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de Córdoba de la Patagonia
De SJB:
Dr. Eduardo Sánchez
Ing. Adelaida Avila
De UNC:
Dra. Cecilia Alvarez
Dra. Marisa Martinelli
Dra. Karina Bierbrauer
Dr. Cesar Gomez
Dr. Marcelo Calderón
Lic. Julieta Paez
Lic. Darío Arrúa
Lic. Julio Cuggino
Lic. Leandro Gerbino
Farm. Jesica Cavallo
Bioq. Florencia Garcia
Lic. Agustina Aldana
camarón cangrejo calamar
Desechos de Mariscos de la Industria Alimenticia
QUITINA
DESACETILACIÓN
NaOH concentrado (40-50%) en caliente
QUITOSÁN
Aplicaciones de quitosán
* Materiales Biomédicos
* Liberación controlada
* Industria de los tejidos
* Películas de empaquetamientos
* Envases para alimentos y medicamentos
* Recubrimiento de comestibles biodegradables
OBJETIVO GENERAL:
Extracción de Quitina
Transformación a Quitosán
PRODUCTOS
NOVEDOSOS
A BASE DE UN RECURSO
NATURAL RENOVABLE
crustáceos QUITOSÁN
RESULTADOS ALCANZADOS:
4) Dispositivos electrocrómicos
OBTENCIÓN DE MATERIA PRIMA
Relevamiento de capturas de crustáceos en las costas patagónicas
% desecho Centolla % desecho Langostino Total (toneladas)
(toneladas) (toneladas)
Año
477 Tn de QUITINA
OBTENCIÓN ANUAL
272 Tn de QUITOSÁN
RESULTADOS DEL PROYECTO
Contaminación:
-Aumenta el volumen de basura
-Tecnologias no apropiadas de reciclado contaminan agua, aire y suelo
-Tecnología inadecuadas de fabricación generan efectos tóxicos que
afectan los eco-sistemas
-Procesos no contaminantes
CONSECUENCIAS:
-Plantaciones responsable en bosques certificados
-Disminución de emisiones de gas (efecto invernadero)
-Materiales recuperables : reciclables totalmente ó biodegradables en
tiempos razonables
-Disminuir costos y aumentar consumo
-Concientizar a los productores y consumidores
- Garantias de seguridad pública
ESTRATEGIAS PARA REDUCIR LA
CONTAMINACIÓN PRODUCIDA POR EL
PETROLEO Y SU DERIVADOS
TRANSFORMACIONES QUÍMICAS
BIOTRANSFORMACIÓN
PRODUCTOS
NATURALES
FUENTES ALTERNATIVAS
BIOPOLÍMEROS
7. GOULD ET AL. Biodegradation of Starch-Containing Plastics
CO2’ H2O
CO2
LOWER MW CHEMICAL
H2O INTERMEDIATES
OXIDATION
etc.
BIOCONVERSION PHYSICAL
SYSTEM DISINTEGRATION
Figure 1. Possible routes for biological and chemical degradation of starch-plastic composites. Note
that direct biological degradation of petrochemical-based polymers does not occur. Rather, these
polymers must first undergo chemical degradation to form as yet uncharacterizad, lower molecular
weight intermediates.
PELÍCULAS DE BIOPOLÍMEROS
VENTAJAS :
• Biodegradables
• Biocompatibles
• Propiedades barrera y antimicrobianos naturales
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EJEMPLOS DE MATERIALES COMERCIALIZADOS ACTUALMENTE
2 días 14 días
FQMMWB - + -
FQMLWB - + -
FQMMW3 - + +
FQMLW2 - + -
FQMMWB : film de CH MW
FQMLWB: film de CH LW
FQMMW3: film de CH MW 1,08 eq SK/eq residuo glucosamino
FQMLW2: film de CH LW 1,08 eq SK/ eq residuo glucosamino
+: representa un efecto inhibidor
- : representa un efecto no inhibitorio
AVANCES LOGRADOS CON EL PROYECTO
(2005-2007)