PRACTICA 1.

PRESION DE VAPOR.
Aparicio Almazán Brenda Guadalupe1, Beltrán Altamirano Larissa2, Rodríguez Luna Aidée Pilar3.

1InstitutoPolitécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Departamento de Ingeniería en Sistemas

Ambientales, Av. Wilfrido Massieu, Unidad Adolfo López Mateos, Nueva Industrial Vallejo, 07738 Ciudad de
México.1almazanbrendag@gmail.com,2lari.beta94@gmail.com, 3aidee.95.ar@gmail.com

RESUMEN:

En esta práctica se realizó la determinación de la presión de vapor del metanol y acetona a distintas temperaturas con
un aparato de presión de vapor. Se graficaron los datos obtenidos de temperatura y presión de vapor de cada sustancia
para encontrar la ecuación empírica y así calcular sus entalpias de vaporización cuyos porcentajes de error fueron de
4.9 y 16.7, respectivamente. Finalmente, se demostró la dependencia de la presión de vapor en función de la
temperatura con base en que la presión de vaporización es la del sistema, y ésta a su vez, es la sumatoria de la presión
atmosférica más la manométrica.

ABSTRACT:

In this practice the determination from steam pressure of methanol and acetone at different temperatures was carried
out with a steam pressure apparatus. The obtained data of temperature and vapor pressure for each substance were
plotted to get the empirical equation and then calculate the enthalpies of vaporization of each substance. The
applications of this experimentation lie out in optimization of processes such as evaporation and the different types
of distillation.

PALABRAS CLAVE:

Presión de vapor, entalpía de vaporización, temperatura de ebullición.

INTRODUCCIÓN:

Cuando se tiene vapor saturado a una temperatura (T) la presión parcial que ejercen las moléculas de vapor a esta
temperatura se denomina presión de vapor Pv. La presión de vapor de una sustancia depende solamente de la
temperatura y no del volumen. Por lo tanto en un sistema que contiene líquido y vapor en equilibrio a una temperatura
fija, la presión es independiente de las cantidades relativas de líquido y de vapor presentes.

Al calentar un líquido se incrementa la energía cinética media de sus moléculas. Las moléculas cuya energía cinética es
más elevada y que están cerca de la superficie del líquido escaparán y darán lugar a la fase de vapor. Si el líquido está
contenido en un recipiente cerrado, algunas moléculas del vapor chocarán con la superficie del líquido, incorporándose
nuevamente a la fase líquida. Cuando el número de moléculas que se escapan del líquido es equivalente al número de
moléculas que se incorporan al mismo se dice que hay un equilibrio dinámico.

En esta práctica se obtendrán distintas temperaturas de ebullición y sus respectivas presiones de vapor mediante la
utilización de un isoteniscopio, que consiste en un bulbo unido a un manómetro diferencial en u. Conociendo ambas
variables, mediante la ecuación de Clasius-Clapeyron (1) se puede conocer la entalpia de vaporización de cada
sustancia.

lnPv=((-∆Hv)/R)(1/T)± C …(1)

La importancia de conocer la relación que existe entre la presión de vapor con la temperatura de ebullición y a su vez
la relación de estas dos con la entalpia de vaporización de una sustancia se ve reflejada en la evaporación, para los
sistemas de enfriamiento por evaporación; en la destilación, para la purificación y recuperación de sustancias.

Ma. En I. Paul García Bucio Página 1

OBJETIVOS:

 Establecer la dependencia de la presión de vapor de líquidos puros con respecto a la temperatura.

 Determinar el valor experimental de las entalpías de vaporización en distintos líquidos.

MATERIALES Y MÉTODOS:

Se enjuagó con agua de la llave y después con agua desionizada un matraz balón de 100 ml, se adicionaron perlas de
ebullición, las cuales se lavaron con metanol (sustancia a utilizar), en dicho matraz se colocaron 10 ml de la sustancia
a analizar, se introdujo en la boca del matraz el tapón de hule con su respectivo termómetro ajustándolo
perfectamente para evitar fugas para ello se humedeció el tapón; con ayuda de una gradilla se acercó el micro-mechero
cuidando que estuviera a una distancia de entre 3 a 5 cm; se conectó la válvula del aparato a la llave de vacío abriéndola
y cerrando con una pinza Mohr hasta ver que el manómetro tuviese una diferencia de aproximadamente 40 cm. Se
observó que los niveles del líquido manométrico se mantuvieran constantes a fin de evitar fugas. Se puso en función
el refrigerante a manera de evitar el desperdicio de agua. Cuando se observó ebullición homogénea, es decir, se
mantuvo constante la temperatura del termómetro, así como la diferencia de alturas entre los niveles del líquido
manométrico, se comenzó con la primera lectura; sin dejar de calentar abrimos la pinza Mohr para permitir la entrada
de aire al sistema obteniendo una diferencia de alturas de 1 a 2 cm aprox. Se esperó a que se restableciera la ebullición
y cuando se mantuvo constante la temperatura se tomó lectura, así como de la diferencia de alturas, se repitió este
procedimiento hasta obtener mínimo 8 lecturas. Se repitió este procedimiento con etanol y ácido acético lavando
perfectamente el matraz, así como las perlas de ebullición en cada cambio de sustancia.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN:

1. Las siguientes tablas muestran los resultados obtenidos en la práctica utilizando metanol y acetona.

MUESTRA: Metanol (CH4)

Pman [mmHg] T (°C) T (K) Pman [Pa] Pv (mmHg) 1/T (k-1) ln Pv

-346.635619 51 324.15 -46214.154 238.364381 3.08E-03 5.47380052
-326.6566208 54 327.15 -43550.514 258.3433792 3.06E-03 5.55428963
-297.6870734 56 329.15 -39688.236 287.3129266 3.04E-03 5.66057196
-261.7248766 58 331.15 -34893.684 323.2751234 3.02E-03 5.77850374
-209.7794813 61 334.15 -27968.22 375.2205187 2.99E-03 5.9275139
-172.8183346 63 336.15 -23040.486 412.1816654 2.97E-03 6.02146419
-121.3724142 66 339.15 -16181.613 463.6275858 2.95E-03 6.13908161
-91.90339179 68 341.15 -12252.744 493.0966082 2.93E-03 6.20070511
-57.93909482 69 342.15 -7724.556 527.0609052 2.92E-03 6.26731611
-32.96534705 70 343.15 -4395.006 552.0346529 2.91E-03 6.31361082
-7.991599286 71 344.15 -1065.456 577.0084007 2.91E-03 6.35785683
Tabla 1. Resultados de presión de vapor y temperatura en metanol.

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MUESTRA: Acetona (C3H6O)

Pman [mmHg] T (ºC) T[K] Pman [Pa] Pv (mmHg) 1/T (k-1) ln Pv

-329.9898516 29 302.15 -43994.907 255.010148 3.31E-03 5.54130334
-269.9916968 33 306.15 -35995.833 315.008303 3.27E-03 5.752599
-234.9927731 36 309.15 -31329.7065 350.007227 3.23E-03 5.8579538
-206.9936342 38 311.15 -27596.8053 378.006366 3.21E-03 5.93491104
-174.9946183 40 313.15 -23330.6325 410.005382 3.19E-03 6.01617029
-147.9954486 41 314.15 -19731.0492 437.004551 3.18E-03 6.07994361
-97.99698624 44 317.15 -13065.1542 487.003014 3.15E-03 6.18827031
-82.99744753 45 318.15 -11065.3857 502.002552 3.14E-03 6.2186052
-57.99821635 46 319.15 -7732.4382 527.001784 3.13E-03 6.26720393
-35.99889291 47 320.15 -4799.4444 549.001107 3.12E-03 6.30810046
-11.99963097 48 321.15 -1599.8148 573.000369 3.11E-03 6.35088636
Tabla 1. Resultados de presión de vapor y temperatura en acetona.

2. A continuación, se presentan el diagrama de fases más sencillo para la práctica realizada con las sustancias de
metanol y acetona (observar Tabla 1 y 2), grafica en el plano presión de vapor (mmHg) contra temperatura
(ºC).

Presión de vapor en función de la temperatura a

presión constante
700
PRESIÓN DE VAPOR [MMHG]

600
500
400
300
200
100
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80
TEMPERATURA [°C]

Metanol Acetona Expon. (Metanol) Expon. (Acetona)

Grafica 1. Representacion de Presion de vapor (mmHg) vs Temperatura (ºC) de metanol y acetona.

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 3. Se muestra el diagrama de fases para la práctica realizada con las sustancias metanol y acetona (observar Tabla
1 y 2), grafica LnPv. Contra temperatura (k-1).

ln Pv vs 1/T
6.6
6.4 y = -5070.3x + 21.086 y = -4045.8x + 18.945
6.2 R² = 0.9964 R² = 0.9983
LN PVAP

6
5.8
5.6
5.4
5.2
2.85E-03 2.90E-03 2.95E-03 3.00E-03 3.05E-03 3.10E-03 3.15E-03 3.20E-03 3.25E-03 3.30E-03 3.35E-03

1/T

Metanol Acetona Linear (Metanol) Linear (Acetona)

Grafica 2. Representación de Presión de vapor (lnPv) vs Temperatura (1/T)) de metanol y acetona.

Durante la práctica se observó la vaporización de las sustancias debido a que si se calienta un líquido se incrementa
la energía cinética media de sus moléculas. Las moléculas cuya energía cinética es más elevada y que están cerca
de la superficie del líquido escaparán y darán lugar a la fase de vapor. Ahora bien, en la práctica las sustancias se
encontraban en un recipiente cerrado herméticamente para evitar fugas, por ello pudo calcularse la presión de
vapor de cada una de ellas así como su entalpia de vaporación ya que, si el líquido está contenido en un recipiente
cerrado, algunas moléculas del vapor seguirán el camino inverso chocando con la superficie del líquido e
incorporándose a la fase líquida, entonces se establece un equilibrio dinámico; cuando el número de moléculas que
se escapan del líquido sean equivalentes al número de moléculas que se incorporan al mismo. Decimos entonces,
que tenemos vapor saturado a la temperatura T y la presión parcial que ejercen las moléculas de vapor a esta
temperatura se denomina presión de vapor Pv.

La presión de vapor de una sustancia depende solamente de la temperatura y no del volumen; esto es, un recipiente
que contiene líquido y vapor en equilibrio a una temperatura fija, la presión es independiente de las cantidades
relativas de líquido y de vapor presentes.

La temperatura de ebullición de un líquido a presión atmosférica corresponde a la temperatura a la que su presión

de vapor iguala a la presión atmosférica circundante, y a menudo se denomina temperatura de ebullición normal.
Cuanto mayor sea la presión de vapor de un líquido, mayor es la volatilidad y por lo tanto la temperatura de
ebullición es menor a la temperatura de ebullición normal (a presión atmosférica). Esto se puede observar en la
Gráfica 1 con el comportamiento de ambas sustancias, metanol y acetona, ya que con forme la presión del sistema
va aumentando, la temperatura de ebullición también lo hace, pero como se puede observar la presión aumenta
en mayor proporción de lo que la temperatura de ebullición de cada liquido lo hace. Por literatura se confirma que
el metanol y la acetona son sustancias muy volátiles a comparación con el agua.

También se observa que la relación presión y temperatura son directamente proporcionales.

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 En la Gráfica 2 se puede observar que la línea de tendencia fue descendente, pero proporcional. La línea que alcanzo
los valores mayores fue la de metanol en comparación con el comportamiento observado de la línea que representa
a la acetona.

En las Tablas 1 y 2 observamos que, en esta práctica, nos centramos en líquidos puros y en el estudio del equilibrio
líquido-vapor de estos. Además, se puede ver que las presiones manométricas son negativas. Esto es debido al
vacío aplicado en el sistema al inicio de cada experimentación, con metanol y acetona, respectivamente y estas van
aumentando a consecuencia de que se dejó entrar aire al sistema, paulatinamente.

En la Gráfica.2 se observa la ecuación general para metanol y acetona:

METANOL ACETONA
y = -5070.3x + 21.086 y = -4045.8x + 18.945

Al analizarla se obtiene la ecuación práctica:

∆𝑯𝒗𝒂𝒑 𝟏
𝒍𝒏𝑷𝒗. = − ( 𝑹
)𝑻 +𝒃

De la cual obtenemos la ecuación empírica para ambas sustancias:

METANOL
𝟏
𝒍𝒏𝑷𝒔𝒊𝒔𝒕 = −(−𝟓𝟎𝟕𝟎. 𝟑) + 𝟐𝟏. 𝟎𝟖𝟔
𝑻

ACETONA
𝟏
𝒍𝒏𝑷𝒔𝒊𝒔𝒕 = −(−𝟒𝟎𝟒𝟓. 𝟖) + 𝟏𝟖. 𝟗𝟒𝟓
𝑻

Donde la pendiente (m) se conforma de:

𝚫𝐇𝐯𝐚𝐩
𝐦= −
𝑹

Despejando para encontrar ΔHvap. Se obtiene:

ΔHvap= -mR

Sustituyendo la pendiente obtenida en la Gráfica.2 calculamos la entalpia de vaporización del metanol y acetona.

METANOL
𝑱 𝑱 𝑲𝑱
ΔH°vap= -(- 𝟓𝟎𝟕𝟎. 𝟑) (8.314 𝒎𝒐𝒍∗𝑲)=𝟒𝟐𝟏𝟓𝟒. 𝟒𝟕𝟒𝟐 𝒎𝒐𝒍∗𝑲 = 𝟒𝟐. 𝟏𝟓𝟒𝟒𝟕𝟒𝟐 𝒎𝒐𝒍∗𝑲

ACETONA
𝑱 𝑱 𝑲𝑱
ΔH°vap= -(- 𝟒𝟎𝟒𝟓. 𝟖) (8.314 )=𝟑𝟑𝟔𝟑𝟔. 𝟕𝟖𝟏𝟐 = 𝟑𝟑. 𝟔𝟑𝟔𝟕𝟖𝟏𝟐
𝒎𝒐𝒍∗𝑲 𝒎𝒐𝒍∗𝑲 𝒎𝒐𝒍∗𝑲

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 En la siguiente Tabla.3 se muestran las entalpias de vaporización de las sustancias utilizadas en la práctica.

Liquido 𝑲𝑱 𝑲𝑱
ΔHvap. (𝒎𝒐𝒍∗𝑲) calculada ΔHvap. teorica(𝒎𝒐𝒍∗𝑲)
Metanol 𝟒𝟐. 𝟏𝟓𝟒𝟒𝟕𝟒𝟐 36.1
Acetona 𝟑𝟑. 𝟔𝟑𝟔𝟕𝟖𝟏𝟐 32
Tabla 3. Resultados de cálculo de entalpias de vaporización de las sustancias de metanol y acetona.

Podemos observar que las entalpias de vaporización calculadas para metanol y acetona son similares a las
consultadas teóricamente. Obteniendo un porcentaje de error mayor en la sustancia metanol (16.77%) que de
acetona (4.95%) esto pudo se ocasionado por la mayor volatilidad que tiene el metanol, error de lectura o alguna
fuga en el sistema utilizado. La entalpia de vaporización es la cantidad de calor que absorbe una sustancia líquida
para que se encuentre en equilibrio con su propio vapor a presión constante. Observamos que la sustancia que
𝐾𝐽 𝐾𝐽
absorbió más calor fue el metanol (42.1544 𝑚𝑜𝑙∗𝐾) a comparación con la acetona que absorbió (33.6367 𝑚𝑜𝑙∗𝐾) esto
pudo deberse a que las sustancias tenían impurezas y/u otras sustancias y por ello se necesitó absorber mayor
cantidad de calor para llegar a su equilibrio.

CONCLUSIÓN

En la presente práctica se realizaron los diagramas de fases de metanol y acetona puros, así como el cálculo de las
𝐾𝐽
entalpias de vaporización de dichas sustancias teniendo como valor más alto al metanol (42.1544 𝑚𝑜𝑙∗𝐾) y como más
𝐾𝐽
bajo acetona (33.6367𝑚𝑜𝑙∗𝐾), cuyos porcentajes de error fueron de 16.77% y 4.95% respectivamente

Se demostró la dependencia de la presión de vapor en función de la temperatura con base en la ecuación:

Pvap = Patm + Pman ya que la presión de vaporización es la del sistema, y ésta a su vez, es la sumatoria de la presión
atmosférica más la manométrica. Un líquido puro tiene una presión de vapor específica en determinadas condiciones.

CUESTIONARIO.
1. ¿Qué entiende por presión de vapor?

La presión de vapor es la presión de un sistema cuando el sólido o líquido se hallan en equilibrio con su vapor. Su valor
es independiente de las cantidades de la fase condensada y la fase vapor presentes mientras existan ambas.

Los gases tienden a ocupar el mayor volumen posible y ejercen así sobre las paredes de los recintos que los contienen,
una presión también llamada, fuerza elástica o tensión.

2. ¿Qué es la temperatura de ebullición?

Cuando se calienta un líquido, alcanza eventualmente una temperatura en la cual la presión del vapor es lo bastante
grande que se forman burbujas dentro del cuerpo del líquido donde se iguala a la presión externa del sistema. Esta
temperatura se llama punto de ebullición. Una vez que el líquido comience a hervir, la temperatura permanece
constante hasta que todo el líquido se ha convertido a gas.

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 3. Calcule el valor de ∆Hv para cada una de las sustancias y compárelo con los datos del manual de química, saque
el % de error.

METANOL
∆H= m*R ∆H= (5070.3 [K] * 8.314 [J/mol k]) ∆H teórico % error
m = pendiente [K] 42.1544742 36.1 [kJ/mol] 16.77139668
R = 8.314 [J/mol k]

ACETONA
∆H= m*R ∆H= (4039.6 [K] * 8.314 [J/mol k]) ∆H teórico % error
m = pendiente [K] 33.5852344 32 [kJ/mol] 4.9538575
R = 8.314 [J/mol k]

Para mejor comprensión observar punto 4 del apartado resultados y discusión.

4. ¿Cuál es el efecto de solutos no volátiles en la presión de vapor?

Cuando se añade un soluto no volátil a un disolvente puro, la presión de vapor del disolvente es menor en esa solución
que si el disolvente es puro. Con esto se puede establecer que la adición de un soluto no volátil lleva a una disminución
de la presión de vapor del disolvente. Esto se debe a que en una solución el número de partículas de disolvente se
reduce debido a la presencia del soluto.

Figura 1. Comportamiento de las moléculas de un disolvente puro con un soluto no volátil.

5. En base a presión de vapor, cómo explica la destilación simple, destilación fraccionada, destilación por arrastre
de vapor y destilación al vacío.

Las sustancias que son sometidas a destilación en cualquiera de sus tipos son sustancias en las que se conoce bien su
punto de ebullición y las presiones de vapor que ejercen a esa temperatura.

La destilación simple se utiliza cuando la mezcla de productos líquidos a destilar contiene únicamente una sustancia
volátil, o bien, cuando ésta contiene más de una sustancia volátil, pero el punto de ebullición del líquido más volátil
difiere del punto de ebullición de los otros componentes en, al menos, 80 ºC debido a la diferencia de presiones de
vapor que depende de las sustancias, se podrá obtener un destilado más puro en este tipo de destilación.

La destilación fraccionada se utiliza cuando la mezcla de productos líquidos que se pretende destilar contiene
sustancias volátiles de diferentes puntos de ebullición con una diferencia entre ellos menor a 80 ºC.

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Al calentar una mezcla de líquidos de diferentes presiones de vapor, el vapor se enriquece en el componente más
volátil y esta propiedad se aprovecha para separar los diferentes compuestos líquidos mediante este tipo de
destilación.

La destilación por arrastre de vapor posibilita la purificación o el aislamiento de compuestos de punto de ebullición
elevado mediante una destilación a baja temperatura (siempre inferior a 100 ºC). Es una técnica de destilación muy
útil para sustancias de punto de ebullición muy superior a 100 ºC y que descomponen antes o al alcanzar la
temperatura de su punto de ebullición.

En una mezcla formada por dos líquidos inmiscibles, A y B, la presión de vapor total a una temperatura determinada
es igual a la suma de las presiones de vapor que tendrían, a esta temperatura, ambos componentes sin mezclar, es
decir, que cada componente ejerce su propia presión de vapor independientemente del otro (PT = PA + PB).

La mezcla hervirá a aquella temperatura en la cual la presión de vapor total sea igual a la presión externa. Además,
esta temperatura se mantiene constante durante toda la destilación y es inferior a la de A y a la de B.

Finalmente, la destilación al vacío permite destilar líquidos a temperaturas muy bajas debido a que la presión es menor
que la atmosférica aprovechando la diferencia de volatilidades o puntos de ebullición. Debido a que muchas sustancias,
que se desean separar por destilación, no pueden calentarse ni siquiera a temperaturas próximas a sus puntos
normales de ebullición (a una atmósfera de presión), porque se descompondrían químicamente, o bien, otras
sustancias con puntos de ebullición muy elevados demandarían gran cantidad de energía para su destilación a la
presión ordinaria, se emplea el método de destilación al vacío o a presión reducida. El cual consiste en reducir la
presión de operación para obtener la ebullición a temperaturas bajas, ya que un líquido empieza a hervir cuando su
presión de vapor iguala la presión de operación.

6. ¿Cuál es la relación de la presión de vapor y de la volatilidad de las sustancias?

La volatilidad es una medida de la tendencia que una sustancia tiene para evaporarse a ciertas condiciones de
temperatura y presión, generalmente a condiciones estándar, las sustancias con mayor presión de vapor se evaporan
más fácilmente que las sustancias con una menor presión de vapor.

BIBLIOGRAFÍA.

Juan Manuel González. (-). Propiedades Coligativas. 19/Feb/2018, de Universidad del País vasco Sitio web:
http://www.ehu.eus/biomoleculas/agua/coligativas.htm
Richard E. Dickerson. (1992). Equilibrios en los que intervienen sólidos y líquidos. En Principios de Química (656-657).
Barcelona: Reverté.
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VAPOR_28426.pdf
Jaramillo, Oscar. (2007). Presión de Vapor. UNAM. Consultado el 20 de febrero de 2018, en:
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http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/otros/vapor1/vapor1.htm

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