lubilizado e n&ocausa danos ao sistemam&c&
da plmta. A toxidez por excesso d e Mn 6 tam-
b6m eliminada e o calckio serve corn0 fmte de
Ca e Iv€g para as plantas. A ehevacao do pH d o
173
solo a 5,6 elimina a toxidez por Al.mas o efeito
tbxiw do Mn s6 B elimhado corn pH 6. De modo
p a l , as eqkcies e cultimes do g 8 n e m B ~ ~ h i a r i a
apresentam considsniwl tolerimcia a acidez do
solo .e 1150 necessi€arn de elevadas doses de
calcArir, para atender ki suas exighcias. Para
estimar a necessidade de calagem para a B.
de 45%. e para a B. decumbens e B. humidieoh,
V dele ser igual a 40%. Para a f o r m a g h de pas-
tagens. aplicar o calckiio com trk meses de
antecedhcia; em pastagens formadas. ap€icar
superficialrnente no peTiodol chuwso, usando
prdmencialmente calcso de grandornetria mais
h a , ap6s o rebaixamsnto do pasto. O uso con-
t h u o de adubaqao nitrogenada em dtas doses
corn sulfato de amhnio e/ou urBia prmoca aci-
dificach do solo, o que requer monitoramento
continuo para corre@o da acidez.
Adu ba56o nit rogcnada
A quantidade de P.I mineral no solo para
as pIantas 6 muito baixa, p i s grande parte
encontra-se imobilizado na mat&& orggnica do
solo. AJ~~JJIEG pr6ticas, como o prepam do s o h ,
a calagem, a drenagem e a adubqzo fosfatada,
acderam a m i n e d i z a g o da materia oq5nica e a
libesa$io de N. Entretanto, corn a exploraq5o
iutensiva de pastagens, a adubafio nitrogenada
6 ssssncial. Como o N 6 muito m6vd no solo e
pods perdw-se p r lixirriaG3o, a adubaqao n50
tern sfeito residual B sua aplicaGao dwe ser par-
celada; recornendam-se pmelas em torno de
50 k$ha ap6s o m r t e ou o pastejo. A dose reco-
rnendada depende d o nir~elde intensificacao
desejado e d a ~ e m s e r l e r ~ derncontaresultados
m
obtidos ern dirmsas condifles edafoclisnaticas.
Folhas mais velhas ainda n5o senescentes, de
tondidads amaselada, indfcam deficihcia de N.
0 uso da &la como fonk de N exige alguns
midados, devido ar~Fisco de perda Iporrmlatili-
m ~ dooghs m b i a m]: remmendam-se u m a
das seguin€esdternativas: iucmporagk do adu-

174
bo, imigago apus a aplkagao e aplicasso em dias
fim.0us0 defontes amoniacais e nibicas reduz
o risct, de perdas. A resposta 5 adubacao nibo-
genada eski condicionada ii pressnqa, em niwis
adequados. de out~osnuhisntes, principalmente
P e K, e deve ser feita ern cobertura ap6s 01 rebai-
xamento do pasto.
Adu ba560 fos fa toda
As Areas destinadas a formacao de pasta-
gem nmmalmente saa aqplehs inadequadas para
o uso corn culturas, que apreseatam. na maio-
ria dos casos. t e m rnuito baixo de E D que lorna
sua aplicagaa essencid, quando nixis Be pro-
dutividade mais altos sao desejados. Diferente-
mente dos adubos nitmgenados. os adubos fosfa-
tados 60pouco rnbwis no solo e n h ha pmdas
por datiIizaG5o ou li>rixea@o. o que dispensa
parcelmeatos na aplicac5o. Enbetanto, pode
ocarrer o processo de fixacso do P no soh, em
que as fmmas sol6veis. que s5o absorrdas pelas
plantas, p a s s m para formas insoI6seis. A ca-
lagern minimiza a fi>;a@o e aumenta o aproveita-
mento dos adubos fosfatados soluxwis. Fosfatos
naturais podem ser usadas para a €orrna@ode
pastagens. notadamente, em especies talmantes
a acidez do solo: devem ser aplicados a l a n p e
incmporados, d e preferencia. em solos Gam pH
at6 5,s. A aplimc5o de P na semeadura do pasto
proporcina rfipido desenidvi~nentodo sistema
radicular e acelera a forma520 da pastGem e a
cobmtura do solo.
Advboqiro pot6ssica
0 K, assim como o N, 6 absorvido em
grande quantidade pelas gamineas forragehas,
mmteores na mat6ria seca de at6 2%- Sob pastejo,
grande parte do K ingerido pello animal na forra-
gem niio 6 absoi-vida e retoma ao pasto per meio
das €ezes e da urina, o que reduz a necessidade
de reposi@o de grandes quantidades de adubo
- . I
pot5ssico. Enbetanto. o cmte de forrageiras re-
move prides quantidadss de K, o que toma
necesskia a reposiqgo miteriosa, assim C O ~ Q
sistemas de pastejo cornlotqiio rotaciormada corn
uso d e altas h x a s de lotasgo animal. Em s d o s
arenosos e de baixa capacidade de troca de
&ions, e t m b 8 m qmnda aplicado ern altas
doses, o Kpode s e hiviado
~ e as dosesrecomen-
dadas derrem ser fracionadas,recornendando-se
suaaplicaqgo junto corn o N.
0 principal sintoma de dEfici&nciade K
i!a necrose das bordas de lihinas foliates ma-
dura.
Ad w baquo sul futrr do
A deficiencia de S pode acomr em solos
arenosos, corn baixo tern de materia arghica;
ou quando s50 madasfwtikmtes mncenntrados.
os quais, emgeral, nkI t6m S nasua composi@o
ou formula@o. Nesses casos, recomenda-se a
apllca@o de aproxirnadamente 30 &ha de S,o
que pode ser conseguido em pafie ccsm a adu-
baggo corn sulfato de am8nio [24% S),superfos-
M o simples f12% 5 ) ou gesm ap’cola [Is% SI.
Como o S m6vel no solo, JG~Q se acurnula e
dwe ser aplicado de fomahcionada, junto corn
a fmte nitrogenada ou potiissica. 0 principal
sintoma de deficiencia de S i:o mmlecirnento
de f d h a s mais novas.
AduhSuio tom zinc0
0 Zn 6 o rnicronuttiente qoe mais cornu-
mente se apresenta em defiuhuaemgramins2ls
fmageiras, principahente naregik de cerrado,
onde o solo k pobre ern Zn. Em solos que a p -
sentam deficikcia de Zn, recomenda-se a aplf-
ca@o de 2 m a de Zn. que pode ser misturado
ao festilizante fosfatado,por ocasiso cia semea-
dura do pasto. Al-as forrnulap5as de adubo
contern En. A com@o do solo para elevar o pH
reduz a disponibibdade desse mieronukiente.
 0br6mlm pertence 2fan3laBmimceae.
De origem europkia (Mviediterrheo], 6 plania
semelhante 5 come-flor, possui caule relativa-
mente-& h g o , mm folhas de m m a s menos
salimtese pedhculm cornpidme miis &tancia-
dm, Tern o capi€ulo cenbal menos compacta, de
colora@o vdeazuLada, corn emissso de nume
rusos rebentm nas a d a s das f o b , quekmimm
em capftdo de flores impehitas. Aparte coma-
cid G o os pedhculos flmais, os quais devem ser
c o l h d m comas h r e s aiodano esi5gio de-ht&.
Gnsstituibna fonte de vitaminas A, C, D,
complex0 E, pot8ssio, fbsforo, s6dio e ferro.
No Quadro 1,est50 apresentadosdgum vdmes
nutricionais do brircolos.
Mimas &ais prnduz term de 98% do br6-
colos comercialfiadonas Ceaas-MG, mm des-
taque para os municipbsde Sarzedo,Contagem,
Piedade de Caratinga, UherEindia e Uberaba,
onde o br6colos 6 p d u z i d o durante todo o a n a
101 Cultwas - E P M G
EXIGENCIAS CLIMATICAS
E EPOCA DE PLANTlQ
0 br6cdos desenvolve-se melhor em
gi&s de dimafriio para meno, contudo n cultivo
em re@& mais quentes B possivd, utilizando
as cultivms de v e r b . Assim, o brkolos pode
XF cul-tivadodurante todo o a m ,dependendo
da cultivar ou do hihido escolhido. As culti-
varesde~v~o~~t~matempera~m~d
entre 7 e 22°C e as de ver& at6 23°C. Tempe-
raturas muito elevadas favorecem a abertura
grecooe dm b d k s florals.
CULTIVARES E HjBR1DOS
As d t i v a r e s recornendadas para plantio
s80 CRamosoSantana’, ‘Piracicaba’, ‘De Cab&,
‘P;recwcePimcicaba Veriio’, ‘Rmoso’ e ‘Piraci-
caba h c o c b . Os h i d o s remrnendados s‘ao
MajesIkFl’,‘GIeen StomBonamii’, PI Flbrida’
e ‘F1Marathon!.
PREPARO D O SOLO, CALAGEM
E ADUBACAO
0 bnkolos tern born dmenidvimenio em
solos corn pH de 6 8 6,8. D e e sei- cdtimdo,
prderencialmente, em solos argilo-arenosos,
pmfundos, bem drenados e com boa quantidade
de matkria mg5nica [2,5 a 3%]. A s e q u h c i a de
o solo e m w l i ~geralmen-
operaq0ss de p ~ p a r do , plantio e o restante em b8s etapas, a cada 20
te: calagem, quando necess&ia, ara@ e gads-
gem. Uma aracan na profundidade de 30 c m per-
mite o rawhimento do solo, corn a conseqfiente
mlhoria de sua eskuima, tomando-o mais soIta
e permeavel. Agradagem d e w ser feiih paEa o
destorromento do s o h .
A calagem e a adubaqao devern sei- feitas
de acordo coma a d i s e dD soh. Caso seja neces-
skria. a calagern pode ser €&a em duas etapas:
2/3 d o cdckio s30 aplicados antes da aracgo e
1/3 antes da gradagem, o que psrmite melhor
dishibuiG5o do calckrio no solo 5 pmfundidade
de 30 cm. A aglica$io do calchio d a w ser feita,
pel0 menos, 60 dias antes do plantio. A l h da
corrqiio da acidsz do s o h , o calckio iambern 6
fonte de cidlcio e rnagnisio. 0 cilculo da quanti-
&de de d c h r i o a s e aplicado
~ pode ser feito
para a elem@o da porcentazem de saturago de
bases para 70%.
Pode-se aplicar de 20 b%a be estercobo-
vlllo cmtido ou 5 &a de esterco de galinha ern
toda a h a de plantio, incmporando at6 30 cm
de profundidade. 0 fhsforn dew ser aplicado
na adubaqao de plantlo, preferencialmente pur
msio de fontss mais solhreis, como o super-
fosfato simples ou o superfmfato triplo, 15 dias
antes do transplante das mudas. Aremmenda$io
dew ser baseada no teor de argila d o s o h e na
dispmibilidade de P [Quadro 21. Recomenda-
se a aplkaGEio de 150 k&a de nitroghio. A quan-
tidade de pot&fo a sm aplimda deve ser baseada
no seu teor no s o h [Quadro 21.0 N e o K devem
ser aplicados juntos e de forma parcelada: 20%
da dose devem ser aplicados junto corn o P no
dias ap6s Q transplante. como adubacdo de co-
berfwa. 0 brhcolos t? exigente ern h o , por ~ S Q
6 IecomendAvela aplitx@o de 20 &‘ha de bbrax.
A deficlhcia de molibdEnio B cornurn e o con-
trol~ pode ser feito corn a apli,cac&ode 2 gl10 E
de +a de molibdato de m h i o QU rmobbdato
de s6dio.
SISTEMA DE CULTIVO E IRRIGACAO
0 sistema mais utfiizado nairnphmtq5o
da cultma tern sido por meia de mudas produ-
zidas em copfnhos ou em badejas de isopor.
Quando as plantas atingem o estiidio de quako
a cinc.cofolhas e altum de 7 a 10cm, o que ocorre
em torno Je 20 a 30 dias,efetua-se o transplante
das mudas para covas, sdcos ou canteiros corn
15 crn dealtura, no espapmentode 0,7 a 0,8 m
enbe fiieiras por D,3 a 0,s rn entre plantas, o que
resulta em popula~Desde 25.000 a 47.00~1plan-
t a k a . Os espaqmenlos maiores SSD usados
especldmenteno cultirw de verge. Dew-se pro-
cur= fxm o kansplante das mudas m s horas
mais frescas do &a ou ern&= nubladm. 0 plan-
tin deve ser feito emniml; ern ternnos corn mais
- -
de 3% de declividade, deve-se efetuar p i t i c a s
de consesrqiio do sollo.As irrigaqfies pox asper-
s50 devem ser feifas corn fkquhcia que permita
101 Culturos I EP,%MIG
 I

QU.WR0 3 - Alpm imeticidas registradm no Minkthia da L4gicultura, k u i r i a e Abastecimento para G contmle de

p q a s do brkalos 2DDB
~ ~

Nonie corncrcial
~

Mpel rn€

44

DeharneLhrin Decis 25 CE

Dimethoate Tjonet 400 €E r4

Fenitmihion SumEtAim 500 CE 14 11

Trichlorfon D i p t m 5aa 7 II

c Nome camerdal

Manzate 300

Persist SC

Dithane SC

Cupmzeb
’
Indica@w

Ymcba-de-alterniirja. mfldb

Mancha-dealkmW mildio

hIanEha-de-altemia, mildin

M a n c h a - d e a l t e r n h i a . mildia
Classe
toxicdhgiica

OGcloreta de cobre 300 L de @a

 b
0 cacau j& g e r m &visas para o B r a d na
~ e m d e 1 , 7 b ~ ~ ~ d e r e a i s e r n i 9 7 9 , ~laaimportaSh,
alto p r e p alcansado pel0 pmduto no mercado
intemaciond. D m € ea dGcada de BD, areceita
media a n d caiu para 1,1b ~ de =ais
o e na
dkada de 90 6 pmv5veI que esse valor Mo tenha
atmgido 543 milh&s derealsanuais.Ncs6itimos
n o s , o B r a d pasmu de exportador a importadar
de cacau, m v e z que aprodq6o bmsileira M o
tern sido suficiente paEa abastecer a indiistria
national. Em 1999, o pais importou pel0 menos
18.000 t de cacau da Indonksia e da Costa do
hkrfun. ApmduGgo de 1999,QOOO foi de aprmi-
mdamente 138.000 €. AindManacional cho-
cdateira e de derivados pGcessa, anualmente,
entre 180.000 e 210.000 t. Fmtanto, d e d&ci+
101 Culfuras - E P W I G
de 42.000 a 72.000 t, que precisa ser coberto pe-
~ao para manter o parque induskid
operando de forma efetiva 0 cacauicultm bmsi-
leiro recebeu, na safra 1 9 9 9 / 2 ~ ~apenas
1 ~ 1 , 20%
do valor pago em ddares peIa a m b a de cacau
x c o M s&a 1!330/81. A t m h e n t e o p r e p da
moba de cacau sew alcsnca apmximadamente
30 ddares, contra os 7,33 d61ares p a p s na&
199912000,o que tern pemitido recnperar par-
te das receitas perdidas. Os priocipais Estados
produtores de cacau sib: Bahia [84,3%), E?w&
[Il,l%)JRondhia [2,4%), Espirito Santo [Z,6%)
e Amazonas [O,4%]. A maimpmdu-tirridade[65 2
kgka de amindoas secas, isto 6, sernentes secas
e fermen€adas)foi registrada no Par&.A produ-
@iode cacaunesseWdo, feita em base familiar,
 1 so

caracteriza-ss pela redistribuiqZo de renda; as EXIGkNClAS AMBIENTA15

propriedades tern,na maioria. de 5 a 1 0 ha de A psodulhdade do cacau depende de
cacau por familia, e localizam-se especidmcnte f a t o m geneticos, edscos, clim5ticose de mane-
nos municipios Be Marab5 e Altamjla. 0fatD de jo. E cDrnumobmarem-sediferenps marcantes
esses municipios apresentarem n i d de dssen- de p r o d u t i d a d e entre as propriedades e em
d v j m e n t o souoeconfimico (DSE)relatiwmente d&rentes +ocas. Umaves selecionadoscultiva-
alto desmistfica a id& de que o mcau i!cultma redclones que possuamcaraderisticasdesejgveis
concsntradora de renda e prbpria para latifin-
relativas a precocidade, produtil.ldade. peso de
dios. Na rwdade, a cacauiculbra tecnif-icada e
amendoas secas, teor de gordura e adaptaqgo 5s
redistribuidora de renda pode ser pafeitamente condiqZles Imais, as chances de su~esso corn o
ajustada a pequenas yropriedades, como s e
cdtivo s5o gmndes. Desde que nfio sejam esco-
vislumbra para hlinas Gerais.
lhidos solos ~lps6prias.a pesquisa dlsp0e de
0 cacau 6 m a das principais commodities
tecnologas que p m i b i l i t m o cultivo em vkrios
agricolas mundiais. No conjunto, a cadeia prn-
tipos de sdos. A w
l fatores cliditicos podem
dutiva dos paises envolvidos corn o sewento
ser hnitantes, mesmo usando-se tsmologi-as
cacaumovimenta 20bilbSes de d6lares. 0 B r a d ,
sofisticadas. A deficihcia hidrica p d e ser con-
na safra 2002/03, corn cerca de IsO.DOO < retor-
tmlada p e h emprego da irrigaqh. 10 plantio de
m u 2 condiG5o de quarto maim pmdutos m m -
cultivares selecionadase m r e g i h corncm&@s
dial. 0 pais gmsui o quint0 maim parque indus-
climaticas e ed&ficasadequadas m5o B garantia
bid dhocolatsiro do mundo. A cadeia produtiva
de swcesso B vai depender do mmejo praticada.
do cacau brasileiro emwive, atuahente, hvmti-
0 mcaueimapresenta-pwdi~dades que reskin-
mentos da ordem de 2,3bib6es de reais;B Rspon-
gem seu cdtivo aregidss especificas.
s h d POT aproximadmente 300.000 ernpreps
d h t o s . mas do cacau dependern mais d e tr8s Exi g B nc i as ti. rimic a s
milhhes de pessoas. Praticamcnte 100 munici-
As principais regi6es produtoras de cacau
pios d o sul da Bahia. os quais respondem por
no mundo siturn-se enbe Ne 20's de btitu-
76% da produqiio national, tgm mas econo-
de. embora existam pequenas h a s de produqiio
mias baseadas no cacau, que 6 cultivadr, em
ern latitudes subbopicd [ 2 Y ' S ] , como 6 o cas0
29.000 pmpTiedades ern k e a total superior a
do estado de S3o fiulo. A maim concentragh
600.000 ha. 0 cen&io m m d i a l e farmawl ao
d e p h t i a s est5lcrcahizadaentreas Iatituds de loo
aumento da p r o d q a o de cacau. Ap6s ex€ensa
actma e abaixo d a h h doEquador. 0 cacaueko
~

&e na dkada de 90. a oferta mmdial de cacau e

6 p h t a p e r e m tipica de climatmpical e as m a s
agora mferior 5 dernanda, corn cercade 133.000 t
@nCi-as agoclirn5ticas rnais importantes Go:
de deficit. 0 p r e p praticado hoje na bolsa de
Nova Iorque [cerca de 1.500 ddxres a tonehda) a] temperatura minima dikia superior a
6 altamente cornpensador.Esse cenki-io,farrodvel 15,5T;

ao kasil, combinado escassez d e cacau corn b) temperaturamiaima absoluta superior

p r e p s altos, ten& a se manter na primeira d k a - a 10%;
da de 2000. Portanto, considera-se o momenta
c) temperatura m6diasuprrio~a 2 P C , pa-
oportuno para investimentos ma cacauicultura
ra assegumr flora@ abundante e boa
mineira, ainda indpiente. 0 cultivo do cacau B
htifim@o;
apresentado como oportunidade q o e m n f i f i c a
para a Zona da Mata de ?dinasGerais. d] t e r n p e s a h m m h a inferior a Z8°C;

10 i Cu!hxos - EPAMlS
 e] amplitude i i m i c a &&ria ern cwca de
9°C: para assegurar conveniente aber-
ima de gemas e formagso de fsutos
IlOVDS.

Exig-6ncios hidr icas

A chum d e w ser abundante e bem distri-
buidadurante o ano. 0 mescirnento dos carnu-
eiros e a produg& est50 estreitamente l i a d o s 5
praisacr de @a- Admik-se que, m s o l o s adequa-
dos, a minim0 de precipitac;Soanual necessiiia
para o cacau situa-se ao redm de 1.250mm, s m -
do preferid a m6&a a n d de 1.500mm. Apre-
cipitach pluvial 6 elevada e bern distribuida ao
l o q o do ano ms regZes m d e se cormcentram os
maiores plantios. ern torno de 1.200 a 2.000 m,
corn rnhimo m e n d entre 100 e 130mm.

Exig Gncias ed6f icas

0cacaueiro desenwlve-se bem em solos
de [extura argilosa, kanco-argilosa ou h c o -
aP&-mnasa, desde que teenham h c a p a c i d a b e
de retm@o de umidade, sejam profundos, corn
no minima 80 c m ,corn pH modmadamente Bci-
do ebern dwnados. A prohndidade detiva do
solo 6 caracteristica muito importante para o
desenvohimento do cacawho e define os solos
come potencialmente aptos pama d t u r a . Solos
rasos, mesmo os fhteis, apresentam limita@es
quanto ao suprimento de @a para as plantas.
principahente em periodos prolmgadns de SE-
cas.devido 5 sua pequena capacidade de m a -
zenamento de & p a .Por mbo lado. nos solos
com lenpl fre&ticoprbxirno2superficie. Q sis-
temaradicular nBo se aprdunda e nos periodos
de estiagem o rebakamento do n i e l fre5tico e o
re-ssecamentoda camada superficial do snlopro-
duzernurn dkiicit de S p a para as plantas. o que
faz essas areas imprhprias para it cnl€ura.Essa
situaGho podera sei- contornada corn &emgem
da Area antes do planaio. Solos tatahente are-
OSO OS, por apresentmm baixa capacidade de

retensgo de umidade e gerahente baixa f a t i -


rioral.20Dmm.
Para o mapeamento da aptidgo a p c l i -
mktica para a cacauicultura ern Minas Gerais
foram considerah as seguintes f a d s :
a] opta: condi@es tirrmicas satisfathias e
sera restric6es hidricas nas baixadas,
itual necessidade de
irrip@o fora delas. Temperatura media
anual supeTior a 21°C e dsficihcia
hidrica a n d entre 50 e 100 mm. Essa
faixacompmndeumapzguena &ea no
sudeste do Estdo. naregigo de Mmiae;
b] r d i t a : condi@s t k m i c a s satisfatinas
corn eventual necessidade de irsigac5o
nas baixadas e imprescindiml fora de-
las. Tempmatma media anual superior
a 21°C e defiu6ncia hidrica mudsup-
nor a 100mm. Essa faixa abrange pra-
ticamente as terras corn altitudes ink-
rimes a 500 m das bacias hidro@ficas
to, psrde-se na produgo POF planta, m x g d a -
se naprndugk pa-. 'RBcomenda-se o plantio
de mudas clonais de alto desempedo produtim
eresiskntes a doenps. espeEialmente arrassaura-
de-bruxa. Esses clones d e w m ser avaliadm em
ensaim-piloto clonais antes de serern iostalados.
C-NS6RcIO
0 d t i v o mmorciado cacaueito-hteiras,
cacaueku-seringueira e cacaueirnesshias €lo-
rsstais apresentz as vantagens da otimizaq%oda
exgloragao do s ~ hmebor , confmle de p h t a s
daninhas e possibilita a diversificaggo danmda.
A pesquisa ainda n3o deterrniuou os cons6rcios
mais famxiir& nem wmo elm Bevem s a imple-
mentados, mesmo nas fireas cacauehas badido-
nais. Existem, enketmto, experihxias pontuais
_ .
swrgidas POT iniciativa dos pr6prios produtores. . _.
A necessidade de sombreamento permanente do
cacaueim pode ser aproveitada para instalar sis-
ternas a g o f l m t a i s e ~ r d o r e e a o n 6 m i c ao
o
cultirw do cacau. Espkies xb6reas de a h valor
econbmicocomo rrrogn.~~ c e h o . castanhimdo-

pa&,andmba e jatobii tern sido utdizadas, corn
a possibilidade de cork e cornercidizacao da
madeha.
CALAGEM E ADUBACAO
Essas praticas damn ser mtecedidaspela
anjllse quimica do solo.Solos abequados para
o c u l t i w do cacaueiro dmem apresentar idores
de pH pr6xirnos a 6.2,soma debases em torno
de 12 cmolllOD g. tern de f k f o r o extraid0 pnr
resina entre 20 e 25 rngfdml, soma de bases ern
torno d e 60% ma-eirriaorrghica a c h a d e 3,596,
relaCan dcio/magnksio na Canada de 0-15 cm
de solo em torno de q u a b B quociente Ga +
h€gX superior a 2 5 , &m de e s w m lime de
hnitag6e-s fisicas.
PODAS, CONTROLE DE PRAGAS
E DOENqAS
As podas e o controle de pragas, doengas
e plantas daninhas sgo p&icas bem conhecidas
nas regioes cacaueiras tradicionak Catamente,
para o cultivo de cacau na ZonadaMataminejra,
t& que ser desendvido urn sisterna de manejo
adequado. calcado narealidade r e g o d . A p r b
cipal doenca do cacaueiro naregiiio sul da Bahia
6 a vassoura-debm,caw&peIo fimp Crimjdk
pemiciosa. Essa doen5a e devastzdoi-a e pode
causar p r d a s de prDdu$iQ de 30 a 9#%,
BENEFIC[AMENTO
0 bsneficiarnento enrwlve LLIII conjunto
de prkticas que r r i s m gararrtirrnat&ia-pha de
qualidade superiarparaa i n d k k . AseqiGncia
de cinco etapas interdependentes visa o desen-
rwlrimennto e a rnanutenGZ0 do sabor e do aroma
~ u r w do
] chocolate produzido a partir das
amhdoas.
Colheita d o s frut0.s e extraqiro 4 0 s
amtndoes
A collheita B redizada corn o fruto no
esi5dio de matura@a Apis a colheita, as semen-
T II1 Culicrm - EPAMG
3 83
tes devem ser exhidas do h t a o mais r6pido
possivel, nao dmendo a quebra exceder a cinco
&as. A quebra dos h t o s pode ser feita na plan-
t a c h ou fora dela. Durante essa operaG50, os
h t o s doentes devern ser descartados, para ~ S Q
prejudicar a iermentaG3o das sementes sadias.
0 numem de colheitas a ser real-lzado ao h n -
go do a m vmia confome a regi3o produtora.
Na Bahia, sZm feitas, no mininors, IO colheitas no
a m ,derrido ao regime quxe continuo de flmag5o
do cacaueiro. Na costa oeste afi-icana, onde a
P ~ U @ Cconcenfra-se
I em apenas t&s meses do
a m , o n h e r n de colheitas i!bem menor.
Ferment ar$io
Nessa etapa tern inicio a forma@o de
substhcias que cmtribuempara o process0 de
desenvolvimento das caracteristicas pewhares
de sabnr, aroma e cor do chocolate. Somenb a
partir de cacau bem fermentado 6 que se pode
produzir chocolate de qualidada superior. 0 ca-
mu quando niio fermentado M a possui sabor, e
B htil apenas para o aprorwitarnenfoda gordura.
Afermenta@op v o c a l m m f o r m a ~quimicas,
s
bioquimicas e Ksicas na semente, normalmente
acornpanhadas de rnudansas n;i coloraSiYo, no
cheiro em kmperatura da rnassa de cacau. Du-
rante o pmcsssu, as amhdoas derrem ser revol-
vidas para se pmmowr a aeraqgo e a unifor-
mizaqgo damassa. 0 rerwlvimento inicia-se no
segundo dia, e 6 feito diariamente at6 o find do
process0 de fermentagEio, cuja duraG5o mriade
cinco a sete dias.
Secagam
6 a etapa do beneficiamento em que se
slimha o excesso de 5gua ba a m h d o a recem
fermentada, cuja umidade inicial de 50 a 55% 6
reduzida para 7 a 8%. Pode ser efetuada natmal-
mente, ao sol, em secadores artificiais, ou em
s i s k m a d t o , corn p&-secagern ao sol e t6rmino
do processo ern secadwes.Qnando a secagem e
feita ao so1e h5revolvimento regular e hqiimte,

ou seseno, a qualidade do produto final B ads-
quada. Ao u s 3 secadores artifiiciais,r6rim x p c -
tos dwem ser mnsiderados. desde a'temperatura
do ar de secasem at&a qualidade e a conservap2o
da fomalha. para er;itar a contaminaqiio das
amhdctas com D cheiro de hrnaGa. 0 cheiro de
h q a i! urar dos maims problems de qualidade
do cacau brasileiro.
Armazenamento
A p h atin@ a umidade adequada, o cacau
deve ser armazenado em sacm de aniagEm,para
Dim, L.A.S. I t n .
garmtir sua qualidade at6 a gpoca da ccmerciali-
za@a Cadasam deve Gonter 6O,5 de amindoas
secas de cacau. 0 cacau bem fermentado e seco
deve ser mantido em ambiente limpo. arejjado e
l i m e de h e t m e medores que atarxm e dewah-
rizam o produto. 0amah1120d e w ser p6xi-
mo de pmdutos quimims, combustiwis, tjnias
e lacais que emitem f u m q a , pois a a m h d o a ,
d e i d o ao seu dpo mntddo de gordura, abmme
o d m s mtranhos corn muita facilidade, u que
faz asua qualidades m depreciada. Devido .?Ia k a
perecibilidade do p d u t o , o armazenamento do
munapropriedadenio dmeultrapasm 90 dias.
 Cafe
0 cafe tern mmo maions produtmesmum
diais o Brasil, a C o l h b i a e o Vietag. 0 a g o -
neg6cio caf6 no B r a d integra importante com-
p l e x ~apinduskkl exportador, que faz do pais
o maim produtor e exportador m u d i a l e D
segundo maim consumidor, atr5s apenas dos
Estados Unidos. 0 cafe teve pa.rticipa@ohist&
rica marcantee decisivana economia brasileira
como forppmpulsora do seu d e s e n v o l ~ e n t o
sociuecon6mico e atividade agimlapioneirana
f m a @ o emnknimdas regiijesmais M c a s
do pais. 0 produto destaca-se nas q o r t a ~ 6 e s
das matdrias-primas @colas bmdeiras, supe-
rando o pafamar bos U S $ 3 bilh6es em volume
de neg6cios. Sua importhciasse m p k , quando
se maideram os efeitosmultiplimdoresde ativi-
dades conelatas, como a agroindiistria nits etapas
de benefiuo?torrefaqao e moagem, prodqEio de
sohive1e distribui5go.
Aprodu@iobrasileira de c& h i -tima-
da em 38,3 milhfies de sacas, em 2004/2005; em
101 Cwhrus - EPAMIG
91
s
Y
2003,ampriq2o foi de 28 d f i w e o mmumo
interno de 13,5 milh6es de sacas. Nesse a m 6
BrasiIreSpondeu p r 27% daproduw mundial,
por 35,2% da ofertamundiai do G& arsbica e
25% do cde robusta, e consumiu 14% do cafk
produzido no pais. 0 caf6 e produzido ern 13
Estados, 1.850 municipios F 300.000 proprieda-
des. 0 pais d e t h 5,4 biLh6es de cafeeims, 2,s
mihfies de hectares ern deeims, 225 emprsas
exportadmas e 1.13OiOdTistriasde torrefaqdo e
mmgem de caf&
lArLinas Gerais 8 respons5el por cerca de
47% da p d u ~ 3 m 0 c i d , ouseja, 18,1 milhik
das 38,3 milb6es de sacas da produs& bmsilei-
ra [rngdia estimaola para o m o de 2004/05),
destamndese corn0 o produtomais importante,
em termos d e v o l m e receita, para a agridtu-
ra do Estado. E urn dos t&s produtos de maim
importiincia para a pauta das exportaS6es da
economia mineira, at& apenas do minerio de
f e r n e dos p d u t o s sideriirgicos,respondendo

por 40% da comercializaqso d o agronegdcio
mineiro, em 2003. Do total do cafe produzido,
cerca de 90% 8 wndido n o mercado interna-
cional. Essa expressirklade de expartasiio torna
forte a in-fluhcia d o produto na economia mi-
neira. no PrDduta Interno Bruto [PIB]estadud e
na balaqa cornexid do Estado. Dos RS 30 bi-
lh6es que cornpussram o PIB d o agronegbcio
mineiro em 2003, R$ 8 bilh6es foram oriundos
do cafe. As pincipais segifies produtoras de Mi-
nas Gerais G o : Sul de hfinas I1.3 bilh8es de ca-
feeiros, 545.000 ha]. Zona daMata:]equitinhmha
(777 milhfies de cafeeiros, 369.000 ha] e Trign-
gulo Mineiro E Alto P a m a f i a (46.5 milhijss de
cafeelros, 157.000 ha]. A garticipago dessas
r@es naprduFiio mineira de cafe foiestimada,
ern 2004hI5, e m 4 9 3 19,s e 29,1%, respehva-
EXIGENCIAS CLIMATICAS
E EPOCAS DE PLANT10
0 cafe ar5bica originou-ss dare@ h a l i -
zada no svdoeste da Etihgia, s u d e s k d o SudSo
e norte do QuBnia. entre 1.000 e 3.000 mdealti-
tude: portanto 6 espkcie de climatmpicaI ihido
e de temperatwas menas. Assim, regi6es com
temperatwas medias anuais enbe 13 e 2 2 T 60
as m i s farrorkwis para o cdtivo do caG. KegiGes
corn temperaturas m6dias anuais abaixo de I P C
e acima de 23mCsdo consideradas inaptas. Tem-
peratmas mgdias altas promcam prejukm, prir-
cipaLmente por ocasEm do flmescimento; causam
abort0 das flmes e o conscq~enteaparecirnento
das "wbelinhas". chinuindo considmavelmen-
te a gsodutividade. Poor ouim Iado, em locais de
temperatwas rnuito baixas, ha o risco d e ocor-
rmem geadas. prejjadiciais ao cafeeim.
Regioss corn precipitacijes alauds entre
1.200 e 1.300 mm. comboa distrib~@oBas chu-
vas ao Iongo do a m ,sa0 consideradas aptas para
o cdti-m do cafk Ern p a l , as regices podem ser
classificadas. comrelaFao & deficihcia Mdrica
M9ur-a, VJ.Ui. e!al.
a] aptas: dsficihcia a n d inferior a
150 mm; -
b] margiinais: deficiGnciaanual entre 150
e 200 mm; -
e
c] inaptas: deficigncia mud inferior a
200 mm.
Os limites de altitude para o cultivo do
Cal6 s2o de 400 e 1.200 m. Altitudes ahaim de
400 m, associadas a tempeTaturas elwadas e a . .
Iongos periodos de seca, podernredwk a produ- -
tividade da l a v ~ u r a .Ern regiibes de altitudes
~
elwadas, a c h de 1.000m, a o c d n u a d e ven-
tos him prejudicial Csi lavowas. Os efeitos de- -
correntes do excess0 de d o r ou de hio godem
serminhkados cornsisternas de irriga@o, arbo- -
rizago, quebra-ventos econshreio.
0 plantia B feito, geralmente, nos meses . -
mais chuvosos do ano [dezembm,jamiro e h e
r e d ) , o que faz corn que a kriga@o pmsa ser
-
dispensada. -
cu LT'VARES -
IXvmsas cultivaes de c d 6 est20 r e g k b d a s
no Ssrviso N a c i o d de ProteqSo de Cultivarss -
do MinistBria da Agricultura, Rcuiria e Ab*-
tecimento [M,WA) ( @ a h I].Ao escdher a ml- 4
tivar, 6 fundamental d k p x de informaq5es prk-
vias sobre o seu compor€amentona regigo, bem
-f
como mnsiderar a topografia do tmeno, D espa-
Camento a ser utilizado, se a %avomase15 meca-
nizada ou n50 e o lip0 de cdtivo que se des+
impIanta~Emregiks hias de altitudes ehadas,
recornendam-se cul2ivms mais precooes.Em re-
gfies comvento, dew-ss dar prioridade iis CUI-
tivares de porte Gaixo. Para plantios ademados
recornendam-se cultivmes de porte baixo e re-
siseentes 5 ferrugsm. Para cultivos o r g h i c o s
~
recornendam-se cdtivares resistentes d u to-
lerantes 5 fermgem, a nernathides e ao bicho- -
minefro. Ewe-* considmar t d h ap-se€erGn-
cia g e h colosat$io do h t o pdos produtores de
d e t m i m d a regiae.
101 Culturus - EPAMIG
 --
- .
---:rim a

150 Cultivars

M6dk Espapmenios kqm;

espaqamentas adensadas de
forma menm intensa

AcaG 1AC 474-1, -4,8.-7. 19, 20 MMia EspaGarnenIos adensadas

Mdk

m 102 fardia Ekpapmenhs adensadas

Media FspaGamentar; adensadas

RubiMG 1192 Media Espqamentm adensadas

&tu6 .hmre10 IAc 62. 100, IT. 32, 39, Media a Espqamentm ademados
43. 74,8 6 tadia

MkdEa a EspaGarnerttos adensadas

tada

Media a [demB Ami5 Cerrado IUiG 147.

latdia

I c a l u Vermelho I A C 2941.2942. 2945, M a a a Idem a &ai5 Cerrado MG 147.

4040,4041.4043.S045,4046,4228 tardia

I c a h P m c m L W 3282 PFecoce Idem % AcaiS Cerrada h G 147

IPR 1W.101,103 e 105 Tardja Espapmentas adensadas

IPR Io6 Tdia Espqamenlas adensados

IFF! 99 M W a ETpaqamenbs adensados

taram

O e i m h,iG 6 8 5 4 M a & p a G a m m k x sdensados

C a m m c e Idem 5 A d Cerrado M G 147.

IPR 107 e 108 T d a E s p ~ e n t o adensadas

s
183

Culti v m s I n d i m g o de plantio

k p a p n e n f o s adenssdoa

k p q a m e n t a s adensados

%paqsmentaa adewadas

€apar59

Tupi WC 1669-33 Bpqamenbs ademados,

;uperadensadas a;l ern
enque

h p ~ a m e n i o adensadas
s

?spar;amenbs a d e n s d m

adcmdos
5sp~mentm

Espapmenlas adensadas

Espapmenlos adensados

kpapneobs ademados

EX- Palma ’
1 k p a p m e n t a s adensadas

IBC- Pa[rnna P’ Espaprnmtos adensadar;

S a b i i Pcecoce. Sabii h.i&dio,Sabii T d i o Espaqammtas adensados

E s p a v s n t a r adensadas

Espapmenlar; a d m a d a s

Lpir~amenkosadensadus

c
[I]Em msisthcia aa ne-ai6ide M exigua; [Z] Baa taler5ncfa a seca e 30 E m a t h i d e M exipu; [3] Boa tolerincia 5 seca;
[4) Boa t o l e k t c j a ZD bicho-mineim. -
 de maio a agost0 ousetembro, dependendo da
macao dlsponibiEdade de sementes, e as mudas sstao
;sadias pmntas para o plantio [noveinbro a fevereiro ou
r2o ser m q o ) a m seis m e s a de ibade. corn hGs a quake
?Eo de pares de fdhas definitims.
erreno A l g m a s recomendaS6es basicas para o
)tegido manejo do viwiro sBo:
Iid ad e, a] os canteiros devemreceber regas peri6-
le cafe. dims, di5Tias nos primeiros dias ap&
ibbu ra- a meadurae mais espqadas postaior-
depen- mente:
Dcupa-
b] retiraracaberZura dos saquinhos,geral-
rn am)
mente palhada, ap6s a germioag5o das
nus&
m e n t e s . que acorn, aproximadamen-
IS rxi-
te, at6 60 dias ap6s a semeadura:
j h Z e,
! a &rea c) Q desbaste deve S ~ feito
F no estadio cha-
ado na mado "orelha d e mp".quando d e w
tileno, ser elixainada uma das pltintulas, psr-
mda a m e c e n d o a mais sadia e/ou vfgorosa;
d) os saquinhos devem ser mantidos li-
ISubs- vres de plantas danidas;
de boa
e] ap6s o surrgimento do terceiro par de
muito
.ficiais foIhs, cam haja deficihcia de N, pode
sd aplicadasoLuq5o de N, ern c o b e m ,
s€a@o
imhas. p m meio de regas;
ciente 4 redjzx o contcole das principais pragas
e meio do v k i m @icho-minejro,cochanilhas,
?irada, nematbides e insetas cortadores] e do-
:hado, e n p s [cercosgorioss, rizoctoniose).
reto de
StKk€O, ESCOLHA D O LOCAL
eceber F%raseIecionar a5 debas onde S&Q forma-
:adwa dos os cafezais 6 necess5rio estudar sua viabib-
idme dade ern produzir colheitas campensadmas e
€idade estabibdade p x a assegwar explorapks dura-
e terra douras. h e a s corn declividades acima de 15 a
@oca 20% inviabilizam a mecanizago por trator: at6
de urn 30 a 4O%, pode m-utilizada a traCiio animal.
:rad= A preseqa de pedms DU cascalhos nos 30 a
Aapta- 40 cm da superficle do solo pods ser limitante
6 feiia p a n o uso de implementm agicolas. A p r o h -

190
didade efetiva do soh para o cafeeim est5 ao
redor de 120 cm: desde que atextura ssja m6dia
a a f g i h a , nSo haja mais de 15% de psdras e
cascalhos e possua e s h t u r a granular corn boa
estabilidade de agregadm em 5gua. X.%o s e
Ecomenda a instalacao de cafezais emsolos corn
mais de 15% de h g a o grosseira, nem solos corn
menos de 2W.45 de w g a ou corn mais de 50%
de argila sem esttutura e porosidade adequadas.
0 solo ideal p x a a cultura do cafesitcl dele ter,
ernvolume, cerm de 50% de porosidade (113do
espaco porosa na forma de macrapmos e 2/3
cornmicroporos]. 45% de fraqiia mineral e 5%
de rnat6ria oIrg5nica. Em regioes montanhosas,
come naZDna da Mata de h h a s Eerais, os solos
rasos e os sujeitos 5 e r o s h intensa. como os de
horizontes 'B- incipientes. &ewm ser evitados.
Solos corn hmizoste B textural ou corn camadas
adensadas, sib ~pr$iosecundkria, e podem ser,
em d t i m o cam, empregados corn prgticas de
m e @consmadoras e, essenuhente, corn o
plantio emcwas mais profundas (50 a 60 cm],
p x a permitir o aprohadamenta razoawl do
sktemaradicular.
ESPACAMENTO E
DENSIDAIDE DE PLANT10
Na implantqiio da lavoura, deve-se dar
aten$io especial ao espapmento de plantio a ser
utikzado, pois este influencia a produtividade e
os custos de produqFio. Para definir o espaca-
mento, 6 precis0 considerar fatores como o €a-
rnanho da lawma, a m&de-obra, a topografia.
D solo, o clima. o sistema de cultiw e a cultivar.
V&riostrabalhos de pesquisa constatarm a re-
laGao direta entre a populqao de ylantas par
h a e a pmdutividade; dhndisso. c m s t a t a r m
que os custos de produ@o por saca em lavouras
de cafg mais densas s50 menmes do que em
p h t i o s largos. 0 plantio do cafe adensado 8
ahematha interes s ante esp e c ialmente para
~
pequenas pmpriedades, sern resbiG8es demao-
d e d r a . ern r@Ges de relevo acidentado e soIos
Meum, W.M. et a!.
degradados, al4m de possihilitar o us0 mais
eficiente da k e a e a melhosia das caracteristicas
do solo. No entanto, autilizaeo de espapmentos
estreitos entre fileiras acentua as difiddades
manejo da larroma, impede OLI difimkta as
qpaa@es r n e h d a s nalavawa, requer podas
para facilitar os haem cultmais e a colheita. e
pode favomcer a ocorrGncia Ba fermgem e da
bma. Cdltivms de porte baixo e resistentes b
doenps S ~ m Q a i apropriadas ao cultivo adm-
sado.No Quadm 2,550 apresentadas sngest6es
de espacamentos de plaoaio de cafe, conside-
raodo cdtirwes corn digmetro da saia de 2,2 m
aos seis ZUQS de idade e a opcracionalizaGho da
lavoma por meios masluais, com o uso de mi-
CrOmtQTOU bator.
lMPLANTA@O DO CAFEZAL E
CONSERVACAO DO SOLO
A princfpio, devem ser consideradas as
praticas de consewaqaodos solos a serem ado-
tadas antes da implanta@o da Zarmura, que PD-
dem ser divididas em:
a] edufims: selego das glebas de acordo
corn a capacidade de uso. preparo do
solo ern mnas de nid, calagem B
a&ba@es;
b] vegettafivras: reflorestamento de topos e
grotas, coberfxra vegetal pennanente
em Areas aI+mentesujeitas Q eroslo,
prateqao de mananciais. cord6es de
contorno e cultmas em faixas;
101 Zulturas - EPAMIG
 T91

E] mecdnicas: dktribuiqso racional de vias pamento e da t r q a o dispani-rrel (sulcadm para

de tr5fego7 sulcos, terraceamento e cana-de-qircar DTJ arado de ais.ec3.Acerta-se o
bacias de contea@iode @XL fundo do s d c o corn e n x a d h ou subsoladm,
debauch o fundo chat0 corn 90 a 40 cm de base.
0 prepam do sola pede ser hiciado p e k
Posteriorrmentes30 r&adas a caIagem, ages-
l h p e z a das keas corn rocadas. Em seguida, sao
sagem [importantequando o teor deN3+no sub-
trarphs as niveladas bksicas, perpendicuhs B
solo ~ O ekvado]
T e a adubacso. Os sulcos DU a5
declhidade Idistinuas mais prhimas quanto
covas de planiio dsvern sei- preenrAdos corn
maim for a declividade). As niveladas sgo n u m e
toda a terra adubada. nao dekando tei-ra solta,
radas d e cima para baixo. u t i l k n d o as pares
nas entrelinhas. Em seguida, faz-se o pisotem
.D de camadorss. Os carreadores
corn roda de bator ou corn animais. A rnarcaqgo
I traqdos, ern posiqso obliqua a m
das wvetas de plmtio (10 a 20 &as antes do
:m n h l . Em k e a s c a n grandes
plantie] deve ser bem dinhada na disGm-ia do
cornendam-seadicionar bacias de
eslpapaento groposta. h covetas sao abertas
& p a [1,2 x 1,2 x 1,2m] nos C ~ F -
corn enxadBo (20 x 20 x 20 cm] e a terra reti-
I

h t e s a cada 20-30 m. rada de dentm ddas dew ser mismrada corn os

aro do solo para o plantio 6 inicia-
mento, acalagem e a adubasdo de
ras e os sdcos de p h t i o 55Q mar-
o b a s nixeladas Impam. Os d c o s
cmda coma sspapmenta, corn 30
ohdidade, dependendo do squi-
adubosmamendadospra o p h t i o , mtornando-
a para a correta.
CALAGEM E ADUBACAO
NQSQuadms 3 a 8, siio apressntadas as
recomenda~Oespama corrqiio da acidez do S Q ~

8.1-16 24,136

12,f-24 36.1 54

20,l-36 ;6o,i-gn

30,l-W 90,l-135

9,1-13 B3,1-18 Ta,i-s > 24

lZ,l-T8 18,l-25 25,l-37.5 z 37.5

.~
18,1-25 25.1-34,2 34,3-52,5 > 52.5
24.1-34,2 34,3- 4 7,4 47,572 > 72
33,1-47,4 47,5-65,4 65,5 99
~ 99

45,1-85,4 90.1-135

io
192

e a aduba@io de cdezais para Minas Gerais.
Existem tambem recomendaG6es baseadas na
dsnsidade be plantio e na produtividade wpe-
rada e serrwrn tanto para DS sistemas de cultivm
convencionais, onde sFm empregados os adubos
quimicos cimcenbados e de elevada sdubilidade,
coma para sistemas orgkicos, mudando-se as
f m t e s de nutrientes.
Na fase de implantacao. as amosbas de
solo para a a d i s e em laborat6rio derrem ser
retiradas das camadas de 0 a 20 cm e de 20 a 40
cmna rnesma perfuta@o. As amosbas retiradas
de 20 a 40 cm irrdicamas caracteristicas de aci-
dez no subsolo. Em lawuras j5 implantadas, as
mostragens devern ser anuais e Etiradas na
projecgo da copa, enquanto o cafesira estiver em
fase de crescimento, e embaixo da saia, quando
atingir a fase de planta addta. Nesses casos, as
amostras devem ser retiradas de 0 a 2.0 c m de
profuundfdade. Em Iavouras orghicas, onde sbo
mdizadas adubages verdes, dewm ser t m b h
feitas amos.tragens anuais do sola no meio das
ruas, na m a & de 0 a 20 m,quandoverifica-se
a neemibade da c m ~ 5 Ba 0 acidez e de aduba-
56% para plantas d t i m d a s nas entrdirrhas dos
cafeeiros.
A necessidade de d a g e m pode ser de-
terminada pelo mit6rio da saturac2o p m bases.
visando V = 60% quando V < SO%, ou pel0
crit6rio do Al,Cas h&, considerando aexi@ncia
de Ca f Mg [XI = 3,5 e a s a t m @ o por A13L
tolerada pel0 cafesiro [mt] = 25%.

QUADRO 4 - Doses de q2Q mamendadas em fm@o da disponfbilidade de K no sa10 e dme de N a serem aplicadas em
c

c o k t u r a apbs o peamento das m u h de cafeeiro

C l a w s d e fefilidade Dose de N
[Kj Wmdaplica@o]

Em0 MkIio Born Muito born

3-5

QTJ.ADR0 5 - Doses de KzO remrnendabas em cabertura em hn@o da disponibitidade de K no d a e de N, a setem

aplicadas no 1' e no 2a a m ap& a pbntio do d e e h
I

Classes de fertilictade [EJ

I I I
I

10

20

PONTE: R i b e h e€al. [I9991

 Para a impEanta@o da lavoura. as reco-
rnendaq6ies de P s h feitas corn base no Qua-
dro 3. Apds o plantio e o pegamento das mudas,
aplicar as doses de N e de K recomendadas no
Quadro 4. As doses be X e K podem ser parce-
ladas em duas ou f S sapIicaSSrss em i n t e r d m
de 30 a 45 &as. Durante a fase de farma@o da
lavoura, no se,wdo e tercelro anas, s2.0 realiza-
das. de posse dos resultados h asandisss do SOIO,
as recornendaC6ss de N e K cmforme o Qua-
dro 5. As doses padem ser parceladas em bCs
nu quatro apIlcar,de,sssgqadas em 30 a 45 dias,
durante o periodo ~ ~ ~ 1 nessa ~ 5 faase.
0 ;normal-
mente n50 s h realizadas aduba~fiesfosfatadas.
Na aduba@G de pradqaa, a qumtidatle de ferti-
k.an€ese deteerminada em h q S o da produtiici-
dade media da larmura e dm t e a m de mLrientes
1. no s o h , exceta para o N,pasa o qual considera-
se o teos da analise foliar; as recomenbq6es be
N e de K encontram-se no Qrraho 6 e as de P no
Quadm 7 . Ern Mnas Gerais, observa-se cornu-
mente solos corn deficigncia ern Zn, E, Ca e, as
vezes, Ma;a ardiaggo dos temes no solo e as
PODAS
Corn a pardisaqan do crescimento, 6 ne-
cesskio que 0 5 ramm do cafeeiro sejam Tevi-
go-rados para reccimpor a prodtqao da Iavoura.
Fbmos mais velhos, aEm de MQproduzirem
rnais, funcimam como henos de nutrlentes.
Podas adequadas famrecesn a &stribui@o de
assimilados para os nmos rarnos d o cafeeiro,
praporciouando meLhm produ@o. Entretamo,
essa prktica B m u i b polirmica, e as podas do
cafaeim s b realizadas comafmdidbade principal
de svitar o fechamento excessive das mas pshs
plantas. As podas demm ser realizadas logo ap6s
a colheita, semgre observando o estado nutriclo-
nal dalawura. E-pnlavaum depaupemdas, der+
se aguardar a rscuuperqiio, psla menos parcial,
das plantas para. posterimmente, executa as
p ~ d amesmo
~, que sejamrealizadas no initio da
esta@o chuvosa.
$ importante kmbrar que. de maneitage-
ral, as pesquisas corn padas do cafeeiro n5o t2m
demonstrado aumenfo de produtiiidade; a reco-
mendasgo 6 que elas devem slerrdimdas em
~

recornendaC6es para a correqao corn micro- casos especiais, quando existkern problem
nutriente encontram-ss no Quadm 8. operacionais,dficuldades nos tratos e na m k d -

r N foliar
T e ~de Classes de Ierrtilidade
id@ w K j

Produtiuidsde
essperada Dme d e
id”
[sacasiha]

< 20 ZDD 1.40 200 zoo ’ 150 100 0

20-30 250 175 250 25D 190 125 0

3D-40 300 2 20 3 DD 3 043 225 3 58 D

3 50 260 350 350 260 175 56

50-60 400 3 OD 400 400 300 20c1 75

450 340 4 5a 450 3* 225 3 UU

194 MolJta, W.M. et 01.

QUADRO 7 ~ do twr de argila ou do d m de P

Classes de fertilidade de P para mnu:en@o dahvoura de d e em fune~
r e m e s c e n t e [P-rem] e d o s e de P$J,a s e m aplicadas de aocsrdo cam a pmdntiridade

Garactdttca

hgda Teor de P no d o
[%I [rngldd)

60-1OD 24 9.1-6 6,l-g

35-60 3,143 6.1-9 9.1-13,5

15-35 3,1-9 9,1-15 15=1-22,5

0-13 7.5-15 15,1-22,5 22,6-33,8

P-rem
<q?V
D-4 < 2,3 2.4-3,2 3,3-4,5 4,668

4-1D < 3 3.14.5 4,6 - 6.2 6,2-9,4

192-19 c 4.5 4,6-6,2 6,3-8,5 a,5-43,1

19-30 <6 6,143 8,6-11,9 12-18

3-44 < 8,3 8,4-11,9 12,0-16,4 16,5-24,8

44-60 < 11,3 11,4-16.4 16,5223 2 2,6 - 33,8

~

Produtividade
[sacash4

< 20 30 20

11-30 40 30

31-4D 50 40

41-50 60 50

51-6D 70 55

> ED ao 60

F O m : Ribeirn et al. [19.99].

ta, altura excessiva. fechamento da coga e idade
avaqada das plantas. Apesar das di€iculdades
operacionais, as podas feitas de maneira dlfe-
renciada. considerando a necessidade de cada
p h t a , p d e m pmporcionar amentos de produ-
tirridade.
Para qualquer tip de podautilizada, a l w s
cuidados devern ser tornados ao realizar as des-
brotas. Derrem ser escolhidas as brntaqbes mais
vigorosas e, psterimmente, optat por aquelas
inswidas mais abako B que estejam no sentido
dalirrha de plantio. ISSO evita, mais tarde, gdhos
pendendo para ips mas da lavoura, corn COMB-
qcentes quebras por o c a s i k das b t o s d h r a i s
e da cokeita. Dew-se mitar, tarnbem, manter
brotaqijes emitidas muito grdximas uma das
outras. As desbrotas devem ser realizadas mis
cedo, corn no r n k i m o 10 cm de dtura, o que
facilitao manejo e proporcionamenor perda de
energia p d a plants.
 A m e p 6 consideradauma poda dEktica, oriunbo das inrwstirneatos j i realiza-
ern razao da rernacao total da copa do cafeei- dos, cuja reposisdo h a tempo e di-
TO. ficando apenas o tronco aaproxfmadamenk nheiro:
30 cm do solo. Apes= de haver vantagens nesse
c ] ap6s a recepa, OCOFR superbrotamen-
sistema, pesquisas tern ckmonstsado que as des-
to, o que gera trababo dispenbioso de
mutagens tambim sacl s@Gicatir.as:
desbrota,
a] d e s e q d h r i o do sistema radicular, corn
d] as podas devem ser redizadas no pe-
mmte de at6 8094 das rakes abmrventes
riodo entre a cdhsita e as chuvas,-ou
bas plantas;
seja, no period0 seco: corn atsaso do
> 22,5
b] retornada da produsgo em prazo Iongo period0 churmo, h5 maim mmte de
> 333 sperdas de material vegetalamdado, IXiUeS.

Classes d e fertilidade
Vuiriertte ExSalor

Boro

<3 Q,31-D.7

€ 0,2 0,21-0.4

3 2 1 I 0

Cohre

< 0,i 0.5-1 1,P-1.5 > 1.5

< 0,3 0.31-0.6 0,7-1

3
I 2
l 1
0
hlangan&s MEhlicbl
DTPA

€ 5 . I 5-10 I 10-15
I
 lI
0,45 0.5
1 dtas): I[ - ~ e m o l v i m e n t n[I20 d m ] . III - Descnvdwmento [I25 dial: IT - Sepndo a m [I80dias);
no [ l e 5 dias]: VI Terceira ana [I30 d m ] , W - T e r c e h ann (185 dm]; \'!I! Cafeeim a d u h
de Bgua que o sisisrna 6 capaz de aplicar. A he-
qiihcia de irrigaGdo B estabe1ccidaemEun@o da
capacidade de arrnazenamento de Bgua do sdo.
P U N T A S DAN1"AS
Na fase de 1brmasiio do cakzal, as plantas
danhhas naI& de g h t i cornpetem
~ por a p a
E nubientes e int erferem no desenvolvimento
das mudas. No me:io das mas. fazerrdo-sempdas
ou aplicando-se kierbicidas de pds-emerghcia,
protegem o solo. Em lawuras de cafe em pro-
du@q o period0 de maim competi@o entre o
cafeeiro e as plantiE danihas mtende-sede outu-
bro a a b d , coincidindo corn o periobo de fIores-
chento e htific;@o do cafeeiro. Cansiderando
apenas a produtilidade da laxoura, o ideal B que
durante todo esse period0 o cafezd seja mantido
bmpo. Porkm, 6 necessiirio analisar a relaFZo
custo-beneficia, mis, al6m do custo de controle
das plantas d ehas, o s o h fica demasiadmen-
k ~ ~ p o s5t incid
o Bncia direta das chuvas, o que
pode ser danoso . especiahmte, em k e a s de
maim dechidadle, on& o pmcesso de ems30
hidrica leva ao rB pido dssgaste do solo.
&a decid it como e quando c o n h l a r as
p l a t a s daninhas, delese considem as esp6cies
presentes e s u a f ases de desendvimento [rno-
nitoramento peri 6dico). a topografia e a dispo-
nibilidade de kguta, o espaqamento e a id& do
d e e i m , a d o - d es b r a e os sguipmentos dispo-
nixreis,e o custo c om os produtos. Mguns herlsi-
ddas registrados no h W .para D conkole de
plantas daninhas do cafeelro est30 apresmtados
no Q u a h a 1 0 . 0ca€eicdtor dew utibzar dife-
rentes mi5todos dc3 mntde das p1mtas daninhas
nr rv Y WI
a.55 0.6 0-9
(preventixnJ,manual, rnec%rico,fisisicrs e quhico),
buscandrs maim diicihcia, economia e pres&-
w@o do ambiente. Como a infestaqso pode ser
intensa em urn tabgo e inexpressiva em outro.
pode ser que Werentes decis5es q u a t o ao tipo
de conbole sejam tomadas, o que possivelmente
herbicida e hora-miiquina.
PRAGAS
0 d e e b hospeda vkrios iasetos e 5 m s
fit6faps. No entanto, poucos podem ser consi-
derados p r a a s da cdtwa, quer seja pslo tipo
de dam masionado ou p d o s niniveis populacio-
nais reduzidos [Quadro 111.Alem dos fitdfagos,
noagrwcossistmacafeeirn est& presentesv~os
inimigos natmais [predadores, parasitirides e
pat@enos) gue atuam nasegulaGiio popdacional
dm d p o d e s fit6fagos. Portanto, ao se apEcarem
medidas de cantrole de pragas (Quadms 11 e
121,dwem ser mnsiderados os niveis de conbo-
le be cadapragae a presenqa de h h i g o s naturais
na lavowa Quando for necesskio o controle
q-m do bicho-mineiro?IDS heticidas phtrbi-
des devemser utilizadosraciodmente, exitando-
se seu uso constante, pois podem hvorecer a
populaqBo de &cams fit6fagm.
DOENp4S
0cafeeeirn dacada por r4,sias doenqas,
tanto na fase de vir~eirocomo no campo [Qua-
dro 131. A incidhxia de doencas na cultma B
m dos fatores que contribiiem para a reduG5o
da prodmtivibade e da quaIidade do caie, alem
de a m e n t a r o custo de producgo. No c a m da
*
7
' stal.
-
.. --
H O
N R
..
M
W
. I
. E- 01.
f e q e m . o principal prohhna fitossanilacio do
cdeeiro, os prejuizm mpmduciio atingem term
de 20 a 30%, ultrapassando, em algins casos, a
SO%, se nenliuma medida de conkale for ada-
tada. Al,pns fungicidas registrados no MAPA
para o controle de doenGas do cafeeiro sstao
apresentadm no Quadm 24.
CQLHEITA, &IS-COLHEITA
A grodu+~ de c& de boa qualidade re-
presents, atualrnerrte, a melhor alternatirrapara
a cafeicdbxa brasileira, principdmente quando
o e d q u e i aviabfidade ccon6micadaatividade,
pais o cafk 6 produto corn valor estreitmente
rekcionado aaspectos qualitativm, partiupando
de mercado cadarezmais exigente. 0cafii ce+a,
q u a d o ainda na planta, 6 a materia-prima ideal
paraa obtenq5o de cafe de h a qudidade e q u e r
cuidado especialno p q a r o para que sejam pre-
semadas as suas quaIidades.Ap6s a cobeita, a
maioria dos cafeicultores prepara seu cafe por
meio do processo denominado via seca, obtendo
o d e de terreiro. k r esse processo, a q d i d a d e
final do produto pode ser afeLada pm diferentes
fatores, como zonas ecolbgicas be produ@o,
condi5Ges climaticas e presenp de micmganis-
mos.Por outto lado, os cafks despolpados, quam
do hem preprados, apmentam invxiavelmente,
na classificaq8o qualitativa, bebida srrave, mole
ou estritamcnte mole, seja qual ~ O aE regLao de
produq%o.
AlBm da qudidade de bebida, os caf6s
destinados a paladates especiais dmem est=
tdalmente isentos de toxinas produzidas por
eventuais contamkaG6es. que possam colocar
em risco a sakde do consumidor. 0 ass& e a
higiene, somado-s~ Q cuidados
S na colheita e no
prepam, sao fnndamentais e est20 alcancs de
qualquer cafeidtor. A l p u s procedimentm hi-
ciados M colheita ate a comerrcidizaqao do caG
beneficia& sao imprescindiveis pax atingir
padrfiss elevados d e qualidade.
Antes de iniciar a colheita, deve-se Iimpar
os equiparnentos e toda a estrutura de colheita,
processamento e armazenamento: pmvidencim-
do sua hisienizago e os reparos que se fizerem
aacesslios. Der-e-seiniciar a colheita quando a
maimia dos h t u s e d u m m d m [poxentagem
de @os verdes de 5 a 20°U]. corn o auxilio de
p m o ou psneira. c o m q m d n pslos iaLhBcs em
que a matura@o estir-ermais adiantah- Os h t o s
a s s h colhidos n5o der-ern ser misturados am
de rwr@o0, caidos no &io antes 'do i n f c i d a
co'lheita. h a as agricdtores que DSOpossuem
descascador, dew-se fazeracolheita seIeiirrrape-
nas das fiutos maduros, o que exige mais mao-
de-obra e e , portanto, ma^ apropriada para a
deidturafamihar.
A opera@o de prk-limpeza consiste na
rernogo ck impmzas, como f o b s , ramos e tm-
rfies. Essa materia o@mca dew, de preferhcia,
sm deixada napr6prialarrourapsaser utilizada
como aduho org3nico e para que nso se tome
foco de contaminago nas unidades de processa-
mento. Devese war sacos de tecido na cakeita
e manter o caf6 na sumbra,aguardando no m k i -
mo guatro horas at8 SW transportado para o ter-
E ~ Q ,evitando,assim, fermenta@es hdesej5veis.
lawe-ssusar iavador/separadm para diminar as
irnpnrezas e separar os frutos secos dosverdes
e mrejas por diferenqa de peso. No final da co-
b i b . d importante repass= pela lavoura r e m -
h e n d o os gsaos que permaneceram nos pes on
que estixmem d d o s no &io, para mitar a i d e s -
€a550dabrocam pr6Xima s&a Fbara a produ$io
6e cafe cereja descascada, os h t o s verdes e
cmeja bmem ser passados pelo dwcascadm para
a sepxraqk dos @os rvrdes e para a wads da
casca dos gram cereja maduros, no mesmo dia
da colheita.
No B r a d , ulilizam-se basicmente dois
rnktodos para sseagem de cafk em terreim b o u
corn secadmes mecbicos. Asemgem em terreiros
6 D mettodo mais utilizado palos produtmes. pelo
menos em uma fase do processo de secagem.
Enbetanto, a b a k a taxa de secagem, a exposi@o
do produto a agentes biol6gcos e apossibdidade
I
 I
IE i
' I . et al.
de o c o r r h c i a de condiq3es cIim5tticas desfam-
rA-oeis,como acontece no sul da Bahia, no& do
Espirito Santa e patee da Zona da Mata de hhas
GeI-ais, no mornento da colheita. podemfarwmer
o ataqrre de microrganismos. lnfluenciando
diretamente na qualidade do pmduto.
Alguns cnidados devem ser obserrrradm
no uso dos k r r e i r m , como n2o mistwar lotes
diferentes de cafe, esparramuo d i . de preleen-
cia lavado, no mesmo dia da calheita, em cama-
das finas de 3 a 5 cm e fomar mini-lehs corn a
utilizaqk do mdo edeiradm h o haja grande
porcentagern de h t o s verdes. pode-se ma leiras
maimes [lo cm de altura], porr8m h5 necessidade
de revoIvsr o cafe corn maior freqiihciapno
rnkimo a cada hora. Eleve-se revolver a caf6pelo
rnenm oito rrezes ao &a, de amrdo coma pmi+
do sol. A som'nra do tmMhador d e w ficar &sua
fiente au atr& para que as psquenas I e h feitas
durante o revolr.imento naa sombreiem o c&.
Apirs o segunda dmde seca, dmwsefam-pequenas
leiras corn o c d 6 , de 15 a 20 cm de altura, no
final ba tarde e esparramar no dia seguinte hem
cedo, o que acelera a secagern e impede que o
sereno u m e d e p m u i t o o cafe. Devese fazaleiras
mais altas no sentido da naior declividade do
teitek-0,emcaso de churwi. Ah~nmdewssamon-
to= o c d 6 cereja antes do p m t o de meia-seca,
ponto em que elengo se a d m a d o quando aper-
tado. A amontoa, a partir desta fasa, B opera@o
muito impodante, pois o gr30 de cafe em COCO
tern a pmpriedade de bmar calor entre si, propor-
cionando homogeneidade M secagem. Dele ser
feita por r d t a das 1 5 horas e , se possivel, oobri~
os grgos corn IOM de pano at6 o &a s e w t e .
Os @SI wltam a ser esparramados p r volta das
Shoras,quando aumidade do ar Badquada. e m -
vimntados at6 as 15h u m , quando siio nmmen-
€eamontoados. Esse procesm continua at6 a sera-
gem final. quando rscolhe-se para a tuLBa o d e
frio, pela manha, corn 4.1 a 12% de leor de &,a.
Para a utifizaqao b e secador mecsnico, B
necesskio que se f a p a pr6-secagem [rnurcha-
205
mento] do cafe no t m ~ gel0 h periodo de urn a
b-6~ &as. N p n a s recomenda@es dewmser se-
piidas, coma formas lotes h o m n g h s o s , operar
o smdor a plena Garga, us= fmnalha a lenha de
fog0 indireto ocz de cawgo de fog0 direto e nao
deixar que a temperatura d e secapm da massa
de cafe [corn o sistema de venti1aq.k desligado]
ultrapasse 45°C pel0 tempo de cinco rninutos.
Se houver alta pamentagem de frutos verdes, a
temperatura a30 poderii d t ~ a p a s s a 30°C
r e, em
cas0 de cereja descascado, .QQ"C,pois a secagem
mais h t a fawrece a u d a r m k q S r s do produto.
Deve-se cuidar para nao secar o cafe abaixo d o
teor de 5 p a momndado [14a 12%],pois a sera
excessiva provoca perda de- peso e quebra dos
p a o s nohefic5mentn, d6mdomaiorcommo
de energia e de mao-de-obra. AQ terminat a
secagem, derw-se sspe~arque 05 gr5m eshiem
para que sejam m a e n a d a s .
0 cafe dew ser armazenado em coco ou
p q a m i n h o epemmecer natuhapor, no mini-
m ~3Q , dias. A t d h a dew ser conskuida de ma-
deim rsu dvenaria revestida corn madeira, em
locais ensolasados, wnti1ados e hem drenados.
Dme serhnpa, seca, fresca. compmcahninosi-
dade e possrris TeparliGGes para a separa55o dos
diferentes lotes. Ouims prndutos niia devem ser
armazemdos juuto corn o Caf6, que deve ser be-
neficiado apenas POT txasigo da comacializas5o.
0 cafe heneficiado d e w sm cdocado em sacaria
de juta limpa. 0 excesso de umida.de durante o
amxzenamentofmorece a fmaG3o de mofr, e o
branqueamento dasgr5m. 0 prep do cafe depen-
de do aspscto geral dos @os, do tarnanho da fa-
va, da cor e, priocipalrnente. do t i p e da bebida.
COME RCIALIZA~AO
Produto de e~porta@o,P m d ~ d o e m F -
de niimera de lpaises do terceiro mundo e comu-
midopmpalsesdeseniolvidos. o caf6 tern merca-
do fr@l nos paises produtores, se cornparado &
concentrag5oern m5os dos grandes conglomera-
dos, nos paises consumidores. A configuraS5o
'206
I
ssmturd desse mercado, urn dos poucm corn
produto consmido par paises desenvohidos
que 1120o produzem: induziu a uma cmperaGao
que uriginlsu a Oganiza@olIoternacional do CaE
[OIC] e os Acordos htemacionais [MC]entre
paises podutmes e comumidmes, que mantive
ram controle rigido sabre p r e p s e cotas expor-
tadas. Apartirde julho de 1989, quando foram
suspensos os hlc, obsewaram-se attwagfies na
estmtura mundial e dirwsificagk de fontes de
suprimcnta. Inmrpomm-se ao mercado, paises
produtcms corn grande potencial de produ@o e
custos bastante competitivos. Obsenwu-secon-
cenb-aGSo do setor industrial em conglornerados
de gandc influgncia nos paise5 consumidores,
tendencia de segmenta@o aka& da diferencia-
@CI do produta 8 grande dinamismo p a 2 as be-
bidas especiais. H j e . h i sepenta@o quado a
bebidae 5 migem. e a qualidade do produb 6, sem
d h i d a , aspscto charre do mercado. A corner-
ciahzagSo bmsileira, cuja caraderistimtipica B a
campetitividade ccntrda namnda de materia-
primapoucoddmnciada, mmercializadaemgrm-
de quantidade, enconim-se.portanto, ameacada.
De pa& espressgo comct p a d o r de di-
visas para o Brasil, o ca€&,a partir d a d k a d a de
60,teste suaelrpressividade relativa seensirdmen-
te decrescida e o pais registmu sucsssivas perdas
ern sua pacela de participacaa no com8rcio
internacional de cafe [de 35%, m dCcada de 60.
para 23,596. nos 90).Esse declirrio decomu
da politica utilizada pelo pverno, bem camo da
replamenta@o do mercado dmmts ariggncia
dos AIC.Ao rnanter preps artificialmente ele-
vados. OS mecanismos de sustentagiio utilizadm
e s t i m d a a m autms paises p m d u t m a cxpandir
$ireascultivadas. p r o d q a o e exports@ tendo
havido press30 para baixo sobre a cota brasileira
de expork@x Outro fator determinante do de-
c h i 0 brasileiro no rnercado foi a fdta de qua-
lidade do produtm A esbat@ia brasileira era
exportar grandes quantidades pamum mercada
cmde o produta diferenciava-se. No Btaiil. de
1952 a 1990. toda a polftica cafeeira. intema e
exterm, wa fornuladapelo Instituta Brasileim
do Cafe [IBG). que regulava as exportaqiks. OS
estoques e as torrefaq6es. Havia bbelmento de
PESO para o consumidor final. Nan havia ofma
de pradutos difewnciados. A polifica bradeira
de retcn@ de oferta para sustentarpsqos k b i a
a@ss em busca de ~ o w mercados.
s Nao haria
incentive para prm3.ui.r e vender qnalidade, o
que, dkm de r e s t r w a a@o das empresas, p i e
rava a imagcrn do cd6 brasileito no mercado
internaciond. Em m a r p de 1990,foi extinto o
TBC.Apartir de entZio, D sctorteve queadequar-
se 5s contin@ncias e exighcias de um n o m mer-
cada. orrde s-30 cresmntes a clsnco&ncia. adem-
plmenta@o, as novas tsndhcias de consumo
e: abusca de produtas diferenciados. Ehbetaoto,
rnesrno corn o crescimento do mexado de cafe
corn denmina@o de orisern,da crescente impor-
t k c i a do mercadagommet e. da d h 5 o d o c&
para expmso, a expark@ de pandes volumes
6 ainda determinante daatual mercadobrasikbo.
Ate h e g a r ao consumidor estm@iro, a rnaioria
do cafe brasileiso exportado passa POT m a cor-
rente de intermdi&rios, pwdendo assim, mrno
pmduto de c o m m o , aidcntidade corn a aigem
ou corn as qudidades de detanninada pmce-
dgncia. A nottoriedade hist6rica do B r a d como
traditional produtor M o traz assim qualquer
vantagem econfimicaou distin~aoparaabcbida.
para amaioria do cafe comercializado.
0mercado bmsileiro de cafe, o segundo
maim consumidor mundial, ao torrar mais de
13 milhoes de sacas, muahente. 6 hojs m a i s
exigente. Os consumidores bmileiros estiils
descobrindo as qualidads de cafk e asua p e f e
r h c i a pela bebida M forma de expresso rem
constitubdo nportunidade Be negocio para as
torrefadoras. A camerdalizagiio interna do pro-
dutorem mudando de perfil corn os tomfadores
adquirindo o cafe d k t m e n t e de cakicultmes e
de suas coopemtivas.&sa a r t i d q a o h t a corn
os p r o d u t m pemite 5s m p e m t i m d e r e m r n
produtm diferenciados corn garantia de manu-
tensgo do yadr3o da bebida.

Colopoghio
. .
*' 1
Odc1p~niotemorigemna5reabopical
da Amgrica do Sul. E leguminosa de &bit0 de
crescimentoindetmminadoehpador, m c a u -
les lomgos, r a s t e h s e cerdosos @Yes m m n s
dimrgentes] e folhas trifoLiadas [foliolos pilosm
nas superficies superior e in€erim]. A f l o r q h
se inicia apartir de 80 &as ap6s oplan-tio.As no-
-res siio pequenas corn cor& azul ern racernos
d a w e as vagens sZio lineares, pilosas, com 2
a 4 cm de corngrimento e com qualm a oito se-
mentes compridas de mmarrom-escuro. A s s e
mentes de calopog6nio siio colhidas ap6s as
vagens apesentarern cor marmm e o potencial
de prnduqBo 8 de 730 k&a.
0 calopoghio pode ser utilizado c o r n
adubod e , cobertum vegetal em &ea de cultura
perene, forrageiraem c o n s h i o mm pamineas
dos g & m B m & ~ oe M m m ou em banco
de pmteixla.e como €em-6 suscetivel ao mm-
b r e m m ~mas , tderabem o encharcamento e
101 Cultwas - E P M G .
? 07
adapta-sea solos de textura argdma a armma e
a terrenos cmduladm. Pede as folhas e pbde
momr durante o period0 sec6 em regi6ss corn
estqao seca prolongada ou corn ocorrhcia de
geada. ktretanto, essa leguminosa se reD wnera
na esta@o chuvosa por ressemeadura natu-
ral, formando dmsacamada deveptqiio de 0,3
a 0,6 m d e altura, em quatro ou ch-co meses.
AproduGiio de materia seca varia de 4 a 5 t he
a pmteina bruta na matkia seca varia de 16 a
18%.0 calopog6nio,pela associar& simbiijtica
corn bactkrias d o g h e m R h i z i m , pode h a
de 70 a 450 kg de N/ha/ano.
EXIG#NCIAS CLIMATICAS
E €POCAS DE PLANT10
0 calopog6iio 6 dtivado em wgifies
tropicais desde o nivel do mar at6 2.000 m de
altitude; b m - s e perene em regbes de c h
m d o , wm precipit@mmala&na de 900111111.
2 03
ESPACAMENTO, DENS'IDADE DE PLANTIOF
INOCULACAQ
0 espacment~recomendadw6 de 0,s m
nas enh-elinhas. corn40 sernentesh, que devern
ser plantadas a 1-2cm de pmhdidade. Sa0 ne-
cesshrios 10 de sementesha emmonomltim
e de 4 a 6 kg%a em consorciaqao. Recomenda-se
a escard?ca@;o das sementes antes do plantfo p e
la irnersao delas em &@a quente [80°c] por 10
minutm ou em gcido sulfkico por €.res minu-
tos, lavando-as,em seguida, ern 5gga comnte.
Ap6s a secagem das semmtes, de~re-se =dim a
inoculaFao corn inoculamte do grupo caupi,
principalmente quando a leguminosa B planta-
da psla primeira w z no lacal. &a a m e n t a r a
admencia do h o d a n t e b semenks, o uso de
soIu@o aGucarada [loo a 150g de acucar crista3
por Iitm de 5pa]6 fundamental. Devese bmifx
a solucso nas sementes para umedsc8-las e, em
seguida, adicionar o inoculante. agitando at6 a
completa peletizaqh das sernentes. Para maim
prutq50 do inoculante. dwe-se adiciona cal&rio
[dolomitico, de preferhia], w suificimte para
recobrir as sementes [em torno de 200 @g de
semente); em seguida. coloc5-las para s e c a 5
somhra, em 1uga.rseco e ventdado. A s sementes
dsvem ser plantadas at6 24h a g k a inocula-
@Q.
PREPARO D O SOLO, CALAGEM
E ADURA~AO
A laguminosa apresmta born estabsleci-
mento corn pmparo mhimo do solo, embora se
estabelqa melhar em solos bem preparados.
Desenvo1r.e-sebsm em soIos corn pH de 4,5 a 5.
I? considwrada leguminosa pouca exizente em
fertilidade e pode ser plantada em solos com 30
Purcino, H.M.A. et 01.
a 35% de satmac3o por bases. Recomenda-se
adubar o solo corn micronuhientes, para favore-
cera fixaeo biolttgica.Po&-se utilkar h i t a s do
€ipoFTEBR12,na dose de 40 k a a do pmduto
commial.
FORMAS DE UTELIZACAO
Quando utilizado como adubo verda, o
calopog6nio deve ser c ~ r t a d ocorn 5D% de
innoreschxias, por meio de rotptda ou ar+io.
ou dessecado corn herbicida. Quando D plantio
da cultura ern sucess6o ou e m rotasgo for feito
logo app6s o corte, a massa verde deve ser hem-
pmada ao s o h para acelerar a dscornposigao.
disponibilizmda nutrientes para a nova c d h r a .
Em oulras situacfies, a massa verde deve ficar
na s u p d c i e do solo parapmtege-lo e reduzir a
germinaciia de plantas danirrhas. Quando utili-
zado na alimenta$io animal, pade-sa iniclar o
pastejo leve aos 120 dias ap6s o plantio, man-
tendo as plantas, no mhimo, a 20 cm.Apresenta
&ahapdatabilidade no est6dio vegdativo, mas
t0ma-se mais lpalat6vel apds o florescimento.
Em consorcia$io com a Bruchm'a sob
pastejo continuo, a preseenqa de cdopoghnio
pode adicionar ao pasto clerca de 60 k g h de N
ao long0 do ano POT meio da fmaG%obiolbgica,
resdkmdo no a m e n t o da disponibdidade de
N para a braquiSria e do cmteudo de proteina
bmta daforragem d i s p o n i r d . Os efeitos benefi-
m s do calopoghio ao bansferir Npara a gmi-
m a em cmsdrcio t6m side dsmonstrados pe9a
obten~aodemaiorg~odi~odepesoempas-
tos corn a calopog6nio e maim g d de peso
~
vivo OS hectare por ano [mais de 400 kg], ern
relash apstos sem calopoghio. Amaimcmtri-
buiG8o do calopo@nio se deve ao aumento do
conteudo de proteina bmta da dieta do animal,
no period0 secco, pelo consmo direto dalepmi-
nosa e no period0 chumso, pela tmwf&ncia
de N para a gamhea.
101 Culturcs - EPPSU'IIG
 2 09

Cano-de-oSBcar

rde, o
96 de

r feito
hcm-
Ei@Q,
ab.
I ficar
wit a
utili-
I

man-
senta

r 0 Errnil B o maim produtor mundial de

tares plantados. 0 setor sumo-alcmleim 6 res-

ponsavelp movimenta em t o m de 36 b i h h
de reais p a m o r o que corresponde a apmxima-
damente 3 3 % do PIB nauond. 0 se€orgera 3,6
milhijes de empregos diretos e indiretos e aris-
tmajllda cerca de 70 mil agricultcms que forne-
em materia-prima para as unidades. Alem da
md@o de aqdcar e 5lc001, a m a - d e - a p i c a r
da B utillzadainnutmu, sob a €orma deform-

01 Cuhrns - EPAMIG
21 0

embreve, o s e p d o lugat M producao de cana-
de-ac5car no Brasil. sunmando Parana. ALawas
Y
e Rmambuco.
regi6es quentes, essa 6poca pods scr estendida
para os meses subsequentes, desde que haja
umidade suficiente.

E X ~ G ~ N C I ACLIMATICAS
S CULTWARES
E EPOCAS DE PLANT10 Aesmba da cu1tivarmerw.x ateqao e s p
A cam-deadcar i.cultivada ern extensa cial do agricdtor. D e w ser comiderada n i o ape-
$ea territorial e apresenta rnehor comportamen- nas a importhcia econfimica da miltiwar, coma
to ern regiGes qusntes. nevido .B aha prodqao geradora de, rnassa mrde e riqueza ern aflicar,
de sacarose, a planta grecisa ter cmdiG6es de mas tamb6mo pmcesso & n M c o de hqamento
ternpxaturae midade adequadas. 0 dima ideal denavas d t i m e s , s e m p comganhos temdlir-
6 aquele que apressnta duas estaGrjes distintas, gicos. A maneira mais pratica de classificar as
uma quente e h i d a , para propomionar a ger- cultivares de m a 6 qua& 5 Bpoca de colheita.
minaqgo, o perfilhamento e o d e s e n v o l r ~ e n € o ,&indicaeode a l g u m mltivares para mais de
vegetative, seDp.ida de outra fria e seca, para pro- m a Bpoca ocom quamdo apresentam P d o d o
mmer a rnaturaqao e o mnseqcente ackmulo de de U t i l i ~ ~ I@n ~
dWhI@ long^. NOQua- I ]
sawrose nos cohos. Alumjnosidade irQuidecl- &a I, s h listads as cu1tivares mais indicadas
sivamente no desenmhimento e na matura@o para o planti, em M n a s Gerais. Deve s w feito
da cana-de-@car: como 6 planta C4, tern alta b o r n manejo iwietal, dentm do peTiado mais
eficihciafofossint&itxt e ponto de saturq8o lu- adquado pasa o plantio de cada vatiedade, con-
minoso elemdo: portanto. quanto maim a inten- forme s u a tendhcias para o flechamsnto.Ha-
sidade hninosa, mais fotossintese sergmdizada vendo nacessidade, pode-se e f e t u a o plantio da
e maim ser5 o desemoolvimento da planta B o “ c a m de m ~ ” ,
utihando-seimidades que apre-
acfimulo de sacarose. ils chums Clevem ser abm- sentem born desenvohimento, paramehor a p -
dantss no period0 de crescimento vegetativo. vsitar C W ~ Qpaiodo entre o plantio e o inicio
mas durante a maturacdo o ideal 6 a ocorrtZncia de mahnq5o. Em regiks propiuas ao florsesci-
de period0 mals sew,que i18psrsporcionar maim mento dmerpser utikadasrwiedades rehatirk
acirmulo de samose. [quen5o flmescern].
Existern dux epocas de glantio em h h a s
GeTais: de setembro a outubro [“canade ano”] e MUBAS
de j m e i r o a m a q o [‘.cans de a m e meio”).Apri- Geralmente, ap6s qvatro ou cinco cortes
meira epoca B indicada apenas em casos de ne- consemtiws, a lavoura canavieira precisa ser
cessidade q e n t e de matkria-prima [iostalqao renorada. A taxa de renovqBo dew ser ao d o r
ou amplia~ao recente do setm industrialou com- de 15 a 20% da &a total cultivada, o que ex@
prometimento de safra poi- alguma adwrsidade gaudes qumtidades de mudas. A boa qualidade
climAtica]. Nessa dpoca, a produtividade 8 me- das mudas 6 o fator de produqgo de mais baixo
no1 e a lawura tern mais incidhcia de plantas cmto e que maim retorno econhiko proporcio-
daninhas e pmgas. d&mde o c o m assoremento na ao agrimltor, prkcipahente quando sari p ~ o -
dos s d m s e retardamento da colheita. 0plantio duzldas p m ele pr6prb. E convsniente que o
da “cana de m o e m e i d 6 o mais recornendado material b h i m tenha boa pmcedhcia e idade
tmnicamente. A l k r n de M o t a QS inmnwnientes entre 113e 1 2 meses, seja sadio, proveniente de
da outra kpoca, permite melhor a p m v e i b e n t o m a - p h t a ou primeira soca e que tenha sido
bo terreno corn plantio de ouhas mlturas. Ern submetidoa batamento thmico.

101 Cultuios - EPAMiIC.

21 1
191 Culturas ~ EPAMIG
.. ei al.
tole&. Estes sZo cobertos corn uma cmada de
terra deaproximadamenk I O cm,momendando-
PREPAWO DO SOLO
A cma-de-a@car tern sistema radicular
profundo e cicb vegetativo econ6mico de seis
a a o s oumais. .Admais, aculturademanda inten-
sarnemnizagik durante o longo tempo de p e m -
ngncia no terreno. Por e s s x raz6es. o preparo
do solo d e w ser esmerado,.Taria@ies ~ Q siste-
S tat iwiedades precoces de milho, soja. feijao.
mas d e prepam do solo ocorrem em fungo d o
tos cuIturais existentes e dew ser seguida de
gradagem. Emsolos argilosos, 6 narrnal a existen-
cia de urn carnada Imperme5veI. CDestatada a
compac€aGEmdo solo, seurompimento se faz com
subsolam. o p e q g o amnselhadaapems quam
do acamada adensada se l o c a l m aprohdidade
entre 20 e 50 cm da superficie e com solo seco.
Pouco an€esdo plantio, faz-se nova gradagem
para conchir o preparo do terreno e eliminar
ROTACAO D E CULTMAS
residual dew sei- witada em canaviais a s e w n
Rnovados, qyando for p s o p m a d a a rota@o de
dturas. 14s culturas emrota@ dmem ser plan-
tadas de ouhbrn a n a v e b r o e mlhidas de few-
r e k o a m a p , para nso interferirem m plantio
da cana na Area. Logo ap6s a colheita da iiltima
soca, faz-seo preparo do soh. podendo-se plan-
m e n d o i n , armz de sequeiro. cucurbitacsas ou
se elwar a saturasgo por bases a 60%. Se o teor
de ME for baixo, dew-se dar psefergncia ao
d k i o dolomitim. 0 calckio dele ser aplica-
do o mais unifomemente possirwl sobre o solo.
A Bppoca mais indicada para a aplicqao do cal-
ckio vai Besde o d t h o corte da cana at6 antes
daiiltima padagem de prepam doterreno.Nesse
Iperiodo, quato mais cedo executada maim sera
a sua eficihia.
 Baivo

Acirna de 30

Menor que 15 15 a ZD Acima de 20

Menor que 10 10 a 15 Acima de 15

?&nor que 5 5 a 10 Acima de 10

K disponivd
[mbdml

Classe de feriilidade do sola

[PD,

120 sa 60

150 I20 90

BXD 150 120

2 DO 180 150

Classe de fertiIidade do sa10

Baixa MQdia Alta

80 60 40

100 80 60

120 100 80

140 120 100

160 140 120

Quando necesskio, aplicar at&60 kgha de N,
em cobertura, dependendo da produtividade
esperada.
Em h a s ands a vinhaca B aphcada. omr-
re substituicao total ou parcial do K miundo da
adubqko quimica, mas nao ocom substitui55o
total do N. Assim, a aduba@o nifmgmada pro-
pDrcionamalorp~~utirridade pm h a . Aquan-
tidade por hectare depende da composiqgo qui-
mica bax+haGa e da nemssidade da lawma em
nubientes. Os sistemas bgsicos de aplicacao sao
por infiltraGdo. cow veiculos e por aspersib.
A torta de €iltro [irmida] pode ser aplicada ern
&rea total (80 a 10Wha). empr&-plantio,no sul-
co de plmtio (15 a 30 &%a]ou nas entrelinrhas
[40 a 5 0 tha].Metade do P conti& na tortapode
seT deduzida da adubaGao fosfatada recomen-
dada.
TRATOS CULTURAIS
Os tratos cultmis na cana-plantalirni~-
se ao controle de plantas daninhas, adubaqgo
em cobertura e a d o g o de sistema de i+k~cia
smithria para cmfmlar a incidhcia do car~iio.
Yas soqueiras faz-se enleiramento do “palhip”,
pemeabiIhq5o do solo, conmle de plantas da-
ninhas, adubaqao e vigikncia s a n i t ~ aAghs
. a
oobeita dacana, ficam no terreno mtos de palha
folhas e pontas, cuja permanhcia prejudica
a nova ~ I O ~ G e diFiculta
~ Q os katos culturais.
0 “palhip” poderia ser diminado corn fog.,
pm&messa p~5ticanao e iudicada ernraao bos
indmeros inconvenlentes que acarreta, como
falhas na ImtaGdo futura, perda de umidade e
materia orghica do solo e quebra do equilibria
biol6gico. 0 edeitamenfo consiste n o amorrtoa-
mento em m a ma do “palhip”deixaodo duas,
quatm ou seis mas Kim,dependendo da quanti-
dade desse material. @ Teakado por enleradora
zip0 Lely, impbmento Iew corn poucaex@ncia
de potencia. ApBs a retkada da m a , o solo fica
superficidmente compactado e impermeavel a
131 Culturas - E!
&s hiciais, diwrsos metodm e implementos
podem sw nsadas. Existem no rnercado mple-
1;9‘5
mentos dotados de hastes semi-subsoladoras ou I <$
I
escarificadoras, adubadoras e cultivadoras que 18
ri€ica@to,adubas%o,
cultiw~e p ~ p a t do
o terre
no para recebm a carga quimica, magindo, para
tanto, tratores de aproxhadamente 90 HP d e
potencia. Norrnalmente: essa pTgtica, conhecida
como operqgo hiplice, seguida do cultim qui-
mico. 6 sdiciente para manter a soqueira no
aimpo.
I RRIGACAO
A cana-be-a@car 6 comiderada c u h m
qne apresenta boa tolerkcia 5 seca. Em h4inas
Ckrais, as reg6es que tern baixo r d u m e a m a l
de-&mas apmsentam,tmbem, &stribuiGEm hi-
dsi~imgular. Nessas regihs, airrigaGao & indis-
penshe1 na implanta@o do canaxid. Antes da
irnplanta~iiodos equipamentos de irrigasao,s h
n e c s A i o s estudos locais que i60 f o r n e c a da-
dos para estirnar a necessidads de reposiG&ode
&ria que atenda a demanda da cultura.
PLANTAS DAMINHAS
Acaoa-de-aflm 6 sensiid competiqgo
exercida pelas plantas damnhas, que concomm
For +a, h z e nuh-ientes.Ademis, as plantas
daoiolhas padem hosgedar agentes que causam
doenps e pi-agas. 0 perhdo cdtico de controle
das plantas danidhas situa-se entre 30 e 90 dias
apirs a emq8ncia [DAE] da cana-planta de a m .
18 e 100DAE para cana-planta de ano e meio e
310 e 60 13AE para cana-sma. Diferentes m6to-
dos. podem ser cambinados para o controle d e
p h h s dRnirhhas:
a] preventive [sementes e rnatt5riaorgCimca
isentas de proghgulos de plantas dmi-
nhas, limpeza de equipammtos);
 b] cultural [rota@ de culturas. espaga-
mento e deilsidade de plantas adequa-
~ Q S us0
, de cobertura mortal;
c) rnec6nico [capina m u d e c d t i v o me-
cklico):
d] quirniccl [Quadm 4). o m h d n mais uti- 0 conk& das lpragas dew ser efetuado seguin-
lizado entre os grandes produtores, de-
%<do6 maior praticidade e eficiencia;
os herbicidas podem ser utilizados em
pr6-plmtioincorpurado, p+-erneI@mia
ou em pos-mmghcia.
PRAGAS
A cma-de-qucu atacada por cerca de
30 bsetos, mas paucos c a u s m p r e j u h s 5 CUI-
tura Enbetanto, dependendo daesp6cie dapraga
presente no l ~ dbem , mmo do nisd p ~ p u l a c i ~ - das cigarinhas.
Sempta
a n t 2in
Mono e dicotil&mas. erap&raagbcia
nd.as pragas de s o b pDdem pmvocar prejukzos
importantes a cana-de-qiicar, com reducfies
significativas da prDdutidaade. Os principais
insetos considerados pragas &acana-de-ayicar
est50 desmitos no Quadro 5, bem G D ~ Oseus
dams, sintomas de ataque e n h d de controle.
do DS principim do Manejo Integrado de Ragas
[ME?], em que a apllcq5o d e heticidas [Qua-
&D 6) B feitasommte quando o n i d de conbole
B atingido. neve-se darprefer8ncia a jllseticidas
seletiws, visando preservar os I ' n i r m p i o ~ ~ h ~ ~ t i ~ .
0 controle biologic0 B uailiza$ocorn sucesso no
B r a d , sendo as especis mais utilizadas os para-
sitbides Trichqmmrnag d o i e Coteshj7ar.ipes,
para o cantrole ~ a ~ ~ o c a - d a - ~ a - d e - ea o~ c a r ,
fungo Metnrhizium anisqdiae, para o conbole
Lodim@o
IJ1
rv
I[
11
III
rv
In
m
111
In
IV
11'
. ' . .: et a $ . spa. 1 2t7
0
"
I r z e o l e de
2T8

Carhcia. Classe
Lome carnercial In&ca@a Dose
[dias] o.xicol6gica
-

Carbobran Fur adan Broca-do-rizoma, cupim 90 III

Carbofuran Oiafum 50, Furadan 50 Rruca-da-camde-a@car 90 I

Z, R a l m 50 GR

Endosulfan Djssulfan BC Brncado-rizoma 30 1

Endosulfan I'hmdan CE Eroca-do--rimma 30 11

Endmullan rhiodan CE Cuph 30 117;

Fipronil Regent 20 G cupm - IV

Pipmnil Resent 800 W G Rmca-da-cana-de-@car 30 II

Fipr~nil Rqeni 800 IVG Ema-do-rizama 30 €I

Ffpranil Regent 800 WG Cupim 30 I1

Imidacloprid Eanfidm 700 GFJJA Rmca-dunmma, cupim ~

IV

Thiarnetoxm A d r a 10 GR Ggmhha-da-raiz 2 05 In

Dipterrex 500 Cigardada-rafz 7 I1

NOTA: I - Extremamente tixico; E - Akamente t6xico; In - Medianamente tkica; l

V - Pouat G ~ c o .

DOENGAS pr5tico e scon6mico. Gontudo, os fatores que

Na c u l t m a da cana-de-aGdcar, a iInpor-
tincia econhmica das dosncas 8 de Wcil p a n -
tificaczo. pela dirrersidade de cultivares e de
condigGes de ambiente em que s.50 exploradas.
0 mmejo integrado de doengas envolve €odas
as estratggias disponiveis para manter a p p n -
la@o dos patfigems abaixo do limix de dano
econ6mico a minimkzar os efeitos negatives ao
ambknte. hkdidas podem ser imphmentadas
antes do plantio e durante a condu@o da cultura
no campo. No Quadm 7.encontram-sew s m i -
dos, para as principais doenGas da cana-de-
aI;kar, o modo de sobrer.ir;Bnciae de dissemi-
na$m dos pat6genos. as condiS6es climaticas
favorheis e DS principais mktodos de controle.
Geralrnente, nao Q realizado o conbole quimicrs
conferem B cana-de-ap'icar &a produtixridadee
riqueza em aciicar sao, geralmente, antag6nico.s
Bqueles que propiciam rusticidade, resislthcia a
pragas e doengas e poucaexigh5a em fefidade
de solo. Dew-se considerar o fata de que B gos-
sivd constatar, numa mesma &rea, altas popu-
lapks de duas ou mais esp8cies de nemathides.
e que, nem s e m p ~m, a mssma variedade d e
cana se comporta como resistente ou [ o h a n t e
emrela@o a diferentessspkies. Assim, i!impor-
tante o diap6stico correto dal[s) esp&cie[s)de
nemat6ides presentes na &ea e areago das va-
riedades de m a utilizadas.
COLHEITA
A wlheita inicia-seem rnaio, ~ &urnas
I U

das doencas ftingicas da cul€ura da CaM-de- unidades sucr~-atcoo~eiras em abril, e p m h q a -

aqiccar, derrido ao tush elevado. A cdtura pode SB at6 nnvembm, period0 em que a planta atin-

ainda ser atacada par nernathides. 0 usso de va- ge o pmto Be matura@o. Remmenda-sesempre
riedadesmistentes ou tolerates 8 o m6todomafs que possivel antecipar o fim da safra, para G o
 21 9
I
220
coimidh-corn o periodo chuvmo. o qual dificulta
o ttaosporte da matkria-prima e Paz cair o rendi-
mmtto industria!. A antecipaG3o pode seF feita
utilizando maturadores quimicos, que s3o pro-
dutm com a proprisdade de paralisar o desen-
rdx~imentada cana e induzir a transIoca@o e o
armazenamento dos agicares. A l p s pmdutm
utilizados como maimadores Go: ethephon. pa-
raquat, ghfosate e etil trinexapac.
0pmto de rnaturagtlo pode ser determi-
nado pel0 refiatfimetro de campo e complemen-
tado psla analise de laboratbrio. Corn a a d q s o
do sistema de pagamento p e h teor de sacarose.
h5 necessidade de o produtor conciliar altapm-
dutividade mm elemdo € e m de s a m s e na &PO-
m da coheita. O rehat6mefmfomece &etamen-
te a poxentagem de s6hdos soluveis do caldo
prix), que est5 estreitamente correlacionado ao
C o r de sacarose da cana. Ama€ura&o ocone da
base para o &picedo c~lrno. Acanaimatura a p e -
senta valores bastante distintos nesses se,omell-
tos. os quais r%o se aproximanda durante o pro-
c e s m de rnaturqao. 0 criterb mais racional de
estimar a matura@o pelorefmtcjmefm de campo
i! pelo indice de maturn@ (IM],em que
Brix da ponta do ccllmo
IM =
Brix da base do c o h o
Admitem-se para a cana-de-aficar, os
seguintes es%idios de maturasSio:
a] canaverde[M<0,6];
b) m a emmatmqSo (lklenbe 0 , 6e 0,851:
c] cana madwa [ h M entre 0,85 e 11;
d] cam em d e c h i o de rnatura@o WI > 1).
As detcminagdes tecnokgijcas em labo-
ratbriD &ix, pol, aciicares redutows e pureza)
fornecern dados mais precisos da matuacao,
sendo, a rigor, uma confirmaqiio do refraGmetro
de c m p o .
0corte p d e ser manual. cornrendimento
m6dio de 5 a 6 thorne-ddia,DU mscanicamen-
te corn colhedoras. Existem b a s i m m t e dois ti-
pos: colhedora para cam inteira, corn rendimen-
to operacimal media em condi@es n o m a i s de
20 fi,e cofiedoras para cana picada [automo-
trizes). cmn rendhento de 15 a 20 th. ApBs o
cclrts, D transpork ao setor industrial d e w ser
feita o mais r5pido possivel.
UTFLIZAqAO NA
ALEMENTA@,O DE BOWNOS
A cana-de-at$icar B urn das volumasos
mais utilizados para cdmpsnsar a escassez de
forrqemno periodo seco. ApresenCa alta pro-
duS5o de massa, facilidade de cultiiw e USD, boa
aceitat@ pehs animais, bai>rocwto de implan-
tacaa e manutenqiio, p r o h q a d o periodo de co-
Iheita e manute~i@odo valor nzltritirro por at8
seis mmes ap6s amahIraqam Aplesar do seu baixo
teor de pro teina, 6 rica em energa. Assim: a ma-
mba mais adequada para utillzar a cana-de-
agkcarna dimenta@o de hovinos B associ5-la B
d i a , desde que seja feita adapitasiio pfivia dos
a n h a i s . Contudo, a cana-deaqucar GortadaMo
dew ser estocada p r mais de dais dias, mesmo
mantida k sombra. D e w S ~ picada
E somente no
ato do fornecimento a m d a i s ; war a rnktura
u6ia + fonte de emofre ms doses recornendadas
para suple-msntar,ao entardecer, a dimentq8o
dos a n h a i s .
 4
F-
a

L'-
..

mento.M d o 5 caraderistica de protogenia, em

que o edgma daflm m m e antes damtimas80
das anteras, a p d u q B o de sementes B muito
baixa e invj5vel comercialmente. Ademais, as
goucas sementes pmduzidas s h muitcl peque-
nas e ap6s o amadurecimento desprmdm-se
com facilidade da rdquis, dificdtando sua co-
Iheita.
22 2
niwldomarat8 2,200 rn,comprecipitaq6es de
BOD a4.000 mrn por anoe ternperatmas medias
de 18 a 30°C. As maiores produ@ss S ~ ohbtidas
Q
ern altitudes de at6 1.500 m corn temperatura
mediaem torno de 24°C. Aprodugo B fortemenie
reduzida corn temperatura baixa e fobperkdo
curto. o que faz a produqao ser concentrada [SO
a 85%) na prirnawra e no verso. A temperatm
afeta o crescimmto mais Intennsamente que o
fotoperiodo. Trabalhos corn irriga@a de capim-
elefank durante o period0 de imerno nasn@ss
de V i p a (MG) E: Piracicaba [SP]n5o obtiwram
respasta emprodu@o de forrapn, em decorrh-
cia de as baixas temperaturas no perindo de
invemo dessas regi6es serem forte limitante da
produ@. Do Font0 de vista do m e j o da fer-
tilidade do solo, o w o racional de corretims da
acidez do solo e de fertilizantes 8 essencial para
SB obterem altos rendimentos de massa seca e
indices de pmdutividade animal gr6xirnos aos
obtidos na experimenta@m [ 1 5 . m a 20.QDO L de
leit&ano,hacorn cinco vacas]. 0capirn-defants
adapta-se a m mais diversos tipos de solo, desde
que hajaumidade e f d d a d e adquadas. Dwido
ao crescimento em touceiras, d e naa cobre
totdmente o solo, o que significa limitaqao para
o plantia em 5was declivosas, a nZm ser que se
adoternmedidas de controle da erosgo do solo.
NSo tolera sohos crsm deflcihcia de drenagem.
CULTIVARES
0n h e m de cdtivares de cagim-elefanie,
disponivel nos bancos de germoplasma de imti-
tuiF5es de pesquisa ou em us0 pelos produto-
res, chega a 120. A identificaqso de materiais de
capim-&€ante nem sempre i: fgcil. pois as ca-
sacteristicas, principalmente as relacionadas 2
morfologia daplanta, coma t m & o de cohos,
folhas e inflox&ncias, pilosidade e coloracao
dos vkios 6q5os. apressntam g r a d e varia@o,
memo garauma mesma cultivar, pois euistefar-
Queism, D.S. et al.
t e irmtem@o corn0 meio ambiente. Ginco gandes
g-upos podem ser identificados:
a] Cameroon: cultirwes corn toucsiras
densas e verlicais, c o h o s grossos, pre-
dominkcia de perfilhm basais, Folhas
largas e florqao tardia enhe maio e
jkho. Exemplos: ‘TA~vanA-148’, ‘Pusa
Napier nq’, R f i o X c o 534’, ‘Cameroon
de piracimba’, ”bkuckwom’,TAC-Cam-
pinas’ e ‘Guaqu IZ-2’;
b] Napier: cultivares corn toucekas a b a -
tas, c o h o s grassos, folhas largas e
gpaca de flora@ intemediiiria en&
abril e maim Exempbs: ’Napier’, ‘Mi-
neko’, 'Taiwan A-IM' e %-146’,‘Gigan-
te de Pinda’ e ‘Pimeirccr’;
c] Mercker: cultirwes de menmpmte corn
toouceiras abertas, c o h o s finos, folhas
h a s e flora@o precoce em marp e
abril. Exem-plos: ‘Merckef. ‘Teres&
polis’, Taiwan A-26’e ‘Merckeron’;
d) An60: c d t i v m s de pork baixo,
intemodios c d o s e dtarela@o f d h d
c o h o . Cultirw: M m ;
e] Hibridos: cultiwares obtidos de cruza-
mentos, princfphente entre as esp6-
cies€kn*pqmm eFTgfumm.
Apmsantam florescimento precoce.
Exemplm: Tusa Gigante Napier’, 'Bans
Grass’ e ‘Pxaiso’.
Na & m d a de 8 0 , foram feitos vh-ios
ensaim cornparando a produG&ode cultivares
nas diversas condi56es eddoclimiiticas do pais
cam a5 variedades disponniveis. Atualmente, so-
mente os materiais mais novm tern sido testados.
A cornparaggo de cultivarss guanto ao rendi-
mento d e forragem dew ser vista comseservas.
p i s k h e r o s fatores influenciam a produggo
de m s a r w d e . A a d i s e de dados disponi~eefs
 na literatura rewla grandes varia56es entre as
mItivares mais pro,dutivas, dependendo d a r e cia em fertilidade do solo e, e m pasticular, ao P:
da intensidade de adubqfm, da frequhcia No Quadm 1,G o aprescntadas as doses de P
de codes, etc. Prod uq6es acima de 100 tha de semmsndadas para o plantio e para a manuten-
massa vmde!ano [elquixdente a 20 a 30 V'ha de sao de h e a s de capim-elefante.Na implanta@o,
m s s a secdano] sdo born indicative do potencid o aduho dew s w aplicado no fundo do sulco de
de produgo da d t jvar. kso dernonska a impor- plantio e, na manuten@o, aplicado a l a n ~ em o
tiincia do manejo do capirn-elefante, ssja para cobertura, de uma sB mz: no inicio do p e r i o h
us0 corn cork ou pastejo, da boa fomacao da das & p a s ap6s o rebaixmemto do pasto ou o
k e a , das c o r r q k s do solo, das aduba@es de CQ& d~capineira.Naprimeiraaplicacao an inkio
coberrhsracom fertili m t e s ou astercos, daautdka-da esta$io de mesdmento do pasto, pode ser
~ i i oda fmragern no momento ideal e d o plane- u t h d o um aduba formulado que contenha N,
jamento do us0 de imxdo corn a epoca do a m . P e K bdanceados para atender a necessidade
A observa@o de bo a produCBo de uma c u h i v a do caph-elefante.
na regiaa 6 born indicatim para a escdba do sistemas de explorqho de pastagern
capim-elefanle a S ~ dIt i v a d o . corn alto n i r d tecnd6gico, como B Q c a m do
capim-elefantesoh pastejo ou cork, a aduhqao
CALAGEM E ADUI BACAO nibogenada B essential para a s s e m altas pro-
Em geral, as Eyamineeas forrage& tmpi- du@es. A efici6ncia de convers5o do K do ferti-
cais apesentam co nsideriivel tolefincia 5 aci- bizante em materia seca de forragem 6 muito
dez do s d o . No entamto. as cdtivares de capim- mihle r n h @ o de &versos fatores ambkntais
elefamte s5o menos tolerantes e necessitam de e de m m ~ j o do capim. Em rnkdia, sib obtibos
doses ma& elebada:s de calcirio. Para o c51culo de 25 a 30 kg de ma26ria secakg de:Y aplicado,
danemssidade de EIlck-io, Go levadm em mnta corn respostas mak altas corn menores doses.
os r:alores mixfmo:s de saturaqk de duminio Sob condiqfies de pastejo, a dose recomendada
tolerados pela m1t~ ma e os valores minimos de fica em torno de 200 k g h d a n o , parcelada em
c51cio e rnagnksio e:~ g i d o sos
, quais, no caso do trBs aplicag5es no psriodo das hgguas. Corn
capim-elefante, sfiaI. de 20% e de 2 cmo€Jdm3, iFrigqiirS, a dose pode chegar a JDO kg'hdano.
respectir-amente. CIutm metodo mado 6 o da dixidida em at6 seis apliicapks. 0capim4efante
saturaG5o de bases I v), sendo a necessidade de tern potencial de resposta a doses mais elevadas
calckrio calculada Fm a elevar "V"atud do solo do que essas, mas exige acompanhmento r i p
a um valor que a t mda a necessidade da cdtura. mso do produtor para o bom aprorwitamento do
No caso do caphn-sIefante, o valor recomenda- pasto produzido.
do B de 70% paraa fh m q 3 o do pasto e de 6Q% Quando sib aplicadm nufi-ientes limi-
para a manutent@ Para pastagens formadas,
1. €antesno solo, notadamente a N, o potencial de
a
em que aplicaGk 56pode ser feita superficial-
: produG3o das gamineas forragelras B akvado,
mente, a dose calciihada por qualquer urn dos mmconseqiimteaumentana absoqiio de K.Para
mktodos d e w ser dividida por dok ou h&, con- a adubago pot5ssica de plmtio e de manuten-
siderando a incorpoira@o natural na camada de t$io de p a s t w s oucapimiras de capim-&€ante,
at6 10 an. considera-se a disponibilidade de K obtida pe-
Na f a e de es;tabslecimento do pasto ou la anglise do solo. Sa o teor B menor do que
da mpineira, o nutriente mais impodante 6 Q 40 Imgr'dm3,recomenda-se a aplicaqh no plan-
:.
G
QUhDRO 1 - Recarnenda@o de adubagso fosfahda de plantio e de manu€m@wde pastas de capim-elefante, canside-
rando a dispanibilidade de P de acmdo corn a textura ou a v a h r de P remanescente p-rern]do sda

P-rem
ma1

>60 <9 50

35-60 9-19 40

15-35 19-33 30

(15 >33 ZD
~

Adubasgo de manuteqao
[&ha de PIOJ

>60 i 9 60 40 a

35-EO 9-19 50 30 0

15-35 19-33 40 20 0

< 15 >33 30 15 0

tin de 60 k g h a de K,O; se for entre 41 e 70,
recornendam-se 30 m a . Pam teores acima de
70 w ' d m 3 ,nBo hg necessidade de apliicacso no
plantio. Para a manuten~50.recornendarn-se de
100 a 20D kgha de qQ. parceladas em t d s
aplica66es no perindo das @as, junto CQTII o
adubo nitrogenado, dependendo dos niveis de
producao alrnejados. Os teores de K no sola, da
mesma formaque os demais nutrientes, devernser
monitorados pelo menos m a vez p w an0 aba-
VSSde andiss de soh~.Notando-se aredulcao de
x u tmr no solo, as doses dewm ser aurnentadas.
0 zinc0 6 o mimnutrimte p x a o qual as
ganineas forrageiras mais cammente apesen-
tam deficibcia principalmente na reg& de
cerrado, onde o solo 6 pobre em Zn. Recomenda-
SB a apkicasao de 2 kgiha de Zn, que pode sei-
mistmado ao fertilizante fmfatado, por ocasso
d o pLaatio do pasto, ern solos que apressntam
d&ciBncia. Al,gas foi-mula@wde adubo con-
tgm Zn. A calagem elem o gH do solo e F ~ U aZ
disponibdidade de Zn.
CAPlNE IRA
A boacapineira mmqano plantio. A &a
escoIhida d e w ser p6-a do m a l , de decli-
vidade niio rnuito acentuada, bem drenada e,
pdersncialmente, corn boa fertdidade natusal.
Q d q u e r que seja a opc30 Be utjlizagiio da capi-
neira, b o a pduqfies somenk ser% obtidas corn
w n criterioso p m v a de aduba@o. 0m ~ t eea
rernqao daforragem produzidapmmovem pau-
de exporta@o de nuhientes minerais do solo.
Em rngdia, cada t n e l a d a de forragem verde
colhida retira o equivalente a 3 kg de N, D,7 kg
de Pz05,4,X kg de K,O, 50Qg de Ca e quantida-
des iwiaveis de ouims nutrientes m i n e e . Isso
s g d i c a que uma capimirapmduziudo 10D €ha
 --
C: -.a. &a[,
de massa rwde por ano precisaria de 1.500 kg
de sulfato de amBnio. 380 Erg de superfmfato s h -
pres e BOD kg de clmeto de potgssio, somente
para repor os nutrientes minerais exportados do
solo. %a fazer a repasi@o corn esterco bovi-
no, o K 6 a nutriente mais h i t a n t e ; pxra atender
a essa demanda seriam necesskias ern tomo de
50 t anuais de esterco curtidoha [ou 100 t de
esterco fresco], equiwIente a toda a dejeGao de
15rracas no ana. Aten@ deve serdadaao m e j o
do esterco na c u r d , pois isso af&a asua compo-
si~iio. Estercos que ficam dmante longo tempo
amontoados em torno do m a l podern perder
grandes quantidades de nutrlentss por volatili-
za@o, drenagem do excesso de lipidos ou lava-
dm psla chum, principalmente o N e o K. Al&n
do mmejo, a dieta do animali n t e r f m e nacompo-
s i 5 k do esterc~.Em funq5o $e haver grande va-
riabilfdade na composis8D do e s t a o e na qwn-
tidade aplicada, dew-se f a e r o monitoramento
da fertilidade do solo atrax& de m&es peri6di-
cas e promover m n e @ s s usando adubos q u h -
cos. De amrdo mm o planejamento do produtor,
as adubacfies devem S ~ redizadas
F de forma
esbatkgica, para atender DS periodos em que se
p r e 6 maior demanda de forragem da capineira.
Afmma@o da capimiraem keas anterior-
mente colanizadas com braquikias ou coloni20
requer cuidado adicimal, pais essas espkies
deEuam gcande quantidade de sementes no solo
e, por isso, devem ser conboladas corn capinas
peribdicas ate que se esgote obmco de samen-
tes. A escoba da cdtivar dele leva em c m t a as
caracte~risticasd m grupos. corn ateqao para a
qudidade damuda, que de- ter entre trEs e qua-
tro meses de idade. 0sulco de plantio deve ter
enbe 25 e 30 mde prohndidade. As mudas sao
colwadas em c o h o s duplos iuteiros dternandn-
se pes cornpontas de c o h m diherentas e cobrin-
do corn wna c d a de aprrximadamente 15 m
de terra. 0 corle das mudas, denim das sulcos,
em toletes corn trEs a quatro ribs, facilita a bro-
taco. Em temnos dechosos, o planlio deve
s e em ~ nivel, promorrendo-sepriiticas conserrra-
ciorktas. 0espaqarnento entre sdcas de plantio
deve ficar enbe 5 0 e 70 cm. As recomendaqaes
de plmtio se aplicarn na formaqao da capiueiTa
para corte e de k e a s para pastajo.
Fomada acapineira,a utilizasao d e w s m
planejada de amrdo corn o interesse dopsodutor.
Considerando que grande parte da produG8o
ocome no period0 churwso. quando normal-
mente nzo haproblema de pasto M pmpriedade.
esse planejamenko se torna muito irnpoTtante
para evitar a perda Ba fonagem produzida DU a
u t i l k @ o fora do mornento adequado para a
colheita. PDr apresenta o mesmo periodo de
crescimento do pasto, a capineira niio se presta
como altematia para suplernentasiio rdumosa
no period0 frio e seco do ano. A capineim cons-
tihiexoelente op@mparauso esbategico na pro-
priedade, podendo ser usada para descansar
a l p x pastos dlzlrante as chuas. 0 dtimo flmo
de cmcimento ao fmd do lpdodo churrow pode
ser mado para a d i a o inkio de utilizaqiio da su-
plemenia@o corn silagem, sendo direcionado
priocipahente para anima& menos eAgentes,
corn0 animais de remia, vacas s ~ aou s corn baixa
produqao. Para que a quantidade de massa
prodmida ndo seja muito baixa, o G l t i m D code
do period0 de mescimento d e w ocorrer at6
meados de fevereiro na regia0 centro-sul do
Basil. ResdtadDs de pesquisa indicam que
c o r k muitn tarde, no final do periodo chu~wso,
proporcima pequeno a c h u l o de forragem e
contribui muito poum para a suplementa~o de
bovinos durante a seca. Em re@es cuja tem-
peratura n5o cai excessivamente no i n r r ~ na~ ,
irrigqao pode ser empregada e atende a dois
objetiiws: ampha o peshdo de crescimento da
capheha ao fbd das chuvM e antecipa a produ-
550 ao final do inrwno e initio da primavera.

hdependente do planejamento do a @ d -
tor, a capineira deve sw colhida sempre que
atingir o pwnto de cork. Os crithrios para definir
o ponto de corte nomdrnente levam em c m t a a
altum ou o tempo de rebrota, ern media 1.8m
ou 60 dias no period0 de chums. Corncl esses
critkrios SBO variSveis, dependendo da Bpoca e
da aduba530, o ideal B u s a urn par2met1-0fisio-
lhgico relatlvamente simples. o secamento das
folhas mais baixas. Quando as primeiras f o b a s
da base da planta comeSam a secar, indepen-
dente da d t m a ou da idade da planta, a mas-
sa colhida a p r e s m t d alto conte6do de folhas
verdes, o que garantirh born vdm nutritixw da
forragem. Bara ga~antirforragem de boa p d i d a d e
durante todo o periodo. a capineira devera S ~ T
dividida em talh6es.
Ouba opqso para o aproveitamento da
capineira durante o periclda de crescimwto 6 o
seu armauenamentona forma de silagern.Ensi-
lado sozinho, o capim-elefante n5o produz boa
fementagHo, em raz8o do alto teor de umidade
da m s a n a condi@o ideal de mheitae dobai~o
teor de catboidratos solfiveis. Em razao dfsso,
normalmente as silagens de capim-elefante n5o
apresentambnrn v d m n u ~ t i mcorn , baixo con-
sumo pelos a n h a i s e baixa produ@o de Ieite
ou c m e . Existem diversas opc6es para superar
esses problemas, carno promover a murcha do
capim antes da endlagem on adicionaodo pro-
dubs cclmo fmos epahadas, m i l h o desintegado
corn p d h a e sahugo, h b 5 , rasga de mandilsca,
melap, polpa de laranja etc. Apesar de m & e -
c i h ha muito tempo, essas t k n i c a s dificilmente
sao adotadas pelos produtorcs em raz% das
dificuldades de operadonalizqaa e dos custos
envolvidos. A adigo de cana-de-aqficarna pro-
p o q h de 10 a 30% tern sido uiBizada para cor-
rigir os baixos teores de carboiciratos solfiveis.
Dois problemas &So associadm A cana: a alto
Queiror, D.S. et ai.
tanto, resultados de pe-squisaniio c a d i m a m a
eficihcia e a economicidade desses pmdutos.
UrnaopqSo quepareEevmtajosa6a adi@o
de capim-elefante a silagem de miho. Ensaias
de pesquisa corn a mistura Bas duas forragei-
ras no momenta da ensilqem m~skaramque a
adiqiia de at&urn t e r p de capim na silqem de
m&o nao pmvoca grcande corngmmetimento da
qualidaade da silagern, corn razohel ganho no
custo h a l da sdagem. Os dados de desempenho
anjmal f o m ssmelhantes p m asilagem de mi-
h o pura e para a s i l a p n corn um t e r p de capim-
elehte e doisteqm 6 e d o . N e s s e mso,requer-
se que as duas culturas estejam em condiGiio de
serem ensiladas simdtaneamente, devendo-se
manejar a capineira para obter umarebrnta por
v o h dos 6 0 dias no mamenlo da ensi1ap.n do
miha
PRAGAS E 'DOENGAS
H5 ~ g k t r wde
s o c d n c i a de ataque de la-
@as da espkie Mmishhpesemkeas de capim-
sbfante. Ataqucs de cigarrinha-das-paseem
tarnberntern sido registrados em h a s sab pas-
tejo, corn reduc5a da podu@o de forragem em
at6 30%. Urn ataque relativamente intenso de
h q p s nas l h i n a s foliares foi verficado na
reggo de Lewpoldina (&€G],durante o periodo
&~UVOSQ, mmpmm&endo a capacidade fotossin-
t8tica das f o l h e. mnseqiientemente,reduzhda
a pmduqiio de mathria seca e a capacidade de
suporte do pasko. Corn a ampha@o do us0 em
k e a s sob patejo, dFim das tradicionalmente
usadas corn cagineiras, hi o risco dos problems
corn pagas e doencp se intensifimem.
BRODUCAO 1Z N I M A L SOB PASTEJO
0 capim -elefmte 6 m a das g r a m h e a s
forrageiras trop icais de maim potencial de pro-
dn@o animal SI ib pastejlo. Pelas suas caracteris-
ticas de exiggncia em feilidade do s o h emaneja
do pastejo. e ad13quado para explora@o em sis-
ternas intensnsivcIS de producgls que buscam alta
produtirridade. [:orno a produsgo B concentrada
somante no periodo quente e chumso do a m ,
sxigc a atencgo do produtor para prmidenciar
srrplementaqga v o l m o s a corn outras fontes de
dimento durant e o periodo de sem para manter
o rebanho dura-nte todo o a00 na propriedade.
Essa providhci a i! sssencid para o suce~sode
sistemas de protju@o que inchem o pastejo de
capim-elefante E!nfres u a alternativas de produ-
520 animal.
&a dta Fmdutirridade f5 nemss&o man-
ter nimis adequados de nutrientes no SO€Q para
atender as exighi c k s de prodyso e a a d w o de
pastejo corn Iota cfio rotacionada corn a pmss$io
de pastejo momrdads, demodoagxantir o pas-
tejo d m e e a pasisthcia do pasto. 0 capim-
elefante 6 gamhiea que apresentapouca flexibi-
Iidade de mane;io, exigindrs acompmhamemto
constante do maleiador. A cdoca@o dos animais
no piquete d e pis do momen€oideal pode cam
s a acumulo d e c o h o , queda na qualidade da
forragem, TeduS,90 do consumo, dificddade no
pastejo, com per da da forragern acima da d k a
de alcaoce dos a:nimais, necessidade de rqadas
que oneran o CIisto e cornprometem a rebrota
ap6s 0 paslejo. c3 us0 antes do momento ideal
pode lsvar Q de{FadaGao do pasto pel0 esgota-
menta das rese e m s da planta, i~ reduqiio na
produqao .e na capacidade de suporte e a invas-50
de outras p m i neas nos piquetes de capim-
elefmte, principzilmentebraquGrias. Aaplicago
adequada dos COIxeitos de m e j o da fertilidade
e da fisiollogia daL planta garante pastos perenes
e produtiuos POI * longo periobo.
A Fzenda Experimental daEFAhfG, ern
hieopoIdk ~€;l.rwnutikandoo capim-elefante
5ob pastejo corn Iotago rotacionada ha 13 n o s ,
corn exceknte estande de plantas no pasto,
apesar de em a l p a s anos x r e m feitas adubapks
CQDI doses abaixo das recornendadas peIa litera-
hra Nesse cam, a lota@o da pastagem dew estar
c o m p a t i b h d a corn a capacidade de produqiio
de fornagem, erritando-se o supepastejm As Iota-
c6es medias consemidas foram de aproxima-
damente quam vacasha. 0 Departamento de
Zootecniada~soo~Superiorbe Agricultura ' I &
de QLE~QZ" [ESALQ, ern Piracicaba [SP]. vera
utilizando pastos de capim-elefante sob pastejo
intensive e i n i n t m p t o h5 mais de 30 anos, sern
que os pastos apresentem sin& de degradaqso.
No moddo daESALQ, o manejo adotado consis-
te em um dia de utilizaciio corn 4 5 dias de des-
m o , deixando-se urn residuo de 30 a 40 c m
ap6s opastejn. Os fm-tilizantes s3o aplicados em
c o M m noperhdo &as iiguas, Iogo apbs asaida
dm mimais, ern doses rwiaveis de 200 a 6013 kg
de Nhdmo, de acordo corn a fniensidade de
u o desejada, &m dos ouhos nutrientes que
sSo rnonitoradm por andise do solo e, wentual-
mente, podem-se f m r o c a d a s i?oi n k i o da esta-
@io de crescimento. Outre sistema que a l c a n t p ~
grandle divulgaG8rs foi o recornendado pela
Embrapa Gad0 de Leite.Nesse sistma, p m n i z a -
seopaskjo mmlota~5orotacionadacomtr&sdias
de ocupqao s 30 dias de descmso. utilizando-
se 11piquetes. A adubaqiio Fecomendada 6 de
200 m a d e N e 20D k$ha de K,O, parceladas
embes aplicaqdes anuais no inicio. mein e iind
do pertodo de crescimento d o pasio. A aduba-
550 fosfatada 6 feita na fmpIanta@ do capim-
ekfainte, de acmdo corn a a n a s e do solo e a ca-
da an0 na dose de 50 kg de P 7 0 7 hjunta corn a
p h i r a a d u b a q g o em cobertura. Nesse sistema,
o pastejo i ~ c i corna D cagim na a l b a media de
1.7 m cam a saida dos anirnais ap6s h-gs dias
225 Quciroz, 0 . 5 . et 31. 4

corn 0,8 a 1 m de assicha. Corn0 i:urn sistema Trabalhos corn D capim-ebfante irrigado s adu- 3
corn tempo fko de utilizaqSio e de descanso e as bad0 C Q 300~ kg de N/hdaou, conduzidos no

taxas de crescimerrto do capim-elefante siio va- Nark de Minas. possibilitarm taxas de lota-
rlheis ao lclngo da estaG5o de crescimento, a @o de sete vacasha, corn produqao media de
a l b a de enfmda dos animaise a disponibilidade 12,6kg de leitehacddia, corn alta rentabili-
de forragern podern imiar. Nesse casc).a taxa de dade.
lota$o deve ser ajustada de acordo corn a dispo- A d i a p 5 e s de ganho de peso de animais
nibilidade de forragem. permitindo sempre dei- de curte em mpim-defante sao menos comuns,
xar o Tesiduo recornendado. Nesse sistemaforam em raz5o de sua &n-faseem sistemas intsnsirm
obsemadas taxas de prodqiicr de matkria seca paraprodugiio de M e . Resulfadm de pesquisas
de capim-slefante sobpastejo de 100 k g b l d i a . indicam que no period0 seco, quando o baixo
Comprodutividadedessa magnitude, produGQes crescimento do pasto cornpromete o ganho, os
equivalentes a 1 5 . 0 0 ~kg de leiteiha foram obti- &ais podem s m suplementados corn cana-
das ern 180 dias do pwiodo chuxroscr. Os tmba- de-aqkar mais ureia para evitar perda de peso.
&os corn c a p h elefante mnduzidos n a b b r a p a A mnvmSao do desempenho individual dos ani-
Gad0 de k i t e tern mostrado que ir possivel, uti- mais em gmho por kea, de acordo corn a taxa
lizando a adubaGZo mencionada, produzir de de lota@o, revela o grande potencial de produ-
10 a 14 kg de leite/vacaidia. sem suplementasiio tividade do capim-elefante, corn ganhos acima
cancentrada, corn taxas de lotaqiio em torno d e de 500 kghdano. Resultadus obtidos durante a
cinccl vacasha. Xo inicio da lactaG8o as produ- &a@o chuvosa corn o capim-elefante Mott sob
q6es atingem de 14 a 1 6 kg de leiteivaca!dia, pastejo corn lotago continua indicam ganhos
redwindo-se pdativamente ao long0 do p e ~ i o - difiriosern torno de 1 kgdia, revelando o exce-
do de pastejo de aproximadmente seis rneses, lenk vator nulritivo daforragem comumida pe-
gemndo mklias em tarno de 11 a 12 k$vaca:'&a. 10sbovinos. AEm da alta capaddade de suporte
A produ@o media de 11 a 12 kgkacddia p m o e do pasta, ganhos em torno de 1.000 kg de peso
ser o l i m i t e m h o de produck propiciadapelo rivoha durarrk a sstaqgo de crsscimento do
capim-elefaute, sob pastejo. sernsuplemenQ5o pasto foram obtidos. Essw redtados permibm
concentrada. As tentativas de aumentar a pro- concluir que3para nib havm campromehento
duGao acima dssse limite corn o USO de suple- da gersisthcia do pasto e obter excelente dexm-
menta+ concenimda tern-se mosbadcr dewan- penho animal, a oferta de formgem deve ficar
tajosas econmnicammte, corn aumento de apenas em tmno de 11 kg de materia seta de kininas
600 a 750 gde leita%g de mncentrado consumido. foliarss verdes pm 100 kg de peso vivo animal
Wma rela@o direta entre os precos praticados por dia.
para o leite e o concentrado mostra o prejuizo Quando se adohtempo fix0 de utilizaqao
de tal pratica. Nesses trabalhos, a aushcia de e de descanso dos piquetes, a taxa de lotag5o
fornecimentcr de concenkado n%o implicou em passa a ser o principal mecanismo de controle
perda da condi@o corporal pelas vacas. o que do pxtejo, independente do sisterna adotado.
levaria a prejuizos na atii~dadereprodutiva. Como a produgo do capim durante a estqao
Em regi6es onde a limitaGao t k n i c a 6 de msciolento niio lir uni€orme, o pmdutor dew
pouco acenhuada no invesrro, como no Norte e manipulara quantidade deanimais mlacadanos
no Leste de Miuas, a irrigqao pode ser usada. piquetes de f o m a obter pastejo uniforme le
quantidade de residuo que nib cornprometa a
rebrota para o pr6dmo pastejo. 0 residuo ap6s
pastejo deve cmter pequena quantidade de fo-
lhas corn o limbo cortado pel0 animal; D pastejo
a l h do pmto ideal cornpromete o dwempedm
do animal, redm a consumo e a quaJidade da
furragem comumida e a capacidade desebrota
do pasta para pastejo seguinte.
Oufro aspecto importanteno m e j o do
capim-elefante, para que se obbtenha maim efi-
cigncia napmdqgo e na utiIiza@o de forragem,
e a elimim@o do meristems apical ou ponto de
crescimento Bas pe~r.Eilhos pmduz-idm no inicio
darebrota de prirnarwa. Corn as primeiras &u-
vas ocorre grande emissao de perfibhas bas&
ms touccsims, principalmente corn niveis elma-
dos de fertilidade do solo. R n&oelimina@o do
mensterna desses perfilhos no psimeiro pastejo,
apesar de propicia r e h t a vigorosa. cria pro-
blems para o usa futuro do pasto, corn intenso
alongamento do collmo, awnento da p d a de
folhas por mark e mesmo a necessidads de
r q a d a , corn amento de custa. Pclr outm lado, a
e1iminay;Sodo meristema apical provoca abm-
la550 das gemas ailares, que prorhzem folhas
menores e em g m d e quantidade. o que conhi-
bui para aumentar o consumo e a qudidade da
forragem, reduzindo as pedas. Pcrr apresentmm
entren6s muito curtos, o meristema apical dos
pedilhos oriundos de gemas axdares 6 baixo e
raramente sao eLiminados, rebmtandn rapida-
mente e apresentando elemda propar+ de
falhas. Os perfilhm &rem produzidm ap6s D
primeiro gastejo no inicio da estaqzo de cresci-
mento comstituem a base de toda a proc€u@~ do
p a l o an longcl do periodo de prodqao d a q d a
estaq5.o. Sa0 as caracteristicas mosfofisiolbgi-
cas desses perfilhos que permitem o consumo
de at6 2% do peso vivo de materia sem por dia,
producoes de leite de at6 12 kpjvacddia e aha
eficihcia de cdheita dafomgempmduzida.
IOuhas estmtegas de rnanejo fmam estu-
dadas, oom periodos de ocupaqh de cinco a at6
sste dias, s e n que se tmha abservada queda na
produgo 'total de furragem DU de leite. Enb-etan-
to, periodm de ompago rnaiores que trEs dias
produzem maim o s c i l a ~ kda~ produG8a di5ria
dos animais Bentm de cada psriodo. A situasao
ideal seeria adow umdia de pstejo, o que implica
em maiores inmsfhentm em cercas, p e b maim
n h m de mbdkis6e.s necess51ias.
Acultim Mutt, mais adapkida ao pastejo,
foi desendvida atravks de melhoramento gene-
t i c ~&lo
. fato de smm5, o mscimento das entre-
n8s dos c o h o s e reduzido, pmduzindo plantas
cornno m5xh-n~ 1,sm de altura.Enbe suas carac- >
t e s t i c a s desej5veis para pastejo est5 a almga-
mento tardio do collmo, yresenranda o ponto de
mscimento e asseewando rApida rebratat@, a
alb rela@, €oolhdmlmo, corn pre-dominlncia de
folhas aabiocamassa produzida, e o intema per-
filhamento. A sm propagaqio por sementes
implicanaperbadascaracteristicas de nanismo.
A propaga@o p d a kia vegetativa assegura a ca-
rac€eristicad e porte baixo, mas sncerra maim
difiddade e c ~ & odo que cam c u l t i x a e s de por-
te d t o , p e h baixa psodq&ode c o h o , Coma as
demais cultivm, 6 planta edgente e m fefidade
do solo e adubaF6es de reposiG2o de nutrientes.
&a o manejo da d t i v a Mot1 sob pastejo corn
lota@o rdacionada, mcomenda-se que a vegeta-
qiiaseja~baimdade90 para $5 cm, mmpmiodos
de descanso de 28 dias, e at6 30 cm. corn p e r b
dos de descmso de 48 &as. Ensaios cnnduzidos
M Unfversidade FedeIal de X T 8 m~a mostraram
1 m
dta inmsiio de Bmclri-uria demmbenns nos pi-
quetes de capim-elefknk Mott manejados corn
altapresiio de gas€ejmAssim, rwomenda-sa que
seu us0 seja feito corn w~deraclapressSode pas-
te@, equidentes 2 oferta de 7kg de materia se-
ca de forragem por 100 kg depaso vivo. Pastas
da c d t i m M bem ~ manejados propiciam aha
23 D
produqao animal, corn ganhos de ate 1 kg par
nmdho!dia ou 1 2 a 13 kg de leitdvacaidia rece-
hendo 2 kg de concsntrado.
Para obter sucesm nautilizaG5odo capim-
elefante sob pastejo corn lota@o rotacionada,
exige-se muita dedicaqiio do produtor. Antes de
promowr investimentosna implamtagii~de &e-
mas de pastejo C O I I ~hta@ rotacionada ern mpim-
defank, o prdulor deve fazer um~igommplane-
jamento, procumdo conhscer experihcias de
rsutros produtorss, de hstitui@es de pesquisa.
bem como diagnmticar os asgectm que encerra~n
maim difiuldade e estar s e w de xu intmsse
e de:sua capacidade de adotar a tecnologia.
23'2
EXG~NCIAS DE SOLO E CLIMA
0 caquizeiro adapta-se a rwiados tipos
de solo. Gontudo, desenrrolre-se mslhor em
solos ~ T O ~ & J Sbem
, drenados, de kxtura d d i a
e firteis. Em solos GOBI lenpl W i h c o alto, pode
se utilizar D. r<@iuna corn0 porta-emerto.
Solos acidas devem ser previamente corrigidos.
0caquizeiro k planta de climasubtrupicalque
apresenta ciclo caracteristico de plantas de dima
temperado ahernando periodos de meximento
ve$etafi>o e de rspouso wgetatwo hitsemal.
Entretanto. a necessidade d e frio para sair da
dorrn&aciae desprezivel 0 cultivo do caquizei-
ro i!realizado corn S U C ~ S S Oern rsgihes de clima
ternyeratlo, su'bitropical e. aiBmesmo. sm*as
tropicais dtas. Em cultivares dn p p o Amagaki
[Tup', 'jirb'] obbsema-se brotacao mais tardia do
que dos outms. o que indica que necessitam de
frio mais intenso no inrerno No perriodo de CRS-
cimenb e a m a d m i m e n t o d s fmtos, o caquizei-
ro necessita de calor e lminosidade alta.
PROPAGA~AO
0 caquizeiro pode ser propagado por
via sexuada, por meio de ssmentes, ou por x ~ a
assexuada, a p a i r d e rebentas, sstacas de caules
ou rakes, e 'pnr meio da enuertia. A propaga-
$io via cultura de tecidas w m sendo estudada.
Amicropropaga@tpode ser inkmessante diante
da possibiltdade de se obter materid sadio, aha
taxa de multiplimGao e maim uniformidade das
plantas. ,+&UDS p H e r n a s podem ocorrer na pro-
pGa@o por sernmtes: a falta de sementes em
cultivares que sfi produzem flows fernininas, D
long0 perilsdn j u i w d de plantas propagadas por
sementes, e a segrega@o gerritica,que nSo man-
tgm as caracteristicas da planta original. No ca-
so da pmpaga@o assesuada, &A dificddades no
emaizmento de sstacas,provavelmente devido
5 o x i h g o do tanino. Camercialmente,o mktodo
de propagaqdo ma= utdizado & aemertia Como
porta-enxerto,d rnais utilizado o caqui cornurn
ID. hh],obtido a pa& de sementes. Essa esp&
cie tern sisterna r a d i c u h pivotante e profunda
e necessita de s o h profundo e hem kenado.
0caqui-mericano [D. i+rginima)i.mais indica-
do para plmtios ernsolos m o s e irmidos, delido
ao seu sistma radicular mais superficial.As sc-
mentes para a &ten@ dos porta-emxi-tos s5o
retiradas de h t o s m d m s , mas M o em decom-
posi@o; dwem serbemlavadas e secas 5 sombTa
por 48 horas. Tratamsntos de estrati€ica@o de
sementes em aEia h i d a ou papel de germi-
nacao, mantidos a 5-10"C por cerca de 13 dias,
a m m t a m s u n i F a h a m q 5 o .A semea-
dura pode ser fefeita em sementeiras, tubetes ou
em recipientes, corm sacw de polietileno de
5 L. Pode-se utilizar substrat0 cmnercial QU mis-
m a s de uma p x t e de m i a , uma de terra de bar-
F ~ C eDuma de esterco bem curtido. Na semen-
ieita, as sementes siio dispostas a cada 2 cm em
sulmsmsos, espapdos em 20 cm.Posteriormen-
te, corn aliura de 10 cm,as plantas s8o repimdas
para recipientes de 5 L. ou corn a h r a de 20 cm,
para vi~eirosno m p o . Nos recipientes, as mu-
das devem ser manlidas M sombra at6 a data do
p h t i o . Aim@+ k kit2 de maneira que o solo
permanqa h i d o . Assim que o porta-enxerto
completar um am.procede-se a enxertia, pre-
ferencidmente en& julko e agosta. As t6cllicas
nomdmente utilizadas sa0 agarfagernem fenda
&eia ou a borbulhia em janela aherta. 0porta-
enxerto dsve ter di5metro superior a0 de m
lhpis, na d t u r a de 15 cm acima do solo, 0nde se
realiza a enxertia. Os garfa ou bmbulhas devem
ser rethados de p h t a s tipims da cultivar, sadias
e produtims; dwem ter urn ano e d i h e t r o se-
melhante ao do porta-enxerto, corn duas o u tr&s
gems. BrotaGEes surgdas no porta-enuerto s50
diminadas. Corn seis meses, a glanta pode ser
kansplantada para o €mald d i n i ~ ~Dm
o . -rireims
no campo, as mudas podem ser retiradas corn
 raiz nua no inwrno e transportadas at6 o €mal u r n ou mais sementes. manto maior o nrjmero
de plantfo. As mudas de raiz nua e lavada per- de sernentes,mais escura 6 a palpa. As prjnciqnis
mitern melhor h p e + da sanidade das sakes e cuItivaes desss tip0 G o ‘RamaForte’. ‘Giombo’
tgm mennor risco de dfsserninar nemat6ides e e ’&om’. Ila quantidade total de caquis nego-
outras prasas. Ao adquirir mudas prmtas, deve ciados noEnbep~stoTerminal de S5o Paulo, em
se Zevar em conb a cert ificar$io e a idoneidade1999, 50% eram de ‘Rama Forte’. 19% de
do viveirista. ‘Giomba’. 15%& Tujw’,14% de’Taubate’ e 2%
de ‘Chocolate’. Cultivxes do p u p a Arnagdii,
CULT WARES corno a Tup’, podern necessitar de interplantio
Gdmente as cultirwes sao dorm se1eci~- corn cultimr p a h i z a d m para melhorar a htl-
nados que produzempredomimntemente flares ficagao. No Quadro 1,s50 apresentadas carac-
ferojninas, uma vez que fiutos partenociirpicas tensticas de tamanha e rnatura@obos frutos de
sdo preferidos pel0 mercado. As cultivaes de algurnas cultixwes de caqui.
caqui s5o ClEsificadas, de acordo cornapresenqa
ou ausencia de tanino s o l k d ern sew fmtos, ESPAWMENTO E DEMSlDADE DE PLANTIO
nos p p a s S b q a k i Amagaki e-Variave1.os h- 0espagamento uiilizado e, consequente-
tos do pup0 Sibugaki possuem p o l p a m o s a , mente, a densidade de plantio dependem do
quer apresentern ou M e sementes. S5o exern- tamanho que a planta atingka a a sua maturida-
plos desse p p o a s mltivares ‘Cereja’,’Taubat$, de. 0t a m d o da planka, por sua liez, depsnde
‘Pomelo’ e .Rubi’. Cultivares do t i p Amagaki do vigor da cultivar, da fertilidade do solo, BO
posssuem polpas Go-taninosas. tenham seas fru- sistema de condug0 adatado e damecanizqao
tm sementes ou n k , sendo as principak Tuyu’, empregada no pomar. &a cultivares mais
‘Jirli.,‘Hanagpsho’e Tuyuhana’.As d o tip0 Va- msas [grupo Sibugaki e Varihel). os espaca-
ri&velsiio os caquis p o p u l m e n t e chamados de mmtm va~5amde 7 a 8 m entre linhas POT 5 8
“chocolate”,que gossuempolpataninosa e ama- 7 m e n b plantas [18oa 280 plantas,h] Para
wlada quando sem sementes e n5o-taninosa e cultirmes pouco vigorosas [ p p o Amagaki). DS
ama, partial outotalmente, quanda apresentam espapmentos variam enbe 6 e 7 m entre linha

. . _?&micas
Cultir-r

Pomelo {LAC 6-22]

Rubi [IAC 6-41 h c o c e [Ievereiro a m q o )

Tadia [ T ido m a q o a rnaio]

Kaoru [IAC 13431

Giombo Tadia [ T i s de maqm a fins de maio]

Tardia [fins de m a n p a fins de rnaio]


A condu$io mais aherta, em vasa QU t q a , pro-
p r c i o m c q t a m i o r e requer espapmento maim,
eiiquantrs a conduqao em lider central. corn os
ramos secundhrios em posiqao prhxima da
horizontal, viahiliza copamenm e, cmsequente-
mente. sspaFarnento menor A c o n d q a o em
palmeta, pouco comum no B r a d , possibilita
r e d m o espaqamento entre as W a s . Umacspgo
p~ssivsl, r+smdo alta groduhvidads precom. 6
o plantio ern espqarnanto denso e D desbask
de plantas em Lorm de 10 anos ap6s o plantio.
Ressdta-se que o mquireiro exige luminosidade
parapmporcionar altaprodutividade e qualidade
dos frutos.
PREPARO DO SOLO
0 leerreno do pomar dew s s ~ limp0 d e
restos de crslturas anterimes e de rakes. Ap6s a
cdagem, a k e a Beve ser xada em profundldade
e gradeada. A corre@o do solo em profimdidade
maim facihita D aprofundamento das raizes e
tmna aplanta menos suq'eita a deficincias hidri-
cas. Ap6s o preparo do s o h , as covas derwiio
ser abertas nas dimensfies de 60 x 60 x 6D cm.
QUADF.0 2 - 8ugest5o de aduba@o do caquizeiro
&oca
6D
120
1 BD
240
300
500
Em keas de declive, deve ser adotado o planti0
em nisrel. Em areas sujeitas a irentos, quebra-
wntos dewm ser instaladm logo de inkim
CALAGEM E ADUBAGAO
A calagern d e w ser rsalizada para elevar
o pH para 5.5-6 e a percentagem de satufacao
p m bases para acima de 70%. As aduha@es
derrem ser reahadas. em prk-plantio, corn 20 E
de esterccr de Gurral curtido, 160 g de P,O, e
60 g de K,O, na c w a . Ap6s plantio, as aduba-
goes ser5o €&as de acordo corn a necessidade
[Quadm 21.0 nittognio dew ser parcelado em
quatm aplicqfies. a cada dois meses a p a r k da
bmtacgo. Os fedizantes devem ser aplicados
na &ea sob a pmjeq%ada copa. As quantidades
sugeridas poderao ser ajustadas de acmdo corn
o crestimento da planta e a produt$lo.
iRRl GAGA0
Em regiks corn dhficit hidrico emprega-
SB airrigago,sspwiahente apk oplantin. Afase
dos h t o s mre@o Sudeste
de desenrrol~immrato
geralmmte coincide corn a Gpoca das chuvas,
nao havendo necessidade de imigq5o.
160 60
40-60
80-120
150-240 160-24D
15&300 180-360

Em cmcimento hwx,acopado caquimi
z ? x n e formato ghboso. Interferindo no cre
--._--ntoe dishibuiqgo de ramos, B possivd tl
'--p
-:mas mais conwnientes para a e x p h r q i
.:?-.7~~cial.alta produtividade e qualidade c
?::Qs. Diwrsos sistemas de conducso pode
;PT YrnpEgados. A conbqSo emuascr, muit0 o
--.n
-I 1 em diversas hteiras, B e m p r e g a d a t d
;-z> D caquizeiro.Kesesisfema, a haste prhcip
despantada gor ocasigo do plantio [consid
-do muda corn haste dnica] a 60 ou 70 c m I
e l m a . formando-se t G s pernadas lateais be
2istribuidas e imeridas em diferentes altura
0 caquizelro possui galhos que lascam e qu
5ram cam relativa facilidade. For essa razacr, I
m o s nBo devem ter 5nngulo a p b o de iaserqi
e dewm ser inseridos em alturas dktantes el
tsrno de 20 cm urn do O U ~ OAs
. trgs pernadi
?ao origem a copa, bem aberta e corn o c m b
Yrm. Em locais de Euminosidade intensa, a €0
-ra@cr emrraso pode p m p k i x queimadmas m
xmos e nos h t a s . A formacdo em lfder centrz
T7_T_Litempregada
o em macielra, P adequada tan
?!rn para o caquizefro.Nesss sistema, 6 mantic
-3 Iider central, do qual saem ramm latera
~ ~ lsiio l e cmduzidos em hclina@o prbxima c
>wi.rontal. Para a formasao do primeiro m d i
ZP r a m w laterais, o lider B podado em torno c
?9 cm de d t w a por ocasiso do plantio. Das bn
2;&s. a supePior destinadaa continurn o me
:%ento do lider. snquanto que tr2s ou quab
'%Ep.ridas emdiferentes dimas e bem distribuidi
condmidas em posi@o pr6rdma da h m i m
%_. formando os m o s lakeerais. No segundo an
7 YQTO crescimento do lider e os i-amoslatera
G g m&ados a dois tersos de x u comprhnent
mraesthularbmtaq,fies latenis. No terceiro an
:?t a puda, dessa vez Iew, 4 realizada no lid4
:-.ltraI. Corn 3 ou 4 m de altum, o lider 6 deslpai
-13
-2 + at6 umsanralateral, cessmdo o c m c h e n i
235
maltura.Com isso a planta aSsurne fermata de
pir&nide e tom-se mak adapfadaaphtios m s
adensados do que a €orma@aem m s o . A incli-
nasgo dm ramos b r a i s prbximos da horizontal
estimvlaa h t x % c a ~ 3em
0 detriment0 do cresci-
mento vegetative. Outro sistema de conduggo
passive1 de ntilizac$io B a palmeta, em que as
pIantas s5o conduzidas em linha €omandourn
parede relativamente eskeita. o que progicia
maim adensamentode plan€ioe boa kcidencia
de luz. pmporcianando h t o s de alta qudidade.
Parasmi fomqfio, B m e s k o instalar, no inicio,
uma espaldeira comb-&fios de arame espqados
de cerca de 90 cm enbe si Mantdm-se w n lider
cenbal, corn crescimento vwtical e dois ramos
laterais. inclinados a 40-5Uo, m m a d o s 3. espal-
deira.
PODAS
C m as podas, ojetiva-se obter afomaw
find e produtividade m k i m a a mais precoce-
mente possirwl. Poi- essa raz500,as podas derwm
s m lews na planta jovem, de amrdo corn a sis-
tema de conduggo adotado. Podas di-&ticas csti-
mulam o creschen€oveetativo em detriment0
da formar& de ramos produtivos. Qescimento
vigorno em plantas jovens propiciamaior queda
de frutos. Em crescimento muito ham. oco~re
hixa produc$io e os h t o s tern baixa qudidade.
Corngodasmodmadasconseguese melhor equi-
librio enbe a prodqBo e o crescimento wge-
tativo, o que viabdiza a prodqgo dos prhximos
cicllos e evita a altern2ncia de prodqiio. 0 ca-
quizeim fi-utifica em ramos do ano fomados de
gemas mistas, locdizadas ern ramos do ano
anterim. A diferenciac8ofloral inicia-se no =e&
e completa-se naprimawra seguinte, quando se
inicia a farmac8o do Tarno oade se formargo os
h t o s . PJem todas as gemas do ramu do ano
anterior Eramsformam-seem mistas. As gemas
mistas, que f m m r a m o s proiutivos, p~edoml-
2 56
nam na e x i m i d a d e dos r a m , em tomo de
t t & s gemas terminais, o que pDde varix snlre
dtivares e comas condiqdes ambientais. &€aim
amplitude tkrmica entre o dia e a mite estimula
aformaqao de maim qumtidadede gmas mistas.
As demais gemas dgo migem apenas aramos W-
getatism. For essa raz%o.os ramos do a a o anterior
podados &as ticmente darao ongem apenas a
ramos vegetativos. A amencia de poda. p m sua
iez, leva a planta a pmduzir predominan€ements
nas extremidades dosramos, portanto, na pen-
feria da capa, o que p d e masionar encurcamen-
to excessivo dos Tamas. corn danos B produ-
qao, havendo necessidade de escmar os gahos.
A poda mais hgstica, a 5 DU 10 crn da inserqsa,
em parte dos ramos do an0 anterior, 8 interes-
sante para m a t e r OS ramos prrsdutivos [que se
f o m a 6 o n o aao segninte] mais p r 6 x h o s d o
centro da planta. S a ausencia de luz, as brota-
gGes do interior da copa podem defkhar, dai a
imgortbcia de se m a t e r a mpaslrficientemente
aberta para a penekaqso de luz. Os r a n o s do
ana anterim sZo. portan€o,rdeados 5ern ser des-
gontados [am algumas cultivares pode-se fazer
despontes leves). sendo que os eliminados po-
dem ser podadas a 5 ou 10 rnpara formarsm
ramos vegetativos para o ciclo seguinte. N o an0
sepinte, o mesmo pracedhenta 8 feito cam os
ramm brotados dos T ~ O deixados
S curtos no
ana anterior e pode-se eliminar os r a m s que
est50 se afastando dm gdhos principais.
RA'LEIO DE FRUTOS
0 raleio rriabdiza a produFiio de frutos
parsdes, de €ormato caractsristico e bem colo-
ridm,alem de contribuirpara mitara altemhcia
de produsiio. A intensidade de rdeio varia de
acardo corn a c d t i i r x utilizada e cam o mercadzl
a que se destina a produ@o. Em piantas javens.
15 a 1.3 f o b s 60tidas camo suficie-ntes para a
born desenvolvimentode urn fruto. Em plantas
addtas, essa relago passa para 20 a 2 5 folhas.
Em cada m o pmdutivo, dew ser deixado urn
on, no rnkximo, dois h t o s , desde que naQeste-
jam em cmtato. A s flores bas& do ram0 tendem
a dar frutos maiores. 0 rdeio pede ser feib du-
rante oflorescimento au at6 m m 6 s apirs, deplois
do p a r i d a de queda natural.
CONTROLE DA EPOCA DE PRODUGAO
Fara evitar a colheita nos picos de pro-
du@o e conseguir p r e p s melhores, 6 possiwl
antecipar ou retardas a Bpoca da colheita.
A antecipaqso 6 possivel mm p u l v e k a g o corn
cimamida hidmgenada e film minmal antes da
brarataeo. kperimentcrs no final de junho, corn
aplicaG?io de 7 3 5 mL& de cianamidahidroge-
nada e D,8 mL,k de hleo mineral [iupediente
atiw], p r o p o r c i o m a antecipack da m k e i t a
de cinco a nom sernilllas, dependendo da CUI-
tivar- J&a aplicqso de acido giberdico, quandQ
a cor do h t est8 ~ mudando de mrde paTa m-
selo, e mais Buas aplicacdss espaqadas em duas
semanas pmpmuonxam atraso de m a a cinco
semanas.
PLANTAS DAMlMHAS
As plantas danin"nas podem concompor
@a, luz e nutrients e pejudicar o desenvolL9.i-
mento do caquizeim. 0 a n b o l e 6 s e a h a d o por
meio de arranquio, capina nu roCada [manual
rsu mecanizada]. X.%oh&herbicidas registmdos
no Mnistk-io da Agricultua, Bm5ria e Abas-
tecimento [ W A ] pam o conbole de plantas
daninhas nessa culhra. A escolha do metode
de contm'le apropriado depende de d ~ 3 o fato- s
res, como disponibilidade e custo da mgo-de-
obra. Recamenda-se o m a k o l e das inswmas na
faixa de plantio, na larDma correspendente B
projseo da c o p .
DOENGAS E P W G A S
 233

encaminhadas para a camercializaqQo.Comer-

cialmente. 6 impm-tmieque os Iotes seiam uni-
formes e mantenham a qualidade durante o pro-
cesw de mrnwcializag5o.Adist5nciadomercado
e o tempo de commcializacao SBO levados em
conh no prrocesso de deestanjzaciio, que pode
s m fsfta de vhios rnodos. Frutm em peqwna
quautidade podem s e tratados
~ corn Tma C O ~ E ? F
de ch5 de d c o d comercial ou Bcido acetic0
[r&~agre]no d i c e do fruto e estariin aptos para
o consumo cerm de qualm dias ap6s. Os produ-
tm mais usados para a destaniza@iosEioacetileno.
vapor de &llcool,monorddo de carbone LE pode
ser abtido a partir da C Q I - I I ~ U S ~ ~de
O semagem) e

etileno. Q acetileno, liberado a patair de rxbureta

d e c d c i o (200 a 400 gm3]ern cmtato corn 5gua
[3:1 de +a: carbureto] 8 bastante utilkado em
pequenas prapriedades.Por ser skmples e barato,
6 uhlizado em piLhits de caixas cobertas por lona
COLHEBTA E DESTANIZAq&O de polietileno ou em pequenas estufas. Apresm-
A produ@ao do caquizeiro inicia-se, geral- ta o inmnvenientede o gis ser tbxico e explmiva,
mente. no terceira a1-10 ap6s o plantio. Faz-se a o que o torna perigmo: a l h disso, os h t o s tra-
cokeita quando hB mudanCa da cor dos frutc~s t a d m tomam-se wcessivamcnte amolecidos.
de vmde para amatelo ou avemelhado. o que 0 melhm tratamento 6 mnseguido corn etileno.
indica que os requisitm fisiol6gicos para a na p r o p o r ~ gde~ 0,033 a Q,l% [v/v], aplicado
maturago forpda f o r m atiqidos. Os h t m c e em c h a r a s de rnaturaqao corn temperatufa
lhidos sa0 classificados de acordo corn a quali- controlada, entre 215 e 24°C. Aphs quatro ou
dade B O tamanho. Em seguida. siio submetidm c k c o dias, os caquis estarao em condiGGes de
a destankagao [caquis taninosos],embalados e ssrern cornerddizados.Havendo possibilidade

Nome t8cnim
Carhcia Classe
Indicasaa DDse
(dias) toxicolwgica
I
Fenitrothim Eemurodelirneim.
lagarta-d~s-frutas

Fmthion Bemum-de-limeira,
mmca-das-fmtas. tIfpes

TrichEarfan Lagartados-htos,
mosca-das-hhs
2 3a
de conl~olede gases e de temperatma, pode-se
usar 50% de O,, no m&xirno 1%de EO-, 2% de
etileno e ternperatupit de 21°C nas primsiras 24-
36 hmas e 15°C por mais seis horas, at6 a t i n s a
colora@als adequada, o que proporrciona melhor
quahdade mganolgptica nos hubs. QSQ os ca-
quis s a j m armazenaiios em c h a r a s de refri-
geraGao para posterior wmercializaqk (15a 90
dias. dependendo da cdtirm], pode n5o ser ne-
cesskria a destanizago, gue ocom natura3mente.

Caupi ou feiibo-de-rordo
. A Etibpia e a h d i a G o c e n h s de diver-
sidade gem5tim do caupi, espkie introduzida
no conhente ammicam no s d d o XVI, por
pmtugueses e espauhbis, Corno a pmdu@o de
caupi g e r h e n t e B incluida na categoria de fei-
jk, M o hd estimativa mdiavel da pmdu@o
mundial, mas pmvavehente excede a dois mi-
I h & s de tonelah. A&ca, corn h t a q u e p a
a N W a eo Niger, 6 aprincpalre9;Soprodutm-a.
0 B r a d tamb6m B grande pmdutor e consumi-
dm, corn p r d q 8 o mud entre 400 e 500 mil
toneladas. Essa sp6cie ocupa 60% das h e a s
cultindas c o m f ~ j b n Nodeste,
o 80% das &as
no Fara e 100% da k e a mupada com feij3o m
Amazonas. No Nordeste, o caupi cmstitui ali-
menta b5sico dapopdqiio, MS formas de g r h s
verdes ou s a s . A popda@o urbana tern p r e
ferhciapelas @os verdes. Ern- Gerais, 15
m a i s d t i v a d o B comumido m m e do Mado.
No Rio de Janeiro, os ~~~ SBCOS do feijso-
hadinho (@os de K mguicuhta b c o s e corn
cor negra DU marrorn em torno do hilo] 520 cw
zidos e semidos na forma de d a h demanek
s m d h a n t e 5 ervilha.
I01 Cutturus - EPAMlG
239
0potencial derendimentode @CIS w o s
do caupi6, em p a l , infkrima0dofeij&mmum.
0mndimmto rnkdiob r d e h 6, p v a m h t e 3
idmior a 400 kgha-Esse b a i x o m h n t o de-
se, priucipalmente,ao seu plantin ern C O I L S ~ E ~
corn o u h s d t u r a s . ao pouco de insumtls,
a insuficihcia e irregularidade das chuvas nas
pr;ocipais regitjespmdutmas e ao us0 de culti-
v a x s corn b a h ptencial produtiw. 0ytmcial
de rendhentodessalegumimsa,p r h , 6 supe
rior a 3.500 k g h . Em ensah irrigado d i z a d o
emPonteNova, Zona dah4atade m a s Gerais,
corn planti0 malizado e m meados de r n q o , o
mdimento chegou a atin@ 3.445 k@a; n e s e
enSai0, o rendimento rniiximo do feijhocomum
foi de 4.170 kgba. P l m W em fevmeim, sem o
us0 de imigqk, em Goianira [GO], o caupiren-
d a em bmo de 600 M a , enquanto apmduti-
vidade dcnn~adacorn o feijFiocomum h i de
1.023 k g h a Na 6pwa das “Aguas” Iplantio em
novembrooudezemJm],emVisa,tamMmna
Zona da b t a , o r e n d h e n t o alcanpu 2.600
k g h , grodutividade semelhante h do feij5o-
comum.Em outms t 6 s ensaios conduzidos na
 240

2
-0
Zona da hhta nessa Bpoca de plantio, as melho- enrugas-se e adquirir colora@o vidacsa, e po-
I
g ’ res rrariedades pmduziram entre 1.438 .e 2.562 de nBo haver forma@ de vagem. 0fotoperbdo
a Os maiores r e n h e n t o s foramalcanqados 6tirno para induciio ao florescimento varia de
-
2 m
-0
,.
ernvipsa, em condiqoes de chums bem distr- 8 a 14 horas. 0 s gen6tipos d e d i s curtos S ~ O
s
:%
rc=
Y.L buidas entre novernbro e marqo. o que provo- mais adaptados 5s a alatitudes kopicais. I?
l con-
-
=.
~zn cou alongamento do ciclo de vida das c u l t i w ~ ~ .siderado resistente B seca, prhcipahenk as
-F
Em Chianira e em Planaltina PF], o caupi plan- ~ u l t i “ramadmas”.
r ~ ~ kstas,quando irrigadas,
-
k fado ern nouembro tendeu a produzir mais que g e m h e n t e produzem mnitafolhagem em detri-
k rnento daproduqiio de-os. 0deficithidrico it
3 o feiik-cornurn [SO4 a 1.41)lvs.623 a 762 k@a,
respectivamente]. Em Coimbra, Zona da Mala mais prejudicial na Qx.a da florqgo, quando o
d e mnas Gerais, o caupi semeado em janeiro rendimentr, pede ser seduzido at6 56%.
c h e g u a render rnais de 1.500 kgha. enquanta
CULTIVARES
o feijgo-comm produziu 473 k g b .
Para h k ~ Gerais,
s a E P M G lanpu a
EmVipsa, pando ernplanbo s h u l t b e o
d t i m r de feijZo-hdinho ‘ P a p de Caldas’,que
cornomilkto.wte corn apopulqiio de 30mil pIan-
kmmassa de 100 griios de 18a 22 g. 0 d c i o da
tasha, o caupirendeu 1.356 kgiha, pruduli-c-jda-
flora@o gedmente omrre e n h e 3 6 e 41 &as a p b
de sernelhante a alcaqada corn o feijao-corn-.
a emergencia das p h t u l a s [DAE], as primeiras
Quando owndimento dessas especies em con-
vagens estiio prontas pata cob^ entre 73 e 32
s6rcio foi cornparado corn os alcantpdos emmo-
DAE e o final da cokhsita dh-se enbe 94 e 106
n d t i v o . asas esp&ies tiwramredu5k de&%
JIM. Apresenta plantas de porte e r e b e j5 che-
No entanto, o caupi foi mais prejudicial aD rniLho
gou arender 2.717kfia
que o feijgo-mmm. pok usa o cerealcorno tutor.
SEMEHTE
EXIG~NCIASCLIMATKAS
1I E iPocAs DE PLANTrO
As sementestEmchfmntRs formas, tama-
&os e c o r n branco, c m e , cioza, marelo, mar-
0 caupi tolma melhm altas temperaturas
rom. rosa, vemelho, roxo e preto] e B comum
que o feijiio-comum. A faixa enbe 20 e 30°C 6 a
rsstentarern u m a se,wda cor em torno do hilo,
mais farrorA.el. Altas temperatmas durante o pe-
duas coloraq6es ou salpicamento C Q onbas ~
riodo de florescimentoaumentam a abortamento
cores. Q m t o 5 forma, os @os p ~ d m ser reni-
de flores e prejjudicam a flora@o. Temperahras
fomes, ovbides, globosos e romb6ides. A massa
nQturnasentre 19e 24% fkvorecem o mescimen-
de 100 unidades g e r h e n t e rraria de 8 a 3 4 g.
to, a florqiio e aproduqso d e gram. No Brasil,
No Nordeste, a preferencia do consumidor B por
essalegumjnosa adaptou-se tanto ao cIirna quen-
sementes grandes [em toma de 18 ,g/IDQunida-
t e e seco do Nordestc quanto an quente e fimido
des], tegumenta lis0 e coloat$b mamm, m m e
do Norte. Nesta regEio, o caupi 6 plantado mais ou branco. Os gAos contern cerca de 5S,S% de
freq~entementeem maio [em terra firme] ou em carboidratos, 23p4%de proteha, 11% de &+a,
outubso [r&~ea].No Nordeste, em ssqueiro, 6 3,9% de fibma,3.6% de cinza e 1,3% de extrato
plantado de jarneb amaio, corn irrigaqiio, a pa151 &reo 0conteudo de amino6cidos sulhrados
de mails. EPe tambem se desemolve bem F pro- e a digestibilidade da pmtsina sao supmiores
porcima altos r e n b e n t o s quando plantado no a m d~ feijkxomurn.
periodo das “@as” Iplantio entre outubm e de-
zembro] e no da T‘seca’5[fevereiro] no Sudeste. E5PAcAMENTO E BENSIDADEDE PLANT10
Em bairn tmpemtum, a emerghcia6 deorada, No plantio manual, as sementes depo-
o dssenvolvimento B lentto, as foolhas podem sitadas em covas; corn m i q u k a , s80 plantadas
 I--
I
I
241

._
=- ?-as. 10s dais cams, adisfklciaenbeplan- 8a 89%, dependendodos seguintes fatom: dispo- i2
-- dspende do porte da c ultimr. Na semeadrrsa
.-2
nibihdadle hidrica, inocula@, rntqac, de cul- 2
7

ern linhas, o sspaFamenlo recamendado entre hum,aplicaqiio de f e d i z m t e nibogenado e tmr z

fileirasvaria de 5 0 a 100 I:do e, dentm da fileira,
de 7 a 25 cm,As cdtivares ‘kamaduras”s-50 plan-
de N no soh. 0 USD, no plantio, de pequena do- 2
sedeN[h20k&a] podemtimulasaha~odeN,. 1 =?
j :.-
tadas em maiores espaq:mentos e as de porte +
-
-
i
ZL

i.-:
m € o , em rnenores. A pop-uIa@o de plantas pode BRRIGACAO
=I
d
_Da
1

n r i a r de 40 mil a 100 mitl plantasha, .e o gasto M a irrigac&, dew-se consider= que o

de sementes geralmente Eira entre 15e 35 k&a. sistema radical do caupi atinge profundidades -..

Em solos arenosos. a prcrfundidade d e plantlo ITM~QFMque o do feijso-camum. 0 periodo mais

i-ecomendada 6 de 5 a 6 t:m: nos argilosos, nao
dew exceder 4 cm.
C A M G E M E ADURAgA 0 PLAMTAS DANINHAS
0 caupi adapta-sa bem a aerentss tipos
dewlo, mas hkvaria@odr2 c u m p m e n € oentre
,
a d t i w r e s . A s de plantELS eretas s5o b a n adap-
tadas a solos de alta € e a&de, mqnimto as “ra-
madoras” p a h e n t e se adaptam melhor a solos
ds baixa fertilidade.R.ockuz bem em solos CQIR
pH de 5.5 a ligeiramentie d d i ~tern ~ pouca
, e metolacMm~oseletivos ao caupi. Os herbici-
tolerhcia B salhidads e c:xige solos bem &ma-
dm. ktao exigmte ern nutrientes quanto Q feij&
c o r n u . h m urn rendime!ntode 1,stka, o caupi
m’tico quanto B exighcia de Bgua vai do infcia
da flora@o a€Ba completa €orma@odas vagens. iI
0 periodo mitico de c a m p t i g o do caupi
corn a s plantas dminhas vai at6 40 dias ap6s
I1
plantio. Essa le,minosa 8 mais sensivel aos
herbicidas que r3 feij&o-comme ha diferenGa
entre cuItivares n o grau de seletividade a eles.
Os herbicidas trifluralin, pendhefhalin, DCPA 1
’
das flmetsdam. oxadimn, dentrazone [prB-
merg&cia]e acifluden t h t a z o n , chlmimumn- :
-_
ethyl M * esethtxqdim I p & - m m g h C i a ) --;

e,Utrai do solo, em kgjha , 113 de N, 112 de K, tmMm apEsentam potencial para uso nessa
7.2 de 9; 77 deCa, 21 dejbfg e 12 de 5. Ern rela- cultura
P o aos micronut&mtes, I1 mdem de quantidade
exhaida B a seguinte: Fe > B > Mn > Zn > c u
=. Ma. Os nubientes mais exportadas bresentes
nos @os) S o N, 5 e Z entre os macronutrientes,
e >Io e En, entre os mimoinutrientes. A calagem
d e w s m feita em solo COIm saturasao por bases
i n h i o r a SO%, de modo a corrigi-lo para ficar
entre 61% e 80%.Embora o mupi necessite de
dativamente puce es €eIimita a sna produti-
\-idademEm d h m i r r i g a ba, a dose de Pmornen-
dada varia de 40 a 100 kg%a de F&, quando os
? ~ Q E S desse nutriente Iio sola foxm aItos e
baiuos, respectivamente. Para o K, a dose be K10
r a r i a de 20 a 50 kgha. Enn cultma n5o irrigada,
a dose de P,O, pode ser 1xduzida de 20 a 50%.
0caupi 6 cap= de estabelemr simbiose eficien-
:e corn o rizbbio. Na planta, a pmporq&ade M
w-i+& da fixasgo sirnbibtica pode variar de
i

COLHEITA E ARMAZENAMIENTO
A ooheita do caupi para obtenqk de @os
verdes 6 feita quando as vagens iniciam a ma-
t u r q a o - Quando as plantas apresentam g r a d e
quantidade de vagms secas, feita a prirneira
colheiita para pmdu@o de gam sems e, erngeral,
sao feitas mais urn a t S s colheitas, dependen-
do do porte d a p h t a e do teor de agua do solo.
Logo, D period0 de crslheita pode praloiio UaT-se
por 16 a 62 dias. Quado a colheita coincide
corn perindo chumso, maim heqkenda de co-
lheita garante melhor qualidade de giios. As CUI-
tirwes precoces campletam o ciclo de vi& corn
mancha-de-cermspma [Cescmpm cmmnto e C . 60 dias; as tardim p d e m demorar mais de 120
curtescens), mela [Thunufephorus cucurneris], dias, dependendo das condigijes climaticas.
sama [Sphace~omasp.], mancha-de-ascachyta A colheita mecanizada a h & B poucoufilizada
[Asc~ch~ytu phuseo~orum] . caruao [EnQdum~ no B r a d . Nesfe caso, f a z e necesskio o uso de
v$gme) e ferrugem [Umrnyces appmdbicdatus]. c d t i w m de porte m t o ou semi-eretoe dematu-
Corn exce$io damela, que ocone commaim he- rago miforme. Gultivares momboa arquitetm,
quencia nas regioes -iunidas B quentes do Norlte, maturaqao miforme e corn longos ped-iincuhs,
as demais doenps aparecem tanto QR No& de modo que as sragens fiqvem acima da folha-
quanta no Nordeste. Na Zona da €datade %€inas gem, podem ser colhidas mecanicamente corn
Gerais, as iinicas doenqas que tBm sido obser- colhedom combinadas. Na produsgo de @ios
vadas s50: mancha-caf&[ C l e t o ~ c h m f d c ~ t u m secos, as vagens s%o secas ap6s a colheita at6 o
f. tnrncuta) e oidio [Erysiphe pdygoni], esta tear de @a $as sementes atiqir 10-12%. A de-
principalmente no cultiva da "seta". SSo trans- bulha pode ser manual ou meciinica Depois da
missiveis pelas sementes os fungos causadores debuha, se necesskio, as sementes s50 subme-
da mancha-de-cercospma, da mela, da SXM .e tidas a nova secagem. As sementes geralmente
da mancha-dk. s50 armamadas em g a d a s de vidro, msos de
As doenqas bacterianas de ocorrgncia barro e latas, todols hemeticamente fechados,
mais cornurn no B r a d sio: mancha-bacbriana g e r a h e n k C Q cera
~ de abelba nu sabso, para
[Xcmth Dm OR a s vfpicolo) plistula-bacteriana obstruir a pene$-a@n de ar, impedindo, assim,
[XCLn~omonnas sp.) e €op-selr;agemtfieudummrrs o desenvollvimento d~ caruacba [C-rnuacznh~s].
F - n g u epvr. tubaci). Amais comum 6 amamha- outms rn6todas simples para a protege dos
bactenana, cuja agente causador 6 transmissi- @os c m b os carunchos: mant&los nas prb-
vel pelas sementes. Q u a t o i s doenqas causadas prias vagem, em amadas de mia e u t a d a s cam
por nematirides, causam maim preocupaqao 6leo vegetal I5 a 10 mUkgde @os] ou corn M a
as galhas-das-raizes [causadas principalmen- de origem animal.ma o annazenamento de pan-
te par iWelmXogme i n c o g ~ i fB~M. jwunicrr] e de volume de sementes s80 usados silos metili-
o defmhamenha provocado por Pmedexrchrrs ma Neste caso,.recammda-seexpurgarassemen-
bmchJarus. tes corn f m h a antes do a r m m m e n t o .
 243

Cebolcr

. .
L .

I ,-. I -
244

e inibem a Sulbificaqao, enquanta dias longos

fawrecem 5 bdbificat$Xo e inibem o deseni-01-
v3aento d;s fohas. Temperaturns h z a s fzvo~e-
cem o desmsolxtnmto das foolhas e podma hdu-
zip as planas ao florescimento. As temperatlxas
dtas faimxern abdbXm@o e podempmmorer
a rnah-qiio mais r&pida,o puewduzz pmd;rk<-
&de, em ccnseqSncia .d_cmemr tamanhe dos
bdbm.
0 &ita da combha@ de fatogeriodo e
temperata-a e caracteristica de cads cultivar e a
produqk de h u b s B satisfathia quando a com-
SinaqSo minima exigida pela cdtivar for atingi-
da. No enYan€o.a cebola 6 planta de &as loqos;
a s k , abdbificaqSa sersmais rQidaern 6pocas
de &as maiores, iudependente do fotqerfodo
m'tico exigido pela cultivar. A i cultivms p d e m
ser classificadas d e acordo corn o n h e r o de
hosas de !uz exigidas p r &a em: cultivms de
dias cwtos (11 a 12 horas), cdtivares interme-
di6ria.s [I2 a 14 horas] e d t i r r a r e s de &as h g o s
[mais de 14horns]. Cultimres de: dias mais lon-
gm, se cultivadas em ccendiq6es de dias mzis
mrtcs, 1150 produzembulbos er~egetampmaais
tempo. Em situaFBo inversa, reduzem o desen-
mdtimento das folhas e produzem bdbros meno-
res e mais cedo.

EPOCA5 DE PLANTlO
&a as condit$es de hlinas Gerais. a ce-
bola pede s e cultivada
~ nos periodos de mto-
n o i ' h ~ e r n o[semeadura de m a q o a julho] e pri-
mavemim5o [semeadwa de novembro a janei-
m),No o u t o n o h r w m , as condiq6es dirn5ticas
s%r, favor5eis & produck, p d m nos plantios
tardios ( j h o e julhoj, as colheifas podem cain-
udir corn D inicio do period0 chumso na regiae,
61 que prejudica a qualidade dos bdbos. Entre

os fatores limitantes m c u l t i w ~de primaverah-

&I, destacam-seo fotoperfdn lmgo e as t e m p
raklras dtas,que i n d m m a bulbifk@o precoce
e fawxecem o aparecimento de daenqas. Nesse
pwiodo, podem-ss utilizzr cdtivxes menos
 2 45

Mercedes

Alfa Tropical

T e a s Earl!:
Grana 502

T o l e r k d a b a n a ao tripes B resisthcia mderada an mal-deseb-voltas: bulbas de cor amarelo-

inlermediSmo. alta Fun@nda; cicla do kan5phtlQi colheita e m tarno de 90 dias

CultZi-ar precnw de dias ir~ermedr5rios;firl%asem verde aunzentada corn aha cerusidade: boa
resistencia a d o e n p , florescjmenta p m l u r o bake au n u h e estalo [tornbarnenta natural) ern
torno de 1@0%: hulbos de cwIma@o alaranjada,farte pungkslcia, formafa gobular, peso d f o de 1M
baa rcterqio de e s r m a s e mnserva@o p6scoLheita: dpaca de semeadnra em abril e bzsplank
em j d o ; cicla de 125 a €40 dias ap6s o fransplante

j . -
Grancx 33

Granw 4 2 9

Serrana Variedads tropical de &as ~urtctsdo €ipo Baia perifme: blhas m n s a s ; alta uniformidade para
estah; ca~ciide car a m a r e l ~ ~ o mbdbos
a; de formato redondo, salbos m a i a a punFnte; ciclo de 145
a 150 &as

distiincia de 40 a 50 cm entre os c m t e i r o s para

facibtar os i h t m culturais. Na adubaqgo da
sementeira. sibusadas 200 drn'de canteiro de
superfosfato simples. a$uba@o de cobertwa,
quando necessk-ia, deve ser feita corn 10 g de
nitmcklcio ou sulfato de ambnio + 5 g de doreto
de P Q ~ & S ~ Opor m' de canteiro, am 25 dias ap6s
a semeadura.
SQo semeadas 4 g de sementes p m n ' de
sernenteira a Laup ou em sulcos espapados de
;2; z;;i:,-cs - EFm\;I;
245

CALAGEM. E A D U R A ~ A B
A andise do solo [quimica B a i c a j , a anti-
h e foliar e os sintomas rrisuais hhmentos
valiosos para n esclarecimento de problemas
35 DATj;aquantidade 6 Fecornendada de a m d o
cam a teor de K no s o h [Quadro 21. No sistema
de semeadura direta, recomenda-se a apllca-
q&ode adubos formulados hTK,como4-30-16.
4-30-10ou 4-14-8, no p h t i o . para0 fomecimen-
to dos trirs nutrientes; o K dsre SET apllcado em
d u x vezes. junto corn o N (50% a m 30 DAS e
5090 aos 45 DAG].
Recornendarn-ss, ainda. i o kgha de sdfa-
+
to de magnesio 20 kg'ha de b h a x + 20 High
de sulfato de zinco no plantin e trk a quatro
pulrreriza@s ccm acalcTaTriqosa durmte a ciclo.
a qual al6m de fornecer mimonubientes. amilia
no controle de doencas.

ERRIGA~AO
A cebola Q muito sensivel a d6ficit5 &hi-
cos e necessita de boa disponibilidade de @a e
alta frequhciade mago.No eatanto, Q excess0
de A p a pode causar prejuiza igual orr maimque

A-gila
[?hl

60-100. < 5,4 5.58 8-1-12

35-60 <8 a,i-iz 12,1-18

15-35 < I2 12:1-213 20,l-30

0-15 < 20

a 650 m.Anecessidadeaumenta,propmrcimd-
mente an cmclmento daphta; atirgc o d x i r n a
no est5dio de bulbifica5;Soe dimhul. no de rnatu-
raqiio. A fase da cultura mais senslid ao deficit
hidrice d durante a forrnacgo dos bulbos. que
ocoi-re aproximadarnente aos 7 0 dias apirs ase-
meadma; nessafase. o dgficit hidrico pode com-
prometer si&icatiramente aprodugo. As h i -
gaq3es dwem ser menos espaGadas em solos de
textura arenosa [urn a dois &as) do que ern soIos
de textma arghsa [VI% a quatro &as], Nas fases
de germina@o. pegamento ou apos o transplan-
€io.a freqbgncia dew S ~ de F urn dia au,se possi-
id,duas at& w z e s ao dia. irrigaqoes d e m
S ~ suspensas
T quando os bulbos apesentarem
desenrwlx%mentom&ximo,que. dependendo da
cultivar e do tip^ de solo e clima. o c o m de duas
a M s semanas antes da colheita. Alguns pradu-
tores dsterminam o momento de suspender a
irrjgac5o apertando-se o pseudmaule t‘pescqo”)
da planta entre os dedos, estabelecendo como
limite o a i t k i o de 50% de plantas corn “pescaco”
mcio.
PLANTAS DANINHAS
A c e h l a tern baixo poder de competiqZto
corn as plantas daninhas, devido ao fato de ter
f o h a s cilindricas e eretas, de porte bairn e com
desenidvimento inicid lento, o que pmporciona
baixa capacidade de sombremento. Aintedmrk-
cia exercida pelas plantas daninhas M cultura
da cebola pode promover perdas no rendlmedo
e na qualidade dos bulbos que chegam a 30%
70% e 95%, cas0 o periodo de hterferhcia apBs
a emergh.u%seja de quatm,~ C e seisO smmas,
respectirramente. 0 controle das plantas dani-
nhas acarreta gastos que oneram cmsidera-
velmente o custo de prodqiio, particulmente
quando se considera que as raizes da cehda s5o
facihente dani6icada.s por capinas mamais.
Assirn, o conk.ole quimico constitui ferramenta
degrande import5ncia. No Quadto 3, s&oa p e -
Yidigal, S.M. E+ al.
sentados ala- herbicida regisbados noMinis-
t k i o da Agricultura, E’ecukia e Abastccimento
@lAPA) para Q wntrole de plantas danintaas na
cultura da cebola. I
PRAGAS
0 bipes [Thripst u h c ~8] a p ~ h ~ i pprasa
al
no cultirw de cebala. Mede cwca de 1 m de
cornprimento par 2 rnde enverrgadura. A cor
dafernsa adulta vaia de artmelo dam a mmom.
AEmea depositam orws nos tecidos m-xkt e r n
da planta: .;IS formas j o v m erneqpn a p k quam
dias e ficam alojadas nas bainhas das folhas,
sugando a seiw. Antes b e atingir a fase adulta.
passam pix uma fase im6~el na planta, de apro-
ximadmmte 24 horas. A f h e a coloca de 20 a
10D avos dwante seu ciclo de vida (cerca de 2Q
&as]. Q m d o o ataque e inteaso, podem ocorrer
perdas de at6 56%. Plantas sevmamente atacadas
apresentam &reasesbranquiGadas corn aspeclo
prateado n i t parte interna das folkas, prhcipd-
mente nas cenfmis. Os bulbos pardem pesQ e
qualidade, o que wduz a produEaa. Os tripes
podem h d a frmsrnitir viroses.
Os adultas da h g a 3 a - m [Agrotkips&xi]
~
siio mariposa de 4 a 5 cm de envergadura e
de cor pado-arroxeada. As lagartas psquenas
iniciama alimentacar,rasgando tecidos € d i m s .
As lagartas s50 ciliradricas.lisas, cor de terra e,
quando completmente desenvolrridas, tern at6
4,scm de cornprimento.Pemmecementerradas
no solo durante o dia e saem 2 noite para se
dimerrtar.
0 5cara do alho e da cebola [Ei-iophyes
fsrfipue) tern f o ~ m dongada e i! cxacteristica-
mente vemiforme. P e f i r a a epidenm Foliar e
causa a sua seca, ao provocar retorchento e
estrias clorbticas. Os bulbos ficam malfommdos
e godem causar aperda total da planta.
No Quadro 4, sBo apresentados OS inseti-
cidas registrados no W A para o controlle de
p r a s da cebola.
 Ymne Clam
Plantas-contraladas
cornercia1 oxicd6gica

ril %€e2 0 dias ap6s a t m p Toolhaslargas anuafs

3lante; pk-erne@ncia
i a s plantas daninhas

iilac 125 d a plan-

as d a n i h s ate
h i s perfiios

Dxadiamn nstar 250 BR Uma semana ap6s a

kansplanb

ligan 24a CE Uma semana apis D

transpIante

ffuralina Graminwas e folhas

lachem largas
jCE

Serneaduro direr0

hi1 AplicaGZo e m duas ire-

zes: a primeira quando
as plantas de cebala
aprernlarem t e s blhas
e a segunda 30 dias ap6s

silade 125

Qxadkzon R O nstar 250 BR Quando as p l a n k de FaIhas 1a-s

mbda t i v e m k B s fo- especialmente trevo
lhas [kk spp.] e
algumas garnineas

Oq3uorfen Ea ligan 210 CE Aplim@o e m a€e t&

vezts: a primeira at6 20
dias a p k a semeadura;
no c a m de reinfeskcao,
aplicar a segunda e a
tercejra
I
25 I)
QUUIRO 4 - Alpm inseticidas e acaricidas redshados [io hhist6ria da Agicultm. Rcu5ria
contmle de pragas da cebola - 2006
Ind i cL@
rripes
rriw
Laprta-mca. € r i p s
Tripes
Lagarlarosca
&am do alho e da
Debola
Tripes
Meothrin 300 Trips
Tripes
Trips
Tripes
C O L H E I T A , CIASSIFICACAQ
E EMBALAGEM
0 ponto de coIhsita da cehda Q indicado
pel0 amadurecimento dos bdbos, quaudo as
plantas completm seu ciclo riegetatim. Ocmre
quando as f o b s murdhame o pseudomule afina
e, emseguida, obserca-se o tombamento da park
&rea da plaota, chamado de sstdo, e o made
c i m w t o e D secamento das fdhas. No entanto,
remmenda-se iniciar a c o h i t a quando mais de
60% das planras estiverem estaladas.
A alta perecibilidade da cebola, diada ao
USD inadequado d e t k n i c a s de prodqgo e de
armazenzmento, pode promowr perdas pm de-
EeriDTaG30 dos bulbos. D~EIIGXPBs-calhei-ta,
brortacgo, emaizamento e perda de massa,carasa-
da por desidTataGko e respiraG5o. s3o fatores
relacionadm que iufluenciam a conser-vaGao da
cebo'la.Partanto. para se obter perioda mais lon-
g0 de armazenamento da cebola, atguns pmtos
der-m ser mnsidmdos, como a escolha da cul-
tivar, os metodos cdturais, a calheita e a cura,
E
14 ,
a-3
14
2
2
14
3
21
21
1.5
bemcomoatemperaturae~umidade~lalivad~
ar durante a armazenagem, e as caracteristicas
dos lacais de armazwamenh.
A cum da cebda cormsiste n a s e q e r n dos
bulbos ap6s a cdheita. k urn dos meim mais
eficimtes para r e d u h perdas pds-colheita. pois
asemgem das p e k d a s externas e o fixhamento
do ' ~ s c Q @ tomam
' c-s b d b o s mais msistentes
2 entsadae am dams mmados ~ Q rnicrorgannis-
T
mos. A m a intensdim a colaFa+I dos bulbs e
melhora a qualidade comercial. A curapode ser
natural ou a~iificial, corn a utilizat$io de ar aque-
cido 1.25 a 4 8 K ) foqado enin os bulbos durante
pen'odos de tempo p-nS.-eskbeJecidos.Em con-
diiC;&s naturais, a cebola 6 cwada no campo.
Ap6s a coheita, os bulbos sZio arrumados ern
fibiras sobre o solo, aprovdtamdo-ss as folhas
para proteg6-los contra a incldhcia direta do
sol, o que evita o desemwlvimento de pigmentos
verdes e queimaduras. Esse metodo exp& os
bdbm a varia5;Bes climAticas que podem lev&-
Bm Gdeteriora@of l i n g m e baderiana, cas0 venha
0j cz'+~s EP,&>AIG
 I
d
4
5
d
5
U
 7 1Ii

7 II1

7 I

14 [V

7 1zI

7 lI1

7 i

Cuprozeb 7 111

Sialex 500 1 n

7 [

3 I11

14 m
21 [I

h s t a n i d SC 21 I

a Q C Q ~ alta
I umidade relativa do ar e chuvas
durante Q period0 de cma. A cum stificial p d e
ser obtida pel0 LEO de instaLaq6es simples nu de
equipmentos sofisticadas. Diferenntesmktadas
tern sidcl empregados, cclmo ventilaGiio f o r p d a
corn ar natural ou ar aquecido, infrawmeho e
m a a V ~ C U O .Alguuns destes metodm sa0 cams
au se tornam ri5veis somente para paudes vo-
lumes de groduto colhido. Apbs a cura de cam-
po, dew-ss fazer o toalete, que consisb no c o r k
dahaste a 2 crn acima do b u b o e das raizes j u n -
to ao disco dasaiz.
0 Quadm 7 apesenta a classificaqgo de
b d b m de cebda, segundo diretrizes do M A ,
em que os bulbos sern defeitos s8o dassifica-
dos de acordo cam o maim d i h e f m h n s r w d .
Os bulbos devem ser comexializados em sams
de polietileno de 20 kg, preferencialmente de
cor vermelha Bulbs de messma classe (&&metros
semebantes] devem ser emhalados juntos.

Glasse
fcaIibre]
I I ~

10; Culturcs - F P W d G
 253

A cenoura 6 hortaliqa t u b m s a dtivada senta boa comerva@ p6s-colheita, o que per-

em t d o opais,o c u p d o o qu& lugr, entre as mite a prudut& emlocals distantes dm grand=
hmtalitps, emvolume comercializado. E amp& cmms mnsumidaes.Essas caractdsticas, alia- I .

,. ,:.
cie de maim impmEmcia emn6mica dafamflia das 5 introduG5o de n o a s t e m d o g i a s de pro-
Apiaceae [Umbellihae]. Os principais Estadcrs d q & cam cdtivares adaptadas ‘as condi@es .~

produtores siio Miaas Gerals, Sgo huh, €%ran&
Bahia, P e r m b u m e Go& corn, aproximada-
mente, 9% daprodn@onaciond. hhas Gerais
B auto-sustentAvel e exporta cenowa paraoutms
cstados. Somente na Ceasa-Belo Horizon€e,no
a m de 2003,€mancomaciallzadas 43.625 t de
cenoura, no valm aproximado 20 milh5es de
reais. Os munIcipios de Rio Parraoaiba, Sao Go-
edafoclimAticas dasn@3esbmileiras, mnb-ibui-
ram para que, nas iiltimas d h d a s , houvesse
grande expans5o da cultura. No Brasil, a k e a
plantada, a produtividade e a produggo evolui-
am de 10.698 ha, 1 4 thae 150.090 t, ern1980,
para 26.420 ha, 2 8 t h e 753.125 t,resgectiva-
mente, em 20 03. .
: .:.4
..i
. ..
~

tardoe Carand&, comrespectivamente32.2,29,6 EXIGE Nc IAS CLIMATI CAS . ...:,.

. . i

. .. .
E €POCAS DE PLANT10 ~. . .
e 13,496da produ@o, s20 os maiores produto- ,

res. A cenoura tern grande aceita@o pela exce- Embmahaja conbmv&sias,considem-ss

lente palaiabilidade e alto ccmtefidode moteno a m m a como o r i g M r i a da AsiaCentrd e Asia
e de aqicares. 0 teor de camteno va& de 6 a Menor. E cmsiderada hortdlGa de estacj50 &a,
12mg/100g d e m a s s a h c a ; os aflcares soluveis emhaexistamcxl.tivaresadaptadasLcd~8es
[sacarase, glicose e frutme) respondemporcerm trspicais e subtropicais.As cmomas cultivadas
de 34 a 70% da math& seca das raizes. A P F ~ p d e m ser separadas em dois t i p s : as do Leste

. .:
 2 54
ou asihticas e as do oeste ou emphias. Cemmas
’ asigticas tern raizes de cor vermelho-amweado
[altos teo~ssde antmianinas) ou a m a d o , follhas
pubescentes e florescern fadlmente quando sub-
metidas a baixas temperatmas.A s cenourasem+
gkias thnra3es d a n j a d a s , amareladas, rrerme-
lhas ou brancas, folhas menm pubescentes e
menor tendencia ao florescimento em baixas
temperatwas. O crescimento da raiz e das falhas
i: grandsmmte influenciado p e h kmperatura.
Fmbmaa cenmrapassa cTesceT em temperatmas
de 4 a 4O0CC, ternpemturas entre 10 e 25°C pmpi-
ciam rakes corn mdhm qnahdade. Temperatu-
ras de 18 a 25°C s8n consideradas idsais para o
crescimento da paste &ea. enquanto que, pa-
ra raizes de resews. o ideal 6 enhe 28 e 2WC.
A sintese de camtenirides 6 maior enbe 16 e 2 5 C
e o a c h u l o mkxiimo de camteno ocorre quan-
do a p h t a atinge de 90 a 12D dias de idade: polr
isto, r a k e s m d a jovens thncolora@o mais h a .
Tempmatura elevada associada a aha umibade
relativafavocem a qneima-das-foolhas,~uecrrusa
diiIninzliq3oda &ea foliar e da p r o d u g h
0 flmescimento das plantas resdta ern
cornpetican entre aparte &rea e a Taiz pelas PE-
serrras de czboidratos, o que causa dedscimo
da massa e da concentrago de agucares daraiz.
E induzida peki exposigBo da glanta elou raiz a
bairas temperatusas, feaBrneno conhecido pm
v e r n a h z q b . PlEmhhs n%orespondem h vema-
lizago; a$anktpassaasm sensivel quando apre-
senta. no minimo, de 8 a 1 2 fokhas e raiz corn
diknetra superior a 4-8 mm. Podern ser verna-
Lizadas cam temperatwas variando &E 0 e 10°C.
Temperatmas de P C s5o consideradas 6timas
para a induq5o ao florescimento, mas o nfime-
FO de dias para rwnalizar as plantas depende da
udtivar; em mkdia, 12 semanas s50 suficientes
parainduziro flomciniento em c d t i w m menas
sensiveiis abaixas temperatwas [eump&as].
A mainria das cuItivares plantadas no
B r a d s80bienais (euophias] e requerem long0
pen’oda de baixa temperatwa para florescerem.
As cu1tix:aa asihticas sso induzidas a florescer
em tempemtuns n50 t&obaivas e perkdo dstem-
po nso tao longo qumb as eumpBias;crescern
melhor em dia curtos e tern habito anual. o que
as tornam t m b h conhscidas como cu!ti\rares
tmpicais. Qumto 2 resposta ao fotoperhdo para
a cenoura tern sido cmsiderada esykcie
~loloresce~~
indiferente,o que faz da baixaternperahua o fatar
i n d u b para ambos os tipos.
c u LTI VA RES
Existe W d e n h e m de mltivms dispo-
nirreis no mercado. Na escolha da cdfixrx, aEm
das exiggncias do mercada quanto ao formato e
c n l o r q h de rakes, delle-se considwar a t o l e r h -
cia daphtaatmperatwas elmadas e g q u e h a -
bas-folhas. cdtivares de verao, cornparadas
2s de inverno, alkm de toleramn temperatwas
mais elevadas, siio menos susceiveis 5 queima-
das-folhas,o que perkte cultivS-las na p r h a -
verdsre%o. De acorda corn o formato da rak. as
cultivms sa0 classificadasem cdtivares de rai-
zes cilindricas e de rakes c8nicas. 0 mecado
b r a d e b prefae cenouras cilindrlcas, mm tama-
n h o medin [de 15 a 20 crn de comprimento e 3 a
4 cm de dGmetm], lisas, de: cor h j a intenso e
cornausgncia de ombro c i d o [mrdesouroxas
na parte superior da raiz].A produtit4dads m6-
dia das cenouras est&em torno de 30 a 4fl t’ha.
mas pade-se obter at6 70 tha. A escolha da cul-
tivar cmreta, considerando Bpoca e local d e
Cultiiw,aswciada 2 densidabee atratos mltwais
adequados, s50 fmdamentais para se alcmgar
alta groduthidade.
Cultivares d e verbo
a) grupo Kuroda [Shin Kuroda’, ‘Nova
Kuroba’ e ‘Kumda Nacional’]: raizes
c h i c a s e ggrossas: plantas r h t i m s , fo-
Ihagem vigorosa, tolerantesa tempera-
m a s slevadas e 6 queima-das-falhas:
cich b e 100 a 120 &as;
25 5
25 6

Dispanibilidade
Argilasa MBdiz I hencsa I
dePOUK
K20 1 N
I Dose de P2€15

4IlD 32Q I 140

i
3 20 243
1 160 240
II lZO

240 160 80 120

160 80 0 so

A emergencia unifome e a obteqgct de

pogulaq2o i d e d de plantas G o fatores de pro-
d@, impmrtantes, e dependern da semeadma,
do solo, da dispmibilidade de @ u z da temps-
ratura e do x@or das sementes. As sementes s&o
pequsnas, elipticas e desuuihmss. Em 1 g de
sernentes pode haver d e 5 0 0 a 900 sementcs.
A semeadura 8 ieita dife€amenteno campa e PO-
de ser manu21 ou corn serneadora manual ou
mecki-, corngastos de sementes de 6 , 3 a 4 e 2
a 3 &ha, respeecthamente. Scmsadoras me&-
nicas sdcam. diskibuem as scmfntes e cobrem
os sdcos. A seemeadma de precisgo [pnerrmg-
tica} e recomeodada para plantios ern g r a d e
e s d a e tern sido utilizada gor grmdes probu-
t m e s do Sudeste, principalmente no plantio de
inverno. mitando-se o desbaste-. corn gasto de
sementes de 2 kglha. No planticl de verso,

emprega-se irrigat$io pur
nal ou piv6 central. A pri-
J apBs a semeadura. dew
3tk 20 crn de profundi&tds.
nb,astee,as imiia@zs devem
s (a cada urn ou dlsis dfas)
la superficial corn umida-
srmenie. 8% a cokeita, yo-
duas on k i t s vexes POT se-
a evapotranspirqao de 3 a
ndo da umidade relativa
e vapor do ar].
I .
roladas
L: IE-
-.
J
257
PRAGAS
i b ’pragas rnais importantes que atacam a
c e n o u r a s k a hgu-ta-roscae o pulg5o. A Iqarta-
msca Spp)plsssur mlwaqb cin2a-e5scmo
a manom-escuro e pode medir ai.&50 mm. Possui
h5bito noturno e corta a plantas gr6ximo 5 sn-
per€fciedo solo. 0 dam mais cornurn o c o m at6
30-40 dias ap6s a semeadura. 0 conhole cultural.
corn o prepam adeqmddo do solo. a incmpora@m
80s restos cdturais, a eZiminaCiio Bas plantas
daninhas e a rotago de culturas, C Q metodo
mils efidente. Na necessidade da utilizaG5o dn
controle quirmico: as pulveriza@es devem ser
dirigidas 52sase das plantas, pois as Lagartas se
escondem no solo durante o dia e saem g mi-
te para se allmentar. Os insetkidas carbaqd e
chlorp]rrifos s5o registradix no MAPA para o
c o n i d e da lagarta-rosca em cmuma.
0p-0 da cenoura[ C m - d d auegopodG)
rnede c e c a de 2 mm d e cornprimento e possui
mlmaq5omiaudodewrde-esscuro(forma alada)
a a m d e p d i d a [fomaapk). Ficamnas fohas,
m d e sugam a seiva, prejudicmdo o d e s e n r d i -
 F Io rescime nto p re cote
I? causade p e h exposicao da planta a
peri~dosprolongadm de baixa tempmatura. Re-
sults na trmlocaGiio das resewas da raiz para a
parte &ea (escapo floral], que reduz o vdm nu-
triciod e amenta os teores de celdoss e b i n a
da raiz. D a e s e usar cultiva~adequada paracada
Bpma e local de d t i m .
2 59
 dixrqas da cenoura - 2006

[ndirapo

md.s-dcdlcm%ia. mancbade-tmuispow

Cbhotaloni!

axhadc-alternarin

Hidrdvido de L W ~

1ur:diane

khcoreb

hlanmzb

Yaxcecb

COLHEITA, ClASSlFlCA~Aio
E COMERCIALIZACAO
0 ponto de colheita C d c a q a d o enbe 80
e 120 DAS, dependendo da cultixw- e das condi-
@es edafoclim5ticas. E caracterizado pel0 mare
lecimento das folhas mais veLhas e o a r q u e m e r m
das folhas mais novas. As raizespodem ser co-
lhidas gelo m&do manual DU semi-mecanizado,
amplando-se urn l=na harizontalmente ao
hidraulico d o trator. As falhas sgo removidas e
f a - s s a gr&se!eck RO campo [descarte derai-
zes sem padriio comercial]. seguida da lavagem
em lavadmes cilindrims rotatirws QU de esteira.
Os lavadorm de esteira sZo mais adequadas, por
causarem menm injkrias mec5nicas.
A selqSo consiste na elirninasiio de CE-
nomas Beformadas, deterimadas. quebradas,
rachadas, florescidas nu corn outros defeikos gue
as tornem imprdprias para o comumo. As nor-
mas oficiais para c omercializacBo da cenoura
est50 desmitas naPm$arlaI+ 75 de 25 de feiereim
de 1975 do hIAF’A. que sstabelece as nomas de
classificasSo,qudidade e embdagem do produto.
A dassificqao comlste na separa@o das rafzes
por classes [cornpirnenb emaior b e t r o i m n s -
rrersd) e- Lipos [seguurrdo a qndidade]. As classes
Go: “Longa” [cornprimento de 27 a 25 cm e fig-
metro menor que 5 cm], “Media”(cornprimento
de 1 2 a 17 cm e dGmebo rnaior que 2,5 cm) e
“Curta” [cornprimento de 2 a 12 cm e d i h e t m
maimque 1 cm]. Amnoma B tambern classifimda
em quatro tipos [“I”, “z”,“3” e ”4”],e m f u q a o
da preseqa de defeitos [detenmada, d e f o m d a .
murcha, h o s rnec2nicos, danifimda POI doen-
gas b o u inselm, ombra serde d o u arroxeada,
presensa de radicdas].
A cenoura d e w ser acondicionada em
c a k a de madeira ou orrtro material aprovado
e que confra g r o t q a o adequada ao produto.
A embalagem mais comum i! a caixaK. Todavia,
mxntemente, vgm sendo utdizadas nas Ceasas
mixas de papeho ondulado, denominadas de
26 1
papeko ondulado I e 11. A cenoura tambkm pode
ser comercdizada em sacos de p o l i d e n o corn
capacidade de 20 k g m !
o
p este tipo de emba-
lagern 6 inadquado e . geralmente. de-stina-se
ao produto de quaLidade id en^^. Em al- mer-
mdos, as cenouras sao cornerciakmdas corn
€ohas, em molhos [ m a p ] d e m a dois quilos:
enbetanto, essa modalidadede comircio li!limi
tada.
A oferta de cenaura minimaments pro-
mssada aumentoumuito miiltiima decada. pata
sluprir a nscessidade de produto cortadcr. sani-
tizado e pronto para o comumo. b r h , desse
modo. o pmduto deteriora mais rapidamente,
dwido a alte-raGDesbioquhicas que podem mu-
dar o aroma e o sabw e favorecer o desenvol-
vimento de microrganismos. A deterioracgo
acentua-se p d o fato dq carte dos tecidos promo-
ver a rugtura da integridade de muitas cduulas,
pennitindo Q extravasamento de substhcias e
enzimas oxidativas intracehlares. As cenow-as
siin comercializadas mmo pmdutomjnimamente
processado na forma de cenouras miniaturas
[baby c m t ] , em p e d a p s QU raIada. Em todos
os casos, nas embalagens deve hawr born con-
trole de temperatwa, m i b a d e relativa e com-
posigiio da atrnosfera, pois o csescimento de
microrganismos na Genoura 6’Dastmte facibtado
plapresenca de carboidmtos, minemis, umidade
e pHneutro. Potanto, o p m e s s m e n t o minim0
da cenoma dew seguir rigidas nomas de pre-
para, conbole de ternperaturn e sanitizqgo e
azmazenamento do p d u t o em c o n d ~ wrehige
s
radas. entre 0% emkimo de 1WC.Nessas con&-
s&s, cenouras minhamente processadas. em
pedaps, palitos e raladas, apresentam “vida de
pra€elleira”de cerca de 1 0 dias.
FlSlOEOGlA E MANEJO PbS-COLHEITA
A cenoura, apBs a cokeita, continua a
re-spjmr e a deteriorar-se. A taxa de deteriora-
@I 6 altammte influenciada por condiG6es do
2 62
arnbimte [tempmatma e composi@u atnmsf6~im
do a]e danos mecgnicos. A temperatma do at
tern influencia marcante sobTe a respiracao. per-
da de ggua e crescimento de microrgmismm.
0m a z e n a m e n t o da cenoura em temperatwas
entre o e 2% permite manter Q produto em can
diS6es d e CO~SLLEIO por rGrios meses. A qudi-
dade da cenoura 6 afetada quando h5 perda
excessiva de &cia, ommendo perda da turpjdez
da raiz, menor %ids de prateleira” e apargncia
indexj5wl. 0 cmtrole adeqezadodatranspiraqiio
pela raiz ern p 6 s - c a l h e i 2 a r s q ~ ~ ~ p irleddaq s o
da ternperatma e elevat@ daumidads do ar corn
uso de filmes plisticos grotetmes. 0 stilsna 6
urn 25s nafmalmente produzido p d a raiz, S O ~ E -
tudo quando ha injk-riam e c ~ c aEm . mnoura,
o etileno pode cansai-, ap6s a colheita, efeitus
adversos, como o aumento da respira@ e o
estimdo da sintese de ismumarina, que leva an
desenvolvimento be gosto amago.
 a.F
.* -
~ 1
I.--

A. dal.

Cevada

I A cevada B u r n specie da M i a das

t gram;inm. 2o mais antigo cered em cdtivo e
foiuma dasrneiras esp6des d o m t i m h p a -
ra a alimenta@ohumana. Atudmente, ompa o
quarto lugar em grodug5o entre os c m a i s e o
quinto entre as cultmas de @os. Sua primipal

d e e m , pastagem, fen0 ou silagem. A u t l t q a o

do grh para o coasumo human0 6 feita nas for-
as integral e malteada. Em forma de malte, o
rirgo 8 empregado na fabrica@o de bebidas
;&bas, produtos farmachticm e alimentas.
e Acevada foi intmduzida e testadano cer-
do brasilejroainda nad6cada de 70,como d-
EI de h v m o . h d e en€Bo,a c d k a w m se

1
3
244
cornercial de prirneka (dihetro > 2,5 mm) &e-
gando a 91%. o que conFirma o potencial dessa
regiiio para o cultivo de ceiada para fms c e n e
jeiros. ALc5rn disso, a cemda produzida naregiZm
dos cmrados apresenta temes adequados de pro-
teina [9 a 12.5%0], sementes sadias, aushciade
fungos DU residucrs de pesticidas .e plouca ou ne-
nlhuma dormencia e p d e ser, a princtpio, mal-
teada logo ap6s a colheita. dispensando perio-
dos de arrnazenagemparacompletaramatwa~ao
dos g 5 0 s . Em relaqao ialimsntaG8o humana,
tern sido identificados gem3ipos pmmissores de
cevada sem caisca (nua], corn alto pntencial de
rmdirnmto [produqiio s u p e ~ i ao 5~ $ha] e teor
de prokina [ate 2D,S%] e excelente descasca-
menta
A cemda constitui Importante dtemativa
pata a rotqso de culturas corn o feijao, uma das
pi-incipaisespe‘ciescultivadas e r n h a s irrigadas
da reg%. A c e x d a n 5 o 6 hospsdeira de dosxqas
que atacam eSsa lepminosa, como o mofa bran-
GO, a fusariose e a rizmtoniose. d6m de ser esp&
cie adaptada as candi@es clirnfiticas de inwrnc~
Aprodugo de cevada m ~ e j e i r a n oc e m h apre-
5enta as se,pintes vantagens emrelaq5o a oubas
sspkies:
a) womrnia de energia e h i c a ;
b] menor cnsto de produsao:
e) maior pmdur@ de palhada;
d] conboie de ewas daninhas por supres-
S go;
e] menor uso de defensives;
maim eficiBncia no us0 da @a
ZONEAMENTO DA PRODUCAO
NO CERPADO
De meirageral, pcdem~eremmendaras
~ @ & irrigadas
s situadas acima de:800 m de alti-
tude em bib,Minas Gerais e Disbito Federal
como as mais apropriadas para a p r o d q a o de
cevada corn qualidade cervejeira. Em altitudes
mais baixas. 6 possivd obter resultados saiisfa-
t6rios e comgetitivos. mntudo h6 maim trariaqao
e menor sstabilidade. principaimente quanto a
classificaGiio comercia1 e ao [ e m de proteinas.
Al&n disw. ern dtikudes maisbakas. o potaencd
de ucodncla de doenqas destrutiras, coma a
b m m e e a mancha-marrum,e maior, A seleeo
de cdtivares mais adaptadas ao clima predo-
m h a n t e dessas regi6es e a aprirnaramento do
manejo da culturanessas c o n d ~ ~ fdevereverkr
m
esse quadro no futuro.
CULTWAR ES
A ‘BRS 180’foi a p~irneiracultivar de ce-
vada de seis fileiras de gr&x, corn quakidade mx-
vejeira, recomendada no B r a d . 6 wcornenda-
dapamo cultrvo irrlgado ernMnas Gerais, Gaik
e Distrito Federal. Essa variedade apresenta po-
tencid de produCSo de griios superior a 7 Vha e
teor de pmteha inferior a 12%, o que atenbe as
demasldas dos apicultores e as exighcias da
industria de malte. Em expwimentos canduzi-
dos naEmbrapa Carados. em Plaualtina OF), a
‘BRS 180’ atingiu Endimento d e @os de at6
8.92D ma.Em larwwa comercial em 2001, no
municipio de U M ~(MG], essa mltirrar rendeu
7.200 k@. 0 rendmento rnkdio de lavouras
comerciais em Minas Gerais. em 2001, foi de
4.177 k@a. As principals caracteristicas ago-
n&nicas dessa cultirmr sdo:
a) h6bit0 de crmcimerrto: ereto:
b] nfirnero d e fileiras de g r h s : seis;
c] estohrm do planta: SOcm;
d] nGrnero be sernentes porespiga: 54;
e) peso de 1 .OOO sementes: 42 g;
Q acamornmio: resistente;
gj period0 da emergGndo at&Q espiga-
mento: 62 &as;
h] period0 da emerggncia d B moturq6o:
400 dias;
103 Cuiturcs - E?MdlC

i) teor de proteina: 10%;
j9 sortimmto mrnc:rcial{>2,5 rnm]: 82%;
k] m r h c n t o come:rciu[ [>2,2 e <2,5 mm]:
15%;
11 sortimenfo corn6ercial[<2,2 mm]: 3%;
m) peso do hectolitro: 68 k&;
n] poder germinortiYo: 99%.
A cultivar BRS 1:35, d e duas fileiras de
@os, lanpda inicialmc: n k para a regia0 SUI,
teve sua i n d i c a e o essten dida para a regia0 dos
cerradm ern 2005. Bssa c:u€tivartern ports ango
e pode supmtar doses de: nitrogknio supmimes
a 60 kgha [rn&&no reconnendado para a cultivar
BRS 2801. Em plantios ILa mssma Bpoca, o sspi-
prnento OGOITB at&duas 5emanas m i s tarde que
na ‘BRS IXO’, embora iitinja a m t u r q 5 o de
coheitano mhimo U~IE i semana depois. Apre-
senta potential produtivo ligekmente inferior
ao da ’BRS 180’.parem pijde at- mehm clas-
sificaG3o de gram be primeira, o que, para fins
cemejekos. eqdibra ore:;ultado econcrnico &ti-
do corn a ‘BP5 180’.Conn ajustes na densidade
de plantio, M dose de €e1rtilizaotes e no mmejo
dairrigago,6 possivel q~ie essacultimrproduza
at6 3 tha d e @os de qu:didade cervejeira.
EFOCA DE P L A N T 1 0
E importante que a cevada seja cultivada
I entretanto,ser redizado &wan&
~
. --.
durante D period0 da set:a, corn o us0 de irriga-
CE: S E E ; , q m a qualidadt3 exigida pela indiiskia
~ 3 0para
seja obtida. 0 plaotio delve sei- mdizado no rngs
d e maio para que a colhleita seja feita antes d o
inicio das chums, urnail ez que o ciclo da cultu-
rad de aproxhadamente 110dias. Plantios ante-
cipaclos,feitos em rneses corn o m r h x i a de chu-
vas e kmperaturas medkis do at &as, fawrecern
o aparecimento de doemcas, corno a brusone e a
mancha-em-rede, al6m de causarem estresses
fisiol6gims as plantas e grejudicar a qualidade
fmal do g-50obtido.
26 5
CALPIGEM E ADUEACAO
A exemplo d a r n a i a ~ das cu1tm-a e g a -
d x docerrado, a cmiada 6 exigente emfertilidade
do s o h . A cultura n5o s e desenvolve bem em
solos m m p H b a h e deficihcias nukicionais,
principahente de N, P e Ca, ou compmblemas
de adensmento e compactac3o. A cevada dew
ser plantada em solos descompactados e coni-
gidos [pH > 5 e aushcia de a l u m i i o trochel],
corn satwagdo por bases de. pel0 menos, 50%.
Entre os cereais de inverno, 6 a espkie rnais
sensivel 5 presenca de alumhio. A adubqao de
plmtio deve ser mientada de acmdo corn a ma-
lise quimica do s o h e o hlstbrico da &ea. Eim
&reas irrigadas j5 integradas ao sissterna de pro-
du@o, recomenda-se applicar, corn0 adubaqaa
d e manutencso, 100 a 120 kgha de P,O, e 60 a
80 k&a d e 50. Quanta ao N, para a mlki-ar
BRS 130 dme-se aplicar, no m h i m o , 60 kgha
de N.Doses maiores aumentamorkco de a c m a -
mento e o teor de proteina (acimade 12% nao 6
recornendado para aindhtria cerrejeira].f i v e -
se aplicar o N duas vezes: cerca de urn t e r p na
semeadwa [16 a 20 kB%a) e o restank em cober-
tura, na fa= de p e f i a m e n t o [Pa 9 folhaplena-
mente expandida]. 0N em cobertura pode ser
I gzF
t.-- ~
parcelado e o sistema de irriga@oporpiv8 cental
permite que essa pratica ssja feitasem aumen-
tar os custos de produqh 0 parcelamento dew.
op e f i m n t o ,
para evitar que o €em de prsoteina nos @ios sejja
elevado.
ESPACAMENTO E DEMSIDADE DE PLANT10
0espapmento en- linhas mais utilizado
i: 17cm, mas pode vxiar entre 1 2 e 20 crn, e a
profundidade de semeadura deve ficar entre 3 e
5 cm. A gopula@o pmmnizada para a cultivar
BRS 180 B de 250 plantadrn2. Pam atingir essa
populac50, em geral sao necess5rias em tmno
de 300 semeentesvi5veis!m2, o que comsponde
a cerca de 1.20 k g h a d e semente. Popdapks
26 6
rnaiores podem predispor a5 plantas ao acama-
mento, o que pode afetar Q wndimeEto e a guali-
dade dos graos. Para a cultivar BRS 195. pode-
se mar gopdac@ major do que para a ‘BE6 180’,
entre 300 e 350 plantadm’.
IRRIGA~AO
A@ a semeadura, dew-se manter a super-
Ecie dosolo fimidaparaque asminacjko saemer-
grkciasejam fipidas e u d m m e s . Recornendam-
se tr6s ou quatro irrigacfies, corn kminas de I D
a 15 mm, ern i n t e n d m de dDis dias. Ap6s a
emeqbncia completa das plantas, pode-se usat
come parsmetso para as inigaG6es. a tensSo da
@ a m solo de 60 kPa, medida corn tensi&me*m,
a 30 cm de psofuhldidade. A irrigasao deve ser
susyensa quando as plantas atingimm a matura-
t$io fisiolhgica que, nos cerradm, o c o m . geral-
mente, entre 95 e 100 dias ap6s a emergencia.
Na aushcia de equipamcntos para manitora-
mento da necessidade de irrigaqao, o produtor
pede realizar urn manejo priitico e aplicar l&-
nas de Bgua de SD a 40 mm, em intervalos de
oito a dez dias, do estabeledrnento da cultura
at6 o espigamenb: daiate amaturqio €isiol6gica,
as i r r i g q b e s devsm ser mais freqiisntes [turno
de reg&de trCs a quafm dias], corn l h b a s me-
n o m [IO a 15 mm]. O u b procedimento de ma-
nejo da @a que pode serutilizado 6 o program
o d i n B {w-mv. cpac.embrapa.br,hidrofi de moni-
tramento deirriga@o.desemdvidopelalEmBrapa
Cerrados [Plandtina, DF]e de wso gatuito. b a
em excesso causa problemas ern qu alquer fasa
do desenrwhimento da cevada, principalmente
os associadm ao acamamento.
PLANTAS DANINHAS
A cwada apresenta crescimento Eipido;
ao cob& a srrperficie do solo. na densiclade ~ c o -
mendada, acompetiqao comas plantas daninhas
B reduzida. Enttetanto, havendo necessidade, Q
conbole de fdhas lagas corn herbkidas a base
de 2,4-D li!redizado no perfdharmnto.
No mrrado, em h a s de pivG cenhd. mor-
re principlmente o ataque de lagartas e pul-
goes. Denbe as espgcies de lagartas, destacam-
se a lagarta-msca [Agmfis i p d o n ) e a lagarta-
do-cartucho-do-m&o [ S p ~ d ~ p k r ~ ~ f r u g i p e d ~ ) .
A lagarta-msca cofia as plantas rente ao solo.
conferindo a elas aspecto amarelado; posterior-
mente as plantas secam e os perfilhos se besta-
cam€aciImenteao serernpwdos. A laprta-de
mrtucho-do-dho alhmta-se de folhas e pode
destruir tndaaparte &ea daplanta. Naye$m Sul
do pais. s5n obsemados frequentemente atagues
d o s p ~ ~ ~ e s S ~ ~ ~ s g r a m i n z r m , ~ u ~ ~ ~ ~ r r m
p d .R. n@hdominde, MebpIct&-m r h h d u r n
e Sifubiurz averme.As espgcies que ocon-em na
reggo dr, cerrado ainda 1150f o r m caracterka-
das. Os g d g k s causam h m diretos as plant%
pela suq80 de seiva e reduzem o n ~ m e r oo. €a-
d~ o peso e.Q podagerminativo das semen-
tes; alkn disso, podem atuar corno vetores de
virus, como por exemplo, do virus-do-nanismo-
amareleda-cevada, quereduz o porte da glauta,
causa aspecto amasekado &sfolkas, perfikasnen-
to em exmsso, espigas eretas e falhas no espiga-
mento. Ressalta-ss que a b d d h c i a dessa doen-
wno cerrado tern sido inslgdicante. Os pulg5es
podem ser conbolados por meio de inimigos
natumis; o contrale guimico d e w ser efetmdo
MS seguintes situq6es:
a) 10% de plantas atacadas ap6s a emer-
gencia at6 D est5dio de perfilhamento;
b] media de 10 pulgi3es por perfilha do
perfilhamento ate a fase de smborra-
chamento;
c] rnkdia de 10 pulg6es pmespiga do spiga-
menin~.o&diode@memmassamole.
A presenp de cor& tern sido detectada
ern alguFas lawmras d o cerrado. Outros inse-
tos, corm peqnenos percevejos e c&:arri-nhass50
observados ern pnpulaq6es baastante ellevadas.
!ai CY!‘2:~s - EFM41G
 267

Quadro I COLHElTA E COMERCIALIZACAO

gistrados A coheita constitui u n a das mais impor-
ia B Ahas- tantes etapas do grocesso pi-odutiw,tanto para
a cevada, a qualidade da cevada como do malte.&a e i t a r
pragas de perdas qualitativas (serminat;5o e quaIidade
VLkopm industrial), a colheita p d e ser realizada 60logo
SPP.1 e a seia atingido o ponto de m t u r a @ u fisiolbslca.
Gedmente B efetuadacornteor de Bpancrs g 2 0 s
e n b e 12 e 13%. Sernentes colhidas corn teares
de igua menores podem m h r dams mechicos;
corn t e o m pnaiores, h5 necessidade de secagem,
o que. alem de aumentar os cwtm de produq5o,
pode causas danos mechicos latentes. A glata-
forma de colhaita para a cevada E: a mesma utili-
zada para o higo ou o arroz. A colhedora deve
ser regulada de m o b a desarlstar as sementes
sem dani€icfi--hs.As sementes dewm sei- trans-
portadas fmediatmmte para os pmtos demebi-
mento e armazenamento.
das Egis- Para ser comercidizada corn0 cewejejra,
:uada s8o a cerrada precisa apressntar, na entrega>poder
etambh germinative m r n o de 95% e teor d e proteinas
es. de, no mkximo, 12%.

Innd.ic+

Del~mthrhrin

DiWdD de silica

Fenitmthion

dmmeais

dos-cereais,
hw
 Indica+

Mancha-Famrn. mancha-rerizular

b€zncha-marrDm. mancha-reticular 200 m u l o o kg de

sementes

Opus F a g e r n - d a - f d h a . mancha-marmm 30 In
mancha-reticular, aidin

Ferrusmda-folha. mancha-maremi, 9 Lrha 30 II

mancha-reiicular. oidio

J3de Mancha-reticular 1 Uha 32

Sporlak 450 CE Mancha-rericular 32

J u a o . Tili FeIi-ugemd~foltra.mancha-marmm 0.5 Idha 30

mancha-reticular,oidio

Fdimr 200 LE Ferrugem-da-fo[ha man&-marmm 0.75LJha 35

mwcha-reticular, okdia

Fei-rugemd+folha. m a n c b a - m m m 0.6 Idha 35 JII

mancha-reticular,oidio

Baytan SC
 Chuchu
Da familia Cucrrrbitaceae e parente d o
m&, pepim, m a , melamia, &bora, en-
outras, o chuchuzeim 8 origin5rio da America
Central e Mi3xico. I? plantapemne e trepadeh,
@e apresentauma h i c a %menteque germina
_&dmdo € d o .E culturade dim cusb de inst&@.
No pmhdo de 1994 a 2003, a m & e dos
dados de keat p d q C i o e prdutividade do chu-
&u, evidenck adscimos de respectivamente
104,123 e 996, o q e indica urn a m e n t o de
$roduFb decorrente principlmente do h r e -
;mentona &ea cultivada.Em 2003, a &rea plan-
2ada h i de 319 ha, com pmdu@mde 20.735 t e
gmdrrtlvidademhdia de 65 Vha. Os principais
pmicipios pmdutores de Minas Gerais sdo
&Tberl&ndia,na €&gibdo Trihgula-Mineiro, e
b a n € a Rita de C d h , no Sul de Mims- Esses
knmicipiosapesentam p m d q k s supenores a
L.000 t anuais e sso, em conjunto, respnsgveis
ar 31% do volume estadual.Aquantidadeder-
ida de &uchu na Ceasa-MG em 2003 foi de
2.300 t Nos peridos de abril a k o e outubro
d e m b m , os volumes mensais super- o pa-
m d e 2.000 t, mrrespondendoopicornhimo
3 mes de outrbm, 2.500 t, e o d n i m o ao m&i
e janeiro, 1.100 t. Dependendo das condl@ies
& ~ d pode-seproduzir
ti~, at6 300 fi-utdplan-
37 Cutums - EPAMlG
tdmo, corn peso m6dio de 300 a 350 g, resul-
tando em produtividade media de 100tmdpor
ann 011mais.
1
A w e consumida 6 o h t o , sendo consi-
deradoboafontede e n m ae fibras e uma impor-
€antef m t e de sais mioerais m o sddb, cgcio,
f6s€oro, gotksio e ferro, &m de diversas vita-
&as, principalmmte a vitamjna E3 - nicina,
sendo ~~tinndanti? do apetitee recornendadopara
p e s o a s que estiio em &eta ou que precisam de
umaljmento &EtciIdig&k. No Quadm 1, est.&
apresentadw os V&RS nutricionais mkdios do
chuchu. Contribui para a saiide dapde, promo-
ve o m h e n t o , a w i h a n a f m @ o dos o w s ,
dm dentes, M renovago do sangue e estimula
o apetik Para o consume, deve-se esmIher os
memm~-semmuitarugmidade.
PRIMCIP+S&,,U3& D E FRUTOS
HasEegiGpmdUtgIas,planiam-se pqu-
k q k e GLO d * m d r m m . os pr6prios
agricul~resprpdnzem o hchu-mmnte.A uti-
l i z q 8 0 de chnchusemente apropriada B a pri-
meira grovidhcia a ser t m a d a para o mcesso
dalawum.Essa eswlhafworece adtaproduti-
vidade e redm o custo de produ55o. Os grind-
pais p p o s de h u b s50:
I QUmRO 1- Contefido de energa, proteinas. gadwas. carbaidrakts. fibras. rnmerais e vihninas. presentes em I00 g de

I I I I I I I I , I I I

a) Emnm DU creme: fmtos lisos. sem acb- FREPARO D O SOLO

leos [espinhm], formatoperiforme, corn A culturaproduz bem nos rnais diversos
colora@o bmnco m meme; tipos de s d m e B relatirwnmte tolemute aacidez
t~]Verde-clam: frutos lisos, sern acdeos, Deve ser Cultir-ada,preferenciahente, em s d n s
formato periforme; €eves,areno-&osos, profundas, bem drenadm,
c) Verde-escuro: h t m corn gomos e a & h s s . Grateis e corn born teor de materia mggnica.
0mercado consumidortemmmfrada pre- PLANTIO
f e r h c i a POT h t o s de formato periforme, verde- o planti0 i:feito em covas. !importante
i
clams, sern aculeos e sem gomos. o born preparo do s o b , corn araeo profunda 8
gadagern, 90 &as antes d o plantio e antes da
' E X ~ G ~ NAS C I CLIMATIC AS
abertura das covas, j & que o chuchuzeko possui
A cultura ex@ tempwaturas enbe 15 e sisterna radicular superficd. As covas dwem
25'C e boa distribUic&ode churw para o seu ser abertas nas dimenshes de 5 0 cm de compri-
dessnvolvimentto.Temperafuras acima de 2 8 T mento x 50 cm de largura x 30 cm de profun-
favorecmn a bmtaG2o excesim e a p e d a de fl~res &&de, n o espapmentorecumendado. 0planti0
e d e hutos. pwjudicando a p r o d u ~ aTempera-
~. deve ser feito em nivel. Em tenenas corn mais
turas abaixn de 12°CPOT periodos prolongados de 3% d e declividade, dew-se efetuar pdticas
tarnb6m r e d w m a p s o d q a o . 10 b i o durante o de consena@o d~ s o h .
imwno B fator limitante 5 cdtura e r n muitas
localidades do centru-sul, pais o chuchuzeko .i: CALAGEM E A D U B A ~ A O
s e n s i d 5 geadas. Outro fator importante para a Recomenda-se Fazer a calagern e a adu-
culhra 6 ij cornprimento do dia,p ~ i SSO s neces- ba@o corn base ernresdtados de d s c fish-
skrias pelo mmos 12 horas de luz para que haja quimica do solo, que dew ser feita pela menos
florescimento satisfaathio. Exige l o d corn boa quatro mesm antes do plantio. A cda,awn, c a m
insola@o e dispmibilidade de @a de boa quali- seja necesskia, pod& ser k i t a em duas etapas,
dade. Localidades corn altitude a c h a de 700 rn sendo 2/3 Bo c a l c h i a aplicados antes da ataqgo
apresentarn condiG5es ideais para a pmducao e antes da padagem, distribuindo o prodiito
do chuchu. Ventos fortes causam danos fisicrss, no solo a 25 cm de profmdidade. A aplica@o
corn0 v e b r a de m a s ebrotaq6es novas. alernda do Ca%cG~r,clever5 ser feita, p e h mennos, 60 &as
queda de flores e h t o s . reduzindo a prodw$o. antes do planfio. A cdagem, quando realizada
na dose e no t e m p adequados, poderg grevenis
EPOCA DE BLARlTlO a ocorrgncia de ddiciencia de d c i o na planta.
0 chuchuzeiro pode ser plantado o an0 manifestada pela presenca de hutos corn fundo
todo, conforme as condiGfies ch8kiicas da re@. preto. A.Km do f6sforo no plantio. E: intmssank
As Bpocas de plantio do chuchuzeiro, de acordo Q fomecimmto de fmtes mimais de P, c o m ~

corn o c h a local, sgo: &ma frio - de m h h m a temofosfato rnagneslmo ou fosfato de rocha

faereiro; climaameno: de agosto a m q o ; e clima moido, alplicados seis meses antes do g'lantio.
quente - durante todo D a m . A adubqgo org5rka dew ser feita corn 10 tfha
 de esterco de m m l ou 2,s t b a de esterco de ga-
l&, aphcados na c m a 20 dias antes do plantio.
-%distrihi@odo adubo m@co gcd& ser feita
ernfaixas d e 2,5 m. corn espagamento de 2,5 m
e n h elas. Pode-se ainda aplica.rlD a 20 t”ha de
composto o@nico ou esterw de c u m 1 mutido
a cada seis meses, em cobertura, dkm do com-
p o s h j a aplicado n u plantfo. No Quadro 2, sao
apressntadas as quantidades de adubo quimicn
a serem utilizadas na cultura do chuchuzeirq
d e acordo corn os rssultados da andiss dn solo.
Derrem ser upilizados adubos que contc-
&am cdcio soldvel, cnmo nitroc8lcio e super-
fo&€o simples,para evrtaradeficihcia de c5L-50,
responshd pel0 apareclmento dol “ h t o sem
pescoq~” .Dmem ser aplicadm 311 kgha de n i b
@mio no plantin e, apartjrdo inicio daprodu@o,
40 k&a d s N memalrnente. Qumhao p o t S s i ~ ,
apJicar 20% da quantidade rscomeudada no
pIao-lio e, a p d i r do iuicio da produsao, fwer
a d ~ ~ ~ r n ~ n s a i s c o m 3 0 ~ a ~ ~
s e apficar 70% da quantidade de fhsforo reco-
mendada no plantia. B o restante dividirem duas
“dplica@ksern cobsrtum aprimeka, quafmmeses
apbs o plantio, e a segunda, quafromeses ap6s
a primeira. A adubago de cobertura, de prefe-
Sncia em d o e i d o , dew ser feita ao redm da
planta, corn disthcla de 30 cm.
PRQPAGAl;AjO €?ORCHUCHU-SEIMENTE
A cultma li!estabelecida pslo plantio do
h t o bem brotado. Para o plantio, dawn sersele-
cionadas pIantas sadias e produlivas e, destas,
. z-a@o 05 h t m mais sadios, bem formadas, sem de-
feitos fisicns aparentes e cdkdos no ponto de
matmat@. aos 21 a 23 &as ap6s a abertura da
I Tm€urado solo
--
. .
.
F 170
._
1 . 140
1IQ
. :1
80
I’
lorn1somhado, xco e ventdado. Nesse arnbin-
te o h t o lmp parcialrnente a semente e poucos
dias depois inicia a germinapo, comecando a
brotar cerra de duas semanas depdis. Quando o
bmtn atingir cera de 10-15 c m de altura, f m r o
plantio. Se cs hut0 nao l a o p a semente; esse
devm8 ser aberto e a semente mtirada e planta-
da em s a x de papel ou plgsticol contendo so10
de sementeira. No plantio, acomodar o chuchu
na C Q V ~corn a haste para cima. sem cobrjr o
h t o corn terra. para mdai- seu a p a h c i m e n t o e Fc
morte daplanta, podendose adicionar cohrtura
rnorta 5s covas. 0 espacamento k muito rrari4
wl, podendo-se utilizar 4 a 5 rn entre plantas
pnr 3 a 5 m entre fileiras.
TUTORAMENTO
0 chuchuzeiro 6 planta bepadesa que
mmce contimammte e requer btor ou suprte
para
K . RC Ee S~meDew-se
n ~ mmtruirm caramancko
de Ix8rn de d t u a para apoiar as plantas aos 50
a 60 dias ap6s o plan€io.A medida que a planta
cresce, as ramas secas devem ser climbadas,
fmndo-se o aman-iodas ramas noms que sur-
gem na base da plaota, pr6xima.s ao s o h .
IRRIGAGAO
Pass que o manejo da @a de irrigaqgo se
gromsse dentro de wn criteria racional, 6 neces-
sarin o conhole dikio da umidade do solo b o u
da wapmaq5o durante todo a cido de desenvd-
vimento da dtura. A irrigaqao pode ser feita
pur sulco, aspers30, g o k j m e r t t o e m i m s p e r s h .
0chuchu 6 muito exigente ern @m, devendo-
se redizar irrigaghs leves e frewentes na fase
menha [ C u & i ~ r n ~ a t n D u & . ] ” , enconbarn-
se resumidos, para as principais doengas das
c u m b i t h a s , os pat6pnos causadores, o modo
de sobreviv8nciae de disseminaqk dos rnesmos,
’’
as mn&+s climi~ticasfarrorawis e os principais
maodos de controh. Vale ressaltar que n50 exis-
tern produtos registrados no Mhistkrio da A@-
cultum kcu5ria e Abastecimento para0 oontrole
de doengas em chuchu.

COLHE~TA,CLASSIFICAQ~O
E ARMAZEMAMENTO
hicia-ss de 90 a 120 &as ap6s 10 plantlo.
Ebr possuir tecido d d i%o@ chuchu
,6 hor-
t;rlica muito sensivelaesfoladums etraumas me-
c h i c o s de impacto. U s u h m t e , 6 mhido antes
de atin@ o t a m d o r n e o enquanto ainda se
apresentatemoe corn a semente interna i m a m .
0POI& de colheita ocorre cerca de 14&as ap6s
a antese [abertura das flores),quando os h t o s
a m e m 100 a 300 g, devendo-se realizar d u x a
colheitas semimais, para evitar que os frUtOS
passem do ponto. Nasse est&io, devern s e ma- ~
nuseadm Gorn cuidado. Esfoladuras, pancadas
e ~ s s a m e n t o depreuamohto,
s que f i c a e n h
sujeito aa apodrecimento. Em tempratura e
umidade relativa elevadas, os ferimentos po-
dem cicakizar, enbetanto, 6 cornurnpermanwe
rem manchas e s m s . Mas Csasas-MG, o chu-
chu 6 classificado CQII€OTIDE o seguintte cri‘tino:
T x t m ” - h t o s temos, colorqdo verde-Clara,
gomm rams, auGncia de espinhas, sem defer-
ma@o, aushua de dams mechicas e doenps:
corn 80 a 100 hutos na c a h ; “Especial”- caixa
corn mais de 100 h t o s ; e “Primeira” - caixa
cornmenos de 80 h t ~ s 0. pmduto, apirs clas-
sificado, 6 acondicionado em caixa K, pesan-
do, quando cheia, 22 kg. A pratica de farrar a
caixa corn paps1 6 u r n forma de reduzir os
ferimmtos e a dmidratat$io. A forma@o dahoca
de caixa 6 feita ammodando-ss as frutos pmta
corn JIG. Em temperaimas enbe 10 e 1 2 T e umi-
dade relativa de 85 a 90% D chuchu poder5 s e ~
arrnazenado PQT 1 5 a 40 &as. Em temperah-
ras inferiores a 7OC, poderk haver injiirias pel0
him
 2 73

Citros
(fim5sgp.)

I
274
[cultivaresde mesa], tangwinas e limas-kidas
CT&ti’ e- ‘Galeg~’].
0 btado 6 praticamente auto-
sufidente na pmduG&ode tangerinas, enhetan-
to importa de outros estadm 95% de laranjas e
53% de limfies e limas-acidas, cornercializados
na Ceasa de 3elo Hmizonte.
EX[E~NCIAS E D AFOCLIMATICAS
Os citros apresentarn mpla adaptaq8o
a solos corn diferentes caracterristicas quimicas
e fisicas e podern s e cultivados
~ em so1os corn
texhmvariando de ammsa a qfiosa.E n b - e t a -
to, as plantas se adaptammehor a solos de textu-
ramMia, profundos [minlmo de 1 m de profun-
didade efetiva).bem drenados e aerados.
As regi6es rnais apropriadas para o multi-
vo de cittos no Brasil G o o Sudeste e o Sul,
onde o clima fa-mrecs o desenrwlvimento das
plantas, a produ@o B a qualidade dos h t o s .
0 crescimento vegetative das planks omrre de
13 a 40°C. cam faka 6 t h a snfre 23 e 32°C; a
colorago alaranjada da casca de laranjas e tan-
gerinas 6, entretanto. Intensificada por baixas
tempeTaturas na Bpoca de amaduredmento, D
que melhora a aparbcia e valoriza os hutas no
comgrcio.f i r esse motivo, o d t i v o de laranjei-
ras e tangerineiras em M h a s Ge~ais,mrn h t o s
destinados ao consumo in nuturn, d e ~ ser e fei-
to em locais corn temperaturn infe-rimesa 13°C
no invemo, como nas regiijes Sul, Campos das
Vertmtes, Zona da hh€aeMetdWca. Por outrcl
lado, regifies tropicais, inclusive semi-hidas CD-
mo o Node de hiinas e o Vale do Jequitinhoda,
s5o adequadas para n cdtiao da lima-iicida
’Tahiti’,corn possibilidade de gmdu@o de h t o s
na entressha, maoejando-se adequadamente a
irrigaGSo. A ocorrhcia de ternperatmas mais
elevadas [ e n b 13 e SZaC] durante o pe~riodoque
vai do florescimento k cokeita proyicia a ante-
cipa@o na cdheita para uma mesma cultirrar-
copa e mesmas condiq6es de manejo, o que
sigolsca que o d u r e c i m e n t o de h b s deuma
m e m cultivarp d e o m r m em dikrenntes Bpe
cas. dependendo da+Fio de cultiva.Essa carac-
teristica faz corn que a cdheita de tanzerinas
* P n n dno municipio de Pixporn ocorra antes
da saha do Sul de Minas Grais e de Siio !Pado,
o que propicia retornos financeiros mai~res aos
produtores.
Chuvas em torno de 900 a 1.5130 m n POT
m o sao consideradas suficientes para o cdtivo
de cibos. Enbetanto, o us0 da irrigq$o, mesmo
emlocais compreupitqks nessafaixa,
pude propiciarmaior produti~dade e qualidade
de h t o s , mduz os riscos de prejuims causados
pela morrhcia de r m a n i m s em kpocas criticas
do ciclo da glanta [flosescimento e htifica-
qiia], antecipa florescimento e reduz o ciclo
floreseimento-colheita.A antecipa@o do flares-
cimento 8 eeemamente benefica, por per mi ti^
sscapar de infmeras doensas,Ipfincipalmente
as f?ingcas, que omrrem naBpoca das chuvas.
Os sisternas de h@@ mais utIlhdos sso os
localizados [microaspersgo e gotejamento).
CULTIVAR E 5
AproduGZode h t o s citriGos pock ocorrer
durante todo o a m ,quando se realiza o plmtia
simult%neeoBe c d t i m s que possuem djfaentes
@ocas de mhmsEio de h t m brecoces, demeia-
estat$io e tardios]. AlBm da Qoca de cohheita. a
sscolha de cdtiva-es depende de sua adaptasgo
5s condims c l d t i a dare@, do us0 [produ-
@o de suca ou conswino in D Q ~ C I e) das e x i g h -
cias do mercado. No madm 1,est20 listadas as
prirrcipais cuttivms de cikos,cam asrespebivas
epocas de coheita de h t o s .
PORTA-ENXERTTOS
A esco€ha do porta-enxerto .i! extrema-
mente importante para o sucesso do pomar, pok
a combinaG8o copdporta-enxerb 6 responsh-
vel par m a sene de caractenstiticas da planla:
comoresisthciaapragas, doenps e seca, adapta-
550 asdos corn &€wen@ caracte~ticas fisico-
qnhicas, porte da glauta, qualibade dns frutos,
101 Culturns I EPAMIG
 CUltiI~ar Destine dos fmlm CIass ifica@o

haranias

Lima. Piralirna, Sm-a d’%u, M p i s t a Mesa h€arp-junhw

Hamlin hdustria e mesa fibril-]mho
Bahia, Baianinha Mesa AbrLl-judo
Westin, Rubi Inbhtria e mesa Maio-julho
Ijma-tardia Mesa Agostc-setembro
Pera Indktria e mesa Agostn-sekmbra
Natal, Valhcia Inchistria e mesa Agosbdezembro
Folha-murcha Indfistria B me$a Nawmbm-janeiru

Tan ge rinos

Craw Mesa Mqo-judo

Rlo Mesa Abril-judo

FOE3 Mesa Maio-julho

Mumte Indktria e mesa Julho-agastw

Eirnas 6cidos e iim6es

Galego -msa

Tahiti Industria e meSa

Siciliano Industria e mesa

produtividade etc. Opmta-enx&o IEG utilizado

no B r a d i!o limoeiro ‘Gavo‘, tdBmconhecfdn
mmo lirnao Rosa’, ‘Capeta’e ‘LimpTacho”,enfre
outros nomes. Esse porn-enxerto tern i r i h e -
ras caractmiskas desejihis, mmo precoddads,
rusticidade, $@or e tolerhcia afristeza [causa&
pel0 r ~ u s - d a - ~ € e z a - d O ~ -e C2 seca.
i ~ ~ sEnfre
~
tanto, em r a z k de sua suscetibilidade a morte- MUDAS

subitados-Cilms. seu us0 $eve serevitado, prim
cipalmente nos seguintes munkipios doTrZing~-
10 Mineh: Uberlkdia. Monte Alege de Minas,
Ittliutaba, Prata, Cornendador Comes, C a m p
Florido, Uberaba, ConceiGfio das Alagoas, Pla-
nura, Frutal, Fronteha e SZio FFanciscD de Sales,
on& a d o e e p j& foi constatada. Como alter-
natixras ao limoeim ‘Craw’,p d e m serutilizadas
as tangerinehas %l&paba’e ‘SunEd’,o ‘mohta’
A qualidade das mudas 6 m i dos fatores
mais importantes para a obtenqiio de p o m e s
sadios e produtivos. As mudas desrem ser adqui-
ridas Be viveiristas responsheis, corn born co-
nhecirnenlo f6mico e credenciados em 6r@m
oficiais.Muda de boa q d i d a d e deve estar emw-
tadasdm portaemerto hdicado peh pesquisa,
mjas sementes foram obtidas de-plantas regis-
tradas. Aborbulha d e w ser oriunda de plantas

Tangcrim
A1to Alto
I
a
Qualidade dos frutm
T a m a n h o das planlas
Tolemnte
Talerank
matrizes isentas de dosnqas. principalmente as
baosmissiwis por enxertia [causadaspm~*us.
rfiroides e bab6rias end6genas); a l h disso,
derwnrepresenb fielmente as caractmkticas da
cultivar deseiada. As caracteristicas da muda,
bsm corn0 o processo de produ$io. deswn estar
de acmdo corn n o m a s e padvOes estabelecidos
pela entidade fiscalizadoi-aQU certificadora.
ESPACAMENTO
0 espasamento utilizado para os citms
mria corn as culfivares, a fertilidade do solo, o
clima, arnecanizaGgo, oporta-enxsrto, o WQ OLI
nao de irriga@o, entre outms fatores. AtuaLmente,
a teendbcia B adensar om%mo possi-rrel as plan-
tar$ss, principalmente plantas namesma linha
0 adensamento entre linhas beve ser planeja
do corn bastante cuidado. pois o esgaqo para o
triifego de m&quinase wicuIDs pode acabar par
dificulfar QU mesrno impedir a mecanizaqEio.
Nesse cam, hB necessidade de realiza@io de po-
das [lateral e de topo], geralmente mecanjzadas,
que visam redwir as dimsmoes baplanta, tanto
em dGme€roquanto em altma. Ern geral, para
laranjeiras, recornendam-seespaCamentos em
torno de 7 x 3 m, ou 7,s x 4 m; paratangerheiras,
Fork-emcrtos
~
Trifdiala
S&
lvlkdio
Raixa
h,€dia
h,ldio
Em
Boa
Granda
6.5 x 3 m ou 7 x 3 m: para a Sima-iicida 'Tahiti',
8 x 4 rn ou 7 ?r. 3,5m, e para h 8 e s verdadejros.
8.5 x 4 rn ou 7,5 x 4 m. A variaGBo apresentada
entre espapmentos para urn mesmo p p o de
plantas depmde ba cultivar-copa e do i<gor do
pxta-enxerto utilizado.
PLANTIO
Quando necess5ri0, devem ser realizadas
as opeq6e.s de desmatamento. destoca e limpe
za do terrrem e inicio do controle d e formigas
cortadeiras [stiivase quenq&ns]. 'posteriormen-
te, d e w ser feita a a r q 5 o do terreno, seguida de
uma ou duas gradagens. Em tersenos corn decli-
ve s u p e r i m a 5%, recomenda-se a corufm@ode
terraps e o plantio em nivel, evitando linhas
mmtas no interior do pomar. A c m e q S o da aci-
dez do solo daw S ~ - Ff d a de accordo corn audiise
qnimica, utilizando-se, de prefergncia, calc$irio
dalom'tico, que deve ser distribuido a l a n p no
terreno, metade antes da aracgo e mstade antes
da gradagem. Remmmda-se o cultivo de rrulturas
mu&, p r i n c i p a h e n k l e ~ s a sdmmk
, peh
menos dois anos mtes do p h t i o dos cims,tanto
em &as novas quanto no caso de renovaqiio de
p o m e s , paramelhorar as caracterjstimsquimi-
- -
:as do solo. Nessa w o , ndo
e rtecesskio a ~ aer gtcadear todo o t,errem,seado
m-ais recornendado Ia preparo somente M linha
de plmtio.
A escolha da epoca de plantia depends
de ~Ariosfatom. Us1&Tern ser levadas em conside-
m~Srrrprincipalmen[.e x condic$es clirngtkas a I
possibilidade de inigag;go e a dispmibilidade
de mndas. O planti0 dwe ser redhado, normal-
mente, no inicio da E:sta@ochuvosa. Entretmto,
se houuer a possibilidade de irrigar, o plantio
pode ser feito em q Ld q u e r Ggoca do aao.
Aabertura daE covas pode ser manual ou
mec5nica. A A e t u ra manual 6 feita: em h a s
;E
pequenas ouem situa@es onde e&taalgvrn tip
b c~~LtUsaism a i s importantes consisternnarediza-
de impediment0 pa ra o uso de tradol m e c h k o
QI de sulcador. Qmmdo a abertura das covas i:
manual, a terra da c:amada superficial dew ser
sepamda da terra deo fundo da cava, p i s p m
ser mais rica em nu hientes, sera utilizada para
te acova, ap6s a m i s b a corn
hie. As dimenshes das corns
ura e profmdidade] variam
kristicas do solo e esEm nor-
60 m.A aberfma mechica
feita corn kado mecanico
h e implemento n3o 6 apro-
priado para solos a r:noses,
~ pois a terra remavida
rdtapara o interior da cova muito mpidamente.
E n solos rnuito arg OSOS OS, pods ocorrer vikifi-
cacao da parede da cowBo que dificulta o m s -
cimento das raizes. 14 ahertura d s cmas t a m b h
pode s m reahzada Icorn sulcador, na profun&-
&de de aproximadmente 50 cm.
:m e a adubaqao nas covas
de calchio. adubo fasfatado
lade necess&a de adubos e
depende da arr& de solo, que deve
itss do plantio. Como recomenda$io
:a-se 0 us0 de 10 a 20 L de esterca de
ido gm cor-ae de 40 a 120 g de P,O,.
io das corm d e w ocorrer corn pel0
I_
a v a b o se-s de antemdencia
c
_-.
5 mudas.
h a D plantin, d a r e - s e m o w r a ernhala-
gemqueproles amuda, qu& colocadano c e n h
da cova, de maneira que o cdlo da pIanta fiqus
cerca d e 5 cm acima do n i w l natwal do solo,
para mitar o ahndamento da muda cum o aca-
mamento natural do d o . Em seguida, completa-
se corn tei-ra e faz-se ligeira compressgo corn as
rnaos. Dee-se fazer uma b c i a de terra em torno
da muda para miter a awa de irriga~aoe colocar
capim seco [sem sementes) ern volta $a muda,
para manter a m i d a d e . Rega-se corn mais ou
menos 20 L de 5.gua. A muda pDde ser tutorada
corn uma estaca de bambu.
Logo apCs o plantio das mudas, os tratos
530 de irriga@es at6 o pegamento, conbole de
formigas cortadalras de folhas e de abe&a-hagu&
[Tiigonu spp .], eJimina@o das brnta5Ges que
surgkem abaim das rami€ica@es principais e
replantio Bas mu& que moi-reram..
ABUBA~AO
k a se f z e r corretamente a calagern e a
adubag5o do pomar, recomwda-se fazer an&-
se quimica do solo e das folkas. A amostragem
para a andise de sol^, antes do plantio, deve ser
feita e m &as homogeneas, considerando-se as
m a c t e r f s k a s do s o h [topografia.colom@o,pro-
fundidade, umidade] e da vegetac8o existente
no local. Dewm smretkadas de 20 a 30 amostras
simples: em € o dlimpo, semrestos de plantas e
distante ds formigueiros.e mpimeiros. Os pon-
tos de retirada das amostras derem est= bem
distribuidm na&rea.As arnoshs derrem ser reti-
radas a 20 ma depmfundidade. Depois de mistu-
radas, homogerreizadase secas ao a, retirm-se
cmca de 3001 g de terra para envio ao laboratbrio.
As ferramentas de coleta, recipiantes e sacos de-
vem estarlimpos para que ago haja contarnina-
sdo da amastra por s u b s t h i a s que posssam vir
a intederhno resultado da andiss. Em pomms
jaimpImtados, as mostms devern ser coretadas
no Iocd onde se realiza a adubasiio [ h a de pre
 D.L. et a$.
Sique?t-ax,

zada no &o 30 dias ap6s pulwrka@es corn

e de 20 a 40 cm. A coleta de amostras em poma- agrot6xicos QU rnicronutrientes. Cada amostra
res j5 implantadm d e w ser feiia em torno de dew ser composta d e folhas coletadas ern 25
dois meses ap6s a apglica$o de adubos, para e\+ plantas, no minimo. As folhas deuem ser a c m - 1

'mresiduos, o que forneceria msultadas equivo- diclonadas emsams de papel e enviadas an l a b

cados .
A analise foliar 8 importante para o diag-
mahstico de deficihcias e descqdibrios nutcicb
nais nas plantas e no solo; permite avalias a
eficihcia das adubasfies e a necessidade de
aplicago de micranutrientes e de niimghio. Pa-
ra a amostragem, as folhas devem ser coletadas
de plantas corn mesma idade, enxertadas sobre
ummesmo porta-enxertlrr e cdtimdas em ambien-
tes semehantes e corn me-smomanejo. A amos-
tragem P feitaentre fevexeh e m q o , coletando-
se folhas corn peciolo. idads aproximada de seis
meses, prwenientes da brotaGEiu daprimavera,
sem sintamas de ataque de pragas e doenps e
corn t a m d o homog?neo. Dwem ser coletadas
quatm folhas por plmta ( m a em cada quadran-
te], na parte mediana dos ramos terminais e na
altura mediana da copa. A coleta deve s e r~d i -
ratbrio o mais r5pido pssfwl, n b ultrapassando
dois dias ap6s a coleta.
A adnbag5o rwde 6 remmendada e pode
ser feita em pri: e p6s-glantio. E mais indicado o
sistema de plantio direto, mm o material cortado
mantido sobre a superficie do solo.
A adubaGiio dos citros B difermciada de
acordo corn a idade das plantas e 6 dividida em
adubagso de plantio, adubq2io de furmqao
[pegamentodas mudas at6 unco anos de idadel
e aduba@o de produ@o [a partir do 6" an0 de
idade). Para a a d d q a o de farmac+, as doses
de adubo dependem da idade das plantas e dos
teures de nubientes avdiados psla an&e de
solo. k 2a adubaGao de praducEio, recomenda-
se comiderar a cultivar-copa, a produtividade
esperada e os temes de nuBientes no solo e nas
Mhas. No Quadm 3. s5o apresentadas as reco-

QUADRO 3 - AduhaqZo de cabertura para t5 cikm [&lan€a]

Dispnibilidade de P Dlsponihdidads de K
Ana D05e
MBdla Baixa
[a@s D planbn] de hdl'
Dose de P? no* de K,O

70 30 20

'130 90 60

160 90 60

240 150 100 50 190 P20 60

34D 210 140 70 24D 1 GO 30

3 80 €50 100 50 300 2W 100

a0 30 213 10 go 61) 30

60 30 20 10 60 40 20

~~ Rhimet a1 [ 991
[I]Calculada pelomultado da anallse foliar; parateores entre 2.4 e2,7 da$kgdeN rnfolhas.aplica zototalda dam, paramda
d6cimo acima de 2.i d& de N nas fdhas. subtmr 60 g de N do vahr momendado c para cada dhmcr a b w , aulnentar
30 g, [z) Inhcada para Iaranleims, pctmeleLms, l i m a s e limoeiros~[3)Imdxada para tangwk~eras:[Z. 31 Doses baseadas na
s 40.8 de fiutos parp€anta:f a r aduhwo suplementarparacada caiwade 40,8 hc de
expectatis3 de prduqSn de i r e 5 c a i ~ a de
h t o s que ullrapassar 0 lralor de WGs camas.

mendacfies de adubacao de cobertura para os
citms, a p a r k do primeiro a m ap6s o p l a n k ;
os valores representam a quantidade total a ser
aplicada @J)lamta) a partir do flwescimento das
plantas at6 o est6dicl de h t o s de mz. Aaplicat$io
dos fei-tilizantesdew ser parcelada na kpoca
chuvosa (setembro a m a r p ] ou durante o ann
todo, em pomares irrigados. A adubacao cam
micronutrientesdew s e feita ~ d u m t e o period0
de vegetaqko das plantas. parcelada em bGs uu
qualm aplicaGZlcs; pode ser feita m solo [boro]
ou via foliar [manganes e zinco].
PMMTAS DANINHAS
0 contide das plantzis d a n i d a s dew ser
redimdo nalinha de p h t i0,ernfaixa continua
ou em coroa, mais ou men€IS na -1 da pro-
.-
L
j q d o da copa das plantas de citros. h d e ser
_.
c
realizado por capinas manuais ou p e b aplica-
.-
, _
~Siode herbicidas, cuja uti lizaqgo depende de
orienfacaot6cnica. Has mbelinhas, recomenda-
SB a utilimqgo de rogadeira , sempre que neces-
s&o, visando cimtrole da a l b a das p1antas
daninhas. A grade pode st:r usada ocasional-
mente para a incorpora&o [Is calc5rio.
PRAGAS E DOENGAS
AEm da rcduGiio da podutividade dos
pomares. as pragas e as dcrencas ~ U ocorremE
nos U b s causam. muitasw res, adesvaloriza@?o
dos frutos para o mercado e a impossibilidade
de rrenda para outra regi6e s. P i a o m o c f o efi-
c i n t e de pragas e doenps dl0s Gibos B necess6rao
conhecer bem cadaproblenra e as eshtkgias de
cmtmIe que podem scr ufiLadas. 0U S Q ~ ~ & C T ~ -
rninado de agmtftxicos pod€? causa s&ios dmm
ao mbiente, bem mmo 5 salide de animais e pes-
sols que m n h m a mnsumiir os € m ~ o sE. impor-
‘ s t e cmhecer o produb a seru€ihzado,a dose
cqEeta e a Bpoca de aplicasgo. E fundamental o
-259 de equipamentos de Iirote@o iudividual
33’e de imbmmentm adeqid o s e cmehmente
%i5radas. Dew-se buscar a orientago de u m
2J9
a g h a m o especialista em c i b m d t w a . As princi-
pais pragas dns cikos e alguns heticidas regis- ,
frados no Ministr5rio da Asricultura, Wcu5ria e
Abastecimento [MWA] s5o aprssentados nus ’
Quadros 4 e 5, respectivamsnte. As principais
doencas e al- fungiciaas regktrados siio apm-
sentados nos Qua&os 6 e 7, respedivarnente.
COLHEITA
Cansidera-se que para os citros n5o existe
a fase de amadurecimento ap6s a colheita do
h t o . A colheita dew ser realizada mediante
adiaG2o quinzend do amadwecirnento,que 6
iari8vcl ern frsnc5o da espkie e da cultivar.
A colmar$io da casca dos fmbs niio Q urn crit6rio
adequado para determiaar o ponto de colheita,
pois, para divesas crzltivares, a qualitlade d e -
quada para o consumo dos frutos 6 alcanCada
antes que a casca esteja corn c d o r q 5 o marcla-
da QU alaranjada, e o inrwrso tamb6m m o m .
0 controle do amadwcimento dos fmtm dew
ser feito corn base aa acidez [% de Acido dibico
anidro), 98de sum, s61idos solttveis totais [b~%x]
e indice de matura@o [sBlidos solineis totaib
addez]. Para as laranjas destinadas ao comumo
in nu-, i-emmenda-seteores &os de suco
de 35 a 45%, brix entre 9 e 10% e indice de
rnaturaqBo de no minim0 I D . Paracdtivares de
laranjas que apsesentam baixa acidez [‘Lima’.
Tidirna’, ‘Serra&@a’e Zima %-rdeh), o ponto
de cobeitabaseia-se apenas nos teores de suco
Para a s taugerinas, os teores minimos de suco
devern est= entre 35 e 40%, brix entre 9 e 10,5e
indice de matmasgo a c h a de 8,s at6 10;a lima-
Aciba ‘Tahiti’ dew aprssentar tcor minim0 de
40% de suco, brix de E,!% e casca de cor verde
e supeficie sem mgosidads.
No cas0 de h t o s para consumo de mesa.
a colheita e feita com USQ de tcsoura: para tan-
gerinas, a tesowa dem possair pontas arredon-
Badas para nao ferir os frutos. Os frutos para
ind-irstriagerdmente s5o colhidos corn as maos.
Os Erutos siio depositados em sacalas e, logo 1
[
I I
 --

Z aGI n cia
Konie teaiico Iitdica@tt Dose
[dias)

Chlomtha~orril Daconil BR 7

Fosetyl A1 Aliette 25

Hidmxido de cobre Cctpidrol m-1 7

Oxiclorek~de cobre Gobw 7

Oxiclmeh de cobm Pmpase. &cap, 7

Remnil

Oxido cupmso Cobre- Atar BR. 7 Iv

Cobm Alar M Z

Tiofanata rnetflico Cercdbin 500 SC 34

a p h , bansferidos corn cuidado para caixas PES-
ticas, usanda-se O fundo falso das sacolas. de
modo a reduzir os daoos. 0 transporte a panel,
do campo para o local de beneficiammto, n5o B
acmselhavel para frrztos destinados an Consumo
in ~ U ~ U Mo :transports devs ser feib emcaixas
plssticas paraxduzis dams camadas per corn-
press%, atsito, impact0 ou cork. Frutos desti-
nados 2s h d k t r i a s de suco podem sec transpor-
tados a pad,pois dispensam cuidados rnaiores
corn a apar5ncia extena. N o k a s i l , a colheita
mecinicapraticamenten30 6 usada, embrsraa-pre
sente vantagens no cas0 de fmtoLy destinados
indhstrk como menor custo e menor dependh-
cia de m5o-de-obra.
COMERCIALIZACAO
&a a cornercializaqb, os fmtos sao clas-
sficadrss lwando em corrsiderqiio a cultivar! o
tamanho [calibre]: a colorask e a p r e s e n p de
defeitos, como podridijes B manchas na c a c a
{tipa ou categoria). As ernbalagens devem seer
adequadas para n5o causarem dams aos fm-
tos e as dirnem6es devempermitir a gdetizq3o
[sub-rnultiplos do Palcte Padrao Brasileiro de
1 x 1,2m]. No caso do uso de sacos, estes derrem
estar acondicionados em embdagens corn as
mesrnas condi@es d e s c r i k anteriormente. As
embalagens p d e m saretornheis (mdeira] ou
d e s d w e i s [ p a p e h onddado).A enibalagem
retornavel d e w ser limpa e desinfestadaa cada
~tili~a@ e a descarthel devs ser reciclhd ou
permitir a incinmaq5o Bimpa. As srnbdagensde-
rrem ser rotuladas em local de %til visua1izagSo
corn o nome do produtor ou beneficiado, c n d e
r q o , mnGcipio, n h e r o de registr~no MAPA.
nfimero de inscrigo do pradutor ou CNYJ do
beneficiado, grupohariedade, classe ou calibre.
t i p ou cafegoria, utilidade culinkia, peso liqui-
do e data d e embalagem.
 2 85

E
I..
28 6
13D mm. A urnidade relativa do ar ideal it entre
65 e S3%.Verrtos fortes podern causar o tomba-
mento das glmhs, principalmente em solos corn
baimpmfundidade ehtiva. Por outro lado. ven-
tos fracas e rnoderados siio importantes para
disseminar os @os de p6len @odeser feita tam-
b6m por insetos] e estimuh a absorGZa d e a p a
e nutrientes. 0coqusiro possui sistema radicu-
larfasciculado, bastante extenso e prohndo; pm
isso, dew ser plantado em solos corn profun-
didade efetiva minima de 1 m. Cerca de 70 a
90% dasraizes distribuem-se entre 0,2 e 1m de
profundidade e at6 a 1,5 m de distkcia do cade.
Solos arenoms ou aren~-argilosossa0 os mais
indicados, nao sendo recomsndados solos q i -
Zosos, & d o A maim tendencia de mmpactag5D
e problemas de drenagem, que limitam o desen-
vo1r;lmentodo cqueiro. 0 pH do solo ideal situa-
se entre 6 e 6,5, mas a p h t a dmenwlve-se com
pH entre 4 e 8. Q coqueiro aprsssnta razohel
tolersncia & salinidade do solo.
CULTWARES
As c d h a r e s m i s utilizadas sao classifi-
cadas nos grupos Gigante, A D ~ Qe Hibrido. 0co-
queiro Gismte it rirstico e bem adaFtado &
condiqfies edafoclimjticas do Brasil. Atinge 20 a
30 m de altum e inicia a prodqaa seis anos apbs
o plantio, groduzindo de 60 a 30 htosiplan-
tdano. Necessita de polinizaqgo cmzada, em
virtude das flores fernininasestarern aptas a po-
linizacao ap6s a perda daxcabilidads do p61en
das flares masculinas presentes na mesma inflo-
resckcia. Apresenta h t o s grades, que se desti-
nam basslcamente ao us0 como materia-prima
industrial, POT apresentarern maior conleudo de
albkmm [polpa]e casca. que pode ser aprovei-
tada para a p d u ~ 5 de o fibras e outros proldutos.
0 coqueiro An20 a l c a q a cerca de 10 m
de altura e inicia a produqiia a05 n o s de
idade, prodwindo de 100 a 120 frutosjplan-
tdam. Mas cultivares desse g u p o predomina a
aub-kunda@io,de-cidokviabfidadesimdthea
deflores f e n i n a s e masculinas na m e m a infle
rescCncia ou em diferentes idloreschcias na
mwma planta. Possuern doi-a@ da casca xmde
[preferidos),marelo ou wrmelho. S%onsadas
prirrcipalmentepara aproduqso de Q u a de coco.
devide ao seu excelente sabm, e para o consumo
dmGstico. Xan sao usadas pelas indbstrias, pois
os Frutos sgo menares e t6m menor rendirnen-
to de polpa. SBo as cultivms mais plantadas,
devido ao crescimenfo da demanda pela 5 p a de
COCO.
0 coqneiro Hihido apresenta caracte-
ristlcas intemedikias enin os progenitores
Giggte e Ango. A m S a m c a de 20 rn de altura
e inicia a pro&@ aos qualm anos de idade,
pmduzindo C ~ F deC ~1-50fmtodplantdmo. Seus
h t o s apresentam dupla aptidso, podendo ser
cornercidizados verdes ou secos. As semsntss
para p1mtio demm ser provenientes de c a m p s
irmstalados especificammte para a produe0 de
sementes hfbridas e n5o collhidas d e pomares
comerciais, pois. nesse cam, as plantas seriio
heterogheas, d&do 5 segregagao e recombha-
sao dos genes.
MUDAS
hdern ser utilizadas mudas em raiz m a
ou corn tomaa As mudas devem tm as seguintes
camcteristicas minimas:
a] rn&irno de 10meses de idade na 6poc.a
da cnmerciali7a@o;a mu& conduzida
no sistema de sementeira e viveiro deve
t e de
~ quatro a seis meses, apQ a repi-
cagem para o viveiro; a muda conduzi-
da EO sisbma de sementeira exclusim
$eve ter no m5ximo 10 meses, a partir
ba semeadura;
l~]dez centimeims de circunferkncia do
colleto!seis meses q Q sobroto atingir
15 cm de dtura;
c) quatro folhas bem desenvolvidas,
toolerando-se o mkximo de urn folha
corn f o b o h aberto;
r
:tas, sem entr
3,corn color;
'zes abundm
:ntas de prag
ibaladas em :
m, no minim
1 cm de lag
ntificadas PI
inimzd, norne
$stm do proal
ESPACAMEMTO
V i s aido ao mellior aproveitmento da
&a, podern ser usados espaGammtos de 9 x 9
m p a r a o c tiqueiro Gigzink, 8,5 x 8,5 m para Q
Hiiridoe 7,5 x 7,5 rnp:s a o Ango, corn dinha-
mento ern trihgulo aqiiikitero, que permite me-
lhor apmwitamento da w.0n h mde plan-
tasjha, em c:ada urn dos IespaGamentos,6 de 143,
160 e 2 0 5 ,sspectivmc
~ rite.
PREPARO D O TERRE
Ant€~ o m e n t ate I prepam, devem SET de-
h i d a s as 1ratica.5 COIlS ervacionistas que sera0
empgada:s, as quais depend&o dadedividade
do terreno, do regime cle chuvas e das caracie-
risticas fisicas do sola. 'Tambemi devem ser pla-
nejadas a 1cicalizasao de esbadas, os carreadores
e os galpBes para as mziquinas. os insumos e D
beneficiamento da prod uq30.Corn mtecedt2cia
minima de tres a seis rneses do plantio, deve-se
proceder an5lise d o .sdo, corn o objetivo de
i-erificar a Iiecessidade <i e calasem e os tmrres de
nntrientes. Para a m r e g :30 do salo, utiliza-se cal-
&rin Jnlnr
-,,Au,nitico, qua neutrdiza os efeilos t h i -
b-l.u
cos do duminio e d e r.a os teases de &cia e
m a g n k i o do solo. 0.cah&io d e w ser dishfbuih
unifomernente em tad:1 a k e a de plantio, sendo
ideal aplicar metade da dose antes da asa@oe a
ouim metade antes dagFadasem. Em solos pesa-
dm ou corn camadas compactadas,deve ser rea-
'5ada a subsolagem,vism d o ao mmpimento das
b m k a s fisicas existentes. A a a @ o dew ser
sealizada corn o m h m o de 60 dias de antecedgn-
cia ao planti0 na profundidade de 20 a 25 c m .
Em termnos muito declirwsos e h sujdtas hem
s50, recomenda-se apenasropra Area e proceder
\
5 demarca@ao e abertura das cmas. As covas de-
w m ser pmparadas pel0 menos 4.5 dias antes ,
do plantio. corn as dimensbesminimas de 60 cm '
de dilmefm e 60 cm de prohundidade. Namis-
turn de enchimento, adidonam-se20 L de ester-
GO de gado curtido ou o equivalente de m t r o
tipo de matkria nrg5mca e 144 g de Pz05.0plan-
tio em sulcos, abertos corn sulcadar utilizado
para o plantio de cana-de-a@car,pode ser feito, ,
ne cas0 de grandss p h t i o s . !
No rnmento do plmtio,ehku115e 2 ~m
da parte inferior do saco pl5stico que contern as
mudas, corn €aca o z faciio, visando ZI remo@io
de m h s enweladas, que podergo prejudicar a
retomada de crescimento do sistema radicular 1
da planta. 0 plmtio propriamente &to consiste I
em abrh u n a p e q q m cova no interior da cova
OIL sulcn a b e h previamente, aproximadmente
nas mesmas dimens6es do torr50 que e n r r o l ~ eo i
I
sistemaradicular das mudas. A muda 6 posiciw
nada de forma que cerca de 2 cm da semente e
I
i
do colleb da plank fiqusm descabertos. Id20 se i
1
recomenda enterrar u mletfo das mudas. 0 subs-
tmto da c m a dew serbem pressionado em torno
do torr20 para que n5o fiquembolsas de ar.Apbs
o phntio, dew-se commir nma baacia de tena
em torno da muda, corn a finalidade de reter
pel0 menos 20 L de ass, que deverao ser aplica-
dos irnediatamente ap6s a confeqiio da bacia.
Dew-se cobrir to& a back com capim seco, corn
o objetirw de m t e r aurnfdade POI mais tempo
em twno da rnuda.
AWBA~AQ
8 s solos bradeiras an& o caqueiro 6
mltivado apresentam, geralmente, baixa fertili-
dade natural.A l h disso, a qumtidade de nutri-
entes extraida pelas plantas 8 elevada. devido
2 88

ao desenvolrrimento continua ao 1 a n p do a m cialmente. Cansiderando que a planta cresce e

[crescimento rwgetativo,florescimerrto e frutifi- prodm continumente ao 1mgo do ano, torna-se
ca@o simuI€5r1eos].hsirn. a aduba@o 6 grjtica ideal o f m n e c h e n t o de 130 mm de @a mm-
essencid para essa cultura. k l o fato de o esiado salmente. Em C ~ S Dde precipita@o pluvial de- I

d e Minas Gerais tsr gouca badiGao no cultivo
be coqueiro, pi-atimente nSo wistem gesquisas
no Estado sabre nuiriqao e a d u b a ~ o'Porianho,
. irrigaqSo lodizada, como a micmaspessiio e o
as wcomenda@es apresentadas no Qnadro 1s50
de carater gerd e dmem sei- aprimoradaas e adap-
tadas, de acordo corn as camcteristicasregionais
de clima e solo. Os fertilizantes derwn ser distri-
bddos em i d t a daplmta e incorporadosao solo
denim de urna faim cir&, caja &a B m s c e n t e
em funcar, da idade e da projeG.%oda copa da
planta. Em qualqmr idade das plantas, para to-
das as cultivares, os adubos devem ser cdoca-
dos afastadas 0,s m do cads [sstip)da plaota.
patao cqueira h a o addto, afak-a circular dew
te1 1,5 m de largurae. para o Gigante. 2 rn.
I RRI G A ~ A O
Em mgiijes onde existe a ocorrhcia de
esta@o seca pralongada, a irriga~aoi! funda-
mental pam que o c o q u e h seja cdtivado comer-
ficienk, as necessldades da planta dewm ser
complementadas corn irrisa@o. Os metodos de
sotejamen!o podem ser utilizados para o coquei-
ro; o primeira 6 mais recornendado para solos
arenosm e o s e p d o , para os mais argilosos.
CONS~RCIO
Nos primeiros anos a p b o plantio do CFI
qmeim, por causa dm espapmentos relativa-
mente l q o s e pel0 fato de as plantas ainda G o
acupasem toda a &rea destinada a elas, o solo
pode ser aproveitado para o plantia de cultwas
internalms, a que pei-mite retorno mais r5pido
do capital imestido. Podem ser vsados abacaxi,
maudioca, maramj&abbbora, banana, mamfio,
inhme, m i b o etc.. respsitando-se a disthcia
dos coqmiros de apmximadamente 1,s m, para
evitar cormcorrhcia por nutrientes e luz. Alter-
nativamente, Cerca de tr6s m o s ap6s o plantio,

QUWRO 9 - Aduba@o &$lank] recomedadas para o cultivo do cuqueiro em mlas de baka Ierblidade e em d&rents
iases

Inicio Pim
Anos
Superhsfato
UrGia Ureia
simples

- 200 200

400 400 300 400 300

5.50 1.200 400 550 wtl

700 1.200 500 700 5 tltl

850 2.000 650 850 65D

1.DO0 2.000 750 1.DDD 35 D

1.1 00 2.400 800 1.1 00 800

1.250 3.200 900 1.250 900


mte
lern
eno
3x3-
ani-
das
mi-
LIMPEZA DA PLANTA
A opera+ conhecida cam0 toailetfe c
Gsfe na rernocao de folhas velhzs, quebrai
amadadas ou sccas. As folhas G o cortadas e1
20 e 2 3 cm da base e o peciolo 6 removido a
o apodrecimento [bes a quatm meses].
PLANTAS DAN IN HAS
0 conkole de plantas dankhas no coquei-
r a I pode ser feito por metodos manuais, 3%-
nkos ou quhicos. A caplna manual 6 r e a h,ada
corn enxadas, na forma de comamento aoI re-
dor das plantas. o u em faha. na linha de pllan-
tio. As dimensiies da coma vaiarn corn a id ade
das plantas, a c o m p d a n d o a projegk da cc' P a
Recornenda-se fazer o coroammto, inicialmente,
corn 0,sm de raio para mudas recem-plantaidas,
passando para 1 rn de raio, para plantas I:om
idade de m a quatro anm, e 1 , 5 m de raio I,ara
plantas a p a r k do quinto n o . Deve-sa CUIidar
para nao ferir o cauk nem coflar as raizes:, as
quais Go bastante superficiais. 0 s mbtodos me
c ~ c osiios usados para o controle nas enbreli-
&as. Podem ser vsados implementos que rex d -
uem o solo [grade de d l s c ~QU s arado) ou rtq a -
deims, Dew-se ter cuidado corn apmfund-ldlade
de bababo e o teor de umidade do solo. A 1pro-
h d i d a d e de-^ ser a menor possivel para nao
haver c o r k das raizes. Quando a midad6: a.
solo estirw alfa, pode ocorrer Q espelhamt3ItQ
ou a forrna@o de camadas sub-superficiaiscom-
pactadas, alem de €avorecer a dissemina@c3 de
plantas daninha propagadas vegetativmerite e
de fungos patogrkicos que podem atacar as rai-
2 39
zes das plantiis. A u t i b q i i o de g a d e de discos
dew serrestrita a, no mkcimo: u r n Taez a0 m o ,
visaudrs & hcorporaq3.o de-comtiuos e adubos
fosfatadosou para oonimlar seletivamentedeter-
minado t ipde inr;asora.For suaxez, a utiIizac%o
continua de r o ~ a d ~ i rpode
a s conduzir a seIeG5o
de algumas plantas dankhas, principalmentep-
m h e a s p e n e s . Os herbicidas g d e m ser nwdos
no coroamento e na capina das linhas de-plmtio
ou das e n l d h h a s . A pdveriza@~opode ser feita
em pr6 ou p6semergEncia das plantas daninhas.
Entre as vantagens do uso de herbicidas, es€5o
fato de niia haver revolvimenfo do solo e h i -
mentos MS plantas, o custo ser menor e o efeito
mais duradouso; al6m disso, o conbole 6 eficiente
na kpma chuvosa.
PMGAS E DOENGAS
0 cnquejro pode S ~ afacado,
T nas difewn-
ltes fases de desenvolvjmento*poi- diversas pragas
e doenqas,as guais mnstiimemfator-es importan-
Xes de r e d u e 0 da produtividade. Apesar da
incidhcia e a sewridade de cada praga ou do-
enpvariar de mgGo pararegao, alpm cuidadns
podem sw tornados para redlezir seus efeitos,
incluiada a utdim@a de mudas sadias, a &a-
~ a de o fratos cultmais e de adnbaciies adequa-
das. E importante a identificaqaoprecoce desses
problemas, o que pode ser conseguido corn ins-
peS6es peri6dicas no pomar, feitas pQrpessoas
keiuadas. No Quadro 2, enmnbam-se descritas
as pri~cipaispragas do coqueiro. No Quadm 3,
s h apmentados produtos registrados no
Ministerio da Agricultura, Pem5Tria e Abasteci-
. .
mento @.&%FA) para o x u m n k b . S o Quadro 4.
60apresentadas as doenqas mais importantes
da cultura e, no Quadra 5 , alsuns fuqicidas E
gfstradospara D seu contrde.
COLHEITA E COMERC1ALIZAqAO
A produGgr, inhterrupta do coqueiro ao
Zonp do an0 permite o i s l p s s o continuo de
KWWSQSpara o psodutor. Corm o coco niio 8
0
w
G
G
"
Ll
u
B
e
IG
292
3RRO 3 -
QU%I
Spimdichfen
Trichldon
Trichlorlou
perecivd em curto prazo. a colheita. o transpork
e a cclmercializaqiio 5 5 faacilitados.
~ A prodqso
do caqueim 6 crescente at6 10 a 1 2 mm de idade,
quando as plantas estabilkam a grodu@o, corn
produtividade de 61s a 130 cocos:lplanta.Caoo.
0coqueim -An80 inicia sua lprodu@o no terceiro
ano ap6s o plantin. o coqueiro Hibrido a partir
do quarto ou quint0 ano e D coqueirn Gigan€ea
partir do quint0 ou sexto m o de idade. Emme-
&a. s80 cdhidos 12 cachosjplmtdano do GO-
queiro Gigmte e 14 cachosiplantdano do co-
queiro Anao. Os frutos s & ~colhidos imaturos
para o fmnecimentcrde @aide-coco, o que ocm-
re entre o sexto e oitavo mes de idade. dpoca
em que possuem maim conteG6o de & p a [500 a
6QCtmLicoco).e SSQcolhidm rnaduros ou S ~ C O S
para o uso dom8sticoou indmtrid,em tmno de
1 2 a 14 m e s a ap6s a abertura da espata. A pe-
riodicidade da colheita e ds um cacho maduro a
cada 25 ou 30 dias.
Os frutos destinados 5 produggo de & p a
dewm s e colhidos
~ na planta. Os COCOS madu-
ros podem ser wcolhidos do ch20, ap6s a queda,
ou podern ser colhidos da plants quando a casca
apresenta colDra@D castanha, corn manchas
M
h e
14
III
Iv
[I'
T
i n
r w d e s pardas e bregulares. A cole8 de h t o s
cddos 6 mais econfirnica e praLica; enbetanto
as perdas siio maiores. devido ao rompimento
dos h t o s e B dificuldade de Iocalh5-h~ no soh,
principalmente quando as plantas daninhas
encontram-se desenrmhidas. Por ouko lado, a
colheita de &utos dirertammk das plantas apre-
senta iuconvenientes, mmo risco de queda dos
colhedores e baixo renairnento operaciond.
Nesse cam, os cachos S ~ cortadosQ corn facfies
ou corn m a pequena hlce, deixando os frutm
cairem na wlo. ou s5o trazidos para baixo amar-
rados em m a cmda on em cestm. para evitar
dams. Em coqueiros jomm. a cokeita pode ser
reahzadaumdo exadas ourwzlongas, em cuja
extremidade 6 fixadanma foice usada para cor-
tap OS cachos, DS guais.nesse caso, caem no solo.
h e d i a t a m s n k ap6s a colheita. aproireitandr, a
pmsenca do colhedor sobre aplanta, dew-se rea-
lizar a limpeza, cartando as fobas e qualquer tc-
cido seco. Os frutm madwas podem ser trans-
gmtados corn QU sem a casca, a qual pode SET
remmida no pr6prio pomar, Teduzindo Q peso,
facdi tando o Itraosporte e deixarrdo O S residuos
ILO campo [fonte de mat&% oq5nicii e nutrimtes).
'2; T;'urc~ - E>&+.j,;G
 29 3
F -7182 para
I
C
-
r
I
5
qas do caqueIm - 2006
I
 295

Louve-cornum

destaque para os muoic5pim de SBo Joaquimde

Bicas, Igarap-G,Piedade de Cxatinga e Uberaba,
que pmduzem couvecomum Burante todo o
aoo.

EXlGl!HClAS CLIMATICAS
E €POCA DE PLANT10

Amuw-conumdesenmhese mhorem
regihs de c l i m a ammo. E resistente a geadas e
tern boa tolerhcia ao calor, o que possibilita o
seu cdtivo em r e @ hmais quentes e dumb
todo oano. Tempmabas m6dias 16 e 22°C
favorecema grodu@o;enhe 5 e 1OoC,por mais
de 30 &as, favomcem o floresckento.

CULTNARES E H~BRIDOS
As d t i m s m m n d a h szlo m e i g a
Gehrgia’, ‘hrtuguesa’e ‘ b t e i g a ’ . Os hibridos
recomendadosm M ~ t ~ H S z nTdi~~iraI-Is ’,
35 0’e Top Bunch’.
PREPARO DO SOLO, CALAGEM,
E ADUBA~AO
A cultura desenuolue-se hem ern solos
corn pH entre 5,5 e 6,5 e d e w ser cdtivada. pre-
ferenciahenk. em solos atgihscls. profundas,
bem drenados e corn boa quantidade de mate-
ria ar@nica (entre 2,5 e 3%). 0 prepam do solo
envolve. g e d e n t e , a calqem. quandu nece&-
ria, a xm@o e a gradqTeru.Umara@o a 30 cm de:
profurrdidade permite o rexwlvimento do solo e
a consequmk m&oria de sua esbutum, t o m d w
o mais s o h e perme5d. A pdagern dew ser
&ita para o destorroamento do s o h . A cdasem,
c a m seja necessiiria, pode ser feita em duas eta-
pas, corn $3 do calck-ir, a p h i d 0 antes da amGEto
B 113 antes da p d a g e m . o que permite-m d h m
distribuicao do calc5rio no solo a 30 cm d E pro-
fundidade. Aapliu@o do calchrh deve ser feifa,
pel0 menor;. 60 dias antes d o plantio. Alem da
corrqao da acidez do solo, o calc&rioi:fonte de
Ca e Mg (cal&io dolomitico]. 0~ c u l da o guan-
tidade de calckrio a ser aplicada pode SET feih
para elevaciio d;i porcentqem de s a t u r q g o de
bases para 70%.
A adubaggo d e w ser feita de acmdo corn
a andise do s o ~ oh. d e s e aplicar 20 t h a de ester-
co de arrd curtido ou 5 @‘ha de esterco de gali-
nha. em toda a &rea de p l u t i o . incorporando o
csterco at&30 cm de grohdfdade. 0 P dwe ser
aplicado 15 &as antes do plantio. preferencid-
mente por meio de fontes mais sdinveis, como o
snperfosfato simples ou o superfosfato triplo.
A recomendaCao d e w ser baseada nu tear de
ar$a do s o b e na disponibilidade de P [Qua-
dro 2). Recomenda-se a aplicacao de 40 kgha
de N.A quantidade de K a ser apllcada dew sw
de acordo coni n teor de K LEO solo [Quadm 2).
0Y e o K devern ser aplicados juntos e de for-
ma parcdada em c o b e m . a cada 10 dias ap6s a
semeadura. A couve-commn 6 eigente ern born;
por isso, recomenda-se a aplicacao de 2D & h a
de b 6 r a Adefici6ncia demolibdhio prwblema
c o r n m e o sintoma caracteristico 6 ama f o m a -
g5o d a fdha. cornmdqgo d e parte do limbo fo-
Ear, C Q afolha
~ apresentado o €omatnde rabo-
dechicote. 0 conbde dessa deficiitnciapde 5er
feito corn a aplicaqao de 2 ghQL de 5gua de mo-
libdato de amrjnio oumolibdato de s6dio. corn a
primeha pulveTizaq5o a m 15-20 dias ap6s o
plantlo e as demais a cada dois meses.
SISTEMA DE CULTllVO E IRRIGACAO
A c o u w - m r n m pode ser propqada For
mudas formadas corn as brota@es das axilas ou
par sernentes. R semeadura d w e ser feita ern
sulcos a 1,5-2 m de profmdidade. espasados
em 10 cm. As brotaqaes s50 cortadas quando
atLagern de 15a 20 cm e plantadas em cmteiros
para emaim, corn o espqarnmto de 15 x 8 cm.
Apirs 25 a 30 &as, as mudas G o pIantadas em
&a definitiva, corn espapmento de 1 m entre
fileiras e 0,sm entre plantas. As irrigaq6es por
aspersio derrem ser feitas corn frequgncia que
perrmita rnanter o s o h bern mohadu, poTsr6m
mitando o encharcamento.
PLANTAS DANINHAS, PRAGAS
E DOENGAS
A k e a de cultivo deve ser mantida lime
de plantas dmiofias, espedahente emplantios
cmnerciak 0mnlmls deve wrfeito p r meio de
capinas Inanuais.Na calpihdo “Repolho[Bram-cu
 Nmne LBcnico
Mncia
[dial

X[ancha-de-allcrn;iria mildio 7 I1

14

- IF1

R a m m a l e 850 Ph.1

C u p m i l AzuI SR

C 01WE [TA A couve selecionada por Iamanho das

A colheita irricia-se por r d t a dos 60 &as. folhas B a p p a d a em m a p s d e guatro a seis
No entanto, as folhas mdhores para a comercia- fobas.
liza@o s30 as colhidas a partir das 80 a 90 &as. Normalmente, uma planta de couve-
Dew-se anancar as folhas guxandcr-aspara bai- comum produz de 3 a 4 kg de blhas; por mirs,
xo. quebrandmasno ponto de Inseqiio do ca~le. pode pmduzir at6 11 folhas.
 i(3

PREPARO DQ SOLO, CAIAGEM

E AW+RAO
4 m u v e c h i n ~tern born desenvolvi-
mento em solos corn pH entre 5,5 e 6,5 e deve
ser cultivada,prehcidmente, em solos argdo-
sos, p r o h d o s , bem drenados e corn boa quan-
ticlade demat&iaoq$inim[2,5e 3%]. Opreparo
do saob se inicia coma calagem, quando neces-
s5ria, seguindo-se a araG5o e a pdagem. Uma
m q 5 0 &-plmh&&de de 30 CmpermIte orevol-
vimento do solo e a conseqiiente m e b r i a de
sua e s b t u r a , tomando-o mak solto e perm&-
vel. A p d a g e m d e w ser feita para o d e s b a -
mento do solo. A calagem, quando necmGria,
podeserfekem duas etapas,com U3 d o c a l c ~ o
aplicado antasda amgm e U3 antes da gdagem,
o que permite J I J E ~ ~ C I Fdistribui@odo calchio
no s d u a a a p f u n d i d d e de 30 cm.Aapllca-
@odo d & i o dew senkitapelo menos 60 dias
antes do p h t i o . AGm da ame@m da acidez do
solo, o c a l c e tmMm 6 f m t e de Ca e de Mg
[calchio dolomitim]. 0 d d o da q w t i d a d e
decalc6rioa m aplicado pode serfeito paraele-
v a s b da pormntagm de satmq50 de bases pa-
ra 70%.
A adubat@ deve ser feita de acordo corn
a&e dosolo. Pbdese q l i c a 20 €,hade ester-
30D

co de c m l cutid0 ou 5 t hde esterco de gdi- As imiga56as por asperrs80 dewm ser hitas cam
nha em toda a Area de plantio, incorporando o freguQnciaque permita m a t e r a solo bem mo-
estwrco at6 30 c m de pmfundidade. 0 P del-e sex lhado, po&m witando-se o encharcamento.
aplicado 15 &as antes do glantia. preferencid-
mente pm meio de fontes mais s d ~ i v e l scoma
, o
superfos€atosimples ou Q superfosfato taiph; a
recornendacao de adubaCao d e w ser bassada
no t e m de argila do solo e na disporribilidadede
P [Quadro 2). Recamenda-sc a aplicaqiio de 40
kgha de N. A quantidade de K a ser aphcada
deve ser de acordo corn o tear de K na solo [Qua-
dro 2 1 . 0 M e o K dsvem SBT aplicados jutes e
de forma parcdada ern cobertwa a cada 10 dias
a p&ir da ssmeadura.

SIS'IEMA DE CULTIVO E IRRIGACAO

A couve-chinesa pade ser gsopqpda por
sementes [ M s a quatm sementes por cova; ap6s
20 &as, deixa-se m a glanta por cova] ou por
mudas formadas em canteiros. 0 plmtic~das
sementes deve ser em sulcos cam 0,s a 1 cm de
profundidade. espaqados em 10cm. Ap6s 25 a
30 dias, as mudas j5 podern ser transplants-
das para a krea definitiva, corn o espaprnen-
ta de 0.5 rn entre fileitas e 0,3 rn enbx plantas.
COLHEITA
R wlheita da courre-ch-lnesaioicb-se por
volta dos 65 a 90 dias, dependendo dacultivar
ou do hibrido. Dew-se cartar a haste junto ao
~ d q a s . Aprodulividade de-
wlo para m l h e as
pende da cultivar,do clima e da aduba@o, entre
outms fatores; gerahente, a couve&jnesapro-
duz cabqas corn peso enbe 2,se 5 kg.

6lF-100 < 5-4 5,54 8.1-12 > 12

35-60 <a 3-1-12 12,l 2 8 > 18
15 35 < 12 12.1-2Q z n,I- 3o > 3Q
0-15 < 20 20.1-30 30.1-*5 > 45
b e total de PT05 &$'ha)
?
15R 120 80 50
Potksio
Baixo
I hGdm Born
1 Muito born
K d x p n n i r d [&dm3]
1 6 4 41 - 7 0 71-120 > 12B
Dose total de K20 [kg~'haI
120
FOETE: Rihejm e€ al.(19991
c 90 60
B 40

101 Cuittros - EPAM!G

 I
A couve-fhr perfence 5 f d E a Erassi-
caceae. De origem eump6kt &Miterr5neo), 8
planta quepossui cade curto, comfolhasdmp-
das de nmmacentral e s h c p i s a d a . Os pediin-
cdos florais,C ~ F ~ O S OeSdeformadas, encontram-
seem paiomkmero na exfremidade do cade e,
juntos [sddados], formam a "cabeGa" ou o capi-
tdo, be cdoracdo v&do do branco 30 m e ,
sendo essa a park comercialimda. As cabqas
de melhor quagdade e as mais valorizadas s&o
as de &or tamaofio, de cor brama, superrficie
unifome e sem folhas incrustadas na i d o r e s -
cbncia. A couve-flm e fonte de vitaminas A, C,
complex0 E, potissio: sBolio, €eroo,d c i o e f6s-
foro. No Quadro 2 , esi& apresentados alguns
valores nukicionais da couve-flor.
M i n a s Gerais P F O ~ U Z cerca de 94% da
couve-florcomercializaola nas Csasas-MG, com
destaqus para os m+upios de Rio Manso,
Barbacena, ItatiaiuGu, Igarape e Camndai, que
produzern couve-fh d m € etodo o a m .
101 Culfuros - EPMLG
EX4GgNCIAS C L I M F I C A S
E EPOCA DE PLANT10
E n d as brhsicas, amum-flor6 a espdcie
mais exigente em clima e a temperatnra 6 o htor
mis importante.A baixa temperatura indm ao
florescimento e determioa dois p p o s [cdtiva-
res de inverno e de v&). No p p o de verao, a
tempemha necashiapara lnduzir ao floresci-
mnto&o precisasertk baixa q u a d o no grupo
de invemo. A temperatura necesskia para
induzir aofloescimmto r w i a mm acdtivm ou
o h i r i d o em cada g u p o e corn o est5dio de de-
senvolvimento ba planta -to maim a k e a
foliar, maim e a sensibiIidade gtempemtura pa-
ra a indu6o ao f l m h e n t o . h i m f a inter@
enfretmperaturae d t i V a r [mhhido]e deter-
mimute para0 sucesso do cultivo da couve.-flor. '
Recomendasetes€ar*as cdtivms ou hibri-
bospaobterprodu€osde qualidade e ern qum-
tidad- mnomimenteviAveis. As dtivares
 I I I I I
FONTE: LucnEo et al. (lOOOL
ou h h i d o s de verso, se plantadas no inverno.
flurescemprecmemente e prodzzem cabqas sern
valor cornercid. POToutre lado, quando cultiira-
res ou hibridos de invemo sdo plantados no
verso, as plantas perrnanecem no estiidio vege-
tativo por longo periodo ate que seja athgida a
temperatura que induz ao florescimento.Nesse
caso. o custo B maim. devido 5 ocupaGAo da k e a
pormais tempo, e a mbeGa pmduzida tern super-
ficie irregular e baixo valor comercid. Em a l p
masregiks B cornurn aperda do cultivo no find
de outubro e inicio de novembra. Nessa kgoca,
tern-ssutilizado cultivms ou h i r i d o s de \-ergo
p s a a colheita nos meses de janeim e fewrcko;
no sntanto, tern sido comurn a ocorrhcia de
frmtes frias nessa 6pma do ana as quais indm
z m a o florescimento pTecoce, tmmndc-sa neces-
ski0 o rqlantio da mesma cultivar ou hibrido.
Recomenda-ssa utilkc$io de c u l t i v DU ~ hihi-
dos que primeiro formem Area foliar suficiente
para que, ap6s a induGSo, possam fomacabe,eSas
de melhor qualidade. maim tamanho. cdora@o
h a n c o unifmme e h l h a s pandes e eretas, que
permitm reduzir a insoIa@o direta sobre a idlo-
reschcia. As geadas causam esmecimento da
fnfloi-escSncla semelhante ao causado pels dedi-
cigncia de borm
CULTWARES E H ~ R R I D O S
As cultivares de couve-fh de inwrno re-
cornendadas s5o ‘Bola de Neve’ e ‘Teres6pdlis
Gigante’ e. de verao, ‘Precoce Piracicaba’. Os hi-
bridos de inrwno mmmendadm s b Tdia’,Npi-
na’,‘Mont Blanc Frecoce’ e ‘Nevada’ e os de w-
r&os i b ‘Cindy’,Tuna’,‘Sarah‘, ’Sharon’.’Snow
Flake’ e ’FirstSnow’.
PREPARO DO SOLO, CALAGEM
E ADUEAGAO
A couve-flor desenvolve-sebem em solos
corn pHenbe 6 e 6,8, prefemciahente. am solos
xgilo-mnosos,p r u h d m , bem dremdos e cam
boa qriantidade de materia oq$nica [2,5 e 3%).
0preparo do solo elavohe. grralmente, a cala-
gem, quando laeceskia, a ara@ e a gradagern.
U r n a q a o 5prclfundidade de 30 mipermite o
resdiImento do solo e a comeqiiente rnelhoria
de sua e s t r u m , tomandcw mais salt0 e peme5-
vel. Agradagem deve ser feita para o destorsoa-
mento do solo. A calagem, se necesskia, pode
ser feita em duas etapas, corn Zf3 do calcario
aplicado antes da =at@ E 1/3 antes dagradagem,
que permite melhor disbibuiqSo do calc5rio
no solo a uma p m h d i d a d e de 30 cm. A apli-
ca@o do calc&Aodew ser Eeita, pel0 menos, 60
dias antes do pIantio. Alkm dacom@ioda acidez
do soh, o calch-io 6 for& de cdcir, e magnesio
[cdc&-i~ dohnitico)l. 0c d c d o da quantidade
de caIckrio a ser aplicada pode ser feitol para
eleva@o daporcentagem de saturaq3o de bases
para 70%.
A adubaGSo dew ser feita de acordo corn
am&e do so!o. fide-se aplicar 20 Vaa de ester-
co bovino &ibo ou 5 &%a de esterco de gal%
nha em toda a &reade plantio, incmpomdo o
estexo ate 30 cm de profundidade. 0 f k f o r o
deve ser aplicado 15 dias antes do transplante.
preferenciahente, por meio de fmtes mais solii-
mis,mmo o superfdato simples ou o superfix-
fato triplo. A recomendqgo deve ser basiseada
no t e m de argik do solo e Ea disponibilidade
de P [Quadm 21. Recomenda-se a aylkaqao de
150 k&a de n i t r ~ g h i oA
. quantidade de potis-
121 Cultutas - EFr4MIG
-i- z s?r aplicada dew ser de acordo corn o seu
-=-: ail sa10 [Qiladro 21.0 N e o K dcvern ser
zF'icados juntos e de forma p a r d a d s : 20% da
f g 5 2 del-em ser aplicados junto corn o P e ores-

:2pte em b B s etapas, a cada 20 dias ap6s o trans-

p l m k das mudas, como adubagio de caber-
k r a . -4.couw-flor B exigente em bmo; gor isso,
recomenda-se aplicar 20 k&a de bhax. PI=-
tas deficientes emB apresentam o esmcimento
da idmescrZncia e ocorre a forma@o d e espa-
p s vazios nos vasos condutores ("talo-om"];
pade ocorrer tamb8m a morte da gema apical.
-4deficihcia de rnalibdt5nlo e problem comum;
as f o h s se ~rnm cmpridas, enmspadas, corn
o limbo foliar rsduzido e/ a nerrma principal
t o m - s e saliente [aparhcia de pontade chicote).
0conbole dessa deficihcia pode ser feito corn
a aplicqao de 10 p m a s de molibdato de a m 6
a h ou molbdato de sbdio para cada 10 L de
5gga

60-100

35-60
15-35

0-15
3 04
PLANTAS DANINHAS, PMGAS E DOENGAS
A k e a de cultim deve ser rnantida lime
de plantas danidas. 0 controle d e w ser feitn
por meio de capinas manuais. No capifdo 'rRe-
p d h o [Brussicu demcea E. Bar. c~pitrataE.]"
encontra-se a d e s c r i q k das principais pragas e
doentps das BrBssicas. K;as Quadros 3 e 4, sao
apresentados, respectimmente, os inseticidas e
os hngicidas regisbadas no Ministkio da Agr-
cultura,Pecukfa e Ahastechento para o conbole
de pragas e doensas da cmw-flor. Dem-se evitar
o g h t i o subssquente de cspicies deessa familia.
COLHEITA
Acoheita da ~ ~ ~ r ; e -inicia-se
f l ~ i por r d t a
dos 5.0 a 80 d i a apGs ottansplante das mudas,
Kome l4cnim Y m e cornmid Indimgo
Dipel F'M
Sesin 480 SC
&CIS 25 CE
Fenitmrhion
Imidacloprid
Trichlorfon
dependendn da cultiria~ou do hiiMdo utflizado.
Deve-se cortar a c a b s p acarnpanhada de a l p -
mas folhas para a sua protq?m durante a emba-
lagem e o transporte. A c o w e f l w pwde o valor
cornercial se as cabecas estixerern maochadas,
divididas on mal formadas. recornendado
p r o t q m as c a b q a s da exposi@o direta ao solf
o que pode ser feitn corn as pr6prias folhas.
amanandmas sobre a cabqa, 021 corn m a h-
Lha maior, retirada da parte inferior da planta.
A comerciaha@ B feita em engradados de IM-
deira contendo seis cabeps. A produtividade,
dependendo da cultivar DU d o hirido. da Bpo-
ca de plantio e da aduba@, entre outros fato-
res, fica em torno de 25 €haCl.Sa6, dkiaslha ou
3.DDO engadaddha].
6 0 $100 L de @a 1Y
€4 I1
3 nl
14 II
a2 [Y
7 I€
 -.
__ .-
. . . :-. -
c _
I.

Crishtemo

i -f
d
'*

0crishtemo B planta ormental culti-
!! vada pdabdeza e durabilidade de suas imflmes-
&nuas. Temgrande valor cornercial e B u m a das
culturas orrnamentais de maim aceitaG3o no
mercado. Origirk-io da China h5 mais de 2.000
anos, pertence ao g k r o Dendranthema, familia
Asteraceae. A maioria das d t i v a ~mmerciais
~s
e derivada da e s p k i e h M e m u ~ & & m .
No Brasil, 6 m a das plantas mais cultivadas
para code de f lw e o estado de S5o h a l o C o
. maim pmdutor. A p d u ~ 5 omm0 basimente
para o ahastechento do -do &mo, e m b m
haja exportaq50 para a Argentina (floms] e a
Holm& [mudas].A cultma destacase aindape
i;;
la import5ncia sociomniimica na gera@o de
empwgos h t o s e indiretos e na demanda dos
insumos relacionados. Como o sistema de
pmdu@ioe mrnereialka~&de mudas 8 eficiente
1
' &etmente apmdu$ioe a qualldade das inflo-
e de qualidade, tomou-se comurn a pmdu@~o
tL
I
I
de misCinterno IMS diversas regiks do Brad,
inclusive em vkios mmicipios de Minas Gerais ,
0 s u c ~ do o crishtemo se dew 5 facilidade de
d t i v o e a grade d i m i d a d e de cdtiwes, corn
infuneras coloqfes e formas de infloreschcias,
bem como diferentes pmks de plantas.
EXLG~NCIASEDAFOCLIMATICAS
0 crisbtemo e de cdtivo relativamente
f& ex@, no entanto, o conimle de futopefiodo
parahavefindu$io & ftorqiio. Se o fornecimen-
to do dia curtofar h i c i a d o m&o cedo, a p h t a
pmduzL6hastese florespqmas; setardiamenl
te, a haste f i m 5 longa e a flm, normal.. Como 6
p h t a de insolaeo pkna, em &as longos, corn
dtaintensicladeluminosa, o crescimento6 bem
maim que em &as curtos-A qudidade, inten-
sidade e durag5a do period0 luminoso afetarn
 I

as condic5ps de ambiente, 1
0 P h t i r S 6 feitor em dias longos [DL], ern 1 g6

p e r a h a e luminosidade, canteims de 1 m de 1a- e de cornprimento t .Q ~2

npeti@o por luz e . conse-
tidamento e & queda na
e das estacas. AlBm disso,
er as gemas no est5dirs ve-
dias Iongos, dmido gidade
gere-se o period0 de utili-
itrims de 1 5 a 2 0 semanas.
d de mudas indexadas para
tas matrizes pods tambCm
altum &etecidos. 0 Csrsiin-
50 hormond bastante fam-
chn€eviaorgano,A
wnese,
is utilizadas como fonte de
vati6ve1, grralmente de 25 m. A disthcia entre
os canteiras 6 de 40 m e a mmada de substrat0
deve ser de 25 cm. J3er.e sei- feita prote@o lateral
dm canteiros mm I5bua on bambu, para manta j
a nnifmmidade de dtura da camada nas late- I
rais. 0 substrat0 deve €erboa condi@o de aera-
520, nutriqgo, reteqao de umidade e sanidade.
S3o usadas misturas mais Ieves, 5 base de solo
'I
e ccmdicionadores, como solo, areia, esterco
e C ~ S M d e zrroz, na proporcao 2:D,5:1:1 ou
2:0,5.1:1,5.ou como sugeridn no Quadro 1.
C A M G E M E ADUEAC&O

0 p H do substrata d e w ficar enbe 5,5 e 6 .

A aduba@o dew ser feita de acordo corn a an5-
liss do subsmto, confome remrnedqiio apre-
e ser realhado em casa de sentada no Quadro 2. Na a u s h c i a de an&-
urn) ou a CCU Amto, desde h e , sugere-se aplicar 1giL de substrata do pre- 1
.a adequada para as plan- parado NPK 0-15-15 ou 5-15-15. Arecomenda-
~uvasfortes e de pankos. ciio de fertilizacao corn misturas ricas em P e K
ais,a planti0 Q €&to d m t ~ se d6 pelo fato de os materiais w g h i c o s comu-
ares sao escolhidas em h- mente utilizados seremricos em N o suficlente
La msisthcia 5s doenps. para suprir as plantas na fase inicial de h e n -
1 efetuar Q plantio de uma rdvimento. Os ajustes na fertilizaGk sdo hi-
ido ao mebur manejo das tm de acordo corn as exighcias de cada cultivar
:m casa de veggetaqgo pos- a partir de andises de labmathin. Quanto a
le dos f a t o m de produ@o, adubasgo de cobertura. para maim eficiencia,
rahrae umidade. Al6m dis- e c o n ~ m i ae qudidads, B cornurn o foornecimm-
especializaqiio de cultivo, to Bos nubientes via 5gua de irrigac5o. Pode ser
ado ae misturas, o contmle mada a soluciio nubitiva apresentada no Qua-
mejo da iniga@o. dro 3 .

ilimdas na cdtivo do CnsSnterno em Canteims para mrte de flm

Componenks e mas respedivas relaG6es
I%)
 I Disponibilidade de P I 'DLpmibihdade de K

D s s e de h-
Baixa Mfidia Baa &ixa
I M4dia
I Baa

i Dose de P,Q;
[,+la)
Dose d e K,O
[g'm')

50 1 ogo I 750 1 500 zw 150 100

FONTE PJbeira el al. (19991

Q W R O 3 Font= e quanbdades de macro e micronuirientes para o pEparo de 1.000 L de s d u g o nubiliva pan. D CUI-
t h o de cris5mtemD

Fantes mLL P e m molecular $1 .ooo L

0.5 246 123

0.5 25 G 128

L51 236 356,38

1.95 145 224.23

0133 aD 74,m

6.56 PO1 682,56

6,36 75 477

Nutrientes Fonles Peso molecular

3D 61.83 9.8549

5 249,68 1,2484

40 166.01 6,7GM

0,1 17W5 0,017655

2 28754 P,57508

30

ESPAS;AMENTQ
0 espagamento dE planlie pede ser de
12 x 15 c m ,de modo a se obterem 60 plant&m2,
mas pede ser manejado de farma a se obter TRATOS CULTURAIS

maim [IO x 15 UT,I corn 70 plaotas/m2)ou m e
nor (15 x 1 5 m,corn 50 plantas,/m'] populacao
de plantas,em funcan de cdtirwes, problemas
fitnssanitarim e 6pocrr do a m . Outra opqgo B o
espqamento de 15 x15 cm e o plantio d e duas
rnudas nas quafro €fiehas exte~nase uma muda
Para o tutoramento. s30 usadas malhas
geralmenk de 35 x 15 cm, colocadas mbTe o can-
teiro, antes do plantio, sewindo tambem para
monitorar o espapmento. Quando se quer con-
d u k dms hastes poi- plank deve-se fazer:a des-
ponta am. oita dias apbs o plantio, que consiste

n a r e m q a o de cerca de 1 cm da gate apical.
7 dcsponta visa quebrar a domidncia apical
possibilitar o dessnvolvimeato de brotac6es
i!erais. Quando essas brotacOes esti~e~e-m com
a 3 a n de cornprimento, aos 15-20 dias, deve-
e fazer a desbrota, deixando apenas as duas
d h a r e s . Dessa forma, cada muda originarg
uas bastes floriferas. Esse procedirnenh aba-
a D c i c h de produc3o em, apwimadamente,
CUI-
D dias, alem de &tar a qualidade final, j 5 que
s duas brotaqks nunca apresentm o mesmr,
i g m e a mesma qualidade e sincronia nu flares-
imento. Portanto, a despontadew serfeitapm-
a a p ~ s da p muda for elevado, m a vez que o
ihnero de hastes por p h t a 6 duplicado e u
16mero de mudas C rsduzido pe€ametade para
m a mesma producgo.
Fax-se tambBm a remoca0 dos botCies late-
*, corn ahalidade de p d u @ de ~ uma i d l o -
eschciapm haste, e a remoqao do boGo apical,
ram pmduzir f l o m ern cacho. Ehmh-se o bo&
irincipal o mais precocemente passivel, desde
p e se tenha Tendimento e qualidade de baba-
ho.
RRIGAGAO
A irrigqao no c a n k i ~ poda
o ser feita corn
nicroaspersiio ou poi- gdejamento. A disponi-
didade- de 5gua em qualidade e guantidade e
le energia eletrica para acionar os equipamen-
DS de irrigac8o siio primordia& para o sucesso
lo empendimento. Sugere-se o uso de siste-
nas de irriga@o por aspersib baixa, de moda a
iao mobhat a parte a h a e, se possirel, o cultirw
'rnlocais de bairn umidade relafirm, para o me-
hor manejo das doenps.
SO?
3
e o r e p d ~ t i v pelo
o ~ desenvolvimenta dos h@m 2
IS
flarais, &palas, pBtalas, anteras, cqekrs e pas- I5
11-
tenor h t i f k a @ 3 . 0 flmescimento6 dktamente
afetado pelas estaq&s do am.Ern determinado '
'
local, a flora@o o c m no marno P E T ~ O ~ a
Q cada
ano, mostrando que aplanta percebe os sinais
do ambiente, corno o armitecer, o amarhecer. as
variat@es da tempratura elc. Enquanto os prln- ,
'
cipaisre,dadores m t m o s do florescimentos3o
a h z e a ternperatma, os fatores andbgenos&e ~
'
bmente e n d v i d o s nesss processo siio os hor-
m8nios. a k h d e da planta, o teor de caboidratos
e de nutrientes e os sitmos circadianos.
A luz tern influerrcia &w€a pela inten-
sidade luminasa, relacionada principalrnsn-
te corn a eficiikcla fntossintktica. a qualidade
[cornprimento de ~ n d ae] o cornprimento do &a.
A p h t a tern a habilidade de responder a ciclcrs
de h d s m m . A folha constitui o local de per-
cepe0 do fotopmbdo e de side-sedo horm6nio
de florescimento. hibidores do florescimento
tarnbem s3o pmduzidos nas folhas quando as
condi5fies de fotopehdo siia desfavor5veis.
A flma@o parece s m contrdada pel0 b a l a n p
enbe inibidores e promotores do florescimenta.
A a ~ a dao liuz na induck d~ florescimento em
p h t a s semiveis ao camprimento do dia 6 expli-
cada pelo fitomorno, urn crsmpleso piamento/
pmtefna que absmrw luz na faixa do vermslho e
vemelho distnte, correspondendo aos compri-
que- s e mlostmu estar sob conhole do fitocro-
mo.
NQcam das plantas de dia curto. em mui-
tas espkies, inclusive o crishtma, ainterrup@r,
da mite 6 e€etir~ apenas quando a dose de luz
suprida 6 su6ciente para saturar afotomnversZo
Pv:Pvd. A subsequente exposhMo 5 luz Vd ou a
rgpida E X p 3 S i G k aa escuro fotoconverte 5 for-
ma Pv [faass inativa], mostrando que a altemh-
cia ludescuro tambgm constitui urn estadcl de
tramforma@odo fitacromo. As duas formas Gio
interconrwsiveis fotoquirnicamente Deve-se
ressdtar que a forma ativa e o 9730 e que a con-
vers80 5 luz e rapida. No escuro. a conuersacl e
lenta, enzimgtica e dependente de tempratma.
Nas plantas de dia Iongo e nas de dia cur-
to, a intmup@o da mite se mostramais eficiente
quando o c o m no meio do periodo escum. embo-
ra esteja relacionada corn o momento em que se
inicia o periodo escuro. Isso permite contralar
artificialmente a inducao ao florescirnento, e 6
de g r a d e importkcia no planejamento da pro-
du@o e da comercidizaq5o de plantas flmifems.
cultirmdas em vasos ou ern c a n t e k s para cork
deflor, camo o crisgntemo.
Como o pigmento fitocromo absorvs luz
na faixa do vemelho e ~wmelhodishnk, o con-
ttole artificial do florescirnento [em que ser feito
corn fontes luminosas corn eficigncia na regiae
de 660 e 730 nm, o que pode ser obtido corn o
uso de limpadas k m d e s c e n t e s . de grande efi-
cihcia nessaregiiio do especka. lsso sxplica a
baixa eficihcia das l h p a d a s fluorescentes
comuns, gobres nessa regGo do e s p e c b . 0 pig-
mento htommo pmisade intensidade ruminosa
inferior a 1% do que o pigmento clordiil neces-
sika para que haja akidade fotossinl6tia eficiente,
o que justi€icamais uma w z o us0 de IGmpadas
incandescentes.m a vez que ellas sa0 ineficientes
na conversao de m e @ e l k b i c a em luminosa,
ao contrhio do que ocorre corn as Ismpadas
fluommntes. L3mpadg corn efici6ncianarqj3o
do am1 e do xmmelho F que tenham alto rendi-
menb lumLnam [eficihxia na conversAo de ener-
gia el6trica em luminosa), come daws tipus de
l h p a d a s fluorescentes. sa0 utilizadas no p m -
cesso da fotosshtese, snquanto que fmtes efi-
cientes em vmmelho e vermelho dislante, m e m o
com baixa eficigncia de con-rrersaode e n q i a .
sao usadas para .D mntmle fotoperiddico-
Considerando a cris5ntemo planta de dia
cur€@. com foloperioda critic0 de 13 horas, para
que amrra o crescimento vegetative. Bnecessk-ir,
cornprimento do dia superior a 13 hmas: abai-
xo de 1 3 hmas, hamrk iudugao aa florescimen-
to. Teorrlcarnente, a disbibui@o dos dias p a n a
producao de plantas de crishtemo paw corte
de flor pode ser kita da seguinte mansira: Ap6s
o plantio, 35 a45 dias longos, seguidos de 30 a
40 dias curtos e a 55 dias normais. a[&a CQ-
lhelta. Na aplicar$io das dias longos [rrsarmdo-se
l h p a d a s jllcandescentesao l o q o dos caoteiros
de plantio], ocorre Q cresdmento usgetativo.
Quanto mior o niimero de &as longos, maim a
a h r a da planta. A suplementaG8o l m i n a s a
pode ser hrnecida de forma continua ou inter-
mitente. De forma continua, no inwrno, 60
forrmecidas quatro horas de luz durante a noite,
por exemph, de 22 horas gS 2 horas e. no vmiio,
trBs horas [de 22 horas 2 1 hma). A suplemen-
ta@o intemitente tamb6m 6 efetiva e pode ser
feita corn periodos de luz~es.cuode iluminaGo
ciclica rroutna de 6/24: 7,5/22,5; 10/20 minutos,
respedivamente, de 22 horas 5 0 bora e de 2
horas 5s 9 horas.
Sugei-e-se a intensidade luminosa de 100
a 300 lux. Como a sensibilidade h intensidade
luminosa oaria entre as cultivares e as kpocas
do a m , os produtmes fazem uma distribnigao
de l h p a d a s , de modo que as plantas r e c e b m
intensidade lumioosa acinza de 100lux. A allu-
ra das Ismpadas deve ser de apmxirnadamente
2 m para nSo haver aquechento exccssim,
principalmente no wrEio. Q ideal 6 o manitora-
mento da intensidade luminasa com o l u x h e -
fro.
No ver%o,em HQC& o d e o cornprimento
do dia 6 maim que 13 horas, ocorre o forneci-
mento natural do dia longo, dispensando a ilu-

td?ciiPl ou possibihndo asuaredqgo
n~duas hosas de luz pos mite, o que
it0 corn cuidado. ja que h6 diferenps
11tivass.
dicqiio de dias curtos ioduz ao cres-
podutivo e i!kita corn o uso de PIAS-
ino preto, cobrindo-ss totalmente o
eralmente a partir das 17 horas at6 5s
1 h a s de lm].A cultivx, a kpoca do
sterna de produggo a ser conduzido
.es&ncia%astenuprdu@oemcacho]
ninantes qnanto a0 nlimeru de &as
:rem utilizados. 0 inicio da indusBcr
[pied ocorre a parfir d e quatro dias
e completa am 14 dias. enquanto a
35 g e m s laterais SB inicia a m 12 &as
[eta a m 2 8 dias. Paragaranth a indu-
a gualidade comercial, os produtores
e 30 a 40 dias cmtos. A pan5 dai, as
rmanecem em dias n o m i s at&a co-
dias mais CUT~CJSdo am,gerahente
abril-maio. pode-se aplicar o dia cur-
apenas desligadn as l%npadas.B s e
:ntoB cornurn entre os prodntores e e
e conhecer a sensibilidade de cada
iecesskio bastante a i t k i o para adotA-
nduggo tern que ocomer plenamente
is flores das inflorescCncias.
mperatura t m b 6 m i d h e n c i a a gro-
i d o r e s c h u a s , podmdo ocumatra-
1 a dois dias na maturidade da flm.
idmidas ern altas temperatmas t6m
didade do que as prodiaihs em tern-
mais amenas.
rodugao de crisgntemo hidrop6nico
i considerada de alto C U S ~ Qe risco de
-r-n
I t de dmnl;;asradicdares. Ahalmente,
,tern despedadointeresse,d&do a m
j de ~ X C B S S O
de nutrientes no subsoh
31 1
e a maim gualidade das hastes florifmas pm-
duzidas, principdmente no inverno. A l p m a s
pesquisas tern demonstrado que a produ@o de
criGnterno para c o r k de flar apesenta uanta-
gens considdwis em d € i msem solo. lmando-
SB em conta a &reae a maim prndu@o/rn2, C Q ~
aumw€a em 25% do mo da b e a e a possibili-
dade de u b k r qiuattcl ou cinco cultivos por ano,
eaquanto que, no sistema conwncional. s3o
possiwis tr6s nu tres e meio. 0 planticr, a con-
d q s o das plantas, os imtos culturak e o conbole
do florescimento s50 re&ados 5 semekanqa do
cultlvoconwncioml,corn otimkas%odanutri@o
e Bo contmle de doencas, em fun~iiodo meicr de
creschento ser est614e de havm menormnidade
na superficie das folhas. As mudas dewm ser
pmduzidas em substratas que formem blocos
que I J ~ Qdesagreguern no momento do trans-
p h t e , c a m d o enhpjmmto & sisterna. mmo
ocorre p n d o se usa c a x a de arroz carbani-
mda.
A f i b de coco B material h e , de f k i l
mnmeio, corn elwada capacidade de retenqio
de agua e boa aeraggo. Sua uriliza@o no mltixw
de f l ~ em ~ sisterna
s hidropfinice fechado tern
sido considerada alternatim a 1s de- mcha ern
alguns parses da Europa; al6m disscr, o substrato
tern. garantido maim rentabilidade. 0cascalho e
a q i l a expandida sgo materiais com pouca ou ~
nenHurna a'tividade q u h i c a , de motlo que a 1
nubit& das plantas depende totalmente do
fornechento de uma solqiio nutritiva adequa-
darnente balanceada. A argila expandida B pro-
du€o leve, de elevada resisttkcia meckica e
est3vel qcuanto A f o m e ao mlume. Possui capa-
cidadem6dia dei-etengo de amidadenos p r o s
internos, boa aera@o e h n a g e m , baixa capa-
cidade de tmca de c5tions e pH em torno de 7 . o
que a tmna excelente substrato para o cultivo
bdropBnica. A solu~Banutritiva pnde ser f o T -
necida POE sub-irrigar$o, quando as p a r t i d a s
possuirem digmetro entre 1 2 e 30 mm, ou por
312 I

gotejmento, corn as particulas entre 3 e 6 m

de dikinetm. Como no Gultiw em s p a , se rsali- I

zada boa prevenGSo, a entrada de pat6genas 6

dificultada;porern, cas0 ocorramidecqijes, a dis-
semina+ dos patbgenos e facilitada. 0midado
no manuseio e no conbole da qualidade sanit5-
ria das mudas e da 5gua 6 essencid.
A s o h @ o nubitiva empregada pode Ira-
riar dentro de limites toleraveis de pH, pressgo
osrnbtica e mmposiG&omineral,mas ex@ ajustes
para a otimkagFio do crescimenio e a qualidade
das plantas. 0 crissnterno 6 esp6cie exigennte em
N e K; d impartante que haja boa disponibilidade
d e N at6 am 50 dias. Teo~esm6dim de 5 ; 0,6; 5 ;
1,5;0,6; e 0,4 d&g [%j para N, E E(,Ca, Mg e
S e de 50,15.150,150 e 150 paEaB, Cu. Fe, Mn
e Zn [mgkg],Espsctivamente. em amostras da
folha a parkir do 5pice. siio consideradm ade-
quados para a cultura.
No Quadro 3, B apressntada m a rem-
menda@o de solu@a nutritiva para o c d t i ~ w
do crishtemo com sub-irrigagBo baseada em
pesquisas conduzidas na Universidade Federd
de V i p a . Essas pesquisas revelaram qua o c d -
~ sistem conwncional foi L I h r i Q T ao cul-
t i v no
tivo hidropfinlco em aqila expandida, em todas
as ganulometrias testadas. sendo a produgso e
a qualidade otimizadas quando se utilizou a
p a d o m e t r i a de 4 a 10 mrn.
Apiis a adiFSo de macro e de micronu-
frientes e do Fe quelatizado. completa-se o volu-
me do .resenratbrio e hornogeneiza-se a solu@o.
A seguir, B necssskio corrigit o pH da s o l u ~ 2 0 ,
que deve estar entre 5,s e 6,5. 0 processo de
ahson@ de nutrientes pelas plantas ahera o pH,
que dew sei- ajustado diariamente. A tempera-
tusa da soluF5o nutritiva nZio dew dbapassar
3W,para witar danos m desendvimento radi-
cular. A @a empregada no prepam de solu@m
nubitfrras deve ser pura e isenta de propaplos
de patbgenos e ter condutkidade eletrica me-
nor que O,75 dWm, menos que 6,5 mmoliL de
:e c:.
-
TC
ccbLH EITA, CLA551FICAqAQ, EMBALAGEM
E dXRMAZ E NAME NTO
As hflorescEncias de crishtemo, an con-
rio do que ocori-e corn a maimia das esp6cies
[tivadaspara corte de flor, s50 colhidas corn
vado p u de abertura floral, o que dificulta o
mejo, &.id0 am r i s m de dams fisicos, como
tes e quebra das partes florak p3das, s6palas
gulas. Procede-se 5 mlbeita quando as i d o -
&xias estiverew corn 50 a 60% das ~ ~ Q R S
:rias. Quanto mais kchadas sstimrem as.fIores
bidas. maior S W a~necessidade de tratamen-
corn sduqfics de estimulo para abbsrtura flo-
,que devem cmter sacarose at6 o m5ximo de
I e urn gerrnicida (200 m& b e 8-cifmto de
h x i q u i o o h n a m 300 mgiLde acid0 citricoo),
[operiod0 d e ate tr& horas. Imediatamente
3s a colheita, os crisgnternos dewm tsr a base
j. hastes colocadas em @ a, ern gaIp3io corn
temperatunamem, at6 serem dassificadas. co-
rnmcidizadas ou armazenadas em c&na.~as€aS
a 57°C.
A dassifica@a e a padronlzqao do pro-
dutn s8o rigidas, especialmsnte quando dss-
tinado ao esktdo de SSo Paulo. Enfretanto, para
mercados menos ex!gen€es. os crithim de classi-
flca$io s30 mais ffexiveis, levando-se em con-
ta,principalmente, Q cumprimento da haste, Q
nfimero de infloreschcias p m hastes e o tama-
nho das infloreschcias, as quais s50 class&
cadas em “Qualidade Extra” [AT], “QuaIidade
P h e i r a ” [A21 e “QuaIidade Segmda‘ [E], de
acordo corn o Instituta Brasileim de Horicultu-
ra QERAFLOR]. Galmente, S ~ Q embaladas em
pkstica transparcnte, papel %aft ou papelgo
mmugado. em mag~s corn 20 hastes. correspm-
dendn a 1.5 k g 0 transpmrte feito em cami-
nh6es frigmificm ( 3 a sac).
 I
Noma lecnico Nome camercial
i
i
hdicawo
Lencia
[dias]

I
Arta 100 i Fe~u;cni-bmnca
I
Pallsada Ferrugem-brmca

M a n a g e 150 * Perrugem branca

R m m l SC Mofofo-cinzentn

Strob?: S C Fesrugem-branca

Persist SC Ferrugem-braoca 21

Manzate 800 Mancha-de+scquita.

mofeunzenh

hhfa-cinzenta II

M e t a r n sodium Bunema SC Mancha-backeriana 7 n

Caramba 90 Ferngem-brmca

Cornet FemgJn-branca

Constant. Fdicur Ferngem-branca

200 EC,Trisde

Domark 100 FL If

-bin 700 FM IY

Tiofanata metilicn Metiltidan II T

Trihrine Saprol I1

!dial ! t6Xk:a; IV -

As hastes podem ser armazmadas por
curtcl prazo [kes a cinco dias] em galpiio, sem
controle de ternpsrafura. 0 processo de smes-
c h c i a e a conseqcente abertura da flor occrrrem
rapidamente: nesse caso, dew-se c o n b o l a a
psrda de Ggua por transpiraG3q colocando-se a
base $a haste em soluq5o presenativa, gem€-
mente, composta de substhcia germicida ou de
asgo antietileno, mais asucar, na cnncentrago
rnfixirna de 1,5%. Pam o armazenamento por
l o q o pram, os m a p dmem ser envdvidos em
filme pl8stico e c d o c a d m em c h a r a s hias a
3-5"C, preferivehente em posi@o horizontal.
A u r n i d a h relativa do ar dew ser de 90 a 95%,
de form a mmter, ao mkx5mo, a turgidez dos
tecidm. Nessas condiGdes, asionoi-escGncix PO-
dern ser armazenadas gelo period0 de sete a
10 dias.
 Crotalhia
a.

biol6-
de6aa17€,hd~massaseca].Afixa@o
&a deN dessaespkie e de 146 a 221 kg'hdano.
A espkie C. jmm Butilizada como a d d o ver-
de em cultivo iutercalar corn cdturas perenes
[cafe, fruteiras etc.] ou em d t i v a exclusivo na
entressahaExisterntambhn&dos pitivos
de psquisas corn o uso dessa leguminosa em
aduba@o verde de h o f i p s . Corn0 exemph, a
c d h p d e ser semeada em duas Linhas (30
sementedm]i n t e r c a h ~ ~ filejras
iis do qulabeiro;
as plantas dakguminma&rogadas aos 50 &as
ap6s o p h t i o e o material -tal obtido B &ski-
M ~ OLiohade
M p h t i o da hortalisa.Essaeqk-
c k apresenta expressiviekito supreswr de plan-
tas daoiohas.
A especie C. spchbilis 8 legwnlnosa
subarbustiva,m t a , ramificada, de porte baixo
[0,6a1,5 mdealtwa] ecicloanual,mi@&3ada
Am6rica do Sul e do Node. As f o l h sBo sim-
ples, &bras na€acesuperior e pubescentes na
inferior,ccom6alZ~~c~p~n€o~Za4c1-n
de largura e estipulas corn 5 a 7 cm de compri-
mento.Asinflo~scGncias s k terminafs,emrace-
m a de 20 a 30 c m de m p r h e n t o . Araizpivo-
bnte e profunda, capaz de romper camadas
compactadas. Pode p r o d u b enire 20 e 30 tiha
de massa mrde e de 6 a 8 U'ha d e rnassa seca e
f i x 3 de 60 a 1 0 D k$h*'ano de N. Essa especie B
cultivada tanb solteira [aduba@o verde exclu-
sim) como consarciada corn milho, cafe, c i b s ,
entre outras culturas. Pode ser *mea& nas entre-
Binhas de plmtio s k u l k n e m e n t e com o d o ;
corm 6 cspkie de crescimento hicial lento, i:
necssshio efetuar capinas quando o mdho se
encontra no esbidio d e Pe Pfolha: para que a
Legurninma possa se estabellecer. Denbe as esp6
cies do gBnaro, 6.speckd~ihB a que apresenta
mekor conkole de fitonematbidwp
A espgcie C. bm$lmu 6 planta a n d ,
bastante precox, de pork baiya [0,6a 1,2 rn de
altura). Apresenta menor produg;iio de massa
seca ( 3 a 5 €&a] em rela@o 2s dernais c r o t a k i a
e 8 indicada para utilizaGiio em consorciqdo.
Em alpinas condiCbes apresenta cre scimento
inicial rspido, mas onde isto M o ocone~,coma
naregkio 6eViqosa @ G I , recomeBda-se o plmtio
mais adensado para que seja mais conopetitha
com as p h t a s daninhas.
A espCcie C . mzlcmnutu agresenta p o r k
m6dio [0,8 a 1,6m de altum] e elmada produ@o
de materia seca [5 a 10 Lha].
CLIMATICASE EPOCAS DE PLARITIO
EXIG~NCIAS
As crotaLArias podem ser semeadas de s e
tembro a nowmbro, ou at6 marqo, em regifies
sernwodncia de geadas. No entanto, asesy6cie.s
C . jurrncea e C. spectubik respondem ao fob-
periodo, compmtando-se como ylantas de &as
curtos; assim, quandPo semeadas a part& de no-
vembro, florescem rnais cedo, o que reduz a
producfio de fitnmassa.
ESPACAMENTO E DENSIDADE DE PLANTIQ
Asemeadura de C.jmcea pode ser a Imp,
com gasto de 60 sementesh~[3D kghade semen-
tes] ow.lernhha, comespapmento de 0,3 m entre
Zinhas e gasto de 25 sementesh (25 k$ha); para
a prodqiio de sementes, o espaqarnento d e w
ser de 0,sm entre linhas corn 15 a 2 0 semen-
tedm. Na semeadura a la050 de C. spectuhilis,
gastam-se 80 sementeshz [15k g h a desernen-
tes]; em liuha, corn espapmento de 0.5 rn entre
linhas e 33 s e m e n h h . gasLam-se 12 kgkade
sementes. Para a produqik de semenks dessa
especie. o espapmentoremmendado 6 de 0,5 m.
corn I D a 1 5 sernentesh. Como as flmes de C.
spectubilk sao auto-estkreis,para a prlsdu@o de
sementes i:necesskia a palinizaeo por imetos.
especialmentea mamangava.
CAMGEM, E ADUBA~AO
As espBcies G. juncea e C.spec€ebilis
exigem fertilidads de baixa a rn6dia e respon-
d e m h m 5 calagem. AC. spechbdis desenvo1.e
sebemem solos are~posos,inclusive nos relatim-
mente pobres srnf6sfmn.
EPOCA DE MANEJO
0 manejo dew ser feito na 6pPocadeplena
floraFao [I10 a 140 dias para C. jumm e f O D a
140 dbs para C. spechbifis] corn d o - f a c a : grade
ou rogadeim. No cam de C. mtlcmncrtu, que pos-
sui o c a d e lignificado, o mnejo corn rapdeira
dou grade tem si& o mais hdicado. Afitomassa
pmduzida pelas m o t a k i a s pode ser deixada na
s u d c i e do s o b como c o h h m ou inmrparada
por meio de arag5o.
Para a IpraduGdo de sementes: a colheita
das vagms pode ser feita manualmeate ou corn
colhedora. 0 ciclo completo de plantas de C.
junmu-rrariade 2PDa240 dias e d e C spectddis,
de 180 a 200 dias.
1F1 Culturcs - E P X A I G
 317

men-
entre
Ervil ha
ha de
dessa
A5 m,
de G.
,gode
setos,

e Marina forammais produtivas que a 'mado'.

Na media de dois ensaios (Uberaba e Vipsa], as
cultivaresMikado, Marina, FlAvia e Jui-eraarm-
deram, respec€ivmente, 1.529, 2.080,2.108e
2.131kgha

E X I G ~ N C ~ A CLIMATICAS
S
E EPOCAS DE PLANT10
Gedmente B cdtivada em regi5es tem-
peradas. ou em regifies pr6ximas linha do
Equadm, quando a altitude compensa alatitude
desfavorfivel.As semmtes germinam corn tem-
peratwa superior a4"C,mas 18°C8 consideracia
aidedrp r f i v m e r a ernerg6ncia das p l h t u h .
As plantas necessitam,pafd bomdesmvohimm-
to?de-temperaturasamenas durante todo o a d o
d e d a . Tempera- d i m s superiores a 3 U T ,
por v5rios &as seguidos:reduzem a rendirmnto.
Apessar de essa legumincrsat d m baixas tempe-
ratwas, a m d n c i a de gwdas, priocipalmente
no €lomimento e na €oma@iode vagms, pode
prejudid-la.Em estudo conduzido em Brasilia,
ervibas precoces necesshram de 1.047a 1.061

!
 318

unidades de Taus-dia entre o plantio e a matu-

I - ~ G ~f iQi i d b c a ; para as cdtirmes de ciclo long0

foram necessgrias entre 1 , 7 1 9 e 1.79D unidades

de gram-dia. De modo geral, a umidaderelaliw
do aT n5o &eta diretamsnte o rendimentrs, mas
alta umidade fairorace o desenvolvimento de
doen-, pincipalmente da asmquitose, e preju-
dica a qualidade dos @os colhidos. Feriodo
chu-cmso durante a fase de maturaqao g prejudi-
cial B qualidade dos g 5 o s destinados B reidra-
taG80, p i s favorece o apatecimento de griiios
descoloridos. Q planti0 em fipoca adequada 6
importante para se garantir alto rendhento. Em
Lmbari, SUI de M b a s Gerajs, a melhor &yo= de
plantio vai da seguunda quimena d e marso 5
primeira quinzena d e abril- Em Patos de Minas
e emUberaba. a cultiva Jurema apmentourendi-
mentns semelhanks quando plantada bo find
de ferrereiro at6 a primeira quinzena de maio.
Messes dois ensaios 1120se fez us0 de fimpidas.
Em Janacba, no Xorte de Minas GeTais, meado ESFACAMENTQ E DENSIDADE DE PLANTIO
de maio I!boa epoca de plantio. Em Tiipsa e em h g e d , o espapnentoenixfileiras rem-
Coimbra, municipios corn 6OD-7DO m de altitude mendado 6 de 20 cm, corn 16 a 20 sementes por
Iocalizados na Zona da Mata, a melhor gpoca de msbo. Portanto, dependendo da d t i a t , 580
plantio P entre a segunda quinzena de maqo e o gastos entre 140 e 210 kgha de sementes.
finalde a b d E m h o p o l d h a [dtitude de 210 m),
l
municlpio t a m b h locabado ma Zona da Mats, CALAGEM E ADlJ6AGAO

I
1
a melhm +ca de pIanti0 eskndese at6 a pTimei-
ra quimzena de maio. A massa dos @os diminui
[ m c t e r i s t i c a desej61) quando o plantio B feito
nosmeses mais him
A satura@opos bases ideal situa-se entre
60 e 80%. A quautidade de P,O, a sei- aplica-
da por hectare varia de acordo corn o teor do
nukiente no solo: 120 a 15D kgha em soh pob,re
€ULTIVARES em P [O a 10 mgdm3), 90 a 120 k f i a em solo
I
i A cultivar Pomaktemsido a r m i s plantatla com 11 a 30 4h3 e 60 a 90 ma emsolo com
mals de 31 4h3.
1 para pmdu@o de @os wrdes para enlatamen-
As doses de pothsio re-
cornendadas v a r i m de 20 a 90 k g h a de 50,
to, anquanto a ‘Eolem’B a mais utilimda para a
dependendo do tem do nutriente: no sollo. 0uso
produ@D de griios verdes congdados. Reoente-
de adubo pot5ssko em solo corn alto teor desse
1 mente, novas cd€ivaresde @os wrdes [‘FoET~’,
;
’ ’Frevo’, ‘Samba’ e ‘Papde‘) foram colocadas nutriente gode reduzir o rmdimento de endha.
disposi@ dos agricultores. A cultivar Mikado @ando =sa legUminosaBcul’iirradapelaprimei-
ravez, remmenda-seutili= 625 g de inocdante 3
6 amais plantadapxaapdu@o de @ios secos.
[rizbbio] para cada 40 kg de sementes. Dew-se
Et
339

bira, por ocasiso do plantio. Quando feita corn
S1ICBSSD, a inoculasao pade equivaler a 5 0 @ h a
dt2 S.A quantidade de inocularrte para os plan-
tilDS sepintes pode ser ~ d n z i d pela
a metade ca-
SC1 t e r h sido obtida boa noddacao no primeiro
PIlantio. Adubos contendo zhico, boro F malib-
dik i o sii~,muitasmzes, benefificos.
‘RIGACAAO
Como as chums s5o escassas no geriado
ais favoriiwl para o cultiva da erviba, o uso
3 kiga@o 8 imprescindiwl. A irrigat$io por
ipersao, principalmente por piv6-central. e a
aisutilizada. Em rngdia, as m1tivam.s de cich
3 I d a de 110 e 120 dias consomem de 300 a
winks herbkidas S&Q seletlms para o c o n h l e -
de plantas daninhas de fahas laqps: imazaquin,
mstribuzh [ambos ern pr6-plantio incoi-pora-
do), cynmine: diuron, h w n , pmmetqne @e-
ernepntes], acifluorfen-s6dio e bentazon @6s-
ernergentes).Para o contrnb de gramheas, est-
herbkidas s5o srelelirws: nagropamibe, pendi-
methalin. m w a l i n [pre-plantio incorporado],
metdachlor [Pr&emergente],dichlofop- methyl^
fluazifopp-htil e x e t h o x i h Cp6s-emergentesI.
Recornen&-se a cornbinaqgo de herbkidas para
aumentar D n h e r o de espircies controladas.

10 mn de ggua, enquanto as de ciclo de vida

? 7 0 a 80 dias, de 200 a400 mm. Distribui@o

riforrne de agua 6 urn dos f a h e s mais impor-

ntes para se conseguir boa un8ormidade de
atmagso das plantas. Entre o plantio e a fase
I seis foEhas, a m i l h a dew ser irrigada GO^

eqtihcia de dois a quabo dias, corn l h i n a de

;ua de 6 a 12 mm. A ocom5ncia de dkficit hi-
ica at6 o inicio do flarescirnento tern pequeno
eito no rendhento de gr&. No entanto,a ervi-
a pode ter D rendhento bastante prejjudicada
$10dkficit hid&m enke .o %cia do florescimen-
e a fase de enchimento de wagens. Ata tensk
:agua no solo no estiidio reprodutivo reduz a
xmntagern de @os descdmidos e a capacida-
:dereidrataq5o dns @os. As irrigag6e.sderem
r paralisadas quando 50% das aagens estiw-
m corn grZos fomados. A suspens2o da Pmga-
10 antes dessa fase pode auntentar apercenta-

m de gram dsscoloridos e diminuir a capaci-

ide de reidTataGao dos grsos. Em lavowas de
vilhapara produ@o de @im verdes, a mago
we s m feita at6 poum antes da colheita, corn Q
kjetivo de se colher g r h k n r o s e domes.

PLANTAS DAMINHAS

0pequeno espapmento entre fileiras de

erd h a dificulta o controle manual e mecinico
de: plantas daniohas. For isso, o us0 de hesbici-
daLS e grgtico no cantrole das invasoras. Os se-
1cll Culturas - EPAVLIG
 320
dmncas mis cornurn SSO a pobridEio-do-coh. o
. oid-lo e o mcsfo-branco.A inknsidade d o oidio
pode ser minimizada cmn o uso de cultirwes
resistentes, como ‘Triofin’. ‘Kodama’ e ’Lrriza‘,
ou toleraotes. como ‘Maria’ e ‘ ? v ~ M ’ o; conbole
quimico corn hngicidas iibase de emofre ou do
g u p o dos triaz6is 6 efkiente. 0 fungo causador
do mdo-branco B bansmissive1 psla semente e,
uma vez introduzido numa gIeba, 6 praticmente
impossivd elimkn5-lo.Em Vitpsa. as cdti~ares
Turmd e Tbdama’ foramlewmenteatacadaspelo
mofo-branm. enquanto a cultivar Mariaapmen-
tou intemidade moderada da doenp. 0controle
da doeqa pode ser kit0 corn fungicidas assoua-
dos ao manejn adequado da irriga@o [cornboa
unifmmidade de aplicacEio de @a e evitando-
se excesso de ggua durante a fase reprodwtiva
da mrvilha]. Corn relacgo b doenqas causadas
p o r r h , apenas avagem-mmm, camadapelo
’
virrzS do vlra-cab~ca-do-tomateiTo(TSWV),iem
sido obsexaada em Minas Gerais. Os sintomas
da doenqa apaecem na fase de formaq8o de va-
gens e do e n h e n t o dos @os. As vage~s ficarn0 id& 6 que a mlheita mecanizada seja realiza-
bronzeadas, secas. chochas, retorcidas e peque-
’
nas. NSOM cultivares totaLmente resistentes ar,
r h s , que tern o tripes como vetor. 0virus pode
ser adquiridopeelo insetto em Lavowas de tomate
e em phntas danhhas. 0 TSUW M o 6 trammi-
tido por semente. Quanto XIS nemat6ides,apems
1 fi[eIoidogme incugmtu e M.javanica foram rela-
tados no B r a d . Esses nemat6ides causam redu-
qBo de mescimento e galhas nas raizes. Ainda
n50 foi detectada no B r a d dosnqa causada por
bactkiaatacando lawmras commciais de endha
1 COLHEITA E ARMAZENAMENTO
i
1
A cobeita da ervilha w r d e [aproximada-
mente 85 dias ap6s o plantio, quando OS g 5 o s
dentro das \ragens est50 bem formados, mas
ainda corn alto teor de agua) pode ser feita ma-
i
n u h e n t e , corn alfanje. ou mecanicamenk, corn a cdheita, pode ser alta apesmntagem de @ios
’
mlhedora automatkz. Neste t d h o caso, as plan-
i
I tas cortadas rente ao solo s50 enleiradas para
posk&x carregamento e transpork p a a indh-
tria- Antes da cdheita, a seguinte modi€ica@~ d m s 6 muito pequena.
Vieira R.5 et 01.
d e w ser feita na cobedora: abertura na parte
i d e n o r da garganta,localimdaaap6saglatafmma,
de modo a qermitir que as r a m sejam degosi-
tadas no solo, en- os pneus. 0 ponto de cdheita
6 deteminado corn o alrxilb de urn apxrelho
denominado tenderemetro, que mede a maciez
dos grdos. Ap6s a colheita. as plantas sgo trans-
portadas para a iodiisbia, on& SZQ prmtamente
processadas: trilhgem; classiflcar$m, lavagem e
inspeggo das @os; Manchinng (branqueamen-
to): E. finalmente, esterilizaqk, enlatamento ou
congelamento dos gr3os. EmraSio de a boa qua-
lidade do produto depender do &pido proces-
smento das plantas ap6s a colheita, as 6reas de
producso devsm ficar a menos de 200 lrrn da
indfistria. 0 produto originado de ewilhas ver-
des 6 de melhor qualidade que o originado de
endhas Secas. k importante determinx corn
exatidgo o pcmto carreto d e colheita da ervika
destinada B produ$io de @as S ~ G O S .A maim
dificuldade nessa determina@o 8 a besmi-
fmnidade de mafma@o das plantas na lamma.
da quando os g~2matingem 13-1496 de @a.
Dependendo da cdfivar e da Bgoca de p h t i ~a,
colheita B €&a entre 70 e 120 &as ap6s a semea-
dura. 0 a h s o na colheitapode t r a m , como mn-
seqiigncia, o a m e n t o da d e i s c h i a das vagens
e dapercentagemdegam descoloridos. Por cau-
sa& acamamento d a plantas,
~ a seguhte mudi6-
m@o deve smfeitana colhedora, principahente
quando a populaqgo de plantas 6 baixa: adaptar
garfos levantadores aos dedos da barra de corte
e urna chaparetentom de solo ao h g o da plata-
forma de cork, Logo ab& das facas ssccionadaas.
0objetivo dm garfos B lmw~taras plmtx amma-
das para o corte; a chapa ao long0 da platafor-
ma de c o d e evita a enbada de solo no intefim
da colhedora. Apiis a colheita, os gr5c1s derrem
ser secados at6 atingirem 12-1396 de @a. Ap6s
durm [naoa b s o e r n Ggua]. mas sla diminui du-
rante o arrnazenamento. Ap6s quatro a cinco
~ E d eSm m n a m m b , apemntagemde@ts
 3 22
. cado. Ambas t6m alta tolwkcia 5 seca e ao kio e
baha tolerhcia ao encharcamento e ao som
~
breamento. Adaptam-se bem em s o h de textura
arplosa ou afermsa, emterrencts planos ou andu-
lados e em solos de baixa fertilidade.
Aculti~F~~~e~~~f~~~le
em 1973, a-lFaliada pela Embrapa Cerrados e
Embrapa Gado de Corte e Iancada comerdal-
mente em 1 9 9 3 . 6 cultirw perme, de cicbtar-
dio. semi-erela, pods atiagir at6 2,s m de altur-3
e tern caules p s s o s na base e pilosm no find
das hastes. Os F ~ O eScaules possuemviscosi-
dade que se acentuana seca. o que pode difidtar
a colheita rneckica das sementes. &sa cu1tiwr.r
api-esenta retm@o de f o h rwdes e manuten@o
da qualidade nutritional durante a seca, e pro-
duz de 10 a 1 5 t de materia sacdhdano. 0 teor
de n i b g h i o na mat6riasecavaria de 1 5 a 2,3%,
D que equivale de 10 a 1.3% de proteina bruta,
corn digestibilidade de 52 a 60%. Fixa em tomo
de 95 kg de nitrogeniobdmo. A semente de
! cor escurae de t a m a d o pequeno (360 semen-
tesjg]. Estima-se que a k e a cdtivadanas regifies
de cerrado comessacdtivar sejade 30.000 ha.
X cultivar Campo Grande i: perene e
constitui-se de mistura fisica. em peso, de duas
espkcies de estilosantes [SO% de S. rupifufu e
20% de S. macnxephdu]. A cultivar foi h p d a
em 2D00, pda Embmpa Gado de Cmte. A pro-
du@o de materia seca varia de 12 a 13 %'halanoe
a produqao de sementes, de 200 a +OD kgWmo,
o que torna o custo da sernente mais baato do
que o da cultivar MioeirBo. A fixaqao bidbgica
de nritrogQniosifxia-seem torno de 180k$dano.
E utllizada principalmente. conwrciada corn ga-
mineas forsageitas. corn h a cultivada nos cer-
rados e s h a d a eni 120.000ha.
ESPACAMENTQ E DENSIDADE DE PLANTIO
A disb&ui@o das semeute-s faz-se, geral- l!POCA DE CORTE
mente, a l a n p na supedkie do solo, passando-
a ~ o r p ~ aefetuado quando as plantas apresentarem cerca
se, ~ r n ~ ~ d a , r ~ l ~ c o r n pmlhmesta-
Puxino, H.M.4. E? =I.
belecimento das plantas. Emconshcio, o espaqa-
mento recornendado 6 de: Q,4a 1 m e recomenda-
se P,3 kg de sementeha. Qumdoplantado corn
capim-andmpogm. recomenda-se 1 kg de se-
mentdha. Em banco de proteina, o espapmen-
t toa deve e ldea D~, 4- a~0.6
d a pser ~Gm, utilizando-se de 2 a
2,5 kgde sementeiha. A densidade de plantio e
em torno de 20 sementes por metm linear e a
profndidade de plantio nao d e w ser suqerior
a 2 cm.Geralmente as semenntes de esLilosantes
s k vendidas escadiccadas.Do contrkio, podem
sw imersas ern 5gua quente (80Q par 10 minu-
tos, na propor@o de =parte de sementespara
qmbu de k gOdra o p g o .i!a.imms50m5cido
s d f h i c o p 10 minulos, napropoqgo deuma
parte de 5Udo para 30 partes de semenks; em s e
bgda,lavar as sementes em & g c m n t e e d o -
car para secar em h g a r seco e ventilado. N5o h5
necmsidade de i m m l a e o dasmentes corn bac-
tenas fixadmas d e €4.Devve-se evitar que o solo
fiquemuito pulverizado aop ~ p a r k - para
h op h t i o .
CALAGEM E ADUBACAO
A cultura 6 tolerante a sollos k i d m e corn
baixa fertilidade. A satura@o por bases de 30 a
35% B adequada para SBU dsssmwlvimenta
Recomenda-se adubar o solo corn micronubi-
entes para rrnaioreficGncia $a fixq50 biol6gica
de nitmghio. Po&-se utilizar, pm exemplo, D
produta FTE BRZZ, na dose de 40 kgha.
m a a adubagiio mi-de, o code deve ser
1@1 Culturcs - E P A M G

de 50% de infIorescGncias abmtas; o material pc-
die ser incorporado corn araG3o ou dessecado
corn hcrbicid as. Quando o pIaatio da cultura
ern sucessao ou rotq3o for feito logo apbs o cor-
€e.a massa IT rde d e w ser incoqorada ar, snlo
para dccompoisit$io mais riipida e d i s p o n i b k -
@o de nubfen tes para a rima cdtura. Em outras
situaq%s, a m:m a ~ w d pode e fimrsobrre a super-
iicie, prutegerido o sola e dimhuindo a emer-
gQnciade pla ntas invasoras, a k n de tornar a
dscomposiGBrI mais Ienta. Quando utilizado na
alimenta@o tinimal em pastagens comorrciadas,
pode-ss inici; ir pastejjo lese em torno de 100 a
110 &as ap6s Q plantio, mantendo-se as plantas
de estiIosante.snaalturaminimade3Dcm.hra
ser utilizada CAimo banco de proteina, no pride
da seca, recornenda-se pastejo Ieve do find de
jmeiro a mea das de feirenGro9at6 a altwa de
plantas de 40 Icm, para n5o prejudicar arebrota.
No inicia da seca, a altura das plantas em con-
s6rcio ou em rnonocultirw niio d e w ser supe-
rim a 1 rn.No ano de implanta@a do banco de
proteina, todaL a forragem produzida dew ficar
acumulada p ara us0 na seca. Recornenda-se
apmas pastej(I leve para e s t h u l a r a emiss5o de
novas r a m i f i c :a@es das plantas B a ado@ de
pastejo corn IC1tac20rotacionada. A h a ompa-
da com o banc:IS de prnteina dew comesponder
a 3 5 - 2 0 s da 5mea total em pastagem cultivada.
Em &a de pa stagem nativa no cemdo sao ne-
csss&-ios cezc a de 4,7 h a de pastagemnatiua e
O , 3 ha de ban co de pmtefna para suportar um
animal addto
PRQDUCAO IDE SEMENTES
A colhr?ita de sementes de estihsantes
pode ser meciinica. G~lhem-seas ssmentes de
’Campo Granc[e’ e n b maio e j m h o e as de ’Mi-
neh%o’,emagrxsto. Em h a s peqenas, a cdhei-
ta de sementes de ‘MfneirZo’pode ser efetuada
forrandwe o c$50 corn pl8stico e agitandose os
323
galhos parapmpor,rcionara queda das sementes.
Carno a mturasSo das semmtes e desunifome.
recomenda-se aepetir a opera+ -cGsias vezes.
No cas0 da cobheita de sementes de ‘Campo
G r a d e ’ , as hastes 550 cortadas e as sementes
sar, ttiIhadas ou batidas corn mangual ou haste
de madeira. As sementes dc ‘Minsirso’ custam,
gerdmente, quae o triplo do idadas sementes
de ‘Campo Grande’. Semcntcs das duas culti-
rrares em mistmas de 1D-12% dc ’Mineirao’ e
38-90% de ‘Campo G m d e ’ sao enconbadas no
cornkcio.
PRODUGAO ANIMAL SOE PkSTEJO
Os beneficios do mo de 1epninma.s for-
ragebas rra produqao de borrinos em pasto s&o
inquestion5veis c se derrem 5 incorporaGSo de
n k @ n i o v i a h @ o biol6@ca,corn reflexos no
rmdimen‘to das gamineas em cons6cio. na
mehoria da distribuigio estaciod de forragem
e na oferta de uma dieta qualitatkmente mais
equilihada para rurninantes. 0 c u l t i i COILSOT-
~
c k d de~ estilosantes e Brrchiuric~spp. pode
hazer vantagcns considerheis no desempenho
de bovfnos de code e d e leite. Ern dois ensaim
envdvendo Bruchiariu decumbiens e sstilosan-
tss ’Campo Grande’, o g d o de peso r ~ wme- ,
dido ern kfldana, fai 2Q% e 27% maim com a
introduqao da le,minosa ao sistema, se com-
parado ao us0 da gamhsa sozinha. Er;n ensaios
cornparando o desampenho das espkcies 3.
decrrmbens e B. mziziensis sozinhas ou na pre-
s e n p de cstilosantes 14ineiriio’, o gardm de peso
vi-I.~corn a adfG3o da hegumioosa h i 53% s 59%
maim, respectiwarnentee.A pmduG5o de leite,
medida em U 6 D bias, tamb8m foi maim [ 16961
corn a introdqZo do Mimiraa’, cornparado ao
us0 cia esp6cie B. decumbens slszinha. Dew-se
fer em conta que a persistsncia de estilosantes
em comsrcio depende, cm gande parte, da
ressemeadura natural.Assim, o manejn da pas-
324

tagem consmciada deve ser conduzido p x a

Famrecw a floraqh e a producao de sementes
de eskilosantes, formando umbanco de ssmen-
tles no sola. LotaqDes mais altas devem ser
adotadas anles do final do periodo das chuvas
para conkolar o crcscimenttoda g h e a e €avo-
mcer a @mimsa. Ao final do paiodo bhu~roso,
quando Q C O L T ~afloraGgo, a lota@io dew ser rnais
 32i

E umIipto

As espkies E. doezima, na regiiio central, e

E. dmmY, no s d , tern sido consideradas muito
promissoras.
0emprego industrial da madeira de euuca-
lipto no B r a d €emsido marcante, corn planta-
@as establecldas para a produgo de celuIose,
paper e c&o vegetal, como forma alternativa
de substituit& do cam20 mineral nas siderur-
gas. Tambern, presta-se L fabricasb de lhniuas
e comgensados de Illadeira e p i n k i s de madeira
reconstituida, tais como os aglomerados de ma-
deira, aschapas de fibras ”MDF”[fibm d e d d i a
densidadej e “OSB”-el de pa.rEdas mien-
tadas), algm de madeira serrada.
Apadir de 1940, fmmestabelecidas plan-
tq5es emregifies de mhera@o de f m o , princi-
palmate na re@o da back do Rio Dme, como
alternativa eneMtica [ m k v e g e t a l )parasubs-
tituir o coque no pmcesso de produsgo do mIn4

101 Cuturns - EPWIG

326
ria deferro na sidemgia. Em 1967. foiiniciado
Q Propma de Inoentiws Fiscais. que reflmstou
6 milhfies de hectares m Brasil. hoje reduzidos
a apenas 4 miihiies. Em Minas Gerais, o plarrtio
foi de 3 milhijss d e hectares e hoje se encontra
wduzido a 1,7 milha0 de hectares, enquanto que
flowstas comerciais corn pinus ompam apenas
143.000ha, aproximadmente.
Atualniente, r3 Emsil possui a melhor tec-
nologia de implanta@o, condu& e colheita de
flmestas de eucalipto. H5 boas prspectivas de
que o setor cmtribuaparapotstlciakar a balaqa
commercial brasilei-ra, corn aumento das expor-
ta@w de produttos debase florestd. ou que de1e.s
se utitizam, como o ferro-gusa, bem corn0 redu-
@o das imporfacoes de produtos que podem
ser substituidas pela madeifa, arincipalmente
os energeticos.
EX1Gi NCIAS EDAFOCLI MhTICAS
Na decada de 1960, foram realizados
estudos detakados r.isando ao zoneamentopara
reflorestamento emh€inasGerais. os quais &po-
nihilizaTam i n f o m q 6 e s impartantes quanto a
adaptabilidade das espkies de eucdipto e pi-
nus ernvkriasregioes eddoch5ticas do Estado.
No entanto. emraz5o da desmn+iuidadedesses
estudos, muitas das espkcies recomendadas n5o
sSo m a i s encmtradas no mercado. hlkm disso,
corn o intenso p r o p m a de rnelhorammttr, gen&
tic0 e sele@ode ecotipm,as esplBdes mais comu-
mente usadas f o r m adaptadas ao solo e c l k a
lacais.
ESPECLES
A s e w e apresentada m a breve descri-
das espkcies mais comuns e de m i o r po-
tencial para o plantio em hEnas Gerais.
Euccdyptus carnuiddensis
E espgcie relatimmenk difundida no
Brsil, muito valiosa, cujos ecotipos podem ser
utilizados em terrelnos baixos, mncharcadm ou
inundgveis. em sdlos salinas. como kamb6m err
regit~essemi-hidas. Fbssui madeim ar;ermehadg
e densidade entre elievada e media. utilizad;
na fabricaq5o de celdose Ipa Espmha. P o ~ t u ~ d .
Israel, Itdia e ~ ~ Q C ONaS Aush%ilia,
. a madeix
i.muito utiIizada para s e r r ~ adormentes
, e car-
v&o= Considera-se o E. c a m a l d u h s i s uma da=
espgcies mais adequadas para zonas criticas de
reflowstmento, m d e as deficihcias hidricas P
pmblemas &ado$ ao solo sFm fatmes limitantes
para outras es@cies. Assp6cie possui boa adap-
fa@o emreggks mcterizadas por solos pobres
e estapao smzaprolloqda, corn toldncia a inun-
daq6es peribdicas e resistencia moderada a gea-
das. Fossui &TOES wm pouco hrtuosas, corn
madeira rnais densa e corn cerne bem diferen-
ciado. E espBcie de boa rebsota e indicada para
postes, domentes, mom6es. lenha e c a r v h .
Euculypfvs cifiadora
Apresenta suscetibilidade ageadas, o que
dew ser considerado como fator limitante, mas
tern boa resistencia 5 deficiencia hidrica. Em
s o h . pobres, p d e haver incid2nciaalta de hifur-
c a q h lkadas a defcigncias nutsickmais, prin-
cipalmente de born. Regenease muito bern por
h t a @ e sdas ceps e B recomendadaparaphtio
em altitudes inferiores a 1.600m.
Eucuiypfus boeziorna
Possui madeisaselativamente clam, de aka
demidade, d d v d e corn ampla utilizaqao. Re-
mmendadapara serraria. postes, ascoras, estru-
turas, domentes etc. E svscstivel a geadas e
nao se adapta hem em wgioes corn deficihcia
hidrica seiwa. Apresenta baixa capacidade de
regenerqao por broktgao. h s s u i crescimenlo
lento.

razfiss, B COI isiderada de -de potencia1para a
reg% Snl d Q Brasil. A madeira i! muito serne-
Ihante a d o E. ,grandis, podendo ter as rnesmas
utiliza@es.
Eucolyptrus grandis
E urn a das species mai.5 plantadas no
Brasil. E car;xterizada por apresentar parte alto.
podendo atinm75 m de altura emporroamentos
natusais. 0 d i h e t r o das Bnrores adultas pode
atingir de 1;:CI a 180 cm, cornfuste de excslente
forma, reWineo, l i n e de ramos at6 2!3 da a l b a
total, com a Impa ampla.0 E. gmndrs tem encon-
trado condir;fies ideais para seu desenmlvhen-
to desde o RSo Grande do S d at6 o leste de SSQ
Paul0 e sul de Minas Gerais. Em regiijies sub-
tropicais. a t?specie aprssenta desenvoIvimentQ
destacado. I3 madeira de E.g m h 6 h e e fkc2
de ser trabalhada. E a principalfonte de materia-
prkmparac:elulose e papd, quando hida corn
E. rrraphylkI.
fuculypfus pellifrr
Am1deira dessa csp&ieB muita utilizada
para comm@es e esbtums. Nas condiq&s bra-
sileiras, hii necessidade de estudos mais d e t a
lhadm para determinar a viabilidade de outras
utilizq6es. Amadeira 6 de cor v e m e h o escura
e densidadt 2 m&dia,muito parecida corn a b e
E. resinifera
L.
E u c dypf us sahgna
Emn a h s espkies u&adas naprodusgo
de ceIdaw <ie fibra curtae u r n das mais comuns
em vkcioss p aises. As mracteristicas da madeira
a t m m i n cEicada para lamina^%. mbvefs, esbm-
m a s . caixoitaria, pmtes. escoras, momties, celu-
lose e caw%I. Apresenta suscstibilidade a geadas
serw3s, t dwa fago baixo e tern alta capacidade
de regenera BO par brotaGiio &s cepas. A dade
ideal para cI c o r k dos pomamentos B de sete a
oito mas.Nessa fase, o E. sdigm apresenta den-
sidade bhiica de madeira ern torno de 0,s Urn3.
- ---.
_ - _r .r :.r -u
I
32i
Essa rnadeimpropicia a obtenqiio de celdose de
-
I
boa qualidade.
-
-
_.
-
Eumlyptvs u r o p h y h -
0 E umphyflu e seus hibridos [E. umphyfln
x E. gmndis eE. u m p h ~ ~ x~E.~sua l i n a ] consLi
huemuma das principais fontes de matkria-prima
para a indiisbianacional Be mlulose. Seu desen-
volvimento 6 rnuito born, corn a l t u m e disme-
b o excehtes. E material que ainda se enconba
em mefiomentn, apresentando posslbilidades
amplas de se tornar esp6cie importante para
~ g i f i etropicais,
s em razao de sua resisthcia ao
mncro-do-eucalipto. Apresenta densidade de
madeira intermedikia.
Eucuiypk~sfemficornis
Era a especie mais difundida em h k a s
Gwais at6 1950.Provavelmente. por sua gmnde:
d i h i i o no Brmil, foi a maim u m a de hibridacso
com ou& esp&ies no passado. OE. tenticomis
pode se tomar rnuito i d t o s o para a regigo do
cersado. Sua madeira BLaiwmelhadae densa e
k r n mirltiplas apIicar;fies,se enquadrando bem
n D conceib B e u s a d t i p l o &madeira.Emalgg
paises vem sendo utilizada na prodqao de
celdose.
SEMENTES
'
A produqzo de semsntes de eucalipto
gemhelate se inicia a partir do quarto an0 de
idade e as especies produzem sementes em 6po-
cas d3erentes do m o . A germinapo das semen-
tesrec8m-colhida.s kpr6-z de 80% e sua siabi-
lfdade cai 10% ao ano, quando 350 armamadas
em &naras swas.ou sejq comumidade relatiw
do ar confrolada. A. quantidade de sementes por
quilo 6 bastante r:ari&d, em razgo de tamanhos
diferentes, podendo a c h e w a 1 milh.50 de se-
mente- come, por exemplo, paraE gmndis.
A origeme a qualidade das sementes sact funda-
mentais para o sucesso de todo pmgrama de
flomtammto.
 32 3
PRODUCAQ DE MUDAS
~
Urn born p h t i o florestal s e inicia corn
mudas de-qualidade.Atudmente saw u t h a d o s
~
dois processos de produ@o de mudas de
eucalipto: a produ@a sexuada pm sementes
[processo traditional) e a produgao assexuada
de mudas por miniestaguia, a qual consiste na
producao de mudas por meio de partes de uma
muda considerada m2e no processo de clona-
gemem que as mudaspsoduzidas m-50 idhticas.
A producao de mudas por q d q u e r desses pro-
cessos tern o mesmo ciclls de fomaqZo, de 90 a
120 &as. Essavaxiqacr 8 prowcada p e a d n e n -
cia direla da tempsratura.
0 processo de producao de mudas por
semente 6 bastante simples. necessitando nafase
i n i c d apenas de umidade no substmto e reduflo
da inudhcia direta de luz em SD%. 0aproveita-
mento final de mudas para aexpedi@iodepen-
ds ba quantidade de ssmentes per embala,Uem e
da germina@o. Esse processo i! de custo baixo e
bastante simples. pois as sernentes ngo possuem
domC~ncia. AformaGZo de mudas clonais q u e r
m a s e n e de cuidados adicionais aa prmesso
convenciond para que seja economicamente
vi5vel. que dsiculta ;iproduqao, derfdo a ne-
cessidade d s obbtenszo de clones que pcrssuam
facilidade de emitir raizes. 0clrsto 8 bem mais
alto do que o de mndas produzidas por semen-
tes por envolver estmturas de produqzo inicial
mais complexas [ccasas de vegeta~so]e pelamior
ntilizaqgo de miio-de-obra na c o n f e q k das
miniestacas que f o r n a r k a s mudas clonais.
1 ESPACAMENTO E de acordo corn a mdise de solos e a recornen-
1 DENSIDADE DE PLANT10
0 espqamento de plantio 6 varikvel de
acordo corn o us0 principal da floresta. As em-
presas de producgo de csldose utilizam o espa-
II Famento de 3 x 3 m, pais intsxssa a unifomi-
i dade de caractaistkas de cada 5rvo~eproduzida.
' Esse espapmento corresponde a 1.111 ki-vo-
i
resha. Quando a floresta 6 wdtadapara a pro-
du$io de: carvdo. o espapmento B geralmente
redmido p a t 2 x 2 m. em que cada -5nrore ape- .
sentas5 rnenrrrvolunme,mas a quantidade de ma-
deim produzida p m hectare sera rnaior. Esse
espaqamentommsponde a 2.500 mudm'ha Em
Minas Gemis existe plstencial de iitilizaqso de
eucaliypto consorciado com outras culturas em
pequenas pmpriedades [sistemaa p f l r e s -
tal]. Messes WQS, o =papmento deplantio do
eucabpto varia de acordo corn a cdtura a@cda
utilizada. Em &as de pasbgens, por exemplo,
o pkmtio do eucalipto pode ser kit0 com 16 m
entre as linhas e 2 m entre plantas MS linhas.
Esse espqo entre as linhas de pIantio 6 neces-
s5.rio para que o eucalipto n3o provoque som-
bra sobre a pastagem reduzindo sua prnduG5o.
Essa tEcnica pode ser utihadahclusim em A~creas
decliwxas d e pequems propriedades. m d e saa
enconbadas freqiienternente pastagens de baixa
produ@iiem &EELS degradadas.
PREPARO DO SOLO
As caracteristicas fisicas 80s solos sSo
fatores limitantes do crescimento e da produti-
vidade do eucaIipto. Em solos compactados it
fundamental orompimento da camada compac-
ta&, geralmmte com subsoladom, visando pro-
piciarmaioreficihciano aprmeitammtn de *a
e nutrienkes por parte do sistema radicular do
eucalipto e melhorar a dremgem. 0 p ~ e p re- ~o
dwido tern sido adotado, de forma que as opera-
q6es se mduzsm a subsolagern e igadagem na
kinha de plantio, corn a aplicaqao de fertdimtes
dacacr para a cultura. Alkmatirwnente, pode-se
fazer o prepam do s d o para UTM cultwa mud e
nalizar w florestamento mm eucalipto de mami-
ra inkTcala, mmo em sistemas agoflwrestais.
Assim, a rrultura mudpode custear a implanta-
qgo florestal, tendo carno vantagem adicimd o
conbole das plantas iuvasoras.

CALAGEM E ClDPlBACAO
0 usa de ferlikizantes corn o objetivo de
C-LYFntaraprodutividade flmestd i!pr5tica si&
: : : ? d
mplamente utllizada. Todavia. a relargio
a x ~ bdos
e os beneficios da fertilizacao e o seu
z-zsto dew serpositiva para justificar o seu USO.
'-.fanto, a verificaqgo da necessidade de usar
--.a% ou menos fertilizantes ou mesmo de nao
-155-10s d e w fundamentar-se em informac6es
s i v a s eprecisas. A p s a r de dgumas esgkiss
-IFeucalipto sup~rtarernsollrrs de bairn fertili-
?.,de. acidez elevada e regime hidrico k e g u -
1 3 . a produtividade na re@o de cerrado pock
x r aumentada cansidemvelmenteutilizarrdc-sa
:-cas silvicdturais como a adnba@o e as espa-
camentos adequadcrs. A calagem tem sido reco-
rnendada mmofonte de d c i o e mapkio, essen-
ciak ao born desendvimento da planta, e ngo
mmo corretivo de acidez do solo.
.. . .
PLANTAS DANINHAS
De maneira ge~al,as especis de eucalipto
apresentamr6pido mscimerrto. No entanto,im
..
. . primeiro am de plmtio palmente 6 n e c e s s ~ o
~dizar o cantrole d e plantas d&as afirn de
zarautir a fmrnaqao de estande unifome. Uma
tendgncia recente B it adaptqao de t6cnicas de
plan-tio direto para o confrole das plantas $ani-
nhas. Dessamaneira,a mberturavegetal rnorta e
mantida sobre o solo, o que-reduz a gesminag5o
do banco de senentes e rnantkm a umfdade do
saIa Como nao h6 herbicidas selletiws para a
cdtura do e u d i p t o , o cmmole de plantas da-
ninhas d e w ser feito de rnaneisa bastante cui&-
dosa para evilar danos 5s plantas. Vma op@o B
fazer o conkole quimica nas enbelinhase d i m
a capina ern faixa ou coma ao redor das mudas.
0 coi-omento das mudas pode:ser propssivo,
isto 6 . quanto maim a muda, maim a cmaa.
PI
3 29
do eucaBpto e devem ser controladas durante
todo o ciclo de cu1tir;o. Os cupins podern sei-
pmbIema importante na fase de plantio no c a m
PO; p m isso, as mudas derrem sm hatadas corn
cupinicida an€es de serem expedidas para o
plantio. Laggas desfolhadmas, como fijmhteim 1
a r ~ ~ ~ ~ ~ , A p Q € e ~ c l d e Errse1u.s~~
s s e r i c e aapisuan.
.
k b d d e s cukmh, Eups~udmomaspp. e &r&u
~.idascens, tern causada danos ern plmtios
florestais. Ainda est50 sendo conduzidas estu-
dols acerca do contmle do psilidio-de-concha
[G~ycmpis BrimBkcclmh~],cujos ataques mme-
p r a m a ser obbserr-adosem 2004. Sos materiais
susceti~eis,os dams dessa praga sao: seduqso
do t a m d o das fobas, presenp de fumagina,
defmmqgo e queda pi-ematura de folhas e seca
de pon€&os. Microvespas, pulgfies, ~ ~ C h ~ n i p h a S
e 6c.caros tern sido datadm ocasirsnalmentecomo
musadores de dams ao eucalipto.
DOENGAS
As pkcipais d o e n p s gue mxmmnnas mu-
das &midipto &io as@&es [Qhdradu&m
spp. e Bu@&s sp.], a mela [Rhhmfmiu sp.]. o
oi&o [Udirrm sp.).. a rnancha de Huinesia, as
manchas bacterfanas e a ferngem [hccim-u
psi&]. No campo. asmdoeqas mais importmtes
s80 a ferngem, a m a n c h a - ~ ~ - ~ ~ l i n d r ~ c ~ a d i u m
[~rdindrdadiumspp.], a mancha-de-rhizoctonia
[Rhizoctonia sp-), as manchas bacterianas, a
m&a-de-pheophleospora (Phaeophlempm
epicoccujdes], a maocha-de-conielll [Canieflu
sp-1, a rnurcha [Raktunl~s ~ ~ m a c c e r u ma] ,
podridEio-branca [hmutissp.9 e os c m m s cau-
sados por dirersos organismos, cuja predomi-
nhncia rwia de acmdu corn a e s p k l e e as con-
di@es dim5ticas de cada re,@o.
CQLHEITA E F O M E N T Q FLORESTAL
A idade de cork do eucalipto depenbe , I
do us0 final da madeira e d o espqmento de
plmtio. Quanta menor Q espapmento, mitis ce-
do o eucalipto dew ser cwtado para n5o hawr
 330
2- reduggo na produtividade. Nos plantios corn
c
~
espapmento de 2 x 2 m rdtados para a pmdugao
-
I;
~
de lenha, o c o r k 6 feito corn cinco anos de ida-
de. Corn espacarnentos de 3 x 2 rn ou 5 x 3 m
direcianados para pastes, processo dou celu-
lose, o cmte B redizado no & t h o m o . Quando
a madeira 6 birecionada para us0 em serraria
[espqamento minimo de 3 x 4 m). o code 6 a
pai-tir do d6cimo a m . Quando se deseja o mfil-
tiplo wso da madellra (espaqarnenios menores,
corno de 2 x 2 m). siio f e i b s desbastes, ou seja,
o cmte de h h a s de plantio corn a objetiuo de
amentar a luminosidads; os desbastes a m qua-
tro e aos s&e anas possbilitam a retirada da
madeira para c m 3 o e pastes, restando ainda
k m x e s remmescentes para serraria.
Uma tendencia do setor florestal Q autili-
zacao de propamas de estimulo 30 reflores-
tamento ern pequenas e mPdias propriedades
[’TornentoFlorestal”).Programas desse tipo tern
duas vertentes principais: a empresa florestal.
que garante o suprimento de madeira sem a ne-
cessidade:de maiores imesstimentos na aquisi@o
deterra; e opmdutmmal, que pe9a d k ~ s i f i ~ ~ @ o
da sua produq%o,pode fer m e k m apmveitamen-
to de sua propriedade. melhos diskibuiqso da
-0-deobra durante Q a m e, consequentemate,
amento darenda.As empresas fornecemmudas
de qualidade, insumos e assistencia t k n i c a du-
rante todo D ciclo da cdtura, bem como a garan-
tia de p r e p de m e n d o e a p d e r h c i a ~mmnipra
da madeira. Ao produtor rural cabe a i q l a n t a -
qZo, a manutenqgo da floresta e- muitas vezes, a
colheita e o lmn.sporte da madeira at8 a indiistria.
As toras para lamina@io devem ser retac.
de cornprimento pequeno e d i h e t r o grande.
liwes de 116s e corn pequena cmkidade. Esse5
toras ge3ralmenf.e S&Q produzidas em plantacfier:
m d e foram efetuados desbastes e desTama arti-
ficial. A idade de carte final 6 enbe 25 e 25 arms.
As tcrras para senaria dewm apresentar as
memas caracteristicas das toras paralamina@ao.
diferenciando-se pel0 maim cornprimento c
p a d r k s de qualidade menos rigdos.
As toras para a confeccao depostes tele-
ftmicos e de: energiaellgtrica s5a. normalmente.
troncm cuidadosamsnte seIeclonadospara com-
primento -de, retidiio e d i h e t r a da base
adequados, puuca conicidade, boa resistgncia e
adsquacgo da madeira aos tratamentos p r e ~ f ? ~ -
valivos. Os postes corn essas especificac6es sa0
selecimados ern p h t a @ e s rmmmais para ceh-
lose e papel ou emplantaqfm de ciclo mais Iongo,
desbastadas,corn rnanejo dirigido para serraria
ou l a n ~ i a q a o .
As escaras para conshuqks e mour6es
Ipsa cerca sao p e p s do tmnm da &wore corn
bom cornprimento, reZid2o razoiivel e d i h e k o
dabase 1130 avantajado. Qrahente, g o as p e p s
que nao apresm€amas carackristicas minimas
para serem u t r b d a s Gomo pos‘testelefhicos e - - --. ..
de energia eGbica. As peps usadas curno mow
roes para c m a tEm, gerahente, caracteristicas 7 c
Msicas identicas 5s das estacas para constru-
@m, &&do delas pel0 cornprimento e digme
f r o da base menores.
l’ara cehlme d o utilizados sepentos do
bonw C Q d ~i h e t m minim0 sem casca m r i a n -
do de 5 a 8 cm e &$metro rnkcimo de 45 cm.
A rnadeira c a n essas caracteristicas B oriunda
de ciclosde codes rams em planta@es nao des-
bastadas a p a r k dos seis anos de idade- A ma-
deira dew ter as qualidades basicas para a
fabricaMo de celulose,G O ~ por O exemplo. tear
adequado de l i m a .
 1

EXIG~NCIAS CLIMATICAS
E EPOCAS DE PLANT10
0 feijoeiro 6 p h t a sensivel adtas e bai-
xas ternperahras.A temperabam6dia 6 t h a 6
de 18 a 2 4 C , e a ideal 8 de 21C.Temperafuras
m6dias acima de 30% e abaixo de 1206podem
ocasioaar, em &as cultivars, abortamento de
flms, vagens e g r b s , corn consegiiente p e d a
de r e n b n b . As baixas tempmhras tam&
reduzemouatrasam agmminas8o e o dmnwl-
vimento das plantas.
H5 pelo menos quatro 6pocas dktin-
tas de semeadim em fun@o bas condi@ies cli-
m8icas. No cdtivo de primavera-vmh [feijib
“das @as”], a semeadura B &ita no inicio do
pericsdo chuvmo [mtubm-mvembm], e a cw
Iheita no veeo @meim-fevereim]-Apresanta a
vantagem de, nomahmte, diqensar a irri-
ga@a Enbetanto, tern as seguintes desvanta-
gens:
 a] a matura@o das plantas pode coincidir
.-
corn period0 chuwso. comprmmetendo
a qualidade dos gram;
b] o excesso de calm no periodo de flora-
q.30 pode reduzir seriamente a p d u -
tividade;
c) o excesso de chuvas pode masionar
encharcamento do solo em t e m o s mal
drenados. o que t a m b h pode Teduzh
a produtividade:
d] a umidade excessiva pode favorecerpa-
t6,oenos;
e) o controle de plantas daolohas B mais
dlficil.
0 cultirw de veriiwoutono [feijso “da
seca”). corn planti0 em€ecereiro-ma.qa,6 muito
apreciado pdos agricdtores p e utilizam menos
tecnologia. apcsar dorisco de escassez de chu-
vas nas fases de floraeo, formagso de va,- e m e
enchimento dos @osd Esse risco e memr no
conshcio c ~ r n o [gllantio de feijao apds a h v e m o 6 a possibilidade de a maturac8o das
matwaqao fisiokigica do milho), que c r i a m i c s ~ - plantas oohcidir corn D inicio das chuvas. No
clima favoriivel am kijoeirrss. Contudo, a escas-
sez de chuvas pode ser corrigida pela irrigqao.
Esse c d t i v o possibdita a colheita em Bpocapra-
ticamente hme de chuvas, o que permite abter
@os de 6tima qualidade. Sms desvanitagens g o :
a] escassez e rnh distribuiqao de chuvas:
b) periodo mais favor5wd a e ataque da
cigarrinha-irde :
c] rnaiaproblema corn a virus do mosaico-
domado, em keas onde Q feijso sucede
a soja, princiyal planta hospedeira da
mosca-branca. w t o r do r+us.
0 cdtIrw de outono-knrremno [“teIrceira
Bpoca”)g e r a h e n t e B praticado por produtores
que utikam alta tecnologia. A semeadma i: feita
de abril a j d o , e a colheita entre jdho e outu-
b r a Nessa kpoca, a iniga@o B prAtica obrgaM-
ria. Esse cdtivo n&oB indicado para &reasde
invema r i g o r ~13oenGas
~ ~ . c o r n ~o mofo-branco
e a muxha-de-fusarium podem ser des trutivas
nessa Bpoca. As vantagens desse C u l t i sao:
~~
a) possibdih &emolvimentodo e m p
ski0 agicola, pois exige investimento
e d t a tecnologa;
b] o rendhento li:elerrado [geralmente de
2 a 3 idha]:
c] a mlheitak feiaa emperiodo seco, pwssi-
bditandrs a obteqso de g r k s de Mima
qualidade;
d) o feijio niio cancarE corn oubas cul-
turas,como a soja e o m ~ plantadas
,
na primavem.
No cultivo deinverao-primavera. asemea-
dura 6 walizada m p l e n o inverno WO e inicia
de agosto], e a colheita, em autubnovembro.
Corn a USQ da irrigqEio, 6 possivel obter rendi-
mentos elevadm ne-ssa Gpoca A grande dewan-
%em desse culti~~o em relaqgo ao do outono-
entanto, em geral, econ~miza-secorn a irriga-
go. Nessa gpma, as perdas camadas pdo rnnfo-
b m c o s ? i o g d m m t emenores do queno outma-
inrrerno, p o r h a ferrugem pode s e problems.
~
CULTIVARES
Autilizagh de cultivares recornendadas
B a primeira medicla a ser tomada quando o
obietivo 6 atingir alkipmdutividade e EdlgZir o
Gusto de produqh Diversas cultimns de feij5o
corn diferentes arquite’turasde planta siio reco-
mendadas para Mkas Gerais [Quadro 11,sendo
as do p p o carioca as mais extensamente pIm-
tadas. Y a escolha da cultivn, dew-se levar ern
conta o tipo de gr30 de preferencia na res.-
-NO, a
&paca de plantio, a expectativa de p m p por
ocasiiio da colheita e as caracteristicas de cada
cultfvar, especialmmteno que se refere ao h a i t o
de crescimento e resistencia a doensas.
 333
K - m t e de
-3
.d
E
4
-5
Y
R

333
*
‘& SEMENTES
-
-
-
- 1
~
Recomenda-se o usa de ssmentes fiscali-
> I
i-
zadas, oriundas de prndutores idhneos. pois a
1
1 maimria das doengas do feijoeiro 6 transrnitida
1 pelas sementes. Mesmo que as sementes sejam
1i
de baa procedhncia. o hatamento delas corn fun-
j gicidas e Imprescindid.
ESPAqAMENTO E DENSIDADE DE PLANT10
Espaprnm€osde $0 a 50 c~ e n h fileiras
corn demidade de 10 a 15 sementes por metro
1 s50 indicados, o que redunda em populacoes
i de 200 a 375 milplantasha. Populaqoss b o r e s
hplicam em maim gasto de sementes por h a ,
seem a comqensa@o de maim produtirridade,
e populq6es menores reduzem D rendimento.
Nos cultlrros inigados de invemo. maim interrra-
10 entre fileiras [e mesmo menor densidade de
i’ plantas dsntm das fileiras], a fim de prcwocar
melhor circulacao do ar,constihi medida auxi-
liarde controle do mob-branco. Xapratica, p o d e
5e pensar ern urn gasto de sementes em torno
de 50 a 60 k g h a para as cultivares de serncnks
1 pequmas, como as dos tipos comerciais preto,
i carioca e wrmelho. KO casa de feijOss do t i p
manteigk T-Jalo‘.‘Pintado’. ‘Manteiggo Fusco’
etc.), o gasto corn sementes 8 praticmente o
dobro.
PREPARO DO SOLO
No sistema conventional de ssmeadura,
a arat$io e a p d a g e m dexern ser realizadas em
solo corn umidade adequada, para e d a r a corn-
pacta@ ou a pulverizaGfio do temeno. Em Mi-
nas Gerak. D feij8o tern sido cadavez m a i s culti-
vado em sistema de plmtio direto, especialmen-
€esobre pdhada d e milho. Muitos produtonzs
tern cdtivado o feijao no inverno palhada
de braquikia. fazendo a fntegraq2io lamma-
penki-k Nesse cam, aforrazeira 6 cultiwda em
cons6rcio corn a cdtura principal na saha de
V&O.
a
CONSi)RCIO a
Apesar de limit=, em parte, a utilizacao
I
de a l e m a s tecnlslogias, o consbrcio apresenta
asssguintes vantagens:
a] permite o uso mais intensirw e eficimte
da k e a e da m5o-de-&a;
b) reduz o risco de insucesso;
c) aumenta a proteciio do solo c m b a a
emdo;
d] permite mellhor controle das plantas
danfnhas;
e) passibilita a diversificat$io da fonte de
rend&
0 feijaa 6 culturabastante interessmte pa-
ra o comirrcia, pois tern C i C h curto e 6 p ~ u c o
competitivo. disisso, pode ser semsado em
diferentes Bpocas, 6 relatimmente tolerante B
cornpetis50pmmovida pela outm cultura e, ge-
ralmente, alcaqa born preps. Cafe, d o , man-
dima e cana-de-at$icar saa as cdhrcas mais utili-
zadas em corn&& corn o feij8o. 0 plantio do
feijao consmciado corn o cafe cantribui para a
Edu@o do custo defonna@o dalavom cafeeha,
i
a fixa@a de m5o-de-obra na propriedade mal,
a reduggo de capjllas e a consemaqao do solo.
0nfimm de Meiras depende do espapmento e
da idade ~ Q dwiros.
S G e h e n t e , para cafeeirm
noespacmmtode4x1,5 rnm4x2rnplantam-
SB quatco on cinco fiaeiras iutercalarss de feijao
no arro do plantio, tr6s ou quatm no 2%ano e
t 6 s no 30 ano. Do 20 para D 3~ano, o c& cornqa
a produzk e sao iuiensificados os fmtosculturais
e fitossamit&ios da lavmra. Assirn, depois do
39 ano, niio se recommda mais o plantio do €ei-
j3o consorciado mmo Ea€&, a niio %rem IaiTouras
que soheram a recepagern; nesse cam, o feijiio
gode comtifxir fonhe de renda para0 cafeicultor
pelo menos p m Bois anos. &a Q plantio si-
m d t h e o do milho e do feijgo “das @as’’,
recornendam-se popu6aqGes de $0 mil pes de
 335

milhoka e 120-160 mil feijoskos.Enbetanto, i! camento dos solos de viirzea, no plantio "das
m l s intewssanIts para o agricuhtm o cons6i-cfu @as''. For outro lado, a falta de 6gua durante
do milho, jA ernIprocesso de matmaFiio, corn cs os p e n d m c15ticos [germina$io/emerg6nia, flo-
feijao "da seca". Recamendam-se cerca de 2 5 0 r a g 0 e enchimento de gr.50~1pode result= em ~

mil feijoeirosihai, n5o havendo, nesse cam, com- quedas substanciais no rendimento. 0 consu-
petisgo corn o rriilho. Nesse sistema, o sombrea- mo de @a do feijoeiro i!de aproxhadammte
mento exercido pslo m i b o reduz a s r ~ ~ p o b a n s - 3,sm d d i a na fase que vai da emer@nncia i t flo-
yiraqao na cultura do f e i j k , propoTcionando. racdo, 6 m d d i a na florqao, e 5 r n d d i a duran-
ern anm de escessez de chuvas, maiores produ- te a fase de enchimento de g50s. Ag6s esta fase,
I
liridades de fei>i-50do que ern monacultivo. quando as plantas comeGam a amandecer, a irri-
ga@o n2o i.leais necesshia. No total, a cultura
consome de 350 a 450 mm de @a. 0t u m o de
: quimica do d o d e w ser reali- ~ e g adeve iwiar de c k m a 10 dias, dependendo
iosticar os niveis de nutrientes do t i p de solo, da idade da planta, do sspaGa-
dim se h5 necesidade da cala- mento e da evapotransp-ira~iio. Corno sxemplo.
I 2, s h descritas algurnas suges- para um t?uma de rega de seta dias. to talizando
D do feijoeira para h h a s Gaais, 12 irriga@es,e m co~lsumode 420 mm de @a,
h i s niveis de aha tecnologa. a l h i m d'6guia a ser aplicada por t u m o de rega
gms" plantado junto corn o mi- 6 de 35 mm. Os m6todos mais utilizados para
bar a p n a s o d o . Recomenda- calcdar a l h i n a &@a a ser aplicadabaseiam-
bdhio, entre 20 e 30 &as apbs a se, erngmal, no uso de tensibmetros e no Tanque
Eeij20, na dose de 80 &a (apro- Classe a
DO @'hab e molibdato de shdio],
PIANTAS DANlMHAS
ibre as fobas.
Ofeijaeiro, por ser planta d e ciclo curto,
6 sensivel 5 cDmpeti@o exercidapelas plantas
daninhas, que concommpor @a; luz e nub3en-
tes, a?&mdapassibilidade de hmpedarem agen-

I
40
20 90 Til 1 50 40 30 20

30-60 11D 90 70 50 40 20 60

aL [19S9]
mtio. junto m E6dcm e p o t a s h ; [ 2 ] A adubaGao nihgenada de cobertura d e w ser realizada 20 dias
Para 3s maiom doses, dese-se aplicar em duas r e z e s , rnetade am 20 e a mstante aos 3 0 dias apds a
a niid de tecnohgia d a g e m , adubago, m n t a fiscalizadas, c a n b l e htossmit5rio. trahmcnto de
s B m i g q 8 0 ; [4] Idem [3), cam maimes d m s de aduh.
 336

tes que c a u m doenps e: pragas. 0 periodo cri-
-- tico d e centrole das plantas daninhas situa-se
. entre 15 e 30 dias ap6s a emegh.cia { D M ] da
cultura, dewndo a laiwura sermantida no limp.
Caso contrkio, pode haver exprsssiva reduGao
da prdutividade. Depois de -30 DAE, em raziio
do rapido crescimento dos feijoairos. as mas se
fecham e a pmjpria cultura exerce o conbole das
plantas daniohas. Diferentes mktodm de controle
godem ser combinados:
a) preventive [semermtese rnatkriaq5nica
isenta de propagdos de planitas daoi-
nhas, limpem de equipamentos];
b] cdtural [rotaqZo de cultwas, e s p a p -
mento e densidade de plantas adequa-
dos, us0 de cobertura mortal;
c] rneckica [capha manual e cultisro me-
Cklico);
d) quimico, por meio do mnprego de her-
bicidas [ Q u d r o 3): este tern sido um
dos metodm mais utilizados entre os
g r a d e s produtores, devido a maim
praticidade e 5 grande eficigncia.
PRAGAS
Os principais imetos e k a m s considera-
dos pragas do feijoeh est.& desmitos RO Qua-
drcl4, bem mmo sew dams, sintomas de ataque
e medidas de controle- 0 confmle das pragas
deve S ~ efetwdo
F seguindo os principios do Ma-
nejo h t e g a d o de Ragas [MIP),realizando-se
mosttagens peribdicas da popmla@o de arttir-
podes para verificar a necessidade ou d o da

Nome camercial

Easagran 600 lIL

Sel& 240 CE III

Rnhust nI

Fusilade 250 IL[

T w a 50 CE I

Fomesafen Rex I

Paraquat Gramomone 11

Im a Ia m cc Sweeper III

, hkidachlor Dual Ga€b I

Pendimelhalin Habadax 500 CE 1II

 z;t@io do contmle quimico. Neste caso, dew-
ar prefmhcia aos produtos mems t h i c o s e-
-.. apressnkm seletividade ZLQS Lnimigos natu-
..
Existern muitos inseticidas e acaricidas re-
ados m h-inistGriod a , ! ! c d t m a Pecukia
Jastecimento [MAP..] para us0 na cullura
reijoeircx no Quadro 5 , s3o apressntados
i n s desses produtos.
DO1f NCAS
0 rnanejo inkpado de d a m p s enrwlve
i
E as eshategias disponivsis para manter a
d a g 0 d ~ pathgems
s abaixo do limiar de
L
o econ6mim e minimizar os efeitos neptivos
L
mbiente. hledidas podem ser iJ.nphnenhdas
L
!sdo pIantio e durante a mndu@o da culms
:ampo. No Quadm 6. encantram-se resumi-
, para as principais doengas do feijoeim, o
l o de sohrevivhcia e de disserninqiio do5
wnos. as mndi@es&ticas fmoriiveh e as
icipais medidas de conbole.No Quadm 7 ~
apresentados d g u m fungicidas regstrados
MAFA para o conhole de doenps do fei-
IT0.
C0
1CHE ITA
0feijao pude ser colhidr, a partir da matu-
-
...
r q iio fisiol6gica [folhas amarelas, r q e n s mals
wllias secas]. Nessa fase, o ac-irmalobe maibria
seciI, o poder germinativn e o vigor das smentes
sa0 mbimas. A colheita pode ser manual, me-
cgnica ou combinada. Na colheita manual, as
plantas s&oarrancadas F enIeiradas no campo
P a a secagern ao sol. Cerca de 10a 12 servips
sac!necesskios para a colheita de urn hectare de
feijiio. Tdhadwas estacionkias podem s m ma-
_", 1. Culturos - EPAMIG
b a s para a trilha e o beneficiamento dm @os.
Amheitamechicapode ser feita corn d a d o a s -
wleiradmas [cortam e enleiram as plantas no
campo] e i-ecolhedmas-frilhadoras [secohern no
campo as plantas enleiradas e realizam it trilha
e o beneficiamerito dos griws]. J5 as colhedoras
automobizes realizam simultaneamsnts o corte,
o recolhimento, a triIha e o beneficiamento dos
grZos, p o r h apresentarn ainda problemas rela-
cionados a psrdas, dams am gZos e excess0 de
impurezas. 0 kor de @a des g r h s 6 o fatm que
mais influencia a deterimqiio do produto m a -
zenado. Teoi-es acima ou abaixo d o padr5o de
cornercializa@o sigdicam prejuizos para
vendsdores au compradmes, gastos desnecess&
rim corn secagem e qualidade ruim dos grgos.
Ern secadmres, deve-se usar temperatmas at6
10% acima datemperatura ambimte. A deterio-
ra@o no maZenamento mcorre por a@ de mi-
crorganisrnos,insetos e p e h pr6pi-h respirago
dos g i b s . h a garantir a qmlidade dos @io5
colhidos, deve-se prmurar evitar ataques de mi-
crorganismos e insetos 5s plantas no campo,hem
carno d u o s mechicos, germimG?ioe umedeci-
mento dos @os nas rqens. AEm dissa, dew-
s e limpar 'bem os eqaipamentos de trilha e de
transpmte,bern carno o bcal do armazenamento.
0 local de mazenamento dare S ~ hFe s m e Ten-
tilado. Para o expmgo corn fcrsfeto ds alurninio,
podem ser utilizadas trgs pastihas para cada 15
=cos de 60 kg, os quais devem ser cobertos corn ,
lona impermaiid por. pelo menm, 120 hmas.
A opera550 deve ser repetida sempre que howm
reinfestagiio de canmchas,tomando-se iodos os
cuidados necess&rios,pois trata-ss de urn pro-
duto ex-tremamentet6rdca.
3 33
c c
c c
I
 4
340
p
r
F
.d
.
I
-
T
I
34 T
342
I _
Y
L,
0
minosas e fof altamente recornendado nos pro-
gramas nutrickmais hFilipiuas.
A capacidade pdutiva do feijiicmrroz
equivale, em geral, do kijiiwomum, mas@se
conseguiu, em Vipsa, 3.500 ma,rendhento
que niia e hcilmente obidocom o feijhcmum,
msse local.Em Gaihia, em plantio b i b em no-
,=&, a d t i v a GL 401 @wiu 1.622k g h ,
enquantoa 'GL 250' nndeu 1.228&'ha e o fei-
j50 %arioca80', 762 kg(haQuando o plantio foi
mahado em fewmeiro, os rendimentm h a m ,
respctiVamente,1.320,1.495e 1.023 k g h i Em
W-e emhnte Ncma, Zona d amde h43ms
Gemis, abmpam-se, namhcadm,3A87
e 2.747 k g h com as d t i E 7~e E-18, res-
peckivamenk;110 piorambiente, com plank em
fins de m q o , m mdhmtcs foram de 789 e
790 kgha h a compm@o, duas cdtivares de
feijbcamumproduzkam 2.208e 2.044 ma,
 344
no m e h m ambienk, e 708 e 528 &ha. no pior.
- Em h+s municiFios da Zona da M a h a os
. rsndi-
-I mentos, na perfodo &as "agua''. variaram de
352 a 1.793 kg"na: no period0 da "seca", com
imigacao mm.plementar.eles oscilatam de 860 a
2.192 &ha. EmLeopoldim [MG], mmicipio de
teemperatura a h , consewham-se 2.474 kgiha
corn a cu1tir;ar m a i s produtiva. q m d o semeada
ern abril, ~ I I ~ I Ba~c uQ l t i ~ a de
r feijBo-comum
Meia Noite rendw 2.590 w a . 0 feijao-arrm
pa& S ~ consorciado
T com o milho. embma seja
mais sensird que o feijho-cornu 5 conmrrhcia
movida pel0 m i b o , mmpetidormais forte.
EXIG ~ CI
NAS CLIMATI
CAS
E EPOCAS DE PLANT10
Adapta-se a diversas condiGbes edafacli-
d t i c a s . mas 6 essencialmente cultura b o p i d ,
muito suscetivel ggeada. Em g e d , atempratura
media entre 13 e 30°C B a mais adequada paTa a
mltura. Rua altos renndimentos,rsquw alto teor
de 5gua no solo. poGm 6 moderadamente resis-
tente 2s condi@esmais secas. N a h i a , 6 cdtiva-
Bo em altitudes de at6 2.800 m. Desenrdxxse
em solos dE diferentestaxtwas, mas, para altos
mdimentos, o solo dme aliar boa fedidade corn
boa capacidade de retenqso de & p a e aeraqiio
adequada 2considerado sensirre1ao fotoperiodo,
exigkda dias curtos para o flmescimento.Entre
tanto, diversas cultivarss comportam-se como
neubas em wlaqBo ao cornprimento do dia. Em
Minas Gerais, o feijao-arroz pode ser semeado
, de agosto [corn irriga@o) a m a r p .
I
I Plantado entre agost0 e o cornep da esta-
qiio churiosa praduz bem, porem h5 o risco de
c h u r m continuadas durante o periodo de ma-
tura@o prejudicar os gram. Em regi6es corn
I inr;erna pouco frio, pode ser plantado em abril
ou maio.
CULTWARES E SEMENTES
Para M h s Gzais 6 mcomendada a culti-
rrar F-Tiqosa.Esta tern h5bito de msscimento de-
terninado. ciclo de vida de 100 &as, quatro a
nave sementes POTTagem e g a o s i<olgceQS.
A rnassa de 100 semenies C de 8,s a 9.8 g. i k se-
mentes de feijiio-mz sao. mgeral, pequenas e
a mama de 100 sementes situa-sa m h s J,O e
12,O g. S o geralmente marelas ou v i u f i c ~ smas ,
tamb8m podem ser verds, parda, preta ou mas-
queada Apresentxn m a caracteristica que lhes
facilitaaidenficqiimo: du=xpequenas sdi8ncias
Iangitudinais,padelas, bran-, cobrindo o hila
chcavo.
A comprrsi@o q u h i c a Bas semsntes i!
apmximadamente asquinte: tern de @a de 10
a 1396, prokina de 19 a 23%, gordum de D.6 a
1 . 2 5 * c a r b o i h t o total de 60 a 65%- fibm de 4
a 6% e cinza de 4 a 4,3%. GontBm quantidades
aprecihveisde cdcio, fmo, fkforo e asr i t a m i ~ a ~
tiamha. niaciaa e ribohvina.
ESPACAMENTO E DEPISIDADE
DE P L A N T 1 0
Recornemla-se o espaqamento entre filei-
ras de 50 a 60 cm corn 15 a 20 sementes por
CALAGEM E A D U B A C h
Ngo h6 estudo sobre a adubaqiio mine-
ral da cdtura do feijdo-arroz n o B r a d Fnde-
se fndicar a adubaqar, recmnendada para a
cdtura do feijdo-comum. Tern-se notado ern
V i p s a , que o feijao-mzapreesenta n6dulos nas
raizes we, em niimero e I t a m d o , assemelham-
se a m do feijoeiro-cornurn. As especies d e
VignG sao noduladas PQT estirpes nativas de
Bra€!&ThiZObirn.
PLAMTAS DANINHAS
A semeaduralogo depois do prepara do
sola retarda a emerg8ncia da flora invasora.
Recomenda-se m a t e r a c d m a no limpo at6 o
inicio da florqgo. 0 desenvohimento inicial

io-moz demanda maim midado no
j plantas dminhas que no cas0 do
n. J35 c a r h c i a de estudos sobre her-
ultura do feiji3o-arroz; nos Estadas
etribmin mosbou-se prossUssm; no
iados preliminares indicaram born
: uso dos se,pintes herbicidas: flu-
t€tur&s imzzaquin [p&-ernergentes)
:, imazethap<yr, fluazifop-p-butil e
1-ethyl[pk-ernergentes).
c
So-armz tambem 6 menos atacado
IOS, quando comparado a m t m s
s pradutoms de sementes cornssti-
ilantios redimdm em hlinas Gerais,
:mado ataque de nernatbidss-das-
r >idogmespp.).H5 regfstros de que a
rem pode ser atacada poroutras esp6-
at6ides.
345
Quando o planti0 B realizado em fins de -
-
mar50 e & usada irrigac8o (o que proporciona .
r~goroscrdeesenvolvimento vegetativo). pode
emmer ataque do fungo sclemtinio sclerotiom, - I
cawador do mnfo-branco. doenga famrecida
por alta umidade e bairn ternperaturn. Esse fun- I
80 pade sobreviver no solo p o mais
~ de oitn
anos, grqas 5 produG.%ode esclerhdios, que siio
esfmtwasde resistencia negras, d u r a , rdativa-
mente grandes [at6 cerca de 1 cm de d i h e t r o
ou cornprimento, ou mesmo maio~es]e de for-
mato irregdar. Como S. sclemtirxum pode a h -
car m a vas ta gama de hospedeiros, inclusive
diversas espkies de plantas claninhas. a rota-
550 de cultmas corn gamineas p d e contribuir
para a reduqiio do inbculo do patdgeno no so-
LO.
Em Minas Cerais, nao se tern obsewado
doentps fdiares em feijso-mz. No %ma, t6m
sido constatadas peqwnas perdas ocasionadas
por hngos do solo.
COLHEITA
NaZona da Mata de hiinas Gerais. o ciclo
de vida do feijEio-arroz pode r;ariar de 91 a 112
dias. dependendo da hpoca de plantin. A ma-
Sura@o das vagens completa-se num lapso de
uma ou duas semanas, mas nem sernpre 6 uni-
forme.
No cmshrcio corn o d o , a matmaggo 6
mak d e d o m e . exigindo mais d e m c o l h e i t a
das vagens maduras. Estas abrem-se corn faci-
lidade quando maoweadas. tramtomlo que PO-
de ser rninimizado efetuando-se a colheita nas
primebas hams damanha.
0 tiplo de crescimento da planta. a debu-
h a &cil das vagens, a rnatmaqiio desunifmme e
o fato de as planzas pemmeceremverdes mesmo
caanasvagenssel=as~mama~~eitam~aniza~
do feijZo-arraz m a tarefa dificil.
346
ARMAZEN AMEN TO
Quando d feita uma colheita, a pr6tica de
secagem e bate@o das plantas 6 feita de maneira
idgntica 5 redizada corn o feij5a-cnmum. DepDis
da batsgao. os @as de feijgo-arroz sa0 bwefi-
ciados e , se necesskia, novamente e q o s t o s acl
sol at6 que seu teor de s u a a h j a 12%.
Em uirtude da resistencia das sementes
a0 carunchcl, nenhum tratamento quimica &ne-
c e s s h o antes dol armazenarneoto. S e as semen-
Ies forem guardadas em I q a arejada e sem. elas
pDdern m u t e r altaperroentagem de g e r m h q S o
mesmo depnis de 30 meses de armazensmentm
UTILIZACAO COMO FORRfGEIRA,
PLANTA DE CQBERTURA E
ADUEAGAO VERDE
0 feijan-arroz atioge alta prnducaa de
rnassa uerde. gemitindo indic6-lo como forra-
@a, planta de cobertwa ou para a aduba@o
rerde. Em W p s a , uma c d t i ~ ade
r feijh-arroz
rendeu 33.7 &a de massa swde, enqumta que
o feijao-de-porco produziu 25 tiha.
Na fndia, o feij3cl-arroz considemdo
forragem de boa qualidade nutritiva, especial-
mente quando cultivado em fikiras alternadas
cum a grarninea & I m i s & u n I p e d ? k E h ~ .
I Ohwi & Ohoshi]
(Vipm angu~u~k(WiIld.)
347
II
r 348

.- 8.7 a 13.4 g. Qmaior rendhento alcancadoem dias ap6s a emwgCncia das p h t u l a s . S3o con-
ensaim corn essa cultivar lei de 2.400 &ha. siderados seletiws a essa espCcie os seguintes
em cultko de inim-no-primawra corn b r i g a g o . herbkidas: metribuziq p e n h e t h a l i n , 2xiflura-
-k,sementes de feijiio-azukiS ~ oblonsas
D a ovais. lio, ethalfluralin, sethoqdim. Wuazifop-p-butil,
corn cl6menies corn: wrmelho-\do, ciuza, pre- fornewfen.
to, branco. amarela-ssverdeabo ou mosqueado.
com hilo estreito, linear e branco. A mass de
100 sementes pode rrariar de 3 a 25 g. A compo-
siGao quimica das sementes B aproximadamente
a seguinte: kglra 1396,proteha E%, mathiapxa
0,65%,carboidmto 57%. fibras 5,796. cinza 3.9%.
Diferencia-sedo feijiia-mz especialmente gel0
fmmatomais aredondado das sementes e pel0
hdo menos proeminente.

ESPACAMENTO E DENSIDADE DE PLANTIO

Remmenda-seo espagxunento e n b fieiras

de40 a 50 m.cam cercade 15sementesprrnebm

CALAGEM E ADUBACAO
Pode ser mltiimdo em diferentes tipos de
sollo.mas os corn pH inferior a 5 e supeIior a 7,6
prejudicam-lhe D desenrwhnento. P m falta de
estzldo, recomenda-se amesma adubacso usada
no feijiio-cornurn.0 feijao-azuki,como oukas
espkics de Vigm. e nodulado par estirpes de
BKdtThiZUBiMT.
PWNTAS DANINHAS
Como as plantas de feij%o-amkigerahm-
te sao baixas e corn dossel compacta. as plantas
daninhas M o encontram dificuldade pat%se
estabelecer na cultura. Por isso, o plaotio d e w
ser realizado h g o apbs o preparo do s o h , para
retardar a competiciia corn a flora invasma.
A cultma deve ser mantida no limpct nos 30
COhHElTA E ARNlAZENAMENTO
A maturaqiio das vagem 8 desuniforme,
mas, geralmente, 6 possivel fazer m a colheita.
Obsemorn-se ern Viqosa, que mesmo depois de
aIgUns dias de chuvas sobre as plantas madwas,
as sementes a p e s e n t a r m born aspecto comer-
cial, fato que LI%I ocorreu corn o feijao-cornurn.
No arrna.Am, as sementes dwern receber os
m~mm cuidados dispensados aofeijSio-comum.
Elas podsm manter a capacidade geminativa
acima de 80% por at6 I8 meses, se armazenadas
ern local frescoe seco.
 349

I
T

EXE~NCIAS CLIMATICAS
E EPOCAS DE PLANT10

E S P A W E N T O E DENSIDADE DE PIANTIO

OsistemadepMopdeserahp,em
linhas ou em covas, corn us0 de matracas. h-
~d o plantio a lanip, recomenda-se usar oito
 3 50
sernentcs:%a2[IO0 kgha de sementes]. Para o
- plantio em linhas, recomsnda-se Q espagamen-
to d e 0,s131entre linhas. cum trt% a oito semen-
tesim [BO a 159 k$ha de ssmentes]. Fara o plan-
tio em mws. recomenda-se a distsncia de 0.4 rn
.
entre as cows, corn duas ow fr6s sementedcova.
@ando o cdtirw tern a finalidade de produ$io
de sementes, recornendam-se guatro au cinco
sementesim, c o n espapneato entre linhas de
0.6 a 1 m.
CONSbRCIO
0feijSo-de-ponkopode seercdtivachtanto
sdteiro quaato consorciado ao milha, ao cafe, a
fruteiras e a outras cultwas, o que possibilita a
prstica da adubqdo verde sem a perda d e m a
safra agicoladamltura econ8mica.NQmnsdrcia
feij%o-de-pmcoe rnilho. a legurninma pnde ser
semeada simultansamente ao milho. na mssma
linhaou naentrelidm 0&it0 pmitim do feijiio-
de-porco napmduqgo tern sido mais acentraado
no ssgundo ana d e adoqgo do cultiva consor-
ciado.
CALAGEM E ADUBACAO
0 feijgo-de-porca 6 considerado espdcis
de baiua exighcla em fertiiidade e 6 capaz d e
desendiw-se bem e m p r a t i m e n t e todos os
tipos de sok~s,
inclusixre nos deficientes em $ 6 ~ -
foro.
PRAGAS
0feijao-de-porcr, i! suscetisrel ao ataqve
da laquinha [Diabmijc~ specioso].po+m apre-
senla boa capacidade regenerativa.A k r n dissa.
pode hospedx a mosca-bmca {Bem-sia~ Q ~ c I ] .
agmte v e b r de x~osesern 6 i a s ~Ulthzrasde
isnporthcia emn8mica
iPOCA DE MANEJO
0 man+ dew ser feito a p d i r do flares-
cimento at6 o inicio da forma$iao de vagms [go a
100 dias ap6s o plaatio), utilizando mlc-faca
[acmamento], ivcadeira [torte] OU p d e [corte
corn incorporago superficial]. A mass verds
pade ser incorpo-rada ao solo por meio de ara-
@o ou pede six deixada na superfkie [sisbma
de plantio direto]: nesse cam, o r o b f a c a nao i!
iudicado, pois o a m a m e n t o praduzido nSo 6
eficimte.
Quando o campo destina-se 5 p ~ o d u @ ~
de sementes,as vagens dewm ser m k d s secas.
0rendhento pode chegar a 800-1.200k g h de
semmtes.
L
I I

I I
k

-3
352

EXIGENCIAS CLIMATICAS As sementes secas de fava contCrn, em mkdia.

E EPOCAS DE PLANTlO 62.9% de car'ooidratos. 25% de proteina. S,1%
A fava6 cultivada ern rnuitos paises tro- de fib-. 3.9% de cirrzae 2% de extFatoet6reo.
picais desde o n i r d do m a at6 2.40D m de al& 0 teor de proteiira p d e v a r k de 21% a 30%.
tude. E considerada mais tolerank & seca e ao A fava, diferentemente de autras lcprninosas
excesso de umidade e calor que o feijao-comum. gmnifmas, tern potmlldaE pamproduzirHCN em
A temperatma 6tirna para a geuninaG5a das quantidade slevada. Por isso. o sabm margo
sementes variaentw 24 e 30°C. Baka tempeTatura causado peh kid0 Gianidrim B awente de outras
labaim de 13°C) Etarda Q mescirnentn, e temps- ssp6cies de f e i j k . 0 tmr dessa substkcia tbxica
r a m n o t m a aha [acima de ZIT] acelera ama- pode variar d e 5 a 4.385 ppm. 0 comurno hu-
t u r q a o da planta e limita o nfimero e o txmnho mano acima de 100 ppm kaz riscos pataa sabde,
das sementes. Requer, para melhor dessrmr.olr~- 0 consumo de @os secos de paladar amargo
mento, solo areno-argihso. ferkil,bem drenadcl dew ser psecedido de alguns cuidados: deiu2-
e corn pH entre 6 e 7. H5 grands amplitude de IDS de molho em @a durante a mite e elirninar
resposta da fava a0 fotopsrindo: algumas mlti- a 5gua antes do cozimento. Tambem 6 aconse-
vares s50 neutras, ao passo que outras sBo de lhitvel h-omr-lhe a @a de C D C C ~ Qhksrno
. corn
&as c u r b s . flmescendo cam fotoperiodo critic0 esses midadas, a fava cam alto tear de HCNpo-
de I1 a 12.5 hmas. A semeadura pode ser kita de sler tbxica, se for consumida replarments.
de setembro a marp, mas, em k e a s baixas e Uslralmente, o feij8o-fava de sernentes brancas
quenks, a fava pode ser d t i v a d a durante tudo apresenta baixos teo~esde HW.
Q i3TlO.
ESPAGAMENTO E DENSIDADE
CULTWARES E SEMENTES DE PLANT10

0 feijfio-fava pode ser dii4dido em f&s 0 espapmento enfxsleiras wmrnendado

g~upos:Sieva, Batata e Lima-grande. A s culti-
v a e s do gmpo Sieva tern sementes de tamanho
m k l ~ o[MIa 70 g / l O O unidades), gaalmente acha-
tadas. As d o p p o Batata ddmnciam-se do Sieva
por apresentarem m e n t e s arredondadas e tmres
nonndmsnte elevados de urn glicosideo ciano-
ghico, que produz HCN. As d t h w e s do p-
PO h a - g r a n d e s5o rnais facilmente identifick-
veis, ern razao de possuirem sementes de t m a -
nho grande [cada 100 unidades pods alcanqar
mais de 200 9 ) . 0 tegument0 da semente pode
serbranco, verde, cinza. amarelo, marrom, sfism,
vermelho, s~i&iceo,preto ou, ainda, rnanchado
ou saragintado. A caraderlstlca marcante da
fala que adkthguefachente de outros feij6es,
s5o .its h h a s que se k a d i a m do hito para a r e m o
dorsal da semmte. Essas linhas n5o sso f a d -
mente obserkwis XIS fams do g u p o Batata.
mria de 50 cm [cul-tirwes an&) a 100 cm (cuiti-
m e s trepadmas]. Est= devem ser plantadas ern
wvas espaGadas de 50 cm [h%s ou quatro semen-
tes pmcovaj; aquelas, em fileiras, onde s %dis-
~
trihuidas de 10 a 15 smentes pormetro. 0 gasto
de aementes varia de 50 a 80 !+a, para as cul-
tivms do p p o Siva; e de 110 a 170 kgha, para
as do g u p o Lima-,pnde. A grofundidade de
plan€iode 2,5 a 5 cm tern praplsrcionada bons
multados.
CALAGEM E ADUEACAO
A aniilise quimica de plantas de feijgo-
fava [m. ana do p p o Sieva) corn 70 &as de
idade revelou que elas retiraram do soh 135,
91,81,3OelB~adeK,N,Ca,~e~,~spec-
tir.amenk Seu rendimento foi de 1.082k / h a
de@iosseaxs.AsbacEriasfixadol.asdeNabnos-
 m em associa@o simbi6tica corn
ssentss no solo, e a tendencia 6
aurnentz corn o plantio SUCBS-
minosa. Adubagao nitrogenada
6 dew ser feita se as plantas s e
nzelecidas. As variedades -pa-
sxigentes em rrutrientes que as
oi-regao do solo corn caIcitrio 6 DOEHCA5

solos corn pH abaixo de 5,5 elou V h i s damps atacam a fava. causadas

de cBlcio e reqn6sio. por 52 espCcies de h g o s , 11 d e bacteria, 16
de nematirides, &ern de 11 rirosss. NDentanto.
IRWIGACAO apenas algumas delas siio consideradas e c m o -
A maimri a das lavowas de fava nos Esta- micamente irnportantes. Em geral, a fava 6 me-
dm Unidos B irrigada, principahente por sul- nos atacada por doencas que o feijao-cornurn.
cos, aspwsio e subirrigaG5o. No Brasil,
I 6 As doenGas vkhticas estdo entre as mais & r i a .
usual a ma@ 0 do feijSo-€ava.A i~~ig~tg~
dwe 0 mosaka-dourado B pmblema na b c a e nm
seguir os mexn os principios empregados para a Mpicos americmm Nestes, o riirus-do-mosaico-
higaMo do feijgiD-mmum,comaressdvade que7 da-fava tambkn causa preocupaqgo. Na Co-
em raz5o do seiI sistema radical m a i s profundo, IBmbia, o crest amento-b a c teri a m - c o rnurn
que pode atin@-1,8m,al%minade$gmaapliwda [ X ~ n ~ o m o n u s
dxanopodis pic phrrsso1f-j h i a
e m cada irrigag:So pods ser m i o que ~ anormd- dcrenca obserwaba G O m maim frequhcia nos
mente usada par a o feijh-comum. ensaim. Os fmgos causadores de podrid6es das
sementes, de godrid6es radicais e tombamento
PLANTAS DANIthlHAS si50 os rnesmos que atacam a feij5o-commn.
Recomerida-se manter asplantas Exms da Outras doenGas fungicas obsenradas corn fre-
conconencia d as plantas daninhas at6 a inicio q~Gncian a Iavoums Go: rnildio-pulverulento
da f l O F a e 0 . o consideradm seletivos a essa [fi&uphthumphm&9,m-me (Cafletoirichrn
e q e c i e os herbicidas de p6s-emerg6nuachlom- tmncafurnj, podriB3o-da-uagem [Diuphurrfe
sdam e i m a maox. ph-lomm] emela [Thenukphorus m c r r m e ~ ] .
No Rio d e Janeiro. fcli identificada a verrugose,
PRAGAS
causa& pelo fungo Elsirme phusedi. NematGi-
HA cerc: des, pkcipalmente as Bo g6nm-oI?deloido~me,
podem atacar i podem ser pmblema s h i o nos bbpicos baixos.
seral, causam.n Em Ponte Nova [i’v€G],a variedade an5 GL 355
L$his>*ej. a foi mais atacada que Q caupi. o feijao-comum,
a mosca-mimr o feijao-mungo-mrde. o feij8o-azuh e o fsijao-
b m c a [Bemisil m z .
spp,],a lagarta-e
a lagarta-das-17
carunchos [Am
mbfasciafxss].I
em outrabro fo
&as e pela lag
354
mente. tanto para a producao de gram vedes
quanto para a degriios secos.
Yos Estados Unidm, hk duas classes co-
rne1ciai.sde f a v a , ambas de senentes brancas:
h-ge &m.a e baby lima. Es€a B reprssenhda
pelas variedades 'Henderson'. do grupo Sieva:
aquda. pelas 'Fordhook', do grupo Lima-gande.
colheita da b a b ~ ~ para
h u pmdugso de gram
verdes d5-se corn85 a 110 dias ap6s oplantio; a
cialurge h a 6 feita 10 a 20 dias depois. A CQ-
lheita dessas variedades consiste no corte e
enleiramento das plantas que, ern seguidit, sib
recolhidas por mhquina corn esteira rolante e
transportadas para o debdhadm. E Eeita, entiio,
a classfica@o dos grhos, que degois sdo vendi-
dos para indhtrias q m os congelam OH enlatarn.
i.Jn c a m dos g 8 0 s secos, a colheita cansiste n o
cork B cdeiramentn das plantas quando estas
apsentarern 7; das u-%ens secas e u restante
jg corn a COT mudada de wrde para amarelo.
plantas s50 deixadas n o campo, para secqem,
por cerca de 10 &as, quando e n t k s50 recolhi-
das B debuhadas mecanicamente. 6 necessjtio
pariodo seco durante a 6 p c a de colheita para
garantir boa qualidade do produto. Em geral.
p m a p~oducaode g g o 5 secws, o ciclo de d a
das iTariedadesbepadoras rmia de quatm anoi-e
meses, enqumto as an& podem ser colhidas corn
apeenas 90 &as ap6s o plarrtio. Em Goi5nia [GO],
a colheita da variedade an2 CL 355 fni e f e t a -
da 105 dlas apds o plantin Na Zona da Mata de
Minas Gerais, essa variedade foi colhida entre
93 e 214 dias depois do p h t i o , dependendo
da 6poca de semeabura. Ern Gorutuba. IIQ Nmte
de h f i a GeI-ais, quando o g h t i o de fava trepa-
doras caletadas ~ ~ t ~ e g foi
i i i feito
o ern meados de
outubro, a cdheita ocorreu enbe matso e maim
Corn a semeadura na segunda quinzena de no-
rwmbro, a colheita h i realizada entre abril e
junho. 0 beneficiammtrs p6s-cdheita e o arma-
zenamento dos @OS secos s3o feitos de modo
semelhante ao do feijh-cornurn Os @os da fa-
va, g&m, s k menm ~ atacados por camnclho. o
que os toma de mais f5cil conserva@o. A queda
d o p o d e r g ~ ~ ~ ~ ~ a f f a v a d ~ ~ ~ o ~ ~ a
mento 6 malslent0 que a do feijiio-comm.
 355

Feiibo-mungo-verde.-:

cidade p d u t i v a e ma
tmaw unifome,formam
a base do propama de hibridaFBo do AW!DC.
0 produto desse trabalho 6 €estadoem vkios
paisa. Emensaios de cmnpeti~k entre Enhagens
conduzidos em Visossa @.JIG)e em Ikq& @J),
corn plantios em mtuh ou nmremh, os rendi-
men€mv a r i x m de 135 a 2.126 kgha Nos p h -
tios realhdos e m d e d r o oujaueim,cornirri-
ga@o, eles variaramde 1.191 a2.550 kgha, em
ensaim conduzidos em ViSosa e em Prudente
de Morais [MG). Neste Iocal, f o m obtidos os
mais altos rendimentos ja alcarqados corn essa
legumhma no Brad. Com o plmtio em f m r e i r o
e m q o , f o r m mnduzidos emaios em G m p i
PO], em Xtaguai e na Zona da Ma€a de Minas
Gerais, corn rmdimmntos em locais n5o irriga-
dos de 159 a 1.796 k g h a e em locais irrigados
de 1.104 a 1.389 kgha. Em Ponte Nova WG],
mmo us0 de -550 pm aspm50tas Magem
plantadas nofiaal de juLho pmporcionmamren-
dimentos e n b 4 5 2 e 1.737 &%a.

ica \;aria de 50 a 80 m a . Ernemaim con-
1s em Minas Gei-ak tern sido ernpregada a
20[e adose de calckio] racqmendada para
>-cornurn.
IRRIGJxqA0
Apirs o plantio, o solo d e w ser mantido
para obterboa e miforme germinaqS~das
tes. As raizes do m m p v e r d e podem a h -
rofuundidade de 35 c m .A fass da cultma
2 o efeto do deficit hidrico ir mais prejudi-
i da pk-floraGgo ao rqeamenta. Derese
o molhamento das vagens secas para que
idade das sementes nSo seja prejndicada.
P M N l'AS DANINHAS
0 mungo-aerde tern besenrwhimento
mais lerrto que o feijiio-comum. Por isso,
6 t a a concomhcia mm p h t a s daninhas,
:io do seu ciclo de d a , e importante que
tio seja feito logo ap6s o prepam do so€o.
Ira dew permmecm Eivre de plantas dmi-
E 30 &as ap6s aemerghcia. A competi@o
a pelas iavasmras durante todo o seu ciclo
tgodereduzir-he a produtividade at6 83%.
uintes herbicidas stio-beseletirws: trif€u-
ieblachlor,bentazm, fomesafen,c l d h o h
fop-p-butll.Nu ensaios de mmpeti@oentre
res cmdmidm m&as Gerais, tern sido
c m sucesm a mistundm herbicidas apli-
mpkemmghciafomeden + fluadop-p-
asdosesmmendadaspofeij5mmum
R RA Gi
.. _
. -.
r.
357
mumhhs e C. dinensis). Afmmiga-sauva. ~ a o -
do n h mntrolada, corta as plantas novas ou as
fnhas em qualqum e-sGdiode desenvo1r;irnento.
POFisso, i: impartante a vistoriasemanal da la-
-
~
vnwa e o combate am fo-eh. As vaquinhas
-
causam p e h r q 6 e s nas fdhas e os percevejos
prorrocam dmos aas grgos [manchas e deforma- __
q%s] ao sug5-10~atraves das vagens. Os danos
musados por percevejns gerdrnmte s6 sao sip-&
fiativos no mlfirm daseca. Os m c h m atacam
os arrnazmads.Asscagm dos @os a n t a
d~ a r m m n m e n t o reduz a infestaeo primh-ia
[ocorrida no campo] e minisniza a infestqiio se-
m & i a [no mnx&rnj. Semmtes corn baixo tern
de +a E< lo%] desfavorecem a atiridade e D
d s s e n i d i ~ e n t dos
o carunchos E prolongam a
eficigncia do fratammta corn ihlmvegetal ou insf+
itfcida. Ainfestago pode serreduzidapel0 trata-
mmtodesemen- corn dew vegetal (5 a 10 mLkg]
ou cam afimigqic8o corn f d i n a [Ia 1,s $n3].
DQENWS
Saa conhecidas 46 doenps que atacam a
cultura, psovocada poi- 22 ssp6cies de fungos,
duas de b a c t h s , 16 de r h s e seis de nemathi-
des. Enbe as doenps fringicas, a mancha-foliar
[ C e m s p o m cmescens] e o mildio-pulvedento
[Erys@hepdvgmi) s8o as m i s comms nas re-
gi&s produtoras e podern causar redusgo de
grodutividade de at6 515%. A primeha 6 mais
cornurn no period0 chumso e, a segmda, no
p d o d o mais seca e hio do n o . As plan€aspo-
dem ser atacadas pelo mofo-branco [Sdemfinia
S C ~ W & Q ~ U ~e ] pel^ nernat6ide-das-galhas
(iMeIuidope sp.].Omuogo-wrde 6 menos S U S C ~
- t i d g pcdri&c+cinzenh-do-caule [~Mc~rny&omina
phoseuhcr] que u feij&xomum, a soja e o caupi.
Sintomas do virus do mosako-sermo-do-caupi
[ 6 S M Y - m r ~ p e ~ m ~ ~foramobser- m~k~s)
vados ern cultiztos nos estado do Rio de Janeiro.
CQLHEITA E ARMAZENAMENTO
A rnabaG3o das vagens B desuniforme.
Aprfmeira vagemmadura 6 abserrrada entre 46
3 5.9
e 70 D.V. dependendo da cultivx e das condi-
~ O e climaticas.
s Plantado em outubm ounorrern-
bro. o mungo-verde pade prnporcionar varias
colheitas d e r q e n s secas, e o espaco de tempo
entre a maiura@o da primeira vagern e a idtima
colheeita pode chegw a 50 dias, se n3n houver
wranico ern janeiro d o u fwereiro. Kesse ca-
so, podem ser necessirias ate cinco colheitas.
No entanto. geralrnente 70 a 80% da produqao
total 6 obfida naprimeha e na segunda colheita.
A qualidade das sementes prorrenientes do plan-
tio em outubro ou norwnbro geralmente nao 6
boa, pois as colheitas colncidem corn period0
chumso. Plantado de dezembro, de preferencia
na s e p n d a quinzem, a janeim, as altas tempera-
tvrasaceleram D ciclo de rrida dessa leguminosa,
e o risco de chaver durante a maturaCao das
vagens 6 menor. em relaqso ao plantio efetuado
ern autubro-nowmbm. Por isso, i!possivel pla-
nejar m a h i c a colheita. Esta pode ser feitapelo
CQ~+ dasplmtas, a 10-15cm de &ma entre 60
e 75 D m em fewreiro ou m w o . Geralmente, a
cobeita 8 feita entre 10 e 14 dias ap6s a data de
rnaturq5o daprimeiravagem. Algmms cultiva-
res apresentam a folhagern m a r e l a e queda de
parte das folhas na cokelta, envanto, ernoubas,
todas as folhas permanecem rwdes. Plantado
em fevereim o u m q o , de pre€m%cia corn irriga-
550 para complementar as chuvas, tamhem 6
possivel fazer uma unica colheita e, neste caso,
orism de &over durante o periodo de rnaturasa
das I-%ens S pequeno. Conseq&ntemente, as
sementes geralmente s%ode alta qualidade.
A 1ocalizaGBo aha das vagens na plaota
permits a cokeita mecanizada. Neste caso, 6
importante que a maturaqgo das vagens ocmra
em period0 de estiagem e que se f a p uso de
dessecante. pois o mungo-vesde mant6m as fo-
Ihas no periodo de m t m a p i o das v q e n s . A ro-
Iheita m e h d a tern o irmconrw&nte de causar
dams 5s sernentes, reduzindo-lhes a qualidade.
h ammmamentoemm&o ou em Iongo
pram, as sementes devem ser expurrgadas para
o c o n b € ede m c h o s . kaevitarareinfestqiio
das sementes por esses hsetos, recornenda-se
arrnazsn5-lasem sacm de plktico grosso [as se-
mentes devem estar bern secas}. 0 nfimero de
semenks d u r a 6 maror l ~ ap6s p a colheita [a a
12%] do que t r g s mews depois [0 a 2%]. A bai-
xa disponibilidade de 5gua no solo na fase
de floraqac-maturaGBo d m a das camas disso.
Em mazenamento, a queda da germina$io das
ssmentes 6 rnais lmta que a de outras espCcies
de EeijBo. Ern Vipsa, as sementes de mungn-
wrde corn g e m i n q a o inicial superior a 95% e
armamnadas em saca de algodgo si, comepram
a apresentar queda do poder germinstiw aphs,
aproximadmente, t+s anos e meio. b m quatro
an05 e oito mesw de annazenamento, a gmnina-
580 ainda estavaurn POLICQ adma de 50%.
PREPARO DO BROTO DE FEIJAO
Para o prepam cassbo dos brotos, os se-
p i n k s passos deuem ser ssguidos:
a] l a m as semmtes e coloc5-lasde molho
ern 5gua p m cerca de oito horas [ou
durante anoite];
b) bmferiras sementes inttmscidas pa-
ra v a s i h m e combs no fundo [escm-
redm de macamgo, POT exemploj;
c] cobrir as sementes com pano escuro:
dj colocar o wsilharne corn as sernwtes
em bratasgo +b 6gua de torneira, trEs
a quatm vezes 80 dia, e cohi-hs nova-
mente [corn quatso a cinco dias, os bro-
tos dmn~am o tarnarho adequado para
0 consume];
e] colocar QS bmtos em vasilhame p n d e
corn Qua e agi€arpara que as casqui-
&as verdes se separem dos brotos e
p o s s m ser ehninadas;
fl Iava os Grotas corn 5gua gelada, escor-
rer o excess0 de itpa e coloc5-1os em
saw pl5stico.
Podem ser conservados ern geladeira por
at6 u ~ h semana.
a Cada qudograma de sementes
pode render de 4 a 6 kg de lxotos. A biodisspo-
nibilidade do ferro nos brotm B ~ i t vezes
o supe-
rior B dos @os mzid05. Os brotos tambem s5o
fontes r i m s em Acido aschrbica.
101 Cultutos - E?M.lIG
 359

-.-

EXIG~NCIASCLIMATICAS
0f@bvagern 6 culturade ampla adapta-
i$io ClimC~tica e p d u z bem d e n b da faixa de
18 a 30%. Acima de X°C, p m p r h d o s pro-
langados, o m e queda de flares, o que causa
dimiuuisao na produtividde e apapecjmento
de vagens deformadas corn alto tem de fibras.
For oufm lado, a cultma B intolerante ao hio e a
geadas-Emtemperatwasab- de IS%, a ger-
minacgio da semente e lenta, o que podeprovocar
s e u apmhximento e, conseqiientemmk, aredu-
@io do estande.Ventas fortes durante aflmaq8o
greiudicama p o h $ i o ou promvem a queda
de f l m s por desi&ata@o.
360
corn plantio em abril e colheita em junho-
julho.
CULTIUARES
No Quadro I, Go apesentadas as catacte-
risticas das principais cul tirwes de feijk-mgem.
segundo o h5bito de crescimento e ss@a &as m-
gens. As cultivares sao classificadas, conforme
o habit0 de crescimento, em hdeterminadas e
determinadx e, cordorme a seC%o[ c ~ r ttcansler-
e
sal] das vagens, em tipo “MacanSo” [seCao bans-
versa1 circular] e “Manteiga” ou “Tagem-chata”
( s q 5 o b s v e r s d eliptica). As dtiime~de cres-
cirnento determinado s & apropriadas~ para o
c3ti1~0rasteiro sem o tutormento, enquanta
as cultivms de creschento indeterminado [do
tip0 trepadorj sao. normalments, plantadas
aproveitandese os hbre-s utdizados no mhirra
do tomate OIP dopeFinn.
CALAGEM E ADUEAGAO
0 feijso-vagem adagta-ss bem a dihentes
trpos d e solos. Os solos fkteis, rims em mate-
ria orrg5nica e corn baUros temes de arpla siio DS
mais recomendadospara a cultum A fafxa ideal
de pH do solo B de 5,s a 6,8. A cdagem e a
adubqgo devem ser feitas com base em andi5e
quimica do solo. Na pratica, recomenda-se uti-
lizar 70Dk3ha d ~ f ~ m u l a d ~ W K 4 -ou~ 4350
-8
kg/ha do fmmulado 8-28-16. V i t e &as ap6s a
emergencia das pliintulas. dew-se adubar corn
200 @%a de sulfato de am8nio ou 200 k g h a de
d i a . em coberhra e, na mesma Bpoca, pu€ve-
r i z x as plantas corn 100 &‘ha de molibdata de
s6dio para esfimular a fixaqsol do N atrnosfi-
rico .
PLANTIQ, €SPACAMENTO E do feijao-vagem. No Quadro 2, sso relacionados
DENSIDADE DE PLAMTIO
0 feijk-vagem B hortaliqa de ssmeadura
direta, que nao tolera o trmsplmtio. Para as cwl-
tivares bepadoras, €az-s.ea semeadma manual
de duas a i ~ g sementes
s por cova, ou no sulco
de plantin a 2.5 cm de pmhndidade, no espag-
mento de 1 rn nu 1,2 m entre fileiras OF 0.5 r.
ou 0.7 m sntrsplantas,paraplantios tniorados.
apirs o cultivo de tomate ou de pepino. No cas?
de plantio sem tutoramento, utiliza-se o espap-
mento de 1 m entre fileiras lpor D.2 in entre plm-
tas. Para as cultivares anas, o espapmento 6 de
I3,5 rn entre fileiras, distribnhdo-se de ‘IO a 15
sementedm.
IRRIGACAQ
E ssscncial que nso fahe +a a cultma.
principahente durante a floraqiio e o period0
de foFma$io das vargens. A cdtma necessita de
200 a 300 mm de @a durante s w ciclo de x~da.
Mesmo p m curto p e ~ o d ode tempo. a culturra
nib tolera o encharmentn dD solo causado par
chums excessims, comum em solos argilosos e
planos. A alta midade pode tambkm lavorecer
a5 dmnps.
TRAT05 CULTURAIS
Dos 10 aos 20 &as ap6s a emeggncia, faz-
se o desbaste de plantas de cultivares bepadoras
e deixam-se apenas duas plantas em cada coxa.
Xessa Bpoca, podem ser faitas as capinas e a
amontoa. Assim mrno para o feijgn-comum, a
pmduqh miixha 6 obtida quando a cultura .i!
mmtida lime da concodncia de plantas dmi-
n h a s at6 30 dias ap6s a emergencia. 0 contro-
le das hvaoras pade ser manual, mecinico
ou q u h i c a , coma desuito no capitulo “Feijao
[Phseohs vdgmjs L.3”.
PRAGAS E DOENGAS
Nw capitulo ‘Feijiio [Phasedmd g m k L.]”,
s.50 apresantadas as priocipais pragas e doenqas
alpauns inseticidas e acaricidas regktrados no Mi-
nist6rin da Apicultm, P e W i a e Abastecimentn
para. o cantrole de pragas do feijkwagern e, no
Quadro 3, alguns fungkidas i-egisti-adospara o
controle de doengas dsssa culturn
 aI

nado

Veneza

do

I'

c :im

XQ

relo B a h

-~
..
I-- -'

Nomc ic?c;nim Dose

I'crtimec 18 EC Uosca-minadora 21

Sei-in 4 8 0 SC 3

Cypermethrin + profenofas Moxa-braaca

Cyomazine

Deltamethrjm Cigarriaha-verrle.
pu!@J,
vaquiaha

I k W h Amc-bmnm

Enaoire

Pirimiphns methyl h k l l i c 500 EC 3

Thiametoxam Actara 250 WG 60

COIHEITA E COMERCIALIZACAQ vagens, existindo ainda a possibilidade de co-

Dependendo da cultivar. a colheita de
vagens inicia-se entre 45 e 70 dias apbs a sernea-
dura. No ponto de cnlheita, as vagens corn 15 a
20 cm de cornprimento est50 ainda ternas e as
suas pontas w d a s podem ser vergadaas e qnebra-
das sem maim es€orgo. As vagens fibrosas corn
gims d e n t e s derrem ser diminadas. 4 colheita
de cultiwres bepadoras inicia-se aos 50-75 &as
apbs o plantio. Sib kitas duas on trks colheitas
por semana, durante 30 dias. Uma das vantagens
do~feijgo-vagem ango 6 a-pmsibilidade
do c d t i x ~
de se efetuaz; em couleita unica, o arranquio das
plantas no campo e a s e p a ~ a c 3posterior
~ das
lheita mednica. A 6 p c a ideal de. mlheita, inde-
pendentmente da data de plmtio, coincide mm
a fase ern que os feijoeirm apresentam pou-
cas flores ou mesmo nenhuma flor 0 atram de
dguns &as na colpleita pode ter, como come-
qcencia, o aumento da percentagern de vagens
niio-cornercializ&veise a queda no rendiniento.
0 rendimenta 8 rslativamente menm
quando se efelua uma colheila apenas. mas h5 a
cornpensaqiio da rnenor necessidade de ma0 de-
obra. Ap6s o arrmquio das plantas, Q trabalho
de separq% e encaixotammto dasvagens e faci-
litado. 0 rendimenta de vagens comerciais
 -
x
pr
c.l
I-
, --
L .
 3 64

-
~
depende da d t i v a r do local e da e p c a de plan-
tio. Para as cultivares bepadmas, o Tendimento
- ~ , 6 de 20 a 25 t&a dewgens [goo a 1.100 caixas]
e para as de crescimento determinado. aesemplo
da Nov~L-~x, 6 de cerca de 10 tha. A classificq5o
6 feita de acordo corn medidas padronuadas e a
emhdagem, em caivas de madeira t i p K,C O I ~
peso de 20 a 23 kg POT caixa

101 Culturm - EPAMIG

 Fig0

regoes e municipios mineiros prndntores de fi-

ga s h : Sudcmk @io Sebastiiiodo Paraiso,Jarrui.
Pratkpalis, Carme do Rio Clam, Monte Santo
d e Minas], SuL pamas, Cardas, Saita Rita de
M d a s , Perd6s. 3% Pontas) e Trihgulo h , h e i -
ro [Uberaba, Am&].
Devidcr 2s tkaicas de manejo empregadas
no Brasil, as plantas r i b ultrapassam o porte
arbustivo. A espeeis produz urn latex, no qual
se encontra a enzima proteolitica ficcina?c p e po-
de causar queimaduras,principalmentepor oca-
siiio da mlheita. 0 sistema radicular da figueira
6 superhcial e fibroso, caracteristica importante
deplautasppagadas regetaii-c.amente.f i r essa
d o , @cas adquadas no manejo do solo siio
irnportmtes,para que n50 haja estcesse h i ~ c o .
As folhas s50 cadmas, grmdes e lobadas;m a s
caracteristicas de t a m d o , f o m , cor, kxhme I
peciolo sao utilizadas para a oliferencias$iovarie-
tal.As flares da h e i r a desenrdvem-se dentro

;I
.I/I!
!!

-
366
de urn rscepticulo flmal denominado sicBnio,
que nada mais 6 que a i n h t e s c h c i a conhecida
por f i p
E X I G ~ N C I A SCLIMATICAS
A temperatura m6dia ideal para o cultirw
da figueira, durante o period0 vegetatirm, B entre
20 e 25°C. Em ternperaturas infenores a 15°C o
m s c h e n t o das plantas it paralisado: tempera-
€was superimes a 40°C prorrocam maturaG5o
antecipada corn alteraGZo na consisthciada cas-
ca do- h t o . Ternperatusas elevadas e umidade
relativa do ar ecessiva, provocadapor precipi-
taqso ou irrigqao, c a w a m condi@o propicia ao
desensrolvimenta de doeqas. Durante o inmmo,
a figueiraperde as fohas caducas, caracteristica
tipica de planfa temperada. A planta apresenta
grmde capacidade de adaptaggo e 6 cultivada
comercialmente do Ricr Grande do Sul at&Per-
m b u c o . Quando em reporno hibernal [sem €0-
bas], aplmta suportahrn as geadas, do conk&
rio e altamente sensivel3s baixas temperatmas.
Geralmente o v e n b nao causadaoos hfipeira,
por6rn exxoepciondmentepode causx &nos me-
c h i c m am frutos, devido ao atrito corn as fobas.
Os ventos podern tamhhn causa tombamento
de plantas corn sistemaradidar superficial.
Afipeim d e s e n - c . o l v e s e ~ m e m ~ ~ t u d elOOgdeP,O,
slrperriores a 700 m. Sem irrigaGao, as pLantas
desenvolvem-se bem em w@es corn precipi-
t q G e s pr6ximas a 1.2OD mm anuais bem distri-
buidos.
A figueira apresenta gande capacidade de
adaptqso aos mais dimrsos t i p s de s o h , corn
resbiS6es a solos wcharcados. Sobs profundos.
bem drenados e corn boa capacidade de retengo
de awa 5.30- ideais para o seu d t i m , especial-
mente os mno-a@ososs corn born teor de mat&
ria orgkica. 0 pH ideal para a cultura e entre
5.6 e 6.8, h a s infestadas corn nemat6ides de-
-,Tern ser exdadas, devido 5 suscetlbilidade da
cultura a esses organismos, principalmente QS
dos @nems Me1ojdogy-m e Hetemdem.
PREPARO D O TERREND
Derwm-se coletar as mostras de solo corn
antemdsncia minima de 90 dias do pImtio,para
proceder-ss 5s correcfics necess5rias de pH e
s a t m @ o de bases 2 7Q%]. SZo recornendadas
de duas a ti-& ara56es profundas; ssguidas de
uma ou duas gradqem. 10 calck-io dew ser apli-
cad0 utilizandometade dadme antes daprirnejra
ou da seogmda = a g o e a ouba metade antes 62
pdagem. Os t a r a p s devem ser feitm conforme
a h ~ h @ odo twrmno.
ESPAGAMENTQ E ’PREPARQ DA CQVA
0sspapnento recornendado para a cul-
twadafipeiravariade 2 3 x 2 3 m a 3 x 2m at6
espaqamsdos menores c ~ m 3o x 1 m ou 2,5 x
1,5 m. Os espapmentm mais densos s3n indi-
cados paaphntios m j a finalidade 6 a produqgo
para a jndktria.
A Gova deve ser prepatada corn antece-
dhcia h i m a de 60 dias aa p l a n k , nas dimen-
sZles de 40 x 40 x 4 0 cm. %de ser aberta corn
enxadgo ou b m c a m e a c a . Dtapude, entretan-
to, causa espelhamento, que deve SEX destruido.
Sdcadmes de c a n a t ; l m b ~ ~ p o d ~ r n s e r u ~ i ~ ~ ~ s
para prepxar sulms.
A aduba@iopor corra pode ser feita corn
s [meltade~lelem~aeeaes~anre
rrafoma de termohfato], 50 g de q 0 , l O O g de
calc8rio no hndo da mva para cada t o d a d a
aplicada na k e a total e 20 L de esterco bovino
ou 5 L de esterco de galinha. Devese evitar o
contata direto do calckio corn as fontes de
fkforo.
CULTIVARES
A cultivar Roxo de V a h h o s 6, pratica-
mente, a h i m cultivar comercid disponiwl no
E r x i l . Outras, como ping^ de Mel’, W6biLe’ e
’NegroLargo’, n5o apTesentarn interesse comer-
cial. A cultivar Roxo de Valinhos 6 Bo t i p

i d o r econiSmico,rusticidade. vigor e prodaiivi-
dade. A planta adapta-ss mmito bem ao sistema
de poda dr5stica. 0 i n t o 6 de tamanho gcande.
pirifome, dmgado. p e d h c u h m o . cohra5Fm
externarom-esma. colora@o da polpa. na caxe-
dade central, rosa-i.iol5cea. Os frutos maduaos
siio tenros e sabomsos. Essa cultixrar s e p s t a
para aprodu@o de figos m d u r o s , para o consu-
mo in mtum, e aioda de figos do t i p industrial
wrde, lnchados e maduros ou rami. 0 gande
prublema dessa cultirw 6 que o fruto apresenta
ostiolo muito h e r t o c o m t n d h c i a arachadmas,
o que faavoi-ece o ataque de pragas e pat6genos.
PLANTIO
A Bpoca do glantio depende do tip0 de
muda utilizado. Corn estacas h a s , a Bpoca indi-
cada e de maio a setembra [ocasiiio da poda].
Corn mudas enraizadas em sacolas pldsticas, o
plantie pode ser feito em q d q u e r 6poca do anof
d e p r e f e r h 5 a no periodo chuvoso. No cas0 de
ser detectada apmerqa de nematcjides,as mudas
enraizadas devem ser desb-uidas.
A estaca utilizada p m o plmtio ou para
o prepam pr&io da muda 6 obtida a partir de
galhos de urn ann, madui-os, limes de ataque de
broca e outras yragas, pmvenientes de p l a n k
produtivas e sadias. Os rmos sa0 mrtados cnm
40 a 50 cm de cornprimento; o corte basal deve
ser reto e pr6ximo a u r n gema E O superior, em
b i d , distante 2 crn da tiltirna Tma.
. mente, deixando apenas de 5 a 10 cm contendo 1
Utdizam-se narmalrmente duas estacaspor
coxa. 0 enraizamento mkdio a n d e em torno
de 50 a SR%. Q tratamento da estaca corn hor-
mhiospode melharar as condiws de pegamen-
to, como p u r exemplo, a imersFm das estacas por
periodo Be 24 horas antes do plantio em s o h ~ a o
de gcido indolbuthico [ATB] [IO0 a 2110 ppm).
As duas estacas dwem s e colocadas~ vetical-
mente na col'a. disfantes 20 cm m a da oufra,
exercendo-se h a pressgo corn o solo, para 160
deixar espaqos vazi~s.A seguir,faz-seo embacia-
36 7
mento e colrrca-se de 10 a 20 L de @a par cova.
As estacas devem ser cobertas, ficando acima
da superficie d o solo apenas umaponta de 3 a
10 cm comuma ou duas gemas, que S o cobertas
por terra solta para mitar o dessemmento. A s li-
nhas nan devem ultrapassar 60 rn de cmnpri-
mento; a cada 20 b s , dew-se deixar urn car-
reador.
PODAS
P d a de forrncq6o
For meio da desbrota e da selqso d o
mcesso de brotqbes, dew ser deixadn u m ~ n i c o
broto prmrenienie da estaca. Quando esse broto
atin@ a altum de 40 cm,procede-se o corte de
sua gema terminah. Em consequhcia, a planta
bmta intensamenk e 60escolhidos dois ou f d s
brotm bemsituados paraafom@.o d e w capa
aberta. As de& brhC6es .Go efirnioadas pe-
riodimente. No final do primeiro a m ,procede-
se ?I poda de k w r n o , nomalmente, de j u d o a
agosto. Os dois ou trk rapnos s5o cortados del-
xando cada um GQI-II duas a Ires gemas bem
lmalizadas I5 a 10 cm]. No segundo ou terceiro ,
am,a planta jA estar5 fonnada.
Poda de frutificqiio
Estapoda 6 feita anrialmente, no periodo
de inrerno, e conskte no code dos rmos que j&
produzirm. Estes ratnos s20 podados eneqica-
d u x gemas hrnlocalizadas. Sso esmlhidos u m '
ou dois m o s h t i f e r o s , de modo que creqam '
wficalmente, fomando urn circulo em d t a da
plan&. Os d m a i s brotos que surgirem sSo elimi-
mdos totaLrnente. No cultivo de frutos destinadm
1
~
au comumo para mesa, sao deixadm de seis a
12ramos por planta.
A poda objetivmdo a pmdn$io de figos
'paxSndustrializaq5oB redilizada com despontes
peri6dicm do r m n produtfvo durante a fase de
vegeta@o. Logo a p h a bmta@o, s.5~1seleciomdos I
I
 36a
par plank, os quais, ao completarem
seis ~21110s
- - I 15 a16 folhas, s3o despontados.Esse desponte
_.
estimuha o dssenvolvimento das duas ultirnas
I gemas, consequentemente. dobrando a n6mero
de Tarnos por planta. Os novos ramm. a0 corn-
pletaremseLsf ~ k a ssknovamente
, despontadols,
deixmdo novamente mais duas brotaqGes por
Farno. Xormalrnente saorealizados de quatm a
seis despontes [at6 absil-maio] ao longo do cido
vegetatiw, sempre rkixando dais brotas por ra-
m a ifssim,consegue-se maim produtividade e
rnaiordormiza~~ dos
o h t o s aseremcdhidm.
TRATOS CULTURAIS
Adubcq6e-s em cobcrtum
As adEbac$es ern cobeertura devem ser
ioiciadas quando mais de 60% das madas estive-
rem corn numero superior a e s pares de folhas,
ou seja, b~otag6esccrm agmximadamsnte 20 cm. parcelada e programada da pmdu~30.
Na primsira e na segunda adubacao em coberfu-
ra,s50 utilizados 6 a 10 g de N;na tercsira, 15 g
d e ~ f 1 0 a 1 5 g d e ~ , O ; n a q u ~ a , 1 5 g d e N dutur
15 de K,O. Os fertilizantes dwem ser aplicados
corn solo irmidn; dwem ser bern distribuidos
! naregiao do sistema radicular, cornintendo de
3 0 &as entre as aplicaCiies. Essas adubapks de-
, wa s e feitas
~ prefmencialmente apirs mda des-
ponte. Recomenda-se a aphcaqgo de 25 L de
, esterco bovino [ou 5 L de esterco d e galinha) +
80 g de P,O,, colocados emsulcos e cobertos.
1
C3amalh6o
0camalh3o deve ser feita no mi3 de julho,
i ap6s o primeiro ano de p h t i o e apBs a adubaMa
oq$inica e fosfatada.Essap&ka, feitacom enxada
II ou arado, mnsiste e m cheDwtara 5 muda dema-
I
do a cobrir apmximadamente 10 c m de sua base.
1
'
Cobertura morfa
Visa comewar a m i d a d e do sa10 e evitar
o desenvolrkmto de plantas daninhas que ir3o
prejudimo sistema radicular. A coberhramorta
pode ser feita na k e a total ou sornente na linha
do plantio, quando as plantas ainda est20 novas.
Podem ser utilizadm bagaco de cam, I W ~ Q Sde
cultma balhada], ou capimtrihrado, prderhdo-
se matwid de f6cil dscomposicao. 0 material
deve ser Bisfribuido ern m d a espessapor oca-
si50 do find da poda de hti€ica@lo.E prhtica
onemsa e demorada e exige grande volume de
mao-dmh.
Adubn#o de rnanutensao
A aduba$io de manutenq5o deve ser feita
conforms indicado no Qua$ro 1.
Antecipaqeo de c d h e i t a
A aphca@o de ethefon,riSando 5antmipa-
@o damaturagao dos frutm,permite a colheh
E p15tica
bastante utilizadapelos produtores de fig0 para
o comumo in nuhrm. Por esse pmcesso, o pro-
+ pode prever as quantidades a coher .e co-
mercilizar, errifando os periodos de "enchente"
de h t a s , 0p d u b a h e de ethefon B aplicado
no f i p em jato dirigido w m mpequeno pulw-
rizador manual, na dose Be 250 ppm. A fmta
dew estar a 15-20 &as da maturaqZm natural.
C m a de oito &as B e p i s do lratamento ehpode
ser colhida. Os fmtos pralverizados fora do est&
gio adequado tendem a murchx.
PRAGAS E DOENGAS
Adescrigo das principais p a p s dafipei-
ra 4 apresentada no Quadso 2. No Quadro 3,
encontmm-se listados dguns insetkidas regis-
trados no hfinistkno da Agriculhmk. Pecuh-iae
Abastecimento W A ] para o mnlrule de pragas
da figueira. As doengas mais importantes da
cultura sao desmitas no Quadro 4 e alguns fun-
gicidas segistrados no MAQA para Q controle de
doensas da figueira, no Quadm 5.
 1 369
i

Primeiro ana p6s-plantio Segunda ana p6s-plantia e seguintes . .

40

2@40

20-40 20-40

2040 20-40

20-40 2 0443

20-40 20-40

Total 140 - 260 lDO-2DD j

I

CQPHEITA, EMRALAGEM
E COMERCIALCA~ACI
0 period0 de cdheita se estende de outu-
bro a agosto, dependendo da 6poca da poda.
A coheih dew serfeita diarimente, com muito
S
crridado, porque a h t a delicada e alhmente
Os figm Bestinadw ao con sum oh^ n a t m
devem ser comerciahadm a mais r5pido pos-
s i d , derrido 5 alta pmecibilidade do praduta
Os figos verdes para a indiistria sho menos pe-
r e c h i s , mas mesmo assim devem ser proces- I

perreckel.hcomenda-se Q uso de peqrrmaas CRS- sados o quanto antes.

tas: de prefe$ncia, dew-se colocar apenas uma
011,no m b o , dws camadas de figm. Os h t o s
58a calhidos corn o pedihcuh, no ponto “de Um dos doces m a i s apreciados do fig0 8
vez”, isto 8, quando pmdem a consist8ncfafirme o de cornpn€are I a b m d o a p a r k de € i p sverdes.
e adquimm a colora@o arroxeada. Normalrnente, no perindo d e pic0 da safra, que 1
I
t 0 figo verde para a i n d f i s ~ aB cdlhido vai de janeiro a rnaqo, o p m p do produb tende ,
~ eUma
quandoacavidade c e n ~ ~ ~ s t i € r e r c o m ~ ha ~cair. n ~ alternativa
~ que vem sendo utilizada
cheia. Espera-se o rendirnenh de 1 5 a 20 tha pelm produtores do Sudoeste de h€inasGwais,
em urn figueiral b e n conduzido. Os frutos sa0
embalados em caixas de tornate on em sacm de
mm a apaio de cooperati-case associa@es, 6 o
ammnamento do figo verde em lat6es de 20 L, i
i
hhagem 0 fig^ para mesa i! S E ~ C X ~ O eMe&- ~ ~ para P O S ~ ~ I - ~ comhcio
QT na entrsssafra, quando
Iado em gwetas. que cornportam seis a 14 figos os presos sa0 melhores. Para esse pracesso. o
L
em camada unica. Essas gasretas sa0 aggpadas figo dew ser previamente sdecionado, cortitdo
em fm%,dentro de uma embalagern de madeira u pedbnculo, furado, despelado e femido, de
OI de papel refoqada [ e x p o r ~ i i o ]Na
. colheita m d o a h e s t e d i z a d o , o que codere annazena-
do fig. .o produtor d w e tomar especial midado, mento por lorgo tempo [misde urn am].Corn
utilizando mupa de m q a comprida e luvas de figos verdes B m a d m s B possivd a elaboraGBo
pmtqiio, de modo a evitar q u e h a d u a s pelo de &versos tiqos de doces, como compota, fig0
18te-xda figueira. ~ri-d~, polpa de figo, fign rami e gelkias.
.--
. E J ~ ’ U ~- ZEPAUIG
S
.. . . .
>!.
371
 37 2 Alvorenga, A.A. et u .

Indica@w Dose

96128 $%a

=*<do de cobre

,
Mancozeb

mnose

Propme. RecoaiI

Fun$d Am1

~ Oricloreto de cobre Permgem. anmcmse,

mancha-faliar

j Q x i c h t o de c o k e Ferngem

&id0 cuprnsn

Tebummle Conslant. Fdjcur Fenrugem

2W CE, Triade
1
 3 73

Flores tropicais

i
 3 74
1 5s cuulturas das flores de clima temperado, como
I
g Crishtemos e msas. Uma dificuldade no c d t i i ~
; de plantas bopicais B a escasseez d e dados tkcni-
F
- cos sobre as cultmas: rams sa0 as refeerhncias e
1 fontes de informaG8a. Da mesma forma, nao hB psoduzem semantes. H5 ainda a vantagem da
pmdutos smt6ticos registrados para combate a
pragas E doeqas das plantas tropicais no Brasil
Tal fato refoqa anecsssidade de atenqao a p~5ti- mlasplkticas e mantidm em condi@s de meia
, cas preventins e altwnativas de conmle fitossa-
nithio, p m meio de cddas nalusais, biofertili-
~
zantes e homeopatia.
H E L I C ~ NAS
I Espn-pmento o densidude de plantio
i Exigtncius climaticas e &pacas de plonfto
Afaixa de temperatura ccmsiderada 6tima
para a produ~gode helic8nias situa-se entre 21
, e 35°C. corn resdtados melhares quando @xi-
1
1
mas ao b i t e s u p m i a ~ ~
Temperafuras Infenores
I a 15°C prejudicm o desenrmlvimento normal
das plautas.Abaixo de 1O"C, o meximento se
1 interrompe. Devem ser evi€adosh a i s comva-
riaqdss supenores a 10°C entre temperatmas
I 1 diurnas e notum%. -Utaumidade relativa [8D%
ou mais] tmb8m 8 condi@o necesskia is plan-
tas. Dependendo da espkcie, godem ser cultiva-
das ern pleno sol ou at6 mesmo em locais sum-
I
'
breados. No inicio do cultivo, recomenda-se de
40 a 60% de sombreamento at6 que haja som-
breamento natmal do solo corn o crescimento
das plantas, quando mtao o sombrementopode
,I ser mantido em 30% au rekada. 0p€mtiodaw
1 o c o m ap6s a 6poca mais fria do am.A profun-
didade mcomendada para o plantio de rizornas
em canteim 6 de 10 cm.
Zuin.A.H.L.et o .
0 m h d o de propaga@a mais adotado e
a dir.is5o de rimmas, uma vez que nem todas
as espkies fru@icam e, conseqfienternente.nao
o'oten@io b e plantas identicas e uniformes ern
menor tempo. Os rimmas siio planhdos em sa-
sombra at6 a pegamento, ou seja, quando apre-
sentarem brotago e formaciiu de sistema radi-
cular. S ~ QentEio,
, transferidols para o campo.
porte
0 espaqamento dependerg da sspBcie e
cultivar utilizadas, pois H6 g r a d e varia@o de
plantas. Corn espkies de menor porte.
produtoms de i n f h e s & n ~ a slwes e eretas, f S s
plantas por m e b linear
~ B a densidade de plan-
tio mais usada, em espapinento de 30 m enbe
gIantas. 0 plantir, 6 efetuado no cen'm Be cdntei-
ros c o n largura de 0,9 m, espaGados entre si de
Ia 1,5rn. Para espkcies produtmas de flores pe
sadas, metas oupendentes, e formadwas de gan-
des touceiras, corn pIatas adma de 1,5 m de
altuFa, mantern-se esgapmento apartir de 0,8 m
entre plantas, tamhem ern m t e i r o s distancia-
-
dos entre si de 1 a1,5rn.0 planti0 e nomahente
maouaL
-. ...- . .
'L.
Colagem e aduboF8o
A cultura apresenta melhares resultados
em solos ricos ern materia orghica, profundos,
po~osos,bsm &emdm e corn pH enbe 4,s e
6,s.Recomenda-se, assim, quando necess5rh
acalagemcorn cal& dolodtico. Para o plautio,
a a d u b q h orgkica corn esterco de currd CUT-
tido, mmposto orghico ou hdrnvs de m i n b ~ ~ ~ i
(40Urn2de cmteiro] B recomendada. hdicam-
se adubqoss parceladas em iuas a trss vezes ao
a m corn 3 k g h 2 da f6rmuIa NPK 13-6-12,que
resultam emsgpido desenvolvirnento e floresci-
mento e n5o prejudfcama qualidadeflorak. Boas
produtbidades de inflorsschcias tern sido
 5 - hciicGnios, estrelicios e antbrio5
dubqfies de 600 k@a de N, 160
e de L O para Helicfinia GoIden
3 ky&a de M,240 kgka de P,Q, e
,Opara HeElcijnia S t Vincent Red,
ante fosfatada a p k a d o lodo no
baGao nitmgenada e pot5ssicapar-
apIicac6es a cada 60 dias.
Irrigcqho
Por se t ratarem d e plantas, em geral, de
clima tropical M d o , a imiga@n dew ser &un-
d a t e e o so10 th e ser mantido m do,especial-
f menie aphs a emiss20 de fokas. Em hmis s e w ,
recornendam-:se irriga@es duas a tu% vezes por
s e m a . A irri ga@o locdizada p m gotejamento
1:
e mxrnendkvel. As jnfloreschcias Mo dewm
ser molhadas I3 m evitar o aciimulo de @a nas
brfideas, 0 quf:podc causa d a m s e favomm a
proliferaGio de insetas, como, por exemplo, do
mosquito Zranslnissor da dengue.
r as helichias produzsm infloresc8ncias temi-
Plonfas daiiinhm
T nais. A kpoca e a dura@o Bo fIoEscime-ntova-
A completiwaa par luz corn plantas dani-
nhas normalrnente n5o cwstitui problema, m a
r-ez que plmta:i damaio&das rmiedades comer-
i-
ciais tern portc:superior a I m e prsmovem boa
L cnbertura e SI imlbrearnento d o solo. A capha
manualB a pridica adotada comurnenze.
oengus
F produtos sinWicos regishadm no
Agricultura,P e m ~ eaAbasteci-
o em helichias. Sao recomenda-
-eventivas,como introdusgo a p e
;a&, manejo adequado de irriga-
I
;So de restos cultmais de plantas
mejo adequado da cultura (nutri-
e, irrigac3o etc.] pods aumentara
s plantas a pragas e doeiqas. Urn
0 para o cultivo de helicfinias 6 a
iemt6ides. Geralmente. B p ~ c i s o
mento @vie d o solo em locab
. 0 batamento d e w sw realiza-
375
I
do antes bo plzntio e pode ser feito corn o plan- =
ti0 de cravo-de-defurslto[T&efespatuh] ou de
rnucnna-preta [Styzahbim uterrimum]~que
dewrn ser inmrporadosao solo no final do ciclo.
Acaros, cochonilhas e pulgks sso d e rara mor-
rhcia. hcaros e cochonilhas de raizes podem
sw contro’lados corn LEO de caldas naturais a
base de fuma, s a b k , armda, nim e outros e l m
cam d e n vegetal [vide pragas dos antirrios).
Pwdem-se m e n u o m as doenqas fijmgcascausa-
das, principahmte, por espkies de Phjaplhtoru
e q&irrm; a s causadas por Ccdetotrichmn
@miasp~oides. B i p h i s spp. e GUI-LW~~~U€UTU&
sBo freqiientes em helic8nis cultivadas no esta-
do de Pemambuoo. 0mnfmle de f u n p da parte
aereapode ser reahado corn caldaas como a calda
Vigasa e a calda bordaleza.
FTorac$i.r, t colheiia
Ap6s a emisssao de q u a h a c i n c ~
fobs,
riamcomaespkie e Go afetadas pelas condi@es
de sola e clima.Finlocais corn significativas va-
riia@es SaZQnaiSde temperatura, corn invernos
de mSBias ern torno de 10°C. a produ@o inicia-
se na primavera, a t i q e seu 5pice no inicio do
ver5o, d e m s c a no outtono e se interrompe no
invmno*Q cuidado corn a qnalidade das flores
deve ser mantido par toda a colheita. Conside-
m d o we.as briieteas nmalmenten5o se abTem
apbs o COJ?~, as iofloreschxias devem SET colhi-
das quando a h g i r e m a matnridads.
E STRE iic IAS [TR E LI TZIAS”]
Exig&ncias climirticas e +QCW de p I a n h
A esgecie- SMikiia regime desenvolve-
se bem nas condi@es de clima tropical e suhfro-
pical, depre€er$nciacorn tereperabw noturnas
acima de 12°C.m e plena insolac8o pel0 me-
n~ durante metade do dia e tolerageadas leves.
0 plan ti^ deve ser realkabo, preferencialmente,
 376
Espkcies e propuguG6o
A especie mais cdtivada paraflor de corte
6 as. reginae. S5o conhecidas outras especies.
como S. asrgusta, S nicoIai e 5. keervensis, todas
de porte alto, utilizadas corno plantas de jardim.
A espBcie S. r e p u e pode ser gropagada pm di-
visa0 de touceiras, nas plantas mais velhas, QU
enigo reproduzidas pel0 us0 de sementes, pro-
c e s s mais
~ demorado. que pode requera quak-0
anos ou mais para que plmta entre em plena
producgo. HA diferenps quanto 5s dimenshes
do limbo foliar nas plantas de aerentes cultiva-
i-es. HQdesde glanhs corn Limba de aproximada-
mente 10 cm de largura por 40 cm de c a m p -
menta a plantas corn limbo bastante redmido,
c h e p d o a ausente na esp6cie S.jmrxa. Amaiw
difwenGa entre as variedades 6 a tendencia de
maim produtividade para as plantas de hmho
corn maim k e a . Considerando a possibilida-
de de comercializaqao das f d h a s de esklicia, o
aspect0 do limbo pode ser importante. As va-
riaG6es nas flores s80. nmmahmente, imperrcep-
’ t h i s , p o r h hii umavariedade, Maodela’s Gold,
I
! de pbtalas amarelas.
Espagamento e densidode de pluntio
0 espasamento de plantio d e w ser de
60~66crnaXOx8D~,emc~.asde25a30cm
de & h e l m e profundidade.
Prepuro do so[o, calagsm s adubagao
Boa drenagern e aeragao sao caractensti-
cas necesskias do solo para o cultixw de estrs-
Iicias. Como as plantas IIAO cobrem h m o solo,
em locais inclinados 6 importante a adocao de
metodm de conhole da e r o s b . 0pH recomen-
dado 6 entre 4.5 e 6. A calqem corn calc5rio
I
I dolomitico, quando n e E e s h , deve serrealizada
Zwin, A.H.L. et a:.
pel0 menos 3n dias antes do plantlo. conside-
rando os resultados da a d i s e Be solo. As coms
de plaatio devem recebw composto oqiinico,
hiimus de minhoca ou esterco bcm curtido, em
porqks de 5 L por com, corn adigiio de 300 g
de 4-14-8 por cova. Durante I) ano. aplicar400
a 501s g de 4-14-8, em duas aplicaGDes, m a no
inicio da primavera e outm no rre~Fio.Resposta
positiva E obsmada com a aplica$io rnensal de
fertilizmte nitrogenado. em por@es de 10 g d e
N por toucsira.
Irri g o ~ Q o
h b m a as plantas sejam rnoderadamente
resbstentes a deficit hidrico, iarqagoes freqken-
tss devern ser kitas para manter o solo umido.
0 r nde ~rega s a 5 funeo das eondi5;fisslo&
B da Gprsca do ano. Recomenda-se, pelo menos,
uma itsigaqao s e m d .
Planks dartinhas
A capina manual dew ser feita: prjncipal-
mente, na fase inicial de desenvohimenb das
mudas, p i s 2 medida que as plantas m s c e m ,
ha menor competiqao porluz. Amanuten~Eic, de
dguma cobertm do solo com plantas espont5-
neas 6 badfica na preveqiio da erosao em tm-
renos inclinados, embmra possa dificultar a co-
Lheita e demais bxtos.
Deire ser dada atengo especial a a@
das abelhassachorro Tiipna spimps, p i s Bta,
especiahente em Epocaseca, M i c a m as p q a s
florais e promovem a gdiniza@o, o que acelera
a seneschcia das petalas e leva 2 €rutifica@o.
Jsto tornaas inflom&cias kprbprias ao comer-
&. H.5 relates de ataqms de pnlghes, cochoni-
kas, h q o s de solo e bact&ias, embora nenhum
desses possaser cansiderado problema serin pa-
~ ~ Qmudas
ra a cultura. 0 born estada S E U I ~ ~ das
6 eficimtemente prewntivo.

Floracoo e mlhcita
0 crescimento e o numero de flares par
f
I- - :r+.scGncia sao iduenciadas pela tempera-
- z-7 rigente na epoca de diferenciaciio florah.
-
-zy~eraturas mais altas, na faisa de 22 a 2TC,
; x ~ o r c i o n a nrnaior crescimento das hastes e
-r--.mnhero de flows. Uma toumira pode pm-
<rzz% 2D inflorescGncias por m o . 0 manuseio
: ? ~ esm cuidadoso. j a que as idores&ncias 60
;:+dips. A coheita deve sermlizadit q u a -
<? z primeira flor es tiwr emergindo da brktea
z-Tai8cea protetora.A cdheita realizada antes
-I=sss est&diopode resultar em menm longevi-
%e das infLomscGncias.Podem ser mmazena-
- 3 s a 10°C par 14dias, sendo que maim dmqao
<as inflores&ncias B obtida usando-se corrdicio-
-rmcn€ocorn sacarose a 40%.
AihlTORIOS
Exige ncios dim aticas
Os antfirios siio adaptados a larga faim
?e temperama. S ~ C consideradas
I ideais as tern-
~ h m noturna s de 18°C e d i m de 3WC, sen-
20 iempmaturas abaixo de 15°C prejudicias.
3 mltura deve sei- conduzida entre 50 e 90%
?e sambra, mm p u de sombi-eamentoided va-
?&do en@ as cdtivaes, coma idade dasplantas
F corn as condiqijes clidticas locais. Sornhea-
enl lo insuficiente diminui a pmdu@o .e causa
6 m o s 5s plantas, como queima das foLhas e iaflo-
-eschcias, e at6 a morte. h s u f i c l b i a de lm,
mrsnarez, cawa o estiolmento e o enhaqueci-
mento das plantas, e m h a a u e n t e o brilho e a
3mfundidade de cor das infloresc&xias, que
y q e m em menor numero.
Especies Q propuga@o
A aspgcie mais cultivada B Antfrh.rrrium
mbmnzrm e sua propaga@rs realizada por
fi;l-isSo de touceiras. Podem ser adquitidas mu-
<as pmduaibas por mltura de tecidos de grande
m&ip!iddade de hibridos patenteach, por6-0~
~ t a tern
s maim custo.
377
Espacarnento e densidude de plontio
0 plantin dew ser em canteiros eleradm
de 20 a 30 cm do solo. corn o camprimentn va-
r i 5 d e a laws d e 200 a I20 cm.Recmienda-
se o espagmento de 25 a 50 crn entre plantas,
dependendo da especie/hibrido e da idade das
mudas.
Prepars do solo, calogem e odubag6.o
0 ideal 6 que o solo seja poroso, tenha
a h leor de maWi-ia org2nica e pH enbe 5 e 6.
No plantio, podem ser usadm 20 Urn2de corn-
post0 or$innico, esterco ou httmus de minhoca e
2 kg/mzde superfm€ato simples. Recomer&-se
apIicaMo a m a l de IO a 1 5 Urn2de camposto
orghico, esterco ou humus de minhoca, e su-
plernentaG5o deNPK [10-10-10] na dosagem de
100 $m2, parceladus em tr6s ou quatrr, vezes,
com incorpora@o h e .
I
I
Irr ig LPF6Q
0 solo dew pemanecer h i d o , mas n6o
e n c h a d o . Rode-seusarirriga$io POT aspersgo
ougntejamento, desde que se mantenha a umi-
dade wlativa do a superior a 60%.
Plunfas daninhas, pmgas e doenqos
Corn a confmle manual, evita-se a compe-
tiGEio, principalmente p m nuhientes, entre os
a u t i k i o s e as plantas daninhas.
Os anttirios podem seratacadm p w a l , p ~ ~
5 m s e knsetos. Os d m o s causados poi- &cares
60 peqmnas Ias6es claras nas fdhas, as quais
caem premmmmte. Cochonilhas epulgfies [ver-
des o u ~ ~ m retardam ~ m ] Dmcimentaem u m
dams estGticm. Tripes m u s a m defomaq6es nas
I
Eolhas novas, e vaqninhas, mmchas claras e se- '
MS. A I p s pradutm dtermtivos podem ser usa-
dos no cantrole dessas pragas, como o d e o de
ern 10 L de @a, coados e dfluidos corn 6gua
 378
I
~
para 100 E de calda]. Xo c a m de ataque de cocho-
nilhas e pdgijes pode ser apIicado irleo mineral
~
- 1
ou vegetal [I W l O D L de Bgua] ou srnulsao de
-
sabgo e quermsne [I.$ kg desab30, dissnluidm
em zD L de @ria quente. acrescidm de 2 L d e
-
quemsenne, diluidns corn +pa para 200 L]. Uma
dternativa para o c~ntrolede wquin$as, cocho-
nilhas e pulgfiss i: a calda de fumo [IO0 g de
fumo de rolo fenridos por 20 minutos em 2 L de
@ua, crsados e resfriados).
ha muitas doenqas dsscritas para os
cultivos de anthim, nem produtos registrados
para seu contrde. Medidas preventivas de tim-
peza de materiais e o born estado sanithio das
mudas e do solo sSo essmciais. Deve-se remover
e eliminar partes &tadas daplanta. A a b a c n o s e
[Godetotzi&uLm sp.) caracteriza-se por manchas
dafolhagem,secmento total ouparcial das h a s
abcadas e podridgo rla esghdice. Os principais
sintomas da septoriose [Sepfwiu sp.) sSommanchas
folixes arredondadas, de colora53o cinzenta,
Zuin, A.H.L. et oi.
sobre as quais aparecem os picnidios do fungo,
na forma de pontua@5esn e p . Para o mntrole da
podridso-deraizes [fldhium spp,], recornendam-
se desinfestago do solo, born contrde da fonte
de @,ua para irrigqao e desinfec@o das mudas.
kdridiks radiculm causadas For badhias t m -
b@msiio freqiientmmte observadas; nesse caso,
remmenda-se mancar e eliminaras plant= ata-
cadas. Esta medida se aplica tambdrn na oc&m
cia d e mancha-angular e d e viroses. A mancha-
a@ar d h pde origembactmim c m m e n t e
obsenrada. As viroses carac'tmizam-sspar sinto-
mas de mosaico, corn e s t r k claras nas fohas. o
que resulta em toalarmrelecSmento foliar.
Glerqho e colheitu
E possivel a-ir a psodq8o Be seis a oito
kflorescEncias par plaota a cada ano. 0ponto
de c o h i t a i:a m d o quando a espata abre-se com-
pletamente e o espgdice tern mudanga de cola-
ram em pel0 memsmetade de seuccanprimentm
101 Culturns - EPAMIG
 379 i

Forrageiras do ginem Cgynodon

T-’
 380
r e c o d m i d o p d a sua importhcia hi-rageira na
alimentacao de vacas de elevado potencia1 de
produr+ de heite e 6 muito utilizado emregiijes
ttopicais. mde predomina a podu@o de leite a
pasto. No Brasil. nao existe registro de como
essas forrqeiras fDnm introduzidas. As grami-
m a s desse g h ~ alem ~ ,de serem boas o p ~ 5 e s
para a produ@a de came e kite corn bovinos,
-.
-
-, tern papd importante naalhmt-@o de equines
-
~
e ovinos. Est50 entre-as espkies Empicais corn
alto potemid de prlsdu@ de leite. pmporcio-
nando produq8es superiores a 40 kg de l e l t d h d
i
vacddia desde que ocon-a a suplementa@o corn
concenbado. A variabilidade genktica enbe as
especies e as c d t i ~ a r etemproporcionado
s o lan-
Camentode nowx materiais comerciais cada vez
mais produtivos e mmpetitirw. Bcnicamente e
economicamermtemais TZWE
E ~ P E C ~ EES H ~ B R ~ D O S
Plantas desss genero s5o perenes, k o r n a -
tosas e estolo~ferasou somsnte estoloniferas.
As principais gamineas desse gherro sSo OS ca-
pins bermuda [C. d ~ c t y h n e) os capins sstrela
[c.nkmfrrensk e c.p~ecFos~~ch~ws] e seus hhri-
dos. As gramheas d o p p o bermudaapreserntam
r i m m a s e estolfies, e n q m t o as do g u p o estreh
Resbtgncia a g a d a
ResistBncia a n €azo
ReisGncia a doenfas
KesislBnaa a acidez
Reaistgncia an deficit hidrim
Wchamento do anlo
, TolerBncia % c i g a m n h a
Silva. E.A. et z .
possuem apenas estolhes. As duas sstruturas
550 lipos de cades modificados e conferem ca-
racteristicas sspeciais as plantas, como, p m
exemplo. maiorresistgncia an pastejo e a geada.
A p&ea C. duc@dmvariedade ~ Q C ~ 6JCDS-
~ I
rnopolita, invasora. forrageira ou omamenEal: 6
conhecida corn0 g a m a seda B est5 largamente
distribuida ms regifias qusntes. As gramas do
gupobemudas5o bem adaptadas e resistentes
a invernos moderadamente him. snqumlo as
do ompa estrela, de mrig.em Africana, POT nao
terem rizomas, G o menm mistentes. &da que
bsm adaptadas a a s a s condiqfies. No grupo
bermuda, algKns h i b r i d o s disponiwis s5a:
‘Coastal’, ‘Tifim 44’. ‘Tifton 78‘, ‘Tilton 85’,
‘ C m s t m s s ’ e ‘Fhra-hk‘;no pup0 estrela tern-
se: ‘Tifton. 68’, ‘Plonco’ e Tlorona’. 0 gkkero
G,mdon pmsui boa reIa@io f o h d c r s h n , alto
valor nutritiiw, dk-nde apresenkrredu@tolenta
do d o r nubitirro com o a w q o do estAdio de
matwitlade. Essa caracteristica comparada aos
demais ghneros permite a confecqao de “feno
passado’ de boa aceltaqao pdos &ais.
As prrf-ncipaiscaracteristicas de adagta-
@o de a l g w a s gramheas desss g h x o iatro-
duzidas no B r a d s50 spresentadas no Qua-
dro l.
Muito h a
Bm
Muita boa
Fraca
Rm
fitjma
hindmadanmnk
suscetivel

Dentre os hibridos de maim interesse €0-
%al utilizados n o ETasiI destacam-se:
Cultivar Tifhon-68
Hihido entre duas inkndnqfies de C.
mfrrensis. oriundas do QuGma (73 255450' e
293606'). E €ipogigante corn estoI6es ~ T Q S S O S
:ompridos e n5o forma rlzomas. Os estol6cs
5 bern desenvolvidos e apresentam pi,omen-
;go rosa pronunciada. As fdhas s20 l a g a s e
mpridas. formando dmsel aberrto de colorqSo
r d e c h o epoSsT.mIl muitus @lrJOs. Essadtivar
Zenominada de grama-berrnuda e tern baixa
tencial cimoghico.
Apesenta tolerkcia baixa ao frio, 6 sen-
.el a deficihcia hidrica e exige solo corn boa
3ilidade. I? mais utilizada para pastejo em
$es de climatropiical.Possui baixa tolerkcia
a t a q ~de
e U-Z d a p a ~ t a g fAPESRII-
~~.
alta digestibilidade e por isso Ioi uailizada no
xxmento para &ter o 'Tifton 85'; possuibna
hatabdidade, mas nao B consumfda poi- eqtii-
1s- E gramineamuito a p s s i v a e que SB propa-
ragidamente sob cond&&s faxwaveis. APE
ntateores de proteina bmta em tom^ de 14%.
itihada para pastejcl, corn capacidade de su-
r€e de duas unidades anjanal [UA) p m hectare
irodqao de math-ia seca de 15 f i d a n o .
B gamine-a perene. estolonifera, semrim-
35. corn hastes e folhas de COF verde-dam e
kresc2nciaroxa. hpresenta altaproducao de
3t6ria seca, boa persistencia e capcidabe para.
oduzir forragern mais rapidamennte no vera0
Florico. Adaptada a c l h a modera-
I que a c5~.
, - .- =
.
mente friq n5o d e w ser plantada em h a i s
de a temperaha cai abaixo de 4°C. Seu esta-
lecimenta viarwgetativa 6 r5pido. Possni boa
sistCncia 5 seca e B pouco resistente 2 geada.
381
Exige salos de media a dta fertilidade.Apmenta
tolerhcia B cigginha rlas pastagens.k utjlizada
para paslejo, apTesenta capacidade de supmte
de 2 UAha e sua produ@ode materia seca atin-
ge em torno de 15f i a h o . Apesenta boa pala-
tabilidade e teores de proteina bruta em torno
de 11,5%.Possui habilidade para prodnzir for-
ragem m& rapidaments no verso do que a cv.
Florlco. k nmis adequada para s m incluida em
sistemas de produckio de leite a pasto do que as
cultiwres Flmico e Florakirk.
Cultivar Florico
E perene, sstolmifera, apresenta colmos
met05 e G o possui rimmas. Sua infloresckmia
B aiwmelhada. possuindo de q u a t ~ oa seis e+-
petas corn 5 a 6 mm e sua mdtipIica@o i!vege-
tativa. s o h fktil, tom-se derrsa. corn m h o s
medindo 1,2 a 2,7 mm de d i h a t r o e atingindo
a altum be 5 0 a 80 cm. Apresenta boa pmduc30
m e m o sob dbficit hidricn e i:tolermte ageadas
fmes. Apresenta tolwhcia 5 ciganinha das
pastagens. I? recornendada para €enasgoE paste-
jo, mas n2o resiste a pastejo continuo. Tern alta
digestlbilidade, d t a produgan de mathria seca,
respondendo bem a doses ellevadasde adnhaqh
e ZCImmeja intensivo:gosssui boa palatabilidads.
Apresenla capacidade de suporte de 2 UAha e
sua pmduciio de mat&% seca B de 15 €,ha/am.
Os teores de proleha brutavariam em torno de
12%.
Cultivar Coastcross-1
Foi obtida a partit do muzamento entre a
cultivar Coastal e o ~ a pbermuda
i ~ 'PI 255445'
do Qm?nia.Aprssenta folhas pilosas e inflores-
chcias b e colorac5o verde. k pi-ene, est&-
nilma, possui rimmas curtos e colrnm finos.
0 p e f i n p w u i ncimem mkximo de folhas ver-
de5 ao mdor de nom e, dependendo da epo-
 382
~a do ann. uma folha demora de h-es a sete dias
para aparecer. 12pouco resistente ao frio. exise
s o h corn boa feilidade. N&ocobre rapidatnmte
o solo, rnesmo tendo estalfies T@TOSOS. que a
deka suscetivel a invasao por oub-as especiss.
Apresenta boa resisthcia a seca. E sensivel aa
ataque de cigarsinhas daas pastagens. Apresenta
boa produqao de materia seca, resistEncia ao
pisoteio e alla capacidade de sraporte. fi reco-
mendada para fenaqao, ern decorrencia da boa
selagBo fdhdcolrno que possui: i! indicada para
formaqao de pastqens p m t equines, bor.lnos,
evinos e caprinos. Os resultadm de producao
de Ieite sob pastejo corn essa graminea foram
promissores, mosfrando que, quando hem ma-
nejada, e capaz de produF?les d e mat&h seca
expressivas,sendo a aduba@o nitmgenada fa-
tor importante para garantk essa produggo.
A aduhacao, quando associada 2 irrigaGao, alem
de e l w x a prodqgo de mathiasem dessa grami-
nea. meihora t m M m a distribui@o de forrGern
aa Iongo do a m , qualquer que seja a f r e q i i h c l a
de cartes adotada. Possui boa pdatabilidads,
capacidade de suporte de 2 UA"ha, praporcio-
nando, ern media, 1 5 b%a/aoo de produqao de
matkia seca. Apresenta certa plasticidade e
adaptac3o ao manejo sob lotaq5o canthua enntre
as dturas de 5 a 15 cm. Dex;ido ao seu alto valor
nutritivrs. pede proporcionar produq6es indivi-
duais de 1 3 kg dikios de kite por m c a e 15.000 kg
de leite/ha/am. A producgo de leite de wcas
m a t i d a s em pastagem de 'Caastmss' adubada
e irrigtda estratsgicamente. recebermdo 3 kg de
concenbado por &a, pode chegar a 20,8 kglei-
teidia, em media, nas primeiras doze semanas
de avaliaqao E 16,6 kg.ileite!dia, na &dia de
I
1 40 sernmas. Apresenta t e m m6dio de proteina
I bruta de 129.b e digestibilidade media de Slr%B
Cultivar Tifton-44
Coastal e a ber-
E hibrido enbe a c u l t i w ~
] mrida cornurn. Tern hastes e folhas pequenas,
seus m u l e s apresentam d i h e h o maim do que
o das cdlirrares Tifton 85 e Coastcross.Apresenta
muitos rizomas. POI isso B urn3 das gamineas
mais toolmantes ao frio. de sstabelecimsnto
!ento. frequenkmente levando mais de urn an0
para boa fmnaqao. Apesenla lolerkcia ao fiio.
Possni alta digestibilidade e, quaado usada sob
pastejo nu na forma de feno, propmcima ahas
taxas de ganho de peso e pmduq5o de leite.
CuFhivar Tion-78
Wibrido entre 'Tifbn44' e a cultir.ar Callie
[G.da@doncv. hidus], langxloern 1973. E gra-
mima perene, estolanifera e rimmatosa, pos-
suindo folhas e colrnos finos. Apmswta boa
resisthcia ao hi0 e it seca, sendo Tecornendado
para m g i k frias. E iadicada para f e n a ~ a oe
pasteja. Apresenta born valor nutritive e pro-
dueo de matkia seca; cmtudo, apresenta esta-
belecimsnto lento.
E hibrido resultante do cruzamento de
Tifton-68' corn uma inkoduqao prmeniente da
k c a do SUI[TI290884').E plantaperme. est*
lonifem e rimmatma, apresentando c o h o s e
fdhasmak fin% do que os de 'T&on-68' e maim
res do que os de 'Coastcross-1'.Os sstohes apre-
sentam cdorag5o verde-esmo e pigmentaeo
roxa porrco intensa. Apresenta porte relativa-
mm€ealto, cornhastes rnaiwes. Ayresenta exce
lente pdatabdidade. Embma possua altos ten-
res de fibra ern deteTente nwtro, t e r n m o d d o
digestibilidade alta, tanto em ensaios corn ani-
mais de cork, mmn & leite. No entanto, Ipesqui-
sas tGm mostrado a superioridade dessa cultirm
em relaqiio 5s Q U ~ S no
, que se refere a pradu-
tividade e B digestibilidade. A presenqa dos
rimmas torna essa forra@a resistente ao frio. g
s e m e 5 geada Exige solos com€efidat€emkdia
a alta. Tern estabskcirnento rapid0 e born vigor
de ~ h aApresentatolerhcia
i Q clgarrinha-das-
 383

;. E graxninea de alta prodntlvidade e pastejo acima de quatro semams nao incre-

dade, tanto para o pastcjo como para mentaram a produc3o dessa c-ultirar;no entanto.
io de fexo, podendo ser utibzada na quando comparada corn outras beermudas,
de bovinos. oviinos. caprinos e eqfii- apesentnu malor produC&o.Apsesenta rnenor
I
capacidade de suporte media 6 de produ@a defrragem do que as dtivares Florfco
i e sua p r o d q a o de maleria seca B de e Florom
io. 0 pastejo corn I o t a g o continua a
icm pode lev= B degadaqgo do pasto. CALAGEM E ADUBACAO II
.
.
sentar estacionalidade aceetuada sob As maiores pmdu@es ocorrern em solos f
~

iixo e heguente. Apresmta tesr medio fkrteis, p m h d o s , em &reasLigeiramentcinch- --

la bruta de 15%. A diigestibilidade da nadas ou em v5rzeash m drenadas que M o este- ,

arrqem de 'Tfion-85' parece ser faro-
3 suacornpasiG5oquimica. * e pmpicia
mtos fisicos menmes 2 a@o noiaobima
.E mais produtiva do que 'Tjfton-68'.
' e Coastal' e, juntamente corn 'Tfhn-
enta maim dipstibilidade
tivar FlQrakirk
%rid0 irmao de 'Tifkon-78'. Os n& e
k 'Florakirk' sgoglabros. A lmk con-
iernbrma de 0,15 a O,5 mm. A I h i n a
I iede de 2,5 a 25 c m de cornphento, 6
a e sucdenta. A inXoresc8ncia 6 mm-
jam sujsitas a encharcarmrenbcontinuo.
Para Q estabsleecfmento adequado, B pre-
c i s fazer
~ a c w r q g o e a adubacao do solo corn
base nos resultadas de andise quimica d o solo.
A quantidade de calckrio a ser aplicada deve
ser suficientepara eelevar a satrzsaqiio de bases a
SQ%.Deve-se lutifizar calckria de boa Q T O C ~ -
d h 5 a , distribnfdo a Ianp em toda a k e a e
incarpmado aa s o h pmmeiio de ara~aae grada-
gem a25 a 30 cm de profundidade. Essa 0pm5Eio
deve ser realizada p d o menos 6 0 &as an€esdo
plantio.
A quantidade de ferfilizantes a ser utilfia- ~

1 r6s a seis espiguetas, ncasionalmente da na adubago de p h t i o vai depender da ma-

ominando a cor avermelhada. Possui lise do solo. Normdmente remmenda-se utilizar
L e s t o h s . Foi lanpda especialmente m a fonte de P prmtamente solfive1[supertos-
q 3 0 de fena I? gamhean3stica emis- fato simples) e de K, que derrem s a ccllocados
cio e h seca. Ex@ solo corn boa ferti- no s d c o de plantio. 0N dew ser aplicadu em 1
I
m s e n t a baixa toIerkcia an ataque de cobertura cerca de 4iD &as ap6s o plantio. @an-
as das pastagens. &ma opc&opara do n&o se &sp& de andise d~ solo, recomenda-
:m fun@ da boa relago €OLMCQ~O, se aplim de 80 a 100 kgma de P,O, [cerca de
I
1
L e maciez da folha, mas pode ser nidi- 550 kg de superfosfato simpZes] em solos wco-
3Brn para pastejo. Rpresenga de talos nhecidam?n€epobres emF Considem-se&pen-
I
n diferencial, pois facilita a desidra- s5wl a adubagao fosfatada em 5~110sque apre- '
re folhas e colmos. produzindo € e m sentm team maiores que 30 ppm de E No cam
lade em tempo curto de seca,aem ao do K,quando a an5lise de solo apresenta teores
de possuiir excelenta pdatabijida- menoms que 0.12 meqi'l00 rnLt recomenda-se
apacidade rn6dia de suporte e de 2,5 a p l i w de 80 a 100 kgha de c1oret.o de pot8ssin.
Im pmdugo m6dia de materia seca de Para teores acima de 0,12 rneqi100 mL. niio 8
I

o e tesres m6dios de prokina bmta de necesss5rio aaplica@iode K. Em solos corn baixos

quisas revelaram que hqiSnciaS de teores de S , mcomenda-ss aplicar 20 a 40 kg:"na

___.-. EP%r,rsiG
 384
desse nub5ente.AutiJizaGEm do superfmfato slm-
ples no plantio normdmente supre a s exigkcias
de S. dispensando a sua aplicaqao. h a garantlr
o estabelecimento rspido, dsue-se adubar com
N e K. D e w - s e aglicar 60 k ' h a de N [30D kg de
sulfate de anibnio) e 40 k g h a de KCI[70 de
KCl]. A distribuicfio dew ser it l a n p , qumdu as
mudas tiverem emitido rakes e quando apax-
c e m as primeiras hlhas. o que ~ c o l g cerca
e de
40 dias ap6s o plantio. AdubaSfies anuais para
a correGk dos nutrientes dewm ser realizadas
cDm base nos resultadm da anaise de fertilidade
do solo. As adubacoes demm ser paceladas e
aplicadas a l a n p loso sp6s o pasiejo e as irriga-
@ss.
!
PLANTIO
0 plantio 6 feito por mudas, que desidra-
tam commuita fadidads; porisso, dew ser feito
preferencialments no r;erao e em dias chumsos.
Caso haja irr&a5;ao, o plantio pode ser realizado
em period0 n5o chuwso ounos meses mais fiios
do n o . 0 calor e a umidade no solo 550 fato-
res essentials para D sucesso do estabelecimento.
Amuda d w e ter raims, c o h o s ou esiol6es p n -
des e muitas gemas [acima de 10 gemas vihveis),
serem isentas d e plantas daninhas, fungos e
insetos.
0 us0 de especies forweiras de propa-
@o vegetativa p o meio
~ &eestolfiesou rizomas
apmenta a l e m a s dificuldades. A continua m d -
tiplicaGao de partes vegetativas pode propiciar
o aparecimento de dosncas. amrretando menor
persisthcia da planta, menm produtividade e
qualidade mais baixa da €orragem produzida.
Como nao existe sistema piiblico ou priwdo
responsiid gela prodqao e distribuicao de pro-
p&dm corn qualidade sanithia e pweza varietal
garantida. o. produtor d e w estar seguro da pro-
cedhcia das mudas.
A quantidade de mudas depenue do siste-
ma de plantio adotado. Para o plantio em sulcm
sao necessiirias 2.5 &a; para Q glantio super-
plmtio em covas. 2 Vha.
ficial. 4 . 3 tiha: e p a t a ~
hdependente do metodo utilizado, 6 preciso que
as mudas e s k j a m maduras. corn mais de 60 dias
de m c i m e n t o a@ a realiiacao do ialtimo cork
ou pastejo. 0. plantio em sulcos e indimdo, pela
facilidade e eficiencia de pegmento das mudas
Nesse cam, as mudas sa0 colocadas em sulcos
esqqados de 50 m e mpmfrmdidade de 15 cm.
As mudas devem ser plantadas enterrando-se
dois terpx delas, deixmdo-se o t q o apical para
fom do solo.Aabertura e okhamento dm sdcos
e a mberfura das mudas podem ser hitas simul-
taneramente no espaqamento desejads quando 5e
utiliza arado rwersivel corn dois discos. Os sul-
cos tambem podem ser kitas utilizando enxada
ou enxadiio ou corn arado ou sulcador de Lraqgo
animal, ou ainda de forma semi-mecanizada.
utilizandc-se plantadma de gama. 0 plankio em
covas B iadicado quando a k e a a ser utilizada
apresenta topogafia acidentada, impossibilitan-
do a utilizago de niiiquioas ou ern h a s peque-
nas. Pode-se utilizar a e m d a ou o emadso para
f a ras covas, preferencialmente,no mesmo &a
do plantio, na pmhdidade de 10 a 15 cm E no
espapmento de 420 a 5 0 m.Se houver dispmi-
bilidade de mudas. dme-se cobcar mais de uma
m u d a p r msra, que k v e m sercoh~tascomterra,
d e i x m d o 5 damuda fora da cova. No mBtodo
de planti0 supedicid, as mudas sao di*buidas
a lanp na k e a e, em seguida: s5o incorporadas
ao s o h por meio de gradagern levs, passando
umrolo compactador logo ap6s a gadagem, para
assegwar D emaimmento das plantas.
Cerca de 40 a 60 &as apBs o p l a n k , deve-
se efetuarum pastejjo leve ou o corte daforragem
comropdeira, vlsando mnlrnhras plantas dani-
nhas a u k , estimular as brota56es. aunifomi-
zacao d D estande e favmecer a aplica@o de fer-
tdizantes em cobertura. 0m e j o e importante

I.aa ConduGi40 das forrageiras, visandn 5 persis-
:&cia e a pvdutividade. dei7endo sempre bmcar-
se o eqnilihr r i ~mfre a p r o d q a o de materia seca
E: Q i d o r nutritiw da forragem. Existe grands
I'lsxibilidac18 de rnanejo do pastejo para as cul-
iir-ares do E$nem C~.nodm.as quais podem ser
rnanejadas na amplitude de residuo de IO a
20 cm de 2iltura das plantas forrageiras. Essas
gradmas Iexisem cork baixo: portanto, deve-se
dividir a &rea em piquetes na sistema de pastejo
mtacionadl3 corn cerca eletrificada.
PRAfA5 E DOENGAS
ultivms do gsnero CJTIS~DII podem
ts por vkrias especies de cigarrinhs,
zuliu en h f i u n u , Deuisjzavopida, D.
i, Aennc~lum~rr seectu e M~RCUXUTQde causa psrda totar au parcial das gramheas.
r. Os maiores p~jniizoscawados pe-
h a s ocorrern durante a fase adulta,
?tosa d u h s sugam a seiva das folhas.
E s30 estrias longitudinais ch6ticas
cern, evoluiindo para Areas maiores
j . As folhas, em geraI, morrem a par-
€as,apresentando aspecto retorcido.
na maioria das vexes, as c i g d a s
1,
1 as plantas, que rebrotam e se Tern-
L o tempo. 0controle das cigminhas
ou
m inseticidas corn aplica$5o
a de
urn ~ n i s o p k ~Recamen&-se
e. famr a
r n h i m a da pastagem. principalmen-
diagnosticado o ataque. As lagartas
tanks, m p o d v e k por danos s e e l ~ e ~ s tes. Man&as foliares musadas pori&hs girnem
m s do genero Cynudm sao a lagarta-
Idaptera fmgiperdu] e o curuquefi-
<ais [ C i s h€ipes).Em al€os nlveis
nais. podem reduzir drasticarnente a
e de forragem disponirJel. 0contmle
!it0 corn Insetkidas que apesentem
bake e poder midud &o. Acochu
apins [ h t o m k u g u m m i s ]j5 foi regis- w e m e n t e afetadas apresentam d e s c h c i a de
38 5
tride biol6gko corn o parasit6ide Nmduslnefia
r ~ sido
~ a i 7 p ~tern i bastante eficiente.
0 g h e m Cjwodun i!hospedeiro de -&ins
pathgems, emhora pouco se conhqa sobre a
i m p o r b c i a das d o e q a s ern cultivares corner-
1
ciais plantadas em reegices tropicais. A ferrugem
[Puccinio cynod~ntis]ocorre em maim intensi-
dads na fass de mscimento da planta. nos me-
ses quentes e iimidos do r w S n N o m h e n € e , a I
planta n50 niorre, mas pode haver desfoha se-
rrera. U n t m sintornas s8o manchas rnarrons ao
long0 do limbo foliar, sobre as quais forma-se
massapdvedenta de espmm do fungo, tornan-
!
do aplantapoum amithe1 pelo gado. 0conbole j
da ferrugem pods ser feito corn variedades
resistentes. 0 c m g o [Usfilugo ~~modor~zfis) po-
€?adoeqamais impwtante da infloresc@ncia de j
gramineas desseghero. Ainfec@o ioicid o m n e
no est5dio de pliintulas. Na 6poca d o code de
p h t a s addtas, o patwno pennanece domente
110meistemaapical ate o fl~rescimento, quando
ooloniza a idores&ncia, produzindo massa de
esporros rnarrom-avermelhados, glabosos a sub-
g l o b m . 0 uso derizomas sadios e plantas resis-
t m k s sa0 formas eficientes de conbole do cm&o.
A queima-foliar [Rizuctomh sohnl') ocorre prin-
cipalmente em paslagens densas e n5o pastejadas
comfreqSncia. As medidas de confrole inchern
arota@ocorn plantas nho hospedeiras. o entemio
deplmtas atamdas e o USO de cultirwes resisten- I
e espbcies d~ h g o s [Cochliclbohsqnudonfiis,
C. hawaiienss's. C. S Q ~ ~ T W SDreehskm
, sefarr'ue,
Sehsjrhae~um s h h e Hdrnhthospriurn spp.)
pdemncorrer espomdicamente.As plantas infec-
tadas apressntam as falhas corn ledes rnarrons
c pfirpuras ao longo do limbo .foliar, farmando I
i
estrias ou manchas de forma glabuhr. Folhas
BesGes e o limbo torm-semarrom-ammehado.

- I
-r' PP'lantas seueramente atacadas podem ser
~.
>_
5.. dizimadas. 0controle & feitcl corn amanutencao
-
I de nixreis adequados de K na planta. queirna d e
pastos infedados e remocao do maimial cortado
para feno o mais riipido possird. 0 raquitismo
@act&ia C l ~ ~ r ~ b a c k r xsubsp.
y i i q~~odon€is] pro-
xma reduGao no crescimento de pediilhm e enfe-
zamento sevem das plantas. Maim intensidade
da deenqa ocorre em plantas rebroiarmdo ap6s o
corte ou opastejo. 0 controle 6 feitc, corn culti-
m ~resistentes
s e com o b a t m e n t o termico das
mudas corn 5gua a 50°C POT duas hmas: a expo-
si520 excessiw a agua quente pode reduziT a
piabilidade de gemas das plantas.
FENAC~O
A fenqao 6 D pmcesso de consemago de
fmrqens atrave'sda dwidrafaqrTo pxcia.l da p h -
ta Eorrageira. A desidratagao tern Q abjeti~od e
retirar a iigua disponivel B acao deleteria de mi-
crorgmismos, resultando em praduto finalque
apressnta consewqiio p o Iongo~ tempo. A p m
duqso de feno comiste das opera@ss de corte,
secagem, enleiramento, enfardamento e a m a z e -
nmento. Os f2torcs mais importantes para se
produzir fen0 de boa qualidade s i b a radiaG3o
solar, a temperatun, aumidade do are a velmi-
dade do vente. A radiq5o solar B considerada o
fator rnais importante, atuando na taxa de seca-
gem da gcaminea.Em &as quentes e secos. corn
ocodncia de wntos, o feno pock ser obtido ern
pe~riodode 12 a 30 boras ap6s o mrte. Os princi-
pais fatores que afetam a taxa de seca,w m sSo a
espkcie forrageira, suas caractwristicas fisicas e o
teor d e agua inicial da planta. NQmomento do
cork, a forragem contern aproximadarnente
35% de &+a; para se obter o ponto de feno.
beve atingir e n t m 1 2 a 15%. A conse-rva~h
da
forragem na forma de fem apresenta uma &ne
de vmtagens, pois permite o arrnazna.mento da
graminea por longos yeriodos de tempo, corn
Silva, E.A. et GI,
perdas minimas do seuvalor nutritivo. 0 fen0
pode ser prodzlzido ernpequenaoupude scala
ma-
B as opeeraqfies de produ@o go&ernser€eitas
n u h e n t e outotahnente mecanizadas.
Praticamente todas as graminex dwse gB-
nero sso apropriadx ao processamentode h a -
qao, No entanto, os melhares fenrss sao obtidos
corn as Gultivares que tern mais folhas do que
colmos e colmos mais finos, o que reduz o di-
ferencial de desidrata$io entre folhas e caules.
As cdtiwres Flo~akirk,Tif€on85,Coastcross e
Flomna apresenkm essas caracteristicas e pro-
buzem fen0 de qudidade em tempo curto de
secagem. Independate da cultivar. o o x t e dew
serefetuado quando aplantadcanpr o equilibria
entre alto teor de nutrientes e elmadzprodqBo
de materkseca p r unidade de h a . Esso omm
entre 25 e 28 dias de rebrotaMo no perhdo de
P I - ~ H V W ~ V e, F ~ outondhvemor
~ no ~ corn 42 a
63 dias, dependendo da regia0 e da fertilizaGao
empresada.
0 gerriodode mscimento mkdio de cinco
a seis semanas [35 a 42 dias) tern sido reportado
como o i n t e r d o entre cortes que pmporciona
mekor quitibrio en- apmdusiio de massa s e
ca da parte a t h a por unidads de &rea e o valor
mb5tiva, phcipdmmte comrelasiiioao t e a de
pmteina bruta, f i b a em deteqente nedm, digw-
tibilidade e consumo de materia seca. A dkim
de carte das gramheas de meximento prostrado,
como as desse gBnero, pode ser de 10 a 15 cm
do soh. h a s c o r n g a m i n e a destinadas5 fena-
520 devem ter &or qwsi@o de nutrients, pois
nesse case, nao ocorre a ciclagem de nutrientes
via f e z s e mina dos animais. Ao pastejxem, OS
mimais derwlvern g r a d e parte dm nutrientes
minerais iIpsidos ao solo.
0 feno de Cjmodm mnstituiexcelente ati-
vidade cornercial, pois tern alcmqado precos
elevadm QO mecado, dsrridoB demandaporpar-
ts de peamistas na e s t a ~ seca. o 0 baixo cres-

EYSILAGEM E PRE-SECADO
A ensilagem de gramirreas do g h e r o
---~odontem se mostrado alternatirra vi5vel
I
.-
r
rxzmdcr o prepam de fen0 B dificil.
r- No case do prhecadcl, a forragen 6 5ub-
=?ticla i operasao de pre-secagern ap6s a co-
._
..:?ita, corn o objetivo de favorecm a peds de
-:~dade e, comeqkntemente, nbter a elevaGiio
i? :em de mat& seca da forragem Em seguida,
:%aterial 8 ensdado e DS fardm s i b . geralmente,
?.-_r-ohidospor urn filme pl5stico; esse proce-
r.
i o como objetiio propicia melhm
~ ~ e ntern
+-ago.
A pre-secagem reduz o tear de m i d a d s
% massa a ser snsilada. Dessa maneira. essa
-?ra@o faz corn que seja evitada a proliferagao
5bad6rias que pmmovern fermentqbes inde-
+Bwis.
A exposiqBo do materid ao sol por u m
?%do de M s a chco huras anke$da ensilagem,
13rn o objetivo de €aazer a forragem murchar,
izmrece a ferments@ de boa qualidade.
No entanto, enbe os melodm de con-
=?T-acbde forragem, a ensilagem de r&rmckm
> d e ser considerado o mktodo menm indicado,
I+& aos altos teores de umidade da forragem
€
rT3ada aos 20-3D dias. Quando o material i:
:!rtado am 70-80 dias de idade, reduz-se a umi-
<?de. mas tamb6m G o reduzidas os teoes de
F
t ? ~ i e h bruta
a e a digestibilldade; d h dissso,
387
os teems de fibm em deteqente neum se d e -
Tam, o que podr: vir a cornprometer o valor nu-
fritivo.
0 grd-secado vern ssndo u t i l h d o em
pequea escala OF diiwsos produtmres, com
SUCBSSO. Entretanto, hB neccssidade de elerw a
qmkidade pmduzida, pois ele vern alcanqmdo
p r e p s relativamente altos e, muitas vezes, nib 6
economicmente ri5vel aa mrnprado1.
S O B R ES S E MEADURA
A tecnica de sobressemeadura e utili=&
para estabelleoer cultwas forrageiras anuais em
pastagens formadas corn espkcies perenes. Nar-
malmente essa tknica B smpregada m d e preva-
l e c m p r n i n e a s ou em areas destinadas &pro-
d q g o de feno,sem e h n h a r avege€@o d e n t e .
A sobresseme.adura 8 considerada uma
dtemativa adequaba para aurnentar a pmdw I
I
de forragem, pemitmdo o pastelo durante o 1
i n v ~ r n oquando
, haumidade disponivel no solo,
QU corn o us0 de irrigaqgo.
Corn as mistmas de esp6cies forrag&-s
anuais de inwrno, os pims de producSo de ma-
teria seca s30 atingidos em &€erenteskppocas, de
acmda corn aesgBcie. resultando ern aurnento
da produqh e do period0 de uttilizaG8o ria pas-
€ageme em acrgscimo de 75 a 100 dias de supri-
menta de forragem de dta qualidade no h a l do
h v m a e na primavera.
Resdtados de pesquisas pernitem con-
dirq[uea mbressemeadwade esflues de inver-
no em h e a s cam o capim 'T3on 85' aumentou a
sua prod@o de m a t i a s e c a m f i m daprhavaa
e no inicio do vergo, devido provavehente ao
efeito residual do fertilizante aplicado nessas
h a s durante a periodo de inverno e de prima-
vera. Obteve-se elevado teor de pmteina bruta
[24,9%] e ellemda digatibilidadein vitro da ma-
&a o g k i c a [&%) na forragem dispontvel nas
h e a s de capim 'Xfton 85' cultimdas corn esp&
38 8
ches de inverno. Ao final do wrgo, obserrwu-se
aumento nos tmres de fibraem detergente neuko
[31,4%] e diminuiG5o nos valorss d e proteina
bruta [3,5%) e nos valores d e digestibiilidads in
r+ko da materia c~~rghica
@3,5%), possirdmente
em f m @ o do desapmcimento das espkcies de
invemo.
Siiva, E.A. et z ! .
Ademais, os resuhdos de pesquisas tern
mostrado- um aspecfrs positlrw da t6mica de
sobrsssemeadwa, relacionado ao conlrole ade-
quado de plantas invasoras psoporcionado par
essa tknica, D que tern permitido mehm rebrct-
ta da graminlea de estaFao quente, na prima-
vwEl.
.. -
..-
 389

Forrageiras do g6nero Poniam

m
.-ea

ahdia, o sudeste d a h a e as Ilhas do €%cifico,

e m altitude de at6 2.000 ILL Algumas cdtivares
de I?m & m est50 entre as principais forra-
geiras cultivadas no Bmil. A foi-rageira mais
utilizada naengorda de bovines e uma das mais
importantes em extern50 de &a altivada foi
o capim CohEio {E! m&mn cv. CdoniiLo].
A€udmente,algumas d t i v - desse enem poe
suem caractens ' ticas desejAveis,como boa acei-

tabilidade @os mimais, com @os de peso

ekvados e amento relativts da taxa de lota$io
da pastagem. h s s u e m d t w a mk.dia, baa pm-
du@ de m s a e cobrem bem o sdo, qwn-
do adubadas e manejadas de f o w a adeqcrada,
tmmudo-semaieriaka h m a t e pmmissmpa-
ra autiliza@ sob pastejio.

CULTIVARES
A cultivar ColonGo h i trazida da &rim
pelos e m v m , Foi, durante multotempo, amais
difundida no basil, at6 a introdu@ das culti-
vans Tobiat& Tauhiia e MombaGa Apresenta
 390
born dssen~dvimento em s d o s de textuw leve
e bem drenadm. mas n2o se desenrdw bem em
sdos alagadiqx. Apresenta porte alto corn suas
toumiras atingindo at6 2,s m de a h a . Niio tolera que a do ‘Coloni5o’e sernehaank a do ‘Tobiatg’.
temperatmas b&as e attitudes acima de 800 m.
Exige precipifaC5es anuais acima de 1.000 mm.
h t r a madmristica importante desse material 6
a sua d t a exighcia quanto 5 fertifidade de s o h ,
para que expresse sua capacidade de pmdu-
qao, Apresenta acsntuada estacionalidade de
produgo, diminuindo sensiwhente a produ-
qiio de materia seca de €dhas durante Q periodo
€rio e seco do ano, o que dificulta o manejo de
bovinos ao esfabekcer grades difemqas naca-
pacidade de suprsrte entre o period0 “das a p a s ”
e “da seca”, tornando necessso urn planeja-
mento dimentar para o geriodo SEGO do a m .
Acultiivar TobjaGhilanGadaem 1978 pelo
hstituto Agronfimico de Campinas. I? exigente
em fertitidadc de solo, preferindo solos leves e
p r o h d o s , e destina-se especiahente a siste- Apresenta cerca de 10% dE produg3o imud
mas que utilizam aduba@m.Apresenta adapta-
qiio em regii6es mais qumtes, embwa produza
em locais de clima mais ameno. Ap~esentaalta
p r o d ~ ~ a ~ a t ~ 1 . 8 O D r n d e ~ t i ~ d e . EeuIO%,
cespitosa, corn dtura d d i a de Z m, follhas corn
80 nnde cornprimento e 4,s cm delargura. Aprs-
senta folhas mais largas e ponto de crescimento
mais baixo, acumdando menos colmo que o
capim-coloni3o.Caracteriza-sa pda aha pmdu-
@ode materia seca, ~lacionadaao seu excelente produtividade. Algumas camcteristicas das
pediihamento e Q maior quantidade de folhas.
A cultivar T W a foi l m p d a pela Emlmpa
Gado de Corte, ern 19-30. Apsesenta boa acei-
tabilidade pelos arnirnais. corn gmhcrs de peso
elevados e maior capacidade de suporte que as
culti.IFares ate sntiio disponiveis. Possui alfura
media de 1,2 m e boa produGk de massa. Co-
bre barn o solo quando adEbado e manejado da
j forma recomendada. Has pesquisas com esse
i material. o ‘TanzCinia’apresentou produtirridade
86% maim (26t MSha] emrehi$io ao ‘Cdon5.o’
I14 th€S/ha],vigordeEbTota 7.0% superior e 29%
I
a mais em pmcentagern de fokas do que o ‘ C o b
nik‘. A distribui@o da pmdu@~do ‘Tanz5nia’
ao long0 do a a o tambem foi mais wniforme do
0Tanz&ia-I’produzilrmais sob adubaSso, corn
reducao de apenas 21% naausgncia de aduba-
c&o, enquanto o ‘Coloni2o’reduzi-usa%,o que
indica que apes= de ser exigente em fertiiidade
do solo, B menos ssnsivel que o ‘Coloni%o’.
A cultivar IvhmbaGa h i l a q a d a psla
Embrapa Gada de Cork ern 1993. A p e s e n t a m -
cimento cespitoso,corn altum media de 1,435m.
As folhas s3o quebradiqas, corn lar,wa &dia
de 3 m e sem cerosidade. Aprwenta alta produ-
t i d a d e , de forragem, a l m ~ p d 165
o Vhbano
ds massa verde e 33 t m b a n o de massa f o l k
seca. Apresenta alta propor@ de folhas M bio-
massa produzida [80% no vmso e 87% no i n v -
no]. Cornbaixo nivel de €ertilizaq5o,pede produ-
zir at6 75% do obtido cam o us0 de fertdimtes.
durante a seca e a producao de sementes ocom
entre abril e junho. Os teores de groteina bmta
nas gohas e nos c o h o s atiqem em torno de 13
m a respectivmente.
~~~a
As cultivms h h n b a p e TaniGnia-1vem
sendo implantadas ern sistemas lntensivos de
podu@o, p r a h e n t e cornaltos nhis de aduba-
530, hac& rotacimada e em alguns casos, corn
o LLSOde irrigaqiio, visando derrados indices de
cdtivares descritas anterirmente ssa agresen-
tadas n o Quadm 1.
De origem Aicana, a d t i v a r Masaie um
hibrido espont5neo entre I? muximum e I?
mfestum, estudado na Embrapa Gado de Corle a
p e d e 1984.hmatouceiras, cornalturamkdia
de 60 m e f o b a s quebbradiqas,semcerosidade e
largura de I cm. As I h i n a s apresentam den-
sidade m6&a de p61m c m t m e dums e a bainha
apresenta densidade alta de p&s, corn colmos
vwdes. Apmsenta excelente produ~5ode for-
ragem, rapidez de estabellecimento e de r e h -
 Culfivar
I
' hlombaqa Cdmiaa

ilanta [m] 1 .i 1.4

s €ohas [cin] 3

XGLS nas espisuetas Poums

MS folhzs Ponca Auxcnls

nos m h o s ,%UscntE

b nos calmDs Ausente

olhss Ere€a

!a@o, tole:riincia mkdia ao fi-io, boa resiskgncia
an fop, mrehor cobeura be solo, malm toE&n-
cia ao alm io t r o c 5 d emaiorpasisthziacorn
c
nir-eis mais baixos de P no sollo que as o u b s
cultivares . o que parece ser decarrente do seu
sistema ra~ d i c d amais
r adaptado ks condir$cs
adversas c10 s o h . Em diferentes latitudes, a h
tudes, prc cipitacfks pluviom&icas e tipos de
c l h a e sol ~o ,'Massai' bestaca-se, apresentan-
-
L
do alia prc1dug5ode materia seca de f o k a s e aha
L _
t:
porcentagem de folhas. rnesmo quando compa-
._
rad0 corn 6QrrageirBd e - p r k alto, como a cultivar
3hnbaca.
4 c dti~ar Amam. originkia da &rim,
%i lanGada pslo Instituto de Zootecnia de S5o
% d o em 1939, coma nom o p g o para a forma-
$0 de pastagens. E gaminea cespitosa, de porte
triq6es a pmdutividade 520 as relacionadas as
exigencias edgicas. A amplitude em que esse
@mro i:produtirw 6muito abrangente, havendo
poncas limfta@s dealtitude, precipita@o e km- ,
peratma. Contutudo, quanto a fertilidade do s o h , j
6 reconhecido que as gramineas desse g?nem ,
sso bastante exigentes.
PREPARQ DO SOLO
As culti~wesde E? mrrxjmzrm apresentam ;
sementes de tamanho rsduzidrs, o que requer
born prepam de d o e cuidados noplantio. G e d -
mente, o PIYPXQdo solo Q feito coni a r a q h ou
gradagem prdunda, utilizando grade aradora.
Ap6s esw operacao. derem sei-realizados a que-
bra dos to~r6ese o nidamentD do s d m corn a

5 d i o corn 7 0 a 90 cm be altura, grande quan-

'jdade de Ic o h o s finns. o que lbe c d e r e baixo
i d i c e de ikea foliar e maiorrelag%ocalmo/fdha.
.%present:1 folhas estreitas, be cor iwde-escuro
? a5 paniculas E espipetas das infhreschxias
i
+o pequa1%. Apmentalmatolei-5nciaao pastejo
?*xo. con:1 g r a d e capacidade de rebrota atraw%
?? -wmas 1xsais e numero de perfilhos superior
?7'ColoI3i lo' comum, principahente no perindo
?
! inrernrD.
,- otte as caracteristicas agrm8micas da
F 'hnicum, as que impGem maiores res-
grade nirdadara, normalmente ern duas pas-
sadas.N a semeadm, utilizam-se plantadoras ou
distrihidora de sementes alanp, seguindo-se
i
a cmmpaccta@o.Em &eas indinadas,B importante
I
x a l h o conkole de ermao, corn a consbSao
de terraps e o plantio seguindo m v a s de n i v d
Ern pastagem anteriormente f o w a d a corn bra-
qui8ria. dew-se realizar Buas rsperq6es: uma t
gradagem rasa. exemtada ern junho, seguida de
gradagern Ieve, corn objetivo de revhi- o solo e
expor as raizes de plantas kmsoras e de plan-
tas de braquihia e para auxillar na diminuiG5o
do banco de sementes de b r a q u w a , ao es timu- I
I
La a gerrninqgo das samentes no periodo "da 1
ssm". A s e p d a QpwaGBoconsiste de araF&o I

i
 3S2
profunda, aos 3 0 a 4 5 dias aphs a primeira
opeTai$io.
0sistema de pImtio &et0 de forraseiras
diminui o custo de im$m.ta@o e vem crescendo
- nos ultimos anos. Consiste em realizar a desse-
-
cacao da vegetaqan existente corn produtos aha-
se de glifmate e. em seguida, fazer a semeadura
corn plantadoras de plantio direto sobre a w g s -
t q a o seca.
CALAGEM E A D U E A ~ A O
Para sucesso da forrna55o de pastagem,
deve-se realizat a an5lise do solo. Goletando as
amostras de solo no irlicio do period0 “da seca”
[maia]. o que possibilita o planejamento da cor-
rs@o e da adubagiio de plantia. Em pastagens ja
estabelecidas. a amosbagem deve ser feita no
final dapmriodo “das aguas:’.Nesse caso, pods-
se fazer a aplica@o de calcario. caso seja neces-
i s&rio, antes do t h n i r r a das chums. o que per-
mitir5 ao calckrio aplicado inlciar a rea@o apm-
3-eitaado as chuvas remanescentcs, permitindo
iniciar as adubagoes no i n i c i ~das primeiras
: chuvas da estaq5o segwinte. A mostfagem do
SOTO d e w ser feita coletando-ssde 20 a 30 m m -
tras simples, que sa0 misturada; para gerar u r n
amasfm compc~staporcada gleha de no m h o
i 10 ha.Em heas destimdas a f o m g o de pastos,
1 as amostras devem ser coletadas nas camadas
de 0 a 20 cm e de 20 a 40 cm. Em pastagem esta-
belecidas, dew-se i-ealim a amostragem nas
I camadas de @ a 10 c m e de a 20 cm.Aamos-
1
\ hagem de camadas subsuperficiais permite ava-
liar a necessidade da c o r r e @ ~de impdimen-
tos quirnicos ao dessnvolvhento do sistema
’ radicular.
A mainria dos solos brasileiros apresenta
l acidez elevada, baixa capacidade de fmcacati8-
nica, teores elevades de duminia b-oc&vele de
rnmgaIGs disponir:el e tmres baixos de cdcio e
rnagnksio,o que limita a pmdutividade das pas-
tagens dtimdas. As pliantas forragehas apesen-
tam di€menps quanto ao grau de t o l e r b c i a 5
acidez do solo, estando as especies do @ m r o
Panicum entre as mais sensimis. A cdagem
aumenta o pH e a satura-o de bases. elerado a
disponibilidade de N, P. K, Ca, Mg, S e M o no
solo e reduz os teores de AI troche1 e Mn dis-
p o n i d . Na implmtaGao da pastagem, B incor-
pora@m do calck-io na camada de 0 a 20 cm do
solo &eveser €&a corn antecedhxia minima de
dois at& meses da semeadura da sspkcie for-
rageka para garantir seu d e i t o . No entanto,em
k e a s corn pastagens fmmadas, 8 aplicacao deve
ser feita superficialmente. Nesse cam, a quanti-
dade de calckio a ser aplicada dew serreduzida.
Normalrnente, considera-se que o c a l c a t i ~
espa-
l h d o supeicialmente ter&inmrprack natural
M camada de @ a 5 cm.i-az.30 pela qual de:-se
diridir a qmtidade recornendada paraa camada
de 0 a 20 crn por dois.
As doses do adubo potkisico e fosfatada
S ~ defhidas
Q com b a x na anilise d e sola e n o
nivel tecnelbgico ou na intensidade de uso do
sisfema de pmducso. A adubaF5o nitm,wna-
da leva em conta somente D nivel tecnol6gco.
Mas recornendaqfies sugeridas nos Q ~ ~ T2. O S
3 , 4 e 5 para a adubaqk de estabelechento e de
manutensiio de pastagens d o g h e m finicum,
siio levadm em considmG5o somente os nirreis
tecnol6sicos medio e altoa0 nivel tecnol6gicrs
baixo 6 caracterizado pelo maoejo corn taxa5 de
lota@o menores que I Ufidano, n k se apli-
cmdo aa genera h i c u m ; o m&&oB caracteri-
101 Culturcs - EPAMIG
KO 3 - RecomenbaFBo de adu-a fostaraada &ha de P&l,Jpara o sshbdecimento de pastagens. oonsidsmda a
dtspanfbjlidade de P de acurdo corn a €extnrado sola au corn o i r a h de P rcmarrescmte p-rem]
~

Dispnibilidadc de P

> 60 €9 100 80

35-60 9-19 90 70

15-35 19-33 70 5u

< 15 > 33 50 30

Nivel kcndogico alto

<9 120

9-19 110

19-33 90

> 33 3Q

E: Riheiro e t al. I19991

RD 4 - Reckendaq5o de adubago Fmfatada -4 de P,OJ para manuteneo de pastagens, mnsidmndo a

hsppanibilidade de P de acorda c m atextura do solo au corn o valor de P E m a n e s m t e ( k e r n ]
Dispmibilidade de P
Mila P-rem
w1 ImEJ?I Baixa h-a Boa

Nivel tecmlhgko rnedfo

> 60 <3 50 30 0

35-60 9-19 40 25 0

15-35 19-33 30 20 0

< 15 > 33 20 15 0

> 60 €9

35-60 9-19 50 30 0

15-35 19-33 40 20 0

< 15 > 33 30 .. 15 0

. ,
mem que as pastagens sa0 divididas em piquets, mm manejo rotadonado.
o

WD 5 - Recornendago dc adubaG8o ptdssica @$ha de K) para a manutensSo de pastqens. cmsiderando a

d~ponibflidadedeK

Disponibilidade de X
N i x d tecnolfi~ica
Ehim
I M6dm Baa

MEdio 100 40 U

Alto(’] 200 100 0

i
 394
zado pelo manejo cam taxas de ‘loh$G de 3 a
I
4 UAka’ano, e o alto, pelo manejo com tams de
I
i IotaGao ern torno de 5 a iUPJhdano. sendo os
I
~ pastos divididos em piquetes e mmnejados sob
~ lota@o intermitente, o mesmo que pastejo rota-
cionado. A adubaqao €osfatada contribui para
aumentar a produ@o de materia seca das for-
rageiras. especidmmte m preseqa Be aduba$io
nitmgenada e potksica. 0frjsforo desempenha
importante papel no desenvolvirnentodo siste-
ma radicular e no perfilhamento das gamineas;
sua deficihcia gassa a limitar a capacidade pro-
duZirra das fmrageiras. A aduba@o potkslca de
estabelecirncnto ria pastxem dew ser feita em
cobertma, principalsnente para os solos de €ex-
tnramkdia a aenosos, quando a forrageira cohrir
de 60 a 70% do solo. juntamente corn a ~ T ~ T I E ~ I Z
’ adubacao nibogenada ern coberlura.
0 nitmghio B considerado urn dos ele-
mentos nainerais de maior import5nciapara as
plantas forrageiras, pois contribui no aumento
da disponibilidade de forragem e na quantida-
I
! de de proteha por hectare, o que propoIciona
1 aa6scirno da capacidade &esupor& dapastap.x
do gaaha de peso v i w per hectare e dietas mais
nutritirras. Tern sido obtidas respostas 5 aduba-
@o nibqenada daordem de 40 a 70 !sgdsmatkria
sec&g de N aplicado, r e a l p d o sua importh-
i cia parasisternas intmsivos de produ@o. Areco-
mendacao pratica de N para aplicacao em pas-
t q e n s varia de 50 a 300 kgha’ano.A dose mais
baixa tern sido cansiderada como minima para
evitar a Begradat@ do pasto. Doses maiores que
5Q kgjha sib recomendadas para promover
amentos naprodutixzidade da pastqem. Quanto
mais elevada a dose de fertilimte nitrogenado,
maim anecessidade de paroelamentn dessa adu-
b @ ~ .Recomenda-se que a aduhaqaoniwenada
para o estabdecimento de pastagens seja feita
em coberturz, iniciando-se quando a farrageira
cobrir de 60 a 70% d o solo. %io recnmendados
50 k o a e de 100 a 150 k g h de N para os ni-
vek tecnol6gims mkdio e alto, respedivamente.
Essas aplica@m dewm ser parceladas, de modo
Fernandes. L.O. ef a ! .
a nao ulh-apassar 50 k@daplicaq.i!io. &a a ma-
nutengaa de pastagens. s80 wcomendadas, no
periodo “das @as’’, aplicac6es de 100 a 150
kgi‘hahnode K para o nivel [ecnalrjgijcrsm6dio e
20D kgjhajmo de N pasa sistemas de nivel tecno-
16gm alto; parcelados em doses de 5 0 k g h a de
N~D aplicago.
T Jkparsdsistems que usamp&e
jo mtacinmdo e m-&a@o do pasto. recomendam-
se 300 kgha de W,parcelados em seis aplicaqfies.
E s s a s a d u b a ~ e s n i t r o g ~ ~ ~ s a o f ejuntamen-
itas
te corn as adubaGOes potksicas de manuten@.
5EMEADU RA
A semeadura deve ser realizada no inicio
do periodo chwaso, entre outubro e aovem-
bro. Fade ser feita em sulcos espaqados d e 20 a
40 cm enm si ou a l a p . A~meadurareaIizada
em llnhas ou a h ip gode smpregrplantadoras
utilizada para culturas anuais ou esparrma-
doras de calckio. As semerrtes podern ser &tu-
radas ou rGo corn os adubos fosfatados, sendo
essencial a compactaGSo corn grade n i d a d o r a
totalmente fechada ou o uso de rolos comgac-
tadores de pneu. A compactagBo ap6s o planti0
promove maim cmtato entre a semente e o solo
B assegura u sucesso da forma@ do pasto, ao
aumentar a gemiina@o das sementes, a Exasiio
da p l h t d a ao solo e o aprofundamento inicid
das raizes, priucipahente se ap6s a serneadwa
ocomremperriodos de estiagem. A pmhndidade
de plantiu d e w ser de 2 cm. A densidade de
ssmeadura varia de 1,6 a 2,5 m a de semen-
tes pwas r.i5reis [Quadro 61, dependendo da
qudidade das sementw B do metodo de plan ti^.
Ern plantfos feitm tardiamente, smsdos mal p~
parados e b u com equipmentm que nao permi-
tam perfeita distribuiqao QU contato da sernente
corn o sola, as quantidadss recornendadas no
Quadro 6 devem ser aumentadas, podendo-se
usaratB o dobro de sernenbs nessas cmdicfies
ou em cam de sameadura corn avi6es agricolas.
Considera-se que 90 a 50 phtulas/m2 sejam
necesshias para asseawar boa formaggo da pas-
tagem. Quando ern consorciaGgo corn Iegumi-

680 2s
780 1 ,G
d e ser feito a lanp ou ern
: 1 a 1.5 m.
LACAO
Emma@o de pastagens corn
‘mum consiste ernredim- o
rolta de 80 dias spbs a ger-
rim pastejo deve ser intenso,
i maioria das gemas apicais,
zompeti5Qoentre plantas e
m a t o , bem como pmmover
d o , a amp1iaqS.odo sistema
ILidaGgo do estabelechen-
WINOS E M
[NERD Panicum
2pais macteristicas das cul-
urn 6 o alto rendimento de
permite sua ueilizaqiio em
alto nivel tecnolldgko. corn
rentabaidade ha produciio
0 baixu valor nutrifivo das
, de modo p a l , tern sida re-
:dmido de proteina brut&e
skdo alto de fibra e a &=esti-
t6ri.a swa , 0g k w o h i c u m ,
ie aliar alta capacidade de
em e born valor nutritive.
proteinabmta podemiwix
[LIS.fatores, coxno a 6poca do
@a:’e “da seca”] e a adu-
itdizada. 0born valor nutri-
c &a. por exernplo, se dew
G
3 95
mmb8rn 5 alta relaG&ofolha’colmo, visto que
as Mhas contribuern de forma mais significa-
tiva para o aumenta do teor de proteins bmta.
Ouba vari5vel indicadora do val or nutriciand e
o c o ~ u r n ode mat6ria seca, frequentemente
assmiada a o u b s fatores. como a composiGZo
quimirx, a digestibilidadee a oferta de fmagem.
Parece nib haver difereqas entre .OS periodns
“dasm a s ’ ’ e “da seca”, quanlo ao consumo de
matgria seca de cultivares de &nicum. As dife
r e q a s no desempedm animalgarecem ser nuks
quando as gramheas SSomanejadaSparaoferwer
dieta de qwdidade. corn &Ita que pemita a
selqilo pelos bor+nos e alta consmo.
A pmdu@o de kite e carne em pastagens
dew prirdegar a pmdu@o poi- k e a mais d o
que a prodrr@o individual, o que gera ganhos
de rentabilidade e toma o setor mmpetitim.
Isso smifica kabalhai- Lorn maiores taxas de
lotasio, aproveitaado o potencial produtivo
das cn1Livai-w de Rmicum. Deven? ser wplora-
$os ganhos intmedi8rios, como produqdes
de 10 kg de leftdmcddia e ganho de peso de
0,7 kghovilhddia, possibilitaodo a utilizqiio
de borrinos adaptados.
0h5bito de meximento eas m c t e r i s t i c a s
de elwasiio de meriskmas a p h i s , de perfilha-
mento e de aciimulo de carboidratos niia esbu-
turais sugerem que as cultirwes de E maximum
seriam mais agrogriadamente manejadas sob
sistema de lotaggo intemitente. A manutenqiio
de indice de Brea f&ar adeqnado,evitando a
desfolha$io excessiva ern gamineas tropicais
corn h8bitn de m s c i m e n b csspitoso e fatm
importante para a manutenqBo Be rebrotas
vigorosas.
Atendendo a crith-ios de mmpaSi@ir, mm-
fd6gica e prodrugao,. o capirn Mombaga, par
exemplr,, pock s m recornendado para p s t e j o
rotatim. corn e n f n d a b o s animais no pique-
t e quando o e s b t o de €elhas do pasto atingir
90 cm de altma e saida comresiduo p6s-pasteja
de 30 crn de d f m a .Por smvez, o ‘Tanzkia’tam-
bem p d e S ~ recornendado
F sob pastejo rotatirw.
1.. .-
396
corn entrada dos animais a altura prk-pastjo de
7 0 cm e saida corn residuo phs-pastejo ern torno
de 30 cm.Corn essas recornenda@es. esyera-se
n5o haver cornprometimento d a composiqSo
morfokgicca. da qualidade nutricfonal e do de-
sempenho de bovkos de cork em pastejo. Outm
critkio para definiGZode estrategis de manejn
de pastagens sob lota@o intermitente 6 o esfa-
behimento de um intervalo cmnolb@copata a
rotaqsr,dos lotes de mimais nos piquetes. Embo-
ra criticado PQT alguns gssquisadores For nao
respeita~a cmdi@o marfofisio@icaideal de uso
d a p h t a formpita,cria facjlidades operacionais
para o manejador da pastagem. Para as culfiva-
res de Panicrrm,o periodo de descansorecamen-
dado ap6s Q pastejo deve ser de 28 a 33 dias
durante o pertodo “das &guas’’e de 4 5 &as du-
mute o period0 “da seca”. Sistemas que utilizam
adulhaGio intemsivamente papa a obstenggo de
elwadas produCdes devem ser manejados corn
periodos de descanso mais cm-tosdurante ope-
riodo ”das gguas”. tDmando-se como c r i t k - i o as
alturas mencianadas acima. Para garantir o dc-
sempenho animal de borrinos de c o r k , dew-se
manejar as pastqens de Emawmm o b m m d o
a oferta de foxagerrm de 4% de materia seca em
relat$io ao peso r+m do aoimal,durante o period0
.*dasa p a s ” , smpastqens adubadas. Durante o
periodo “da seca”, a oferfa de forragem deve ser
elevada para 6941,permitindo rnaior sele~Boda
dieta, rnaior C O I ~ S U ~ eO melhm ganho de peso.
Para bcwinos leiteiros manejados ern sis-
tsmas rotacionados de pastejo. a oferta de for-
ragem, para possibilitar produg6es de 10 kg de
leiteivacddia durante o periodo “das Bguas”,
dew S ~ de T 6% de matkia seca e r n relacgo ao
peso ~ i v doo animal. Dew-se considerar autili-
zaqiio de lotes de animais para realizar o pastejo
da sabra de forragem ap6s a saida das vacas
leiteiras do piquete, o que garante o manejo apro-
priado da forragem. Sistemas de produciio que
nko utilizam aduba@o devem ser tamb6m ma-
nejadm corn ofmta de fomagemde 6% demateria
seca em rela@o ao peso vivo do animal.
i
PLANTAS DANINHAS
Praticamente niio ocorre prablema cor.
iwasmas em pastapis de Ernwimum h r n a d s
msolm bempreparados, estabelecidas corn estm-
de adequado e manejadas comtamente, de amr-
do corn as caracteristicx de cada cultirw. Cam
h a j a o c m h i a de jllvasoras, rwomendase a l k -
peza manual seguida de aplica@o de herbkidas
ou a applicaqao direta de herbicidas direcionados
para0 controle das inrwnrras presentes. Dme-se
W b 6 m ajustar a taxa de Iota@iopmpmpor~io-
nar8pastagemmaim mbertrara da &a. Empasta-
gem estabelacidas ap65 a dermbada e queima de
floresta, semreazizar limpeza adeqmdae preparo
de s o h [mmoainda8 feita em m ~ t aregi6es
s do
E~asil],a rebrotade t w o s e rakes tana-se pmble-
ma para a foma@o e arnamteq50 da pzstagem.
PRAGAS
As formigas cortadehas e as lagartas
[mqu&dos-mpinzais, lagarta-d+c~tuchOe
Lagarta-ehsmo)sgop~q+simporta&s, prhcipd-
mente durante o estabelechento das plantas.
As fomugas devem ser controladas corn forrnicl-
das apmpriados antes e ap6s o plmTio. As lagar-
tas derrem ser confmladas corn inseticidas qui-
micos ebiolbgicos. As cigarrinhas-das-pastagens.
s q a m a seiva das graminex e injetam toxinas
que promcam a morte das plantas. As especies
m a i s c o m m &Q Notozdiu e n e r i m u . Deois
fluwpfctae D. schuch. 0 conbole pode ser feito
corn a utilizaqiio de gramheas toIerantes e h u
resistentes, o manejo adquado da pastagem e o
uso de insetkidas e controle biokgicn. 0 controle
quimico n o r m h e n t e ngo 6 recommdado p d a
baixa eficihciaecnnhica.Buns resdtadm S ~ O
gmahsnte abtidos comamanutenq3o de residua
pirs-pastejo entre 25 e 40 cm, quando houmr
ptoblema de ataque de cigarridas, pais g a t e -
se a recuperqao da pastagern ap6s o pastejo.
A cdtvar Massai agressnta boa resistencia it
ciganinha-das-pastagens;a cultivar Tobiatii B
mais sensirre1que a Mombaca’, enqmnho que a
‘ T m W apTesentaboatal&cia, d h d e h a i x a
sascetibllidade 5s principais dosnps.
101 Cvliuros EFAh‘ilG

Girossol
I
A cdtura do girassol tem se expandido
-os paises, em mGo de sua importhna
mdutora de bleo comestivel de alta qua-
evalorecon6mico.NoBrasiI,aheaculti-
I
1 com girassol ainda 8 pequma, mas graqas
sos obtidos peh pesquisa nas dtimas
,a6maplantadaaimentou m c a de SO%,
bo de 33.200 ha, em 1999, para 55.700 ha,
.A produtivfdade media nacional, que
aumentou nesse peiobo, atualmmte B
dispmibilidade de n o m varidades e
rasktentm de dtaprodutividade o&
a mais aos p h o s de rotago e mcess5o
s, com menores r i s m s de oaorrikcia
doensas. Alem &so, o &assol me
a eimtura e a fertilidade do d o , gmps a
ma radicular pivotante profundo,muito
tern dclagem de nuhientes.
A cadeia produtiva, &III de contar corn
sol, pode-se benefic& tambem wm
o de at6 40 kgha de me1de excelente
G h u r u s - EfAPAiG
397
1
qualidade, a que rnostm as diversas possibilida-
des de eqlma@o da cultura do girassol e o seu
potential para o agmnegkio em h k a s Gerais.
EXIG~NCIAS CLIMATICAS
E EPOCAS DE PLANTjO
Embmi seja considerada planta nistica,
resistente ao &io,ao cdm e 2 baixa hsponibi-
lidade Bidrica do solo, para se alcanpr altos
rendimentas de @s e de deo, Q newsshin qne
I
a d t u r a disponha de temperaturas e umidade
G o h i t a n t e s ao 6 h o desenvolvimento da
p h € a .0 @assol se adapta bem as diversas re-
$es & hIinas Gerais, mas pode n5o tolera~tem-
pzrahras baixas e =&esse hidrico por perio-
dos muits lnngos. Temperaturasabaixo de 10"c
durante a g e r m h a g o retardam a emergGncia e
indwem ?I formaeo depEmtulaspequems,cum
dmvohimento h t n e menorpotencialpmdu-
tim. pbr oufro lado, temperatmas h a de 34°C
t a m b h prejudicam o desenvohhnento da pIm-
ta, especialmentese assaciadas a d6ficithidrico.
De modo geral, o girassolprnduz melhm M fai-
393
xa de 26 a 28°C. espscialmmte ern r e g i k s onde
oconem mites mais frias em corifraste corn dias
quentes. N e s s condicao, d6m de maim produti-
vidade de aquknios mcjs], ocone tamb6-m maim
sendimento de 61eo.
Existem cdtivares mais adaptadas a dias
longos ou a dias curtos, mas a rnaioria dos pes-
quisadmes consideram o *asso1 C O ~ neutro Q Devem ser utilizadas variedades ou hi-
ao fotoperiodo. Sempre que possivel, dew-se
fazer o plantio n o sentido nortesul. A orienh@o
das fdekas de phantio nesse sentido n5o faz corn
que a produtividade ou o rimdimento de 6Ieo
de plantios nrientados no sentido Ieste-oeste
sejam superados. Contuda, h5 evid6ncia.s de que
os glantios orientados no sentido no&-sul sao
mais resistentesao acamamento pro170cado gar
ventos. Por ser um problema de grande impsr-
&cia na mlturado girassd. especiahente para
d t i v a t e s de caule alto e fino, dew-se tomar
todos os cuidados paraminkkx o amrmmento
das plantas, evitando a s s h problemas na m h i -
ta.AErn disso, recomenda-se f a z w a “amontoa”
por ocasih da aduba@ de cobwtura e . em re-
@Oes mais propensas awntos. o plmtio de &-TO-
RS de crescimento rApido, C O ~ D Q mucalipto, para
f o m a r uma bmeira quebra-venfo.
A epoca de plantio pode deteminar Q
sucesso ounSo do plantio dessa cdtura. Basica-
mente dum epocas s8o mais indicadas para o
cultixw do girassol em Minx Gerais: primavera-
vm5o [outuhrc-dezembro) e v e r 2 m u t m o f i r n e b
fe~er$ro].No mltivo de grimarera-rw5o, a cul-
tura 6 mais suprida em agua, laz e calor. mas
est2 sujeita a chuvas nas fases de maturaqao e
ccrlheita, o que pode cornprometer seriamente a
produfirridade.k a cdtivos nessa kpcjw,o ideal
i.que Q period0 de maturaeo e colhsita coincida
cam o veranico que normalmente QCOTI~ no inicio
ou em meados de fewreiro. Para pIantias no ini-
d o de nowmbro, devernsmutilizadas cdtivms
de ciclo tardio [maimque 100 dias]. Gerdmente.
n h e r o de plantasha x peso de ICID sementes [g]
Qumtidade de sementes &@ha]=
no cultivo de r ~ d o 3 0 u t ~ nas
0 ,cdtivares de Cic-IF
precoce [menor que 85 dias) ou m6dioatingem
as fases criticas de florqiio e maturacao corn
razdwel suprimento de agua. A irrigaGaa pode
ser muito mntajosa. principalmente ness= fases.
CULT!VA RES
bridos rswrrmendadospela pesquisa. A cultimr
Embrapa 122-VZOQO. recomendadaprao plantio
mh h a s &ais, tern as se,@ntes w a c k i s t i c a s :
a) ciclo vegetutiw: 100 dias;
b] inicio de florsdmento: 5 3 d i a ;
c) rnrrturqbo fisioC6gica: 85 dias;
d] ulfura de plantas: 155 m;
e} diBmetro de capftulos: 18 cm;
fl cor de uqubim: preto cum h a s cinzas
b o d e ocorrer aquhios pretos e bran-
cos corn listras cinzas, aapropoq3o de
ate 5%);
peso de mil aqug-nios: 160 g;
h) teor de Bleo: 40 a 44%;
i] pdenciol be produqfio de aqugnios:
2.DO 0 k&a.
Diversas ern-presas Ern desenvohidD hi-
bridos de excelmte qualidade cam potential para
serem cultiwados em Minas G e ~ a i sAl,w
. deks
520 apresentadm no Qmdro 1.
Recomenda-se .o uso de sementes pmdu-
zidasplsr ernpresas espmciaIiZadas.Nurmalmenk,
a s a s semsntes %remtratadas corn fungigidas e
inseticidas, o que assepra melhores mndi56es
de gesminagao e desenvoirhenta das plantas.
0 gasto de semmtes por hectare rwia de acardo
corn o tamanho e o peso da sernente da cultivar
escoihida; geralmenb, gastam-se de 4 a 6 kg de
sementesha. A qaantidade d e sementes pade
ser calculada pela seguinte fhmula:
1,000x % de germinaeo
 3 69

Altllra Tear de 61m

id0
Iml WJJ
60 9s 162 42.73
60 97 162 43 3 3
11 6D 9-5 157 43,26
9701 SEI ax 168 40,76
92Q1 61 93 185 42.24
9202 67 94 1 as 43.46
9302 58 96 174 39,87
9303 62 86 122 40,a5
3 56 89 150 4231
4 39 97 162 4P2.3
IC 3 53 94 156 35.51
3c 7 61 95 163 403
62 89 176 44.28

60 95 163 40,31
63 91 133 41,92
58 90 857 45,37
52 52 142 40,24
53 53 f 30 41 26
1
17 57 93 I56 40.61
63 Yf 175 43,42
60 91 193 41,80
58 90 159 42,39
60 95 164 40.27
61 Y1 183 4453
58 95 160 44.27
60 97 7 56 40 80
c 6445 55 a9 147 44,43
c 651Q 55 90 160 43.66
c 93012 &4 86 166 42.22
rXF3617 54 36 160 40.T7
61 95 195 3 2,85
66 Q7 184 42,40
58 89 145 44J5

ENTO E DENSIDADE DE PLANT10 PRZPARO DO SOLO E SEMEADURA

opulaFo 6hna de plantas pmhectare
6 de 4O.000 a 45.000 plantadha, e
:ordo corn o porte, o vigor e os eqpipa-
ilizados na colheita. Os espapmentos
mendados s.50 de 70 a 90 cm, depen-
pla€afmma de colheita. Quando se
rlataforma da soja adaptada para o gi-
linaas de plmtio devernser espaGadas
.Para a p l a t a f o m adaptada do milho,
S a r 90 cm.
0 prepam do solo para o plantio do gi-
mssd 6 semalhante ao r d i z a d o para a maioria
das cuhuras; djfere apenas n o que dizrespeito a
prrofundidade,uisto que as raizes do @assol po-
dem ultrapassar 1,5 rn. Dew-se atentar ao nive-
lamento do d o ,c s s m d a l para a uniformidade
da lavama. Urn born preparo do solo contribui
para qne as plantas entrern em florescimento
simdtanemente e n o menor sspatp de tempo
~ Q S S ~ oVque
~ , aumenta a eficihcia dapoliniza-

- EFAL'~IG
400
QUAURQ 2 - Espqamento entre linhas e entre plantas. n u m a o
rassd
EspaFmento [an]
Bnlw linhas
~~ ____
I IMre ~ i l a n k s
iD 35
70 31
80 31
80 28
90 28
90 25
go.unifmmizaas fases de maturaqao e secagem
e aumenta a e€ici&nnciada calheita. As operagfias
bhicas para o prsparo conwnciond comepm
coma incorpora@.o de restos culturais. ressdtan-
do que l o p apBs a cDlheita da cultma antwriar
ao girassal. dew-se passar a picador de palha.
,4 arag8o e a gradagem devem ser realizadas em
solos corn m i d a d e adequada para eritar a corn-
pactaciio ou apdveriza@a do ternno. A gada-
gem deve 5e1 r e a l b d a imediatamente a p k a
xa@o, para evitar o ressecamento excessirro do
scslcs. No sistema de semeadura b e t a sobre a
p&a [especiahente nos plantios de sdiinha],
6 impartante assegurar que niio exista qualquer
tip0 be impedimento Eisico ou quimico a pe-
nebaG8o e ao desemolvimento das rakes, para
witat areduqgo da capacidade do sistemaradi-
cular em fomecer @a e nutrientes e ern fixar as
plantas [tombmento].
A semeadura do @assol dele s m realizada
em solos com temperatma acima de 14T e corn
adequada disponibilidade de agua.A prohndi-
dade de semeadura depende do tipa de solo;
e de 7 a 9 cm,
v a i a de 4 a 6 cm.em solos a~-&~sas,
ernsolos arenosos.
CONS~RCIO
0 consdrcio geralmente l h i t a o usa de
determinadas tecnrslogias e resdta em menoses
rendimentm das cdturas consorciadas, mas po-
Leite, R.A. et al.
POP’u1ag.a final para a cultura dQ 9-
Plantas por 10 rn
26
32 45.000
32 45.000
3F 45.ow.
36 45.DDD
40 45.D00
de ser vantajoso para os pequenns probutores,
considerandwe o g d o totalpor kea.A cdtura
mais iudicada pan- o consbruo cam o girassd 6
o feijso. 0 @assol deve s e plantada
~ no espaca-
mento de 1 m entre filebas, mm trQsplantash
[~D.ODOp h t a d h a ] e ofeij& e m d m Aleiras entre
as fileiras do gitassol, espqadas de 30 cm, corn
densidade de 7.5 plautdm (150.000 p h t a a h a ) .
Ressalta-se que esse cam6n5o d mais recornen-
dado quaudo o girassol for a crrltura de maim
intmresse, em r e o de sua ctminhcia s o h e o
feijso.
CAMGEM, E ADUEACAO
0 girassol cresoe e se desenvohe melhor
em so105 cam pH de 5,2 a 16,s.corn saturasfh
par bases em torno de 60%. E importante realkar
a andise quimica e fisica do solo pararmifitxu a
necessidade da calagem e para diagnosticar e
conigir suas limita@es em fertilidade. No Qua-
dro 3 , 8 apresentada a recomendas&od e aduba-
5Em para a cultura do gkassol em Minas Gerais.
bsoh deficient= emborne mz;inco,rammend+
se aplicar 1 kgha de E e d e 2 a 4 k&a de En.
Em solos pobres em materia o@nica, dew-se
aplicar de 20 a 30 kgha d e S.
IRRIGACAO
0consumo de Aguapelo @ass01 depende
de vk5os fatores, mmo a dtirwrutilizada, are
 poca de p h t i o , o tip0 de soh e o est&-
:envolvimento das plantas [Quadm +].
geral, suprimentas de 400 a 500 m
ern distribuidos durante o cich da cul-
. I 3 0 d i a l , praporciorram b m s rendl-
g30 dwe faltar @a no solo, especid-
s perbdos criticos da germina@o [sete
r m t e as primeiras semmas de msci-
le 10dias antes at6 10 dias a@ a flora-
eguida, omrrern as fases de m t u r a $ i ~
a e coIhsita, quando a ocoi-rhcia de
a irrigaeo siio altamente indesejAveis,
ecsrem o desenvolvimenta de pa€@+
'mendasssuspender a m q S c , 20 &s
r a e o . Os metodm mais utilizados pm
iliimiina d'agua a ser apllcada baseiam-
d, JMusso do Tanque Classs A e de
:tras. Estes devem s e innstalados
~ nos
le cultivo a 20 cm e a 40 crn de profun-
&-&a@a pobe serrealizada por sulcos
persfio. Airrigaqk gor aspersh dew
la durante os horsrios de alta incid8n-

I -
, -

plantas daninhas B h p e z a dos equipa-
mentos utilizados];
b] cultural {rataCSo de cdturas. espaFa-
mento e densidade de plantas adequa-
dos. use de coberturamorta);
c] quimico, por rneicr do emprego de herbi-
cidas: esse tern sido urn dos metodos
mais utilizados pelos grandas produ-
Eores, d e i d o a maim praticidada e a
gsande eficiitncia. Produtos a bass de
triflwalin (pr.G-plantioincoTpmado] e
alachlor [pr&-emer@ncia)estao regis-
trados ncr Minist&io da Agicultura.
Pemkia e Pibastechento [MAPA] p x a
o conbole de g m h e a s e f o k a s
anuais na cuktura do girasol.
Hem sempre se consegue o controle total
das plantas daninhas utilizando-se apenas urn
dos mCtodos, pur isso recomenda-se associar
mais de urn metodo de controle. Y5o ss de>e
plantar o @assol ap6s cultirws em que tenham
sido utilizados herbicidas B base de b5azina [mi-
bo] e imidazolinona [soja],por terern longo &it0
residualnosdo (ate 180 dias].
A lagarta-do-girassd [CAh-ime lminin
samdersj?]e a vaquinha [Di~bmficaspeuusu]
s&oas principais pragas desfolhadoras compo-
tencial de dano ar, girassol. As lagartas possuem
hAbito gregkia, colora@o negra e s50 rambedas
corn p&s; os adultos sib borboletas (40 mm de
emergadma]pridas, mm s asas anteriom pretas
e alaranjadas, formando desenhos. Dependendo
da Bpoca. a desfolha pode afetar a produqBo,
especialmentese Q ataque ocorrerm florescimen-
to. As vaquinhas, besouros verdes [6 mm) corn
mmchas a m m h s , atacam as folhas,pehrandm
as. Quando ocorre ataque intenso nas primebas
s e m a a s ap6s a emsrghcia, o d a m pede ser
cmsider5vel; ataquss tardios n o m a h e n t e n3o
causamprejukos. Os percevejos e os dedptems
padem atacar os capitulos do girassol. Os ger-
Leite, R.A. et o!.
cewjoos N e z a m viridrrh, Piezsborus pildircii e
Euschistus heros. que tarnbirm godern atacar o
feijao e a soja, sugam a seiva na regis0 de inser-
g o do capitulo e podem omsinat a murcha e a
pmda do capitdo e m formqda. 0 cdebqtlero
C ~ ~ Q C @m MehmcephdQ,
~U besourn m m o m
de 10 mm de cornprimento, perfura os capitu-
10se destr6i a s sementes. Aro h W A , hB r e g i s b
apenas de produtos a base de cartap para o con-
trole da lagarta-do*gassol. Dew-se evitara apli-
ca@o de heticidas durante o fireSc5rnento, para
n3o &tar os p o b d o r e s .
mento e daqualidadedo produto. A import5ncia
das doenGas depende das condiG;6es climiikas.
da @oca de semeadura e das cultivxes utiliza-
das. A accrrrhncia de doenps E maim apaTir do
florrcscirnentr,;entretantn, a implemenLa@o de
medidas inkgradas de c~ntrolsse inida corn a
esuolha de c~~ltivares resistent- e de solos pro-
fundos, fkrteis e bem drenados, o us0 de semen-
tes sacbas, a m e a d u r a e r n e p c a e em densidade
adequadas e o planejamento de rota@o corn
o u b s culturas. No Quadm 5, Gio relacionadas
as doenCas mais importantes da cultura do gi-
rassal, os principais sintornas, OS meios de
sobrevivhcia e de diSseminaMo dm patbgenos
e as medidas de conkrole recornendadas. 0con-
troIe quimico k bificultado pelo porte da planta
a partir do florescimento. Alkm disso, n30 exis-
tern produtos para pulverizaqao registrados no
MAPA para o controle de d o e n p s da girassol.
C 01HEITA
A collhsifa uma bas operacijes mais
importantes do process0 produtivo do girassol
e pnde camprometer serimente toda o invssti-
rnentn feito nalavoura. Deve seriniciada quando
SO% dos capitdm estiverem secos, corn a colo-
r a g 0 castanho-escwo, D que corresponde a 14-
16% de €emde +a nos @CIS. Os @IS colhidos
 4 03
E-
..
-
.-
-.
i
I
W
v1
I
' W2
s0
2-
3
n
3
-ds e
c
__
L .
-
! -
I:
E
corn teor de agua acima de 116?,6q u e b r m mais
facihente no processo de limpeza: alem disso;
devem ser cmsiderados. no cas0 de teor de iisua
elerrado, os custos e os cuidados adicimmis cam
asecaagem do produta. A secagem dos @os d e w
C]
ser realizada cornomaim midado possivel mnba
i n c h d i n , visto que os @os de girasml pmsuem
61eo (idlarnhel] e nZn deswnser aquecidm rapi-
damente. Se a crslheita for realizada tardimen-
te, e os gram tixswrern tear de 8 g u menor
~ que
IO%, as perdas causadas por degrana,acama-
mento B quebrade plantas s3o elemdos. Nesse
25 mm na enkada e 18 a 20 mm na sai-
da 6 adequado. enhetanto pode rwiar
de acmdo corn a forma, D tamanho. a
espessura e a urnidade dos capitulos:
mntila@o: IS flum de ar d w e SH w$a-
do de amrdo corn o peso sspeufico dos
griios;porserm mais leves que os @os
de milho e de soja, o flux0 de a T deve
ser reduzido para nao haver perda de
@os de @-assol junco corn a pdhada.
Os g 5 o s de girassol devem s e m~aze-

m o , aumenta ainda o ataque de p8ssaros: aaba-
gao de pambos e periquitos p m essa cdtura B
maim dol que para outras, de forma que k e a s
relati-lwnentegandes, como de ate 15ha, podem
ser dizimadas rapidamente.
E dtamenie vantajoso que no momento
da colheita as plantas apresentem a maim uni-
formidade possivel, principalmsnte quando s e
pretmde fazer a colheita meckim. A s s h , 6 ne-
cess8rio preparar bem o solo, uniformizar a
grofundidade de plantio e escoker a variedade
ou o hiirido corn muito cuidado. As cobedoras
de soja e de d o podem s e adaptadas
~ em suas
plataformas para a colheita do $rassol. A pla-
tafoma do milho 6 mais f a d de ser adaptada, a
que pode ser feito na propriedade; e mais efici-
ente no redimento, p ~ i proporciona
s menor
perda de gr3m e maim velocidade de colheita
[7 a 9 M I . A regulasern correta da colhedora
possibilita a obtenqiio de 930s inteiros e l i m p s
na graneleirrs e capitdos hnteiros e totalmente
desgranadm na saida. Dew-se atentar para a
mgulagem dos seguintes itens:
a) rotagoo do cilindro: de 300 a 50a rpm,
dependendo do t e m de @a dos J-0 aos;
utilizar rotaCao menor para a colheita
depIantass@ioscommenorteorde @a;
b] abertura errtre Q dlindro trilhabor e o
C ~ C U V Q responshel
: p e h saida de ca-
p i t u l a ~inteiros e completamente des-
granados; geralmente, o ajmte de 20 a
nados corn t e w de igua menm dD que outras
cultmas, em razga &o seu alto tem de 61eo. o
que exige malores cuidados na secagem. AprB-
limpeza dm gram 4 fundamental para eliminar
o matrial indesejkvel da massa de was, inclu-
sive os gram choch~s.AlBm disso, anmenla a
eficiencia da secagern,e ao mesmo tempo, di-
minui os riscos de inchdio no secador. Esses
riscw szo dams na pressnca de cascas, palhas
e residues vegetais lews e in€lm5veis,que se
a c u m d m no secadm, razz0 pela qual dew-se
m a t e r o secadm semg~e limpa.
Ap6s a colheita, os gSw corn twr de B p a
superior a 11% sohem um pmcesso de auto-
esguentamento muit0 rApido, Q que pode com-
prometer seriamente a qulidade da matkia-
prima. For isso, para serem armazenados, os
p i i n s dewrn ser secos at6 que tenham 8 o a 9%
de tmr de @a. A secagem d o @sol 6 d a t i -
v m e n t e mais simples do que a da soja e a do
milhn, pois a densidade e o tear de 5gua inicial
de secagern Go menores. Remmenda-se secar o
@assol a 6 Q Co que permite wonomia de corn-
hustivel, melhor cmtrole da umidade de saida
do sscador e menor rfsca de inchdio. Os @os
devern ser armazenados a I O X , corn ventilaqso
foqada periodica, rrisando tarnMm 5 r e n m q & o
d o a. Por serem mais Fr5geis do que os @os de
m i k o e de soja, as gram de girassol dewm ser
manejados com mais midado-eerritmdwse movi-
mentaq6es desnemss5rias queredundem emque-
bras e menor qualidade da produsgo.
l C l Culfwias - EFAi4iG
 405

GIQ dioIo

.
. i
i -,

vimen€oda p h t a , principahente das bulbos.

Solos mais argilosos podem seru-tilizados,desde
quenEio hajaproblemde encharcamento. 0 pH
ideal para a cultura fica na falxa de 5 5 a 6,5.
necesskio manter born teor de umidade.
AfreqiGncia de irciga@ vai depender das con-
d i q k pluviom&icas locais.A t m p m h r a ideal
8 emtono de 22 a26"C,xndo semiwe1ageadas.
E plmta de insola@ plena e n5o responde a
f o t o p e r i ~ o p ~ a ~ d u ~ ~ L O ~ p ~ m
mais I m p , seu m c h e n t o e dmvolvimento
s h &ores.
Q u d o a produ@io de f l m s se destina
ao com&rcioem daw defmdas, como D dia das
d e s ou o dia de k d m , 8 importante atentar,
principalmente, para os efeitos datemperatura
e do comprimento do dia no ciclo da planta.
Embora as variedades, dent& de cada p p o ,
tenham ciclos de flmagfio bem d o r m e s , €em-
peraturase l d a s e dias l o n p tendem a t omar
a p r o d q h precoce, enquanto que baixas tem-

I
n
406
peraturas e &as curtos tendem a retardar a pro-
dusao. Em lowis onde a ternpeIatura media nao
fica muito abaim da exigida pela cultura e niia
Q C O I - F ~geadas! o gladiola pode ser cultivado o
ano inteiro. Enbetanlo. o p l a n k vai depender
da $oca de mrnercializaG5a das flores.
VARIEDADES
As variedades cultivadas M o avresentarrm
muita difereqa comreIa@o ao pmte das phtas,
n h e r o de flores e tamanho da espiga. 0 cicla
vegetative [amadurecimento completo do bul-
bo] ir de 150 a 210 dias do plantio B colheita.
D e acordo corn o cicln de flmacao siio classifi-
cadas em:
a] precoces: flnmmm. aproximadamente,
em 60 dlas ap6s o plantie P A P ] ;
bJ de c i c b rnaio: florescem, aproxima-
damente, ern 80 DAP;
c) turdias: florescem, aprm?madamente,
em I20 DM.
As variedades mais cultivadas e disponi-
w i s para o produtor s k :
a] ‘Peter Peurs‘: ciclo curto, flares dobra-
das, comumente chamada de coral,
derido a cor daranjada Bas p6tal;ls;
b) ’Nova Lux’: ciclo media flares dobra-
das, gBtalas de cor amarela;
c] ‘Gold Field’: ciclo medb, flows dobra-
das, petalas de cor amarela;
d]’White Friendship’: cida curto.flo~resdo-
bmdas, de cor branca:
e] ‘Friendship’: ciclo curto, flores dobradas,
de COT rosa;
4 ’Traderhorn’: ciclo curto, flores dobra-
das. de cor aermelha.
ES€OLHA DO5 5UL50S
Os bulbos devem s e uniformes
~ emtama-
n h o e em quebra de dormencia para permith a
colheitaudome de flores.As h a s produtoras
vendern os bulbos classificados e coma dmrnh-
cia j.5 quebrada. 0 primeira lote de bulbos a ser
adquirido dele ser, preferencialmente,de bulbos
de s e p n d a geracao corn peso, altura e d i h e t m
~mtornode33g,2.4cme3,2a3,8cm,respecti-
mmente, o que permite maior nlimem de ciclos
antes $0 descarte do lote. 0 descarte ocom por-
que geraG6es suc~ssir~as tendem a achata o b d -
bo, a m e n t a d e l h e o & h & o e o U ~ l vegeta-
o
tivo e assirn. onerando a produc5o. b i s t e uma
d q a o di-retaen- Q t&o de b u b o e a quali-
&de da espiga floral e a produ@o e a qualidade
de bulbos-Mhos.
0 mntmle d a h - dDs bdtmspam a p m
g m m @ o da flora& pode serfeito ammenando- f
se os bulbos ern c h a r a s frias [Sac] e a baixa
umidade [70 a XD% de umidade- relatim], quan-
do se quer atrasar o plarrtio, ou colocando-0s
emlocais corntemperatura e wnidade favdveis
(ZSaC, go%), quando se quer apressar o mesrno.
PREPARQ DO SOLOE ADURA~AO
0 tmeno dew ser prepparado em nivel. SB
a t o p o p f i a exigir. Memais, deve ser arado a
25-30 r J n d e p ~ ~ ~ e e ~ d ~ a d o . R ~ ~ d a -
se aplicar 20 Urn2de estercrjbern curtido e 50 a
100 dm2da f6mdaNpxO-15-15, incorporadm
ao solo. S3o nec&ias d u x adubaqhs em co-
b a i m a cmn 10 a 30 grn?de sulfato de m6nio. a
primelm a m 3D DAF’ e a sepunda aos 60 DAl?
para boa produggo de flores e bulbos. Em solo
corn compromda deficiincia de micmnut+ntes
born, mdibdhio e outrns), deve-se fazer aplica-
Goes de adubos foliares que tenham micronutti-
entes na sua formulac%J, na concentracgo rem-
mmdada pel0 fabricante.
SISTEMAS DE PLANTTO
0espapmento, em filehas sirnples,pode
ser de 7 x 40 c m ,para cultivo manual, e de 7 x
80 cm, para cultivo mecsnico. Fileiras duplas,
cum espacamento de 7 x 15 x 80 cm, podem ser

---
--2zadas sem prejuizo para a cdtura.j& que as
saci eretas e a maim parte-do sistema radi-
~ 1.
-:XE
---ZT s h a - s e em u m raio de, aproximadmente,
-7
1n mda planta. Para ambos os casos, wriaCGes
23 espapmento dentro da linha viio depender
fhtamente do c€ii?imetrodo bubo, variedade e
zmtrole fitossanitirio, podenda at6 dobra a
?opula@o quando farern usadus bulbos peque-
20s.
-- Os bulbos $evem sei- plantadm corn as
?emas voktdas para c h a . Podem ser tambBm
plantados a Imp. pmkm us b t o s cdtrsrais sso
dificultados.0 plantio dE lotes de bulbos a cada
15 dias permite a produczo continua de flores.
TMTOS CULTURAIS
Det7e-m ser feitas capinas quando neces-
r-- s&o. No c a m de pmduc8r, de bulbos, a c u l k a
dew ser mantid&sem plantas daninhas ate o
EI
final do ciclo. Dew-se m t e r u r n frequiincia
f
de imigariio de modo a evitar o rw.secament.crdo
solo, at4 o in<& do amarelecimeentodas Solhas.
c3
C h d i q b e s desfavor6veisdeumidade podemcau-
sar queima na ponta das espigas e apressar o
ciclo, enquanto que o excess0 de @a pode
causa retardamento no ciclcl e at6 o apdreci-
menta dos bulbos, cam perdure por periodos
C
lci~~gos. Curno o desmvohimento das espigas
pode musar o tombamento da planta por excess0
E
de peso, recomenda-se fazer a montoa quando
C
as plantas atiqirern 4 0 c m de altum. Se mesmo
t5
ap6s a amonttaa as hastes florais comsprern a
t m b a , fai-se nemsshio o seu tutomentol, que
pode ser kite colocando-se urn aram~,fitilho
on mesmo hamhu acl long0 da l h h a de plantio.
r
0 us0 de crsberturas mrxtas sobre o so-
Io fawrece o conbole de umidade. temperahm
e plantas daninhas, alkm de pemitir mekor
eshuturagan do solo. Se o material u[Ilizado for
de alta relaqao C/N, como por exemplo, b a g a p
de cana, dew-se aumentar a adubaeo nitro-
Fnada.
i
t
DOENGAS
As d o e q a s de maim importhccia no
B r a d , pam a cdm-a, i-esmgiam-se ao bulbo.
Porhm, corn a ocorrhncia da fmugern. causada
pop Ll~xyces tmnsi7e~&, qne ataca toda a gar-
te a&a daplmta. passou-se a exigir .o cantrole
sistemLtico dessa doenca. sob pena de perder a
produqiio de flores e bulbos. Dem-se tambkrn
dedicar atengo espedd 5 podrld3o-de-fusasium
[Fusarium ~ p o r s r m f. sp.ghdidi], que ataca o
bulbo nosdoe durante o armaenamnto, a m e -
tando prejuizos ennmes. No Quadm 1;s20apre-
sentadas as doeqas mais importantes do g a d b
lo. Alem dessas doeqas. godem amrrer t m E m
o mosaico e a queima-bas-folhas ou podrid5o-
do-pescqo [Buctefim m q k a t u m ) . 0 mosaico
8 causado pm virus transmitido pur insetos 5u-
gadores e caraderiza-se pelo apamcimento de
manchas corn cohaqBo mais Clara nas pktalas e
fQkaS.
Algumas medidas devem ser empregadas
para evitar o aparechento e a disseminafio de
doenw. Durante o cultivo, as plantas dmntes
devem s w arrmcadas e &stmidas, assim corn0
0 5 bulhilhos, e o soh, remowido ou desinfesta-
do. Deve-seFmeder 5 sotaeo de cwlturas. nEio
repetindo o plantio, no mesmo solo, p d o menos
por quam OLI cinco anos. 0m u s e l o dos bul-
bos nas fases de colheita, cura, Iimpcza e arma-
zenamento dew ser cuidadosa, evitando-se
injfirias. Bulbas cantaminados dewm ser sepa-
rados e destruidos, bem como os bulbilhos e
os restos de cultura A boa cum e kprescindivel
5 sanidade; m a z e n a em galpao, a 3O0C, por
h a s a quatro semanas. Recomenda-se fazer a
temotmpia, corn i m m 5 o das bulbm em agua,
a 4QC,p r 30 mhutos ou a 53°C por 15 mi-
nutos. 0 armazmamen to d e w ser feito em ca-
madas p o u m espessas, ern baudeja corn fundo
tellado on prate-kjras,permitindo n.30 sd a tern-
pemhua adquada, como tambem born areja-
mento.
40 3 Borbasu, J.G. efal.
I I
Ti
VI
E
0
2
101 Culturas - EPkh.\lG
 21.
PRAGAS
A seeguir. 530 descritas as pragas mais
importantes do gladiolo, que causarn dams na
produ@o e afetam a qualidzde das esp@ florais:
a] tripes: cerca de 12 espkies de tripes
I tGrn sido relakidas causando d a m s ao
gladiola. das quais Tceniothipssimpex
B aprincipal. Larvas e aduItos a t a c m
bnlbos, fdhas, botijes flosais e flores.
Nos bdbos, o ataque se vaifica duran-
te o a r m z e n m e n t o e a regig0 atacada
apresenta um tecido de aparhcia cor-
ticosa mamnm. No campo, o ataque
OCOFR em brotq6es noms, folhas e
imlmeschcias, onde s e reprobuzem.
Foblhas atacadas tomam c o h m ~ a pra- o ratma e mais arnena. Para o rnercado interno. a
tsada. posteriormente CDT de palha, B
os bot6es atingidos niio se abrernnclr-
malmente. Os hips M e s5a fadmerite
rrIstos nas plantas no campo. 0 conbo-
le prewntivo envolve boa limpeza e
BesinfestaGdo dos b d b a s na cokeita e
destmigk dos restos de d € u r a .Nap&
tica, pequenos prodntores tern tratado
os b d b o s m a z e n a d r x corn pastilhas
de n a f t a h a , matidas e sobTe os
h l b o s Fec6Ell-hlpoS, porquafm S W a -
nas, em gaIppoes. caixas cobertas ou
mesmo sacos [nSo Bermeticamente
fechados),n a quantidade de 500 gpara
3.000bulbos. Y o campo, o conlmle po-
de S ~ feih
T corn insetkidas a base de
disulfnton e fenitrothion;
b] coc h on I I ha - brunca [Pseudo coccus
-
rnar~imus):ataca especialmente bulbos
armazenados, corn preferencia pela
por@o basal do prato do bulb0 e pri-
m6rdins d e rakes. Bulbos atacados
murchm e originam plantas fracas.
No campo, o inseto causa reduG3o no
mscimento da planta. A temoterapia
I
4DS
C] pwfgdes (Myzzus sp., Aphis gossypii):
s n g m as brotaqbes dos bdbos, tanto
no maZenamento quanto nos plantios
de campo. Siio bastante pmjiidiciais
b plantas em forma@.o. 0cmtrole no
arrnazenmento e-nocampo 6 o mssmo
wado para tripes.
COLHETTA, CLLASSIFICAQ~O,
EMRALAGEM E ARMAZENAMENTO
DAS ESPIGAS FLORATS
As sspips dewm ser cohidas, prefmiwl-
mente. de manha QU .$t tarde. quando a tempe-
espiga deve ser colhida quando OCQTEF a cola-
q i i o do bot50 [tres hotGes florais basais mos-
bando a cor). Para a exportq50, a colheita deve
sei- feita quando a espiga apresentar o mhirno
de desendvirnento, porkm sem o surgimento
de colorago do boto. 0 cmte dew ser feito bem
na bass da planta, evitando-se a0 &rnw a wti-
Fa& de folhas, pnk a p h t a continua yegetando
at6 o final do ciclo, quando os bulbos sera0
colhidos. A abertura das f l ~ ~ap6s
e s a coIheita
rmi depmder. principalmente. da tempcratura
ambiente e da varieclade. Variedades de cores
mais clams tendem a enbar ernseneschciamais
rapidamenk.AdmqSo daflorada de urm espiga
8 de 10 a 15 dias, m a vez que as flores abertas
podem ser elliraimdas, enquanto mibas novas
$8 abrem.
As espigas devern estar limes de doensas
e pragas e sao cIassificadas em funcar, do com-
primento e numefa de flares em “Exfra” [espi
ga cam mais de 420 cm. acirna de 16 botGes),
T’ [espiga corn 100 a 1 2 0 cm. 12 a 16 botOes],
”Ir’ [espiga cam 80 a 100 cm. oito a 1 2 betijess)e
“In”[espiga corn 60 a 80 cm, menos de oito bs-
thes]. A qualidade das espigas B afetada pela
41 0
d i s t ~ c i enbx
a as flores e a distAncia entre a base
da espisa e a Inser~?ioda primein flor. As flares
quando abertas n5o demnterespaps liwes entre
si e a parte da espiga [ssm flares] n3o deve ter
mais de 50 crn d e cornprimento.
FeLxes de urna ou duas dkzias sao acondi-
cionados ern caixas de papelgo DU engradados
de aluminin. As espigas devem ser colocadas
em q6, devido ao seu geotropismo negatisw.
Q u ~calocadas ~ Q deitadas, as hastes comqarn
a c u n w a ponta ern direqao oposta ao sala, a
que cornpromete a sua gudidade.
Apds a colheita. as espigas devem ser
imersas em 5gua para evitar a murcha e a conse-
quente redu@o d a r d a da flor. As espigas 6ewm
ser armmnadas em cknaras hias (3 a 5°C e 93%
de umidade reiatirra] para rnelhor consenraqao.
A umidade re1a"iir.a pode sei- mantida corn uma
l h i m de hgpa d e 5 a 10 crn no piso da cfimara.
Urnborn sistema de w.ermtilag?iogarante a homo-
geneizacao da umittade. &a armazenamento a
curto pram, a bsass das espigas pode ser colocada
em @a, em local de temperatma amena.Fods-
se usar urn dos produtos gsrmicidas e sacamse
[a%),para aumentar a clmq.50 da espka: AgM.3,
a 30 ppm, AI, [SO,],a 500 ppm ou citrato de
8-hidroxiquinoleim a 200 ppm.
PRODUFAO DE B U L B 0 5 COMERC[AIS
0bdbo comercial 8 aquele que tern reser-
\.as suficientes para produzir uma espiga de
qualidade. Urn bulbo corn pelo menos 2,s cm
de digmetro [cerca de 25 g) satisfaz essa condi-
c&l
0 uso d e sementes 6 invisvell, peis se a
variedads for hetemzigota. ocom segrega@trr e
formaG5o de populaqso de plantas desuniforrnes
quanto aciclo. cor, produGBD de flores. bulbos e
bulbilhos e dormhcia de bulbos e bulbibos, o
que dificulta a commcializa@ode flmes e bulbos.
Pam se obterbulbo C D I I E E C ~ ~apartit de semen-
tes, sso necesskias pdo menos tres geracdes de
p l a n k . 0plmtio dm-eser feito em sementeiras,
Barbosu, J.G. et a!.
onde se tern melhor conttole de temperatma e
umidade.
Os bdbdhm, estmtllras reprodutivas pro-
duzidas pm estdons d e reserva entre o bulbo-
m5e e o bdbo-fdhcr, quando cultivados par d u a
ou G s geera@es, podem origin= bdbos comer-
ciais. San pobres em reservas, exigindo, COMO
as sementes,local controlado para Q mltim.
A aduba@o de plantio. tanto parasemen
tes quanto para bnlbilhos, 6 de 50 a 100 $m2 da
fomulaqao 4-14-8, seguida de hCs a c h c o adu-
bacoes via 5gua de irrigqiio [Ig k de @a de
10-113-10).mm iotervdos de 15 dias. 0espap-
mento e de 10 cm entre linhas e de 1 a 3 cm den-
tro ba Iinha. Assirn, podern-se obbter de 300 a
4.000 plantas na p r i m e i r a g q % x0 espapmento
de qlantio das ge~at3essepintes r ~ adependeri
do tammho do bulbo prodmido. As espigas que
forern produzidas devem S ~ eliminadas,
I pois
sa0 de baixa qualidade e a h d i d a d e eespecifica,
nesse caso, 6 a yroduqao de bdbos. 0 ciclo de
cuhirw m r i a de 150 a 210 dias.
Bdbos mmerciais podem ser prodmidm
a partb de outms bulbos comerciais. 0 bulbo
comercial produz a espiga floral, a k m de pmsi-
billtar a pmdu@o de m ou dois bulbos e bulbi-
Ihoss.8 niimero de bulbos produzidos deppends
do niirnero de g e m que quebram a dorrnhcia.
A prodq3o de bdbilhm varia corn a varieda-
de [Quadro 2)e o tip de sola Solas de textura
mais leve possibilitam maim produ@o de bul-
bilhos e mdhor qualidade de bdbos e bulbihos.
0nfimero de dias do p l n t i o B colheita varia de
150 a 210 dias. 0 Quadm 2 mostra alpmas ca-
racteristicas rehtivas a urn C i C h de producaD de
quatm variedades quanta iiprodug5~de bulbos
e bulbiIhos.
C d heitu, c u m , clussificu $60,
trataomento e quebsa de dormsncia
de bulbos B bulbilhos
Os bulbos dwem ser mlhidm quando as
folhas cameprem o pmmsso de senescgncia,o
101 Culturos - EPAMIG

NirmerD 6e dias ap6s o plantia
Peter wars'" 62
Gold Field"' 90
White 63
Traderham" 83
(11 1.000 bulbos de diimeha mgdia de 5 crn plantadm ern 8 de maia de 1984;1[2)850 bulbas de dihmetm m4dm de
5 cm plantadas em 4 de abril de p981.
que coincide come arnadmhnento toal do b d -
bo F des bdbihos. A higacao dew sersuspansa
para facilitar a coheita e witar o apodrecimento
dos b d b m . E possiwl a colheita antes dama-
tma@n total dos bulbas, mas bulbos colhidos
prematuramente apresentam maim dormhcia;
adernais os bulbihos siio perdidos, p i s estsa
h a t w o s [coloraciio memeclara] 011ainda n5o
f o r m produzidos. %rem, a reduCdo do ciclo
pode trazer vantagens, coma melhor qudidade
no aspecto fitossanit&rio, menor m s t o de pro-
duqgo e melhor utiliza@ do solo. 0 arranquio
pode ser feito cam enxadgo ou cultivador.
A cura consiste em deixar os bdbos se-
caem 5 sombra, para mitx a queima, especial-
mente de b u l h s colhidos prematumnente. Ap6.s
o period0 de 48 a 72 horas, faz-se a limpeza e a
class3fcaSao cnm base no d i h e t r o dos bdbos,
que podem ser classificados em G r a d e uumbo)
[ d i h e t r o igual ou superior a 5 cm]; 1 [digme-
bo entre 3,8 e 5 cm): 2 [diimetro entre 3,2 e
3,8 cm]; 3 [dismeh-o entre 2,5 e 3,2 cm]; 4 [diii-
metro entre 1.9 e 2,5 cm):e 5 [dihetro m h1,2
e 1,9 cm]. Bulbos corn d i h e t r o de 2,5 cm s50
utilizados para a produgo de fl ores e bulbus e
os dermis, juntamente corn os bulbilhm, apenas
para a probuc3o d e bnlbos. Os bdbos tambdm
podem ser class8icadm cum base no seu peri-
metto em: bulbilhos, bulbos pequenos [peri-
metro menor que 10 cm), medim [ p e r h e m entre
i 01 cc!liLraas EFfitUIG
41 1
NiimWQ de
Peso m k l b K i m e r o de
buIbos-PiIhw dos bulbas balbdhm
calhidos
995 50 g 5.200
1.560 6.500
77? 71g 6.700
1.104 40 g 40.QDD
ID-12 cm e 12-14cm] e garides [perimeb entre
14 e 16 cm ou superior a 16 cm].
Trufumenro dos buTbo,s
Devido ao pride n h e r o de pragas e
doencas que atacam os bulbos, tom-se necess&-
rio o tratarnentn preventive. Os bulbos podem
ser irnersos ern solu@es fuungicidas ou subme-
tidm 5 termoterapia (40°C por 30 minutm DU
50°C por 1 5 m i n u b ) . A termnterapia a 50°C 8
mais eficiente,porkm causa a morte de, aproxi-
madamente, 30% dos bulbos.
Qvebm de dormhcio
A dormencia 6 urn period0 de repouso
mgetativo cawado por indutores cmno gcida
abscisic0 e oubos, os quais levam a i n t e m p g o
Bo crescimento e possibilitam a sobrevirhcia
em mndiq6es adversas. Quando o mein se toma
faxwfivel, a quebra da dormhcia ocorre p d a
rdu550 da concentrqiio desses inibidores ou
pel0 amento de substhcias, como a gibedina.
10 grau de dnrdnciamia corn a cdtirw. Bulbi-
ternmaim dormencia que bulbos.
A pmduGgo de gibereha ou a menm con-
cenhaqBo de inibidores pode ser induzida POT
baixa temperatma ou lminosidade. A quebbra
da d o m h c i a pode ser induzida sti€iciaTmente.
A tempaaturado soh no est8dio final dacdtura
&eta a domhcia: baixas temperatwas apressam
 Barbma, J.G. et a'.

,
e
.$
.@
-
3 sua quebm Quanto maim o numero de dias de
annamnamwto, mais rapplda sera a qusbra da
darmgncia dos bulbos. E P O S S ~ Smedir
~ a pro-
'%
-, fiindldade da dormencia dos bulbos de gladiolo
atraves do mktodo do tebaz6Lio [T.T.C.].baseado
na cnrrelaS5o negativa entre profundidade de
dmrnhcia e taxa de r e d q a o do T.T.C.
Para quebra de dormkxia. os b d h o s ds-
vem ser armazenados em &maras frias For 20 a
30 dias, a 5"C, dispostos em camadas que favo-
r e p m a ventilaG50, evitmdo a formacao de mi-
croclirnas, que possibilita rnaior contmla de
doengas. Os bulbilhos perdem .@a facilmenk
e apresentam maim intensiclade de dorrnhcia;
devem s a m m n a d o s por maimperiodo {qua-
tro a seis meses, a2-7"6].Durante amazma-
mento, aurnidade dew s m ammlada,acondici*
nando os bulbihos em are& vermimlita on em
sac0 plhtioa. Ap6s o armazenmento, DS bulbos
e os bdbilhos dewm ser expostos gtemperatura
ambiente, a fim d e induzi-1m a brotaqao para
serem plantados posteriormente. No Quadra 3,
observa-se o efeito do numera de dias de m a -
zenarnento. a 84c, sobbre il qriebra de dormhcia
de bulbos de gladinlo. 0 a m e n t o do niimero de
dias de armmnamento musou redusgo do nu-
mer0 de &as para a bmtacao. mas o ntimero &
dias do armazenamento 2 brotaqk foi pouco
aI€erado.A unifomtidade de quebra de dor-
m6ncia e, cmseqiientemeete, dabrata@o d u -
m c i a diretamente auniformidade da cultmano
CZllpO.

N ~ m m
de dias de armazenamenta Numem de dks do armarmamento
h-idrnem de dias para brotaGaa
na dmam brotas3o

24 34 55

24 31 55

23 28 55

31 21 52

34 21 55

33 21 59

41 33 58

Gaiaba
1 A goiabeira C plauta tipica da familia
Myrtaceae, da qual fazem parte tamMm a jabu-
ticahha, a pitmpeira e o eucahpto. B especie
nativa do B r a d e o seu h t o constitui-seem ali-
mento rim emvitaminas A, comglexo E,C e em
m i n e r ~ ssspwcialmente
, cdcio, pt5ssio e f b f o -
m. Apolpa da goiaba e utilizadapaa aproduw
de cornpotas, gd&ias,goiabadas e sums, de gran-
de aceitqiio no mercadointerno. Em h @ o de
suariqueza em licopeno, a goiaba temsido utili-
zada para a produ$io de molhos salgados e
agridoces. 0 maim estadn produtor de goiaba
no Brasil 6 Sgo Pado, respons&wl por mais da
rnetade clapdu@o. Outros estados pmdutores
s50 Minas Gerais, Pernambuco, Ria de Janeim,
Rio Grande do Sul e CearB. Em 2001, a k e a
p1antada.mB r a d foi superior a 14 md ha, com
rendhento mudacima de 29 tha.
413
EXIG~NCIASEDAFOCLIMATICAS
A goiabeira e tipica de regifiss de clima
b o p i d . Sendo assim, adapta-se melhor & con-
&@es de temperatura elevada associada & boa
djspmibilidade hidrim Emcdtivos comerciais,
a culturadesenvolve-se mehm em regi6es corn
temperatura m&&aanud entre 23 e ZSC, tam
1.000 a 1.300mmdeprecipita$io a n d , distri-
b d a d o r m e m e n t e ao h g o do n o . A goiabei-
ra n50 se adapta a altitudes acima de 900 m e a
regi&s sujeitas a geadas e corn predominhcia
de ventos frios durante o Inverno.
A cultura prefere solos profundos, per-
me6veis e corn pH em torno de 5-6. E'esquisas
walizadasnaUnimrsidadeFedmaldeEgxaGrn
mostrado we a goiabelra tolera curtos p d o d o s
de encharcamento, apesar de ngo suportar so-
los pesadm B permmmtemente encharcados.
4T4

Os mhs arenososde-texhmleve, corn teoTrm6diol No Quadro 1,s50 apresentadas dgumas carac-

de matirria orghica. sao os mais Tecomeradados Bei-is-ticas das principais cultiwres de goiabeira
para o cullirro da goiabeira. recornendadas para o plantio no Brasil.

CULT WARES PRODUCAO DE MUDAS

A s cultimres comerciais de sooiaba podem Apmdugar, de mudas de goiabeira para o

ser classgicadas ern dois p p o s : gaiaba de polpa
branca e de polpa awrmelhada. AErn disso,
podem ser classificadas em p i a b a s para mesa.
indfktria e para ambos os fins. 0mercadcs bTasi-
leh-o prefere h t o s d e COF rwmelha, pois sao
mais atratiws e atendem 5s exigBncias da indtts-
tria. que processa ~ P ~ Mh St o s de cor r;emelha.
Atualmenk, a cultiiw mais plantadam Brasilt5
a’Pduma’,obtida de polbiza@o abmta de Tubf-
Supreme’ em programa de melhoramento da
UNESP,iFCAV de Jaboticabal, S€?Enbetanto. a
cdtiva~‘Skulo XXI’, lansada recentmente, tam-
bent pela UPTSP,TCAY dew 5 8 tornar a culti-
var mais plantada no pais. Outras cultivares de
goiaba avemelhada de h p o r t h c i a ecmcmica
S ~ ‘L4C
Q 4’, ‘Ogawa n g I’,‘Ogawa ne 2’, ’0gar.F-a
ng 3 , ‘Sassaoka’,‘Pirassunun,ga’e ‘Pentecostes’.
plan ti^ cornercial dwe ser feita a pastir Be enxer-
tia ou estaquia. pai-a preservar as caracteristicas
clonais da cultivar pmpagada. A emer€ia foi.
at6 recentemente, o metodo d e propagqiio
vegetativaamais utilizado na produGao de rnudas
de goiabek. Ospmtamertm eram obtidos aka-
v6s de sernentes de gniabeiras cultivadas ou adap-
Eadas aregih. Os processes lnais usados a
garfagem e a borbulhia. Atualmcnte, a enxertia
6 utdizada somente para prnpagar cultirwes de
dificil emaimmento adventicia, sendo a propa-
gacCio por estaquia o metodo m a i s emprepdo.
Enbetanto, corn os problemas recentes de goia-
beiras atacadas por nernatdides,podese, no fu-
turo, d t a r a praticar o PTOC~SSOde enxertia,
adotando-ss porta-smertos resistmtcs ou to-
lerantes aos nemathides-das-&has.

QU.XIR0 1 - Cultivams de goiabdra Ecmendadas para o p h t i o no Erasil e suas principais c a r a c k i s k b s

Pdpa Final d a d e CaraEteIisGc3S

Eranca Mesa PIantas pradutivas. vigor mklio: h t o s cam 300 a MIO g

m d o n d a d o s , corn casca lisa de cor verde-amarelado

Pedro Satu Vermeha Yeaa Plantas viprusas, CESC~ITEQ~O sertical, razoavelrnents pro-
dutiva; frutos aidadas, am 15[1 a 280g, gadlendlo chegar a
rnais de 400 g; c a c a rugosa. fmto corn poucas sementes B
palpa firms

Paluma Termelha Mesa e Plantas muito produtirras. -rigmasas. crescimentn Iateral e

iudhstria tderanles a fernom; huto grande, periforme, casca lisa e
de car amadada. polpa firme E espessa, a b teor de a@-
cares, paucas sernentes; frutos cam boa conserva@o p6s-
colheita

Rim Vemetha Industria Planta n i p m a , tolmnte a pragas B doeqas, muito pro-

dutjva, pmdusQopracoce: h t a avalado a periforme. corn
100 a 2 5 0 g. casca lisa, arnarelada. polpa firme e mpessa.
corn alto tmr de acucares, paucas sementes

Vermelha Mesa e PBanta pruduhoa, h u b s corn 200 a 300 g, sspessura da pol-

indGS[ria pa enhe 0-5 a 1 an [superior a das oubas cultivares]. aroma
suave, adacicada, cam m a m teor de vitamina C, poucas
sementes

Ap6s o desenvdvimento de &cnolo$a
para a propagqao da piabeira por estquia de
ramos herkicens, a emertia se tornou v17n md-
iodo de importSnck secundlria. A esiaquia re-
duziu chasticamente a pmiodo ds Eorma@o da
muda de geiaheira de 18 para seis meses. 0ma-
terial propagativr, para a estaquia d e w ser sadio
e proveniente do clone de interesse. Para esti-
rnuIaraproduq5e de ramos herb5ceoos, os rmos
das plantas matrizes devem ser podados h a s -
ticamente, cerca de TO a 80 &as m t s s daretira-
da das estacas. A planta podada d e w receber
irriga@o e fertilizantes para que seja induzida a
uma brotac&osadia e vigorosa. A estaca de ra-
mos herbkceos 6 retirada de rarnns IIQWJS, que
apresentm alto t e m de @,paucaou n e & m
Iignifica@o e cdmaqaD verde. As estacas dmem
ter 12 cm de cornprimento outer bois n6s e urn
par& folhas totalrnmte expandidas. Abase da
estaca dew sm cortadaem bise1para amtentar a
Eficihcia do errakmnento e as fohasngo dwem
ser codadas.
.4 aphcawao dereguladeres de mcimen-
to. G Q P ~ Do acid0 indolbutkico (L4Ei]J
na concen-
trag3o de 2001 ppm. pnde aumentar o indice de
enraizamentD das estacas herbQceas.A bass da
estaca d e w ser imersa em sohi~iiode AIB por
oito a 16 horas e, entsq dew-se fixa-lanosubs-
bxto de e m a i m e n t o . Essemhdo p-anteemai-
ZZ~IIEII~O uniforme e precoce. cam mals be 80%
de eficihcia. 0 substrato dew serbastante ~ F O -
so, de modo a csiar ambiente fimido e areaado
na re@o basal da estaca, onde ocam o caleja-
mento e aforrna@o de rakes. A areialavada po-
de ser mada corm substrata em leitas de ~T.u-&
m e n t o . P d m , em muitos viveirm comerciais,
a vermiculita tern sido prefesida, em fun@o dos
resuItados positives que tern proporcionado ao
emaizamento. As estacas devem ser mantidas
em chars de nebulizaqdo intennitente, at6 que
o enraizamento ocoma, o que leva em torno de
415 '
55 a 7 5 Bias. Ap6s esse psriodo, a5 estacas s50
removidas do substrata seleciomdas e bansfe-
1 ---
,=$
ridas para embdagens iodividuais, contendo
substrat0 mais rico As m u c h sao mantidas envi-
:1 -5
-E
wiradas e conduzidas em hasls h i c a nesses
recipimtes at6 athgirem a altum de 40 a 55,cm:
depois dsvem passar por processo de aclimati- 1
1
mqao e serem transferidaspara o campo.
I
PREPARO DO SOLO I
A~ F plantio da cultma dew est=
Q
~ a e e ~ d e ~ ~ ~ e ~ s t especial- o s d e e ~ ~ a
mente, se foi ompada anteriormenk por cralturas
perenes,como cifros e outras htiferas de g r a d e
porte. hgrmiamente ompadas por d e e -
nFio s.50 recornendadas para o cultivo da goia-
beira. por ser afrutifera snscethel ao ataque do
n m a t 6 i & - d a s - ~[Mehidugme spp.], comuan '
mssas &reas. Solos corn m d a de cornpactaqiio
defpnida dewm ser submetfdm 5 subsolagem.
Em solos sem camada de compacta@o. o prepa-
so compmende a arapo profunda seguida de I
wA$V. I
CALAGEM E A D U R A ~ A Q
A com@o do s d o 6 indicada quando
os resdtados de anaiss do sollo apresentarem
indices de saturacao por bases iuferimes a 60%-
A quantidade de calckcicr necesskia para a
com@o do sollo dew ser calculadapara d e r w
o M i c e de saturag3o de bases para 70%. A apli-
mi$io do comtivo d e w ser efetuada em toda a
srapesficie do solo, antes da ara~go,de modo que
seja bem incorporado ao solo.
A aduhaq8a de pLantio d w e ser feita na
cava, no minim0 30 dias antes das mudas irem
para o campo. Recomenda-se aplicar 20 L de
esterco bovina curtido. ou 4 L de esterco de ga-
Einha ou tarta de mamma, m a i s 40 g de P,Qi e
6 0 g de por cova. ApBs o pbntio e o pep-
mmko das mudas, ~ a l i z a - s ae adubaqao de GO-
 416
bertura a cada 60 dias corn 20 g de N pm p6.
Para a aduba@io no ssgunda a m recomenda-se
aplicar 12.0g de N. 100 g de P,O, e 120 g de K,O
por p6, parcelados em tr& vezes, preferential-
mente, nos meses de maim atividade fisiol6gic-a
da planta [crsscimento e fmtificacao], o que 6
defiuido em f u q k do mmejo e dapoda. A par-
-cir do terceiro a m .aumentam-se as quantidades
I
para 150 g de N, 120 g de P,Oj e 150 g de K,O
por plan&, tadern pacelados ern tres rezes,
nos periodos de maim atir;idade fisiakgica da
' planta, quando a demanda por nukientes pa-
ra crescimento, florescimento e frntifica@o B
maim.
i
ESPACAMENTO E DENSIDADE DE PLANTIQ
0espapmento de pladio adotado para a
goiabeira varia em funcao da tecnologia a sei-
j utilizada na Iavoura. Rtra lmais corn mecaniza-
I g o . os aspapmentlss momendados sao 7 x 7 m,
para cdtivares de crescimento lateral, e 7 x 5 m,
para cdtimres de crescimmto ereto. Enbetanto,
em plantios intensirros, onde se emprega o siste
ma de condu@o em espaldeira, o espapmento
adotado e de 6 x 3 rn. As cwas para o plantia de-
vern t a dimensfies de 50 x 50 x 50 cm.0plantio
deve ser efetuado, de preferhcia, ern periodo
chuvosso, para que as mudas possarn se adaptar
mais rsqido ao local definitive. A muda dew ser
p'lantada corn o ton50 a aproximadmente 5 cm
1 de altum, acima do nivel do terreno. evitando-
se, assim, o soterramento d o colo das mudas.
I
i Para assegurar boa forma@ do fuste principal
I
da goiabeira, a p h t a dew ser tutorada e desbm-
tadaperiodicmente, Tespeitandese a arquitetum
definida para a forrnasiio das plantas. Hairendo
necessidade, em f u n g o das rmia5hes c W t i c a s
1 daregiso no period0 de plmtio t estabelscimen-
I to das mudas no C ~ P Q6 ,recornendado f m r
irriga@ periddim, para assegurar o estabeleci-
mento das mudas no campo.
CONQUCAO
Apbs o estabdechento Ida goiabeira no
campo, inicia-se o processo da mnducb d a p h -
ta.para de& a sua arquitetura 0 tip0 de forma-
g o que a planta iTB tomar depende datecnologia
adotada pel0 produtor, a qual varia ern funFBo
do destino final daproducao, da exighcia em
tratos culturais e do planejamento e recursas
envohidos no processo de produczo. Os mode-
10s tecnol6gfcos utilizados para a pmduqiio de
goiafia no B r a d baseiam-se nos trgs tipos de
sisfema de produ@o: cdtura paramesa, indus-
tria e mista.
A d f u a para a mesa visa a pmduG5o de
huta fina para o consumo m mhm, tanto para
o mercado interno como externo. Esse sistema
requm o e m p p de a h tecnolwgia e o uso hten-
sirw de m%ode obm especidizada. Por essas Fa-
z k s , o m6dulo de exploraq5o da lavoura B pe-
queno, niio ulltrapassando 1.000 p&. Os tratos
culturais envolvidos siio o conbole de pragas e
dcrenps. a plsda sistema€ica de h t i f i ~ @ o ,o
dmbaste, o despidamento, o ensacamento de
frutos e a irrigaqso.
A c u h r a para iudhtria i! destinada 5
produqao de materia-prima para abastecer a
indCstria.de sum, h t a s emcalda, dams. gelgias
e cornpotas, que processa a goiaba em periodo
espenfico do a m , quando se cmcenba a s h a .
Na re@ Sudeste, esse pe~iodovai de meados
de janeiro a meadm de -0. Nesse sistem. o
goiabal 6 conduzido em cmater extensive. corn
aplicaeo maderada de kcnologia; mntudo, sem
eniwlver pr5ticas C O ~ aQpoda de h%ca@o, o
desbaste e o ensacamento de fmtos.
Adturamista visa 5produgo p a n aten-
der a m dois mercados [frutos para mesa e indbs-
-trial.Qniveltemol&gim.emprqgado 15intermedia-
J% 5queles menciFlnadosauteriormente. 0m p
20 da goda de h % @ o Mmncia esse sistema
de pwdugo da cultwa somente para industria.
101 Culturos - EPAMIG

_%ualmente,M lendencia de adotar o desbasts e
o ensacamento dos frutos, risaudo obfcr produ-
tn de rnehor qualidade e controlar a mosca-das-
h t a s e o grgulho. Nesse sistema, os hutos de
boa qrraltdadesgo destinados ;bo mercado de con-
sumo in nuhum e os h t o s de qualidade inferior
sso destinados a industtializa@o.
Larwuras de cultirw para mesa e mltivo
mist0 requeremmaior a t e q k durante a fmrna-
BO. Apoda de formaggo e fundamental para se
obter planta de arquitetura apraprrada a m fra-
€osdfmaisernprepdm na cultuta; g e h e n t e ,
a copa da planta 6 conduzida no formafr,de t a p ,
o quefaditaas oppera@es de p&. os tratamentos
&manitiirios. D desbasts, o ensacamento e a
colheita ~ Q hSi t u s , a l k n de proporcionar ambien-
te de melhor ventilaFSo e insolaeu no seu inte-
rim Pasa dar o formato de t q a ilcopa da pImta.
a mu& pr&estabelecida no campo deve ser p e
dada a altura de 50 cm. Essa pada induz a bro-
ta@o de rrk-ios ramos, dos quais trBs au quam
ramos later& sao escolhidos, igualmmte espa-
cados e dispostos em sspiral em torno do fronco
him, porem em alturas diierentes. Essss ramas
formam a esbutura bssica da planta que mi dar
sustentaG2a a m ramos de butificaq~oda pia-
beira Para dar o formats desejado Splanta, esses
r m o s necessitam ser conduzidos ern hclina-
5 %de~ 3 3 O a 50" em rela@o B superficie do solo,
o que B feito corn a utiliza$io de estlrantes presos
ao d o . parafoqar a hclina@a dm ramos. Rami-
ficaqfies secundhias emitidaspelm mos prim5-
rios formam as unidades prodatoras de h t o s ,
as quais demm scr criterimamente escdhidas
para preencher t o d m os espaps ern torno da
copa, p o r h sem sobrecarregar a planta con
ramos em excesso. A frutifica@o d a goiabeira
conduzida em taca a c o r n em ramas do arm emi-
fidos pelas unidades de produ@o dos h t o s .
Oum tip. de condus5o cmpregado, prim
cipalmente pamo cultfvodemesa, d a espddeira
-- 417 II
13
~
Para a condu@o ern espddeira, deixam-se dois
13
ramas prhnhios por pB, na direcan da linha be ;9
plantio, pmem emposiFfies opostas. ~ s e r sm o s 2
.
7-
-7
sQo conduzidos de 30" a 40" de indina55o em
relaqao ao soh. at6 que a extremidade dos r m o s
prim5rios de u r n plmb na linha de plantio se
enconw corn o ramo da mtra planla. crescendo
I
'
i
na posicao oposta. Sobre os ramm primiirios e
I
que SB €omam as unidades de prodqiio de I
frutQS.
i
ana, o que siwfica que as r m a s novos que
bsorarn para retomar o crescimcnto da plao~a,
ap6s um p ~ k dedrepouso,
~ apresentam gernas
I
A pcsda continua consiste ern m a s k i e
de desbastes e encurtarnentmde ramos que j2
produziram B que 520 apfiicados em m setor da
copa ou em F ~ Q a0S Long0 $a copa, de maneira
dmthia hsaforma, a goiabeirat& s i r n l r l b e a -
mente botfw florais, floras, h t o s jovemrh t o s
verdes e rnaduros ern m a irnica planta ao longo
de todo o ann. Apes3 de propicia melhor dis-
tribuigrs d a p r a d q h ao long0 do ano, essa pr5- 1
tics dificdta o controlc €itossanit&rjo,m a vez
~
que a aplicaciio de produtas q u h i c o s para o I
confmlede m a doenp e r n h ' t o s ou rmos mais
jovens inviabilk a comerciaIizaq5o dos frutas
madwos, devido ao pram de cargncia dos pro-
dntos.
Apoda total consiste no d e s h t e e e n m -
tamento de r m m em t d a a planta. Nesse
I
ma, haver5brotaqao miforme e concentra@o de
h t o s em detesminado pleriodo. Esse sistema
pode semzalkado n o total das plantas do pomar
41 8
ou de forma planejada, ern talhoes, permitindo
abter safras sucessiws.Agrande rmkgem desse
sistema 6 a facilidade do conbole frtossanit5rio.
Atualrnente. corn a necessidade de desenvolrw
sistemas d e pmdu@o integrados, cuja premcu-
pa550 esta rdtada para a produgao de htcrs
sadios e sem residues t6xicos, h5 tendencia de
a d q k da poda total aliada ao planejamento da
pmdu@o pm ta4hBes. A colheita pode ser obtida
durante todo o ano, como ocnrre no sistema de
p d a continua.
DESEASTE, DESPISTIMMENTO
E E N S A C A M E N T O DQS FRUTOS
Essas operaqfies s 5 aplicadas
~ 5 cultura
da goiaba de mesa de mancira s i m d t h e a : em
intervene0 unira e rrlsam melhorar a qudidade
dos frutos [ t a m d o , aspecto comercia1 e quali-
dade pbs-colheita]. 0 desbaste consiste na ~ e h - na m e c ~ c a na
rada do excesso de h t i f i c a g o , dekando-se no prommudo-se wit= lesBes nas saizes.
m h o dois a trgs h t o s por Tarno e d e r# eser
feito no inicio do dssen~-ol-rrimento dos h t o s ,
quando eles possuem o d i h e t r o de 2 m.Logo
ap6s o desbaste, fa-se 13 despistihmento, que
consiste na retirada dos restos do cfice floral
existente na base dos frutos. Essa operaFBo 6
essencial para a s s s p a r os resdtados positivos
do ensacamento de frutos e para m e h o ~ conser-
r q S o pcjs-colheita. Os Estos d D c d i c e floral, se
deixados, podem romper D saco d e papel uti-
lizado parao ensamento, durante o mcimentr,
dos frutos. tomando o efeito do ensacamento
nulo. A permanencia dos restos de cdice floral
e m h t m madmos ou “de vez” resulta. tambem,
na abertura de m a ferida. que se constitui em
uma das m a i m s c a u s a de perda p6s-cdheita
dagoiaba d e m e a Ap6s afin&a@o do desbaste
e d o despistilamento, as goiabas siio ensacadas,
u t i l b a n d m e s m dePaQel-mmteiga[I2x 15 cm).
Essa operaq3o visa, principalmente, 5 proteq&o
dos h t o s contra o ataque de pragas e doensas e
ERRIGA~ACI
em lavouras
AinigaMo i!prstica c ~ m u m
desllinadas 5 produGSa de h t o s paramesa, p~in-
cipalmente se aprodu@oB planejadapara ocorrer
acr l o n p de todo o ana.Das diversas tecnologias
de ircigago disponlr.eis atdmente, os sistemas
de irrigacgo localizada, como o gotejammto e a
mlcroasprsSo, s30 os mais indicados para o
da goiaba. Esses sistemas requerem a mo
cultir~~
de volume rneaor de iigua e possibilitm ;ifer-
tirqa5ao.
P L A N T A S DAMINHAS
0 contro’le das plmtas dankhas deve
ser feito por meio de capinas [enxada ou capi-
] fase d e formacgo do porn=,
PRAGAS E DOENCAS
0 conbole de pragas e de doencas d e w
ser feito desde o d u o da implantaqk do pomar,
comecandogeIaesoolhaoDmtada&ea de plantio
B da densidade de plantas que propicie melhor
cirda@iode ar e maim incidkcia de mios so-
l m s n o intmiurdopmnz, evitando-se foma@es
de bols6es de umidade. Outras medidas indica-
das s80 a u t i k q a o de d t i v a ~ e resistentes
s ou
tderantes, a aquisiGiio de rnudas sadias e a ma-
nutmGao da planta em born estado nubicional.
Tomado-se esses midados, a o c o r r h i a de
pragas e doengas s& minimizada e .D controle
faditado. 0 conbole q&co WE ser,p€eren-
cialmente, baseado nos principios do m e j o
integado. em que a aplica+ de produtos B feita
somente quando a p r a p ou a d o e q a atinge o
r r i d de cmtrole. NQQuadro 2, s5o apresenta-
das as principais p r a y s que atacarn a cnltura.
A l h dessas, oub-asgragas que podem atacat a
 ..
.. . ---
- ,- 1
s

chonilhas [Cemphsks spp.]. No Quadro 3, est30
alguns inseticidas wgishados no Minist6rb da
Agcicultura. k c u & i a e Abastecimento [MAFA]
para o conbole das principais pragas da goiaba.
No Quadm 4, sstao relacimadas as d o e q a s mais
importantes da cdtura e. no Quadro 5, dgms
fungcidas resistrados I ~ DkLVA para o conkole
de doenps da goiabeira.
€OLHEITA E P65-COLHETTA
0 ponto de colheita; ideal para a p i a b a
v x i a em fun$io da finalidade e do mercado
ao qual s e destinam os h t m . Os destinados ao
devern ser colhidos q m d a
c o n s m a jn nrrfr.~-~
totalmente desenw~l~idos, enbetanto. comacolo-
r a e o externa da casca aindarwde e a polpa fYr-
me. Para a prnduGSo de h t o s em calda. a goiaba
dew ser cobida corn o grau de rnafxra@ mais
avaqado. pm&n n2o totalmente maduras [“de
vez”). Ja a5 golabas destinadas a p r o d q d o de
dmes ou goiabadas dwem ser m h i d a s totalmente
rnaduras, contudo devem ainda apresentar a
polpa firme.
AcoIheita da goiaba dew SET feita durante
o periodo rnatutiuo. quando a temperatma dos
h h s menm: h t m colhidm corn temperatma
elevada Em vida pbs-colheita seduzida. Os h-
tos podem s e colhidos
~ de duas a t e s vezes por
semana h t o s destinadas aomercado in n a h m
devem ser cdhidos cortando-se o pedinculo
corn t e s o m de colheita. Os destinados 5 indtis-
tria podem ser colhidos sem o USD de tesoura,
segurmdo-se firmemente o huto corn a mao e
torcendo-0 paTa desprende-lo do pedunculo.
h d e m t m b h ser colhidos a h a d s de derriga.
desde que a maim parte dos frutos esteja 910
P O ~ Q de colheitfa desej5d.
Ap65 acolheita, o$ h t o s derwnser bans-
portados cuidadosamente para a casa de emba-
lagem, que d e w serbastamte uentilada e pmtegi-
da dos raios dllretos do sol. Yesse ambiente, os
frutos destinados ao rnercado de c ~ n s u m oin
ranturn s F i selecionados,
~ submetidm i Ihpeza,
embdados e depois seguem. para mercado
consumidor. Sao vkios as tipos de ernbalagens
utiIizadas para a comercializqao de goiabas; os
mais crlmuns Sao a caixeta de papeGi0, c o r n c a p -
ddade de 3.5 kg de peso liquido, a caixeta de
madeka, corn capacidade de 7 kg de pessoliquido
e acaixade madeba,mmcapacidade apmximada
de 11 kg de pew Eiquido. Estase destinaaatender
as f e h s limes e os “sacal6es” nas cidades.
14
21 n
21 II
i II
 carencia
Noms t h i m Xnme comercial [ndicqio Dose
fdias)

Emmuwnamle 20

14

hIancmb 21

bxib cuproso 7

Ferrugem 2D III

I -
 423

Grio-de-bico

EXIG~NCIAS CLIMATICAS
E €POCAS DE PLANT10
Temperatwas entre 15 B 30°C praporcio-
nam 6timo creschento B desenrolr%nento dits
plantas. Tempemtwas s u p r i m e s a 30°C s5o p ~ e
j u W , espedmente durante o florescimento
e o vageamentoe t a m b h apressamasenschcia,
encurtandoo c i d o de vida da cultura e r d u z i n -
do aprodutividade. Corn rela$io ao fotoperiodg.
o g b d e - b i c o atrasa o florescimento em cmdi-
~ C e de
s dias longos. Em p a l , as cultivaes tar-
dias siio mais semiveis ao fotnperiodcr. Local
bem ensolarado, de c h a seco, corn s u h bem
drenado e corn pH d e 5,s a 8,s 6 favor5vel ao
seu cultivo. Em solos arenosos, a matwq20 ge-
rahnmte 6 uni€orme. Solos muito pesados de-
vernser evitados. Umidade rehtiva de 21 a 41%
8 titimapara aforma@o de g6m. 0 @ o d e - b i m
e considerado re-sistente5 seca. E412i:capaz de
extrair 5gua de camadas profundas do sollo corn
mais efici* que os cereais. B m s i ~ ~ao
e le m p
camento de @a e tem alta sensibilidade B sali-
nidade. Em Minas Gerais e em SZo Pado, quando

424
a cultwa B irrigada, os meses mais adequados
pam o plantio 60m a q o e a b d . Ernre@&s mais
quentes, como o norte de htinas Gerais. a sernea-
dura ern m e a h de maio praporcirsna altos
rendimentos. Xa regiiio Cenbo-Oeste.rendimen-
tos mais altos s5o dcancados q u a d o a sermadu-
Ta 6 feita em abril ou maio.
CULTWARES
A s varfedades SZO classificadas em dois
p p o s : desi ekabuli. As plantas do gmpo desi
c o n t h antmianha [respons&&l pela cdora@o
arwmelhada dos t d o s e fokas),DS folio’los G o
pequenm E, em p a l , s5a pmduzidas d e drras a
trgs sernentes p m vagern. Y o p p o kzbuli. as
plantas G o possuem antocianina, os fdi010~S%I
gmdes, m a a dms sementes sa0 pmduzidas
POT uagem e as flures sao brancas. HA cinco tipos
decr2scirnent.o das planus combase n o h p l o
que os ramos formam em reIaqSo ao solo: ereta
[O a ISo], semi-ereto {15 a 2 5 “ ] , ”semi-ramadof’
[25 a SO“], “ramador”(SO a 80”)e prostrado [m- cipalmente na casca da semente. A5 rmiedades
mos tombados sobre o solo].
Em 1989. o hstituto Apnbmicct de Cam- grupo kabuli [8,4 a l l , 2 % ITS.2.7 a 5,4%].
pinas lancou a c d t k a r L4C M ~ C O de S gr&x
.
m6dios I26 B;’zoa midades] e ciclo de r6da de
125 a 14Qdias. Em 1994,a cultiiar CTc~ro[ ~ Z O S
grandes] foi recomendadapara d t i r m no inrw-
no nas condi@es edafmljm5ticas do B r a d Cen-
bd.onde a seu ciclo b e vida 6 de, aproximada-
mente. 110 dias. Em hlinas Gesais, essas duas
cultivares foram menos pmdutivas que a h h a -
gem ICW-3, lanpda cam o name de h p o d i n a ’ ,
que temciclls de vi& de 125 a 133 dias e rnassa
de 100 sementes de 28 a 36 g.
SEM ENTES
As rwiedades peTterrcentEs ao g r u p desi
tern sementes relativamente petpenas. de colo-
rat@ amarela, latanja, marom. preta ou corn
mais de uma cor. de forma de cabep de carneiro
e d e superficie aspera. As sementes do gmpo
kabuli n a n d m e n t e S ~ maiores
O que as do p p o dendo variar de 50 a 150 k g b .
I
i
desi. Possuem colaragao clara, gerdmente be-
w, sim medondadas au apRsenkm forma de
CI
ckrebro .e tern superficie hsa. A massa de IO0
midades pede rariar de menos de 8 g amais de
70 g. As sementes g e h e n t e ~mnimm cinco ou
seis dias ap6s o plantia. Os cotiledones siio hi-
p6geos na germinacao. 0 tear de protei’na daas
sementes \.aria de 12.4 a 3r3,6?br sendon0mais
teores em torno de 20%. 0 grFm-de-bico 6 mais
rico em metianinaque a h t i h a . afava.o m u n p
rwde, a errcilha e o feijiio-camurn.A dqestibili-
dade da prokina pode atingir 90%. Os carboi-
dratos tohis variam de 52 a 71% sendo o amido
o principal canstituinte 141 a 51%). 0 s teores
de lipidios variam de 3 a 7%, corn cerca de 67%
de Bcidos gcax~sinsaturados flind6ico e olhico).
0 grgo-de-bico 6 boa f m t e de minerah IF. Mg.
Fe, K,Co, hhj e t a m b h contribui corn quanli-
dades sipificativas de vitaminas do complem
E [tiamina, riboflavina B rriacina]. As semenles
si30 rimem fibras [2,7 a 11,2%),presentes prin-
do p p o desi sSo mais rims em fibras que as da
ESPATAMENTO E DENSIDADE DE PLANT10
0 e m e n t o m b fileaSmomendado
i.de 30 a60 cm, corn 114 a 1 7 sementes pormek-a,
dependendo da cultivar. As cultimres d o t i p
de crescimento et^ QU semi-ereto respondem
melhar a0 aumento da densidads populational
que as dos t i p s “semi-samadores”e “ramadmes”.
%de-se fazer o batmento das samentes corn
+
os h g i c i d a s ipmdione tiram ow c h o x i r n +
tiram (1:1], na dose de 3 g ou 3 mL do produto
comexialpor kg de semente. 0 plantia dew ser
feito prefaencialmente corn semeadora de rotor
r e f i d , que dktribui as sementesunifmnemente
e sem causa-lhes has.A pmfundidade de se-
meadura recomendada B de 5 a 7 cm. A quan-
tidade de semente gasta no plaotio deppende da
massa das sementes da mriedade ntilizada, PO-
C A M G E M E ADU&AC&O
Coin exce@o do &io. exigido erngrinds
Yxantidade, D padrao de nubicgo do @io-de-
3Ico 6 semelbante a 0 de outras lesminnsas de
?So. Em Monte Alegce do SUI[SP], a rariedade
1-+C Marrocos rendeu 1.700 kgha. e os macro-
nubientes f o m absorvidos. aprrximadamente.
na sqguinte mdem decrescente: N [I89ma],
K [lo8 k$ha], Ca [60 kgha], Mg [IS kegha].
P [IO kgha) e S {9 @%a]. A mas= da parte &rea
seca a h g i u valor aos 205 bias, quando,
t a m b h . houve a c h d o miximo de N, K, Ca,
l r g e S nas plantas. 0 acrimulo m k i m o de P
nas plants B w - s e aos 98 dias. Nos solos de
ceri-ado de baixa fertihdade, podc-se: mar, no
pIantio, 400 kgka do formulado 5-25-15 ou
4-3 0-16, mais 60 kgha de n i t r o g h i o, apIlcado
entre 30 e 40 dix apbs a emeghncia. A simbiose
.I.lo--de-bic&6bio B altamente especfica Logo,
se: o solo niio apresenta rizijbios mativos B
nem&riointmduzir e s h p e s p e f i a par inter-
m8&o do batamento das sementes. Mais de 7096
do N da planta pode cxighar-ss da fixaqiio sirn-
bitica: at6 140M a . Ern condicSes favorheis,
nhdulos rosados podem ser vistos em torno de
15 dias apOs a emer@ncia [DAE] das plktuIas.
Zrricidmente, os nhddm s.50 ssfhicns nu cilindri-
cos; a m 30 DAE, as e x b e m i d a h dos nirdulos
r a m i h m - s e d a d o origem a estrufmasm d t h
Sadas detamdor-ari5.r.eE Erngeral, a aplicago
de 15 a 25 kgha de N na semeadura fawrece Q
grao-de-bico,principalmente ern cundi~%sde
~ ~ ~ ~ e T a ~ s r e l a t i v a m e n t eque
~ a pmjrrdicam
ltas,
a fixaSBo simbi6tica do N. Em Cctimbra WG],
2 i n o m l q d o corn riz6bio aumentou ern 104%
';I Tendimento da variedade LAC ivTarrocos e
em 187% o da variedade do p u p 0 desi 'L4C
5-dia-4'; o nihogenio proporcionou aumenttos
? e 22% e 59%twspsctivamente. Na presenqa
?o rizdbio, a adubacgo nitrogenada M o tew efei-
:g. A aplicac3o d o FTEBR-12 €evedgmm efeito
psitlvo apenas sobre avariedade IAC Marrocos.
3 molibdsnio aplicado em pulveriza@o f&ar
_.
Z-I~~U S
- E?,WAIG
e o aumentm o rendkento daleguminma. Em 2
I -g
trabalho canduzido no Rio Grande do Sul. ns 1 7
resultados corn o us0 de riz6bio tarnbent foram -E 1 d
expsessivos: em uma variedade, o rendimento ! '2
2
€aiaumentado de 264para 3.346 kgka. E essen-
cid que o so10 wja adequadamente corrigido cnm I
._
calckrio para que a fixa@o simbibtica sefa efi- 1
Cimte. I
IRRIGA~AO
0 @io-debico 6 bem adaptado a regioes
I;
hidas. sendo capz de obter@pade camadas pro-
fundas do solo. No entanto, em regifies onde as
chuvas s50 esmssas no inrwrno, corn0 nos cerra-
dm, ouso da irriga@o B imprescindivel. Do plan-
i ~
tio a emergtkcia das plantidas, recomenda-se
aphcar de 5 a 6 rnm Be. + p a a cada dois &as.
Apartir dai deve-se irrigar uma vez pm semana:
15 m nas primeha e s e p n d a semanas apds a
ernqEmiar25 mn da t m e i r a a wxh, 35 mm da
setima 5 122 e 10mrn da 1 35 semana. 0 to-
tal de +a apbcada d e w ser de. no mbimo,
400 m.0 excess0 de umidade resulta em de-
masiado crascimentovegetative, o que cmduz a
maim a m m e n t o d a s p h t a s , a maim abscis5o
de flores e h t o s maduros e a maim ataque de
psagas e doenps. Tern-se observado, em solos
@lossas da Zona da Mata de M i n a s Gerais. que 1
j
- - ~
irriga~8es ap6s o find ba fase de enchimanto de
grsos nas vagens pmvocarn maturaqBo desuni-
forme das plantas e queda de mdimento.
PIANTAS DANINHAS
A c d h m dew ser mantidano limp. nos
primeiros 40 dias ap6s a emag&cia das p l h -
tulas. Os seguintesherbicidas S&Q citadm como
seletiws para o gcan-de-biccl:alachlor, linuron,
metdachlor, bifluralin. p r o m e ~ eesinmzine.
PRAGAS
Em g e d , o ,$io-de-bico &io 6 muito pro-
curado oomo dimento par insetos. Os exsudatos
Sccidcrs [pH = 1,3],liberados pdos pslos m d u -
42 6
lares que cobrem a planta. repelem muitos de-
l e ~ Contudo,
. algumas pragas podem causar
d a n m considersveis. As lagartas-das-mgms
[Helidhisspp.j eo minador-das-fob[MU~J'ZGI
a-cerfna) s3o as principais pragas. Outraspragas
que podem ataca o griio-de-bico na regigo dos
cerradm $80:MCKUCQ testddis, Aameis ipsiIon
e EIrrsmc~poa$uslignoselrrs. Gdlosobruchrrs
chiinensis, C. muculaius, C. phaseo€i e
Acanthosceliides Q L J ~ ~ C ~GU oS pragas das gram
armazenados. As traGas [Lepidoptera] tmbbm
podem causa danos aas @os.
DOENCAS
Entre os patfigems do No-de-bico, os que
c a u s m maiores prejuizos s?~o:Asca&ytambier
(agente causador da mancha-de-asc~q~itaj. cadas, antes da trilha. Muitas variedades permi-
B u f F i s cinerea [rnofa-cinzento], Fusarium
oxysporum f . sp. t i c e n [murcha-de-fusarium],
RRimcfmia sohni, Fu5arium s o h i e fifhiurn
rdimum. Os dois primeiros atacam a parte akrea;
as mhos, a r q i a o do mlo eiou as sakes. l? impor- Dessecante foliar pode ser usado para facilitx
a ~ o gr?io-de-bica tambem 6 sus-
hute ~ s s a l t que
cetivel ao mofc-branco [Sdemhkiniu sdemtimm].
Portanto. mltirws em k e a s cam histhim desse
fungo devem ser witados. Amanchadeascoquita
e o mofn-cinzento sgo doenqas de ampla disse-
e a 5 2 0 nos paises pradutores e muito destm-
tivas. Dem-se avitar a entrada delas na lavou-
Ta utilizanda-se sementes livms do pat6geno,
assrsciado ao batamento dclas cam fungicidas.
A murcha-de-fusarium tarnbrim e doenqa s k i a
ern muitm paises. 0fungo pode ser bansportado
corn a semente na forma de clamidosporos ou
COLHELTA E ARMAZENAMENTO
0C i d Q de vida do @c-de-bico deppande
do locd, da 6poca de plantio e da cultirm. mas.
em gem!, r w i a de 100 a 150 dias. As plantas sa0
colhidas na matura@o ou urn pauco mais cedo.
quando asfohas mmqam a m e l a . As plantas
cortadas prbximas ao solo e, em se.ggda, se-
tern a colheita mec2nica direta, pois a inseq50
das vagens i: dta. Quando s e opts psla colheita
m e h i c a , i! importante que as plantas estejam
unifomemente secas no moment0 da colheita.
essa op.esar@. As plantas dwem ser trilhadas
quando a s sementes apresentaremenw 13 e 15%
de @a. Atriha de plantas corn semenks exces-
sivarnente secas prmoca mchadura no te,Wmm-
la, reduzindo-lhes aqdidade. Avelocidade do
cihh debdhadcrr niio deve ultrapassar 400 a
500 q m ,paraninimkar o quebmentrs de g~5os.
A proteqao das b m s do cilindro debuhador
corn ligas de bomcha tamb6m diminui os dams
mechicos 2s sementes. No armazem, os s a o s
podem ser dmificados por carunchos. Por ~ S Q ,
e' importante que elm sejam expmgados antes
do arrnazenmento. Para peqweraa quantidade, a
mistmade &o web1 com as sementes djminui
os dams causados POT e s m prags. H5 difmensa
de resistencia ao ataque de bruquideos entre as
d t i v a r e s . As semen&, se armazenadasm con-
dI@es de altas tempmatusa e umidade, perdem
rapidmente a viabilidads. Fa.ra swem COJX~T-
mdas por mais de um ano, elas devemser arma-
zenadas em ambiente a IO@ ou menos.
 42 7

Guandu
42 8
s a determina period0 vegetatirw longo e maior
desenrdvimento das plantas. Recomenda-se o
plantin de setembro a dezembro, podendo S ~
prolongado atit m a r p emlocais sem ocon-%xia
de geadas.
CULTIVARES
F ~ i e m p h sde cdthares sao a 'Caqai' e a
'Fava Larga'. A culkivar W A R 4 3 - k a t 8 de
gumdu-m~o apresenta premidade na-prcrdu@o
de @os e facilidade de manejo.
ESFACAMENTO E DENSIDADE E PLANTIO
0 espapmento xcomendado em mono-
culti~w6 de 0.5 m nas entrdinhas, corn 1 5 a 20
sementesim (50 kg de sernentes!'ha]. Em consor-
ciago ou paraapmduq8ol de semmtes, o espap-
rnento deve ser de D.7 a 1 3 m enbe l i r h s , corn
10 a 18 s e m e n t e s h ( 5 0 kg desernsntesha]. Pa-
ra a semeadura a l a n p , recamendam-se $0 se-
mentesh2, corn gasto de 60 kz de sementdha.
No plantie mmmalmca. jxcomendam-ss de d m
a trgs sernentes:lcow. corn coras espaqadas em
20 cm. Para o conshcio mm gramheas forragei-
ras. recomenda-se Q espapnento de 3 , s mnas
sntrelinhas e D,5 rnsntre plantas.
Recomenda-se a h o c u l a @ o das sementes
cominoculante do p pcaupi. pincipalmente
quando a leguminosa 6 plantada p d a pr3ueb-a
w z na 5 . r Para
~ ~ a u m t a r a adm%cia do i n d a n -
te 5s sementes, 6 fundamental o I ~ S deD solu~5o
apcarada [IO0 a 150gdea&arcristalpmlibm
de +a). Dew-se bomi€ar a SOlU@N3 nas semen-
tes para umedec&las e, ern seguida, adiciom o
innculante, agitando at6 a sua completa peletka-
@Q* Em seguida, para maim prcltqao Bas hac-
tkcias do inoculante, deve-se adicinear calc5-
rio [dolomitico, de preferencia) suficiente para
recobrir as sementes [200 g k g de semente] e
colnc5-las para secagem em lug= seco e venti-
lado. As sernentes devem S ~ plantadas
F at6 24
horas apBs a hoculaq8o.
Queiror, D.S. et al.
CAIAGEM E ADLlBAqhQ
0guuandu ipnuco w e a t e em fwtilidade
T
do solo. dessnrdvendo-se bem em solos corn
pH de 5 a 6 e cam 30 a 35% de satWacgo porba-
ses. Recomenda-se adubar o solo corn micronu-
trientes paranmior eficiEncia dafixa@o biol6gica
de nutrientes. Podan ser utilizadas hitas do ti-
po FIX BR12.na dose de 40 k f i a do produto
comercial.
PRAGAS E DQENCAS
A cultura 6 ssnnsid aos ataques de lagar-
h s , entre a s quais a e s p 6 ~ Heliathhis
e rGmcens:
os prejuizos podem ser observadm em folhas.
flows e wgens. As sementes sZo muito atacadas
pelo gor,plho [Acmfhoscedes ~bteclus],cujos
dams. as rmes, morrem aindamplanta. antes
da c o h e l t a dos @os ou das semenks. Ademais,
FORMAS DE UTILIZACAO,
EPO€A DE €QRTE E MANE30
Como adubo vesde, a gumdu pode ser
utilizado em cultivo exclusirm ou consorciado
corn culturnsanuais oupaenes. Coma forragem,
6 cultivado em cnns6rcio corn pamineas dos
gijnems 13mchimitze fim'cum ou em banco de
proteha Como silagm, 8 associado ao milho ou
ao s r q o e t m b h utikado como feno. Os @os
podern ainda ser utilizados na alhenta@o hu-
mans e animal. A uhilizagao dos gram vsrdes e
m m m na regia0 Norte de Minas Grais, onde
os @os sao consumidos nafoma de Emfa jm-
to corn outros ingeolientes. Na hdia, 6 urn dos
componenltes mais importantes d a dieta da
pOP&C$.
Quando utilizado como adubo wrde, o
,ga.ndu deve ser cortado no inicio do floresci-

fropda.rolo-faca ou ara@]. Afitomassa
er irncmporada ou deixada sobbre o solo.
o pIantadas nas entrelinhas de culturas
s. as plantas de gmndu-arb6reo. ao atin-
1 a 1,2 m de alturs. devem ser podadas
rstes de 15 a 20 cm na extremidade s u p -
?vendo essa operacao ser repetida tres a
vezes. Ap6s o corte, a fitomassa p d e ser
a na superficie Bo S Q como~ cobertura
Para a dirnentacSa animal,o gumdu de-
cortado a 0.4 a 0,6rn de alfxra do solo.
emalos de 30 a 60 dias. A ampLiac3o no
lo de cork aumentaaprodu$io demateria
tal ou por code. mas pmvoca redug0 dos
de proteina e aumento na propoqao de
;, com o cornpromethento da qualidade
agem produzida. Os c~lmos C Q mais
~ de
e di5meb-o devem ser desscartados.
Para a produc8o de sementes, a coahsita
er manual ou POF meio de colheitadeiras
otrizes. se os caules nSo sstiveremmuito
5; assim, parafacilitara mkeitarnec&nim,
3nda-se plantar a legumioosa ern janeiro,
do qua olenha fique mais fino.
Corn o ioicio d m corks, e cumurn obsm-
mtandade de p h t a s que ser5 tantomaior
I mais bako for o carte, rase pela qual se
znda o code acima de 40 cm de altura do
phs o segundo an^ de colheita, se a popu-
Ie phntas estivesreduzida com o compm
znto do rendhento de mathria seca, a h a
:r plantada nommente.
0 guandu wrn ssndo recornendado para
prop65;itm forrageiras h5 muito tempo. pargm
seu us1I) tern sido bastante rest130nos sistemas
de pro du@o de ruminantes. Aspsctos relacio-
nados ao manejo da plmta, C O ~ oQ cork e o for-
necimrznto no cocho. a baixa palatabdidade no
peaiod o chumso, a baixa prodqgo de mat6ria
seca [qpando cornparado a gramineas para cor-
0 kiaixo vigw de rebrota [exigindomaiores
.- _
cc
42?
inkemalas entre os corks], e a necessibade de
renova@co do p l m t i o a cada dois n o s , aparente-
mente d c s e s h u l a m as pmdutores, apesar das
quaIidades nutricionais do p m d u serem reco-
nhecidas. 0 p m d udestaca-se como excelente
fonte de pmteha, podendo ser usado como su-,
plemento para corrigir os baixos teores de pro-
teina d~ pasto no periodo s e do~ a m ~ . Nesse
cam, a forragem de p a n d u d e w ser colhida na
fase vegetatiwa durante period0 chuvoso QU
ap6s o florescimento,picada e. aphs secaigem ao
sol, deve ser armazenada a panel ou ensacada
para uso no pienodo SBCD. A opsiio de dsixar o
guandunocampoparaa colheitae a fornecken-
€0vade I-MI periado s e m do a m d e w sei- adotada
mm midado, pok 6 c o r n u ocomr grande perda
de f l h a s ao Sinal do peThdo chur7oso e inicio
de formag50 de vasens, levando ao cornprome-
h e n t o do vdmnubitivo da massa de forragem
e ao baixo desempenho de a n h a i s alimentados
nessas con&@^^. Ao ser o b s m d a a intensfica-
qknaqueda de f o b , devemserpprovidenciads
a colheita, a desintep@o e a swage-m&I for-
ragem de guandu.
Na alimentagBD de bezems desmamados
preccrcemente,o fornecimento de guandu pica-
do no co&o ouna forma de r a m m e b pode subs-
tit* parte do cnncentrado necess&io sew ne-
nhw prejuilzo no desempenho dos animais e
corn possibilidade deredupo do msto de ci-ia~iio
dos mimais. Coma suglemento para n o d h o s
em ccrn6namento, corn &eta Bbase de ponta de
cam-de-aqbcar mais b a p p de cana, Q forneci-
mento de guan& [colhido na fase de foma@o
de w e n s , desinntegrado e fmecido diretamente
no cocho aos animais, misfmado5 canal pode
prorporcinar desempenho semdhante 5 I Q Tde ~
algoddo e superior i~ur&. 0guandu pode ser
mado p a n pastejo direto. nafoma de ramoneio,
ernborn algymaspespisas considerem que o mso
corn mrks seriamais vantajmso, devido a proble
 Queiroz, D.S. ai.

?io do piquete cam gumdu. 0 tammho da h a

depende do numero de a n h a i s , da pmpor@o
da dieta d o animal qne D prodEtor dsseja aten-
der corn o p a n d u . da categoria animal e da fase
Kt :. ' du. permitindo D a c e s s ~line dos ankinais ou produtiva. Normalmente. o desernpenha de
I-: cmtmlando o acesso {degmas horas de pastejo animais corn acesso ao p o d u 6 superior an de
pur &a DU d w s dias por semana]ap6s a forma- a n h a i s que consomem g a r r h e a pura.

101 Culturas - EPAMIG

 43 1

I
 ba . h h i c a tmpical. As variedades cultivadas
apresenxam6tirno desemolvimentovegetati-ro e
prod^^^ de tub-los em temperatmasmgdias
dikrias que variam de 24 B 3WC e umidads rela-
k r a do ar de 60 a 70%; aplanta M o tolerageadas.
E r n r e ~ . Z l e s q ~ e n a e s , c o m o n a r e ~ a ~ N o r ~ ~ sporhpertence:
plantio pods ser realizado durante o an0 todo,
desde que sejam atendidas as necessidades hi-
d r h s da cultma. No Xordeste, Q plantin e feito
lradicionalmente em duas kpmas, em setembro/
outubm para cultivo irrigado e: de janeiro a m a -
g d a b d . dependendo do inicio das chuvas, para
GUltixwnao irrigado. Para a ccrmercidiza@ona
Csasa-MG. plantios de janeii-o a maio sgo os que
canseguem rnelhores p~etps,por fornecmem o
produto no periodo de entressafra. Porgm, em
lmais corn inverno frio, o plantlo deve ser reali-
zado do final de julho a mtubra; nesses locais,
plantios ap6s outubm podem enfrentx tempe-
ratmas b a k s durante aformaFao de tubh-culos,
resultando em baixa produtividade.
j CULTWARES [“CARAS”]
~
I
As cdtivares de inhme que apresentam
’
I
tubkculos comestheis s50 peflencentes a diver-
sas espdcies. NDB r a d , as princlpais cultivares
~ plantadas, >isando ao consumo in nafui-u, con-
I siderando produtividade. tamanho, f o m a t o B
1’ sabor dos tub@rculm,s5o: ‘F16rida’. ‘Mimoso’
’
,
e ’SBo Tom&’[D. alala], e ‘Car5-da-Costa’ [Da
cqennensis]. 0‘Car5 Moela’,t m b h c o n h m i d o
mmo ‘Car5-Lbador’QU ‘C&-do-M [D. Bdbifem],
apresenta tub8mlos a k m s [‘~bulbilh~s”] comes-
tiveis, corn formato de moela e tem sido explo-
rado ernhortas domesticas: nessa espkcie, tuber-
culos subtenhem normahente nao existern ou
s5o muito pequenos, duros, “cabeludd e pouco
palatAveis. Outtos car&, corn0 ‘Rom’, ‘kzgo’
e ‘Caramujo’ID. ahtu), apesar depraticamente
n5o serem cornescializados para o comumo in
n ~ h md,e i d o ao formato irregular e iielevada
massa media dos tub6rculos, apwsentam @an-
de potencial paracdtivo destiaado aD processa-
mento bos t u b ~ c d o . 5pols
. siio altamente pro-
dutiws. 0‘Caxi-Japecanga’,cultivado emhortas
dodsticas ern Minas Gerais, aprwmta, modo-
logicamente, muita ssmelhanqa com os caras.
te.o possivelmente, ao g6nemSmiIn.x
e nao sei+&U I L ~“car&“xwdadeiro.
TURERAS-SEMENTE ou MUDAS
0 inhame 6 propasado de forma regetatim:
por meio dos tubBrculos, denominados pelm
agricultmres de %baas-=mente”. Infelizmente;
n30 h5 no B r a d produtoms de thberas-semente
fiscalizadas ou certifiwdas. firtaxto o agridtm
deve obter o seu pr6prio material prnpagativo
ou adquiri-lo de produtoEs id8neos. As plantas
m a w s dwem estar em 6timo estado fitossani-
€&-ioe corn seu ciclo vegetative completa, que
o m m e por volta de nove rneses ap6s o plantio.
As tfibmas-sernentenumudas podem serobtidas
p e h seguintes m6todos:
a] nafuml: sib selecionadas as tbbwas-
sernente de t m d o adequado para o
plmtio ap6s a colheita em cultirw co-
mercial;
b] cupaq&x muito ntilizado no Nmdeste;
cerca de sete meses ap6s Q plantio,
revolve-se cuidadosamente D solo e
retkam-se os tubkzulos comerciais des-
tinados ao consumor;flnatum; enterra-
se ncwamente Q sistemaradid da plan-
ta e, ap6s 90 dias da capaggo: colhem-
se as triberas-semente;
C) superobensomenb populrrcional: plan-
tam-se pequenos p e d a p s de tubwas
(50 a 70 gJ e s g a p d o s d e 1 5 a 20 cm x
1 5 a 20 crn, em cantsiros ou semen-
tertaS; no find do c i d o [nove mesess),
mlhem-se as plantas que E o produzir r
somente hiberas-sernentede t a m d o
adequado para a pmpagago;
101 Cultutos - EPAMIG

d] minitfiberas: as fkberas-semente sZto
secionadas ern trEs segmenfos masal,
mediano e apical), corn-cerca de 50 g
cada, que sao as minit~beras,as quais
s% cohcadas em sementeirapara bro-
tarern; quando apresentaremparteakma
corn 20 a 30 cm de altura, porrrolta de
30 a 60 dias, s5o bansplantadas para o
lo& de cultim.
As tGberas-semeate obtidas nus M s pri-
m e h s mBtodos devemter de 100-150ge sm plan-
t a b s , preferencialmente. inteirs [semsepen-
tar]. Nesses casos, as tuberas-semente dmemm-
"maduras" e ter passado por um periodo de r e
pouso fisiol6gico de 30 a 60 dias antes do pIantiq
a que facilita a bmtaC5o e a implantac5o da
cultura 0 uso de tiiberas-sementegrandes I&
$'az vantagem an temos de produtividade; a€6m
disso, aurnenta o custo de produggo, em raziio
do maim gasto, ern peso, de material propapti-
IT. e o pmdutm ainda deixa de ganhar earn a
possivel vmda desses tubBrculos an c o n s m o
i n nuturn.
ESPACAMENTQ E
DENSIDADE DE PLAHTIO
0 espaSammto B dependente d e vkios
fataws, como sistema de cond@o da cultma,
Tertfiidade de solo, condis-oesclh5ticas e traios
d t u r a i s a seremmlizadm. N m a h e n t e , e a
de D,8 a 1.2 m enbe fileim e de 0,s a Q,3 m entre
plantas. A densidade de cultirw r w i a de uma a
quatro plan%as/m2. Menores densidades de m1- cruzada), em que $0 fincadas estacas enbe f h i -
2 5 - 0 S&D usadas em solos considerados f6rteis e
2m cultiws irrfgados, condiqhes que favorecem
3 rrrescirnento das plantas e a ocorrhcia de auCo-
sombreamento, o ~ U ngo E 6 tolemdo psla c d -
?rn.
S I S J E M S DE PMNTIO
10 inhame pode ser plantado sobre 'rcmr;l~ bbmas com a queima-da-fdhagern. 0 sspaFa-
.Itas", denominadas de matumbos, ou sabre
433
camdhbes [Ieir&s]. 0 sistema de m a t m b o s B
praticado em pequenas pmpriedades no Xor-
desk, e consiste em levantar o solo a altura de
30 c m mbre covas de 40 x 40 cm. 0 sistema de
d G e s Bmak recornendadoparaagicultom
!
que dispfiem de anhais ou mfiquinaspara€&-
10s. Sua dtura vai variar corn a capacidade de
1
Grenagemdo solo, considerando que a cutfxra6 I
mrritosensii~e1a~eencharcamen€o.Emamb,os. I/ .
. .
as ttiberas-sernente ou mudas $30 plantadas i
1
sobre os matumbos ou camahass a profundi-
dade de- 10 cm.
C O N D U ~ ~DAS
O PLAHTAS
Os i n h m e s cultivados apresentam caule
~ ~ l t[hpadeira),
i ~ l herMcea quando jovem,
F&IO da hpcrrthcia do kitomento das pImtas
paraborn desenvolvimento vegetatixw e produ-
550 de tub8rculos. 0 tutormento pode ser in&-
vidual ou em espaldeira.. 0 rn6todo indix<dual
consiste na colom$io, ao lado de cada planta,
derrara5 [estacas demadeirauubambu de 1,8m
de cornpimento e 2,s cm de dihetm], nas quais
o ramo principal se enrola, mitando o contato
direto corn o solo. N o mi5todode espaldeira, s k
fincadas estacas de madeira [Z x 0,2 m} a cada
8-12 m ao Iongo da leira; nas estacas 8 h a d o
urn fio de a a m e ng14 na horizontd a 1,4 m de
altura. A condusfio da planta M vertical ate D
arame Bwalizada comautiliqso de fihlho pres0
no a r a e e n a base da planta, pr6ximo & regigo
do caIeto-A mndu@odas plantas tambknpode
ser de forma inclinada, em "Vinvertido" [cerca
ras [fileisa sim, fileira n k ] , com as plantas das
dms Meiras prdximas condrazidas ao arame co-
mum entre elas; nesse sistema h5 ecnnrsmia de
5D% de estacas e = m e . A condu$io da cultura
rasteira 6 restrita, mas pode ser feita em locais
em que a h d a d e do solo e a umidade relativa
do a n 5 0 sejmmui€odtas e ande nso haja pro-
mento, nesse caso, t m b h deve ser rnabr.
434
PREPARO DO SOLO
0 inhame pode ser cuItivado em ~ ~ W F S O S
t i p s de solo, desde que seja passive1 o pwparo
de cmalh6es ou de maturnbos, de forma a p m -
mover condiFGes favorikeis ao plem desendvi-
mento dos tub6rculos. Solos de textura arenosa
aarenc-qdosa. suficimtemmte pmfundm, bern
drenados e arejados favoreccm o preparo e pi-o-
piciammelhor desenvdvimento dcls tub&culos
e maim produtividade. Solos muitr, argilos~s
d i f i c u h n nEm sB as opcrqGes de prepam e a
drenagern da Sgcra, mas tarnbkm o crescimento e
a colheita dos tub6rculos. Nesses s o h , os tuber-
culos ficam deformados e sobem ferimentos e
quebraduras corn facilidade na colheita, o que
inviabiliza a comercializacao e o armmnamen-
to. Al6m dissa, o prepam do solo d e w permitir
boa henagem, p i s os tub6rculos sao muito sen-
simis ao excesso de umidade e apodrecem corn
facilidade.
CALAGEM E A D U E A ~ A O
Derre-se redizar analise quimica do solo
pararwificar a necessidade de d a g e m e aduba- Desendvimento satisfat6rlo tern ocorrido em
g o . MeLhor desenvolvimento das plantas e pra- regi6es que apresentam precipitaqgo a n d me-
d q 5 o de tub8rculos tern sido obtidos em pH de
3,s a 6. Parasolos d e h h a s Gerais, sua
wmn-se
OS mesmos valores utilkadas para a cdtura do
tam, quanta a0 cdculo da necessidade de cala- produtidade de tubBrcu1os aplicancio-seI s -
gem: m, = 1096,X = 2,5 cmdJdm3 e Ve = 60%.
For sei-comiderada uma cultura rtistica. tem-se
a ideia de que o inhame 6 porno exigente em
fertLliza@o. Na wrdade. fdtmpesquisas quuanto
5 e,x@ncia nufricional e a aduba@o bssicapapa mlheita. Poi-sm o inhame cultivado, geralmente,
a cultura. Xo Quadro 1,i: apresentada sugestso
de aduba@o para a cultura do inhame. seguin-
do critkios de disponibilidade de P e K no solo,
com base em d o r e s recomendados para hm-
tdiGas em p a l . Em solos de bairn ferlilidade e
corn baixa capacidade de reteqao de umidade,
acornelha-se war rnatkria mghica, colocando-
SB na leira de plaotio, em torno de 12 a 15 t/ha
de esterco de gad0 curtido.
Pereira, F.H.F. e Puidi. !-:.
llispctnibi- !
lidadede
FOhTE:%heir0 et al. [1999).
1T)Aplicada kodo noplantio; [Z] &de ser aplicado todona
p h t i o mpamlada Gomo o N:[3]aplicado4O%nopkmfio.
60% aos 60 dias a p k a ernmencia da brralapao dos tub&-
culos ou em duas parcelas iguuais aplicadas am4D eaos 80
dias am a emeq8ncia.
IRRIGA~AO.
0 inhame, apesar de nao tolerar mchar-
m e n t o , bastante exigen€equmto 5 manu-
ten@o unifome da umidade bo solo ao long0
de todo o ciclo e n5o tolea estiagem p d o q a d a .
dia de 1.300m,bem Bistribuida. No Xmdes-
te, em s d o s de texhm mnosa e amno-argilosa,
t8m-ss obtido barn mscimento das plantas e
na d'@m de 22,5 mm em turno de rega de cin-
co dias, o que corresponde 5 l h i n a dikria de
4,5 m.As irrigagoes devern ser padathamen-
b reduzidas e suspensas a 15-2D dias antes da
pos pequenos produtmres, o sistema de irriga-
550 mais utilizado tern sido s d c m de infihra-
sao. Esse shstema, apesar de barato, tern como
grande limita@o a tcapopfia e o tip0 de solo em
determinadas k e a s . A irrigac8o poi- aspsrsao
n5o I! indicada para a cu1tw-ap m aumentar o
cmto de produS3o e m i x micrroclima favorfive1
na parte &rea para o pat6gem da queima-d3-
folhagera

PLANTAS DANINHAS
0controle de plmtas inmsaras na s u i h ~ ~ ~ As pTincipais docecas do inhame 60
do i n h a m e dem ser realizado rnecarnicamente
corn auxiIio de cultivadores e de enxadas, pur
nao mistirem herbicidas registrados no Minis-
t h i o da Agricultura, Pecusria e Abastecirnento
para a cuItura. 0 n h e r o de c a p h a depende
da infestaqao da k e a de plantio e do desenwl-
rrimento dacultura;nomalrrrente sSo necessiirias
de h-esa cinco capinas. 0plantio em camalhiies
faciLita as capinas,pois permite a passagem de
cultivador entre os camalhfies,devendo-se f a r ,
posteriormente, marrquimmanuais dnu capinas
corn enxada, nos camalhki. Dew-se ter muita
atencso nessa operaq2o para naa d a d i c a r as
ramas e os tuberculos. Dew-se procurat tamhem
m a t e r os camalhaes, de forma a evitar a cxpo-
sisBn dos tub6rcuIos.
PRAGAS
A semelhaqa da cultm-a do taro, n5o se t & ~ para
dis@ de produtos quirnicos regishadm e o
Brasil para usso na cdtura do inhme. Os princi-
pais insetm-praga d o inhams sao: lagarta-da-
fnlhagsm [Plusiu d o ) , broca-do-mule [Xvstlrs
mddi e saui:as mrtadeiras [muspp.). A lagarta- ba a extens3o dos tubercdos, onde s e alojam
da-folhagem e a pragaque tern masionadomaim-
prejuizo 2 mltura; os addtos s . k maripasas
que ovipmitam sobre as folhas e as Iagartas apre
sentam colma@o verde-clam corn uma Iinha
de cor amarelo-clara ern toda sua exkern30 la- gmdas expmsiws naprduqiio de i d m e : prin-
teraL
As lagartas alimentam-se das folhas €a-
zendo cortes arredmdados mb-eas n e m s dn
limbo, causando drktica mdu@o da &rea fo-
€ossint8tlca.A broca-do-caule 6 urn coleirptero
que no estgdio l a n d a h e gale-riasnaregGo do
coleto, o que destr6i os vasos do xilema e pro-
rwca, inicialwsnte, murchame-nto da planta.
seguido de morte. As saiivas cortadeim causam
dmos sewros, gsincipalrnente na f a x inicid da
cultma, ao recorkern foIhas e hastes.
435
DOENCAS
a quaima-da-folhagem. causada pelo fungo
Cumlaria emgrostidis. a casca-preta, causada
pelo nernatbide Scutdmemu Bmdy. e a meloi-
doghose. causada pelos nemat6idesMdcdd,gme
incugnh e M. arenafiu. A queima-da-folhagem,
tamlhh conhecida como pinta-preta ou sequei-
ma, B a principal d m n p da cuItura no Brad.
Em condiS6e-sde temperatura noturna de 20 a
22°C e diurna de 25 a 28’c e umidade relativa
do ar acima d e SO%, a d o e n p B exbemamen-
te smwa; causa manchas c i r c d m s e nscrbticas
em fcrlhas e hastes, podenda crcorrer desfolha
total e o compmmetimentoda produ@o. A d t i -
v a Mimosa 6 muito smcetfvel 5 queinia-de-
folhagem: as mItivares Car&da-Gnsta e F16rid.a
tern a ~ r e s e n t a d Q b ~ a s e s i s t ~Ancasca-preta
c~. e
urn podridso seca, de cor preta o.um o m na
parte e x t m a bas ~ b e m so, que as tornainipres-
5 ~ a com&&aq3o e- impossibilita sua
utilizaqBo na propaga@o da cultura. A rneloi-
doghose B c a r a c t e h d a pela forma5So de ga-
lhas QU partes hipertrofiadas nas rakes e fm-
m q 5 o de pequenas tumor= superficiais em to-
os nematbides, tornando-os corn aspscto de
“ ‘ c a b e h d d , depreciando-os para o consumo e
impossibilitando sua utiIizacaa corn0 &era-
sernente. Apesar desses nemat6ides causarem
cipalmente no Nordeste, n k ~ existem produ-
tos quimicm registrados para seu contrde no
inhame. 0 conbole de nemat6ides dew ser rea-
o forma alkrnativa,por meio & solariza-
l f 7 ~ dde
g o do s o h , utilizasgo d e plantas antaghicas
como acmtd&ia e. preventivmnte, corn autili-
zaq3o de tiiberas-semente isentas de nematbides.
436
tivo. 0 panto de colheita i: dcancado. normal-
mente, entre oito e nove meses ap6s o p h t i o .
quando as f o l k amarelewm e as hastes secam.
Tbdavia. 0 5 tubkmxdos podern perrnanecsr no
solo POI ate 90 dias. d a d s que n i b haja umidade
em excesso. 0manquio B manual, desfazmdo-
se os matumbos DU carnalhoes corn e x h m o cui-
dado para nao causar injuria nos tu&.rCdos,
p i s , quando lesionadmi, apodrecem commuita
facilidade. Esses aidadas dewm s e obsenadm~
em todas as etapas p6s-colheita. A limpeza con-
siste no mrte da parte a h a enarettradado e x e s -
so de rakes.
%o existe classificasao oficial para os
tubemlos: no entanto, 6 impmtante que os mes-
mos sejampadronizados por t m d o para que
possam obter pwcos difercnciados no prclcesso
de cornercializaq5o.
Os tubkculos sao embalados em sacos
telados corn capacidade para 215 kg o u em caixas
tip0 K (caixa de madeiraj corn capacidacie para
23 k.TubBrculos uniformes, lkm, commassa
media de 250 a 30D g s50 preferidos p e h con-
sumidor brasileircr.
0 armazenamentn dm hb&rmlosdesti-
nados ao consumo m natura somwte i:aconse-
lhado quando niio h5 gossibilidade das plantas
permanecerem no d o , pois o inhame, apesar
de apresentar dormgncia [urna trGs meses, va-
riAvel entre espkies]. apresenta baixa conserva-
qiio p6s-colheita em razEio de apodrechentos.
Devem-se armazsnar somente t u b 6 r d o s sem
lesijes ou danos por insetos ou pat6,Gems e sem
umidade externa, em ambientes limpos e areja-
dos, para erritas acirrnulo de winidade e remover
o calor respiratbrio. Qs tubkculos niio devern
sermontoadmi empilhas rnuitugrandw. Nessas
candiC6es a perda de massa, devido 5 rsspira-
c20 e a desssca@o 6, ern mkdia, de 5% ao mGs.
C Q ~ ~ - btimas
S para armmenamento sSo tem-
peratsas entre 15 e 16°C e umidade relativa
de 70%. Assim, os tub6rcdos pwmamcem ern
boas condi@es p m consumo gar vhfos rneses.
A 10°C ou menos, ocorre injiiria poi- frio.
 437

0 fruto do jiloeim possui s a b m arnargo Os principais municipiospmduttares de jil6 em

acentuado e caracteristico. Tern a casca h a , de Minas Gerais f o m *nesse perlodo, Rio Manso,
coh@mrde-cIaro ou e s m , q u d o imaturo, Paraopba, S5o J&o do o-rimte, Uberlhdia,
e seu formato pode ser oblongo,-redondo(~lrase Mateus kme, Barbacena e @rap&,respons&veis
esf6ricoI ou alongado [comprido],dependendo por pouco mais de 50% da produ@o do Estado.
davariedade. 0 cumprimentodo h t o varQ de Foramcomacialkdos tamb6m 256 kg de fmtm
2 , 5 a 6 , $ c r n e ~ ~ s o ~ ~ o d e - r S a l l O g redondos,
.U~- o r i u o d m do pr@rio Estado, do mu-
to B rico em carboihatos, prokinas, gorduras, nicfpio de Igarapi5. Os mercados consumidores
fbsfom, c d c b , fmo, vitaminas A, do complexr, . d e w Gerais, Rio de Jmeime Espfrito Santo
B e C , niacins, Firidolla, biotina, iodo e fluor. preferem h u b s compridos de coloras&overde-
0jil6 6 recornendado c m estimIllante &m&- c h . J5 em S b %do, hii maim aceita@o pdos
bolismo hepCttim e regdador dqptivo. h t o s dondm de colora~iiov e r d e e s m .
0 jil6 B cultivado, esgecialmente, M R ~ -
gGo Sudeste do B r a d e Minas Gerrais 8 o prio- EX[G~NCIAS CLJMATICAS

c i p l p d u t o r . lhjaneim aagosto de 2004, f o m E EPOCA DE PLANTKO

comercializadas MS Cenbais de Abastwimento 0 j36 Bhortalip tipicanente bmpical,mi-

brasileiras, cerm de 9.600t de h u t o s de j i b [for- gente em calm [ZS-Ztt'XJe pmco tolerate aofi%.
mato dongado], sendo 99,6% nas Ceasas-MG. 6 plantado na primavera-verso, mas pode ser

101 C u h r o s - E P M I G
433 Pinta, C . N E et a:.

d t i v a d o durante n arm todo ern lodidades onde 100 g de sernentes. Efetua-se o tFanspIantc 6-; I
o inverno 8 amena e onde niio ocomim geadas. 30 aos 40 dias apt% a m e a d u r a . 0 sspawmer? I
mais utilizado ir de 1,2a 1,sm enbe M e h a s r:- I
CULT WARES 4 8 a 1rn entre plantas. S ~ recnmendados,
D tam- I
As cai-acteristicas d ~ hs t m das principak bhn, os espqamenios de 1,5 a 2 rn entre fileiras I
cultirwes de jilh cultivadas no Brasil e registra- por 0.8 a 1,sm enhe prantas e de 1,2a 1,srn r
das no Ministerio da Agicultura. Fecuhia e entre fi~eiraspor 0,s a 1 m enbe plantas. ?I mco- E;

Abastecimento [ h W A ] sao apresentadas no m e n d h l estaqear as plantas corn baolbu de 1m

Quadro 1.idem dsssas, m t r a s cultivares regis- de altura e fazer a desbrota, quando necessa-
tradas sari ‘CompridoGurupi’, ’Esmeralda ,‘Pm- ria.
tuguGs’s’Teres6polis Gigante’.
CALAGEM E A D U B A ~ A O
FORMACAO DE MUDAS, TRANSPLANTE Os solos corn texturarn6dia e corn pH de
-
*

E ESPACAMENTO 5,5 a 6 , 8 sa^ os mais favargveis ao clrltivo do

As sementes devem ser adquiridas de fir- jd6. Deve-ss a a d l i s s do solo p z a verficar 1
mas idheas. Para a foma@o de mudas. a semea- a necessidade de d a g e m e para balizar a adu-
dura it feita em bandejas de isclpor, preenchidas baGk mineral. Sugew-se que sejam aplicados I

cnrnsubstrato oomercid.Cerca de 10 g desemente de 10 a 20 t b a de esterco boxfino m t i d o ou

sao suiicientespara formar 1.D00 mudas. k a f o r - de 2,5 a 3 €,hade esterco de galinha curtido, 30 I
m a mudaspamophtiD de 1 ha, s&onecesskios dias m t e s do plantio. No p h l i o , p d e m ser I
I

I
QU,WRO 1 - Caracteristicas de culti-twes de ji16 c u l t i s d a s no 1
E

Cultivar I

I
Cornprido Grande Rio
I
I
CompridoYerds Clam Frulo alonsado, cctloqiio d e - c h ; ciclo de 9@-10@dias atk o inicio da I
colheita
0
Marm Grmde I
I

Morrn Grande Yerde Frutw redondo, 5-3 cm de digrnelro, cdora@o verde-esmm; cklo de 110 dias
at6 o inicia da c ~ l h d t a

Mmro Redondo

Redondo ?dorm G m d e

T Q u a Verde Clam Fruta ablmga, 6-8 cm de cornprimento,4-6 crn de dihmetm, c o l o r e 0 verde-

clam; ciclo de 110 has at&oinicio da colheita

LIE dizadm 40 k g h a de N. 160 a 600 k&a de
0,e 80 a 240 k@a de K,O, Podem tarnbCm
se r adicionados 1 k g h a de €3, 3 k$ha de Zn e
10I a 30 kgha de S. Em cobaturn, recornenda-se
a :ip€ica@o de 80 a 120 @,/ha de N e 80 a 120
ksh a de K$l. parcehdos ern quatro a seis ~ e z e s .
A adribago pode tambgm ser planejada corn base
I e vaquidas.
naL se,pinte recornendasgo per planta: 22 g de
N, 45 gde F205e 24 g de KzO,no g h t i o e 30 g
dc: N e de K,O em coberima, corn i n t e m a b de
1 cI dias. a partir da primeira cophsita.
I R RIGACAO
A cultm-a necessita de boa disponibili-
dad e de 6gua durante t d o o ciclo. espedmente
dLm t e ahtificaG5o. Enbetanto, dew haver boa
drsnagem. evitando-se Q excess0 de @pa nose
10, sob o risco de favorrecer a podrid50 do colo.
CCxn irr&a@ gor gotejammto produz-se jilt5 o
arLOinteiro. Essa tecnologia permite aurnentar a
PI.odu@o de 1.000 pes de j i b de 30D para 500
caixas de 21 kg,corn Gusto menor ernrelaqEtu ao
sistema conr.enciona1de b%ga$io. AKm disso,
o conbole da qmtidade de itguapropaciomdo
pel0 equipmento evita o excesso de mnidade e
, -
OS problemas fitossanit51& decorrentes; mmo o
C ~ ~ r u a s M ~ c h e ~ a a s e r m o lasplantas
ha~o,
daninhas praiicamente nib g e r m h a m no 1 0 ~ 1 .
A W @ o por gotejamento permite. ainda,ainje-
@o de fertilizantes junto 5s plantas. a que repre
smtareduqibde custos mmadubosemSwk-obra
PLANTAS DANINHAS
As capinas deveni S ~ feitas
F c ~ r midado,
n m a n h a s amarelas indica o amadurecimento do
de mudo a 1130fsrir as raizes, para evitat a pe-
netrqao de patrjgenos.Wio ha herbkidas E@-
trados no MAPA para o conlrole de plantas da-
ninhas na cuItura do ji16.
PRAGAS E DOENGAS
As prhncipais p r w do jiloeiro, bemcomo
439
os sintornas e dams de ataque e medidas de
contde: s5o apresentads n o Quadm 2. Produ-
tos a base de imidacloprid sa0 registrados no
h W A para o conbole de mosm-brmca,pulg3n
e tripes e a base de carbq-L, para o conho2e de
pe-rcevejo-de-renda,pmcevejo-dos-fmtos, tripes
NOQuadm 3,sa0 apresentadas as doen-
Gas mais importantes do jlloeiro. os pi-incigais
sintornas, os meios de s&evir+ncia e- de dis-
semina@o dos patbgenos, as condisks que
favcrrecemsua ocorrbcia E a s medidas de con-
hole mais recamendadas. Existem poucos fun-
gkidas registrados para a cultura, limitando-se
a produbs a base de oxidoreto d e cobre, que
derwnser apllcados na dose de 200 a 300 g d o
ingrediisnk ativo POT 100 L de Agua.
COLHEITA E COMERCIALIZACACI
A pmdutiridade do jilmim wria de 3 0 a
60 it de fi-utodha. A culheita, realizada corn te-
s o w , inicia-se aos 80-120dias ap6s o plmtio.
0p d o d o pmdutiw pode prolmgar-se por b-k
meses mimais, dependendo do manejo empre-
$ado. Urn se,udw period0 de colheita pode ser
oblbtibo na prrimavera squints, ap6s as pla?ntas
serern submetidas IS ternpaatwas mais amen*
do inverno.
As m c t e r i s t i c a s merfol6gicas dos kutos
g o importantes paraacom&aliza@o. Deve-se
atentar para os padr6es exigidos pelo rnercado
consumidor. 0 jil6 ir colhido ainda verde, quando
apresenta sabm menos amarrgo. A preseqa de
huto; nesse cam, o sabm emuit0 amargo e de-
sapad6ml.
0 beneficiamento consiste na s e l q k ~e
na limpeza dos frutos. Para a clsmercializa@o,
o s h t o s G o embalados em caixas tip0 K (16a
20 kg]. Os frutos redondos sBo classificados em
‘ W r a A&’, “EktraR’ e “Extra”.
Pinto, C.M.FI et a!.
i
I
i -
101 Cultur'os - E%M!G
 Lentilha

dhmtos sitmmm-se e m l.lbD0 e 1.600kgha.

N o mmdo, h5 regisfro de mals de 3.000 kglha.

EXlGkMCIAS C L I ~ T K A S
E &POGAS DE PLANT10
No Brad, 6 cultura de inverno. A tempe-
ratura 6 t h a p a a g m n i m $ b 6 entre 13 e 21°C.
altos r e n h e n t o s , a temperama dew, ern
g a d , ficar enim 19e 25"C, dependendo da ml-
tivar. N h tdem calm e,poi- isso, nos trbpicos
e cultivada em r e g i k s &as e h u no inverno.
No entanto, geadas intenSaS mpmlongadas de
tamneptkammte oseu erescimento. Nxsregihs
brasileims de Inverno sew, niio 6 possivel culti-
var a Ien-tilhasem irriga@o. Deve-se evitar @a
em excess, que pode prejudisara dtm.I? tida
como d e r a d a m e n t e tolerank itseca, p d m o
grau de tolerhcia varia de dtivap para cdti-
m.As lentilhas s50 plantas de &as longos, mas
algumas d t i v m s tendem a ser neuims quanto
ao cornprimento do dk. Ela se adapta a vkios
t i p s de solo, do argilosoao arenoso. As %erras

m . .. Y .
1
444

excessi~amenteGi-teis niio sso comenientes. s5o pmduzidos prirtcipalmente na reggo do

pok prornwem demasiado desenvolvimento
vegetative, o que pode r e d t a r em baka produ-
s5o de gc5os. Terras corn problems de drtenagem
tarnbgm 1150sao recornendadas. A melhor epo-
Mde glm€iopara cultirwes precoces em Minas
Gerais 6, em geral. maio, principalrnente na se-
p n d a quinzena. mas em keas de clima mais
a m m o , mrno'iiipsa, pode-se plantmnasepnda
q h e n a d e m q o ; ern heas mak quentes. como
Leopoldina e Janauba, o plmtio pode ser feito
at6 inicio de j u d o .
Mediterrikeo, W A , Canada e America do Sul
[Chile e Argentina),suas sementes pesam de 4 a
. autro tip0 [ m i ~ o s p e m o6]
8 ~ W 1 0 u n i d a d e s0
mais plmtado na Asia, e s u a sementes pesam
de 18 3 @'lo0 unidades. A cornposisiio m d i a
dasemente dalentilha i:asegukte: 5-a: 12,4%;
gordura, 0,7%; carboidratos. 59,7%: prokina.
25,1%: cinza, Z , l % ; cklcio, 38,6 mg!lDOg; firs-
foro, 242 @lOO g; ferro, 7,62 rngll0Og; sbdio,
36 mgf€ODg;mapgsio, 76,5 mgllDOg. Cmtdm,
ademais, diversas i4amims.

CULTIVARfS ESPACAMENTQ E DEblSIDADE DE PLANTIO

Em Minas Gerais, as cultimres ~ E ~ C M X S Numa ampla faixa d e variagfio de densi-
'Silvina', Recoz', '653" 92.001', ' I W A 92- dade popdacianaI. a produtividade da lentilha
6-[4)' e ' I C m A 92-16-[5)' apresentatamrendi- mash pequena oscila@o. Isso q ' l i c a por que,
mentos sernelhantes em ensaim condmidm em na literatma, enconkan-se reclsmsndacfies de
Coimbra, Leopoldina; Uberabae Jamiiba. A mas- g a s h de ssmentes POI hectare, nos distintos
sa de 100 sementesdessas cdtiva~esfoi de, res- paiswS,que mrimde 15 a 160 kg.No Erasil, em
pectivamenk, 5 , l ; 4,3; 5,6: 4,s; e 4,7 g, todas geral. recomsnda-se o interrralo enbe filebas de
comciclo deridaentre 100 e 105 bias. Como o 15 a 25 c m ,corn 50 samentes por metro de fi-
mercado brasileiro prefere a Ientilha de @os &a
grandes, as cultivares Silvina e W H 9 1 . 0 0 1
scrim as recornendadas. Ern 1997, foram tes-
tadas. em Coimbi-a [MGj, 18 linhagens de lenfilha
pro~w~ientes do ICAMIA, na Sitia. corn ciclo
devida entre 137 e 160 dias. Sobressaiu a 'FZZP
X16-51C, a mais pxcoce, cujo rendirnento h i de
2.352 &'ha.

S E IYIE MT E

SSo hticulares, pequenas, h a s , cujo dS-

metm varia de 3 a 9 mm. A COT 6 muito vari5vel:
cinza, aerds-dara ou escura, maom-clam ou
escum, creme ou preta. 5s vezes mosqueadas
corn outras coi-es.A espkcie 6 dividfda ern dois
grupos: [l]subespkcie mucmsperma paumg.1
Barulina. com sementes grandes [6 a 3 mm de
d i h e b ] e ( 2 ) subespkuem'cmspemci Famg.1
Barulina, corn semente-spequenas [5 a 6 mm de
d i h e b o ) . 0tipomacmspema 6 o preferido no
Brasil, e s p e c i h m t e os g r 5 s r w d e - c l m . Estes
 iubaFZo de planticl rleve-se
os da d i s e de s o b , e as do-
l semelhantes5s empregadas
I , Na ansencia de imcula@o

ienda-se 50 k&a de: nitro@-

erca Be 30 dks ap6s a erner-

PIANTAS DANINCiAS

0 conbole d 3 flora inrrasora, ap6s a emm-

r
I
@cia da cultma, t a m b h deve merecw to&
aten@o. pois as plamtas de lentilha sao friigeise
pouco competitivas. 0 period0 critico de inter-
z fergncla das plan%JS Baninhas situa-se entre a
P e a EP semana apBs o plantio. P m causa da
e s h i t a dist2ncia Emtre as fileiras de plantio, o
..
I. cultivo mechico n506 fhcil. Aalternativa seria ,
tI os herbicidas, n mi niio hB nenhuw regsttado
para a cullma da 1lentilha. Ha pssquisas indi-
cando born resultad o s corn os seguintes herbi-
Cldas:

E-

€O.LHEITA E ARMAZENAMEMTO I

r-
A colheita i:feita quando as folhas come-
m a amarelax, tomandme o midado de execut5-
b no tempo certo: se efetuada muito cedo, a
qualidade dns griios 6 prejjndicada e, se muito
ta-dia.ocorrem perdas por deiscgncia das va-
gens-A colheitapode s m manual, pel0 arranque
das plan€as, ou pel0 emprego de colhedma.
&pais de mancadas, as plantas s50 esparra-
madas em terreim para sscagern, sendo poste-
4445
riomente m a d a s corn m r a DU corn trilhadora.
De maneira sernelhank ii errilha. as plantas
appwsentarn-semui to acamadas no momento da
cobeita. Por isso, a colhedora deve ser adapkada
corn garf'os levaatadores e urnit chapa retentma
de SQIOao longo da platafmma de cork, l c p
at& das facas seccionadmas. Os @os sei-vem
para ler~antaras plantas par2 o c ~ r t e a; chapa
rstentora evita a mtrada de solo no interim da
rnaquim. Quando s e u t h a m h e d m a a u t m o i z
com platdoma flexiwl, os rnelhores rasultados
s5o alcanqados corn ardocidade de 2.5 k m h o -
Fa, corn o cBncavD bem aberto e avelocidade do
cflindro batedor mh-e 300 e 500 rpm. Esse squi-
.pamento gode c d h m de 1,5 a 2 hdhoi-a; e a
perda durante a cdheita ra& de 5% a 10%.
Pata a amazenagem, as sernentes devem-ser
secadas at6 alcantp 11% a 14% de Qua. Corn
menos de 115,surgernprob1em.x de c a c a dura
e quebi-adas sementes.Na Asia, os bruquidem
Ca~~osobmchus a n d i s e C. chinensis sgo skias
pragas dm gc&marmmnados; nos EUA, a espk
cie Bruchus bm&iulis tarnbem pode tt;lzsr D
mesmo t i p de problems.
 447

A leucena 6 Iepminosa perem origh5-

ria daAm&ica Central.M e serutililrzadacoma
forrageira, adubo verde, lenha, carv50, quebra-
vent0 ou no sombreammto de d t u r a s perenes.
Tern hgbito de m s c h e n t o arbutivo a arb6reo
e pode alcangar at6 oito r n e m de dtura. Pos-
sui sistema radicular profmdo e desenvolvido. EXIGENCIAS CUMATICAS;
E EPOCAS-DE PMTIO
As flores sBo brancas e appam-se e m c a b q a
*-
& b d a s d i t k k t , &h ~ p e d i c e l a d a . Como 8 leguminosa de clima tropical e
m a s v a r i e d a d e s f l o r e s ~ o ~ ~ b d o , asubtropical,
u~~ aleucem desenwlve-semelhor em
jdho e agmto. As vagens, de cor marrom bri- mgihs-irmidas e quentes, embora creqa tambkm
Ihaiite, quando s m , sho achatadas e compri- em k e a s de &ma mais S ~ G O €’ode . ser d t i v i
das;Gm de 15 a 25 sementesdipticas.Aleucena da e m altitudes qm variam de 150 a 1.500 m.
chega a produzh 800 kgha de sementes, c p se Aprecipitq5o n e c d a para o seu mltivo va-
ma&rnvi&veispnr dois ou €r&n o s . As plantas ria de 700 a 4.000 d a m . Amelhor 6poca de
suptamgeadasleveseestiagens,masdimin-uem plmtio 6 no i n i c h da estaGgo C ~ U V Q S ~de
, setem-

o crescimento e perdern as folhas no outond bro a dezembro.

101 Cuturos - EPMG

I

I---
44B
- CULTIVARES E SEMENTES
A cultivarmais u h k a d a 6 a ' C m n i n m .
A s semcntes da 'leucena apresentam dormen-
cia que pode ser quebrada pela imersao em B p a
quente [60 a 80% por 15 a 30 minut~s]
e snx5pe
em +a conente. Apbs a secagem das sementes.
recornenda-se o LEO de aOoculante especificrspa-
ra a ssp6cie. 0 uso d e soluG5oapcarada [ i o 0 a
150 g de apicx aistal por Lifm de Qua] 6 funda
mental para azlmenttar a aderhcia do inoculante
Bs ssrnentes. Dew-se borrifar a soluGSa nas se-
mentes paTa umedecE-hs e. em seguida,adicio-
nar o i n o c d m b , agitando at8 a sua cmnpleta
pele!iza@o. Ern seguida, para maim protege do
inoculante, d e w - s e adicionx calch-io [dolomi-
t i c ~de
, preferencia) suficiente para recobrir
sementes [cexa de 130 g de calc5rioikg de se-
mente) e coloc5-las parasecagem 5 sornbra, em
h g a r seco e ventiiado. As sementes devernser
plantadas ate 24 hmas apBs a inoculagk,, na
prrofundidade de 2 a 4 cm.
ESPACAMENTQ E
DENSIDADE DE PLANTIO
0 plantio pade x r manud ou meciinico.
por meio de sementes on mudas. Ern plantios
adubacao verde. o e s p a p m e n t o
destinados .i
recornendado 6 de 1,s m nas enhelinhas, €om
18 a 20 sementesh e gasto de 3 kg de semen-
tesiha. Em plantios mais densos destinados ao
c o r k para dimentaGgrs animal, o espacamento
saria de 0,sa 1m nas entrelinhas. cam 10 a 12
semsntesim e gastct 15 a 20 kg de sernentesha.
Quando o plantio destina-se ao combrcio corn
r dmentre
~ ~ e ~ , o ~ s p a c a r n e n t o p o ~ e s ea5 deZ
linhas, corn [res covasirn; pode-se opt= por
1 linhas duplas de leucena. distanciadas de 1 rn,
corn 2 a5 m entre Mas duplas. desencmtrande
se as covas nas filelras duplas. Em c d t i v o inter-
calado com culturn anuais, a leucena deve ser
-_ _
plantada no espapmmto de 5 a 10 rn,podendo-
se u s a fiLeiras simples au duplas [corn distkcia
de 0.5 rn m f r e as M e b a s duplas). Para o p l a n k
cornmudas.estas dawn serproduzidas ernreci-
pientes uazados [cerca de 115 cm de d i h e b o por
25 cm de cornprimenlo) corn subsbate obfido
peIa misfma de duas parks de terra e uma parte
de esterco c d d o , m a n d o sempre que neces-
skio. Quando as mrrdas atingirem 5 m de a'ltu-
ra, deve-se f n r o desbask, deixndo-se unia
muda pmretzipiente. 0 baosplante para Q local
definitivr, 6 kite quando as mudas tGm 25 cm
de altura, ern covas cmn mistma de esterco e
fedizantes d e acordo corn a andise d o soIm
A q q a o de glantio por mudas reduz o period0
de espem para o estabelecimmto das plantas em
pastagens, promovendo retorno mais Tiipido
dm mimais.
CALAGEM E ADUBAGAQ
A leucena adapta-se a ldiferentes @os de
solo, mas niio tolera encharcamento e teorss
elerradas de durninio troc5vel. Cresce bem em
condiS6es de baixa fertilidade do d o ,tctlwa a
acidez, prsr6rn exige doses ahas de Ca e Mg.
Recomenda-se adubar o solo corn mimnutri-
entes para pmpiciar maim eficigncia da fixaG5o
biol6$ca de nutrientes.Pode-seutilizar kitas do
t i p FTE BR12, na dose de 40 kgha do produb
mmercial.
PRAGAS
A Zencena 6 suscetivel ao ataque de psili-
deo, formigas e cupins. Apresenta estabeleci-
mento inicial lento, exigindo controle rigorme
de forrr@s cortadeiras.
MANEJO E FORMAS DE UTlLIIA@O
0 m e j o da leucena depende da finali-
dade Bo c d t i v o . Apds o quint0 m8s de msci-
 449

:Q. quando as pIantas atingem a l t u m em Soma que no bmquc, d w e s e permitir seE me+
o de 1,5 m, pode s m i-ealizado a primsiro cimento p x a alSm do alcance dos animais,
:. a 5 cm do sola; o segundo corte dew ser ficando para consumo os ramos mais baixos e
5 macirna do primciro e os dernais, a 3 c m plantas novas formadas da ressemeadura natu-
la do cclrte anterior, at6 ser estabilizado a ral. Para o aaimulo de massa. o pasto deve ser
rnacima do solo. Os ramos mescidos abai- manejado corn lota@o roiacinnada, permitinda
wsa altura nao derrem ser cmtados para n k a rebmta das pqrles baixeiras da leucena e o ’
.&car a rebrota. aseschento de plantas novas. 10periado SBCD,
Coma forrageira, a lencena pode serutih- podese pmmmm a poda escalonada do5 galhos
zada rra f m a de banm de proteina para o paste mais altos, aummtando a m a w dispvnivel pa-
jo direto ou para ser cm-tada. Ern pastejo direto, ra o animal. Em k e a s ddinasas, as fiIeiras ou
as aliimais dewm ser colocados nas Breas corn faixas devem ser plantadas em n i d , deixando-
leUCena @mas horas por dia DU a l g g s dias se espaqos nas fileiras sem planaio para o t r h i t o
por :remana, para n5o exceder os 20% da dieta. dm a n h a i s . 0 mm6rcio pode ser feitcl corn qud-
L% leiacena contern o aminokido mimmina, de quer das espkcies de gamineas usadas n3 pas-
P WJriedades fenblicas, cuja concentrasao varia i%pm
I
de 2 a 5% na mat6ria seca: p m isso, nfio d e w A leucena pobe ses codada e hstribuida 1
dhYp s s a Z ~W da dicta de ruminantes e 8 t d d - no campo, sem d e s i n t e p , na base de 2,s kg de
ca p,ara monoghtricos. Detectadaa ocorrhncia lwcenaIlD0 kg de peso vivo. Havendo possibi-
de iritaxicaqao, cujo sintoma principal 6 a que- lidade de desintegr5-la em picadeira de forra-
da d e ~1310sm animal. a suspensao & usso de gm-.n,p o d e e misfm6-la8m a - d e - a q h r ou CIU~TO ’
leuce m promove a r5pida recuperagiio. vdumoso na propor@o de 2.5 kg de leucend
Aleucem pode ser utilizada em mm6rcio 100 kg de peso vim. Po&-se tambkn dssidrati-
as esp6cies Bmchimiu demmberrs, capim- la em terxiros at6 atingir em torno de 13% de
;da. Cenchms cdimis.grama-estrela,grama- m i d a d e , acmdiciong la em sacos de plAstico
audas, entre oub-as.A inboduq2o da Ieucena QU a panel em mbiente pmtegido, e fornec&la 1

lastagem pode ser feita de virias f o r m a . postmiomente no cacho como ‘*farinha” mistu-
io C muito pdat&\relaos bovinos, asua him- rada ao volumoso. Na forma de silagern, a leu-
i o no pasto sem alguns cuidados pode m d - mna dew ser cortada pela manhg e ensilada &
?msuperpastejo e eliminqaa das plantas. tarde em m i s t m a cornmilha sorgo ou mtra p-
1s exclusivas devern ser prutegidas e Q pas- minczana prapm-@o de at6 30%. Apesar da maim
controlado.Recomenda-se a dir.ls5o da kea toxidez da mimosina para animds monogis- ,
piquettes e a adcqao de sistema de pastajo t~icos. o farelo da folha de leucena desihatada
.btaqao rottacionada. Oulras qqOes s50 os e m d d a tern sido misimada 5 ra@o de galinhas
y ~ smja, sobreviw3nncia da leucena 8 prm- poedeiras p m uammlecimmto d a g e m do
pela inacessibilidads do animal & folhagem Nesse caso, n3o dem ulbapassar 5% da raGaa.
s alta. enquantc, a folhagem mais baixa e Quando submetida a corks e rernosao da fona-
itas novas oriundas de ressemeadura natural gem, ocorre g m d e exba&a de nutrientes; por
cmsutnidas pdos anima%.AEm do bmque, isso, adubaqZles de rePosicgo dewm ser aplica-
ras podern serplantadas no pasto. Damwsma das. A pdhada de r d h o e de sorgo enriquecida
F-
,uI~~ras - E’Afid’G
 450
- camleuccena conslitui aItemativa para a alimen-
'
taGiio dm h a i s no peiodo seco. Quando sub-
metida a estresse hidrico prolongado, a lsucma
~
pmde as fdhas. cornpromelendo a sua utilizq5o
coma forrageira.
Quando uiilizada corn0 adubo mrde. os
ramos d e leucma s5o cortadm e deixados na
superficie do solo ern k e a s de planti0 direto. DU
podern ser incorporados pm meio de em
5Teas de plantio camrenncional.A leucena pode
ser plantada em fileiras duplas e DS ramos cor-
tadm sao lanpdos nos cm-redmespara posterim
Queiror, D.S. et ai.
i n c o p o r q k e semeadura da cdtrmpTincipa1.
A leucena tamb6m pode ser culhrada Be forma
inIercaIar a mlturas perenes, como cafe e citros.
N o c a m do c&. alkn dos efeitos nafertilidade
do s o h , a leucena produz sombra e funciona
como quebra-wnto. No c a m de c d t i ~ ioterca-
o
lado corn culturas m u a i s , d e w se ter o cuidado
de podar cDm freqfih5-a a leucana para erritar
cornpeticao corn a cultura associada, dejxando o
material cortado sobre o solo como adubo r w d e
nu incorporamdo-o ao solo, quando a poda for
r e a l k d a na Cpoca do prepare do solo.
 451

Lichia
452
E X E G ~ N C I AEDAFOCLTM~TICAS
S
Os solos para a c d t h da lichieira dwem
S ~ levemente
F Accidos e pmfcmdos, com boa &e-
nagerne n &salinos;
~ abundkcia de matiria or@-
nica f: importante nos primeiros m o s de vida da
5nore. As condiqijes adeqnadas para o cresci-
menta e produqao da lichieira enrdvern &ma
l i w e de geadas, aushcia de ventos fortes, perio-
do frio [temperatura minima entre 8 e 14'C) e
seco antes da floraqgo [outono e principia de
h i w n o ] , chuvas e ternperatmas moderadas du-
rante afloraeo, temperatura e umidade elmadas
durante a fase de desenvalvimento do f r u b e
depois rnoderadas, duraute a matura52o dos
hutos.
CULTIVARES
No Brad, pornares corneTciak corn fru-
tas destinados aa mercado de frutas frescas 60
implaotados corn mudas obtidas pur propaga-
G ~ vegetativa
Q [alpmquia ou emertia). Entre as
cdtiimes disponir-eis aos produtmres brasileiros
destacam-se a 'Bengd' e a 'Brewsh-'. A c d k - a r
B e ~ ~ € e r n f r u t o r e l a t i r ~ ~ ~a27g1,
~~de
de cor rermeko-forte, corn semente pontiaguda
e grande-,apresentando 56% de polpa e cerca de
3% de sernwtes abortadas. A h o T e dessa culti-
5-a~ possui altovigor, ramos bem estruturados,
foliolos de h b o grande, com anduiag6es ao Ion-
go de seu cornprimento. 6 adequadapara regioss
de temperatura amena e desenvo1r.e-se melhm
em solos lwes. A maturaG3o I!h d i a . Plan€asda
cultivar Brewster temmcimas mm ID a 20 h t o s ,
os quais sao oblongos, relatimmente prides [20
a 22 9) e de corvemelho-brdhaote, corn semmte
oblmga e @an& [quase nenhuma e abortada] .
Apolpacarresponds a 73% do fruto. folhas
geralmente contem seis folidos grades, de cor
verde-escuro. com limbos ligeiramente ondula-
dos e m m as pontas dos foliolos ligeiramente
voltadas para baim. A h o r e dessa cultivar 6
gande. rriprosa e de crescimento ereto, comra-
ESPAGAMENTO
Para melhar aprorwitarnento da k e a .
podern S ~ usados
T espacamentos de 10 x 5 m
ou 5 x 5 rn, mm eliminac%~ de plantas ap6s 12 a
1 5 m o s de pIantio, obkndose esgapmentofinaJ
de 30 x 10 m. 0 crescimento excesslvo das plan-
tas i:cmtmlado por meio de podas. A urienla@.o
das llnhas de plantie deve ser preferendmente
n~ sentido node-sul, principhents em pkanta-
q h s densas, para a s s e p a r maim exposiqBo a
luz solar.
PREPARO DO TERRENO E PLANT10
Dem-se preferir terrenos planos DU corn
puuca inclinacgo, parafacilitar o bksito de d-
quina, a coheita e oubus tratos culturais, e que
se enconkem o mais perto p ~ ~ ~de iesttadas~ e l
que permitam o rapido escmmento dm frutos
pam o mercado. A melhor Qoca de plantio i:no
kicio do perriodo chumso; entretantn,corn irri-
@io, o plantio pode ocorrer em qudquer 6poca
Cda
2 3ano, corn excecdo do invemo em regibes
sujeitas a geadas. Dew-se considem as carac-
teristicas fisicas d o soh, como profundidade,
textma, &enGem e possivelpmsenp de cama-
das campactadas, alBm da topop& do terreno,
para a defini55o da convenihcia nu n.5~de xar
e gradear a &ea como urn todo e das pr5hcas de
consemqao de sollo e @a que s e r h adotadas.
Emternems muito dechvosos d o u sujeitos 5 ero-
sao, recornerada-se apenas m q a a~- e proceder
5 abertura das covas. DQconlr&rio,pode-se arar
epdeartoda a &rea, inclusive €azendo-ssoplm-
tio de culturas intercalms pa-ra melhor apro-
veitarnento da &a.
As C D V ~ Sdevem sei- prepparadas de 45 a
60 dias antes do plaotio, corn dirnensGes mini-
mas de 60 cm de d i h e t m e 6C! cm de profun-
didade. A antecedgncia no prepam das covas B
necesshia para evitar que esterco mal curtido

provoque danos ao sistsma radicular. Cmno
adutq3o de cmarecomendm-se 20 L de eskx[x1.
de gado curtido e 100 g de P,O,. Amuda dene
ser rettjrada cuidadosamente da embdagem para
n8o quebrar o torr& e colocadana cova corn o
colo cerca de 5 cm acima do niwl do solo. Ap6s
D plantio, dew-se constmiruma h c i a corn term
em torno da muda, de forma a reter a agua de
irrigq80. A irrigaczo auxikia no pegamento da
muda e no acamodamento da terra em torno do
torran Uma carnada de palha ou capim seco ao
redor da cwa auxilia na consewa@o daumih-
de. A irrigaqso d e w ser feita pelo menos m a
vez por semana at6 o completo pegamento das
mudas. Ap6s o planth, as mudas devem ser
tutoradas corn estacas de bambu para que se
dessnvolrwn corn porte ereto.
ADUBACAO
0 programa de adubaGSo d e w comqar
corn a ao8lise do solo. feita a1,ws meses antes
do plantio. A 6poca para obteqiio de mostras
para m S s e f o l k i! ern torno de seis a oito sema-
nas apds o pegamento dm h t o s . S.30retirados
os bois p a e s de foliolos centrais da ssgunda
fdha cornposh antmior aos hutos. Para a coIeta
das amostras. sao escohidas 20 kvores a cada
3 ha, bemespacadas e homogheas em apdncia.
As mudas dmem est= bem estabelecidase cres-
cendo atimmente antes de se realSLzarem aduba-
r@es de cclbertura. 0adubo &eveser incorporado
ao solo a djstiincia minima d e 20 cm do tmnca,
que i!sensivel a queimadura causada por dgms
fertilizantes. 0 sistema radicular da Lichieira,
principalmente n x plantas ori@rias de alpor-
quia, 15muito superficial e, desta forma, deve-se
ter cuidado ao incoqorar O S adubos no solo.
Devido 5 mencia de redtados de pesqraisa sabre
a aplicaqso de fmtilizantes em lichieirasno Brasil,
6 importante que o produtor f a g abservaqfies
locais, usando peqHenb nfmero de plantas e
extrapolando, pos€eriormen€e,os mebores md-
tados para toda a kea.
453
As mfomaqfies sobre a quantidade de nu-
bientes exportadm pelos €rutas sao uteis para
defhir as quantidades de adubo. p i s a n d -
mente dew ser adicimada ao solo quantidade
suficiente para repm o que foi expcrtado pelos
frutos, imobilizado pelas plantas, perdido por
datilizafio. lixivia@o e retido pelo s o h em for-
ms assimik& pelas plantas. AexportaGao
de nutcientespm tonelada de h t o fresco 62.53
kg deKJ 1,56 kg de N, O,34 kg de Ca.0,28kg de
Mg, 0,27kd e r DJ2kgde S, 8,25 g deFe, 7,62
g de hh,5,s g de B, 4.43 g de Zn e 231 g de Cu.
Os adubos derrem ser patceIadm em trgs
aplicaC6e.s anuais no perjiodo chur~osodo ano
[ultima pacela ap6s a colheita]. E importan-
te atentar para a presenca de sintomas foliates
de deficihcias e excessos eutricionak, que de-
vem ser corrigidos Q mais rapidamente pmsivel.
8 Quadm 1 apresentauma sugestfio de adubaG.30
u t i h d a n a h m subtmpical.No prirneiro a00
incorpora-se o n i t r o g h i o mensalmente entre a
prinmwa e vera0 (oito apfica@es entre setem-
bm e ahrill; do segundo ao quint0 ano, aplica-se
o n-itrogtkioem cinco doses iguais de setembro
ate a b d ; do sexto ano em diante, aplica-se a
met& do nitrogEnio durante o ffmeschento e
o restante imediatamente ap6s a cokeita. 0 po-
tiissin dew ser aplicado da mesma forma que
nilmghio. To60 o fbsforod e w ser aplicado ime-
diatamente apBs a collheita.
IRRIGAG~
A lichieira 6 exigente em +pa. espscial-
mente durante afase de mscimento.Apracipita-
c&o6tima situa-se emtomo de 1.250 a 2.000 d
mo.Enbetanto, operiodoseco dooutonwimemo
B importmte para evitar o mscimen€owgetati-
rro, que 6 essencial para o barn floreschento.
0excess0 de chums e de irrigag;iicl no floresci-
mento e duaute o mescimenio inicial do fruto
pode mduiro pegamento. A irrigaG5olocalizada
[rnicroaspemFm)e o sistema mais d i z a d o na
maimkt das plantas6es B caracteriza-ss por aha
 .
I*1

Adub
ldade da planla l$plant a]
(anos]
Nitrato de amfinin e d c i o Superfafato simples Clmeto de p k s i o

1 2DD 50

2-3 500 100

4-5 1.DDD 200

6- 7 1.500 900

8-9 2.D0O 400

10-11 2.500 500

12-13 3.m0 330

14-15 3.500 1.000

16 DU rnais 4.000 1.000

r6gnrnsos e bern espaqados que formar30 os

CULTWOS INTERCATARES OU CONSbRC!O
Como os espapmentos utilizados para a
'
lichieira sgo amplos e sew mscimento 6 lento, o
plmtio de culturas intercalares nas mtrelinhas
permitesecupaaqh mais rapida dos inimtbnen-
tm. Culturas anuais, como rrmilho, feijgo, amen-
d o h , armz etc., e pmnes de ciclo relathmen-
te a d o , como maracuj8, mamBo, abacaxi etc.,
, podem ser cultivadas nos primeiros anm apBs
1 o plantio. Der-e-semmtm distkcia aproximada
'
1 d e 1 rn entre a projeqgo das copas das lichieiras
e a espkie escolhida, para evitar a competigo
por luz, Aguae nutrientes.
I interior da copa e todos a q d e s que impedem
Poda de formugh
h a r e s obtidas pm alporquia tendem a
~QTITUT uni6es defeituosas entre ramm e e m i t i r
ramos principais on as pernadas das k o r e s .
Ramos que formem S n g d o muito agudo ou fe-
chad0 corn Q eixo da planta bevem ser &mi-
mdos, pois se guebram corn rehtiva facilidade.
Essa poda pode ser feita ern qudquw &porndo
a m , quando do surgimento de brotq6es inde-
sejaeis,
Podas uauuis
Recomenda-se, durante a opera@o de
colheita, o corte de cerca de 20 cm de ramos
juntamente corn o cache de h u b s visando esti-
mular a planta a emitir maim n h e r o de ramos
para a prduC8o da pr6xima safra. Recornenda-
se tambem a eelimina@o, normalmente aphs a
calheita, de ramos secos, pequenos ramos do
boa psnetrago da luuz solar.
Podas de confrola de erascirnento

brotq6es prhximas ao solo, por isso e importante Em plmtios relatimmmte adensados 6

que ssja feitaboa c m d u @ o nos. primeiivs anos.
I?p ~ c i s manter
o um s6 konco at6 cerca de 5Qcm
de altum, selecionando-sede trBs a quambrotos
precis0 r d i z a r podas mmuais ow mecbnicas
para mitar Q auto-sombreamentoe mehomr a
aerqiio e a exposi@o 5 luz soIar. Em sazQo do
€ 0 i Cvlf:sros - EPAPAIG

ENSACAMENTO DOS RACIMOS
U r n prktica frequente em & g a s h a s
?e cultirw da lichkka para eipartaGao 6 o ensa-
camento dm racimos, particulitrmcnteernqifim
dealtaomnhciadeinsetas, ernespecial, amosca-
das-htas. Nomalmants, u t d i z m - s e sams de
papel 5prova de umidade e corn dimensGes su-
5cientes para canter em seu i n t e r i m m a de 40
frutos. Para a coloca@~dos sacos 6 precisa pri-
meho elimirmar amaimfa das fdhas do5 racimos,
para evitar queda e apodrecirnento. 0 ensaca-
mento deve ser fEito enke v~llmGs e meio a dois
meses antas da collheita, ou seja, logo ap6s a
qwda natural de h t o s que ocome no mi% de
nuvcmbro, para evitar o smgmento de podti-
i
dfies em frutas do interim dos sacm. NSio se faz,
pas motirras ecrsnhicos, o ensacamento de tc+
dos os fiutus da &rvore,ern particular dos dk-
perms. Os sacos sFio retiradm somentc ap6s a
mheita
PLANTAS DANINHAS, PRAGAS E DOENGAS
0 conbole de plantas dauinhas pode ser
hito manualmente, mecanicamente ou por meio
de herbkidas. Como o sistema radimlar dalicb-
cira Ir superficial, dew-se eritarre~~olver
o ~010.
-1lichieira, durante as diferentes fases do serr
desenrdriimcmto. pode s o h r abque de diversas
>ragas; aEm das listadas no Quadm 2, brntos,
%&has e ramos &os da cultma pudern ser ata-
rados p.or cochonilhas [sugam a seiw, dspau-
zeram a planta e expelem substhcias aqucara-
?as que favmecem o aparecimento de fuma$na,
que reduz a fotossintese e, conseq~entemente,o
rI3senvolrkento daplanta). Q u ~ 2s~doenps
o
cuIfma,h5 relatos de ataque de Frrsan'um sp.,
r ~ - - _. , --
I
45 5
causador da marts-shbitade Swares, na kfrica _- Z_
subtropicale na AulsMia. Plantas atacadas apre- -f
s e n t a m r m s completamentesadios e m u setor T !
da copa e totalmente necrosados em outro: n8o
ha queda de folhas e as rakes apresentam c o b -
,
ms%~ inkma avemelhada. TrnbhnnaAustr& 1
existern d a t o s de podridties do colo causadas ,I
por Boi.qmdip~c~diu theobmmae e Easiodip.k~&u
fhmhmmm, que podcm causar a morte rgpida
&s 6rvores. Ngo existem metodm de conkole
adequados para essas doengas. Ern a l p m poma-
res da Flhidafoi registrada a preseqa de necro-
ses foliares causadas par GIcJeosporium spp. e
morks mgessiwas devido a Phomapsis spp. No
Hami, h5 relatos de sintomas nas idoresch.-
cias semelhantesaos ocasionabos pclaanfracno-
se em outras cultmas, assim como o ataque de
C h d ~ ~ sp p,,que
~ minfeFta o fimicdo no esta-
do de gema floral e causa a morte do 6 m l o e-.
conseqiientemente, o G o desendvimento do
h t o . N5o existem produtm registrados n o Mi-
&&%-is da A g c i d b , Pecu& e Abastecimento
para D mmtrole depragas e de doensas da fichieira
110 B r a d .
I
i
c OLH EITA E CQMERC I AI. I Z A ~ A O
Ern Vitpsa WG], a lichia atinge o ponto
de matura$io comercial am 102-112dias apbs a
antese. R colheita precoce pode resultar ern bai-
xo teor de s6lidos soluveis B elevada acidez da
'polpa. A detmminaqko da rnatura5Em se faz
usdmente pela cor da casca. N o r d m e n t e , a
colheita 6 feita quando D pericarp0 desenvolm
m a i s suavizadas. Na cu4tivar BengaL, Q €mtoma-
durn apresenta 18% de sblidos solfiveis e 1,296
de acidez titd6rrel [ e x p s s a em % de 6cido IT&-
lim]na snathia hesca da polpa. O u h s mitenos
para determinar Q moment0 da colheita s h a
456 SiqLieiro, D.L. e: al.
 457
I -
 I

453

.-
3
- 21 g e a relaqgo s6lidos soliiveidacidez WuE- guepode ser musada peh a q k de enZimas, como
G vel [expressa em % de jcido citric01 6 de 10:1. polifenol oxidase e peroxidase. Em ternperah-
- Esses d t 6 r i o s mriam ern fun530 da cultivar, da ras de 20 a 3PC, o sscurecimento inicia-se em
-1
''
regiko e do clima. Em Israel, frutm dessa cultivar
atingem a matwaggo corn a relaqao sirlidos solir-
24 h m s . k - a retx&-lo, &mese manter o ambi-
ente iirnido e a temperatma em tome de 0 a 2°C.
veia'acidez titulard de 2 k 1 . A s s h . i! mantida a quaIldade dos f-rutose reduz-
Para obter a r n h a qualidade, &eve-se se aincidhcia de podridfies. Depois dacolheita.
proceder a colheita seletiva de fnrtos. sokretudo frutos i m a t m s e d d i c a d m dwem ser slimi-
no inicio d o pmiodo de colheita. o que dernan- nados. Os primeiros, pela baixa qudidade, e os
da vh-ios repasses. Na gpoca de plena cdheita, fdtimm,porque favorecem a fermentqiio em urn
I
a maioria dos h t o s de uma kmre pode ser co- a dois &as, camo resulbdo de atividade bacte-
lhida de uma s6 w z e, para umamesma cdtiva~, rima, o que cria condig6es fav&veis para o ata-
o periodo de collheita varia de duas semmas a que de fungos. A€emperatur~~c~mendadapara
u m m ~ s . Q u a n d o ~ s ~ u € o s s ~ o c o l h i d o s i n d oi rarmazenamento
~- r w i a de 0 a X"C, dependendo
dualmente, deve-se utilizz tesoura de collheita do perkdo de amnazenamen€o.Os frutos podem
para deixar aproxhmdamente 3 mm &epedicelo ser armazenadDs por at6 30 dias a &IT, s e m
ern cada lichia e evitar danos ao fruto. No c a ~ que ~ haja alteracao s i d i c a t i v a da cor vermelha
de ensacamento dos racimos, podem ser colhi- do pericarpo. Os h t o s devem S ~ mantidosT em
das, ao mesmo tempo, tadas as lichias contidas baixas tempratmas dumnte todas as e t a p s de
no saco. Nesse caso, podese remmTa, junto corn aTmmnamento e banspmte. Frutos qye 160 x r
os racimos parte do ramo do ultimo surto de consumidos no mercada locd II%I devem ser
crescimento, a f i m de estimular a brotaGao pa- refigeradm durante o fmmparte, poiis a subse-
ra a produs8o da pr6rdma s&a. Esse procedi- mente exposi@oao d ~ouao r artmidofarroere
mento d e w ser adotado mesmo para os raci- o r5pido apodrecimento. Usdmerrte, as lichias
mosque nko apJxsentemhtos. E recomendhvel s30 embatadas em bobas seladas de poketileno
I&I realizz a colheita qmndo os h t o s astirw- de4Dmrndeesp~~n8~per~das,ecoIa-
rem molhados, bem come evitar sua exposi~iio cadas ern caixas de papelao tellescdpicas de 300
ao sol, pois favorece o escurecimento da cas- a 400 m de dhms5es laterais e dtura m&ima
m de 87 mm. Essas bolsas tern pemeabilidade
Urn dos principais problemas para a co- suficiente p a r a m k r n i v e k adequadosde oxi-
mercializqao da k h i a 6 a r6pida d e t e r i o r q h ggnio, limitando as reaqfies de oxidaGiio. E pos-
pds-colheita, que ocone devido 2 desidmta@oe sivel mauterashlsas corn exoelenteaspect0 para
a D esmecimento dacasca. 0 escurecimento B D comumo d u ~ n t setee &as a temperatwas de
resultado darapida degradaG8o de antocianinas, at6 12,2"c.

101 Culturas - EPAMIG

 459

a i

EXJG EM c IAS c MAT ICAS

Fruteira de c l h a temperado, a macieira
atterrna mn p e o d o de crescimento wgehtivo
corn u m de reporno durante o n o . 0 repoum
L
o m no iawemo e e proporrciomtdo peh m d o -
dormhcia.Apllanta cessa o mescimento e perde
asf o h , entmudo ern endodo&nciapela aq5o
I-
da ternperatura e fotoperiodo decrescentes que ' .-

antecedem o invernr, e estimulam a produ@o

de inibidmes de crescimento pelas fdhas. Para
sair da endodmrnirncia, a planta necessita de
wrta quantidade de frin [ternperatwas abaixo
de 7,2"C] para que os bibidores de crescimento
acumulados sejam degmdados. A necessidade
de f r i o hibemd varia corn o genbtipo, o tipo de
g m a e o vigor daplanta. Gems apicais tern me-
nornecessidade de €riohihrnal que as later&,
F
460

e gemas floderas, menor necessidade que a s i r e - o estgdb D podem causarqueimadulras. Em ml-

getatims.Anecessidadede fib6 maiaemramos tivares corn necessidade muito baka de frio, ern
ou p h t a s mais vigormas. Ap6s a interrup~So - d h a subtropical, a definiGdo do estkdio feno-
da endodormsncia. para que ocorra boa brota- 16gico adequado de aplica@o pode nao ser
sao e desenvohirnento normal, s50 necesskias imprescindid, o que possibilita antecipar a
temperatma alta e boa luminosidade. Em cli- aplicaFao e. consequentemente, a @oca de
mas subtropicais e tropicafs, a necessidade de coheita.
b i n nem sempre B satisfeita, D que resdta em
CULTIVARES
brotqgo retardah, d e s d o m e e fraca, flora@^
retxdaba e emperhdo pmlonsado. e h t a s corn Para o S d do B r a d s5o vkias as opq6es
forma e tarnanho deficientes e matnraGSo desu- de cultirwes. Para o Sudeste, s30 n e c e s s ~ a s
niforme. A adaptaqso de fruteiras de c h a tern- cultiiwes corn baixa necessidade de hio hiber-
perado ern r e g i k s quentes depende da sele@o naL At6 a d6cada de 80, a cultivar B m i l foi m u h
de gwdtipos corn menor necessidade de h i o cultivada no Sndeste; embora nao tenha bai-
hibernal para supera a endQdomenciae corn xa exighcia emfrio, essa cultirw rns~entta em
capacidade de produzir frutas de qualidade em d~mhciapmfundaemcon&~6es subtmpicais,
temperatmas superimes 5 B h a para a espkie. o quexGabhu seucultivo. TmMm fmamculti-
As cultivares &emacieira necessitam, gerahen- vadas a ‘Rainha’, que igaalmente n5o entra em
te, de 100 a 2.000 UT Para as cmdi@es da regiiio d o r m h i a profunda no Sudeste, e a Anna’, de
Sudeste, as cultivares devern ter axigencia in€e- baixa necessidade de h i o , Considerandn a qua-
rim a 400 TjF.Atemperatura ideal durante .D pe- lidade das h t a s , a l h da adap-0: atuhente
rioda vegetative B de 1 5 aZO”C, comm6dia &&ria awcomendac8o dew basea-se na cultiwr Eva.
no ver5o M o superior a 25°C. Fmtas expost% a desenrwlrida pel0 WAR,e que necessita entre
temperaturas superiores a 30°C podem s o h r 100 e 450 UT Essa cultivar prodm frutas de boa
queimaduras. qualidade, semdhantes 5 ‘Gala’. conhecida no
mercado, e mais precoces nas condi@s do Su-
QUEBRA ARTIFICIAL DA DORMiNCIA deste, o que 8 m diferencial da re@. A ma-
A quebTa artificial da dormgncia 6 artifl- cieira necessita de interplantio corn cdtivams
cio utilizado para complementar o fi-h natural, polinizadmas para que ocorra boa frutificasao.
quando esse t i insuficiente. E realizada corn a Para a ‘Eva’,podem s a utihizadas ‘Condessa’,
aplicasso de produtos quimim empulm-izaq5o. ’Frincesa’ou ‘IAPAR 32-30-89’.
Os produtos ntilizados atudmente s3o a ciana-
mida hidrogenada PQITIEX) e o blea mineral. PORTA-ENXERTO5

Estes pmdutos causam certa fitotoxidez 5 plan- Na cultura damacieira utilizam-se pasta-
ta. ao promover a m e n t o na resgirqao: p s l ~ snxertas C l ~ ~ iselecionados
s , especialmente
estresse causado, B e s h u l a r a brotac5o. A apli- pelovi..igorpquec a n h e r n b plantas. Os principais
cat@ deve ser feita enbe os estklios fmoI6,J a cos porta-emertos utilizados no Brasil s?io‘ h h b a -
B @ma flmrifera tei-mind inchada; “ponta de h i d o ’ [vigoroso, indicado para populaq6es de
prata”] e D [meia polegadarwde. sem folhas]. 300 a 600 p’lanhasha),*hM-lll’ [semi-vigorno,
Em aaos de imemo rigomso. a aplicaG5o deve 700 a 800 plantash), rM-7’ [semi-anFio,1.000a
ser redizadana est5dio fenol6gico E e, e m arms 2.000 plantadha] e ‘M-9’ [anao, 2.000 a 3.000
de invemo mais amenno, RO est5dio fendl6gico plantash). Tern crescido a ntiliza@o de ’Maru-
C, (meia palegada vwde] at8 D. Aplicac@es ap6s bakaidd mm intermerto de M-g’, asswiando-

9 D forte sistem radicuIar do primeiro e o efeito
3anicante do segundo, para plantios em aha
Cmsidade. F'orta+mxertos a n O e s e, 5s vezes semi-
m&s,pndem G o se adapt= bern em dimasub-
tropical, proporcionando d t a produ@o nos
p ~ e i r o aaos
s e defiohando logo em ssguida.
PROPAGACAO
Dentre os principais mGtodos de propa-
~ q a dao macieira. deslacarn-se a mei-gulhia
rconkhua chinesa ou de oepa), estaqnia e enxa-
f fia. A rnergulhia 6 o process0 mais uttilizado na
E pmpagdq5o de porta-enxertos d o n a i s corn difi-
culdade de enrakamento, entre eles o 'M-7' e o
c W-9'.A sstaquia pode ser u t i h d a ern pmta-
c1 emxerbs corn facilidade de emaimmento,coma
o Ikubakaido'. JA a enxertia B oprocesssotradi-
-
c
cionahenteutihzado M propagacgo da cultivar-
copa @orbt&iaou@agem].
ESCOLHA DO TERREPlO
E PREPARO 00 SOLO
E
A macieira de senvalve-se bem ern solas
1
profundos, pmegveis, bem drenados e que
permitarn a f k i l penetrar$io das rakes. D e e m
ser evitados solos mal drenados, seem e rams.
-?israkes Recessitam de boa aeraGBo para reali-
zarem sms atividades metab6licas. Por essa ra-
S o , a boa drenasem e m dos principais aspec-
?osa ser considerado ao se escalher a &a para a
iastalago do pomar. I? importante selecionar
locais planos ou corn pouca declividade e bem
e q o s t o s ao sol. A aptiddo a mecanizaGgo das
c
pr2ticas cdturak, c ~ m aphcacho
o de defensivm
e fmnsporte da calheita, d6m da fadidade de
acesso 330 fatores a s e e m considmadm mesco-
3 a do terreno. 0prepam do s o h deve ter initio,
20 minimo, trgs meses antes do plantio, corn a
a d i s e do solo, subsohgem a 60 cm de profun-
did& e Incorpora@o de 5Q%do calchio reco-
zmndado. Dew-se bmpar o terreno, retirando
raizes, tocos e pedras, seguindo-se a 1avraq;So
46 T
a 40 cm de lprofundidade.Em ssguida. deve-sc
aplicar a QU& me€adedo calc5rin e os adubos
cometivos, principalmeate o ftjsforo, e gadear,
para fadi€ara ~ ~ c o I - ~doso mesrnm.
~ ~ ~ o Apbs
a C Q ~ @ Odo soh, dmw-se realkm a segunda
€amcEmI40 cm de profudidade], seguida de
pdagem. EnEo, devese r e h a marcacBo da
&ea, emflas n o sentido n o t e d , em pla-
MS, QU em m a s de nivel, em h a s declivosas.
As mvas de plan150devem ser preparadas corn
dimens6es de 60 x 60 x 60 m.Dave-se mitar o
replantin logo ap6s a e1iminaGW de-pomar anti-
g ~em, razao de possiveis efeitos dEhp5tims e
doensas radidares.
CALAGEM E ADUBACfiO
As recomendap5es de calagem para a
cultma da mcieira preconizam a elevago do
pH do solo para 5 3 a 6, comaplica@o de calchia
at6 a pmhdidade de 40 cm.Ehtre os nutrientes
essenciaisas plantas, nib@nior c3cio e ptksio
siio os mais exigidm pela macieira. 0 deseqtdi-
brionuiricionalenvolvmdonifrog~nioe p & i o
p d e ter gi-mde hfln6ncia no desenvolx+nentn
das plantas ena qualidade das frutas.A deficih-
cia de cdcio ou o seu deseguilhio emdagao a
omtms nutrients, coma rnapesio ou p a k s i o ,
pode causar distrh-bios fisiolc5gicos e compro-
meter a qualidadedas frutas. As remmendqdes
de niix@nio, fbforo e potksio est50 resumidas
no Quadm 1-0dlcio deve ainda ser aplicado a
partir do quint0 m o de plan€io,em cinco p d -
veriza5;des fo1ix-a semmais de Camto de cdcio
a 0,6%,a pastir da formago das h t a s . 0 zinco
6 , geralrnente, fornecido por fungcidas i base
de zinco. Enbetanto, pode-se fazer de duas a
cimo pdveriza@es quinzenais de sulfato de
zincrs a 07Z%: corn base em M i s e foliar; ern
ternperatma aha,adiciom Bidrijxido de d c i o
[O,Z%), para evitar fibtoxicfez. A aplicaqso de
zkco pode, ainda, serrealizada no inchamento
das gemas, corn 0,6 a 1%de sulfato de zinco.
462
QU.WR0 Z - Mubagto da macieira ern funcZo das necessidades. determinadas pela a d i s e do solo e pmdutividade
Espenda
Ep:poca
15-30
20-40
25-50
50-100
180- 250
[I]Parcdlada, aplicado e m setembro, outubro e dezembro; {ZJ Aplicar 30 $@ha de bhrax; [3] F a r d a d o , aplicado
ern nwernbro e m a i y ; 14) Cansiderando 30 a 35 tiha de pmdutiiridade.
i P O C A DE PLANT10
Oplmtio da macieira deve ser waIizado
preferencialmente no period0 de inverno (julho
a a g m t ~utilizando-se
]~ mudas m r t a h a s e der&
nua, tomando-se o cuidado para que as raizes
nhfique-m dobradas 8 sucesso da exploraC8n
do gDrnar depende da qualidade damuda. prim
upaLmente quanto ao aspect0 sanit&io e kconeta
identificaqao varietal [ c o p e porta-enxerto].
IRRTGA~AQ
A irrigaGdo park de urn conjunto de
tCcnicas utilizadas para amentar a produtivlda-
de e a qualidade da produqao. levando-se em
c m t a Q manejo dos recursm naturais. 0 cultirw
da rnacieira necessita de Bgua bem distribuida
durante todo o ciclo. A irrigagao ir importarate
em lo& corn periodos de esliagemnaprimawra
e na fase de crescimento das fmtas.
SISTEMA DE CONDlJGko, ESPACAMENTO
E DEMSIDADE DE PLANT10
ficmdqdo daccopavisa o dinxiomento
Bruclrner, C.H. e Wccgnes J i i r ~ Ar ~
80-260 50-150
25-75
25-75
25-35
50-150
80-240
adequado dos ramm para proporcionar mssci-
mento cornpatiid corn alta p o d u t i d a d e , rep-
laridade e qualidade de h u t a s . Espacamentos
maimes q u e r e m plantas corncopas grand= nas
formas “vaso”, “tqa” QU ‘ p i r k i d e ” .Aproduti-
~ c F a ~ ~ C ~ a d a e m ~ ~ ~ ~ ~ t ~ m p o c o m m a i o r
adensamento de plantas. Ern plantios ern alta
densidade, a mpa &ve ser pqluena. Em condu-
520 lime, emprega-se a forma de ’%der central”
para espapmento redwido. A conduG2n em
espaldeh-a e em oubas formas 6 pouco comum
no Bsasil. Al6m do espa~mento,o sistema de
conduqao da macieira tern relacgo direta corn o
prta-enxerto, a fertilidade do solo e o h6bito de
crescimento da cultiva. Em fun@ do espaGa-
mento escobido, varia o tip0 de condu~aoe
poda. Os espasamentos mais empregados va-
riam de 3,75a 6 m entre linhas por I a 3,s rn
enire plantas. A ado@o de porta-emerta Y;gomso
(‘Marubakaido’],corn inter-enxerto &o [‘M-9’1,
em esgqamento de 4 a 5 m w b e linhas pm 1 a
2 mentre plantas, conduzidas comlider central,
i:adequada para clima subtropical.
io1 C U R G ~-~E?MMG
S

PODA
Sem intenreqao na conducso, a rnacieka
mesce com rarnifka@o e fdhagem densas. corn
pouca penetracao de ar e luz no interior da GO-
pa. As frutas pmduzidas nessas condicijjes sao
pequenas e de b a k a qualidade. A poda 6 feita
paramelhorar a qudidade das butas e obterpro-
dutividade alta e constante, corn equilfbrio enke
a atit-ldade vegetativa e reprodntiva. A poda de
forrma@o B realizada nos prirneiros anos de
irnplantaqiio do pomar, tendo coma finalidade
proporcionar adequada h e r + e distribuic3o
dos ramos, otirnizaro manejo c reparar d a m e
defomqoes.Nessa etapa, busca-se u m a arqui-
tetura de plank que pmpicie aerq5o B apmvei-
tamento da radiaqao solar ne interior da coppa,
preparando a p h t a para boa produ@o. Essa
poda tern inicio na primavera, aprjs o plantia,
corn o desponte do ram0 principal para estimu-
lar brotat@es laterais. Na condusiio ern €ider
cenbd. com porta-enxerto vigoroso, efetua-se o
desponte na altura de 1rn do nir.el do soh. Corn
porta-enxerto muito vigomso, o desponte 6 feib
a c h a de 1.2 m do nfvel do SOLO, enquanto que,
corn porta-enxerto menos vigomso, o desponte
B feito em menor altum. Pemmecem de cinco a
seis samos laterais inseridos no tmnco. sendo
que a primeira gema abaixo do c o d e d a d con-
__ huidade ao lida. Os ramos laterais sao arquea-
. _.
dos para a posigo horizontal [kgulo de 90"no
ponto de inserqgo no konm) quando timrern de
8 a 10 crn de cornprimento. miitando competiGgo
desses corn o ramo que da mntinuidade ao lider
e estimulaodo a brataeo de ramos prodrativos.
0 lfder central d e w ser mais vigoroso que os
m o s laterais, que n5o devemterdi&n&o anaim
do que urn terip do d i h e f r o do hider, logo ab&
s o de sua iusmo.Ainda no primejro ana, d u z -
se os ramos laterajs a quatre DU cfinco, bem dis-
tribuidos, eliminando-se:os mal posicionadm
ou C Q J J L ~ @ O S de inserqgo inadequados. No se-
gmdo a m ,os ramos secund5Tios s k podados,
. r
C~J
Ituras EPAW f G
463
retirando-se apmxioladmente um terqo do seu
cornprimento, de maneira que a s s p d a gema
da extsemidade seja mantida na parte inferior
d o m o . Dapi-heira gerna brda um ram0 mais
, 6 eliminado posteriormate e, da
i ~ g o m oque
segunda, u m ~ a m mais
o horizontal e rnenosi4go-
mso, que i:mantido. R ~ QsecundArios
S locali-
zados ~ ~ ~ X ~ U um
I Q Sdo orztro, sobreprsstos, bem
como ramos hdr6es, 50eliminados. Ern alta
densidade [ x i m a d e Z.QOD glantm'ha). o lider
central B despmtado apenas no primeiro ano.
Em m W a demidade, 6 despontado ntwamente
no s e p d o a m a 10 cm mais curto que no a m
anterior [consideraado o crescipnento recente),
realizando-se procedimento sernelhan€ean utili-
zado no primeiro ano. para estimular a forma-
e o de ram05 do s e p d o andar. A poda do lider
cenkal estimula a fmna@o e o crescimento de
r m o s laterais, podendo ser e m p g a d a em plan-
tas corn baixo vigor"A abertczra de r m o s n o ~ w
6 realizada lambern no se,wdo e terceim arms,
agora corn 5ngulos de insergao de 60 a 75" em
rela@o aa lider cenbal. No h i m n o d o terceiro
ano, desponta-se o lider central ern. aprocima-
damente, 10 cmmais curto que ocomprimento
deixado no a m anterior c os ramos laterais do
seguado andar, deixando a s e g m d a germ da
extrernidade voltada B park inferior do ramo.
A macieira produz emranm especidizados, que
se fo~mamapBs um ou dois a m , geralrnente
cwtos e denominados esporks, ou em dardos,
'lambdas, bolsas, brimdjlas, brindilas mroadas.
&ifmas e mnalhetes. Os demais isamos produ-
zem bratos e folhas. N o terceiro a m ,a macieira
jA s u p o ~ a primeim produgao, Uma vez for-
m d a a p l m h B s&ada anualmente a poda de
inwrno. mantendo-se .D quilibrio enbe produ-
520 [rarnos htiferos] e mnwagao vegetativa.
A intensdade dessaprsda a n d wria de acardo
corn a vizor da planta, ou ssja, quanto maim o
vigor da planta,menm sera o encurtamenta dos
ramm. %in eliminados ramos ladrfies, mal POSi-
cionados, doentes e seem.
484
POLINIZACAQ
A macieira 8 auto-incompativel. s m d o
necessario o interplank de cultkwes polini-
zadoras compativeis e que flmesqam na mesrna
epoca da cultimr principal, para proporcionar
boa €rutificaCao. As cultivarares polinizadoras de-
vemrepresentar. no mhimo. 10% das plantas e
e s t m m adequadarnente distribuidas n o pornax
A palinizacao 6 redizadapor iosetos, principd-
mente abelhas. que podem ser distribuidas no
pomarpor Dcasik do flmescirnento. Os ventos
podem prejudicar a atividade das abebas, sendo
essencial a implantacao de quebi-a-rTentas em
muitos pomaws.
PLANTAS DANTNHAS
As plmtas daninhas cmcorrem corn a
rnacieira por agua, lux e nutrientes. e camam
efeitos alelopaticos,prejudicando D crescimenta
e D desenmlvimento da cultma. 0 conkole de
plantas inmsmas pode ser realizado POI meia
de arrmquio. capina ou rocada [manual ou me-
canizada] ou POT meia de conkole qnim.ico. corn
herbicidas [Quadso 21. A escoka do rngtodo de
ccmtrale apropriabo depende das condiG6es de
cada k e a e da disponibilidade e do casto da
QUADRCI 2 - A p n s h e r b i d s registradas ne M i i s l k i a da Agricul€m,Pec&-ia e Ahslechenta para a contmle de
plantas daninhas na c u h m da macieim 20D6
~
Nome comehcial
Glifmak Agrisato 480 SI.
GlLiDsalE Direct
Glifasate Glifasato Nortoh
Glifosate Roundup
Paraqual
Simazine Herbazin ~ I ? DBR
Glu fasina te Finale
NOTA: I - Extmamente tbxico; E - -4ltarnente tbxico;
~ o - d e - o b . Q man+ do solopode ser alterado
BQ longo do ano. de acordo corn o est5dio €em-
16gico da planta, precipitacgo, espgcie daninha
e idade da planka. Recomenda-se o controle das
invasmas na faixa de plantio no period0 de
outubrcl a janeiro, numa l q u m corresponden8
5 projeqiio da copa.
PRAGAS
As principais pragas damacieirano B r a d
s50: mosca-das-hutas, hgata-emdadeira-das-
5m-
folhas, rnariposa-mientd, ~caro-r;ermeIho,
rajado, pu@c-lamigero, pal@-verde e cocho-
nilha piolho-de-sgo-jme. Os principais sinto-
mas, dams e nivel de controle dessas pragas
encontram-se no Quadm 3. No Quadro 4, cons-
tam amguns inssticidas e acaricidas registrados
no Ministkio da Agricultma, Pecukria e Abaste-
cirnmto [hWA] para o conkole de pragas da
mxieira.
1-6
053.5
1-6
D.5-6
1,5-3
3,5-7
2
- M d i a n a m e n b tbxico; W- h u m lbxica.
46 5
466 Bruckner, C.H. e Wagner JOnior, .4.

de pragas damacieira - 2006

QUADRO 4 - A l y n s inseticidas e acaricidas registmdos para D c~ntrde

Nome comeicial Dose

Abamectin 14

CrbaryI 7

Dimethoate 14

Fenitrothiom Sumibese 500 CE 14

Fenitrothiom S u m h e 500 CE 14

Fenitrothiom S u m 8 h o n 500 CE 14

Senitsathiom Sumirhion 500 CE 14

Fenpyroximate 15

Fent him 29

Malathion Malathion 500 CE 7 m

Piridaben Sanmite 21 I

Propaqite OmSe 720 EC 30 II

Tebu€enozide Mimic 240 SC 14

Trichhfon Diptern 500 7 II

f6geenos cawadores, sin€omas,sobrwidncia, rescimento, ou quanto mais cedo ap6s a flora-

condi@es far-oriiveis e metodm de controle
enconb-am-se noQuadro 5. No Quadm 6, corn-
tam a l p s hgicidas registrados no hlIAQAgara
D controle de dcrerqas da macieira.
MLEIO DE FRUTAS
10 raleio I! prstica que i%a melhorar a
qualidade das fmtas [uniformidade, tamanho,
colorago e furmato), a l h de permitir adequado
dssenvolrrlrnenta da planta. corn fmmat$to de
gemas fi-utiferasp x a a p r h i m a s&a, reduzkdn
aalternhcia de produ$iu. A eficihcia do d e i o
est2 diretamente dacionada 21 $paca de sua rea-
liza@io, sendo malor se rsalizado ainda m flo-
BO. Com a demora na realiza@a do raleio. os
carboiidratos ammulados nas frutas retiradas da
planla se perdem, comimpactos na qualidade e
na produtividade do ano em questfio e na indu-
g o floral, que omrre de 40 a 45 dias ap6s a ple-
na floraG&t e da-5migem 5s gemas floriferas do
ann scguuinte. 0 excess0 de fmtas pode ser re-
tirado por msio do rdeio manual ou quimico
[que pode ser complementado manualmente].
No raleio manual deixam-se uma QU duas h t a s
s a d i s e muformes no tammho por cache floral,
dependendo d a c d t i m , mantendo-se urnarela-
@o de 25 a 30 fohas prfmtaFrrztas ern excess0
s50 ebminadas corn as mam QU com tesoura de

101 Culturns EP/h'tI@

~
 467
i
46 8 Rrvckner, C.H. e Wagner 46nior, il.

QIXURO 6 - Agum fupicidas regstrandaspam o cantrole de domqas da rnacieim - 2006

GrEncia
Nome t e c n i m Indicaeo [dias]

Zagaan SC Podridao-am=. sartla 1 rn

Smw Oidia. sarna 5 I

h d e x 4513S C Sarna 7 I

hliette 35

Oithane Phi 7 Ill

sialex 5w PadridSwbranca 3 11

h f u p CE Oidia 25 lI

F o l i a r Phl ZIJ ID

Triade 20 Ill

Tidaanah m d i c a Podridbamaqp.m a . 3
swjeimdemcsca

Triflurnimle Trifmine 7 w

ponta h a quando apresentam de 10 a 1 2 mm de m h e i t a p d e s m estabellecido atraves depx-5-

de d i h e t r o , em geral am 20 dias ap6s a plena
floraGao. 0 rdeirs quimico I!feito com auxinas
[Acid0 naftalenno acetic0 e naftaleno acetamid],
ethephon @bel].sais de dinitro PNOC], carbaryl
e accd [bemiladmina), aplicados entre cinco e
113 dias da plena flma@o.
COLHEITA
A colheita dew ser redizadano momento
adequado, visando d c a q a r d t a qualidade e evi-
tar o aparecimento de distrirbios fisiol6gicos du-
m t e o annazenarnento. Nar@%o Sudeste, a s a h
ocorre de dezemho a fwereiro. 0 ponto idea1
metros objetivos [tear be s6Lidos solii-veistdais,
acidez totdtitdhel, desenvolvjmento da re@o
pistil=, fimeza da polpa, indice de amido] ou
indimtos (diasap6s apleaafloragSo - esEidioF2,
car da =me, cor de fundo]. Asfmtas s30 mhi-
das manualmente, em sawlas apmpriadas,&\Ten-
do ser manuseadas cuihdownente. Osrecipien-
tes corn as hutas dwem permmecer pmtegidos
do sol e sm hanspmtados o m i s I;ipido possiwl
ao gaLp50 de classifTca$m e embdagem Recipien-
tes excessiwmente cheim podem camar esrnaga-
mento Be hutas. Os recigientes derrem serlimpos
e desinfestadm perlodicamente corn W a c cloro.
 469

D seu desenvolvimento. A tempmtura media

ideal para o cultivo do mamceiro situa-se entre
22 e 28T,corn temperaturam6dia a n d 6tima
para o dwnvolvimento da Cultura em torno de
25°C. A dtmarequw boa disbibui$io e quanti-
dade de chum ou kiga@io, e a d a d e relativa
em torm de 60 a 80% 13a mais favor5veIao seu
dwnvolvimento. A umidade relativa elevada
associada ao exasso de chuva afeta a qualida-
de dos fmtos e, d6m disso, pode prejudicar a
fmEIiza$io e a fixq-50 de h t o s - Ventos forks
podempmvocarofm-mto e aqueda das
f ~ ~ , r e d ~ ~ a ~ a ~ ~ d
qiientement, a capacidadefotmsint6tic.atal6m
de expm os fmtosaosmios solares. Nesse caso
toma-se necesshio o plantio de webra-ventos.
Altitudes de at6 200 m acima d o nivel do rn
as mais indicadas, embora a plan-tapmduza
470
bem em Areas mais altas. Os solos mais adequa-
dos pam o plantio siio os de- textma rnkdia ou
areno-argilosa, com pHvariando de 5,s a 6,T.
€ ULTIVA R E S
As cultiwms de mmoeiro m i s utilizadas
no B r a d sao classificadas em dois pupos, con-
forme o tip0 de fruto: So10 e Formosa. As culti-
vares d o grupo %lo, t a r n b h conhecido como
Havai, da AmazBnia e MamZo-papaya. sib co-
mercializadas nos mercados infernos e externos,
enquanto que as do p p a Formosa s50 comer-
ciahadas apenas no mexado interno. No Brasil,
as cultirwes Sunrise Solo e Improw6 Sunrise
Solo Line 72/12 60, praticmente, as duas k i -
cas d t i r w e s comercializadas do gmpo Solo.
As cultivares desse p u p siio linhagens guras,
isto 8,possuem mtwialgeneticamente unifQrme.
0florescimenta ocorre entre o krceiro e o quarto
m6s ap6s o planlio e o Eruto pode ser colhido
entre o nono e o dkimo mgs. 0 h t o da cultiva
S&s S o h proveniente de flor feminina 6 ova-
lado e o de flor hermahdita 6 pirifmme, corn
peso medie de 5 0 0 g; possui c a m lisa e firme,
polpa wrmelho-alaranjada de boa qualidade
e cavidade inte-maesti-elada.&bas cultivates
d o p u p Solo s50: ‘Kapoho Soh’, “IVaimanalo.,
‘ H i m ’ e’Eaixinhode SantaAm5lia’. Os frutos
do h-ibridoT&mg n” 2, do p p o Formosa, pe-
sam em mkdia l kg e t6m polpa de COT salm50,
firme e de born d m r - 0vigor hibrido dessa M a -
gem garante p h t a s vigorosas e produtividade
que chega a 80 &a.
SEMENTES
0meio de pmpaga@o mais utilizada nos
plantios comaciais bsasileiros sao as sementes,
as quais derem ser originadas de flares autopoli-
&adas, prodwidas p r plantas hemahditas,
de boa sanidade, baixa altura de inser@a das
primeiras flores. precoces. de alta grodutivda-
de e que prodwam h t o s comerciais tipicos da
vaiedade, ou seja, piriformes provenientes de
flmes hermafroditas. As flares devem ser cober-
tas corn sacos de papel para o contmle da p d i -
nizacso, cam exista Qrea plantada com ouba
cultivar a l ~ ~ l pdist5nciaminjma
a de 2 haDerem
ser errftadas. ainda, plantas p e apresentemhtos
carpell6ides e pent5nd~i05.Os frutos destinados
k extra@o das sementes derrem ser colhidos ma-
duros. Ay6s o CQ~-€Bdos frutos, as sementes s s ~
a-bcaidasmanualmmte ou mm o a d i o de urna
colhes, e colacadas em peneira, onde serge la-
vadas em @a corrente para a retirada da mu-
cilagem. Em s e ~ d aforma-se, camada fina de
sementes sobre folhas de jornal ou tecido, para
que o e x m s o deumidade sejaabmnido,deixande
as s e w a sombra. Ap6s dois DU e s dias, as se-
mentes podem ser plantadas ou enEh Eratadas
com Eungicidas e consemadas em s a w plkticos
a 6-8°C. As sementes do p p o Solo podem ser
produzidas pelo pn5prio produtor, enquamto que
as b o p p o Formosa dwem ser adquiridas de
firmas prndutoras.
P R O D U G 0 DE MUDAS E PLANT10
A semeadura B realizada em recipientes
plBsticos, embora ainda seja feita a germina-
@o em leiras ou c a n t e h s para posterior repi-
cagem em recipientes de: forma@o de mudas.
Os recipientes mais utilizados s5o os canteiros
m6veh mandejas de impor outubetesj e os sacos
pl5sticos, principahente os de pollietileno. d e
7 x 18.5 x Q,OD6 crn ou 15 x 25 x 0,006 cm
[lmgura, altum e espessura, respectirrmente].
Os viveiros devmser iostaladmem Iocais isola-
dos, Imge de cultivos abmdmados e idectados
porviroses. k a a m u t e n @ o de sua qmlidade,
as mudas desrem s m krigadas, desbastadas, pul-
verizadas preventivamente e acEimatadas antes
do plantio. Tamb6m 6 importante rnankr as
plmtas em niveis nukicionais adsquados.
Devem-se plantar e s mudas POT cova
de mammirm do grupo Solo e, apos t&s meses.
realfzar a sexagem, deiixando uma planta her-
m&oditapor cova &a os mmoelrrrs do grupo

Fomosa, planta-se apenas m a rnudapor cow,
derrido ao elmado custo das sementes imporka-
das. 0 plantio p d e ser re&ado mn mvas, s u l m
ou camalh6es. Considera-se o m8s de outubro
ideal para o plantio do mamoeiru em M i u s
GeraiS.
ESPACAMENTO E DENSIDADE DE PLANTlO
M r h s fatores influem na escolha do espa-
Famento a ser empreado, como D clima, a de-
clividade do terrena, o grau de mecani.za@o, a
rwiedade e o tamanho do h t o que se pmtende
produzir. Os espa5amentos ern fila simples
variamde2,5 a3,5rnentrefilasede1,5a2,5m
entre plantas na fila. 0 plantio muito ademado
leva 5 obtencao de plan€as de porte mais eleva-
do, o que dificullta os ti-atm f i t o s s a n i ~ o es a
coheita. No sistema de plantio em fila duglas,
as covas devem ser marcadas em quinc6nciol, CALAGEM E ADUBACAO
e os ssguintes espqmentos s50 mcomenda-
d o s : l , X x 1 . 8 ~ 3 , 5m o u 2 x 2 x 4 m ~ u 2 x Z x usk, Be preferhcia, o calch-io dolamitico, pois
3,5 m.
PREPARO D O SOLO
Antes de efehar o prepam do solo, devem
s m rethadas mostras para a ankLise quimica do
solo, para verificar a necessidade ou M o de ca-
Lagem e os nlveis de adrrbasao a seremutilizados.
rugUns cuidadm s5o importantes na realiza@o
do prepam do soh: d t e m o tip0 deim-pbmento
empregado e a profundidade de trabalho, revol-
ver o solo o minim0 possivel, aabalhar o solo
em condi~6esadequadas deumidade e c n n m
o mhimo possivel de residnos vegetais sobre a
c ktmeno. Em h a planas, o prepam
s ~ p e ~ f i do
do solo d e w cmsistir apenas de m a am550 e
uma DU h a s gradagens. Em 5reas kvemen€e
inclinadas, a arac5o e a gradagem devem ser
realizadas em nivel. Em k e a s excessivaments
indinadas, qua n3o psrmitsm mecanizaCao,
remmsnda-se Empar, corn o uso de enxada ou
h q a o animaL, apwas m a faixa: de I m de la--
ra: em nhrel, na qual afila de plantio serArealiza-
47 I
da. N&oli:recornendadoo plantio de mamoeiros
em fernnos corn dedividade superior a 20%.
CONSbRCIO
0 m m o e i r o pode sen+ de cultma inter-
cala. Enfretanto, devemser mnsiderados os espa-
cmentos compatireis,o ciclo e o sistema de ma-
nejo das culturns assmiadas. 0 cons6rcio pode
smfeito corn p l a n h s definitivos de mangueira,
goiabehs, coqueims,cittos e abacateims. 0 ma-
rnoeim pode ser consideradoa culturn principal,
de modo que nas errbelinhas sejam culthados
m i h ,m z , feijh,batata-doce,amendoh, lep-
sninosas para aduba@ia wrde etc. Dew-se mitar
Q consBcio CQTJI cucurbitkea. as quais hospe-
dam pulg5es que padern transrnitir o virus da
mawha-melar do mmoeiro.
Harwndo indi~a$i~ de cdagem, dew-se
m s e c a m haver5fornecimmnto de cdcio e mag-
nkio para as plantas. 0 c a l c k i o dew ser distri-
bufdo de dois a trk meses antes do plantio do
mamoeiro, incorporandeo ao sa€o.E recornen-
daw1 que, al6m das a d i s e s de solo. sejam feitas
t a m b h andises foliases, para mientar a aduba-
g o da cultma. Arecomenda@o de aduba@ode
plmttio e de cobertura para o mamoeiro apre-
senilada no Quadro 1e a de h t i f i c a g o , no Qua-
dro 2. Corn o plantio realizado no mSs de m € ~ -
bro, a primekt adubaC3o de cobertura dew ser
reakada apBs o pegamento damuda. M e m ser
adidonados B term de enchimento da c m a e am
fmtilizmtes 20 L b e ssterco de curral ou 5 L de
esterco de gatiuha. 0P deve ser aplicado metade
na forma de fmfato s o l h d e metade na forma
de fasfato natural reativo. Em solos que apresen-
tarem deficienncia ern Z ~ C eO bars, aplicat 10 g
de w h t o de zinw e 5 g de birrax por c o w . Deve-
se dar prefdncia 5 u e i a como a d d o nitmge-
nado, aplicando em cobertui-aat8 1 m da Binha
de proje$io da copa.
 Dispmibilidade de P Dispanibilidade dc K
Baixa hGdia -Boa
Epma Dose de N
Dose de P20,
[Sfccovaj

Plontitio

Outubm 0 20 30 20 10

Pos-plontio

Outubro 20 D D 0 0

Jweim 20 D 60 40 20

Fevereiro 20 D 0 D 0

,%bd 40 0 0 0 a

Total 1 Da 20 90 60 30
-/-
w '
F0Xl-E: Kibeiru et al. [1999]

Dispanibilidade de P Disponibilidade de K

nwm de N
Baixa I Media I Boa
Dose de PzO, h e de K,O
[$cava) wCMra]

1
~ ~

Outubro 20 30 20 10

Demhra 30 30 20 10

FeW?mi€o 30 30 20 10

Tobl 80 30 20 90 60 30

DEEsBAsTE DE FWUTOS

A partir do inicio da frutificaqgo,faz-se o

desbaste de frutos e deixa-se um nu dois frutos
por mila, eliminmdo-se O S defeituosos, peque-
nos, doentes e atacados por pragas.

PLANTAS DANINHAS

0 conb-olede imrasaras deve ser feito por

meio de capinas manuais mi mecanisadas,
rqadeira e grade. 0 us0 da grade s6 B indica-
C€Q at6 os seis pri-meiros meses ap6s o plantio.

101 Culturas - EPAMIG


PRAGAS
Os principais insetos e acaros considera-
bus pragas do mamosiro c&o descritos no Qua-
dm 5, bem como os danos, os sintomas de ataque
e as medidas de cantrole. 0wntmk deve seer efe-
hado seguindo os prbcipios do manejo integra-
do de pragas, ern que a aplicag5o de imeticidas
[Quadm 4) e feita somerrte quando o nivel de
mnfmle B atingdo. As formigas cortadeiras [&a
spp.,Acmmjmex spp.] demm ser controlactas
antes do plmtio. usando-se iscas grandadas,
formicidas emp6 ou liqnidos term+neb&veis.
DO EN CAS
0manejlo integrado de d o e q a s mr-ohre
todas as estratkgias disponiveis para m a t e r a
popula$io dos pat6genos abaixo do Brniar de
dano econenrico e mirrimizar possiveis efeitos
negatir-os ao ambiente. Medidas podem ser
implementadas a n k s do plantio e durante a
conduGgo da cultura no campo. No Quadm 5,
encontram-se resumidos, para as principais
d m p s do marnoeiro, o modo de sobrerrix+ncia
e de disseminaEao dos patbgenos. a s cmdi@es
c h & t i c a sfavorheis e as principais medidas de
conbole. No Quadro 6,sao apresentados exem-
p€mde h g i c i d a s regisbados.
CQLHEITA E P ~ S - C O L H E ~ T A
A partir do oitavo mes aphs a semeadu-
ra. tern inicio a produ@ comexial. Os frutos
d o colhidos manualmente de qmtro a s e k maes
<?6s o florescimento, conforme o tipo de mer-
do. 0 s frutos destinado-s5 comerciaIizaqiio e
20 consumo local devem ser cdhidos quando
apsesentarern esbias ou faixas corn 50% de colo-
r q 5 0 amarela. Os h t o s destinados 2 expwta-
@Q ou a m z e m g e m pm Iongo pmfodo devem
I rn mkidos no astadia entremaduro,ern v e hB
473
mudansa de cor da cascade verds-escuto para
wde-clam, inicio da colora@o rirsea da polpa e
amadlrrecimentn das sementes, as quais se tor-
I M n~e p s . A caIbeita B reallzada destacando-
se os h t o s por torqao at6 a ruptura do pedfin-
d o e colocmdo-os midadosamente em conten-
tows p l S t i m . 0 trmsporte do campo atk a cas8
de embalagerrs 6,alizado em b a k velocidade.
Devem s m evltados danos rneckicos a s h t o s ,
como cotes, abras6es e choques. Os colhedoms
e operadores bevem ser treinados para evitar
esse$ dams; Bewm hmbem se protege7 corn
camiSasde m q a cornprida, para e r i k as quei-
maduras provocadas gelo kikx do h t o .
Na m a de emhalagens sa0 r e a l h d a s as
seguintes operaGfies de acmdo corn o d e s t h o
dos h t o s : selqiio, tratmento fitossanitirio-,
secagem, aplicaqiiu de cera, pdirnento, classi-
ficagiio, acmdicionarnento, paletizqao, pr6-
resfriamento e annazenammtoreFrigerado.Nase
Iecdo, siio eliminados os h t o s corn m8forma-
@io, manchas, m c a s dm d a m s provocados
por h e t o s , tamanho pequeno, defeitos mechi-
me rnafm-agoioadtxpada ao mercado de des-
k~ A classifim@o
. dew ser realizada de acordo
corn a vakdade, a f o m , o tmanho. o peso e a
qmalidade. Os h t o s devem s m lavados aphs a
coheita, para arernoeo deresiduos e, em sen&-
&,f a - s e o tratamento k h t 6 m i c o {48Tduran-
te 20 mknutos), para controlat as doensas p6s-
colheita. h d e smefehado o batamento combha-
do, ern que os h t a s sBo imersos em & F aaque-
cida e, logo a s e w t s3o assgeqidos corn fungi-
cida misturado a uma emuhiio de cera, o que
confere maim protqao ao fruto. h a a protq&o
contra abras6es e choqms, cohca-se papel antre
~ ~ € ~ , n o ~ ~ ~ ~ ~ e
se caivas de papelso pdetiz5veis de l,X ou 3,s kg
[@up0 S o h ) e 18 kg [ p p o Formosa]. quando o
mama0 se destina a mercsdos mais nobres, ou
caixas de rnadeira do tip0 tulipa de 8 kg [grupo
Solo].e 20 kg [grugofimmal, quando se destina
a mermdos menos exigmtes.
474
 475
c
c:
4
2
U
m
476
101 Culturas - EPA'AWLIG
 477
I
E
c
478 Dias, M.S.C. e? al.

C-cia
[dias]
 479

A produqgo de biommbustiveis de bh- b)a mitigqgo das e m i s s k s dos gases do

t
massa sajlida, como ou mtiovegetal, ou chamado “efeitoest&”, principalmen-
Equidos, como o etand prodmido de m a d e - te o d i h i d o de m h n o [COJ
aqicar, tjlm de dmdg ou biobiessd produzido
pelaestdm@o de BIeos vegetais corn rnetanol
~etanol, pode tervkrias jusi3icativa.se m h i -
k,s ~ c i a i es ambientais-A s vantagens ambien-
do w de biocombustiveis liquidos para
#iculos v&u de duas possiveis fmtes:
2
b a) a gossivel mitigaq5o das emiss&s de
gases ou particutas p d ~vse i d o s que
s k p ~ e j ~ d i$I ~sahdehumana
ki~ ou an
meio ambiente, mmo o rnonbxido de
cabom, os bidrocarbonetos e os hi-
F , dos de e m f r e e nitrogenio;
4x0
do necessita de XOD milhaes de Iitros de bio-
diesel E, (2% de biodiesel no diesel de pekdw),
projetando-ss.para 2010, a utilizqdo do B5(50%
de biodiesel no diesel de pek6Ieo). A mamo-
na surge corn0 fonte de math-ia-prima para a
prodqBo de 61eo vegetal usadu na pmdu@aO do
biodiesel. hlhdisso, essa cultura pode sswir
corn0 gemdorade e m p q o s e de renda no campo.
SISTEMAS DE PRODUGAQ
Dois modeIos s30 propostlsspara o siste-
ma de produGSo de mamma. No prim&ro, a ma-
m m a 6 conmciada corn outras culturas e, no
segundo, a m m o n a 6 cultivada solteira. 0 sis-
lema consorciado 8 praticado por pequenos
agricultures famitiares que produzem a l i m m t o s
bbicos de subsisthcia ou dgod5o e newssitam
de complementaGSo de m d a . Nesss siskma, a
mil1~101~ 8 mmorciada corn a d f m ab8sica, que
pode s e feijb,
~ amendoim, gergelim, algodgo
etc.; o produto das cdturas bkicas B destinado
ao comumo familiar, enquanto que a produG3o
b a mamma 6 cornsrcializada nas imdtistrias e
serve, assim, corn0 suporte financeira na a-CAWGEM
cultura famila.
ESCOLHA DA AREA
E E X I G ~ N C I A SCLIMATICAS
0 uso de 5reasinadequadas para o cultivo
da mmonelra pode c o n s t i t ~ s eem s k i o €ator
de degi-adaqiio dos solos da regiae. Essa planta
agmen€apequemahabilidadede gmte@c,ao solo
e 6 cdtivada ern b a k densidade populacilsnal.
A6m djsso. apresenta baixo indice de Area foliar
e sua explosagao exige c m t r o l e eficimte de
plantas daniihas no pwriodo que vai do plantio
at6 60 dias ap6s a emerghcia. Essas caracteris-
ticas fazem corn que o s ~ 1 0seja exposto aos
agentes errosivos, mmo a chum, CIS raios solares
e os ventos.
Os principais fatores mbisntais a sere111
consideradm na esmha da &a sao a altitude.
r e h o , o solo e Q c b . A h a d e w ta altitude
superior a 300 m acima do nivd do mar. corn
topogrAa plana a suavemente andulada. 0so-
.lo dew sex fertil, profunda, de boa drerqern e
n8o emdido. A temperatura deve ser superior
a 23°C e a greclpita@o pluvial mud de 600 a
700mm.
PREPARO D O SOLO
A araqao profunda e a gradagem, em se-
guida, podem ser feitas corn t r a ~ a oanimal ou
mschica. Recomenda-se a ado520 de pr5ticas
de conservaG2o do solo, c m o Q plantio emnivel
e a consbu@ de c m a s de nid.
CULT WARES
NQQuadm 1, sdo apmentadas a5 p k c i -
pais caracteristims das culti-s de mamma
reconrendadas para o plantia na r@o Narte de
Minas Gesais.
E ABURACAO
Os sdos de cmados devem ser corrigi-
dos para o cdtivo da mamma, porque o efeito
floculantedo At+++ prejudica o desempenho da
cultura. Tanto as rea@es kidas quanto as aka-
h a s sao damsas ao crescimentoe ao d e s m i d -
rrlmento das plantas, que devem ser cultiwadas
em solos com pH grdximo da neutraIidade [ge-
ralmente en& 6 e 71.
A raamona requer solos ferteis. No Qua-
dm 2, B apresmhda arecomendaGao pama adu-
baGiia damamona consorciada. Aadubqh corn
40 k@a de N 6 feita em cober'twa, enbe os 40 e
50 dias apds a germinago, corn a plmta medin-
do em torno de 5D cm de a l b a . A implantqiio
da d € m ada mamma deve ser realizada em
solos que necessitemmemresinvesti1nmt05 em
101 Culturas - EPaAlG
 Cicla
T i p de h t o
[dias]

harani 180 5 At6 4.000

AC-80 240 4 Ale 4.000

I-

IAC 226 180 4 Ate 5.DDD

IIRS-149 (Nordestina] 240 4 At6 3.DW

F'araguaFu 240 4 At6 4.000

-

~-
Disponibilidade de P ou K

MBdia 60

30

5 COIT ~ ~ ~ Ve O S considerando que a

fertilizantes, PLANTAS DAN1M HAS
margem de rweiita 6, geralmente, pquerra k a e.itar a GornpetiGSo cum plantas da-
I.LI'nhas por luz e nutrientes e, conwquentemente,
P U4NTIO
a reduqgo dapmdusga, dew-se manter a c d h m
0 plantio dever5 ser k i t 0 no inicio do
no limpo. Sac?nscesshias de duas a t& capinas
-iodechuvoso.
durante o cicclo de produ@o.
Para o plantio em a s s o c i q b corn outi-as
trrras, recornendam-se cdtivares de p o r k
PRAGAS E DQENCAS
dio a alto, plantadas em I i d a s dupIas, corn
lacamento de 1,2mentre M a s , I,Z menbe Apesar darusticidade,a mamma B ataca-
ntas e 4 m entre ZiRhas duplas. 0 plantio da da por atgumas pmgas e d o e q a s .
t A1aga-h-msca [ilgiwtis sp.] ataca a plan-
tura bisicca dew ser feito entre as fdeiras du-
s. Q sisterna de fileiras duplas g ode ser ado- fas novas, perfmando a base do caule, o que
o para permitir Q plantio B os cultivos me&- causa a morte das plantas.
c os nas enbe1inha.s. 0 mofn-cinzento-do-cacho B camado por
L Em plmlios de mamma solteirq dew-se Bohytis ricinj. 0fungo ataca a i d ~ ~ ~ he n ~ i a
a dcntar D espapmento de 3 x Im. produz m a massa cinzenta nos cachos, o que
--
. --_ -- ._.
432

fitossanitfirios no campo. Entre essas medidas,

destacam-se D born prepam do solo e a rotasan
de cdtwas.

COLHEITA

A colheita 6. geralmente, manual. Frutos

de ~ l t i v a e indeiscentes
s devern s e cokidos
~
quando 100% deles estiweremsecos. Os cachos
dewm ser cortados e transprtados para terreiros
de barro pata a secagem e a bateqao. processo
em que as sementes siio hberadas.
Mundim

destacando-se o Vale do Jquitinhonha como R

princ5pal regigo pmdutcm
As ralzes da mandima sih usadas na di-
rnmIat$io humam, especdmmte, nafommZk
da, de fatinha e de fkula Al6m disso, tanto as
raizes quanto a parte &rea da mandioca s5o
utilizadiw na afimentqlo de &ais. A parte
a h a p d e ser fomecida aos mimais nas f m s
de dagem, fen0 ou peletkada, puranumishua-
dacomoutros ahnentos.A€armab s c a , daparte
a h a ou das raizes, seja de variedades mansas
ou bravas, dew s a pieada e s&meti&hmurcha
por, nominimo, 48 hparareduzir a cmmtra@o
do 5cido daddrico [HCN) e, conseqiienternen-
te, os rlscos de tutoxicawo dos animais. 0 valor
nub3ivo da parte a h a da mandioca varia corn
arelago folhas e ramas; contudu, o teor de pro-
t e i n a h i a denW 12e 16%.As&de man-
484
dima picadas e secas G o chamadas de raspas
ou aparas, as quais. dssintegradas ou nao. siio
excelentes fontes de carboidratos para bovinus e
srrinos. Uma tonelada de raizes frescas produz
apromadarnente 280 kg de farinha, ou 230 kg
de amido ou 170 L de dilcool.
EXIGENCIAS CLIMATICAS
E €POCAS DE PLANTTO
A rnandioca desenrdve-se rnelhor em
climas quentes e i h i d o s . Temperatwas abaixo
de 1QrSe acima de 40% limitam o seu cresci-
mento. ssndo a faixaideal entre 25 e 30% com
alta luminosidade. AreduSBD na radia@o s o l a
prarwca a m e n t o no mmprimento dm intern6
dios e a diminui@o da &a foliar, corn conse-
quente reducso na p r o d q s o de rakes tubem-
s a . A rnaodioca 6 mu30 eficienk na utilizacBo
de 5gua. No inicio do pwfodo seco, a &a €0-
liar se redrzz e, cmseqfientemente, tambkm a
transpiraggo. Os est8matos se fecham rapida-
mente corn pequenas mudanpas no potencial
hidrico da Mha. 0volume ideal de chuva est5
entce 1.000e 1.500 m,bemdistribuidos, espe-
cialmsnts nos primeitos seis meses depois do
plmtim Contudo. amandioca pode ser cultivada
em heas corn precipitaG3o mriando de 600 a
4.000 mm.
No Brasil. o cdtirw da mandioca 6 hi-
to, priocipalmente, em altitudes de at6 1.000 m.
N & o se recomenda o plantio em regiees- mais
dtas, devido kmorrkcia de b a x a temperaturas,
as quais comumente causam problemas no de-
senvolvimento da cultura. alongando o ciclo e
reduzindo 8 produtirridade. De modo seral, o
plantio dew coincidir corn o initio do period0
chuvoso, quando o solo estiver adequadamen-
te fimido. Em Minas Gerais, recomsnda-se o
plantio de mtubro a dezembro, na regiEio do
Cerrado. e de ju&o a setembro, M Zona da
Ma&.
VARIEDADES
Existernmais de 5.000 variedades conhe-
c i h , C Q dlferentes
~ caracteristicas, estruturas
gn6ticas e adaptabiidade a dixwsas ambienks.
G r a d e parte dcsse material i: oriundo de sele-
Goes efetuadas pelos produtmes. cornume
encon-trarmriedades com camckeristicas diferen-
tes e que apresentam o mesmo nome, mrno tam-
b6m variedades iguais corn nomes diferentes,
wriando corn aregko de d t i v o . De acordo corn
a utilizacao, as variedades podem ser classifica-
das em tGs grupos:iudktria, mesa e forragern.
As caracteristicas de cada p p o vxiam quanto
5 porcentagem de materia seca, amido, tern de
HCN, facilidads de cozimenb, sabor, qudidade
da m s a etc. "0 Brad, pam fins industriais, Go
preferidas as variedades denominadas '%ravas",
por serern mais difundidas e apresenwrn, ern
geral, maim produtividade e rusticidade. Essas
variedadas devem sa&fazm aos seguinles requi-
sites: precmidade e altaprodutividade[> 2 5 tlha];
elevado teor de m i d o [> 30%); raizes cilindricas
ou cilindro-cbnicas, corn tiund-10 medio de 30
a 40 can de cornprimento; arquitetura de plan-
tas que facilite os tratos culturais e que fomep
adequada qmtidade de hastes para os plantios
subssqiientes;resistencia a pragas e doeqas: e
maim tempo de mmrn-w p6s-odheita As w-
riedades Engana Ladrso, Sonara. BCM 52,
Man€iqueira,Riqueza, LAC 12- 829 JAG 14-18,
IAC 7-127 eEAB 653 apresentamboaadaptacso
5s condicfies do cerrado m i m i t o .
A mandioca possui urna substihcia de-
nominadalinamarioa, a qual, porprocesms enzi-
m5ticos ou quando os tecidos sSo danificados.
libera D HCN que 6 altamente t6xico. Embora
exista certa dirw@ncia em relago atoxicidade
das variedades de maodioca, essas podern ser
classificadas em: mansas ori doces [menos de
100 mg de HCX$"kg de polpa de raiz fresca] e
bravas, venenosas ori amargas [mais de 100 mg

3e H W k g de polpa de raiz fresca]. 0 t e m de
3C.N de m a m e m a vasiedade pode se modifiwr
:m funcso da idade da planta, -de condi@es
mbienals e metndos de cultim. Apentemente
150 exlste nenhurna caracteristica marfol6gica
k planta associada it0 teor de HCN. Os agicul-
.ores conse,pern identificar as variedades corn
is quais est50 hahituadm: enbetanto, come
Fern djferenciar rwkdades mansas de brayas.
3 importante saLientar que mesmo emumaxmie-
lade mama, o teor de HCN na parte a6rea e
mmumente ele-vado, nSo sendo mcomendada
Fornem a parte &rea de mandioca k s c a a m
KJilllaiS.
PROPAGA~HO
A rnandima e multiplicada vegetativa-
xente, mmda s e p n b s de mute denominados
naniws. 0 uso de semen€%botkicas 6 restrito
30s pmgamas de melhwamento. AselegSo das
rnaniva para o plantio 6 de g r a d e importhcia
na produch, p i s maniv-m de qudidade ~ I a r nemss5rio m a z e n a r as mauivas.10 periodo de
3u ruim podem originar plantas aparentemen-
te normais, as quais, p o r h , terra0 rendirnentos
inferioses,b vezes nulos, quando comparadas
:om plantas provenientes de manivas de boa
palidade. As manivzi usadas na plantio devem
sm prcwenietss de cultirm sadios, corn aproxi-
madmente oito a 13mews de idads. Deve-se
dar p e f e r h c i a k manivas do I e r p media da
plants. A parte terminal daplantanZo d e w ser
usada, pois as hastes s.50 €inas, tensas e corn
poucas reservas. apresentando baixa sob&-
vhcia no campo. principalmente quando as
condiFcjes de ambiente sa0 desfavdveis. neve
se descartar as. mnivas corn manchas causadas
por fhmgos,sinais de perfurac$es de brocas ou
outros insetos e a s corn dams mecbicos causa-
& par fiiqiio durante as operag6es de a m a z e -
m e n t o e traospmte. 0 m e basmanivas 6 feito,
n o n n h e n k , corn f a 5 0 e deve ser reto, o que 1 ha de mandioca pode forecer material SLI-
485
possibifita melhor f o m q S o das rakes. Deve-se
seglrrar a haste corn a mao, dar um golpe cam o
facso e, em squid&gkar a baste 180",para corn
autre gohgc cortxammfva. N5o 6 wcomendhlel
o w o de qualquer t i p de apoio durante o cork.
Pesquisas c o m p m m que mazivas c o n 20 cm
de cornprimento e corn, pel0 menos, cinco 116s
& e m ) , pmduzem plantas vigorosas e mais
pdutivas. Quanto mais adversa as condiG6es
de mbiente na 6poca de plantio, mais impor-
tante o comprimenta da maniva, que est5 rela-
cionado corn a disponibilidade de reservas para
o desenvolvirnento initial das bmtapks. 0 &i-
metro ideal da maniva B dependente da vasie-
&de. fi c o m m , em d e g a s r e g i h , promover
feaimmtos ao longo da maniva, corn o objetivo
de aumentar a produ$io de raizes; enbtaatol,
pesqvisas nao comprovapam vantagens dessa
@ita
NomdmenZe, a Qma de plantio nEio
coincide corn a epoca de colheita, D que tmna
mazenamento dew ser o menor possivel, pois
a perda de nmxvas das manivas armazenadas
Iwa &reduggono vigor das brotacijes e 5 conse-
quenite diminui@o da produtividade. Existem
v5rios mktodos de mazenamento, devendrs
ser escol4.lido o que mslhor se adapta Bs carac-
teristicas da regGo, Emmgi8es onde o problema
prhcipal 6 a seca, dewe-se evitar a rgpipida de-
sidratas&o; nesse m o , o armazenamento das
rmnims d e w ser feito 5 sombra de b o r e s ou
corn cobertma de palha, corn a base enterrada
cerca de 10 an no soh. Em regiGes Mas, pode-
se contomar o problema usando silos de terra.
k destioat uma &ea da proprie-
Ouba o p ~ seria
dade para a pmdu@o de m a s p m o plantio, a
qual, se p o s s i d . dew receber tratus cdturais
mais intensivos. como adubasces e capinas
mais constantes. Considera-se que, em urn a m ,
48 6
ficiente para o plantio de aproximadamente
4 a 5 ha.
ESPACAMENTQ E DENSlDADE
D E PLAMTIO
Diversos fatores influenciam o espa-
Gamento de plantas de mandioca, especialmen-
te a fertilidade dn solo, a variedade e o iipo de
explmaSao. Na plantio conventional, Q espa-
pmento de 1 m entre fileitas por D,5 m snbe
plantas tern apesentado born resultados. NDca-
so de c d t i v o s consorciados corn orntras plantas
m u a i s , pode-se adotar o e s p q m e n t o ernfieiras
duplas [2 x 0,6 x 0,6 m]: o qual apresenta pro-
Butividade de rakes maim que o canwnciond.
No cas0 de produ@o de ramas [hastes e foolhas)
para a produ@o de frmagem, pode ser usado o
espaqamento de O,8 m entre lInhas e O,4 a 0,s m
entre plantas.
PREPARO DO SOLO E PLANTIO
do solo
S o sistema traditional, o p ~ p a r o
pods ser feito manual oumecanicamenfe. Dare-
se daT prefergncia a k e a s planas ou levemente
onddadas [declividade m h a de 5 % ] , solos
profindos, fri5veis, corn boa dmnagern e d e
texhra mkdia, que facilitam o crescimento das
raizes e a colheita. E importants considerar as
prgticas de conserva@o do solo, umavez que a
mandioca apressnta crescimento inicial lent0 e
B cultivada em espapmentos relativamente €a- nao sipifica que a cultura n&oseja exigente em
gm, nao oferecenzdo p r d q 8 o suficiente ao so-
lo nos primeiros rneses, o que facilita a erosao. da tonelada pmduzida, considerando aextra@o
0plantie direto na paLha ou a cobertura morta
tern apesentado bons resultados na pmdutivi-
dade e na conserrq5o do solo e da 5sua.
0 sulcamento p d e ser feito com sulcado-
resdei~a@oanimal ou mwaoizados.Em &pnas
regirks t i cornurn o plantio meckico, em que
uma s6 mAquina sulca, aduba e planta as mmi-
vas. Aprofundidade dos s u l m dwe SETde apro-
ximadamente 20 cm. Quando niiose d i s p k de
rn5quinas agricolas. usa-se o sistema de covas.
Esse sistema pode dirninuir a produtividade da
mandioca, especialrnente com covas msas em
solos ccmpactos. Nesse tipa de solo, as c m a s
devem ser bem fehlas on o solo dwe ser previa-
mente arado e gradeado. Em +ns lmais, como
em baiuadas corn solos muito dmidos ou ern
so0s cnmpactadm,o plmtio Bfeitosm c a m d h h
de 25 a 30 crn d e altura, onde as manivas sao
colomdas na posigk vertical ou inclinada.
CALAGEM E A D U E A C ~ ~ O
Apesar da mandioca Colerar certa acidez
do solo, a cdagern perm& amentar a disponi-
bilidade de nubimtes para as plantas, alBm de
fornecer c d ~ i eoma@sio. Essaprgtica dew s m
feita cam a n t e w d h c i a m i n i m a de 90 dim antes
do plantio, usando-sede prefdncia o calckrio
dolomitico. Recornendam-se no rn5xi.1110 2 fia,
que devern s a incorporadas a 30 cm de profm-
didade. Em solos com pH acima de 7,5, o rendi-
menta8 bastante reduzido, o mesmo amnkcendo
em solos saLinrJs, existindo, p o r h , variaqhes
entre as sariedades.
Por apresentar sktma radicular abundan-
te e profundo, que explom gcande volume de
soh, cich Eongo B augncia d e p i m de demmda
de nubients, a mmdioca possui g r a d e capa-
cidade de adaptacao a solos pouco f&teis. Isso
nubientes. Pesquisas demonsbarn que para ca-
da planta inteira, siio extraidos apmximada-
mente 4,9¶ kg de nibogh-io, 1,08 kg de f&foro,
5,83 kg de p o t h i e , 1,kikg de d c i o e 0,?9 kg
de magn6sio. A16m da extra@m de nutrientes
pela cultura, os sdos mltivados corn rnandioca
podem ter sua ferMidade prejudicadapela em-
s i b . Dessa forma, antes de se fazmqualquerrem
men&@o de fertilizantes, o ideal B que se f a p a
101 Culturas - EPAMIG
Mcndicca 48 7

anBLise do sIOIO, para indicar a adubaGgo W K PLANTAS DANlMHAS

mais adequiida [Quadro IJ. 0rendhento da maudima 6 aumentado
O N em doses adequadas favorece o born substamiahente quando o cmtrole de p h t a s
dessnvolvir nmto da planta; deve ser aplicado daninhas B kita durante os estA&os iniciais do
em cobertuara zos 30 a 60 dias ap6s o glantio. crescimento.M e m o em condiq6es faxwaveis, a
h4uitas pescp i s a s tkrn demonstrado rssposta fdhagern demora aproximadamentedois meses
negativa 5 ajplica550 clevada de N, que QCaSima para f e c k em condipks menos favorheis, po-
o crescimen to exagerado da parte a t h a e dimi- de demmar at6 quatro meses, o que permite o
nui a prodr ~ F I O de raizes e o t e m de amido, crescimento de plantas M a s E a competiG8o
amentandr D o tear de HOJ. Apesar de o P s e ~ corn a cultura. A mandloca deve estar lfvre de
esigido ern menor quantidade pela planta em plantas daninhas principalmente durante os
rdasao ao K e N, a adubqiio fosfatada teem pro- prirneisos 120 dias ap6s D pImtio. €+&ticascul-
porcionado aurnsnto sipificafivona pmduGao turais, como a se2qSo do material e da k p c a de
da mandioc: I. Dependendo da qwtidade aplica- plantio, o born prepam do solo, o espapmento
da e devido a sua pequena mobilidade no solo,, adquado, us0 de cobertm morta. o cons6r-
c o n apenas m a aplicaeo no pIantio. o P pode cio e at6 mesmo o pkntio das manivas nas posi-
ser aproveit ado por dois ou trBs crrltixws segui- ~ O evertical
s QU indirnada podem ser adotadas
dns. EmbmaL o K sEja retiradu do solo ern quanti- para amentar ID p d e r de competigao da man-
dades m i 0 7w, o e€eitodesse elemento & mwor &oca h n t e 2s invasoras. 0 controIe pode 5er
que o do P e do N para a psnduqh da mandioca. feito corn enxada; herbicidas e de maneira inte-
No entanto, ern cdtirws sucessi-cmo K B mnito grada, corn vkios mktodm de conbole simul-
import ante. A carencia de K reduz acentuadrr- taneaments. 0uso de herbicidas na cultura da
mente o €eor de amido das raizes. A aplicqiio mandioca G o e muito comum, mas o nfimera
de zinc0 na quanlidade de 20 k g h a de sulfato de agicultores qua adotam essa pr6tica ten1
de zinc0 corn N, P e K tern dado rsspostas posi- aumentado nos tiltimos anos. No Qua& 2, sao
tivas na proIducao de raizes tuberusas. princi- apresmtados dgmx herbiddas segistrados no
palmente enn solos de cermdos. Ministkio da Agricultura. Pecuaria e Abasteci-

Q W R O I - RanrnendaGao de a d u b q b para a cultura da mandfom em Miunas Gemis. haseada em andise do SDIO.

Flansiderandn prdutiridade de 20 a a

Dose tutal
Disponlibdidads de [k3W
P e deK
K1O N

w 80 60 4D

ha 40 Mt 40

zo 20 40

ita bna a a 40

bo et al. [ZWSS].

- FPWhIG
4sa
QU.mR0 2 - A p t s herbicidas registrados no Ministkio da A4giculitna.Wcu5na e Akbzimennlo para o cantrole de
mento [htP&%] paTa o controk de invasoras na
cUltW.?L
PRAGAS
Dentre as cercade 200 esp6cies d e artrd-
godes identificadas que ocorrem rra cultura da
rnmdioca, apenas &gumas sZmow1menteimpor-
tantes e p d e m causa redu@o da pmdutidade,
entre elas os cupins, a s formigas, o maodaroT6,
os Acaros, a mosca-do-broto e os tripes.
No basil, o mandarod [Erimyis d u ] 6 a
praga de maior ocmrhcia, exxigindo aten$io
especial, derriiio am ataques regentinos e a m
danos elevados que pode causar. Tern grande
capacidade de comv11l0 de fobas, principalmen-
te durmte os filtirnos estadios larvais. Ssu con-
bole pock ser feito corn a pulveriza~ode exkato
de mandaEor4s infeckados corn Bucdm~irrrs
erinn~+,com eficihcia de mais de 90% de mor-
te das lagartas em oito dias; nesse cam, o nivel
de controle 6 de cinco a sete lagartas pequenas
[ate 3 cm] por planta, em p h t i o s corn at6 cinm
meses de idade. Inseticidas i base de Bucihs
thurij-giensis tamb6m podem ser utilizadm.
As especies de &camsmais ioaportmtes
que atacam a ImmdiDca s5o Efrmychus mticae
e ilrlononychelhs tmujm. Os prejuizrss s50 mais
signnificativosern dpocas secas. A ocorrikcia de
chuvas faz corn que a incidhcia deles seja re-
duzida.
Sediyumo, T. et a$.
IndicaGa
As larvas da mosca-dc-bm%o [Neosih
sp.] ficam alojadas nos brotos apicais, m d e s e
observa exsudac;ao m m o m ou amarelada; corn
o ataque, os bratos morrem. Recomenda-se a
elimioa@o das bmtagoes atacadas da lavoura e
dm sestes de cultura.
0 ataque de tripes [Scirtothpmaniufi]
pede fazer corn que a produqgo de rakes seja ..
reduzida em at6 25%. Os addtos sgo &is e
vimm sobre as folhas novas, em ambas as faces.
voandn rapidamente- quando se toca na planta.
As folhas infestadas alpresentarn manchas clo-
r6ticas e os brotos podem moner- o que leva ao
raquitismo daplmta.
DO E NCAS
A bacteriose, tamMm c o d e c i d a corn0
requsima-bacterfana, B causada gela bactkria
Xm~om.mnasccrmpesfris pv. mcmnihdis. Os sin-
tomas das h€ec@es primikias S ~ Qo murcha-
mento das fdhas jowns, seguida por mode
descendente e, fhdmente, a morte das plantas.
Em infeccoes secundbias, sao observadas man-
chas foliaresangulares e aquosas que coalescem,
ocorrendo necrose ou sequeim de dirnwshs
vari5veis. As folhas nemsadas e secas perma-
necem admidas a haste por POMIX tempo. A me-
dida que a inks50 evolui, ocmre exsudasso de
goma m haste, s e p i d a de morte descendente
da planta. A infecq8o e a intensidade da doenqa

dependem diretamente do grau de resistencia
das variedades. assim como das condic6es do
ambiente. A bacteriose chegaa ser-limitantepara
o cultirw da mandioca em regiGes com tempe-
ratvtas minima e maxima pouca abaixo de 20 e
30T,respsctivamente, e prscipitaCao m u d aci-
ma de 1.300 mm. Em variedades susceifveis, as
perdas podem ser totais, ao passo que, em varie-
dadesmistentes, como 'Irassourd,i'dantiqueid,
Tngana-Ladrao', 'Brmca de Saata Catarina',
Tibra' e 'Fkcda Branca', sgo observadas pmdas
de 5 a 7%.
Em &EE maldrenadas. rech-desmatadas
ou mmmaioTes tmres de matgria orghica, cmtos
f m g o s podem ca~saspodrid~ss radiculares, co-
mo Phytr~phthurudrechslri, Raseinin n e m m
Sclerotium mlj%ii,A_rmiI!aria m d m , Femes
lignasus, Fusuri'rrm sp. e Rhizoctmic~sp. Estra-
tegias de con~?~ole incluem a utiliza@o de solos
corn boa drenagem, manirm sadias, vaiedades
resistentes, rotaGSo d e cultturas corn cereais e
colheita precoce.
0mosaim-cr~mum dammdiMa ir doenca
causadaporr;inrs e o sintoma tipico B o mmaim
nas folhas. A d o e r q B transmitida rnecanica-
mente por enxertia ou por estacas doentes.
X 5 o existem muitas pesquisas corn o
a€aquede nematitides B m d i o c a , apesar de ser
rdatada a o c o r r h c i a de ceca de 14 espBcies de
nemathides. Esses organismospossuem extensa
gama de hospedeiros, inchindo especies culti-
vadas e plantas dminhas. I? importante evitar a
sua introdusgo na k e a . Rwomenda-setambem
a desbui@o de restos culturais apirs a cdheita,
a rotqao de culluras corn espkies G o hospe
dehas e o us0 de variedades resisfentes ou
tderantes,
Em geral, metEdas preventivas devemser
utilizadas no conbale de doensas damandioca,
como o uso de rariedades msis tentes, a seIeS5o
do material de plantio, a desinfesta5;ao Be ferra-
4x9
mentas, a correqgo do solo e a adubac5:doequili-
bra& a rotaGao de cultums e a di-enagem de
solos sujsitm a encharcamento. Dew-ss realizar
innspqSo fitossanitkiarigorosa na cultura. bem
como evitar o ti-hsito de pessoas e msquinas
prownientes de campos contamioados. Ap6s a
colheita, os restos mltwais e as bm€a@esespon-
theas derrem ser eliminados.
C 01HEITA
Dependendodavariedade e das condiG&s
de cdtirw, a colheita pode sei-feita de seis rneses
a k6s anos ap6s o plantio. Ikmodo gmal, as va-
riedades mansas para consumo de mesa 8eve.m
ser colhldas entre 12e 18 meses ou em intendos
menores, de modo que otempo de cozimento e
o teor de fibras sejam menores. A colheita deve
ser feita was @ocas em que as plantas estao em
r e g m o pmvwado por temperaturas baixas ou
perriodos secos. Nessas 6pmas, as plantas perdem
as folhas e atingem a pmduG3o dei-aizes
e de amido. Quando a colheita 6 feita em epocas
qnentes e irmidas, as quais favoi-ecem o msci-
mento wgetativo da planta, o rendimento de
farinha e de fecula 6 reduzido, observando-se,
erndgumassituaqfies,pmdas de 20 a 30%: aldm
disso, em algumas variedades, o cozimento da
mmndioca colbida nessas Bgocas 6 tambem p r e
judicado, o que 6 dtamente desfarrokel para as
variedades destinadas ao consumo de mesa.
Abalaqa hidrostStica, equipamento que
permite eskimar o teor &emateria seca e de amido
emrakes tube~~sas demandioca, 6 cadavez mais
usada por pmpriethios de casas de farinha e
fecularias para avdiar a qualidade do produto.
A propriedade de conservar-sebem no
s o b 6 especiahente vantajma em paises cam
problemas de seca QU conflitos sociais e gu~rras.
No Erasil, 6 comum a colheita sernanal da man-
&oca, v e t 6 vendidam feiras hm e serve c m o
mmplemento importante darenda de pequenos
490
agricultore-s. ApBs a colheita, as raizes derrem
ser processadas antes de 48 horas, porque est50
mjsitas a deterioraqao rkpida W'DU ao escureci-
msnto resultante de dams mscknicos. fisiol6-
@cos e patoI6gicos. Parapequenas qumtidades
de mandiem dsstinadas ao consumo de mesa, o
uso de serragem firm'da em caixas de rnadeira ou
em sacos de raGa temmostrado bons resultados
rra comerrqEio das raizes. AcornerciaIizaqgo de
raizcs descascadas, minimamente processadas
ou congeladas kern se tornado cabs vez mais
mmm
101 Cultuias - EPAMIG

Amaagueira 15 o r i g i u i a do sudeste asis-
, tico e encontrou 110 B r a d condir$es edafocli-
&ticas excekntespara o sen desenvolvhento
e prcidugiio. Corn &ea cultivada de aproxima-
j &mente 63.000 ha e produqdo que uItrapassa
540.000toneladas anuais, o Brasil ocupa o 5”
hgar na produggo m m d i d de mangas. 0 vale
do no %r~fiaucisco, de Pirapora (MG] at6 P e b -
h (PE), se destaca como bzdicional pmdutor
i
e exportador de manga, possuindo condi@e-s
d i d t i c a s entre as rnelhores do m m d n para o
cultivo da maq-ueim
0 cultivo da mangueira 110 B r a d gode
‘ o duas f w s . A primeba, ate a dk-
ser d i ~ d i d ern
cada de 1960, em que havia a predomjnhcia
1
.
q u a e total de ~ ~ l t i v guramente
os extratidtas,
de dtivares nacionaij, denominadas de “man-
gas camuns”; esses p o m s se originaram aim-
491
em extenso n h e r n de tipos regionais de m+-
gueiras, conduzidas sernnenhum tratr, cultural
espedico. A p& de 1970, f o r m introdmidas
nnvas cultivams, principalmente da AmGrica
do Norte, as quais produziam h t a s corn carac-
teristicas superiores e gram rnak exigentes em
termos de b t o s culturais.
EX4GtNCIAS EDAFOCLIMATICAZ
E €P0C3A DE PLANTFO
A m a u p e h s e adaptabem em keas onde
as estaC5es seca e chuvosa se apesentem hem
definidas. 0 period0 seco deve anteceder ao flc-
rescimento,a €imde permitk & plantaurn perido
de ~ p o u s vegetatim,
o eprolongar-seat6 a hti-
fica@o, para evitar dams causados principal-
mente p e b m b ~ ~ c n o es pel0
e oidio. Apds a h -
6 c q 5 0 , a o c o ~ n c i a dchums
e B bm&€ica,pois
492
sua queda. A exighcia para o cultivo da man-
gueira em temos de precipitaG5o varia de 500 a
2.500 mm anuais. desde que sejamatendidas as
condig6es descritas anteriormente. A f&a de
temperatwa considmada ideal p a ~ oa culticr est5
enbe 21 e 2 6 T . Temperaturas acima d e 4 P C e
abaixo de l P C s5o limitantes ao crescimento e
aa desenwlvimento das planeas. Temperafuras
muitoelevadas, acima de 3 2 T ,quando ;associa-
das B baira umidade rekttiva e a ventos htensos,
podem prejudicar oflorescimentn e afiut&ca@.
A ocorrincia de temgeraturas abaUro de 2OC e a
i o c i d h c i a de geadas podem impedir a abertura
de Bores e o desenvolvirnenta do tuba pollinico,
provocar queimaduras nas brotams noms e MS
panicdas e at&mesmo a morte de plantas jmens.
A tempraturapode ainda influenciar, indireta-
mente. a 6pocade colheita, ankcipado-a (tempe-
raturas mais elevadas] ou retardando-a [temp-
raturas mak 'baixas]. Aumidade relafiva do ar B
outro €a& importante no cultirw da mmgueira.
Niveis de umidade elevados favmecem0 5 SIK~OS
de doensas, corn0 a antracnme. h s h , &as de
baixaurnidade (< 60%] desrem ser preferid=.
Ventos internos e constantes podem prowcar
redusgo significatiwa na p r o d q h , pois den-u-
barn flmes e frutos, causam ferimentm na casca
dos h t o s pelo atr3fo c m afolhagem e amentam
a s taxas de banspirage da planta e de el-apora-
!$io do solo- Ern algms casos, hh necessidade
de instalasgo de quebra-ventos, que godem ser
mnsfituidm porrwiedades de mangueiras resk-
tentes e rfistkas, comuns naregiao e propagadas
pursementes. Urn dos principais probIemas cau-
sados psla falta de quebra-ventos B a baixa sfi-
cigncia durante as pulverizacfies e a dsposisso
de poeira sobre as plantas, o que favorece o ata-
que de iicaros e reduz a capacidade fotossintetica
das fdhas. A melhm kpoca para o plantio 6 a
que coincide corn o periodo das Lhuvas.Entw-
tanto, quando se disp6e de sistema de irrigaso
o plantio pode ser feito em qualquer 6poca do
mo.
Rufini, J.C.M. d a l .
Apesar de a rnangveira ser adaptada a
diferentes tipes de solos, g o preferiveis O S solos
de textma media de t o p o p f i a plana a liseira-
mente onddarla. Solos de baixadas, sujeitm ao
enchxcamento,pedregosns, m o s e exmarnenk
pabres, podern h i f a r o cwscimento das plantas
e a probuch Solos profundos, cam fertilidade
de media a boa, ricos emmath-ia orrgkica, ligei-
rmente icides b H entre 5 e 61 e bem atenadm
sa0 ideais para o desennvdvimento da cultura.
Devem-sa evitar solos alcalinas, pois induzem 2
c h o s e nas planks.
CULTIVARES
As cultivarss mais indicadas sao as que
aham a altaprodutividade gquahdade dos h t o s ,
incluindo mloraGao mais akente, sabm Wa&-
r d e gouca fibra. A +ariedade Haden era a de
maim aceitacao no mercado e a mais difundida
em phntim comerciais no Brasil, pda excelente
qualjdade de seus h ~ t o sEntretanto,
. vem s m -
do pdatirwnente substitriida por outras rwrie-
dades mais produtiiras e resiskntes a doenps.
As principais caracteristicasBas variedades mais
culthadas no BmsiI sa0 bescritas a seguir.
a] 7crnmyAtkins': h t o s mhdios a grandees
[400 a 700 g), 001 amando averme1ho,
sup&cieIlls, msca p o s s a e resistente;
exmlente sabor, doce e poucafibra: re-
Lativamente resistente & mb-acnose-;
b] 'Haden': h t o s mkdios agrandes (400
a600 85, COE Iaranja-amarelado, casca
amarelo-rmada,pdpasucosa, dom, sem
fibIa; semente peqmna; planta possui
mscimento wegetativo intenso e a p r e
senla atternhcia de pmdqao; susceti-
vel 5 antracnose e 8seca da mangueira:
c) 'Keitt': ~ - € Qgrandes
s [600 a 900 g], ova-
lados, casca amaselo-esverdeada c m n
laivos Fracos avemdhados: polpa de
cor amarebintenso, sem fibra, sucosa
e dooe; semmte peqmna; plant, muito
102 Culturas - EPAMIG
 proclutiva, h5bito de crescimento tipi-
G O , c;om ramos Imgos F abertos;
d] 'Ken P:h € mgmdes [SO6 a 750 a,ova-
ladcIS, casca verde-clam-arnmlada,
torn ando-se arrermefiada, quando ma-
d mi, matura@o tardia; polpa a m a r e b
alar;mjada, dace, sem fibra, aromfitka
e SUIcosa; semenk pequena; planta vi-
gorcrsa e produtiva, por8m suscetive1
5s. p-rincipais doenps;
e] 'Van I Dyke': h t o s m6dim [3OO a 4OO d,
cw Emarela corn la~ws wzn-dhos;pol-
Pa fllrms e resisterlte ao transporte; sa-
bor a g r a d h d e muito doce; semente
Peq'uena; planta muito prodntiva e de
meiiI estago quanta a mixrat@,apre-
sentando certa imgulaPidade na pro-
du$90;
fl 'Polrn d : h t o s pandas [ate 900 g], for-
ma dongada, cor laranja-amarelado e
laivc3s wrmelhebrilhantes; matura$io
t a d ia; a polpa tern gouca fibra, 6 &me
e G Oim XQIM suave: planta de pafie
rnB dLo, vigor moderado e produ@o re-
r,
LO
lo de propagaGao da maqueira &
levante para o sucesso Ba h p h -
tura; B fator decisivo para o born
> epara se tw, no futuro, u m p o m
,m frutas de qualidade. Pls mudas
I qualidade sen&xte fittossmitiria.
3 por sementss, apesar de simples,
kxo custo, agresenta & g s iocon-
itre os quais: mriabiTidads geneti-
gor das plantas e demma no
pmdu@o [ciocoa seis n o s ap6s o
mpo). Esse modo de propagaqao
ustifica para a gradugfio Be porta-
1 programas Be melhoramento.
Uma das dibddades enconfiradas napm-
pagaqiio damangueira o n2o estabslecimento,
at6 o pmsente momenta, de urn porta-emerto
ideal. 0que tern sido feito 6 a utiliza$io de dife-
sentes pmta-enxmtos, de acordo com a neces-
sidade, a adaptasgo e a disponiblflidade em ca-
da regi5o. No Sudeste, sao mais empmgadas as
cdtirrares Gorago-de-boi, Espada, Coquinho,
Jasmin, Rosinha, U b B e Sapatido. Para a obtm-
g o de plantas G D menor ~ porte, xiisando prin-
c i p d m m k ao Iplantio adensado, saa utdizadas
as dtimresindianas Wika' e h m a l i ' . N a p -
pagaqiio Be porta-enxertos, rwcomenda-se a s&-
rigorma de plantas matrizes produtivas. de
variedades QU cultivates de interesse c m m c i a l
e isentas de pragas e doengas. A semeadura po-
de ser felta diretamente em viveeiros; entretan-
to, remmenda-se a semeadum indireta, feita em
embalagms iadividuais [sacas plLsticos, p m
memplo]. A m e a d m indireta hclui as sewin-
tes ebpas: prepam do terreno, preparo da se-
menteira, adubaqgo, plmtio, tratos mlturais e
katamentos fitossanit5rios. Aipirs a geminaeo,
siio selecionadas as melhores mudas que sao
transplantadas paramipien& ou viveiros, onde
s e r h poste~omennteenxertadas. 0 caval0 ou
porta-mxerto pade ser enxertado durante o an0
todo, desde que se disponha de porta-enxerto
apt0 para enxerlia, garfos maduros e borbulhas
i c i d a s e ~o brotadas. Recomenda-se wi-
tar os periodos de &was, pois podem prejudi-
m o pegamento, dandose pre€&cia para dias
dou horh-ios pauco ensolarados. Os metodm
de m e r t i a mais utilizadrss sgo:
a] borbdhia em 'T' invertido e borbulhia
e m p h o u escudo, nas quais o emerto
B uma pequena parte da casca ou corn
m ae c agem;
b] garfagern, mm m a s varia@es [notopo
em fenda cheia, B inglesa simples e la-
teral], em que o enxedo B um s e p e n t o
de m o , cBm 10 a 15 cm de mmpri-
494
mento medio, contendo v5rias gemas;
o m6tctdo da garfqemno topo em fenda
chea B urn dos mais ernpregados e mrn
amp1a.s possibilidades de suc~sso.
Uma muda p a d r h de nmgyeirz deve
apresentar as se,ktes caracleristicas desejhek:
idade entre a serneadura at6 a mudapmnta de
10 a 1 4 meses; apresentar da semeadura at6 a
emertia, de seis a oito meses: altura da eaxei-tia
de 25 a 30 cm d o porta enxmto; appresentar. a
5 cm acima do ponto de emertia, diknetm mini-
mode 1 cm; apresentar, no minimo, tr& pema-
das; recebeer a poda de formacao a 60 cm de
altura, distanciada a 2 cm acima da gema dar-
mente, em haste irnica; apresentar. a 5 cm do
ponto de emmtia, difereqam5xima de 0,s cm
entre o diknetro do porta-enxertD e do enxer-
tD; e ~ O S S U
a raiz
~ ~ principal com, no mhimo,
20 cmde cornprimento.
ESPAFAMENTO
0 espaqamento depends da profurrdida
de e da fertilidade do sollo. Sfio utilimdos, em
gerd, wspapentos de 10 rn e n h Meitas e 113 rn
en& plantas. o que corresponde 5 densidade
de 100 p h t a d h a . Plantios mais adensados Em
sido utilizados. os quais possibilitam a obtengo
de dtas produtividades nos p r f m e h s anos do
p o r n , utilizando-se os espagamentos de 8 x 8 m,
X x 7 m , 8 x 6 m , 1 D x 6 m e 10x5m.Emsis-
temas adensadm. no entanto. n~tarm-seprejuim
na qudidade dos frutos. queda de produS5o a
partir do €Fan0 do plantio, necessidade de podas
regulares, tanto nas laterais como no top0 das
plantas, e maim dificuldade na execu@o dos
tratos cuItwais. Quando s e utilizam espaGa-
men€oscomo 40 x 5 m. 8 x 5 m, 7 x 6 m oumak
adensados,recomenda-seaeliminaq5o de planta,~
a partir do 5" ou Pano aphs o plantio, tamando-
se como referencia a ocasiao em que as distiin-
cias enfre as copas das glantas atinjam o b i t e
de 1,2 m.
PREPARO DO SQLQ E PLANTIQ
As apera@es de pre-pa-rodo solo devem
ser feeitas corn bastante anteced6ncia. Ag6s a lim-
peza da &ea, procede-se 5 x a @ o a 20 cm: apds
20 a 30 dias. B feila a gradagem e s3a coletitdas
amostras do sola [a 0-20 cm e a 20-40 cm de pro-
h d i d a d e ) para caraderizago da sua fertilidabe.
Na operaeo de glantio, dew-se atentar para os
espaprnenlos, sistemas de alinhmento e prati-
cas d e consewagfio.As CQIV~S dewm ser abertas
60 &as antes do plantio, em dimens6as mriando
de 40 x 413 x 40 cm ate 160 x 60 x 60 cm,tomando-
se Q cuidado de ssparar d e urn hdo a carnada
mais s q e r f i c i d e de outro a camada mais PTO-
h n d a d o solo.
Por ocasiao do plantio, faz-se a abertura
de uma minicorm no cenbo da c w a suficiente
para acondiciom Q ~DT&I damuda. 0trampor-
te e o manejo da muda devern ser feitos corn o
rn5ximo cuidado, evitandme quebrara e h t u r a
do torrZo, o quepode comprometer o pegamento
do errxerto. A muda deve ser colocada na com
de modo que seu coIo fique um pouco acima do
n i r d do sola. Por fim, faz-ssuma bacia a0 redor
da muda, utilizaodo-se a C a n a d a de solo mais
profunda, ssparada no momento da abertma da
cow, e irrlga-se corn c a m de 20 1.de & p a .Sem-
pre que possivel, dmese lu-tilk cobertura moor-
ta ao redm da com e fazer o tutoramento da
mud&
ADUBA~AO
Recomenda-sa o plmtio de legminosas
utilizadas para adubacih wrde alguns meses
antes do prepam do solo, de modo a enriquecg-
10 cum materia o-ica e nitmghio o r i n d o do
pracesso de fixaGgo biol6gica. Na cova, a aduba-
cgo de plantio deve ser composta de 10 a 20 L
de esterm b o r h o ou 3 a 6 L de estercrsde galinha
rrmistufados Bcamada maissuperficid do d o juri-
tamente corn o calckio dohmftico (400gkova
QU quantificado de acordo corn o resultado da
d i s e de solo para elevaG&oda saturac8o de
101 Zulturas - EWhlG
 495

sentadas no Quadro 1.No periodo de produ@o,

L copa, espalhados ao redor Sia coma em um raio
F 2/3sob a c o p e 1)sfora deb. D m t e o pedodo
5ar a aglica@o da N em
e 120 dias apbs o plantio
180 dias [40 glplanta),
u sulfato de m6nio. Para a
' ooberh~a, aplicamse entre
,O aos 90 dias ap6s o plan-
iiwl de K do solo. A partir
mhura, deve-se sealizar a
u-a de acmdo corn a d i -
meadm e final do periado
m meados e no f i n d para o
caglcr de P em meados d o
acordo corn as doses apre-
E
a planta aumenta a a b s q i i o de nutrientes do
solo para a €orma*o e o desenvolxcimento dos
fkutos, principalrnenttc o N, sendo necess&-ia
a l g m a s adaptashes na adubaGEir, [Quadro 21.
Os adubos devern ser aplicados na projq5o da
de 0,5 m, ampliando-se corn o crescimento da
plan€a. A partir do 3" ana, os adubos devem
ser aplicados em faixas dos dois ladm daplanta,
pmdufivo daplanta, a incidhncia alta de colapso
interno dos frutm B indicative de solo corn baixo
teor de d c i o , .Nesse cam, sugere-sea aplicaqgo
de 2 &a de gem0 agricrsla entre maqo F a b d .
Recomenda-se a realiza@o de duas apJicaqBes
via foliar de boro e zinco, em agosto e em few-
reim. con S O ~ U C de S $ha de k i d o b,drico e
~ ~50
250@a de sulfato de Z~TLCQdiluidos em 10D L
de agua. Uma das pdiwizaF6es beve sw reali-
zada pouco m t e s daflorq50, pois o born indm
itformaGdo de flmes hermafroditas, a c m t m d o
melhur p e p e n t o dos fru€ose maim produ-
tiidade.

N i r d de K no solo

N Baixo Media Alta

80 4D 0

0 €t 60

0 0 90

30 PO0 50 90 30

0 0 90 30

60 0 0 90 30

7
 de pro&u@opara a cultura da m a n 3 E

Niwl de P no solo Hive1 de K no solo

Bai.0 uita10 Alto Bako MBdio Alto

4"ana

Inicio da flmaqao 0 D D 30 10

Farma@@&as h t a s 150 1 aa 150 90 30

Ap6s a cdheita a n 0 90 30

5'ano

Inicio da flmaGZo 0 D 0 30 ID

FDrmaGo das h h s 151) 100 150 120 40

Apds a cdheita a 0 0 90 30

6" ana em diante

Inicio da flmaG&a 0 0 0 60 20

Parma@a dos h t a s 15Q 1ao 150 150 50

Apds a calheiu a 0 0 15D 50

A midis&foliar 6 u-tilizadapara determimu CULTWOS CQHSOR€IADOS

o tem de nutrientes no tecido vegetal e idemtificar
P O S S ~ deficigncias
~ S toxidez; 6 importante
B m&or aprov&mento da &a, sspecialments
para interpretar os efeitm das aduba@es waliza-
das mteriormente e ajustar as prbximas aduba-
qks, G o dwmdo ser utilizada de forma isolada,
mas sim como comglemento da a d i s e de soh.
Os teores adequados de macrmutrientes e micro-
nutrientes nas folhas da mangueira sa0 apressn-
tadm no Quadro 3.
0 us0 de cdturas intercalares permite o
nos primeiros an05 ap6s o plantio-. Devem ser
usadas,prefefencihente, plantas de porte m6-
dio abaixo, como o feij30, o a m e n d o h , o m z
de sequeiro, a soja, a abhbma, a melancia e o
meko, ou mesmo €rutiferas, como o marngo, a
goiaba, o maracuj8, a b m a e o abacaxi. Essa
pratica a d a na€omas2ode microclimafarw-

5s manpeiras, especialrnente em regifies
e quentes, nas quais se d i z a a irrisa5So;
disso, contribui para a ammtizaGao dos
s de implanta@o do pDmar e maim con-
$0 do solo.
INDUCHO ARTTFICIAL PO FLORESCIMENTO
A mngueira 6 considerada hutifera de
eficihcia de frutifica@o. caracteristica
t ao habito de vegetacdo e florescimento e
x&ncia natura1 de pmbu$o, em razao de
6rie de fatoras, mmo d t i v o s em condicfies
ch-dticas m q i a a i s . fatores inerentes as
ias variedades, manejo fitossanitirio e adu-
s inadquadm nos pamares. Dessa forma,
duc.50 extemporhea de mangas ndo 6
esmente dependente de aphica@o de urn
3r deflorescimento ou darealimgo de mr-
iticasisoladas. 0 sucesso depende tambem
iologia da planta, de sum condi@es nub+
is e sanithias B bo mein ambiente em que
nplmtada. 0fLmesc*mentopork ser d i -
m t e antecipado corn o us0 de determina-
rbsthcias quimicas ou fitorrepladores de
mento. A l p n s dus produtos mais usados
nitrato de potiissio e o nitrato de c5lciq
mcentqfies que variam de 2 a 4%, depen-
3 ba varisdade e da regiao. 0 acid0 2-
:tIlfosf6nim (ethephon),tern sido utilizado
mcsntraq8es de 200 a 2.000 ppm. A dose
ltilizada tern si& a de 200 ppm, repetindo-
pIicqdo LIUW o u d u x wzes em interwdos
na ou duas semanas. Essa pr&tica,entre-
tern-se revdado eficiente somente em ca-
;poridicos. Concentra@es mais elwadas
m provow a desfolha das planitas. Os pro-
s3o dissolvidos em @a fiia, adicionando-
1 espalhante adesirw, para melharar a sfi-
ia do tratamento. 0paclobutraznl ternsiclo
mgrdadw mais eficiente na indug0 floral
tangueiras. Esse produto pode ser encon-
49 7
h d o emconmim@es de 10 a 25%; recommda-
se a aplicq5o b e 1 g/rn linear do d%m&a de
copa de prindpio ativa A melhor kppoca de apli-
ca@o 6 quando o ram0 se encontra em cresci-
mento, corn Germ Be urn mirs de idade. Tr?s
meses ag6s a aplicaGSo do paclobutrazol.
iniciam-se as apbcaq6es de nibato de potgssio
ou be nitrato de d c i o para acelsrar o fiores-
cimento. Geralmente, aplicam-ss os fitomgula-
dores nas p h t a s apartir do quato ano de idade,
enfre o final da esta5;io chuvosa e Q inicio da
seca, nas bQraSmais frescas do dia em F ~ I I ~ Q S
corn, apmximadammte, sste rneses de forma-
@io. Observa-se o florescisnento u m m k ap6s o
batamento.Em cultwas irrigadas mcornenda-se
a suspensau do fornecimento de 5gua dois a b5s
meses antes da kpoca em que se deseja nbter o
floresaento.
IRRIGACHO
Apes= de ser considerada hutifera resis-
tente 5 seca, a mangueira. quando irrigada, pode
apresentarmaiar crescimento v@a€ivo emaior
retenG5o de frntos, resultando em maim produ-
tividada. A pr5tica da irrigaGdo pode se constituir
em mecanism0 amxiliar no controls do flores-
cimento. visando 'a obterqao de saha ern Bpocas
de mdhar p r e p . A medida que s e redm a a s -
ponibilidade de +pa, h5 redum no aescimento
do sktemaadicular e da parte &ea. sendo que
as raizes s80 menos afetadas que ;is brotar@es.
Na impLantaCiin do pamar devem ser sedizados
estudas prkvios que fornepm subsidios para
a escrslha do sistema de irrigaqiio, Q manejo da
agua, Q monitoramento da 5gua no solo e as
irnpficaqks da pratica sobw o comportamento
da planta. h d e m ser utilizadas os sistemas de
gotejamelata, s d c o s e mimobacias, indicados
para solos ar@lo-mnosos e argilosos, e os sis-
ternas de aspms5o e microaspersib, para solos
mnoms e areno-argdosos.A escolha do sistema
4 98
mais adequado d e w se basear no potermcial dos
recmsos hidricm, na topoga€ia.nas catacteris-
ticas edafoclim5tia.s e nm aspect= ecunhmim.
A demarrda de @a damangueira por hectare 6
de aproximadmente 2,2 mmldia. noinverno, e
4,4 rnm'dia, no serao. A culturapode Tesistir a
deficiencia de 5gua no solo ou an estresse pelo
pmiodo de at6 oito meses. A mangueka necessita
de Agua durmte a fomar$io floral, p o k n essa
necessidade naa chega a ser m'?ica.Fesquisas
t h evidenciado que: a irrigaciio n5o k d e s e j k d
durante a diferenciaGc8a floral, devendo s m ini-
ciada somente na e m q h c i a da pankula. ap6s
a difereenciac8odo bmto floral. 0 abesse hidrico
do solo retarda o crescimento das gemas vegeta-
iims e CdabQTacorn o crescimento das gemas
flmais. 0 perhdo mais critic0 para a irriga5ao
da mmguueira B de quatrn a seis scrnanas aphs o
estabelecimento dDS hltos.
PLANTAS DAMINHAS
No periodo d e e r g o 6 importante man-
ter o pomar sempre lime & plmtas daninhas,
nsando-se grade-.capinamanuak ou herbicidas,
bem corn0cnnsm-ar a s p h t a s c m d a s . KOinvm
RO dme-se utilizar a roqadeba para manter a
vegeta@mbaka.
DOE NCAS
As medidas &confide de doeqasaplicam-
se desde a Ease de planejamento do poomar,
quando derrem ser consideradm aspecfos como
o espapmento, a d i r q 2 o grsdominante dos
wnttos, a ado@, de quebra-ventos, avariedade
aser escolhiba e a procedhcia das mudas. Parte
&s doenqas pode ser evitada simplesmente pela
exdusSo, QU seja, evitando-se F e , nainstala@o
do pomar, mudas contaminadassejam utilizadas.
Os patbgenos clissemioados pel0 vente, como o
oidio, certarnente ocorreriio nas Bpocas mais
favorgveis. A antracnase it pmblema limitante,
aspecidmente para os expmtadores de hutas:
dew seTefetimmentecontrolada no camp e em
p6scohcita. A adubaeo e aimgag;ao dewm ser
conduzidas de forma a garantir a qualidads
fitossanithia do pomar. A produgso de hutas
sadias e de qualidade 6 vital para que o B r a d
conquiste ~ Q V C Jmercadas.
S Nos Quadros 6 e 7:
sgo apresenhdas as p i g a i s doeqas damp
e a l g g f w c i d a s registrados no Minist6rio da
Agridtura, Pecmia eAb&ecimento pama seu
conhle.
C 01HEITA
A manga B fru€a climatk-ica b o d e corn-
pletar a rnaturqao depois de colhida]. Quando
colhidos ainda verdss, em €=e de desenrw1.r.i-
m a t o fisiol&Jco, ao sm cortado o fluxo de seiva,
os h t o s se e m , devido b padas pnr trans-
pira@o, pemanecendo a polpa esbranquiGada,
dura, kcida, sem sabm e aroma. Deve-se con-
sider= que a periodo total de desenvolvimento
do h t o , desde a f d i l i q 5 o ate a cokeitamria
[i
5-
-w-
 Nome 6 m i c a Indicqao
Bifmthrin Talslar 100 CE Tripes
Sulficamp
Fenitrothion Sumithion 300 CE
Fenlhion Lebaycid 50D
Trichlorfon Dip€&. 500
de 120 a 150 dias, de accrrdo coma cultivar, as
condiqks climsticas e as pfaticas de manejo.
A determinagiio do ponto de cokeita ba mmga
i!considerada dificil, quase sempre exxigindo a
assoclaqdo de aacte&tiicas ligadas 2 aparhcia
externa dos fmtos corn cxacteristicas q u h i c a s
e fisicas. 0 grau de maturaG5o ideal para a co-
Iheita depende do destino do h t o (mercado
interno, exportago, industrialkztq5oj e o tern-
po necesskio enbe a coIheita e o destino final.
NaprAtica, o critkrio mais usado para determinar
o pcrnto de colheita 6 a rnudanp de cor da casca
e da polpa. Entretanto, outcos crit6rios Em si&
nsados, coma: dmsldade especifica de 1 , D I a
1,02; resistencia da polpa 5 pressgo de 1,75 a
2kgIcrn2;d i d o s solirveistntajs [SST) de lZOBrix
e acidez titul5vel de 4 r r r e q j 1 0 f ~ dresultando
. de pragas e doenw, e k . Ern cond@es favora-
em relacgo SSTIacidez a
iguual 3 ; caroten6idss
Iotais de 3 a 4 rn$100 g de polpa; e k m p a r h 5 a
do kitex que exsuda do pedihcdo. Neste d t h o
caso, se o l&x estiiwleitoso e a p o l p a m e l o -
esbrmquiGada,o h t o aiuda wt5 verde;se o latex
estiver trmsparente e apolpa a m e l a d a , o fru-
to est5 amadurecwda e pode ser mbido. Para
prreserrw a qualidade do fmto e &tar mmchas
na casca, dew-se cdher o h t n cortando o pe-
d4nmlo rnais lnngo. Ap6s a colhsita, os fmtos
siio translpmtados para Q galpiin OIL pcxljng-
Aause, onde recebemnma s&riede batamentos.
de a m d o corn as ex@ncias do mercado, como:
lavagem, katamentos hidrctthnicos e fitossani-
tk-ins, polimmto, sslet$io, classlfica@o, emba-
lagem e, ainda, podem receber o conbole de
amadureckento, sendo mxzenados em &ma-
ras de refigera5aa 0 rendirnentrs do pomar
depende d ; variedade,
~ do solo, do clima, dos
tmtns mlturais, do espacmento, da incidhcia
vsis, vxiedades que apesentam fiutos grandes
groduzem de 30D a 800 h t d p h b e as de
h t o s m6dios e pequems de 1.ODO a 2.000 fm-
€OSiplmt&
 50 1
T
~
C'
L~
C
t?
r
_.
: -
 Name ticnim hhme conicrcial

Brromumrrazals

Di€eilaco~~le

Emofre

kwfre

Hidmxido de c o k e

I m a z a 1i1

Manmzeb

b€auwzeb Sipcam

h t a m l e GrDa

Persist sc

Cuprmcb

.htracnase

Cobbox

Propme. R e c ~ n i l

Ramexme 850 PM

O x i c I a t o de cobre

Tetrammle JI

K
Moracujti

I-

d t i v o ~ t u r a lAIem
- h,
B fmte de vitami-
na d c i o ef6sfmro. Seu us0 principd B na ab-
mentaGk humana, na forma de sucos, doces,
&&as etc. A casca e as =mentes do rnmcuji?,
como subpmdutoda industrializq5o do sum,
godem ser processadas para a fabricqgo de ra-
@ks,61eos comestiveis e adubos.
OBrasilsedes~comtsomaimprodutm
mundial de maracuja e comb urn dos principak
exprtadores de seu sum, ao lado da Col6mbia
e doEqmdm. A h a plantatla no pais,em 2002,
supmu os 219.900 ha, corn volume de p d u -
SO de 478.652 t AregiSo Nordeste foi a prioci-
-.
pal pmdutm, corn 43,32%, seguida das m@Ges
Emdesk [40,9S%], Norte [7,5%], Centra-Oeste
[4,16%] e S d [4,06%]. Em 2002, o principal
e t a d o pmdn€orfoi a Bahia, ctsm 125.741 t.
504

EXIGiNCIAS EDAFOCLIMATICAS cado pararegiiaw de maimaltitude e climas mais

P m ter origem tropical, o maracujjazeiro amenas, enquanto que o mxawj5-arnaAo B
emcontra.na maioria das r e g i k s bradeims. con- m a k adaptado a regioes m&s vente$. Os hibri-
di@es excslentes para seu cultim durante pra- dos de m a r a c u j 5 - ~ l olanqads
, peloIns€ituto
ticamsnte todo o anno, corn excqZo das rezifias @ 3 X l 8 ~ C Q de C ~ P i U E E [JAG], f 0 F a SeleCh-
mak frlas ao sul. Aplanta desenvolve-se melho~ n a b s pela qualidade de fruto e produtividade.
ernregi6es cornaltitude at8 900 m e temperatu- destacando-se os da skie IAC 270 rLAC-275‘.
ras mkdias de 25 a W G , corn tempwatura ideal ’IAC-275’ e ‘ME-277’1.
em torno de Z S T . A umidade relativa dew ser
k a e a precipitago plrr-rriomitbicam u d enbe PROPAGACAO

8ISOa1.70Dmmbenrdis~buidaduranteo~o, 0 maracujazeiro pode ser propagado de

compwxiodo de luz s o h r em tonno de 11Boras
e ventos moderados. Temperatmas m6dias aci-
ma de 35°C e abaixo de 16°C podem masionat,
em certas cultivms, a D ~ germinac3o
O do pden.
Em locais onde Q psriodr, de seca B prohgado,
o mo de irriga@o B fundamental para cornpen-
sat a falta ou a irregdaridade de chums. Plantas
expostas aventos fortes, espedmente, na 6pam
fria do am, €EmD crescjmento reduzido e s o h m
injcrias mechicas. Os ventos fries &tam Q fln-
rescimento e cawm a queda prematura de hu-
tos ainda em desenvolvimento: ventos quentes
e secos causam murchamento dos frutos antes
do amadurecimentoe diminuern a qualidade e a
quantidads de frutos prodmidas. A I o c a l i z a ~ h rad& AlxtLmene, o metodo mais utiliado, corn
do pomar dew ser criteriosa para n50 cornpro-
meter a viabifidade econ6mica do empreendi- plica@ por sementes.
mento. 0 maramjazeiro se desenvolrre emsolos
relativamente profundos. firteis e cornboa h- SEMENTES
nagem.
forma semada [sementes]e assexuada [estaquia
e enxertia]. Aprop%a@o assexuada sb d e w ser
utilkzada corn mriedades hem estabelecidas e
caracterizadas. A enxertia C recomendada ern
casos de infes€a@ode nemat6ides; a esspkie tole-
rante F IUUK$J~, usada como c‘m~dn”, apesen-
€a o u h s vantagens: conservac30 das caracteris-
tiw dam&, resisthciakseca, hmortepematura
das plantas e ao fingoPhJ~phthon?, longevidade
e boa qualidade dos fmtos. A estquia i:tknica
de f5cil Eali.za@o e consiste em colacar para
enraizar pedaps do ramo contendo gemas e
folhas inteiras ou parte delas, em condi@ies de
umidade relativa elevada, em substrato pTepa-
bow r e d t a d o s epor ser mais pfiticcq.6 a multi-
As sementes u t i l i z a h na propagaqso do
maramjazeiro d m m s e r promnientes de plantas
previamente marcadas, vigomsas, produtils,
pmoces, comhmh5bito de crescimento eresis-
tentes a d o e n w e pragas: derrem ser oriundas
de frutos grandes, rnaduros, de casca h a . bem
mnformadcrse corn g r a d e percentagem de suco
e de excdente qualidade. I? importante que 0 5
h t a s sejam cde€adosde ditmntes plantas para
evitar problemas de iucclmpatibiliade. Para a
extraG5o das semmtes, os hutos dewm ser cor-
tadm ao melo, m sentido kamversal, rethando-
 I .
.
r c cui6
-I [Pussiffom spp.)
se a 1parte interna, que d e w ser colmadaI IE
I de problemas fitossanit&rios,dew-se explorar a
peneiria. Apbs a extrasgo, as sernentes dewm
ser l awadas em .$pa corrente Para facilitar a
operEqiio dew-se adicionar cal virgem. Depois
de la.vadas, as sementes dwem ser colocadas
sobbw fohas de jornal, em localventdado e som-
breadlo, para retirar o excessso de Bgua. Depois
de se cas. as sernentes devem ser hatadas corn
fungicida (3 gkg de sementes de oxicloreto de
cobre*I.Case nSo s e j m utilizadas imediatamen-
t
€e,de1wni ser colocadas em sacos pkisticcrs e con-
r SeI-Vadas a 7-8’C. Para o p h t i o de I ha, s5o n e
cess5rias, em media, 1.000 mudas, devendo ser
s erneadas pel0 menos 4.000 sementes be 60
huto:;diferrentes.
PLANITIO
A semeadma pode ser realizada durante
E
todo cI arm, cornexceqkode regiks onde ocmern
c gead: is freqttentes.Devem ser prefefidos os me-
L
ses dE3 janeiro-fevereh ou junbo-jdho [colheita
de salM a ] . Osmipientes utllizados s30 sacolas
de polietileno p ~ €[lo o x 25 crn ou 18x 30 cm],
’DLmdiZjas de isDpw ou tubetes, embora a ssmea-
diE a possa t a m b h ser realizada em canteiros
01i diiretamente no campo.
0 p h t i o d e mudas 8 feito, geralmente,
di=ante a esta@o chuvma; caso haja facilidade
df3 jrrigaS6o pode ser efetuado emqdquer 6 p c a
dr3 ano. Logo ap6s o plantio, as plantas devem
SE!r tutoradas corn vara ou barbmtes para con-
drq i i o at6 o a m e .
E! ;PAWMENTO E DENSIDADE DE PLAMTIO
A-a maioria das regiGes produtors B
ut.ilkado o espapmento de 3 a 4m enbe f8eraS.
se:ndo o m a i s cornurn 3,5 rn. Enire plantas na
filleira. o mais comum 5 m. Nos plantios em
C csssita de sugorte para proporcioraar boa dis-
1atada” sa0 utilizados espapmentm maiores,
C I~ m 0 4 x 5 m , 5 x 6 m , 4 , x 7 m e 4 x 8 m . O n ~ - d e h t o s . Os sistemas de c o n d u g & o m d r n m t e
mem de plmta&avaria de 500 a 800. Em +de
dapmcalongevidadeda c u l h em decodncia
101 Culturas - EPW’IIG
505
Area ao mAximo nos primeims arm. For isso
recammda3e o adensamento de plantas. Os espa-
pmentos remmmdadm sao de 2,5 m enbe filei-
ras e 3 rn enbe plantas [1.333plantasha) e de
2,s x 4 m [l.oOo plantasha].
PQLYNIZA~AO
0 maracujazeiro li! planta auto-esteril;
menos de 1% das flares autopolinizadas h t i -
ficam,portantr,6 jmpresckdivel aa@o de agen-
tes polinkadores capazes de ;transportar o p6len
de m a €lor para o eskigma de flores de outra
planta. A presenrp de polinkadares naturais,
principalmente a rnamangava, B muito impor-
kmte para aht&ca@o, tornando-sefundamental
a sua presem@o e o seu incremento. Devido ao
tamanha, ao peso e B adegncia, o grSo de p 6 h
i! d i h h m t e disseminado p d o vento. Por ser a
p o b x q 5 0 infeiramente dependente dos agntes
pohizadores, sua eficigncia pode, em determi-
nadas 6pocas ou re@es, cornprometer ahtifi-
ca@ Apohim@o &cid dare, p o r n t o , s a
adotada na aushcia de insetos pollinkadores e
em grandes k e a s de cultivo. A po1inizqZto
d c i a l B feita efetumdo-se a trmsf&ncia dm
@os de p6Ien de uma flm para outra, corn os
dedos ou corn auxilio de dedeiras de feltro. &sa
opera@o permite amentar apmdutividade em
30 ~ ~ 4 0 %Quando
. M o h5 femndq5o da flor do
maracuj5,obsema-se grande quantidade de go-
res caidas, o que serve de indicatiw da necesssi-
dade de se malizar a poliniza$io artificial OLIde
amentar a popula*o de m a m q a v a .
CQMDUCAQ E PODA
0 mmcujazeiro 6 pImta bepadeira e ne-
~ h u i @ dos o rmos e garantir maim produGBo
e m p g d o s para o maacmjazeiro, sgo: latada nu
caxamanch50,espaldeh OLI pk-guh e o sistema
506
em "T". Ern p h t i o s comerciais. o sistema em
"T" 6 usada ratamente e o sistema em espaldeira
i:o rnaisutilizado. Gralniente. o sisterna latada
6 rnuito utilizado nos plantios dodsticos e tern
axantagem de proporcionarboa vege-laqiioe pro-
dugo: enhetanto. tern as desx~antagensdo custo
elevado e de favorecer a ocmrkcia de doencas.
Independente do kip0 de espaldeira adotado,
recomenda-se que as plantas sejam wndazidas
em baste h i c a , corn podas perihdicas das bro-
t q & s latwais, umaplanta ern sentido contrkrio
it outranI? necesskio que a p d a do maracujmim
seja redizada no inicio da atividade vegetativa
da p l n t a , o que coincide corn o inicio da prima
vera, quando h&,gwalmente, maim disponibili-
dade de 5gua no solo e a temperatma do ar est5
emtoma dos 2VC. &bo fatm determimnte pa-
ra o sucesso da poda i: que a curtma t m h a sidls
bem conduzfda na estqao anterior. corn boa
adubaqiio e sanidade.
A conduqao dos r a m ern c o r t k a ["pen-
teada"] tern apresentado excelentes resdtados,
apesar de exigir mais rnEio-de-obra. Essa prhtica
consiste na elimina@o periddica das gaxrinhas,
mantendo lime o mescirnento das brotaS8es em
direqao ao solo, aldm de facilitar o code das ra-
mos tercikios [40a 5 0 m abaixo do atame].
Ap6s a prod@o, dew-se fazer a poda
de limpsza para eliminar r a m s SBCQS, doentes e
atacados per pragas e proporcionar maior inso-
laqao e vmtilq5o da p h t i a .
PREPARO DO SOLO
Para que haja born desenvdvirnento do-
sistema radicular. deve-se fazer a ara@o a 15 cm
de profundidade em solos arenosos QU a 15-
25 cmemsolos de texhamkdia. Posteriomente!
para destorroarnento e nivelamento do solo,
realizam-se gradagens cruzadas, a 5-10 crn em
solos arenosos e a 10-20cm em solos de textura
media. Essas operqdes devem ser realizadas em
solo corn umidade adequada, quando os torr6es
estiwrem macios. para que, no momento do
prepam. os todes se desmanchem e EE p a r E d a s
s e arranlem norramente. de forma a manter a
pomsidade adsquada. Em solos corn topografia
plana ou levemenie inclinada, que tenhabaa dre-
nagem, o maracnjazeiropode ser plantado sem
mlrigOm.
CALAGEM E A D U B A ~ A Q
Antes do prepam da iirea, devem ser co-
letadas amaskas de solo para aoalise quimica,
visanda diagnosticar as n h i s de nukientes dis-
poniveis e iudicar a nscessidade da calagern.
A calagemfavmece o mscimento das rakes ao
e h a r o pH do solo, cmri,@r o alurminio E6xico e
fornecer cdcio e rnagn6sio. Tambern contribui
para o a m e n t o da disponibilidade de n i b g h i o .
€bsfom,pot5ssio e enx~fre; e l e a a satura@o por
bases, equilibra a rsla@o KOv€ge melhora a ati-
rdade mimbiaoa dos solos. Alkm dissn, Bevido
ao maim desenvolvimento do sistema radicular,
melhora o aproveitamenta da @a e de o u t r ~ s
nutrientes do soh. principhente do nifrato que
s e encontra em profundidades rnaimes. 0 d-
c5rio dew ser aplicado e incmporado corn ante-
cedhcia de 60 a 90 dias do glmtio. pampermitit
sua rea@o corn o solo.
E rscomend6vel que tambgm sejam fei-
€asan&- folkms, para anenta@o dos progra-
mas de adubaqgo da cultma. No Quadm 1, e
apresentada a indicaGSo de adubaF5o de plan-
ti0 e mbertura do rnaracujazeim e, no m a d r o 2,
a de frutificaqh e restauraqao ap6s a poda.
Recomenda-se aplicar, junto am f e r t i b n t e s e
mistmados 5 terra de enchimento da c w a , 20 L
de ssterco bovixo ou 5 L de esterco de galinha,
60 dias antes do plantio, e 1010 g de calckio
dolomitic0 para cada twehdaproduzidana h a
plantada. Sugere-se asar a rnetade da dose de
P , 0 5 forma
~ de fosfatn soluvel em 5gua e a ou!m
metade m a forma de fosfata natural seati~o,com
base no b o r de P,O,disponivel.
 50 7

DkponI%ilidadede P Dsponibilidade de K

Dose de N Saixa hlkdia Boa Baixa I Au.+dia I Boa

Dose de F205 I Dose de &CI

0 60 0

Navembro 30 a 0
Janeim 40 0 10
M a go 0 0 20

I otal 70 60 3Q

FONTE: Ribeiro1 et al. [1%9].

Primeiro one p6:s-pluntio

Janeiiro

M aqm

Total

60 30

60 30
Maqo
I 6D

1 BO
3cI

90

. . ~Culiuras
. - EPAMfG
505
TRRIGACAO
0 maramjazeim 6 fiutifeTa que responde
bem 5 irrigaq5o. 0uso da irrigaqgo e indispm-
1 ,aumenta a pmdutividade e permite a
~ 5 ~pois
~ F O ~ U @ de
O frutos de qualidade de fmma con-
tinua e uniforms. Devido a aha suscetibilidade it
backriose e 2 ankracnose. dew-se soitar o us0
d e sistema de irrigqao que f a v m q a o a c h d o
de umidade na parte a h a . preferindo-se a irri-
gacao Iocalizada. sob a copa. 0gotejmento B o
metodo adotado p d a mainria dos produtores;
esse m h d o permite que a 5gua seja aplicada
junto 5s rakes e nao prowca a ioormagao de
umidade axcessiua na parte a h a . 0metodo de
aspersiio apresenia o inconireniente de m a t e r a
umidade na ramagsm elevada. farmscendo as
dDenGas e elerrando o msto Be produCiio; dew
s a utilizado preferencialmerrte 2m i t e e. nos pe-
riodos de fioraq3o, nunca 5 tarde. A inigagao
por sulcos 6 gerahente utiljzada por pmdutmes
com poums ~ m ~ s finacceiros
o s e em pequenas
k e a s . 0principal inconmniente 6 a erosao que
pode provocar. As regas dwem ser feitas da se-
msadusa at6 a srnergQnciatotal. corn fcequhcia
de q u a h a seis m z e s por &a. c o d a m e as con-
digfies climaticas. Aphs essa fase, irriga-se de
duas a tr2s vezes ao dia, conbolanbo-se a q u a -
tidade de agua, para e v i h a percoIaGiio dos
nufrientes ou o excessive desenvohimento are-
getativo.
PLANTAS DANINHAS
0 conbole de plants daninhas dew seF
feito para evitar a conopetiqk par @a e nutrien-
tes do solo, alBm de conbibuir para a redu@o
da preseqa de pragas. 0maracujazefm apresenta
sistema radicular espalhado e pouco pmfundo,
o que, allado 2 suscetibilidade ao atzque de fun-
gm de solo. exige cuidados especiais na elimi-
M~& I plantas Baninhas. devenda-ss er.Itar
das
ferimentos nas rakes. Recornendam-se a capina
manual nas lirrhas e ouso de r9adeiranas entre-
lkhas. Para evitar danos no colo das plantas,
faz-se o armnguio manual das inmsorras hcaliza-
das a 5D mddas. Implementos agicolas, como
Tade. enxacla rotativa e carpidej-ra. devem ser
witados. visando manter a irrtegridade do siste-
mradicular.
PRAGAS
0rnatacujazeiro hospedagrmde diswsi-
dade de imetos e 5caros. Alsumas esp8cies po-
dem psorrocar dams e c o n h i c a s ao redmzir a
pmdu@o de frutos e at6 rnesmo l e v a as plantas
a mode. KOQuadm 5, sao descritas as principais
pmgas do rnaracujazeiro, bem corm seus danos.
sintomas d e ataque e rnedidas de controle.
,%lguns produtos regstrados no Ministkio da
Ag-icuhura.Pemhia e Abaslecimsnfo [MAPA]
para o controle de p r a s do maracujazeim sao
apresentados no m a d r o 4.
DOENGAS
As doenps fhgicas e backrianas do ma-
racujazzeiro podsm tomx-se limitantes ao seu
eultirw. No Quadto 5, encontram-seresumidos,
para as prinripais doensas d~ maracujazeiro, os
sintomas, o modo de s d m v i d n c i a e de disse-
minaqgo Bos p a t h g ~ ~as~mndiq6es
s, favokeis
e as principais medidas de conkole. No Qua-
dro 6, G o apresentados a l g a h q i c i d a s regs-
trad05 no para o cmb-ole de doencas do
maracujazeiro.
COLHEITA E ~65-COLHEITA
Tradiciondmente, a colheita do matacujii
i:reaBzada quando os frutos machos caem da
planta e sa0 apanhados rapidamente. A abscisiio
do h t o da planta-rnae indica o inicio da senes-
cgncia; alem de murcharem rapidamente, tern
vida iztll cmta. Para amenfar a rrida fitil dm
h t o s , a colheita do maramja dme ser realiza-
! O M sp3.j
509
 Nome cornercia1 IndicaF3o
Thurickde
Cartap RE Jug,
Tiobel5OO
Chlorfenapyr Pirate
Fenthion Lebaycid EC, blmca-das-fmtas,
Lebaycid 500 pwcevejo-do-
rnaracujii
da 513a 60 dias aphs a antese, ou seja, 20 a 30
dias antes de se desprenderern da planta-m&,
deixando 1 a 2 cm de pediinculo, para redwir o
murchamento e a ocorrencia de prdrid6es.
Recommda-se essa p6tica quando a prodrrcgo
6 dsstinada ao comercio de frutos in nafum.
Nesss ponto, o fruto atinski D peso &mo {SO
a 130 g]. o rendhento m8ximo em s u m [ate
36%) e o maim teor de shlidos soluveis totais
(13 a 18"Brix]. Nas cultirwss roxas, esse ponto
coincide corn o inicio da formasao da cor mxa.
Na coheita, S ~ Cutilizadas
I caixas pl5sticas corn
capacidade de 1 3 kg. Os frutos colhidos devem
sei- cohcados 5 sombra para serem protegidos
de quehaduras do sol. A colheita d e w ser reall-
zada m a ou duas w z e s por semana M estago
chumsa e diariamente no periodo seco, para
etatar a queima d ~hst o s .
A a p d n c i a dos frutos E: caracteristica qua-
litativa muito importante. 0maracuj5 apresenta
gadrgo dimatk-ica de desenvolvimmto; assim,
a intemidade respisathia ap6s a colheita est6
Dose
-
14
7 I11
21 11
intimameets relacimada 2 temperatura. h a
amentar a vida util dos h t o s B pIeciso wduzir
as taxas de trmspha@oe respiraqgrs, o que pode
ser conseguido corn redusks na temperatura,
eIevq&oda wmidade relatim do a, biofilmes e
embdagens adequadas. A temperatma de m a -
zenamento 8 o fabr m b i e n t d mais importante
para a conservash msto que Q abaixamento da
ternpmtwaretardaopic0 djmatkica e reduz a
sua intensidad:. 0 m m c - u j 5 ~ h t de
o difid con-
servaso; d6rn do murchamento, apresenta sw-
cetibiklade apodridfies e iikrmentaqZo dapolpa.
Os principais fatores que influmciam avidap6s-
colhheita da h t a s50 a variedade, o local de ml-
tivo, a clima, o est6dio de rnatmas2oa,o metodo
de colheita, os periodos enbe as cdheitas e o
--
 51 1
I
w
m
u
w
e
-_
..
E
..
 hencia
I s dj ca Fa a Dose
(dias]

Difenoconazole 14 I

Kasugamycin 7 IEI

Oxiletraaciclina f Agrimainn 5 W 7 111

sulfah tribasic0
de wbw

Constanl. 7
Pdicur 200 CE,
Triade

Thiabendazole T&o SC 14 III

 513

Marmelo

c
514

Q W R O 1 -&ea cultivada (ha] corn warmeleiros na R r z d de 1992 a 2002

Estado
I992 1993 19 94 1995 1996 1997 2000 2001 ZD02

Bahia 7 7 E 8 8 17

hlinas Gerais 1.502 1.455 1.097 479 104 1DB 160

Espirito Santo 4 - - - - - -

%o P a d o 1 - - I ~ ~ -

parani 2 2 6 ~ - - -

Ria Grande do SUI 252 242 22 3 2 23 66 81 64

GOiiS 35 30 30 30 26 28 5

1.8Q3 1.736 1.3 63 740 204 2 25 248

grestar & f a k c a @ o de domes. Q us0 desss porta-

errxertar solucionou a questgo dapropagaqao do
PmducBo marmelo, que erafeitapela enrajzamento de esta-
Ana cas corn baim indice de enraizamento epmdu@o
1.000
Toneladas
frUlOS de mudas de baixo vigor. 0 aumento pela de-
125.16 0 11.515
man& de mudas de m a r m d e k observado nos
1967 7.582
filtimos anos no Estado comprova a tendhcia
1977 2.905 56.483 5.195 de recuperasgo da cdfma

1987 2.07~1 32.569 2.996

E X I G ~ N C I A S CLICMATICAS

1991 1.551 24.235 2.230 ?I planta d e c h n a temperado e exige hi0

durante o hverno, Bpoca em que as p h t a s per-
1992 1.502 22.334 2.055
dem as folhas e sofr.ernimnsforma@esno meta-
1993 1.455 21.334 1.963 bolismo interno. Dentre ouhas sspkies de clirna
tmperado, mmo macieira,pereira, caquizeiro e
IS94 1.097 17.780 1.636 pssseg~~eiro,o marmeleiro 6 o menos exigente
em frio e adapta-se hem 5s condic6es de clirna
1995 479 7.860 723
srrbLropid, PTincipalrnente ern locais de dti-
1996 104 1.646 151 tude superim a 700 m, onde o inverno 6 ame-
no. Uma vez satisfeita a necessidade de kim a
1997 1 D8 1.956 180
planta inicia a brotat$io, s e , ~ d a da €loraC&o,
2002 160 3.358 677
quando torna-sa bastante sensivel a geadas tar-
dias.
 ESCQLHA DR, ARIEA
E PREPARO DO TIERRENO
Em regities rnais i r k s e m d e geadas tar-
dias ocon-em corn frequencia, dewrn ser esco-
bidas &reasde encostas. pmtegidas de ventos e
menos sujeitas ao s f e h de geaddas. Os solos de-
\-emser pmfundos, de textma mg&a, pouco Qu-
dos, com boa fertilidade e atto teor b e materia
c q k i c a , devendo-se evitar os snlos mil drena-
bos. Remmenda-se fazer andise do so10 e cmigi-
Io para saturqiio por bases de 70%. As covas
siio preparadas corn antecedgncia colocmdo-sa
materia org5nica e umafonte dsf6dom. Havendo
decfividade, mantera coberturanahd e r e s b -
giro prepam do ternno apenas &limpeza(rqada)
e 5 abmtura dB covas, que dwem ter tamanho
minim0 de 40 x 40 x 40 cm. 0 e s p a p m n t o a
ser adokdo vai r w i a r de acordo corn o tip0 de
solo, topografk; rwiedade e sistema de condu-
.-
K
@o. 0 espaGamento bbico recornendado 6 de
E
3 ~ 3 m .
r
ADUBACAO DA COVA
As covas devern sex preenchidas com 60 g
&e P7U5,30g de K,O e 111L de esterca de mrral
ou 3 L de ssterco de galinha. Metade da dose
de P,O, dew ser colocada no fundo da cova,
usando-se Gomo fonte Q fosfato natural e a outra
metade, na forma de fosfata s o l i i d , na meta-
de da con.0 esterco d e w ser misturada 5 terra
rica da superficie,juntamenk corn o K20, antes
d e preencher a cova. 0psepam das covas deve
antemdm60 diasao p h t i o para m&rr pmbIemas
decmentes da f m e n t a @ o do esterco. De posse
da anhliise do solo, essa recornendacao pede S ~
alteradaapara pmpmcionarmIhorecpiKbrio mfre
0 5 nlrbienks.
P LANTl 0
A E R W G tern recornendado o pIantio
?
de mudas enxertadas no porta-enxerto mame-
leim ’Japmbs’,que propmciona vigor e precoci-
dade de produc8o k copa. As mudas podem ser
de raiz m a para plantio no final do inrwrno, ou
de tomgo para glantio o ano todo. Dc-vs-seter o
cuidado de collacar a mu& na posiqao coneta:
de:modo que o c o b da planta fique no nidd o
SdO.
VARIEDADES
A c d t i v x Portugal t3 a mais importante e
a mais adaptada &scondiqfies de Mim Gemis.
Forma hems vigormas, produtivas, c o m h t o s
medios, globosos, com cdheita em meados de
fevereko. A cultivar JaponGs, indicada como
porta-enxerto, se presta tambdm 5 prodq5o de
h t m e apwsenta, corn0 vaxtagem. maiorresis-
t h c k & entomosporiose, a d o e q a mais impor-
tank do marmeleiro. TmMm apresenta boa
grdutividade e cdheitatardia [abrihaio), que
coincide corn pesiodos de menor indice phvio-
m&ico e, conse@entemente, menor Ocor6ncia
de doeqas. As se,@utes-vmiedades tambgm sgo
indicadas para pIantio em Minas Gerais: ‘Pro-
vence’, ‘Smyrna’e ‘Mendma’ [‘IKTA 37’1.
PODAS
Pcda be forma560
As mudas ewmtadas godem conter per-
nadas [ramificat@esprincipais]b e r i d a s no trm-
eo principal [40 a 50 cm de aItura a partit do
soh] on vir apenas mm haste h i c a . No cam de
muda de haste h i c a , esta d e w ser wduzida a
411-50 cm de altma logo a p b o plantin. Em se-
grrida, q m d o as brotaG6e-s originh-ias dessa has-
E te [imnm]estixw-ern mm20 cm de cornprimento,
selecionam-ssapenas quatm bem distribuidas
ao redm do fmnco, que receberao o nome b e
pernadas. Estas podem vir prir-formadasna mu-
&e, n e w caso, devem serqueadas como ami-
lio de barnbus durante o seu crescimente vege-
tativo, de modo a t m m h g u l o de 50” ernrelago
51 15
a Imizontal. KOsegundo a m , no final do inrw-
119,as pernadas devem ser encurtadas a 30 cm
bo seu ponto de inseqao e snbre eias.apds bro-
tadas. s50 selecionados dois brotm rdtados para
as lakrais para darern origem aos bracos. Os ra-
mos uoltados para cima e para baim del-hem scr
eliininadns. Se rrecessario, entre o segundo e o
terceiro m o s . 550 feitos noms atqueamentos.
Buscando dar 5 copa o formato de taqa DU iraso.
XRtmcsiro a m .no final do invernn. OS braces
sao novamcnte encurtados e s o h e eles rrBo se
desenvolver os bracelets. oriundos das novas
brotac6es a p k a poda. Y o quarto ano. apianta
estara fmmada, mm aproximadamente 32 ramos
terminais, iniciando-se a pattlir dai a poda de
frutifica@o.
Po& de frutificcrcuo
0 pTincipal6rgSo de frutifica@r, do m a -
melsim 6 a brindila. Este ram0 se cmderizapor
ser pouco rigorosc e- surgir na primavera sobre
os ramos de um a m de idade. A brindila apre-
senta cornprimento enbe 2 e 15 cm e contern de
seis a aito falhas, que emitem m a flor terini-
nal bsanca ou rosada. dependendo da cultivar.
Ao final da fass de fOrmagaQ,o marmeleiro dew
s o h r anualmente. sempre n o € i d b o i n w - n o ,
podas braodas, pouco intensas. de modo a fa-
xwrecer a forma@o das bririndilas. Podas sweras
e muito intensas favorecem a f o r m q g o de ra-
mos rnui%ovigorosos, p&m POLICO produthos.
A poda de fmtificach dsve comepc p d a reti-
ratla bas ramos secos, doentes, cam deGcir3ncias,
atendendo-se, a saguir. Bqueles wltados para o
interim dacopa. Fiaalmente. o excesso de ramos,
se ainda houver, B retirado e faz-se a poda das
extremidades da copa, visando i g u a h a sua
altum
Po& de restouraqho
Os marmelehs quando a h d m a d o s ten-
dem a fomar t o u c e k , mnrazao do suqimento
de bmtqfies rentes ao solo, que dewm sec perio-
dicamente retiradas. ,ksim, no final do ~JN~TIO
d w e ser feita a pada de sestauraqao.comqando
por desfazer as tomsiras. Apenas urn t r m c o 6
escolhido para saportar a copa e os demais sao
eliminados. 30konco principaIsSo feitas lim-
pezas, comecando p d a retiTada do excesso de
ramos, bem como dos ramos doentes, secos e
d t a d o s para o interim da mpa. k impmcindi\Tel
que seja feito o b a t m e n t o de inverrm, corn
pdrwizaqiio de calda s d o c d c i m a 32"BC. diiui-
da na ~ K I ~ O ~deZ 8:1 G em spa. sahre tada a
planta. Esse Iratamento d e w ser f d o antes da
poda de inrimno, p i s h9 risco de causa queiraa
em bro[acGes e nz Bora@o.
ADUBA~O
Antes da p d a de invemo, ern meados de
abril, deve-se fazer anualmente a aduba@O or@-
nica, incarpmarrda-se Lde eskrco de curral
ou 5 L de esterco de galinha por cova juntmente
corn a fhsforo.As adubqiks de cobertura com
nitro@nio e potasslo dsvem ser feitas serape:
corn o solo h i d o . As qwmtidades de adnhos e
as 6pocas recornenbadas de a c d o corn D est5dio
de desenrwlvimento das plantas encantram-se
no Quadm 3. As aduhams corn micsonutrlentes
devem ser feitas a partk b e diagnose visual de
sintomas de deEcih5a, seguida de andise foliar
e do solo.
PRAGAS E DOEsllCAS
As principais pragas dol rnarmeleiro e
a l p n s i n s e t i d a s regstrados no Ministkrio da
Asricultura, Wcukia e Abastechento W A ]
para o seu contrde s&oapressntados nos Qa-
dros 4 e 5. respectiwmente. DO mesmo modo.
as principais doenw da cu'ltura e a l m s fungi-
cidas registtados no W A S ~ apresentados
D nos
Quadros 6 e 7.
 51 7

tpocas

K?D KfO M

Sskmbro 20

Outubro 30 30

k m b m 60 30 60 30

Abd 60 120 120

90 80 60 180 80 180

Planta adulta
N N

20 30
30 40

40

so 50 140 120

Total 130 160. 140 180

s pragas do marmeleiro. descri@o. dams, sintomaf de ataque e medidas de controle

0- e sinlomas do aiaque hqedidas de mntmle

Ataca praticammte todas as &m-

da $anta [tram,rarnos mws.
rakes. bratm e, 5s m,frutm]: em
i n f e s r a p k intensas, o b m m - ; e no
dosidades e Inhrnexhcias provoca-
dac p e b picadas dos insetos; planks
hnam-se depaupradas e p m d m
Irufos atrofiados que gwahente mor-
rem

hbnituramenb da popu-
IaGBD corn ID ou duas
mddilhasn%a cam €em-
m h i o sexual da s s p k i e
ou mm sums de h u t a s ;
niuel de c o n h k 40
insem c o l e t a d o ~ i s ~ ;
wn€mle quimica. qual-
do nemssrjo. na final da
t d e [maim atividade das
marIposas en€re 1 7 e 2 2
horns]

Mmca [7 nun de cornprimento e

16 mni de envw4diu-a de asa] de
aspec'lo gad amarelado mm
manchas mais escuras no mrpo e
asas; f k e a pmsui wipossifm
sahente no f i d do ahdome que
terrnina cam almsmenlo pun-
t iaggdo

v?1G
518 Alvorengo, A A . e' n .
4
c
.-c
03
101 Culturns - EPAWIG
 N OIne tknim Nome comercial Indicaea Dme

Falpe€500 PM 311

eb Persist SC Entammgoriase I1

e h de cabre Entarnosparime In.

Oxiclm*ttD de cabre m

?to de cobre C u p m l t azul III

eto de cobre IZI

COLHEETA E EMEAIAGEM

Os frutos das c d h u e s da espkie Cydonju A fabsicagao do doce de marmelo pode

[Rrtugal', 'Prmence' e 'h€endma') sao colhidos
geralmenteem janeiro e feverreiro, e os do Japo-
&s' [Chaennmeles].em abril. Os hutos m a b m
adquirem colmaG5o amarelada, exalam amma
forte e bastante caractmistico e cornqam a s o h
os pdos. a exc@o das h t o s do m m e € e j r o
"JponGs', que s50 glabros.
0 fruto do marmelo normalmmte 36 e
usado na fabricaG8o de doces e geEias e o
consumo in natura n.20 6 indica&, a ngo ser
assado ou cozido.
0 s frutos devem ser colhidm cuidadosa-
mente. a fim de evitar ferimentos, urn vez que
j u t o s danlfimdm deterbran-se mais rapida-
mente e constituem materia-prima de menor
qualidade.
ser excelente opqdo para pequenm produtores,
m a vez gue n3o hd necessidade de grandes
hvestimen€os.
R r n m e l a d a caseira. principalmente
ernbalada em caixiahas de madeim, tern g r a d e
valor na mercado, notadamente quando a
m m i a l i z a s d o alia-se ao t m k m o .
As mltivares Portugal, Provence e Men-
doza famecem rnathia-prima de excdente
qualidade para afabricaMo de docss e gelelas.
Corn a cultivar ]rapor&, s50 necesskios d p n s
cuidados i-eferentes a m a etapa adicional no
processo n o d de fabricaG5o da marmelada,
que constitui e m p e n e i m amassa obbfida ap& o
mzimento. para a retirada dm @nulos que G o
se desfizwam durante o cozimmto.
- mentadauma receita caseha
marrneladx
Aivore1sz.
r A,%. Et GI.

- colocar os fiutos cortados no tach0 corn

um pouco de +a e cozinhar por apro-
. xirnadamenk tt8s horas, at6 crbler uma
massa mole;
- pass= amassa psla peneii-a apds esfiiar:
no c a m do marmelo 'Japon8s':
- pesar a mass8 e coloca-la no tacho jun-
tamente corn 0 a g i m (600 a 700 g de
acdcarpara I.€IDO g demassa];
ararns d e malha fina [Imm
I, usada apenas para o mar-
- levar ao f
o p e mexer a m a s a por apro-
W]. ximadamente duas horas. at6 Dbter o
ponto;
:r - colocar a massa ern caixinhas foxadas
L ~ O eS retiraf as sementes; mmpl&tirm.

101 Culturas - EPAMIG

 52 1

Melancia

.
... .. .

Da familia Cumbitaceae, a melancia e 103ha e 2.145€. Os dadosmostcamo eqressivvo

5a
- da &ria,embora enorme mriabjli- incrementode 34%napinduiidade, demmnte

& ade seja tarnb6m encontrada na h&a. A me-

cia primitiva, de h t o s redondm e diknetm
EM faixa de 22 un alcango~
dautiha@ode tecnologiasawqadas, principal-
mentenas Regizles C e n W e Nom&e d e h i h s .
hoje, g e b melhora-
hbradaNova de Minas,situadanaRegi5oCen-
m t o , frutos de t a m d o enorme e formato kaL, e ParacaU, no Nmoeste de Minas, s50 os
u-iado.De modo g&d, as cultimres de origem municipias Iidesesnaprodus5o de mekinciaem
pomsa possuern h t o s redondm e as de o~5- Minas Gerais, cada um com k e a d t i v a d a de
mamericana fmtos &&-icm. h 4 . i Gerais
~~150 ha,pmdu$m obtida de 4.5Wt e produtivi-
msentou urnvolume p d u i i d o , em 2003,da dade de 30 t h .A s 9.000 t p r d u z i h por eles
Sdem de 62.776 t. F.ssapdu@o foi obfidanu- correspondemacexade 15%do total doEstado.
a h a de 2.242 ha corn pmdutividadem6dia Os demais m d c i p i m produtores t h pmdu-
:28 t h .Aproduqh mineira de melancia, no m sinfenaresa 900 toneladasanuajs.0 volume
&alW-2Oo3, W E X J de W X~
melamia negociado em 2003D ~~~
na Gasa-MG
3 magnitude,no que mnmrnea &a, produ@o foide aprmimadamente50.000t,carresponden-
b d u t i v i d a d e . Em 2003,a h a e apmdu@o, do ao mi%de dezembm a m i o r guantidade
BZ ha e 62.776 t, cornsponderam arespec- ofer€ada,6.028 t. Em hmim,marp e outu-
G n t e 21 e 30 vezes Lo b m d a s em 1W, bro €oram comercializadas qumtidades acima
52 2
d e 5.D00 t. A grodutividade depsnde da ~ u l t i -
par, do dima, da aduba$io, entre m h o s fatores.
Emhectare produz de 30 a 5D t.
A melancia possui vitaminas A, do corn-
plexo B e C. Contern amda sals minerais, prim
ciplmente chlcio, fhsforo e feme. h x i l i a no born
funcionameato dors rim, intestim e estBmago.
No Quadro 1, est30 apresentados os valores
nutricionais mkdios da m s h c i a .
Ao escolher uma boamelamia, masuper-
ficie deve s e unifmme
~ e a aparCncia tresca e
macia
E X I G ~ M C I A SCL~MATICAS
E EPOCAS DE PLANT10
A melauciaprefere temperaturas enbe 22
e 25’C, adaptando-se muito bern a locais corn
temperaturas elevadas. Terrenm corn boa expo-
siGk ao so1e nao sujeitos awntos f i m e geadas,
dwem ser prekridos. A melancia pode ser plan-
tada o a m todo. As Bpocas de plantio, de acordo
corn o €Lima lo&, sib: clima fiio - de crutubroa
feverelro; clirna ammo - d e agosto a maqor; e
c h a quente - durante todo D a m .
CULTIVARESE H~RRIDOS
A utiliza@o de cdtimres recornendadas
6 a primeira p m i d h c i a a ser tclmada para o
sucesso da lavoura. nu seja, alta produtirridade
e cmto de prodqgo reduzido. Divmsas culti-
rwes e hibridos s50 recomendados para Minas
Gerais:
a]cuhivares: ‘Huck Fino’, Tubilee’*yubilee
IT’, ‘Omaru YamaW, ‘Sunita’, ‘Super
Moscarenhm, M.H.T. ef 0’.
Sweet ngl’,%mato Gigante’, ‘mark-
ton Gray’,‘Congo’,‘Crimset’: ‘Crimson
Sweet’,‘Crimson’, ’Esmeralda AG-598’,
‘Fair&, ‘Pneciosa’ e Thola’;
b) hibridos: ‘Gimson Glory’, ‘Crimson
Kit&, ‘Crimson Queen’, ‘Qimsm Tide’.
‘Eureka’, ‘Emperor’,‘Futura’, ‘ M a Ne-
sa’, ’Jetstream’,Tack of Heart’,‘Mirage
LS’, ‘Starbrite’: ‘Royal Sweet’, ‘Royal
Jubilee’,TqdMajestf, %ydVEmdsOrl
‘Tdfmyy’, Verona’, ‘RubiAG-O8’,‘Safira
AG124’, ’Madwa’, Tipo Charleston
Gray‘, T i P o Crimson Sweet’,‘Savana’
e ‘RivIera’ [‘XFH625[1’].
PREPARO D O SOLO
Solos l e m s ou de texlura media SBO pre-
feriveis a m argilosos. A plank m s c e e produz
bem em solos corn pH entre 5,2 e 6,8, apresen-
tando certa talerkncia a acidez. Pata o preparo
do S D ~ m, a m a g o e m a gadagern, de modo
geral sao suficientes, godendose, inclusive, dis-
psnsar a padagem, deixando-se o solo corn tor-
r6ss que evitark que O S frutos afundem no solo
e apresentem a m n d i a de enmstcr.
CAWGEM E A D U B A M O
Recomenala-se fazer a calagem e a adu-
b a g o corn baM nos resdbdos & andise fisico-
quimica do solo, que deve ser feita pel0 menm
quabo meses antes dr, plantio. A cdagem, cas0
seja necessiiria,pod& s e feita
~ em duas etapas.
sendo 2/3do caLc5rio apLiwdos antes da araqiio
e 1/3antes da gradzgem. distribuindo D produto

no so!o a 25 cm de prohndidade. A aplicaG3.o
do calcirio 4ieve ser feita, pclo menos. 60 dias
antes do plantio. A calagem, quando Ealizada
na dose e tein p o adequados, poderg prewnir a
ocorrsncia cle deficihncia de c5Icio na planta.
manifestada pela preseqa de frutos corn f m d o
prslo. A aduibaqiio orggnica deve ser feita C Q
10 &a de e5 term de curral ou 3 &a de esterco
de galinha, iiplicados na cova 20 dias antes do
semeiio ou tcansplamtio. NoQuarlro 2,s50 apre-
sentadas as quantidades de adubo quimico a
5erern utiliza das na cultma da melancia, de amr-
do cmn os rc:suItados da andise do s o h .
.- .
..
~
DeWln ser ainda aplicadm no plantio,
i n t o corn o adubo orghico, 30% do N, 40% do
K,todo o P 1recornendado e 1 5 k@a de b h x .
Como &dub;@o de plantio, podem ser utiElza-
das as f h r n rdas NPK 4-16-8ou 4-12-8 + €3 ou
5-10-9t E- 0 -stante do N e K, 7D% e SO%,
respecthamente. d w e m ser parmeladmI I IE M s
:a rod0 wzes, sando a primeira aplimgSo 15 dias ap6s o
I em de cornprimento x 40 cm de largtmx 3D cm
bansplank ou 20 dias ap6s a germinac%o,e as
. - demais espapdas 20 dias uma da outta. A adu-
.-
* _ ba@ode co1:iertura, de preferencia em solo p mi-
do. deve ser feita ao r d n r da planta, distancia-
da em 10CIS L.
&Q POR S E M E N T E S
a pela senreadma direta de trks a
m t e s par cova, a pmfmdidade de
?anti&& de adubm quimicm remmendada para a rnelanch [kgha]
II
Disponibili dads
de P nu K I I
..
a
:D el a(. [19S9]
1 20
80 I
I
80
401
R cnbertura.
- E?AM?G
523
1-2m.Considmando-ss que cada grama con-
Ekm apmximadmente 20 sementes seriiio neces-
sQrios 1 a 1,5 kg de sementesha. Apos w surgi-
mento da segnnda foolha wrdadeira. efekar n
desbaste &s plantas, deixando-se uma (mais
cornurn] ou duas plantas Tor cwa. corn dois a
~ i16s fru€ospor planta [irks a seis Frutos/coaa).
0 desbaste de fruios se faz quando estes apre-
sentam 7 a 10 mde digmetro. A semeadura em
Eecipienks e o bnsglante posterior t m b & mpo-
dem ser feitos.
ESPACAMENTO E DENSIDADE
DE PLANT110
0espapmento de 2 ou 3 m entre fileiras
1,sa 2 m entre plantas B o mais recornen-
dado, o que resulta em populaq6es de 1.600 a
3.300 plantadha.Ma priitica, estima-se nm gasto
de semente de 1 a 1,s kg,"na. 0 pIantio B DOT-
malmente feito em mvas nas dimeas6es de 40
de profundidade, abertas no espagamenio reco-
mendado.
I
0 p l a n k dew 5er feito em nivel. E5-n tm-
F ~ ~ cornmais
O S de 3% de declirridade, derwse
efefxarprhticas de conserrqao do salo.
IRRrGAqAO
Para que o manejo da a p a de irrigasiio se
processs denim de critkrio racimal, 6 necessh-
I
120
120
I
40
I
I
90
6d"
120
120
524
~o conbole dihio da urmidade do solo &’nu da
evaporaqao durante todo o ciclo de desenrwl-
vimenlo da cdtura. A itrigagao p d e ser kita
por sulco, aspersao por gotejmento e micro-
aspers3o. 0peIriodo de maim exig6ncia de @a
vai da fiutificacao at6 o inicin da maiuraSao.
Do i n i u ~ da rnaturago at6 a coheita, a exigkxia
de @a it menor e o ~ X C F S S D6 prejudicial.Deve-
se e r ~ t a ar oscilacaa brusca de & p apr6ximo da
mahua@o dos frutos, pois pode prrivocar racha-
d u r a neles.
De acordo com o tip0 de solo e a evapo-
transpkaqBo, pode-se calcular a l h i n a Iiqui-
da de @a e o turn0 de rega a ser aplicado par
irrip@o.
COBERTURA MORTA
0 ideal i: forrar o solo corn material pa-
Ihoso, pdha de amc~ozou capim secq especial-
mente sob o h u b , para evitar a €orma$io de
camada descolarida no mesmo. quando em
contat0 corn 0 soloa
PLANTAS DANINHAS
15decapitdo ’Yib6bora-menina[Cucu&&
moschuta fich.]”.N h existem hmblcidas regis-
trados para o controle de plants dminhas em
melancia. Enbetanlo a cultwa dew ser mantida
no limp0 principalmente nos p r i m e h s 30 dias
ap6s Q plantio.
PRAGAS
Yo capitulo ‘Xbhbora-menina [Crrcurbifa
m ~ s c ~ uDuch.)’,
tu sao apresentadas as princi-
pais gragas que atacam as cucurbitkeas.
No Quaadro 3, &?io relacionadas alguns
heticidas regisbados para o controje de pragas
emmelancia
Mascarenhas, M.H.T. et-al.
DOENCAS
No capitdo ‘Wiboi-a-menirra[Gucurbita
&s&& kch.]”, enconbaarse resumidm, para
as principak doenps das cumbitaceas, os pa-
tdgenos causadores, o modo de sobbrevivhcia e
de dissemina@o dos mesrnos,as condSq6e-scli-
maticas favor5veis e O S principais mgtodos d e
conbole.
N o Quadro 4. est50 relacionados a b m
fungicidas regstrados no Ministerio da mi-
cultura,PecuhiaeAhstecimento para0 conbole
de doenFas da melancia.
COPHEITA, CLASSIFICACAO
E ARMAZENAMENTO
A cdheita B sealizada a m 80 a 1013&as
ap65 a ssmeadura, aos 40 a 45 &as da antese,
sendo as cuItixmes japomsas mais pmmces que
as mexicanas. Os indicativors do ponto ideal de
calheita sao: secamento da gavinha locaEizada
no mesmn n6 do h t o ou do pedhculo do h t o ,
a h r a g d o da cmbrancapara amarela na parte do
fruto em contato corn o solo, menor resistencia
do fmto 5 press50 feita pela unha, som oco ao
inv6s de metAlio0 ao batm comam&ofe&adano
h t o , e interior do h € o q u e b a d i p a0 apertar o
h t o entre as mSios. Umavez maduras, deve-se
cortar o p e d h c d o a 5 m do fruto.
Dew-se evitar dams exkmos e internos
aos ~ U ~ Q Sque, , afetargo a qualiade, sabor E
c o n s m a @ pQ-colheita. N o transpmte, feito a
p n e l , recomenda-se coloear os h t o s sobre
capim =GO, evitandwseammtoarpdenlimero
de h t o s e c a u a r dams. Mas Ceasas-MG a
melancias sgo classificadas em gmndes, mkdias
e pequenas.0produto, ap6s dassificado, 6 co-
mercializado a grand. Em locais h s c o s [tem-
p e r a h a s enntre 7 e I D T ] eventilados, po&-se
m a z e n a r os h t o s p o r 1 5 a 30 &as.
 CarGncia CLasse
ico h m e mmercial
[dias] tDxicolbgica
-
I Maspilam Saurus 3 11

Broca-dasambit6ceas - IlI
5

Seirin $30 SC 3 I

Cartap BR 500, Pul* 3 I1

Thiobel 501)

Deltamethria Deck 25 GE 2 u

Dirne~aaate 3 I

Tiamet 400 CE 3 I
-2

Tiornet 400 CE 3 I

Tiamet 400 CE 3 I

rz<
L ..
Ethion 500 WA 15 1

Lebaycid 300 21 I

pulsk, vaquinha 14 !I

40 In

Calyjxc 21 II

c1 Mcsca-branca 14 n

n 14 I1

7 E

Triclerfm h.Llenia 7 I
500
m
c
._
F
 527

Melh

EXIGENCIAS EDAFOCLIMATICAS
528
I? uma das cucurbit5ceas mais e ~ g e n t e em
s ter-
mos de solo;d o tolera a acidez, dwenwhenbo-
se melhor corn pH do solo pr6xirna do neutro
[6,2 a 73 e ern solos fknco-arenosos ou ar&-
arenosos, h e s . soltos e bem drenados. N ~ tole
D possam se fixar nele e, tambkm, para que haja
ra encharcamento. o qual farwrece doencas que
causam a desfdha das plantas e &eta o desenvol-
vimento e o sabor dos frutos. A cultura 8 m u i t o
sensivel.5 salinidade do solo e pode ter o seu
rendhento reduzido ern at6 25% ou a€650%,
se a condutividade elebica do extrato de satu-
raq5o do solo for igua1 a 4 d S h ou 6 d3m, E+
pectiwmente.
CULTWARES E H~BRIDOS
As principais cdtivares recamendadas
p m Minas Gerais sso: ‘Mkimo’,Xectaro’, Tiel
de Sapo’, ‘Polid~r‘~ h a d o ‘ , harelo h e -
ricaoo’, ‘Wenciano h a r e I o ’ , h a t e l o CAC’,
h a d o das Canfirias’, ‘Ardor’, ‘Caramelo’.
‘Eldorado 300’, Tmperid 45’, ‘RedondoGaticho’,
T i n g o de Mel’ e ‘Gustoso’. Os hibridos mais
importantes para cultivo no Estado G o : ‘Don
Carlos’, ‘Pacstart’, ‘Orange Sorbet’, ‘Summet’,
‘Mission’,‘Legend’, h a d o AF-522’,‘BonusII’-
‘Crugar’. ‘Galeso‘, ‘Gold Mine’, ‘Hy Mark’,
‘Melody’, ‘MiIa’, ‘Sapiel’, ‘Taurus IP, ‘Duna’,
h a r e l o A3-646’, ‘Yellow Staf e ’Cruega’[rem-
mendado para estufa corn conduqdo tutorada].
PREPARQ DO SOLO
A seq~gnciabhica de operasoes de pre-
gar0 do solo 6, geralmente, cakagem [quando
necessihia), araG3o e gradagern. A ara@o a 20-
40 crn de p m h d i d a d e permite o revolvimento
Vidipl, Z.M. e i a!.
Bo solo, cnm a conseqiiente mekoria de sua
esti-utura, tomando-o mais solto e pe~rme5rd.
A gadagem d e w ser feita evilando-ss o destor-
roamento excesssfvo do s d o para que as gxvinhas
redug5o da itma de contato do h t o corn o solo,
D que evita a formaeoda “mancha de enmsto”.
Os sdcos corn 20 c m de grdundidade &o Feitos
no espapmentorecmendado, ahindo-ss e m s e
,@da as caws ao longo dos sdcos. Derie-se dar
aten@o especial ii exist&xia de camada Be corn-
pa&t$io ou “pB de grade”;se n e c e s s ~ ofazer
. a
subsolagem.
CALAGEM E A D U B A ~ A O
A cdagem, caso sejanecesskia, pode sei-
feitaem duas etapas, com U3 do calckioaplicado
antes da araFtiD e 1J3 antes da gradagem, o que
permite me€hordktribui@o do calckiio no solo
a 25 cm de pmhdidade. A aphcqfio do d c C
rio dew ser fei€a,pel0 menos, 60 dias antes do
plantio. AEm da correGBo da acidez do solo, o
mBc5rio tambem B for& de d c i o e de m a p &
sio. 0 suprimento ao solo corn esses nutrientes
6 kit0 quando se utilizam d & m dolomiticns,
que contern ern media 28% de CaO e 16% de
&&Q. Oufm beneficio da calagem B o aumen-
to da eficihcia do us0 dos macronukientes, o
que h a a rnaiores gmdutividades. 0 c d c d n da
q m t i d a d e de calckio a ser aplicadcl pode ser
feito considerando a elevapo da poxentagem
de saturaG3o de bases para 80%.
A adubaG3o deve ser €&a de acordo corn
a make do s o h . As hcr~aliqaspertencern ao
pp de cultuuras que mais respondem adu-
 org&ka, tanto em psodutividade quanto
alidade d o produto colhido. Os efeitos
:os da adi@o de resfduos orghicos ao solo
rn presentes dcsde o initio do crescimento
m. corn a melhoria &as condigfies fisicas,
t o daatividzde m l a o b k a , e corn0 r e s e m
xo e micronutrientes, m quais $50 libera-
mnte a mineraliza@o e podem amentar
idade do d o . Pode ser feita a ap1icar;Zo
a 40 tma de esterco de curral M i d o ou
t,'ha de esterco de gdinha em toda a &rea
ntio, incorporando ate 25 c m de P S O ~ U U -
5.
0 fitsfom d e w ser aplicado na adubago
ntio, preferenciahente por meio de f m -
is soliiveis. corn0 suparfosfatosimples
iperfosfato triplo, am 15 &as antes da se-
ra.Arecomendaqao dem ser baseada no
:q i l a do s o h e na dispmibilidabe de P
~$0 dme estar enke 16 e 38T, corn irtimo de
32% (var=iqSio6tima de 24 a 35°C). Quando as
plantas atingem o estiidio de quafm a c h c o foolhas
e no srqimento da segursda f d h a verdadeira,
efetua-se o desbaste, deixando-se ulna ou duas
plantas por com, de acordo corn as caractens-
ticas da cultkar e do tamanho d o fruto.0 espa-
Samento de 2 m entre fileiras pm 0,3 a 0,srn
entre plmkts B o mais recornendado, o que re-
sulta em popda56es de 10.000 a 18.666 plan-
t d a , corn gasto de 0,8 a 2 kg sementedha.
0 planti0 d e w s e Eeito
~ em nhel; em terrenos
corn mais de 3% de declividade, devese e€ehar
pdticas d e conservqao do soh.
Mudas prodmidas em capinhos ou ban-
deja ds isoportamb6mpodem ser utiLizadas na
impla.uta@o da cultma, principalmente, se forern
semeados hibridos, em f u q a o do alto custo da
SeITMlh.

FO 2). Como adubagk de plan ti^, pode-se A desgonta e o desbaste de h t o s podem

r as fbrmulas " K 4 - 3 0 - l Q , 4-14-03,e a h acmetar maimes mstos corn mZo-de-obra;sib
. A quantidade de pofgssio a ses aplicada prstlcas culturais que podem op9 I& ser empre-
er de acmda corn D teor de K n o soh [Qua- gadas, m v e z que amspsta apoda pock varix
, 0 nitroghio e o K devem 5er aplicados d e acordo corn a cultivar ou hibrido utilizado.
e de forma parcelada, sendo parte do Ne Pode-se utilizar o sistema de duas ou trk rami-
To K aplicados no plantio j m € o corn o P e ficag6es- Corn duas ramifitq6es. a despmta e
nte aplicado em cdxrhLra, a cada 10 dias feita quando a plank tiver trgs a quatro folhas,
sernsadura @AS) (Quadro 31. A apIica- deixando-se duas a trGs fdhas. Corn tr6s rami-
Kern mbertura 6 muito importantepara a ficagks a desgonta 8 feita quando a planta t i w r
iria da qualidade do fruto. A cultura 8 exi- de quatro a cinco falhas, deixando a lerceira ou
1
3 r n bmo e rnolibdhio. Fode-se utilizarno a q u a folha. Mkis tarde selecionam-se duas
3 1 5 a 2 0 k ~ ~ d e b 3 6 r a x ~ 1 5 a 2 0 k ~ aou e ramas, conforme o sisbma, sliminando-
d tres
I datu de s6dio, A partir do infcio da hti- se as sestantes. As brotaS6es t e r c i h s que saem
- -. ,.-
_ I
P, recomenda-ss a aplicqgo d e adubos na axils das f o l k dos ramos secunclhios con-
:s 5 base de cdcio e de bora, na dose de terga os frutos.
Le cloreto de d c i o e 1,5 g!L de Acid0 b6- Para se obter fmtos de boa qualidade 6
cada 10 dias. necess8rio fazer a desbrota a€&o quarto ou o
quint0 nir, permitindo a htiEcaqSo do quin-
PLAN-rio E ESPACAMENTO to ao sdtirno n6. Deixa-se cerca de um fruto POT
A pmpaga@o feita pela semeadura dire- ram, o que corresponde, na pratica, de dois a
m a a k B s sementes pnr cova de 30 x 30 x t& h t o s no sistema de duas ramas e de hgs a
naprohndidade de Ia 3 an.Na mndu@o quam frutos no sistema de condugh corn trgs
-a, a temperaka do solo para germh- rmas.
 BIedio Born Muito born

60-100 5,S-B 3,1-12 > 12

35-60 &,1-12 l?:l-ZD

15-35 12.1-2D 20,140 > 30

0-15 2O.1-3D 30,145 > 45

240 200 160 120

K disponivel
[mddm3]

BaL*o hEdio Eom Muib b m

I

3640 41 70 74-120 > 120

Dose bkl de K,O

M a l

300 250 200 100

FQNTE R h e i r o et al. [1999].

40 DAS

2096

15%
 ERRBGA~AO
As olericolas s h , gmalmente, muito sen-
sfireis a dgficits hidricos e necessitam de boa
disponibilidade de @a e frequgncia de irriga-
iI
@o para seu desenrwlx~ento.As irrigasfies por
SUIW ou por aspsrs3o desrem ser feitas corn he-
qilencia que depende rFo tip0 de solo utilizado.
8 gdejamento tewsido o metodo mais indica-
do,uma vez que o m e h n50 6 mmito talerante &
preseqa de @a nas f o b a s e nas hastes. 0gate-
jamento permite maim controle da Bgua de irri-
% e o enmior e f i ~ ~ n ~ a n a p r a t i c
Dew-se evltar irrigar em excesso, pois a cultura
M o €okrad e f i c i h c i a de o x i g h i o . A m i r exi-
@cia em 5gua ocorre durante o desenvolvi-
mento das mmas, no fhrescimento e na htL€i-
c a g e , pm'odm em que sao requeridas irrigasGes
mais freqfientes.Durante a maka$io, o exces-
so de @a prejudica a qudidade dols h t o s , de-
r- tando o sabor e a capacidade de consmacao.
Devem-se dIminuirgradativamenteas aplicaG6es
de @a ao se iuiclar a fase final de matwqao
dos h t o s , quando des adquirern0olma;go p-6-
pria, mantendo o s n h praticamente seco antes
da colheita.
PLAMTAS DAPllMHAS
0 1-0 cspapmsnto usado para a maio-
ria das hortalips da familia das cucurbit5csas
perm&, no inicio do cultivo, o emprep de culti-
\.adores nas enfrehhas. Na entanto, bepois que
as ramas se enkelapm, o ccmtrole mechico
torna-se dificil, principalmente nas filehas de
plantio. Niio existem hehicfdas registrados no
Slioisth-io da Agicdtura, Pelcuaria e Abasteci-
men€o[IvHPA] para o conbole de plantas dani-
&as em melso. A cultura deve ser m t i d a no
l h p o , principalmente, nos p r i m e b s 30 dias
ap6s a semeadura. A redusgo da intederhcia
das p h h s daninhas 6 pfitica essencial em plan-
tios comerciais de m e l k
PRAGAS E DOENCAS
Nos Quadros 4 e 5, s&oapresentados, res-
pmtivmente, as priocipais pragas que atacam o
TJI&Q e atgum inseticidas registrados no IVLAPA
para o x u conhole. Nos Quadros 6 e 7, sao des-
crltos, respectivmente, asdoencas mais impur-
tantes d a d t u r a e alguos fuqicidas registrados
an o~Wf ~A~para~ ~o seu
~ . controle. Deve-se mitar o
plantio de m e h dxeqiienteao de outras cucm-
bitaceas e salau5ceas.
COLHEITA, CLASSIFICACAO,
ARMAZENAMENTO E TRANSPORTE
Acolheita i! redkadaaos 60-100ha@
a semeadura, apsoximadamwte aos 40-45 dias
da antese. 0 ponto idea€b e colheita 8 quando
os h t e s estso maduros, a que 6 midenciado
p& inknso perfume que e x d m Os frutos n3o
dwem ser cdhidos corn menos de lD% de si+
lidos solfiveis; corn 12% DU mais, mostram-se
sahmms,Aomnkhio do que ocorre corn outros
frutos, Gomo a banana. por exempIo, o t e m de
sdidos soltix~isd o me180 n50 aumenta ap6s a
colheita.
0m e h pode ser m a e n a d o p o duas~ a
cinco Sernanasa 1W'C e m i d a d e relativa de 85 a
sa%. Temperatmas inferiores a 5-6% c a u s m
injiarias ao fruto. 0 m&o de polpa branca su-
porta o l~ansportee a cmnercializasZo por 10 a
15 dkts, mesmo corn temperatmas em torno de
25°C. Os frutes de mel8o s5o classificados em
"Extra M'[seis htos/caixa) ou 'TEXtra" [sete a
oitohtdcaixa] e acon&cionados emmix3 com
20 kg.
 _._-
532 Vidignl, S.M. et a!.
 Nome c Cdncia
Dose
[&as)

Dipel -

Brigade 25 EC Bmca-das-cucurbitkeas 4

Brigade 25 EC h l @ O 4

Talstar IO[J EC 7

Applaud 250 7

Sevin 480 SC 3

Cartap Cartap RR 500, 3

Thiubel5010

Deltamethrin & c i s 25 CE 9

Dimehate Tiomet 401I C E 3

Dimehate Tiornet 4011 CE 3

E h n Ethion 5QCI W A 15

FenitmtRjon SumiFhion 500 CE 14

Fenthbn L e % ~ d 500 21

Imidacloprid Canfidor 700 GFCDA 40

Imidachprid Confidor 700 GRDA 40

Tbiacloprjd Calgso 3

Thiacloprid Calypso Mmca-branca 3

Trichhfm Dipkrex 5130 7

534
301 Culiurcs - EPMIG
53 5
 dwnps do melio - 2006

Wncia
Indica& nose
[&as]

Chtamthalonil I.'anOX 750 WP 7 nI

Ch€omthalonil+ 5 Liike 7 IU
oxicloreto de cabre

C e m n j l ph? Antiacnosc 14 rI
canembas-hastes,
mildin, oidia

Difenocmazole Cmcro-das-hastes 3

Emoh Of&a

Fenarimd OMio 3

Folpt Aatmcnass, mldia. 1

oidio

Garant ER plntracnoss. d dia

ROVd Cancmdas-hastes 1

hianzate G'RIIA AnEracno5e. mil&@ 21

Persisl sc hnkacnose. mildfa 21

Cuprozeb 21

Folio Gold 7 I

250 #100 L de Qgua 7 Iv

Oxicloreto de cabre 7 rv

Tebucanamle ConslanL, Falicur PM 14

14 LV

74 15'

Tdumizale Trifmine 20-50 $100 L de @a 7 N

 Milko

T
k4

A?
10ha, que geralmmk ocupam mambas de solo
mmhafertilidade natural; D prepam do solo 6
reahado corn tram$io mechica ou animal, corn
uma ara~50e d w gradagens;a densidade e a
pqpulago de plantas 6 baixa e geralmente a
quantidade de adubosutilizada B menor que a
exigidapeloshhidos; o c o n t d e de plantas da-
ninhas Bmalizado com e m d a ou €ra$m animal ~

e nfin ha c m b l e de pragas; apmximadamente

50% dos produtms usam sementes melhrm-
das.

EXIGENCIAS CLIMATICAS
E EPOCAS DE PLANT10
0 mill10 15 Cultura de priraavm-verSo.
A produ@o de grhos ou de n d h o para silagem
B dependentedas cmdi$~esedadm&cas .€?%
o desenvolvimentoadapado do miha, a faixa
de temperatun diupna 6 t k a B de 25 a 3WC.
No esstklio de 12-14 €o&a.s, temperaturasacima
de 32% reduzem a p d u * a Temperatwas
dimmas abaixo de l P C provocam redu@o do
53 3
metabolismo e do crescimento da planta. o que
proporciona espigas pequenas e diminui a
produ@oa Dew-se ex6tar Q plantio quando a
media das temperatura rninimas ainda esstirw
abaixo de 1D'C; nesse cam a germirraq5o 6 redu-
zida e o numero de plantas anoi-mis aumenta.
A mite: temperaturas supenores a 2 %contri- ~ ~ i i odas chwas. A cultura consome de 500 a
buem para o a m e n t o da respira@o da plank, a
r e d u ~ do o ciclo. da produ@n e da viabilidade
do pden, alBm de alterar a composicao pmGica
do @io. Quanto maior a Bifereqa enbe as tern-
peratmas diurna e notrrma, maim o desmvolvi-
mento da plankt de m f i o .
A planta de milho nFio t o h a a luz difusa
tipica de t e m p nublado ou chuvoso DU causada
pela alta popuIq2o de plantas;nessa sitrtaq&o,
ocorre reduqdo do sinmonismo entre a ernisgo
do pendgo e da e-spiga, assim camo do tama-
nho de sspigas e do peso de g i b s . A d u r q d o
da lm 6 impmtante somente em latitudes main-
res: portanto, em Minas Gerais, a milho nZo B
aktado pel0 fotoperiodo.
A exigincia t6mica [soma das unidades
calhricas da eme&ncia ao florescimento] define
o ciclo da cultixwpAs cdtivxes de ciclo n o m 1
apresentam exigt5nck tkrmica de 390 a 1.200
unidades calhims [UC], o que promove o flores-
cimento masculfno em torno de 70 &as ap6s a
emergencia (DAE]. Em cultivares precoces, a
ex@ncia tkrmkavaria de 331 a889 UC e o ffom-
cimento mascullno O C O ern ~ torno de 65 DAE;
em c d t i - r r m s superprecoces, a exi@nciat6rmica
varia de 780 a 830 U C e o florescimento ocorre
corn menos de 60 DAE.
Na regia0 cenh-al do Brasil. considera-se
que a aptidgo para d t a grodutividade de @os
on silagem de milho 8 baixa em locais corn dtf-
tudes menores que 500 m, media em locak de
500 a 700 m, dta emlocais de 700 a 1.100 m. e
mediaialta em locais de 1.100 a 1.300 m. M i -
tudes acima de 700 m apmsentam como rlanta-
gens temperatwas noturnas inferiores a 24°C
e maim pmxipitqiio pluvial. Por orntro lado, a
maim oclsrrhcia de orrralho favorece o desen-
volvimento de doensas.
Em M h a s k r a i s , exoetuando-seregi6ss
de altitudes elwadas [>1.3QQm]. onde o que
determim a 6poca de plantio B a temperatma, o
que define a Bpoca d e plantio 6 a distribui-
8OD mm de S p a durante seu ciclo, dependendo
Bas condicfies dimkticx dominantes. Emregiks
m m p d e probabfidade de ocodncia be estia-
gem dwem-se adotar os seguintes procedimen-
tos: obserrm o zoneamento @cola; evitaro esw-
z i a m m € o de barragens; descompactar o solo,
quando necesshio: rnobilizar o solo ominimo
possivel pur ocasido b o prepam e da semeadu-
ra;dar preferencia ao plantio &to rra palha:
implantar a cdtura havendo mndiqoes de umi-
dade e temperateara do solo adeguadas: rGio utili-
zar pQpulq5ode plantas superior ao recomen-
dado para a cdfxra;esdonar a semeadura para
d i m i n e a gossibilidade de cclincidjr o periodo
critico da cultura [inicio da floracao ate @io
leitoso] corn as dpocas de menor quantidade de
chuva; utilizar cultivares de ciclrss diferentes,
vkando reduzkr rkcos em perfodos de menor
precipita@; faeraduh@oquimica de cobertura
quando o solo apresentar nmfdade adequada; e
raciondizar o uso de ma,irrigando preferen-
ciahente nos periodos critims. 0 Zoneamento
Agrmkmatico, publicado a n d m e n t e no Dikria
Oficial da UnGo [wwrv.agrimltura.gov.br],visa
reduzir as perdas de produsao e aumentw a
produtividade p o meio ~ da idedenttficacdo dos
riscos ckmSticos das diferen€esregifies de cada
Estado, deteminando as melhores Bgocas de
plmtio, em h ~ do ISNA
o [indice de satisfaqao
da nscessidade de %a]. Em Minx Gerais, s.50
defmidas tn5s classes de 1 5 N A p m diferenCiaC5a
agmAim&tica:regGoagcd.im5ticafavor5ve1,com
pqumoriSCo clinxitim USNA > 0 , 5 5 ] ; ~ g 5 a0 g m
climhtica htermedikia, corn mkdio r k c o c h A -
tic0 @3&% > 0,451; e reegigo agrochatica desfa-
vor5vVe1, com alto riscrs clim&iictlPSNA < 0,451.

CULTIVARES
AOescolher a cultivar. dew-se considerar
2 fmalidade do cultirw, a Bpoca.de plaotio e o
nidtecnol6gico que ser5 empregado. A cultiiwr
dme adagtar-se & mndi@es edafoclimiticas da
re@o e ser resistente 5, principais doenps.
-4.Emdisso. B interessante que apresente &ab&
Iidade de producbo, DU seja, que em determina-
da EE@O apresente pmca oscilaciio de produ-
tir.idade enke anos ou Bpocas d e plantio. alta
pmdutividade e m a n ~hvorkwis,
s e que n& haja
grande reduqBo de pmdutividade [< 20%) em
anos desfavorkwis.
Nomemdo de m e n t e s de d o ,existem
basicamente dois tipos de cultirwes, os hibridos
e as variedades. Os hibridos, dependendo da
base gengtica, podem ser dassificados em:
a] intervorietd: c r u m e n t o entre h a s m-
rie dades;
--
c. b] simples: cmuzamento entre duas %&a-
__ gens;
c] duplo: cru~amentode doishhidos sim-
ples;
d] triplo: cruzamento de umhibrido sirn-
ples corn u m a hhagcm.
As variedades S ~ populac6es
Q melhomdas
e possuempande rusticidade e adaptabiPidade,
p o r h menor potencial produtiw que os hihi-
dos. Geralmente os hiridos s30 desenvdvidos
pi-autiliza@oem sistemas de d t i m que mpre
gam alta tecnologia. o que justifica o d t o inves-
timento em sementes. fertilizaotes. defensives
e, em alguns casos, irrigagga. As variedades
gerdmentc sgo mais adaptadas a sistemas de
cultivo que empregam de baka it media quan-
tidade de insumos e suas sementes podem ser
mulfiplicadas. Normalmente, qrranto maim o
potemid produtiw dacultivar, maim sera o pre-
qo da semcnte, c t h e m as exighcias q m t o k
$oca adequada de plantio e t r a m culturais, fer-
tiIidade do solo e contmle fiossanithio.
Existem cdtivares espscificas paraa pn,
d q a o de @o, milho-vde, d o - d a c e , mihe
53 9
branco [canjica], silagem, pipoca, d e o etc., o que
amplia as c h a m s de sucesso do emgreenhen-
;to Bevido a otjmizacSo de vantagens cspecificas.
Dependendo da @oca de plantio, o produtor
pode optar por cultirwes de ciclo normal. pre-
coce ou superprecoce. As de ciclo normal s30
mais indicadas para o final da sdra [dezem-
bro]. as superpmmes para plantios antecipados
[agostdseternbm] com posterior sucessSo de cul-
b a s e as ~ E G C I C ~ pS m kpocas em que a produ-
tiridade 8 m x i m k a d a [outubm ou nowmbro] e
para a safrinha [fevereirc~/mg~]. No Quadm 1,
s80 api-essntadas as cultivares habilitadas para
plarrtio ern Minas Gerais wa s&a 20D5!2006.
EST~DIOSDE DESEPIVOLV~MENTO
As 6ppocas de manejo a serem implemen-
t a b s durante o ciclo do d o sBo definidas corn
base nos est5dios de desenilvimcnto da planb.
Esses estA&os s&odefinidos de acordo com o
ndrnero de folhas completas, JXI fase wgetativa.
e coma densidade dos @os, na€asereprodutia.
Nos diferentes estklios fenolbgicos, w s tratos
cultmais S ~ C necess5~ios:
I
a] emergencia: avaliaqao de pragas des-
folhantes, como alagarta-do-cartucho,
e confide, se necesshio;
b] quatro blhas: aduba@o cornnihghio;
c] seis folhas: adubaggo corn potiissio, no
cam de doses recornendadas acima de
ZOO M a d e l y 0 ;
d] aito folhas: adubqgo com nitrogkio,
no cas0 de duas coberturas;fasc d t i c a
do ataque da 1;zgarta-do-cartucho;
e] p6-pendoarnenfo: a€Bessa fase 6 funda-
mental o cmtmle de plantas daninhas;
fj florescimmto [espigas mrn cu bcfoj: a fal-
ta de chums nesse period0 compmme-
te a prodqiio: 6 nma €ase critica:
g) plrfios leifom: a fdta de chums 6 mitica;
h) gr6os pastwos: fase de cdheita para o
S 80% de €corde
d h o - v e r d e @ ~ Qcnm
a=-}.
 Oettenlm
Ciclo superprecoce
Apeste
Agmrnen
Eqseeds
Cati
DOW
Emhapa
LX -\-
h€hairiz
MDnsanto
Pioneer
Santa Helena
. __
_ ,

Semeali
SyIlgmh

Ciclo precoe
Agmeste h S 3 2 , AS 523 AS 1533 AS 3430,AS 3166ToP.AS 3477,AS 1570, 1575
Agrornen hGN2OA.ZO. 4GN E A 2 3,
Eqsecds 4010 A 015.A 2288, h 3663 A M50. A 4454.A 4945
Codetec 3 l 3 0 5 . CD 3U6, CD 3Q7.m 308,CD 3121. OCEF'AR 705,JS 10
DeKa DG 601
DOW DDIi 3361% M l W 2E710. DOIT 2C577, ~ O ' F Y2C599. DOW 2c605, W W 8330, DDIV 8420,
:olomda CO 32 960. DoIZr CE 03, DOW DO DOW 65T, W I l V 766, DOIV 8 4 ~ 0 ,
1460 DOW SIFE i j l
Emhrapa BR 201, BR 205 BR 206 BR 4-51.BR 4 7 3 , BRS 3123, ERS Sal da h-€anh5,BRS h e l a , BKS 1030,ERS
001,RRS 4010, B E 21320.BRS 2110. B R S 2114, BRS 3m3, BRS 3150,fiRS 4x54
r x a333
2NZ 2328, ZNT 2030. EhT 3030
4 G 122. AG 303. h G 405,AG 2020. AG 2040 AG 2060 AG 5011, AG 5020, AG 7040,AF 7575
. -
iG 3021,AG 3060, ilG 9090 C 435.C 505, C '701, DKB 212, DKB 214, DK5 235, DKB 455,DKB 466 ~~

lE3 566,DKS 747 . .-

I

3M1,307€, 30p33.30F-W 30F45,30F53,3OP70,3QP334,30R5O Jade, Zhlia

5HS 3031, SHS 4040, SHS 4060 SHS 4080. SHS 5660,SHS 5080. SHS 7070
YB 70L1, w 7012
Balu 178. M u 184, Balu 551, Balu 761.f i r m , Excekr, Fmupilha25, Fml, G a m , Master, Poinler,
' d a b 1 8 3 , Polato 2602, Sawaa 1 3 3 . Samna 185, Skike, Tark, Tractor fGlSSC]. Valent, So-
dla?aInW

mr UR%€100 mrhi 200, mw 2

Ciclo serniprecm
Apeste ?& 1567 . .
€dli AL 34, AL Bandeiranb. AL b€andran.Catirwdeoz. AL Bianco
Embrapa BR 106, BRS 3060
Mmsanto AG 7000. DXB 350.DKB 979
Pioneer 3232.3027.30F80.30K75,3021.30F38.30FX8,3~Fs0.30F87,30~0
Sanh Helena SHS 4070

IlKE 199. OKB 3338, DKB 390,DKE 3 9 3 .. .

__
30F90 ,. -
 i] gr6m furinbceos: fase de colheitapara
silagem de milho planta-irrteira; B fun-
damental acompanhara ‘linhado left&’;
h] gr&x dwros: mattra~2ohsiolrjgme@os
totalmente formados, mas ainda corn
alto tem de 5sua; a colheita inicia-se
corn 16% de teor de hguanos @os.
SEMENTES
0 ncmero de sementes ne-cesshio para
planta~urn hectare depende da popu€q5oh a l
deesejada e da p o r m t a g m d e gemina@o do 1ote
adquirido. As sementes de rnilho s5o variiivek
quanto ao t a m d o e &forma.m a s estas caracte-
i-isticas n5o afetam a prodq$io se as condicoes
de plantlo e germinagao forem satisfathias. Em
casos de falta de & p a ,o tamanho pods ser urn
fator determinante, u m a w z que sementes maim
res apresentam maiorreserva para nub% aplh-
tda durante o periodo de estresss. As sementes
de d o szo chsificadas p r t m d o e comer-
cializadas ern sacos contendo 20 kg ou 60.000
damperffcie do solo. Enbetanto, a adqao Bessa
medida deve ser bern snalisada pel0 agricultor
antes de sei- adotada, p i s as cdtiwres devem
apresentar arquitetura foliar adequada .msiste-
ma, mmfolhas eretas e menor h a d o de insemo,
e os implementosagrimlas, como as colhedoras,
devem estzradaptadospam funcium corn enbe-
l&as EHKII-ES. Enecessirioconsiderartamb6m
htmedafo&m&iimse m n ~ m i c o sUmaTez
, gue
o a m e n t o da populaqao que, dependendo da
cultivar, pode chegar a 30 mil plantasha, sequer
a m e n t o na guantidade-de sementes e adubos.
PREPARO DO SOLO
0solo pode ser preparado de forma con-
vmcional ou no sistema d e glantio direto. Kos
dois sistemas, para minirnizar o impacto sobre o
solo, todas as opeyaq5ss devem ser sxecutadas
em nivel, kansversalmente 5 dechidade do
teneno. Quando necesshio, dew-se r d i z a r a
descornpac€a@odo solo antes do prepam para
0 pImtio.

sementes. Na compra PQTpeso a escolha de 0 pi-epato conrwncional pode ser &vi-

sementes de menor tmanho pode leva 5 e m - &do em p r e p m prim6rio e secundfio. 0pri-
nomia de at8 44% M quantidade de semente mhio 8 realizado corn arado ou grade pesada.
necessh-ia paraum hectare. visando revolver Q solo, hem como incorporar
comtivos, fertibzantes, i-esiduos vegetais e plan-
ESPACAMENTO E POPUUCAO tas d d a s . No secundkrb sao utiIizadas pa-
Os espaqmentm mais cornurn sn€re des niveladoras,qerealizam o trabalho em duas
as linhas de p h t i o sib 0,9 e 0,3 m, corn 55 e dapas. Aprimeira,logo apbs o p ~ p primkio,m
44 pIantas por 10 m lineares, respectivamente. inchi D nivelmento bkico e a incorporaqao de
-% populqgo mais recomendada nesses espaga- materia or-ca e cal&io, de forma a favorecer
mentos I!de 55.000 plantadha, mas pode varix a mrreqiio d a a d e z e a decomposi@o damateria
de45.DOO a 70.000 plantasha, dependendo da orghica. A segunda etapa dere ser realizada
cultivar, do ciclo, da disponibilidade d e Ggua, imediataments antes do plantio para controllat
dos nutrientes e da radiaS5o solar. A diminui- plantas daninhas e pmpara be-m o solo, proper-
e o da distkcia enbe €inhaspara at6 0,s m pode cionando boas condiq5es para a geminaqSo
aumentaraprodutividadede @os, d m i o 5me- das sementes e o desendvimerrto da planta.
%or diskibuiGh das plantas n a &-ea, ao aumento As opem56es de p~epamdevem ser realizadas
da ekigncia na utilizagiio de +a, nutrimtes e @mdo o solo apmsnitar umidade adequada pa-
I=. ao melhor conhole de plantas c h i n h a s em ra que nSo ocona sros5o ou compactaeo. Corn
h @ o do fechamento mais r5pido dos espatps solo muito iimido, a m e n t a m os problemas de
~ 2 t r plantas
e e da diminuigo da mtrada de €m, csrnpacta@o e h i maim ades5o de terra nos
P 5darc$io da emsZo psla mberturaantecipada implementos, o que chegaa impedir a o p m @ o .
54 2 Miranda, G.V. et 01.

E h solo muito seco. formam-se torrBes gi-andes Tela@o ON demmpf~e-selentmente, a biomassa

que exigern repasses para serem quebrados, Q das leguminosas decornpfie-se rapidamente,
que aumenta o gasto de combustive1 e a pulve- liberando nitroghia no solo. A d o a d q s o da
rizaqao do s o h . A umidadc ideal 6 aquela ern rotacao de cdturas favwece a ocodncia e apro-
que o tr-ato~operacorno minim0 esfaqo e pmduz lifaa@o de pragas e doengas, a sele@r,e a p e p -
os melhores resuhadm na execqao do S H T ~ ~ . tua@o de plantas dmhhas e aMta de reposieo
0 prepam deve ser efetuado quando o solo satisfat6ria da cdmhrarnmta. No s d do Brad,
apmentartem de 5 D em ~ que pate dele, sendo h5 mais op@es de cultwas paramfacao. envol-
comprimidana mao, i:facilrniente moldada, mas vendo Fultivos de v e ~ eode invemo. 0 cresci-
que t&oIogo cessssada esta f m p , a mostra C f a d - rnento do d o 6 far.orecido quando a cobertura
mente esbomada. e formadapor lepminosas como mucuna-pEta
AutiKzaqiio do sistema de plankio direto [MUGUIIQ ~ t e ~ e hcrotakria
~ ] {Crotduoriu
tern aumentado na cultura do milho, principal- spectd&s e C,jmceu],devido 5 fkaqiio de niw
mente em ratasiio ou smess5o 2 soja. Nesse genio e h r d u s d o dapopulasdo dos nemthides-
sistema, a formac3o de paLhada i:imprescindivel das-galhas.
eod o proporciona resfduos cornmenw taxa
de decomposiFZo, o que fawrece a conserva- CQNS~)RCI[O

~ a doo solo. Na safrinha, o uso do plantio direto 0 feijar, 6 a c d k a m a i s udizada ern sis-
M implmta@a do miho 6 h d a m e n t d . A Limi- ternas de comhcia corn o m i k o em pequenas
tat@ de umidade e a qusda de temperatma em lavouras. 0 feijao B wltura interessante para o
m~tasregi6es em que SF faz o cdtivo da safi-inha cons6rcio, pois tern ciclo curto e B ~ O U C Qcom-
tomam a plantio &eta fatar decisive M redur@ petitivn, pode sersemeado em dikentes Qmxts,
do tempo necesstirio para o p m p m do salo e a B relativmente t o l m t e 2 c~mpeti@opromo-
semeadwa. paramaim consemago da umidade x4da pela ouba d t u r a e, gerahente, alcanca
do solo e redu$io de riscos. No sistema de plan- b m s preps. Para a plmtio s i m d t h e o do milho
tin direto, s5o f e i t s covas ou sulcos, sobre a e Bo feijgo “das @as’’ [outubro9novembro],
cobertura morta do solo, corn lagma e pmfnn- recornendam-sepopdaGGes de 40 mil plantas
didade suficientes para a adequada cobertura e de m i l h o h e 120 a 260 mil feijoeitosha. Nesse
contato das sementes com a terra. A rota@o de caso, o feijao pode ser semeado na mesmalirsha
culturas 6 urn dos fatores primordiais para o domilhq o que ectnmmka adubo e d o d e - o b r a ,
sucesso do planti0 direto, u m x w z que garante f a d i t a os tratos culturais e possibilita o pImtio
a prote$io perrnanente do solo e a produ@:D de siead6nm&s duas d h m s . !Entreantto, 6 mais
coberturamorta para o plantio seguinte. 0ideal interessante para a agricultm o wnshcio do mi-
6 que se tenha pel0 mmos 70% de cobsrtura da lho, j5 em process0 de rnaturaGdo. com o feijiio
sup&& do solo DU 6 &ade mathiaseca. Quan- -‘das s ~ [fevereidmaqo].
” N s e casrs,a popu-
do a cdtura principal nao produz quantidads laggo ideal e de cerca de 250 mil kijoeimdha,
satisfatbria de materia seca,dew-se induir no p o k nao omm competigo corn o d h o . Nesse
sistema de rotago plantas de:cobertura, cuja firm- sistema, o sombreamento exereido pelo milho
lidade principal seja a de cobrir o solo e amentar redm a evapofranspira@ona culltufa do feijgo,
o aporte de restos sobre a sugerficie. 0 ideal 6 proporcionando, em m o s de e ~ a s s e de z chum,
& t e r n culturas que produzm muita biomassa maiores produtividades de feijfio do que em mo-
com relaS5o C N dta,como o milho, e plantas nocdfivo. Apes= de limit=, em parte, a utiliza-
cujabiomssa apresente rela@o W b a i x a , como de algurrras temolcgias, o c o n s h i o permite
as leguminosas. Enquanto a biomassa corn maim o us0 mais Entensivo e eficiente da h a e da

101 Culturos - EPAMIG

 543

. _- __ rrrac-deobra, i-eduz o risco de frustra@~de safra,
a m e n t a a protec$io do solo contra a erosao,
permite mslhor contrde das plantas daninhas,
possibilita a diversificaqiio da €ante de rcnda e
aments assgumqa alimentar local.
CALAGEM E ADUBAFAO
Os c5lculos paTa a cahgem e a aduba@o
dewm basear-senas mcwsidades da d f m apara
atingir a produtividade almejada e na andiss
quirnica B fisica do solo. Para a a n s h e , s k j reti-
radas amosbas representativas do solo, normal-
mente at6 20 cm de p m h d i d a d e . Os resdtados
Ida an5llise servem de base para a recomenda5Zo
da calagem e da adubaSao. 0 c d c h i u &.eve ser
uniformernente distribuido sobre a superficie
do solo aos dois ou Ms meses antes do plan-
t i o e incorporado at6 a profundidade de 20 cm.
k necesskio que haja umidade p a r a q ~ m e o m
as reaG&s enbe o solo e Q calchio. As recornen-
.--. - dachs de aduba@ para a prndrr@u de gr3os e
de sdagem est50 api-esentadas no Quadm 2.
Deve-se fazer aadubqk nitrogenada ern mber-
- -_
tura quando as plantas apresentarem q u a b a
seis hlhas complctas. Para doses superiores a
100 kgha de PJ 8 em solos arenosos. dew-se
dividir a dose em duas aplicaqfies, quando as
plantas apresentarem quatro e oito f l h a s com-
pletas-Em plmtios ern sucessZo ou rotacgo corn
a soja, dwe-se seduzlr a adubasiio de cobertura
em 20 -de N. No plantio direto, recnmenda-
se amentar a adubasao nitmgenada de plantiu
para 30 &'ha. No cam de usar Ureia. dew-se
incorpmar o adubo a uma prohndidade de
5 cm, em so10 irmido, em h 0 ~ 5 ~ i o
des ternpera-
turas mais amenas ou ap6s chuva. Ein solos
mnosos e quando aremmenda~Fmde adubaqiio
gotAssica f m maim que 80 k&a de KO, deve-
se apliw metade no plantio e metade junto corn
a cobertwanibagenada, no &imo at6 quando
as plantas agresentarem seis folhas comple-
tas.Em wlos ddicientes em zinco, dcvese aplicar
1a 2 kgha desse elemento. Ao utilizar adubos
concenhdos, cornu uriia,s u p e i p l o e a formu-
la@ioNPK3-28-16,entre ou%, devese utilizar,
no plmtio ou em cobererturajuntu corn o n i b o -
genio, 30 m a de enxofise, ou entiio, utilizar
sulfato de m 8 n i o em p d o men05 uma das adu-

--..
_.

Tern de P m s d ~

F'mdutividade N em
cobertura

10-20 80 60 30 50 40 20 430

10-20 1 OD 80 50 70 BO 40 100

10-20 TZD I00 70 90 ao 60 140

Silogem [tlkml

304.0 10-20 80 60 30 3 00 80 40 80

40-50 10-20 100 80 50 140 120 80 130

> 50 10-20 120 3 QD 70 180 I60 120 18D

544
bap5ss de cobertura. Em solos d e cerrado, n5o
se rscomenda o plantio de milho nos prisneiros
anus, mas ap6s dois c u l t i ~ m
de soja, no h h o .
[RR~GACAO
B importante que o agricdtor a d i e se
possiveis aumen€os em pmdutividade ou se a
obtengao de preGos melhores War6 adscirnos
n o lucm liquid0 e justjfitxtriio o a m e n t o de cus-
tos corn a irrigaGBo. Por isso, geralmente, a irri-
gaq.50 do mdho ocorre apenas em laxwuras corn
alto n i d tecnol6gico ou naquelas destinadas
B produsgo de sementes, milho-verde e mini-
mi.ko. Algm dapossibilidade de i rri Dw alavowa
em mranicos, pods-ss utilizar a irriga@o para
realizz plantios fora da $oca tradicional, desde
Que as temperatmas sejam sdicientmente altas
para que n5o ocorram limita@es durante as hses
de germinaciio de sementes e ernergencia de
plktulas.
PLANTAS DANINHAS
0mdho B exhmamente sensixel 5 mmpe-
tit& exercida por plantas daninhas, que podem
~ d u zoirendirnento
~ de 10 a XO%, dependendo
da populaqgo e das espkcies presentes na k e a ,
do period0 de competiGao, das mndiq6es dims-
ticas e do esL5dio f e n o l 6 c u dacultura. Para que
o m i l h o se est&lTa antes das p h t a s daninhas,
diversas praticas podem ser adotadas. como o
plantio direto na pahha. a rotaqao de cultwas e a
utilizaqiia de sementes corn altaporcentagem de
geminar$io e vigor. Pods-se concentrar a adu-
b q g o nitrogenada no inicia do cicllo da cdtura
para acelem o crescimento, bem como dimhuir
o espacamsnto enti-e as plantas para reduzir a
entrada Be luz e, mnsequentemente, agermina-
550 das sementes das plantas daninhas. 0con-
hole de plantas daninhas deve ser feito princi-
p h e n t e durante opm-iodoccitico de competi@o
(des 20 a m 6 0 DAE], que corresponde ao inter-
valo entre a 3" e a 24% folha. Durante esse pe-
riodo, a conb7ivkncia da cultma corn as plantas
Idaninhas go& cornprometer irrerwsidmenfe
a produ@. h€aioresprodutiiidades s5o obLidas
Miranda, G.V. et 01.
quando as plantas s b mantidas livres de con-
codncia corn as plantas daninhas da e-meqk-
cia 2 8" folha. Al6m disso, apreseqa de plantas
daninhas no final do ciclo da cultura pode di-
m i n a~eficigncia da colhsita mecanizada e
contribuir para a rnanuten@o do banco de
sementes dosolo.
A eficikcia do controle quimilco depende
da identSic@o das esp6cies de p h t a s dani-
&as presentes na k e a e de seu estgdia de de-
senrdvimento, da escolha coneta do herbicida
e da sficihcia de sua aplicasiio. POTapresentar
alto custo e requerer treinamento especial da
m&o-de-okapara mamssio e aplicaqso, o can-
bale quimico 6 indicado paralavowas a l m e n t e
tecrrlflcadas, corn potencia4 produtivo acima de
4.DOD kgha. Os herbicidas podem ser aplicados
empri! ou p6s-emeghcia do d o e das p h h
danhhas. No Quadm 3, encontram-se dpns
herbicidas registrados no Ministeria da &i-
d t u r a , Pecusae Abastecimento para D contro-
le de plantas daoinhas na sultura do milho.
No preparo convencimal do solo, o cantrole
inicial de plantas darhhas i! r e d i d o corn p a -
des pesadas e niveladoras e, depois, camaaplica-
c8o de herbicidas em p r k m m g h c i a da cdtura
e das plantas cktnidm.Muitaswzes esse prom-
dimento simples m a n t h a cdtma no limp0 at6
que o sombreamento gmmovido pela prhpria
mltura e x q a u C Q ~ ~ Kdas I plant=
~ danislhas,
podendo-se, assirn, e v i t z o uso de herbicidas
em p6s-rneencia. No plmtio direto, o conbole
de plantas daninhas B redkado por meio da des-
secagao da vegetacdo antes do plantio do milho,
coma aplicaqk de herbicichm p6s-ernergGncia
Bas plantas d d a s , am 25-30 dias ap6s a em=-
g h c i a do milha h a garantir maim efldgncia
da desseca$to antes da semeadura, o produtor
deve rediz5-la pelo menos 15 dias aphs as pri-
meims chuvas.
P RA GAS
As pragas de maim irngort%ncia econ8-
mica para a cu€turado milho em Minas Gerais
C
m
rn
B
rn
f
s
3
m
r .
F
54 6
0
m
m
5
-
0
- 0
c
1131 Cultums -'EPAMlG

est30 listadas no Quadro 4. Sempre que possivel,
auulka@o de dtivares mktentes e demedidas
de conbole cultwale bioligicu [Quadm 4) devem
ser ntilizadas para a manuten@o da populacgo
de insetos abaixo &o n i w l de d a m ecan8mico.
A aplicasso de inseticidas (Quack0 51 dew ser
feita sommte quafido o nid de cmtrole das
pmsas for atingido, prefemcialmmte ufilizande
se produtos selefivos a m inimigos naturais.
Deve-se procurar ssrnpre mientaggo i6cnica.
DOEMCAS
0 plantio de cultivax-s rssistentes, a se-
meadura em epocas apmpriadas, o tratamento
de sementes com fungicidas, a eliminaqSo de
plantas danirhas e. hospedeiros secundirios, o
uso de popuLa@o adequada de plantas, a a h -
b a q h nitrogenada equilibradae apr6tica darota-
qiio de culturas sao componentes importantes
dol manejo integrado de doenps do milho. Mui-
tas doencas que ocorrem nos primeiros 30 dias
de cultivo podem ser conboladas corn a frata-
mento de sementes. Corn a rotaqBn de culturas,
o potencial de inhculo de vkrios gatbgenos no
solo e nos restos cultufais pode s m redmido de
wm ano para o oubu. Em h e a s corn hist6rico de
fungo5 de solo. sso recornendadas pr5ficas que
permitam rBpida emerggncia de p h t u l a s : se-
mentes d e boa qualidade, glanfio em periodos
de a l h ternpemturas, adequadn teor de 5gua
no solo e semeadura a, no d x i m o . 3 mde pm-
fundidade. AlBm disso, o solo deve ter boa
drenagem, pH entre 5,8 e 6,5..&o teor de mate-
ria org2niica e niveis equilibxados de nutrientes.
As prirrcipais doencas d o d o s50 apesentadas
no Quadm 6. A principal estrat@ia de contro-
le B o us0 de cultivares resistentes, que dew
ser associado a medidas preventivas e culturais.
0 conbole q;mico geralmeate B u&do apenas
em k e a s de produqiio de ssmentes, devido 80
alto Gusto. Produtos B base de tehwnazole sa0
Thdicados para o cuntrole da ferugem-mmm,
da fermgem-polissora e da ldmintosporiose-
m m m . Produtos B bass de gyraclosmhin e de
qmxiconazole + pyraclostrobin sFm indicados
547
para o controle da pinta-branca e da feri-ugem-
palissora.
CQLHEITA
0 ponto de maturaF5o fisiolBgica est5
associado 5 formqao- de uma carnada negra na
regk deinser@o entre IS grZa e osabup. Quando
mais de 50% dos grgrdos apresentam essa cama-
da, gode-se &zer que os gcgos estao rnadums.
A umidade dos g&s na maturacao fisiolhgica
6 elevada 430 a 33%j, o que impede a cokheita.
A partir da matwasgo fiiioll6gica dime que o
milho est& armasenado no campo. A colheita
d m s e r d a d a quando o@o e s t i i w corn umi-
dade em torno de 2596, desde-que haja estmtura
para secagem artificial dos @os. Do cmti-hio. o
produtor e - s e obrigado a esperar que os @os
atinjam 16% de umidade. A cokeita constitui
etapa fundamental do process0 de produG2o.
Muitas veues,p r falta de corhecimento tGcnicn.
as perdas 550 elevadas. As perdas G o causa-
das, esspecihente, psla manutensgo da c u l t m
no campo p m l m g o periodo apQ5a matraridade
fisioI6gca: os gc3as ficam expostos ao ataque de
pmgas e o m h o apodrem, o que aumenta o q u e
brmento e o acamamentode p h t a s ; ocorrendo
chuvas, pode haver germinago d o u apokeci-
mento de @os. Ademais, ocorre a infesta@o da
&reapor plantas danirrhas, o que dificulta a ope-
E@O de coheita e a u m m t a as perdas. Acolheita
manual 15 realizada, geralmente,por psquenos
pmdutres QU em h a s GO^ declirrldade elem-
da. Envolve g r a d e demanda de miio-de-&a,
tem bairn w n h e n t o erequer mais tempo para
sua exem@o.Urn homem colhe, nomdmente,
550 kg/diadeespigas. o que corresponde a 300-
3 3 kg de @os. A coheita rnecinica B realizada
pm colhedo~a~ acopladas ao &ator[espigadeiras
ou a grand)ouporcohedms autornobizes, corn
alto rendhento e eficihcia d e campo de 70 a
i n % [perdas de 20 a 30% d o tempo corn mana-
bras, descarga, consmtos etc.). Uma colhedora
de quafro bacas espqadas de 90 crn pode co-
h e r at6 1 ha em 90 minutos, com eflcihcia de
80%.
548
7uvs L.)
549
5 50
>
--
r
r
c
1Q1 Culturas - E P M 1 G
 3
.-.
.
-
-.
552
.
4

55:

Milho-pi poco

c
554
As sementes de milhepipcamda rnesma
forma que as de milho camum, t8m a poder de
germinaq5odetado ap6s determinado periodo
de armazenamento.mesmo em cclndicoes espe-
ciais. 0mesmo nao ocorre corn a capacidade de
expansao [capacidadede os @os es-towaremsob
as5o do calm originando a pipoca): quando bwn
armazenadas. os @os de milho-pipoca con-
semarna capacidade de expansao intacfa por 15-
20 anos, o que p b € eestocar e cmnerCidiZar o
produto em4pocas de precos mais altos.
No Brasil, Q mflho-pipoca nao tern sido
tao intensamente pssquisado como o rnilhc~co-
mum, o que tem resultado em pouca melhmia
das waderisticas a p n h n i c a s . Geralmente, as
pssquisas s i b r e s ~ t aapoucas
s institui@espi-
blicas e, m a i s recentemente, a empresas privadas
produtoms de sementes.Anraioria dos pewenas
agricultores utiliza sementes pr6pria.s mindas.
de iwiedades locais ow de geraG6es avanGadas
de hibridos amencams. Os a g c i d t o m empresa-
riais. por ma vez, u t i h a m semmtes de cultiwres
nacionais meboradas ou hfbridos impmtados.
Corn pouca disponibilidade de in€mma@es t k -
nicas especificas, os prodezfm tendm a utiliza~
as prkticas culturais recornendadas para o d o d o - p i p o c a ii: a capacidade de expans50. Isso
cornurn, as quais nem sempre s&oapropriadas
para o rnibo-pipca. uma vez que as exig6ncias
nufricionais e a arquitetura da planta sao com-
pleknente diferentes das cultimres modernas
d e milho cornurn.
€xiG i MciAs CLIMATICAS
E EPOCAS DE PLANTIO
A 6poca de semeadura d o milho-pipoca
em Minas Gi-ais 6 limitada pelas condicfies de
temperatma e pela distribuiGao de chums. Para
germin3 e o r @ m pl5ntulas vigarosas e Illlifor-
mes. a semente necessita de umidade e de IO°C
de temperatma minima do s o b , cond@es facil-
mente alcancadas na astaqZo &as chums, o que
faz corn que a germinaqgo omma de quatro a s e e
dias ap6s D p h t i o . Paraaboaprodu@o de @os,
o ideal 6 que nfio o c o m d6ficitKdrico,principal-
mente nas fases de quatro e oita folhas: no p w -
doamento e no enchimento de g i b s . Tem-se
ohsenado que a melhor Bpoca de plaatio de
milho-pipom em hiinas G r a i s vai de setembra 3
a nowrnbro, o que pode ~TaTiarcorn a cultivar
u t i h d a . 0 zoneamento edafodim5tico com as
15pom de planti0 m f s adeqvadas para a CUI-
tura do milho ern Minas Gerais e nos demais
Estados, que pode s m utilizado para D milho-
pipoca, 6 publicado-no Dikrio micia1 da Unigo e
esta dispoaivel no d e do Minisbkio da Apicul-
tura [ m ~ a g r i d t u r a . g r . . b r ] .
CPI LTIVARES
As plantas de mika-pippoca, em cornpa-
r q a o 5s de miLho cornurn, apresentam maim
tamanho de pendiio e prolificidade, espigas m e
nores e situadas em posit@ mais aka, c o h o
mais fho e h c o , maior susmtibilidade ao a c m -
mento, ao qusbramento, adoenps e, comequen-
temente, menor produtiuidade. No entanto. as
cdtivares modernas apresentam caractensticas
agonijmicasadequadas para o sistema de cultiim
empresarial. A caraberistim m i s importante do
O C O L T ~em r m o da &ps& fina que envolve o
~ n d ~ p e ~ d o ~ ~ ~ - A l pdo e dl ioc- u
p il pam a
funciona cam0 m a esp6cie de parede rigida,
smelhante a uma panela de p~essdosem d-
xmlas, que SB rompe quando a pressgo interna
aummta, por causa do calor que 6 Xransferido
para o interior do grgo. Essa pelicula ~s ve-
ms mais eficiente na corsduqBo de calor para o
endosperma do que apelicula do milho comum,
o que se deve B&tribui@o d x fibras de celulose
que a formam: no milho-pipoca, essa htribui-
g o e &ita de formaregular, praticamente em urn
arranjo tipico de cristal. e n q u a t o no mi2ho
cornum elas se organham de modo amorfo.
Alkn dos fatmres genkticos, fatnres n5o-
genGticchls p d e m &etas a capcidade de expan-
sao, como a teor de umidade dos @os, d a m s
 55 5

SesenSa de mflho-pipoca [Quadm I], sendo quatro oriun-

expansao das de programas de melhmamento de empwsas
d~ grSn di- pkblicas e duas de smpresas privadas.
rnaximizar
t%. A seca- SEMENTES

I pi-ejudica A semente dew ser colocada em grofun-

promete a didade que possibilitc born c m t a t a cam o solo
r
po quando limido. E recornendawl o tratamento de semen-
crrltirwIes tes. Em solos mnosos, o plantio pode ser mais
l o sao usa- profundo [4 a 6 cm]. para que as sementes uti-
io a r n a z e lizzern melhor a umidade existente nas camadas
npemhras. infenores do solo e dessnwIrwn melhor o
n t a trincas sistemaradicular, o que d h i n u i a mm2ncia de
d o s ataca- tombamento. Em solos argdom. axmente der*
5 au estrias ser c o h m d a mais superficidmente (3 cm], m a
rlamesma vez que plantios profundos nesse tipo de sollo
nvdvidos, podem grejjudicar a eme@ncia.
msada por A quantidade de sernentes a ser utilizada
baixa dew est= associada a populaqiio de plantas na
ocasiiio da colheita. Normalmmte s80 neces-
pedhculo siirios de 9 a 10 k@a de senientes. No cas0 do
npobmtes plantio mecaaizado, a quantidade de sementes
Q L melhor
~ pode varia dependendo da peneira utilizada.
entasm de PQT~UL~O, na ocasEo do plantio, 6 importante
dhadas s80 C Q & ~ a classifica@o das peneiras e os dis-

mnchus e cos da plantadora. Considerando a popuLqBo

E acolheita. de 55.000 plantasha, Go necessh-ios de 7,8 a
la radiago 9,4 k g h a de sementes de peneira 14, de 8,7 a
80s b tern- 3 kgha de sementes Be peraeira 1 3 e de 5,6 a
es do dia, e 6.7 -de sementes de perieira 12.
:amento do
TSOS, quan- ESPAGAMENTO E DENSIDADE DE PLANTIO

0, a enfrada A rdaqZio entre a produc2o de @ios e D

30 conka Q niimero de plantas por hectare e bastante com-
: nos grZios, pIexa. A densidade 6- vaia corn as cmdi@es
ite na capa- de solo, c h a , cultivar e com os k t t Q S cd€urais.
A pmdutividade de @os aumenta com a popu-
formato, no la~fiode plantas at6 certo nhel, acima do qual
ha-pipoca. maim ntimem de plantas per k e a detemina
odaspmma produtividades propssivamente decresmntes,
ir aceitqfio independentemenk do mane@ a que a cultura
se disponi- estiver submetida. Para a maioria das cultiva-
11tivares de res, apopdaGgo de plantas iadlcada, m ocasiso
 CaracierisiIcas
Z6lia jade IAC 112 Rs 20

Pj0n-r Pioneer MC EPAGRO

T i p de cultivar Iibrido h p b I&tido triplo Iibrida s i m p l e Varieilade

Tipr, de grin ihericano .herimaa Americana Americana

Ammlo A~arela Amarelo Amarelo

125 140 120 138

Ciclo at& ilmescimento 58 58 56 65

r n a s c u l i n ~fdias)

Ciclo a€& c n l h e i h [dias) 120 120 I20 120

MCdia Media h.Gdia MkLa

Tolefincia an quohamenlo LEdia MBdP 3iIBdia M5dia

Eom Barn Born Born

PopuLaq2o remmendade 50.000 5O.OOQ 50.M0 iD.000

[plantasha]

200,oo 2QO.OO 1XO,00 120.00

da colheita, est8 em torno de 45.UDO a 55.000 dutividade B m i s intensa no milho-pipoca do

de influenciar diretamente a
plantas.iha. A 1 6 ~
produtividade de griios,a popula@ir, de plantas
intmfere tambem na qualidade da pipoca: altas
populqijes diminuem Q t m a n h o dos gram e
aumentam os indices de plantas acarnadas e
quebradas. bem come a incidhcia de doencas
que provecam d a m s no pericatpo. o que afeta
dketamente a mpacidade de expansao.
TRATOS CULTIJRAIS
A cultura do milhn-pipoca 6 sensivel a
estressss de natursza biBtIca o a abibtica. POT-
€ante, os batos culturais para o milho-pipma
que no milho cornurn. 0 milho-pipoca e muito
srrscetivel a dosnps, o que torna a mtaqao de
cultma [cmnsoja,algdZm etc.] prktica dtamen-
€e recornendawl. 0 tratament,o de sementes 6
fundamental quando o plantio ocowe apBs o
milho ccsmum, principalmente vismdo as dwn-
Gas de rest0 de palhda, sob o risco de o estande
find e a qudidade do f i m m abaim do re-
cornendado. Aconsmcia@n do &c-pipow Mrs
B cornurn em Iavouras comerciais. no entanto.
pode ser feirta corn feijEiao.
CALAGEM E ADLIRAQ~CI

derrem ser realhadm na Bgoca adequada e da K calagem e a adubasgo devem s e feitas

~
forma mais eficiente possird Quando o mane- em h @ o daprodutividade de @os pi-etendida
jo cultural n5o 6 otimizado, a redu$io de pro- e da dispmibilidade de fmecimento dos mine-
 557

rais pslo solo. No Quadro 2, s8o apresentadas
as recornsnda Goes para a adubacacr do miIbo-
pig ma para hii s nixreis &epmdutfvidade.A adu-
ba$io nitroge3iada ern cobsrtura deve ser reali-
zada quando iis plantas apresenbrern de seis a
oito folhas belm- desenvohidas. Para doses su-
periores a 100 kgba d e N e em so1m arenosos,
dewm s a feitas duas aplica@e.s, quando as p h -
tas apresentare!m seis e dez folhM bern desenvol-
r?das. N o plan tio direto, rscomenda-se aumen-
tar paIa 30 kg'lLa a adubacgo nibogmada de pIm-
tio. A adubaqiio nitragenada comur6ia d e w ser
realizada por Ineio da KlcorporaGao em profun-
didade de 5 CI-n ou corn uso de Agua de irriga-
550. Em solos arenosos e quando amco-menda-
reschento e enchimento de g r & ~deve
, ser feita
imigaG3o suplmentar, o que pode wiritar prejuizos
na quantidade e na qudidade de p B o s produ-
zidos.
PLANTAS DANBNHAS
0 controle de plantas daninhas na cultu-
ra do miLho-pipoca deve ser rigoroso, p i s as
plantas a p m n t m desenwolvimento mais lennb
e menos resewas na semente d o que Q m i k o
m m m . Detdhm acerca do controle de plantas
daninhas mssa clrltura sao apresentados no
capihdo "Milho [Zea muys L]".
PRAGAS

@io de adubal@o potsssica for maior gue 80 A ocodncia de psagas e d o e q a s est5

kgha de 50, ch e - s e aplicar metade da dose no
plantio e met?ide junto corn a cobemra nitro-
genada. Em SO10s deficientes em zinco, dew-se
aplimr de I a 5? kgha de z11. Ao utilizar adubm
concsnbados 1[ u r h , superbiplo, NPK 8-28-16,
enbe oubos). dew-se utilizar, no pIantio ou
em cobertura j unto C Q o ~N, 30 k&a de emo-
fie.
IRRIGA~AO
0 milhri-pipoca 6 mais sensird 5 defi-
d n d a de 5 g ua do que a milho c o m m . ,%sim,
na o m n h c i a $e veranicos: principafnente dw-
rante os estad ios de q u a b e oito folhas, flu-
entre os principais fatores que afetam a qualidade
do milha-gipoca. Para o contrale das pragas do
S Q (lagarta-elasmo.
~ Iagarta-rosca.cor6 e cupins]
e das pr- ioiciais @gam-dcr-cartucho], d e w
ser realizado o &tarnento das sementes corn
insetkidas sisthicos. Em hms de rob@o corn
a soja, outra praga importante 6 o percevejo-
castaoho; seu conbole li: feitfo. gerdmente-, corn
Q tratamentn de semsntes ou corn o us0 de
methamidophos. logo apbs a emesghcia das
plhtulas. Outras inhrma~6esacerca Bas prin-
cipais pragas dessa cultura, os dams causades
e as principais medidas de controle sa0 ape-
sentadas no capitdo "Milho (Zeu mqvs L.]".

Quadro 2 - Recom endasso de adubaqo m a ) para R@S n k i s de pmdutividade de ~ E O milho-pipMa

de S

Tem de K no solo

Produtivitlade Lqiz-pF N em
cobertura

Dose de &I3

15-25 20 60

15-25 7a 60 40 1DO

15-25 90 80 60 140
558
DOEMGAS
Deve-se fazer a rota@o de cultmas e wi-
tar plantios prbximos a lavowas de mdho jh
instdadas. A utilizacgo de c d t i v m s adaptadas
5 regiae e o plantio em Bpocas recornendadas
e o f m d m e n t a i s para evitar o us0 de h g i c i d a s
na lavoura, h i n u i n d o os custos e os impactos
negatiws ao ambiente. Amsoria das cultirwes
recornendadas6 suxetivel a mamhadeurci.cum
(ExsemMumh m i c m ) e ao e n € e m e n t oFausado
por rnicoplasma. Emregi6es corn alfa hciden-
cia de enfernento, nao 6 recomwd5vel o plan-
tio de milho-pipoca. No capltulo “Miho (Zea
mq.s L.]”,sao alpresentadas mforma@es detalha-
das acerca das prhcipais doenps dessa d t u r a ,
as patbgenos causadores, seu modo de SObreVi-
vhcia e de dissemina@o.as condicbes climiticas
favorAveis e os principais m&bos de conhole.
COLHEITA
A qualidade do milho-pipoca chega a
ser mais importante- do q u e a quantidade de
@CIS prndmidos, o que o djferencia do milha
COlTlUan.
A colheita pade ser €&a rnandmente, o
que diminui os danm provocados nos @os, e
tambem de forma mecgnica. A colheita meca-
nizada requm atencao especial, quando comp-
rada a do milho cornurn; d e w ser feita a colhei-
ta de espigas para posterior debulha, de fmma
a Hlinimizar OS dams mechicos nos @os. Um
metodo simples de monitor= a colheita do
mike-pipoca 6 colocar 200 sementes de molho
durante um minuto em solus50 de iado a 1% e
cantar o n h e m de @os corn manchas pretas
[rxnseqiGncia dos dams mec5nicos causados
pela cohedma]. M e - s e aceitar ate 3% de dams
mednicos. A wheita d e w ser iniciadacom 16%
de umidade e a secagem dos g r k dwe ~ ser lmta
e continua, mantendo a temperatura constante,
de forma a minimkar DS dams. Nao derem s e ~
u&adm secadores denha, pois a fumappode
provocar perda de qualidade e do vator cornmid
aos g g o s .
 559

MiIho-verde

L -- r-
5 60
EXIGI?HCIAS CblM A T ICAS
E EPOCA5 DE PLANTTO
Lammas para a produG3o de miLho-verde
podem ser conduzidas ao longo de Lodo o a m .
desde que a ternpmatura, a ocorrhzia de geadas
e a disponibdidabe be Agua nao sejamhnitm-
tes. Dew-ss considem que a incidencia de pIan-
tas daojnhas, pragas e doenw rwiam de acordo
corn a epoca de plantio, sendo recornendado o
m e j o intepdo. Parammcados locais de rmvlo-
verbe in nuturn, o escalonamento d o plantio 6
essential para prolongarr o p d o d o de oferta do
pmduto. KOcasa de milho-dace,acolheita de-
IT coincidir corn a dernanda e a capacidade de
processamento da indirstria. Ao p l m e j a o esca-
lonamento de plantio, deve-se considerar que
80% das sspigas da lamma poderSo ter r d o r
COIIleFCkd.
ESCOLHA DAS CULTWARES
Muitm agricultom cornercializam milho-
verde produzido corn mltirares indicadas para
a produq3o de gr&me silagsm, mas existem no
mercado cdtiwres desenwlvidas especifica-
mente para atender as exighcias dos consumi-
bores de milho-mrde [Quadrcr 11. Para a safra
20042005, encontravan-se disponiwis. no mer-
cado brasileiro. dez cdtivares e s p e a c a s para a
probusgo de miLho-verde. Cultirwes adquadas
para a pmdu@o de ndho-verde devem apresen-
tar. prefei-encialmente, plantas de porte media,
resistencia ao acamamento e ao quebramento,
pedhculo da espiga fime, +gas u n i h m e s ,
bem empabadas, langas e cilindricas, comsa-
bugos claros e finos;os griios devem S ~ lcrngos.
T p I a n t a s h . 0 espqamento entre linhas mi de
mifomes, amarelo-clams, do t i p dentado, com
pericarpol fino e corn equilfirio entre os teores
de a@car e amido, para a mn€ec@aode pamonha.
bolo, curau, son-te etc. Al6m disso, a s cultivares
MimndE;, G.Y. et a[.
dmxmapresentarresisthcia hs pr;lcipaispragas
e doencas que atacam as espigas, pemanEncia
pm r5rios dias no ponto de colhsita e h a comer-
\-ago ph-colheita. corn exknso €‘dodo U-tiZde
Consumo [PUC], que mi da colheita at6 o con-
sumo. mantendo sabor, textura. umidade, al6m
de consmar a colorq3o iwde.
ESTADIOS DE DESEMVOLVIMENTO
0conhecimento das &kdios de desenvo-
vimenta da planta de milho e fimdamentd para
exmutaro plantio, 05 batm culturais e a colheita.
Tanto a produtividade quantr, .a qualidade do
milho-verde SSOimportamtes. As espigas sdo
consideradas be a h qualidade quando a p e -
sentam barn aspect0 r i s u d e sanitisria, ou seja,
esgigas gmdes, mm palha de cor wede intensa,
sem danos causados POT pragas e dosncas, bem
C Q ~ Oadsquado sabor e tsos nutritional dos
@os.
SEMENTES
Devido ao alto valor unitkio da sspiga,
as sementes dmernapsentagermina~Zoe -rigor
prhimos a 100%. As sernentes devem ser tra-
tadas corn h g i c i d a s e inseticidas MI plantio,
especialmente se for heqfimlte apm-encade pa-
tbgems e pragas iniciais m &ea ou sengo ssti-
vm-sendo r e a l i d a a rotaqgo de culturas. lamem
ser utilizadas d e 70 a 2Q% a mais d e ssmentes
para se obter a popdaGiio de plantas reccimen-
dada, prlacipalmente, emplautios mecaaizadus.
ESPACAMENTQ E
POPULACAQ DE PLANTAS
F’ara a maimria d a s cultirmes de d h o -
rwde. recomenda-sspopulaCao de 45 a 55 mil
0,8 a I m. Alta pop&@ de plantas reduz o ta-
manho e o nrimsro de sspigas comerciais e
aumenta a dtura das plantas. aumentando a pro-
babilidade de ocorrer tombamento.
E
c
c
c
u
.
562
CALAGEM E ADUBACAO
Acahgem e a aduhago demm ser r e a l m -
das com base na andise de solo. No Quadm 2,B
apresentada a recomenda@o para a adubacgo do
milho-verde. 0prodzltor deve ficar atento ao ma-
nejo da cultura. principalmente quanto a utili-
z q 5 o da palhada para autras finalidades, como
a alimentaqk animal. A rctirada da pakada
a m e n & a extra580 be K e de 9; o que requer
maiores doses dsssss elementos no pr6ximo
plantio. Nesse cam, dem-se e1eva.r em tamno
de 40% a dose de P e em cerca de 15% a dose
de K. Doses acima de 90 kgha de R devem ser
divididas, ap€icando-sea cobertrasa at6 a Ed fo-
lha campletamente expandida, junto corn o N.
A adubaqgo nitragenada deve ser r d i z a d a em
doses altas. variando de 100 a B Z D kg de N h a .
Destes, 20 a 30 k$ha devern ser aplicados no
p h t i o e o restante em cobatma, quando a plmta
a t e os est6dios de quatro a cinco folhas corn-
pletamente expandidas.
~RRIGACAO
h r e g i k s sernIimita@es de tempmatma,
a irrigaqao permite a condu@a de lavouras de:
mib-verde durante todo o ano, o que se justifica
p e h pi-qos alcaaGadosM &pornseca que. nor-
malmente, p a p m OS custos da higaq3o e a m e n -
b m m lucros por unidade produzida.
QLADRO 2 - Recwrnendapo de abubago [k$ta) para a produgw de milho-wrde, ern Fungo da dispanibilidade de P e K
Ptantio
Dispaaibilidade
de P a u K
I bl
Baixa ! 20-30
!
Media 2W30
Boa 2a-30
FONTE:Ribeim et al. [lS991
PtANTAS DANINHAS
0 c o n t d e das plantas daninhas inicia-se
antes do p l a n k e pods ser realizado na mltma
que precede o d h o . No entanto, normahen-
te. o controle realizado cam o preparo do solo
[aqiio e gradasem] mi corn a a p l i c a ~ ode des-
secantes no plantio dketo. Apds a semeadura
[at& t d s dias], waliza-se o contsale de plantas
dauirhas corn o mso deherbicidas p r h m e p n t e s
aut- daeme@nda do m a n . Ap6s a ernergencia
do milho e das p h t a s c h i n h a s [CQIII at6 dois
OUQ& per€ihosj,utilizam-se os herbicidas p6s-
emergentes para o C Q n t I O k d e fdhas largas e
eskeitas. Exemplos de herbicidas mcornenda-
dus 550 apreselntados no capitdo “Mlha [Zeu
. -
mqrs L.y7.
..
FRAGAS
0 manejo integrado, incluindo cdtivares
mais resistentes, rrsta@o de Fulturas e produtos
quhicos menos tf~xicos,6 a melhor manein de
controlar as pragas. A partir Ida semeadura, as
pragas m a i s cumuns sdo cupins, lagarta-dasmo,
Iagarta-msca, pahietinha [vaquinha], pso-de-
galinha,c i g g h h a s e prcemjo-baniga. 0h t a -
mento de sementes mm iuseticidass i s t h h s e
o mais recornendhe1 para Areas em que essas
pagas comuns. Corn as plantas emergidas,
as prgas da parte &reamajs cornurn s50 cigar-
Cobsrtura
N
10 Q 80
70 60
40 40 _ -
._
..

&ha-do-milho, tripes, pulg50. lagarta-daaespiga
e Bagartadecartucho. Nesse cam, quando aides-
iaqEio atingir o nirwl de cmtrok. a aplicagao de
inseticidas i! recomendhel, corn0 descrito no
cappitdo “Milho [Zea mays L.].’Dew-se
. walizar
o monitoramento das lawwas, principahente
p a a a lagah-do-cartucho e alagirtadas-esp&as,
as principais causas da perda de V&F cornercid
de cspigas de nsilho-verde. No c a m das lagartas-
das-espigas, a libmacao de ipli-migos naturais,
como os parasithides do g h e r o Tfichopmu,
tern pmporcianado conble dtarnentesatisfatd-
rio.
DO E NCAS
As doenps. assim corm as pragas, est30
presentes durante todo Q cido do miho, como
descsito no capitdo “Milho [&u muys L.In.
A partir da semeadma, patbgenos do solo, co-
mo fism-ium, causam tombmento e reduzem o
nfimero de plantas por h a e, comequentemw-
te, o n h e r o de espigas. Assim, o batamento de
semen& B recomend5vel nas h a s em que exista
histhico da preserqa desses patbgenos. Nas fa-
ses rregetativa e reprodutiva, as d o e q a s mais
comuns s80 as ferrugens,as manchas [mancha-
de-tmcicum,mancha-de-fwsf&ia e maocha-de-
cerc6spora) e os carr~Ocs.R m doencas que atin-
gem a planta na altum da ioser$io da espiga,
n a Qmca do florescimento, a aplicaGao de h g i -
cidas pode ser recornendawl. As espi,-as corn
preseqa de fungos pcrdem o valor comercial.
e--?- -LS podrid6es de colmo e de gcfios s k doeqas
que apresentam pouco valor para a produsgo
de milho-verde, pois as espigas siio colhidas
antes que ocorram os sintomas de tombamen-
to e de @os ardidos. As d o e q a s sistitmicas,
como os enfezamentos. causam shies d a m s B
produqfio de milho-swde e inviabilizarn o plan-
5 o nas 6pocas em que a populqfio do vetor, a
ciyrrfnha-do-milho [DdMus mqvdis), i:dta.
0us0 de c u h a r e s resistentes ou mafs toleran-
563
COLHEITA
0 ciclo cultural m r i a de acordo com a
@oca de planti0 e a precocidade da cultiiw.
A partir da formaPo dos g r a . 0 ~ir~importante
fazer m o s t r a g e m para identificar o ponto de
colheita, o qual 6 alcanpdo quando os gr5as se
encontram no sstadio leitoso. apresentando de
70 a 80% de umidade, apmximadamente a m
90 &as ap6s a e m e r g h i a das plbntulas. 0 esta-
din leitoso p d e ser identificado ao se pressionar
o g r 5 ~corn a ponta da unha: o griio estoura,
expondo o contebdo liquid0 e leitoso. Normal-
mente, a colheita do rnLLho-vde estende-se por
cinco a oito dias. As espigas sgo consideradas
comeciais quando apresentam&&netto s u p -
rima 3 cme comprhento de 15a 20 crn. Espigas
muito cmpridas impedem o acondicionamento
ern bandejas de isopor. Gedmente, a cobeita B
realizada rnanualmente, ainda de madrugada,
quando a tempmatma 6 mais amena e as pahas
est& Frescas. 0 produto dew ser levado ao pon-
to de V e d a rapidamente, para reduzir a perda
de quaIidade dos g r k s p6s-colheita.
0 sabor adocicado caracteristico d o pro-
duto fresco dew-se ip n x n q a de aciicareslivres
nos @os. As reasfies metaldims apbs a colheita
fazemcom que a maimparte dos aqucaes limes
seja convertida ern amido: assim, quanto menor
a concentrqgo de amido. maim a palatabilida
de do pTodu€mContudo, a proporsao ideal enbe
agicares e amido Bepende baslcamente do t i p
de prepara a que as espigas se destinam. Para
serem consumidas assadas nu cozidas, as espi-
gas dmem sendhidas mais novas. ou seja, a m
menores twres de amido no g&. Pdra o preparo
de m a u , p a o n h a , suco e outros pratm seme-
bntes, as espigas derwnmcolhidas ern estdio
de Besenar.ohimentomais avaqado, quando os
@os apresmtammaiores teores de amido.
564
Outm fator importante na c m s e n q 5 o
p6s-colheita do milho-verde 6 a perda de peso
causada pella perda de s p a , Q que leva ao mur-
chamento. A perda de pes^ m k i m a admillda
para o milhodme 6 de 7%. o que irnplica que o
acondicionaniento das espigas deoe ser feito em
baadejas de isapor, envoltas por filme de PVC,
mantidas a temperatura de 5°C.
COME RC~AL~ZAI:AO
Nas unidades ba Ceasa e nos " s a d E d , as
espigas de rrailho-verde empalhadas S ~ comer-
O em balcks fcigo-sificos,na ternperatura de IOC.
cklizadas em sacos de polietileno de 25 &,con-
tendo de 50 a 5 5 espigas. Espigas cmpalhadas
permitemmaimperiod0 para comemializagio do
que espigas sem paka, desido 5 niaior rettenGSo
daumic8ab~prop~~cionadapelaspa4has. Amme-
ci&a@o ernfeiras limes e feita a grand, corn as
espigas expostas a0 ambiente. sem IlefrigeraGgo.
o que as torna sujeitas ao murchamento acima
do recorneedkd. Em supemercados, as espigas
sem p a h a sa0 acondicionadas em bandejas de
isopor envoltas em f h e de PVC e consemadas
 565

--...........
-- . . . . . .

avanps na g m q k e utilizqk de tcnologias.

Em 2003, a p d q h estadual foi de 40.296 t,
obtidas em 3.327 ha, cam produtividade media
de 12 &a. As p d - e s mais sigoificativas60
em S a n b a deP?rapamaekbacena,M Re@
Central, Luz, na R@5o Centroeeste de Miuas
e Carasgo de Jesus,na Re@o Nnrte ole m a s .
Santana de Pirapama lidera a pmduqh, corn
4.352 t, o dobra da obtida em Barbacena, que
ncUpaasegundapmi@o corn 2.000 t. Em 2003,
os mnnicrpioide Luz e Gora$k deJesus tambgm
-apresentammvolumesdeprodu$io sugerims
t. bquam muxmkipios pmduzem,
a 1.!!306
em conjnnw, oequidente a 23% da prndu@o
estadual.Aquantidade total demoraoga-hida
comemiakada na Ckasa-MG, em 2003, foi de
36.514t distrilsuidasdefmmadativamenk q u i -
tda, um librada durante o a m ,c o r n m e n d o o menor
.vid do a volume, 2.788 t, aom6s de setembro e o maim,
56 6
3.805 i,m d e maim Dependwdodas condiqGes
de cdti5-odo hibrido e do dim,pede-se produ-
zir cercade 10 a 1 5 tl%a [erntorm de 480 sacos
de 25 kg].
E oldcola que possui baixo teor de fibras,
alto teor de s6lidos solikeis, paladar a g r a d 5 d e
boa c o w m q 5 0 phs-mlheiia [dois a hes meses].
E born alimento infant& por ser macia, de facil
digestso e ter COT atraente, que estimula o ape-
tile. Por ser pobTe em pmteioas e calorias, s6 de-
ve ser senida como acornpanhamento.No Qua-
dro I,estiio apresentados os valores nrrbicionais
da ab-&ora-moranga.
E X I G ~ M C I A SCLTMATICAS
E EPOCAS DE PLANT10
I? hortaliqa gue prefere c l h a qumte. corn
tempe1atur;is na faixa de 22 a 25’C. nao toleran-
do geadas. A moranga-hibridapode S ~ ghntada
F tio dew serfeito e m n i d . h t e r r e n o s C Q mais
o a00 €ado.Recornenda-se o iplantio de acmdo
corn o d i m a local, nas ssguintes epocas: clirna
€ria- de setembro a janeiro; clima ameno - de
agosto a m a p ; e clima quente - durante todo o
an0.
HiBRIDQS
A u€iliza@o de hibridos apropriados 6
a primeha prmridhcia a ser tamada para o su-
cess0 da llavoura. Essa escolha favorece a dta
produtividabe e reduz o custo de pmdusdo.
0 s priacipais hiridos cultivados g o :‘Suprema’,
‘Hibrido 12’, ‘Hibrido Is’,‘Ebisu’,‘Tetsukabuto’.
‘Tsumnashi Yakko-,‘Takayama’.‘Emeko’,‘Saka-
ta’, ‘Isla Q w o hportada’, ‘Kdayashi’, XG9O’ e
.T&,
350 I.7 15
FONTE:L u e m et al. [ZOOO].
Mascarenhas, M.H.T. et 0:.
PREPARO DO 5 0 1 0
Dew-se darpreferbxia a temenos argil*
arenosos, profundos, de encnsta n a @oca das
5guas e de bsaixadas na @oca das secas. Para ter-
renos de encosta, d x greferhcia am de face
voltada para o nascente d o sol. A planta m s c e
e p r o d u z b e m e ~ s ~ l o ~ c o l o l p ’ H5,fie6,7.
snt~
PLANT10 E ESPAGAMENTO
0 plantio 8 feito e m cmw abertas no e s p -
camento wmmendado e nas dimms6es de 40 m
de cornprimento x 40 c m de l a r p a x 30 cm de
profundidade.Tratando-se de solos de primeito
p l m t i ~derrem
, ser efetuadas duas atqaes pm- -
.. .
fundas e duas gradqens. Em solos ja cultiva- . .
dos, uma aragso profunda de 20 a 25 c m ,60 a
90 dias antes d o plantio, e m a gradagem na
6poca do p h t i o . podern ser suficientes. 0 plan-
~
de 3% de declividade. dew-ss efehmp6ticas
de coonserva@o do solo. 0 sspapmento C mui-
to vari&vel,podendo-se utibzar de 2 a 3 m entte
plantas por 1,5 a 2 m entre filleiras, resultando
em populaCGes de 1.700 a 3.300 plantadha.
CALAGEM, E ADUBA€&O
Recornen&-se fazm- a cdagern e a adu-
ba@o corn base nos nesuL€adsda m d i s e fisim-
quimica do solo. que d e w wi feita pelo menos
quatro meses antes do plantio. A cala,nem, cas0
sejanecessiuia, poderr8 ser feita em duas etapas,
sendo 2/3 do calc5rio aplicados antes da araq.50
_.
_ .
e 1/3 antes da gradagem, disbibuindo o pmdu-
to no solo a 25 cm de profundidade. AapIicac8o
do cal&rio dev& ser feita, pel0 menos, 60 dias
13.09 0,s 0,031 0,078 0,04 4,69 IOJ02 0,412 0,2 8,49
I
 Iplantio. A adubaG&oorgsnica dew sei-
n 5 tha de estmco de c m d ou de com-
-@nice, 1,5tlha de esterco de arm cur-
0.5 t/ha de aorta de mamma fermenta-
:ados na cnva 20 dias an€esdo plantio.
dto 2, $50 apresentadas as quantidades
o quirnico a serern utilizadas na culm-a
mga-hirida, de acordo cornasmnhlos
se do solo.
Dispanilbilidade
de P CUK
Baixa
Media
Bna
Muita
FONTE: :
0 planta p o h i z a d o r a para cada cinco a dez co-
ap6s a germinaG5o. D e w ser ainda aplicado no
plantio 15 kdha de bdrax. Coma adubq5o de
plantio, podem ser utilizadas as f6rmda.s WK
4-15-6,4-22-8 + B ou 5-10-9 + B.Adefici&~ia
de cdcio na planta em fase de fmtificq5o pro-
vocaqueda pematura de h t o s e po&ii&o wti-
lar. Caso seja n e c e s s ~ o ap6s
. iniciada a flora-
@at dew-se aplicar 50 g de nitmcdcio por mva,
repetindose 30 dias ap6s a primeira apPlicaGZm.
A aduba@o de co”oem% de prefeencia e m d o
fnnido, devera ser feiha ao redor da planta. corn
diisbcia de 110 cm.
BROPAGAGAO POR SEMENTES
6 feita pela semebura direta de duas a
LrB sementes por cova. corn as dfmensks de
40 ran de cornprimento x 40 crn de largura x
30 cm de pmfrmdidade. corn profundidale de
plantir, de 1 a 1,5 cm.SSo necmzbios de 0.9 a
1,3kg de sementesha, mnsidemndwse cinco a
13 ssmenttes por grama. A saneadma em reci-
pientes, para posterior tmmplantio.tambknpode
ser utilizada, levando-se as mudas para o campo
quando apresentmm &as ou tr2s f o b s defi-
nitivas, @mdo fm utilizada a semeadm direta,
logo ap6s o swghento das primeiras folhas ver-
dadeiras, efetuar o desbaste, deixando m a ou
duas plantas pm cova.
PO‘LIHIZAqAO
A caracteristica reprodutiva mais impor-
tank dos h i r i d o s t i p Tetsukabuto B a macho-
mterelidade, querequer o plantio de vmiedades
polkizadaas, as fomemriio o phlenneces-
ski0 Sfru8ifica@o,interdadas 5s plantas h h i -
das. Como plantas polinkadoras, podern s m
utilizada ammanga-mroa,a&obrinha%Menina
BrasiLeh‘ 011 a aborinhaTaana’. Como esque
ma de plantio, pode-se intercalar uma cava da
w s da mormga-hibrida. Se forem atilkadas a
mmnga-coroa ou a IMenina Brasileim’, estas
devem ser plantadas 15 dias antes da moranga-
hiirida A abobrkh-itdiaua d e w ser p h t a d a
15&SI de@. Apolinizat@ 8 fei€anatur&en-
t e p m insetos, principalmmte abelhas, corn
&or atkidade naparte da manha. 0 ideal, no
entanto. fazerapolhiziqao artXcial. Essa o p e
r q h o dew ser feitapela m&, at6 as oito horas,
quando as f l o ~ e senconmm-se rec6.m abertas.
A p o b i z q k e &ita mrancando-se:a flax IMSGU-
linaabertadadtimrpolinizadorae encostando-
s e a pate masculina desta naparte feminina da
f f o ~da rnoranga-hhrida. Cada flor masculina
pode ser usada para polifizar at6 sete flores
femioinas. Essa prgtitica pode amentar substan-
cialmente a pmdutividade, principdmente em
lomis corn bairn ocorrEncia de insetos. Como
altemVa itpohizaG%oasti€iud,tern-se apos-
sibilidade de Indu@o de forma@o de hutos
prteno&pims via aplicqh ex6gena de regu-
ladores de amimento, €aismmo o acid0 2.4-D.
563
Estudos mnduzidos na EPAMG. em Prudente de
Morais [MG], indicarn que a hducao da frutifi-
cas50 pnde S ~ feita
T corn a aplica$n dz I O D a
ZOO mgT de 2.4-D [utilizanbo-se como fonte o
herbicidau-46 I3 Fluid 2,4-D) na p a r k interna
da flor ou de 50 a 100 mgZ naperte edema da
flor, snbIrc o ovirio.
IRRIGACAO
&a que o rnanejo da 5gua de inigqao se
processe dentm de miterio racional, necessCnio
o controle dikio da umidade dn s o h e i u da
er:agma@o durante todo o ciclo de d e s e m o h i -
mento da cuhura. A krigaG5o pods S ~ feita F por
sulco, aspersiio, gotejamento e microaspeIsSo.
Dem-se calcdar a l k i n a liquida de 5gua a ser
aplicadapor kigar$io e oturm derega, de acardr,
corn o tipo de solo e da evapotranspiraqiio. Em
fun@odaimpmthcia das abelhas nn pmcessa de
htificacso da moraga-hibrida, recomenda-se
proceder a j r r i g a g k no final da tarde e innicio da
noite, pwriodo de menor atividade das insatos.
PLANTAS DANINHAS
Vide c a p i d o %brjbora-rnenim [Cucrrrrsi5a
muschatu Duch.]”. N5o existemherbicidas reegis-
trados para o controle de plantas daniuhas em
momnga-hi%rida.Enhetanto a cultma d e w ser
mantida n o l i m p , principalmwte nos grimei-
FOS 30 dias a@ o plmtio. Estudos realizadm na
EPAMG, em Prudente de Morais, mos€raramque
a iutmferhciadas plantas dankhas n a m o r q a -
hibTrida reduziu a produsars total de hutos Be
primeka em 82%. A reducao dessa hkrfer6nck
B prg’lica essencial em plmtios comerciais dessa
Cultuw.
PRAGAS
Xo capitula ‘Ab6bma-menina (Cucrrrbk
rnoschuhnu&.]”, s3o apresmtadas as principais
pragas que atacam as Cucurbit5csas. hem como
dguns inseticidas registrados para o cantrole de
pagas emabdboras [C. mosclrafu).
D O ENCAS
0oidio. causado p d o fungo Sphaerothecu
Lfdj$nea. i!a d o e q a f o h mais cumum.Em algu-
mas Bpocas $0 ano, requer-se autjlizaqk inten-
siva de fungicida para o seu mntrole. Em es tu-
dos conduzidos na EPVTIG, ern h d e n t e de
Momis. os resultados corn a utiIiza@o de leite
de vaca in natrrru. na d m e de 5 L d e leitd100 L
de &ua ou a utilizaqiio de 400 d,loD L de &ma
de bicarbmato de s6dio comprasmam o paten-
cial dessas substsncias no controle de oidio em
moranga-hibrida. No capitdo ‘Xbdmm-rnen3m
[Crrcrr~~~urn~dor~~h.]”,~ncontram-~~su-
midos, para as principais doenps das Cucurbi-
tsceas, os patdgenos cawadarm, t~modo de so-
brevivgncia e de disseminaqgo dos mesmos, as
condiC6es clirngticas favorheis e O S principais
malodmde a m b l e , incluindo arela@ de alguns
fungicidas regisbados n o Minist6rio da Agri-
d t u r a , k c u k i a e Abastacimentopara D conbole
de doeqas em ab6bora [C.moschda).
COLHEITA, CLA55IFICAqAO
E ARMAZENAMENTO
A mlheita mmeGa &os90-120dias ap6s a
semeadura. 0panto ideal de mlheita 6 quando
os talos [pedihculos] dos h t m apresentam-ss
m l e c i d o s , indicandoque as r n o r a q a &&I
madmas. Gorta-se D tal^ corn o a d i o de tesoura
de poda ou serrote, deixando-se um cabinho
corn 2-3 cm de cornprimento no h t o . A clasi-
ficack damorwGa-kibridanasCeasas-MG B feita
conforme o seuinte critkio: ‘Trimeird’ h u b s ~
w3m peso superior a 2 kg,corn collora@o verde-
escuro, sem rnancha de encosto. sem defeitos
de forrnqiio e ansentes de ataques de pragas e
doensas; e “Segunda”- fiutos corn menm de
2 kg. 0produto, ap6s classificado, daw ser acon-
dicionado ern sacns pldsticos talados de 25 kg.
0 armazenamenta pods ser kit0 em gdphssmn-
tilados e secos par m perhdo de a26 dois me-
ses, dependendo dm condi56es dos h - l m na
wlheita
101 Culturos - EPAhtIG
5 70
E X I G ~ N C ~ AESD A F O C L I M ~ T KAS
E €POCAS DE PLANT10
0 morangueiro B adaptado i s mais diver-
s a condi5Ges de ambiente. &de ser plantado
ern &as deskticas e ern &reasde p€wiosidade
muito alta, ao n i r d do mar e em rea'- ernes cum
altitude de 3 000 m. No entanto, o morangueiro
n3o 6 platashtica; como possui crescimento
rgpido, &versos fatores clim5ticos ou do s o h
podern cornpmrneter o rmdimento da cultura.
A plmta 1130se desenvdve bem em solos corn-
pactos e duros, cdcfmios, €rios e mal drenados.
Os ~ l t i v o dewm
s ser feitos em solos de encosta
[Z a 3% de inclinat$io: corn exposiG5o mi-te e
boa exposi@msolar], s%co-arenosos, bem drena-
dos. profcmdos, frescos,rims em mat&-iaoq@i-
ca e fkrteis, corn pH entre 5.8 e 6,s. Em solos
mais pssados, o moraogueim suporta f a k s de
pH enbe 5 e 6. neve-se atentar a m nixreis de sa-
linidade do solo, principalmente e n d w n d o N,
C1 e B. A salinidade da @a de krigaG2o ou do
solo produz danos que vSo desde a queda na
grodufio at6 a morte das plantas.
0s fatores clisn5ticos que mais d e t m o
desenrdr6mento da cultura s5o atemperatma e
o fotoperiodo. Prodatividades maiores s50 ohti-
Bas ern regides de clima m e n o . sern ocorrhcia
de p n i z o e de geada, prejudiciais, particular-
menb,nas fases de flora@o e h & m @ o . Aocm-
rincia de chuvas na 6poca da colheita tam-
bkm pode causar p d a s . Nomlmente, aplaota
e sensivel ao corngrimento do dia e &s tempsra-
turas nos diferentes periodos de de-senvdvi-
msnto. Quando os dias s e tornam mais curtos e
as temperatmas mais baixas, as plmtas tern esti-
mulo para florescer, snquanto que em &as mais
longs e corn temperabas mais altas, as plantas
tendam a produzir estolhos. Em temperatur;as
acima de 1 P C e cornprimento do dia &ual CIU
superior a 12 horas, a plmta tende a vegetar e
h5 aumsnto na produggo de estohos; tempe-
raturas de pelo menos 23'C e 15 hmas de luz
sao eficazes para a pmpaga@or5pida. A tempe
ratcrramdiaapmpriadapara o desenrdvimento
s o moranguebo e de 18.5 a 23.PC. Em tem-
peratwas mais b,aixas, o desenmlvimento floral
B favorecido. A c h a de 25'C, a diferencia@o
floral 8 inibida e acima de 32OC ocorremaboi-tas
florais. A tempsratura exerce ainda influencia
sobre a qualidade das h t o s . Em rea'- * m s corn
temperatwas elevadas e umidade relativa alta,
os h t o s sao mais kcidos, sem sabor e pouco fiv . r.
mes, ao passo que e m regides de tempera€ura - _
mais amena e dias ensolarados, os h t o s sgo ..c
rnais domes, de aroma mais pronunciado e agra-
d5ve1, mais fimes, consistentes e apresen€am
maim tempo de vida pBs-colheita.
No inkio da florago. 6 desejhel que a
d d a d e rela€irTaseja de 70 a 80%. Has fases se-
guintes, especialmsnte durante a polinizaqgo,
deve situ=-se pr6xima de 6096. Ventos fortes
reduzem o. vigor e provocam d a m s b plantas.
A radiac3o solar intensa ir benkfica, POF a m e n -
tar atara fotossin€B€icadas plantas. A qudidade
da @a 6 fundamental para o estabelecimento
da cultma: a @a deve ser h ~ ede- contarnioantes
e nSo deve ser salina. para evitar o aciirndo de
sais na supedicie do sollo.
Embora o mormgueiro seja planta pme-
ne, r5 cultivado G O ~ cul€ura
D m u d , com a maio-
ria dos pmdutores reahando novos plantios no
rsvtono de cada m o . Isso ocorre em rai%o de
dixwsos fatores, como a suscetibilldade a doen-
p s , as di€imldadesde manejio na entressafra e a
dinainuigao de pmdutividade nos anos subse-
qiientes aa plantio. A 6 p c a de plantioe rra~%vel
de acordo corn a re$&o e 6 foi-temente influen-
ciada pela altitude. Ge~almente,as cultivares
plantadas nas regifies SUI e Sudeste s5o adap-
tadas a d i m a quente, p d m requerem nutono-
inverno relativamente &ioaA @oca de plantio
recommdada B de manp a maio. Em h a i s corn
altitude superior a 700 m, o plantio deva ser
realimdo no fhd de fevereim e ern marso; em
101 Culturns ~ EPNAIG
 57 1

re,gi6ss entre 600 e 700 rn,em a b d e, abafito de
600 m, de ab1il a rnaio. Denim da 6paca recornen-
bada, pode-se antecipar ou atrasar o plantlo,
confmme o cnmgortamento da d t ? v a r n arem.
r e c o m e n d h l a realizqdo de testes prhios
no local de ~ u l tpara i ~ ajustar
~ a 6pom de plan-
ti0 5s cultir~aresa semn utilizadas, risando Dbta
pmduFGes mais precoces e aurnentar o rendi-
mento.
C U111VA R E S
Recomenda-se recomer a dados de experi-
menlacGjes locais visando escolher cultivares
adeqmdas para a regi5o. Aa escolher uma c d -
tivar, dew-se le>-atem consideraeo a produ-
tividade, a prscocidade, a mnsema@o, o sabor,
o tmanhrs do fruto, a des€inaG5o[in nrrfuru ou
industrial] c a rssisthcia a pragas e d o e u p -
As cultirwes de mormgueiro podem S ~ clssi-
E rente8 ao fntoperiodo s5o apropisiadas B produ-
ficadas em cdtirmes de dia curto [diferencias5o
das gemas florais ocnrre quando o fatoperindo
decresce e a temperatma abaixa], d e dia neutro
[diferenciq&odas gemas sem interferhcia do
conpknsntD do dial e de dia longu [produs30
de gemas fiomis dwante o v e r h , especialmw-
te corn 15 a 17 horas deluz).As cultirwes rmis
plantadas no Brasil se comportam cnrno cdti-
r w e s de Bia cwto. No Quadro 1,siio apresen€a-
das asprincipis d t i v a r e s de rnnmngueiro corn
baixa e-xighcia em fik,dispmhwis no Brasil.
As d t i v a m de dialqohutificamem qraalquer
Bpoca d~ a m . desde que haja ternpei-atura de no
minima I O T ; Go.geralmente, fiacas produtoras
de estnhos.
Na selet$io de dltivares para COTXWQ in
I~CT~UM, derre-se considem o seu compmtamen-
;toem rela@o ao fotoppe-riodo.Cuhivares inwe-

Caracteristica

Estadas UPnidos [CaIlf6mia)

Estados Unidos [Califbmxi]

Esbdm Unidas [Cdifhh]

Eskdos Unidas [Califbrnia]

Estados Unidcs [Califhraia]

Estados Unidm {Califbrnia]

Estados Unidos [Califbrnia]

Estados Unidas [CaMbrnia)

Estadas Unidos vlbrida]

Estadws Unidos plbrida)

Estadas Unidos FLbrida)

Espanha

Espanha

Espanha
Itdia

Nom Z e h d i a

Nova Ze&n&a
5 72
SZO b e verso, em regifies de maim altitude. o
que tornapossirrel a ampliar@ da oferta de h t o s
no mercado corn agmr~eitamentoda entessafia.
No Quadm 2, sSo appresentadas as catcteristicas
dos frutos de algumas cultirwes de moranguei-
ro. A produ@o por glanta nao deve sw irrferior
a 300 g de frutos comerciais por ciclo; dese@vel
que a produsdo inicis o mais cedo p o s s i d , a
partir do mCs de jmho. Os h t o s devem-se de-
senwlwr sern cobertura foliar; devem ser p n -
des, uniformes. perfumados, adocicadas e corn
baixa acidez e ter cor rwmelho-bdhante. Quan-
do o objetivr, da preduq2o for a industria. os
frutos devem ter t m d o mkdio, fmmato c h i -
co ou medondado, cor rwmelho-intenso. polpa
rermdha e firme IQaraque p e m a q a assirnap6s
o cozimmto], aquitnicls pequenos e pouco nu-
merosos e dlice facilmente destacgvd do fiuto.
Dew-se p ~ € e r iars c d h m - e s corn resistencia aos
pathgems que omrxemna regi3o, sspeciahente
as r a p s Iocais de , ~ ~ . c ~ s p ~ u ~ r e ~ ~ ~
PRODUGAO DE MUDAS
A produ@o de mudas deve constituir
ativ-idade distinta da produ@n de h t o s . Makkes
limes de rriroses provenientes de cultvta d e te-
cidm siie Iewdas paramdtiplica@o no campo,
o qual dew ser localizado em ternnos de meia
encosta e afastado, pel0 mennos. 300 m de oubos
planties de moraquei-so. Recornenda-se m t e r
QUAURO 2 - Caracteristicas dos h t o s de algumas cultivares de mmanyeim
Cultivar Ssbor
Carnpi n Ls hha
Sequfiia
Guarani
Chandler
TOplOka
P r i m a Isabel ?desa
controls fitossaoithio rigorom e adatat medi-
das para evitar a mistura de cdtivares. Dem-ss,
de prefetgncia, mar k e a s ern pmsin ou culti-
r w l a s com lsguminosas ou g a m i n e a s por dois
anos ou mais.
ESPACAMENNTO E DENSlDADE BE PLANTIO
0 espapunento mais usual tern sidn o de
30 ?; 30 cm au 3u x 35 cm, corn quaho fileiras
pox canteira. Quanto menor o espaGamento, a
produtfsridade tende a s w menor c a kcidencia
de d o e q a s maim Devido 5s tempemturas mais
altas e ao mior desemwlvimentovegetavo d a
plantas, t&n sido usados espapmentos maiores
[ 3 5 x 40 crn DU 40 x 40 cm, com canteims de
apenas d w s linhas) na re-giBo Norte de Minas,
coma e feito ern p h t i o s modernos nos Estadm
Unidos e M Europa, m d s se c k g a a usar at6
uma linha PQF m t e i r a . 0 slstema quiquhncio
[plantio sucessirw de t r k e q u a m plantas trans-
~vua s~a~h m ] v. m sendobastmte uflizado e mm
n tae e
b m s resultados. De modo seral. maiores prndu-
tividades e menor incidlhcia de Boerqas s&o
abtidas corn espapmentas mais largos; contu-
do, s50 requerfdas k e a s maiores e o msto corn
insumos aumenta.
cnar e x t e r n Formato
Gamado c h i c 0 grartde Baixa
Firme
Firme
hiuito Erne
Fjrme
Firme
 573

'rem retiradas do viveiro. No caso do compactadas localimdas at6 30 cm de profun-

l o poder ser realizado imehatamente
anquio, as mudas podem ser arrnaze-
c h a t a s Gigorrificas a 2°C par, no m&-
;emanas. Essa t6cnica 6 denominada
zacacr; o vigor e a capacidadeprodutiva
es€Gorelacionados ao frio recebido
rsa etapa. 0 plautio de mudas aderidas
o farrorece o desenvolvimento do mo-
I: nesse m a , o plantio 6 realizado em
igitudimis ao n i v e l do solo-
p s cuidados devem sw levados ern
3 que haja barn pegamemto das mudas:
ratamento das mudas comfungicidas;
rrigac3o dos canteiros at6 o ponto be
-
f
atusaG5o;
L :viW que o sistmaradicular fique en-
c d a d o ao ser cdcicado na cova de &ut-
-
c 53;
enterricr da coma at6 a srrametade br5-
c [ideal 6 de 15 a 30 m]. A disthcia entre cantel-
tica rnuito importante, gois se agema
I ros der-e ser de 40 a 50 cm e a sua largura e n d
spicd ficar coberta corn solo, a planta
pode SBCX antes de ter dasenwhido
;istern radicular adequado;se a mu&
Ficar muito elevada, corn a parte sup*
1rim das rakes descobertas, s o h res-
secamento da raiz e amba murrendo);
irrigac5o abundante dasmudas, imedia-
Eamente apbs o plantio.
t DO SOLO E ENCANTEIRAMENTO
prgticas de conseruaqBo do soh em
AS
: = -
- =--os de mmango sao fmdamentais, pois as
.-. - - de preparo do solo e de irrigagao po-
.-xfm
----.
--
~ m a destorroamento
r excessivo do solo.
1 --
-- ._3aro do s o b dem sm cuidadoso e antece-
~
didade, pade-se war o arado de cinzel ou o esca-
rifkador [aprofsandmento sem revolrimenb
do sob, D que favorece a infiltragao de go-ua e
nnant6m o nivelamento e a esbutura do solo].
De farmageral,recornendam-se operafles de 25
a 30 cm de profundidsde, uncle se cmcentra a
maim parte do sisfema radicular da cultma.
Dewse r e a h x a incorporacGo dos restos vege-
h i s da dturaanterior ou das plantas invasoras.
Aprnveih-se o prepam d o solo para incorpomr
o calchio, sewindo-se uma gradagem. Fa-se a
s e p n d a gsadagem por ocasGo do prepam dcrs
canteiros.
0 sistemaradicular do mmangueiso e mui-
to superficial, o que torna necessiuio o preparo
[manual ou mecanizado] de canteiros. Os can-
teims devean ser feitos corn pequeno desnird
[&I a D,3%], p m pemitir o escoanento da Bgua
e mitar o encI2larcmento do solo. Os canteiros
niio derwm fer mais de 5 0 m de camprimento
0,6 e 1,2m. A altura do canteiro pode variar de
0,2 a Q,5 m.
CAWGEM E ADUBAqAO
A an&e guimica do s o b deve ser ~ a l i z a -
da para verificar a necessidade d e calagem e
balizar a adnbaGiio.A calagem d e w ser realiza-
da quando a saturas5o por bases for infwior a
70% [elerrar para 80%)corn calc5rio ddomitim
o a magnesiano, buscando elevar o teor de Mg
no solo ao minimo de 1 cmo1)dd. A adubago
or,@mica B fundamental para a sumso da c u l h a
do morangueiro como f m t e de nub-ientw e corn
efeitos sobre as caracterkiicas fisicas e biobjgicas
dol s o b .

.- -. -- a t t i 0 em pel0 menos seis mesees. Quando

-1
Remmenda-sea adubaCao de pr8-plantio
y z n 6 feito de mneira c o m b , as mqmstas nos mteisos, aos 25-30 dias antes dotransplante
~

~-c
.....
11 -:?ma 530 significatlvas. Recomenda-se a das mudas. Ate o inicio das primeiras colheitas
-
-_- ~para
-. --- --- ~ = romper
~ = a camadas compactadas de h t o s , o morzmgueiro absorve 37,2% do ni-
.
-- -=-:-- i 30. mde pmhndidade. pata carrradas
- .- .-= troghio, 23,796 do fhsforo e 23,l%.do pothsio
574 Dirrs, M.S.C. et ai.

requerido. Essa informacan pmrnite adcquar a ficiak, mehom a a e r q g o e a gwosidade do solo

a d u b q k comK e K. minimizando-se as perdas e diminui a incidincia deplantashvasoras.
por Iixirrlaqh causadas POI chwas e imigacks -serrealizado ap6s D pegamento das mudas, em
cmstantes. As adubaG6es de cabwtura sao reali- torno de 30 dias ap6s o plantio, logo em seguida
-3
zadas mensalmente. Gedments, as aplicaqhes L ~ ~ de cabertura.
5 P F ~ Tadubacar,
de N e P elerwn a grodutirridade da cultura, o Os filmes de p ~ l i e t i htanto
~ , n preto co-
que niio ocorre corn a adubago pot5ssica; enbe- mo o branca, ajudam na preserva$io do h t o .
tanto, ~ K e t a m b i ~ ~ c ~ ~ i o ~ ~ e n 0 c filrne ~ e ~o naimero de morangos po-
a ~reduz
i a mpreto
do fiuto. 0 K 8 o nubiente que mais influencia a dres,diminui OS dams causados por geadas, e
qudidade do morango; &m de favorecer a fir- controls plantas daninhas, o que redm o cus to
meza. amenfa os tmres de s6lidns solur& t o k de produsgo e faz aumentar a renda liquida do
e de kcido asc6rbim e proporcionamehm sabm, produtor. Estudos cornparando os filmes de pdi-
E~TQHL e~cor. Gma boa alternativa para fomecer etileno preto e b m c o e a cobertui-a morta evi-
N via foliar 6 por meio de quako a seis pulwri- denciaramque o p d i d e n o preto foi a cobertura
za@es semanais com sOluc3o de w6ia a 0,5%, rnais apropriada para algumas regkes. Contudo,
durante o periodo de vegeta~ao,o que farwe- h5 controv&rsiasquanto ao tip de cobertwamais
ce o desenvolvhento da p h t a e a p r o d ~ ~ 3vantajaso. ~ ksqukasrecentes emregiks de clima
precoce. Recmnenda se aplicar adubm foliates quente demonsbaram que a cobertura plastics
completos, mais rims ern P e K em relago ao N, preta foi desvantajosa em i-elagSo 5 cobertura
durante a florask e a fiutifica@m. morta, porque n aquecimeeto do plktico na
A exighcia emmimonub-ienb varla corn s u p d c i e fez amentar a incidhcia de antrac-
a cultirw e os mais importautss para a cdtura nose.
s5o f m o , zinco, m a q m k ,bom e cobrrs. A absm-
DESBASTE DE FOLHAS
@iode micronutrientes intensiEca-se no fioaldo
E ELIMINAqAO DE EST-TOLHQS
ciclo. As aplicages dos micronribientes d a w n
ser feitas em h q a o danecessidade das plantas. 0 dssbaste 8 executado m a n u h e n t e ,
as quais, geralmente, apresentammaior c d n c i a retimndo-se o excesso de falhas para p e m i o~
a partir da segunda florada. arejamento das plantas. Devs ser feito corn bas-
tank cuidado pasank danificar aplmta, eqon-
COBERTURA DO SOLO do as gemas que daGo origem 5s flores e frutos
A cobertura do solo ournrrkhing6 pr5tica e, assim, cornprometer aproduqiio. 0 des-
muito utilizada. p r i n c i p h e n t e para evitar o b a t e de folhas, flores e frutos tamb6m auxilia
contato h t o do fruto corn o solo e a sua d e t e no manejo de pragas e d o e n p , psincipalmente
riorqao. Os materiais mais apropriados pam a das podridfies f h g c a s . 0 s restos d t u r a i s n5o
cobei-tura do5 canteitos sa0 capim seco, p a b a dewm ser jogadosnos cmeadores, mas deposi-
da haste de armz, c a m de arroz, cepilho de ma- tados emrecipientes apropriados e depois enter-
_
-.
-
deira,bagap de canapicado. acicuhs de pinh&o radm d o u queirnadm em Iocais onde n.50 haja
e filmes de pdietibno. Estes materiais sa0 colo- r i s m s de contaminqBo da lavoura.
mdos sohre a superficie dos canteims em camada Dew-se realizar a eliminago de estolhos
_- _
de aproximadamente 3 a 5 cm.OrnrrMi~al6rn para e s h d z aprodu+ de fkutos em plantias
-- .
..
de proteger os hutos d e dams ocasimadas pel0 comerciais.Essathnicareflete p0sitiwment.e na
contato direto corn o solo, promove a conserva- fohssintese. 0 aparecimento dm estobos omrre
&c daumidade do solo, protege as rakes super- nos &as mais Iongos e em temperatwas mais
llOT Culfuras - EPAMIG
 5 75

elmadas, na fase final da colheita. A opwac8o 0 us0 da cobertm do soh inibe Q desenvohi-
dew ser feita quando as estolhos tiverern de 20 mento Bas plantas daninhas.
a 3 D c m de cornprimento.
PMEAS
~RRIGA~AO Os prejuhos causados pelas pragas ocor-
o rnmang&ro 6 planta sensivel aD rem p d a destruicao de partes da planta, ataque
sstresse hidrim. Ma mafor parte da k e a cdtiva- aofruto e bansmissSo de viroses. as quais p d e m
da corn morango no Brasil utiliza-se a irrigaCao reduzk o dclo e a produc5o da planta. Os prin-
por aspers%~.Este sistema 6 mais vers&€ile p s - c i p i s h s e t o s e 5caros consideTados pragas do
sibilita maim flexibilidade, mas pmsui desvaa- mormgueiro est30 desmitos no-Quadm 3, bem
tagens em relasso a sanidade das plantas, por como s a danos, sintomas de a€aquee medidas
pmpiciar ambienteumido favorhe1 ao d e s e n d - be contmle. No Quadro 4, 890 apresentados
virnento de patbgenos. AErn disso, a @a pode algms insstkidas e acaricidas regishadm no
l a v a os defensivos da supeficie das plantas. Ministbrio da Agricultura, Pecuariae Abasteci-
AtuaLmente o gotejamento6 o sistemadeirr@a@o mento W A ] para o conbde e pragas do mo-
mais indimdo p z a o moraugueho, pois p s s ~ rangueiro.
a vantagern de potencializar o controle fitossa-
nittiria. Esse sistema tern apresentado born DO ENCAS
resultados na prodmtividade; allirm de n k l a v a 0 mmangueiro i: severamenh afetado
as folhas das plantas, possibilita a realiia@o da POF doenps, principalmente as fiingicas. &a
i: ferfirrigaqii~, rebuz a m5o-be-obrae propiciaem- o rnanejo das doencas, M a s medidas podem
nomia no uso ba ggua e da m e a . ser implementadas antes do plaotio e durante a
Os periodos criticos de necessidade hidri- c m d q 5 o da cultma no campo. No Qua&o 5,
ca ocorrem l o p apds o inmplante das mudas, encontram-se descritas,pataasprincipak doen-
naformqgo dos botoes, M flora@o e na h u ~ - p s do rnorqpeiro, o modo de sobEviv&xia e
c ~ @ Q . Recomenda-se irrigar a cada d o k &as de dissemizla@o dos pa€dgems, as condlS8es
durante o periodo de mlheita. 0 excess0 de uori- c W t i c a s fawrhvels e as principais medidas de
&de sobre as plautas dficulta a p o h i m g o , p i s contmle. No Quadro 6, s80 apresentados d w s
i
a @a nas flores pode I a a r o pdlen ou fazer m c i d a s regishados no W A p a r a o conimle
corn que ele germine nas pr6prias anteras QU se de doenGas nessa d t u r a .
transforme em mxsa pegajose que os insetrss
pohizadores nao conseguem tramportar. COLHEITA

A colheita i: m a das opera@es mais

P U N T A S DANINHAS delicadas e importantes do cultirw de morango.
0 controle de plantas daninhas i:pr6tic-a A cobheifa 8 feita maualmente, pais os frutos
mrrito importante no cdtivo do mcmaqusiro, Go muito delicados e pouco resistentes. A ex*
pais elas cornpetemdiretamente corn a cdtura lha do momento adequada 8 fundamental para
I
F r ggcia, luz e nufrientes. Aem disso, diversas m6ta.r que morangos de baixa quaticlade cheguem
qx5cies de plantas sZo hospedeiras depatijgenm ao memado consumidor. Os hutos dmem ser
CQIXI. por sxemplo, de Botqds CJR~IYI.Depois cobidos corn os cdlicss, cortando-se os pedun-
50 phantia, nFm se recomenda o uso de herbi- mlas corn 1 cm A cohelta dew ser realizada a
=idas, devendo-se reconer ao conbole: manual. cada dois dias,se possivel,nas how mais h c a s .
576 Dim, M.S.C. et al.
y1
G
E
0
d
y1
u
y1
0
r:
E

Cyh
Dim
Fm
EIlX afIE Thiorit Sandoz
Fen:pmpalhrin Meakin 300
M a la t h i m
Omite 720 E
0 perindo produtiw c o m q a de 60 a 80
ap6s o t r a n s p h t e das miudas e prohnga-
e maio a dczembro, corn pico de p m d q g o
ilgosto e setembm. 0 ponto ideal de colhei-
xra o mercado in numu C quando 75% da
sficiedfi h t o apmentam colm~fio r7eme-
os frutos ngo dewm ser cobidos enquanto
1 menos 50% de- sua superficie M o mostra-
essa colorqao. sob a risco de a p m s e n t a m
ez sleirada e tamh5rn pelo fato do fruto n h
d m c e r ap6s a colheita. Quando destinados
dcstria, os rnorangos dewm s m colhidm
pletamente m a d m s . Os produtoxs que
n rnab hcnologias o'ntern de 35 a 50 t h a ,
h i os que produzern ate 80 €/ha em can-
les brasdeiras.
PbS-COLHEITA
Os problemas p6s-colheita causam pre-
3s significativos para a produtor de rnman-
e estsa geralmente ligados a sistemas hade-
10sde cdheita e de manuseio, condiqOes de
dagem. armtzenamento,transporte e b t a -
!to fitossanit5rio ineficiente. A t e m p e r a m
rmidade. quando elewdas, tomam os h t o s
~
Caencia
[dias]
T4
3
~
-
3
7
4
excessimente BGidos. corn menor consisthcia
e pobres emsabm e aroma.Por outro lado, temp-
ratupas mais baiuas de madrugada fazem corn
que sejam obtidos rnorangos corn sabm e a o m a
pronunciadm e mais k r n e s .
0 sabor do mmango depende de t& TU-
pos dlferentes de substhcias: achcarss, Bcidos
e substimias mm5licas. A quantidade de a g i -
caresnos h t m depende sornente inknsidade
d a h ,ICXIdependendo da temperatma diurna,
~ C I ~ U T J ou
X ~ do fotoperiodo. Para o pleno deseu-
volvimento de substhcias aromkticas S o neces-
S~J%M Zempmturas baixas e urn periodo curto
de 1m por &a. Quando wcorrem temperatwas
diurnas em tornn de ID%, os h t o s apresentam
melhm sabor; em tempeaaturas mais &as, os
h t o s adquirem cdora@o mais intensa de for-
ma mais r6pida.
Durante o madurecimento e apds a co-
heita, os €mtospassamporr n ~ d i f i ~ 5 6fiffiicas
es
e quimicas em suas caracthticas. As mobifitxi-
56es mais importantes sa0 o aurnmto da pig-
I I E R ~ ~ $a ~ &minui@o
. da fipmeza e da acidez e
o aumento no tscr de d i d 0 5 solcueis e ar$ca-
res- 0 sabor do h t o i! considerado uma das
.
Dim. M.S.C. et a'.
5 79

caraderisticas mais importantes. no entanto de
difkil d i s t i q i o . Os aspectos ssnsoriais que de-
m m ser ardiadm nos morangm siio a a p ~ n c i a
[tmanbo. forma e cor], o sabor e o aroma. o valor
nutritive, a mndiqk gsral e a ausgncia de defei-
tos; paode parte dssses atrfbutas sohe modifka-
~ 6 e fs k c ~ - ~ ce'oioquimicas
a s apt%acolheita.
COMERCI ALIZAC A O
Apbs a coIheita os IDDTXI~OS s80 selecio-
nados, classificadospeb l a m d o . padromizados
e embalados em caketas [cumbncas) de papelgo
ou de isopor corn capacidade entre 250 e 800 g.
Dim, M.S.C. etol.
Os frutos geralmente 5iio disposstos em fileiras,
em uma ou duas camadas. Ern mercabos mais
so fisticadas s50 utilizadas caiustas plasticas
transpaentes e corn tampa. A classificaqk e For
t a m d o : ''Exka.. [ a c h a d e 14g] e '738 Primejra"
(de 6 a 14gj. Para a industria os frutas s5n ernba-
lados soltos em caixas be madeira corn 5 kg.
A conservaGao dos frutos 6 feita em ciirnara fria
a 2'C e 9D% de umidade relativa do ar ou ern
atmmfera corn ZD% de gas cab8nico [CO,,).
A cobertura da embalagem corn lrflrne pl&;tico
retarda a deteriara@o por retm CO, produzido
pelos h t o s .
._
-_
._
MWCY

UCUNA-PRETA
A mucuna-pretaaprwnta crescimento
i imjprostrado, hgbito indeterminabo, ra-
adores, folhas tri€oliohdasde foliobs
made; idoresekcias em racernos d a m s ,
-1
compostm por v z a s flares, de cor piirpnra;
vagens alargadas, corn a a 10 cm de compri-
mento, contendo de trGs a seis semmtes pan-
des, achatadas, de cnr preta, cam hilo h e a r
b m . Temciclomud,cmnflorescimentoentre
120 e 180 dias ap6s o plantio; apresen€aborn
desenvolvimmtnvegetative E rusticidadeacm-
h a & adaptando-se bem em Iocais corn defi-
f i n c i a hidrica, temperaka alta e sombrea-
mmto.
A mucuna-preta reside parcialmente ao
encharcamento; floresce e h t i f i c a de manejra
varifivel, mas G o possui reqfio ao fotopdo-
do- AproduMo de massa verde e vwifivd, corn
cikq6es na literatura de 10 a 50 €,ha;a produ-
g o de m a t e seca pode atbgir 8 tha, cornh a -
I
$io biolbgica de nifmgnio de-120 a 220 kghd
ano.
A mucuna-preta B rnuito utilizada como
cobertura do s d o e pode ser empregada como I
forragem ou suplemento p r d g c o [gr5os).Assim
53 2
corn0 a mrrcuna-ana, pode ser c d t i a d a solteira
ou comorciada corn o milho e corn mltmas
perenes: neste c a m , dwe-se redizar a pada doS
ramos ou fazer rocadas mais ahas, para que os
ramos nkio interfiram no desenrwlvirncnto das
oubas cdturas.
Para o consdrcio corn o milho [Ergo).
recomenda-se a semeadma d2 mucuna-preta
quando os @os de milho estirwrem no cstadio
leitoso, evitandc+seque a le,pminosapreju&que
a colheita. I o conshcio corn rs milho-rwde, a
mucuna-pEta pode ser semeada simultanea-
mente ou 20 dias aphs o milho, sem que haja
prejuizos para a clolheita e a produqao do d h o -
verde.
A mucuna-preta exerce a@ alelop5tica
inibidora sobre a tiririca [C>FersrsTotundusj e o
picgo-preto [Bidens phsu]. kdBm disso, 6 cap=
de reduzir a densidade populational de nema-
t6ides parasitas de plantas.
MUCUNA-ANA
A mucuna-anS B planta herbkea, semi-
ereta [40 a 80 cm), de folhas trifolidadas corn
fofiolos grandes. Apresenta idcmscencia em
racernos composms por inurneras flores de t d o -
raq.5o rrioEcsa, Tagens de 5 a 8 cm de compri-
mento, com pubcschcia greta, sementes arre-
dondadas de mioraciio rajada corn maochas
marrons rregras, sobre fundo branco e hilo
branw P G U saiiente.
~ bsuimizes comcompri-
inento de 20 a 25 cm.
2 p h t a a n u d de cich m r € o (70 a 150
dias at6 o florescimentoj e crescimento delwmi-
nado, resistente B seca B B baixa fertilidade do
solo.
Dentre as esphcies do gBnero, 6 a que
apresenka menor produqao de massaxerde [IO a
35 &a) e de materia seca [2 a 4 t h a ] . Sua ca-
pacidade de Gxaciio biolwca de niko@nio i! de
50 a ZOD kghdano.
Por apresentar h5bito de crcscirnento
detmnkado, 6 a espkie mais recomendada para
o plantio intercalar a culturas perenes. Quando
consorciada com o miLho, diferentements da
mucuna-preta, pode ser semeada simultanea-
mente, pois, rnesmo tendo rappido mscimento
n5o afeta o estado nutricional e a prodqiia de
~ doSd h o , a l h de reduzir operaq6es p6s-
Q
ph€i0.
E
MUCUNA- Clbl ZA
A mucuna-cinza apresenta sernentes de
cor c k a , mm bh brancobstante sahnte. Seu
ciclo 6 rnais curto b o que o b a mucuaa-preta
[I20 a 170 dias at6 o florescimento]. E especle
riistica e de crescimento muito apssivo.
Pm apresentar h5bito de crescimento
indeterminado e camportamento voliivel requer
o m e j o dos ponteiros dos ram05 q u a d o for
intercalada a cdturas gerenss.
Em geral, apressnta a maim pmdu@ de
massa mrde em relqao 5s demais espkcies d e
mucuna [gD a50 &a).
MUCUNA-RAIADA
Amucuna-rajaaa p s s u i sementes seme-
lhantes 5s da mucuns-aE2 e rloresce enbx 100 e
130 dias. h s s u i h&ik de crescimento in&-
terminado e o cescimento nao muito agres-
sirro, apresentando menor prodqao de massa
verds em rslaqiio 5 mucuna-preta e 5 mucuna-
CiIlZa
EXFGENCI AS CLIMATICAS
E EPQCAS DE PLANT10
As mncmas sSo, ern geral. sensiveis a
bai.ias temperahras, necessiLando de climas

quentes, de invernos suaves. sem ocorrhcia de
geadas; s8a bastante resistentes a sera.
Recomenda-se o plantio da mucurman8
de setembro ate dezembro. A mucuna-preta e a
mucuna-cinza devem s m plantadas em outubm
ou nwembi-0. Ern locais sem ocorrhcfa de
geadas, Q p l a n k das mucunas pode-se esstender
at8 marco. o que pode, enbetanto, fa2~r mm que
o seu desenrwlvimentovegetahivo seja menm e,
conseq6entemente, a produggo de massa verde
seja reduzida.
ESPAGAMENTO E DENSIDADE
DE PhANTIO
A serneadura pode ser a €mp,em l h h a s
ou em COGS
[matracasj.
Para a semeaduraalanp damuma-&,
recornendam-se 20 sementedm? corn gasto de
aproximadamennte 100 kg de sementesh e para
a semeadura ern linha recornenda-se o espaga-
mento de 0,50111 corn 8 sementes pamefro linear,
mm gasto de 80 k&"ha.Em cor:as pode-se adotar
o espapmento de 0,20 a 0,40 muma da outra,
com 2 a 3 sementes por cova. Para a produG5o
de sementes rscomenda-se o espapmenta de
0,50m entre linhas com 6 a 8 sementes pm me-
bm linear.
kaasemeadura a I X L ~ Gda muci-Freta
e da mucuna-cinza, recomendam-se 10semen-
tes/m2 com gasto de apsoximadamefl-!e 80 kg de
sementes/ha. 0 espacamento entre- h h a s de
mucuna-preta e de mucma-cinza tmb8m 6 de
0.5 me pde-se utilizar de seis a oite sementedm,
corngasto de 60 a 80 kg de sementes,ba. Em co-
vas, pode-se adotar o espapmeilto de o , ~mpara
. ou trgs dias e s6 depois efetuar a incorpora-
mucuna-pRta e r n u c u n a - c k , corn duas ou tr8s
=mentes gor mva. a produrn de sementes,
recomenda-se para a mucuna-preta e a rnucuna-
cinza, 1 m entre linhas. corn i%s a quatro SE-
mentedm
5x3
C A M G E M E ADUEACAO
As mucunas sso, em geral, pouco exi-
gentes emfedidade, desensdvendm-setanto em
sohs ENEIIQSOS corn0 em .xrgilas~se interme-
diArins. Apesentam 1olerhci.a a solos acidos e
respondem bem 2 calagem, corn aumentos na
p m d u ~ a ode massa verde e seca.
PRAGAS E DOENGAS
ne rnmeira geral, a5 mucmas 11.50apre-
s m t m problemas corn pragas.
A mucuna-pre€a€emmostrado certa s u -
cetihilidade B cercosporiose. enquanto que a
mucuna-cinza apresenta boa tolefincia ZI cer-
cosporiose e viroses. A mucuna-a& tern apre-
sentado boa capacidade~generativah n t e a -sa
doenga. A mucuna-ma e a mucma-cinza s5o
resistentes am nemathides.
iPOCA DE MAMEJO
0 carte da mucuna pode ser k i t 0 do flo-
sescimentoati o hicio do enchimento devagens,
o que corresponde ao period0 de 90 a 180 dias
ap6s o plantio [DAP) para a mucuna-ana, e 140
a 190 DAP p m a rnucuna-preta e a mucuna-
Cioza.
Podem ser usados rolo-faca, rqadeira ou
grade. A m s s a verde pods ser deixada em
cobertum s d m o solo ou pode ser incorpora-
dit txrnarqao quando se desejar decorapmiF5o
mais rapida do material.
Quando o r d m e be massa verde for
elmado, recomenda-ss Beixa-lo secar ~ C I dais
F
e-
Urn manejo muito utdizado em regioss
on& ocorrem geadas B a semeadura da mucuna
Be forma que a kpoca de cork coiacida corn o
period0 de o c d m i a de &as, as quais acabam
584

por exercer 0 conbole natural do crescirnento Para a obbterqiio de sernentes de mucuna-

da plmta; essa gratica pode reduzis OS custos preta e de mucuna-cinza de boa qualidade
da adnba@:aormde. rscomenda-se o tutoramento das g h t a s , o que
facilita o arejamento e a insolqgo das inflo-
PRODUGAO DE 5EMEMTES rescencias. No conskio a m a d o , a gcamhea
0 ciclo da mucuna-anB se completa em funciona como tutor.
torno de 130 a 1-30&as, o da mucuna-preta ern As vagens devem sw colhidas secas e o
210 a 260 dias e o da mucuna-cinza em 210 a process0 de secagem 6 completado em terreim
240 dias. pavimentado, antes do heneficiamento.
 !
i
I
585

Noz macadiimia I

i
i
Ij
8
Z
i
!
i

II

I
i

!
i
A nogueirarnacadiimh paten= Gt fhqdb dmmeim, que se abre por LLIM a c a mima, cum
I-

opsrkaqoformm&amrra.Operimqm~verde-
Ais Oriental. Apresenta diferentes espii- clam,brilhante, deixente memo quando a noz
e variedades que foram disseminadas por ajnda se encmba M plank A concha (epis-
perma] 6 composta de umaparedeespessa e pB-
es Mucudmiu In&gnjbfioe M.fehphydlu tmiedef&ras&endidasmmrdriasorienta@s.
prodwindo u q tecido
~ rigdo, que encobre o eixo
ambrionk-io e os mtil6dones [ernhigo].Aparte
regiks hias. As plantas de M.i n k g j ~ ~ l icomestiwe1
~ 6 o edriiio (2 a 2,3cm de d h e ) ,
de cor branccxmnoso, rico em bleo (70a 80%) i
e aqkxues (3a 4%) quando seco. E mmiderada
lhas s5o verde-escuras, corn 10a 30 cm de a mais saborma entre as mzes mmerrcializadas
primento, coriiceas, planas, espatdadas, no mundo.Aamendaad c o d a t o s t a d a cam
ou sem sal, como cobertura de confeitos acho-
pcrstas em v 4 d m de tck em cada n6. cdatados e m e t e s e ingredientesp m biscoi-
res skperfeitas e s q m em imlomsc6n- tos e bolos. AEm disso, e usada para a e x t r q h o
[racimos]pendents de 10a 30 a n de com- de 6bo e M hdikiria de cmrdticm e pmdutas
fannacelltims.
Os rnaiom prodatores mundiais de mz
em &tmphyfla, as floms sSo de cor macadzmia s k : Ansfrglia (39.4%],Havai i
0 h t o da ncgueira macadAmia, 6 um [31,2%]&-h do Sd [1196],BXnia [6,7%],Gua-
com f m t o &&ico de 2,s a 5 cm de temala (6,5%], CastaRica (Z,S%] e Brasil[2,5%].

I

58 6
Xo B r a d . a nogueiramacadhia foi infroduzida
em 1931, mas sua expans30 acontecsu a partE-r
de 1930.especialmente no estado de SSo Pado,
que d e t h 60% da 5rea plantada. 0 restante 6
d i s ~ b u i d onaBahia. Espirito Santo. Rio de Ja-
neiro e I v h a s Gemis.
EXIGZNCI AS E D A F O C L T M ~ T TASC
Em condiGfies famkreis de clima, nutr-
qao emamjo, a m a c a d h i a p d e iniciar a fluraGao KEMU I‘SSO’] est50 entre as mais planhdas no
e a fmtifica@o corn cinco a sete anos de idade e
pode produzir pas 413 a 60 n o s . Sa hemisferio
Sul, tern sido cultivada nafaixa de latitude com-
premdidaentre 22 e 30“s. ;Eneborasefaplantamais tas. mm ssbutura bernfmmada de ramos ascen-
adaptada a precipitq6es da ordern d e 1.200 a
1.800m anuais, harmiedades c p e apresentam
boa adaptago aregimes de BOD rnm, se as chuvas
silo bsm diisbibuidas durante o ano. A regia0
mais recomendadapara o cultivo da macadsmia
no B r a d se enconba na faixa de 1 6 a 20DS,
incluindo os estados da Bahia e do Espkito San-
to. A temperatura media 6 t h a p a t a o cultivo 6
de 23 a 25°C. A temperatura noturna enbe 1 6 e
18°C estimula a indu5So floral. 0 somat6rio de
hmas de calor a c h a de 12,8”C entre 2.050 e
3.100 horas faz com que a produqao da maca-
d h i a seja maximizada. A macadimia 6 planta
de siskma radicular relativamente snperficial e
exigente ern umidade do solo. Embora p ~ u c o apresenta caracteristicas altamente desej8rwis,
exxigente em solos. os mais favor5wis sa0 os pro-
fundos. combom potencial de reserrra de 5gua e
pH de 4.5 a 6,5.
CULTIVAR ES
A seleG&ada cultivar C de fundamental
importiincia, m a vez que o p r e p da noz e di-
mtamente relacionado B qualidade e 5 quantida-
deproduzida. U r n boauariedade camercid d e w
ter alta produtividade, formato de mescimenta
iertical para p e b t i r maim adensamentodo po-
mar. period0 c u r b de amadurecfmento dos h t o s
da sdra e completa qusda das nozes. I? impor-
tante que as DOZES tenham tamanho uniforme,
V’ieiia, G. e Agnes. E.L.
’ _
teor de 6180 elewdo e casca h a . Apesar da no-
p s i r a m c a d h i a apresentar mecanismo da
-antopdiniza@o.recornen&-se o plmtio intmca-
lado de uariedades pam obtsncao de maioms
produtividades.
Em 1934,foiiniciadonoHardumprogra-
made selegao de plantas matrizes queresultaram
na o b k q a o damaimia das cultixwes plantadas
comercialmente. As cultfrwes KAU [‘.344’] e
mundo, deirido & suas caractensticas agmnimi-
cas dessej5veis. As plantas da culti-cwKAU (‘344‘)
Grncreschentovertical, s30 sim6tricas,mmpac
dentes e corn rams problemas de quebra de
@os. Dwido ar, seu h6bito de mscirnento, O S
plantios podem ser mais adensados do que corn
a maioria das oubas rwiedades. E adaptada a
altitudes de 150 a 50Dm Suas nozes sao cllassi-
ficadas C O ~ gandes
Q [apmxirnadamente 130 a
140 nozeskg]. Possui noz de coloracao creme
e de excelente saboq corn teor de bleo em torno
de 76%. As nozes caem por m periodo selafiva-
mente curto durante suamatmqao. As plantas
da variedade KEAAU (6601 s&ovigomsas, bem
formadas, de mscimento vertical, permitindo
maim demibadE de plantas por k e a . E varieda-
de adapkda a altitudes de 1213 a 600 m. Sua noz
corn tarnanho medicr de 22 mm de d i h e t r o e
aproximadamente 176 nozeskg. Possui mlora-
g o creme e sabm intenso, corn teor de d e 0 em
torno de 75%. As mzes caem por m periodo
relativamente curto e est50 gerdmente lines das
cascas.
“0 Brasil. foram lanGadas diversas se2e-
q k s de nogueira m a c a d h i a para plantio co-
mercial pel0 hsfituto Agonbmico de Campinas
[IAC], obtidas a partis d e material genetic0
inboduzido do Hairai, destacasldo-se: ‘Keaudo’
[‘IAC 2-23’]. Tkaumi’ rIAC 4-20’]. ‘Kakere’[‘ME
5-10’],’IAC Ti 1-2TA’, ‘MC Ti 4-12B’,’IAC
Campinas-E, ‘hauhou’ I1246 FUSS’]. ‘Mahi’

[‘30o HAES’) e ‘Purvis’[‘294 K%T3’],
sendo as
€res d ~ m a s seleqijes
. do Havai. No Quadro 2.
s3o apresentadas a caracteristicas F as h&itos
de cmscimen€o das variedades mais importantes
de mamdimia exploi-adas comercialmente nas
principais reshes produtwas do mundo.
PRODUCfiQ DE MUDAS
Para a obtm@o de plantas corn as carac-
teristicas da uariedade seiecionada, precoces B
prodrativas, as mudas devem ser obtidas pelo
pracesso de enxertia, na madaIidade garfagem.
au de enraizamento de estacas. As mudas devem
sersadias. vigorosas. corn fdhagem w m a e c m -
cimento bem formado. De-vern ter mescimento
minim0 de 150 nun acima do ponto de enxertia,
ou seja, mais ou menm dois f f u x ~ be
s cresci-
mento, boa cicatrizaqgo na reg& da enxertia,
sem hfesta@o de pagas [especiahente cocho-
nilhas) e corn sistem radicular sadin e bem fm-
mado. NSo 8 reccmendada a iol-planta@a de
pornares comerciais corn mudas obtidas de
sementes.
CALAGEM E ADUEACAO
A anLGse q i m i c a do snlo d e w ser k i t a
paraverificar a necessidade da calagem e maliar
os nirreis de nutrientes dispaniveis. Corn base
c na disc de solo, recomenda-se h e r a calagem
. .
mente no rnundo
.-
c
i
‘
t Clone
HAES 246
Cultivar
namou
!figoar
,-
r Baa
I-
587
a cada trgs anos. No Quadro 2, iapresantada a
recornendapo de adubaszo para Minas Gerais,
consideraadlo t& fasss ba d t u r a . Na aduha5ao
de plantio e de p6s-plantio recornenda-se usar
duas fmtes de fertilizantes fosfatabas. metade
solike1 em &+a e mstade na forma de Iosfato
natural, corn base n o teor de PzOj disponird.
0 s fertilizantes devem ser apIicados aos 6 0 dias
antes do plantio. mistmando & terra de enchi-
mento da cova 20 L de esterco bovino curtido
ou 5 L de sstercn be g a h h a nu, ainda, 2 L de
torta de mamma. A pTImeira aduback de co-
b m r a B feita apBs o pegamento das mudas.
Womenda-se adiciorm um quarto da adubaqiia
totalno rnes deabd quando apxPduqSo for maim
que 4Qkdplanta. No plantio, quando n5o for
possivel a r e d i z q a o da andise do solo. dew-se
mlmar 80 g de P,Oj por cma; o compost0 or$-
nico p d e t a b e m ser utihzado na raziio de 5 a
10Lporcorra,d~sdeq.uese~a~emcurtid~.
PREQARQ D O SOLO E ESPAGAMENTO
f i d e s a feitooprepamlocalizado. ou seja.
apenas de Govas, QU o prepam de 1I’nhas de p h -
tio. Para definh-o sspapmento a ser utdizado,
dwmn ser Ievadm em ccmnsidera@o a variedade
a ser plantada, a fertilidadedo solo, a topopfia
da Sarea, a precipitaqBo, a insolat@, os ventos
dmninantes, o plntio de cultmas intercalaes,
Produtividade
Boa
Boa
Boa
hluito boa
Baa
Boa
Boa
 I I
DEsponi?ltlidadc de P I Dispnibilidade de K

Epoca
i Dose de Bans hEd3a Boa I Baiu hYd1a Boa
v
Dwe d e P,05 nose de K,O
fz'cux-a]
i [@ova]

Adubo+ de plmtio e de p6s-plantio

40 20 15 10 5

0 0 0 0 D

0 0 0 0 0

0 0 15 10 5

40 20 30 20 10

A d u t q 6 0 de crescimanto e formugoo

10 D 0 a 0 0 0

10 a il a 0 0 0

10 D 0 0 15 10 -
3

10 30 20 1D 15 10 3

Total 40 30 20 10 30 20 io

20 0 a 0 D 0 0

20 0 a a D 0 0

20 0 D 0 30 20 1il

20 30 20 10 15 10 5

8.0 3fl 20 10 45 30 15

90 0 0
l -
I D o
50 0 0

40 120 80

Total 180 I20 80

PONTE: Ribeim et d.[1!399].

 53 9

o p L L d *2 mecanizaqao e as priiticas rrulturais a como feij3o,mibo, ou frutsiras de porte menor

s e m realizadas. A demarcapaa do plantio dew
ser baseaI& nas f i s u a sgwm&icas do ~etfmguh
OIP do t din& e, excepcionalrnente, do quadra-
do, desdre que niio sejam necesskias plantaches
em cum.';1 de nirel. Os sspaqamentos mais utili-
ZadQS S a o 8 x 4 m. 8 x 5 m, 7 x 6 m, 7 x 7 rn,
e vida produtiva de at6 seis anos. E importante
manter 14espap enlse as Sileiras ocupado corn
vegetago viva ou morta, visando a p r a t q s o do
sdo.
PODAS

3x71~1 x 7 m. 8 x P; m e 1Dx 10 m. Na fass de

!3 ,
implanta@o dopomar,pode-se optape20 plantio
ad emad 0,para posterior raleio altermado das
I copa da p h t a e 5 rernoc3o de ramos secos, do-
p l a t a s cl e n h bas Jinhas de plantio. Apijs a de-
snatcaMro do plantio, faz-sea abertura das covas
com as dlirnensfies de 5 0 x 50 x 50 crn.
PLANTI!€3
A:j mudas devem ser examinadas e as que
apresent arem anomalias na parte &rea oa no
Durante Q desenvoIrimento dit planta,
devem ser feitas podas visando a forma@o da
entes drm mal f m a d o s . De modo geral.as plan-
tas da m a c a d h i a possuern h5bito natural de
cwscimento que sagere a nao utiliza@o da po-
da.T d a bwtaqgt, que s r q e abaixo da re@o da
enxertia dew ser elirninada-
PLANTAS DAMIHHAS

sistema Ihadimla devem ser dssmrtadas. 0 sis- 0 mmejo das plantas daninhas deve ser
tema raclicular real formado pode d&cultar a redimdo ao lmgo do dssenrdvirnento da cul-
&SOT€gIO de @
1 a e nuI&ntes, afetando o cresci- ~LEL Na fass de plantas ainda M o addtas, deve-

mento driplanta. Amuda dew ser phtadapre se darmaim atengh para a m n c d n c i a mpro-
ferencialmente em eppoca de chum: quando for je@o da c o p das plantas, elI'Illinandese as p h -
plantada fora desss pendo, dew s a higadacorn tas daninhas ali h&das. Xas enbelinhas, se
frequGnc;ia.ApBs D plantio, devess depositar nao holuwr cultura intercalas. pode-se reduzir a
cobertrarrimorta a0 redordas mudas, paramelhm Oornpeti@ocomm~m. Fbr o m i i i o da mlheita,
ConSenTtcao da urnidade no interim da cova. dew-se mmter o solo o m5xirno passive1l i m p ,
N;isregiiiesmmgrande incidGnciade vm- o que facilita a mleta das nozes. considerando a
tos damimantes, recamenda-se a instalagiio de beischcia dos h t o s .
quebm-1,-entos na k e a de plmtio. As plantas
utilizadaIS como quebra-vento pemanentes de-
_- iwm ser plantadas de m a trgs anos antes da
implanta d o pomar. Recornenda-se plantio
de casuarina. p d e a QU eucalipto. 0ub-a alter-
-I
..
nativa 6 o plantio tempr5rio de espkies de
capim dE:pnrte alto a cada ~ B ons quatro Iinhs
d e plantio. Em todos os casos, dew-se cuidar
para que nao ocoma competi@o C Q as~plantas
da pornar.

OS CONSORCIADOS
desenr-olvimento da macadknia 8
Iento, permitindo dessa forma Q LISO dit
:as fleiras corncultmas de subsisthcia.
59 [i
COLHEFTA E I’NDUsTRlALlZACAo
S o Brasil, o periodo de florescimenta OCDT-
re de junho a setembro e a colheita C efetuada
de fevereiro a junho. ADatin@ a maturqiio. o
pericarp0 [casca] dos h t a s se a h , mas continua
preso a noz. caindo junto corn ala no SOID.A CD-
lheita se resume na coleta manual dos frutos
caidos.
A colheita mecanizada 6 x G i d para gan-
des kea de plmtio. Ap6s a colheita, o pericarpo
deve ser rernoiido, mecanicamente DU m a d -
mente. o mais r5pido possivel. ?L retirada do
pericarp0 d e w s e realizada
~ dentro de 24 ho-
ras para que nZo haja influencia na qualidade
da m z . As m z e s apresentam umidade de at6
30% p w ocasiao da abscisgo [separa@a da naz
d o pediinculo).
Os frutos devem ser colocadas em m a -
das h a s ern local seca e bem ventdado ou em
secadares corn ar quente para reduzir o t e m de
umidade para 10%. Em c a m de arrnazeenmento
por per-riodosprolongadus, o t e m de umidade
deve serreduzido p a n 296. Esse ieor de m i d a d e
8 utilizado para a iudustrialkqZo das noms,
Vi?ira, G. e ,+pes, E.L.
porque facilita a quebra da casw e a obtengk de
nozes inteiras.
-
0 cuslo de irnp8antaGao da r n a c a d f i a 6
sstimado em 1.200 ddlares por hectare e D d e
manuten@o em 300 ddares por a m .Aprimeira
colheita ocom no quarto a m a p k a implauta@o
do pomar. quando a planta athoe 3 m de altusa,
corn praduqao media de 1 de noz par plank.
A n q p e i r a rnacaddmia ahinge a matmidade aos
12 anas, quando produz em media 20 kg POF
planta e athge 9 m de altura. 0 rendhento de
amgndoa varia corn a idade da planta. atingindo
be 20 a 33%, ou seja, para cada quit0 de maca-
d h i a ern cascao r e n d h e n t o 8 de 200 a 300 g
de amhdoa.
Sa indhtria, as mzcs s5o quebradas, a
amhdoa 6 separada da casca e classifificadaem
“inteira”,“metade”,“parte” ou “ernpb”. As mh-
doas intekas 550 a5 mais val~rizadas.As maiores
saa mmercidizadas in nuturn, torradas e sal-
gadas; as menom S ~ uOt i b d a s na indtistria de
chocolates e b~mbons.As m E n d D a s sgo ernba-
ladas em ernbalagens a i&mo. Para o mercado
internacional a amendm 6 comercializada in
ndm€I.
 c ..

Estima-se que a Ana prantada corn oliveh
no mmdo seja de cerca de 8,3 mihties de h e -
res,mm umaprodu*o de mitonas de 15,3mi-
Ihfies de toneladas.Naregifiomeditemhea, em
p&s daComunidade Econ6micaEump6ia. s60
produzidos 82% d o azeite de diva de tndo o q6es sociais. A d d s , a ohveira6 p h t a arbbea
muado, sendo 26% na Espanha, o maim pm-
dutmmudial, segnindo-seM h a e Grkia, corn
18% e 245,respectivamente. Esses paises res-
pondem p m quase 90% das eqortaG6es mun-
&ais. A produciio m m & d de azeite de diva
vo e proporcionar maim oferta ~d emprego no
campo. Trata-sede d t u m que exige agregqao
de valor e grmde q m t i d a d e de nGo-de-obra,
que beneficia diretamentea agricdturafamiliar,
corn djstr&u.i@c~de ~ n d eamekoria das con&-
e de -de lnngevidade, o que contribui para a
mnserva@o de solos e de mananciais de agua.
I

atingiu, em 2002, cerca de 2,7 hilhfies de Iitcos

e mnvimenta anualmente cerca de 2,5 bih6es
de d6lares. 0 Brasil B o s6ttimo maim impofia-
dor do mundo @rincipalmenteda Argentina,
Perue Chile, mas tamb6m daEspanha e de Pm-
tugal]. Em 2002, f m @ m 96 milhfies de dd-
lares mm i.mpmtz@es [ummilhgo de ddares
em Minas Gerais), sendo 40% corn azeitonas e
60% corn azeite de diva.
hmaverappesquisa e e s h h o desen-
volvhento da oliwira em hiinas Gerais slgnifica
incorporar h a s agricolasao processo prduti-

io1 Cultwas - EFBh41G

59 2
maim n~rnerrode frutos partenockpicos nu G o
fecundados. Esbesses hidricos ou carhcias nu-
tricionais ocasionamreducao do nknero de fhm
por hfloresckxia e aumentam a taxa de flores
abortadas.
,kmudas de olfveira podarn ser plantadas
em qualquer epoca do a m ,preferenclalmmte
no pwiodo chuvoso. 0 plantio no pwrlodo SEGO
necessita de irriga@o atit o completo pegamento
das mudas. Apds o plantia faz-se o tutoramento
das plantas corn estaccas de madeha ou d s b m b u ,
que s k mantidas at8 Q completo desenrwlvi-
msnto das plantas.
PRODUCAO DE MUDAS
As rnuclas sso obtidas por enraizamento
de estacas ou por emertia. Para o enraizarnmto
de sstacas sao utilizados i-amm de an0 coma a
i 2 cm de cornprimento e corn dois pares de fo-
has.Recornenda-se tratar abase das estacas corn
Acid0 inddbu€irico[3.00Oppm durante 5 s e p m
dos) para far;omcer o enraizamento. As estacas
s80 iniciahente plantadas em m i a , e posterior-
mente transferidas para sacolas corn substratm
P h h s oriundas dageminaG5o de sementes s50
utilizadas como porta-enxerb. hdependente do
metodo de produ@o de mudas utilizado, sspera-
se que apmdu@.oi o i c i e s e apartir do quarto ou
quinto ano de p l a n t h
VARIEDADES
As variedades podemser classificadasem
dois grupos: variedades de mesa e variedades
para azeite. Entre as principais rwiedades de
mesa destacam-se:
a) ‘Manzunillo d e Sevilla‘: Bistribuida ern
todo mundo, muito produtiva, boa
Felaqao p o l p a h o p e sem aderhcia;
b] ’Gordal Sevillana‘: de fiutos grandes e
baixo conteudo de azeite;
c ) ’Ascdana’: variedade bsrn adaptada B
Regi3o Sul de Idinas Gerais, apresenta
vigorwgetatirw e peso m6&o de h t o s
de 3 a 10 g.
Oliveira, A.F. e Rincin, C.R.
As rwiedades para extraGa0de azeite mais
plantadas em todo o m m d o s 5 ~ :
a] ’Picual’: alto rendkento em azeite e f k i l
mecaniza@o durante a coheita; pokm.
i! suscetirwl a doencas;
b] ’Arbequina’: bomrendimmto de azsite
e boa qualidade; apresenta o ~ ~ C Q ~ S T -
nisnte de h t o s psquenos, o que difi-
cdta a mheita mecanizadaa;
c] ‘Grapdo‘: variedade de d u p h aptidgo
e bsm adaptada a regia0 de Maria da
F6; apresenta o incmveniente de pos-
suir h t o s pequenos e de ser rwieda-
de d e dificil propagat@ por estaquia.
PREFARO DO SOLO
E ARERTURA DE COVAS
A plan€a prefere solos profundm, bem
drenados, corn pW superior a 5,5, nos quais a
azsite produzido B de melhor qualidade. 0p r e
PXQb o terreno recornendado Bo conveocimd.
corn operagiiesderqada, araeo e gadagem, sen-
do importante a adqiio de prgtims conservacio-
nistas. As mvas 60aberrlas masiderando o nivel
do tmeno, em e s p p n e n t a de 5 m e n b plantas
e 6 m entre linhas. nas dimens6es de 0,8 111 de
comprimentox 0,8 rn de’largumxO.8mdepro-
h d i d a d e , podendo ser menom emsolos s d l o s
e profundos. Essas opera@s devern ser reali-
mdas corn pel0 menos dois meses de antecs-
dencia.
ADUBACAO
As EidubacDes devem ser redizadas me-
diante andise de solo. Durante a abertura das
covas, no solo retirado dos prheiros 35 cm de
prolfundidade, devem ser adidonados 20 L de
esterco de m a l , 500 g de calckio dolomitico,
5130g de superfosfato simples e 500 g de fosfako
. superfosfatosimples dew ser aplicado
~ t u E d0
superficiahente ii mva. As aduba5des sugeri-
das para Q primeiro a m e para o segundo e ter-
ceiro anos apds o phntia e s apresentadas,
~ ~
respectivamente,nos Quadros 1e 2.

Superfoshto siu
S u l f a h de rm6n
Claret0 de p&s
Ferti 1iz au1Ie Datubra
pies -
io POD
si0 EO
so
50
50
indadauma poda ainda no rivei-
6s o plantio. deve-se reallzar nova
D orientarshebkamente apmigo
madores da estrutura da copa, a
o superior a 1 m. Nos q u a h m o s
ilautas devem mescer livremente,
apenas podas de limpeza. Apiis
imidam-seas podas de prodnqiio,
q p . s bem definidas. I35que con-
mto,que aoliveirahutificaem ra-
terinr. S e u crescimento concentra-
ieritor de cada ram0 e a alternhcia
: derGda ao exaurimento de nutri-
e g incapacidade das plantas de
nos para Werenciaqao flora1, ao
I em que produzern hutos.
NI p1HAS
ra d e r e ser mantida limpa, princi-
LSSBde crescimmto da plan&, evi-
h c i a de plantas daninhas. Essa
ita a disponibdidade de &+a, 1uz
emmendam-se capinas no find do
cio de innvemo, e sempre que se
593
fmrnecessario, para m t e r a &tu-
Fa no limlio: scm prefuizos das carac-
terisiim fisico-quimim do solo.
DOENFA5 E PRAGAS
As principals doenqas da oli-
mira ~50.0:tuberculose [Pseudomonas
m&noi], a n h m o s e [CoOetdrichm
@ m p f i ~ d a ]le !hma*a [ C ~ p n d - m
edaeophilurn].Nao existem pmdutos
regisbadas no Minis€&riodaAgricu1-
Janeirn
h m , Pecu5ria e Abastecimento pa-
EI o controle de dnsncas da oliveira.
As pragas mais importan€es sgo:
cochodhas [Suissetiu deae). mosca-
&-oliveira [Ducrrs deas] e diversas
espkcies de formigas. Para .a contmle-
de cochonilhas, ascornendam-sepul-
verizac6es cam d e n mineral.
COLHEITA E INDUSTRIALIZACAO
As azeitmas b e mesa s5o os h t o s de
detmminadas variedades de oliveira. dtirradas
ern bom estado fitossanitiirio, d h i d a s e m p n t o
de rnatmaqh adequado e de qualidade tal que,
submetidas Apreparaq50pr6pria,pmmitem obh-
produto apt0 para TS consumo, de boa comema-
@o e aceitat@ comercial. Acolheita de azeitoms
nas cond4Nes de Idinas Gerais ocome a partir
do mks de dezembm. ap6s o quarto XIQ de p h -
tio, se estendendo par janeiro, feverejro e maqo,
ap6s o completo desenvolvimsnto dos h ~ t o s .
As azeitonasdemesa sso culhidlas rnanudmente.
&tand+se danos extemos. que siio prejudiciais
ao Clarhenlo. Essas azeittonas&io s30 apropria-
das para o consumo logo ap6s a cdheita, p i s
apresmtam-se exkemamente -gas, dwendo
ser “adoGadas” ou “curtidas”por difei-entespro-
cessos. As mitonas destinadas 5 e;utraFao de
azeite d e v m s m colhidas ap6s a completamatu-
raq2o. 6 p c a ern que appresentam maim percen-
h a 4 de m i t e .
S e w d o o grau de maturaG3o dos hutos
no momento do prepam, as azeitonas de mesa
s%ochssificadas nos tipos: xrerdes, semi-pretas.
5 94
pretas e pretas ao natural. Logo ap6s a cobeita.
as azsitonas decem ser submetidas a uma sele-
e o manual, quando se diminam as defeituosas,
as que sofreram ataques de pragas e patbgenos,
bern como rssiriuos, ramus e folhas viodos do
campo. Em seguida, s50 acondicionadas e m
msilhas de plkstico, onde s&osubmergidas em
so4u~aode hidrhxido de shdio. A concentraqiio
da solu@~d e hidrhido de s6dio uariapara m-
da local e rwiedade. podendo ser preparadas a
O,S-l,5%. Cerca de 20 L da solugo s20 suficientes
para o tratammta de 20 kgde mitonas. Submer-
gidas nessa solqBo. as azeitonas demrn per-
manecer gor urn periodo de cinco a dez horas,
sendo necws5rio verificar em intendos de m a
DU duas horns. a reaCSo da soluGao de hidrhxi-
do de s6dio corn a polpa dos hutos. Antes que a
soluggo penetre at6 a semente, DU 2!3 da polpa,
as azeitonas devem ser retiradas da solu~iiade
hidr6xido de s6dio. Em seguida. as azsikmas
s5o submetidas a lavagem em 5gua limpa e de
boa qualidade por urn parfodo de 15 a 20 dias.
A lavagem 6 feiia preferencialmente ern 5gua
c o m n k , outrocando-se a+a das m s i h a s duas
ou mais vezes ao dia. Decorrid0 esse perriodo,as
azeitonas perdem totdmente o sabor m a g o
caracteristico dos frutos. tornando-se adocicada.
Finalmente OS frutos podem ser armazenados
em vasillhas apmpriadas [de ridm, pl5stico, l o w
Sa etc.], em soluqao de cloreto de sbdio [sal de
cozinha) m concentrqSo mkima de 5%. 0p r e
p x o das azeitonas tambem pode sw realizado
apenas em salmouras na concentraqiio de 5%;
nesse m o . dernanda-se mais tempo p x a o seu
curthento. Kscomenda-se, erntodos os procedi-
mentm descritos, o r n e o de higene, evitando-
se ssmpre que pmsivel o cmtato dm h t o s corn
o x.Essss cuidados permitem manter melhor
sabor e colora@o prbpria das axitonas de mesa.
A exka@ode azeite 6 realizada mecanica-
mente e tern bCs fases distintas: moagem. pren-
sageme decantaqgo [ou centrifugqbj. Colkidas
no ponto de matumeo adequado, quando apre-
sentam maim t m r de azsite, as azeitonas sSo
submetidas 5 rnoqem ern grandes moendas de
granito, auto-regulFiwis. DU em m o i n h s a m a -
l d o . que tcansfomam as azeilonas ern uma densa
pasta. A pasta de azeitonas it submetida A pren-
sazem p d a t i v a e intermitente, podendo ati@r
700 libradcm?. D~ resulta o azeite juntamente
corn +a de vegetaGaO e muci€agens,os quais,
recokidos em tanqucs esmaltados, s5o levadm
a decantadores. Ap6s 12-24 horas de repouo, o
m i t e mncentrase M parte superior dos tanques
de decantacao. Recolhido em vasikas prbprias,
6 fiLtrado e pode entiio ser armazenado, de prefe
r h c i a em recipientes opacos, a que evita a sua
€oh-oxida@oemantknsuas cara&fiticas E c o -
q u h i c a s e o ~ m o l ~ p t i c a0sm
. i t e de d i v a a s h
obtido 6 chamado azeite r.irgem ou de primeira
premagem e pode apesentar, dependendo dos
equipamentos utilizados na exLras;ao, at6 23%
de rendimento.
0padrdo de qualidade do azeite de diva
e baseado no sumo o b i d o d e azeitoanas ern per-
feitas condit@esBe matuaaqiio, procedentes de
plantas de oliveha sadias, m j o processamento
tenha sido realizado corn fiutos frescos [imsdia-
taments ap6s a colheita], exitando qualquer ha-
tamento que altere a natureza quimica de seus
mmponentes, tanto durante asua extraqa0 coma
no armazmamento. Essa deFini@o Mo d e w ser
confundida corn “categoria de azeite”, que B
determinadapor caracteristims partidares den-
b o d e 1 ~ pad60
m de qualidade. Assim, de duas
vaiedades Merentespodemser obtidos doh tipos
deazeite dhientes, mas cmuamesmaqualidade.
0 azeite de Q X ~ Qpode: ser classificado emvirgem
exba [corn caracteristicas ~rgmol~pticas absolu-
m e n t e sem defeitos, com acidez sxpressa em
k i d 0 olBica nao superio~a 1 &DO 91, virgem
(com caracteristicas organol6ptim sem defeitos,
corn acidez expressa emacido oleic0 niio superior
a 2 $100 g], virgem corrente [azeite de oliva de
bomgsto, corn acidez expressa em 5cido d15ico
n3o superior a 3,5#OQ g] e lampante [azaite de
oliva mmgosto defeituoso e corn acidez expmsa
erngcido olgico superior a 3,3 g/1OOg].
 Orquideas
. .
..
As orquideas gerkncem a familia Orchi-
laceae, que possui de 20 a 30 mil espBcies e
mais d e 100 mil hibridos. E a maim familia de
plantas fmer6gamas.No 'Brad, jii foram descritas
2.350 espkies, distribuidas em 203 @ems.
Derfdo it0 seu I ~ O econ8mico
I e beleza de mas
Bares, as orquideas sib, juntamente corn os anik-
nos, as shelitzias, as helichias. a.s alpinnias e
outras zingibmiceas, as principais flores hopi-
cais cultioadas. Nao h5 dados oficiais sobre a
prodqao e a expmtqao de orquideas no B r a d ,
no entanto, o mexcado est5 em franca expansgo
e a atirfdade 6 lucrativa. Atualmente ha g r a d e
dsmanda por plantas exhticas, grincipahente
no mercado intmnacional. fazsndo corn que as
orquideas conquistem cada vez maim espaco
como produto para exuportaggo.A p r o b q 8 o de
orquideas e r n f i a s Gerais vemcrescendo si@-
ficativmmte aolongo dos mos. Coma a demanda
se, cada vez mais, para prodntos biferenciados
dos tradicionais, novas espBcieses, vaiedades e
hhridm de orquideas encontram e s g a p cres-
cents para comerclalizaGgo, tanto no mercado
interno, quanto no extemo.As &iw-sas espkies
de wquideas esEo distribuidas gecgraficamente
por todas as partes do ghbo, a exceG5o daAnt6r-
ti&, embma maim nhei-o e variedade de f o m s
ocm-ram nas regibes hpicais. As orquidcas siio
monocotdedirneas, herMceas F perenes. Quan-
to ao hiibito de crescimento, podem ser eppifitas
[crescemsobre outras plantas) (70%)! terrestres
@%j, saprofiticas [crescern sobre materid or@-
nico em decomposicaoj ou rupico1a.s (crescem
sobre rochas] [.YO]. nZo existindo espkies para-
sitas. Nas regi6es 'ropiczis morrem gredominan-
temente as fomas epgifitas e rupicolas, enquanto
que em outras regifies predominam as tems-
%res.0crescimentopode ser dotipo monopodial
[ereto) ou simpodial [prostrado).
59 6
E X I G ~ N C I A SCL[MATICAS
Afaixa de Zempaafum considerada 6tima
para a produ@o de mquidezs si'ma-se cnbe 1 5 e
25°C. Atgumas arquideas toleram temperatu-
ras mais baixas, como Grmbidirrm spp. Qatras,
j5 n50 toleram D frio, como Cuttkyu QUEQ, C.
eidorado e C.r.+ohcea.Dessa manejra, dese-se
escolher as mquidsas que mais se adapten 5 re-
giao onde-serge cultivadas. illgumas orquideas
s e adaptam melhhor 6s r e g i k s montanhclsas.
oubas ao cwrado, outras gs regifies Titorheas,
de modo que wsa varia@o.opermite o cultirw de
difeEntes t i p s de orqrrideas no B r a d . As or@-
deas podem ser m1tivada.sdasde ern solplcno
at8 em locais hem sombreados, sendo que a
gcande rnaioria G o tolma sol diretor, preferindo
a 1- difusa. K o m h e n t e as orquideas sBo cul-
tivadas em m a s de vegetago, em sombreamento
que varia de 30 a TO%, dependendo da espkie.
As orqyideas do g h e m h p K o p d 8 u m 5% mais
migentes em sombra. enquautr, que Wmdu teres
e Remnthem c ~ exigemsol
~ direto.
m A umi-
dade relatim do ar nunca d e w estar abaixo de
30%. Mgumasorquideas necessitam de alta umi-
dade rebtitra como &phnitis mccinm e h d c r
spp. &a amentar a umidade re1atir.a do orqui-
dkio pode-ss simplesmmte molhar o ch5o e o
arnbiente m d e estao as plantas maim he-
qiihcia ou at6 e r n p r e p nebulizadores.
PRQFAGA~AO
As orquideas podem ser pmpqadas tanto
pela via seminifera ou semada como p e l a w g e
Zuin, A.H.L. et al.
€atim ou assexuada. A escolha do miitodo ir5
depender dos ebjetirm pretendidm. A via semi-
nifera resuIta em individuos geneticamente dis-
tlntos dm progmitmes. embma, ern alguns ca-
m s , possam SET fendipicarnente semebantes.
Coma a maioria das eqecies de orquideas (97%5
B d e fecundqiir, m m d a , os descendentes de
m c r u m e n t o ou mwmo de umaautofecunda-
qiio nonnalmente apresentm alta hetemgeaei-
dade gemtipica e, comseqikntemente,fenoitipica.
fitretanto, em dD, Umaas especies 6 possfvel o h r
descendentes femtipicamente semelhantes ao
progenitor por meio da autofecundaGao.Assim
sendo, esse m&do I!l q a m e n t e emgregado M
QbtenGSode mwos hibridos e na prnpaga@o de
dgumas vxiedades mjos descendentes s e j m
semelhanks 5 planta-mabiz. Arnaoutencao das
caractisticas gen6ticas nm descendentes de
certas espkies, variedades e hfbridos somenk C
possiwd poi- meio dapropaga5Zo wgetativa.
As mquideaspodem serpropagadaspellos
mktodos cl&ssicosde propagqiio wgetativa.
sendo QSmais utilizados a seeparagiodei-ebentos
ou mudas e a estaquia. A separar;fio de mudas 6
mais utilizada em plantas decreschento simpo-
dial [Cattleya,h e h etc.) e de crescimento mk-
to [Den&hir.m, Epidendrum etc.]. A estaquia
pode ser ntilizada em plantas de crescimento
monopodial C O ~ Qpor , exe-mplo,Phduenopsis,
ern que s~ ulillzadas hastes florais, cujas gemas
podem dar origemanovas plantas. Esse metodo
pode ser tambdm T&kmdo em plantas de cres-
cimennto misto coma, pm exemplo. Dendmbimn
e Epidendm, em que as gemas laterais gre-
sen€esna base dos entrends, cdocadas em b i t o
de estapuia. diio migem a novas plantas. A pro-
pagasiio vegetativa cl5ssica 6 altemativa para a
multiplicacao de variedades rams, hibridos e
sp6cles em gerd; entretanto,e u m process0 len-
to e de baixo rendhento para orguideas d s
mcimentol bnto. Carno exmplo, uma CufrYeya
normalmente emite urn pseudobulbo a cada
101 Culturas ~ EFWIG

ano. Uma boa muda dele center, no r n h h o ,
trk pseudobulbm. Portmto, s80 mcesskios tr&s
anos para formar uma h i m m d a a partir d e
m a planta. Alkn disso, dekmiuadas espgcies,
como a G d e y u W & T ~ Q I I ~ , S ~ muito
O sensireis
a separa@o de mudas e esp6cies e rmiedades
F a a s podem ser acometidas pnr fitoparasitas,
soher condiGfies fisicas inadequahas ou n&o
suporlmm a separa@o ern mudas, pondo em
risccr a planta. Assim, a propaga~aoin vitro li:
adequada, por ser psocesso r5pido e eficiente
para a multiplicaeo erngrande escalade oquf-
deas de interesse, visando tanto a presm-va@e
ba vaiedade ou do hiindo q u n t o k prcsduc3o
comerclal. Nesse sentido, a propagat@ vege-
tativa ou propqaq5o clonal in vim tern se mos-
trado o procssso mais adequado.A propagag0
vegetativa in r r l ' h tern sido utilizada para vkias
orquid5ceas. resultando em populq3o nume-
rosa de plantas homogeneas e vend5veis a pre-
cos menmes. A l k n disso, C arespons5vel pel0
marcante crescimentcr da indtistria de flores de
orquidea para carte ern paises mrno Tailbdia,
Singapma, Malisia e hdon6sia. No Brasil, ela B
ainda de us0 reskito, primipdmente ao comer-
cial.
ORQUIDARIQ
0 orquidkia 6 o local m d e as orquideas
sao cdtivadas. As bancadas e a esfi-utura do
--
orquid6rio p d e w ser construidas em madeira,
alwnaria, metalon etc. 0 orquidhi0 pode ser
felto sem cobertura ou cober€o corn tela de Sam-
breamento. cmjugada ou nao corn telha
parenfe ou coberturaplastica. As plantas devern
s m distribuidas no inferior do orquidgrio de
ami-docnm sua capacidade de tolerhcia 5 Luz
solar e agrupadas de acnrdo corn as suas neces-
sdades de c ~ d t i ~Os
w v~a s a de m p i d e a s devem
est= bem espagados, nao fazendo sombra sobre
os demais. U orpuid&io deve apsesentar boa
cirda@o dear 0 sentido i d e d p r a x m s f m q %
59 7
6 norte-sd, tornando-se o midado de arranjar
as plantas em SEU interior de modo que as me-
nos tolemntes recebarn o sol da &a e as mais
tdermtes, D da tarde.
A s mquideas podem ser plantadas em
vasos de barro, de plhtico, em pedaFos de ma-
deisa, casca de &motes, placas de fibra ds coco,
o substratos,o mais
cachepots etc. C m ~ l a @ am
udbado eraa film de x a x h ;IDiek.oniud m v i m u ]
cm o xaxim na €orma de placas.msos e estacas.
C O ~oQ xaxim estA entre as p h b s ameaqadas
de ex8in$io7 temse buscado substratos alterria-
Eims, como cmca de h w r e s mofda5, camgo
vegetal, Sibra de mea: pedra britada etc. Os subs-
katos absarvem e m a n t h a m a de maneira
diferente; dessa mmeira, o manejo da irriga@o
e a adubasao dependera0 dn E i p ~de substmto
UtilhdO.
ADUBACAO
Em cultim, os nutrientw minerais &for-
necidos na forma de adubos org5nicos m mi-
nerds. Os adubos o ~ g h i c o fornecem
s os sais
sninerais de m e h p d a t i m para as o w d e a s ,
por isso recomenda-se aplicA-los a cada dois a
qmtm rneses. Nos adubos quimicos, os sais mi-
nerak est20 pmntamente disponiveis. For isso,
racomenda-se dose mais haixae maim h g u h c i a
deapliqiio. Demadoged, wmmendase a apli-
caq20 do adubo mineral ur n vez por semana
nas esta@es mais quentes do ano e a cada 15
&as nos perhdos mais frios. A cancentraqh
mmmmdada 6 de T g,L de a d u h mkeral m l u ~ e l
de fomdaqiio BFK 1:1:1,Pode-seapliicar o adu-
bo via 5guad.ehigas50msistema-automaka-
dos ou semi-automatizados ou utilizar pequenos
bonifadares.
~RRIGA~AQ
0 mmejo adequado da irrigasdo 6 essen-
cidpara ohrim desenvolvimentodas q u i d e x .
Ao mesmo t e m p em que as plantas necessitam
598
da 5gua para o desempenho de s u a athidades
vitais, s m raizes
~ IGOtoleram o encharcamento.
As raizes das mquideas, principalmsnte das
epifitas. necessitam de grande disponibilidade
de oxighio. A mmmendaG2o gmal 6 rnolhar
mais &eqiientementena prirnaverdxwao e mais
espaqadamente no outono:linverno, monitoran-
do o teor de 5gua do submato e irrigando
quando estiver quase seco.
PLANTAS DANINHAS
A prwencSo 8 a principal forma de con-
bole de plantas daninhas no orquidkio. 0uso
de substrata de fmte conhscida e comprovada-
mente lime de semmtes 6 medida impmtante.
Em pequenos orquidhim, a c a t q d o i: D rnehnr
meio de conkole. Em orquidkios cornmciais,
thn sido utihzados herbicidas. Embora hajare-
sultados positives empesquisas corn herbicidas,
at6 o momento niio h5 nenhum produto regis-
trado no Ministkrio da Agricultura, Pecukia e
Abastecimmto para o cmtmle de plmtas dani-
&as de orquideas.
$RAGAS E DOEPI[;AS
A melhor forma de c o n b o h pragas e
doenps 6 o manejo adequado. Como medidas
de prevengo, deve-se mitar o mcesw de urnida-
de, manter as plantas espqadas. pemith a cir-
culaqdo de are manter plantas reckrn-adqui-ridas
em quaentena. A limpeza i!outro fator impor-
tmte: dem-se witar o a c h u l o de pedaqos de
madeira, vasos, substmtos vehos etc., para witar
a enhada de pagas e pathgenos.
A adubqao equilibrada e o manejo ade-
quado confribuempara evitar o edxsse das plan-
tas e a consequente maior suscetibilidade ao
ataque de pragas ou doenqas.
As cochonilhas [Duspsis bm%-du1di+
f i d d o r i a proteus e Psedopaddoriu p d u -
toriuides] e os pulgoes [Cemtophiso q u i d m
e Mucmsiphrrm luteum] sugam a seiva das
Zuin, A.H.L. et 01.
plantas e podem transmitir viroses. Normal-
mente, sao controlabos corn a aplica$ia de d e o
minera1, iileo de nim, emulsao de sabiio neutro
ou de coco e calda de furno.
A vespinha-das-orq~ideas[Errrytoma
orchidemum] ataca os brotas e os pseudobulbos
novos. Pode ser controlada corn cdda de h m o
ou d e o de nim.
Os &cams[Brewplplrs c d ~ m n i e u s ata-
]
mm prirrcipalmente as partes jovens dasplantas,
causando pratemento e seca das €&as. 0con-
trole gode ser feito corn d e o de & e d e o mi-
neral.
As lwmas e os caraciiis ahcam as parks
jovem daplanta @rotos,bot6es florais e pontas
de rakes]. Nesse caso, recomenda-ss o uso de
kcas, por exernplo, p-edaps de chuchu ou est@
pa embebida em cerveja, e posterior cata@o
mauud e destm&%t, das pragas.
No Quatho 1,s50 apesentadas as prin-
cipais doencas que morrem am orquideas no
Brasil e as medidas de conbole recomenda-
das .
FLORA@O
De modo g e a l , as orqufdeas florescem
uana vez por a m . Mgms hibidos, cujos pais
thcWkrenta kpc~casde flora@opoiiemfhrmrzr
mais de m v e z no a m .0 Quadm 2 apresenta
a &paca de flora@io de difeEntes especies de
orquideas.
CQLHEITA E MANEJO DE
I
FLORES CORTADAS
Flares cortadas de mquideas podem atin-
g k elevado v d o r comercia], mrno ocorre corn
os ghems Cattleyu, Cmbidinrn, Oncidium e
Phduenopsis.
POTserern plantas perenes, que podem
produzir f l ~ r e sao 1mgo de v5Tios anos, as
orqktdeas mere-mem cuidadcrs de assepsia no
momento de cnlheita das florres, para &tar a
 Qrquideos 599
F-
I -
:!
600 Zuin, A.H.L. et 01.
Orquideos

Psimave w

Inverna

1 D l Culturas - EPAMIG
602
dissemina@o de &us. As lkninas utihzadas
devem s e estedizadas
~ acl s e passar de uma
plan& para ouba no momento da culheita.
Em glantas corn idorescCmcias em ca-
chcls, como as do @nem Orrciidirrm, a colheita
pede ser feita quando b Z s ou mais f h s s emurn
mesmo cacho estivmem ab&%, embora alguns
produlores prefiram esperar at6 que haja IaD%
de abertura
Zuin, A.H.L. e+ al.
Na colheita de flores individuais de plan-
tas dos gheros CahYeyu e Cymbidium, os pe-
dhculos devem seer inseridos em tubetes corn
5gua ou solur30 c m s e m t e [na temperaturn
ambientel imediatmente apBs o corte.
0 armazenamento, quando n e c s s s ~ o ,
d e w cllsorreremtemperatcrraenin5 e 7 T e p d e
dwar ate 14&as, dependendo da espkcie e do
vigor da planta de origem.
101 Culturos - E P M I G
 Pepino
I C

t
'3

~ o d a A h i c a o u m a iprovavehm-
s total &dual. Em 2003, a oferta do p d u t o na
te dahdia e penmmte iiM a ~ucllrbitaceae, Ceasa-MG atingiu s w m b o no mi%de abril,
o pepino foi o prato predileto 130s mtigos h e 1.100 t, correspondentes a 1W do volume total
breus. B u r n hortdiGa mud muito pap-121~11, a n d , ZO.XO0 t.
cultivada no Brasil desde o skulo ?XI,consu- Fmte de Sais minerajs, principalmented-
mida rraforrna n a k d e de picks, havendo d- cia, fMom e f m , e de vkuninas A, do com-
tivares distintas de acordo corn a fiualidade. plexo B e C e sel$nio,o pepino 6 born aliment0
1 A pmduq5o m i n e h a de pepinno em 2003 h i de para ser incluido M d i e b d i h . A riqueza do
17.748t, obtidas em 612 ha,corn produtividade pepino est5msua c a ~ c a v d ebride, se concen-
b
i m6dia de 29 tma. Nesse m o , a quantidadepro- tram enxoh, enzimas e sais I.lbioerais. A d a
dmida foi c m a de 250% superior 5 obtida em na orm ma@^ de ossos e dentes e no mscimento

I 1 ~ 9 4 . 5 . 1 2 4 t ; e r n r e l a ~ a ~ ~ ~ et desenvolvimenb

ganho de 22% em tennos de pmdutividade, pas-

i ~ ~ o ~ - de cabebs e unhas.Diz a sa-
&no foi de 184%.Esses resultadas evidenciam bedoria popdar que o sum de pepinn tern aGBo
purXcadora da pele e que mishrrado corn me1
h d m e n t e d m m n t m de progesms nas &reas 6 excel-entepara combater as enfermidades de
ik pesquisa e temologia. Os principais mmi- garganta. No Qua& 1, est50 apresentados os
@spmdutores siio Mateus h m e e Tocantins valores nutricionaism6diosdo pepho. Ao corn-
kgi6es Central e Zona da Mata, mspectiva- prar, deveseprdpreferiros h t o s temos, COP v d e -
&e], corn volumes mperiores a 550 t e que, e s m o , corn mais ou mennos 25 cm de compri-
m conjunto, respondem por mrca de 7% do menh e que estejmnbemfirmes.
QVmRO 1 - C o n t e ~ d odo energia, proteinas, goduras. ciboidratas, fibras, minmis e vitaminas, presentes em 100 g de
por@o c o m e s t i d de peppino cm
E X ~ G ENCIAS CLIMATI CAS
E EPOCAS DE PLANTlQ
6 horhliFa que pi-efere c l h a quente, mm
temperatwas entre 18 e 25% N5o se dsssnvol-
ve bem em temperabas idenores a 16°C e n2o
t o h a geadas. Refere solos argilo-mnosos fer-
teis, ricos em matkia aq$nica, bem drenadm,
que M o apresentem acidez elmada, corn pH id&
entre 5,s e 6,8. 0 pepino pede sw plantado o
a m todo. As +ocas de plantio, de acordu corn
o clima local, s8o: c h a frin - de outubro a feve-
reiro; clima m e n a - de agosto a m a p ; e dim
quente - durante todo o ano.
CULTIVARES E HZBRIDOS
A utilkq8o de cultiaires recornendadas
i. a primeira providkncia a ser tornada para D su-
cess0 da lavcrura. Essa escoha favorece a alta
pmdutividade e reduz o custo de producgo.
As cultixwes e hiridos de pepino diferenciam-
se pelo seu consumo na forma natural [princi-
pahente em saladas) e em conserva. Aproduti-
vidade depende. entre oufros fatoes. da cultivar,
do clima e da adubagao. Urnhectare dos tipos
Aodai, Caipira e gapones pmduz cmca de 2.000
a 2.600 caixas [40 a 5 0 tha). Urn hectare do tip0
Indtisfria produz cerca de 30 a 50 t.
Os pepixlos do t i p Salada G o classifica-
dos ern quatm tipos:
a) Coipira: frutos de D
I a 15 c m de compri-
mento no Font0 de consumo. casca
verde-clam, corn tres a cinca 16culos;
culti-c~a~s:
Is3rancD CoJoniSo’. 13iaman-
tina’,’ColonEd.‘Rub?*T6roTa’;h i h i -
dos: ‘Saha’,‘CaipiraAG-221’, ‘Caipira
AG-993’, ‘Cohia’, ‘ G a x a n i AG-370’,
‘Nobrre’,‘hpeerial IP, ‘Prhio’, ‘ T ~ O T ’ ,
T X 76595’, ‘Score’,‘Shibata’,‘Comet’:
b] Aodoi: h t o s alongados, cilhdricos, re-
tos, de 20 a 25 cm de cornprimento e
4 a 5 cm de d i h e t r a no ponto de con-
sumo, peso unitkio de 250 a 400 g.
cascaverde-escura b f i a n t e , espinhm
brancos e inkrim branm, trk l6cu’ios;
cultivares: ’Vithia’,‘NazarB’, ‘General
Lee’, ‘Nagmi’,’Manika’,‘Aodaimelho-
rado AG-W3’, ‘Poinsett 76’,‘Revenue’,
’Nissei’; hibridos: ‘Sprint4405’,‘Sprint
440 T,T&aA6-454’,Metem’.‘Ginga’,
‘Centurion’, ‘DasherLL”, ‘Dasher lOOO’,
‘Monarch‘, ‘ExoceP, ‘Runner’,73kwi“i
‘ R i o V d e AG213M, ?garapi:AG-126’,
‘Loretta’, ‘Idarhter’, Midor?, ‘Hikari’,
B h ~ ~ h i r Itapema’;
a’,
h t o s de corxwdeescuro bri-
c ] Ju~nEss:
Ihante, corn 21 crn de cornprimento e
3 cm Be d i k e t r o no panto be consu-
mo; inicio de colheita emtorno de 40 a
5 0 dias; hibridos: cultho em c m p o ~
‘Flecha’,‘HoMoo’, ‘Hokushin’,‘Hyw
m’,‘KH-705’, “atsusuzumi’,‘Surnmm
Green’.’TopGreen’, ‘Nanshe, ’Nikkey’,
‘Rensei,BTJ-S2’, ‘Tsukuba’.‘Yoshinxi’,
‘SeirikinQ5’. ‘Casca Dace’, ‘Tsuyataro’:
cdtivo em mbiente proteado -Tyoshi-
nari’ e Robho’, cmglantio de janeim
a maio, B Xemei’,comphltio de julho
a dwmnbro;
101 Culturos - EPWIG

d) Holundgs: frutos compridos, cor verde-
escum, sem espinhos, par€eno&qi-
EO; hi%rido s : ’Alaska’, ‘E S-19 8O ’ ,
‘Etalon’,’Fitness’,‘Mustang’,%%tern’.
Os pepinos do tip0 Conserva t6m fru_
tos tenros, corn 5 a 10 cm de cornprimento e 2 a
3 cm de diknetro no ponto de consumo, msca
rerde-clara, espinhos prefos ou bracos, b B s a
cinco 16culos; cultivares: ‘Marinda’, ‘Fik-Rite’,
‘WisconsinSME 13’:Ymuschka’, ‘ P h h ’ , ‘Rubi’,
‘h&plis796’.‘%xipolis 798’; hfiridos: ‘Calypso’,
‘Pioneer’.‘Pre~umG~oss’, ‘Comichim’,‘Pano-
rama’. %nperial’. ‘SI’vIR58’,‘Triple Crown’, ’Brine
Time’, ‘Cross Country’, ‘Fancipak’,
‘Samba AG-390’, ‘Ginga AG-77’, ‘Guaira’,
‘Iudaial’. ‘Levina’. ‘Score’, ’Premier’,’Armada’,
‘Tarnm‘, ‘BJitz’, ‘Eureka’, ‘Premier’, ‘Pdmio’,
’Primepack‘, ‘Toret‘, ‘Traosamdricb, Waspik’,
“lrlasstar’,‘Vlasset’,‘Safira’, ‘Col6nia’,‘Itapema’
e ‘Supremo’.
PREPARO DO 5OLQ
Ern solos de primeiro plantio, da-ern ser
efetuadas duas z a p s p r o h d a s e duas p d a -
gens. Em solos jk cultiuado-s, uma araG%oa
prohndidade de 20 a 25 cm e m a gradagem
s50 suficientes. Quando houwx necessidade de
aplica@ de calchio, o prepam d~ solo dever6
ser feito 60 a 90 dias antes do plmtio, fazcndo-
se nova gradagem 5s vdsperas do plantio. 0p h -
QULWRO2 - Quantidade de d u b o s q u ‘ m mcommdada papa a d t u r a do pepim [&‘ha)
Dispmibilidade
dePouK
bixa
bEdia
Boa
Muito boa
60 5
tio 8 feito em sulcos abertos no espapnento
r ~ c ~ m e ~ ~ d Q e n a p ~ o f u nded i 10 e cm.
d aab15
0 plan€iodeve ser feito em niiwl. Em terrenos
commais de 3% de declividade, dew-se efetuar
p6ticas d e c o n s e n q a o do solo.
CAWGEM E ADUBACAO
Recnmenda-se fazer a cdagem e a aduba-
550 corn base nos resultadols da andise fisico-
quirnica do solo, que dew ser feita pel0 m e m s
quatro rneses antes do plantio. A calagem, caso
seja necesssa, pade S ~ feita F ern duas etapas.
sendo 2 / 3 do calchio aplicados antes da ara@o
e l/3 antes da gradagem. o que permite melhor
distribui@o d o calcirio no sa10 a 25 c m de pro-
frmdidade. A aduba@o orgkica deve ser feita
corn 25 fjha de esterco de m r a l QU 8 b’ha d e
esterco de aves QU 2,s t h a de torta de mmio-
na€ementada,aglkados de 20 a 30 dias antes
do semeio QU ttmplamte das mudas. No Qua-
d m 2, s6a apresentadas as quantidades de adubo
o r g h i m e q d m k o a seremIztilizadasna c l r l b
do pepino, de acordn corn os sesultados da ana-
lise do solo.
Como aduba@ia de plantio, podem ser
utilizadas as fbrmulas NPK 4-15-6,4-12-8 +B
ou 5-10-9 + B. d adubaGao nitrogenada em
cober€ura6 muito importante, pois aumenta o
n h e m de flm fernininas.Deve s a ainda apli-
cado no plan€fo,junta corn o adubo o r g h i c o ,
Dose lotab
K,O N
250 I20
180 120
120 120
120
606
30% do eitroghiio, 40% do pntassio e todo o
fbsforr, recornendado. Em solos deficientes.
amscentar 1 kgiha de b h a x e de zinco. 0.restan-
te do nibog8nio e potksio, 70 e 60%.respectiIra-
mente. dew?ser parcelado em tres w z s s , sendo
a primeira 15 dias apds o Eransplante o n 20 dias
ap6s a g e r m h q S o , e as demais parcelas espaqa-
das 20 dias uma da auti-a.A adubacao de caber-
tura, de preferencia ern sola h i d & , d e w ser
aplicada ao redor da planta, corn disthcia de
10 cm.
PROPAGAGAD POR $€MENTES
2 feita p d a semeadura direta de t S s ou
q u a b o sementes por w z , a 0,S-l cm de profun-
didade. Quando as plantas apresentarern e s ou
q u a m f o b definitirras, deve-se ef&uxo desbas-
te deixando-se de m a a duas plantas no espa-
m e n t o indicado. T a m b h podem ser utilkadas
mudas pmduzidas em recipientes pI5sticos ou
bandejas, devendo ser barasplantadas quando
apresentarem-se com duas folhas definitivas.
ESPACPLMENTO E DENSIDADE DE PLANT10
0 esgapmento de P a 1,2 rn enhe tileitas
por 0,5 a D,6 m entre plantas 6 o m i s recornen-
dado;Iesulta em populaq%s de 11.DOO a 20.000
plantasfia. Sa0 necesskios de 1 a 1,8kg’ha de
sementes. Cada grama c o n t h aproximadamente
40 sementes.
POLINIZA~AO
H6 a1guma.s &cadas, os pelpinos eram
bxicamente mon6icos. produzindo flores tanto
masculinas gumto femininas na mesma planta;
entretanto, a t d m e n t e , os hibridos j5 possusm
genes que determinam catacteristicas ginbicas,
corn predominkcia de flores fernininas. Desse
modo, as empmsas de sementes passarm a adi-
cionar 5s embalagenns desses hiridos 15% de
sementes de polinizadores monbicos. A p h i -
za@o 6 M a n a d m e n t e p o r insetos; principal-
mente abelhas, com mahr atividade naparte da
rnanhii e inicio da tarde. B a b s temperaturas e
b-Mumidade reduzem a atividade cia abelhas
e , consequentemente. a poliniza@o. As candi-
~fies climaticas tamMrn 1i.m efeito sobre apmpor-
g o de flores masmlinas e femininas nas plantas
dos pepinos mon6icos. Altas tempaaturas e dias
longos aumentam o nirmero de flares masculi-
nas, snquanto baixas temperaturas e dias cur-
to5 famrecem a foma@o de Bores fernininas.
Estressss ambientais dacionados 5 intensida-
de de luz, 2 fertilidade do solo, B urnidade e aa
aumenb na pogulaGQode plantas resnltam no
aumento de flores mascuIim em hiibridos gi-
n6icos.
ESTAQU EAMENTO
De modo gerd OS tip05 Aodai, Caipira e
Japones G o conduzidas estaqueados, enquanto
o pepino do tip0 IndGstria 6 mnduzido rasteiro.
Muitos prndutores plantam o pepino logo ap6s
a colheitadotomate, apruveitmdo-ssa a d d q k
residuaI e o estaqumento. Acultura estaqueada
€adits os batos culturais B a oobeita, aumenta a
longerridade e a produtidade da caltura e me
bora a qualidade dmi h t m , mitando D apmci-
mento dachamada %an=iga-hca’’, mmcha que
aparece no fruto produzido em sistemarasteim
pels falta de inso1au.o M parte que fica apoiada
sobre o S O ~ Q 0
. estaqueamento deve ser d a d o
20 dias apds o transplmte, podendo sautiliza-
das estacas de bambu no sistema de cerca m a -
da ou conduqao das plantas apoiadas em um
cordgo, em que m a das pontas 6 amarsada na
haste da planta e a outra ern urn a r m e colocado
na linha a uma altma de 1 m. ADlstilizar bam-
bu, a parte lisa deve ficar voltada para a planla.
0 amarrio pode ser kite corn embira, fita p k -
tica ou ouim material qdqum. C a m a condu@o
seja no sistema rasteipo, dew-se dar preferencia
para o plantio na Bpow das sacas [invmn],tanto
para o plantio do t i p Industria como do tipo
caipjra.
101 Culluros - EPAMIG
, - -
. $ai.
DESBROTA QU C A P A ~ ~ O
E a eliminacgo &D hi-oto apical da basts
principal, feita acima da quinta folha d&nitiwa,
permitindo o de-senrwlvirnento de dois a trQs
Farnos laterais. Esses ramos se tomargo hastes
principais que, pmteriorsmenlte. deverao ser des-
pantadas na altum da oltavafolha Essa operaqso
favorece a formago de f l m s feminims e meLhora
o arejamento da planta.
CONS6RCIO
0 pepho pode sm conso~cktdocorn feijiio,
ervilhas, alface, mdho e girassol.
IRWGACAO
Para que o manejo da @a de irrigaqgo se
processe dentro de c r i t k i o racional, B ~WXSS&Q
o conbole dik& da umidads do solo eiou da
evapora@o durante todo o ciclo da c d f m a .%de
ser feita por sulco, aspengo por gotejamento e
microasgers$io. 0 periodo de maim exigEncia de
@ae durante a frutifica@o ate D initio da matu-
raqBo. Do inicio da maturaqiio ate a colheita, a
exighcia por iigua 8 menm e o excess0 i: pre-
judicial, bevendo-ss erGtar oscila@ bmsca de
@a, quando prbximo da maturqgo 120s hutos,
o que pode provocar rachaduras nos mesmos.
De acordo com o tipo de solo e a evapotrms-
pitat@ pode-se caldx a Emma liquida de a p a
e Q turno de rega a ser aplicada por irrigago.
Em h n @ o da importhcia das abelhas no pro-
cess0 de htificaqiio do pepfno, recomenda-se
proceder a imigaqgo no final da f a d e e h i d o da
noite, period0 de mennor atividade dm ksetos.
PLANTAS DAN! N HAS
Vide capituIo ’AbBhra-menina(Crmxbita
moschatu Duch.)’. Nao existarn herbicidas
registrados no hhi.st&riodaA@cultura, k c u &
ria e Abastecimento [MAPA] para o controle de
plantas daninhas em pepino; entretmto a d f m a
deve ser mantida no lirnpo, prlncipalmente nos
607
primsims 310 &as apBs a semeadura. A redu@io
da in’terferhcia das p l a n a daninhas B prktica
sssencial em plantios comerciais de pepino.
PRAGAS
No capifxilo ‘%b6bma-menioa[Crrcu&itu
L L ~ ~h c
Qh~] ” I,sa0 apresentadas as prhcipais
pragas que atacam as CucurbitBceas. No Qua-
dro 3, est20 rdacicmados& g s inseticidas wgis-
badm no MAPA para o conbole d e pragas em
pepho. 0 pepino ir planta que tem flores exclu-
sivamente fernininas ou masculhas, hairendo,
portanto, necessidade de polinizasBo cruza-
da, para que ocorram fmtifica@o e p r o d u c h
As abelhas dessmpenham papel esse-ncial pa-
ra o s u c ~ s ba
o cultura. Portanto, recomenda-ss
pmgramar as pulverizai$m cam inseticidas nao
prejrrdiciais as abdhas e em horkrios em que
d a s niio estejam voando, de prefei-hcia no h a l
da tarde e inicio da noite.
DOENVS
No capifdo ‘Yibi-bom-menina{ C u c d i t u
mm&~a&ch.]”, enconban-seresumidos, para
aspprjllcipais dmnps das Cucwbit5ceas. os pat6
genos causadores, o modo de sobrevir:$ncia e
de BisseminqBo dos mesmos, as condiq6es cli-
mkticas favmkveis e os principais mgtnodos de
cont.de. No Quadro 4, estgo relacionados alguns
hgiudasregistrados para o mntrole de doenps
do pep inm
COEHEITA, CPASSl FlCACAO
E ARMAZENAMENTO
0florescimwto se hicia aos 30 a 3 5 dias
aphs a semeadura e a colheita aos 60 a 80 &as
da semeadura. estendendc-se poi- igual perio-
do. As m l t i m x s para conserva sao, em geral,
I D dias mais precoces. 0ponto ideal de colheita
B quando os fmtm apreseniam-se tenros, com
coloraG8rjexterna bemverde e comprimenta em
tomo de 12 a 1 4 cm.para o tipocaipira; 20 cm,
para o tip0 Aodai; e 21 a 22 an,para o tipo
.-
caixa; e “Primeim”-menos de sete h t o s na bo-
cada caixa.0 produto, apos dassificado, devera
ser acondicionado em caixas corn aproxirna-
damente 21 kg. Em c h m a frigrifica, o pegino
pode ser armazsnada a 10°C e a 90 95% de umi-
dade wlativa por uma ou duas semanas.Ern tem-
peraturas inferiores a 7 T , o c o m injuria pel0
b i n . Como mGtDdo de pr&res€riamento,pods-se
u d i z a r a g €ria.~ E~produb muito suscetive-1g
desidratat$io, Altas tempmatwaspromowm ama-
r e l e c h m t o e perda da quakidade-sensorid.
e- =

&t

P Pissego, nertarina e ameixa

p
5
[Pfumtsspp.)
I

0 estado do RID G m d e do S d 6 o prin- de fiulas t h s e mosbadod v e z mais adgentes

cipal grodutor de pcssegos do Erasil, seguido pela qualidade dos produtos e pela garantia de
de Sgo Paula Santa Catarina, Parma e Minas aush~ciad e ~ s i d u o de
s agro€rjxims.Somente a
Gerajs. Este se destamwmoo E d o que gmsui adq?iode tecnohgias e a ufizaq5o de psiticas
maim potencial para o aumento da pmduqh, de m e j o adequadas tomarso o produtm de
devido ao wu posicionamentoestrab5gico em mla- h t a s capaz de competirno mercado.
@I ZLOS m d - ~ ~ F ~Oo nS s u m i d o6~~ ~ ~ ,n d i -
@es d i m 5 t i r n s fivhveis e m p r q competitivo EXIG~MCIAS EDAFOCLIMATICAS
de terras para a exploraG5o @cola. Em h h a s ComoashrtifaasdecLirna-temperado&o
Gerais, opessegueh, a nedarineirae a m e h i - exigentes em fi-io,a escolha do Iocal de p h t i o
rasiio dtivadas e q e c i h e n t e nas regiks SUI, deve serbaseda nas mndi@es climAticas. 0 tip0
S u h t e , Zona daAktae Campos dasVerknta, de solo, a dspmibilidade de &pa e a f d d a d e
on& as condi@esclimaticas Somais favor&veis de acesso am principais centms consumidoms
ao seu desenvolvimento. s5o outros m ~ s i t o que
s devem ser conside-
0 produtor de h € a s estA insendo m u m rados.
mercado dtamente mmpetitivo e globakado, As frutihas de climatemperadoneeessi-
baseadonaprodu@oemquanlidade e com qua- tam de determinadon h e m de hora de expa-
Made, apreps competitivos. Os consumidores s i s k a t e m p t u r a s infixioresou igua;s a 7,2"C,
101 Culturus - EPMlG
61 2
para completar o repouso bibemal, corn a con-
seqfiente produsdo de hnrmhlns estirnulantes
de msscimenta. Em h n @ o da necessidade de
1550,existem espkcies e h variedades com me-
nm ou mior exkencia dz baixas temperatwas.
Os pesxgueiros e as ameixeiras s5o e s p k i e s C D
ampla faixa de aptidgo cliktica, em torno de:
100 a 1.200 hams corn temperatmas inferlores a
7,Z"C [ ' b r a s defrio"]. ErnmgGes onde a inwr-
no 6 mais brando do que naRegi3o Sul do Bras&
coma nos estados do Rio de Janeiro e %io Paulo
e no Sul d e Minas Gerais, dewm ser escolhidas
as h a s situadas enbe 600 e 1.30D m de altitude
e utilizadas as variedades menos exigentes em
baixas temperatwas.
Devem seer evitadas as r e g i k s corn alta
umidade relativa, p m causa da ocorrEncia de
doensas h g i c a s , as quais &tam B produc8o e
a qualidade dos Frutos. Regiibes baixas ou Iocais
pmpensos ao a c h u l o de massas de a frio I I ~ O
shorecornendadaspara o plantio depesxguehos
e ameixeiras. dwido aos riscos de geadas, que
quando ocorrem fora da k g ~ m normal de inver-
no, camam grandes prejuims & c d t i v m s mais
precoces. Ternnos corn e x g o s i ~ ~ o n o rGt eo os
mais iodicados, pois possibilitammelhor apro-
veitamento da luz solar. 0 excess0 de so1 pode,
enbetanto. causar queimadms emtroncos e per-
nadas.
Locais corn baixa pwcipitasao e sem pos-
sibiIidades de irrigaG5o dewm ser dsscartados.
pois a falta de 5guaprovoca atrasos no desenr-01-
vimento vegetativo e M matura+ e queda de
fiutos. Em &reassujeitas awntos fortes, torna-
se necesshio implanw guebra-xrentos, de prefe-
rh.cia, dois anos antes do estahlecimsnto do
p o r n , em disGncia minjsna de 10 m das h t e i -
ras. Vkntos em eicesso causam quebra de ramos,
tombmento de plantas, aumentam a incidencia
de bacteriose [Xanfhumonus pruni) e , quando
ocorremno inwrno, camam danos semekantes
aos das geadas. V k i a s especies p d e m ser ut&-
zadas C Q ~ Oquebra-ventos, desde que s e j m
A h r e n g o , A.A. et 01.
adaptadas ao local, t e n h m mscimento r5pido
e d o m e , copa dema, muLe~%orosoeresktgn-
cia a pragas e dmnGas.
0melhor desempenho das hutiferas ocor-
re em solos profundos, permeaveis, bsm drem-
~ $os e relatirramente fkrteis. A faLu de pH ideal
situa-sa anbe 6 e 6,5.I? indispens5vel a aplicas5o .-
de corretirrm.p i s a audez do solo pode afetar a
disponibilidadc de nutrientes e causar toxidez
Bs plantas, pela presenqa de Al e Mn. Ternnos
com a camada impeme5vd situada a menos de
1,2-1,5rn da superficis devem SET dsscartados,
pois o desenvohnento do sistema radicular 6
dlfimltado. Por outm lada, solos corn o lengol
hegtico prbximo iisuperficie s b prejudiciais aos
pessegmeims e 5s amsixeiras. Os solos sujeitos
ao encharcamento devem ser evitados.
CULT WARES
Para as mndi@esclimAticas predominan-
tes na r e g g o Sudeste, recornendam-se as culti-
v m s corn exighcia enbe 5 0 e, no m h o , 200
horas de fiio. As cuItivares de pessegueiro,
ameixeirae nectarineiraindimdas para o cdtivo
em mas Ge~aiss60 apresentadas no Quadm 1.
PLAN T I 0
Deinido o local de instalafio do pomar,
o primeim passo a a d i s e do soh, quevai
balizar a calagem e a aduhaqso. Aretirada das
amostras Be sola [seis a oito sub-amostras/ha]
de 0 a 30 crn e d e 30 a 60 cm de profundidade,
de gIebas uniformes, quanto 5 topogafia e ao
t i p de solo, dew ser feita b6s ou q u a h meses
antes do plantio. 0 ideal B fazer o prepam do
solo corn anbcedGncia minima de dois meses.
Geralmente, f a m e uma arqiio profunda e u r n
ou duas gradagens; h5 situa@es, enbetanto, em
que mais m a lavraqao ou uma subsolagem 6
necsssk-ia. Em seguida, faz-se a marca@cl e a
abertura das covas [GO x 60 x 60 cm). A densi-
dade de p h € i ovafia de regia0 para regiso e 6
determinada em fuo@o da fertilidade do solo,
 Finalidade

PGSegO

Aurora 1
Aurora 2

Premier

Ouromel 2

Flordaprince
EdzD

Tropical

Dimante

Eldorado
BIUti

Necto rinu

Centmiria

Rubrasd

Sun-ripe

Amaim

Came-sIm Mesa

Gerna de Wura Mesa

Reubenell Mesa

H. Pickslone MBa

Roxa de Itaquera Mesa

do vigor das plantas, do tip0 de mndu$io e de quando as plantas encontram-sa em reppouso

poda, ola possibilidade de rnecaniza52oe da de-
clividade do s o h . No &ado de SEio Pado, CIS
espaqamentos mais utilizadols sgo de 7 x 5 m,
em h a s decJivosas, e 6 x 5 m, em k e a s glmas.
Kos pornares de pbsegos e m e k a s , em Mi-
nas Gerais,utiha-ss, gealmente, o espapmenb
de 7 x 5 m, ernbora alguns produtores utilkzern
os espasamsntos de 6 x 4 m, 6 x 2 m, 5 x 3 m e
4x2m.
As mudas damn estar dmtro dospadr&s
da Legislat$io e devem s a adquiridas de vivei-
ristas id8neos. A m e h r Bpoca para o p h t i o 6
vegetative, enix junho e agosto.?&sa fase, as
mudas resistem mais a0 bansplante do vivebo
para o camgo. As mudas podem ser plmUdas
em. O E ~ Q Sperlodos do a m , por exemplo, no
p&odo chuvoso, desde que o sistema radicular
seja m t i d 0 intaclo [mudas de tQrrhemhaladas
em sacos pl5sticos).
Os adubos fosfa€adm e po&sicos G o
mlocados MS covas. Adiciona-se est- de CLE-
ml bem m t i d o I20 Lkma] ou esterco de g W a
15 L/mxFa)Jon ainda to* de mamma [Z Ucova].
0transplante d feito com raiz nua. podando-se

io1 Cuiturcs - EPAMG

614
parcialmente o sistema radicular e a parte aerea
[“toalek”], para eviwo enor&mento das rakes.
0 gonto de errxwtia dew ficar 5 a 10crnacirna
da supeficie do solo. Em seguida, faz-se o enchi-
mento das corcas at6 a metade, cornprime-se a
terra e adicimam-se 15 a 20 L de Agudcova.
Terminado o enchimento, a&cimam-se mais 15
a 20 L Be & p a em r d t a da muda, protegendo-a
corn coberturamorta. Mavendo periodas de seca
prolongados ap6s o plantio, deve-se cuidar para
que o tem d e k u a do solo seja mmtido.
QUEBRA DE DORMENCIA
Adormhcia B uma m c t e r i s t i c a biokgia
normal das h a e r a s de clima temperadm Ocorre
quando as plantas, a partit do final da outono,
pademas falhas e enham em m o d o de reporno
vegetative, que dura todD o inverno. Para que as
planhs gossarn sair da dorrngncia, ou seja, flo-
rescer. bmtar e produzir h t a s , norrnalmente a
partir da enbada da primavera. necessitam gas-
sar por deterrninada periodo corn ternpaatmas
knferimes a 7.2%. Essa exighcia varia corn a
esp6cie e corn a cultivar.As cultirwes de pesse-
gueiro, ameixeira e nectafineira cultivadas na
reago Sul de Minas Gerais apesentarn baka
exighcia de hi0 [menos de 200 horas), satisfei-
ta pelas prbprias condiG6esclimaticas daregiao.
0 LEO de quebTadores artihiais de domencia 6
indicado para arms corn pouco frio ou para a
promocgo de maim uniforrnidade na florago e
na brota@o das plantas. A cianamida hidroge-
nada tern sido recornendada para pessegueiros
para antecipar e uniformizar a prodq3o. A apli-
cac8o 6 kitam periodo que antecede o inturnes-
cirnento das gemas [ate 30 dias antes da plena
florada). na dose de 0.6 a O,X% do produ€o
cornercial [40% 60 ingrediente atim),associada
a 6leo mineral [1%]. A aplicq3o deve sw feita
sornente quando a ternperatma for superior a
21°C.0pmduto apresenta pH de 3,8 a 4,2 e niio
pode enbar em contato corn produtas alcali-
nos.
PODAS
0 pssegueho. a m e i x e i r a e anectarimira
necessitam d e podas para que as produ@es
anuais sejam farwrecidas e repla-izadas.
Podu de forrnqtio
Visa mientar a formac5o da copa para
sustentar prodqaes futmas, aproveitando me
lhor o potencial d e produ@o da plmta. 9 exe-
cutada des& o plantio da muda at6 que aplanta
dcance u tamanho e o fmmato desejavel. NQF-
malmente, 6 redizada em urn a a dois n o s , para
a forrnacgo d e urn dos t d s tipm de c o p : taga
aberta [mak utilizada),vas0 rnodemo e Lider cen-
tral.N o sisstema de t a p , no plantio de inverno,
as mudas sa0 despontadas na altura de 40 a
5 0 crn logo acima de uma gema. As brntaqks
abaixo da regLao do enxerto G o eliminadas e as
acima do enxerto s5o encurtadas ern 10 cm o’u
suprimidas, ficmdo amudareE8m-plantada cum
haste iinica. Corn o desemwlvimento das brota-
@es, sao escolhidosquatro ou cinco ~ a m obsm s
distribnidos no tronco. No cam do plantio de
v&o, mudas beem mfolhadas devem ser des-
gmtadas na altum recomendada, deixando so-
mente quatro a seis m a s mais bem situados.
?Io perfodo vegetative, as pernadas b5sicas
devem ser inclimdas corn k g d o de 5 P em E-
la@o a horizontal [corn auxilio de barnbus].
A s demais brotaqoes que surgirem devem sler
eliminadas. No inrremo seguinte ap6s D plantio,
as pernadas bhicas sdo cncurkdas em lo%, se
forem fracas, e e m 25%. se r ~ g o ~ o s aEssa
s . poda
d w s s e feita
~ junto a m a gema vegetativa situa-
da na parte de baho do ram0 ou, de preferencia.
junto a um r m o s e c u n d i o indinado para fma
da copa. At6 a altllra de 30 a 40 cm d a inser@o
corn o tronco, todas as brotar@es que swab amem
nas pemadas dswrn ser eliminadas. Snmente a
partir des= poeto, deixa~efmnarumnovo r n ~
laterd [secundfio)acada40 m50 cm, ou ent.50,
vkias ramificqks secund5ria.s conkdadas.
Sobre os ramm secundirios, surgirao ramos fru-

tiferos. Nos inveernos segufntes [3" e P irrvenos
ap6s D plantioj, as pernadas principais sao no-
vamsnte encurtadas e condrrzidas, conforme o
m o anterior. Quando O S r m o s de duas plantas
vizinhas estiverern pr6ximos urn do outro, est&
concluida a poda de forma@o.
Poda de frutificcquo
Para m c u t a r a poda de frZrtifim@a. & e v e
se cmhecer exatamente R Local daprodq5o pa-
ra tpe seja kita a estimulaqZo.Para gessegueiros
e nectmjneiras, o principal 6r@o de produqso 6
Q r a m misto, corn urn ano de idads, onde se
encontram bits gemas aggpadas nos n6s, duas
laterrais floriferase a cenkdvegetativa. As am&
xairas produzem tarnbem emmmos mistos nos
primeiros anos; a partir do terceiro ano, a pro-
duggo se concentra nos asporoes, 6sg5os espe-
cializados de produ@o, que, uma vez f o m d o s ,
praduzemtodos os aaos.
Como o pessegueiro e a nectarinaka h-
tificam sornente nos ramos corn um ana. a pm-
d u ~ i i oanual desses ramm deve ser estirnulada
pm meio de podas. A melhor Bpoca para realiza-
las 6 quando as g e m s est20 inchadas, o que
ocorre no final do inverno. Infcia-ss pela elimiaa-
520 dos mmos doentes, quebrados, mal situados
e dos ramos ladr6es. 0 passo seguinte e a eli-
mina@ eiou Q encurtamento de ramos que j&
produziram, Bisando 5 renorraqiio de ramos de
produt;5o para o pr6ximo ano. Ao mesmo tern-
PO, deve-se selecionar os ramos mistos [do an01
que permanecer5o e que deverh produzir na
s a h anual. A partir dai, os ramos mistos que
pmmanecerern na planta devem sei- enmrtados,
climinando-se113 do seu cornprimento. E m E -
giOss sujeitas a geadas tardias,a poda de hutifi-
caq.%od e w ser retardada ao rnkximo. As amei-
xeiras exigem poda de frutifica@o bem menos
intmsa m a vez que n3o hS a necessidade de
forrnafio constante dos Brg5os de produgo;
nesse caso, a poda se restringe 5 limpeza e ao
rebaixamento da copa para manter a a€tmae o
formato das plantas.
615
Poda de recupera+o
Consiste em recupem- ramos b5sicos de
plantas f o m d a s ou velhas, dando uma confor-
m@o renovada. I? feita uma poda drhtica no
k w r n o , dsixando apsnas .OSr m o s primhim
corn 30 a 50 cm de cornprimento. As bmta@es
que surgirem dewm ser cmduzidas como des-
crito anteriomente.
RALETO
A adequago do nfimero de h t o s produ-
zidos 'a capacidade pmdutiva da planta Q de
fundamental impmthcia, corn reflexes &retos
160 sB sobre a qudidade dm frutm: mas t m b h
s o b E a preserrraqao da planta para €uturas pro-
du@es. 0 pessepeiro e a nectarineha tendem a
produzir: naturalmente, niimero e x c e s s h de
fiutos. 0d e i o de h t m fazcom que sejarn pro-
duzidos h t o s de qualidade, tmanho, colora@o
e sabm que atendam 9,necessidades do merca-
do consumidor.De modo geral, s5o necesssrias
de 30 a 40 folhas por h t o , para que este tenha
bomdesenvolmentu. Qdmente. oraleio 6 feito
mannalmente.Estudos recsntes tern mostrado
qne o d e i o realizado corn o LED de produtos
quimicm cmfribui para a redu@o de mgo-de-
ohm, cc~rn~flexos BiTetos n a r d q g o dos custos
de produggo. 0 raleio mama1 e feito depois do
perhdo de qusda natural dos frutinhos, ou seja,
cinco a oito semanas apiis a plena floraGiio,
quando el% apresentam 1,5 a 2 cm de d i b e t r o .
Daw-se iniciar a operaqgo pelas cdtivares mais
precoces.
Quanto mais intenso for o raleio, maim
ser5 o tamanho do h t o , p o r h a produ@o total
s e rncnor.
~ Estudos realizados psIa Embrapa
permitem wcamendar dok rnkttodos praticos de
raleio. No pritnek~retimse o excesso de h t o s ,
deixando-se urn eslpaip enfre urn fruto e o u k o
de 3 a 10 cm nos ramos mais vigorosos e de 12 a
15 crn nos ramos de vigor menor. 0 segundo
mdtodo bas&-se narelaGBo enbe o niimero de

61 6
h t o s a 5 m mantido na planta e o seu vigor.
o ~p h t a B medido por meio da Area da
0 x - i ~ da
s@o do tronco a 20 cm de altura do solo. Sga
d a m n s m deixados mais de cinco frutoskrn' de
lronco. Corn esse metodo, espera-se a produ-
@Q de huitos cDm peso supwior a 80 g. Assim.
uma planta corn 100 crnzde &rea do tmnco de-
ve produzir cerca de 5DO frutm. o que sign%-
ca uma expectatirra de p r o d u c k superior a
40 I&lladta.
Para calcular a k e a da s q a o do tron-
G O , no campo, meds-se o penmetro [PI do
tronco a 20 cm de altura do solo e cdcula-se
o raio = P/6,28),determinando-se a &ea
[A = 3,14x R2].
Ap6s deterrrminado o nGmero de fru€asa
ser mantido na planta, dew-ss fazm raleio de
uma ou mais plantas, para estabelecer Q padraa
a s m seguidoem todo o poma~ A operaG&odeve-
se i d c i a pelaretkada dos frutos machucados,
doentes, manchados. picadm ou tOrtQS.Emse-
guida, retiram-se os frutos ainda excedenles e
deixam-se os remanescentes igrialmenk distri-
buidos na plan€a, lsvando ern considerqao o
vigor dm Tarnos e a pQSi$%O do frutto na b o r e .
@ando houver dois oumais h t o s em urn mes-
mo ponto, dwe-se deixa~na p h t a aquek vel-
tado para baixo. Os frutos maiores e de melhor
r
cobra@o s&oproduzidos nos ramos mais v i p -
msos e mais novas. Preferenciahente, devem
ser mantidos os h t o s mltados para a parte
exterm da planta e retirados us locdizados no
interim e na parte mais baixa dela. 0 \<:or d a
planta e da cultixm e o seu estado fitossanitk-io:
berncmo afertilidade do solo devem sertambem
cmsiderados por ocasiao da pratica do raIei0
dos fmtas.
h r a as ameixeiras. normahente, n5o se
recomenda o raleio. a ago ser em cam de exces-
s i w nfimero de frutos que possa cornprometer
o seu crescimento.
1
PLANTAS DANINWAS
,'kS plantas daninhas concomm cam as
fruteiras por @a e nutrientes e acarretam pre-
juizos, especialmente. de setembra a m a r p
Dew-se m a t e r a area sob a projeC3o da copa
limpa e a5 enidinhas com cobertura vegetal
adequada. o que a d i a tambkmno conlmle da
eroea. Mas Liohasde plantio, as invasoras devern
ser diminadas corn enxada ou corn herbicidas.
Deve-se ter midado corn a aso da enxada para
1150c a u s a ferimentos n;ls r&s e nos bancos,
o que propicia a ocorrr5ncia de doeqas. A utili-
zaqao de cobbertura mmta ao redm da pIanta 6
bendfica, pois m t & na umidade du sola e for-
nece materia o r g h i c a , que para decomposi@o
m d s ripida, d e w ser snriquecida corn adubo
nitrogenado. 0 controle das plantas daninhas
nas entrelinhas pode ser feito periodicamente,
corn o USO deropdeira. sempre qne a m t o atin@
20 cm de altura. Nos prirneiros m o s do p o r n ,
or;ltras culturas padem s m plantadas nas entre-
linhas, especialrnente as de porte mais baixo.
coma o feijso, para evitar a concodncia POT
luz.
PIZAGAS E DOENGAS
No Quadm 2,sEio apresentadas as princi-
pais pragas do pessegueiro. da ameixeira e da
mcbineira. C Q a dessarigo
~ de dam. sintomas
de ataque e as principais medidas de controle.
0 conbole das pragas deve sm- efetuado sepfn-
do os principios do mmjo Integrado de Pragas
[MIPI. Xo Quadm 3, s5a apresentados al," W S
inseticidas e acaricidas regishados no Minist&
rio $a Agricultua, Pecukria e Abastscimento
[MAFA)para0 controle de pragas do pessegueim
e daameixeira. Do mesmo modo, sZio apresen-
tadas. no Quadro 4, as prhncipais doengas do
p e s s ~ p e i mdameixeira
~ e da nectadeira, cnm
a descrisao de sintomas, meios de s ~ b r e ~ i ~ & ~ : i a
e de dissemkq3o dm pat6genos, condiGGes
101 Culturos - E P A M G
61 7
61 8
- .-
101 Culturos - EPAMIG
 :arBnda
Nome t h i m IndicqLa Dose
{dias]
~

CarbapI blaripmsa-oriental [A, P9 360 mu100 L de agua

DeltamethM kcis 2 5 CE 40 [PI,

50 [A] mIJl00 L de @a

Ehxo€re

FenihLhion % m i h i a n500 CE

Fenthion khaycid 500

Malathion Malathion 500 EC

%eminova

MalathiDa

Malathm

Q e o minerd

TriEftlodon ilipterex 500

Alvormga, A.A. et d.
I
6 22

favoriheis e as principais medidas de controle. &os siio usadm m campo e o peneti-hm

No- Quadm 5, s5o apmsentados algws fungi- mais utilizado. Deue-mser reaIizadas ttEs
cidas megistrados no MAPA p a a Q conbole d e Gees no mesmn fruto, sempE na se@o mE
doensas dessas fruteiras. Recomenda-se aretirada da casca, para q
haja erro na medida red da textura da
COLHElTA Demn ser u t i l i z a h amostras corn 20 a 3[
A d e t e m h a g o do ponto ideal de colheita por lote. Parau p&ssego,a ameixa e a nec
8 fundamental. para que a qualidade do fruto utiliza-se o pun@o de 5/16”, corn o res
atenda as necessidades do mercado e da indks- obtido em libras!pooP ou cpilodcm’. 0pC
tria. 0pSsseg0, a m e i m e a nectarina sao fmtos no inkio da matura@o,apresentaresisbZi
climat&-ims,oaseja, apme&unelew@o natxa polpa de, aproxkmadamente,10SibTadpc
respkathria dwante a matura@rs, devido 5 pro- dimimi, Bmedida que amadurece. A ani
du~80 autocatalitica de etileno. For ism, podem sespiraGao do h t o 6 determinada pela q n
ser colhidas mesmo que nso estejmtotalmen- de de g5s carb8nico ou de etileno libera
te madwas. Os frutos uZo derem ser cdhidos d e durante cmto periodo; estahlemRrrdo:
mu20 jovens,paranZo haler perdas da qualidads cmra de ~ s p i r a ~ SBopcrssivel , saber o E
orgmoEptica. maturq5o do hub. 0 s aparelhos que faze
A detmminaggo do ponto d e colheita 6 &e sso porkit6.s emnitoprecisas.Enb
feitapor meio de p z h e b o s prA€icosde indica- devido ao seu alto custo, nSo sao utiliza
qSo &eta oupor d t o d o s indiretos. Gerahente, pI5tiGl.
o produtm SB baseia ern criterios G ~ E L Q nfimem E h t n os metodm quimicos, o inr
de &as decorfidos desde a florada at6 o tarnanha amido 6 o mais ernprepdo em fmtos qu
normal do fruto, colora@o do fruto, firmeza da sentandto teor de amido. 0 amido, corn E
polpa ou resistencia do pedunculo. Ao adotar raGk, 6 hldrolisado, bausformandese p
esses criterios. o produtor $eve l e v a em conta simmenteem aNcares solriveis. Ha prkti
que as variaS?les nas condic6es climktiras, de SB m a sollu<&o cornposta de 6 g de ioc
ano para a m ,podem antecipar ou reardar a co- potksio, 4 g de iodo metdim e 100 mL c
Lheita, que a colora@o do h t o pods ser diferente destilada. 0 fruto I!cortado ao meio n o s
em fun@o da iosolaqiio e que a resistencia d o transversal e corn urn piocel passa-se 1 I=--

p e d k c u l o pode ser menor, devido ao ataque de @o naparte cortada.Depoiis de a l p s m

dmnqas. observa-se a parte colorida de a d ,que i
%de-se recomer a mktodos fisicm au qui- presenca b e amido ainda n i i ~converb
micos gue indicarn.come x a t i a o o grau de matu- a @ m , A reducgo do amido no h t o oc,
racgo d a frutas. Os rnetodos fisicos baseiam-se dentro para fora, de forma propssiva.,
na resistencia da polpa dos frutns,medida corn de pr6tico e batato, esse d t o d o nEio 6 p
apatelhos [tenderGmetro,texturfirnehm. m a t h - pais podem o c o m r varia@es emrelago
metro e penet&rneb-o] e na a d i s e da respiraG&o de amido e 5 rea@ corn a soLu@o de io
dus h t o s . Qs metcrdos quimicos avaliam o teor A re1aGSo acideds6lidos solfiveis 6
de amido e a wlagiio acldez totausdidos solu- tivo importante do sabrx pois relacionam
17eiS. e IPS a @ i c m s da fmta. Corn 13 m s c i m ~
0 tendmknetro. nor ser muito olesado. h t o , o teor de acidez total te-nde a aumei
D seu completo desenvolvhento fisio

101 Culturcs - I
 Namc l6cniw Nome c o r n a c i d kse

Amistar Ferngem Ip)

O r t h c i d e 500

Eotran 750

Podridso-parda [PI

Fluazinan F m m u d e 500 SC

Fluminwnazole Palisade

Poppet Folpel Fersol500 Pl

Ipmdiane RlnEll sc

Mancozeb Dithane PAT

Manmzeb M a m a t e 800

%kt sc

Manmzeb + Cuprozeb
oxidmeto de cobre

Maneb Maneb 800

&id0 cupmso Cobre Attar ER

Oxitetracidina t Agrimicina 240 $100 L de i g u a

e5 trept a rrticiaa

ProcJmidone

Tebucanazde

Trifarine 125 mu100 L d e @a

NOTA. P - Pwegueiro; A Ameixixeira; N

~ Nectarinelra; I - h m a m e n t e t 6 x . h ;
~ II -Ahamen& Ehxico;
III - Mehanamente tBxico; IV - Pouw fdxim.
total, pode-se estabelecer a rela520 acidez totall
sdidos sdfiveis.
Acolheita i:feita manualmentee dew s w
feita nas horas mais frescas do db. Os operArios
desem ter as miios limpas e as unhas bern apa-
radas. Corn urna Ieve tor$io. faz-se a rekirada
do huto, que se destaca do pedunculo. Frutos
destinados B exgortaq5o devern ter r3 p c d h c u l o
[D,5 cm]mantido na h t a . Dmese t o m midado
para mitar ferirnentos nos h t m . As caixas de
colheita devern ser desinfestadas corn hipoclo-
ritn de sBdio (6guasautiziria] M concentraqso de
400 ppm.

101 Cuhuras EPMIG

Pimento

tivamente]. Os principais municipios mlneiro:

p d u t o r e s de pimenta em 2004,foram-Matar!
Lane [29%], @rap6 [24%], Uherlihdia @l%] I
Esbxla do Sul[8%].
Emhra tenhabixo valor nubitivo, o h t r
de pimentaa p e n t a tmde vaamina C variard
de 60 a 300 m g / l O O g, superior aa da h a n j a
que va.ria de 41 a 60rnd3.00g, e de vi€amimA
de 22 a 1-075p&OO g. I? fonte tamB6m de po
tissio, d c i o , ferro, fbsforo, magn&io, s6dio e
em mmor quaotidade, zinco, mbre, mmgan6s I
selhio. do mo c o d k e n t a r , as pimenta
s h u&adas m W i n a , nas indhtrias far
macguticae b6lca, e m plautas om-
A l h de C O l l S d & S & n Q h l l l l , E& PkITLWlb PO
dem sm processadas e u-tllizadas em &verso.
produbs dimenEcios- Os fmtos de pimenta
picantes podem ser desidratados e comercia
d 26
lizadm intelros, em flocos [calabresa] e em p6
b5yrica picante como condimento), em conser-
wsi e m r ~ a g r eem
, &lmolde cereais, em molhos
liquidos, em geIBias e em doces. As pimentas
corn punghcia intermediaria s30 consumidas
como mohw E p5prica. As pimentas doces [sem
ardume] sdo consumidas in n~frrme como co-
ranks naturais em embutidos, molhos5 sopas
de prepam instant5necs,ra@o para aves e como
condimentus. Existem h t o s de gimenta de cob-
ra@o vermelha, amarelo, creme, laranja e preto.
A preseqa de capsaicinbides. especialmente a
capsaicim, confere a punghcia do h t o {ardu-
me, efeito picante], que B caracteristicamarcmte
de determinadas espkies de pimenta.
E X I G NCI
~ AS CLIMATICAS
E EPOCAS DE PLANT10
A pimenteira requer temp era€uraselma-
das, em tornode 25 a 30”C, durante todo o ciclcs
de vida. k planta s e n s i d a baixas temperaturas
e niio talera geadas. Embaixas temperaimas, h5
reducgo na germinaqko, estiolamento de f o b a s
maduras, murchamento de partes jovens e cres-
cimento lento. Em temper&uras acima de 5 5 C ,
o vingamento de h t o s B prejudicado. especial-
mente corn umidade relativa do ar baixa ou corn
ventos secos. A semeadura em regGes serranas
e de temperaturas amenas 6 feita de agosto a
ferweiro; entretanto, a epoca com temgsratu-
ras mais adequadas 6 de setembro a novembro.
NEEr e g i O e s que apresentam invemo ameno, prin-
cipalmente em b,aixa altitude, a semeadura pode
ser feita durante o ano todo, com a vantagem de
se poder prodwh tarnbBm no inverno, quando
a oota@oatinge valor comercial maim
ES€OLHA DA AREA E PREFARO DO SOLO
Deve-se dar preferkcia as &as de meia-
encosta, de declividade pequena, por smembsm
drenadas, witando-se solos multo argilosos ou
muito arenosos. A pimenteira 6 sensivel a solos
encharcados e n2o cresce bem em sdos pesados
ou compactados. 10 plautio pode sei feito em co-
w s ou em sulcos. 0plankio em wlcos pa-alelos
% c u r r r a s de nile1 facilita a aplica@o e a incmpe
I
raggo de ~ S ~ W CeQde adubos quimicos. Al6m
disso. sulcos d e plantio feitos em niwl [declivi-
dads de 0,2 a 0,5%0] facilitam o escoamento da
a p a sem causar erosgo.
ESPECIES E CULTWARES
Rra escalha da espgcie e da cultiva>o pro-
dutm deve considmar o destino da sua produ-
~ f i o[cansumo in xrutrrm ou industrializac5o).
No Quadro 1, estao descritas a l p m a s caacte-
risticas das pimentas rnais comuns no BrasiL
R ‘Malapeta’ Q a pimenta mais consumida no
Brasil e a mais cultimda na Zona da Mata mi-
nellra. Jmta com a%lalaguetlnlha“,a’Malaguetiid
e a %€dagueh-amada’,6 consumidam f o m a
de canserva e de molho. A pimenta ‘Tabasco’
difere da ‘Malagueta’pela coIma@o dos h t o s
durante a matwaggo: passando de verde para
E X T I X ~ O ou alaranjado e s6 depois paravemefio.
A pimenta ’Dedo-de-Moca’recebe, em a l p n a s
regfies, o nome de Thfie-de-Veark’ e B muito
utilizada para a prepam his rnokos; em outras
re@6es, e conkecida como ‘Pimenta-Vemelha’
ou ‘Calahresa’,e 8 geralmente desidrataba na
forma de flocos corn sementes. A ‘Pimenta-de-
Cheiro’.a Timenta-Bode’,a Mmici’e a ‘Cuma.&
do-Para’ s80 utilizadas na forma de conserva
e de moIhos. Sao conhecidas, ainda, a pimenta
Mupizinhd, de aromae pung&ciamais acen-
tlrados gue os da Murupi-Comum’ e 6a‘Murupi-
Grade’. Qs frutos dapimenta ‘Cumari’siio con-
sumidm geralmente rrerdes, na forma de con-
serva. Quando madwos, desprendem-se facil-
mente da planta e atraem p5ssms. A gimenta
Talapefm’ B muito consumida na forma de mo-
Iho e de conserva de h t o s fatiados. As semen-
tes das pimentas Mdagueta’. ’Dedo-de-Mop’,
‘Cayenne’,‘Cambuci’[‘Chaplrude-Bispd], Tala-
pefio’, XgronBmico 11’,h a r e l a Cmnprida‘,
k d i d a Cayenme’, %dida Vermelha Cayenne‘,
10: Cutturas - EPANG
Pimento (Cupsicurn spp.)
62 7
I
-a-
V
E
FT:
3ulturas - E?WIIG
6 28
‘Hhrida Lipari’, ‘Hibrida P-240’. ‘Cayenne’,
’Cayenne Long Slid, ‘Bibrida Canal’, ‘Hibrido
Jalapeno G r a d e ’ , ‘Hibrido Jalapeno Mitla‘.
‘Firema’,‘Ho€Tropic’ e ’Vulcao’ sa0 encontra-
das no mereado. J5 as sementes das pimentas
‘Cumari’, ‘Bode’ e ‘De Cheiro’ sao, geralmente.
extraidas de frutos maduros ba prhpria l a r m m
ou adquiridas em feiras lirms.
PRODUCAO DE MUDAS, TRANSPLANTE
E ESPACAMENTQ
Asemeadura B r e b d a , preferenciahen-
te. em bandejas de kopm de 128 cduIas, preen-
chidas corn substrata comercid, disbibuindo-
se uma ou duas sementes poi- c d d a . As bandejas
dmem s m mlocafias emmbimte protado, corn
cdxrtura de pliistico e lateral telada para m i € a r
a enntrada de insetos. D e e m S ~ mT atidas a c h a
do sob, em altura que fadite a rega dikia, sobre
estradn de madeha ou de a m m e para passibili
tar a entrada de luz na supeerficie inferior e fa-
zer corn que as mizes ngo ultrapassem o orifiuo
de drenagem das ckldas, o que errita d a m s e
sstresses no transplante.Dew-se f a e r o desbas-
te das mudas excedentes no inicio da fmmasao
daprimeira fdha definitirra. ehninando-se, corn
a w d i a de tesoura ou canivete, as plantas menos
vigorasas. Deve-se evitar arranc&-hs,para nSo
abdar as raizes das mtras mudas.
A produ@o de mudas tamb6rn pode ser
feila em copinhm de papel ou de pkstim, preen-
chiclos mm a misturn de @ p&es de solo e m a
parte de esterco curtido ou. ainda, em sementei-
Fa. A sementeira 6 o metodo mais barato, p o h ,
nesse cam, as mudas sofrem maior estresse no
transplante e pudern ter o seu desenvohimento
inicial prejudicado.
A irrigaqao do r.iIreiro deve ser feita duas
ou frk v e s s ao dia, de forma unfforme e a pou-
ca altum, corn regador de b i m de crivo fino.
Como &dubagode c o h t w a , podese dilutr adu-
bo nitmgenado [sulfato de amcnio ou nifrocd-
Pinto, C.M.E et a[.
cio) na dose de 50 g / l D E de 5gua e regar as mu-
das. Logo ern seguida, dew-se regar as mudas
corn 5gua gma, para evitar a queima das folhas.
A primeira aplicqiio deve ser aos 10 dias ap6s a
geminac%o,a segunda, 10 &as apes a primeira,
e a terceira. 10 dias ap6s a seegumda, se for ne-
cesskio.
As mudas demm ser transferidas para o
local dehitivo de plantio quando apresentmrn
de seis a oito folhas definilivas, ou cerca de 10 a
15 cm de altum, o que ocorrE: aproximadmen-
te, 50 a 60 dias app6s a ssmeadura, na maioria
das espkies de pimenta. No perhdo de sete a
€0 dias antes do bansplante, deve-se efetuar o
endurecimento das mudas, o que consiste na
reducao gradativa da irrigaqiio nas barrdejas.
neve-se f a m uma i r r i p G & h e d i a t m e n t e antes
do transplante, cam ;as mudas a b d a na‘hmdeja,
ou logo aphs, corn as mudas jgno solla.Aretirada
d a mudas das bandejas 6 feitapuxamdo-as pelo
colo. de maneira que todo o torr50 do subsfxito .%_ .
saia aderidrs 5s rakes. AD serem ttansplanta- -.
..
das, as mudas n8o dewm s m entenadas no sul-
co, mas colocadas na mesma profundidade em
que SB encontramm na bmdeja. 0 espapmen- f .
-.
to utiIizado n o campo depends da varisdade e
variade 1 , Z a 1,srn enbe fileiras e de O,8 a 1 m
enbe plantas.
CADAGEM E ADUBAchO
Para o born desenvdxGmenta da pimenta.
o pH do s o h deve esfar enbe 5,s e 6,5. As re-
comendqfies de calagern e adubaqao derem ser
baseadas em d i s s quimica do s o h . Sugere-se --
.. .
a seguinte adubqgo de plantie para a cultivo de
pirnentas em M h s Gemis: 30 tiha de esterco de
c w a l ou 10 tha. de esterco de galinha, 60 kgha
de N: 180,240e 300 kghade PzC15e120,13D e
240 Wha de K,O para 05 niveis dta, mgdio e
baixo de P e K no sob, mspectivamente. Deb-e-
se aplicarajnda2 a 4 kgha deB, 2 a 3 k g h a de
Zn e 10 a 30 k@a Be S . At6 a fase de floresci-
101 Culturas - EPAMIG
Pimenfa (Capsicum spp.;
mento, as adubqoes de cobertura G o feitas corn
adubo nitrogenado. Durante afrutificaGh, deve
SB mistwar o aduba nitmgenadu ao pot5ssico.
ern intenales de 30-45 dias ate o final do ciclo,
COM base em obswrua@s no crescimento da
planta e dos frutm DU no apxecimento de sin-
tornas de deficikncias nutricionais. Normalmen-
te, utiliza-se 20 a 50 k&a de Ne 20 a 50 kgha
de KZO.
A p u e r h a e o calopogbnio, usados como
adubos xwdes ern canshcio corn a pimenta,
promovern o desenvohimento da p h t a e pro-
porcionam produtividade sernelhante 5 obtida
corn aadubago nitrogenadamineral.
IRRIGACAO
A pimenteira exige suprimento regu€ar
de Qguadurante todo o ciclo. Deve-se evltar o
a h m u l o de 5gua no solo, o que fakorece a mor-
r h c i a de doenGas. o abortmento B a queda de
flores. A deficihcia hidrica, especialmeate du-
rante os estA&os de floraqao e de pegamento de
frutos, reduz a produtividade. em decorrhcfa
da queda de flo~ese do abortmento de frutos,
prmocando tamb8m o aparecimentode podri&o
apical nos hutos. A irrigaqzo por sulcas se ade-
qua bem ao plantio dapimenta em fileims, desde
que elas tenham declividade cmstmte e poum
acentmda. A irrigaqgo p m aspersgo 6 recomen-
dada para h e a s de topografia d e s d o r m e e em
solos arenosos.
PLANTAS DANINHAS
0 espasament~d~ 1.2 a 1,5 menbe fdeiras
no carriyo permite o uso de cultivadores meca-
nizados ou de Im530animal entre as M a s , com-
plementmdo-se o trabalho manualmente, corn
enxada, entre as plantas. KOcaso de infestagao
corn gamineas, o contrle pode ser reaIizabo
antes do transplants das mudas. Ngo existem
herbkidas regishdos no hfinistkio da A@cu€-
tma, Pecukia e Abastecimento [hIApA] para o
conbole de invasoras em plantins de pimenta.
101 Culturas - EPAMIG
629
PRAGAS
As principais ssp6cies de insetos e aca-
ms consideradm pragas da cultura da pimenta
est30 d s s h t a s no Q u a d ~ o2, bem como sem
danos. sintam de a t a p e emedidas de controhe.
Al6n bas espkiw citadas, os seguintes &ftpo-
des podem esporadicamente causar dams na
cultura: lagma-rosca [ A p t i s ip.don), wqui-
nh a [Die B r o t h sp eciosa), iic aro - w r m e lho
~ ~ ~ y hdeni) c h e percevejos
~ s (Phthinpicfo,
Corythm-cu qmthicuIk]. loseticidas e acarici-
das devem ser utilizados somente quando apo-
p d q S o de psagas atingir niveis capazes de
ocasionar d a m econhnico. Dmem ser uthlizados
considerando-se as doses recornendadas, O S pe-
riodos de d n c i a e as dem& informa@s con-
tidas no5 r6Ulos dos produtos. Os pmdutos
registndasno W A para o cantrole de pragas
e m p h e n t a s5o:
a] pirimicxb Ip1-shor500 PhI, l O O g i l 0 0 I.
de &wmxhciadetr6s
, dias], para0 mn-
k o l e de pulg6es;
9) enxofre (Thiovit Sandaz, 200 ghDO L
de & p a , &nciasem resb-i~fies), para o
conhub do k m - b r a n c o e do &car0w r -
meIh0;
c ] c a r b q l [Sevin 480 SC, 223 r r U 1 0 0 L
de @pa. c d r r c i a de b@sdias), para o
controle de lag&-rosca. tripes. mqui-
&as e percevejos.
DQEMCAS
Recomenda-seutilizar medidas integra-
das de canlde. No Quadm 3, estgo rehcionadas
as principais doerqas da cultma, bem como os
asentes causadores. os principais sintoanas, os
meios de &ssernina@o,as con&GGes favokFeis
e as principais medidas de conbole. Existem
fmgicidas
~ Q U C ~ S registrados no W A para a
d b a , limitmdo-s~aprodutos abase de oxiclo-
reto de cobre, que devem ser aplicados na dose
de 200 a 300 g do ingedlente ativo por 100 L de
ma
630 Pinto, C.M.F. et al.
 W
rs
63 2
COLHEITA E COMERCI ALIZAGAO
A colheita de frutos maduros, realizada
manualmenta, inicia-se no period0 de quafro a
seis meses apbs a serneadura sprdmga-se por
tres meses ou mais. Cada variedade tem seu
p m t o ideal de colheita que laria ern f u q a o da
finalidade a que 6 destinada. Plantas que rece-
h a m t r a t o s culturais adequdos e apresentam
bom estado fitossanithio e nutricional podem
permanem o segundr, ano no campo, cnm boa
producdo. Entretanto, a produtividade no pri-
meiro a m 6 sempse maim e, por isso, muitm
produtores prderemrenomrsuas lavomas a n d -
mente.
Coma grande parte da mmercializa@o de
pimentas 6realjzada h t a m e n t e en- oprodutor
e o mercado varejista. n.50 s e conhece com p-
us20 a dimensEio desss mercado. Ma forma in
rruhm, as pimentas S ~ D p
, a a h e n t e . comercia-
lizadas pelas Ceaas, onde sao agrupadas ere&-
tribuidas para Q vmjo e as iadustrias. E bastante
comumtmb8m aatuago de inte~rnedi5rimque
c o m p r m a pimenta dos pequenm produtores,
diretamenfe nas propriedades, e a vendem =as
Ceasas ou pam distribuidmes e empacotadores,
os quais e m b d m o produto commarca prbpria
e 0 comercializamno v.3.rejQ.a s m a s redes de
supermercados adquimm pLt-nenta diidamente
dos produtores, fornecedores crerlenciados DU
de atacadistas e comerciaham o pmduto corn
s u a m a s . N a maioria dos mercados ahca-
distas. inclusive ernbfinas Gerais, as cotaches
de p r e p s n5o s5a diferenciadas para os tipos de
pimenta, e sim considwando a classifica@o em
“Pimenta”, “Pimenta Vermdha’’ e “Pimenta
Ardida”. 0mercado de pimentas processadas 6
explorado por gcmde niimero de em-presas,des-
de familiares ou de p q u e n o porte [consemas]
at6 g r a d e s empresas exportadoras. Em geral, as
pimentas processadas S%I comercializadas na
forma de consemas, molhm, docces [pimentaca-
ramelkada),geleias, pAprica, pasta e consemas
OrEUIlHltaiS.
PRODUCAO DE SEMENTES
No Erasil, o mercado f o n d de sementes
de pimenta 6 pequeno, o que causa desinkmm
das empresas produtoras de sementes de hor-
talip. 6 mmumprodutom de pimentautiha-
rem m e n t e s obtidas de h t m dapr6prialar.oura
ou de hutos maduros adquiridos em mwcados
e feiras. 0r e p m m dm fmtos por Ids &as facjlita
o seu esmapnento ou suabitwa@o e unifomi-
za a rnaturaqk das sementes que, separadas dos
restos de polpa, corn auxflio de ggua, s5o colla-
cadas para secar B sombTa ou dimtamente an sol.
A desinfec@o das sementes .f:feitapela ime~sSo
em soluI$io composta de 250 mL de +a sani-
Emia em 750 mL de +a POT 15 minutos, s e w -
da da lavagem em 5gua pura por 15 a 20 mi-
mutos. Ap6s a s e c q e m a sombra, SSOguardadas
em sacos de pa00 ou de papel em local ~ R S C Qe
ventdado. As sementes de pimenla apresentam
germinqiio lenta e desuuifome e, mesmo e-m
condi@es adequadas, podem aprssentar dor-
mgncia que dew ser superada na semeadwa.
A germinaG&od e ssmentes obtidas de h t o s
rec6m-cdhidos i: incrernentada corn Q uso de
substrato corn mu3. Do mesmo modo, agermi-
n a ~ ded ~semmtes armazenadas 6 aumentada
corn a imersao em hipoclmito de sirdio a I%,
poi- 15 minutos, seguida de lavagem em 5gua
corrente por duas horas e irnersiio em Qua 5
temperatwa mbiente par 16 horas.
 1

Pimenta-do-reino

EXIG~NCIASCLEMATICAS

A pimatado-reim 6 phntatropid, de
dimaquente e W d o . Silo consideradascondi-

tiva do ar enire 80 e 88% e precfpifa@o anual

en& 1.500e 3.000 111111.

I ,-

-
 Cingapum E s p i g ~ scurtas [i an de compnmento]. fiutm de tamanho snEdLo: praocidada media, corn mens
psodu@o ]a no aegunda ano a p k o plantin- produz mrca de 2,s Lg de pimenta pretaplanta, corn
rendmento medm de 4 t'ha tolerante a prindws cwtm de erQa:em

Guaiarina E s p s s Imgas (12 cm de campnmenio] p m d w m c a de 3 ks de ptrnenta preta'planta corn rendimento

m & h de 4,8 Vna, tnlerante a permdm c u r b s de msbaprn

Apra Esplgzs imps [I2 cm de compmenb]. h l 0 5 Faaitdas 10.53 m de biSme!m], prodwz cerca de 3,s kg
de plmenta pIetafp1anta cam rendimenb medto de 5 5 tma

IaqarS 1 G p w de 9 cm de mmprimento; produz E- de 2 ks de pimenta greh'planta, corn renhrnento d d i o

de 4.2 ( h a

Ko€tmadan 1 Espigas 10- [13 cm de comp6menta), h t o s de ktmanho m k b , pmoduz cera de 3,2 kg de pimenta
pretdplanta mmrendimmh r n a o a n d de 5,12tihit

KuthiIavallv E s p i s s 10- [12 an Bo mmprtmertlo]. corn ex3remidade FECU~XY~& EpMa de h t o s graudos [0,49 mm
de djgrnem]. pmduz c a c a de 3.2 kg de p m m t a pxhiplanta, c o m r e r h e n t f i mGdio a n d de 5,l t'ha

PROPAGACAO feita em sacos plAticos contendo 2.5 a 3 kg da

0 rn6todo comercial mais hdicado para a
prapqacjEm da pimenta-do-rein0 6 por meio de
estacas. Na produGSo de mudas pelo metodo
conventional, utilizam-se estacas semdenho-
sas [casca corn partes verdes e padas], corn trks
a cinco n6s. deslprovidas de folhas, obtidas de
plantas-mabizes corn dois a quatto anos, corn
born desenvolrhento wgetatim, boa pm,du@o
e born &ado fitossmitkrio. As estacas s3o retira-
das dos ramos de cEscimmto, mpons&.reispeh
crescimento vertical da plmta, corn rakes de
sustentacZm na regiiio do n6, que aderem ao tu-
tor [ e s t a c k de sustmta@o da plmta), a parfir
de 1 rn de altm do d o .Ap6s D cmte dos Tarnos
de csescimento, removem-se os ramos laterais
produtivos, deixanda-se de ires a cinco nvs por
estaca. As estams sao eaviwiradas em m t e i r o s
sombreadus DU propagdores, contendo areia ou
casm de m o z carbonimda, entenadas n a p i a o
inclinada, corn urn a tr6s 116s abaixo do solo.
Essas estacas estarao enraizadas e prontas para
o plaotio ern local definitive ap6s 30 a 4 5 dias.
A produqao de mudas tamhBrn pode ser
s e g h t e m i s t u s a : 250 kg de tern preta-penehada,
125 kg de areia lavada, 125 kg de asterco b w h o
curtido, 2 3kg de superfosfato triplo e 0,s kg de
cl~retode pothssio,fazendo-se a com@o da aci-
dez, se necsssArio. As estacas podern ser colaca-
dasparaenrahar diretamentenas sacosplAsticos
ou passam primeiro pel0 progagador ou enrai-
zadm e, a p k 10 a 20 dias, s&otransferidas para
os sacos. As muda5 produzidas dessa maneira
podem pemanecer de dois a seis rneses nos sa-
cos, antes d e serem plantadas no local defini-
tivo .
As mudas tamkm podem ser prodwidas
empegando-se estacas herb8ceass,corn a casca
aindajmwn, de coloraq%verde. NESX casq.usam-
se ramos herbaceos ou jorens para a prodqgo
de mudas em sacas pl5sticas. Usualmente, as
estacas tern de urn a tr& nbs; as corn dois n6s
sa0 as mais indicadas, pis €aditam 0 m e j o e
proporcionam ecanomia de material vegetatirro
e, ainda,apresentam men^^ hdice de doensas.
Par es5e mgtodo, a f a h a correspondente ao nir
supmior da &am DSQg ehninada.
Pirnenta-do-reha [Piper nigrurn L.i

Urn processo rfipiido de pmdu$io de esta-

cas herbfice, consiste na u t X z q 2 0 de sspddei-
ras corn 4 m de compdento por 2m de largwa.
mantendo a dist5ncia de 50 cm entre as eskcas,
em areas sombreadas. A adubqgo das p l a t a s
se fazde acaIdo cam a an5lise de sola Gerdmen-
te. em solos de baixa fertilidade, remmenda-se a
se,auinte adubacao: considerando o sulco a h -
to a 50 crn de disthcia das plantas, ao longo
dos dnis ladas da espddeira: 10 kg de calcirio
dolomitico [so dias antes), 100 k3 de ssterco
boicno ou 33 kgde esterco de galinha, 1,skgde
supedasfato k i p l e~ 2 kg de termofosfato. A adu-
basgo corn K e N deve 5x1 parcelada em quatm
vezes, em intersralos mensais, colocandwse 2D g
de cloreto de potfissioB 25 g de &ia por plan-
ta. a cada apIica$io. Cerca de seis meses ap6s D
plantio, pademserccortadas as estacas herbficeas
corn dois 1165,mantendo-se sempre m a f o k a
no nh superior, Podem ser utillzadm CanteiTOS
corn 20 crn de a l b a , 1 m de largura e compri-
mento de acordo corn anecessidade, contendo
areia ou cascade m o z cxbonizada, deixando-
se ficar a insergo da fsllha na astaca herbQcsa
ligeiramente abaixo da superfkcie.A emissao de
rakes inicia-se apds 12 a 20 has, Bpoca em que
;is mudas devem ser transplantadas para sacos

plkticos preenchidos corn a m i s t u r a wcomen-

dada para o eritoda conmncional. A t u h e n t e ,
a maim parte dos pimsntais 6 fomada cam
mudas herbaceas. Esse m&do apreselata as
seguintes xrantagens em reLa@o ao plantio corn
mudas oriumdas de estacas sedenhosas:
a] prer.ine- a dissemina@o da hsarlose e
do mosaico;
b] reduz a perda de materid vegetative no
campo;
c] permite a forrnach de pimentais mais
dorm%:
d) elimina as pr5ticas d e capasgo [ e l c i -
na@o da primeira flarasZo] e da poda
de formaqiio.

10 1 Culturas - EPACAIG
tarde. Na abertura da cava [40x 40 x40 cm). a
terra dos pnmeiros 20 cm de profmdidade deve
ser separada do restante para ser misturadapos-
teriormente ao adubo or@nico e ao fertilizante
As mudas sBo plantadas ernposi@.oincli
nada, com a parte superior voltada para o tutor,
em distiincia. de aproximadmente, 10 cm do
tutor. no inicio das chuvas [janeim-fevereiro].
Nos primeires 15 dias apBs o plautio, as r n u h
dewm ser protegidas da aG%odireta do sn1, corn
folhas de paheiras. por exernplo, o que contribui
para o maim pegamento. A cobertura d w e ser
retirada quando a planta ultrapassas o nivd da
cobertura. Corn o desenvolvimenntodas plantas,
B mecesskrio a m i l i a a condusso das pirnentei-
ras nos tutmes, ammando-as corn fio de p k t i -
co, barbante ou cip6. Essa prstica d e w ser &ita
at6 que a p h t a atinja o ponto mais alto do esta-
ego. Corn as plantas bem aderidas a m tutores,
rninimiza-se D psoblema de quebra de haste e de
secamento da fdhagern causada pello despren-
dimento da planta, em decmrencia do peso da
folhagern e da fiutifica@~.
0 us0 de coberturas mortas protege o solo
da a g k direta das chuvas, reduz a escomento
da kgua das chuvas e das e m a d a s ; as p h t a s
damnhas podempmporcionar maior€em de ma-
teria or@nicano solo, manter o teor de umidade
adequada e o equilibria da temperatma do solo,
e aumentar a populaqBo de micrqanismos no
solo. Boa ccrbertura pode ser obtida corn folhas
de gamineas, que s5o distribuidas ao redor das
plantas. no final do period0 das chuvas.
CALAGEM E ADUEACAO
A a n d i s e do solo 6 imprescindiwl para
determinx a necessidade de com@o da acidez
do solo e as qumtidades de adubos necesshrias
para o born desenvohimento das pimenteiras.
A mosttagern da &sa dew ser feita cerca de
dois meses antes do plantio. Se for aecessiwio
fazer a calagem, dew ser utilizado o calckrio do-
lomitic~; visando-se elwas a satura@opor bases
.a SO%, incorporando-ona camada de 0 a 20 cm,
corn antecedhcia minimade 30 dias do plantio.
Nos pimmtais plantados em faixas distaociadas
de 5 rn oumais, onde n5o se prelende irnplan-
tar cultirm intercdares, a cdagern pode ser feita
a p m s m faixa destinada ao d l i r da ~ phenteira-
~
do-reino. con0 forma de diminuir os custos.
As faixas devem receber doses de calcario pro-
porcionais 5 sua Area. Nos pimenlais em forma-
~ a eoem produqh. o caldrio derre ser apIicado
ern cobertura, em volta das pimenteiras, em a m
rain de 1 m, Gio devendo sei- incorporado ao so-
h,devido ao risco de enbada ds gat6genos pel0
cork das rakes.
0 mato resultante das capinas e ~ u t r o s
materiais utilizados como mbertura mmrta, depo-
sitados ao redor das plantas, tambi:m s5o fonte
de mathkt orghica para o so10. Coxno adubo
orghica, padern sei- utilizados os estercas ani-
mais, acama de a v i ~ eoas tortas regetais. a r e -
se m a vdeta em forma de meia lua, a 50 cm da
planta. distribui-se o adubo Q-CO, cobindo-
o corn a term da pr6pna valets. Essa opera@o
deve ser feita a n u h e n t e , em lados altemados
daplanta.No primeim a m ,o a d u h or,$mico de-
ve ser rnkturado corn a terra retirada dos 20 c m
supeficiais da cova d e plantio. A partir do se-
gundo a m , dew-se. de pRferSncia, aplicar o
adubo orghica em cobertura, ern r d t a das pi-
menteiras.Aaduba@o q W a deve sm efetuada
corn bass na andlise do solo. 0 fbsforr, i:aplica-
do de uma s6 vez, enquauto que a aplicaSCao de
n i t r o g h i o e de ytkssio B dividida em duas
vezes, umano 5 c i o e a oub-am final do gerido
das chuvas.Aadubago da pimenteim-dct-rebo
pode ser ~ p f i t ida~seguinte
, maneira:
301 Cuhrros - EPAMG
 300 g de calckii, e 50 g de P,O,; antes
do florescimen to [outubro a norwm-
bro], aplicar 60 8 de N, 15 g de P,O, e
$5 g de K,O, par planta, em cnbertura;
bl adubag,O de produq60: 90 da N, 50
a 80 g de p , q e 50 a 30 g & Q-J menteira, at6 cerca de 30 cm de altura, wita
planta, antes, durante e ap6s o flo~es- emPocamentoda %Wadec h u ~ a -
cimento.
IR R IGAGAQ
A pbenteh-do-rplbn nwessita de ~ g a -
530 na fass Be prB-emaizamento das estacas e
durante o periodo em que as mudas permanecern
no vivsito. Os pequenos produtores Jrrigam as
plantas com aspersores semelhantes a chuveiro
amplados amangueims pliistims, para evitar que
a pressgo da %a re-tire o solo dos sacos plhti-
cos, expondo as rakes. FOFsua vez, os grades
i+kristas irrigarncommicroaspersores,acinna-
dos mmu&nente ~ T J p ~ o g - m a d opara s aga-
$io em intewalos Tegdares.
P;O c a p o , a phenta-do-reko requm de
1.300 a 3.000 m de &uva por ano. regi6es ciente pelobaixo rendimentD operacioml, o que
com indices pIuviomBfricors menmes, dew-se
fazairrigasiio suplementar. A irrigasiio porgote-
jamento proporciona melhor desenvolvimento
vegetativu, menor indice de incid&icia de podri-
dao das rakes .e maim longevidade das plantas,
corn m d u ~ a ode 4a% de perdas na pmdrr@o.
Os pequenm produtores tern conseguido os mw-
mos beneficios da Lrrigagao por gotejamento,
usando garrdas de pEsLico de 2 L de capacidade,
corn tampas perfuradas para facilitar o goteja-
mento. Essas garrafas sao presas de cabe5;apara
baixo, prdximas do solo. Assim, cada planta
recebe, diariamente, 2 L de hgua durante o
periodo s e c QU ~ dmante wranicos.
e imprescindiwl que seja feitaboa drena-
gem s m t m n o s sujeitos a encharcamento, uma
vez que D excesso de umidade no solo impede o.
arejamento das raizes e favorece a o m h c i a de
d o e q a s f t q y c a s . Em h a s plmas de regfies insetos q ~ causam
corn possibdidade de precipltapje-s a l t a em pe-
riodos curtos [poasibilidade de encharcamento],
d m ep r e f e ~o cultivo emcamalhfies.Aamon-
toa. feita corn a enxada, chsgandcl-se terra ou
restas provenknees de capinas ao redor da pi-
D
PODA DE FORhlAqAO
Gnsiste na eLiminaq5cl do broto terrnhal
do ramo de creschento, corn o objetiw de esti-
mula a h t @ o dos mmos oufm3em.
l+sa&tim 56 dew ser adotada v d o a lab
atingir 1 m de altum. Osramos ladrfies ou chu-
p6es tamb6m devem ser eliminados da base dos
ramos de crescimento.
PLANTAS DANINHAS
0 ~ o n b d de
e invasoras i:um dos princi-
pais fa to^^ que onera os custos de produ@o da
pimm€a-do-reino. 0 a m t r o ~ e m e ~ cfeitopela
o,
maioria dos produtnres, tern-se mosbado inefi-
onera em cerciz de 15% o custo de produqgo;
d e m b o , empgagrande quantidade de mBo-
de-ohm, pois necessita ser feito corn muita he-
qu&ncia,principhente nos rneses mais chuvo-
sos do ano. 0 cmttole preventirro comep corn
o born preparo do solo. As mudas formadas em
sacos pliisticos devern sei- isentas de plantas da-
ninhas. D e e - s e cuidar para que o esterm utili-
zado seja tern fermentado e isento de sementes
de ~ W J ~ Q 0 S conttoIe
. fisico i:efetuado corn o
us0 de cobertwa morta e com o plantio de legu-
minmas nas entrelinhas. as quais aindafomecem
N p a r a a pirnenteira.
PRAEAS
N&o&stemrehtos dent%m sobre a inci-
d k i a d e n - em planks depimentado-reho
na wgiFio Sudeste.Na re@oNort.e, os principis
~ e d a m s 5 pimenteira s3o os
 Pintcl, C.M.F. et al.

pulg6es e as cochonilhas. Os puIgOes Aphis

g m s j p i i e R s p i r S e f o m a m c~18nias nos bm-
tos e nas folhas jovens. onde s u g m a seiva das
tecidos e causam amardecirnentD, encarpika-
mento e enrolmento das folhas. No entanto,
seu prejuizo maior est8 relacionado 5 m m i s -
530 do xh-do-mosaico (CMVPn),Corn relacgo

2s cochonilhas, uma das especies mais cornms

que o c o m m na pimenteira B P m t o p u h j n ~ n ' ~
I~II~.V~V - Cinsetos
%io T € Q .sem carapaqa, de for-
ma achatada, ~ ~ I ~ J I TeI estriada,
E de c o I ~ r a ~ & o
rwmeho-acastanhada, medindo term de 3 mm
de cornprimento. Macam as folhas,ramas e bm-
tos. Fohas muito infestadas ficam flgcidas e mur-
cham. Em infestaCDes altas pods haver snfeza-
mento e queda de produq5o. D u b s espkcies de
mchonilhas tambem podem jnfestar as rdizes de
mudas dapimenteii-ae ahaste de plantas e. dem
de sugai-ema seiva das plantas, podern ser ve€o-
res de r;iruS, como o F " .As c o c h o n i h a &So
€requmtemente assmiadas 5s formigas-de-fogo
[SdenopsissaevksimaJ,asquais at& de protege-
rem os h e t o s , atuam como agentes de diSpers5o
da mhonilhanos pimentais e dificultam a d i -
za@o dos tratos cultwais, devido 5 sua agressix6-
dade. Os pimentak t a m b h podem s a atacadm
p m colebptem bqueadores [bphWpiperiS]
COLHEITA, BENEFICIAWIENTO
e desfolhadam [Lytodusjnvmcus)e pm 5cams.
?Go existem heticidas registrados no Ministe- E COMERCIALIZAGAO

ricr da Agricultura, Pecuhia e Abaslecimento A colheita dapimenta-do-rejno 6 manual.

[hLV14] para o controls de pragas da pimenta- As aspigas s&o destacadas dos ramos corn o auxi-
do-reino. lio de canimte ou de pequena facas. Para a pm-
duciio de pimenta w r d e , os h t o s S ~ colhidos
O
DO EMCAS airada rwdes. No- cas0 de grodu@o de pimenta
Afusariose [F~~suzium s d m i f. sp.pipefis] preta, os h t o s s80 colhidos quando apresen-
B a doenGa mais prejudicial B cultura no Brasil. tarn colomg5o verde amarelada. Para a produ-
Ocorre nas regi6es Norte e Nordeste [extrema gao da pimenta branca, O S hutos s h colhidns
sul da Bahiaj; no Sudeste, ocorre no norte do quando avemelhados. Dependendo do estAdio
Espirito Sanb no e, Cenbo-Oeste, emMato Gros- de maturago podem ser pmcessadas as pimen-
S O . A forma perfeita [ X x k i i o l huemalococcu tas wrde, preta, b n c a e vemelha; esta dtima
f. sp. piperis] ocorre em todas essas regioes. passou a ser pmcessadaB exportada a partir de
A podridgo-do-p6 ocorre apenas no Yorte e 2002.
Pimsniu-d 0-rein o (Piper n igrvrn i.1 63 9
n
v1
3
a
-d
E
a
I.
c
.-
T!
-VI
0
ti
E
u
::
E
W
u
d
.d
GY
G
0
C
m
a
sd
-G
u
m
c*
4
-E
C.
640 Pinto, C.M.E et ai.

Para o processamento da pimenta verds, bem como por ratosxaorcegos e por Rsj-mgihs
cujn produto vendido smbalada a v5cuo. e r n @robulor das substkcias hhicas aflatnxinas].
sacos aluminizados DU em tambares de plfistico Para a producao de pimenta brmca, ap6s
hermeticamente fechados, principalmenk para o debuhamenh, os @os maduos $50 ensaca-
a &manha e aBdgica, as espigas S ~ prepamdas
D dos e mergulhadm em @a cmrenfe por 10 a
p ~ ti-r& proccssos: 1 2 dias. Apbs esse periodo, a pdpa macerada 6

a) as espigas sSa debdhadas e o s h t o s removida e as sementw sao lavadas r&ias vezes.

cDlDcados em salmoura (12% de sa1 e efetuando-se, a seguir. a sccagem damesma for-
0,5?;l de Qcidoc i ~ c i?,5%)
o durante 24 ma descrita para a pimentapTelta. Orendimento
horas; em seguida, B feita a henagem e do @io seco 6 de 18 a 20% de pimmta em rela-
arenova@o da salmoura; ~ a ana seu peso hesco. Ap6s a secqem. quando
os g r h a w e m 14 a 16% de umidads,procede
b] a pimenta debulhada 6 colocada em
sc aventilaG8o para remover as impurezas, o p6
salmoma a 4% e acido cihico a 5% e
F a pimenta chocha. N5o 6 recomendada a se-
pastemizada a 80°C poi- 313minutcls;
cagem da pimeeta b m m em secadores.
c] a pimenta debulhada 6 colocada ern A p h e n t a verrnelha B obtida de espigas
salmoura a 12%, gcida acitico a 3% c cokidas quando as drupas apresentam a casca
5cido asc6rbico a Q.D25% durante 72 lissa, cam coloraGao de vermelho a ligeiramente
horas; a so1qSo 6 rencwada ap6s a &e- piirpura. Ap6s a coheita, apjmenta B debulhada
nagem. e p r o c ~ s a d a s e ~ c ~ ~21pimenta t ~ e n ~doe tip0
NDcaso da pimenta preta, as espigas silo verde.
debuhdas manual ou m e d m e n t e e 0sgrZos Xpimentap&ae aamdicionada emsacas
G o postos p a a secar ao sol, sobre lonas, em ter- de aniagem d e 5 0 kg e a pimenta branca, em
reims de dvenaria nu em secadores mechicos. sacos duplos de pdipropilwo de 50 kg. 0 mer-
HB produtows que n k r d i z a m a debulha; n s s e cad0 mundia€ternp&r&nciaporpimenta pmta.
cam. as cspigas s5o corncadas para secar ao sol. embora kunbkn haja PEUCWEI por p h e n t a verde
Durante o processo de secagem, as drupas s c c a ~ [na foma d e picles, sdatada ou desihtada],
rr5o-se amprendendo do eixo da sspiga, que B pimenta brancar6leo essencid [indiistrias de di- .CI_

retirado corn urn pequeno rodo de madeira du- menhs. cosdticos e perfuma~ia]e d e o resina
rantc o revolvimemtr,da pimmta pam secagem rindfistria de h e n t o s embutidos]. No merca-
uniforme. 0 period0 de secagem da pirnenta do intcrno, a pllmenta 6 rwndida sem qualquer
pode variar de trks a seis dias, dependendo da c l a s s i f i m ~ f i oe a comercializq5o 6 feita corn ow
intensidade dos rains solares. 0 Fendimento fi- sem i n t c r m e d i q h Geralmente,os pequenos e
n d da pimenta secafica ern torno de 30 a 35% medius produtores vendem a @menta ensaca-
do peso dos h t o s frescos. Dewe-se evitar a con- da para p n d e s produtoms, que se eenmegarn
tamina@o por SdmoneVu [bansmilida pmfezes daiwntilaqSo, lawagem, secagem, classificasiio,
e urinas dc animais dmante a sscagem m sol], embalapn e exportapo.

101 Culturos - EPPMIG

 &41

Pimentiio

. . ,,
i

... . ..
r
. .....:..-.-.
I
. .

redis, e o I

ciI h m s -

.
-.. -. -1-hr.
64 2

E X I G ~ M CAS
I CLIMATICAS uma mu& por celula. As irrigaqks devem WT
0 pimentao tern migem tmpical e aplan- feitas duas Dumais vezw ao dia, de formaa man-
€a se d e s e n d v e e pruduz bmn ern temperatu- . ter o subshato umedecido, tornandme o cuidado
ras ellevadas, em regii6es cmn altitude inferior a de nib enchar&-lo.
4110 m, onde pode ser rrultivada durante todn A bansferhcia das mudas para lo local
ano.Em regiiks cam €emperatwasamenas, acima definitive de glantio deve ocorrer quando elas
de 800 m de altitude, deve ser cultivadapreferen- tivemn de quatro a seis folhas d e f ~ t i v aou
s 10
cialmente n o i w 3 a . De modo geral, o pimenGo a 15 cm de altura, o que corresponds a apaproxi-
d sensivel B baixa temperatura e nao tderageada. rnadammte 40 dias ap6s a semeadura. Dme-se
0.c d t i m em casadevegetqb prupicfa &late tomar o cuidado de phta-las namesma profun-
f a v o r h d a essa hartaEiGa, principdaente nas didade em que se encontravam no viveim.
Bpocas adversas. corn excess0 de chums ou tem- A produggo de mudas tamhem pode ser
peratmas muito hahas. Para cada €ass de desen- feita em semenfeiras,fazendo-se Q semeio d i r e
volvimento da cultura. ha m a faixa d e t e m p - tamenfe no salo em pequenos sdcos n a profran-
ratura considerada ideal. A fase de produ@o de didade de 1,scm, espasados de 15 ern, ou em
mudas 6 favorecidapor ternyeratwas entre 26 e copas pI5sticos de 100 d, ou m e m o em cop&
30%. Temperatwas acima de: 3 5 T redrrzem a nhos de jmd. Estaopt3~ tern boaaceitago por
germinqiio das sementes; abaixo de 1 2 T , a park dm pmdutores, por ser de b*o custo e
gmnina@r, das sementes tambgrn li!reduzida e pm fmmarmudasvigomsas. Deve-se utilizar CQ-
o mescimmto das plantas e D desenwdvimentD mo suhstrato a mistura de b B s partes d e salo
dos frutos B praticamente paralisado. 0 cresci- corn umaparte de w t m &ido, enriquecendo-
mentor~getativoe a formagio dos fiutos sao fam- se corn 500 g do formulado hWK 4-14-3para
secidos pur temperatwas diurnas e n b 25 e 2 7 T cada 20 L da mistma.
e noturnas err& 7 e g"C abaim da temperatura
media diurna. ESCOLHA DO TERRENO
E PREPARO DO SOLO
PRoDU@iO DE MUDAS E T R A N S P L A H T E As maiores ~ T O ~ M @ E . s5o consegnidas
A prodqao de mudas de pimentZo pode e ~ ~ ~ sareno-a&x.os,
d t ~ s pmfundos, fhteis, corn
ser feita em c a ~ devegeta@o,
a utilizando-se ban- boa dmnagem, b o r n teor de materia m g h i c a e
deja de isopor de I28 c61das (34cm de largura, pH entre 5,5 e 6 8 . Devem ser evitadas as h e a s
6 3 cm de cornprimento e 6 cm de aLtma], preen- cultivadasrecentemente cornh o d i p s da mema
chdas comsubstrato comercial,as quais pussibi- familia do ptmenGm [soladceas], como tomate,
l i m a f m @ de mudas de exoelentequdidade. jd6, bataata e berhjela. No prepam do solo, dme-
As bandejas devem ser mantidas acima do solo, se fazer uma ara@o seguida de m a ou duas pa-
sobTe sstrado telado de arame ou de madeira, de dagens, de modo a obter born destamamento
forma que haja clariclade na superficie idmior. do solo e Tmm-poaq.50derestos vegetais. Quando
a fim de limitar o crescimento radicularalkm do houwernecessidade de i n m r p m a q a de calciirio,
orificio de heno dabandeja, D que p r o p o r ~ o n a a araqzo e a gadagem dewem ser feitas 60 dias
menor estresse da muda par ocasiao do trans- antes do plantio. Ne= cam, se h u v e r acama-
plante. Em Berid, collocam-se duas sementes p m metn do d o ou d e s t a @ o de plantas dankbas,
cBlda, Quando as mudas emitem as folhas cotile- B necesskio fazw novagadagem antes do plan-
d o n a s , realiza-se o desbaste, d e b d o apenas tio. 0 sdcamento para o p4ankio 6 mais indicado
 64 3

v e o coveamento e deve serfeito corn q q a m e a - de florescimento,as adubagks de cobertczra de-

tn de 1m entre as m a s , na prafimdidade de 15 vem ser feitas corn adubo nitcozenado; durante
a 20 cm. No caso de se optat pela abertura de cn- ahtifica$io, utilizarn-se 80 a 120 kgha de N e
vas, estas dewm sesfeitas emlinhas distanciadas 80 a 120 kmgha de ]YO c, ernintervalos de 15 a
de P m umas das outras, crsnservmdo-se a dis- 310 &as.
&cia de 40 a 60 c m entre corns damesmalmha.
CULTWARES
CALAGEM E AQUBAqAO H5Ms tipos b&icos de pimentSo, quauto
A cdagem, se necashria, deve ser feita ao f m a t o : w d r a d n , retmgular e cbnico. Corn
dois ou 41% meses antes do plmtio. Tanto a cala- lac%^ 2 colra@o, os fmtm 550 verdes quaudo
gem quanto a adubaGao devem ser feitas corn imatums e tomam-se ~wmelhrx,amarelos ou
base em a d i s e quimica do solo. Recomenda-se alaranjados quando madurns, dependerrdo da
utilizar 6 0 kgiha de nih-oghnb no plantia, 300. variedade. Os pimmslMes de colora@o roxa e
2 4 0 ~ ~ 1 8 ~ k ~ ~ a d e P , O , e 2 4 0 . 1 8 0 0 ~ 1 2 0 kcreme
& t sa0 sxceqzo a esse p a w o , pois apresen-
de respectivamente, paraos niveis baixo. tam COT desde Q inicio de sua f o m @ o . No Qua-
m6dio e alto de fhsforo e potgssio no SQIO. Em d m 1, sao apresentadas as camcteristicas das
situaSSes em que I&6 possird fazer a a & s e gshcipais cultivates de pimentgn disponiveis
quimica do sdo, recornendam-se de 200 a 250 g em Minas G a a i s . p;lpmas dessas caracteristicas
da Ebrmula NPK 4-14-8pnr m d m de s d m , mais podem variar de acodo corn difersntes condi-
5 0 kgha de sulfato de magnesia e 15 k$ha de ~Oes de plantin.
bdrax. No.momento do tmmpllante.remmenda-
se aplicar 4 kg de esterco b~i-inoQU 1,5 kg de
~ S ~ W CdeQ gdinha. 15 kgha de b k a x e 50 k$ha

de sulfato de Mg por meka de sulco. At6 a fase

QUAIIRO 1 - Caracteristicas das principais clrltivarm de pimwGo momemdadas para culti~oem Minas h i s
(continua)

Frvtos qundrmdes

Sentinel Flank compacta: h t a s Cte colara@o iwde-vermelh~.corn p ~ l elisa: boa fr.uhiBw@mem temperatmas

Valcnda I P l a n k cizoma; frutos de m h a c Z o rwde a larania-intenso e brilhante, cam pele Sisa;peso medin de

Sdia Plantas de internedim cwtm e alta produtiridade: lrutos peerfeitamente quadrados d e paredcs
gmssas; variedade de born camporkmento ern tempemturas hairas e a primejra de caloraq%ctlamnja
corn t d e r k c i a alta ao PhWV L3
644

CU!ti€rv

l i u t o s rerrrngulares

Rubia R

Elisa

Melody 3 e s m i ~ d i - t dpara
~ cultivn no campo. u d o de 7% a 80 dtas frututo iwde m m parede esspessa e
hens6es de 1 6 c m de comprtmento e 10cm de l a q u r a . tolmkcia a anb-acnoss, mancha bacterjana
% fundo-preio

'lantia de azoosto a janeim: planta h r r a . carnpach, cam blalhagem abundanb e froios firmes a d o de
[ I O a 120 dias: f r u b m m pollpa e s p s s a e wlma6aa da m c a de verde a r e m l h o ; peso mbdia de 130
I150 g

All Eig Planta bai-ia, folhosa e produtiw: ciclo rn6d.m de 100 dfak: €rubde calarapia de veds aiwmelho,
peso m8dio de 120 a 160 ::

Amanda Crubos corn comprimenta rwrfando de 16 a 1% m e d i h i i - o de 8 a TU cm. p s o de 240 a 280 g, f r u h

mare€o.cum pared- espessas [6 a 8 mm]; inicb d a mlheita a m 120-150 &as

[ndicado para o cultivo no campo: c i c h de 100 a 110 dias: h t u t a r ; de colma@o w r d e e s m r o e

Feame[ho-riro quando maduros, cam paredes espmsas [fi a 8 mrn] e e x e l m t e qudidade p 6 -
mlheita: peso nredio de 2 5 0 g: rrsisknte ao PIT

Hales Planta ereta, p i h a . corn foolhagem abundank e h u b s firme5 de colora@n mxih-esmra brilhanb a
Ferrnelhw peso m6db drr 110 a 13dJ g; ciclo de 100 a 110 dias; resktente ao W Y

Apdo Planta m t a . pilosa. c o r n folbaFm abundante e h u t o s firmes de cdura@o rerde-exuro a v m e l h a ;

peso media de 110 a 130 9; cich de 100 a 13D d m ;resistmte aa EO'

Hibrido Vermelha PLantiu de w s t r , a janeiro; h t o s de m l o m ~ a oPariarrd~de wide a vermdho e dimensjes de 19 cm

Samurai-sds de cornprimento e 12 c m de &&Q; ciclo de 90 dias

Nalhalie Pode ser culrirrado no campo cm e m estufa;Inicio da p m d u ~ d oam 90-300 dias a p k a germinaFZo;
planla i i s r n s a , unifnrme e produtiva; frutos cum pareds W s a s de car rmde brilhanle a wsmdho
brilhante; peso rnkdi, de 220 a 240 g; m i s k n t e ao P W e arequeima

Plantas vigormas e pmdutcvas; plmrio na primaveraher30; frutos gtandes de c d m a @ o w d e - e s c u r n

Brmmelho: peso m8dio de 220 a 240 g

Clarice

Samara

Priscila

cia omme na flora+c~e na h t i f i c a ~ X
h quanti-
dade de @a e a frequencia de irrigacgo tern
InflrrEncia sobre as caracteristicas rnclrfol@icas
e fisiol6gicas do pimentao. 0 n h m o de f l o m e
de frutos e o peso media dos h t o s s50 menoras
quando ocorre dgficit de agua na SO^. 0exces-
so de Agua tamhem pode reduzir a prodqiio,
umawz que fawrace o smgimento de doenqas
que podern causa a apohecirnento do c o h e
das rakes e o abortamento e a queda de flares.
A nrnidade do soh deve SBT mantida enbe 70 e
80% da capacidada de campo, corn irriga@es a
cada tr6s a sete dias, para solos leves, e seis a
sete &as, para solos pssados. 0 gotejamento Bo
metodo de irrigqao mais hdicado od t i w o
do pimentk, p i s possibilita menor gasto de
&me uso raciod da snerga elitrica. Alhn dis-
so, proporciona ambiente comumidaderelatim
do ar menor. o que reduz a incidgncia de doen-
Gas; corn afertitrigasao, minimizam-se os mstos
corn hsurnos agricdas e a eecessidade de mao-
de-obra para os katos culturais.
TUTQRAMENTQ E CONDUChO
As plantas de pirnentZo devem ser tutlara-
das gam erritar Q tombamento,tanto em sistemas
de c d t i w prategido
~ cnmo no camp. Amanu-
t e q a o do mscimento vertical da planta pel0
tutoramento contribui para o melhm arejamen-
to do dassel, melhor sficigncia na aglicaggo de
defensivos, melhor conbdefitassanitirio e, con-
sequentemente, maim produtividade. 0 tub-
ramento pode ser feito u t i l h d o - s s estacas de
barnbu de cornprimento de 0.3 a 1,s m, as quais
devem sm hcadas ao lado de cada planta;estas
GOamarradas ao tutor aproximadammte40 dias
ap6s o transphte. Outra forma de m n d u ~ 5 e0
a utiIizagSo de espaldeira. que carrsiste em c m -
duzir as hastes das plantas, de modo a forma
u m renque. Neste sistema, cada haste deve ser
645
ammada em fins de a r m e ou fitilho, dispostos
na horizontal e espaGados de 30 em 30 c m m s
dos oufros. Os fios de a t m e ou fitilho plasticn
sao suportados por estacas de b m b u fincadas
a o s o h a 2-3 m de diskfincia entre si.
Na condu55o das plantas, geralmente
IX~~~III-SE os bmtos que q e m lateralmente at6
a a l m daprimeirabifUrr;?@odahaste principal.
n&oioterferindonocrescimentoda planta apartir
desse ponto. A poda de ramos somente 6 reco-
rnendada quando o objetiw B a producao de
h t o s de tammho grande. Nesse cam, utlliza-se
o sistema 1-2-4, mantendo-se Q crescimento da
planta corn ~ D t hastes o apenas; a planta tern
uma haste, seguida de duas brotaG6es e mais
d m s brotqiks de cada uma dessas hastes. num
total de quatro hastes. A ]park deste ponto, a
rnedidaque as brata@jess u m , retira-se um
dm bmtos decadahaste, mantendo o crescimentn
da planta corn quatro hastes apenas. Esse siste-
ma de conduqgo B utiIizado no B r a d apenas
para a p r o d q a o be h t o s coloridos, cujo d o r
cornerrial compensa a redu@ do numero de
htm.
COBERTURA DO SOLO
Essa pr5ticareduz a ocorrhncia de e m -
radas,a gerda de 5gua por erraporaFh, a pcrda
de nutrientes por lixiviqao e as mcilachs da
temperatma do solo, o que favorece o melhor
demivohimento dasplantaS.AEmdisso, au>dlia
no cantrole de plantas iumoras e mntribui p m
arndhoria das qualidades fisicas e quimica do
S ~ Q V5ios
. materiais podem ser ntilizados CD-
mo coberhra do solo, tanto de origern vegetal,
mulo palhas, msm de m z . €ohas secas e serra-
gens, como materiais sinteticos, como o pl&ico
de polietileno. Este tern sido bastante u t i h d o ,
ern razao dns b m s incrementas proporcionados
m prodqao.
546
PLANTAS DANINHAS
Dsrwse manler a. &ea cultivada livre de
plantas daninhas, p m meio de capinas ou de
herbicidas. Quando hareinfestacao da k e a ap6s
o preparr, do solo, pode ser feita m a gradagem
ou m a aplicaqga do herbicida de pre-pl-mtir,
incorporado trifluralin, antes do transplants.
PRAGAS
A maioria dos insetos e Bcaros conside-
rados pragas do pimengo sao comuns a oubas
solanhcea. A descri@o dessas pragas, os sinto-
mas de ataque e asprincipak mechdas de conk&
es&o desmitm nos capitdos 3BerinjeEa [Sulmrrm
mdmgerra L.]", "Pimenta [Capsicum spp.)"e
"Tamate [Lycopmicone s d e n h m I~Iill.]~'.10 con-
trole das pragas dew ser efetuade. seguindo
os prindipios do Manejo T n t e p d o de Pragas,
utilizando-se metodm de conbole biol6,'mica e
cultural,entre mkas. A aplicqiio de kmticidas
dew ser feitasomente quando o nivel de conide
de cada p r a g a h atingido, utjhando-se somente
pmdutos registrados para a cultura (Quadro 2).
DOEMCAS
No Quadra 3, encontram-se resurnidm,
para as principais doenqas do pimenEio, o modo
de sobrevivEncia e de dkseminqao dos pat6ge
nos, as conditpzs chhticas favoriveis e as prin-
cipais medidas de conbole. No Quadro 4, siio
aprescntados alguns fungicidas registrados IKJ
hfinisterio da AgricdrBtura, PecuAria e Abasteci-
mento para o controle Be doencas do piment%.
coL HE ITA, CUSS IF IC A ~ A OE EM, BALAGE M
0 period0 necesshio da semeadura at6 o
inicio da cohhsita de frutos verdes 6, geralmen-
te, de 100 a 110 dias. Acalheita 6 semanal e se
prolonga p m trk a seis meses, dependendo do
estado nutricional s fitossmitiirio das platas.
Dew ser inniciada quando os h t o s atirrgirem
o tamanhe rn-himo,cortando-se o psdirnculo a
1-2 c m do fruto, para pFeTe& podridks e p o -
Iongar a ConservaFo pb-colheita. Os frutm
devem apresentar-selimps, h e s e comacasm
b~ilhmte.Apbs colhidos, devem ser manipda-
dos corn cmidado, de forma a evitai- danos meci-
nicos e a garantir prepx mehores.
A dassificacao aficid p x a o pimentao B
feitapmppo [de acordo corn o formato], classe
ou calibre [ t a m d o do hub) e categoria. Por
grupo, os pimentfies sib cIassificados em:
3 "Quadrudo": h t o cam dErnetro lon-
gitudind igud ou superior ao &%ne-
tro kansversal, termiaando em mais de
maponla;
b] "Cbnico": fmto em forma de cora@o,
corn diimetro longitudinal mal ou si-
rmlarao h e i m k a n s v e d terminan-
do em uma sa pmta.
ne acmdo corn a classe [ou calibTe), cada
p u p a 6 classificado p e h m i o r digmetro k m s -
versal e p d o cornprimentopara as formas qua-
drada e c6nica (Quadm 5). Segundo OS defeitos
apresentados, o pfmnent&oB classificado emtrgs
categorias [Qmdro 61.
Qwnto aa t a m d o , o girnentgo B clas-
sificado em:
a] "bdra M:sete a oito Irutos naboca da
caixa K, h t o s de cornprimentomaim
que 13 m e aushcia de qualquer defei-
to [dam rnechico, doenp, p r q a etc.];
b] "Mru A": hutw de cornprimento in&-
riOr a 10-12crn e maiares que 8 cm.po-
dendo haver pequena quantidade de
defeitm p a i s ;
c] uDivermC: h t o s p q u e m s [< 8 cm),
corn presenp de ddeitos, como defor-
mapjes externas e danos mechioos.
 cmtmb de p m do pimentia - 2006

CLasse
Xwme Ecnica :ahcia
SxioolGj-
[dias)
gica

Acarc-braJlC0 3 IT1

Ptrl~-vede 14 m

3 II

2 Ill

Dimethoate 14 lI

Enxofie rv

S a c a m p , Thiwit k-vemelhn Iv
Sandaz

Ethion Ethion 500 RPA 7 I

Fenihthian Sumirhion 5 W CE 14 U[

hidaclaptid 7

21 II

Xiethamidaphas Mekip 21 I

Tebadifm Tedim 80 14 I

Thiacloprid 7 111

Thiacloprid Tripes 7

Thiame~oxatn 46 111

Trichlorfon 7 II
648 Pinro. C.M.F. et a !
 Indi.ca@o Classe
Daw
)xicalfigica

Chlamthalonil htracnme

Chlomthalonil Lsatalmil

Chlorohlonil+ Strike
oxidareto de cobm

Difemnazole SmFe

Hidriixida de cobre h t

Hidn5xida de cobre G a m 350 SC Requeima-do-pimenth

Mancmeb Dithaae SC 5413 mU1OO L d e $ua

.%Tt€Tamom.
requeimado-pirrrenuo

Mmcha-bacteriana,
requeima&-pirneot$io

Oxidomto de cobre

Oxiclare€o de cobre Amtramme

Oxiclareta de cabae

0.uclorelo de mbre

Cupmmb

Thiakendazde Tech SC Antramme

 Quadrado
>l oom
Queimado
A caixa plktica. embalagern desenhada
anatomicamente para o cclm&rciodo pimentan,
comporta peqwno n6mero de m a d a s de pro-
dutos, pclssui superEicie lisa e disposihws de
encaixe para empihamento. Nib tern tampa e,
por dentm. tern os cantos arredoradados para
manter a casca dos h t o s integra. A6m disso, B
retornavel, o que reduz o custo de pmduG:do,
facilita a carga e a dsscarga, pode ser lavada, o
Que reduz a transmissgo de dwenw, e 6 auto-
q o s i t i v a , pdendo ir direto do campo para os
supemmdos. Acapacidaddedacaixa 6 de 6,5ks
de, pimentgo. Apssar da ambalagem plhtica, o
produto pode ser comercializado ern m i x a s K,
de made% que compmtarn de 13 a 15 kg de
h t o s . Indeppendente do tipo, as embalagens
devem coder, em lrrgar de Gcil visualizaqso e
de dificil remogo, hforma@jessobre o nome
do produb e da d t i v a r , grupo, cIasse, categoria,
peso liquido, nome e enderep do pmdutor.

Pueruricr
A perkria, t a m b h codxcida como
cudm-fropicd,B le@osa origin5ria do Su-
destedaha+Apresmtasisternaradicularamplo
e profunda, cum boa capacidade de fixat$ia de
M,Mbito de crescimentorasteimehpador, corn
caules longos e estoloderos, medindo a€pus
metms de cornprimento.As folhas s50 trifoIb1a-
das,mmfoEdos ioteirm etGs 16bulasdistintos,
verdes na superficie SUPH~OF e prateadas e pilo-
sas na sllperficieinferior. As flares sko violetas
e distribuidas em f o m de racemas*As vagens
.Go deiscentes,h e m s , eshitas e hispidas, de
COT preta, quando secas, e comportam de 10 a
12semmtes duras de corcastanh~averm&ada
A espkie apresentarassemeaduranaturd.
A guerkria e p h t a perene, t o l e m t e ao
sombmamentoe aa encharcamento ternpoi0 e
adapta-se bem em lmais montanhcscs,em solos
argilosos,de m d i a a boafertilidade. Em regiks
cam estqiio secapmlongada perde as f o b s no
101 Cultums - E W f G
-
..~
65 1
9
W
inverno. Enbetanto, aprwnta alto poder de re
brata a gartir de agasto, mesmo IM a u s h c i a de
chuvas. Essa legumhosa tern baixa tnleincia 5
geada. NarmaJmente, niio a p s n t a problemas
corn pragas e doeqas quepossam cornprometer
o s w desenvolvimento.
&de c .mutikada como cnlertura vegetal
vivaintercalada a cdturas p e m e s ou como fnr-
rageha paramimais.A produ@o d e m a € i aseca
varia de 8 a PO W a n o e o teor de N na matkia
seca de 2,Za Z,6%, q u i d e n d o a 1416% de pro-
tehabruta namatgria seca. h r meio da assock-
@osimbi6ticarprnbact6r-hdog&m~Rhi~obiurn,
a puerkria pode fhar at6 100kg de Nhdmo,.
EXIG~NCIAS CLFMATECAS
E EWCAS DE PLANT10
Embora seja planta de clima bopical:
dmenvolve-seb a n em djma subfropical, desde
que a temperatwan%aseja inferior a 28OC no
: --.
652
p 6 d n de crescimen€o. cultivada IIQS b d p i m ,
desds D nivel do mar at6 2.ODO m de altitude,
c o m p r e c i p i ~ ~ ~ ~ s , u a l d s 9 0 0 a 1 . 2 0 0 m m . Aquando
lhor irpoca de plantio i:na estaG2o chwosa, de
setembro a dezembm.
€SPACAMENTO E DENSIDADE QE PLANT10
Q espqamento recornendado 6 de 0,s a
1m entre lirhas, o que cmresponde ao gasto de
2 a 5 kg de sementesha. ]Recornen&-sea escarifi-
caqgo das samentes antes do plantio por meio
da imers&odelas em QTA quenk [8U°C] por 1 5 a
30 mioutos ou ern Acid0 sulfihfco por M s mlnu-
tos, lavando-as, ern seguida.em @a corrente.
Ap6s a secasern das sementes,remmenda-se uti-
lizar h o c d a n t e do gmpo caupi, prjnciphente
quando a legurninma 6 plantada pela primeira
vez em determinado local. Para aumenkr a a d e
r h c i a do inoculate 5s sementes, o USD de solu-
qgo apcarada [ I U D a 150 g de arjficar cristavL de
Agua) 6 fundamental. Dee-se borrifar essa so-
l q g o nas sementes para umedec8-Ias e, em se-
guida, adicionar o inocdanta, agitando a€C a
complata peletizqgo das semennltes. Em seguida
para maim prote@o do inoculante, deve-se
adicionar calckio [dolomitico, de prefer$ncia],
o suficiente para recobrir as sementes [cerca
de 150 gkg de semente).as quais. a seguir, sau
callacadas para secar 5 sombra, em lugar seco e
ventilado. As sementes devem ser plantadas at6
24 hmas ap6s a inowlapLio,na pmfundidade de
2.5 cm.
PREPARODO SOLO, CAPAGEM E ADURAFAO
Embora se sstabelaca em solos corn pre-
paro rninimo e corn pH em torno de 3, a pueriiria
desen-cdve-semelhor em solos bem grepamdos
e corn baixa acidez, Recomenda se adubar o sola
corn rnicronutrientes para rndor eficihcia da
€ixat$io biolirgica de nutrienks. Padese utilizar
h i t a s do €ipoFTEBR12,na dose de 415 k g h a do
produto commial.
PR0FUCA.O DE SEFvlESllTES
A coheita de sementes deve ser rdizada
m~ as v ~ e mapresentarern cor preta. Ama-
Imac8o desuniforme prejudica essa operaG2o.
Geralmente, D rendkento fica em tQmQde 180
a 400 kgha be sementes.
FORMAS DE U T I L I Z A ~ A O
Quando lutilizada cow0 adribo wrde, a
puerkia deve ser cortada corn 50% de inflores-
c8ncias.pormeio de m d a , am550 m h s e c a @ o
corn herbicida. Quando o plantio da cultura em
s u c d o ou em rotaqao for feitfo logo ap6s o cor-
te, a rnassa w r d e dew ser incorpwada ao S Q ~ Q
para decmnposi@u mais riipida, corn a come-
quente disponibiliza~fiode nutrientes para a
nova cuI€ura.Em outras s l h q f i e s , a mama ver-
de deve ser u a d a para proteger o solo e, al6m
disso, redmiragennina@o de plantas daniahas.
Quando utihadacomo coberhravegetal, wquer,
geralmente, o cork dos r a m s , O S quais padem
prejadicar a cultma principalJdevido ao habito
-padm Quando utLlizada corno forrageim, M o
d e w ser subrnetida ao pastejo antes de 120 13%
ap6s a Imp€antaqAo,nema pastejos e cortes fie-
quentes no an0 da implantaqiio. parai fmneci-
menta no cocho, o cork deve ser feito a 30 cm
d o solo, dfm na qual Q gado t m b 6 m deve ser
retirado. Na imnplantaqgn do cons6rcio corn
9aminea.s dos generos Panicum, Braehimu e
Pennisehm, a puer&ria dew ser glantada qua-
b o a cinco meses antes da graminea, pois apre-
senta crescimento inicid lent0 nos quatro p i -
meitus meses, o que pode demandar o canbole
de plantas daninhas. Ap6s o estabelecimento, a
puar&iag resistente ao pisoteio. A consorciaqLio
g d e a - p u e r k i a 8 muito ntilizada no Acre
devido i excelente adaptasfin R a alta produ-
@a de sementes da leppminosa nas diferentes
condiGhes clim5ticas do estado; &gums dessas
pastagens persistem h6 mais de 20 anos sob pas-
tejo.

Quiabo
A cultura do quiabo h i intmduzida no
Brasil p e h esmavos. Muitos pratos €ipicos de
origem &kana tern o quiabo como m d i e n t e
prhupaL.0 quiabo 8 hortalip dtivada durante
todo o ano em regiks qumtes epossui importh-
ciadturalesocialparaoestado&mGerais.
Contkrn boa quantidade de vi€aminasA e C, e
€antede cdcio, a l h & d a b , que 6 importante
para os dentes, d a s , cabelm, obos, pele, de-
fesa do mganismo, safide d o sistema newoso e
aparelho digestive. E aliment0 de balxo valor
energ6tico [IO0 g do huto fomece 36 cdorias].
Seus bsneficim para a saude humamprecisam
ser mais inwstigados; ha relatos de heneficios
101 Cultwas - E P M t G
653
- ---
para c m @ o e paratratamento da osteoporose,
e m decodncia da p m q a de subst2ncias anti-
oxidantes, pothsio emapr5sio. 0 ~ U G m O OS-
m a p m t e n o guiabo mzi& nib e apmxado par
muitas pamas. Pode ser evitado, adluonando-
se algutnasgotas de W o durante o cozimento,
oupela adi@o de M a . No pericldo de 1975 a
1980, o B r a d exportou para Fmn~a,Alemanha
Ocidental, Mses B b s , Su6&, S u i p e Argen-
tina 1 7 X b n e l a h de quiabo. Tentativasmentes
de exportago foram reinlciadas, esbarmdo,
p&, em p b l e m a s de conservat$io do produ-
to durante o trmparte. Em 2002,foram comer-
cializadas na G a s a de B e h Horlzonte 10.5 mi1
654
toneladas do produto. Dos dez maiores munici-
pim fomemdores daCeasa-BH,cinco enconban-
se naregiio produtnra localizada enire CaEatinga
e GavemadorValadms, responsheis por 34.2%
do volume comercializado. Os rnunicipirss de
%io Joao do Oriente, Jequitibii, Pasaopeba. S a -
tana de Pirapma e Lkrgern Alegre S&J tambBm
importantes produtores. hhis de 9D% do y i a b o
cnnsumido em Minas Gerais SSQprorwnientes
do pr6prio Estado.
E X I G ~ N CAS
I E DAFOCLIMATICAS
E EPOCAS DE PLANT10
A faixa de temperatma farwrhel para o
plantio de quiabo vafla de 18 a 35% Tempera-
turas abaixo de 18% cornprometern D desenvol-
vjmento, retardam o inicia da produ@o e camam
o abmtmento de fruEos. Respostas afotoperio-
do w a i m de acordo corn a variedade. E dificil a
obten@a de bons estandes em solos pesadm e
e n c k a d o s . Par oufm lado, s01m arenosm sSo
favorkeis ao nernatdideh-galhas, mgmismos
exbemamente prejudiciais ;P cultura. 0quuiabo 6
plantado de setembroa janeiro, ernregioes mais
fcias, de agnsto a m ~ emoregioes de dma ame-
no e durante todo o a00 ern regi6es quentes. Em
locaismais frhs, a produqa pode ser antecipada
pek semeadura ern copinhos de papel ou ban-
dejas, D que tern sido adotado como medida de
redugiio de custos corn o cuntrole de plantas ba-
ninhas, irrigacao e m5o-de-obra. Os melhores
preps para a cultura SSQobsewados nos mews
de setembmhtubm e rmaia$unho. NomaLmmte
melhmes preps sSo conse,~dos por pmdutores
que plantam de m a p a jdho, em regioes gum-
tes. Nessas regifies, a irrigq3o na Bpnca seca se
faz necesdia.Ternperaturas altas aumentam o
cornprimento dos enbsnbs e a altura da planta,
aldrn de antecipar o inicio da prodqgo.
CULTWARES
F&istemv5riascultixw e hibridos disponi-
veis no marcado. Variedades precoces iniciam o
florresckento 60 a 70 dias a@ enquan
Q phtio:
lo que as tardias apds 128 dias. 0 periodo nor-
mal de colheita gim em torno de 90 &as, varimdo
de acordo corn as condi@es clihticas. As c d -
tivares mais cornurn s h :
a) 'Chiire de Veabo': a mais antiga xrxie-
dade brasileira de quiabo, aindamuito
cultivada; planfa de estaturam6dia-alta,
folhas cornlimbo prohdamenterecm-
tado, peciolos e nervuras verdes; hut0
comprido, rolica, verds-clam e liso;
b] 'Campinas 2': planta alta, corn folhas
delirnbo p u c o mortado e geciolo mo-
xeado; fruto longo, cilhdrico, liso e
verde-escuro; apresenta toleriincia ii
mmha-devertidlium;
c ) 'Santu Crur 47': rwiedade produtiva
e bastante iigorosa; planta de pmte
media,, entrenbs cmtrx, com folhas de
limbo i-ecoi-tado; fruto de colorac80
escura,lorgo, cilhdrico, corn a ponta
levernenteremdae colmqiio vmde-
escuro brihante; tolerank ii murcha-
de-verticillium;
d) Ytmurdinhb: variedade c o m h t o m c -
teristico de colwa@o verde-amarela,
pouco mais comprido que o normal;
planta weta e bastante w i g o m ; merca-
do restrito a certas segi6es: em Mims
Gerais e mmerciakabo principalrnente
na regso Leske;
e] 'Darda': grimeiro hfbrido do mercado
aacional; material precme; planta pou-
co rmificada, de ramificaq6es sretas:
fokas recortadas e corn entrenos cur-
tos, o que se traduz em plantas m a i s
compactas e arejadas que as da varie-
dade Santa Cmz 47;fmto escu~o.corn
€ormato pad& para o mercado e corn
pnummucilagem (baba].

SEMENTE
A@ns agicultmw t h p m M i t o produb
as pr6prias sementes: contudo; recomenda-se
adquirir sementes corn controle de qualidade.
Be forma a garanti udormidade e evitar a inim-
du@o de plantas M a s e d o e n p . A semente
do quiabo apresenta dormencia. Dessa forma,
pa-agarantirrapidez e d o r m i d a d e de germha-
qBo, as sementes devem ser irnersas em s p a ,
por 24 horas, OII em acetona ou, ainda, dcool
etiIico. por 30 a 60 ~ ~ i n uEmseguida,
t ~ ~ . deve
se seca-las B sornbm antes de semear. Normal-
mente, s5o utilizadas de 6 a 10 kgha de sementes.
ESPACAMENTO E DEMSIDADE DE PLANTIO
0espagamento a ser utilizado varia Gon-
forme a variedade e as condi@es cIim6ticas.
Recomenda-se para p h € i omecanizado ou em
sulcos 1 m entre filejras e de now a 15 sementes
por metro de sulco. 0des- pode ser reahado
corn o objetivo be m a t e r de t ~ 6 as clnco plan-
tadm.Oplantio rnecankado Bhdicadopam iireas
maimres que trBs hectares. Fode-se fazer us0 de
phntadeiras conrrencionajsorrmA@nas de plan-
tio direto, as mesmas utilizadas para n pllantio
de rnilho e feijao. Dmem s m utiBzados discos
de plantin de citlulas pequenas, como os utili-
zados para sementfes de sorgo, replando-se a
distribui$io para n o w m e n t e s pm metmlinm.
Para plantio manual ou redizado com o us0 de
matraca, c o l o m - s e&t ou quam sernentespor
c w a de uma planta e C~UCQa sete sementes por
c o n de duas pkmhs. Devido ao period0 de ges-
rninqao relativmente longo e ao desenvolvi-
r - -- mento desudorms das p&ntdas, 6 interesm€e
fazer dois desbastes: o prelimimr, quando as
pliintdas tiwrem cerca de 5 cm de altura, e o
definitive, quando as plantas alcanprem d e
15 a 20 cm de altura e tiverem escapado do torn-
barnento e do ataque da lagarta-sosca. Pode-se
deivar uma DU duas plantas por cova, depen-
dendo do espapmento. POTocasigo do segun-
do desbaste, as plantas excedsntes dewm ser
655
c0rtad.a~e nao amancadas, para nib comprome-
ET Q sistema radicula. Nas q i 6 e s quentes, a
densidade populacionalwcomendada wria de
50 a 60 d p l m t a d h a A&pmagicultores faze-ni
a poda para a renova@ da cultma ao inv6s do
replantio. Nmse C ~ S Q .a haste da planta 6 mrtada
a 15-20 mdo solo aos cinco DU seis meses ap6s
a serneadura, IKI final do pic0 de producao da
cdlmm- Nessa kpoca, a ternperatura deve estar
favor5vel a cultura. alem de se recornendar a
irriga@oe a adubagk nitmgenada de cobertura.
BREPARO DO SOLO
Nmmalmente o pepam do solo C feito
corn a r a g o a 20-25 cm e gradagem, de maneira a
obker boaunifonnidade do tmeno e aus~nciade
torrbes, faciIItar o controhe de plantas daninhas,
o semeio e a gaminar;iio das m e n t e s . Agmfuo-
didade de p€anlio der^ ser de 8 a 10 crn. 0 sis-
t e r n de glantio direto pode s m boa dternatiw,
e m h a s e j m necess6rios mais estudos para es5a
dtura.
ADUBACAQ E CALAGEM
A cultura d o quiabo desenwlve-se bem
em v h i m tipos de solos corn texturas rrariando
de mno-argilosos at8 argilo-arenosos.A faixa
ideal de pH do SOLD situa-se entre 6 e 6,5. Em
solns corn pH abaixo de 5,5, a prndutividade 6
drmticamentereduzida e 6 necesskia a mrrqao
cia acidez do solo c o w a aplicaqiio de 2 Vha de
c a l k i o dolomiticocorn, nominimo, 8 5 % M .
A quantidade de calc5rio a s m aplicada tamb6m
pDde ser calculada utilizando-se a saturaGBD de
bases de 70%. para pmdutividade espmada enbe
~ 5 . 0 0 0 s 2 0 . D Q O ~ a dOcorretivodeve
e~t~.
ser aplicado a l a n p na k e a e incorporado ao
solo corn aragiio e gradagern. dois meses antes
do plantlo. Ap6s a abertura dm sulcos de plan-
€io, em solos pobres em materia orrgiinica. dew-
se aphcas de 20 a 515 ifha de esterco de gad0
curtido ou 9 ifha de eslerco de galinha. Quando
fur adicionado esterco ao solo, dew-se wrificar
65 6
cuidadosamente sua procedsncia, certjficando-
SB que nao tenham sido aplicados herbicidas a
base de picloram na pastagem, pois residuos do
produto podem causa fiietoxidez aos quiabei-
ros. Ern cam de diividas, uma O ~ @ OB fazer m
ensaio p r h i o em psqusna &rea e obsenw- o
desenrrolrkentrs da cultura. AadubaqAo quimica
ests associadaa fertilidade do solo [Quadro 11.
Cerca de 415% do K,Q, 2D% do N e 100% do
F205d e v m ser aplicados no planiio. 0 restante
d e w ser aplicado em cobwtura aos 20,40 e 60
dias ap6s a eme@nncia das plantas. A adubaGao
de cobertura p ~ d ser e iniciada t m b h quando
as plantas estirwem corn 60 a 70 cm de altura.
Como farrtes de E K e N devem-se utilizar, res-
pectivarnente, o superfosfato simples, o cloreto
de potiissio e o s d f a b de m f i n i o , que fornecerk
tarnbhm enxofre para as plantas. A adubaeo de
plamtio do quiabo ut8izmdo a forrnulaqao NPK.
(4-14-81 est6 associada principalmente ao ni-
vel de frjsforo do solo: baim [1.500 k&a de
4-14-81; &die [ 7 5 0 k g h a de 4-1$-8]; e alto
(375 k@ha de4-14-81.,
IRRIGA~AO
Durante o perioclo d e chums, a cultura
dispensa o us0 de irrigaqiio, que s e faznecessi
ria em p h t i o s r e i z a d m na 6poca seca do ano.
A irrigacao por aspersao 8 mais utiIizada, mas
pode-se fazer uso da irrigago por superficie QU
da microaspergo. Dele-se manter a umidade do
solo acima de SS% da capacidade de campo. A
aussncia de m i d a d e durante o plantio de
QUADRO 1 - Quantidade de adubos quimicos [ b f h a ]
remrnendada para a culhra do quiabo
I
Textura da sola I N
60-24D
ROTACAO DE CULTURAS
0quiabo G o d e w sm cultivado por mais
de duas vezes se,pidas namesma a, comrism
de proliferq5o de doenps e pragas,principal-
mente do nematbidedas-galhas. Uma das esp&
cies recornendadas para rotaGfio 6 a crotalhia,
que deve ser incorrporada ao solo antes da flora-
530. O u € m culturas recomendadas siio a r m ,
r d h o e pasta,mens.
PLANTAS DANINHAS
Nos estiidim iniciak da cdtura, as plantas
daoinhas podsm ser controladas nas entrehhas
pela passagem de-cdtivadzsres. Corn as plantas
mais desenvolvidas, POF~III, o conbole restring+
se a~ uso de enxada. Fspera-ssque corn o estande
bem desenvolvido, o sombreamento proporcio-
nado pela cultura i-eduza o mscimento das
plantas daninhas. 0 unim hm-bicidaxgistrado
no Minist&rioda Agricultuta, Pemhia e Abaste-
cimento [MAPA) para us0 em quiab0 B o bi€lu-
ralin [1,5 a 2 Uha], que B aplicado no solo em
pr6-plantio incorporado. 0produto B indicado
para o conlmb, mfaw bicial do plantio, de p-
mineas anwais E perems e de algurnas plantas
de f o b s largas,como diversos t i p s de c a r m s .
0 solo deve estar Bern preparado, sem torrks e
combaixa umidade. Ainmrporaq3o do produta
ao solo deve ser feita, no -0, oito horas apt%
aapIicago.
PRAGAS
0 manejo integrado das pragas Bo quiabei-
ro dew ser observado cnidadosamente, pois
alGm dos danm diretm, mwifos insea fawrecem
a ocorrhcia de domqas o'u trammitern r.irnses.
NQQuadro 2, s50 apesentadas as principals
658

pmgas do quiabeiro e as medidas de conkole manter a qualidade do produto. A produqiio,

rnais impmtmtes. 0 controle quimico torna-se uma~-ez iniciada,continua durante todo o ciclo
necessCio em alguns casos. "0 Quadro 3, s5o da cultura poaendo se estender at6 os 120 &as.
re!acionadm os heticidas registrados no h.i;lp,4 A coheita deve ser constante e aitesiosa, ja que
para o conhole de pragas na cultura. o periodo enke aflorraqiioe a mheitag de aproxi-
madmente quatto dias. 0periodo de colheita
DOENCAS pode SF &endm at6 seis mesesnasmgi&s quem
Os dois patbgenos de ocmrhcia mais ge- tes. No cas0 de se f z e r a poda das plantas ao
nerahadanacultum do quiaho s a o remathide- final do ciclo da pr.rodu@cP,novo ciclo de produ-
das-galhas e o oidio. 0 nematbide, se niio ma- 5% tern ink50 a@ urn mi%, podendo durar mais
nejado adequadamente, pode compromekr o dois mesa, dependendo da qualidadefitotknica
dessenmhimento dacultura. & w s pmedimen- e fitassamit5ria do estande inicial. Ha mllheita, o
tas devem ser observados no manejo das Baenps fmto deve apresenk-se m c i o e tern sua p m t a
do quiabo. como: e s c d h a da k e a . adubar$io e quebrada facilmente corn .OS dedos. 0huto de-
calagem adequadas, adiG3o de mat6ria o r g ~ c a ve ser colhido cmtando-se o pedhcu1o corn
ao solo e mtaGao de culturas. Nos Quadras 4 e canivete DU tesoura de poda. Caso nio seja co-
5 , sao apresentadas as principais doenqas do lhido na Bpoca corre€a, o h t o p e d e seu valor
quiabsiro e os hngicidas registrados no M A commcid.
para a d t u r a , respecti~wnmte. 0 praduto deve SBF comeu5alizado
imediatamente apbs a collheita. o que evita seu
COLHEITA E PROCESSAMENTO escurecimento.Apdutividade depende da pw
A colheita sistemgtica do quiabo e o pro- pula~~ deoplantas na &a de cultivo, mas po-
cessmento adequado 6 mndi~5omcesskiapara de ser superior a 15.000 ma.

Nome
Nom CDmerdal Indiwb
twco

S w i n W8a SC

Swin 481)sc Lagarkmsada

Thimit Sandaz

Sulfiicamp 700 E de
 65 9
rJ
F:
*-
 daenqas do quiabeim 2006
~

Name t 6 c n i w

Oidia

Oxidoreta de cobre Mancha-de-ascoqaita,

c e IZ ws p a Fia5e

Tivfanatm meliliw Oidio

Triadimefan Qidio

NOTA: I- Exhmamente t6xica: I€ - .%Itzmsntetkxim; Ill - Mediaaamente tdxjm: K - -urn Gxicn.


O r a b a m t e p e r t e n c e 2 f B r a s s i m c e a ~ ticatubas, we produzemmbmete durante todo
De crrigem e m p & a e dth,B plants depeque-
no porte. Sua raiz pode ter colora@o averme-
lhada (mais consumida] ou bramae tip0 globu-
lar OLI cihdrico [comprido ou meio dongado].
0 rabanete 6 boafonte Bevitamina A, complexo
B e C, cdcio, fbsforo, pot&io,, magnksio,s6dio
e fern. No Quadro 1,e s t h apresentadosalguns
vdores nutricionais do rabanete.
A grodusfio de rabauete est5 concenka-
da,pticamente, nos cinturGesverdesdas cida-
des, em pequenas propriedaes. hkms Gemis
produz cerca de 96% do rabanete comerciali-
zado M s Ceasas-MG As regi6es do-Trihgu-
lo hdineiro e MekopoLitana de Be10 Hcmizonte
s50 as principais produbras, mm destaque para
os municipios de Uberaba, Uberlkdia e Jab&
i
a2
m
R-
0 mo.
EXIGiNClAS C L I ~ T I C A S
E EPOCA DE PLANT10
0 rabmete desenvdvese melhor em re-
@es de clima ammo, corn temperatwas enfre
13 e 20%. Atualmente,tGm sido desenvolvidos
cdtivares e hibridos mais resistentesao calor, o
que tern pmsibilitado o d t i v o durante todo o
n o , inclusive em regi6es mais qumtes. Confm-
do, temperatmas muito elevadas &tam. o a s -
cimento da raiz e hvormem o floreschnento.
0 rabanete B irtirna op@ para amfago de cul-
turas, p r ser espdcie nistica e de cido muto,
principalmente, para os produtores de ou-
01e~i~0laS de ciclo mais l o q a
solo na prohndidade de 20 cm. A aplicaS8o do
c d k r i o dew ser feita, p e l 0 menos, 60 &as antes
do plmtio. Alern da cone@ da addez d~ solo,
o I=alc&riotambdm B fonte d e Ca e Mg [calckio
dolomftico]. 0c d c d a da quantidade de cd&-
r i a~ser aplicado pode serfeito para eleva@o da
gmcentqem de s a t w a ~ de o has- para 70%-
A adubaqgo d e w ser feita de acmdo corn
a d s s d a sola. Po&-se aplicar 20 tha de
esterco de c m a l curtido QU 5 €,/hade esterco &
galinha, em toda a &a de plantio, incorpmando
o essiterco ab5 20 cm de profirndidade.
0 P d e w ser aglicado 15 dias antes do
plantio, preferencidmente por meio de fontes
mais solfiveis,como o superbfato simpIes DU
o superfoshto triplo. A recomendaqk da quan-
M a d e de P deve ser baseada no t e o de
~ *la do
solo e na dkponi4silidade de P [Quadro ?,I.
Recomenda-se a apllcq5o de 40 kgha
de lS. A quantidade de K a ser apllicada deve ser
baseada no teor de K no so10 [Quadro 2). 0 N e
o K desrem ser aplicados juntas e de forma par-
celadaem cobertura, a cada 10 &%ap6s asemea-
dura.
0 rabanete 6 exigents em boro; assirn,
recomenda-se a aplirx@o de 20 kghtt de bbrax.

SISTEMA DE CULTlVO E IRRIGACljrO

A semeadum dme ser feita em sulcm
a 1,s-Z cm de profmdidade, espqados de
4 0 cm.
 QUAJ3RO 2 - Recarnenda@a de adtibag0 cum P e K para a cullurn bo i a h e t e em Minas Gerais
Fusbm

fiWlDO 5,5-8

35-60 8,l-12

15-35 12.1-20

fl-15
I I

1211 9u 60 I 40

P O N E : Wbeim et ai. [I9991

Q L E U ~ Q as plantas atiugkm o estgdio de L.var. mpihtu L.]”, Encontra-sea descric?iodas

quatro a cinco folhas e a altura de 5 a 7 cm,
deve-se fazer o rdemento, deixando-se uma
glanta a cada 7 ou 10 m.
Para a rabanete, as irriga@es, por aspsr-
SSO, devem ser feitas mmheqiit3ncia que permita
m m b r o d o rnolhado ate a colheita. A alter-
prineipais gragas e doencas das Brhsicas. &a
o c o n b l e da kaGa-das-crucifmas e da Eagarta-
rosca, pods ser aplicado produto 2 base de
carbaryl. Niio hB fungicidas registrados no Mi-
nist6rio &t Agicdtura, Pecu-e Abastecime-n-
€0para o c o n h l e de doenps dD rabanete. Dew-

niinciano teor de m i d a d e do solo pode p m v o w se evitar o plantio subseqiienlte de espkies des-

rachaduras na raiz, o que reduz a qualidade do sa familia na k e a de c d t i w .
produto.
COLHEITA, CLASSIFICACAIO
PLANTAS [)ANI p1 HAS, PRAGAS E EMBALAGEM
E DOEMCPh5 A eolheita do sabanete inicia-se p m vdta
A hIrr:a de cultivo deve s e mantida
~ lime dos 25 a 35 dias ap6s a semeadura. dependendo
i3 de plantas IIaninhas,o que 6 essancial em plan- & cultivar ou do hibrido utilizado e da kpoca :
tim corneri:iais. 0 controle d e w ser fei€o P O I de plantia. Esses fatores influancciam tamb6m a
meio de caI~ims
mamais. pmdutividade, que pode chegar a 15-30 tiha. 1
N-0 capitdo “Repolho [ B ~ s ~ olemcea
cQ Na6pca da mlheih, as raim dmem estar

I
I
 \ 664
i
3

1
-=
2 1
I dcssnvolvidas e temas. A turgidez e a cor bri- 0 rabamte conserva-se melhor a O°C e
Z 1 lhante s i b as caracterristicas de qualidade v i s u a l
c
umidade re1atlr.a de 90 a 95%. Embalagens
_-
_c
i l .

1 mais obserwdas na comercializa@o. As plantas plasticas e pulwrizacao d e +pa durante a m-

8
s sao amancadas e amarradas emmaqos. CMQ as merciallzqao ajudam a aumentar o t e m p de
rakes laradas. gfindola das rakes.

t

Repolho
r‘
No Brasil,o repolho 6 a espkcie de m a i m
impmihckecon6mica dafardia Brassicaceae.
De origern eurap6ia e asigtim, B planta h&cea,
de d d o b i n d , f o b armdondadas e camsas,
as quais superpostas e embrimdas,formamuma
c a b e p compacta que envolve a g e m apical.
0 formato da caheqa vaia entre globuh, acha-
tado, &nlco, pontudo e obtusa. Mstem dnis
gmpos, o repolho de folhas verdes [mais cornu-
mido] e o de f o h mxas. 0 repolho 6 boafonte
dasvitamimsA, B1,E2 e C e depotksio, d c i o ,
€ m o , s6dic1e fbforo. No Quadm 1,est50 apre
sentados dgms valor= nubicionais do~ p l h o .
Apmdu$io de repdhonts esi5con-
cmtmda nas regifies Sul e Sudeste, corn produti-
vidade m6da de 40 tha. Mim Gemis produz
nas
sea
mu-
Kern
66 5
E X € G h C I A S CLIMhTICAS
E EPOCA DE PLANT10
0r e p o h desemolve-semelhnrcorn tem-
pmhras entre 15 e 21°C; suporta bem t e m p
raturas mais baixas e n5o 6 &&do por geadas.
Portanto, d e w serphtado em regi6es de clima
mais a m m o . Atualmente, tEm sido desenvolvi-
dos hiridm m a i s resistentes ao calor,o que tem
possibilitado o mltivo em regi6es mais q~~entes
e durantetodo oaoo.D e v m ta, p&, &ado
com temperatwasmuito elmadas assmiadas a
chuvas,p i s pode haver r a h d u r a da calm+
CULTIVARES E HhRlDOS
A escolha da d t i v a r ou do hihido deve
sm€eitaernfunqSodas condims do &ma 1waL
As principais cul~va~es recornendadas para o
cdtivo em Minas Gerais s50 ‘60 13ias’ [invemo].
‘Chat0 de Quintal’ [inverm), ‘Cora@o de Eo?
[;Overno), Zouco de Verge' (verge); ‘Crespode
h4iI80’ t0d01 E T~XXO’ [a00todo]. OShki-
$os recomendados para o Estadrr s i b ‘P lanta’
[inwrno)!‘RedIb’inner’ [inwmo], ‘Kenzad(ve-
rso], ‘Sagittarius’[ver5o),Xed Dj’nasQ’ [verSo),
‘Fuyotokyo’[ano todo), ‘h€a€sukase’ [ano todo),
‘Centauro’ [ann todo] e ‘Roxo Super Red’ [ a m
todo].
PREPARO DO SOLO, CALAGEM
E ADURACAO
0 repdho tern boa tolerhcia 5 acidez F
se desendrw bern em solos corn pH enm 5,8 e
6,5. Po& sei- cultivado em salos arenosos au
argilosos; produz melhor ern solos profundm.
bem drenadm e corn boa quantidade d e mate-
r i a m g k i c a ( e n d 2,5 e 3%). O preparo dosolo
mvolve, g a l m e n t e . cahgem.quando necwshia,
araq5o e gradagern. Uma ara@a k profundidade
de 30 cm permite o rexr.Pvimmto do solo e ame-
lhoria de sua esbutura, tornando-o mais solto e
p e m e & d .A gradagem dew ser feita para o
destomoamento do SDLD.
A calagem pode ser feita ern d u x etapas:
2 / 3 do calcirio aplicados antes da aragfio e 11’3
antes da gradagem, o que permite melhor dis-
bibuiGao do calckrio no solo a profundidade de
30 cm. A apLica@o do calckrio dew ser feita.
pel0 menos, 60 dias antes do plantio. Alkm da
corret@ da acidez, o calckrio W b d m fornece
Ca e Mg (QS calc5rios dolomiticm contern. em
rn&li& 28% de CaO e 16% de h€gCI].Outm bene
ficio da calagem 6 o aumento da eficigncia do
uso dos macrmutrientes. 0 cdculo Ba quanti-
dade de cdcbio a ser aplicado pock ser f e l h pa-
ra a dexraGSo da porcentagem‘de saturaqan de
bases para 70%.
A adubacao deve s w feita de acordo com
a an5X.s~do solo. As hmtaligas pertmcem an
grupo de curtmas que mais respondem 5 adu-
baG5o orgkica, tanto em pmduhisridade quanto
em quaEdads do prodnto c o h i d o . Os efeitos
bem6fims da adiG:do de miduos oq$nicos ao SO-
10 ocorrem desde o inlicio d o crescirnento das
plantas, corn a melhoria das candi@es Fisicas e
o aumento da atividade mimbiana; a l h dissa.
smem COEIIQESEIT~ de macro e mimnutrientes.
os quais sao liberadm durante a mineraIizaGao e
aamentam a fertilidade do solo. Podem ser apIi-
cadas 20 a 40 t h a de esterco de c w d curtido
ou 5 a 10 t,ha de esterco de galinha em toda a
&ea de pIautio, incorporandoat8 30 crn de pm-
fundidade.
0 P dare seraplicado, p d x e n c i h e n t e ,
mmfontes &sohiveis, c o r n superfosfato sim-
ples au superfosfatofriph, aos 15 dias antes do
transplante das mudas. A recmnmdq5o dem
5er baseada no teor de q i l a do solo e na &spo-
nibilidade de P (Quadm 2). Como adubacao de
plantio, podess utilizar as ftjmulas 04-30-10,
04-14-08, entre oukas. Reccmenda-se a aplica-
~ f i de
o 150 k g h a de N. A quantidade de K a ser
a p k a d a deve ser de acordo cam o teor de K no
solo [Quadro 2). 0 N e o K devem ser aplicados
juntos e de f n m a parcelada: parte do N e d o K
sao aplicados no plantio junto corn o P e o res-
tante i: aplicado ern cabdusa, a cada 20 dias
apbs o transplante [Quadm 3 ) .
SISTEMA DE €ULTWO
0 sistema m i s nkdizado p x a a produgso
de mudas tern sido corn copiohos ou bandejas
- 41.3

60-100

35-6R

15-35

0-15

1640 41-70 I 71-12D > 120

Dose total de K@
M a l
24-40

FOWE: Ribeira et d. [PSSS].

980
I 1W 100

Q W R O 3 - Recamenda@a de parcelamenlo da aduba@o corn N, P e K para a mlturado q o h em Minas h a i s

Iu' 20% 3 0%

P 100% -

K 242% 2il% 30%

de isopm. Quando as mudas atingem o estMic7. mudas nas h a s mais hesscas do &a ou em dias
Be quam a cinco fdhas e a altura de 20 a 12m, nublados. 0 plantio dme ser felt0 em nfvel; em
devese efetuar o bamphante para covas, sulcos ~ H I X ~ Q S ram mais de 3% de declividade, deve-

ou cankiros corn 15 a n de dtura, no aspapmen- se efetuar pr5ticas de comema@ do solo.

to de 0,7 a 0.8 rn entre fileiras por 0,3 a 0,s rn
entre plantas, D que resulta em populacfies de
25.000 a 47.000 plantasha. Espapmmtos d o -
res siio remmendados para cultivos c m ircigagt,
por infilhqBo. Deve-se fazer o tramphte &as
 , tiha
I
G infdtra$io. Amaim exigh3.a de @a o c o m du-
rante o period0 de desenvolvimento da cabqa,
2
B I quando a c u l k a r q u e r irriga@es mais heq~en-
.I..
- 1
tes. IrrigaqGes desunifomes, princlpalmente no
final do ciclo, padem favmeccr a rachadura da
PLANTAS DANINHAS
A redu@o da interhencia dE plantas
daninhas 6 prdtica essencid emplantim comer-
ciais de sepolho. Mesmo cmsideando que o
sepolho possui boa capacidade de cornpstigao
corn as plantas daninhas, recomenda-se que a
k e a de cultixw seja mantidalime das invasoras,
principalmente nos primeitas 30 dias apbs o
hansplante das mudas. 0 conbole p ~ d ser e fei-
to poi- meio de capinas manuais ou corn herbi-
cidas .
PRAGAS E DOENGAS
As principais pragas d a s brsssicas que
ocomrn no B r a d estSio descriLas no Quadm 4-
No Quadm 5 estso relacionados alguns jnsetici-
das registrados no Minist6rio da Agricdtrwa,
Fbcuiiriae Abastaimento @ M A ) parao contrde
de p ~ a g ado~repolho. As: d o e q a s mais impor-
tanks das brgssicas &io apresentadas no Qua-
dro 6. No Quadro 7, estdo relacionados a l p n s
fungicidas registrados no hIAPA para o contmle
de doenps do repolho. Deve-se erritar o plan€io
subsequente de espgcies dessa f d a n a mesma
&a de cultivm A rotaG5o corn miIho ow tomate
tern sido pratica cornurn.
COGHEITA, CLASSIFICA~AO
E EMBALAGEM
A colheita inicia-ss quanda as cabeps
estiverem bem fechadas, firmes e compactas. o
que ~ c o r rpor
e rrolta dos BO a 1 2 0 dias de idade,
dependendo da cultivar ou do hibrido utilizado,
ou ainda, da 6pma de plantio. Urn hectare pm-
duz cerca de 40 a 50 t de reppolhm Den-se cor-
tar a baste junto ao solo, deixaxndo-se de qua-
b o a cinco folhas externas para a proteG3o da
Eabep.
0 repolho classificado e m FunSSo do
lamauho e qudidade da cabeqa e embalado em
sacos de 25 kg. As cabqas de repolho s8o clas-
sificadas em seis classes, de acordo corn o peso
[Quadm 81. C a b q a s be repoko de m a mesma
classe b e s o semekante) devem ser embaladas
juntas, sendo permitidoate 20% de mistma de
cabew pertencentes 5s classes imedia€amerr-
te inferior ou superior da especificadano r6tdo
da embdagem
0 Quadm 9 apresenta a classifica@o do
repoho em € n @ oda q d d a d e das cabeqas, de
acordo corn a presenFa de defeitos, que podem
S ~ graves
F ou leves. Os defeits paves, descritos
a seguir, sgo aqueles que cornprometem a apa-
rhcia, a conssrval-Qoe a qualidade, impdindo
a sua utilizq80 para Q consumo:
a] "Podridfm": qualquer dam por demm-
posiGao, desimtqgqgo ou fermentaqZm
dos tecidos da cabqaem fine0de dis-
&bios nufricionais ou doenpi;
b) "Rohadurdr d m proveniente da rup-
tura dos tecidw g d a compressgo re-
s u I h t e do crescimento da gema api-
d,
c) "Dam profundd: q m d o aslesGes nas
cabeqas s30 promcadas pelo ataqve de
pragas ou outm agente.
Os defeitos l e e s s5o aqueles que compre
metem a apargncia e a w i d a d e , MD impdindo
o consumo, como as mmchas foliares,as lesoes
nm tecfdos das folhas externas, a psesenp de
argankmos vivos [insetas.POF exernplo] e a pre-
s e n p de substhcias, t e r n e outras sujidades.
As cabeps de I T ~ O ~podem O ser arma-
zenadas pm. at6 b k mwes a OaC e umidade
relativade 90 a 95%.
6 70
Ll
CJ
672
I
101 Cultul-c~
 073 '
h h
dl
s h h h h
W er
U
6 74 Viidigai, S.M. 31.

Q W R C t 8 - ClassificaqCa das mbqas de repolho sern as folhas &ernas de amrdo mm w pem

Classes I Peso da c a b q a

E L 250 g e < 5OOg

3 2 750 g e < 1.000 g

I Ihl
-

Podrid& Ausente 1%

Dam profundo 5%

Rachaduras 2%

Graves [total] 5%

Lews [total] 10%

Total de ddeitos 5% 10% 5w

. _
._.

c
.. .
r 675

t-

__
t -

u
676
520. Desse modo, no inverno. grinclpalmente
ern dtiim no c a m p , m o m quedanaproduflo
e reduqao na qualidade.
As roseiras s20 pIaotas migentes quanto
a insolac30 e requerem axposlqSo ao sol. 0 c d -
tivo pode ser realizado, preferencialmante. em
encostas, onde ha maim indaq2o. Em h a s pEa-
aas [normaLmentemals fkteis], t6m-se maim dis-
ponibitidade de @a. Enbetanto, devese atentar
para o sisco de encharcamento e OS conseqiientes
problemas de aei-qgo e maim incidgncia de
doenqas.podendo-se remrrer 6 abertm de v d a s
de drenagern. 0s o h areno-a~giloso6 ideal para
o crescjmento e desenvolxhento da mseira,pois
tern boa capacidade Be aerasaa, reteqSrJ de-5,
e drenagem adequada, permitlodo que o sistema
radicular se desmvolva bem e s e j m minimi-
zados os problems corn a s&@~. 0pH dew
Ecar entre 5,s e 6.
CULTWARES
520 de bnt6es de msa para a exportaqar, e para
o mercado interno. Nomdrnente, as cultiva-
res para eqorZaC5o silo indicadas pel0 pT6priO
importador. h a o mercado interno, hB w u i a g h
entre os &mentes p d o s produtivos, com desta-
que para as cultivares de coloraeo vermelha,
coma ‘Dallas’, ‘Cmla’. ‘Grand Gala’, ‘Star 2000’.
Teja’, ’Bxonesse‘, ‘Kardinal’ e Xantia’, e de
oubas cores, cnmo ‘Dukat’,‘Santa Fg’e ‘Texas’,
de coloraG8o arnarela; Versilia’, de coloraq5o
chmpagne;‘Miracle’. ‘Parso’ e ?hi de
’, cdora-
sao alaranjada; e Ambiance’, %nfetti’, lipstick‘,
’Marlyse’. ‘Osiana’, ‘Parrarotti’, ‘Pekubo’,
’Raphaela’,‘Saphir’e Tersilia Pink‘, de colnra-
530 rosada ou corn mais de uma coloracdo.
PRODUCAO DE MUDAS
Estoquia
Para se obter eficihcia no proccsso de
estaquia, 6 necesskio que as cultivams tenhim
boa capacidade de difewnciago de i-aizes, que 6
influenciada por v f i o s fatores, como o nivel de
awxina end6sena e o b d m p entre carboidratos
i:n h o g h i o . Podem ser r;atilizadastknicas a m i -
liares, como o fornecisnento de auxins exbgena,
o enraizamentr, em condiq6es d e aha umidade
ou o aquecirnento d o Ieito. A auxina snd6,aena
responshel pelo enraizamento B o k i d 0 indo-
IacBtico e, sinteticamente, o acido fndolbutirico
[5OO0-l.50Qq$L] Pomaisntilizado. AaplicaGZio
i:feita na superficis do cork M base da estaca.
0 myde mab-izescrsnsisle dormeiral fomdo
nr~campo ou ern casa de vegetaqao. Siio exolhi-
das para a propagqiio as roseiras mais adaptadas
e cultivadas ~ ~ g i e 5que 0 knhmboa aceita-
$io no mercado. &a a obtenpgo das estacas,
faz-se a selego de planks vigorosas corn carac-
teristicas gemtipicas e fenotipicas ideais.
Faz-se a retirada das hastes das aoseiras
obsmaado-se a maturidade das gemas [ramos
corn flm aberta ou em seneschcia], a sanidade
e o vigor. A seguir, as estacas siio preparadas
deixando-se uma ou duas gemas, mimidindo
corn folhas de cioco foliolos. &a evitar perdas
no pmcesso de enraizamennto causadas, princi-
lpalrnente, por k m ,pmede-se Q assepsia das
estacas, utilkando-se hipoclorito de shdb, na
concentrago de 200 m$do dom atiw ou oufro
produto similar3fazendo-se a imersiio das esta-
cas durante dois minutes. Em segida, lava-se
em & p a corrente antes de groceder 5 estaquia.
Para unifomizar e antPcipaT o enrahmento,
podem ser usados hmmirnios, como o 5cido
fndolbutirico [AlB), na f o m a liquida au em pb.
“a forma de p6, a parte basal da e*ca 6 molha-
da em agua, introduzindo-a em seguida no reci-
piente contendo o horm8nio. Como meio de
e m a i m e n t o , podem ser utilizados substratos,
coma caSca de m o z carbonizada, areia, twfa e
wrmiculita, sugerhdo-se a casca de arroz, POT
possuir boa aerago, drenagern, SET ;est&fZe de
baixo cwtm Os recipientesuitilizados podem ser
bandejas comcddas, caixasou sacolas Ipkisticas.
e o e m a i m e n t o pode ser feito diretamente no

leito. Corn nebulizag5o, o enraimento ocom,
normalmente, em 30 a 45 dias.
Enxerticl
&mol a propagaggo d o porta-enxerto
ocorre pm estaquia, as esphcies utilizadas Gomo
porta-emerto, p o r t e m fun-s de smstentasao
da parte &ea B absoq5o de &mae nutrientes,
derrernaprewntilrvip, longevidade, sisternara-
d-icular robusto, resisthcia a seca e a variaq6ss
de temperatura, boa adaptaG5o a diferentestipos
de so€os e capacidade de diferenciagao de rai- 80 g de supwhsfato simples, 25 a 25 g de doreto
zes. No B r a d , SSOmais utilizadas corn0 porta-
enxerbs as especies Rusu sp. ‘Natual Brier’, R.
cuninn,R. chinensis, R. mune&-eR rnulriflmu,
sendo esta dltima a mais cornurn, tarnbem
mnhecidammeporta-emmto’lapon&‘.0 mp bmtag6es corn 20 a 30 cm de cornprimento e a
de matrizes de pta-enxerto dew mensolarado
e comboa disponibilidade de @ua. A h a dew
ser preparada p a a o d t i v o hortimla,corn m@a m a i s u ~ d o n o ~ ~ B a ~ ~ e a ~ F
patlagern e correqFao das deficihcias quimicas
baseada em anslise quimica do soh. Sugere-se a
aplicaqao de 30 a 5 0 g de sailperfasfato simples,
10 a 15 g de cloreto de pothssio, acrescentando-
se 5 Lfm de esterco. As adubaGGes de cobmtura
devem ser pmcedidas aos 30, 60 e 90 dfas do
plantio. Gom 15 $m de sulfato de am6nIo. As esh-
cas devem swespa5adas de 0,s a 133x 1.5 rn.
As estacas de porta-enxertos devem ser
coletadas quando estirweni madmas [aushcia
de folha, perda da tonalidade verde-intensa, du-
reza de tecido]. A s hastes iniciam o mscimento
no inicio da primavera e, ern m a i o - j d o do
seguiote, apresentam-se madmas, corn as gemas
pemanewndo domentes at6 o fim do inverno.
Geralments, as hastes podem ser coletadas em
qualquer 6pma d o ano; contuda, quanta mais
rmdes estiverem, m m o orendimento.
~ As hastes midadas especiais devem ser dispensados para
corn d i h e t r o de aproximadamente 8 mm sa0
cortadas em estacas de 25 cm de cornprimento,
fazendo-ss a desfulha com a elkminagdo de todas
as gernas, exceto as duas superimes, que sera0
deixadas para que hrotem e desenvolvamaparte
--2-
C:c:--==E- E=$,tv>,1G
677
a h a . Essa operasgo pode sei-feita corn canivete 3
QU macerando-seas gernas corn esmeril.
A Epoca de enraizamento -0aiser definida
em hn@o da disponibilidade de estacas madu-
ras, de borbulhas e da comerciahago.
As estacas podsm ser colocadas para
’
ensaizarno campo, e m h a s mmlamdas e fhteis,
ou e m s a m plisticos. 0espaqamento de plantio
pode serde 0,6 a 0,8m x 0 , l mou D,6 a 0,X m x
0,l an x 0,2rn [Sileiras duplas). A adubacao dew
bas=-se ern audises de solo. Sugere-se de 40 a
de pokissio mais 10 Umde &am.Em mbertu~a,
dmem-se aplicar, a cada 30 &as, 20 a 30 $m da
mistma N I X 15-5-15.
Ap6s 60 a 70 &as, a parte a k e a apresenta
casca se soIta do lenho, mostrando o momento
de se promdm 5 enxertia. 0 sistema de enxertia !
sob w c a em “T”invertido. A bodmlha 6 obtida ~
de plantas-matrizes s a d i s e isentas de doensas, ti
I
da cuItivas selecionaba para a produqgo dits I
I
flores. As hastes que apresentam as melhores
borhubas s50 aqudas que floresceram recents-
mente ow que “mhn’’os ac3eos. Em condiws
nomais, espera-se Ms a quatro semanas para a
re€iradado -io, fazendo-sea decapitaqgo do
porta-enxerto p r 6 x h o regia0 de emertia.
Quando as borhlhas mmepm a se desenvolver,
logo que a bmta5ao atin@ a p m x i m a h e n t e
5 m de cornprimento, deve-se fazer a desponta
[eliminaqao do apice], para obter maim ramifi-
I
ca@o a partir da base e maim fortalechento da
uniao Bo enxerto.
0 ciclo de obteqgo da muda se completa
em sste a dsz weses. Para a cornerciallzaq&o,
evikwp~juims 21s glaotas. Antes das mudas se-
rem mmcadas,deve-se podar as hastes amais
ou menos ‘12 cm de altum do enxerto, de modo i
t
a f i c m m quafro a seis gernas em cada u r n .
Recomenda-se o m q u i o de mudas corn raiz
6 78
nua, para e.itar a retirada de solo do v i w k o . a
difusao de pragas e de plantas daninhas e para
mduzir ovolme de material a ser bansportado.
As mudas arrancadas n i i ~ devem ficar expostas
ao sol e ao vento. As raizes devem ser imersas
em @a e, a seguk, envoltas corn b m o , musgo
ou q m l q u a outro material que tenha bmreten-
g o de 5gua e sejaisento de doengas. Faz-se mtao
a embdagem das mudas, usando-se plktico ou
ma€eridsimilar. Em seguida, as mudas devem
ser etiquetadas corn o nome da variedade, do
produtor e o nbmera de seu registro.
Pode-se tamb8m pmceder B enxertia por
garfagern de mesa, utilizmdo-ss a garfagem s h -
ples de t o p em estacas de porta-enxestos niio
enraizadas.Assim,estacas semi-herbgceas do
enxerb,carnuma g m a e aproximahnente 4 cm
de comprimenta, siio mxertadas em estacas semi-
herb5cceas do porta-enxerto, corn duas gemas e
aproximadamente 8 cm. As bases das estacas
Gio tratadas corn ME [Z.DOO m&, i ~ p6j a e colo-
cadas em leito contenda casca de m o z carbo
nizada, mberto com plhtim hnsparente. Ap6s
30 a 35 dias, as sshacas est50 enraizadas e as
mudas sa0 transplantadas.
PIAblTIO
No sistema de cultivo a c h aberb, o cus-
€0de implantaqao C menor d o que no sistema
protegido; entretanto. h5 algumas desvantagem,
como n5o ter con-trole de chuws, geadas etc.,
exigindo-se o uso demriedades mais resistentes,
as *ais, na maioria das wzes. nao ateadern am
rnercados mais exigentes. Aphs a corrs@o 60
solo e o prepm da krea [arqiio e pdagem), faz-
sea sistematizaqao em Bur@o Bo espaqamento.
considerando populaqiict de 2 5 a 30 mil plan-
tasha, em fileiras simples [0,2 a 0.25 m x 'L,2 a
1,4m] ou dupllas [1,4 x 0.4 x 0,4m].
0sistema de d t k o pmtepdo possibilita
a produqiio nos persiodos de enbessafra e a rep-
larizasao da oferta. corn melhor qualidade do
g d u t o . Obtkm-se malor pmteg5o mntm geadas,
ganim, e x c ~ s s ode chums. queda acentuada de
temperatwa 5 m i t e e lixirriaqgo do solo; a l h
disso, h&reduCao nos custos corn fertilizantes e
defensivm e, norrnd.mente,contmle mais eficien-
te de prwas E doensas, a h i n a n d o corn maim
produ@o e qudidade. fatores determimntes na
comercializaqao de botiies de rosa. Em casa de
uegetaG3a, as roseiras sfio cultivadas em cantei-
ros espapdos de 1 m [35 a 50 mil plantas/ha).
Podsm ser utilkadm c a n t e h de 1 m de Iargu-
ra, cam trk fileiras de pla~fasespaGadas de
30 cm. Tmb6m podem ser usados canteims d e
1 , Z m corn quatro fleiras de plantas espaqadas de
D,4 m
As estruturas mais conhecidas de caSa de
vqeta@o s80 as do tipo capela. meia-aguae m o .
Para a tmberkae as latmais, ma-se pliistim ioco-
lor ou h e m e n t e esverdeado, corn aditims anti-
oxidante e anti-raios dhvfoleta, corn espessma
de 1 0 0 nu 1 5 0 micras. Nas laterais podern ser
usadas telas do tip0 clarite [ S O a 70% de Iuz] pa-
ra auxdiar aventjlqar, e a;redu@o da kcidencia
dos raios s o l m s sobre as plantas. A largura vai
depender da dimensso dos canteims e do plh-
tico. Os plkticos disponiveis n o cctm6rcio tern,
gwalmente, 4, 6 ou 8 m de largu-a. 0 modelo
m a i s fradicional [tip0 cagela] tmlxogwa de 7 m
e permite o w o de pl5stico de 4 rn, seem corte.
para mda parte da cobertura. A diSgonibilida.de
de +a em qualidade e quantidade e de energia
el6caparaacicmarsistemas deirrigaqiioe c k a -
ras hias kprimordialpara o sucesso do empreen-
dimento.
%a os dois sistemasde cdfivo, mnmenda-
se preparo de solo eficiente para que as raizes
tenham boa c o n d i ~ de o mscimento e desen-
whimento. Dew-se a~arat&a p m h d i d a d e de
25a30cm.Aa~~~delOal5~~~~denaat~r~a
o q k i c a bem curtida ajuda a mauter o solo corn
boas caractensticas fkicas, @micas e biolhgi-
as.
O p c i ~ d m e n ko, porta-enxerto pads seer
enraizado dimtamate no mnteiro, o que evita o
 !
6 7?

trmsplante, permite melhm controle fitossani- MgO. Durante Q a m devem ser feitas tres ou
t&io, fertiliza@o e irrigqao adequadas e eco- quatro ardises faliares e de soh. N o Quadro 2.
m m i a be mao-de-obra. s5o apresanfados 05 tmres de macro e micronu-
kientes comiderados bakos nm nomais em fo-
CALAGEM E ADLIEACAO !has de mseira. A adubaqko dew ser a mais par-
Aadubqiio de plautio dew h a r e m mnta cdada possivel. A fertirriga@ permite gcande
a mdise d D solo, as axighcias nutrjcionais da economia de nutrimtes e @a; pode ser feita
cdtura e a popdagao de plantas. As d l i s e s do p m gotejmento, aplicando-ss fontes sohkeis de
solo dewm ser feitm rolinelramwte p r a bali- nuhientes, princigalmente corn P. Ca e Mg, ba-
zar as coneqfies necesskias de pH e dos nix& seada na exportago de nubientss pela glanta
de fertilizantes. No Quadm 1,s50 apresentadas (aodi5e de materia seca), confome Quadm 3
svgest6es de adubassa de p h t i o para a r a s e h Os micmnufrientlessao, wo&ente, supridos
cdtivada em &as Gerais. corn a p d v e h @ ode fungicidas; se necesshrio,
ADS30 e 60 dias apBs o plan€io, d e w ser podem ser fornecidos via fertirrigaqao ou adu-
feita a adubatjh em c o b e r k a para a forma@ baFSo foliaq?mto am defensivos.
da muda, aplicando-se 15 a 30 gh' de sulfato
de amhio. Devido 2 cobeita continua de flm, BRRIGACAO
6 necessiirkareposi@o fiquente de nutrientes. 0 sistema de gotejamento, por ser mais
A aduba5ao orghica deve seer feita sempre Q L I ~ localkado, permite maim ~ ~ n b odo l egasto de
posshel, pois, alkm de fornecer nutrientes, a @a e fertifizantes, Iprincipalmente quando se
matkria org%nicameIhora a esfirrrtura do solo. usa a fertirrigaqZio, miuimizando a incidhcia
Kecomenda-se aplicar 15 a 20 Urnzde esterco, de doenqas, pm nZo haver molhamento das fo-
duas ou tr2s vezes por ann, sendo a primeira Ihas. Noallments, Q volume gasto 6 de z a
ap6s a poda de invemo.Na adubaqso q u h i c a d 3 IJmYdia. I
\
impartante o WCJde concenfraGGes adequadas,
bem coma a relagfio equilibradaentre os nutrim- TRATOS CIJLTURAIS

tes. A freqiSncia de adubaqao B em fwq3o da Ap6s o plantio 8 necessaria a poda de

8 p c a do a m ,a qual influencia d i r e h e n t e a foma@o, que consiste no desponte e M retirada
dos grimehos bd&s florais para esIimuIar o cres-
prodqao. Gomo adubaG&ode prrsducao ou ma-
nutenqao de rmeiras, recoInendam-seapI~cca~~escimenta vegetativm Sao realizadas tambhn as i
mensais de 611 &&ha de N, 35 kgha de P,O,, podas de limpeza, florraq2o e rejuvenescirmento,
611kgha de K,O. 25 k&a de CaO e 10 k @ bde visanda estabelecer a copa da glanta, conbola I

QUADRO 1 - Recomenda@o de aduhaG5odeplantiopara a meira cultimdaem Minas Gerais, cmsiderando popula@o de

40.000 a 50.ODa phtadha.

Dispmibilidade de P
1 Epnnibilidade de K

E k h Media Baa I3ai.m Mdia Boa

Dose de N
 6 30 E a r b s a . J.G. et ai.

QUADRO 2 - W a r e s de nutrientes mnsideradas b&os ou normais ern folhas de r e

I YacronutrienEes I Micronutrimbs
(941 [WW
Viwis
N P K Ca Mg 2.a Mn Fe cu E

Eaixa 3 0;2 1.8 1 0,25 1.5 30 50 5 30

Normal 3-5 D,2-0,3 1,8-3 1-1,5 0,254.35 15-50 30250 50-150 5-15 30-60

Q W R O 3 - Qmantidade de m c r o e micmnuhienks indicados para a c d h r a da rmeira

I I I

mais eficientemente as damps,f a d i t x os tratos mos wrdes, sadios, CQKL d i k n e t r ~preferivel-

culturais e a retirada de partes indesejitwis. mente de 8 a 12 mm, dependendo da cdtivar.
Apoda de lirnpeza ou manuten$io B feita Emmseirais bem condmidos, a poda de limpeza
diariamente,rismdo ao mehor contmle da qua- . e a collheita mtidiana, sempse disponibilizando
'
I
~

Made da flor produzida. Dmem ser removidas ramos e emas de qualihde, podem substituir a
os ram05 secos. cegos, fracos oudoentes, possi- poda de inverno. desde que s e j m levadas em
bilitando que gemas de ramm UT~QTOSCIS produ- conta a sekibilidade varietal B as condiG6es
zam flores de qualidade. cli&til=as.

Corn a poda de flora@a, pode-se exercer

o controla da f l o q a o da plank, procedendo-se PLAMTAS DAMINHAS
a derrubada de todos DS pontos de mscirnento A c d b m deve ser mantida no lirnpo.
I
I que mincidam corn ramos e gemas de qualidade. A au&ncia de plantas d d a s contribui muito
I
I 0 cido de flmescimento dm ramos que se desen- para a boa vegetaqBo das plantas. 0us0 de co-
COLH
volvem a partir das gemas das hastes selecina- berrtma morta auxiktnr,conbde das invasoras,
das 6 de cinco a &e semanas, permitindo o pla- ajuda a mantera umidade e d u z a temperatura
nejamento da prodqiio de flores para epocas do solo.
Beterminadas.
No inverno, corn a tempmatwa em queda
e dias menores. a produggo demesce em quali-
dade e quantidads. Nessa Bpoca, a planta se
apresenta corn ramos fracos, doentes e cegos,
1 sendo mcommdada a poda de inrwrno ou de
reejuwnescirnento. As bmtaq3es sgo podadas em
pmtos que coincidem corn gemas que i r k ~ m -
duzirflores de qualidade, ou seja, gemas de ra-

A l h desses, a roseha pode ser atacada por
cochonibas e besoluros.
As principais doeqas da parte a6rea s50
E D mfldio [ P e r o n o s p m spurso], a pinta-prsta
[nd-nme), 0o ; & o ~ s p h ~ e m ~ m
30I
e o mofo-cinzento [Born's cinereu), enquanto
I 304io que a fmariose [Fusurim sp.)e aagrobacterime
[@backfim spp.] mmtituem as doenwmais
s6rias causadas par pathgems do soh.
k imporitante ressdtar que quando DS sin-
tomas tipicos sao observados, as lesks, geral-
mente, sib irreversiveis. Por essa razSo, devem
ser feitas pu€verizap?espreventivas a cada sete
DU dez dias. A falta de idormapks tern levado
os pmdutores ao us0 indiscriminado de defen-
siva, corn mncentqfies e n h e m de aplica@es
elevadas, o que pede causar inclusive toxidm
b plantas.
AL6m do centrole quimico, podem ser
implementadas oufras esba@ias de conbole de
pragas e doenps. Para o manejo adequado de
pragas B doenqas em sistemas proteegidos, deve
se ter o controle do ambimte, particularmente
no que se refere a rEduG3o da umidade pela irri-
ga@o no canteiro e 5 maim ventilasfio. Outros
fatores importantes sso a poda de limpeza, a
retirada dos restos de c u h r a e a densidadepo-
pulacional adequada em funFdo da variedade,
do sistema de plantio e dits condisks locais.
GOLHEITA
Existem b-12~esizidios em que as msas atin-
gem o ponto de cdheita: fechado [&palas fe-
chadas), mkbio [sgpalas abertas, p6talas come-
cando a se abrir na exbxmidade superior do bo-
tiio] e aberto [sBpalas abertas, gdtdas exteriores
comecando a descolar]. Esse ponto varia corn a
cultivar e depends do mercado de destino, do
tempo de transporte, do perriodo de tempo e con-
dis6es de armazenamento, da estaG5o do a m e
das condiq6es de ambiente no dia da colheita.
A coheita deve ser irriciada quando as
1 D l cc;l+c;las- El=&f-qm's
681
primeiras hastes apresentarem o botao padriio
para aexpwrta@o [&palas desmladas, iniciande
se a abertura de petalas] ou para o mercado
interno @&o umpouco mais aberto), fazendo-
~sem m jt e s prdximos 5 dtima gema. que i! deixada
para a pnjxima praduG5o. 0c o r k deve ser feito
acima de folhas de cioco foliolos, coimidindo
C Q D I ~ I I ~ Sde qudidade, as quais ~rigioarSono-
vas flom-Imediatamente ap6s a colheita, a base
bas hastes deve ser imersa em agua de boa
qudidade, para nio haver perda de turgidez.
Para o bansporte a longa disthcia ou o
ammenamento prolongado, as rosa devem sei-
colhidas no estsdio fechado. Se forem colhidas
rnuito precoces, faz-se necesshia autilizqSo de
s o l u ~ a ocorn sacarose para estimular a abertura
da flor. As F O S colhidas
~ tardiamente s50 mais
smcstiveis a dams mechicos durante a mani-
pulaeo e o transporrte.
A ~edqEioda temperatura ambiente C o
fator mais importante para =tender a comma-
@o das flom, pois othizaaphscolheita, retards
a a b e r b a ~ G b&io
I e a seneschcia das pk€alas,
d k u i a perda de aguapr franspiraqdo e reduz
arespirago.
As condiqOes pr4-colheita de luz e t e m p
r a t m detam a pigmentag5o e a coloraCao de
petalas de rosa. Rosas pmduzldas em temps-
ratwas abako de 1 5 T desenvoIvem mancha
esverdeada, enquanto qw as pmduzidas corn
aItaintensidade luminosa enrd'nwem mais len-
tamente. X @a de torneira pode conter com-
postos quimicos, mmo fluor e cloro.o que pode
causa variaqDes de pH; a k m disso, pode e s t a
contanha& eommateria orghica e mimrga-
i s m a s . A s h , sugere-se D us0 de @a deioni-
zada QU destilada. Em pH bake [3-4j, o cresci-
mento demiaoqpnismas 6 limitaddo e a &orqSo
de &papelas florrss i: aumentada.
As flmres siio classificadas em fun@o do
tararaoho do botdo e o corngrimento das hastes,
que pode ser de 30,510e 30 cm, conforme o mer-
 68 2

< i wdo. O aspect0 fitossanitkio tambkm 8 impor- €Io~es ou folhagens de carte. As soh@es a base
z? tank as folhas devem estar isentas de qualquer de nibato de prata [30 mgL] ou STS [ImM]
-
5
L.. sintoma de infeecqao e sem danosikicos. p ~ o l o n g r na vida de vaso de rosa$ pela inibi-
0 armazenamento e feito ern c k n m kia a t$io da aqao do etileno e pelo efeito g e h c i d a , o
3-5"C, corn 95% de lrmidade Elatilia, o que pra- que tambkm pods xer obtido pel0 us0 de 8-HQC
ticamente paralisa a seneschcia, 1150acorren- [ Z W I - I ~ LBcido
] , citric0 (300 rr@L] on sulfato
do entupirnento dos vasos e perda da turgidez. de aluminio (500 m&]. Os aqusares sao forne-
ApQ o amazmamento, as hastes d e v m ser colo- cidos naforma de sacarose o.u glicose na concen-
cadas em Sguapararecupmar a turgidez. 0maim t q - 5 d~e 3 a 5%
problema n o armazenamentaern c5matas &as As rosas sBo, muitas vezes, comercializa-
s5o as infec@es causa& por N o s , pa.rticuIa~- dits corn0 plantas em vasos corn substrato e a
mente Bot1y5s c i r r e m [mofo-dos-bothes],o que longevidade das flores v a i a CQIII a variedade
h T I a necesskia a desinfestaqao peri6dica das utilizada, bemcomo cam diwmsfatmesambien-
c h a r a s frias corn hipoclorito de sbdio na con- €aise endhgenos.A impoathcia da variedade e
centraqao de 10.000 m&, seguida d e lavagem do ambiente de cultivo na longevidade p6s-
corn @a para eliminar os residuos de cloro. prodnczo evidente em rosas.
Siio utilizadas soluc6es de apiicxes, 5ci- As variedades Mderjac e Ruijef apresen-
dos orghicos, inibidores da sintese ou a@o do tam maimloqevidade floral gumdo culticidas
etdenno doubactericidas. irnediatmente ap6s a nover50, devido &taxamemorde respira@n floral
colheita ou o armazenamento frigodicado das e A conmntracao maimde amido nas p&2alas.

r
 Rircula
A *la, b b e m conhedda como mos-
tardapersa, Bhmtalipherb~ceadafao3iaEmSsi-
caceae. Apresenta porte baixo, folhas kmas e B
muiu apreciadana forma de saladas. Poi in-tro-
duzidano Errnil pm imigmqtes itdiaaos, pelos
quais ainda e muito apreciada. No l3rasil, 6 mais
consumida ms m@es Sul e Sudeste, onde a
colonizaGao italiama foi mais intensa. Enhetan-
to, o seu collsumo B mscente ern oulms regities
do pais, pd causa do s e u a b o r marcante em sa-
ladas junto a folhas mais maws,M cobertura
de pizzas, emmolhos para massas e ab5 m a m o
em sopas. A rticula u m a das verduras mais
nutitivas, corn valor nuh5,uonalsuperior ar,da
&ace. E rica em vitaminas A e c e minerais,
principalmenteem d c i o , €am, p t k s i o e erne
I O T Culturus - EPMEG
-
he.Aridia no htamento daanemiafmpriva,
estimulao aptite, possui efeito d - h € l a m a t h i o
e B desjntmicantepara o o@m.As sementar
s l o ricas em des, que temvalor oomercial altc
em alg~nspaises, mmoa &a.
EXIG~NCIAS CLIMATICAS
E EPOCA DE PIANTIO
A culfxra13mais adaptada aregites altas
e de climaameno,onde omm desenvolvimentc
m e h das plantas,maim massa vmde de h l h s
e lTLais sa&. Mas ngi6es de maim altitude, a
riicula pode ser cultiuada durmte o an0 todo.
Ern regi6es de baixa altitude e M epoca do ca-
lor, a planta tende a flomcer ra@hmente apBs
pequmo mscimento e as folhas s e tornam me-
 I

norm e rigidas: n e w s corrdi@e.s,a dcula d e w

:
1

=
7,1
das sernentes iuicia-x p m wo1t.a de 150 dias ap6s 1--:
. .
f

-
_

E ’
I

ser semeada nos rneses mais hescos do a m ,ou a semeadura, quando esta e s&ada nos meses
seja, de maqo a julho. ioais frios.
-=
CULTIVAR CAWGEM* PREFARO DO SOLO

A culthar mais comercializada B a ’Cd- E ADUBACAO

tivada’. cujas plantas sao vigorosas. corn folhas A produsgo de rucula 8 maim em solos
cornpsibas, limbo bastante recortado, c o h a - corn pH entre 6 e 6,8. Corn base na a d i s e do
qBo rerde-escuro e sahm gicante. As cdtiva- sdo, faz-se o c a c u l o da necessidade de cala-
res Culllirrada Gigante e Silvestre s b tamb6m gem, para eleva- a saturago de bases para 70%.
plantadas. A ‘Cmltivada Gigante’ tern folhas 0caldrio deve ser espalhado sobre toda a Area,
maiores que a ‘Cultivada’e a ‘Silveske’ possui corn antecedhcia m i n i m a de 60 dias do p h t i o
f o b a s rnenos recortadas e sabbw mais acentua- e. em sqpida. h - s e a a r a s o e a pdagem, para
do. incmporx o c a l r k i o e f a c i h r o levantamento
dos c a n t e h s , os quais devem ter 15 a 20 c m de
SEMEADURA altum, 10 a 20 mde cornprimento e, aproxima-
A cornercihciio de sementes de riicula damente, f m de l a r v
15feita em emelopes ou em labs. As sementes 0 manejo da adubqiicl d e w sw feito de
s i b pequenas e cada grama contern, aproxima- forma a disponibilizar 5s plantas as qmtidades
damate, 580 sernentes.0 mmu1110 de sementes de nuhimtes exigdas em cada fase de seu desen-
~5 de 1,5 a 2 kgiha. A semeadura 6 felta dire&- volvimento. As h o d d i p s folhosas respondem
mente nos canteiros defmtivas, emsdcos low- muito bem 5 adubaqar, orghica, que deve ser
tudinais ou barnversais corn e s p a m e n t o de feita corn estacos d d m , de 15 a 20 dias antes
20 cm mtre sdcos e p m h d i d a d e de €45 a 1cm. do plantio, para que a mainerralizaqiio da matkia
As sementes sso cobertas corn solo leve ou fina orghica ocoma erntempo hiibil e fornep nubi-
camada de serragem. Em f ~ n ~daitemperatu-
i ~ entes bpkmtas. Recornendam-se 10 a 15 Urn?
m, as p h t a s emergem depois de b-k.a seis dias. de canteHo de esterno de m a l ou compost0 1IIRt ca
Dew-se proceder a0 desbaste. mancanda as org5nico ou 3 a 5 Wmz de m t e i r o de esterco de
plantas mais fracas antes de atinglrem 10 c m de gaIinha. Em seguida, o esterco dew SET mistwa-
dtura e deixando as demais distaociadas de 10 do corn a terra. A l h da adubaS%om g h i c a , 6
a 15 cm m a s das outras. Se a colheita for feita recornendado o uso de adubo m i n e d , de a m d o
de uma w z , com arranvio de plantas inteiras,
~ corn a necessidade da cultura. Quando ndo se
pode-se usar menoro espapmento; sc fohas disp6e de dados sobre a fertilidade do solo,
indirrldvais forem colhidas ou seas plantas fo- recomenda-se a incorpora@o de 150 gimz de
rem cortadas acima dcinivel do sdo, para pos- canteiro da f6rmuBa NPK 4-14-8ou 7 5 @rnz de
1 terior rebmta: pde-se war o espapmentn maim c~t~~de3-23-~6,~tesda~m~d~a.Emc~
entre plantas. bertura, aplicar a cada 10 ou 15 &as. 25 g/m2de
A s plantas produzem sementes cmn faci- nitrato de d c i o ou 20 g/m2 de sdfato de a m 6
lidade. Para a pmduqao de sementes, o espaqa- nio de uada wz, tomando-se o cuidado para
mento dew ser aumentado para 40 cm entre nib deixar o adubo mis sobm as folhas. @an-

iI fileiras e 20 a 30 cm enbe plantas. A colheita do a colheita far €&a cortando-se as plantas.

recommda-se aplicar ZD &I~
de sulfato de am&
nia, em cobertura:,para promover m a boa re-
bmta. Ap6s as adubqaes, deiwss fazer urn
do
in-igaGiiolave, para perrnitir a iricorporai~k~
adubo no solo.
CULTIVO M ~ ~ ~ D R Q P ~ N I C Q
Uma opgo para D cullivo dessa hotaliqa
6 a hidmponia. Cultivadanesse s i s h ~a ,r h d a
torna-se sua$Te, mack e chehsa.
As raizes da j%icula sao exigentes em
cixighio; POT isso. dew-se m n t e r barn niml de
oxigena@o e f l w o intermhate da soluc$io QU-
tritiw, ou seja, ligado por 10 I I I ~ I U ~ eS desliga-
do por I ~ Jrninutos. A vazzo de dois litros por
miauto em cada canal de cultivo [sfsternaNIT])
6 a d q m d a e a tempemhxa da sol~@o1180dew
ulbapassar 28°C.
As vantagens para o cornurnidor do cul-
tivn da riicula em hidroponia inchern Q uso de
rntratada, o planejamento dapmdqio, a a w -
tua@io do sabor, o aproveitamento maim das
hlhas, a durabilidade maim corn refigera@o e
a uniformidade maim do produto durante todo
o am.
IRRIGAqAO
Airrigaqzo 6 prgtim culturalessencialpa
o desendvimento das pIantas. Deve ser feita
umavez ao dia, de pref&ncia noinicio damanha
ou no final da tarde. Em dias muito quentes,
dew S ~ feita
F nos dois periodos.
0 solo do canteiro dem rswber 5gua de
maneha unifcmne. para que haja infi€tras5o,
cuidando-se para que n3o ocona encharcamento
do solo ou escoamentosuperficial.
Kegas fkquentes rxslimuhm o desenvw€-
vimento de f o l h novas. A s irrigacfiese as adu-
bap5es nitrogenadas de coberturas e s t h d a m o
amento da produtividadc.
PRAGAS E DOENGAS
As plantas de rficula sBo pouco sujeitas a
pragas e doeqas; mebidas de contrde devem
ser implementadas apenas em cas0 de e x b m
necessidade.
Dentre as pragas mais comuns destacam-
s e a €@a-rosca vamtisipdon) e os pulg&s
[Da*ohs sonchi).
A lagarta-msca pmsui colora@o parda e
mede at&45 m de comprimento;corta as plan-
tas rente ao s d o e 6 encontradaquando se cava
o solo ao redor das plantas; durante o dia, fica
e m l a d a para se prateger.
Os pulgties G o pequenos insetos suga-
doses, de mlora$brwiada. e podem transmitir
viroses; atacam, de prefdncia, as bmk@es
novas e localizam-se na face dorsal das f o l h a ~ ,
caules novas e t w o s , onds produzem substh-
cia ar;ucamdas. As folhas atamdas emlam-se,
encarquihandose. Os pulgks 520 observados
especialmenteaas epocas secas de a m ; assim,
inigaq6es por aspengo podem diminuk a pc-
pula@o na d f m a
Para eritar a ocodncia de gragas e doen-
cass,algumas medidas preventivas devem ser
adotadas. 0 i d d l 6 n&ocultivar Areas grandes
corn a mesma hmtalip. Devem ser usadas se-
mentes sadias e de boa qualfdade. Outras me-
didas Encluem a rotaGiiu de cultwas, o us0 de I
materia orghica de qualidade e o ccintrale da I
I
irriga@o. I
Alpmas espbcies de horAalips,mmo sal- ~
sa, cebolinha e combo, cultivadas nas bordas I
I
do c a n t e b , p d m twefeitorepelente paraalgu- '
mas pragas.
CQLHEITA
0 inicio da cobeita ocorre enbe 40 e 60
&as ap6s a semeadma, dependendo da cultimr t
1
e da Bpoca do a m .Corn ssmeaduras milkadas
I
 6 86

g- no outom-inverno, as plantas s.30 colhidas de- clima, dos b a l m cd5urais e da adubqgo, pod*
-
_.
pois de 35 a 50 &as. se fazer o se-gundo cork 20 &as ap6s o primei-
-

5- I Em boas candiq6es culturais. as pIantas m.

~ ,
apresentam, na fase de m h i m o desenvoli-
1 mento. antes de E c f a r o flcmscimcnto, aproxi-
m a d m w t e 20 c m de altum. 2 3 a 3 0 cm de
&%metro e 28 folhas.
A colheita pode ser feita cortando-sg: a
p h t a acirna do nivd do solo, o que fazcorn sue
oubas folhas sejam formadas. Depsndkndo do
As folhas s5o acmdicionadas e rendidas
em macos. A colheita knnbBrn pode ser feita
arranmdo-se as pIantas irsteims, mmraiz, como
se faz ern dtivos hjdrqP8nicos. Apbs a coheita,
as raizes sa0 lavadas e as plantas acondiciom-
das e comercializadas ern maq,os ou em sacm
PktiCQS.

I
 Salsa
solso-crespa
[P ui5pm [Miller) A.W. Miller)
Asalsa, t a m b h mnhecida cornsalsinha,
salsa-comum,salsaaespa. salsa-da-horta,e salsa-
de-todo-o-mq i:consumida em zodo o mundo,
mas tern origem no s d da Europa e no Oriante
Mkdio. No E~asil,foi introduzlda pdos pri'meirm
cohnizadores portugueses. 6 planta blend ou
p m .hmbacea, da fmdiaapikea (umbeljfm],
a mesma da cenoura e da mandioquinha-salsa.
A planta a w e de 0,6 a 1 m de altura, apresenta
raiz pivotante e profunda, caule estriado, oco,
Cilinhico. weto, poum ramifitado, verde-clam
e r i m em canais oleiferos, os quais coderern o
amma e o sabm peculiar. As folhas b o r e s e s t k
reunidas emroseta b a d , de mlmaGSo verde-
e s m o , b f i a n t e s , compostas por fooliolos trian-
I
gulares, serrilhados e largos, corn aroma forte e
apd&veL.As flores sSo pquenas, hermafidtas
B est50 reunidas numa inflowschcia do tip0
umbela. Apresentam colmaqao mxel~c1ai-o e
suas p6talas possuem pequena reenkgncia no
&pice.Os frutos sa0 secos, glohsm, esguizocir-
pioos, abrindo-se em dois aqubios. As sementes
s30 representadaspelos aqusnios.
A asp6cie tern alto valor nutritirw. As fo-
b a s €rescascont6m fmro, cdcio, fisfmo, p&-
sin, proteinas e percentagens deliadas de pro-
vitamins A e ritamina C . Alkn disso, a salsa 6
ccmsiderada antim&mica,antiescorbutica, a p e
ritiva, depuratirq diuretics, estimulante, seda-
tiva e t h i c a .
 1 688
I
X salsa B hortalica de pouca irnpmt5ncia
gelo r d u m e ouvalor de comercializqiio. m a
seu uso corn0 condimento 6 muilo dihndido.
k utiIizada na cornposiqao de temperos de sa-
ladas, m e s e pekes. naornamentaGo de pratm
e p d e ainda ser i q p i d a na foma de sum. Como
e cultivada por pequenos produtores e B colhida
em cortss sucessivos, torna-se dificil calcuIar a
&a plantada corn salsa ou Q volume colhido.
Do mesmo modo, niio 6 simpIes calcular corn
s e p a n q a os volumes comercidizados, emvir-
tude da mmerci&a$io parahla inbnsa de salsa.,
tanto no atacado coma na vawjo. 0rrolme de
comercializa@.oda salsa M Ceasa-MG, em 2004,
foi de 12.291 kg, quando o c u p ~ .a
u 4Plu3ar m k e
’ as hortaliw mais wlmercialalizadas. A salsa 6 ca-
mercializada durante todo o ano em Minas Ge-
1 rais. Cwca de 98% do volume comercializado
ern Idinas Gerais 6 produzido no pr6grio Esta-
do. Destacam-se como prbclpais lprodutores OS
munidipios de Piedade de Caratinga, IbiritB,
Mario Campos, Satdog, ALpercata, I3ruma.dinho
eBeth.
E X I G ~ N C AS
I CLIMATIC AS
E EPOCAS DE FLANTIO
I
j A salsa6 culturade clima ammo;demndre-
se melhw em temperatmas de 7 a 24°C. A p h t a
e5 mais adaptada a locais ensdarados, porem,
ern locais sombreados, as falhas sio &ores e
mais tenras. Ventos hios psejudicarn a cultura e
os ventos de primarma deitm as hastes. Em re-
gioes onde o inverno nao li!rigmaso, a gppoca de
plantm m a i s adequada $-aide m a r p a setembro.
Em r e g i k s serranas, de clima amem, pode ser
cultiwda o a m todo. Em locais on& o inverno
6 rigomso, deve-see i t a r a sermeadura 110s meses
mais f i o s .
CULTWARES
A s cultivares de salsa s5o agrupadas, de
a c o d o com o tip0 de folha, em Lisas [asrnais cul-
€ir;adas no Brasil], crespas e muito crespas.
A s seguintes cukivares estiioregishdas no Mi-
nislErio daAgcidtura,ku5riaeAbastechento
-@&IF!): ‘3301[1’,‘Bravow‘. ‘Chamreircj, Gomum
2’. ‘Crespa’,‘&spa Extra’, ‘Crespa €%-amount’,
‘Crespa Farus’, ‘DaekoiRmmounbTams’, ‘De
Raiz’, ’Decora’, ‘Dabrada Frisadd, ‘Gigante da
Itglia’, ’Grauda Portuguesa’, ‘ G r a ~ d Pmtugue-
a
saNova SeIeGSo’, TIT‘, Zisa’,Zisa Caipim’,‘Lisa
Cornurn’, ”Lisa Wlha m a ’ . ‘Lisa Gigante Por-
tuguesa’, ‘Lisa G r a ~ d Portupesa’,
a ‘Lisa F’refe-
TidaJx‘ParanA’, ‘paulista’,‘ P m h ~ e s ae’ ‘Salsa
Grauda Portuguesa’.As caractwisticas das dti-
m e s mais cultivadas no Brasilsib apresentadas
no Quadro 1.
GALAGEM E ADUBACAO
A salsa adapta-se mekor em solos cam
textura media, ricos em matgrsla or$inica. bem
drenados e corn pH enbe 5,5 e 6,X. Para favorem
o dessnwlvfmento da planfa, recomenda-se
aracoss e gradagsns profundas. A cdlagem e a
adubaqao devem ser feitas corn base nos r e d -
tados da anglise quimica do solo. Na adubaqsa
o ~ & - i c a sugere-se
, aplicar, pel0 menos 30 dias
antes da semeadura, de 30 a 50 t/ha de esterco
bovlno bern curtido. que p d e m ser substitui-
dos por T,5 a 12.5 ttha de esterco de galinha.
Ka i m p m i b i w d e d e r e h a a n d i s e q&ca
do soIo, sugm-se aplicas, e m solos de fertilida-
de mdiana QU baixa. 1130 a 180 kgha de P,O, e
60 a 30 kgha de K,O no plantio. As adnbag6es
de cobetura, baseadas na aspscto das plantas.
sSo feitas corn 20 a 30 kgha dew. Geralnaente,
a primeira adubaqao de cabertura feita am 50-
40 dias apBs a semeadura e repetidaap6s cada
oorte.
PLANTIO, ESPACAMEEUTO E IRRIGACAO
A salsa e p p a g a d a por sementes. A se-
meadma Bredizada nm canteiros definitivos [no
m h o 1 m de l q u r a ] a l a m p ou em sulcos
longitudimis distanciados Be 20 a 25 c m ,na
p m h d i d a d e de 5 a I O m,deixando-ss cair
 Cultirar Caracleris1ica.s

Grauda, Gipnte Partuyuesa, Planta cam 35 m de altura: i ~ l h a 3ande5

s e lisas de cnlora@o r w d e e m m ; tderante
Salsa lisa mmum aa pendoamenb prewse; aroma forte; hdbita de cw5cimenh etelo; ciclw de 60 a 7.0 dias

Salsa Gaalida Portusuesa Plmta corn do a 2 2 cm de altum: folhas grand= e lisas de coloracBa rwde-escura; cicla
de 60 dias na vera0 e 80 &as no invernw

Salsa Lisa Planta corn 10 a 20 cm de altum; folhas lisas de wlora@o r w d e ; ckla de 55 dias no
vet% e 75 dias no inrwno

Salsa Crespa E d r a Wanta corn p m k menm em relagw a L k a Cornurn; fdhas de tamanha media,
emugadas, limbo muita r m r t a d o , de mlosacgio wrdeesclcro; ciclo de 50 a 60 dias

Salsa Ci-espa

umflete continuo de xementes. Eeralmente sao
gastos de 2 a 3 kg de sementes para D p h t i o de
1ha. A germinaqao ocmre de 18 a 20 &as ap6s
a semeadm. Quando as plantinhas apresentam
duas€olhasdelinitins, h-se o dabask, & M e
seas mais vigmosas, distanciadas de 10 a 15cm.
Nas regi6es au em Bpacas muito chuirosas. OS
cia da d t u m corn as invasoras por luz, @a e
nuh-ientes e Eacihta a calheita. A salsa perde o
~dorcom&al quando coda& jmntamente corn
o mato. Recomenda-ss escxificar o solo ap6s
cxda cork.
PRAGAS E DOENCA5

canteiros demm ser mais elevadm [20a 25 cm
de altura], para facilifar a drwagew do excess0
de @a. Nas regiOss mais secas nu em p e r i d ~ s
d e menor pluviosidade. a altum dos canteiros
pode ser de 15 cm. A salsa pode ser cdtivada
tamb6m em hidmponia. Na campo, a irrigaF5o
pode ser feita por i d i l k a g o ou aspersao, u su-
ficiente, por+m, parapmporcionar o born desm-
rmlrrimento das plantas.
CQMNS~RCIO
0 cultirw da salsa pode ser feito em con-
shcio com a cebolinha, o que pode a m e n t a r a
rendabmta em cerca de 75%, em relaen ao c d -
tivo sdteim da salsa, QU em cerm de 25%, em
rela@o ao cultim solteiso da cebolinha.
PeA'NTAS DANINHAS
A cultura deve ser mantida lime de plan-
tas invasmas. Essa pratica evita a concorrh-
h u c a s pragas atacam a salsa, entre elas a
lagarta-rossca, os a c m s e os pulgGes. A lagarta-
m a @gmtisipdun] 6 praga polifaga, de h&to
n d m o , cujo b o consiste no corte das plantas
rente ao soh. Os 5 c m s ( T e h q m ~ds m e ] for-
mrn ool8nias recobertas corn t&, rragarte infe-
rior das folhas. A s folhas atacadas apresentam
mandm b m c q m t e a d a s na face inferior ek-eas
inicialmente c l d t i c a s na face SUPH-~OT, as quais
se tornam bronzeadas, evoluindo para seca e
queda das flhas. Os pulgfies podem formar
col8nias nas f o h a s ou na regia0 do colo daplan-
ta. Seus dams e-0 relacionadm & sac550 de
seiva e 5 trmsmissao de viroses. Nan existem
prodwltos r e g i s t d m no MAPA para o c m t r o b
dessas pagas. Mktodos mechicos e d t u r a i s
dewm seer integrados para reduzir a p o p l a g g o
dsssss insetas e ACC~~QS.
Alguns pat6genos tern side observados
nos C ~ ~ ~ VdeQsalsa S no B r a d Os mais impor-
ic
?
i
.
:..
6 90
[HDS~O~QI-U niveu] e as podrid6es-radicuIares
[Pr;fhium sgp. e ~ i z ~ msollan1].
i a 0 contro-
le quhico nao se justifica e nern existem pro-
dutm registrados no M U A para o conbole de
doenGas da salsa. Devern ser adotadas medi-
das s i m u l ~ e a de
s conbole, bcluindo Q uso de
sementes sadias. a ratqiio de culturas, a nutti-
@D aqdibrada, a elimina$io de restas de cul-
t u t a contaminados, o manejo da irri,-a 5aoeuma
- do corn D mercado onde S ~ camercidizados.
boa drenagem para er6tar o excess0 de mi-
dade.
COLHERTAE C O M E R C W L I Z A ~ ~ O
A colhsita das folhas e dos Tarnos temos
inicia-se a05 50 dias apds asemeadura, quando
as plantasatingem 10 a 115 cm de altura. Os pe-
ciolos [tdos] s k mrhdasEnte aa solo, deixando-
-se as fdhas menores. Corn a renovaqiio da bm-
taggo, sao obtidos vhios cmtes no intervalo de
30 &as, Q que perrnite aexplra@aa de u m cultiw
por dois a t ~ e anos,
s priocipalmente quando ssn
coaduzidos em c o n d i ~ e de
s c b ammo. Ap6s
o cork, €aaz-sea selecao das fdhas, diminando
as defeituosas, bew coma as fdhas de plantas
daninhas. Em seguida, as folhas siio a m m a d a s
ern m a p s ou molhos, m j o peso varia de acm-
Q
0 rendhento 6 de 7.000 a 8.000 s n a p s h a . o
que correspande a 14 a 46 v%a.0 produto deve
ser apresentado l h p o para a comercializac3a.
Para0 consumo in n a b . a salsa6 commciali-
zada junta corn a Oebdinha, formando Q "cheim
verde".

beringueira
(Heveuspp.)
A seriqueira. planta origbhia dam@
amazhica 15a principal fonte de h a d m natural
domundo. A i m p o m c i a econ6micae industrial
dabnachanatural f a d a m i n g u e i r a u m a i m m
esb-atkgica Na h i a , para onde foi levada pelos
ingleses, passou a ser cultivada comercialmen-
te, diferentemente do Brasil, onde estava em seu
hditdnatwal, o que fkiaprdomiuar o sistema
de produ@o emtivista. Esse foi o principal
fatm de sucesso da pmdu@o da borracha na
hia,ainda mais considerandoaaushcia, nesse
mntinente, do fungo musadordo mal-das-fob
[ M i m c y c h s del], prhcipal pmblerna para o
&abelecjmento de s z r i q a k de d t i v o n a s h e -
ricas Central e do Sul.
0 B r a d deshtou da mndi~iiode princi-
pal produtm e exportador mundial at6 o final
do s8culo XIX, passando a importador a partir
dos anos 50 do s C d o seguhte. A estimativada
produsk nacimal dehrrchanatural, at6 2002,
69 1
-,
situava-se em torno de 95,s mil toneladas por
a m , para o consumo de 263 mil tmeladas por
a m ,havendo d6ficit de -e 170 mil tonela-
das mmis.Atualmente, a participaqiiobrasileim
no mercado mundial.6 de apenas 1,3% da pro-
duw.
A c.xpaosCm dos seringais para h a s Mo
h d i c i o n a i s tern sido possivel corn as chamadas
'%reas de escape". ESSM&ss apesentam condi-
~ &clim&ticas
s desfavorheis a0 mal-das-folhas
e permite o dmw€vimentoe a p d u @ o e c h -
mica de szringueiras.Camidera-se k e a de =a-
ge ao d d s - f o b s as regiijes qye Grn periodo
seco dehido, corn p.1. menos fr+s me= de
precipitago inferior a 60 mmt onde o periodo
de imca das folhas B redmido e Upequena du-
rag50 de mobmento dos fofiolos.
0 estado de S5o %do 8 o primeiro pro-
dutor nacional de borracha natural, com cerca
de 50 mil ha plantadm e prcdq5o de 74 mil t
I4g.201 Za p r d q 3 0 national], e p i n d o - s e hhto
Gross0 [19,8%J, Bahia [1131%],Espirito Santo
[4.8%) e as demais Estadm [11%), A intmdu-
@o da seringueira ern Minas Gerais se deu na
dkada de $0, notadamente nas regi6es da Zona
da Mata, Trihgulo Mineiro e Cenlro-Qeste de
Minas. A expans50 da culturaem h k a s Grais
pode ser alternatim vi6wl por fix= o homern h
terra [aurnento de rendhento da pequena pro-
priedade e larga ocupaG5o dam%o-deobmfami-
liar e I n d ] e por ser Curtma que pmmorw a esta-
bilizaCBo e a recuperaG8o de h e a s degradadas.
NSo existem, antretanto, programas de foment0
visando 2 producao de mudas para noms plan-
tios e renovaqh dos mtigos, bem coma, para a
~ I L ~ Q de ~ Uclones
~ ~ Ok s produtiws no Etado.
Da 11 espkks de gEnmHmn, destaca-
se a espCcie SI. brusiiimses, POT sua maim capa-
cidadeprodutirra e resiancia apragas e doeqas.
Todas as espkies desse ghem iutermumtn M ~ U -
d e arli6cialmmte, caracteistica importmte para
os programas de rnelhmmento, para a obtenG5o
de $ones mais grcdutivos,resistentesa doenqas
e adaptados a diferentes condiG6es edafoclima-
ticas. Os clones comerciais t h maim c q a ge-
n6tica de H. brmilienses.A seringueira e planta
dicotiledfinea monbim, isto 6, pmsuifloes mas-
culiuas e femiElinas em uma mesrna i d o r e s c h -
cia. Todas as especies s30 Imhosas e de hAbito
deciduo, mais pronunciado em ixgi6-s onde os
p'odos secos sa0 mais constantes.As sementes
p e r d m rapidamente a r;Iab&dade e desrem ser
semeadas logo que colhidas.
E X I G ~ K I A S EDAFOCLBMATICAS
0 zoneamento dim5tico do estado de Mi-
nas Gerais para acdtura da s e r i n g e k a identifuzt
p a n & extensQode 5reas consideradas apfas e
de escape an mal-das-folhas. Os cdtivcrs comer-
ciais da seringueira situam-se, geralmente, enbe
latitudes de 22'LK e 25"LS. o qua evidemia a
aptidgo avfios padrks dirdtim.A serinpeifa
se desenvolve melhm em teperatura media do
ar anual acirrna de 2046.0s b i t e s t6rmicos mais
favoriiveis &fotossinteseest& entre 27 e 3VC.
h a o flux0 do E t a , o intervalo entre 1 8 e 28°C
B o mais indicado. A seriuagusira 6 slrscetitd a
temperatmas baixas, principalmente na fase
jove-m. Aos dois an05 apresenta suscetibilidade
i~ geada. Logo, o plantia ngo dew ser feito em
altitude muito elevada, rmde geadas ommm corn
heqii8ncia. Existem plautim comerciais em
altitudes de at6 910 m, no T r i h g d o Mneiro,
onde a c u h r a apmenta born d e s m d v i m e n t o .
Os primeiros daans letais ocorrem nas folhas
ern temperatura de 0 a -1°C. Temperatwas in€e-
rimes a -3°C sao letais para amaioria ~ Q clones.
S
Em tempmatmasinferims a IWC, o mlcisnenta
6 pmticamente J ~ Q A. regiiio de cultivo dew
apesentar evapohmpiracgo red anrial maim
que 900 rn deficihcia hidrica mud menor
que 50 mm [distribwidos em quatro a seis me-
ses, no r n h h ~ ]precipitaqiio
, anual maim que
1.200mm e mnidade relativa do mCs mais sew
enim 50 e 75%.
A serinpeiira requer solos p m h n d s , po-
rams, bem drenados, de texhn-a argiZosa e corn
boa retengo de umidade. As condiq6es fisico-
hidrimss5o deexbmaimp&cia, consideran-
do que a p h t a newsitare& do so10 g r a d e
quantidade de Qua para suporfar a p r o d q s n
de latex [que chega a mnter 68% de @a). Em
mgi6es corn distribuiqgo irregular de chuvas e
que apresentam d&cit hidricoaccenkuado,como
6 a c a m de Minas GeFaiS, 8 necess5no assegu-
rar born desenvolvimento do sistema radicular
e, conseqiientemente,suprimento adequado de
& p a para as phntas. Ern seriugajs implantados
em municipios da regia0 da Zona da Mata, tem-
se obserrado que, nas partes mais baixas de
encostas, mom menor desenvolvimento das
plantas, se cornparado ao de p h t a s localizadas
no topm Yessa regi50, nas elevac@s, os princi-
pais solos sao Latossoh Vermelho-Ammelo
tipicosrdims QU distr6fimss,e m i s nitossoliza-
dos nas partes mais bakes. A smingueirase de-
 683 I
ssnvolve rnelhor 110s Latossoh, pmwavehente do v i v e k . No primeira an0 de &de, as plantas
devido 5s m a s pmprledades fisicas. Mesmo clo- devem apresenta somente uma haste e, no se-
nes de alta prodqso uars p r o p i k born En&- gundo a m ,ag6s a primeira cdeta, duas hastes
mentos se as deficihcias nutriciorrais do solo por planta. A partir d~ terceiro ano. o jardim
n5o forern comigldas. 0 h m desenvolvimento clonal pode ser conduzido corn trEs ou q u a m
de urn seringal depende de fediza@o no vivei- hastes par plantatdependendo do seu vigor.
M, nas covas e duraute o desenvolvimento qge- Os pota-emmtos devemser hornogGneos 1
tativa, o que torna possivel r e d d a idade Be e vigorosos. As sementes siio de gar& impor-
sangria de s e h g g s novos. Como se trata de cul- m c i a na produqgo de porta-ewerbs de qu&-
h a perene queproduz durante cera de 30 mm, &de. k e r n sd mimidas dacombinar$io de dois
o monitoramento da f e f i d a d e do mlo por meio QU mais clones de alta capacidade produtiva.
de m a k e s do solo e fdiares B aecas&io. 0 clone m a i s indicado, por ser auto-esthil, e o
‘GT 1’. Sugerese tmMm o us0 de sementes de
PRODUQ~ODE MUDAS I
b h o s monoclonaiscoletadas nas periferias do5
E na fase javem dD serhgal que se define
o seu pokncid pmdutivo:uma planta wrn born
crescimento no p r i m e b ano datermimi a data
hb6es, o d e a possibilidade de ocorrsncia d e
sementes cruzadas mm ouko clone e maim.
0 d m e FWJht6M3 deve x r evitado, por apres-en-
de sangria Hnicial e manP6m-se corn qudidade tar baixo vigor e alltas taxas de albinismo. A co-
I
durante sua vida iitil econ8mica. Para se abter IIhelta 6 feita no &o logo ap6s a que& das
,
boa lavoura, o material a ser plmtado 6 o que semmtes, pmcedenbo-se 2 semeadura o m a i s
mis influencia. 8 importante escoher materid ritipido pwsivel. Urn quilo de sementes contern
adaptada hs condiMes 1 0 4 se que propicie dtas cermde 250 smnbes.
produ@’esdurante os prhejros ~ Q deSsangria. A sementeira d e w estar localizada pr6-
Sendo a seringueirzp1ant.a a16gamaJa P ~ U ~ xima Q do v i v e h e da fonte de & s a .0 canteiro 6
mais ri51rel em larga escala Q por via assexmda prepamdomm mia lavada, serragem curtida t m
[ e n x d a ) .Os clones [enxe~tos] devem ser esco- ten%p f i v e ser coberto, de modo a ter 60 a
lhidos pela uniformidade, adaptagfio 2 regGo, 30% de sombmamento. Em regiiies muito frias, 1
capacldade pmdutiva e resisthcia a d o e n w . devese proteger os viveiros lateralmente 5 mite. 1 .
0 desempenha na pmdur;50 de mn clone 6 o A semeadua [4 a 5 kg de sementes(m2 de can-
somatbrio de fatores gmgticos e de meio ambien- teiro] 8 feita pressionando-se as sementes at6
te. Urn clone 8 constituido de urn p p o de plan- mbrir a m i d p i l a [ p d o gerrninativo)*Dew-se
tas ohridas por propagaq5o vegetativa de uma iSr;gar duas vezw ao dk. A germina@o inkcia-se
pIanta-matriz. Todas as h a r e s be tun clone pos- a p e do P &a; sementes mais vigomas
suem a rnesrna constitui@mge&tica, respmhel m m enbe o 22” e o 1 Y dia. Ao ath@mmo~ G d i o,
pekt u n i h d d a d e existente entre elas.As plantas- de “patas de armha”, pode-se dar inicio g repi-
matrizes dos cIrsnes selecionados e recomenda- mgem para o viveb, que deve s m walizada nas 1
dos para plantio S&Q mantiitas n D jardim c10na€~ horas mis frescas do dia*na profimdidade de
de onde siio Ethadas hastes e borbdhas para a 2,5 c m da superfiicie do solo. Deve-se ter cuida-
enxertia do viveim. 0 jardim cloud bsve ser do de eoseparar a semente daplhtula. Semen- I
prbximo do viweiro e deve haver boa disponibili- tes geminadas a partir do 22” dia devem ser
i
dade de irrigacao. 0 espapmento recornendado descartadas.
6 de 1 x 1 rn entre plantas e o p h t i o dew ser I
Nos viveiros, as p h t u l a s dessnvolvem- ,
feitn sirnultanemente ou antes da Unpla~~ta@o se at6 a-tinghmidade ideal para a emei-tia DU o
I
I
1 D 1 Cultcras - EPAb!IZ

plantio no campo. Sempse que g o s s i ~ ddevem
, torroamento e o a h l a das mudas por masign do
ser bcahadns prrjximo do local de plantin, para
M o e n m c e r o banspork das mudas. S5o reco-
mendados terrenos plmos ou ligeirmente incli-
nados [inferior a 5961 Devem ser evitados os
solos arenosos ou prownientes de k e a s anterior-
mente ocupadas C Q l a~ r w m s atacadas pelos
nematirides-das-galhas. A dispmibilidade de
hgm e de enema el6trica 8 fundamental para
viabiLizar a irrigaG3n do viveiro. 0 controIe de
plantas invasoras nos prirneiros quatro meses ir
feito c~mcapinasrnanuais.Ap6s esse psriodo,
pode ser feito corn herbicidas. Os viveiros podem
ser conduzidos de duas manekcas:
a] apleno solo, corn espapmen€ode D,6
x O,Z rn em Mems skkplas, espapdas
de 1 m 0solo deve ser profundo, bem
di-enado, de textura mkdia a argdosa;
b) ern sacos plkdicos, que devem ser com-
pletados corn solo e posicionados ~ Q
cantehs corn antecedhcia emrela530
arepicagem
Para O PFEpEklW dOS Sacm PkiiCOS, O SUbS-
b t o deve ser retirado da carnab a r & dd~ d o
comteor de e a e n t r e 25 e 50%. Os %os d e v m
ter 35 an de a l b a , 20 c m de largura [40 cm de
perimebo de bma] e 0,2 mm de sspesssura,corn
capacidade para 4 L de terra. Devemter fums no
fundo de 0,s cm de d i h e b o [akm das gerfura-
7 g&s normais de henagem) parapmnitir apassa-
gem da raiz pivotante para o chiio, er4tando o
enovelamento da raiz. Os sacos devem ser dis-
posfos ern fileiras dup€as espqadas de 1,2 m,
no sentido leste-oesste. para m i o r luninosidade
e arejamento. E importante que o prepam da
SOIQe o enchmmto dos sacos sejam feitos d m -
l €ea ~stacat~ seca. ou em mriodos de estiaaem.
1
hmsplaatio.
0 processe de emertia usado 6 o de bar-
bulha por placa embutida em janela abmta.
0 escudo utiIizado Q uma poqao da casca corn a
gema sem o Ienho. 0 escudo 6 fixado na janela
aberta a 5 cm do s o h , no porta-emerto, corn fita
pkstica transparente. 0 amarrio dew ser feito
dehaixo para cima, vedando-sc toalmente a aber-
tura da janela. Ap6s 21 &as, d e w - s e deixar Q
enxertr, a b e ~ por
o sete &as para aclimataqBo.
Depois do pegamento, podese fazer a decapita-
@Q, que consiste na elimina5Si:da da parte aikea
do porta-emerb. NCio i! recamend6d f z e r a
enxertia em perfodos de chuvas f r t e s , quando
t r o n c ~do posta-enxerto estiver mdhado.
Tipos de mlrdos
a) mudos de raiz nuo: muda enxestada no
r<v&o a pleno solo elwada diretamente
S para o c a m p .$is v&perras do arranquh,
faz-se a dwepagem dos porrta-enxertos
a 50-60 mdo solo. Emseguida, apara-
se o mule do porta-enxmto ern f m de
b i d . a 2 m a c i m a da placa do enxerto,
bem como a raiz pivotante [deixando-a
corn c m a de 30 cm de comprimento].
As rakes laterais [5 cm] tamb6.m h v e m
s m aparadas. Reeomenda-se proceder
a pardimgem da placa do enxerto e
apliwr hom6nio de emahamento.Esse
tip0 de muda nEio 6 recomeadado p a a
regi&s corn period0 seco prolongado;
b) rnudos em s o pl6stim: mnda enxertada
no viveiro a pleno solo e tcmsplantada
para saco plhstico. 0 pmedimento 6 o
mesrno do tip0 anterior. Nesse cam, as
mudas e-starsoprontas para o plantio
no campo, de t d s a c k c o rneses ap6s
seremItraslsphtadas para sacos plkti-
cos, quando apEsentarem de dois a
tres hpmentos mduros:

C] rnucfos formodas em mco$ pl6sticos:os
porta-enuertos sa0 cultiwdos, emer-
tados e decepados em sacos pl6sticos.
!i muda as sirn prodwida dew ser re-
movida e encanteirada ap6s o intumes-
cimento da germ, aguardando-se o
prfmeiro €anSamentomadum, quando
est& apta para o plantin-
4 mudas de toco alto: muda pmduzida no
t-ivei~odiretamente no sola, ernespaca-
mento de aproximadamente 1x 0,srn.
Essas mudas SSQnonnahente usadas
para a replantio aua substltui@ode pIm-
tas raquiticas at6 0 2Qan0 a* 0 plau€io
d o seringal.
AdubaFho porn u formasdo de mudas
Aaduba@u de mudas em vireim apIeno
sol d w e ser feita antes do trmplantio. Dew-se
&rir os sdcos de p h t i o (10 a 15 c m de profun-
didade) e incorporar 100$LO rnlineares de suIco
de P,05, p~eferenciahentenas form= que con-
tenham tambBm IvIg e micronlubientes. C a m
contrkio. amscentar 9 g de Mgg + a,! g de Cu
+ 0.5 gde Zn por 10 rn de sulco. Em cobertura,
dew-se aplicar 60 g de sulfato de m c j n i o -t 30 g
de cloreto de potksio PQT 10 m, em filete con-
tinuo, corn a terra umida. A primeira aplicaqBo
d e w ser feita ap6s a com-pletamaturago bas fw
lhas do prirnejm lany.mento. corn novas aplica-
p%s €eftasa cada l a n p n e n t q ate atingir o p n t o
de emertia.
&a o preparo do substrato, no cam de
mudas em saco glSstico (6 h 3 ] , dew-se utilizar
duas partes de terra penehada para m a parte
de esterco bovine curtido. &a cada rnz desta
mistura, dew-se adicionar 500 g de P,Op+ 300 g
de K,O. Recornendam-se Fontes de P que con-
tenham h€ge micronutrientes. Nik sendo pos-
s i d , acrescentar 45 g de hIg0 f 0,5 g de E t
0.5 g de Cu -t 2,5g de Zn p m m3 de substrata.
Como fmte de K, dew-se utilim D clmeto de
pothssio. Ern cobe-rtura,ap6s arepicagem, deve-
L-i-_-2: f’--.’. -
i
6 s.:
se aplicar rnensalmente, por meio de regas, 40 4
de sulfato de m 8 n i o p o 10
~ L de Ggua, pat;
cada m2 de canteim.
CLONES RECOMENDADOS
Urn sleringal bem conduzido pode ter Ian
@da& de at6 50 m o s . Porisso a recomendas&
de clones der- ser cautelosa. hblemas mrn clo
nes MQ adaptados, pouco prrsdutiws, sensivek
5 seca de painel, smcetiveis a doeqas e pragas
e n h outrosJsb s2o notados, no minimo, 15 anor
ap6s o plautio- Recornendam-se obtssei-vaqfier
criteriosas dos clones plaotadosna regiao, par^
depois decidir os que devem serplantados. P a r a
redmir rlsccrs, recomenda-sea diversificasdo dE
clones. Alguns das clones comerciais recornen-
dados para Minas Gerais sgo: TUUM 60D’, ‘R.”
701’,7% 235’,‘IAN 3087’,‘IAN873’. ‘IAN 3156’
‘PR 255’, ’IAC 15’,‘GT 1’e- T x 3864’.
0 rndhoramento genetic0 da seringuei-
F a no BrasiZ B’feito, p r i n c i p h m t e , visando i
obtenqEio de clones tolerantes a d o e q a s e que,
ao mesrno tempo, apresentern produc8o satisfa-
toria de l5tex. A s espdcies mais utilizadas no
mslhoramento genbtica siioH. Bmsiliensis[pro-
d u t i a , maiwviabilidade genetics, menor resis-
tencia a doenps), H. benfimicrna [produtiva,
v~abilidade~enticaparares~~~ dmnps],
nciaa
H. p a ~ n $ b m[certa resistencia a i i dei, indi-
cada para enxertia de copal, H. camuqparra e 1-
H.compmm [porte baixo].
EPOCA DE PLANT10
0 plantio deve ser feib preferencihente
no irricia do geriodo chuvoso, de modo a perml-
tir o m h h o desenvrsIvimento das plantas e o
aprofundamento das rakes. As mudas derwm
seer hanspImtadas cornfolhas maduras no dltimo
vei-ticilo foliar, no mesrno dia em que forem €e-
mowidas do viveiro. Cuidados demm ser toma-
dos no mamuseio, no tcanspmte, na remo@~do
saco plgstico e no plmtio, exyitando danm pel0
69 h
GALAGEM
Emibeas mecanizhreis, o c a l k i o dew ser
incorporado na c m a d a de 0-2-0 cm antes do
plantio. Em tmenos inclinados, onde a calagern
ern k e a totalngo Bviiivel, dew-se Fazera calagem
corn 50 gkor-rapara cada t k a de calcfirio r e m -
mendado pela d s e de soh. A cada dois arm,
deve-se proceder a apliw@o de d c k i o dolomi-
tico, de amrdo corn a an&e de soh. Recomenda-
se, do aQa m de p h t i o em &ante. cdcular a ne-
cessidade de calckcio p m &ea, considerandor-se
a distribuiGW ampla do sistema radicular da
cultma.
PREPARO DO SOLO
A l e n das p a t i c a s de consemagBo [cons-
tm$ils de terratps e cmvas de n i w l conforme a
declividade e a textura do sola), o p ~ s p ~ do
io
solo dew hmitar-se 5 aberrtura manual nu meca-
nizada de ccwas ou, no m h o , ao sulcarnento
a 40 ou 50 cm de prafundidade. 0sulcamnmto,
aIBm de facilitar a adubacao inicial da cultma, 6
vantajoso pela dernarca@ mecanizada das
Linhas de plantio. Ademais, contribui para a con-
ten@o da eros5o do solo e a retenG3o de +a de
chuvas.
MYlarcqao e piquetomenio
Xas k e a s planas. as l i d a s de planti0 de-
vem ser marcadas, se p o s s i d . no sentido norte-
sul, com espapmento de 8 m entre linhas e
2,s rn enbe plantas plantadha), sempre em
curva de nivel. Em keas com decliws, as linhas
de p h t i o dwem ser demarcadas de modo a r~ao
se afastatem muito do espapmento recornen-
dado, podendo variar, no m5ximo, de 5 a 1 2 m
entre M a s . h t e r i o m e n t e , faz-se a capina das
faixas e a locacao das covas.
Prepero be cova
A cova deve ter 40 x 40 cm de boca e 50 a
60 cm de prcrfundidade. Os corretims e fertili-
zantes devem ser bem misturados corn a terra
necessiiria para o total enchimento da cow.
No c a m de plantio ern sulcos, est% devem tei-
de 40 a 50 cm de profundidade: postairmerate,
ajustam-se covetas, corn emadao, a profundi-
dade minima de 50 cm.
ADURACAO
A adubago dew ser realizada median-
€e andise do solo. No pIautio, dew-se aplicar
40 €/ha de esterco de cmd ou 10 t de esterco de
galinha, ou ainda 5 t de torta de mamma, a m s -
cido de 2-50 kg da €bi-mdaNPK 10-20-20. D u s
adubaq6es suplernentares de cobertura dwem
ser feitas corn 200 kdha da f 6 m d a 20-10-10.
No primeim a m da planta no campo, a aduba-
@I permite a forma@o da clspa. J5 a partir do
segundo a m , i!dii-ecionada para o aumento de
dismetro, a fim de reduzir o periodo de entrada
em sangria.
PLANTIO
Em mudas de raiznua, devest?firmarbem
a ponta da raiz corn a ajuda de urn piquete, de
modo a niio formar bolsoes de ar,e comprimiT
bem a terra em volta da muda. Mudas prodmi-
das em sacos, ap6s aretirada do pl5stico, devem
se-r plantadas corn midado para n2o destorm5-
las. Em seguida, Bevese cmnprimir bem a terra
em volta do torr%~. 0 replantio dew ser €&to
mmrnudas damemaidaderesm~dasparaesse
fim; ndo dew dtrapassar 10% e dew ser feito-
no m&uho,at6 o 2" an0 ap6s o p h t i o , usando-
se mudas de toco alto.
CULTU RAS INTERGALARES
Diversas culturas muais podem ser usa-
das como culturas interdares nos primeirm
quatro ou cinco anos, quando a competiGaa
a
exercida pelas raizes da seringmira ainda 1120 6
gande. Uma altemativa interessanb de implan-
t q 5 o d o seringd ern substituiG5o a lavouras 3
antigas de cafe B aeIevaS5oda yidaciiil do d e z a l
decadente, constituindo-se numa excelente alter-
n a h a de diwrsifica@ao cu€tural.ede renda. Des=
modo, e possivel cmduzir as duas cdturas por
trgs ou quatro anos, beneficiando-ssas p h b s
de cafe do sombreamento pmprsrciorrado pela
seringueira.
DESRROTA E CONDCICAO DA COPA
A elimina@.o dos E~ITIQSsmgidm M haste
principal d e w ser feita at6 a altura de aproxha-
&mente 2,s m. Deve-se deLxar crescer de t r k a
cinco ramos bem distribnidm a p& de 2,5 a 3
m de altwa. No c a w de bores quebradas, se o
painel de sangria nao for afetadu, G O E em ~ bise1
prhxifno ao ponto quebrado; se o painel fm afe-
tado, cortar p r b x h o it soldadma d o enxerto.
SANGRIA
A sangria 6 inidada quando pelo menos
3096 das Amores a t m e m 43 cm de c i r d e -
rCncia no cauls a 1,2 m acima da soldadurn do
enxerto. Alguns dos fatores que afetam a pro-
duqgo do liitex sao: cornprimento. dire@o e
profundidade do cork; horn da sangria [o escor-
rimento do 15tex B hnqSr, da diIuig5o e da pres-
sso de turgesckncia]; dtma e tip0 de incisgo.
0 siste-made euplrxasdo (hqiiencia de sangria,
estirnulaqao e metodo de sangria] sdo fatores que
t m M m aIterm a produqk. A estimulqiio da
sangia 6 resultante da aplicagao de substhcias
quimicas para aumentar o periodo de escmri-
mento do latex. 0 produto mais recornendado 6
o k i d o 2-doroetilfosf6nim [Ethrel) a 2,5%, com
quatm aplicaG6as por ann. As condit@s para o
uso dos sstirnulantes s h : resposta dos clones
ao estimulo [sistema de sangria menos intensive);
us0 de adnbaS8o de repmiqso; nao sangrar em
condigijes arnbientais ad3wsa: corte bern feito.
Tipos de o p l i c q ~ o :
a] “Ba” [l a 2 g d o produto sobre a casca
pr&a e superficialmente raspada];
b] “La“ [0,5 a 1g d o produto sobre t d a a
extensgo do sulco d e cmte, sem a reti-
rada do cemmbi-fita];
c] %a” [0,5 a 2 gdo produto sobre todaa
exknsdo do sulco, corn apr6via retirada
do cm-nambi-fita];
d] “Pa” [0,5 a 1 g do produto em faixa
paralela e acima do s d c o de cork].
0 secmentn do painel [bmwn bust] 6 D
cessamento do escorrimento de latex no ato da
sangria, Os sintomas sao: trincamento da casca
m estggio avanpdo, s e m e n t n pacial ou total
do5 pain&, aummta da viscosidade do latex e
o aparechento de esbias mmons. hraprevenir
o secamento dopainel, dmese i d a r a h a seca,
f m r as sulcos de divksgo dos paineis bem pro-
fundos e deixar descansar por seis mews.
Os sistemas de sangria sao:
a] rneia-espiml{ 1/XI: perirnetro do tron-
CQ 2 45 cm a 1,2 m da soldadura do
enx.er€o:perimetr-0do tmnco 2 5D m a
1 rn do s o h ; inclina@o do mrte de 30”;
b] sangria ascendenk: seringal vdho cam
painel baixo muito usado; painel baixo
corn secamento:
C] sisterno de sangria mais recornendado:
i(2S.dD .6dJT. 1 Orn{12 .ETZ, 5% ou
~ ‘ ~ S . ~ 4 . 6 c V 7 . 1 ~ ~ 1 2 . E T 2em que:
,5% ,
lt2S = cork emmeia-espiral;
d / 3 , d/4 = smgriaacadatrkouqua-
tro &as, Tespectimrnents;
6d 17 = seis &as de sangria, segui-
dos deum dia de descanso;
lOmlT2 = 30 m e s s de sangria,segui-
dos de dois de descanso:
ET 2 3 % = estirnulantea2,5%.
’BENEFICIAMENTQ DA BORRACHA
0 1Qkxda sering&ra forma um sistema
cohidal e polidisperso que. quando submetido
a a@ de uma foqa centrifuga [40.000 rpm],
sepamn-se ern h @ e s cuja mmposi@o 8 : fraqdo
 698
borracha [24 a 45%): fraS5o SOTO [45 a 67%)
e hagso depbsito [= Is%]. 0 15tex in nufum.
bem comn seus produtos secund5rios (cemambi -
e coQpIo]. ap6s a sangria,sohe s e m h i s modi-
fica@es emsuas caracteristicas de qualidade em
periodos relativamente cur€os.Como forma de
pwservaqio. faz-se o uso de m h i o m m o esta-
bilizador do kitex brut0 e a secagern do cernambi
e do coBgulo.
0 18tex e OS produtos sscundkios da
seringueira siio beneficiados por Bois mBtodos:
a] produsdo da borracha sirlida, Be maim
impmthcia. d a d o origem a diversos
tipm de borrachas como as crepes e os
gmulados;
b) pmdq3o de &ex cenbihgado.
PIANTAS DANINHAS
0 conbole d e w ser feito em uma t a k a Be
2 m na linha de plantio, deixando as entreliahas
corn a vegetaq5o natural. Quando necessiirio, ro-
qar apenas, cam niio s e j a m feitos plantios inter-
c a l m s . 0 conbde gode sm feito com herbiddas,
protegendo-seas mudas.
. PRAGAS
Aprincipal p a p Ba saringueira B o man-
darowi [Erfrutyjs ello e E. dope), Seu conbole
-. pode ser feito com produb Q base de Bacihs
7I thuringien~s,que atua sobre as lagartas de ma-
$1 ., neira gmal. %de ser tambem cmtrdada corn
Outras pragas de menor importiincia sao: va-
q d a , m o s c a - h c a , OOclhoniLhas, m p h , pa-
q u i d a s , coleobmcas, 5 m o s e percevejos-de-
renda.
DolEMCAs
0 mal-das-fdhas, causado pelo fungo
Micmq~clusdei, 6 o principal fator limitante 5
expansib da mltura do norte d o Pats. 0 d a m
maim i:a desfolha, que pode lexw as plantas 5
morte. Q conkrole pode ses feito corn plantim
emheas de escape, bem como corn clones r e 5 h
tentes outoIerantes, m e n % de mpae fwgicidas
especifim. A mancha-mdada [Tyzmutephorus
cucumeI-is] p d e t a b & mmar prejuh;
nao existem produtos registrados n~ Ministkio
d a Agicultura, Pemiu-iae Abastecimento para o
conbole dessa doenp. A requeim [QUcancro]
B causda por a l p m a s esp6cies de PI,&ph&om.
Os principais sintomas s80:requeima, queda de
folhas. podrid5o dos frutos, cancra estriado do
painel e c m m do mnco. 0 conbole 6 feito pre-
ventivamente corn gsfiticas cultmais, pinceh-
mento ou pdverizqiio de fungicidas.A anbac-
nose [Coletofrichrsmghmprioides) aanifesta-
se nas f o b imatmas, nos ramos, nos h t o s e
no painel. No painel, o m t r o b B feito corn fun-
gicidas especificos. Em plantas muito atacadas,
recomenda-se o pindamento de pastas B base
de fmgicidas, blm vegetal e cal; ao se Einiciar a
sangria,aplicar a pasta a 2 m ab&o da regiae
EXIGINCIAS CLIMATICAS
A soja apresenta born desenvdvimenw
corn temperatma em torno de 30°C. Tempera-
turas mkdias acima de 40°C pmvocam aborta-
mento de flores e baixa capacidade de ~ten$io
de vagem. Tempmafuras abaixo ou prkimas de
1WC d w m dmlicame~~te o crescimento+Tem-
peraturas ab- de 204= podern prejudicar a
ger-m.kq50 & sementes. A flma@o da soja
scnnente6 induida&mdo ommtemperatu-
ras acima de 13%. A nmssidade total de @a
varia entre 450 e 800 d c i c l o , mas depende
das candi&es cMticas, do manejo da d t u r a
e do ciclo da dtivar. A newssidade de @a
B maim enire o floreximmto e Q enchimento
de @osl quando a cultma demanda de 7 a
3 mm/&.
700
CULTWARE5
AutilimGEio de cultirw-es recornendadas
6 importante para obter alta produtividade e
reduzir o custo de produsgo. Somente devem
ser utilizadas cultivares que tenham ‘Tvalm de
Gultivo e Uso” P C U ) para o Estado. 0 Qua-
dro l apresenta as cultivaes recornendadas pa-
rahhas Gerais. As caracteristicas das cultivms
devem ser consideradas na escolha da op@o
m a i s adequada 5 condiqao local, ao sistema de
produqao e & presenqa de doeqas passiveis de
serem controladas por resistencia varietal. Pelo
grande nkmero de cultivares disponiveis amal-
mate, sugei-e-se que asua esmulalwe em mnta,
principalmente, a disponibilidade de sernentes,
o ciclo at6 amaimago [visando ao e s d o n m e n -
to das atividades na pmpriedade]e aresistencia
a doeenps ou nematirides que ocorrem na pro-
priedade. Sernpre que possivel, recomenda-se
a utilizaG8o de mais de uma cultirw, para mini-
m i z a riscos derrido a doeqas e adversidades
djm5tiCaS.
Recomenda-se o uso d e ssmentes fisca-
hzadas, oriundas de produtores idGneos, para
garantir qualidade fisica, sanitkria. fisiolbgca e
genetics. I? importante exigir o Atestado de
Gamntia de Semente, fornecido pel0 vendedor.
ESPAFAMENTO E DEN5lDADE
D E PLANT10
A pogula@o de plantas estA l i a d a 5s ca-
ractdsticas dadtivar. Lksim,in€urma@esacer-
ca da p o p d a e o adequada de determimda cul-
tirw derrem ser obtidas junto 5 institvicao que a
desenrdwu. Os espaqxmentos m a i s mmumente
utilizados iwiam de 45 a 50 ern entre filebas,
corn 12 a 1.3 plantash. Popula@es excessiva-
mente altas implicam em gasto desnecess&& de
sementes, uma vez que n3o acarretam incre-
mmbS norendimento, ao conbCriQ,aumentam
o risco de acamamento, prejudicando a colheita
rneckica. Falhas ou populaq3es muito baixas
geralmente rduzem o rendimento e aumentam
os gastas corn o conbole de plantas daniuhas.
PREPARO DO SOLO
Em Mms k a i s , a soja tern sido culltivada
ern sistema plantio direto, especialmente sobre
paIhada de milho. Em &reas de primeit0 cultivo,
em que osoloneoessita de mm@odeferfilidade,
6 utilizado o cultivo convencional.
ROTACA0 DE CULTURAS
A rotaG5o de culturas 6 d e s e j h d para o
sistema depradugo, pols permite reduzirapmb-
ferag5odedoenps hportantes, c m a apodridge
bsanca-da-haste ou mdo-branca [Sderdinia
sberufimwn], o nematbide-do-cisto da soja
[Heterudemgi!!cimss] e o nemthide-das-galas
[Meloidu0gme sp.). Aratasiio t m b h facilita o
controle de plantas daninhas e faz corn que o
aprm&amen€o dos nubientes do solo sejjamais
eficiente.
GALAGEM E A D U B A ~ A O
0primeh passo para maneja da fertili-
dade do so10 6 r e h , periadicamente, a&e
quhica do sob. A a d k e pamite diagnosticar
os niveis de nukientes disponiveis e a necessi-
dade da cdagem. 0 cdhivo da sojano ecossiste-
maCerrado requerdpnas melhorias nas carac-
teristicas quimims dos s o b s e urn dos prirneirm
problemas a smresohido B a corre@o da acidez.
AJBrn da acidez, esses solos s5o pobres em Ca e
Mg. Portanto, as plantas podern exibir tmidez
de al&o e deficihcia de Ca e Ms. A aplica58o
de calcario corrige, ao mesmo tempo, OS dois
pmbEemas. Em algum cams, a toxidez de Al e a
deficihcia de Ca e h& ocorrem tanbBm em pm-
hndidade, corn efeitm, p r t i c u l m e n t e . durante
a ocorri!ncia de wranicm, em razao do desen-
rwlvirnento redwido do sistema radiculx das
plantas. A cor~e@nda acidez do s ~ l pode o ser
feita na sup&de [O-ZO CN) corn c a l c k i o [cala-
 Tardio
(> 145 h a s )

BRS Celeste

BRS N o v a S a v n a

BRS %tala

ERS Raimunda

BRSGO h a a h a
B E G O Chapadires

ERSGO I m m

ERSGO Jatai

BRSGO L u d h i a

BRSGQ Paraim

E G G 0 Sanla Cruz

BRShtG Garanha

B U M T Ukapuru

DM 309

DM 339

DM Nabre

DM V i h i a
Elite

E m g o p 313

h4 SOY 9010
M-SOY 9030

UFV 18 [Patos de Minas]

w s 2003
UFVs 2004

UFVS 2005
uws 2010
W S zall

m PO2 [4.5'
LmTbI 104 14'5'

NOTA: RR - Roundup Rend!. ou soja W a n s g M c a resisknte a gllifosalo.

(1) h d i c a d a para cultiva apenas na re$% da Tnhgulo hihim: [ Z j C u l t i r w niio c m s t a n b no Registm Nacional d e
Cultwares at8 15/05~2006; [3] Indicada para cultivo ao sul do paFaMo SSDS; [43 Cultivar especial para o consumo humano:
(5) Cu€tivar corn ausettcm daa enzimas l i p o x i g m a m , apresentando s a h r mais suave. [S) CUIt r a r cam tmr reduzido
do mibidor de lnpsina Kumtz. permitindo redrr@o do €ratamentDthmica.
7C 2
gem] ou na subsuperficis [ZO-40 cm] corn gesso
agrimla emsagem]. Recomenda-se a corre@o do
solo smpre que a soma [Ea” + h4&+]1€or inferior
a 2 mol/dm7 ejou a saturaqfm por duminio for
superior a 20%.Recomenda-se cautela na ut&-
zaF5o do gesso, pois pode haver f a d i t a g o da
LxiviaGao de pot&ssioap6s a aplica@odo gesso.
p1itrogg nib
0 nitroghio 6 o nutriente exigido ern
maimquantidade pela soja. Para produzir uma
tmelada de @IDS, a cdtura absorve em torno de
80 kg de N, dos quais, cerca de 63% saem d o
sistema atravks dos @os. Essa quantidade tern
que S ~ rep~skt
E todos os anos, para que nao haja
d6ficit e prejuizos para a psximo CUltiVQ.
A soja obtem o N por meio da fixa@a sim-
bi6tica do N atmoskico de bac€erias do g8nero
Bmbj~hobiurn. K o m h e n t e , um suprimento
de 200 kgha de N suficisnte para produtivi-
dades ern torno de 3.00D k o a ou mais. Essa e,
inclusiw, a quantidade sugerida como refer&-
cia de eficiGncia da inocula530 pela C O ~ ~ S S ~ O
de Nutri@, Fertilidade e Biologia do Solo, nas
ReuniGss Ann& de Wsquka de Soja da Reggo
Central do Brasil. No entanto, aquantidade de
N fomecida depende da eficigncia da fixaqib
biol6gica de n i t m g h i o [FBN], on seja, depen-
de da qualidade e da quantidade do iooculmte,
bem comn de alguns cuidados na inoculaq5o.
Os imculantes comerciais devem conter popu-
la@o minima de 600.000 celulas por semente e
eficihcia agonsmica comprwada. Quanto a
quantidade de inomlate, deress o h e n w o his-
f6rico da k e a . Em h e a s de p r h e i r o ann de
cultivo, recomenda-ss aplicar dose dobrada de
inoculante, segundo recomendasfies d o fabri-
cante, suficiente para fornecsr 600.000 c6lulas
por semente. Rm essas Areas, o ideal M i a utilizar
m a dose do inoculante liquido e, em seguuida,
uma Boss do i n o c d m t e imfoso, diminando-se,
dessa forma, a @a agrucarada utilizada como
adesivo. A vantagem desse procedimento 6 a
eliminacBo do aplcar que pode se torrmar meio
Zto, 2.K. e: ai.
de cultura para proliferaqiio de fungos, o que
obri,wia o uso defungkidas e poderiaprejudicar
asobrevGncia da b a c t i a Em 5reas j5 dtivadas
com soja 6 imprescindivel fazer a ioocdaFiio,
obsewando-se os seguintes cuidadors:
a] fazer a inoculaqk sombra e efetuaF a P,C,
- - :
semeadura no mesmo dia. S e possivel,
fazer a inoculaqao na parte da manh3
sornente daqumtidads de xrnente que
ser5 semeada nesse perhdo do dia e
igualmente para a park da tarde. Este
procedimento deve ser feito, preferen-
cialmente, para as sementes hatadas
corn fuqicidas d o u corn micmnutri-
sntes, mantendoas prdegidas do so1 B
do calor, inclusive n a planfadora;
b) nSio aplicar mais que 20 !kgi%a de N
[adubac& qrrimica) n o p h t i o . Pesqui-
sas tern mostrado que a aplicaqSo de
fertilizante nitrogenado na semeadura
ou em cobertma, em qualquer estadio
de d e s e n d v k e n t o daplantaou siste-
ma de d t i v o [conventional ou direto]
reduz a noddaF8o e a FBN e nib baz
aumento de pmdultiridadepara a soja.
Cmfxdo, se as f6rmulas Be adubo que
cont6mNbemmaisbarata que as sem
N, aqudas p d e m ser utilizadas, desde
que, nao f o r n s p m mais que 20 k&a
de N;
c] sempre que p o s s i d , e v h r misturar
inoculante, fungicida, cabalto e molib-
d8nio.Essa mistmapode, emcondi@s
especificas de solo, causa injiiria as
bactkrias, B contribuis para a redu@o
dapopulaq%o, o que conseqfientemen-
le, diminui a eficihcia dainocula@.
neve-se preferir fomecer m M t o e mo-
libdenio via foliar.
Fbsforo
0 fhsforo 6 o quint0 nutriente mais exi-
gido peIa soja, que retira do solo apmximada-
mente 8 kg Be P para produzir u r n tonelada
 de gr50, Embora a soja absosva mais ou menos
10% de E’ em relaq8o ao N, a quantidade de P
que sai do sistema pelos @os e maim, cerca de
80%. Portanto, para u m a produgo de 3.000 kg
de @os s5o relkados poucr, mais de 5 0 kg de
P,05, que deaem ser adicionados an solo no
prbximoplantio, a fimde suprirsatisfatorimen-
te a necessidade da cultura. AE6m do P dispod-
vel, 6 necesskio considerar os fatores adversos
liberaGiio de P para as plantas. Devido a esses
fatores, a P 6 urn nutriente que deve ser cobca-
de pRtendida. 0 nub-iente que se ancantrar em
ILivel mais bake lirnitara a pmdu$io; portan-
to, mais importmte que a quantidade de deter-
Ininadonutriente e o balanp entre os nukientes
no solo. Dassa forma, amlentando-se a gum-
titidade de N, atrav6s daFBN, urn baixo nive€d e
,
P adicionado na adubaqgo de plantfo pod& i
p s o p o r c i o ~produtividade mais baixa que a 1
desejada, m v e z que o requerimento do T nes-
se m o , s& maim. 0 P deve ser adkcionado
observaodo-se os niveis indicados pela an&& 1

do no solo emquantidades equivdentesa qmtm de d o ; as quantidades para a comqao siio esta-

ou cinco vezes a exig6ncia da cultma, em fun-
c80 da sua imobiliza@ono solo, mais cclnhcida
como “fixqiio”ou “adsoqgo” de P.No entanto.
a qmntidade a ser aplicada d e w sm definida
sernpre corn base nos resultados ba a d G e do
solo, levando-se em mnsidera@o a produtivfda-
bdecidas em tabelas de interpRtaG3o [Qua-
dms 2 e 35.
Potbssio
0 segundo nutriente mais absorvido pela
soja 6 o prsthsio, em torno de 55 kgpm tonelada

II

01 4,4-6 ’ 6,l-9

4-10 6,1-8,3 8,4-12,5 > 1’73

10-19 8,4-11,4 11,5-17,5

19-30 11,5-15.8 11,9-24 > 24

30-44 15,s2 1,8 21,9-33

44-60 21.9-30 90,145

.-

F =ais exi-
rzximada-
E :;nelada
 &tQ, R K e i ,>I.

de grZo cakldo. dos quais, cerca de 15 kg s&o
exportados pelos @os, orrseja, 26%. Parauma
p r o d q B o de 3.000 kz de gFios, a soja nscsssfta
de aproximadamente 50 kg de !&Q os quais de
vefio ser repostm no sistemapmque a p r b d
s&a M o fique cmnprometida 0 K, na maioria
das vezes, tern sido colocado no solo em quanti-
dades insuficientes ou ern excesso, n~ sulco de
. plantio. de uma s6 vez. Quando se coloca pou-
co Ktpoderg haver deficiencia e redug20 de pro-
' -
dutividade. Quando se mlocamuito K no snlco
de plaatio, aprodutividade pode ser limitada,
tados pelos @ias. Corn a prodq5o de 3.C90 kg -
de graos, h5 necessidade de repor ao solo em
t m o de 30 kg de Ca e 27 kg de Mg para a pr6xi- -
ma safia. I3 Ca e o h4g sBo adicimadm ao solo
normalmante pela calagem, que. para os solos
-
de Minas Gerais, tern a hn@o de fomecer esses
nutcientes. A d q e m constitui a fmte mak ba-
rata de Mg, d e w d o - s e dar prehrencia ao tal-
&io dolomitico quando se pretende aurnentar
o nivel de h4g no solo.
Enxofre

; devido ao efeito saliuo propoxionado as rakes; 2o mamnutriente &somido em menor -

m\-F
[13 K.3-!-=
dia ou mnosa. Recomenda-sefazerparcelamen- da aproxirna-se das de Ca e Mg, o que faz corn
to do adubo p d b s i c o para doses maiores que que 5Q%do e n x o h absorvido sejmEti-rados &.=
50 kgha de 50,visando evitar o efeito salino do sisterna pelos grsos de soja. &a pmduzir mas for-=
do adubo. 0parcelamento B tarnbgmrecomen- 3.000 ks de @os, a soja necessita em brno de fosfato 5 5
d h d para evitar alixivia@o de K em solos corn 15 kg de S. o q d pode t a m b h serreposto pelo m o b =-
baixo teor de argila Preferencialmente, K de- gesm. Autil-iza~o de sdfatos ou derlvados PQS- ria f6z:
\Feser colocado a 10-15 cm de profundidade e sibilita €omecimentosatisfatbrio. Para determi-
nar a necessidade mrreta de S, devese fazer a Mi w
Bktante pelo menos 5 cm da raiz. As classes de
mterpmta@ioe os dvefs de recornendago de m5lise do solo d o u de fdhas. 0 nivel critico, r-
adubo potgssico para a soja sao mastradm nos no solo, B de 10 m@dm3[@20 m]e 35 mgldm3 didafic
(20-40 cm], para solos argilosos,e de 3 mg/dm3 2;
[0-20 cm]e 9 &h[20-40 3 cm], para solos are- E;
C61cio e rnagnCsio noses, e a faixa de suficikcia, nas folhas, B de
1-:
A cdtura da soja retira do solo em torno 2,l a 4 Devem ser utilizados os dadm do
freqfier-3-
de 27 kg de cdcirs e 9 kg de mapCsio e expurta Q U ~ K4Ipara in€erpreta@~ dos niveis de 5 no
do sisterm, agmxkadammte, a mesma quanti- so10 e do Quadm 5 pmrecornendaqZto de adu-
QUW3Rr ?
&de dos dois nutrimtes, 2,5 kg. Corn isso, cerca ba@o corn enxoh-e. A an5lise de folhas dew ser
de 9%do Ca absorvido e 27% do Mg s3o-expor- feita, caso haja dfividas sobre os resdtados da

QUADRO 3 - Adubaeo cwm P e K para prdutividade &e 3 000 €$ha de @m

Dispanibilidah de F Disponibilidade de K "' 0-2n c

Baw
Dme de P20, Dose de K,O
Vdi?
120 8Q 40
A h
F O k E : Rbzico et al. [1999].
€11 U t i h os mitkias para inkerpwta@o da ferhtidade do s o b apresemtados DO Quadm 2;[2] Nao aplica no s d c ern
~ a m hDTA: ' '
iirtica vez. quanbdade swperior a 50 k w . c

101 Culturaj - E?AJ>?IG iCl 1

 -

interpmta@o da disponibilidade para o S('1 de acmda corn D d o r de P remanwente {P-rem]

0-4 1.8-Z2.5 2.&3,6 3,7-5,4 > 5.4

4-10 2,53,6 3,7-5 5,1-?,5 > ?,5

10-1s 3,4-5 5.1-6.9 7-10,3 > 10,3

P 9-3 0 47-6.9 74.4 9,5-14.2 > 14.2

30-44 6,5-'3,4 9,513 13,l-195 > 19.6

M-60 9-13 13,l-18 13.4-29 > 27

FONTE: Ribeiro et al. 119991

~
. ,
[I) [Ca[H,PO&, 500 m a de P. smNOAc 2 mol.k]; [2]Essa clam iadicam niveis c r i t i m s de acardo cam n valor de P-rem.

deficihcias dos outsos nubientes nos solos d o

T ~ ~ g uMineiroIo [solos sob vegetaqdo d e cer-
Fado). Isso ocorre prhcipalmente, devido a c a b
gens corn doses elerdas ou walizadas pouco
antes do plmtio. No cas0 de doses ebvadas, d a
ocom quando se pretende elevar a satwag20
MicmnutTientes
por bases a 50% e, POF algum pmblema, o pH
Os mimnutrientes podem ser divididos,
do s o h aumenta dkm de 5,8 [pH em H,D], PTQ-
didaticammte, em dois grupos:
porclonando redusdo na disponibilidade dos
a) grupo 1 : born, cobre, m q a n 6 s e zirrca;
mimnukientes. Nesses solos, a deficiGncia de
b] grupo 2: cobalto e mdibdhio. M h tern si& verificada vkualmente e pode S ~ F
No g u p o 1,a deficihcia nutricimdmais m p r m d a f a c h e n t e pela an&e foliar. Acor-
sendo que niio sSo c o m w
frsqiiente 6 a de h, rec$m dessa deficigncia, muitas v e s s , s6 pode
wi feih na prbxkna safm?obsenrandcweo indice
de pH d o solo, o qual, se elevado, far5 corn que
acom@o da deficihcia de micmnutrientes seja
eficiente 5amente sefeitavia foliar. No c a m da
defici6ncia de h h comtatada atravk de exa-
me visual, i n d i c a e a aplicago de 350 gha de
2 0 4 cm
0-20 an EcrLn (1,skg de h M O , ] diluido ern 200 L de Bgua
Eaixo Media Alto
corn 0,5% de ureia.
hixu BD c M 60 +M 40 + M Por outro lado, 5 medida que os micro-
Mdio 60 I M 40 i M h.1 n u i e n t e s E n sua dispnibilidade reduzida a m
Alto 40 +M M M a elevasSo do pH do solo, a disponibilidade do
KOTA: M AdubqZa de martutenG5o e q u i v a h b a 15
~
Mo aments. No entanto,suaquantidade natural
k&a de S para cada tmelada esporada de @os. nOs solos 6 insuficiente para sugrir as exigijncias
70 6
da cultura da soja. lpesquisas Gm mostrado que
a preseqa do Mo favorece a FEN. Tanto o h € ~
coma o 13 devem s e fomecidos
~ & cultlrra da
soja a t r a d s da aplicqao nas sementes ou via
foliar. Em ambos os casos, recomendam-se do-
ses de 12 a 30 @hade Mo e 2 a 3 &a de Go.
No Quadro 6, sao apresentadas as doses rem-
mendadas de microlautrientes para a agllca~iio
no so10 para a cultura da soja.
QUADRO6 - Doses de micrmukiisntss no sola para a
d t u r a da swja &$ha)
Teor 3 CU Mn zn
Baixo
Mdidia
Alto
IRR~GA~AO
h a s irrigadas nao tern si& hgamente
utdizadas para a pradq5o de grBos, devido am
elevados custos de produ@o. Enbetanto, mndi-
mentos a c h a de 3.600 k g h padem ser obtidos
no sistema irrigado. Na maioria bos casos, faz-
se a irrigaqao em& de produqEto de semmtes,
pois seu valor agregado maior toma o sistema
vi&velemnomimente.
PIANTAS DAAltPlHAS
A soja 6 se-nsivelgcompeti$o exercida
pelas plantas dankhas, que concomm por ma,
luz e nub-ientes,&m de h s p e b m gatfigenos
e pragas. 0pe~ridocritico de contrle das pia-
tas d a i n h a s situ-se entre 1s e 30 dias apBs a
emergencia @MIda cdhm, dmmdo a lamum
ser mantidam h p o . Cas0 m n M o , pode haver
redu@aexpessiw da prdutividade. Depois de
30 DAE, em r a g 0 do r5pido crescimento das
plantas,asmas se fechams apdpria c d t u r a exer-
ce o conbole das p l a n k daninhas. Diferentes
m6todos de conkole podem ser combinados:
a] preventivca: %mentes ema€&iam@nica
isantas de pro&dos de plantas dani-
. &as, llmpeza de equipamentas;
b] cultural: ro'mqgo de d t u r a s , espapmen-
to e dsnsidade de p l a t a s adequados,
us0 de cobertura morta;
c) rnechiccl: capinammud e cdtivo me-
him;
d) quirnico: herbicidas [Quadm 71.
0 uso de herbicidas tern sido o m h d o
mais utilizado entre os grandes produtmes,
dwido 5 maim praticidade e it grande eficign-
cia. E importante mnhecer iks especifica@es dos
produtos escolhidos. Os herbicidas podem
ser utilizados ern prgplantio h c o q a r a d o (PPI].
prkemerggncia [PI&] ou em p6s-emergencia
p6SI.A ssmlha da dose d e p e d e da espkcie
e do t a m d o das jnvasoras para os herbici-
das de p&-em@ncia, e da textma do d o para
os de pr&emergh.cia. Para s o h arenosos e de
baixo t e m de maleria orghica, utilkar doses
menores. As doses rnaiores siia utilkadas em
solos pessados e mmdtotms demt&iao@nica.
Emsemeaduadiretasobrepastagem,nainkgm-
550 lavoura-pecuhia, o perindo entre a desse-
c a ~ eoa semeadma &soja ir5vaiar de 20 a 30
dias. h a espkies coma B M C ~ ~d e~ m- bUe n s
e B. b r i z m h , 20 dias de antecedhcia godem
ser suficientes. Para p h ~ p n~o hht u~n , conhe-
cida como grama-mto-grosso ou batatais, a
periodo w r i a de 40 a 60 dias. As doses para
essas situaqGes miamcorn a espeue a ser elirni-
nada, corn a condiqiYo de cada pastagem e com a
6pma de agEicaqEia dopmdut0. A d m m r i a en&
5 e 6 L de glifosate.
Tern sido constatada aresisthxia de cer-
tas plantas daninhas am Berbiddas inibidores
da ACCase [Bruclrim"nplmtaginea e Digitnxria
cihfis] e da enzima A X [BibempihQ,Bidens
s l t w e m me E n p h m h i a h p h f l ~ ]No
. entanto,
 c
:-_a5 da
7 08 Zi'3, R.K. et al.
 . .
1 hiio, R.K. et a!.
B cornurn confimdir falta de controle corn rcsis-
tgncia. Casos de sele@o e de wsisthcia po-
dern ser esperados quando se utilka consemti-
vmente o mesmo h e h c i d a DU herbicidas corn
a mesmo mecanismo de acao. Erros na dose e
M aplicasso sa0 as camas d a maioria dos casos
de falta de conbole. Pwvenir a disserninacar,e
a sele@o de especies resistentes s i b esbategias
fimdamentais para evitar esse tipo de probIema.
A utilizqao e a r&a@o de pmdutos corn dife-
mntes mecanismm de aqso e a ado@ d~ manejo
i n t e p d o [rotaq5o de cu1tmas e us0 de v5rios
m4todos de cuntrole) fazsm parte do conjunto
de idicacfies para o conbole eficiente das inva-
soras. Herbicidas ern pr4eEnqtZncia devem ser
aplicados logo apbs a a h a gradagem, corn o
solo emboas mndi@rzs de umidade. Nao e EGO-
rnendado aplicar herbicidas em p6s-emerghcia
durante periodos de s e w , em que as plantas
estejam corn deficit hidrim.
PRAGAS
As principais pragas da cultwa da sojd,
dams, sintomas de ataque e medidas de controlle
estdo descritas no Quadm 8. Qufms insstos pu-
dern causar danos, como os cor& e o tamandu5-
da-soja, porem s50 de ocodncia locabzada e
podem ser cmtmlados usando-se, al6m de pro-
dubs qdmicos, rotaqgo de culturm, armadilhas,
e s m l h da melhor 6ppoca de plankio, enbe oukas
medidas. 0. controle das pragaas d e w ser feito
u t h d o - s e os princcipios do Manejo Integrado
de Ragas w]. Amoskagens perihdicas dwem
ser feitas pella “batida de pano” e o conkale Ki-
ciado quando o nivel de cmtrole far atingdo
[Quadro 81. N g m s insetkidas regisbados no
€vWApara o conbole de pragas dasoja s50 apre-
sentados 110Quadm 9. Deve-se atentar para o
us0 de produtas q u h i c o s seMi~os,para n5o
elirninar os inirnigas natuais.
D0E NCAS
No Qua&o 10,sa0 apresen€adasasprinci-
pais doensas da soja,bem cnmo os agentes cau-
sadwes, a sobrevivencia dos path,eenos, sua
diseminaG5o, as con&G&s favoraveis a ocorrh-
cia das doenqas e as psfncipais medidas de con-
bole. No Quadm TI, sso apresentados alguns
fh@cidas registrados no W A para o mntrde-
das doenps da soja e, no Quadm 12, as rea56cs
das cultivares comerciais de soja 9, principais
doensas.
CQLHEITA
A cokeita da soja B realimda mecanica-
mente. 0tmr de umidade dos @os d e w estar
enb-e 12 e 15%. Sugere-se adotar mmo aceitAve1
a perda de no &imo 60 k@a no processo de
coheita. A rotasso do mohete, que rccolhe as
plantas sobre aplataformade corte, dew ser 25%
maior do que a vdocidade de deslocamento da
mgquina, que deve ser de 4 a 5 k d . Variaqhes
n a s r w q e n s devernsmconsideradas deamdo
corn a togografia da &rea, qualidade do prepam
do solo, incidgncia de plantas daninhas e porte
das c u l t i v a r s
 71 1
I
6
La
1 4
P
-d
c
T
l
X
712
i
A
a
-
iE
m
-$
-?
>
i
2
m
E,
c
I -
774
E
c
3
cl
.
--
--_. , .-.,-.
7..
71 6
1
. . .
3
 -
do-cisko da soia - 2DD6
I _.

7
-
I Cultivar
WPI -
5-15’’ G-23‘ .EiSt.(Z
I - -
A7001 R R
A7002 R R S
A7W5 R R -
BRS 217 [rka] - R S
ERS 218 wins) R R s
BRS 252 (Setma] - ~

S
EW Cads R R S
BRS Celeste R R S
BR5 Famnta RR R R S
BRS blilena R R S
ERS Nom Sa-ana MR R s
BRS E t d a MS R S
B G Rairnmda R - s
ERS Rosa R R S
GRS Valiosa RR R R S
BRSGO 2W [Golink) MS S S
ERSGO Amaralina ~
- s
BRSGO Cajapfinia P R S
B W O Chapadks R R 1,3,4
5 14
E R S M Iara R R R3
BMGO hdiara - - S
B E G O Fpamerj R R R3.34

BRSGO Jalai R R s
BRSGO L d n i a hfS R S
BRSGO Paralso s I S
BRSGO R a k a R R R3
ERSGO Santa Craz R R S
BRSMG 68 F‘envr?nr;l MS R S
BFS)r€G250IKob-i R R R3

BRSL.iG251 LRobuslaJ R R R3
BRSRiG Garancia MR I s
BRSMG LtderanG S R R3
 -
Cutti531
M['I

- 3-25'
R 1
R1.3
R F
S
M
F
s
F R S
F I
S
5
R
s
E R R3
R R -
R 1
s
R -
R3
R - -
- -
S
R R
S
R R
- S
- 5 R I S
r R S
S
R R S
R R
S
R R
s
R R
S
R
R
S
64s R
S

R R
S
R R
S
R I
13
R R
S
R R
S
R R
S
R R S
R R
S
-
R
R3
h.IR R
<1,3
h4S R
€3
R R
S
7 20

Cultirw~ Nemat6ides

:s-24p

R3
-

S
S

S
3 1,3

11,3

R S
S
S

s
s S

s
s
S
S
S

s
S
S
S

S
S

S
S

S
S
 7

Sorgo
[Sorghum bidlr L.)

--”

-
0 smrgo dew ter chegado ao Brasil aha-
ves dosescrara~a€ricanw.Somes como “mihu
d‘hgola” ou “roilho da &in&”, encorrhados no
r m a b u l k i o norbesho, s-inahzam que possivel-
minte as primeiras sementss de sorgo ixazidas
ao Brasil entrai-am pelo Nwdeste. 0 sorgo e o
quinto cerealmais importante no mundo! me-
72 2
Em 21304, a safra de sorgo-gSo no B r a d
1.967 ~ F I deQ€oneladx.Isso sigdica
alcm~au
apenas 4.6% do r:olme de d o prodmido. mas
6 146% maior do que a saba de 2 0 0 2 . 4 krea
aumentou 105% nesses dois anos. corn d e s k
que para o Cenbo-Qeste. onde o cered constitui
alternatha r e n t a d e op@o para a safrinha, c
para o Smdeste, graGas i rusticidade. A resis-
tencia 5 seca. 5 bairn demanda de temolologia e,
ainda, e n rrirtude do aumento na pro cura p s h
@io pararaqh a n h a i s . Na,s cadeias produtlr:as
de aves e de suinos, o sorgo e@\& em lpseca a
30% do valor do d o , corn balanp nufricional
bastante similar. .e com 6tirnos resultados na
composic2o energktica das rac6es. A espkie for-
w e k a tambkneperimentacrescimento em &
d t i v a d a I 2 5 5 em dois anos] e i n t e p Bavoum e
pecukia em regEes importantes. Enquanto a
produsdo de sorgo-graocresce no Cmtro-Oeste:.
o forrageiroa-canqanoSul e no Sudests. E m h i -
nas Gerais. ele i!usado basicamente para silqem
e alhmtaqiio do gad0 leiteiro, em especial na
redgo Norte de m a s , onde h6 ocorrgncia de
vwanicos e de es tiasens mais prolongadas, que
t o m o d o urna cdtwaderism. A t u h n t e ,
tern sido verificada -de expansao do c d t h o
em plantios de sucess2o em alguumas regibes,
como em S2o hula, Goias, Mato Grossrs, Mato
Grosso do Sul e RegiBo do TrihqpIo Mineim,
m d e se concentram aprmirnadamente 85% do
SDT~O gaaifero p h t a d o no B r a d
A produtirridade da culfxcano B r a d , em
tomo de 2.30D kgha. .i:baixa. se comparada 5 da
Argentina [4.300kg'ha)ou B dos IEstados Unidm
[4.200 !.+a), mas i! maim que a media mmdial
(1.439 kgha]. A baiua produtividads do sorgo no
B r a d est5 relacionada 5 o p ~ a o
dos produtoEs
de cultivar a cultma na chamada % e n p d a s&'.
E X E G ~ N CAS
I EDAFOCLIMABICAS
N o basil, as zonas de adaptasgo da cul-
tura se concentramno S d [ p h t i o s de veriio],
1
na re@ central do pais [sucessao a plantios de
r e o ] e m Nordesk [plmtios no semi-kido,
corn altas temperatwas e psecipitaqiio inferior a
600 rnm anuais]. 0sorgo tolera mais o deficit e
o excess0 de umidade no sola do que amaimia
dos outms cereais e pode ser cdtivada em ampla
faixa de condiy5es de solo. 0periodo mais critic0
B fdta de @a 6 o florescimento. Quando com-
parado corn Q milhr,. Q s01-g~produz mais sob
estresse hidrico [raiz explra rnelhor o perfil do
so!o], mmcha mems e 6 capaz de serecupmar
de mmchas prolongadas. AresisGncia do sorgo
a seca parecs estar relacionada ao escape [siste-
ma radicdarprofundo e ramificado] e 5 tolerh-
cia a planta diminui o metabolismo, murcha
~
@iberna) e tempoder extraord%kia de recrspe-
ragao quando o esbesse 6 interrompido. Pesqui-
sas €Emrevelado a carreIa@o e n b a resistencia
ao calor ou a teores de dumfnio n o sola e a
resistencia 5 seca. 0 deficit hidrico no estadia
cu L T
EC1 [plantio at6 inicia@~ da lpanicula) pmvoca
5Q
menos dams itplanta do que ernEC2 [iniciagao
da paoicula at6 florescimento].Nesb estsdio,
a escassez de @a vai resnlkw n a r e d q a o das
taxas de mescimentoda panicula e das f d h a s e
no nfmera de sementes por panicula. Quando
a fdta de g u a aconkce ern EC3 [flma$io at&a
maha@n&iid6gim],omultsdo i! a senescrkcia
rgpida das T d h s inferiores, corn a mnsequente
reduciio no rendhento de .@os. 0 sorsgo-gk~
requer cerca de 25 rnrn de &ria apbs o plantio,
250 mm durante o crescimento e 25 a 5 0 mm
durante a maturidade.
0 sorgo B planla de dia curto e de altas
taxas fotossint~5ticas.0 efeito do sombreamento
m s q o , cam a consequenteredugn dafotossin-
tess, tem efeito menor quando acontece em EC1
do que em EC2 e EC3, Q que pode ser explica-
do peZa maim atividade metabdica e demanda
por fntoassimiladns da plmtanesses dois e s ~ -
dios.
 A granda maioria das makeriais geneticos Mirzas [plantio no vera0 corn rixo de deficihcia
de S requer tsrnperaturas supmiares a 21°C
O I ~ hidrica], as cultivms disprsniveis e de melhm
para borncrescirnento e desmvoivirnento. 0 sor- adapta$o j6 apresentam potencial de prodqao
go 6 urn dos cuIlhos agricolas mais sensixreis a acima de 5 Vha.
baixas temperatwas noturnas. A tempera€wa Entre as cultivares disponiveis, tern pw-
6tima para crescimento esta ern torno de 33 a dominado os hfiridos simples para plantio em
34%. Acima de 3 8*C e abaixo de 1 6 T a produ- sucessao. Esses materiais apresentam ampla
tividade decresce. Baixas temperatmas lOV
adaptabilidade e estabihdade de p r o d q a o e
causam reduS3o m h a foliar, pcrfdhamento, demm teras segyintes caracacterrsticas: tolerhcia
acurnulqao de rnattkia seca e atraso na flora- a periodm de d%cit hidrim, principalmeate em
~ 5 n dOe s e n d v h e n b floral e a fertiIizqSo dos
pk-flomcimento; resistencia ao acamamento e
pndem ocorrer ate corn temperatwas de ao qusbramenta;ausCncia de tanino nos g - 5 0 ~
40 a 43'C e 15a 30% de umidade rdativa, desde [o pzso d e cultivares corn tanino estg restrits ao
que haja umidade dispmive1 no solo. Quando Rio Grande do Sul);porte entre 1 e 1,5 m, corn
cornparado ao rnidhol, o sorgo 8 mais toleranta aboa produt$in de massa residual: cich de curto
temperatmas altas e menas tolerate a tempe- a m8dio; e resisEnciaks doenps predorninantes
saturas baixas. A temperatura baixa afeta Q de- na m g i h de p h t i o . Papa a safra de 2004-2005,
senvolvimento & pan'mla, priucipalmente par encontravam-se&panhis paracomexiahagio
seu efeito sobre a esteriIidade das espiguetas. semeotes de 19 hfiridos oriundos de empresas
do5 setores piiblica e primdo, possibilitanda
C U LTlVA R E 3
dternativas a diferentes sistemas de produqao
Sorgo gmnifrro
[Quadm 11. ma h i n u i r os riscos, eipeciaI-
No wx5o e em plarrtios de sucess&o,o mente de degicihcia Ridrica e ocodncia de
potencial de reendimento de @os de sorgo p d e doensas, recomenda-se o uso de uma combina-
ultrapassar 10 e 7 tiha, respectivamente:.Enhe r@o be cultivms. Os h i h i d m expressam a pro-
tanto, a produtividade media alcanqada nas dutividade mihima na primeira geracso e 6
Iaaouras ainda est5 em torno de 2 W,0 USQ de nems&iaa aquisigk de sementestodrss os arm.
cultimres adaptadas aos sistemas de produciio 0plantio de sementes da segunda gera5S.o IF,)
e Bs condiqfies de ambients enconbadas nas proporcionarBredu@ona produtivklade. depen-
regi6es de plantio pode cmtribufr para elmar o dendo do h h i d o , be 15 a 40% e yande mria@o
ramdimento, expandir a cultura e estabilizar a enbe as plantas, corn e f ~ i t o n ~ t i ~ ~ o n a q u a l i d a d e
produggo. Em hfinas Gerais, as a v a l i a @ ~de
~ do produto. As cdtivares de sorgo gradfern sao
cdtivares se iniciararn em 1972 por meio do apas para a prodqga de rehrota e o seu aprm
Emah Naciond de Sorgo Granifem.hkialmente veitamenb, para a prodqao de grgos, forragern
com hibridos importados da Argentina e d ~ s ou cobertura de solo. A produtividade de g 3 0 s
Estados Unidos. A p&ir dos anos 80. corn mais da rebrata pode alcanqar d a r e s medim de
pesquisas e disponibilibade de culthares mais 80% do rendimento obttido na primeira cokeita.
adap€adas,o sorgo passou a ser importante cam- A intemidade e a p d u @ o da rebrota 6 propor-
ponente do sistema de produq5o em sucessiio B cional hsanidade das p h t a s na primeim colhei-
soja. Em h$inas Gerais, para as regiks do Trisn- ta e ao n h & mde plauhs sohreviventes. Assim,
g d o Mineiro [plan tia ern sucessSo] e Sorte de as mdhores c u l t i m m s sao as mais resisbtentes 6s
724

QIXDRO 1 - K h i d o s de sorgo gsanifera cornercializadas Corn a substifxigo paubtina dos siste-

Msafm 2004-2005
mas extensivos de produqgo de kite ou came
~ Q sistemas
F intensivos, baseados n a maximi-
Embrapa
za@o da expressgo do potencia! gengtico dos
Embrapa bovinos, observm-se crescente demnda por
Embrapa sihgem de boa qualidade. As cultwas de milho
Dan- .%,pScFemes e de sorgo tBm sido as mais u W i d a s n o proces-
so de ensilagem, por sua facilidads de c d t i m ,
Daw .@oScFeaces
altos rendimentm e, espeddmentte, peh quali-
Dow .!igoSciences
dade da silagem produzida, sem nemssidade de
DOWA g a S u e n c e s aditivo para e s t k u h a f e m e n t a q h 0 uso de
Pioneer sorgo para silagem no Brasil, assim cornu em
Pinmeer h b a s Gerais, cometpu cam a introdn@o de
Agoceres
r.ari&des de porte alto, corn alta pmdutividade
de msa,tardiase corn elevados t m m de a@car
Asroceres
no mlmo. A inbodu@o e o desenvolvimento de
Qekalb
sistemas de macho-esteriLidade permitiram a
Dekalb sintese de h i d m cornerciais mais apmpriados
Semeali paraaconfec$io de silqemde dto valo~rn~~tritivc~
Semeali corn boas produtiridades. Para a produggo de
silagem, ha controvk-ias qmmto 5 escolha da
Semeali
cultivar. 0pecuarista, gerahede, esmlhe ma-
Semeali
teriais de porte alto e ekvada produ@o de massa
A%ggnen vede total [quantidadeem debimmto da quali- pagan
Santa Helena &de deformgem]. Qshfbridos modemos desm- materia
go folrageiroe demilho pam silagemapresentam seu meE
valores praticmmte semelhmtes de digestibi- folhas a
doenqas foliares e as de maim capacidade de se lidade apamnte de materia a c a e alto desempe- digestib
m t e r vmde apbs a rnaturaq&ofisiolhgica dos n h o animal. No B r a d , existem poums hihidm poxeenk
graos. de sorgo especidizadospara aprodu@ de s h - lhm dig^
gem [Quadm 21. e a6 p ~ :
Sorgo forrogeiro para si'lugem A produqiio de materia seca de sorgo qualidac
0 s o r p pode ser plantado em Minas Ge- forrageiro aumenfa com a altura d a p h t a . A por-
r a i s desde o E c i o da esta@ochuvosa atk meados cwtagem de paniculas decresce em taxa menor
de abriI, desde que corn irrigagBo suplementar. nos hhridos d e porte baixo ou m6dio e em taxa
Seu uso para sihgern se justifica peZa a k a pro- m i o r nas cdtivares de porte muito a h ;o h m r -
duGiio de forragem. tolerancia Q seca e ao calor, so ocome ern rela@o poxentagem de colmos.
capacidade de explorar maim volume de solo e A poxentagern de fohas decresce corn a maim
possibilidade de d t i v a r arebmta, mrnpmdu~&o a l b a , pors8rnem t a x a m m e constante. Amaim
que pode atingir at6 60% no prirnsiro c o r k . pmcentagem de paraicUlass,&m de contribuir
quando suhrnetido a mmejo adequadn. para0 aumenta n a q d d a d s dasilagem.lem fun-

1 C ' Cd '-.-zs EP,V',IG

qiio do selr melhor valor nutritivo, tern pariici-
paqiio g m d e na sle;Vq.cBoda porceneem be
materia seca da m s a emihda, em €un@o do
seu menor contehdo de & p a .As panicubs e as
folhas apesentam os rnaiores coeficientes de
digestibilidade;portanto, hibridos corn rnaiom
poxentagem dessas partes tern, g e r h e n t e me-
&or digestibilidadetotal?0esC5dio dematma@a
e a gpoca de colheita tambem influenciam na
qualidadr:da silagern produzida.

PREPARO DO SOLO

0 sorgo vem ganhando e s p a p em siste

mas agricolas QU de iategra@olar.oura-pecu&%,
devido a m seus usos mfdtipIm.Juntamentecorn
o milho. i!excelente ops;30para o cdtivo asso-
ciado 2s braquihias em plantio direto, corn vis-
tas a prodqiio de gr3os ou silagem e de pasto.
E impmtante o born contato da ssmsnte corn o
 7'26
N
no plantin Tmr nn soto
4-6 10-20
6-8 10-20
FONTE: Ribziro et a!. [1999].
6 intensa, especiahente de N e K,D que mash-a
da adhaggo de cobertura. Em so-
a impo~tk~cia
los de textura mkdia a arenosa ou em sistemas
de alta tecmlogia, a mbertura pode ser feita corn
ate dum aphcqfies. Em heas corn cultiva, inten-
sivo, m a das coberturas, eventualmente, pode
ser feita corn o emprego de sulfato de arn8nia.
10 uso de esterco animal 6 sempre recornen-
~
dado.
PMNTAS DANINHAS
Como a p h t a de sorgo tern crescimento
iniciab lento, a falta d e controle de plantas da-
rpinhas nema fase pod@rednzir seriamente oren-
dimento de @os. 0 manejo integrado Be plantas
dminhas dew ser empregado paEa racionalkar
o uso dos rscursos de produqgo, apmveitar os
bsneficios das plantas daninhas, evitar ao mixi-
mo os dams ao arnbiente e permitir a ob,ten@o
de produ@o mkima. A capina manual 6 ampla-
mente utilizada ern pequenas propriedades; ern
geral, sdo feitas d m s ou b B s capinas durante os
'
primeiros 40 a 50 dias. A pai-tir dai, o cresci-
mento do sorgo contribui para a redu@o das
condiqbes favorhreis ii germinagao e ao dessn-
wlvimento das plantas daninhas. A capina dem
s w realizada mm o solo seco, preferencialmente
em &as quentes. Cwidados devem ser tornados
para eiritar danos hs rakes das plantas. 0 uso
de crzltivadmes tracionados por animal ou fi-ator
I Tear no solo
I I I I
ainda 8 urn dos metodos mais comuns de con-
bole, mas apresenta a dewantagem de causar
inj~riasao sistema radicular e de 1150 eliminar
as plantas daninhas na fileira de plantin; alkn
disso, 8 incompatiwel com D p h t i o direto. 0 uso
de herbicidas, por ser o p e r a g o de maim custo
inicial, Q indimdo para lavowas medias e pan-
des corn alto n i r d tecnokgico, corn expecta-
tiva d e alta produtividade. Mguns prcldutos
registrados no h h i s t h i o da Agricdtura, RcuB-
r i a e Abastecimmto para o uso ma cullma do
sorp sdo apmssntados no Quadro 4. Alguns
herbicidas podern deixarmidum no solo e pre-
judicar o desenvolvimento das culturas em su-
cess3o.
PRAGAS
0 a v a n p do plantio direto tern mntribui-
do para a maim incidh5a de insetos-praga que
atacam a parte subterrhea das pla02as. coma a
larva-arame [ConoderusS C Q ~ F ~ S o] , bicho-bolo,
o pao-de-galinha ou cor6s - larvas de v k i a s
espkies de besomos BQS gheros Eufheuh,
Djscinetus, Stnrxrates, DiIobodems. Cych-
cephaia, Phytulus e Phy-flophgu, e os perce-
wjos do solo. 0 conbole pode SBF feito corn o
tramento das sementes mm inseticidasou corn
a aphcacao inseticidas granulados no s d c o
de plantio. AK&u@ de culturas e a elirninaGSo
de hospedeiros ktemedihios, com maim tem-
_ . ?
~
Aazine
Alrazine
Atmzina
Linoron
Paraquat
pa de pmio, sso eficientes para diminuir a po-
pulqiio desses insetas no solo.
Vkias espkcies de lepid6ptems podem
c a v a galerias rra re@a do coleto das plantas;
dgurnas podern atacar todo o colmo, inclwive o
pedhmiIo da p a n i d a . Essas especies t2m sido
bitantes B -produ@ode sorgo em vArias ~ g i & s
da Africa e, no Brasil. nas reg6es Centrn-Beste
e Nordeste. Nas condq&s brasiIeirasdestacam-
se a lagxta-elasmo [EJusmupdpusfiposelrrs], a
broca-da-c-ana-de-asfiw [Didroe. su&m&) B
a lagarta-do-cartucho [Spudupternf i p p r d u ] .
Xao hA produtos regishadm para o seu con-
bole em sorgo. A deshuiqBo dos restas de c d -
tura apbs a colheita reduz a inSestaGao, prin-
cipalmenfe da brma-da-cana nos pr6ximns
plantios.
Entre as pragas das folhas, destacm-se
OS pd.@k 0 P~@CJ-VEX& [SC!I~ZU~~&
gmminum] alimenta-se das p a r k s mais madwas
dasplantas e upuIg5odo-milho [&a@m>hurn
mnaidis), das mais novas. As €omas ala& de
ambas as espkies &owtom do vfms do mosai-
co. 0 pdgao-verde infroduz f o x h a nos tecidos
durante a alirnentaqh Em gerd, ~ ~ Q P & @ Cde J
pulgees 6 contmlada mturalmente p m chuvas e
inimixos naturais. Na auGncia desses fatmes, a
populaqgo do inset0 pode aumentas em at8 10
vezes a cada semana. A infestaciiopelo p d g b
verde pode ser evitada m m o fmtamento das
sementes dou dosola corn inseeticidassisthnkas.
F%npdveriza@o, devese dar prderhcia a h e -
ticidas sisl5mim seletirm, por causa dm himi-
gos ~lurais.Alitp~ta-d~-cartu~ho [S.f h g p e r d a )
tern se tornado urn das principais p~agasdo
sorgo, especkdmente o da d i n h a , podendo re
duzk a pmdut$io de @us em at8 27%. Fka o
s w m n f d ey h i c o , 6 importante que o pmdu€o
a k j a o interior do cartuchoda plrn12~Fbrtanto.
recomenda-ss a pulverkq5o corn insetticidas
seletiaos em alto volume e corn pmdutas corn
aG3o de pmftmdidade.
As espkcies que a t a m a s pmiculas cau-
s m dams &tos na prodqiio, destacando-se
a moxa-do-sorgo [Stencdiphissorgh_mluje
rkts esp6cfes de percevejos. Para esses organis-
mos, JG~Q existem pmdutos registrados. Mais
rwentemente, tern sido absesvado o ataque de
algumas Iqartas, como Gfrergipdu, principal-
mente em variedades de paniculas mais com-
-pact*.
DOENGAS
A expms&~ da &ea cultivada corn o S O F ~ O
tern aumenhdo a sua vuhmabilidadc ao ata-
que de doengas. Como 6 cdtivado em diferentes
condiq6es de amhiente, vkrias doengas podem
ocomer na mItuIra, muitas das quais podem li-
CON SUMO E CQMERCIALIZAGAQ
A produ@o de sorgo em gram destina-
se basicammte ao consumo animal interm na
propriedade rural [cmnposiG3ode sistemas Be
p r o d q a o integ-ados) e & fabricaqgo de ra@ e
indusbkbzqfio. A avicultura 6 a alividadedo ago-
negdcio que mais tern demandado o uso de sar-
go. se,gIida da s u i u o d t u r a e da bor.inocul€ura.
A cornercializqao do sorgo 6 iun dos
rnaimes problemas dessa cultura. Geralmente o
p r e p do s o r p B atrelado ao do milho. Ademais,
a prodqBo de sorgo s6 15 realizada quando o
produtnr ssta cerb do destino da colheita.
AregiiioNorted e w a s , onde existemr6-
riasf&ricas de r a g 0 kstaladas, a p e n t a demaoda
potemid elemda de sorgo, principiimentecorn0
substitub do r d h o na fmd@ de m@s. A ads-
tencia na regiae de vkrias granjas de suinos, de
aves,e a predmnihcia de peakria de cafle e o
desenvolvhmto dapcu&ia de kite v h mnb-i-
buindopara o c r e s c h m t o do mercado naregigo.

modeb
aeqam
tem sido
sul do
to ao €arc

0 taro 6 urn esp6cie da famflia Araceae,
c d e c i d a como iohame no cenfm-sul do Brasil.
A AssmiaF5o Brasileira de Horticdtm optou
pela denominaeo de taro para essa esp6cie em
r a z b do temo inhame ser utilizado em todo o
mundo para espkies do g h e m Diuscoreu, GO-
nhecidas sudeste do Brasil por "car$:' e per-
tencmtes kfamflia Diosmreaceae. 0 taro ompa
lugar de destaque na alimenta$io de muitos
povos de regiries bopicais e subfmpicais. Seus
rizomas, alkm de excelente fonte de carboidra-
tos [amido], siio fontes d e minerais, groeinas e
vitaminas.Arusticidade de d t i v o e o valornu-
tricional dos rizomas Ern tornado a cultma do
taro bastante promiss~ra,principhmntevoltada
para o cdtivo alternatiw dehortalips.Apresenta
grande pdencid, q w r woltado para axporta-
520 ou para o processamento industrial. A f d t a
de urn program sblido de exportaGSo, bem GO-
mo de interesse da a p i n d & M a , tern limitado
a expansko dessa cdtura no Brasil. Seu cultivo
tern sido realfiado,principalmente, no centro-
sul do Pais. Minas Gerais B auto-suficimtequan-
to ao taro consumido; 6 o maiorprodutm,s e w -
101 CuQuros - EPAMIG
729
do do &@to Santo e do KOde Janeiro.Mims
Gerais teve, em 2003, h a plantada de cerca de
990 ha, produgo de 19.382 t e rmdimwtr, de
20 tdha. Das 18.155 t comercidizadas em to&
as Ceasas-MG no anode 2003,o Estado for res-
pom&velpor 93,9%, sendo o =stante oriundo
do Esphito Santo @,I%], SSo Paul0 [0,9%] e
E o de Jmeiro[O,l%]. Registrou-se, ainda, pe-
quem volume de exporta@o p a o €30de Janei-
ro e S ~ Paulo.
Q
0cultivo do taro encontra-se hem disfri-
buido entre os muoicipios mineiros, s m d m~a i s
explorado no h b i t o da agpidtura familiar.
Os municipios deRio hCamo [16,5%], S b Jo5o
I delRei [7,4%], moa Dourada [7,4%], Cmcilk-
dia [7%), lnhapim [6,3%] e Silo Jo50 do Oriente
44,8%) siio os maiores produtares bessahortaliGa
tubemsa.
EXIG~NCIAS CLIMATI CAS
E EPOCAS DE PLANT10
0 taro 6 ogin5ria de rqi6es bpicais
hnidas da h i a [in& Bangladesh e Myanmar].
E exigente em caloi-e umidade do soh paraborn
~ 7
7 30
crescimento vegetativo e produ@o de rizomas.
As regihs commaiores k e a s d t i v a d a s n o mm-
do apresentam temperatura media de 18 a 27°C.
Considma-se24°C atemperatwa ideal para m s -
cimento e produ@o,Ahaixo de 15% ~ c o m r e d n -
530 na taxa de: crescimento das plantas e abaixo
de 12°C o crescimento 8 pardisado. A planta
G o tolera geada. Em regifies quentes, m d e niio
acorrem geadas, o plantio p o d d ser feito o ano
todo. Geralmente, em w g i k s que apresentm
wmperaturas acima de 45% no ~UVHTIQ, o p h t i o
B &ado de fexmeiro a agosto, com os plmtios
de fevereiro a maio proporcionando os rnelho-
res precps no rnercado mineim, em razz0 de o
produto ser fornecido no pertodo de e n ~ s s a h a .
Em mgi6es corn invsrno frio, o plantio dew sei-
redhado no final de julho ou initio de agosto
at6 autubro; plantios ap6s outubm groporcionam
menor prrodutividade, devido ao abaixamentodit
temperatwa ainda durante a fase de crescimento
vegetativo e de forsnaF&odos r i z o m a s - ~ o .
CULTlVARES [CLONES]
0 taro A propagado vegetativamente pur
meio de r h m a s , portanto as d t i v a r e s sa0 cmsi-
deradas clones. ne acordo corn o “graude prin-
cipio initante’’ constatado nas ariiceas, as culti-
r~aresde taro s h classificadas em “mansas”ou
“bTavx” r‘cogadoras”). A irritabilidade Q atri-
buida a presenGa de mistais de oxalate de d c i o
nas formas de drusas e rgides, juntamente corn
glicosides vdhtil e s o l u ~ ~em
e l m a , de natureza
ainda n&obem definida. As cultivares Chines,
Japones e Macaquinho s50 “mansas” e as mais
conhecidas e plantadas para consumo hurnano
no B r a d e ern h k a s Gerais. Recentemente, ern
ra&o de sua d t a produtividade. a &rea plantada
corn a cultiwu Macaquinho vem apresentando
aumento expsessirw no hhto Grosso do Sul e
noEspirito Santo. As cultivares Banco e Rosa
s h “bmvas”e utilizadas na alimerrtaqao animal
[suinos).
SEMENTES {MUDAS)
POTser o taro p ~ ~ p a g adedforma
~ uege-
tativa, a possibilidade de trammissao de gat&
gems para navos cultivos 8 alta. N k ha pro-
dutores de “rlzomas-semente”de taro, nern sis-
tema de produqao de mudas fiscalizadas ou
certificadas; portanto, o produtor deves5 obtm
seu p~Wpriomaterial propagatlvo ou adquiri-la
de produtores idBneos. Devern ser escolhidm
rizromas de plantas que apTesentern born desen-
volvimento e 6 t h o estado fitossanit5ria e que
estejam madmas, ou seja, corn ciclo vegetativo
compIeto {apmximadamente now mesm ap6s o
plantio para as cultivares mais plantadas na
re@o Sudeste].
A quantidade de rimmas-sementeneces-
s5r-b para a implantaqiio da cultua d e p e d e do
t a m d r , da estruturapropagativa, da cultivar e
do espapmento a serem utdizadas. Para uma
popuhc3o de 33.300 plantadha [considwando
espagamento de 1 x 0,3 rn] s80 necesskios de
700 a 3 . 3 3 0 k g h a derizomas-ssmente, usando
estruturas pmpagativas de 20 a 109 g, respecti-
vmente. Rimmas-filho muito grandes (> 50 g]
encmrxm o custo de implantas& da cul‘mra por
propororciomm maiar gasto empeso, n5o ocor-
rendo, no entanlo. incremento proporcional em
produtividade. Alh &so, o produtor dehxa de
g& corn a venda desses rizomas, por screm
mais valorizados. Pm outm lado, mudas mui-
to pquenas [ < 20 9 )poclernproporciom falhas
M hvoura. a l h de plantas nso vigomsas e pou-
co produtivas. A op@o mais indicada consiste
ern usar o rizoma-miie [cabeqa central] corn0
prop5gdo. Esse tip0 de prop5guh pmporciona
d t a produtividade e bairn custo de pmduciio
de mudas, p i s apresenta pqueno valor de co-
mercializaciio para mnsmoin nahm. Acabep
central pode ser utilizada inteira ou segmentada.
Quando muito grande,parafacifitaromamseio.
pods ser segmentada no sentido transversal.
mantendo agema apical intacta B aproveihndr,
191 c ~ ; ’ l d : ,- ~EpA:.:,IG
s

cornu rnuda apenas a poqSo superior. A pm-qao
basal n&odew ser utilizada como prop@uLo,
pois propmuma grande perrcmtagem de falhas,
de.ido 5 presenca de pclvcas gemas vegetativas
e a elevada ocwrgncia depodridoes. Corks no
sentido hgitudinal permitem malor aprowita-
mento das mudas. mas devem ser evitados por
causarem dams a gema apical e, conseqfiente-
mente, a quebra da dominhcia apical, Q que
resultana fomqiio degrande n h e r o derizonm+
m5e provenimtes de urn finicr, p r 0 p 5 ~ d aQcor-
re tambGm a forma@o de pride n h w r a de
rizornas-filho em e s p a p ~ s b i t o o, que gem
cornpefi@oenbe eles e r e d t a ern maimpradu@o
de rimmas-filho de t a m a n h pequeno, irrdese-
jAveis cornercialmente.
ESPACAMENTO E DEWlSlDADE
DE PLAHTIO
As s u g e s t k s a segui~s20 baseadas em
Rsdtados de pesguisas. facilidade de rnanejo
da cdtura, possibilidade de economia de mudas
e potencial de produggo de r i z o m por planta
visando Q consumo in natvm. Para soIos fgrteis
[gerahente solos de baixada), recomenda-se o
plantio em sulcos corn grohndidade em torno
de 0,l m, espaqados de D,9 a 3. m, corn rizomas-
semente distanciadosem O,3 m denfro do ~lllco.
Para solos menm fertsis (gerahente solos de
encosta],devido ao menor crescimento das plan-
bas, Q espacaments enbe fileiras [sulcos] podera
ser redmido para 0,8 at6 O,7 m, mantendo-se o
mesmo espagamento entre as plantas. Portan-
to, a densidade de plantio pode varix de 3,33 &
4.76 plantadm'.
PREPARO DO SOLO
iGxmaLmenteumaara@o eumagradagem
sso sdicientes para a implantqiio da cultma.
NSa existern pesquisas espedicas quanto aotipo
de solo e seu preparo para o cultivo do taro,
nem sobre a implanta@o da cultma no sistema
73 1
de plmtio direto. De acordu corn abmdagem g e
rais da literatura, [P cdtirw do taro temmais su-
cess0 em solos ligeiramente arenosos, lIias que
t e & m boacapacidade de retencso de kya,m a
vez que a planta 6 muito exigente em umidade
do solo-Em solos xeno-argilosos, profundos e
ricors em mtgria orsgfmica obtem-se sxcelente
produtividade e qualidade dos rizomas. Entre-
tanko, por ser a tam cultma bastante rhtica, pro-
du@es razoiveis morrem em solos nao rnuito
ferteis. S o h argilosos, apesar de apsesentarem
eIevada capacidade de Rter@o de + p a tGm, co-
ma aspecto negativu, a dificuldade de smem tca-
balhados, sobretuda aas operasfis de plantio e
de colheita. 0taro8 tolemte ao encharcamen-
10 bo solo e constimi excelente op@o de cu1ti-m
para heas m m problema de ala,mamento tem-
poirio dm coin l e n p l frehtico superficial.
CALAGEM E ADV5AGAO
Existem gomas inforrnaqfies quanto h
faixa ideal de pH do solo para Q cultivo do tam.
Tern-se evidenciado certa tolerhcia da plan-
taaacidez e ao Altbxica; totlavia, existem relatos
de resposta 5 calagern em solos muito icidos.
Recomenda-se proceder h calagem corn base n a
dike de soh d i m d o s e , de preferencia. cd-
c5rio ddornitico. Para M h s Cerais, sugerem-se
os v a l m de satura$o par duminio [mJ = IO%,
teor r n k o de ea2++ Mg2+4x1 = 2,scmolddm
ou saturaqgo por bases (VJ = 6096, vlsando ao
C ~ ~ G Uda
~ Qnwessidade de calagem para a c d U a
do taro.
Nomdniente, quando se usa o faro em
rotacao corn outras hortalips mais exigentes em
adubacfies, M o se faz uso de adubos. Por ser con-
siderada riistica. tern-se a ideia de que a cultura
do taro B pouco exigente ern fertiliza@o. Na ver-
dade, fdkm iuforrnap3as wnsistwtes quanto 5
exighcia nubicional e 5 adukqgo basica a apli-
car. Alsuns trabaIhos tern evidmciado que o taro
tern grande capacidade extratora de nutrimtes,
73 2
especialmente pothssiol. Xo Qmdro 1.s5o descri-
tas sugest6es de adubaGao para o iaro em Minas
Gerais.
Dose iota[
Dispanibilidade
deP uu de K
Bak 180.
Media 120
Alta 60
h i u i b alta 0
FOhTE: lhbeira et al. [1999]
[I] Aphcack tadct no p h L < ~(2:.1 Opcianahentc D K
pade ser parcelado da rnesma m e i r a que o N; a p l b d o
30% no plantio e 70% em ate k B s parcelas espaqadas em
30 dias, ininando aas 30 dias ap6s a e m e g h c i a das
hrotagrjss d m rimmas.
Em solos menos fkrteis tern sido utiliza-
da materia orghica colocando-se, no sulco de
plantio, em tomo de 1 5 a 25 t.,’ha de esterco de
gado curtido ou iia 8 t h a de esterco de galinha.
Ern raz5o do ciclo cultural relativmente longo,
a utilizaG5o de fosfato natural tern-se mastrado
promissma e, marno emmlosricos em E a d t u -
ra tern respondido 5 aplica@o de at6 800kgha
de fosfato natural colmado no sulm de plmtio.
Cuidado especial deve ser dispensado 5 Bpoca
de realizaciio das adubaqfies de cobertura corn
N,que devem ser realizadas, no m&uimo. at6 o
sexto mGs apos o plantio. A aplicago de adubos
rnitrogenados apbs essa kpoca pode ocasiom a
prodqfio de sizornas “aguados”, por estimdar
o crescimento vegetative e o consumo das reser-
rras de c a h i d r a t o s dos rimmas, essencialmente
do amido.
IRRIGA~AO
A falta de irrigaqk ou seu rnanejo hade-
quado tern sido uma das principais causas da
baixa produtividade do t a o no B r a d . A cultura
i! sxigente quato a umidade do solo, que deve
ser mantido timido o maxima de tempo possi-
vel durante o crescimento da caltura. Quando,
p o r h , a plmta enfm na fase de maturaqgo. as
iri-igaqbes devem ser reduzidas; aos 20-25 dias
antes da cokeita, as regas devem ser swpensas
completamente. Em trabalhm corn lkninas de
5gua de at6 7,s d d i a , concluzidos corn o taro
‘Chines’mregiao de Viqosa [MG], obsemamm-
se amentos nesscentes da pmduqao de rimmas
cam os nivels de agua apIicados, nib sendo de-
tectada, dentro da faixa estudada, a I h i n a de
@a rrkxima para a qual nao houve resposta do
taro em pmdu~?io. Como recamendagao gerd,
devem ser feitas irrigachessemmais de 40 mm
an Iongo do ciclo. 0 perioda que vai d o tercei-
ro at6 o sexto mGs apds Q plantio 6 o mais c r i t h :
o d6fkihMchiconesse innltervaloresultaern queda
de produtividade.
No BrasiI, o sistema de i@ga@o mais uti-
lizado para a d t u r a teemsido por sulcos de i d -
baciio. Apssar de mais barato, esse sistema tern
como g r a d e h f t t q i i o a topografia em deter-
minadas h a s - A irrigqSol por a s p a s k t a d e r n
gode ser usada, p o s h sncare-ce custo depro-
d u e 0 da cultura, smsaziio do-investimento em
equipamentme d o l m e j o daslinhas de irrigaqao
durante o l o n p ciclo cultural.
No Haarrai, utiliia-se a sistema alagado,
corn o p h t i sobre
~ faixas de 1 m de largura
e 0 , l m de d t u r a . circundadas por kmina
d ‘ w a mantida durante todo o ciclo. Nesse sis-
tema empres-se, como material propagative,
mudas-coma [“hdi”], que comiste em peque-
na por@o superior do rimma [ I cm].engIo-
bando agema apical, e cerca de 20 a 25 crn do
peciolo.
PLAMTAS DANlHHAS
N5o e,xistem herhiicidas mgistradm para
o controle de plmtas invasaras na cultma do
taro. Normalrnmte Go realizadas de trirs a cinco
. -
.
7. _-I
capahas. corn a passagem de cdtivadar enbe as
Beiras e manquio manual dou corn e m & den-
tro da fileira. 0numero de capinas depende ita
i f e s t q a o por plantas iuvaoras na &ea de plan-
ti0 e do ast5lia de desenvohimento da cultma.
0 periodo que vai da ernergGnckh plantas at6
o terceiro mgs ap& o p l a n k 4 a fase em que o
taro sobe mais a concorrgncia das plantas inva-
soras. Do terceim ao sexto mGs apbs o plantiio, a
cuIfmaappresenta acenixadataxa de creschento
de parte shea e cobre totdrnente o so10 ao final
desse psriodo. Ap6s seis ou sete meses, a taxa
de crescimento daparte a6-a do taro vai se redu-
zindo; acentua-ss o amazenamento de reser-
vas [amido) nos rimmas-fib, a que resulta no
me5cimento deles. Nessa fais, em d e c o r r h i a
da reduqiio da &reafoliar,mom arposi@o p d a -
t iw do s d o h Iuz, o que favmece o desenvo1-
vimento de plmtas invawras. Enbetanto,
do momento em que as plantas defaro entram
em maturaeo (ap6s sete DU oita mesas), n i i ~
devem ser reaIizadas capinas na c u h r a : semi+
lhantemente a ad&as3r, nitmgenada, as capinas
propiciam a p r o d q 5 o de rizomas "aguados"
nesse estAdio de desenvolvirnentci ba cultum.
A utiliza@o de mberturamortaao Iongo dalinha
de plantio {carnadasdebagatp de cana-de-aqhxc
QU de capirn g m d m de 7 cm de espesswa por
40 crn de largura) Fern apresentado excelentes
resultados quanto ao conide de pIanbs invasc-
ras, economia de agua ea0 aurnento da prOdlu@~
de rizoms.
AMONTOA
M~@dtomk~~rnm~mamo
loa enbe o terceiro e o quarto mGs ap6s o plan ti^;
o u w frrzem -&ias amontms simdtaneamente
cam as capinas. Todavia, hL rnuitos guestiona-
mentas do real beneficio dsssa opera+.
PRAGAS E DOENGAS
Na literatura internacional, h5 relatos da
cicorrhcia de grande niirnera de insetos-praga
733
B pat6genm em Fultivos de taro; todavia, nas
condigijes bradsiras, a inhnsidade de ataque e
a diversidads d e orgmfsmos Gm sido bakxas,
dispensando-se o mnmle quimico. mesmo par-
q w u?io& r@sims de defensivos agricolas para
a cultura no B r a d . &a B m a das ra7Les porque
a cultura do taro 6 mnsiderada nlstica.
Em periodas SFCOS e na audmia de irriga-
550 por aspsrsaa, podern $81:constatadas ocor-
rhcias mpo&licas, mas acentuabas, de pdgc%s
nas folhas, Tamb6m podern ocorrer dams nos
rimmas causados pelo cole6ptero Sknocmkes
mhr{Glmptera: Smbaeidae], o qual, em sen
estgdio larval no solo, abre grandes galwias nos
rjzmnas.i m i a b b d o - r x p a r a a mmmidkq?io
e 0 pImti0.
Manchas foliares prowcadas. provawl-
mente, pel0 FUII~Q Gadospriurn cuhcasiae po-
dem ser obserwadas em folhas mais v e h a s [sene?
ceetes) o que aparentemenk nSo causa d a m
econ6mico.
No Espirito Santo Gm-se canstatado, por
masih da colheita, rizomas corn sintomas de
ataque do fungo Rosellinio spp., caracterizados
p e h f o m a g o de mofc-brantx [mic&lio)na parte
externa e linhas de co1oraGiio escura na parte
kterna. Essa doenqa OCOZTB ern rebobiras onda
ha maim gresenqa de restos vegetais nu mate-
ria orghica mr, decomposta, principaImente
se D pH for inferior a 5. Plantas corn sintomas
de v h s e , causada p e h Dasheen mosaic vims
[DMV), ocorrern de f n m a endknica e deathria
em aagUns cultivos, n&ohavendo dados de pas-
n - perdas de pmdus3o. PorGm. o produtor
siveis
73 h
mente em cultivos sern iniga@o, nos quais se
emprep grande quantidade b e casta de cafe.
0metsubme 8 carizcterizado pela perda dit ge-
ma apical dos rizolmas-filho. qua ficam corn
topo liso, achatado ou c8ncavo, normalmente
defmmato circular.corn & h e t m vari5vel e c o b
m@o amarronzada, depreciandeos paraa comer-
cio e: hviabilizando-os para o plmtio. EvidBnias
experimentais sugerem que sua manifesta@o
esteja relacimada a concliGiies de estresse is guak
as p h t a s s5a submetidas, lermdwis & deficih-
cia de Ca em momentos d t i do~crescimento
~ ~
dos rhomas.
O u h dstkrbio aocomEncia da gueiraa-
das-falhas. que 6 causada peIa exposiG3o &as
plantas &radia@osdar de alta intensidade, nor-
malmenk observada nos rneses de dezembm e
janeira na regia0 Sudeste do B r a d . Esp6cies da
familia Aracea sat, consideradas plantas de s u b
bosques, muitas das quais, carno o taro, f o m
adaptadas para o cultiva a &u aberfo. Esse dis-
tfirbio sugere que a plank de taro G o C corn-
pktamente adaptada ao cultivo a p h o sal. Isso
explica o sucesso de cultiiws associados do taro
iutercdadm corn dmas como milho. crotakk,
guaudue cafe.
COLHEITA E P ~ S - C O L H E I T A
0 ciclo cultural do tam varia de acordo
corn as condi@es edafoclimAticas. Ka regiZo
Sudeste, o ponto d e cdheita B alcanpdo entre
sete e nom rneses ap6s o p h t i o , quando as
plantas estao completamente maduras, ou seja,
quando as folhasmmqama marelar, m u c h
e s e c m . Em solo bem drenadcr, n2o havendo
riscos de chums, o taro poderii permanecer no
campo. sem sei- mhido, por at6 W s meses, a p k
a l c m p r o ponto $e colheita, scm probIemas de
perda de rizomas; pm6m deve ser colhido antes
que oc~rram chuvas, caso contrhio os rizomas
comeqam a brotar, tornando-se “aguadas”devidrs
& degradaGgo do amido.
A colheita B feita m a n u h e n t e ou pode
ser semi-mecaizada, corn us0 de implemento
u*do para a mlheita d e b a t a h A p h o man-
q u i a pmcede-se a limpezamanual dos rizomas,
LE consiste 110cork daparte ahreae na retirada
do excesso de r&es e da tiunica [“cabdo”],corn
a h a l i d a d e de melhorar a aparhcia visual dos
rizomas. A Iavagern dm rizomas, antes da emba-
lagem, temsido realizadapor dgms produtoes,
p o r h nSca existemmdtados de pesquisa sobre
possiveis efeitos dessa ~ 1 6 tna h comervaGao
p6s-coheita.
Nao existe clasificaqiio oficia’lpata os ri-
zomas de taro; cornwciahente, os rizoms-filho
siio separados da c a b e p central e ~ l a s ~ i k a d ~ ~
nas classes “ExBra”[> 100 8) e “Especial”[50 a
100 9).A cabqa central tem cotaq20 erntorno de
20 a 3% do udor ~ Q rimmas-fib S grande
[”Extra”);por essa razao, tern sido utilizada na
alimentagBo m i d . principhente de suioas,
errtborapssa s e r n a a d a c o r n material p p -
gativo. Os r i m m a s siio embalados em sacas te-
lados corn capacidade para 20 kg ou em caixas
t i p K [cab de rnadeiraj corn capacidade para
22 kg- Durante t d o s os procedimentos de co-
lhheita, ambalagem e transprte devem ser t e
mdos cuidados para n h ferir os rizamas, os
quais p d e m apdrecer depok de soherern inju- -
ria.
h b o r a osrimmas de taron50apsesentem
dornGncia, conse~varn-seem boas condi@kspa-
ra consumo por cerca de seis semanas quando
mantidos em ambiente aberto. Nesssacondfqiio, a
prda de PEWC elevada, podendo d c m p i - cerca
de 30% de perdaaos 60 diasde maZenmento.
E possivel prolongar a vida de prateleira para
dois a bGs meses corn arniazemmento a 1 2 - 1 3 T
e umidade rdativa de 85 a 90%. Os rizomas so-
hminjkriaporhio eapremtam m l o m @ o m -
m m d a j n t e m m e n t e na polpa se anaazenados
a temperatum p6xima au abaixo de 5%

. 0 tnmateim tern c o r n possivel centm de
origem o l i t a d do pacific0entre o Eqmhr aik o
nmte do Chile, incluindese as I h a s Wpagm,
at8 a altitudede, apmximadammte, 2000 m,rn
Cordilheira dos Andes. No entanto, a domes-
ticar@ e o cdtivo foram feitos por bibs in&-
genas que habhvam o M&im, on& se origimu
o nome Tomd. N o Erasil, o d t i v o de tomate
ate a decada de 30 era restrito a p~guenash e a s
de fundo de quintal. Seu comumo, podm, foi
impulsionado corn a chegada de imigrantes
italianos e japmeses.Atualmente, est5 psente,
praticamente todm os dias, na mesa do bra&-
m, em a l p m das miLitiphsformas de cmsumo.
0 consumo de tomate in nuturn e industrial no
basil ultrapassa 20 k&msoa(ano. 0 fixto 6
fonte de &ido f 6 h o , vitamiuac,p&.ssio e cam
ten&des, sendo o limpeno [antimidante] omais
datacado.Adern&, o tomate cont6m as vitami-
nas E e K e flavondides.Tern b a i x o h r de c a l h
I20 kcaVlO0 g de fruto]. Seu sabm i: confeddo,
101 &kurus -E P M G
Jl
73:
principahmnte, pdos tmes de agicar [htose,
glucose, sacmse] e kidas o r g k i c m [ U c o e
citrim]. A me&& que o h u t 0 amadmce, os
teores de h t o s e e glucose aurnentam B o tern
dos acidos demsce.
Obmate ocupaosegmdo~garemimpm-
thcia econ6mica mfre as h o a l i p s no basil,
Ecando a t r k wmente da batata Seu cdtivo se
& em todas as r e @ k do pais. Em 2003,a pro-
dus3o brasileirafoi de 3,64&ksde toneladas
em uma h a de 61-500ha,corn pmdutivfdade
media de 5 9 2 3 1 kgha. Esse volume colma o
B r a d entre os dez maioresprodutomsmundlais
de tomate. A produt$iq a plmtada e a p m
dutividade dos principais Estados produtmes
s50Jrespectivamente:Chi& f1,02 00 de to-
neladas, 13,2mil ha, 77 &a), Silo Fado [768
mirtcmdadas, 12 milha, 64 tha], m as W
(693 mil tonelabas, 10,3mil ha, 67,27h%a] e
Bahia [4,4 mil t, 168,l milba, 38 t/ha]. AL6m de
7 36
nha papel social relevaate, p& a c d t w a abriga
ern sua cadeia mais de 10.000 paodutores, corn
60.000familias de habdhadores e efetivo de majs
de 200.000 pessoas.
EXIGENCIAS CLIMbiTICAS
E EPOCAS DE PLANT10
0 tornale tern ampla faixa de adaptaqao e
pode ser d t i v a d a durante todo o an0 no €basil.
P d m , o clima t i p b o p i c a l de attitude, rmmhixa
vrnidade e alta luminosidade Bo mais indicado.
Ernregifies com altitude entre 500 e 900 m, o to-
mate pode serplantado o a m i n t e b : emregi&s
corn altitude infwior a 300 rn.dew ser plantado
prefrirrelmente no i m w n o : acima de 1.200 m,
dew smplantado no verso. Em vmza chuvma e
qmnte da maiosia das localidades da segiao
Sudeste, situadas at6 700 rn de dtitude, a pro-
dq3o de hornate 8 dificil, em r z 5 o daalta tempe-
ratura e do molhamento foliar, Adicionalmenk,
pode w o m r a d m u l o de 5gua no soh, pela dre-
M~~T inadequada.
TI Esses esbcsses fazem corn
que hajamaim incidencia de doenqas MS fobas,
raizes .e frutos [amaioria ioconfml&wlpor pulrre
rizapks, apesar do produtor insistir em aplicar
dsfensivos], queda de noms, menor pegamento
de h t m ,maim incidhcia de h t o s defeituosos
e maim dificuldade em manter a planta produ-
zindo adaquadamente nos cachm mais altos. &a
~I&I.I tais problems, algumas estmtkgias podem
ser implementadas: plantio em ambiente prate-
@do. e m locais corn altitude entre 700 e 300 m;
henagem do solo: caateiros leaantados; cmdu-
@io da cdtura, deixando duas hastes par planta
para a proteC%odos hutos da Incidencia dke ta
do sol diminuindo ascaldaduras e f h o s man-
chados.
Os requerimentos do tomateim em t e m p
raturavariam de amrdo corn o desenrwhimento
da planta. Na fase de germhqfio, a temperatma
ideal esta na faixa de 16 a 2 9 T {prdximo a 5OC
ou 40°C a germinagao 6 inibida). Durante o de-
senvolvimento da planta. a temperatma media
Silva. 3.2.H. et 01.
ideal 6 ern torno de 21 a 24% Durante o pega-
mento de frutos, o ideal B temperatura diwna
de 19 a 24% e temperaturanofmmade 14a 17T.
Corn temperaturas diurnas e notumas superlo-
res a 3 5 T e 3DaC, respectivmente, ha abort0
de fiubs, ocodncia de frutos pequenos e corn
poucas sementes, pequeaalibera@o e gwmina-
@o de pden. 0 efeito negativo datemperatwa i!
mais intenso se ocorrer de oito a 13 dias antes
da antese e e intensificado corn Q a m e n t o da
tempratura. AfaIxa de tempemtm ideal para a
formaciio de lkopsno, Q principal camtenbide
responshd p e k cor vermeho-intenso ~ Q fm- S
tos, est5 enntre 20 e 24°C de temperatura m6dia
d i u a e emtorno de 18°C.notuna Temperatu-
T% superiores a 30’C inibem a fomaqBo de
Licopeno e favorecem a formaeo de outros cam- c
tenbides que da%ocoloq30 amarelo-daranjada
ao fruto.
CULT WARE5
As cultirwes de tomateiro podem ser
cksiflcadas em f u n q & ~do s e p e n t o comercial
para os quais foram desmvolvidas. Assim, k m -
se tornate para mesa, tmbern eonhecido como
mercado in n u m ou mercado fresco. mjos
frutos sio udizados principahente na forma
de salada, e tomate para indktria, cujos h t m
sfio utilizados no preparo de exbatos, sopas etc.
As cultivares de tomate para mesa podem ser
claSsi&adas, qumb ao W i t o de mcirnento, em
deteminado e i n d e t e e a d o . Algurnas empre-
sas denominam as cultivares de crescimento
dekminado de “meia&am” B as de mscimento
indeterminado de “estaca”.Plantas de crescimen-
to determinado sso aquelas que ap6s m t o n h e -
m de cachos, que varia com a cultirw, emitern
urn cacho no &piceda planta e pasalisam a cres-
chento. ‘Hibrido Delicia’ e ‘Hibrido H6~cules‘
saa esemplos de cultivares de crescimento de-
terrninado. Plantas de crescimmto inddermjnado
emitem continumente folhas e cachos cam flw
res e frutos e &io consideradas plantas perenes.

Como mernplos. tern-se 'Santa C h a r e 'Carmen'.
As dtirrares de tornak paramesa, indepmdente
bo tip de creschenta, podmi ser chssficadas
ern grupos quanto ao formato e tamanho dos
htQS:
a) Caqui ou plurilocular: tmbemreferido
como beefstmk, h t o s corn mak de
q n a h lbculos que podem ter massa
superior a 400 dfruto. Exernplo: TI&-
CUleS';
b] Sohda: h t m corn clikneko transversal
superior ao longitudinal,nomlmente
corn quatro a seis 16cuIas e com mas-
sa entre 200 a 300 gjfi-uto. E x e m p h
'CEUTMl';
c) Sonto Cruz: h t o s de ap&ncia retan-
phr,m a vez que o & h e m transver-
sal 6 inferior ao longitudinal, normal-
mente corn dois ou & ldculos e mssa
entre 100 e 200 g&-uto. Exernplo: ' S m t a
Clara';
d) Csreja: frutos pequenm, formato re-
dondo, biloculares, mssa mddia de ZQ
a 30 g'fruto. Exemplo: 'Sweet Milion';
S San Marzano, tam-
e) Italiono: ~ U ~ tOi p
bdm conhmidas mmo Sdadete, cilh-
dricos corn at6 10 crn de cornprimento
e ern media 5 crn de d i k e t r o . bdo-
d a r e s , massa media de 150 g(hto.
Emrnplo: 'San Vito';
0 Pencu: minitomates, corn f o m t o ova-
lado dongado, bdoculares. massa me-
dia de 20 g , desenrdvidos para s m m
comercialkados ern pencas. kemplo:
'Red Sugar'.
Existem dfversm hibridos de tomate para
indtktria.M e n c e m , geralmente, a o p p o R o m a
[eliptico, a h g a d a s ) ,corn frutos de maturasiio
uniforme. bilmulares, rasteiros, corn brix w&n-
do de 4,s a 6, camo por exemplo a 'Heinz 2710'.
121 & i i i : - 3 5 . EP,L,.'..':IG
737
Entre os diversm p p o s de cultimw de tornate
existentes no Bras& o longa-vida [ h g s h e ~ l $ e ]
tem garhado destaque junto am agrlcultores por
tergrande conserrqfio pbs-colheita, o que p s -
sibilita a t m r mercados distantes das rgiBes
produtoras. Camo o nfimero de cultivares regis-
tradas para serern comercializadas B elmado
de 7001, o a g r i d t o r d e w comultar cat&
€%as de h a s produtoras para selm5mar a cul-
tivar mais adaptada ao seu sistema de cultivo.
PRODUqAO DE MUDAS
As mudas para implanta@o de campos
comerciais de tomate para mesa devem ser
a i g i k i a s de sementes de aha qudidade. %io
prodwidas ern recipientes ou em bandejas.
Os redpientes podem ser sacos de poli-
etilenoperfurados ou de jomal. os quais s e r h
cheios corn substrata. Para se fazer urn C O P ~ ~ O
de jcanal, dew-se cortar m a fib de jornal de
12 x 60 cm que 6 enrolada em tub0 de W C
corn 6 cm de dEmetm, formando-se m a faixa
de 6 cmde 1-a. Ap&e de baixo da fita e do-
bmda para dentm do tubo, formando o fundo.
Assim, tern-se um recipiente com 170 cm3de
capacidade.Qsrecipientes siio cheim corn subs-
trata, mrno exemplo: 60 L de solo de barranco,
IQL de areia, 20 L de esterco de c u r d curtido.
700 g decdcirio doldticoe 3Wg daformulqiio
NgK 2-2Q-Z.Alternati1~en€e ao solo dehanmtm
e gwia, pode serusada a m i s h de duas partes
de solo e uma de esterco curtido. E aconselh5vel
desinkestar o substrato e o rnktodo mais c o m m
6 corn brometo de metila.
Na pndu~iiode mudas em bandejas, usa-
se. n o m a h e n t e , as de isopor. corn ckldas do
t i p cone ou piriimide invertida c c m o f m d o
a h t o para permik a poda das raizes pel; ar.
E comnrna u t i k q 3 o de bandeja corn 128 € 6 1 ~ -
l a , cam vdume por c d d a de 35 cm3,ou a de
72 c6ldas e volume de 113 cm3.Apbs receberem
o substrato e as ssmentes, as bandejas devem
serapoiadas em suportes e nao dwem ter o fun-
7 38
do e m contato corn o soh. Antes de seremreutili-
zadas, as bandejas deqem sei- laxradas, imersas
em wlu$io de hipoclorito de s6dio a l%,durante
30 minutos, lwadas novamente em 5gua l k q a
e s e c a ~ao ar lime e na sombm. As mudas derrem
ser produzidas em local corn bastante I m i n o -
sidade, ern ambiente protegdo coberto corn
plhtico now e aimpa de posha e cercada por
t e t nas lakrais, para reduzir a entrada de h e -
tos bmmissores de viruses. A irrigaqao d e w
ser dih-ia e corn 5gua isenta de pa't6senm. Dew-
se fazer, semanalmente. pdwriza@o corn fun-
@Ada pmtetm. Os nutrientes contidm na subs-
trato podem n6o ser suficimtes para todo o
desemolvimento das mudas, que podem ser
pulverkadas semanalmente corn suluqZo nu^-
tiua. Como exemplo, pode s e utilizada
~ a mis-
t u a de 1 L de *a. 100 mg de supersimpIes,
100 rnz de cloreh de potsssio. 10Dmg de sulfa-
t~ de magnesia, 5 rng de sulfato de f e r n 4 mg
de bbrax. 2 mg de sulfato de mmganGs. 2 rng
de sulfato de zinco, 0.4mg de sulfato d e cobre,
0.2 mg de molibdato de s6dio e. wentualmen'te,
150 mg de nitmdcio.
LOCAL DE PLANTIO E PREPARO DO SOLO
AB escdher o local de plantio, deve-se
considem o acesso f 6 d para mkquinas e imple-
mentos, disponibilidade de mio-de-obra, locais
ensolarados, corn boa quantidade e qualidade
de &Sua,e corn topoFafia suave inclinada, para
QTJADRO 1 - Recomenda@o de adubaqso NPK para a cultura do tomate em lq'ha
Textura do sola
Disponibilidade
dePmK
Dose de P$,
Baixa 1.200 900
Media 1.000 800
Boa 7QO fion
MuilD boa 5 DD 400
FONTE: Ribeim et al. 119991.
facilitar a drenagem. 0 tomateim necessita de
sa10 estruturado, com t e x t r a m8dia e boa d r e
nagem, que pennita born desenvolvjmm€ode
raizes e wite problemas fitmsanit5rios. 0 p r e p a ~
conmncional8 o mais d8undido e consiste de
ugna arago, umaa d u x gradagem e urnapassada
de emxada rotatirra.
CALAGEM E ADURACAO
0 tomateiro adapta-se bern a solo corn pH
em tmno d e 5,5 a 6; nessa faixa, os efeitos pre-
judiciais de altas concentraqhs de aluminio e
mangads s5o reduzidos e a disponibilidade de
fbsforo e molibdhio B aumentada. A k r n disso,
tomateiro 8 exisente em d c i a e mapesio,
o que faz da calagm, pratica indispens5wd.
Em solos pobres em mat&rianr$nica[< 4 d+].
difidmente sera0 alcanpdas prdutividades em
torno de 140 &a. Al6m de melhnrar alpmas
caracteristicas fisicas do solo. corn a adigiio de
mat&ia @mica, h & i n c o r p m q Z de
~ nubienies
biodisponiveis, os quais variam em fuqZo da
migem e do modo de tratamento do hnakrial
adircionada. Embora seja dificil a recamenda@o
de quantidade fixa de rnatikia orgnica, pode-se
adiuonare~nt~laabe3O~adeest~dec~
bem curtido.
No Quadro 1 , B apresentada a recomen-
d a g o de adubagoMK para a cultusa do tomate
Minas G r a i s . Cam relago ao nitroghio e
ao potiissio, sugere-se utilkar 5% no plantio e
D m Total
rnhas:?
e D,4 mcr
!
de 25.0@!
600 800 400
5 DO 600 300
400 4oa 200
I 300 200 100
dividir o restante em adubaC6es de cobertura atc. Esn Minas Grais, utiliza-se corn h e q k h c i a
semmais. Dew-se aplicar de 2 a 3 m a de born a ‘*embim’’t material fibroso retirado 40 pseudo-
e 4 kgiha de zinco no sulco, ern solos de baixa m u l e da bananaim. Dew-se ter o midado de fazer
fertilidade. No cas0 de o c a m r a p h d b a p i c a l . a Iaqada no formato de oito, ern que urna parte
recomenda-se aplicarsdu@o de cloreta de cgcio envohe o bamhu do tutoramento e a ouoaaphn-
[6 giL),semanalmente. A deficihcia de mag&- ta.&a cada conjunto de dois cachm e seis folhas
si0 pode SET corrigida cornpulueriza~~o de so- dew ser feito urn novo amarrio. 0 tutoramento
h q d o de sulfato demagnesio [1,5 $,], duas ou pode ser realizado de diversas maneiras:
t r b vezes.
a) mrco cruzado IOUV invertidol: e a ma-
TRANSPLAMTE
neira mak mmum de t u t ~ r aor trsmatei-
ro, mas Tern se tornando bastante one-
0 bansplank C feito quando as mudas
rosa. Sih utilizadas estacas de bambu
t6m de tGs a quatm f o h s definitivas. Se as mu-
sustentadas par urn canjunto de mou-
das estEio ern copinho de: jamad, nao 6 preciso
fiese m e . 0bambu paraa mnfeq5io
retir5-h no momento do knsplante; se estiverem
das estacas [ou varas] d e w ser novo,
em bandeja de isopor, as mudas devem sermp-
ta 8 a 10 cm de di5meb-o e ser partido
sadas, mantendo-se o subsbata aderido 2s rai-
aomeio. Remmmda-seenterrar [Mcm)
zes. As mudas devem ser cobcadas nos sulcos
&ace, de bmbus grossos ou moutoes
de plantio. exercendo-se ligeirapressilo no solo.
de 15 cm de d i h e t m e 2,3 rn decom-
de forma agaraottrsua ades5o 5s raizes. N ~ m a l -
primento a cada 8 m, agroximadamen-
mente, os sulcos siio distanciadm de 1ai 1,2rn e
te. A parte superior de cada rnourEio.
tCim apro>iimadamea€e15 crndelaqurae p m h -
nadtmaapmximadadel,8m,t5unida
didade. Podem ser feitos corn suIcadm tracio-
corn amme @ 14,esticado paralelamen-
nado pctr bator, animal ou corn enxadiio. Devem
te ao S Q ~ O Nas
- extremidades de cada
ser feitos na declirjdade de 0,5%.Apbs a adu-
fiieira de plantio dew-se coloca urn
bagso de plantio corn matkia q k i c a , macro e
rnourzo mis grosso. com a estrutura
micronufrienbs, os sdcos de plantio siio co-
dexguranqachamada“espia””. A I D r;m
bertos. A disGncia enbe fileitas de 1 a 1,2rn e
da base de cada planta, 6 enterrada no
de D,3 a 0.6 m entre plantas pmporciona de
solo a 5-10 cm, m a vara de bmbu de
13.9150 a 33.300 p l a n t a s h . Em outros p-
2,3 m de camprimento. i n c h a d a at8
existern recclrnendaq&esde apenas 8.000 plan-
alcanqar o fio de = m e , no alto, entre
tasiha. Ahdmente. k m sido d h d i d o o sspap-
as Sinhas de plantio; esta estaca irk su-
mento mexicam, r110 gual mlmam-se platas 6om
por’lar a planta. Depois de i ~ s h l a od ~
uma haste no espaq.ame:kltode 1 m enbe fiIekas
Sutorammto, direciona-se e marra-se
e 0,4 rn entre plantas; desta forma tGm-se cerca
o mule daplaota na estaca;
de 25.000 plantadha.
b] Momomento verticaf individual: feito corn
TUTORAMENTO E AMARRFQ estaca, normalsnente, de bambu intei-
0tutormento, estrutura constmida mrn rn, de 3 a4cm de d i h e t r o e 1,sa 2 rn
o objetivo de manter ap&e a&ea da plantalivre de orsmpr*mento.dependendo dad-
do contalo com o solo, e o m a r r i o devem ser &I planta. As estacas s5o enterradas
iniciados enbe 10 e 15 dias ap6s o bansplante 40 cm no solo ao lado de cada plmta,
das mudas. antes que elas comecem a t o b a r . m i d a s ou M o por a a m e . 0 tomateim B
0 amarrio pode ser feito corn fitilho. fita pl6stia ammado, indi$<dualmente.na estaca;
- 1
2
-
L 1
_ ___ _ =-a:., -
‘J
74 0
C] tubmrnentD wrtkoI individuni corn iifi-
[ h a o tomateiro pode ser tutorado corn
fitilho de plistico ou de r5fia. hTourOes
de 15 a 20 cm de d i h e t r o e 2,3 rn de
cornpsimento sao fincados no solo, na
profundidade de 40 cm, a cada 4 ou
5 m, ao Iongo da linha de plantio. Neles
saa esticadas dois fios deararne nc 12.
ao long0 do solo, umno topo e o D L T
na base dos rnourfies. rente ao solo, ao
long0 da fileia de plantin,.Urna estaca
seforcada, na forma de cunha, a 45” de-
ve ser fincada no SOID, nas extremi-
dades de cada fileira de plaotio, cam a
halidade: de escarar o mourao. G e d -
mente, dependenclo do peso dm m&s,
d necesskio cohcar estacas mais fiias
de bambu inteiro enbe os rnowfies. a
cada duas a ~ B pIantas,
s para suskn-
tar o peso dm h t o s e ajudar a m a t e r
o arame superior esticado. C Q pou- ~ corn uma haste]. H a condqso corn d u x hastes.
ca atqueamento. Pode-se rninirnizar o
problcma de arqueamentD, colocando
barnbu ao i n d s de arame no topo dos
rno-s. Nesse fipo de tutoramento, Q
arnarriol6 iniciada antes de a s plantas
tombarem. Uma das pontas do fitibo 8
amarrada ao ararne localizado na base
da cstaca. Em seguida, dew-se dar uma
ou duas voltas corn o fitilho ern torn0
da p h t a e amarrS-lo no arame [ou
b m b u j colocado a 1.9m de alms No-
a o s amarrios s5o feitos & medida que
news cachos surgem;
d] cspaldeisa ou cercu horizontal: a sspd-
deira consistc de uma cei-ca de bambu
op1 arame nG 1 4 . 0 espaldar B formado
por cinco ou seis fim de a r m e ou bam-
bu. dispostos em posigio horizontal em
re’laCiio ao solo, a cada 25-30 an,amat-
rados em estacas ou momties refor-
Gadoa, fincados no so10 a cada .!i m ao
long0 da filcira de plantio. 0 tomateiro
6 amarrado 80 fio ou m bambu. AQser
rrtilizado o amme, 6 necess8rio colacar
a estaca de barnbu na p s i q a o ver!icaI,
a cada t&s plantas, para sustentar o p e
so da planta. Esse tutoramento pode
ser utdizado corn espaldeiras simples
ou duplas.
~
CQMDUqiiO E DESBROTA
As plantas de tomateiro podemwcondu-
zidas cam uma ou duas hastes. Ern duas hastes.
deixa-se d~senvolverapri~girabr~laCgo abaixo
do prirneiro cacho. Resultadas de pesquisa na
Uniwrsidade FederaI de ViFosa m] tern per-
mitido conchir que a conduqao corn uma haste
aurnenta a produ@o de frutos gaudes [“Extra
p31”)sem reduzir a produ@o. A desbroCa d e w
ser feita semanallmente,elkinando-se as bmta-
@es originhias nas axilas de cada folha e dei-
m d o crescer apenas agema do Spice [condugo
dwe-se deixar, na dcshta, m a gema&al8m
dagema do gpice. A gema escolhida,q u a e sem-
pre, B aqueIa quc nasce na axila da folha situada
im&tmente abaixo daprimekinflomcikcia.
0 agicultor deve decidir quantos cachas sera0
deixados na p h t a . Quanto menor o numem de
cachos, maiores s a g o O S frutos, p d m menor
s e d a p r o d q l o . Plantas corn muitos cachos
tendcrn a produzir m a i s h t o s de t m h m rn&
dio e peqeno. N a W divemas pesquisas tern
possibilitado concluis que corn seis ou sete ca-
chos o b t h - s e produtividade aha de hutos de
tamanho p-ande.
IRRIGACAO
A irriga@o ngo deve pmporcionar o mo-
hamento das folhas, o que contribui para mini-
mizar a ocorrhcia de doenqas foliases. Os m&-
dos de irrig@o par SUICOS, gotejamento e mim-
aspengo devem ser os preferidm. A irrigaqZm
par gotejamento reduz a necessidade de mzo-
de+bra ao longa do ciclo da cuItura.
-
- _ . - _ oi g’.
PRAGAS E DOENCAS
No Quadm 2. s80 apresenitadasas princi-
pais p r a g s do tomateiro e, no Qmdro 5, a_r,aUns
inseticidas regisiradrrs n o Mkist6rio da Agri-
cdtura. PecuAria e Abastscimento &LkPA] para
o seu conhole. NQQuadro 4, B apresentado LLUI
resumo das principais d o e n p s do tarnateim e,
no Quadro 5, a l p m fungicidas registrados para
o conbole de doeqas nessa d t u r a . E inpotan-
te salient= que a a d u c b de medidas de contrde
ern conjunto e a rnaneimmais efrciente para ma-
nejar as d o e q a s e reduzir as perdas. Algurnas
medidas recornendadas s h : escolha de Areas
limes depatbgenm paaestabekcimento de plan-
tios, rotaqso de culturas, variedades ressistentes,
sementes ou mudas sadias e fratadas, born prepa-
m de s o h , adubaqiio equilib.Fada,tratm dtumis
de forma cuidadwa, de modo a reduzir ferimen-
tos na planta. man+ adequado da irrigagk, F
apfiicat& de produlm regisirados pama d t u r a ,
conforme remmeada~ao tecnica. Devese evitar
o uso indiscriminado de fungicidas, conside-
rando tambgrn o efeito d e k t 6 i a sobre fungos
entnmopatoghicos, utilizados no contrrole bio-
16gicco de p r a w . As dosnGas do tomateim mor-
rem em diferentes partes das plantas. As po-
hidoes da ~ a i ez da regia0 do cnlo podern ser
cansadas por fungm ebact8rias capazes de infec-
tar gcande nfimeso de plantas. Essas doenGas
sao de dificil conbole e, normalmente, causam
per& total da planta.
COLHEITA, CLASslFI€ACAO E EMBALAGEM
A colheita inicia-seam 85-125 diasap6s
a s ~ m ~ d u r a e p ~ d e v a r i a r s m ~ ~ ~ o d ~ n rporcentagem
de cachos p o planta
~ e da variedads. Os fmim
sa0 colhidos a p a r k dn e s t d i o “verde-madm”
ou “wrde-cana”,no qual podem ser cortadas
sem haver dams Ls sementes. Pode-se reconhe-
c m esse estiidio peIa cor dos hutos que-passa de
vmde intenso para verde-amarelado. Se o m e n -
d o cornurnidor for pn5xim.a, os fmtm podern
ser cohidos maduros [totalmente vemelhos),
pois apesar da menm conserva@m p6s-colheita,
74- I
tefio mais sabor e aroma. Os fm€osdevem ficar i!
5 sombra, onde serao l h p o s de msiduos de de-
fensivos e classiikados em IunqBo do d i h e t r o
F da presenca de Befeitos. Cada classe deve ser
embalada sepmdamente.
Aselq3o. classificaGfio e embalagem do
1%
.%
tomate sgo numatizadas pel0 EVWPA Segmdu
as nomas, ns t m a t e s dwan ser acondicionados
em embalageris novas, limpas, s e c a e que n3a
trausmitem odor ou sabor estranhos ao produ-
tu. devendo conter at6 22 kg de tomats, excqgt)
feita aquelas destinadas ao acandicionamento
i
do tomate cereja, que dwem ter capacidade para
at6 4 kg. A embalagem mais wada 6 a caixa K,
be madeira, corn 49,s cm de cornprimento,
35,6 cllp de larguras 22 cm de dtura. 0 tomate
hga-vidatem sido mrnercklizado embandejas
comquatro a seis unidades e o tomate-cereja ern
cestas de 3 a 4 kg. Na embalagem dos frutos na
caixa K, primeiro 6 feika a “vistade caixa”.Estai5
a abertura que existe e n h as duas ripas que
kcham a parte superior da caixa. Os toornates
SSO mlocados. ordenadamente, formando a vis-
la. &I seguida, s50 cdocados OS demais frutos.
Ap6s o anchimentn, m a t.5bua i! pregada m
absrtura lexistente, que se tomar&o fundo da
c a k a . Em seguida. a caixa 6 virada deixaodo-se
p a n cima a vista [‘%ocada c d ’ ] ou amos-
Ira dos h t n s que est50 na caixa. Nas cenfi-ais
de abastecimento, o niimero de frutas de toma-
te existmtes na born da cai.ia,por exempb, pa-
ra o p p o Santa Guz, segue a classificqgo:
“Extra RAA’- 6; “Extra A.&’ - 7 ; ”Extra K’ - 8;
”Extra” - 9; e “Especial” - 10. A caixa K corn
imero de h t m corn dsfeitm quase nulos
tern p r e p difei-enciado. N o mercado irhmal, o
h n a t e 6 enfrepe ao varejista sem cIassifica@o.
s tipo K, quase sempre ahertas. con-
em ~ a i x a do
tendo &€os de diversas classes, o que faz cnm
que o prep do produto seja menor. Normal-
mente, no processo de sele@ca de h t o s colhidos,
agmles pobres, corn danos meckicos. corn pc-
&id50 apical e rachados devem ser descarta-
dQS.
342
-
X
T
E
E
-
N
. ... -
 bok de pragas do tomatejm - 2006 [continua]
-
Nome tgcnim kGnr
[dias
____
Abaniectin 3

Abamsctin 3

Amphate -
Saurus 3

FasraC 100 4

Dipel 0

Belac]-flulrin 4

Buprafezin 7

Carbaql 3

map 14

Chlorfenapyr 7

Chhrpyifos 21

Chlm-pyTifm 21

Cipermethrin 10

Cimma2ina 4

C[orfluazumn 3

Cyhthrin 4

Reltamelhrin Oecis 25 CE 3

Nltamethrin Dektphas EC 21
triazophos

Diafenliumn P d a 500 PM 7

Enxofre hiicmulfan 800 m 0

E5fenvalerak Sumidan 25 CE 4

Ethion Ethion 500 RPA% 7

Eiafenpcm Tmbm 100 SC 3

Fenitrothion Sumi€hon500 CE 7

Fenpropathrin Danimen 300 CE 3

Fcnpymhte m u s 50 sc 7

Pentoale Elssn 7
744 Sibs, D.J.H. et 0 : .

[CrnlUS~Oa)

arencia
Nome lecnica Nome comercia! Indica 5 5 o h e
[dias]

Fenderale Sellmark 75 CE 4

lmidacloprid 7

Indaxacarh 1

Lufenum ID

luialathim 3

hidathim 3

Methiocarb Tripes 7

hiethomy1 Broca-pequma, pu[@o,tripes 3

h~€ethaq-fenazide Emca-pequena 1

blethmy fenozide Traqado-tornakirr, 1

Novalurun Trap-do-brnateiro 7

PermethPzn Bmca-paquena 3

Psrmethnn PuIg30, trapdo-tomatelra 3

Phorate Pulgao, tripe5 0

Pirimica141 PUlgM 3

Pmfenufas Em-peqoena. h a p d m 10
qpemethrbn tmiateim

PrOfenOhS hlwca-bran- 10
cypemethrin

Prupargite Omik 720 CF. 4

Rothiofas Tokurhian 5W CE 14

Pyridaphenthmn DfUMCk 3

Pq-ridaphmthion ohnack 400 a 3

qrFiproden Tiaw 101)CE T

Tebuhnozide hfimic 240 SC 3

Teflubennuron Nornolr 150 4

Thiacloprjd 7

Thiacloprid 7

Tiamekomm 3

Tiametaram 3

Triazophos 21

Trichlorlurt 7

Triflumwon 10

Zetacypnnelhrin 5

&tacpxmelhM 5
T
E
3-
m
 i
c
7
a
T
-a
E
E
C
?
r.
9
P
 . -. . . . -
74 8 Silva. D.J.H. eta1
I
C
c
c
c.
CI
-"
c
 3
n
5
-c
9
L L
 Silva, D.S.H. et a!.
4
n
m
P
i
:
0
1

I
751

Trig0

cial veio stsmente a partic de 1975,ana em que

tam& crrm- aspesquisas corn a c d t u r a

I
na G EP.' 0 besmvolvimento de rruLtivares
adaptadas e de tem&gias be cdtivo conkcibui-
r a m para elevar os patamares de pmdutividade
que superam OS de oukas regi6es tmdicionais.
I
No cdtivo de sequeim, a produtividade media
8 de 2.400 M a e a h g e at6 4.295 kgha, Corn

I
irrigag50, s& obtidos maioresrendimentos me-
dios, aoredor de 5.400 m a ,cam lavouns atin-
g d o at6 7.480kg(ha, quefoi orecode dad,
obtido em Sib Gotarda [MG), ern 2003.A triti-
d t u r a em Adinas &ais, akm de ser excelente
dkmativacomom t q k de dmm invmo,
8 mais I X R ~ e~ eVd ~v e l em comparat$o corn
outros Eshdos Iucalizadm mais ao SU I.
A pos-
sibilidade de coheita em paiodos de pmca
pluvirsidade e a menor k c i d h c l a de doenps
d mem gr5m corn exmlente peso m6db e
qUdid.de superior.

101 Cwturas - E P M G
75 2

EXG~NCIAS CLIMATICAS bj frigo irrigudo: indicado para todos os

E kPOCAS DE PLANT10 locais corn altitude acima de 400 m.
0 trip 6 mltura de ampla adaptqiio e A Bpaca de ssmsadvra indicada i: de
pede ser cu'ltivado de 6 P de latitude ?-Torte a 19 de abril a 31 de main. Cdtivares mais

60° de latitude Sul. em diversas cDndiSdas de suscetivejs a germinaqao naespiga &a-

clima e soh. A temperatura ided est5 em torno ta,ERS 207ePioneiro],oudeciclomais
de 20°C; o perfilhamento e favmecido por tem- I O T I ~ Odewm
, ser serneadas em abril.
Nas r e e k s corn m i o r altitude [acima
peraturas menores e o desenvolvimento daparte
de 1 . O D O m] e 1ims da o c o d n d a de
akreapor temperatwas maiores [ate 25@C],corn
geadas, pode-sa antecipar a semeadura
temperatma 6tima para a fertilizaG5o entre 18
para rnarp. Na reg& SUI do Estado,
e 2 4 T . Temperatwas muito elwadas [> 30°C) e
corn o &co d e ocorrencia de geada, a
m i d a d e relativa do arbaim [< 40%) na fase de
semeadura d e w ser efetmda no final
meiose at6 a flora@^ pmvocaminriabilidade dos
da +ca indicada ou ate 15 de junho.
@os de p61en. O k g o 6 tohaute Bgeada durante
Nesse caso, deve-se d x pre€er&ncia
afase vegetativa, por+m I!exbemamente sensivel
a cultivaes de cido mais cxrto e GO^
da florqao at6 a maturqao fisid6gica dos @os
maim tolerhcia BgmninqEio na espi-
As 6pocas de semeadura indicadas para Minas
ga,'par causa do risco de o m ~ ~ &de ~ia
Gerais ~20.0:
chuvas ag6s atingida a matura@o dos
a] trig0 de sequeiro: Sndicado somente para p S o s at6 a colheita;
locais corn altitude supwim a 80D m.
c] trbgo em dmeus: indicado para v h z e s
Dere-se darpreferhciapara solos corn
corn altitude minima de 400 m e corn
maj~de35%de~a,~rapresenta.m~1
boa benagem. A Bpoca de semeadura
maim capacidade de reteq8o de @a.
indicada a mesma do trig0 irigado.
A 6pcade semeadwa i!de 15 de janei-
Onde ha risco Be ocorrhcia de geada,
IO at6 ofioal de fevereiro, prolongando-
a semeadura d e w ser ektuada no h a l
se at8 15 de m a r p na regifio d o Alto
da epoaca indicada ou at6 15 de junho.
&ranah. Nesse periodo. quanto mais
N e s s cam, devese d a preferh5.a a
tarde for efetuada a semeadma. maim
cultiva~ de ciclo mais m o e com maim
o risco das chuvas serem insuficientes
talefincia 5 germinq5o na espiga, por
para o born desanmlvimento do trigo.
causa do risco de o c m h 3 . a de chu-
A ocorrhcla de chuvas ou de elevada
vas depois de akgidaamatura@o dos
umidade no solo no ioicio do ciclo 6
@os at6 o momento da collheita. Em
fundamental para a emergencia das
vkzeas onde o pH do s o h i! acido, corn
g h t u l a s e para D estabelecimentto hi-
a psssenqa d e AI4 t86rdcosubsuper-
c i d da cultura. Ya re@ Sul de Minas
ficial, ou com riscas de deficigncia de
Gerais, onde h5 risco de ocorrgncia de urnidade do solo, indican-se as mes-
geada, a semeadura no final da epoca mas cuItiva-s do cultivo de sequeiro,
indicada a m e n t a o risco de dams du- por serem mais toleranks ao aluminio
rante o emborrachamento at6 o final do t6xico do solo e ao estresse hidrlco.
desenvohirnento do8 g5os (fasemassa
mole], psriodo ern que o. trig0 6 susm- CULTWARES
t i v d 5 geada. Dwe-se da preferhcia a fis cultivares de k i g ~ indicadas para Mi-
cultirmes de ciclo mais cwto; nas Gaais est20 apmentadas no Quadm I. U r n
1
caracteristica importante a ser considerada na
escolha das cultirraws 8 a qudidade industrial
da farinha, o que vai interferir no p r q o e na
aceita@o pela indirstk Corn a necessidade de
classificar as cultimres de t r i p quanto a quali-
dade indrastrkl,estabelecmam-se as classes *‘@o
melhorador”, “trig0pan”, “higo brando”, .‘trigo
durum’’ e “trigopara outtas usos”. Algumas c d -
tivares. em r ~ do o nlimero limitado de infor-
maqGes, foram classificadas pmliminmente.
Resultados futwos podem vir a altwar a classf-
fica@o de determinadas Cultiwms. Os rnoi&mp
por sua vez. utilizam outras caracteristicas da
farinha [absorqao de @a, estabilidade, teor de
cinzaS, porcentagem de gluten, cor atc,),confor-
me seu interesse,bem corn0 a pmcen%em.de
exba@o de farinha, para estabelecer o preqo de
compra. Ressalta-se que temperatwas alevadas
no periodo d e enchimento de gram. chuvas
pr6ximas do ponto de colheita. disponibilidade
de equilibTio nutricional, dispmibilida-
de de nikoghio. s e w e m e armazenamentodes
g r h s podem aha os valores que expressam a
qudidade industrid das cultiva~ese, conseqkn-
temente, a l t m sua ClassficaGdo. Supern-se OS
seguintes~ 1 ~indusbiafs
0s p a a s classes be trigo:
a) T r i p rnelhomdm: massas alimenticias,
bolachas tip igua e sal [cmckers),p3o
indusbial @io de fhma) e mescla corn
trigosbrandos para fins de panifkaso;
b] Trigo p60: panificaG%o,fobeados, mas-
sas a’limenticias e uso dorn6stico;
c] Trigo brando: biscoitos doces, uso do-
mestico e em confeitarias;
d) Trigo durum: especifica para os g 5 0 s
da wpkie Eii5cum durum, usados para
a pradu@o de massas tipo italiana;
e] Trig0 para outros usos- alimenta@o ani-
m a l m USO industrial.
ria e Abastecirnentc~@MIA], o trig0 6 classifi-
cad0 em cinco classes, em fungo da f q a de
&iten [Mq, avaliadapeladveopfia, e d o n h e -
ro de queda [Quadro 21,e M s tipm, Befinidos
o limite minimo de peso do hecto-
em € u o ~ &do
libo e dos limites m k i m o s dos percentuais de
umidade, de mathias estranhas e impurezas, e
de grgos avariados [Quadro 31.0 higo que nao
atender 5s exighcias previstas para o t i p 3 s
ed
classificado como “fora de tipo” e podmiser CQ-
mercializado coma tal ou entgo, rebeneficiado,
desdobrado ouremmpsto, para efeito deerqua- QUXIRCI I - ’
dramento em tipo.
Tips
SEMENTES
Deve ser dada preferhcia para sementes
fiscalizadas, embora seu custo possa chegar a 1
ate 20% d o custo total de pmdu@a de trig0 de- 2
sequeiro e 12% de trigo irrigadn, considerando-
3
se a utilizaF5o de 150 a 200 k m a Be sementes.
0 €ratamento corn fungicidas 8 aconselhado pa-
ra evitar a introdu~Sode pat6genos ba~~rnitidos
via semmte, principalmente as rnanchas folia-
res, ou helmintosporimes, e abrusone, e 6 vi&-
vel tambBm para o contrde de oidio, no cultivo
irrigado, at6 o final do perfilhamento.
PREPARO DO SOLO
0 sistema de semeadwa convencional e
mais utilizadrs no C U ~ V Qimigado, principal- k
mente quando o trig0 6 cdtivado ern sucess3o a
hortalips, coma a’iho,batata, mbda, cenmram
tomate. Cas0 corrbkrio, o sistema de smieadura
direeta B o mais indicado, prinuplmente visando
a redu@o de custos e ao ganho de tempo p e h
e l i m i n q k da operaqk de prepam do solo, a l h
de contrihuir para a dimiouieo das perdas de
& g g do solo por evaporaGSo,principalmente no
cdtivo de s e q u e h . A inclusao do f r i p em siste-
mas de prodn$io envolvendo a semeadura di-
reta B altamente rmomen&wl. p& fato do m~
produzir palha em graode quaotidade e p r ser
 Foqa de gluten [minima)
Classcs
PO4 R
Trigo durum
Trig0 melhondor
T ~ i pao
g
Trig0 brando
Trig0 para mtms m o s
QUAIXU 3 -
I I I
Tipos I Gr&s danjficados
7 I
ESPAFAMEMTO E DEMSlDADE DE PLAMTIQ
0 espaqamento entre linhas dew ser de
17 cm. A densidade indicada para o trig0 de se-
queiso B de 350-450 sementes vihedm2,o que
corresponde a 60-76 sementes vi5vedrn. Para o
big0 irrigadoe emx+zea. a densidade indicada
6 de 280-330 sementes viaveidm?, o que corres-
ponde a 48-63 sementes ri5veidm. A profnu-
didade de semeadura d e w ser de 2 a 3 m.Dew-
se dar preferhcia a semeadura em h h a , por
disfribuirmais unifomemente as sementes,pela
maior eficigncia na utilizaS5o de festi€iizantese
psla menor possibilidade de ~ELUOS bs plktulas
quando da utiliza$o de herbicidas em gr6-
eme@ncia.
CALAGEM E A D U B A G ~ A O
Na cdasem, deve-se consider= a satura-
o bases de, pel0 menos, 50%. Por questfies
~ i i per
ecmijmicas, dew-se preferh a adubasao mmtiva
gradnal. k a a adubaqao fosfatada, a inferpreta-
CSCIda andise de solo dew sex feita corn o a u d i o
Nfnmero de queda [minime)
[sqmdosj
250
250
200
i200
M
I I
do Qmdm 4, aumentmdo-se as quantidades em
XWJpara lavouras de trig0 irrigado. Para a adu-
baCBo potkisica, em t r i p de sequeiro, se o teor
de K extraido for inferior a 26 I ~ ~ ~aplicar
~ I I P ,
50 k e a de K2Q entre 26 e 50 mg'dm3, apBicar
40 kgha de 50;e acima de 50 m@dm",utilizar
apenas adulsago de manuten@. Para lavowas
irrigadas, aumentar a dose em 10 k g h a d e K,O.
Para aduba@o de manutengao, aplicar 60 kgma
de P70, e 30 k&a de KID, em mltivo de seguei-
m, ou 80 k@a de P,05 e 40 kg'ha de KO, quan-
do irrigado. Observa@es recentes em lavouras
de trig0 irigado apontam para a possibilidade
de a m e n t o dessas doses paraate 120 ma de
P7O5e 120 k&a [metade pode ser em cobertu-
ra] de K,O, contudo nik hB ainda estudos de
viabilidade econ8mic.a. A adubasiio nimgenada
d e w ser feita em duas etapas: na semeadura e
no inicio do estAdio de pdilhmento [cerca de
14 &as apds a erneq$ncia - D m ,antes de mor-
T T ~o pmcesso de di€erencia@o da espiga Tanto
para o Erigo de sequeiroquanto para o irrigado e
QULWRol 4 - hterpretaqao de an5lise do s d o e recammda@o corretiva gradual de a d u b a w fmfahh [p extmido pelo
mktodo h,€ehIich-l]para o h s o em M h a s Gemis

Tear de ar@
O~sponibiilidadede P [%I
61-20 4P-6B 21-40 1 ate 20
mardm3

Multo baixa at6 h a€& 3 at6 5 at6 6

Bawd 1.1 2 3.1-6 5,l-W 6,1-12

M&h 2,1-3 6,l-8 €0.1-14 12.1-13

Boa > 3 > 8 > 14 >is

FONTE: Ribeira et al. [1S99].

[I)Aumetthr as quantidades em 21% para D cultirw cam ii-rigaqao; [2]Corn niveis de P acima das v a h m e!islabelecidm, u t i l i e a r
smmente aduba@a de raanutmqa.

em vfirzea, aplicar 20 k&a de N, por ocasEo da
semeadura. Trabalhm de pesqulsa em sequeiro
tern widenciado a pmsibilidade de a m e n t o da
aduba@o nitrogenada de base para at6 60 kgha
em trig0 de sequeiro, o que dispensa a adubq3o
de cobertura em c a m de fdta de chuvas. Em co-
'Dertura, para o trig0 de sequeko, cujo p o t e m i d
de rendkento Q menm que n irrigado, aplicar
20 k g h a de "para cultivares de porte alto e 40
k~aparaasd~porte~o.~o~oir
aplicar40 @ h a de Npara d t i v m corntendh-
cia ao acmamento e 60 m a DU mais para as
demais; pods-se garcelar a aplicaG3o em duas
vezes, corn a primeira aplicaqBo aos 15 DAE e a
segunda aos 35 DAE. A adubaGao nitmgenada
de cobertura para as cdtirwes BRS 207 e BRS
210 dew ser de at6 100 kg'ha; para as cultirwes
100 Ir@ para as cultivares corn tendencia aa
acammento e at6 140 kgha para as demais;
nesse cipso, aplicar de 20 a 30 k o a de N no hi-
cia, do espigamento. Em regi6as om altitudes
inferior- a 8DO rn [ t r i p irrigado ou em vhr-
zeal, on& existe D risco de ocorr6ncia de cho-
c:
~ h m e n [esterilidade
t~ masculim), aplicar de
2.
0,65 a 1,3 k g h a de E, na forma de b6rax QU
FTE. no momento da serneadura. 0 efeito resi-
r dual
i ~ ddoo ,born 6 de dois anos na f m a de b6rax
e de trgs anos na forma de FIE. Com relq30
5 aplicaqZo de o u b s micronubientes, ate o
momento nso existem resultados de pesqzlisas
que camprovem sua eficigncia e c o n h i c a no
Estado.
IRRIGA~AO

Embrapa 42, BRS 264 e Pimeim, de at6 8 0 kgha;
e para as cultivares Embrapa 22 e BRS 254, de
at6 70 kg'ha. Quando o t r i p for semeado ap6s a
cultura do milho, sugere-se aumentar ernat6 3m
as doses de M em cobertura.Se fmutilizado redu-
tor de crescimento [0,5kiha do produto comer-
cia1hhddus entre 1~ aparecimento do primeim e
do segundo n6 ~isiwl], as quantidades de N em
cobertura tmbBm podefio ser aumentadas at6
De maneira gera1, a quantidade Be Agua
necess5ria durante todo o ciclo da claltura do
trig0 varia entre 400 e 500 m.Os tensibrnefms
podem seruusados tanto para indimo mornento
das quanto para calmla a quantidade
de @a a ser aplicada em cada fn%ga@o.uma
rez que os vdores be tens& d e t e m a s va.riaq6es
de mnsumo de wallas diversas fxes de desen-
volvimento das plantas. Os resultados de pss-

quisa obtidos at6 a presenk data, jndicam que Q
manejo da irrigq3o no trigo pode ser feito da
seguinte forma:
a) ap6s a s e m e a d m , aplicar uma l a i -
na de - 5 g g de 40 a 50 rndividida em
tres aplica~fiesde aproximadamente
15 rnm a cada dois &as, para garantir
emergencia uniforrne e preencher corn
Q u a o p e i l de solo ate, apmximada-
mente, 40 a 50 cm. Ap6s a emergb5a.
proceder a instalaqZo das baterias de
tensifirnetm e, emseguida, aplicarrnais
uma 1a- de-hguade 15m.Apartir
dessa quarta irrigaqso, proceder, dia-
riamente. i s leituras de tensi8mebos e
irrigar sempre que a media dhs leituras
dos tensiGme-tros, instahdm a 10 crn
de pmhdidade, atin@ valom deten-
siio de aguano s o h comptiveis corn a
expectativa de produtividade da lavou-
Fa. Usar a tensk de 60 k b para irri-
gar lairouras com potencid produtivo
em torno de 5.000 &‘ha ou cultivares
corn tendencia ao acamamento (corn0
a Embrapa Z2j, e 40 kPa quando a
expectativa de rendimento for superim
a 6.00D kgka;
bj para cada Area irrigada, recomenda-se
instalar, na linha de plantio, pelo me-
nos duas baterias de tensi8metros, em
Buas pmfuudidades [IO e 30 cm]. h ba-
terias de tensi6metros dewm ser posi-
ciomdas, preferencialmente, na posi-
q h o d e as irrigaqoes se60 sempre ini-
ciadas e no tipa de solo representativo
da &ea Irrigada;
c] os tensihmetros devem ser reabaste-
cidos corn +a fria, destilada nu fil-
trada, e fenrids sernpre que o nivd de
6gua no seu interior baivar mais que
2 cm. Nessa ocasizo, possivvsis bolbas
de a devem ser eliminadas do ~ e
757,
d] asirripcjik devem serfeitas atequando
mais de 50% das espigas estiveremcorn
os@osemdado de massa dura [cedem
5 pressgo da unha. sem se romperem).
Chtms prooeairnentos de manejo da @a
de irriga@o tamb8m podem ssr utilizados, co-
ma o m6todo do tanque “Classe A” [considma
K, para a cultura do trigo nos csrrados). pm-
grama on-iline de monitoramenkt de irrigq50
i d ~6~p) i, x i t o .
[ ~ ~ r u . c p a c . e m b ~ p a . b E h que
ou m t m s programas pagos, como a IRRIGER
[rm.irriger. corn.br 1.
FFANTAS DANI’NHAS
Em raz3a do redmido espapmentaentre
as Lirrhas,a c d t w do trig0 niio apresentagrandes
problems cornplantas dankhas. que, quando
presmtss, nomalmente, Sa0 facilmente mntro-
ladas corn hmbicidas. Os herbicidas regisb-ados
no MAPA para cantrole de plantas daninhas
M cdtum do trig0 encontram-se no Quadm 5.
N o cas0 de herbiddas de p6s-emqhcia, a dose
a ser utilizada dependers da espkie e do est&
d i de ~ de-senvdvirnentodas plantas daninhas,
empregando-se a s doses maiores para as plantas
m a i s desenvolvidas.J5 em pi-ckernergkcia, dew-
se o b s e m a t e x t u r a e a teor de materia orghica
do solo e empregar doses m i s altas para os solos
argilosos ou corn alto teor de materia orgnica.
PRAGAS
As principais pragas do trigo em Minas
&Elk S ~ O d ~ - l d i t E [~J%th?@M-~$J€3Tk?]
! T
e aslagatas do go [Pseubdetiu spp.). Esas la-
m asa h e n t m - s e das folhas, padendo d e s t d -
las compMamente. 0 ataque 6 mais importante
at6 cerca de 80 DAE, ocorrendo prejnizos serins
co~n nivel de desfoha superior a 30% ouquanda
consomem a folha bandeira. A lagarta-militar
apresenta coloraqiio que varia de cinza-esmo a
-me Eaixa dorsal cam pontos negm na base
u das cerdas: os adultos apresentamasas antmiores
Ft-oonzc, V et al
 7
U
. ..
C
n
2
c
c
N
76 2
COLHEITA F SE6AGEM
0 p m t o de colheita B atingido quando
as plantas apresentarnfolhas e espigas secas e
os g 3 o s se desprendern corn facilida& das espi-
gas. N3o havendorisco de o c o r r h ~ i de
a chuvas,
deve-se agclardar que o teor de & p a dos @os
no campo c h e s s a 13%, oque dispensa o pro-
Frmro, V. & 01.
msso de secagem.Cam conwirio,acoheitapode
s a kitacorn tem de 5g.m de ah? 22%,prmedmdo-
se hsecagem h e d i a t m e n t e . Nesse caso, a tem-
peratura da massa de @os 1150dme ultrapassar
a 60T, o que 6 comeguido corn temperatwas
do ar de entrada em torno de T O T (para semen-
tes e grSm para os moinhas].
 Trit ica1 e
0hiticale 6 um m e a l criadopdohomem,
resultadodo c m e & o enbe o m e o centeio.
h d e ser hxapkide [E&xm~ h r g d d e m)
Mac Key}, quando o centeio B cruzado com o
trig0 d m {ZMcurn drrrrrmDesf.), ou octaplbide
{Ti-itimrimpurri WWmack] Mac by), Quando
cruzado com o higo cornurn [fidirrm Q ~ S ~ ~ W Z I I I
I (L.) TheU). Por conter os crmssomos das duas
espkies, o triticale mmbimcaacteristicas &E+
1 javeis do -0, principalmente o potencial de
rendimento, os @os grmdes e bem f o m d o s
e a estatura baixa, e do cmteio, a estabdidade
de rendimento, a espiga grande, aprodu@o de
bicrmassa ala o sistema radimh profundo, o
1 t e m de lisina no @to alto, a maim resist&nciaa
doenGas [ferngem, oidio e viroses] e a maim
tolerhiahsecae aos solos 5cidos.Rdasuamaiar
rusticidade, o triticale B mais vanhjoso ms re-
@es m q i n a i s de d t i v o do trigo. A l h dau-ti-
lizaG5o dos p5os s m s para raqSes de animais
nu paramobhm [prodqk de bkoitm e farioha
de uso domBstico], pode tambbm .wr utilhdo
na forma de fornagem verde m acorte ou pasto-
1
''11 Culturus - EPAMlG
reio], feno, silagem daplantainteira ou do @io
timido, duplo-prop6sito[corte e posterior colhei-
ta de gr.80~ M rebruh] e oomo cobertura vegeta1
para pmtqiio do solo e aduba$io verde. 0 maior
potencial de uso do kiticale emMinas Gerais 6
para a produgo de @os para a indktria de ra-
p5e.s concentradaspara suinos e a m , principal-
mente para a fke de crescimentoh s e s m i m a i s .
Nesta fa=, pode-se subdtuirtotalmente o milho
e a E 3 - 5 s da pmteina de soja, em& do maim
m t e i i d o de kina e de fbsforo,da maim diges-
tibilidade da pmteina e do mehor balanceamen-
to de mioerais do b i c d e . No cdtivo kigado,
por4m, 6 pmsivel que a prodqao de fmragem'
verde, feno, silagem ou duplo-propdsitodo ti-
cale tamMm sejam vi5veis economicamente,
devido ao seu elevado potencial produtixw nes-
ta condiggo. Em 2003, em Sao G o t a d o [MG),
corn acultum smeada em giv6 central. ocupado
mm trig0 e wcebendo os marnos tratos culfx-
~S e adubaG8o deste, obtme-se renmmento de
8.530 kgha de gr5os. No cdtivo de sequeiro, as
produtividades no Rio Grande do SUI em expmi-
76%

rnentos j5uhapassaram os 7.500 &ha. Em e x p e rimento conduzido naEsta@oEkperimental Rio

h e n t o s ernsequeiro,realizadas e m a o k a n a i - Paranaha em 1998. vei-ifimu-se que seu rendi-
ha [MGj nas safras de 1997e 1998,as linhagens menta de @QS foi superiurao damelhm cultivar
de triticale mais produtiws atiugiramos 5.000 de trig0 de sequsiro indicada para Mnas Gerais
k$ha, enquanta em k e a s de larwura @am ern na @oca e semelhante aa das cultitwes IAC 2 e
toma de 3.000 kg%aApenas naregi5o do PADM W A R 23, embma essas tenham porte mais alto
[ f i o p m a de Assenntamento Dkigido do Alto EL- e d d o mais tardio.
r m a i i ] , em 2004, o b-iticde em segueiro ompou
uma Area em torno de 1.000 ha. Al8m da eleva-
da pmdutividade, pela sua grande produ~?iode
palhada. o triticale tambem B m a excelmte alter-
nativa para o sistema de sameadura direta.

E X I G ~ N C I A SCLIMATICAS
E EPOCA DE SEMEADURA
0 triticale Buma d t u m de ampla adagta-
@a e pade ser c u l ~ v a d onas mais diversas con-
diG6es de clima e solo, de forma semekante ao FREPARO DO SOLO, E S P A W E M T O

trigo. As ex@ncias tkmicas do biticale variam E DENSIDADE DE PLAHTIO

entre as do ’trig0 e do centeio, corn temperama Para a prepam do wlo. sepem-se: as mes-
ideal para o seu desendximento em forrna b e mas mxrnendaGGes apresentada no capitulo
20°C. Da mesrnafoma que o higo, o triricde 6 “ T r i p [Ejticcrm uesfimrn E.)”. 0 espapmen-
t o l m t e Bgeada durante a €a%vegetatim e a p h to entre h h a s deve ser de 17 cm. A densidade
a €omaq&odos @os. Fela falta de estudos de indicada para o cultiva de sequeim B de 350 a
t5poca de semeadura e r n h h a s Gerais, seD wem- 450 sementes aptashn2,o qne mmsponde a 60-
se as mesms indicqiks apresentadas no capitu- 76 sementes aptash. Para o cultitivo irrigado B
lo “Trip [Tfiticurna e s t h m L.”);a s h o triticaleem vkzea, a densidade indicada B de 3511 a
pade ser cultivado em trgs situap5es: sequeito, 380 sementes a p t 4 m 2 ,o que corresponde a 60-
irrigdo e em vkrzeas. 65 sementes a p t a s h ApmTundIdade de semea-
dura d w e ser de 2 a 3 cm.Dew-se d a pwferkn-
CULTIVARE S cia 5 semeadm em M a , pela distribuiqao mais
Atualmente, eanhh~asGerais, a ~ c a c u l - u n i f m e das sementes,m i o r eficihcianautdi-
tivar utilizada 8 a ‘LAC 3’ e nEio h5 estudos sabTe za@mde fedizantes e menar possibilidade de
a adaptqaa de outms cdtivam. EmRio Brami- danos as plhtulas quando da utiliza@o de
ba [MG], essa cultirw apresenlou melhor adap- herbicidas em lpr8-emerghcia.
tago quando comyarada com a ‘Lac1‘, ‘IAC 2’
e ‘IAFM23-Arapoti’. principalmmte por a p r e PREPARO DO SOLO

sentar porte menor. A cultivar 1AG 3 B tolmante 0 sistema de semeadm conmnciond B

aa atuminio t6xico do solo, resistente ao a c m -
mento, 5s ferngens da fdha e do c o h o , w oidio
e ao cmrao4moderadamente Tesistente5 h e h -
tosporiox B g septoriose, e suscetivel a brusme
e agiberela. Em Riomnafba, seu ciclo da emm-
g h c i a at6 o sspigamento dura be 45 a 50 dias e
a attura media das plantas 6 de 90 cm. Ern expe-
mais utilizado no cdtivr,-do, principalmen-
Le em sucess&~ a hortaliqas (&Q, batata, cebola,
cmoura ou tomate]. Cam conbh-io, o sisterna
de semwdura &&a amais indimdo, pTincipal-
mente visanda a redu@o de cusus’tose ao ganhD
de t e m p pela eh-nirraq5a daqma~iiolde prepam
do solo, ale, de contrihuir para a diminuiSao
 de pmdas de &~IJA do solo por evaparaq%o,a p e -
cialmente no cdtivo de sequeiro.Ainclusao do
triticale em sistemas de produ@o envolvendo a
semadura direta 8 altamente recornendhd, pelo
fato desse cereal praduzir pahhada ern gande
qraantidade, superando o t r i p , e pela palhada
decompor-semais lentmenk, devido grelaq5o
ClN ebvada
CALAGEM E ADUEAGAO
De m m e i r a g d , sZo seguidas as mesmas
indicacdss da culhra do trigo, corn pequenas
adequa@es conforme o tipa de d t i v o , o nivel de
tecndoggia uWizado. a pdutividade desejada e
o destino da 1avou.m[produflo d e e m , forragem
ou duplo-pmp6sito]. Ka calagem, deve-se m s i -
derar a safmraG2oporbasm de, peEo menos. 50%-
"0 €'or quest& econSmicas,derwse preferir
a adnbqiio carretim gradual. Para a aduba-
~ a fosfatada,
o a inkrrpretac3o da analise de soh
dew ser feita como indicado no Capitdo "Trip
[Tfificum aesfitwm L.]", amentando-se as qm-
tidades em 20%ou mais para lavowas corn h i -
g q a o . Para a adubaqso potassim, no cultirro de
sequeiro, se o teor de K extraido for inferior a
26 rng,klm3,aplicar 5 0 k g h a d e q 0 ; entre 26 e
50 m g ' h 3 , aplicar 4tJ k@a de K,O; e a c f m de
50 Wh3, utilizar apenas aduba@o de manu-
tengiio. €brahvouras irrigadas, amentar a dose
em, pel0 mmm, 10kg'ha deK$l. p%Td a aduh@o
de manutenG5o, aplicar, pelo menos, 60 k g h a
de P705 e 30 &ha de KO, erncdfivo de sequeim
e, pilo menos, 80 k&a de P20, e 40 kgha de
K3Q quando irrigado. Para o trig0 irrigado. tern
sido demonsbada a possibilidade de aurnen-
to dessas doses para at8 120 kgha de P,Oi e
120 M a bodendo ser metade em cobertura)
de 50; es5a pratica tambdm foi passive1 corn o
kiticaleno cultivoirrigado em %io Gotardo [biGj,
em 2003 e 2009. A adubaqiio nibogenada dew
ser feitaem duas etapas:M serneadura e no3nicio
do est5diD de pwfilhamento, quando ocorre o
processo de diferencia@o da espiga [cera de 24
dias ap6s a emer@ncia].Tanto para o cultivo de
sequeiro quanto para o irrigado ou em v5zme
aplicar 20 k g h a de N, For ocasi3.a da semeadu-
Fa. Em cultivos de sequeiro, pode-se optar POI
aurnentaradose p a at6 60 kg'ha, &pensando-
se a adubaqiio de cobertmra na falta de chuvas.
Em cobm-hm,no dtiw de sequeim, cujo poten-
cizlde rendkento 6 menor que o irrigado, apLiear
cerca de 40 k -& de PJ para mltivares de porte
alto, 0x1corn tendhcia ao amamento, e cerca
de BO a 80 kgha para as de porte baixo ou resis-
t m t e s ao acmamento. Para D cultivo irrigado,
aplicar de 40 a 60 k.g,ha de N p r a dtivares corn
tendencia ao acaniamento e de 30 a 100 k$ha,
ou mais, para as demais, podendo parmlar a aph-
ca$io em duas vezes, corn a prheira parcala
[1/3da dose) am 15 a20 diasdepois daeme@ncia
e a sewn& [2/3da dose) de 15 a 213 dias ap6s a
pimeiraaplica~3o.Quando obiticale for semeado
a p k a d f m a do d o , Sugerese amantar ern
30% as doses de N em cobertura. Na escolha da
dose de N em cobertura. considera tamb8m o
teor de materia orgiinfca do solo, o objetivo da
hvoura [produsgo de @os, fontgem ou duplo-
prwp6sito), as condisdes clim5ticas [temperama
e precipitago], o comportamento da cdtura na
h a ,o histbrico da lavowa e o sistema de mane-
jo do solo [semeadura direta ou convenciond].
Em wgi6es cornaltitudes inferions a 800 m [CUI-
t h o h i p d o ou em v k e a ) , onde existe risco de
ocorrGncia de chochamento [esterdidade mas-
cdfna),aplicar de 0,65 a 1,3 kgha de E, na fm-
ma debbrax ou€TE,nomornento da semeadura
0 efeito midual do boro B de dois anos na forma
de b6rax e de M s anm na forma de FTE.
PLANTAS DANIMHAS
De maneim peml, em conseqiihcia do
reduzido espapmento enbe as h h a s , a cdtura
7 66
do h i t i d e MDaprexntagrandes probhnas corn
p h t a s dankhas. Se OCO~XF iufestaqiio de fdhas
h a s , o h i m herbicidaregisfrado no Minist6rio
dailgricultura W d i a e Abastecimento parauti-
IizaGiioerntriticale6 o rnetsulfiron-methyl[Ally).
Codorme resultados de pesquisa e observas;Oes
d e campo, caso sejanecesshio o contrale corn
o u b herbkidas, po$e15o ser uti2izadm aqueles
r e g k h d o s para a cultura do bigot selacionados
no Capitulo ‘.‘Trig0[Triticuma e s t i t m E.)”.
PRAGAS
As pimipais pragas do triticde em h4i-
nas Gerais sao a lagarh-militar [Sp,bc@era
fmgipnh] e as lag- do trip (Pseudddu spp.];
podemmomr tambim ataques dalagatta-ehsmo
[E~usm~pdjms Iignoseflus) e da lagarta-rosca
[Agro~sispsihn]logo ap6s a semeadura. no cdti-
vo de sequeiro,em m o s corn estiagem p m h g a -
da. A l h desses insetos, Q triticale pode ser ataca-
d o por pragas de gr3os armazenados. Come ngo
hainseticidasregistrados para a cdtura do fritica-
le. mnformaobserva@ssde c a m p e resultados
de pesquka, podem ser utilizados os mesmm
inseticidas indicados para as pragas d o trip,
relacionados no Capitulo “Trig0 [Tri~icum
u e s f i m L.]”, dandese pref&ncia am produtos
corn menor toxicidade para inimigos naturais e
para mamtbems.
DOEHCAS
A s helmintosprioses [ m a n c h a - m o m ,
causada por Blpdafis sorohiano e a mancha-
m l a , causada por DmhIern trftici-mpentis]
e a bmsone [Mugrrupotlre grises] s i b as princi-
p a i s doenps do triticale que ocorrem em Minas
Gerais. Quando houver coincidirncia de chuvas
corn a fa% de flora@^ [antese], commahamento
das espigas por period0 superior a 48 horas,
pode ocorrer a giberela [ G i b h r e k zeae], princi-
palmente n o cultirm de scqueim, o que pode
justificar o controle preventive corn fungicidas
no period0 do inicio da floraqzo at6 a floragao
plena, no case de haver previsgo de chuvas.
A cultivar W A R 2 3 6 moderadamsnte susceti-
vel S giberela, enquanta que ‘IAC 2’e ’IAC3’siio
suscetir~ek.0 USD de s~mentes sadias e batadas,
associado 5 rota@o de cdturas, proporciona o
Etardamento do aparecimentodos fungos cau-
sadores de manchas f o l h s . Informa@es sobre
o controle das manchas foliares e da brusone
e s t h relacionadas no &pitdo “Trig0 (7Xicum
uesfivrrm L.]”. Como naa h5 nenhum funngicida
regishdo para a cultma do biticale, podern ser
utilizados, wmbase ern observaqhes de carnpo
e em babalhos de pesquisa, os mesmos fungi-
cidas indimdm para o trip.
COLHEITA
k a u t i l i z a ~ d ocomo fen0 ou silagem pr&
secada, as plantas devern ser colhidas at4 o esta-
dio de mborrachamento e, para s i l a g m daplmta
inteira. quando a-rn o est5dio de @io leito-
so a pastosa. Os g 5 o s devem ser cdhidos para
a silagem corn 25 a 35% de M d a d e , II que cor-
responde 5 fase que vai do final do estiidio de
e o leitoso ao estgdio de @io em massa [aa S ~ T
comprimido corn os dedos, o grao libera urna
massa bmca]. 0p n t o de c o l h e h para a pro-
duc8o de @os 6 atingido quando as plantas
apresentam f o l k e espigas secas e os g i b s se
d e s ~ r e ~ d e m c o ~ ~ c i l idas d a despigas.
e Quando
n5o houver risco de ocodncia de chuvas, pode-
s e aguarda que o tear de 5gua dos g r h no
m p o atinjavaloresknfmkres a 14%, o que Idis-
pensa o p m s s o de secagem. Cam contriirio. a
colheita pode ser feita GOID os g3os corn teor de
agua de ate 25%, procedendo-se imediatamente
& s e w e m ; uma chuva de 50 mm sabre alavoura
em fase de matm$ir, pode reduzir o peso do
hectolifm em mais de 5 kghL, a l h de reduzir a
germinago e o vigor da sernente, j5 que o triti-
cale tern suscetibilidade alia 5 germinaG&op d -
collheita. Na secagem, a temperatura da massa
de griios nao deve ultrapassar a 60°C. Chaos
atacados por giberela devem ser rekirados com
m5quina de a e peneira e depois eliminados,
para evitar cont&a@o o’u que venharn a ser
i r p r i d o s acidmkdmente por animais mono-
gAstricos, causando toxidez.
 Ourucuzeh I!umaplanta a r b h a m i m a
Ba regiiio amazhica. Onome u i - u m t e m migm
na palama t q i um-h; que significa vermelho,
urna vez que as sementes de cor avemielhaba
sSo comumente usadas como corante natural.
NaLkaz8nia,o m c u m e usado pdos indi,Denas . $io de ahmentos, como margarinas, massas para
para a pintura do corpo, como ornamento, pro-
k@o c m b a os Taiw sollarese preven@o contra
picadas de insetos.
A planta passui porte ereto e tronco mals
ou menm reto, corn vkrios galhos, €Ormandom a
copa ampla que pode atingir at6 6 m de altum.
Suas flores s bbermh&tas, de mlorqao azrrla-
ita ou v i o l h a e possuem vkrios estames. As €0-
lhas sao grandes e de mIora@ verde-dam.
Os fiutos s8o c5psubs em forma de mitra, dis-
postns ern cachos c rewstidos por espinhos ma-
l&:&; a5 cirpsulas se tornam v m e l h a s quando
maduras e se abrem, revelando 40 a 50 serneniw
pequmas, dispostas em serie.
Lkfolhas do urucuzeiro sib empegadas XI
fabrica@o de chh, p o r p o s s u h m propriedades
&$ticas e medicinak Em muitas regi6-e~. aespg-
cie B cultiyada corn fins arnameatals, em razao
da bekza de mas €LQES e frutos. Das sementes B
extraid0 urn pigmento vermelho. A tintma de
urucum em p6, conhecida como coImau OLI
coIorifico, B usada na c d i n k i a bradeira para
realgar a cor dm dimentos. Nas regiiies N o d e e
Xordeste, o consumopermpifa de colorau supera
50D @ a o . Atudmente, o cdorau utllizado co-
rno corante natural ern pmdutos €armac6uticos2
thteis e cosm&ticos,dem de aditiw na fabrica-
bolos e pudins, rehescos, swvtes, qmijos e bis-
coitas: seu uso tem sido estimulads em substi-
t u i w .?Eadinas, substimcias comprovxdamente
CanGeTigenas.
0cuhirro do urucuzeim tern grande impor-
t h c i a para o desenvolvimmto socioeconfimico
de vkrias regi6es bi-asileiras, especialmente nos
estados do Amazonas, Far& Parah: Piaui,Mars-
nhkt: B&a e C&, onde os gequenm agiculto-
res s80 responsih-eis por cerca de 80% da k e a
c u b a d a , empregando mso-de-obra familiar
Gomo forma de reduciio dos custos de implan-
€acZm, cokeita e hneficiamento. 0 cultivn de
urucum ganhou maim importsncia a partir da
proibigiio do uso dos corantes dificiais em ah-
mentos em r k i o s paises industrializados, os
quais se tomaram importadores potenciais. At6
o final da ultima dgcaba, a produggo brasileira
de sementes de urncum situava-se em torno de
10.000 a 12.000 Uano, ssndo 6 0 5 destinados B
€abrica@o de colorau, 30% fabriccacao de co-
rmtes e 113%iiqortaC5o.
I
7 68
EXIGENCI AS EDAFOCLIMATICAS
Q m m m i r r , 6 adaptado a uma ampla faixa
edaSoclim6tica,o que o torna boa dtemativa de
renda para os pequenos agricultores. Boas pro-
dutividadw t6m sido registtadas em rea'-
"10BS corn
temperatma mkdia entre 22 e 3D"Cc,precipitaqao
d d i a anual superior a 1.200 mm. umidade rela-
tiva do ar entre 60 e 80% e altitude m i m a
inferim a 1.200 m.
PROD!Jq.&0 DE MYDAS, i P O C A DE PLANT10
E ESFAGAMENTO
A pmdu@o de mudas do urucuz&o 6 feita
por sementes ou par estaquia, enxertia ou dpor-
quia. ik propqaqiio por ssmsntes li: a mais utili-
zada, corn a f o m c 3 a das mudas ern tub etes nu
s a c o h plasticas. 0 periodo ideal de semeadura
6 entrej u k o e apsta, com a s mudas sendo baras-
p h t a d a s para Q local definitive entre setembro
e novembro-Em p a l , as mudas siio prodmidas
e m s a d a s de 10 x 20 cm, utilizando se t e r r i p
QU n6stw-a de terrip e estmco curtido [3:1),corn
h-gs a cinco sementes por sacola. Ap6s a germi-
naqao. 6 dcixada apenas a planta mak vigorosa.
Gerahente sFm utillzadas de 200 a 25 0 g de
sementes no proccsso de formaeo de mudas
para 1 ha. 0 espacamento de 7 rn enbe l i d a s e
3 m entre plantas B o mais empregado. &a as
c u l t i v m de maimportee copasmais desemo1v-i-
das, emprega-se oespapmento de 6 x 3 rn & p a p
mentosrnais mplos f a v o m m o dexnvolvimen-
to da c u h - a , em e o da redug50 dacomgetir$h
entre plantas por luz e nukientes, bem como a
flora@ e apmducao dehutos e sementes.0 plan-
tio em cmvas de nivel ajuda a reduzir Q empo-
brecimento d p solo e a grevenis a erosgo.
CALAGEM E ADUBACA0
A calagem dew ser feita para corrigir a aci-
dez do solo e elevar a saturqaa poi-bases a 50%.
Para a adubaGZo n a cova de plaotio, mcornenda-
s e a aplicqao de 5 L de esterco curtido por cow,
acrescido da adlrbacao mineral feita corn base
e m d i s e do s o b . Geralmente,p a a a adubacgo
de plantio, recornendam-se 10 g de N,5 0 a 120 g
de P,O, e 20 a 60 g de K,O por c o n Aos 3 0 , 6 0
F 90 dias apBs o plantio, devem ser feitas adu-
baqhes em cobertura, em urn raio de 0,s rn ao
redor do caule da planta, corn 1 0 g de N por
plants. As adubaG0es s u p l e m e n h s de forma~%cr
sao feibs no segundo e no terceiro ano ap6s o
plantio, corn 60 g de N, 20 a 60 g de P,O, e 45 g
de 50 por planta. Essas adubaqoes devemser
parceladas enbe os meses de setembro a abd.
A partk do quarto an0a m a p h t i o , momenda-
s e a aplicaqao de 50 kgha d e N,40 kdha de
P,05e 20 a 60 k m a de K,O, pxoelada em duas
vezes, cam aplicaqao feita, sernpre que possiwl,
ap6s a colheita e antes do inicio das chu~as.
FLANTAS DAMINHAS, PRAGAS E DOENGAS
0 controle das plantas daninhas deve 5er
feito por m e o de raqadas manuais ournechicas,
de forma a manbr o solo protegido, p o r h corn
avegstaqk baixa. Pr6*0 ao caule das plantas,
ernurn raio de apmximadamente 50 cm, faz-se a
capina ou o " C O ~ ~ ~ n ~duas O "a, vezes por
ano, para redrrzir a competi@o por nubientes e
luz Asprihlcipais pragas que a h m o urucuzeim
sa0 os h i p a [Sekndhrips sp.], os psrcevejos
[ L e p ~ ~ osp.]~ ue sas formisas cortadeiras [mu
sp.]. Essas especies devem ser controladas sem-
pre que se fimr necess&rio,de forma a manter
a sua populaCEiD em niveis baims na &a de
cultiva. Entre as doensas que atacam a cultura
de-stacamse o d d i o [Oidium bime), a cercopo-
riose [Crcsspom h i m e ] e a podridgo-de-raiz
[&&ivm sp]'.Dependendo das condiG6es cli-
maticas e em dletmnimdos lo&, m a s doenqas
podern reduzir a produqiio e at6 causar a morts
das plantas. NZo existem produtas quimicos
regkkados nohhistkio da Agricultura, h c u h h
e Abastecirnento para o controlle de plantas da-
ninhas, pragas e doengas do wucuzeiro.
SOLHEITA
Ern regi6es cam mndiqks edafoclimsticas
favoI%veis,podemm feihs duas oolheitas anuais:
a de"safrinha" [ m q o a abril] eaprincipl (julho
a agosto], na qud obbth-see.gemhenlie, cerca de
1.500 k g h d m o , corn o ernprego be nixreis ram&
veis de tecnologia. A mheita 6 feita manual-
mente, corn a utiEiza@o de taouras de poda ou
facas pequenas.
 uvu
[ Kfi5spp.)
0 d t i m de fmteiras de clima ternperado,
em especial o de videitas, tern dado excelate
retorno econGmico ao produtor rural,desde que
a prodqiio tenha qualidade e a produtividade
seja boa, o que d e m d a o emprego de tecnologias
adequadas, a r e d q h de custos, a melhori-ados
produtos vitiwlas, priocipalmente os materiais
pmpagativos, e o uso racional dos defensivos
agrieolas. A viticultnra B atividade agriwla de
-de wpan&i~no estado deMinas Gerais,&to
corn cultivarespara o consumo in n d u [uvas ~ (Groenliindia], teve sua expgts50 para as mais
para mesa] corn0 para a elaboraGSo de vhhm
finos. ALbm da regis0 de cdtivo traditional do
S d de Minas [Caldas,Andtadas, S m t a Rita de
Caldas, P o p s de a d a s ) , o crescimento Tern se
rrdicando em Joao Finhim, Pirapora, Lamas,
Trk &m@es, Siio Gonqalo do Sapucai, Andre
Eindia, %io Jo50 del Rei, Diamantha e Presi-
Bente Juscelino.Tern sido possivel a produe0
de uvas destimdas iielabora@o de vinhos, su-
'GI CuBuros - EPAMIG
cos, destilados e espumantes e para o consumo
in IIU~UM, tanto em regiiies de clima amem
[subtropical de altitude], como 0 Sul de m a s
Gerais, Siio €%do,-5, Santa C a t a i m e 550
Grande do Sul, comb em regii3es de dimatropi-
catJcomo oNorte de Minas Gerais, Fkmambuco;
Bahia e o Noroeste de SBo Paulo.
EXIGE Nc IAS c LIMAT ICAS
A videira, emhfaori@ria de reg50 €ria
diferentes regities, inclusive as tropicais semi-
5ridas do basil, como o W e do Sub-m6dio Sao
Francism, iaclukdo os municipios de P & o l i ~
IpE]e Juazeiro PA], e o Vale do Jaiba, no Norte
de Minas Gerais. A caracteristica principal da
videira B a exigikcia emtemperatwas baixas no
outonwinvernopara estimular o p e r i o b de dor-
mencia, para depqis, no final do inverno e ioicia
daprimavera,M a r abrotaGSioap6s arealizaq3o
7 70
da poda. No entanto, com o us0 de regdadores
de mscimenEo e da irrigasao, o deseniwlui-
mento da viticrzltwra em re@w de clima impicd
semi-Arido tern mostrado resultados excelentes.
Qwanto 5 exighcia hidrica, dependendo do clima
e da dura@o do &lo vegshtiwa (cultivares pre-
coces e tasdias]. a videira tern lexigncia quevaria
de 500 a 1.200 ram de Qya. A exishcia deradia-
gao solar varia de 1.200 a 1.400 horas de insola-
gao para todo o ciclo vegetativo, sendo a maim
exighcia no estadio reprodutivo. Ern rela@o &
ternperatma, sua exighcia media varia de 10 a
40°C. para a obtenGao de fotossintese Kquida
[produc3o de czboidratos], corn a temperatma
btimasituando-se entre 15 e 30%
CULT!VA R E S
0 nfirnero de cdtivares de vickeita. mnsi-
derando os porta-enxertos e as produtoras, B
muita grande. Entre os porta-enxertos, as culti-
rrares mais u t i k d a s , atualmente, siio’IAC 313’
[’Tropical’],‘IAC 572’ [Tales’], ‘ M C766’ [‘Cam- radas corn aha tecnolo@a atraves da enxertia de
pkas’), ’RR 101-14’.‘Kober 5BB’,’Travi~’, ‘1103 mesa corn f q a g e m . 0 s materiais propagatiws
P‘, ‘R 99’, ‘R110’.‘420 X e, mais recentemen-
€e,‘Gravesac’. Considerando as caracteristicas
arganalepticas, a resistencia a pragas e a dmn-
Cas, a produtividade e as aptidoes enol&gcas, as
cdtimres-copas [pmdutoras] m a i s utikadas sao:
a] para vinhos finos: I G f k vinifira [videira
europkia]- ‘Cabernet Franc’, ‘Cabernet
Sau-cipon’, IMd,‘S-yah’,‘PinotNo?,
’Chardonnay’, ‘Riesling Itgico’,'Mas-
cat0 Branco’, ‘Malvasia’, ‘Semillon’ e
’Gewurstmminer’:
b) para vinhos cornuns e s u m : ICJ~6srrsca
e Vbouquina [videiras americanas] -
‘Isabel‘,’Emdti’ [‘Folhade Figoa, Wiiiga-
ra Bmm’e Xmada’, Tacqua’, ‘Concord’
e ‘Herbemod:
C] paru mesa: cdtivmsfinas-’IW, *Rub<,
‘&mitaka’, ’Bras$, ‘ m o b e ’ ;d t i v a r e s ESPACAMEMTO E DENSIDADE D E PLANTIQ
cornurn - ‘Niagara Branca’ e ‘Rosada’
e, aspmadicamente, ‘Isabel’e ‘BordB’.
A h dessas m h a r e s , &tern alguns hi-
bridm menm utikados, destacando-se‘Couderc
13’. ‘Seibel 2’, ’SeJrve Villard 5276’ B ‘Seyve
Vdlard 12375’,destinados&vh&a@o, e “hati-
rringa’ [‘IAC 842-4v’] e ‘Pabfcia’[‘IAC 871-41’1,
destinados an consumo in nutmu.
Atualmente hi tendencia mundiai para
o consumo de w a s sem semmtes [rims apirB-
nitxi).Em hiinas Gerais, a EPAMIG, em parce-
ria corn a Embrapa Uva e Vinho, vern desen-
mlmndo babalhos nare@o de Pirapma e Jaulba,
no Norte de Minas, cnm as cultivxes ‘Catalu-
&a’, ‘Thompson Sedess’,‘Crlnson’, ‘Superior
SeedIess’e ouh-as.
SEMEMTES E MUDAS
A videira B reproduzida, sistematica-
mente, por meio de mudas ewertadas ou por
emertia no campo. AEPAMIG vem prodwindo
material vegetativostdio, tanto de p ~ r t a - e ~ ~ t ~ ~
C O ~ de
O produtoras, bem como mudas prepa-
usados nos preparos das mudas [estams lisas
de porta-enxertos e estacas de produtaras para
garfos] s5o previamente selecionados corn base
na produtividade e na smidade, tendo j6 pas-
sado par limpeza de viroses. Ap6s o grocesso
de prduqiio de mudas pel0 m h d o da emertia
de mesa corn f o r w e m , elas s50 d o c a d a s sob
telado para aclimatacso, visando reduzir passi-
veis estresses provocados por excess0 de lumi-
nosidade, variaC&s bruscas de temperatma e
umidade relativa do ar.Essa tecnologa propor-
ciona maiurporcennkagemde pegamento e d o r -
midade das mudas, redyao no tempo de forma-
qiio do vhhedo, reducgo no uso de miio-de-obm
na implantqao d o vinhedo e, principalmente,
redugao da incidCncia de pragas e d o e q a s
fransmitidas pm meio de mudas.
0espaEamento e a densidade de plantio
dependern do sistema de conduqh No sistema
101 Culturos ~ EPMIG
 em espaldeira o espapmento gude variar de hnda [ > 20 cm) seguida de gradagem pode ser
2 a 3 m m t F e as linhas de plantio e de
I a 2,san suficiente. Em l ~ ~ adei ss o b r+rgern ou em p m -
entre as plantas dentra da Ei&a de plantio, o si0 por long0 periodo, pode ser necesshio F a l i -
que corresponde a densidade de 1.333 a 5.000 ~ a d ~ t ~ a p a r a ~ ~ ~ r e s ~ o s d
plantadha. No sistema de latada o espapmmto os demais trababos de prepam e wrrq50 do
pode varix de 3 a 4 m enbe as linhas de plmkio solo; essa 0 p m ~ dwe 5 ~ ser realizadamm ante-
B de 1,5 a 3 m enbe as plantas den€roda Iinha cedgncia m i n i m de seis meses ao p h t i o das
de plmtio, comespondendo 2 densidade de mudas ou porta-enxertos. A subsdagem d e w
833 a 2.222 phr&isfia. E m h k GEE*, o skte- ser r e a k a d a de maneira cruzada; em k e a corn
ma de condu55omak u&ado o de espaldeira. declive, a primeimsubsolagem se faz no sentido
I?;artindo-sedo principio de que aumentos drds- dn declive do t m e m c a segunda, perpendicula~
t i m s na pmdutividade reduzern a qualidade das ap?imeira.
was. pode-se corrcluir que os siskemas horizon-
tais [lata& semi-latada] sgo mais indicados para CALBGEM E A D P ~ B A Q ~ Q
as u~widcstinadas ao Gomumo in nahm, vi- Lago ap6s o p e g a m do solo, faz-se a&-
&os comuns, sucos e d e d a d o s , principalmen- gem e aadubaqiiocomtimpara &sfom, potksio
te nasrwgks mais quentes,onde alwminosidads e boro. Dsvem ser coletadas m ~ s t m do s solo
e a temperatura nSo s e j m lirnitantes. Os side- para s e m auakadas, de modo a balizar a cala-
mas wrticais [espaldeira, lira), por p i - ~ p ~ ~gem i ~ e- a com@o da fertilidade do s o h As amos-
narern &or insolqao dos cachos e aeragcioms hagens dewm se-rfeitas em duas pmhdidades:
entrelkhas, favorecem arnelhosia da qualidade a D a 20 c m e a 20 a 40 cm. A d a g e m dew ele-
das uvas para vinhos finos, podendo, contudo, var a saturaeopor bases para 80%. 0 c d c h i o 6
ser utiIizadm na produsso de uvas para mesa. disbibuidn corn gadagem superficial e iocor-
porado em toda a superficie do solo onde sera
PREPARQ DO SOLO
instdado o i a e d o por meiio de = a g o p m h -
0 born prepam do soh, seguido da come- da, no m i n i m a M s meses aotes do plantio k
q i o da sua acidez e frtilidade, B fatar de grande mudas ou dos porta-enxertos. Faz-se t d e m
importihcia para o desenvolvimen€oe a longe- m a gradagem superficial de nirdamento d o
vidade das videlras e, conseqrlentement&,para terreno, parafacilitar os trabalhm subsegiientes
a pmdutividade e quabdade
a das was. 0 siste- de implantqao do .rirlhed~.Os adubm s50 apli-
m a radicular da videha desenvdve-se melhor cados pmco antes do plarrrtio das mudas ou dos
ern solos mais soltm e corn boa retengo de umi- porta-e~xeflos. Corn o p r ~ p m do sda fefto dessa
dade; nesses so€os, a expansiio das raizes e a maneira, n8o ha necessidade de a b e r h a de
absoqiio de @a e nutcientes Gomais eficientes. covas de grandes B h e n s & s ; sBo abertas covas
Solos compactdm e que retgm umidade em suficientes para acomcrdar as rakes das mudas

I excesso n5o s20 comenientes pam o desenvd-

vimento das rakes da videira [porta-snxertos e
produtorz &etas]; n e ~ s caso,
e tom-se news-
skio fazer a descompactaGiiodo per611 do solo
OII das estacas, se o p h t i o fm de porta-enxertos

por EE~Q de estacas lisas. Devern ser co~ocados

t u k m s ao lado de cada pIanta para facilitar sua
condqao ate o period0 da enxertia no ann se-
I
I corn subsolagens ou ara~fiespmhn&s antes da guinte Q'U da primeirapoda da muda. 0 sistem
I imphtacZo do rhheda. Em a l p m a s s i t m p j s , de condugo pode sei- implantado n e ~ s a fase ou
deve-se fazer a drenagem da k e a . Em locais j& ponm antes da poda ou emertia no an0 s-te
utilizadm corn cultwas mu&, uma araqiio p m ao plautio.
772

Recomenda-se aplicar. ~nisturados2 k r - QUADRO 2 - Recomenda@ode aduhaga em p6s-emertia

F a de enchimento da r-&eta e aos fertilizaxtes,

da videira para o estado de Minas Gerais

10 IJm de valeta de esterco bob-ino. A aplicag8o

de mat6ria orghica dew ser repetida a cada tFEs Epoca
anos. RecomendaG6es de adubacao de p h t b e
de p6s-plantiq bem como de crescimenfo e for-
m ~ a pamo
o estado de htinas Gerais sa0 apresen- Inicio da brw€a@cr

tadas ms Quadros 1 , 2 , 3 e 4. Na adubqzo de 30 dias ap65

plantio, faz-se a distribuiGao a l a q o de Msforo,
potkssio e bom com i n c m - p r q d o minima na
camada aravel. N&J se sscomenbia a adubaqgo
nitmgenada no ano da enxertia. Devem ser ma-
das duas h t e s de fertilizantes fosfatados, corn
metade do P,O,M formanaturalsolrive1ern @a
e a ouba metads na forma de fosfato natural
reativo, corn base no tem de P,O, disponivel.
A adubaqBo do bacelo @paraposterior enxertia]
6 feita em cobertura, l o p ap6s o plan€io. Nas
a d u b q h s nitrogenadas, a p a r k do IDarm apBs
a enxertia, sempre que se usar urBia, dew-se
incorpo&la, As adubat@es com nitroghio,
firsfom f: pot5ssio do 1" a00 ap6s a emrertia at6
o 4a ano podem sei+feiw em fa- a 40-50cm
de cada fila de plantas, dos dois lados. Ap6s o
P ann. podern ser feitas nas entreliohas, em sul-
cos ou em toda a superficie [a 40-50 crn de cada
fila], corn incoqorq3o superficial. Na fase de
produ@o, a adubaG8o corn N [4 9fl. de N] e B
60 dias ap65
Total
PONTE: Pjbeim e l al. [ZSSS]
(4g L de 5cido bhico] apds a cokeita, em duas
ou ttis aplicapks foliates, beneficia a pr6xima
brotacdo e a fecundaS8o das Bores. 6 acmse-
have1 ammpanhar o twr de E no solo, P Q ~ Sesse
nutriente 6 muito importante nas fases de flora-
@o e femnda@o, com impJica@o B h t a mpro-
dutividade. TWRSde E de 4 6 a 1 ~ngldm~siio
considerados suficientes para a videka. Corn
teores abaixo de 0,6 4 d m 3 ,pode-seusar 50 a
70 kg'ha de bhrax.
Na pmduq5o deuvas paravinho, epredw
atentar para a adubasao nittogenada, pois Q
excasm de N prejudica a fmentasiio e a quali-
dade do V l d ~ De
, modo geral, o excess0 de K
em rela@ a d c i o e map8sio pode causar o

QUADRO 1 - &comenda@J de adubago de plantio e de pds-plantict d2 videim pam o estada & Mnas Gerais

Dispmibjlidade de P

Dose Baixa Media Baa

Epaca
de N
Dose de &.20
Wm=I
Plank D 2Q 120

Pirs-plantia

Inicb da brota@o 10 D D

30 dias ap6s 90 0 0

60 dias apds 10 0 0

Total 30 120
20
 773

dessecamento do cacho, o que deprecia total- pom@o n5o deve passar de 10 a 15 cm de p i - o h -

mente as uvas para o consumo in nutura e para
vinho.Para uvas do t i p %Agars'' [americanas],
siio aconselhaveis duas ou M s pulverizaqh
dirigidas aos cachos corn I D &de CaC&.ZH,O
a partk do inicio da maturasao, espaGadas de
u r n semana,visando witar opmblema de d e p -
na apbs a cokeita e rachaduras em psriodos
chumsos namatura@o.
Andises foliares siio recornendadas, vi-
sando 5 indicacgo d e adubaGBo m i s macional e
econornicammte v i b d Em rnuitos sc~lolos6 su-
ficien€ea gradagem superficial para a incorpo-
didade, para e v h - prejuizos as rakes.
IRRIGACAO
A cultura da rrideira i:exigente em @a
logo ap6s o inicio da brotaqao. No entanto, no
estiidio de flma@o/fecundaGSoB matwasgo, a
&ua em excess0 causa a queda de flmes e a di-
minuiq3onrshr de ac$cares, bem como faiwrem
o aparecimento de pdcid6es da uva madura.
Emregi6es onde a inigaq5o 6 necesshia, como
nas s@&s tropicais semi-h-idas, vkrios metodm
S&Q utilizados, especialmente por sdcoss,goteja-

ra@io dos iosurnos; quando necesskia, a incor- mento, ~SPETSE~Q e rnicroasgersSo. Os sistemas

QUADRO 3 - Recornendask de a d u e o de mcimenta e de forma@o da videira para a estado de blinas h a i s

Dispanibilidade de P D k p m b h d a d e de K

Dose de H Baixa Mdia Boa Baixa I MBdia I Baa

Dwse de F a

ISa m phs-eaxertia

Inchamento das pinas II 6a 40 20 30 20 10

Inicio da bmkq%o 20 0 a D 0 0 0
30 dias ap6s 10 D 0 0 0 a 0
60 dias a p h 10 0 0 0 30 20 10
Total 40 60 40 20 60 40 20

2' ann p h - e n x e r k

Inchamento das gemas 0 6tt 40 20 60 40 20

Inkio da bmtta@n 40 D 0 0 0 0 0
30 dia5 ap6s 20 0 tt 0 0 0. 0
60 d k ap6s 20 0 0 a 30 20 10
Total 50 661 40 20 90 60 30

0 90 60 30 D D 0
20 0 0 0 0 0 0

20 a 0 a 60 40 20

20 0 0 0 60 40 20
60 90 60 30 120 80 40
- -
 DispanibiFidade de P

Baha kldia k a
Dose de N

0 90 30 U 0 0

20 0 0 60 40 20

20 0 0 0 0 0

20 0 0 90 60 30

30 0 Q 0 0 0

90 90 30 150 I00 50

5 * anr, p h e n x e r t i a 0 90 30 90 60 30

Inchamenh das gemas 20 0 D 0 Q 0

lnicio da brota@o 40. 0 0 0 0 0

3 0 dias apbs 40 D 0 0 0 0

60 dias ap6s 60 0 0 90 60 30

TOilal 160 90 30 180 120 60

M N T E : Eibeiro et al. [1999].

de irrigaqiio pi-gotejamento e p m sulcos s5o solo, pois seuuso canstante pode d e t a r a m i m

indicados para so€osargilo-aenosos B argilosos,
enquanb que os sistemas por aspwrsgo e micro-
aspersiio s30 mais adequados para solos areno-
sos e areno-argilosos. Nas Areas corn vitlcultura
irrigada no Norte de M ~ M S Gerais PTdedo Jai-
ba, Vale do Gmutuba, fiapora e J&o Pinheiro],
o sistema de hrigaqiio predominante 6 a micro-
flora e amicmfauna do solo, a k m de outros pre-
jnizos ao meio ambiente e i~ safide dos traba-
lhadares rurais. As linhas de plantio dmem ser
mantidas rirnlpaspor meio de capinas, faixas
de 20 a 30 cm de cada lado das h h a s , corn o
objetim de m & m o apmwitamento daenergia
solar. Durante o period0 de repous? da d e i r a r,
0

aSpWrSa0. [da collheitaat8 poum antes da poda). o term-m c

4
-G

d e w ficar coberto corn a wgetaqiio espont5-

PLANTAS DANINHAS
0 controle de plantas daninhas em vi-
nhedm d e w s e r~d i z a d o de maneira parcial,
visando nao deixar o solo to€almente limpo,
procurando m t & l o coberto corn algumtipo de
vegeta@io.Durante o ciclr,vegetative da videira
deve-se redizarropgenns perriddicas patammter
semeadas na alturam&yi-
as invasoras o~~plantas
made 20 m.Fode-se usat, tambem, o esqusma
de capinas emruas alternada. 0 us0 de herbi-
nea ou deve-se semear a l p m a espScie da epoca,
como ervilhaca, aveia-preta. azedrn, trevos,
-mop etc., nas regi6es corn outonohverm
mais frio. 0 solo descoberto pode beneficiar o
desenrralvimentoinicial das plantas, mas deixa
a &rea exposta & q a o da m a o , reduzindo afes-
tilidade e a produtividade e anmentando os
custos de manutengao do vinhedo.
PRAGAS

cidas deve ser restrito; devsm ser: usados onde Os principais insetos e gcaros pragas da
nao for possivel outro manejo da cobertura dn vldeira estho descritos no Quadm 5, hem como

1: i Cu!tbllcj - :p$,;.!(:-3
. . . .
 seus danos, sintornas de ataqus e medidas de No Quadro 8, SSO apresentados al,uuns
conbole. fmgicidas registrados no M h P 4 para a cultwa
0 conbole das pragas dcve ser efetuado da videira.
s q u i n d o os principios doManejo htegrado de
Pragas [MIP]. No Quadro 6, s50 apresentados COTHEITA

alguns insetkidas e acaricidas registrados no A colheita d e w ser feita no est8dio de

Ministdrio da Apicultura, Pecuhia e Abas- Besenvolrhmto em que os frutos j&realizamm
tecimento [MAPA]para0 controle de pragas da a transforma~o dw 6cidos or@nicos ern sblidos
videira. solikeis [ a ~ ~ c a r efrutose
s: e glicase] pel0 pro-
m s o da &ca@o. Esse estiidiir,ficacaacteriza-
DOENGAS do quando a s bagas dos cachos de m a comqam
0 mmejo i n t e p d o das doenqas da videi- a mudar de COT e de consist6ncia.
ra envolve todas as estrategias disponivveis para 0 ideal 6 que no period0 de matma@o
manter a populac8o dos p a Q e n o s abaixo do at6 a colheita o indice de pmcipitaqiio ou irriga-
limiar b e dano econ6mico e minimlzar os efei- g o seja hem wduzido, para propiciar maim
tos negativos ao ambienk. Medidas podem s e ~ concentra$io de agicares e evitar a ocorrhcia
implementadas antes do planLio e durante a con- de padrid6es da w a m d u r a . 0 teor em aqiicares
ducgo da cultura no campo,. ["Brix] pode swwrificado no campo corn refra-
No Quadro 7,encontram-se descritas as thmem porrt5til ou em d s e s laboratoriak que
grhcipais doeasas davideha e s e w sintomas, medem o teor de s6lidos solfireis e a acidez do
o modo de sobrwivhcia e de &ssemim$io dos rnosto. Pelas normas hternacioraais de comer-
pat6genos, as condigfies clim5ticcas favorheis e cidizq30, o t e m minim0 de s6lidos duveis para
os principais rnetod~sde conbole. uvas de mesa m r i a de 14 a 17,PBrix. Em w a s
Alem dessas doeqas, a videira pods ser para vim&cag5a o teor deve ser de 18"Babo [COF-
atacada por outros fungos, como Melancmirrm respondente em 5lcool a 1D,S0GL].
frrriginezlm @podri&o-do-ca&o], Phdopsom Na colheita d e uvas para mesa, dew-se
ezlvifis [ferrugem) e Cyhdmcmpn desfmdms f z e r a h p e z a n m cachos, retirando bagas mal
[p6-pr€!to]. fomadas dou corn problems fitossanitkios, no
L

c o n h l e depragas da videiia 2006

~

Kame € k n i m

Abamectin 28

Eifenthrin 3

Carbasulfan 15

Fenthion 21

Imidacloprid EO

i1Im mineml -

Trichlorhon ?
77 a
 I I
I
I I
Frijguas, J.C. e i GI.
 11.
-- -
-.e. PI
c
para nao serern esmagados durante- o b n s p o r -
te, erritando, assim, a ferrnenta@o antecipada.
Deve ser hnb6m witada a exposi@opmlnggada
das u v a ao sal, p i s a temperatura elenda das
urns prejudlca a fermentqao dos mostos e a
qudidade final dos viohos.
...

RIBLIOGRAFIA CONSULTADA
ABRAH.kO, E.: SOUZA, hf. de: ALYAREKGA, A A - A c
do d e i r o e m h h a s Gemis:sihm@oatllal e p e r s p t i w .
Belo Hmimnte:E P M G . 1 9 9 6 . 2 4 ~WAhUG.
. kletimTkrti-
EO, 4q.
ACRLWUAL. h u 8 r i o da Agncultura Brasileim. Sao Paula:
FNP C m s u l t o M e CmBccio. h a m consullsdm as anos de
20DDaZM35.
AGUSTI, hg.C i l i d l m . h,ladrid: M u n d i - h n s a , 20W. 416p.
R ? i e w approaches in impraring i h e shelflife
AI~~TMLINTEN,
of minimally prwes-d fruit and resefables. Trends i n F o d
Science & Technolog)., Amsterdam, €57. p.179-187. I9g6.
ALBUQUERQUE, F.C.; VEUISO, C.A.C.; DUARTE, M.L.R:
K%IW. O R . Pimemta-do-reim: mrnendqfies t k n i c a s para
seu cultivo. BelQm: C M B W A - U E P M BelBm, 1988. 4Op.
@\lBWA-LWAE BelEm. I h m r n e n t o s . 121.
ALLEA€,A.C.: GOEOFXT. C.O. ForrnaGBo da base genetics e
manejw dos recurso5 genetims de mandioca: o c a m do B r a d .
In: HERSHEX C.Hh€. [Ed.]. Mejoramiento +mdslapca
La
en Amirica La[ina-U:asp~os~icns~nelplanearnient@g
ei-ucifin de prngramas de mepramIenta enyuca. Cali: CMT,
1991.p.125-158.
h
AWlM, ET. Cacao. In: A L W PT.;'KOZeOWSKT?T.T. [Ed.).
h p h y s i o l q y of fmpical m p s . New Ymk: Academic PIleSs,
19777.~279313.
AMS3ILE. R.E; LOWS. E X . ; MbIEUA, E.; GOhIES: A.C.;
ITALEWE,CA.€.W:SOUZA. CUB.; FThmrm+
' A2M.Estud~
d e Bpocas d e semeadlpra na cevada cervejeira irrigacla no
Cerrado. In: ~ T J N I & A h W a DE PESQUISA UE CWADA.
23., 2003.M a Fundo. h a i s . . Pas= Funda: Embrapa Triga,
2003.17.1. n.1, p.149-157.
EARBOSA, J.G.;h.LWTIINEZ. RE.!?.!;GRQSSI, T.A.S.;SOUL%,
hLM. Mineral nutriEim wf rose-bush cutting-pft. Rwista
Brasildra d e H d c u l l m h a m e n t a l , Campinas.v.6. p.65-
m,2Doo.

EARCELLOS, AD.; W O S , A.K.B.; W L E W L;htAR'E-L%

JfWIIOR, G B . ; KELS. R . A Lqurninosa c m o alternativa para
_ .
suplemsn€a@n animal. In: MARTINS, C.E.; COSER, A.C.;
ALEHCAR C A B . ; WENDLING, 1.J.;FIGWE3'REOO~J.L.A.: I

ALENCAR, WLB. Vd.]. SustentabiEidade da p c h i a d e h i t e

e de code daRegi5o do k t e Mineim. Juiz de Fora: Embrapa
Gad0 deL.eite. 20M. 2 2 6 ~ .

BARRANCO, a.; FERNANDEZESCCJBAR, R.; =LO, L.

[FA]. fl d l i w d e l olivn. Xed. Madrid: Mundi-hna/Junta
dehdalucia, 1998.651~.

BRRERA. E B a b l a d c e . SaoPaula: fcme. 198Ei.Ylp.

BARROS, C.Q.0.;PINTO. J.C.; EITANGELISTA. A.R.: MUNIZ,

JA.:ANDEUDE, IF.; SA"KS.R . A . R ~ d i r n E n l ~ e ~ m ~ i ~ ~ Q
quhica do rrapim-Tanzaniaast~~lecido
mrnrnilheto sob t&
d o s d e nitm@nio. RmishCiGncia e&ptecnologia.Lamas, I

u.26.n.5. p.BW8-lW5.2002.
 CABAL%, K I P . : S A N T M A , M.B.M.; SiWTANA, C.J.L.
Exig8nciasnclriuanais.e aduba+docacaneim. Campinas:
Fundapo CaMll. 1984.

BOTT'ON, M.: HICKEL. E.R.: SORLq. S.J.; T E M E I M . I .

Woecologia e cantmIe da pdrola-da-terra ELPTIIhmms
brmihmis [Hempel, 1922) {Rernipkra: Maqamdidae] na
cuhuia da sideira. Rmto h n @ v e s : Embrapa Uva e l,ri;'inho.
2000. 24p. [Embrapa U4a e linho. Circular T e n i c a . 271.

EMSIL ComssanNaciwnalde Semen& ehfudas. JxgidaqSo

federal de m e n t e s emudas. Brasilia hLiL'CDKAShL 1989
slap.

B W Z . R.F. Conser~a6Sop h I h c i l a de =pigas d e mil&

verde em F u n ~ l odo cultivar, da temperalum e ba Forma dc
acondiciommento. 2002.531. T-e [hlesbada em Fitotecnia] -
Unirwsidade Federal de 5'iqsa V i p s a . MG. 20D2.

BREIVSTER, J.L.UnimsandohrvqetableAUiums. \Val+

ford:CAB htcmational, 19W.236p.
BROSCELAT, T.K.; DONSELiLW. G . h k I.\7LL, A . A h d m m e -
da,a rad andorangeHt.licmiafar cul-flowers use. Gainesville:
Agricultural Experiment Statiaos:lnstitulc of F d and A p i -
c u l t u r a l ScienrxTJniv. of Flarida. 1984. 5p. [Univ. of Fhrida.
Circular S-309].
RROSC€L%T,T.K.: DDKSELhLW. G. hi.: W[LL. A. a.Golden
Torch. an mange Heliconia for cul-flower u w . Gainesvillc:
Institute nf h d and X g r i d f u r a t Sciences'Univ. or flanda,
1984. 4p. univ. nlFlmida. Cirmler.S-3OBl.
CARhlO. C.A.E.S.; AZFARENGA. A T : MEh'FGL'ELLI. NA.:
LIhlA. J.A.S.: M.IglTA, P.EE Estimatira do carborn w+im
&cad0 na l i t m w s a d o done de wringueira a73 em
s d m d a regia0 da Z m a d a Mata de Mina5 Gerais. Rio de Ja-
neirn: Ernbrapa Sobs, 2003. 1Sp. (Ernbrapa Solos. kletim de
%quisa e lhenvalrimen?o,28).
CAFWO. C A F.S.; CMWALHO F'ILHO, A., kAIME, U.J..
MELD, A.S.: XEhTGUEUI. N. A v a b @ o de clones de m n -
guefra i m p l a n t d o s emsdassob C e m d o - M i n a s &iais.Rio
de [aneim: Embrapa %Os. 2003. [Embrapa So!os 5uletim d e
Pesquisa e kenvolvirnento. 73.1 CD-ROM.

. . .. ... -
. -
 W T R O : LO.; C m W , V.M. mantas mdicinais, candi-
mentares e aromaticas dsmi@w e cultiw. Guab:@D-
pecuhia. 1995.196~.

CARMO. C.A.S. [Ed.]. Inhame e taro: sistmas de pnxluq5~

familiar. Vitkia: [ N W E R , 2002.289~.

CARRIJO, 1.1: h3irnosnRasleimAG469:nova cultivar de kijge-

rwgmn.HoiliculturaErasileira, Brasilia. v.9, p.96.1991.

CARTER. J.F. S a d o w e r science and techndqy. Madison:

The h w i G u ~ % e t ~of Apnwtnyr 1978.375~.

CASTRO, C.E F. d e ; MATTHES. L.A.F., P. IVNIQR, M

J Adequaea de sembreamentn para o cultirw de antfuios
[ h t h w i u m nnbmemum Lindl.]. In: CONGRESS0 ERA-
SJLEIRODE PLDRICULTURA E LWAS OEKMEhTAIS.
6.. 1987.Campinas. R e s m os... CampInas. 1987.p.7CL-76.

CASTRO. C.E.E Heliclnia para exporta$Sw: aspectm t h i -

cosda prduqSw. Brasilia: E h € € L F A P C W h . W U P E X .1995.
UP-
 78 B

CONCEIG0,X.J. A mandioca. Siio Pado:Nobel. 1986.382~. CLl% G A P . da:MATOS, AP. de; C3RR.M.. J.R.S.A h a c x i
para expwhqis: aspectas t k i c m da pDdo@a. Brasilia,
Eh4BWA-SPI. 1994. 41p. [FRUPM. Publicawes Tknims.
111.

CONGRFSSO BRPISILEIRQ DE U C I I I A O . 4.. 2W1. G a i h i a .

hais..Gaidnia: Embrapa QodawFunda@o Go: 20011.

COSER A.C.; DERESZ E; h,LWTlNS, C.E. k b d n de utitiza-

55n de capim-&€ante ern pastagem. Infome i 4 p m p d c 1 ,
BehHorhnte.i~.:19,n.192,p.33-35,19!38.

DHS, L A 5 Ocacauicnltor. w cacaueim, avassaura e omelha-

ramento. In: CONGRESS0 BKASTLEIRO DE MDLHQRA-
MENTO DE PLANTAS, 1.. 2001. Gaiirtia. Anak.. Goihia:
SBMP: 7mo-I. 1 CD-ROM.

CRlLEY, R.A. Propagation af Zingihraceae andHeliconiacme. DDIWUID. L. C. Abacale para exprrdaeo: aspxtws l k n i m
RevistaBraalein de H a r t i c d l u r a h a m e n t a l . Campinas, W.P. da pruduGao. Brasilia:EMEXAEA-SPI, 8 9 9 5 . 5 3 ~ .
n.1. p.14-21. 1995.

DUARTE. M.L.R.; ALBUQUERQUE, EC. Development o f

pepperindustryin BraziB.Internati~nalPepperNervs$oll&,
Jakarta. v.1. p.13-28.2001.

CTJWL%. G.A.E da;CABFL%L,J.R.S.;Souza.EFS. [Ed.].0 aba-

'
c a x i w i m : cultiao. agraind~islsiae ecctnomia. C w d a s A h a 5 :
Embrapa h.hndmcae FruticultuFa Tmpical. 1999. 489.
 I

EUCLIUE& VPB.: hkKED0, M.C.M; WEIRA. A: OLLI.'EFL4,

M E Evaluakn of%nicumm.m&nnrn cultirars under grazing.
i
In:INERYATIONiTI. GEASSLAND CONGRESS. 17.,1993.
Palmerston Nerth- Pmceedmg ... Palmerston North: New
Zealand Gmdandhsociatiort, 1993.p.1999-ZWD.

- melho-
HOWL-
%-:

FERRART, E. 0 ccqmim da h h i a na PIrunaltoPanlista Cam-

EMRR4PA4.h t m Nacianal de Fbsquisa de F r u k i r a s de Cli- pinas:CATI. 1992.16~.(CATI. Boletim T k n i c ~209).
,
m a Temperadm A culturadopessepeim. FkTwtas,1984.156~.
[EMBRAPA-CNPFT. C i m [ a r TBcnica. In]. FERREIRA, E. Pragas e seu m n b k In:VlER4, N.R. de A;
SAKIUS, A B dns; SANT'ANA.E.!? pa.].A culmdo ~ T T D Z
am B r a d . k t o A u ~ ~ ude
~Qhias: Embrapa hrmr e Feijica. I
de milho. 1999.p.197-261.

!
I

I
m d f u r a Bra-
790

FERKEIRA, M.D., T-ELLI, 5.W C d t n r a da beterraba: re-

mmenda@es g e r a i s Xed. Guau@: C O O X W k 1990.rsp.
[COOkXJPk Boletirn T k n i c ~Dlericultura. 21

FIGUEIREIIO, AF.:SEIoEAb4, h:CASW.

L1WD. Influbncia
do -amento nas caracteristicls das eslacas de batah-
d m [ b p m m bututus [L.) Lam.]. Revista da Uniwrsidade do
Amazonas, Manaus,7.3. ~ 1p-43-53,1994.
.

FIGUER~DO,s.s.;GUERR~, A.F.; A ~ B I L E ,R.F.: SILVA,

I3.E. Manejjo d a irrigqso e d a adubagw nibwgenada para
a cerada ERS 195 no Cerradm In: REuXI.%O AhTJAL DE
PEsQUlSA DE CEVADA. 22., 2002. &sa Fundo.Anais ... b
so Fundo: Embrapa Trigo, 2002. v.1, n.1, p.501-507.

FILGUEIRA, F A A Salaniiceas: agmtecnologia modma na

produ@o de tomak, hatah, pimmi30~pimenta, hrinjela e
E16. Lawas: UFLA, Z W 3 . 3 3 3 ~ .

F L H O . J.C.: P I N M , C U E D m F a s d a a cucurbiticeas indu-

zldas pm fungas e bacteria I n f m e Agrupecdrio, Bela
H o m n t e , v 8 . n . 8 5 , p . 3 8 51,1982.

ETNGER. F.L.; SLYA, D.J H Culkura do pmentLa e pimatas.

In: FONTES, P.C R Olerh"Era- teariaa pritica. Yipsa, MG-
UR: 20005 p 429-437

FOLQUER. P La balata [Cam~te].s t u d i o de la planta y su

p r o d u c c i h mllierclal Ruenos ,*ires: Hermsferiw Sur, 19iB
Imp.
 79 1

%te de mesa GOP4DM.D.M.C.: BEL#T, J.L.:S E N E , P: PETIT, N.hfanual

de identifica@odas pragas,dmps. deEci6ncias mimrais e
inj&iiasdoalgadaeim no b a s i l . 3 . d . Casctrve€:COODETEC:'
m c A , 1999.n2Dp.

GRID!-PAPP, I.L.; CIA, E.; FUZATO, M.G; SILVA, N.M.;

FERRAZ. C . A . M . ; CARVALHO, N.; CARVALHO, L.H.;
S A B O . N P ; KOFUNDO J.I.: PMSOS, SA.1.G.; CHWVEGATO,
EJ.;CAMARED. Pl?;GAVMIERI, PA.htanual dopmdutorde
a l g o d h S 1 ~ h u I oB: o l s a d e M e m d ~ ~ e ~ t m $ 1 3 9 2 . 1 5 8 p .

HAYWARD, H. T h e structure of economic plants. New TDrk:

The Macmillan,1948.674~.

HIGAKI. T.;WATSOV, I3 P. Adhuriurn mkuw in Hawaii.

Mama: tkcrpperatiw Extension SelrvicdCollege of Tropical
A&culhre Xr Human ' R e s o m s c U n i ~of~ Hawaii, 1973. 20p.
GMCES, L A . A v e del par-, gingers. helicanias. Bo@: Vnir of Hawaii C m u l a r , 420).
H o r t i t e m i a . 1998. 66p.
HILL G M ; GATES,RN.: BURTOV, G I'r! Forage quality and
GARCIA, R Banco de prokina. h:PEIXOTO,A M : MOURA. pzingsteerperfarmana:h T r f t r m 8 5 andTiRa 7 8 h m u d a -
J.C.; FARIA, V.P. [Ed.].
pastagem: fundamentos da explom@a gas pastures. I dd h a l Science, Champaign, ~ 7 1 ,
racional. 2 . d . Piracicaba: M L Q , 1394. p.567-596. w. p3219-3.225,1993.
AtualizaHoam Zootemia, 101.

W U W I , E L a m a c a d a m w Rivista de @icdtura Subimpicde

'

e l i i i c a l e , F i r e m . u.76.p.103-164,1982.
792

L Melhorarnento e seleeia de r w i e d a d e s de h i c m
JM.
rnarimm. In: S I I V ~ S ISDRRE
O M A ~ E J DDE PASTAG~E.
12.. 1995,Piracicaba. h a i s... Piwcicaba: FEALQ. 1995.
p.21-58.

JONES. J. E.; JONES, J. P.; STALL, R . E.: ZITTER.. T. A.

Cornpendim oftomato diseases St. F'au1:APS Press. 1991.

IGXTAYAMA, h3 N U k i p Q e adubapo de dface. cRic6ria e

almeimo. In: FERRE[RA, W . ;CASTELLNE, Y.C.E; CRUZ,
h.1.C.P@ds.). IVutrisia e aduba@o de hortaliGas. Piracicaba:
POEWOS,1993 p.141-148

Iu3LLER.C.O. Ciiicultum: laranja. limio e rarrgerjna. PDrto

A E Rigel.
~ : 1994.446~.

LWJE~TE. Y.T.; J~PEZ-GALVEZ, G.; CANTWELL; M.;

YLVG, S.F. Factors affecting ethylene-induced i s m m a r i n
formation and increased m p i r a t i o n in c a m t s . Journal d l h e
~ ~ n S o c i ~ W~mft i cau r
~ t a r a l S c i eAIesandria,
~, ~;.821.
537-542.1996.

LANA,M.M.;
\%IRA. J.V.FEidagia e manmeto p i s c o l h e i t a
de -ma.Brasilio:Embrapa H o r t d i s a s . 2000.16~.m b r a p a
HortaliCas. Circular. 211.
 1
Pcars. In:CONGRESS0 BLUILEIRO DE FLORICUIIJRR E
PI-WT.Yi DRW&€ENTAIS, 4.. 1983, Rlo de Janeiro.Anais...
Brasilia: EYERAP& 1983.p.16W164.

LOPES. L.C.: RARBOSA, J.G.: CRUZ FILHO, J. da.Efeito de

fungjcidas necmnimls d a f m g e m [U. franst.s&~Thuemen]
Writer] do gladiolm &vista Ceres, Vipssa, v.30, n.171,
p.366-
374,1983.

I
LOPES. LC.:EAREOSA, J.G.; CRUZ FIJ.H071. da; ALME€DA,
I
J.S. de. Tratamentopr&plmtiode bulbar; de &&oh, cv. Peter
Fears, cam rn hngicidas Bedate, C m r a r n B bhnzate. In:
CONGRESS0 BFLWILEIRO DE FLORrCULTURAE FLAWTS I
ORKmENTAJ5, .Q., 1933, R o de Janelm.Anaie... B m f l i a :
MASTALERZ, I;.W.; LhIVG'HANS, R.W. Rasw: a manual m
EMEFXPA. 1963. p.241-244.
the mlhue.New Yo&: N.Y. Stale Flower Growers Asmiation, I

LOPES, L.C.:hENEZE5,I.T. de. D ~dtivo

&Shlj%Zia Vi~ar;a, 1969.331p.
hfC: UW 1996.5~.[UnC Boletitim de ExtenGo. 231.

LORENZI. J . O . ; D L ~ . ~ A . C . C u I l u r a d a m ; t o d r oCampinas:
ca.
I
U T I . 1993.41~.
[LXTI. IhletimTecnico. 213).
MATIELLO, J.R.; SAIU'TINATO. E.; GARCIA, A.W.R.;
LOUSSERT, R.;BROUSSE, G. El diw.?dadrid: MundiPrensa ALMEIDA, S.R.: FERhILMl3ES.D.R. GdLm de c a E n n E d l :
1980.533~. now manual de recornendaqk. Rio de Jaaeim:hWA-SARU
I
ProcaB: Wsnba: h d a @ o !+oca& 2W2.387~.
LOZARO, J.C.; TOED. 1.C.: CUTRO, A,; EEUDTI. A.C.
- 7lclnGtim. h d o q i i a de materid de plantio de mandioca. Cali: CLAT.
p.57-59, 1 9 7 7 . 2 8 ~ [GAT.
. S6rie GP: 17).

LUENGD, R.EL4.;CALBO, A.G.; LANA, MM.; MOREITL.

C.L.: "Z,G.P.CIassLficaq5ndehortaIips.Brasilia:Embrapa MATTC€S,PLR GOhES, J.G. 0 m l h o da m a d m a . Cruz
Hartali~as.1999. 61p. das Almas: Fmbrapa Mandiom e Fmticultura TmpicaI, 20000.
122p.(Embrapahhdimermticultura.Circular Tknica, 37).
hTAGAL€L~S,J . R . N u ~ B a e a d u b ~ d a o e b ~ l a I n : ~ .
M E ; CASTELLANE.P.O.;CRUZ. MCP. N u ~ @ o eadnba@a
de hcwtali~as.Jababaticabal:POTWQS, 1993.p.381-399.
I

I
MEDWA, J.C.: BIIEINROTH, E CY; MARTIN. Z.J.; TOCCZflD"
R.P.; SOLER, M P, BALDSNI, V.LS : HASHIZUME, T..
IVlOREITI, VA.. ALMEIOA, L A.S.B ; NETO, LC.B.; M A R -
QUES. T.F Abacawi culhra, rnatkia-prima,pmessamento e I

aspectos ecun6mm. 2.ed Campinas: TAL, 1987 285p.

MENDONCA,A.F. Pragasda cana-de-agumr.Macei6: Insatos I

c :7-.19 IBD. Z1p.
X- Cia, 1996.239~.

. -

mamen-
icm, 41).
hiINrUIi. K P r u d u q d e mudas de alta qaalidade. SLaFau-
lo:T.A pUaira2.1995.1331p.

hlTNELLA E. Melhoramento da cevada. Pn:BO€&, hWdha-

ramento deespgcies d t i v a d a s . Vipsa.h.€G:UW. 1939.~253-
272.

OLIliElRA, A E , C ” U b € , N N.J.; PASQUAL. h.1 ; VIR-

GOLNO. Z.Z. U S de
~ repdador de m c i m m k 11IB-icido-
indolbutirico no enrai2amento de astacas de diveira [ O h

MITIDIERL I. Manual de e e a s e leguminosas para pas-

tm h o p i c a i s Siio Paulo: NabebTImversidade de S o paulo,
1983 198p

bIlZOBUTS1. GP., BRUCKNER C.H.; SALOhL&-Ct E.C C :

hTWS.J C L ‘Efeito da aplicaq8w decianamdahidmgeoadae
d e a m e r d em &e variedadm de caqukirirr, [Drospmuskah
L]R e v i s t a m . f%psa, MG, v.44, n.255, p.547-556.1397.
OLnTIR1L. A.C.B.; S E D I K W . M.A.N.; SEDIYAMA, T.:
hIOVEZAT. C PIamlas de cwbertura do solw caracterktiEas e
FlNGER. EL;CRUZ. C.D. Yariabilidade geeo6tica em batah-
manejnem pequenas prupnedades. Chap&, 1W1,33Pp.
dcce cam base em marcadom isoemirn5ticos. W d l t u r a
boNTELR0.‘EA. Yutri@o mineral oaduhqio. In. SRUE’OSID Edeira.Rrasilia.rt20, n.4, p.576-582.2002.
SORRE hh”EJ0 DE PASTA%GENS,12., 199.5. Pliracicaba.
h a i s ...Pracicaba F E A L 9 , Z S S 5 p.219-244.

MORAES, 5.A.:GODCE, I.J. Amendoim: c o n b l e de doenqs.

EX.R; ZAMBOLIM, L. [E&.]. Cmtmle de d m q a s
In: VL%LE
de plantas: grand- culturn;. ViGosa, MG: KFY 1997.p.149.

NAGL%O,M A .Macadamia: cultivation and phealwgy. Csiti-

cat Reviervs i n Plant Sdences, Boca Raton. rr.10, p.441470,
1992.
 79 5

PARF.4. J.RP.; OLEEIPA, B.N.: PINTO, AS. Guia -do de

pragase b t d n s b e d i m s dascitms. Piracicaba: Ceres, 2003.
140p.

PEREIRA, F H P , PTJIATTI. hf.: FDKTES. P E R . XQLWD,

., , RIBEIRO. J M.0. lncidhcia de "metsubem- em mmm
LA
deplantas de tam submetidas adireis c r e m t e s de K, mm e
s e m ap!icq% de Ca. Hm?icnltura ErasiIeim. Brasilia, v.22,
n. 2,2004. Suplementa I.

r r In:
PEDREIRA. C.G.5.: MELLO. A.C.L. C j ~ ~ d a spp.
S I M ~ S K ISOBRE -0 DL4PASTAGmf, 17.. ZOD1, Fim
cicaba. .*ais... Piracicaba: FEAlQ 2001. p.177-202.

PESAGRQ. A cuI1m-a do ii16: perspectirm, tecnalogias; viabi-

[PESA%GRO.
lidade. N i t d i : PFSA€RQ, 2001.24~. Dmrnen-
tie, ?7].

P E I X O M . A. M.: MOURA, F. C., FARIA, V. P Manejo de PESAGRQ. R m e n d a @ ~para a mltura do pk. Nitmbi:
pastaseas de Tiftan.Castcmss e &bela In:SlMPQSIOSOBRE PESAGRO, 1 9 8 9 . 1 6 ~CpESAGRQ.
. Infurme TBcniw. 18).
h.LWEJODAPASTAGEM 15,1998,
Piracicaba Anak.. Pira-
cicabar FEALQ.1998. p.296.

PINTO, G.M.F.: MONTEIRD. A.J.A.; COSTA H.; Za=€80LIM.

PENN.4, J.C.V.LMhonmentodo alpliia. In: B O W A . [Ed.] 6.;PA- JUNOR, T.J.Dwngas de beriqela e j i b . In: ZPX-
7 96

PUL%TTI. hi.: FAlrERO. C.: Fm'GER, F L , GOMES, J.hC

Cresmmb e produtkidade de inhame e de mitho doce em
Emileira. Brasilia, a l X . al.
cultivo associado. HorticuIt~~m
p2430,2000.

!'IOr R.; SCARPARE F I Z Q . JA;hiLIDUlL%O FILHO, FA.,%.

Acultura d a E a ~ i ~ ~ . P j r a u c a b a : W S2PD.0 3 . 3 5 ~ .[Produtor
RUrd].

PITTA. G.B.P.: CARDOSO, E.J.B.N.; CARDOSO. R.M.G.

mwdepIantasornamentais.S 5 ~ h u l aIBLCL.
: 1990.187~.
D.: RUE, V.S. El Kaki. Madri: hhndi-Prensa.
1985.176~.

PKIATTI. Id.; C.%hiPOS. JT: CASALI, \'.W.D.: CARISDSO: REIFSCHmDER, E J B . Queima de fobas d a cenoura, urn
A.A; CRUZ, R. Sisiemas de mlloca@a do b a g a p de cana-de- camplem patal6gica.F?~patwlqial3r;sileba,Brasilia, v.5, p.
+care t€mcapim-,aorduraasxlciadas ao sulfatndc h n i o em 44546.1980.
inhame 'Chink'.H a r t i c d t u r a Brasileira, Brasilia. v.10, n.1,
p.1s17.1992. REINHARDT. D.H.K.C. M u b a g i n mineral e densidade de
p 1 m h de aha& 'Smooth Cayemen n~ esiada da Bahia.
PTJIMTI. ]VI.: CMEhLW. S ; KATSUMOTO. E.: FAVERO. C. Cruz das A l m a : EB*E3RWA-CNPMF, 1980. Sp. @MEWPA-
Crescjmento e absmq8a d e macronoirientes pala inhama CNPIUIF: Comunicado TBcnica. 5).
'Chink'eqaponbs'. HofimltaraBrasIleira. Brasilia, ~ 1 0n2,
,
P.89-92.1992. REG, A.: SUASSUNA. N.D.; ALFENAS, AC.; h.IIZUBUT1.
 RU3'L%V€l, 0. 0 mamelo e sua cultura. S i n Paula: h4elhw
m d m , 1957.31p.[ A Xda Lawader Ktiw, 671.

RDDRIGW, E X : ES. G d a de herbiddas. 4.ed.

REIS. E.>€.; C A S . R.T.;ERESOLIN. A C E . Manual de hndrioa, 1998.648~.
diagnase ecunblede drreqasdomilha. 2 . e d . w : Graphd.
2004. IMP.

REIS, P.R Principais p-5 do armr de seequeira. Informe

Apperruirin, BebHorizonte, v.14. n.161, p.4+-58,1939.

RODMGUES, L . R . h ; REGs,F S .h e s para a estabelecimentw

domalqbdecqins do$mmhicerm.Tn: SIhE6SIO SOBRE
W O DAPMTAGEM,12.,1995. PiraciEaba. h ais... Pira-
cicaha: FEALQ. 1995. p.197-218.

ROSSI. R.O. Girassol. CuriLih: Tecnoagm, 1997.333p.

RUflAT7.W VE.; QUIROS, C.F.; SIMDX. Pi$! Carrnts and

reIatedvqetables UmbeIIikme. Oxon: CAET, 1999.294 p.
dmr-
Belo

ma.

SA, LAM.; -N, cE~ a praga

~ exdtica
a m a~misle-
ma florestal. Jaguaniina:Embrapa Meio Ambiente, 20M. 3p.
[Embrapa Meia Am'biente. Cwmumcado T&nka, 13j

- -_

SALVADORJ, T.R. h a g a s da cultura da m a d a . Passo Fundo:

Embrapa T W , 2000.48p.

SANTdX, E S . dw; MQ?OO, L.de S. Bkudo da freqiikcia

de irrigaeo. dcnaidade de plantas e nixreis de nitmghio M

cultura doinhame. R ~ i s f a E r a s i l e i r a d a ~ ~ . ~ i c D l a e
Ambiental, CmpinaCrande. v.2, n.1, p.37-41.1998.
UTI,
79 B

SANTOS. E.S. dm: hf.%&W.L. de S. Manelo da irripq30, J. Efeitos de periodos de mntrore e d e manwkhcia de plantas
densidads populaciwnal e aduhacZn mineral paraa culium do danhhas na cultura da alface. Acta Scientiamm hianng6.
inharm K e v k I a B d e i r a d e E n g e n h a r I a ~ m l a e h ~ e n f a l . 1r.21, n.3, p673-478,1999.
Campha Grande, v.2. n.1, p.32-36.1998.

Si'4WKLUZ, E. Melhmamenfo do milha pipma. Camphas:

pAc,1995.21p.

SEDIYAMA, bi.ii.N.: PEDROSA, h€.IV.; GARCIA, N.C.P.;

GARQA S.R.L. Selecao d e cultivares de alface para cultiw
hidmp6nicn Horticultura B r a s i b : Brasilia. v.18.p.2M-245,
2ooo.

SEIFITTT, N.E Maneja de lepminmas fnrrapiras arbustim

de clhatmpical.Hn: SlMPbSIO SOEKEMAhXJODA P?STA-
GEhL 9.. 1988.Piracicaba, A m k . . Piracicaba: FEUQ, 1988.
p.2G-3lL

SEMENTES N,%TEfGL%.mane certa: sementes para p a s h a w s

e a d u b a p o verde. RibeirZa Preto: Sementes V a t e m , 2001.
66p.

SERA. T.; ALTRA. h.l Z ; PETEK. M R. hMhoramento d n

calaeim: rrariedades melhoradas no Cnshtuta A g r m f i r i c a do
h a [IAPAK] h LU€EOLIhT, L [Ed 1.0&ado da ar+e de
tecnologias naprwduqSa de c&.?ipsa, \iG:UFV 2M02 p.217-
251
 c

79 9

mendadz para Mnas Gerais. In€ome Agmpecu5rim Bela

I
Harimnte, rr.29, a.222,p.25-34,2004.

SdNEcO, O.R.; GARRIIIO, L.R.; GFUGOLETTI jfJNIOR, A.

Doen* fitngicas. In:FAJARDO, T.I-?M. {Ed.]. Uva para pm-
cesamemta: fitassanidade. Brasflia: Embrapa InformaGSo
Tecnolbzka, 2003.p.1114.
TORRES, j . L R ; FARMAN, J.A ; POCAT, V G. Nixreis de
I
adubaqiio nltrogenada nas caracteristicas rn~rfokgicase
p d u t i v i d a d e do jib. Horficaltnra Brasileira. Bradla, v.21,
p.166-169.M03.

VALEMTIM, J.F.: ANDRAI)E, C.M.S. Perspectives of grass-

Iegume pastures for sustainable animal productian in the
tropics. In:-0 ANUAL DA SOCIEDADE ERASIL.EDU
DE ZQOTECNIA, +I., Z O M , Campa Grande. Ana&.. Campo
Grande: SRZTmbrapa Gado de Cot&, 2H4. p.42i-453.

TAU,, L.;Z H G m E . Nard physiolop. F!dwmdCity: Benjamid

V U L E , LC-S.; SILVA.J.M.: S C " K E , R.M. Ganho de peso
la Cum-, 1993. M l p .
de buvinos em pastagem de B r u i u f i o decnmbens pura e
c -.rs~.prtal
I
002.

971.
TEKFJRq. C.G.: ELlXhROYB, E.1'2; CASTRO. J.V.; MARTIN,
2.1.; TAMGO, J.S.; TUEL4TTL J.M.;L E m , RS.S.E; GARCIA.
A.E.B. Abacate: wltura, mat&ria-prima.prmcessamenta e
aspect* e w n h i m s . Campinas:lTL4L1991.250~.

THII)DRO, R E X : OLR'EEA, AS.; WLW.

K. Efei€m da
irrigaqaopor gotejamentona produeo de pimengo [Capsimm
annum L]e m m a deuegetaqio. S c i d a AgiwJa,Pisacimba,
v.50, p.327-343.1993.

TESSARIOLI m0,J.: GKOPPO, G.A. A cultura do kij5m

I vagem. Campinas: LUI.1992.12~.[CATI. Boletim Tknim,
2121.

I
I.TEM, G.; FINGER. EL.: AGKES, E.L. Growth and des-elap-
mentwflifchifmi€cv.Bremster. Eragantia,Ca,mpinas,rc55. n.2.
p.325-323,1996.

VILEDR. L.; MRAhBh J C L.; hYARZ.4. MA.; SKWLL

R.D. Integragio lavoura p e ~ ~ 2 1 - atividades
h: desenwlvidas
pela Embrapa Cerrados Planalbna: Ernbrapa Gemdos. 1999.
29p [Embrapa C e m d m Documento, 91

VILLAS RdAS, G.L.; SANTDS, FF.S ; FR4NCA, F H

E W C O , M C. F r q a damandqwnha-salsa. Lnbrme-
pecn5rh, BehMonzmte, 1~PS.n.190.
p 1749,1997

k*GW. A.V EL girassol Madrid: h.iun&-&nsa, 1977

3 7%
I
 i

. ... . . ... .
. , .. . ..
~. . ..
.-
.. _...
1

. . .... ....:.-. .
i

.... .... .. . ... .

--.
'

-
- .
,,..-...