PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ

ESCUELA DE POSGRADO

Barreras de Acceso

en la Aplicación de Prácticas Ecoeficientes por parte de las PYMES

Manufactureras del Departamento de Ica

PRESENTADA POR

Lissette Mauricio Godoy

Patricia Muñoz Fernández

César Alberto Reyes Chávez

Lilian Ruth Sampi Canales

Emma María Paula Solis- Rosas Díaz

ASESOR:

Daniel Guevara

Ica, Agosto del 2016

 ii

Agradecimiento

Manifestamos especial agradecimiento y estima a nuestro profesor del curso

de Metodología de la Investigación Ph. D. Daniel Guevara por encaminarnos de

manera didáctica, aplicada y responsable en este interesante y siempre exigente

mundo de la investigación, lo que nos permite hoy en día volcar las competencias

adquiridas no sólo en el desarrollo del presente estudio, sino en nuestro camino

ascendente al éxito personal y empresarial.

 iii

Aprendizajes del curso de Metodología de la Investigación.

Hoy por hoy estoy convencida que poseo una ventaja competitiva para

elaborar estrategias a nivel empresarial, que me permitan manejar correctamente la

información y con ello apoyar mi toma de decisiones, ampliando mi visión y

proyección personal y empresarial.

Patricia Muñoz Fernández

Dominar los métodos de investigación es importante como proceso de

aprendizaje tanto en materia de trabajo y la vida cotidiana, pues te permite

fragmentar las realidades para una mayor compresión de los hechos, para dar

veracidad a los fenómenos ocurridos.

César Alberto Reyes Chávez

Llevar metodología de la investigación ha fortalecido mi aprendizaje y ha

incentivado a mejorar mi lectura con pensamiento crítico, además como profesional

me ha dado confianza en el estilo de investigación que ahora puedo desarrollar ya

que si está bien sustentada y revalidada proporciona seguridad y confianza en la

gestión.

Lilian R. Sampi Canales

EL curso de metodología de la investigación me ha ayudado a tener un

orden para llevar a cabo una investigación, también a contribuido a desarrollar mis

habilidades como investigadora y a romper paradigmas.

Emma Solis Rosa Díaz

 iv

El mundo se va renovando a la vez uno va reinventándose, esto va de la mano

a la investigación a todo nivel de la vida, de ahí depende de la información obtenida

que dará veracidad a los resultados, en si depende de cómo lo hagas para tener lo

esperado.

Lissette Mauricio Godoy

 v

Resumen Ejecutivo

Si bien las prácticas ecoeficientes constituyen hoy en día una propuesta

interesante que otorga una ventaja competitiva para las PYMES, se tiene que no es

una práctica difundida en dicho sector empresarial, no existiendo estudios puntuales

que permitan identificar las barreras de acceso que impiden la aplicación de dichas

prácticas. Esta investigación pretende identificar las principales barreras de acceso

con las que se encuentran las PYMES a nivel del sector manufactura del

departamento de Ica.

La investigación se desarrolló con un enfoque cualitativo con alcance

descriptivo, teniendo como estrategia la realización de entrevistas a los gerentes,

visitas a las plantas y grabaciones en vídeo todo ello con el objetivo comprender y

describir las experiencias, diferencias y similitudes del sector, identificando así las

principales barreras internas y externas en la aplicación de prácticas ecoeficientes.

Se llevó a cabo teniendo como participantes a un grupo de 35 gerentes de las

principales pymes del sector manufacturero del departamento de Ica. La

investigación permite identificar y describir las principales barreras internas y

externas que impiden la aplicación de prácticas ecoeficientes por parte de las

PYMES iqueños del sector manufacturero. Los resultados de la investigación

evidenciaron que en el grupo de participantes de pymes manufactureras la

realización de prácticas ecoeficientes se ve mermado por barreras de acceso tales

como mercado, capacitación, tecnología, financiamiento y legislación.

 vi

Abstract

While the eco-efficiency practices are nowadays an interesting proposal that

grants a competitive advantage for the SMEs, however they are not a widespread

practice. There no many studies on the subject that allows to identify the entry

barriers that hinder the adoption of the eco-efficiency practices. These research aims

to identify the main entry barriers for the manufacturing industry in the department

of Ica.

The research was carried out with a qualitative study with descriptive

statistics, focusing on interviews with managers, visits to plans and video recordings,

all of it with the objective of understanding and describe the experience, difference

and similarities common to the secondary sector, this way identifying the main

internal and external entry barriers in the implementation of the eco-efficiency

practices

These research was developed with a sample of 35 managers from the most

significant SMEs of the manufacturing industry of the department of Ica. These

research aims to identify the main entry barriers for the manufacturing industry in

the department of Ica. The study´s research shows that the implementation of eco-

efficiency is hinder for entry barriers like the market, training, technology, financing

and legislation.
 vii

Tabla de contenidos

Lista de Tablas .................................................................................................................. 1

Lista de Figuras ................................................................................................................. 2
Capítulo I: Introducción ................................................................................................... 3
1.1 Antecedentes ................................................................................................................. 3
1.2 Definición del Problema ............................................................................................... 5
1.2.1 Definición conceptual………………………………………………….........5

1.2.2 Definición Operativa…………………………………………………....…...6

1.3 propósito de la investigación
1.3.1 Objetivo ................................................................................................................. 6
1.3.2 Pregunta de Investigación…………………………………….……………6
1.4 Importancia de la Investigación .................................................................................... 6
1.5 Naturaleza de la Investigación ...................................................................................... 7
1.6 Limitaciones .................................................................................................................. 7
1.7 Delimitación .................................................................................................................. 8
1.8 Resumen ........................................................................................................................ 8
Capítulo II: Revisión de la Literatura ........................................................................... 10
2.1 Analisis del Contexto .................................................................................................. 12
2.2 La ecoeficiencia y practica ecoeficientes .................... ¡Error! Marcador no definido.
2.3 Situacion de lasPymes manufactureras en Ica ............................................................ 14
2.4 Barreras de entrada ..................................................................................................... 15
Capítulo III Metodología ................................................................................................ 20
3.1 Diseño de la Investigación .......................................................................................... 20
3.2 Participantes ................................................................................................................ 20
3.3 Procedimiento de recolección de datos ....................................................................... 20
3.4 Instrumentos ................................................................................................................ 20
3.5 Análisis e Interpretación de Datos .............................................................................. 23
3.6 Validez y Confiabilidad .............................................................................................. 23
3.7 Resumen ...................................................................................................................... 24
Capítulo IV: Conclusiones y Recomendaciones ........................................................... 26
5.1 Conclusiones ............................................................................................................... 26
5.2 Recomendaciones ........................................................................................................ 26
 viii

Referencias ....................................................................................................................... 28
 1

Lista de Tablas

Tabla I: Oportunidades Para Integrar La Ecoeficiencia A Las Empresas……………….13

Tabla II: Objetivos de la Ecoeficiencia……………………………………………………….13

Tabla II: Tipos de preguntas ………………………………………………………………….. 21

 2

Lista de Figuras

Figura 1: Mapa conceptual de la revisión de la literatura...……….........................................10

Figura 2: Factores de apoyo externo a la empresa…………………………...…......19
Figura 2: Diseño fenomenológico……..……………………….…………..……….24
 3

Capítulo I: Introducción

1.1 Antecedentes

En el mundo actual, la comunidad en general está reclamando más a las

empresas, es decir del consumo meramente material y económico, se está dando paso

a un consumo responsable, en el cual se pone de consideración el equilibrio y

bienestar de las partes interesadas o relacionadas, y que a su vez dichas relaciones

saludables conlleven a la sostenibilidad de los negocios y al respeto del medio

ambiente en el cual nos desarrollamos.

Varela (2007) definió producción más limpia como una estrategia que aplicada

de manera conjunta en los procesos, producción y servicios logran un uso eficiente

de recursos naturales, lo cual aumenta la eficiencia ambiental, con consecuente

reducción de desechos, riesgos a la salud y seguridad humana y al ambiente,

aplicando dicha reducción en el originen de la producción, bajando costos y logrando

beneficios tanto para las empresas como para el medio ambiente.

En el mismo sentido lo expresó CONAM (2005) indicando que una

producción más limpia y a la vez eficiente es aquella que integra procesos, productos

y servicios, cuya finalidad es el aumento de su eficiencia pero con aplicación

mesurada de recursos, reduciendo el daño a la población y al medio ambiente lo cual

conlleva a un crecimiento sostenible.

Es una tendencia global, que los países alienten al sector manufacturero a que

apliquen prácticas de producción más limpia, puesto que ya son políticas de estado la

reducción de la contaminación al medio ambiente. Ortiz, A., Izquierdo, H., &

Monroy, C. R. (2013) nos manifiesta que un manejo inadecuado de producción

manufacturera convierte a las empresas en un foco contaminador. Partidario, P.

(1997), nos señala que ineficaces prácticas en los procesos productivos genera un
 4

impacto negativo en el medio ambiente. Nations, U (2005), sostiene que las

naciones, en el segmento económico, proponen políticas que aporte a mejorar el

desempeño ambiental.

Pese a lo antes descrito en párrafos que anteceden, el presente estudio ha

evidenciado que a pesar de la ventaja competitiva que conlleva la aplicación de

prácticas ecoeficientes, están no se vienen aplicando por parte de las PYMES, y en el

estudio que nos ocupa, específicamente en el sector manufacturero del departamento

de Ica, ello atendiendo a la presencia de barreras internas y externas en las siguientes

líneas de acción: mercado, capacitación, tecnología, financiamiento y legislación.

El presente estudio partió de información sobre las barreras identificadas en

modelos similares de países tales como Costa Rica, Colombia, Chile y Ecuador, sin

embargo, se encontró escaza investigación realizada en el Perú que identifique las

barreras externas e internas a las que se enfrentan las PYMES manufactureras.

La investigación es importante porque contribuye al fomento de prácticas

ecoeficientes en el sector materia de estudio, al identificar los obstáculos internos a

los que se enfrentan en el desarrollo de sus actividades y que impiden utilizar la

ecoeficiencia en sus procesos. En el mismo sentido Briceño (2012a) presentó

estudios que demostraron a los gerentes de PYMES en Colombia, como beneficia la

aplicación de prácticas ecoeficientes a nivel de reducción de costos constituyendo

una ventaja competitiva y comparativa para las empresas.

El estudio es importante también a nivel del gobierno peruano, pues permite

enfocar a las autoridades del sector sobre las dificultades que en la práctica enfrentan

las pymes manufactureras del departamento de Ica para emplear prácticas

ecoeficientes. Si bien es cierto hoy existen organismos tales como el Consejo

Nacional de Medio Ambiente- CONAM y el Sistema Nacional de Gestión

 5

Ambiental , entre otros, quienes han diseñado estrategias de implementación de

producción más limpia , pero no ha sido suficiente para que el sector estudiado las

apliquen efectivamente en sus procesos. Finalmente, se pretende colaborar con el

desarrollo de planes de incentivo a la aplicación de prácticas ecoeficientes en el

sector de PYMES no sólo del sector manufactura de Ica, sino tener iniciativa para

que se realicen estudios más exhaustivos y sectorizados a lo largo del territorio

peruano. En el mismo sentido lo señalo el Ministerio del Ambiente del Perú (2009)

indicando que la ecoeficiencia no se limita a grandes empresas, sino que las

Pequeñas y Microempresas también pueden obtener beneficios aplicando prácticas

ecoeficientes.

1.2 Definición del Problema

El bajo interés de las PYMES del sector manufactura del departamento de Ica

de aplicar prácticas ecoeficientes en sus procesos, pese a constituir una vía segura

para alcanzar eficiencia empresarial.

En tal sentido resulta necesario identificar las principales barreras internas

y/o externas que se encuentran este sector de las PYMES manufactura, a efectos de

realizar propuestas que permitan que las empresas alcancen objetivos en

productividad y ambiente, dejando atrás la idea de que aplicar practicas ecoeficientes

es costoso.

1.2.1 Definición Conceptual:

“La ecoeficiencia es una gestión empresarial que une economía con ecología,

es decir aumentar la producción pero con menos carga ecológica que la actual”

(Rauchle, 2000, p31).

 6

1.2.2 Definición Operativa:

Las prácticas ecoeficientes son aquellas mediante las cuales las empresas

obtienen más valor, mediante la realización de procesos más limpios, reflejado en

menor consumo de materiales, de energía, reciclaje de aguas, minimización de

residuos y reducción de emisiones.

1.3 Propósito de la investigación

El propósito del estudio consiste en identificar barreras externas e internas

que dificultan la adopción de prácticas ecoeficientes en los procesos productivos de

las PYMES del sector manufactura del departamento de Ica.

1.3.1 Objetivo

El objetivo es identificar barreras externas e internas que dificultan la

adopción de prácticas ecoeficientes en los procesos productivos de las PYMES del

departamento de Ica

1.3.2 Pregunta de Investigación

De acuerdo al objetivo de la investigación se tiene como propósito responder

la siguiente pregunta:

¿Cuáles son las barreras externas y/o internas que dificultan la adopción de

prácticas ecoeficientes en los procesos productivos de las PYMES del sector

manufactura del departamento de Ica?

1.4 Importancia de la Investigación

Es importante porque son escasos los estudios que permitan identificar las

barreras a la aplicación de prácticas ecoeficientes en PYMES peruanas, teniendo que

las investigaciones encontradas se han dado en países de Centro y Sudamérica como

Costa Rica, Colombia, Chile y Ecuador. Siendo así, el fin de la investigación ofrece
 7

a los participantes apostar por superar los obstáculos internos y desarrollar

tecnologías limpias que permitirán reducción de costos, y generación de ventajas

competitiva, haciéndolas sostenibles en el tiempo. En el mismo sentido Castillo

(2012) resaltó, respecto del estudió que realizo en las PYMES de Quito- Ecuador,

como su investigación sirvió de apoyo, motivación e involucramiento a pequeñas y

medianas empresas trabajando a nivel de conciencia sobre la importancia de

gestionar de manera responsable, alcanzando una ventaja competitiva para el sector

manufacturero y su positiva incidencia en el desarrollo del país.

Otro punto importante es la referencia que otorga el presente estudio al

Estado Peruano para implantar lineamientos y brindar apoyo adecuado para fomentar

el desarrollo de prácticas ecoeficientes en este importante grupo empresarial a

efectos de preservar el medio ambiente y ejercer políticas de responsabilidad social

empresarial eficientes.

1.5 Naturaleza de la Investigación

La presente es una investigación cualitativa y descriptiva, basada en

características apreciadas en un grupo de participantes en cuanto a las barreras con

las que se cruzan al intentar aplicar practicas ecoeficientes; teniendo como estrategia

la realización de entrevistas a los gerentes, visitas a las plantas, grabaciones en vídeo

todo ello con el objetivo comprender y describir las experiencias, diferencias y

similitudes del sector, identificando así las principales barreras internas y externas en

la aplicación de prácticas ecoeficientes.

1.6 Limitaciones

Entre las limitaciones encontradas tenemos (a) los resultados obtenidos en la

presente investigación no se pueden generalizar a poblaciones de similares

características al ser una investigación cualitativa; (b) se asume que las respuestas de
 8

los encuestados son veraces, y corresponde con la realidad del problema observado;

(c) pese a lo sencillo del lenguaje empleado, los informantes no entiendan los

conceptos materia de la investigación, lo cual influye negativamente en los

resultados de la investigación; (d) escasez de investigaciones en el Perú sobre

barreras de las PYMES manufactureras en aplicación de prácticas ecoeficientes.

1.7 Delimitación

La investigación se limita al análisis de las PYMES del sector manufactura

del departamento de Ica, teniendo como participantes del estudio a treinta y cinco

gerentes generales de dichas empresas.

1.8 Resumen

La tendencia de un mundo globalizado obliga a las empresas a adoptar

estrategias que le otorguen ventajas competitivas y generen sostenibilidad y

rentabilidad, como por ejemplo las prácticas ecoeficientes, demostrando a sus

clientes que no sólo se preocupan por generar ingresos, sino que cuidan el medio

ambiente en el que se desarrollan. En igual sentido Valera (2003) señaló que las

empresas tienen que estar atentas y superar barreras ante las nuevas tendencias si

quieren ser sostenibles en el tiempo. Las PYMES del sector manufactura del

departamento de Ica no son la excepción a la regla, pero en la aplicación de dichas

prácticas se encuentran barreras a nivel interno y externo que limitan su accionar,

ello aunado a la falta de investigación para dicho sector.

Por ello, el presente estudio pretende identificar a través del método

cualitativo las barreras internas y externas en las PYMES - sector manufactura, en un

grupo de empresas del departamento de Ica.

La importancia de identificar las barreras que obstaculizan a las PYMES –

manufactura- de realizar prácticas de producción más limpia sin contaminar,

 9

reduciendo costos y optimizando recursos naturales, es aportar información relevante

atendiendo a la escasez de estudios que permitan identificarlas, se pretende aportar

material de estudios en la realidad peruana-región Ica, para implantar lineamientos y

apoyo adecuado para fomentar el desarrollo de prácticas ecoeficientes.

 10

Capítulo II: Revisión de la Literatura

Con la finalidad de poder brindar una guía práctica referencial, en la Figura 1 se

muestra el mapa de la Literatura utilizada para la presente investigación.

Ecoeficiencia y prácticas Ecoeficientes

 Ambiental, s.,ambiental,i., ecologica, h.,
del agua, u.e., ambiental, s.,& de energia,
u.e.(s. F-b)
 Guía completa para PYMES; La
ecoeficiencia, una oportunidad para
disminuir costos
 Manual de pracicas ecoeficientes, del
ministerio del medio ambiente Pymes Manufactureras
Contexto
Ley, N. (2003). 28015
Evolución y (Ley de promoción y
Desarrollo de eco formalización de la micro
eficiencia en el Perú BARRERAS DE ACCESO y pequeña empresa).
(Minan, 2009) EN LA APLICACIÓN DE PRÁCTICAS Promulgada en Lima,
ECOEFICIENTES POR PARTE DE LAS Perú
PYMES DEL DEPARTAMENTO DE ICA

Barreras de Entrada

 Rojas (2007) “Se realizó investigación en el sector Pyme

de panificación de Costa Rica a efectos de analizar los
sectores que determinen la adopción de medidas de
producción mas limpia ”
 CONAM (2005) Estrategia de Nacional para la
promoción de la producción más limpia y eficiente

Figura 1. Mapa conceptual de la revisión de la literatura

La investigación de las barreras de acceso a las prácticas ecoeficientes se

fundamenta en el estudio de Irene Valera (2007) en la Revista Tecnología en

Marcha, que identificó las principales barreras u obstáculos que enfrentan las
 11

PYMES en el sector de panificación de Costa Rica para adoptar la producción más

limpia y la reducción de costos.

La presente investigación se basa en las barreras a las prácticas ecoeficientes en

las pymes de manufactura el Perú en el departamento de Ica, la misma que se

sustenta en cuatro partes: (a) Análisis del contexto, (b) Ecoeficiencia, y prácticas

ecoeficientes, (c) pymes manufactureras, (d) barreras de entrada.

Se detalla a continuación el marco teórico de la investigación.

 12

Capítulo III Metodología

En el presente capítulo se describe el método seguido para realizar la

investigación, el que comprende: (a) diseño de la investigación, (b) participantes, (c)

procedimiento de recolección de datos, (d) instrumento, (e) análisis y recolección de

datos, y (f) validez y confiabilidad.

3.1 Diseño de la Investigación

Para nuestra investigación nos hemos basado en el Diseño Fenomenológico

de Hernández, Fernández y Bautista (2014): “este tipo de diseño tiene como

propósito principal descubrir y comprender las experiencias de cada una de las

personas con respecto a un fenómeno y descubrir los elementos en común de tales

vivencias” (p.493).

3.2 Participantes

Se entrevistará a 35 Gerentes y a sus jefes de producción de cada empresa Pyme del

Departamento de Ica, en detalle:

Chincha: 15 Gerentes de Empresas Pymes

Pisco: 10 Empresas Pymes

Ica: 10 Empresas Pymes

3.3 Procedimiento de recolección de datos

Para esta investigación se utilizaron instrumentos

3.4 Instrumentos:

3.4.1 Entrevistas a Gerentes y subordinado asignado por la

representada:

a) Conocimiento previamente el perfil del Gerente y la cultura de la Empresa.

b) Entrevistas serán de carácter amistoso, con preguntas específicas, que se

adecuen al ritmo de la entrevista.

 13

c) Aplicación de un lenguaje común en la comunicación directa con el

participante.

d) Preguntas abiertas, donde se pretenda que cada participante le sea fácil

responder sin indagar en información confidencial.

e) Explicarle al participante el porqué de esta investigación.

Tabla III. Tipo de Preguntas

Tipo de Preguntas Características Preguntas

Preguntas Abiertas • Conocimiento del ¿Qué opina usted del

(Rodríguez, 2011) Tema: Impacto cuidado del medio

ambiental ambiente?

Preguntas para • Uso de la ¿Ha escuchado hablar de

ejemplificar tecnología las prácticas

(Hernández, Fernández y • Gestión y ecoeficientes?

Bautista, 2014) capacitación ¿Usted aplica prácticas

• Experiencias ecoeficientes?

• Quejas ¿Y porque no aplica

• Paradigmas prácticas ecoeficientes?

Que no hacer en una entrevista:

Como nuestro objetivo es identificar aquellas Barreras, nuestro rol como

investigador no debe:

 Inducir al participante a que nos dé una respuesta, salvo que no tenga

conocimiento de las prácticas ecoeficientes podemos guiarlo como

parte de una mini capacitación.

 14

 Juzgar las opiniones dadas, ya que se trata de comprender sus

experiencias y considerar todas sus justificaciones como importante.

 No revelar información de otros participantes.

3.4.2 Observación en las entrevistas y plantas de producción:

Deseamos describir las barreras que enfrentan los participantes, se usará una

cámara de video, con la cual analizaremos la entrevista y visitas a planta

profundamente.

Entrevista 1

Empresa: Procesadora Ica Sol EIRL

Gerente: Alberto Lucio Gómez Zavala

Hora y Fecha: 26 /07 /1990- 9:00 hrs

Observación: Descripción de experiencia con las prácticas ecoeficientes:

como preocupaciones, dudas, limitaciones.

Entrevista 2

Empresa: Procesadora Ica Sol EIRL

Jefe de Producción: Cesar Mendiola Espinoza

Hora y Fecha: 26 /07 /1990- 16:00 hrs.

Observación: Junto a esta información recabada en cada entrevista, se visitará

la planta de producción que constatará la información dada en la entrevista,

se observará el proceso productivo guiado por el Jefe de producción, el

objetivo es observar si se siguen prácticas ecoeficientes.

 15

3.5 Análisis e Interpretación de Datos

3.5.1 Identificar las Barreras

En las entrevistas se van a identificar las barreras que impiden a estos

gerentes adoptar prácticas ecoeficientes, tenemos que buscar respuestas similares que

cada gerente nos ha proporcionado con respecto a una barrera.

Ya que con esto podremos decir 10 de cada 35 gerentes no aplican prácticas

ecoeficientes por una barrera específica.

3.5.2 Descubrir la conexión de las Barreras que enfrentan los Gerentes.

Se han identificado 5 barreras principales recopiladas de las entrevistas que han

coincidido entre opiniones de Gerentes y Jefes de producción.

a) Barrera de Mercado – Gerentes nos comentan que los consumidores no

son exigentes al momento de sus compras ya que no le exigen a la empresa

ser amigable con el medio ambiente.

b) Barrera de Capacitación – Falta de información y conocimiento de

prácticas ecoeficientes de los mismos gerentes.

c) Barrera de Financiamiento – Falta de acceso a créditos Bancarios,

facilidades de tasas.

d) Barrera de Tecnología – Escasa introducción e investigación de

tecnología limpia.

e) Barrera Legislación: la ausencia de normativa específica en prácticas

ecoeficientes.

3.6 Validez y Confiabilidad

Nos hemos enfocado en revisar otras investigaciones del mismo sector,

recogidas especialmente de Investigaciones realizadas por el Consejo Nacional del

ambiente en el Perú (2005): quien “realizó una evaluación inicial de la situación

 16

actual del país respecto a producción más limpia identificando barreras de acción,

objetivos y actividades de corto y largo plazo.

3.7 Resumen

El presente trabajo de investigación utilizó el enfoque cualitativo, de diseño

fenomenológico, de alcance descriptivo. Nuestro propósito de investigación se

concentra en identificar cuáles son las principales barreras que hacen que las Pymes

en el Departamento de Ica no adopten prácticas ecoeficientes, los participantes de

esta investigación son 35 gerentes de pymes manufactureras conjuntamente con su

jefe de planta de cada representada, para la recolección de datos hemos utilizado

instrumentos como: entrevistas con preguntas abiertas y específicas acompañadas de

grabaciones de video para analizar a detalle cada respuesta, experiencia o quejas, en

el momento de las entrevistas. Visitas a la planta, se aplicará mucho la observación

de manejo de procesos de producción. Luego toda esa información recabada será

analizada, comprendida, con el propósito de identificar las barreras, para luego

comparar las respuestas respecto a similares opiniones en el cual hemos podido

identificar cinco barreras basados en el estudio de Rojas (2003): Mercado,

capacitación, tecnología, financiación y Legislación. Teniendo esta información se

tiene que tener fiabilidad de lo investigado así que tenemos que buscar alguna otra

investigación similar a la nuestra como para reforzar nuestras hipótesis. Finalmente

se elabora el Reporte Final.

 17

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