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Expositora:
Ing. Claudia Aguilar
c.aguilar@pucp. pe
INSTITUTO PARA LA CALIDAD © 2013. Prohibida su reproducción total o parcial sin permiso del autor y del Instituto para la Calidad de la Pontificia
Universidad Católica del Perú.
Índice
1. Consideraciones Generales
Capitulo 4
Capitulo 5
Capitulo 6
Capitulo 7
Capitulo 8
INSTITUTO PARA LA CALIDAD © 2013. Prohibida su reproducción total o parcial sin permiso del autor y del Instituto para la Calidad de la Pontificia
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¿ Qué es un
Sistema de
Gestión de la
Calidad?
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Consideraciones generales
Requisitos de calidad
para la organización
(P. Ej. ISO 9001)
Productos
1920 Inspección Requisitos de calidad para
el producto
(P.Ej. Especificaciones)
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Consideraciones generales
¿QUÉ ES ISO?
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Consideraciones generales
ALCANCE DE LA ISO
01 Generalities. Terminology. Standardization Documentation
03 Sociology. Services. Company Organization and Management. 55 Packaging and Distribution Of Goods
Administration.Transport 59 Textile and Leather Technology
07 Mathematics. Natural Sciences 61 Clothing Industry
11 Health Care Technology 65 Agriculture
13 Environment. Health Protection. Safety 67 Food Technology
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Consideraciones generales
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Consideraciones Generales
NORMA ISO 9000 NORMA ISO 19011
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Consideraciones generales
4
Mejora continua del Sistema de Gestión de la
Calidad
5
C RESPONSABILIDAD C
DIRECCION
L S
L
R A
I E 6 8 T I
Q I
MEDICION
E U
I
GESTION DE ANALISIS
S
F
E
RECURSOS Y MEJORA
N S
I
A
C N
T 7 C
T O
S
I
O
T
REALIZACION
E (incluyendo servicio) SALIDA PRODUCTO/
N
E
PRODUCTO
S SERVICIO
S
Sistema de Gestión de la Calidad
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¿ Cuáles son los
pilares del
SGC?
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Consideraciones generales
1. 3.
ENFOQUE AL PARTICIPACIÓN
CLIENTE DEL PERSONAL
2.
LIDERAZGO
4. 5.
ENFOQUE ENFOQUE DE
BASADO SISTEMA PARA
EN PROCESOS LA
7.
GESTIÓN
ENFOQUE
BASADO
EN HECHOS PARA
LA
TOMA DE
DECISIÓN
6. 8.
MEJORA RELACIONES
CONTINUA MUTUAMENTE
BENEFICIOSAS
CON
EL PROVEEDOR
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Consideraciones generales
7. Toma de decisiones
basada en hechos
3. Participación
del personal
2. Liderazgo 5 Enfoque de
sistema para
la gestión
4. Enfoque
1. Enfoque de procesos
al Cliente
Actividades
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Consideraciones generales
Planificar:
Establecer los objetivos y
procesos operativos y recursos
necesarios para conseguir
resultados de acuerdo con los
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Consideraciones generales
ACTUAR: Tomar las acciones para mejorar continuamente el
desempeño de los procesos
Repetir el
Ciclo
RESULTADO A P
Elaborar un nuevo PHVA orientado
V H a
ESTANDARIZAR, es decir
establecer actividades para
mantener el resultado positivo.
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Índice
1. Consideraciones Generales
Capitulo 4
Capitulo 5
Capitulo 6
Capitulo 7
Capitulo 8
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 4
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 4
4
Mejora continua del sistema de
gestión de la calidad
Responsabilidad
de la dirección
Clientes
Clientes
Salidas
Requisitos Realización
Producto
del producto
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¿ Qué es un
procesos
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PROCESO 1
PROCESO 2
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Procesos de Dirección
Procesos de Soporte
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TIPOS
Los que la institución define como los más
importantes de acuerdo a su situación actual. Se
enfocan al cumplimiento de la planeación
DIRECCION, GESTION
estratégica hecha por la dependencia y a la
ESTRATÉGICOS O CONTROL transformación hacia futuro.
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L ESTRATÉGICOS C
L
I
I
E
Los que la institución define como los más importantes de acuerdo a su situación actual. Se enfocan al
E
N cumplimiento de la planeación estratégica hecha por la dependencia y a la transformación hacia futuro.
N
T
T
E
E
S
/ CLAVES S
/
U
U
S
Suministran algo que el usuario aprecia. Son indispensables para satisfacer las necesidades del cliente. S
U
Incluyen todos los procesos que proporcionan el resultado previsto por la organización.
U
A
A
R
R
I
O
SOPORTE I
O
S
S
Incluyen todos aquellos procesos para la provisión de los recursos que son necesarios en los procesos para la
gestión de una organización, la realización y la medición.
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3.7 Términos relativos a la documentación
INFORMACION DOCUMENTACION
PROCEDIMIENTO
DOCUMENTADOS
ESPECIFICACIONES
REGISTROS
MANUAL DE CALIDAD PLAN DE CALIDAD
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3.7 Términos relativos a la documentación
INFORMACION DOCUMENTACION
Datos que Información y su medio de
poseen significado soporte
PROCEDIMIENTO
DOCUMENTADOS
ESPECIFICACIONES
Documento que establece
requisitos
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PROCEDIMIENTOS REGISTRO
Define lo que se debe Evidencia lo que se hizo
hacer
Se puede actualizar No se puede modificar
Orienta el cumplimiento de Evidencia el cumplimiento de
los requisitos los requisitos
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4. Sistema de Gestión de la Calidad
4.2
Documentación
4.2.4 Control de
los Registros
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4.2.1 Generalidades
a) Declaraciones documentadas
(política y objetivos)
c) Procedimientos
documentados
b) Manual de la Calidad (establecer, documentar,
implementar, mantener)
d) Documentos
necesitados por la
organización e) Registros
Nota 1 Nota 2
“ Procedimientos Documentos” Extensión:
a) Tamaño y tipo de actividades
Establecidos, documentados, b) Complejidad e interacciones de procesos
implementados y mantenidos c) Competencia del personal
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UN SISTEMA DOCUMENTADO DE
GESTIÓN DE LA CALIDAD
UN SISTEMA DE
DOCUMENTOS
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4.2.1 Generalidades
ESTRUCTURA DE LA DOCUMENTACION DEL SGC
Política y objetivos
de la calidad •CLIENTES
•GERENCIA
MANUAL
ESTRUCTURA
DESCRIPCION DEL SISTEMA DE
CALIDAD
PROCESOS
PROCEDIMIENTOS RESPONSABLES
DEL PROCESO
DEL SISTEMA
TAREAS INSTRUCCIONES
OPERADORES
REGISTROS DE CALIDAD
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 4
4. Sistema de Gestión de la Calidad
4.2
Documentación
4.2.4 Control de
los Registros
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 4
Establecer
Incluir
CENTRO MANUAL PROCEDIMIENTOS
EDUCATIVO DE CALIDAD DOCUMENTADOS
Mantener Incluir
Detallados o
Incluir referencia
INTERACCIÓN
ENTRE LOS
PROCESOS DEL SGC
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 4
4. Sistema de Gestión de la Calidad
4.2
Documentación
4.2.4 Control de
los Registros
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b) Revisar y actualizar…
g) Prevenir uso no
intencionado de
obsoletos…
a) Aprobar antes de
emisión…
f) Identificar y controlar
c) Identificar cambios y los de origen externo…
revisión actual…
Código : PR-XXX
Nombre del Procedimiento Revisión Nº : 1
b
1. Objetivo 6. Responsabilidades
2. Alcance 7. Distribución
3. Referencias 8. Registros
4. Definiciones 9. Anexos
5. Descripción
Pie de página
Elaborado por: Fecha Firma
Revisado por: Fecha Firma
a Aprobado por: Fecha Firma
Documentos emitido
g en el 2002
Encabezado
e
Nombre del Procedimiento
Código : PR-XXX
Revisión Nº : 1
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4. Sistema de Gestión de la Calidad
4.2
Documentación
4.2.4 Control de
los Registros
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Identificación
Legibilidad Recuperación
Almacenamiento
Disposición
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 5
Responsabilidad
de la dirección
Clientes
Clientes 5
Salidas
Requisitos Realización
Producto
del producto
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 5
-5 Responsabilidad de la Dirección-
5.1 Compromiso
de la dirección
5.3 Política de la
calidad
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 5
Establecer
POLÍTICA
DE LA CALIDAD
Asegurar
Compromiso de
Adecuada al cumplir requisitos Marco de referencia Comunicada y Revisada
propósito de la y mejorar para establecer y entendida para su
organización continuamente revisar los Objetivos dentro de la continua
eficacia SGC de Calidad Organización adecuación
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 5
5.5.3
Comunicación
interna 5.5.1Responsabilidad
5.1 Compromiso
y autoridad
de la dirección
5.3 Política de la
calidad (5.5.1) Todas aquellas personas
cuyos trabajos afectan la calidad
deben saber que se requiere , a
5.6 Revisión por quién informan y con quién
la dirección interactúan, y los límites de su
5.4.1 Objetivos autoridad. Debe definirse por escrito.
de la calidad
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 5
1. Resultados Auditorías
2. Retroalimentación del REVISAR 1. - Mejora de la eficacia
Cliente S.G.C. del S.G.C. y Procesos
3. Desempeño de los 2. - Mejora del Producto
Procesos Acciones 3. - Necesidades de
4. Conformidad del Recursos
Producto Registros de
5. Acciones Correctivas y La revisión
Preventivas
6. Seguimiento de
Revisiones
7. Cambios
8. Recomendaciones para la
mejora
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 6
Responsabilidad
de la dirección
Clientes
Clientes 6
Salidas
Requisitos Realización
Producto
del producto
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 6
6 Gestión de los
Recursos
6.4 Ambiente de
6.3 trabajo
Infraestructura
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 6
(6.2) Las personas son un recurso importante,
debe haber suficientes personas con la
competencia (3.1.6) (habilidad, educación,
formación, experiencia) necesaria para operar
los procesos y gestionar el SGC…
6.1 Provisión de
recursos 6.2 Recursos
Humanos
(6.1) La Norma exige que se provean los
recursos necesarios, no sólo para manejar el
SGC, sino también para mejorar la satisfacción (6.2) …las personas también deben ser
del cliente. concientes de la relevancia de su trabajo en
el alcance de los objetivos establecidos.
6 Gestión de los
Recursos Competencia ( educación, formación,
habilidades y experiencia) formación y
toma de conciencia.
6.4 Ambiente de
6.3 trabajo
Infraestructura
(6.4) Abarca todos los aspectos dentro de los cuales los
(6.3) La infraestructura debe ser capaz de procesos operan y las personas trabajan. Debe tener un
sostener los procesos e incluye su impacto positivo en el desempeño de las personas.
mantenimiento.
(Edificios, equipos, servicios de apoyo, etc.) Condiciones bajo las cuales se realiza el trabajo (…)
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 7
Responsabilidad
de la dirección
Clientes
Clientes
7
Salidas
Requisitos Realización
Producto
del producto
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 7
7.2 Procesos
relacionados con el
cliente
7.1 Planificación
de la realización
del producto
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-7.3 Diseño y Desarrollo -
1. Planificación
(7.3) El diseño implica innovación, el desarrollo lleva al
2. Entradas producto o servicio a un estado de utilidad y repetición.
VERIFICACION
VALIDACION
Requisitos REVISION
• Funcionales / de
desempeño,
• Regulatorios / legales,
• Información de diseños
previos y otros
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-7.3 Diseño y Desarrollo -
Deben :
1. Cumplir con los requisitos, REVISION
2. Relacionarse con criterios de aceptación del producto,
3. Proporcionar información para la realización del product
4. Especificar características del producto esenciales para su uso seguro y
correcto.
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-7.3 Diseño y Desarrollo - 7.3.4 Revisión del
REVISION diseño y desarrollo
VERIFICACION
VALIDACION
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 7
-7.3 Diseño y Desarrollo -
Revisión de diseño
7.3.5 Verificación
VERIFICACION del diseño y
desarrollo
VALIDACION
Debe realizarse la verificación acuerdo a lo planificado, para
asegurarse de que los resultados del D&D cumplen los requisitos
de los elementos de entrada
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 7
-7.3 Diseño y Desarrollo -
REVISION
VALIDACION
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 7
-7.3 Diseño y Desarrollo -
Revisión de diseño
VERIFICACION
VALIDACION
• Identificar, documentar, y controlar los cambios
• Evaluar el efecto de los cambios
• Verificar y validar los cambios según sea apropiado
7.3.7 Control de cambios del
diseño y desarrollo:
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 7
-7.4 Compras-
7.2.2 Revisión de los
requisitos relacionados
7.2.1 Determinación con el producto
de los requisitos
relacionados con el 7.2.3
producto Comunicación
7.2 Procesos con el cliente
relacionados con el
cliente
7.1 Planificación
de la realización
del producto
7.3 Diseño y
desarrollo
7.4.1 Proceso
de compras
(7.4) Este capítulo proporciona los requisitos
7.4 Compras
para la evaluación y reevaluación de
proveedores (7.4.1), dice al proveedor qué se 7.4.2
Información de
necesita de forma clara (7.4.2) y verificando
las compras
que lo que se recibe cumple con las
especificaciones (7.4.3) 7.4.3 Verificación
de los productos
comprados
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 7
-7.5 Producción y prestación del servicio-
7.2.2 Revisión de los
requisitos
(7.5.1) Especifica una relacionados
cantidad de
7.2.1 Determinación con el
condiciones controladas producto
que deben
de los requisitos aplicarse.
relacionados con el 7.2.3
producto Comunicación
7.2 Procesos con el cliente
(7.5.2) Sólo se aplica cuando el resultado de un proceso
relacionados con el
no puede ser inspeccionado o aplicar un ensayo y puede
cliente
7.1 Planificación averiarse cuando lo use el cliente.
de la realización
del producto (7.5.3) Proporciona los controles a fin de asegurar que
(7.5) Este requisito especifica los el producto o servicio7.3
noDiseño
puede y mezclarse y que se lo
controles que deberían existir a fin de puede rastrear si es necesario.
desarrollo
que7.5.1
la entrega del producto y/o servicio
Control de la
se haga de forma
producción y de lacorrecta. 7.4.1 Proceso
prestación del servicio de compras
7.4 Compras
7.5 Producción y(7.5.4) Proporciona controles para lo que provea
prestación delel cliente, y que espera que se le devuelva como
7.5.2 servicio parte del producto o servicio.
Validación de 7.4.2
los procesos Información de
las compras
7.5.5
7.5.3 Preservación
Identificación y 7.5.4 Propiedad 7.4.3 Verificación
trazabilidad del cliente de los productos
(7.5.5) Indica controles a fin decomprados
asegurar que los
materiales, partes y el producto terminado o el
servicio no sean dañados.
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 7
-7.6 Control de los dispositivos de seguimiento y medición -
7.2.2 Revisión de los
requisitos relacionados
7.2.1 Determinación con el producto
de los requisitos
relacionados con el
producto 7.2.3
Comunicación
7.2 Procesos con el cliente
relacionados con el
cliente
7.1 Planificación
de la realización
del producto
7.3 Diseño y
7.6 Control de los desarrollo
7.5.1 Control de la dispositivos de
producción y de la seguimiento y
medición 7.4.1 Proceso
prestación del
de compras
servicio
(7.6) Indica controles para todos los instrumentos y
7.4 Compras
dispositivos que afectan de manera directa o indirecta la
7.5 Producción y exactitud de las mediciones de los productos o procesos.
7.5.2 prestación del
Validación de servicio 7.4.2
los procesos Información de
las compras
7.5.5
7.5.3 Preservación
Identificación y 7.5.4
trazabilidad Propiedad del
cliente
7.4.3 Verificación
de los productos
comprados
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 7
EL RIESGO DE NO CONTROLAR
LOS INSTRUMENTOS
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 7
Responsabilidad
de la dirección
Clientes
Clientes 8
Salidas
Requisitos Realización
Producto
del producto
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Norma ISO 9001:2008 – Capitulo 8
8. Medición, Análisis y Mejora
8.4 Análisis de
Datos
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Programa de la auditoria (3.9.2)
Evidencia de la auditoria
Criterios de auditoría (3.9.3) Equipo auditor (3.9.10) ( 3.9.4)
Conjunto de políticas, procedimientos o Uno o más auditores que llevan a cabo Registros, declaraciones de hechos o
requisitos una auditoria, con el apoyo, si es cualquier otra información que son
necesario, de expertos técnicos. pertinentes para los criterios de auditoria y
que son verificables
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8. Medición, Análisis y Mejora
8.2.2 Auditoria Interna
O
R Planificar
G
A AUDITORÍAS -IMPORTANCIA DE LOS PROCESOS Y AREAS
N INTERNAS
I - RESULTADOS DE AUDITORÍAS ANTERIORES
Z
A
C -CONFORME
I -IMPLEMENTADO -EFICAZ
O Definir
N Definir Incluir
CRITERIOS, ALCANCE VERIFICACIÓN DE
FRECUENCIA Y METAS ACCIONES TOMADAS
PROCEDIMIENTOS
DOCUMENTADOS
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8. 2.2. Seguimiento y mediciòn
(8.2.2) Seguimiento y medición de
los sistemas medido a través de
auditorias y otros medios.
8.2.3 Seguimiento y
8.2.2 Auditoria
medición de los
Interna
procesos
(8.2.3) Seguimiento y medición de
los procesos medidos a través de la
productividad, estudios estadísticos 8.2.1
y otros medios. Satisfacción
8.2.4 Seguimiento del Cliente
y medición del
producto
8.4 Análisis de (8.2.1) Seguimiento de la
(8.2.4) Seguimiento y medición de los datos información relativa a la percepción
productos y servicios medido a del cliente con respecto s al
través inspecciones y ensayos del cumplimiento de sus requisitos.
producto.
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8. Medición, Análisis y Mejora
8.2.4 Seguimiento y/o
Medición del producto
Etapas apropiadas
(7.1:2000)
Conforme
ENTRADAS Proceso 1 Proceso 2 X
No conforme
Liberado por
X
TOMAR ACCIONES PARA ELIMINAR LA
NOCONFORMIDAD
AUTORIZAR USO, LIBERACIÓN,
Nueva
8.3 Tratamiento de ACEPTACIÓN (CONCESIÓN) verificación
producto no conforme
IMPEDIR USO O APLICACIÓN PREVISTO
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8. Medición, Análisis y Mejora
“D” “E”
“N”
“K”
“G” “P”
“M”
Producto
“Q” “I”
“L” “R”
“O”
“B”
“S” “F” “A”
Procesos
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8. Medición, Análisis y Mejora
PRODUCTO NO CONFORME
PRODUCTO NO CONFORMIDAD
Resultado de un Incumplimiento de un
Proceso requisito.
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CAUSAS NO
CONFORMIDAD
Eliminar Eliminar
ACCIÓN
CORRECCIÓN
CORRECTIVA
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8. Medición, Análisis y Mejora
Se debe mejorar continuamente la eficacia del
SGC mediante la: 8.2
1. Política y Objetivos de la Calidad
2. Resultados de auditoria Seguimiento y
3. Análisis de datos medición
4. Acciones correctivas y preventivas
5. Revisión por la dirección
8. 5 Mejora
continua
8. 1 8. 3 Producto
Generalidades No Conforme
8.4 Análisis de
Datos
(8.4) Los datos generados por los procesos y los
controles del sistema deben ser significativos,
confiables; y al ser analizados ser una base para la
toma de decisiones.
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8.2.1
Satisfacción
del Cliente
8.2.4 Seguimiento
y medición del
producto
8.4 Análisis de
datos
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8. 1
Generalidades
8.2.1
8.2.4 Seguimiento Satisfacción
y medición del del Cliente
producto
8.4 Análisis de
datos
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8.2.4 Seguimiento
y medición del
producto (8.5.1) …pero también deben existir
procesos que funcionen para la mejora
8.4 Análisis de
de los procesos y del sistema…
datos
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8. Medición, Análisis y Mejora
8.2.3 Seguimiento y 8.2.2 Auditoria
medición de los Interna 8.2.1
procesos Satisfacción
del Cliente
8.2.4 Seguimiento
y medición del
producto
8.4 Análisis de
datos
8.5.1 Mejora
8.3 Control del continua
Producto No
Conforme
8.5.2 Acción
Correctiva
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TIPO PARA QUE CUANDO SE ACTUA JUSTIFICACIÓN
Eliminar la causa
de una no Cuando se busque mejorar y Crea una cultura de calidad
Acción
conformidad alcanzar niveles de preventiva y proactiva.
Preventiva desempeño superiores.
potencial.
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Interpretación de los
Requisitos de la Norma ISO
9001:2008
Expositora:
Ing. Claudia Aguilar
c.aguilar@pucp. pe