ENTREGA FINAL PROYECTO GRUPAL

PROCESO ESTRATÉGICO II

PRIMERA ENTREGA PROYECTO GRUPAL

PRESENTADO POR:

POLITECNICO GRAN COLOMBIANO

2014

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INTRODUCCION

El presente proyecto está orientado a la obtención, análisis y estudio de la

información de los elementos, y áreas claves y determinantes de la empresa
Alpina S.A, las cuales han influido estratégicamente en su desarrollo y
progreso.

En relación con el cumplimiento de las actividades principales de la empresa

que como bien sabemos son aquellas vinculadas a la producción, la logística y
comercialización de productos tales como leche, alimentos listos salados y
grasas, bebidas lácteas alimenticias, bebidas refrescantes, alimentos listos
dulces entre otros, Alpina además de contar con una gama de productos muy
competitivos, se evidencia en este trabajo la constante preocupación por el
eficiente y eficaz desempeño de las funciones administrativas y operacionales
inherentes, que son planeadas tan detalladamente que al final redundan en la
satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y bebidas
saludables, con atributos de confianza, y principalmente con responsabilidad
frente a los accionistas, colaboradores, cliente, medioambiente y a la sociedad
en general.

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OBJETIVOS

1. Hacer un análisis descriptivo de la organización objeto de estudio,

presentando aspectos referidos a algunas áreas clave y a elementos que
han generado cambios en la organización.

2. Siguiendo las fases que demanda el Cuadro de Mando Integral, hacer

una aplicación del mismo a la empresa seleccionada.

3. Publicar en el foro-galería el trabajo colaborativo para que sea

comentado y evaluado por los compañeros y tutor del aula.

4. Recomendar a la organización estudiada, una estrategia a seguir con

base en la información recolectada y analizada tanto en la entrega
anterior como en ésta.

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INFORMACION DE LA EMPRESA

Personal: inventario de recursos humanos que comprende información

relativa a número de trabajadores, composición de la plantilla o nómina
por géneros, experiencia de la mano de obra (de 0 a 3 años, más de 3
años y menos de 5 y más de 5 años). Niveles académicos de la mano
de obra (con estudios técnicos, tecnológicos, de pregrado y de
postgrado). Índice de rotación de la mano de obra. Costo de la mano de
obra sobre los costos totales de la compañía.

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 Inventario de Recursos Humanos.

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 Composición de la plantilla o nómina por géneros.

 Experiencia de la mano de obra (de 0 a 3 años, más de 3 años y menos

de 5 y más de 5 años).

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Niveles académicos de la mano de obra

Índice de Rotación de la mano de obra

Costos de la mano de obra sobre los costos totales de la compañía

Información y tecnología: uso de las tecnologías de información y

comunicación (Tics), a manera de ejemplo, si la empresa posee portal

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en la red, si sostiene comunicaciones por Internet o en general todos

aquellos procesos que se encuentren sistematizados.

Facebook es la nueva herramienta de comunicación entre la empresa y

quienes gustan de deleitarse con una alimentación saludable.

Alpina está innovando en la forma de interactuar con sus clientes y

consumidores. Es así que pone a disposición los fan page en Facebook de las
marcas Alpina, a través de las cuales la Compañía podrá mantener una
comunicación activa y permanente con quienes gustan del sabor de sus
productos lácteos y quieren mantener una alimentación saludable.

“El objetivo de utilizar Facebook como un canal de comunicación entre Alpina y

sus consumidores surge de la necesidad de interactuar de forma más dinámica
y permanente con ellos, para conocer sus expectativas y anticiparlas”, señaló
Daniel Orbe, Gerente de Marketing de Alpina.

Procesos Sistematizados

La Línea Ética de Alpina es un mecanismo de reporte de carácter reservado y

anónimo, donde colaboradores, clientes, consumidores y/o proveedores
pueden denunciar y/o consultar acciones o situaciones no éticas que puedan
afectar los intereses de la Organización.

La Línea Ética estará habilitada las 24 horas del día, 7 días a la semana. Los
fines de semana y festivos se podrán dejar mensajes en un buzón o utilizar los
mecanismos diferentes a la línea telefónica.

Las personas que realizan un reporte permanecen en el anonimato y en ningún

caso se revelará la identidad de las mismas.

¿Cómo Utilizarla?

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Los diferentes canales ofrecidos por la Línea Ética deben ser utilizados de
forma inmediata cuando usted detecte que se presentan acciones o situaciones
que van en contra de los lineamientos definidos en los Códigos de Conducta,
Buen Gobierno, Reglamento Interno de Trabajo o Políticas internas de la
Compañía.

Nuestros Canales de Comunicación en Internet.

http://www.alpina.com.co/

 Facebook
 Twiter
 Google
 Wikipedia
 You Tube

Entre otros.

Tics Utilizados en la Organización.

 Sistemas EPC / RFID:

El código electrónico de producto (código EPC o EPC, por sus siglas

en inglés electronic product code) es un número único diseñado para identificar
de manera inequívoca cualquier objeto. Este código es un sistema de
identificación y seguimiento de las mercancías «en tiempo real». El número se
encuentra almacenado en un circuito integrado, denominado «tag», que puede
leerse mediante radiofrecuencia RFID. Puede considerarse como la evolución
del código EAN (Europa) o UPC (América) y proporciona datos adicionales al
clásico código de barras.
Al código EPC será posible asociarle datos dinámicos referentes al ítem que
identifica, tales como: fecha de fabricación, lugar de fabricación, fecha de
vencimiento, longitud, grosor, etc. Con la utilización del código electrónico de
producto o EPC se facilita el seguimiento de los productos a lo largo de
la cadena de abastecimiento o el canal de distribución.

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 Balanced ScoreCard BSC

"El BSC es una herramienta revolucionaria para movilizar a la gente hacia el

pleno cumplimiento de la misión a través de canalizar las energías, habilidades
y conocimientos específicos de la gente en la organización hacia el logro de
metas estratégicas de largo plazo. Permite tanto guiar el desempeño actual
como apuntar al desempeño futuro. Usa medidas en cuatro categorías
-desempeño financiero, conocimiento del cliente, procesos internos de
negocios y, aprendizaje y crecimiento- para alinear iniciativas individuales,
organizacionales y trans-departamentales e identifica procesos enteramente
nuevos para cumplir con objetivos del cliente y accionistas. El BSC es un
robusto sistema de aprendizaje para probar, obtener realimentación y actualizar
la estrategia de la organización. Provee el sistema gerencial para que las
compañías inviertan en el largo plazo -en clientes, empleados, desarrollo de
nuevos productos y sistemas más bien que en gerenciar la última línea para
bombear utilidades de corto plazo. Cambia la manera en que se mide y maneja
un negocio".

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 El CMI

Sugiere que veamos a la organización desde cuatro perspectivas, cada una de

las cuales debe responder a una pregunta determinada:

 Desarrollo y Aprendizaje (Learning and Growth): ¿Podemos

continuar mejorando y creando valor?
 Interna del Negocio (Internal Business): ¿En qué debemos
sobresalir?
 Del cliente (Customer): ¿Cómo nos ven los clientes?
 Financiera (Financial): ¿Cómo nos vemos a los ojos de los
accionistas?
 El CMI es por lo tanto un sistema de gestión estratégica de la
empresa, que consiste en:
 Formular una estrategia consistente y transparente.
 Comunicar la estrategia a través de la organización.
 Coordinar los objetivos de las diversas unidades
organizacionales.
 Conectar los objetivos con la planificación financiera y
presupuestaria.
 Identificar y coordinar las iniciativas estratégicas.
 Medir de un modo sistemático la realización, proponiendo
acciones correctivas oportunas.

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Finanzas: descripción de la técnica de costeo, retorno sobre activos

(ROE), retorno sobre la inversión (ROA), y flujo de efectivo. Identificar
en la cadena de valor en qué procesos se encuentra generando valor y
señalar si lo hace por diferenciación o por costos.

ESTADO FINANCIEROS POR LOS AÑOS TERMINADOS EL 31 DE

DICIEMBRE 2011 Y 2010

Alpina Productos Alimenticios S.A.

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FLUJO DE EFECTIVO

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 Dado que la empresa es productora de derivados lácteos y frutales la

cadena de valor que ofrece inicia con la selección de las materias
primas, la tecnología de punta y en especial la innovación de los
productos lo que permite que para el consumidor relacione la marca y
los productos en los más altos estándares de Calidad y satisfacción.

El origen organizacional dirigido a las personas

En esta frase está basada la estrategia de Alpina para mejorar su clima

organizacional.

Los pilares para llevar a cabo esta estrategia son:

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Conclusiones

Se puede afirmar que la empresa Alpina S.A., en relación con el manejo de la

Gestión Humana en nuestro país, estadísticamente durante los años 2010 y
2011, presentó una diferencia del 2.1% sobre el costo de y rotación de mano
de obra, y que la participación delas mujeres en los años 2010 fueron del
23.82%y del 2011, fue del 22.85%, y en el 2010 la participación de los hombres
un 76.18%, tanto que en el 2011 fue del 77.15% , en cuanto a nivel académico
exigido por la empresa es de 50% de bachilleres , técnicos un 10%, tecnólogos
un 15%, profesionales un 15%, lo cual quiere decir que su mayores en
empleados son bachilleres.

Alpina se encuentra en las mejores redes sociales para hacer publicidad de sus
productos, la más usada es Facebook, que la usa para deleitar al consumidor
de sus productos, e interactuar con los clientes sabiendo sus necesidades,
gustos, deseos, y además una línea ética que ayuda que el cliente denuncien
cualquier irregularidad hacer delos servicios y productos, calidad, sabores y
que pueden aportar cambios en ellos.

En los años 2011 y 2010 alpina productos alimenticios s.a , su estado

financiero tuvo un crecimiento del 2% anual en cuanto al su flujo de efectivo ,
teniendo en el 2011 casi el doble comparado con el 2010.

Es una empresa que esta innovando en sus productos , e i materia prima , en

cuanto a la tecnología de punta apunta , que le ofrece al cliente poder decidir
sobre diferentes tipos de productos de calidad y satisfacción.

Se preocupa por que su climas laboral y organizacional sea trabajado de forma

motivacional, en diferentes etapas como método de motivar a sus trabajadores.

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Bibliografía

http://www.alpina.com.co/

http://corporativo.alpina.com/archivos/contenidos/documentos/Informacion
%20Financiera/Informes%20anuales/2011/Informe-de-Sostenibilidad-2011.pdf

http://corporativo.alpina.com/contenido/sostenibilidad/avances-de-
sostenibilidad-453

http://corporativo.alpina.com/archivos/contenidos/documentos/Informacion
%20Financiera/Informes%20anuales/2011/EEFF-2011-Alpina-Productos-
AlimenticiosSA.pdf

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