INSTITUTO TECNOLÓGICO

SUPERIOR DE ALVARADO

INGENIERIA EN GESTION EMPRESARIAL

PRESENTA:
ASTRID YASMINA COELLO LARA-156Z00174
CHRISTIAN ALEXIS CRUZ PENA-156Z0067
BRAYAN HERNANDEZ CORDOBA-156Z0071
OSCAR OCTAVIO SELVAS FERREIRA -156Z0087

MATERIA:
PLAN DE NEGOCIOS

NOMBRE DEL DOCENTE:

C.P. MARÍA DEL CARMEN DE JESÚS GONZALES MARTÍNEZ

PRODUCTO ACADEMICO:

TEMAS DE LA UNIDAD

UNIDAD: 2.-
ESTUDIO TÉCNICO Y DE IMPACTO AMBIENAL

SEMESTRE:
7° U

FECHA:

19 DE SEPTIEMBREDEL 2018

ALVARADO, VER; AGOSTO-DICIEMBRE DE 2018

 ÍNDICE

UNIDAD 2. ESTUDIO TÉCNICO Y DE IMPACTO AMBIENTAL ............................ 5

2.1 Estructura del estudio Técnico ....................................................................... 6
2.2 Descripción técnica del producto ................................................................... 7
2.3 Factores que determinan o condicionan el tamaño de la planta. ................... 9
2.4 Maquinaria y Equipamiento. ........................................................................ 10
2.5 Materias primas y materiales ....................................................................... 12
2.6 Localización de la planta.............................................................................. 13
2.6.1 Macrolocalización .................................................................................. 14
2.6.2 Microlocalización ................................................................................... 17
2.6.3 Normas técnicas aplicables a la construcción ....................................... 19
2.7 Proceso de fabricación del bien o servicio ................................................... 28
2.7.1 Diagrama de proceso ............................................................................ 30
2.7.2 Normas de calidad NOM, NMX, aplicables al proyecto ............................ 33
Norma Mexicana NMX ................................................................................... 36
2.8. Determinación de los costos de producción. .............................................. 37
2.9 Gastos de operación .................................................................................... 40
2.10 Estudio de impacto ambiental .................................................................... 41
2.10.1 Normas técnicas aplicables en materia de impacto ambiental ............ 43
2.10.2 Estructura de un estudio de impacto ambiental .................................. 44
2.10.3 Proceso de elaboración de un estudio de impacto ambiental ............. 47
BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................... 49
CONCLUSIONES.................................................................................................. 50
BRAYAN HERNÁNDEZ CÓRDOBA .................................................................. 50
CHRISTIAN ALEXIS CRUZ PENA .................................................................... 51
 OBJETIVO

Indagar, analizar y comprender los temas de la segunda unidad “Estudio Técnico e

impacto ambiental” de la asignatura de “Plan de negocios”, por medio de una
investigación, con el fin de obtener conocimientos de las partes que conforman un
plan de negocios y su importancia dentro de este.
 INTRODUCCIÓN

En la presente investigación se verá cómo se lleva a la práctica el proceso de

formulación de un Plan de Negocios, acompañado de recomendaciones,
sugerencias, y mejores prácticas para cada etapa del plan. A lo largo de esta
investigación se entrará en los detalles que resuelven éstos y otros interrogantes
que todo emprendedor enfrenta.

El Plan de Negocios puede ser considerado como un manual de instrucciones que

contiene los pasos para poner en marcha nuestro negocio de un modo planificado,
asegurando el cumplimiento de los objetivos propuestos. Fundamentalmente es un
documento que puede servirle al emprendedor para obtener financiamiento externo
ya sea a través de sociedades de capital de riego “venture capital” o bancos. El
documento debe ser atractivo, y de fácil comprensión. Es importante que el resumen
ejecutivo no exceda las dos páginas.

Dentro de esta investigación se presentarán los temas más relevantes de la unidad,

como lo son:

2.1. Estructura del estudio técnico.

2.2. Descripción técnica del producto.

2.3. Factores que determinan o condicionan el tamaño de planta.

2.4. Maquinaria y equipamiento.

2.5. Materias primas y materiales.

2.6. Localización de la planta.

2.7. Proceso de fabricación del bien o servicio

2.8. Determinación de costos de producción.

2.9. Gastos de operación.

2.10. Estudio de impacto ambiental

 UNIDAD 2. ESTUDIO TÉCNICO Y DE IMPACTO AMBIENTAL
El impacto del hombre sobre la superficie del planeta no solo es proporcional a la
densidad de población sino también a la energía que consume cada individuo.

Desde hace varios años el tema central de discusión y sobre el cual se presta mayor
atención respecto a cualquier obra del ser humano (acción antrópica) y su relación
con el ambiente es un estudio denominado comúnmente Evaluación de Impacto
Ambiental.

Un estudio de impacto ambiental es un conjunto de análisis técnico-científicos,

sistemáticos, interrelacionados entre sí, cuyo objetivo es la identificación, predicción
y evaluación de los impactos significativos positivos y/o negativos, que pueden
producir una o un conjunto de acciones de origen antrópico sobre el medio ambiente
físico, biológico y humano. La información entregada por el estudio debe llevar a
conclusiones sobre los impactos que puede producir sobre su entorno la instalación
y desarrollo de un proyecto, establecer las medidas para mitigarlos y seguirlos, y en
general, proponer toda reducción o eliminación de su nivel de significancia.

Un Estudio de Impacto Ambiental analiza un sistema complejo, con muchos factores

distintos y con fenómenos que son muy difíciles de cuantificar. Para hacer estos
estudios hay varios métodos y se usan unos u otros según la actividad de que se
trate, el organismo que las haga o el que las exija.

Los estudios de impacto ambiental tienen ciertas características que le son propias,
sin las cuales no podrían cumplir con los objetivos y ventajas que les han sido
asignadas como una herramienta útil en la protección ambiental. Aquí se incluyen
aspectos básicos que imponen el marco en el cual se desarrollan los estudios; por
ejemplo:

 Los estudios son predictivos y están apoyados en información científica.

 El análisis es interdisciplinario, donde diferentes especialistas deben interactuar
para lograr una visión integral de las variables en estudio.
 El análisis y Compatibilización de escalas de trabajo y generación de datos de
un mismo nivel de resolución, son elementos centrales para establecer
relaciones entre ellos.
 Para el análisis es decisivo el conocimiento inicial de la actividad o proyecto a
ejecutar y de las características generales del territorio donde se emplaza.
 La selección de los aspectos más significativos para determinar los impactos
ambientales puede hacerse considerando la fragilidad (o resistencia a los
impactos) y calidad (o valoración ambiental) del territorio afectado.
 El estudio de impacto ambiental debe cubrir adecuadamente el plan de manejo.
 El estudio debe contener información suficiente para explicar la línea de base
del territorio afectado y revisar los impactos ambientales.

Un estudio de impacto ambiental permite comparar las situaciones y/o dinámicas

ambientales previas y posteriores a la ejecución de una acción humana. Para ello
se compara la situación ambiental existente con aquella que se espera generar
como consecuencia de la acción. A través de este proceso de simulación se evalúan
tanto los impactos directos como los indirectos.

2.1 Estructura del estudio Técnico

El estudio técnico es la reunión y análisis de la información que permita:

– Verificar la posibilidad técnica de fabricar el producto.

– Determinar el efecto que tienen las variables del proyecto en su

rentabilidad.

El estudio técnico conforma la segunda etapa de los proyectos de inversión, en el

que se contemplan los aspectos técnicos operativos necesarios en el uso eficiente
de los recursos disponibles para la producción de un bien o servicio deseado y en
el cual se analizan la determinación del tamaño óptimo del lugar de producción,
localización, instalaciones y organización requeridos.
La importancia de este estudio se deriva de la posibilidad de llevar a cabo una
valorización económica de las variables técnicas del proyecto, que permitan una
apreciación exacta o aproximada de los recursos necesarios para el proyecto;
además de proporcionar información de utilidad al estudio económico-financiero.

ETAPAS DE UN ESTUDIO TÉCNICO

• Objetivo

• Tecnología

• Determinación del tamaño de proyecto

• Determinación de la localización del proyecto.

OBJETIVO DE ESTUDIO TÉCNICO

• Demostrar la viabilidad del proyecto, justificando la selección de la alternativa para

abastecer al mercado.

• Recolección y análisis de información que permita determinar su factibilidad y

rentabilidad.

2.2 Descripción técnica del producto

En caso de que se trate de un producto, en este apartado debemos tratar el

desarrollo de producto y la producción. Estableceremos la duración de los trabajos
de investigación y desarrollo previos y las necesidades de inversión en equipo
humano y de laboratorio, la muestra los prototipos, y demás gastos que el
lanzamiento acarrea.

Si estamos ante un servicio, haremos una descripción detallada de los

procedimientos y las necesidades técnicas en las que incurriremos a la hora de
prestar el servicio concreto.
Ha llegado el momento de examinar si estamos capacitados en términos de
tecnología y know-how para tal desarrollo o si, por el contrario, vamos a necesitar
subcontratar los servicios de otros. Determinar los riesgos y dificultades técnicas, la
posibilidad de establecer a medio plazo mejoras del producto o el desarrollo de
nuevos productos sinérgicos, los costes del proceso y, finalmente, los derechos de
propiedad del producto.

Destacaremos a continuación una lista de informaciones a concluir en este

apartado:

*Descripción del proceso productivo, donde debe tenerse en consideración la

normativa en materia de calidad, seguridad, homologaciones, etc.

*Ciclo operativo, número de unidades a producir, volumen máximo de fabricación,

el número de turnos en horas y días necesarios para cubrir las previsiones de
producción, y las necesidades de personal, su cualificación y coste.

* Localización geográfica de las instalaciones, ventajas y desventajas de la opción

elegida de existencia de mano de obra cualificada, coste de la misma, conflictividad
laboral de la zona, incentivos a la ubicación de instalaciones fabriles, normativa
medioambiental, proximidad a las fuentes de materia prima y/o a los posibles
clientes, accesibilidad de las instalaciones.

*Edificios y terrenos necesarios en metros cuadrados, superficies cubiertas,

locales, instalaciones de energía eléctrica, almacenes, sistemas de
seguridad, etc. Contemplar las fórmulas financieras de adquisición,
capacidad de producción, coste estimado y periodificación de las
adquisiciones y, finalmente, duración del equipo productivo y amortización
anual. Compararlos con los de la competencia.
 *Estrategia de proceso productivo, decisiones de subcontratación y motivo,
definición de los subcontratados, quienes son, cualificación y coste.

*Descripción de los procesos de control de calidad, control de inventarios y

procedimientos de inspección.

2.3 Factores que determinan o condicionan el tamaño de la planta.

La determinación del tamaño de la planta o empresa, está dado por la

capacidad instalada de producción de bienes y/o servicios de la misma, dicha
capacidad de producción es expresada en términos de productos elaborados
por ciclo, turno, año, según el sistema adoptado para trabajar.

FACTORES:

El tamaño del proyecto y la demanda: La demanda es uno de los factores

más importantes para condicionar el tamaño de un proyecto. El tamaño
propuesto sólo puede aceptarse en caso de que la demanda sea claramente
superior.
Si el tamaño propuesto fuera igual a la demanda, no sería recomendable
llevar a cabo la instalación, puesto que sería muy riesgoso.

El tamaño del proyecto y los suministros e insumos: El abasto suficiente en

cantidad y calidad de materias primas es un aspecto vital en el desarrollo de
un proyecto. Muchas grandes empresas se han visto frenadas por la falta de
este insumo.

El tamaño del proyecto, la tecnología y los equipos: Hay ciertos procesos y

técnicas de producción que exigen una escala mínima para ser aplicables,
ya que, por debajo de ciertos niveles, los costos serían tan elevados que no
se justificaría la operación de la planta. Las relaciones entre el tamaño y la
 tecnología influirán a su vez en las relaciones entre tamaño, inversiones y
costo de producción.
En términos generales se puede decir que la tecnología y los equipos tienden
a limitar el tamaño del proyecto al mínimo de producción necesario para ser
aplicables.

El tamaño del proyecto y el financiamiento: Si los recursos financieros son

insuficientes para atender las necesidades de inversión de la planta de
tamaño mínimo es claro que la realización del proyecto es imposible.
Si los recursos económicos propios y ajenos permiten escoger entre varios
tamaños para producciones similares entre los cuales existe una gran
diferencia de costos y de rendimiento económico, la prudencia aconsejará
escoger aquel que se financie con mayor comodidad y seguridad.

El tamaño del proyecto y la organización: Cuando se haya hecho un estudio

que determine el tamaño más apropiado para el proyecto, es necesario
asegurarse que se cuenta con el personal suficiente y apropiado para cada
uno de los puestos de la empresa.

2.4 Maquinaria y Equipamiento.

Para determinar y optimizar la capacidad de una planta se debe analizar

detalladamente la tecnología que se utilizará. Uno de los resultados de este estudio
de Ingeniería será determinar la función de producción óptima para la utilización
eficiente y eficaz de los recursos disponibles para la producción del bien o servicio
deseado.

Para determinar la función de producción óptima deberán analizarse las distintas

alternativas y condiciones en que se pueden combinar los factores productivos, En
particular, derivarán del estudio de ingeniería las necesidades de equipos y
maquinarias. Del análisis de las características y especificaciones técnicas de la
maquinaria podrá determinarse su disposición en planta.
Dentro de ciertos límites de operación A mayor escala de producción Menores
costos de producción/unidad, Economías de escala favorables al proyecto
Aumentan las utilidades. La tecnología impone una escala de producción mínima.

Tipos de Tecnología:

* Tecnología de Punta - Analiza:

Calidad

Productividad

Mantenimiento

Mano de obra

Medio ambiente.

*Tecnología Blanda (Cualificación de la Mano de Obra) - Analiza:

Recurso Humano

Habilidades

Perfil

Capacitación.

Variables a considerar en la selección de la tecnología:

Económicas

Flexibilidad

Elasticidad

Obtención de elementos de mantenimiento

 Disponibilidad de los insumos

Disponibilidad de la Mano de Obra

2.5 Materias primas y materiales

El objetivo de este punto es realizar la interrelación y dependencia que existe entre

los aspectos técnicos de un proyecto y los aspectos económicos financieros del
mismo. Esté, tiene como objetivo definir las características, requerimientos,
disponibilidad, costo, etc. de las materias primas e insumos necesarios para la
producción de los bienes o servicios.

CLASIFICACION DE LAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS

La clasificación de las materias primas e insumos es el punto de partida del estudio.

Se clasifica de la siguiente manera: materias primas, materiales industriales,
materiales auxiliares y servicios.

CARACTERÍSTICAS DE LAS MATERIAS PRIMAS.

El éxito de un proyecto depende en gran medida de la demanda que tenga en el

mercado el bien o servicio a producir. La demanda depende, a su vez, de la calidad,
precio y disponibilidad del producto elaborado.

♣ La calidad de las materias primas no sólo determina la calidad del producto a

obtener, sino que influye además en la selección de la tecnología a utilizar en el
proceso de producción.
♣ La selección o adopción de tecnología, implicara una cuidadosa investigación
sobre la compatibilidad de materias primas y tecnologías, cuando se requiera, una
adecuación en el proceso de producción.
♣ El análisis de las características de las materias primas e insumos variará de
acuerdo al proyecto que se desarrolle.
2.6 Localización de la planta
El estudio de localización tiene como propósito encontrar la ubicación más ventajosa
para el proyecto; es decir, cubriendo las exigencias o requerimientos del proyecto,
contribuyen a minimizar los costos de inversión y, los costos y gastos durante el
periodo productivo del proyecto.

El objetivo que persigue es lograr una posición de competencia basada en menores

costos de transporte y en la rapidez del servicio. Esta parte es fundamental y de
consecuencias a largo plazo, ya que una vez emplazada la empresa, no es cosa
posible cambiar de domicilio

El estudio comprende la definición de criterios y requisitos para ubicar el

proyecto, la enumeración de las posibles alternativas de ubicación y la selección de
la opción más ventajosa posible para las características especificas del mismo.

La selección de alternativas se realiza en dos etapas. En la primera se analiza

y decide la zona en la que se localizara la planta; y en la segunda, se analiza y elige
el sitio, considerando los factores básicos como: costos, topografía y situación de
los terrenos propuestos. A la primera etapa se le define como estudio de
macrolocalización y a la segunda de microlocalización

Importancia de la localización de la planta

El impacto económico que la localización de la planta puede tener sobre un proyecto

es definitivo y de alto significado. Porque una vez seleccionado el lugar adecuado y
ejecutado el proyecto, aquel no tiene flexibilidad en cuanto a corrección,
simplemente se hizo una elección adecuada o no adecuada; en cualquier situación,
la selección que se hay hecho subsistirá durante la vida del proyecto o llamémosle
ahora “Empresa.

Elementos a analizar para la localización de la planta

Antes de proceder a evaluar y analizar posibles sitios para “instalar” un proyecto, es

necesario contar con informes técnicos, económicos y comerciales del mismo que
aportarán elementos de evaluación en la consideración de zonas de interés:
 A) Situación geográfica de mercados y materias primas
B) Factores económicos
C) Disponibilidad de recursos y servicios
D) Descentralización industrial
E) Contaminación ambiental
F) Promoción de exportaciones

2.6.1 Macrolocalización

A la selección del área donde se ubicará el proyecto se le conoce como Estudio de

Macrolocalización. Para una planta industrial, los factores de estudio que inciden
con más frecuencia son: el Mercado de consumo y la Fuentes de materias primas.
De manera secundaria están: la disponibilidad de mano de obra y la infraestructura
física y de servicios (suministro de agua, facilidades para la disposición y eliminación
de desechos, disponibilidad de energía eléctrica, combustible, servicios públicos
diversos, etc.) un factor a considerar también es el Marco jurídico económico e
institucional del país, de la región o la localidad.

a. El mercado y las fuentes de materias primas

Consiste en conocer si la industria quedará cerca de las materias primas o cerca

del mercado en que se venderán los productos. Por eso se habla de industrias
orientadas al mercado y de industrias orientadas a los insumos.

La primera condicionante será de los costos de transporte. Conviene advertir

que no solo interesan los pesos de los materiales, sino también el volumen, ya que
normalmente se aplica la tarifa que por un factor u otro resulte más alta. Además,
las materias primas, por lo general, pagan menores tarifas de transportes que por
los productos terminados.

Los cálculos no plantean problemas especiales, ya que la ingeniería del proyecto

y el análisis de la demanda derivada, indicarán la cantidad, naturaleza y fuente de
los insumos requeridos. El estudio de mercado señalará el tipo y cantidades de
producto para su venta en distintas áreas.

Hay proyectos en los que será mínimo el costo total de transporte de los insumos
hacia la fábrica, así como de los productos hacia el mercado. En consecuencia, es
posible determinar una serie de puntos geográficos en los que se puede seleccionar
la localización final más adecuada.

b. Disponibilidad de la mano de obra

La incidencia de ese factor sobre la localización está en el costo que representa

para la empresa en estudio, sobre todo si la mano de obra requerida es de alta
calificación o especializada. El esquema para analizar ésta fuerza locacional,
considerando constantes los demás factores es:

 Determinar cualitativa y cuantitativamente los diversos tipos de mano de obra

necesarias en la operación de la futura planta.

 Investigar cuáles son los niveles de sueldos y salarios en las posibles

localizaciones del proyecto y su disponibilidad.

De acuerdo con la situación que se encuentre en cada alternativa de

localización, se estima la incidencia de la mano de obra en el costo total de
producción, verificando si esto es determinante en la localización.

c. Infraestructura

La infraestructura mínima necesaria para la ubicación del proyecto está

integrada por los siguientes elementos: fuentes de suministro de agua; facilidades
para la eliminación de desechos; disponibilidad de energía eléctrica y combustible;
servicios públicos diversos; etc.

 Fuentes de suministro de agua. El agua es un insumo prácticamente

indispensable en la totalidad de las actividades productivas. Su influencia
 como factor de localización depende del balance entre requerimientos y
disponibilidad presente y futura. Ésta influencia será mínima si hay agua en
cantidad y calidad requeridas en la mayor parte de las localizaciones
posibles.

 Facilidades para la eliminación de desechos. Para algunas plantas

industriales la disponibilidad de medios naturales para la eliminación de
ciertos desechos resulta indispensable, por lo que su localización queda
subordinada a la existencia de éstos medios. En determinadas áreas, los
reglamentos locales y gubernamentales limitan o regulan la cantidad o la
naturaleza de los desechos que pueden arrojarse a la atmósfera o a
corrientes y lechos acuosos, circunstancia que puede orientar a otros
posibles lugares para la localización de una determinada planta.

 Disponibilidad de energía eléctrica y combustible. Éste suele ser un

factor determinante en la localización industrial, ya que la mayor parte de los
equipos industriales modernos utilizan energía. Si bien es cierto que la
energía eléctrica es transportable, la inversión necesaria puede no
justificarse para una sola industria, debido a las tarifas elevadas para
determinados propósitos industriales.

 Servicios públicos diversos. Otros importantes servicios públicos

requeridos son: facilidades habitacionales, caminos-vías de acceso y calles,
servicios médicos, seguridad pública, facilidades educacionales, red de
drenaje y alcantarillado etc.

 Marco jurídico. Con el fin de ordenar el crecimiento industrial los países

adoptan una política deliberada para diversificar geográficamente la
producción. Para ello promueven la instalación industrial en determinadas
zonas y ciudades creando al mismo tiempo parques industriales y ofrecen
incentivos fiscales o de otro orden.
 La política económica es un factor de influencia en los proyectos de inversión,
ya que, a través de retribuciones legales, establece estímulos y restricciones en
determinadas zonas del país. Éstos estímulos pueden influir en la localización de
industrias con mayor posibilidad de dispersión geográfica, dadas las fuerzas
locacionales que inciden en ellas.

Las disposiciones legales o fiscales vigentes en las posibles localizaciones,

orientan la selección a favor de algunas empresas, por lo tanto, dichas disposiciones
deben ser tomadas en cuenta antes de determinar la localización final de las
plantas.

Plano de macro localización

En la primera etapa de macrolocalización del proyecto, es conveniente

presentar planos de localización general de cada una de las alternativas de
ubicación para tener una apreciación visual más amplia. Una vez seleccionada la
alternativa óptima se requiere presentar un plano en forma detallada, donde se
muestran las vías de acceso a la población, las redes de comunicación, los servicios
aéreos y todos aquellos servicios públicos que constituyen una ventaja para el
proyecto.

2.6.2 Microlocalización

Tiene el propósito de seleccionar la comunidad y el lugar exacto para instalar la

panta industrial, siendo este sitio el que permite cumplir con los objetivos del lograr
la mas alta rentabilidad o producir el mínimo costo unitario.

La información requerida es:

 Tipo de edificaciones, área inicial y área para futuras expansiones

 Accesos al predio por las diferentes vías de comunicación, carreteras,

ferrocarril y otros medios de transporte
  Disponibilidad de agua, energía eléctrica, gas y otros servicios de
manera específica

 Volumen y características de aguas residuales

 Volumen producido de desperdicios, gases, humos y otros

contaminantes

 Instalaciones y cimentaciones requeridas para equipo y maquinaria

Flujo del transporte de materias primas dentro de la planta

Para lograr el flujo razonable del transporte de materias primas dentro de la

planta se debe determinar qué tanto espacio se requiere para hacerlo, por lo que
los terrenos disponibles se revisan bajo las siguientes consideraciones:

 Superficie disponible y topografía

 Características mecánicas del suelo

 Costo del terreno

1. Superficie disponible y topografía

La superficie disponible en cada caso debe cubrir el área requerida de terreno

para el proyecto y expansiones futuras, considerando un tiempo igual al plazo de
vida del proyecto.

Cuando un proyecto es grande y/o costoso, es más conveniente disponer de

áreas de expansión que cambiar de lugar de la planta. Por ejemplo, una fábrica de
bienes de capital donde la cimentación para la maquinaria pesada es muy costosa.
 En los proyectos de industrias ligeras, sin costo de cimentaciones especiales,
conviene ajustarse a las necesidades presentes de espacio, ya que en caso de
expansión podría ser más conveniente, reubicar el proyecto en otro lugar, que
mantener el costo de una superficie grande para el futuro.

Con el estudio topográfico se sabe qué tipo de nivelación va a requerir el terreno

y su incidencia en el tipo de construcción.

2. Mecánica de suelos

Con el estudio de mecánica de suelos, se determinan las características técnicas

de conformación y composición de las capas del subsuelo para determinar la
cimentación requerida por la construcción y las vibraciones a soportar.

3. Costo del terreno

El costo del terreno no se considera factor determinante para la selección. Una

infraestructura y vías de comunicación aledañas adecuadas, pueden compensar las
diferencias de precios entre las posibles opciones. Se puede ahorrar en
construcción y operación.

Un terreno ubicado dentro de un parque industrial tiene garantizada la

infraestructura y posición estratégica para su adecuada operatividad.

Futuros desarrollos en torno al terreno seleccionado.

Conviene verificar que existen proyectos de infraestructura alrededor del

terreno, tales como zonas habitacionales, servicios médicos, educacionales y de
seguridad pública, ya que pueden ser favorables para el proyecto.

2.6.3 Normas técnicas aplicables a la construcción

CEMENTO

· NOM-040-SEMARNAT-2002
Protección ambiental-Fabricación de cemento hidráulico-Niveles máximos
permisibles de emisión a la atmósfera.

AISLANTES TÉRMICOS EDIFICACIONES

· NOM-018-ENER-1997
Aislantes térmicos para edificaciones. Características, límites y métodos de prueba.

· NOM-020-ENER-2011
Eficiencia energética en edificaciones.- Envolente de edificios para uso habitacional.

EFICIENCIA ENERGÉTICA Y SISTEMAS ELECTRICOS EN EDIFICACIONES

· NOM-020-ENER-2011
Eficiencia energética en edificaciones.- envolventes de edificios para uso
habitacional.

· NOM-001-SEDE-2005
Instalaciones Eléctricas (utilización)

· NOM-007-ENER-2004
Eficiencia energética en sistemas de alumbrado en edificios no residenciales.

· NOM-013-ENER-2004
Eficiencia energética para sistemas de alumbrado en vialidades y áreas exteriores
públicas.
EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONAL

· NOM-113-STPS-2009
Seguridad-equipo de protección personal-calzado de protección-clasificación,
especificaciones y métodos de prueba. (Contiene una aclaración a la modificación
de la NOM).

· NOM-115-STPS-2009
Seguridad-equipo de protección personal-cascos de protección-clasificación,
especificaciones y métodos de prueba.

· NOM-116-STPS-2009
Seguridad-equipo de protección personal-respiradores purificadores de aire de
presión negativa contra partículas nocivas-especificaciones y métodos de prueba.

DUCTOS

· NOM-027-SESH-2010
Administración de la integridad de ductos de recolección y transporte de
hidrocarburos.

· PROY-NOM-012-SECRE-2000
Transporte de gas LP por ductos; diseño, construcción, operación y mantenimiento.

MATERIALES PELIGROSOS TRANSPORTE

· NOM-002-SCT/2003
Listado de las substancias y materiales peligrosos más usualmente transportados.

· NOM-002/1-SCT/2009
Listado de las substancias y materiales peligrosos más usualmente transportados,
instrucciones y uso de envases y embalajes, recipientes intermedios para gráneles,
grandes envases y embalajes, cisternas portátiles, contenedores de gas de
elemento.

· NOM-004-SCT/2008
Sistemas de identificación de unidades destinadas al transporte de substancias,
materiales y residuos peligrosos.

· NOM-010-SCT2/2003
Disposiciones de compatibilidad y segregación, para el almacenamiento y
transporte de substancias, materiales y residuos peligrosos.

· PROY-NOM-011-SCT2/2003
Condiciones para el transporte de las substancias y materiales peligrosos en
cantidades limitadas.

· PROY-NOM-038-NUCL-2002
Clasificación de materiales radiactivos y bultos para efectos de transporte.

TRANSPORTE DE PRODUCTOS DE GRAN PESO

· NOM-012-SCT-2-2008
Sobre el peso y dimensiones máximas con los que pueden circular los vehículos de
autotransporte que transitan en las vías generales de comunicación de jurisdicción
federal.

· NOM-040-SCT2-1995
Para el transporte de objetos indivisibles de gran peso y/o volumen, peso y
dimensiones de las combinaciones vehiculares y de las grúas industriales y su
tránsito por caminos y puentes de jurisdicción federal.

· PROY-NOM-040-SCT-2-2008
Para el trasporte de objetos indivisibles de gran peso y /o volumen, peso y
dimensiones de las combinaciones vehiculares y de las grúas industriales y su
tránsito por caminos y puentes de jurisdicción federal
TREN MOTRIZ DE VEHÍCULOS

· NOM-121-SCFI-2004
Industria hulera-Cámaras para llantas neumáticas de vehículos automotores y
bicicleta-Especificaciones de seguridad y métodos de prueba (cancela a la Norma
Oficial Mexicana NOM-121-SCFI-1996, Industria hulera-Cámaras para llantas
neumáticas de vehículo.

· NOM-086/1-SCFI-2011
Industria hulera- llantas nuevas, de construcción radial que son empleadas en
vehículos con un peso bruto vehicular superior a 4 536 (10 000 LB) y llantas de
construcción diagonal de cualquier capacidad de carga- especific. de seg. y método
de prueba.

SEGURIDAD

· NOM-001-STPS-2008 2008-11-24
Edificios, locales, instalaciones y áreas en los centros de trabajo-condiciones de
seguridad.
· NOM-002-STPS-2000 2000-09-08
Condiciones de seguridad, prevención, protección y combate de incendios en los
centros de trabajo.

· NOM-002-STPS-2010 2010-12-09
Condiciones de seguridad-prevención y protección contra incendios en los centros
de trabajo.

· NOM-004-STPS-1999 1999-05-31
Sistemas de protección y dispositivos de seguridad en la maquinaria y equipo que
se utilice en los centros de trabajo. (con la entrada en vigor de la presente norma se
cancelan las siguientes Normas Oficiales Mexicanas:
NOM-107-STPS-1994, NOM-108-STPS-1

· NOM-005-STPS-1998 1999-02-02
Relativa a las condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo para el
manejo, transporte y almacenamiento de sustancias químicas peligrosas.

· NOM-006-STPS-2000 2001-03-09
Manejo y almacenamiento de materiales-Condiciones y procedimientos de
seguridad.(cancela a la NOM-006-STPS-1993).

· NOM-008-STPS-2001 2001-07-10
Actividades de aprovechamiento forestal maderable y de aserraderos-Condiciones
de seguridad e higiene.

TRABAJOS DE ALTURA

· NOM-009-STPS-2011 2011-05-06
Condiciones de seguridad para realizar trabajos en altura.

· NOM-010-STPS-1999 2000-03-13
Condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo donde se manejen,
trasporten, procesen o almacenen sustancias químicas capaces de generar
contaminación en el medio ambiente laboral.

· NOM-011-STPS-2001 2002-04-17
Condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo donde se genere ruido.

· NOM-012-STPS-1999 1999-12-20
Condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo donde se produzcan,
usen, manejen, almacenen o transporten fuentes de radiaciones ionizantes.

· NOM-013-STPS-1993 1993-12-06
Relativa a las condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo donde
se generen radiaciones electromagnéticas no ionizantes.

· NOM-014-STPS-2000 2000-04-10
Exposición laboral a presiones ambientales anormales – condiciones de seguridad
e higiene.

· NOM-015-STPS-2001 2002-06-14
Condiciones térmicas elevadas o abatidas-Condiciones de seguridad e higiene.

· NOM-016-STPS-2001 2001-07-12
Operación y mantenimiento de ferrocarriles-Condiciones de seguridad e higiene.

· NOM-017-STPS-2008 2008-12-09
Equipo de protección personal – selección, uso y manejo en los centros de trabajo.
· NOM-019-STPS-2011 2011-04-13
Constitución, integración, organización y funcionamiento de las comisiones de
seguridad e higiene.

· NOM-021-STPS-1994 1994-05-24
Relativa a los requerimientos y características de los informes de los riesgos de
trabajo que ocurran, para integrar las estadísticas.

· NOM-022-STPS-2008 2008-11-07
Electricidad estática en los centros de trabajo – condiciones de seguridad.

· NOM-023-STPS-2003 2003-10-02
Trabajos en minas-Condiciones de seguridad y salud en el trabajo.

· NOM-024-STPS-2001 2002-01-11
Vibraciones-Condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo.

· NOM-025-STPS-2008 2008-12-30
Condiciones de iluminación en los centros de trabajo.

· NOM-026-STPS-2008 2008-11-25
Colores y señales de seguridad e higiene e identificación de riesgos por fluidos
conducidos en tuberías.

· NOM-027-STPS-2008 2008-11-07
Actividades de soldadura y corte – condiciones de seguridad e higiene.

· NOM-028-STPS-2004 2005-01-14
Organización del trabajo-Seguridad en los procesos de sustancias químicas.

· NOM-029-STPS-2005 2005-05-31
Mantenimiento de las instalaciones eléctricas en los centros de trabajo-Condiciones
de seguridad.

· NOM-030-STPS-2009 2009-12-22
Servicios preventivos de seguridad y salud en el trabajo – funciones y actividades.

· NOM-031-STPS-2011 2011-05-04
Construcción – condiciones de seguridad y salud en el trabajo.

· NOM-032-STPS-2008 2008-12-23
Seguridad para minas subterráneas de carbón.

· NOM-100-STPS-1994 1996-01-08
Seguridad-Extintores contra incendio a base de polvo químico seco con presión
contenida-Especificaciones.

· NOM-101-STPS-1994 1996-01-08
Seguridad-Extintores a base de espuma química.

· NOM-102-STPS-1994 1996-01-10
Seguridad-Extintores contra incendio a base de bióxido de carbono. Parte 1.
Recipientes.

· NOM-103-STPS-1994 1996-01-10
Seguridad-Extintores contra incendio a base de agua con presión contenida.

· NOM-104-STPS-2001 2002-04-17
Agentes extinguidores-Polvo químico seco tipo ABC a base de fosfato mono
amónico.

· NOM-106-STPS-1994 1996-01-11
Seguridad-Agentes extinguidores-Polvo químico seco tipo BC, a base de
bicarbonato de sodio.

· PROY-NOM-117-STPS-1994 1996-04-22
Guantes de protección contra sustancias químicas (uso doméstico, general e
industrial).

· PROY-NOM-118-STPS-1995 1996-04-26
Guantes de hule para uso eléctrico.

· PROY-NOM-119-STPS-1995 1996-06-14
Requerimientos de seguridad para operación y mantenimiento de las máquinas-
herramienta denominadas tornos.

2.7 Proceso de fabricación del bien o servicio

Un proceso de producción es un sistema de acciones que se encuentran
interrelacionadas de forma dinámica y que se orientan a la transformación de ciertos
elementos. De esta manera, los elementos de entrada (conocidos como factores)
pasan a ser elementos de salida (productos), tras un proceso en el que se
incrementa su valor.
Cabe destacar que los factores son los bienes que se utilizan con fines productivos
(las materias primas). Los productos, en cambio, están destinados a la venta al
consumidor o mayorista.
Las acciones productivas son las actividades que se desarrollan en el marco
del proceso. Pueden ser acciones inmediatas (que generan servicios que son
consumidos por el producto final, cualquiera sea su estado de transformación)
oacciones mediatas (que generan servicios que son consumidos por otras acciones
o actividades del proceso).
Por otra parte, aunque existen una gran cantidad de tipologías de productos,
podemos mencionar las principales: losproductos finales, que se ofertan en
losmercados donde la organización interactúa, y los productos intermedios,
utilizables como factores en otra u otras acciones que componen el mismo proceso
de producción.

TIPOS DE PRODUCCIÓN

Se conocen los siguientes dos principales Tipos de Producción:

Las operaciones de manufactura pueden clasificarse en tres tipos de estructuras de

proceso:

1. Procesos continuos. Este tipo de Producción se caracteriza por producir

grandes lotes de producto uniforme para demandas conocidas. Los procesos
continuos deben funcionar 24 horas al día para evitar costosas detenciones y
arranques. Las industrias de proceso, como la del acero, la de los plásticos, la
química, la cervecera, y la del petróleo, son típicas de este tipo de procesos.

2. Procesos repetitivos. En los procesos repetitivos se producen artículos en

grandes lotes durante un periodo considerable, siguiendo la misma serie de
operaciones empleada para los artículos anteriores. Este tipo de proceso es típico
de la producción en masa con líneas de producción, como las que existen en las
industrias de automóviles, de dispositivos eléctricos, de componentes electrónicos,
de prendas para vestir, listas para usarse, y de juguetes.

3. Procesos intermitentes o por pedido. En los procesos intermitentes, los

artículos se procesan en pequeños lotes, muchas veces de acuerdo con las
especificaciones de un cliente. Estos procesos son típicos de los talleres de trabajo,
que a la vez se distinguen por órdenes individuales que siguen diferentes patrones
de flujo de trabajo en la planta y que requiere.

Algunos ejemplos comunes son las reparaciones, la manufactura de bienes de

producción y la de prendas de vestir a la medida. En la clasificación de intermitentes
está la producción por unidad: artículos únicos o fabricados de uno en uno, como
en el caso de la manufactura de grandes turbinas, aeroplanos o buques y la de
proyectos mayores, como los de construcción.

2.7.1 Diagrama de proceso

Una de las necesidades básicas de la ingeniería de procesos es poder describir la

realidad de los procesos; bien para definirlos (en la fase de diseño) o bien para
<<diagnosticarlos>> (en la fase de mejora). El diagrama de procesos es una
herramienta útil para este fin.

El diagrama de proceso es un esquema gráfico que sirve para describir un proceso

y la secuencia general de operaciones que se suceden para configurar un producto.
Es un diagrama descriptivo que sirve para dar una visión general de cómo transcurre
el proceso.

Las operaciones que puede sufrir un producto a lo largo del proceso productivo se
agrupan en cinco categorías, cada una de las cuales tiene un símbolo asignado,
como se muestra en la siguiente tabla:
Figure 1. Diagrama de procesos (Leyenda)

Descripción de cada operación:

 Operación. Proceso donde se hace avanzar al material o elemento un paso

más hacia el final, bien sea al modificar su forma o su composición (por
ejemplo, un proceso químico), o bien añadir o quitar elementos (por ejemplo,
un montaje). Mediante este proceso de elaboración, el producto va
adquiriendo valor.

 Transporte. Hay transporte cuando un objeto se traslada de un lugar a otro.

A menudo el transporte se superpone con el stock (por ejemplo, una cinta
transportadora que tiene encima un stock intermedio) o con el control (por
ejemplo, una comprobación funcional que se realiza durante el transporte).

 Inspección: Esta operación no contribuye a la conversión del material en

producto acabado. Solo sirve para comprobar una funcionalidad o si una
operación se ejecutó correctamente (en cantidad y calidad). Es preciso
 destacar que las operaciones de control pueden evitarse mejorando la
maquinaria y los procesos.

 Demora. Indica espera en el transcurso del proceso. En el caso de materiales

detenidos en la espera de ser procesados. A menudo las esperas son
requeridas por al tecnología del proceso como por ejemplo: secados (colas,
pegamentos, pintura…) estabilizaciones (enfriado de un plástico),
compactación (detergentes en polvo).

 Almacenaje. Indica depósito de un objeto bajo supervisión en un espacio

definido de almacén.

 Actividad combinada. Cuando se desea indicar que varias actividades son

ejecutadas al mismo tiempo o por el mismo operario en un mismo lugar de
trabajo, se combinan los símbolos de las actividades. Por ejemplo, una
operación en la que un operador realiza un ensamblaje y una inspección al
mismo tiempo puede describirse como un círculo dentro de un cuadrado.
Otros ejemplos pueden ser los descritos en la operación de transporte o
espera.

Algunas observaciones prácticas:

 Para iniciar el diagrama se traza una línea vertical. Se elige la pieza que hace
un recorrido más largo y sobre la línea se van describiendo las operaciones
que experimenta.
 A la izquierda se describe brevemente el proceso.
 Cada proceso debe estar numerado de forma única para su posterior
identificación.
 En el interior del símbolo se suele escribir el tiempo del proceso.
 El diagrama se ramifica conforme se van incorporando nuevos componentes
o partes fabricadas previamente.
  A la derecha del símbolo se pueden añadir datos complementarios, como
distancias recorridas, unidades almacenadas…

Ejemplo de un diagrama de proceso que describe el ensamblaje de un juguete

sencillo:

Figure 2. Ejemplo de diagrama de proceso

2.7.2 Normas de calidad NOM, NMX, aplicables al proyecto

La Normatividad Mexicana es una serie de normas cuyo objetivo es asegurar
valores, cantidades y características mínimas o máximas en el diseño, producción
o servicio de los bienes de consumo entre personas morales y/o físicas, sobre todo
los de uso extenso y fácil adquisición por el público en general, poniendo atención
en especial en el público no especializado en la materia, de estas normas existen
dos tipos básicos en la legislación mexicana, las Normas Oficiales
Mexicanas llamadas Normas NOM y las Normas Mexicanas llamadas Normas
NMX, de las cuales solo las NOM son de uso obligatorio en su alcance y las
segundas solo expresan una recomendación de parámetros o procedimientos,
aunque si son mencionadas como parte de una NOM como de uso obligatorio su
observancia es a su vez obligatoria.

Norma Oficial Mexicana NOM

La Norma Oficial Mexicana por sus siglas conocidas como normas NOM, creadas
en el Art. 3 Frac. XI de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización que dice:

Articulo. 3, Fracción XI. Norma oficial mexicana: la regulación técnica de

observancia obligatoria expedida por las dependencias competentes, conforme a
las finalidades establecidas en el artículo 40, que establece reglas,
especificaciones, atributos, directrices, características o prescripciones aplicables a
un producto, proceso, instalación, sistema, actividad, servicio o método de
producción u operación, así como aquellas relativas a terminología, simbología,
embalaje, marcado o etiquetado y las que se refieran a su cumplimiento o
aplicación.

Esto hace que estas normas sean de uso obligatorio para quien cae dentro del
alcance de la aplicación de las mismas y cuando las actividades o productos se
hagan durante la vigencia de la misma. Estas normas ordinariamente se publican
íntegramente en el Diario Oficial de la Federación e incluso se publican en medios
electrónicos, por lo que se pueden considerar de acceso público y libre distribución,
siempre y cuando no se alteren, aunque para referirse a ellas deben tomarse las
publicadas por el Diario Oficial de la Federación.

Para entender las NOM hay que pensar en esa figura omnipresente pero poco
tangible del Estado, que entre otras funciones, tiene la de cuidar sus propios
“bienes”, ya sean bosques, aguas, selvas, fauna, pero sobre todo a sus ciudadanos.
Las NOM tienen como principal objetivo prevenir los riesgos a la salud, la vida y el
patrimonio y por lo tanto son de observancia obligatoria.
Las NOM son las regulaciones técnicas que contienen la información, requisitos,
especificaciones, procedimientos y metodología que permiten a las distintas
dependencias gubernamentales establecer parámetros evaluables para evitar
riesgos a la población, a los animales y al medio ambiente. Están presentes en
prácticamente todo lo que te rodea, agua embotellada, licuadoras, llantas, ropa, etc.
El gobierno es el encargado de identificar los riesgos, evaluarlos y emitir las NOM.
Sin embargo en el proceso se suman las consideraciones de expertos externos
provenientes de otras áreas. Las NOM están conformadas por comités técnicos
integrados por todos los sectores interesados en el tema, no únicamente gobierno
sino también por investigadores, académicos y cámaras industriales o de colegios
de profesionistas. Antes de que una norma entre en funcionamiento, debe existir un
consenso entre el Comité Consultivo Nacional.

Algunos tipos de NOM más comunes:

 Normas de Seguridad y métodos de prueba. Su objetivo: que los productos

funcionen con materiales, procesos, sistemas y métodos que eviten ponerte
en riesgo. Gracias a ellas tu estufa no se incendiará mientras cocinas.
 Normas de eficacia energética. Garantizan que uses (y disfrutes)
satisfactoriamente los productos y servicios. Además este tipo de normas
propician la conservación del medio ambiente. Es genial bañarse con una
regadera que no se tapa, pero resulta aún mejor si ésta es ahorradora de
agua.
 Normas de prácticas comerciales. Verifican que los prestadores de servicios
te brinden la información necesaria, a fin de que disfrutes de servicios
solventes y evites ser objeto de prácticas abusivas, desleales o coercitivas.
Además de que tengan a la vista sus precios y que sus contratos sean justos.
 Normas de información comercial. Se aseguran de que los productos te den
a conocer sus características, naturaleza, cantidades, advertencias y, en
general todos los elementos que te permitan tomar mejores decisiones. Para
 algunos puede ser obvio, para otros es difícil distinguir si una prenda es de
poliéster o algodón.
 Normas metodológicas. Su objetivo es que los instrumentos de medición, a
través de los cuales se determina el pago que tienes que hacer, funcionen
correctamente. Como las bombas de la gasolinera o las básculas del
mercado.

Norma Mexicana NMX

Las Normas Mexicanas por sus siglas conocidas como normas NMX, creadas en el
Art. 3 Frac. X de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización que dice: 45

Articulo 3, Fracción X. Norma mexicana: la que elabore un organismo nacional de

normalización, o la Secretaría, en los términos de esta Ley, que prevé para un uso
común y repetido reglas, especificaciones, atributos, métodos de prueba,
directrices, características o prescripciones aplicables a un producto, proceso,
instalación, sistema, actividad, servicio o método de producción u operación, así
como aquellas relativas a terminología, simbología, embalaje, marcado o
etiquetado.

Esto hace que estas normas sean de uso no obligatorio para quien cae dentro del
alcance de la aplicación de las mismas y cuando las actividades o productos se
hagan durante la vigencia de la misma, este tipo de norma puede ser obligado su
uso si es referida en una NOM para realizar algo, tal y como ocurre en la NOM-002-
SEDE-1999, con respecto a las normas NMX-J-116-ANCE y al NMX-J-169-ANCE .
Estas normas ordinariamente se publicaban íntegramente en el Diario Oficial de la
Federación e incluso se podían obtener en medios electrónicos ya que eran
emitidas por entidades públicas del gobierno, pero recientemente se han dejado por
parte del gobierno como responsabilidad de organismos privados relacionados a la
materia tal como la asociación de Normalización y Certificación A.C. (ANCE) o
el IMCA, las cuales licencian su uso por medio de un pago monetario o la
participación en su elaboración, por lo que se pueden considerar de acceso
restringido y distribución negada a quien la adquiere, al venderla sea con un número
 de serie y se suele dar con un documento de licencia para el uso exclusivo de la
persona física o moral que la adquiere, es muy común que las hojas de la misma
lleven como marca de fondo el nombre o razón social de la persona física o moral
propietaria de la licencia, para referirse a ellas deben tomarse estas cualidades ya
que una copia pirata podría considerarse como alterada.

Ejemplos de normas NOM

 NOM-018-STPS-2000: Norma Oficial Mexicana 018 de la Secretaría del Trabajo

y Previsión Social (STPS) que entró en vigor en 2000. Describe el sistema para
la identificación y comunicación de peligros y riesgos respecto a sustancias
químicas peligrosas en el lugar de trabajo.
 NOM-003-CNA-1996: Norma Oficial Mexicana número 003 de la Comisión
Nacional del Agua (CNA) que entró en vigor en 1996. Estipula los requisitos para
la construcción de pozos de extracción de agua para prevenir la contaminación
de acuíferos.
Ejemplos de normas NMX

 NMX-TT-002-1997-IMNC; Requisitos mínimos de calidad para instituciones que

ofrecen planes y programas de capacitación para, y en el trabajo relacionados
con el turismo.
 NMX-J-010-1996-ANCE; Productos eléctricos-conductores con aislamiento
termoplastico a base de policloruro de vinilo, para instalaciones hasta 600 V.
Especificaciones (Esta norma cancela la anterior, NMX-J-010-1993-SCFI).
 NMX-F-605-2004-NORMEX; Manejo Higiénico en el Servicio de Alimentos
Preparados para la Obtención del Distintivo H.

2.8. Determinación de los costos de producción.

La contabilidad tiene un propósito fundamental que es proporcionar información financiera
relacionada con una empresa. La gerencia requiere de esta información para planear y
controlar las actividades de un negocio. En tiempos memorables las operaciones de una
organización eran sencillas y el comerciante sabía el precio que pagaba por los productos,
lo que recibía y los costos relacionados con estos; este comerciante calculaba de manera
sencilla la utilidad de cada producto vendido.

Pero todos sabemos que el ambiente comercial ha cambiado. A principios del siglo XIX, la
revolución industrial introdujo el proceso de producción de múltiples etapas y fue necesario
determinar el costo de cualquier producto en cada fase y medir el desempeño de los
trabajadores y gerentes en cada una de las etapas. La medida común de eficiencia era el
costo por unidad producida. Fue entonces necesario introducir un sistema contable que
suministrara la información para medir los costos de un producto y el control de las
operaciones.

Surge entonces la contabilidad de costos como herramienta para que la gerencia pueda
desempeñar una tarea tan importante como es la tomar sus decisiones de una forma fácil
y más eficiente.

Es una parte muy importante de la contabilidad de gestión que se encarga de suministrar

la información analítica, relativa a los costos de los productos y servicios generados por la
empresa, a efectos de determinar el valor de las existencias y el costo de los productos
vendidos. Función La contabilidad de costos se ocupa de identificar, definir, clasificar,
asignar, medir, controlar, reportar y analizar los diferentes costos tanto directos como
indirectos asociados con la producción de bienes y servicios para facilitar la toma de
decisiones.

Objetivos de la Contabilidad de Costos:

Proporciona datos a la contabilidad financiera en lo referente:

1. A la valoración de Inventarios, determinación del costo de productos vendidos

para elaborar los Estados financieros Permite tomar decisiones bien
fundamentadas.
2. Proporcionando herramientas para analizar la rentabilidad de los productos,
servicios y procesos productivos.
 3. Evalúa la gestión de la empresa en todos los niveles jerárquicos de la misma
Wilson Arroyo Valencia

Costos, Gastos y Pérdidas

El costo hace referencia al conjunto de erogaciones en que se incurre para producir un

bien o servicio, como es la materia prima, insumos y mano de obra.

El gasto, en cambio, es el conjunto de erogaciones destinadas a la distribución o venta del

producto, y a la administración.

Se detalla aquí una gran diferencia: El costo es la erogación en que se incurre para fabricar
un producto. El gasto es la erogación en que se incurre para distribuirlo y para administrar
los procesos relacionados con la gestión, comercialización y venta de los productos, para
operar la empresa o negocio.

Costo de Producción

El costo de producción es el valor del conjunto de bienes y esfuerzos en que se ha incurrido

o se va a incurrir y que deben consumir los centros fabriles para obtener un producto
terminado, en condiciones de ser entregado al sector comercial. Elementos del Costo de
Producción A finales del siglo XIX se hace la siguiente clasificación de los elementos del
costo de producción:

Todo aquel elemento físico (materias primas) que es necesario consumir durante el
proceso de Materiales elaboración de un producto, de sus accesorios y de su envase.
Esto con la condición de que el consumo del insumo debe guardar relación
proporcional con la cantidad de unidades producidas. Los materiales a su vez se
clasifican en:

* Materiales Directos Son aquellas materias primas que permiten identificar de que
esta hecho el artículo.
 * Materiales Indirectos: Son aquellas materias primas intervienen en menor
proporción en la conformación del artículo, normalmente su costo es poco
representativo.

Mano de Obra: Representa la remuneración (incluyendo los sobrecostos de la nómina)

que se hace a las personas que intervienen en el proceso productivo de manera directa
o indirecta. La mano de obra a su vez se clasifica en:

 Mano de Obra Representa la remuneración (incluyendo los Directa sobrecostos de

la nómina) por el tiempo realmente invertido en la labor productiva.
 Mano de Obra Representa la remuneración (incluyendo los Indirecta sobrecostos de
la nómina) por el tiempo no productivo y la remuneración del personal que interviene
indirectamente en la producción.

Costos Indirectos Son los demás costos necesarios para de Fabricación que se lleve
a feliz término el proceso productivo. Servicios públicos de fábrica Arrendamiento de
fábrica Mantenimiento maquinaria y equipo Depreciación Maquinaria y equipo
Repuestos Fletes.

2.9 Gastos de operación

La noción de gastos de operación hace referencia al dinero desembolsado por una

empresa u organización en el desarrollo de sus actividades. Los gastos operativos son
los salarios, el alquiler de locales, la compra de suministros y otros.

En otras palabras, los gastos de operación son aquellos destinados a mantener un

activo en su condición existente o a modificarlo para que vuelva a estar en condiciones
apropiadas de trabajo.

Los gastos de operación pueden dividirse en gastos administrativos (los sueldos, los
servicios de oficinas), financieros (intereses, emisión de cheques), gastos
hundidos (realizados antes del comienzo de las operaciones inherentes a las
actividades) y gastos de representación (regalos, viajes, comidas).

Los gastos de operación también son conocidos como gastos indirectos, ya que
suponen aquellos gastos relacionados con el funcionamiento del negocio pero no son
inversiones (como la compra de una máquina).

Recordemos que, en el sentido económico, una inversión es la colocación de capital

que se realiza para conseguir una ganancia futura. La inversión implica la resignación
de un beneficio inmediato por uno futuro.

Los gastos de operación, en cambio, se destinan al funcionamiento del negocio y no se

concretan a la espera de un beneficio futuro, sino que su función es permitir la
subsistencia de la actividad comercial (que, por supuesto, se pretende que sea rentable
y otorgue ganancias). Por ejemplo: la compra de cinco computadoras por parte de una
empresa es una inversión. Sin embargo, el gasto cotidiano en cartuchos de impresión,
hojas y electricidad forma parte de los gastos operativos.

2.10 Estudio de impacto ambiental

¿QUÉ ES UN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL?

Un estudio de impacto ambiental es un conjunto de análisis técnico-científicos,

sistemáticos, interrelacionados entre sí, cuyo objetivo es la identificación, predicción y
evaluación de los impactos significativos positivos y/o negativos, que pueden producir
una o un conjunto de acciones de origen antrópico sobre el medio ambiente físico,
biológico y humano. La información entregada por el estudio debe llevar a conclusiones
sobre los impactos que puede producir sobre su entorno la instalación y desarrollo de
un proyecto, establecer las medidas para mitigarlos y seguirlos, y en general, proponer
toda reducción o eliminación de su nivel de significancia.
Concepto
El Estudio de Impacto Ambiental, es el estudio técnico, de carácter interdisciplinario que,
incorporado en los distintos procedimientos de gestión ambiental, está destinado a
identificar, valorar, reducir y corregir las consecuencias o efectos ambientales que
determinadas acciones, del proyecto futuro o de la actividad presente y funcionando,
puedan causar sobre la calidad de vida del ser humano y su entorno.

Factores diversos que influyen en el medio ambiente:

 El crecimiento de la población.
 La urbanización.
 El desarrollo industrial.
 La mecanización de la agricultura.
 El uso irracional de los recursos naturales.
 Y otros factores que se pudieran mencionar.

Características de las interacciones del impacto ambiental pueden tener

alcance local, regional o global.

 El alcance global se refiere a los trabajos que involucran impactos que

afectan todo el planeta o gran parte de él. Un ejemplo es el estudio del
impacto ambiental provocado por la generación de dióxido de carbono,
aumentando el efecto invernadero y por consiguiente la temperatura media
del planeta.
 El alcance regional se refiere a los trabajos que involucran impactos que
afectan una región determinada. Un ejemplo sería el estudio del impacto
ambiental provocado por la construcción de una represa, modificando los
cursos de agua y afectando, por ejemplo, el recurso suelo.
 El alcance local se refiere a los trabajos que involucran impactos que afectan
al radio de influencia del emprendimiento.
Un ejemplo es un estudio de impacto ambiental que involucre los impactos
generados por los residuos de un establecimiento fabril.

2.10.1 Normas técnicas aplicables en materia de impacto ambiental

*Artículo 50
Las normas técnicas ambientales son disposiciones de carácter obligatorio en el
Estado, señalan su ámbito de validez, vigencia y gradualidad respecto de su
aplicación y tienen por objeto:
I.- Prevenir, reducir, mitigar y en su caso, compensar los efectos adversos o
alteraciones de carácter antepogénico que se ocasionen o pudieran ocasionar al
ambiente y sus recursos; mediante el establecimiento de requisitos,
especificaciones, condiciones, procedimientos, metas, parámetros y límites
permisibles que deberán observarse en regiones, zonas, cuencas, o ecosistemas,
en aprovechamiento de recursos naturales, en el desarrollo de actividades, uso y
destino de bienes, insumos y procesos;
II.- Considerar las condiciones necesarias para reorientar los procesos y tecnologías
de protección al ambiente y al desarrollo sustentable;
III.- Otorgar certidumbre a largo plazo a la inversión e inducir a los agentes
económicos a asumir los costos de la afectación ambiental que ocasionen; y
IV.- Fomentar actividades productivas en un marco de eficiencia y sustentabilidad.

*Artículo 51
El cumplimiento de las normas técnicas ambientales deberá sujetarse a los límites
y procedimientos que se fijen en las mismas, sin que ello implique el uso obligatorio
de tecnología específica.
*Artículo 52
En la formulación de las normas técnicas ambientales no se deberán contravenir las
normas oficiales mexicanas vigentes. Además, se deberán considerar las
tecnologías y sistemas de proceso, control y medición disponible, además de los
posibles efectos sobre los sectores productivo y social.
Las normas técnicas ambientales deberán contener los mecanismos para su
aplicación en forma gradual y el periodo de entrada en vigor.

*Artículo 53
Los proyectos de normas técnicas ambientales deberán ser remitidos al Consejo
Consultivo Ambiental para su opinión, y publicados en el Periódico Oficial del
Gobierno del Estado para consulta pública, por un periodo de treinta días;
transcurrido el plazo sin que se haya emitido consideración alguna, se procederá a
su expedición mediante decreto y publicación en el Periódico Oficial del Gobierno
del Estado.
En caso de recibirse propuestas, se tomarán en consideración conforme a las
disposiciones del reglamento de la presente Ley.

*Artículo 54
La Procuraduría de Protección al Ambiente, vigilará el cumplimiento de las normas
técnicas ambientales.

2.10.2 Estructura de un estudio de impacto ambiental

La estructura de una E.I.A. no se encuentra determinada a priori por alguna norma

de calidad específica. Sin embargo, con ánimo de ejemplificar, podemos dividir una
E.I.A. en 6 partes:
1. tomo 0: Describe las responsabilidades que tiene el director del establecimiento
con el medio ambiente, de manera de llevar una Gestión Ambiental óptima en su
empresa. Aquí podría agregarse el encuadre legal.

2. tomo 1: Estudio del medio físico. Incluye un exhaustivo análisis del Medio Natural
y del Medio Antrópico. Incluye en lo Natural el aire, suelo, agua, flora, fauna y en lo
Antrópico la población, la economía, la vida comunitaria, el planeamiento y
desarrollo y las finanzas y servicios públicos.

3. tomo 2: Auditoría de planta. Debe relevar los objetivos y metas de la planta, su

Sistema de Gestión Ambiental, su localización, planos de la planta (lay out) ,
servicios principales y secundarios, condiciones de higiene y seguridad en el trabajo
y tecnología de producción (descripción del proceso productivo, infraestructura de
producción, etc).

4. tomo 3: Descripción de impactos. Se realiza a través de una matriz de doble

entrada contiene lo impactado en el eje vertical y lo impactante en el horizontal. Las
celdas que quedan en blanco, demuestran que no hay impacto o el mismo es muy
leve.

Esta matriz puede ser cualitativa o cuantitativa.

Matriz cualitativa

Consiste en un análisis de los impactos provocados o a provocarse por la radicación

y/o funcionamiento de una actividad o emprendimiento sin cuantificar los mismos.
La descripción de los impactos se realiza según una clasificación determinada

Matriz cuantitativa
Se utiliza la siguiente fórmula numérica (que no varía)

I = N(3I+2EX+MO+PE+RV+SI+AC+EF+PR+MC)

I: importancia

N: naturaleza

EX: extensión

MO: momento

PE: persistencia

RV: reversibilidad

SI: sinergia

AC: acumulación

EF: efecto

PR: periodicidad

MC: recuperabilidad
En esta matriz, se dan los siguientes rangos:

13: no hay impacto

25-50: impacto medio
50-75: impacto severo
75-100: impacto crítico

Es importante destacar que los valores de cada celda no guardan relación entre sí,
es decir, que no se pueden sumar o restar unas con otras.

5. tomo 4: cronograma de correcciones y/o adecuaciones. Se describe el plan a

seguir con las acciones mitigadoras que se deben realizar en la empresa. En las
mismas se establece el tiempo que se tiene para tomar cada medida.

6. tomo 5: Manual de Gestión Ambiental: incluye los principios con los que se
compromete la empresa al cuidado del medio ambiente, las metas y objetivos, el
alcance, la descripción de las responsabilidades, la implementación y operación y
demás evidencias que demuestran el cumplimiento ambiental de la empresa. Es la
explicación del tomo 0, ya que en él se mencionan estas cosas, pero no se
describen. Esto es lo que le corresponde al tomo 5.

2.10.3 Proceso de elaboración de un estudio de impacto ambiental

*Determinación de los criterios de protección ambiental que sustentan la exigencia.

*Marco legal que identifica con claridad las actividades sujetas al proceso de
evaluación de impacto ambiental.
*Elaboración de términos de referencia para la elaboración y calificación de los
Estudios de Impacto Ambiental.

*Elaboración y presentación del Estudio de Impacto Ambiental incluyendo la

consulta con las poblaciones potencialmente afectadas por el proyecto.

*Audiencia pública y otros mecanismos de participación ciudadana.

*Revisión y decisión sobre el Estudio de Impacto Ambiental. La Licencia Ambiental.

*Control y monitoreo del Plan de Manejo Ambiental y cumplimiento de las medidas

de mitigación del Estudio de Impacto Ambiental.
 BIBLIOGRAFÍA

Dinají, L.. (2017). 177845290-UNIDAD-2-ESTUDIO-TECNICO-Y-DE-IMPACTO-

AMBIENTAL.docx. Septiembre 17, 2018, de Scribd Sitio web:
https://es.scribd.com/document/353925320/177845290-UNIDAD-2-ESTUDIO-
TECNICO-Y-DE-IMPACTO-AMBIENTAL-docx

Unknown. (2015). Plan de negocios unidad 2. Septiembre 17, 2018, de Vdocuments

Sitio web: https://vdocuments.mx/plan-de-negocios-unidad-2.html
 CONCLUSIONES

BRAYAN HERNÁNDEZ CÓRDOBA

Con respecto a la investigación realizada y presentada con anterioridad se
presentan los temas de la unidad 2 “Estudio Técnico y de impacto ambiental” de la
asignatura de “Plan de negocio”, en la cual se pudo observar la importancia de cada
parte vista en lo que es el plan de negocio, y el papel que juega a la hora de crear
un negocio.

De manera teórica y, en algunas ocasiones, practica fueron abordados cada uno de

los temas de dicha unidad, entre los cuales encontramos los siguientes: 2.1.
Estructura del estudio técnico. 2.2. Descripción técnica del producto. 2.3. Factores
que determinan o condicionan el tamaño de planta. 2.3.1. Método de Lange. 2.3.2.
Método de escalación. 2.4. Maquinaria y equipamiento. 2.5. Materias primas y
materiales. 2.6. Localización de la planta. 2.6.1. Macro localización. 2.6.2. Micro
localización. 2.6.3. Normas técnicas aplicables a la construcción. 2.7. Proceso de
fabricación del bien o servicio. 2.7.1. Diagrama de proceso. 2.7.2. Normas de
calidad, NOM, NMX aplicables al proyecto. 2.8. Determinación de costos de
producción. 2.9. Gastos de operación y 2.10. Estudio de impacto ambiental.

Es así como se puede comentar la importancia de la elaboración de la presente

investigación, sirviendo de gran apoyo para facilitar la comprensión de todos estos
temas.
CHRISTIAN ALEXIS CRUZ PENA
En relación a la investigación presentada anteriormente, en base a la unidad 2 de
la asignatura “Plan de negocio”, se puede concluir como es que se conforma el plan
de negocio, siendo un sistema muy complejo y completo, el cual juega un papel muy
relevante a la hora de crear o innovar un nuevo negocio. Durante el desarrollo de la
presente investigación se abordan de manera teórica y practica(ejemplos) los temas
y subtemas de la unidad, como lo son

2.1. Estructura del estudio técnico.

2.2. Descripción técnica del producto.

2.3. Factores que determinan o condicionan el tamaño de planta.

2.4. Maquinaria y equipamiento.

2.5. Materias primas y materiales.

2.6. Localización de la planta.

2.7. Proceso de fabricación del bien o servicio

2.8. Determinación de costos de producción.

2.9. Gastos de operación.

2.10. Estudio de impacto ambiental

De esta manera podemos comprender la importancia del plan de negocio y del papel
que juegan cada una de estas partes que lo componen, gracias a dicha
investigación fue comprendido de una forma más óptima cada uno de estos temas,
que sin duda serán muy importantes en un futuro, estando en el ámbito profesional.
 CONCLUSIÓN (OSCAR OCTAVIO SELVAS FERREIRA)

Para concluir, aprendí la importancia que tiene el tema “Plan de negocios”, en donde
podemos visualizar los puntos más relevantes que tiene esta materia, es por ello
que gracias a esto podemos desarrollar de manera correcta un plan de negocios
para todas aquellas empresas o negocios que tiene uno en mente. Por último,
gracias a estos conocimientos aprendidos en clases podre desarrollar mis
actividades sin ningún problema alguno.