Universidad Firmado digitalmente por Universidad Tecnológica de

Querétaro

Tecnológica de Nombre de reconocimiento (DN): cn=Universidad

Tecnológica de Querétaro, o=Universidad Tecnológica de
Querétaro, ou, email=webmaster@uteq.edu.mx, c=MX
Querétaro Fecha: 2010.08.06 11:20:38 -05'00'

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE QUERÉTARO

VOLUNTAD. CONOCIMIENTO. SERVICIO
CARRERA DE MANTENIMIENTO INDUSTRIAL

REPORTE FINAL DE ESTADÍA PARA OBTENER EL TÍTULO DE TÉCNICO

SUPERIOR UNIVERSITARIO EN MANTENIMIENTO INDUSTRIAL

TÍTULO DEL PROYECTO:

PROGRAMA INFORMATICO DE CONTROL DE MANTENIMIENTO
PREVENTIVO A EQUIPOS ELECTROMECÁNICOS.

EMPRESA:
HOTEL HACIENDA JURICA

PRESENTA:
ROCÍO ORTÍZ ZÚÑIGA

ASESOR DE LA EMPRESA:
ING. CÁNDIDO MENDOZA AVALOS

ASESOR DE LA UTEQ:
LIC. EDITH MONTALBÁN LOYOLA

SANTIAGO DE QUERÉTARO, QRO. AGOSTO 2010.

AGRADECIMIENTOS

Agradezco a mi familia por el apoyo brindado durante mi estancia académica y por estar
siempre presente en todos y cada uno de los momentos de mi vida.

Estoy sumamente agradecida con los profesores que día a día hicieron su máximo
esfuerzo por enseñarme su aprendizaje y compartir parte de su experiencia profesional,
laboral y personal. Dando claves para poder conseguir nuestros objetivos.

Agradezco a mis amigas (o), compañeros que fueron uno de los principales pilares
dentro de la institución y fuera de ella, de mi formación. Que le dieron los momentos de
diversión que necesitaba.

Así como agradezco a todas las personas que me tendieron la mano para ayudarme con
los acontecimientos que me afectaron.
ÍNDICE

CAPÍTULO 1 INTRODUCCIÓN
Introducción 1
CAPÍTULO 2 CONTEXTO DE LA EMPRESA
Antecedentes de la empresa 2
Misión 4
Visión 4
Valores 5
Organización 5
Ubicación 6
CAPÍTULO 3 PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO
Descripción del problema 7
Objetivo 7
Cronograma de actividades 8
CAPÍTULO 4 MARCO CONCEPTUAL
Mantenimiento 9
Tipos de mantenimiento 9
El concepto actual de gestión de mantenimiento 13
Mantenimiento aplicado en el sector hotelero 13
El control del mantenimiento hotelero 14
Control del mantenimiento industrial por ordenador aplicado en la 16
Base de datos
hotelería 17
Glosario 19
CAPÍTULO 5 DESARROLLO DEL PROYECTO
Introducción 21
Identificación y levantamiento de los equipos. 22
Condiciones y características de los activos. 23
Creación de programa informático de mantenimiento preventivo. 23
CAPÍTULO 6 CONCLUSIONES Y RESULTADOS
Actividades Extras 38
33
Apéndices 39
Referencias 48
Curriculum vitae 49
CAPÍTULO 1

INTRODUCCIÓN

La Universidad Tecnológica del Estado de Querétaro se ha preocupado por formar

Técnicos Superiores Universitarios que mediante planes curriculares sean capaces de
desarrollarse satisfactoriamente en el sector público y privado. Por lo consiguiente la
UTEQ ofrece un programa académico a cursar en seis cuatrimestres, dando respuesta a
la demanda del sector productivo y a las expectativas de los estudiantes de nivel medio
superior. Es a partir del sexto cuatrimestre cuando los estudiantes presentan sus
conocimientos en el sector productivo. La carrera de Mantenimiento Industrial impartida
por La Universidad Tecnológica de Querétaro se especializa en crear TSU que sean
capaces de resolver problemas dentro del área laboral.

El mantenimiento en hoteles presenta una problemática concreta que comprende sistema

de calefacción y aire acondicionado, sistema contra incendios, sistema eléctrico, cocinas,
hornos, cámaras frigoríficas. También se tiene en cuenta, aquellos requisitos técnicos y
legales relacionados con normativas de tipo técnico, sanitario, de seguridad, que se
observan en estos establecimientos.

En la actualidad el Hotel Hacienda Jurica en busca de mejorar la calidad del servicio

requiere el uso de programas informáticos que administren el mantenimiento que se va
realizar para cada uno de los activos que permita una mejor gestión, reduciendo costos y
aumento de productividad. Este es el proyecto que se lleva a cabo en las instalaciones
del Hotel Jurica. En definitiva, mejorando la calidad del servicio.

1
CAPÍTULO 2

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

Hace más de seis siglos, el lugar en el que ahora se encuentra hacienda Jurica, fue
descubierto por los pobladores primitivos del bajío, que por su belleza natural y
manantiales termales de aguas cristalinas mereció que los tarascos lo llamaran Jurica,
cuyo significado es “lugar de salud”.

El lugar paso a ser propiedad de Conin, un indio tarasco que fue alfabetizado en
Querétaro y quien después llevo el nombre de Fernando de tapia.

Muchos años después, estas tierras pasaron a ser propiedad del virrey don Luis de
Velasco, quien la otorga a don Juan Sánchez de Alanís, en premio de sus innegables
méritos como conquistador de Querétaro.

En 1551 don Juan Sánchez de Alanís, quien durante el siglo XVI se encargó de hacer de
hacienda Jurica, la mejor de la comarca, albergando más de 500 labradores.

Posteriormente la hacienda paso a ser propiedad del Sr. Carlos Urquiza, cuya actividad
principal era la agricultura y la ganadería.

En octubre de 1960 la hacienda pasa a manos del Sr. Juan Manuel Torres Landa quién la
destino al sembrado de papa y el 8 de marzo de 1969 Jurica deja de ser una de tantas
haciendas mexicanas para convertirse en un “MAJESTUOSO HOTEL JURICA” abre
sus puertas como hotel y empieza a captar turismo nacional, así funcionaba como
empresa familiar. Desde entonces se han preocupado por atender a los huéspedes como
si fueran “los patrones de la hacienda”.

2
 Fig 1. Recepción hotel hacienda Jurica.

Jurica habré sus puertas como hotel y empieza a captar turismo nacional, así funcionaba
como empresa familiar. Entonces lo toma Banamex y lo administra, en 1980 pasa a
manos de la cadena de hoteles camino real, en lo que se refiere a la administración.

En Agosto del 2001 el Ing. Antonio Cosió Ariño crea su propia operadora de hoteles
llamado Brisas Hotels & Resort formado por 5 grandes hoteles los cuales son: las Brisas
Acapulco, Hacienda Jurica Querétaro, Las Hadas Manzanillo, Galería Plaza D.F., las
Brisas Ixtapa. Posteriormente se adquieren las propiedades de Las Brisas Huatulco y
Galería Plaza Veracruz.

Estratégicamente ubicado en la ciudad de Querétaro, a dos horas de México, D.F. y a

cinco minutos de la zona Industrial Benito Juárez, el hotel hacienda Jurica originalmente
fue una magnífica hacienda a principios del siglo XVI, y su clásica arquitectura colonial
de arcos y paredes de piedra volcánica harán viajar la imaginación hasta la época de la
conquista española.

3
 Fig 2. Patio Andaluz.

DATOS GENERALES

Domicilio: paseo Jurica esq. paseo del mesón s/n fracc. Jurica, Querétaro,
Teléfono: 01 800 40 111 00
(442) 218-00-22 Ext. 366 y 372
Fax:(442) 218-01-22 Ext. 271
Página Web: www.brisas.com

MISIÓN

“Ser la empresa mexicana con identidad propia que genere lealtad, orgullo y
experiencias únicas hacía huéspedes, clientes externos e internos y accionistas, mediante
una operación confiable, por medio de innovación y creatividad hacia la mejora
continua”

VISIÓN

“Llegar a ser la empresa mexicana líder en la industria de la hospitalidad, administrando

hoteles propios y operados únicos en su género, con un crecimiento sostenido en el
mercado nacional e internacional”

4
VALORES

Honestidad
Lealtad
Actitud Proactiva
Calidad
Humor
Comunicación
Creatividad
Innovación

ORGANIZACIÓN

Gerente
General
Fernando
Cardoso

Asistente de
Gerencia
Selene Pérez

Gerente de
Gerente de Alimentos Gerente de
Gerente de Contralor
Recursos Y Bebidas Ventas Mantenimiento
Humanos Eva Apreza
Gabriel Pacheco Aurora Cándido
M. Carmen Segura Mendoza
Aguilar
Álvarez

Fig 3. Organigrama general de la empresa.

5
UBICACIÓN

Fig. 4. Croquis de Hotel Hacienda Jurica.

6
CAPÍTULO 3

PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO.

DEFINICIÓN

El Hotel Hacienda Jurica ofrece sus servicios al cliente desde hace 40 años
aproximadamente. Por lo consiguiente, en sus instalaciones cuenta con equipos que
requieren un programa informático de mantenimiento preventivo a equipos
electromecánicos, que permiten planificar de forma personalizada, la conservación y
gestión de los activos de una empresa.

OBJETIVO

Este proyecto tiene como finalidad contar con un programa informático de

mantenimiento preventivo a equipos electromecánicos es decir, un sistema de
control.
En primera instancia se creará una base de datos que contendrá los datos de placa
de los equipos y sus componentes.
Se creará un plan maestro de mantenimiento en donde se calendarizan las
actividades a realizar. Esto permitirá mantener la maquinaria y equipos en
óptimas condiciones de operación.
Se creará una hoja de inspección de equipos que describa las actividades a
realizar. Y Tener información detallada de los trabajos realizados en cada equipo
electromecánico.
Tener una calendarización de mantenimiento preventivo de los equipos
electromecánicos.

7
 CRONOGRAMA SEMANAL

SEMANA
ACTIVIDAD 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Incorporación a la empresa.

Conocimiento del estado físico de los equipos

electromecánicos.

Levantamiento de datos de placa de los

equipos electromecánicos.

Investigación del marco teórico.

Investigación de las características de los
equipos electromecánicos.
Elaboración de formatos.
Creación de Programa Informático.
Captura de datos y llenado de formatos
Comprobación y funcionamiento de los
formatos y base de datos.
Mejoras y Retroalimentación
Conclusiones.
Actividades extras

8
CAPÍTULO 4

MARCO TEÓRICO.

MANTENIMIENTO

El Mantenimiento es la acción eficaz para mejorar aspectos operativos relevantes de un

establecimiento tales como funcionalidad, seguridad, productividad, confort, imagen
corporativa, salubridad e higiene. Otorga la posibilidad de racionalizar costos de
operación. El mantenimiento debe ser tanto periódico como permanente, preventivo y
correctivo.

El mantenimiento es la segunda rama de la conservación y se refiere a los trabajos que

son necesarios hacer con objeto de proporcionar un servicio de calidad estipulada.

TIPOS DE MANTENIMIENTO

MANTENIMIENTO PREVENTIVO

Es uno de los más aceptados y empleados hoy en las empresas por los rendimientos que
ofrece después de ser implementado. Su característica principal es detectar los puntos
críticos de falla, para evitar se produzcan estos lapsos seguidos. Más que un método, es
una filosofía basada principalmente en una pequeña reparación sin necesidad de detener
el funcionamiento de los equipos por periodos largos de tiempo.

En conclusión el mantenimiento preventivo es toda aquella actividad de inspección,

ajuste, reparación y cambios de partes, ejecutadas a intervalos previamente calculados.

Otro de los aspectos importantes de este sistema, es la recopilación de datos para formar
un criterio de decisiones.

OBJETIVOS DEL MANTENIMIENTO PREVENTIVO.

1. Reducir la frecuencia y magnitud de las fallas.

2. Reducir demoras.

9
 3. Mejora la conservación de los equipos.
4. Optimizar el uso de personal y refacciones

El mantenimiento preventivo ha sido concebido para preservar la vida útil y

económicamente productiva de los bienes y empatará las expectativas a largo plazo de
ventas de la empresa, con la factibilidad tecnológica de lograrlo; sus características se
determinan:

Por tiempo transcurrido.

Por trabajo realizado.
Por recomendaciones del fabricante.
Por experiencia.
Por estadística de consumo.

MANTENIMIENTO AUTÓNOMO

El mantenimiento incluye cualquier actividad realizada por el departamento de

producción relacionada con una función de mantenimiento y que pretenda mantener la
planta operando eficiente y establemente con el fin de satisfacer los planes de
producción. Dos claves para desarrollar un programa eficaz de mantenimiento
Autónomo, son la profundidad y la continuidad. Un factor adicional decisivo es una
perfecta integración con otras dos actividades: la mejora orientada, el adiestramiento y la
formación.

El TPM mejora los resultados empresariales y crea lugares de trabajo agradable y

productivo cambiando el modo de pensar y trabajar con los equipos de todo el personal.
El Mantenimiento Autónomo (Mantenimiento realizado por el departamento de
producción) es uno de los pilares básicos más importantes del TPM.

VENTAJAS DEL MANTENIMIENTO AUTÓNOMO

 Gracias a este mantenimiento se pueden producir buenos productos tan

rápidamente y baratos como sea posible.

10
  Detecta y trata con prontitud las anormalidades del equipo.

DESVENTAJAS DEL MANTENIMIENTO AUTÓNOMO

No se le da muchos ingresos a este tipo de mantenimiento a pesar de que pretende

mantener la planta operando eficientemente y establemente con el fin de satisfacer los
planes de producción.

MANTENIMIENTO CORECTIVO

Comprende las actividades de todo tipo encaminadas a tratar de eliminar la necesidad de

mantenimiento; corrigiendo las fallas de una manera integral a mediano plazo. Las
adicciones más comunes que se realizan son; modificación de elementos de máquinas,
modificación de alternativas de proceso, cambios de especificaciones, ampliaciones,
revisión de elementos básicos de mantenimiento y conservación, etc. Este tipo de
actividades es ejecutado por el personal de la organización de mantenimiento y/o por
entes foráneos, dependiendo de la magnitud, costo, especialización necesaria, etc., su
intervención tiene que ser planificada y programada a tiempo para que su ataque evite
paros injustificados.

En este tipo de tratamiento,se lleva a cabo un mantenimiento preventivo (recomendable),

una recarga del sistema (formateo), el remplazo o adicción de algún periférico al
sistema, daños al registro o errores irreparables en el sistema.

VENTAJAS DEL MANTENIMIENTO CORRECTIVO.

 Gracias a este mantenimiento tenemos el mantenimiento rutinario el cual nos

ayuda a corregir las fallas que no afectan mucho a los sistemas.
 Podemos corregir las fallas de equipo o instalaciones que requieran ser
corregidos en plazo breve.

11
DESVENTAJAS DEL MANTENIMIENTO CORRECTIVO.

 En el medio latinoamericano institucional y empresarial prevalece, por desgracia,

el mantenimiento correctivo.
 Si se exceptúan los gastos de aseo, la gran mayoría de la pequeña y mediana
industria destinada cinco veces más a este mantenimiento que al preve ntivo.

MANTENIMIENTO PREDICTIVO

Se define como el seguimiento del desgaste de una o más piezas o componentes de

equipos prioritarios a través de análisis de síntomas, o estimación hecha por evaluación
estadística, tratando de extrapolar el comportamiento de esas piezas o componentes y
determinar el punto exacto de cambio.

Consiste en el análisis de parámetros de funcionamiento cuya evolución permite detectar

un fallo antes de que este tenga consecuencias más graves.

En general, el mantenimiento predictivo, consiste en estudiar la evolución temporal de

ciertos parámetros y asociarlos a la evolución de fallos, para así determinar en qué
periodo de tiempo, ese fallo va a tomar una relevancia importante, para así poder
planificar todas las intervenciones con tiempo suficiente, para que ese fallo nunca tenga
consecuencias graves.

Una de las características más importantes de este tipo de mantenimiento es que no debe
alterar el funcionamiento normal de la planta mientras se está aplicando.La inspección
de los parámetros se puede realizar de forma periódica o de forma continua,
dependiendo de diversos factores como son: el tipo de planta, los tipos de fallos a
diagnosticar y la inversión que se quiera realizar.

VENTAJAS DEL MANTENIMIENTO PREDICTIVO:

 Reduce el tiempo de paro al conocerse exactamente qué parte del sistema es el

que falla.

12
  Permite seguir la evolución de un defecto en el tiempo.
 Optimiza la gestión del personal de mantenimiento.
 Conocer con exactitud el tiempo límite de actuación que no implique el
desarrollo de un fallo imprevisto.

DESVENTAJAS DEL MANTENIMIENTO PREDICTIVO:

 Existe muchas pérdidas de tiempo en las observaciones que se le realizan a cada

órgano de la máquina.

EL CONCEPTO ACTUAL DE GESTIÓN DE MANTENIMIENTO

Adopción de medidas y realización de acciones necesarias para el buen funcionamiento.

Se pueden establecer dos niveles:

Nivel 1: Grandes decisiones, grandes objetivos (dirección general).

Nivel 2: Corresponde al jefe de mantenimiento y va referido a decisiones concretas,

planificación, organizaciónde las tareas diarias.

MANTENIMIENTO APLICADO EN EL SECTOR HOTELERO

Mantenimiento es el sistema de control que se utiliza para detectar y corregir los

defectos que surjan por patologías edilicias, defectos de diseño, defectos constructivos o
por el simple uso de la infraestructura y equipamiento.
Se presentan dos tipos de acciones a desarrollar principalmente:

Mantenimiento preventivo
Mantenimiento correctivo

MANTENIMIENTO PREVENTIVO

Este tipo de mantenimiento, que se aplica al sistema de instalaciones hidráulicas, gas y

eléctricas, busca anticiparse a la falla y evitar reparaciones urgentes que ocasionan
pérdidas económicas y operativas al establecimiento así como molestias al huésped.
13
Generalmente se programan cuatro tipos de acciones: inspección, servicio, corrección y
reparación.

1. Inspección: debe efectuarse de la siguiente forma:

a) Ocular: se detectan las fallas que se encuentran a la vista: corrosión, desgaste,
etc.
b) Sensible al olfato: en este caso, pueden percibirse fugas de gas, elementos a
punto de quemarse.
c) Sensibles al tacto: se advierten vibraciones, humedades, temperaturas, etc.

2. Servicio: es el conjunto de acciones periódicas programadas para que el sistema

funcione correctamente. Los servicios más comunes que requieren tareas de
mantenimiento son ascensores, limpieza de tanques, equipos informáticos y
tecnológicos, etc.

3. Corrección y reparación: es el conjunto de acciones implementadas ante

desperfectos, desgastes por paso del tiempo y emergencias para que el sistema
funcione correctamente.

MANTENIMIENTO CORRECTIVO

Consiste en el conjunto de actividades destinadas a corregir desperfectos o fallas en el

momento en que se presentan. Es recomendable utilizarlo lo menos posible, pues result a
generalmente más caro que el mantenimiento preventivo, ya que las reparaciones son
regularmente más onerosas, consumen más tiempo y además, podrían ocasionar
molestias al huésped.

EL CONTROL DEL MANTENIMIENTO HOTELERO

El control de mantenimiento debe establecerse bajo dos puntos de vista: económico y

técnico.

14
CONTROL ECONÓMICO

El punto de vista económico señala claramente que los costos imputables a

mantenimiento deben estar claramente definidos. De su análisis podremos determinar la
relación Costo / Eficiencia y podremos valorar el trabajo realizado.

Desde la organización contable se debería asignar un código de referencia para todas

aquellas partidas incluidas en el mantenimiento, separando los costos en cuatro
diferentes apartados:

1. Inversiones y mejoras.Costo de aquellas inversiones con las que pretendemos

mejorar la calidad de las instalaciones.
2. Mantenimiento preventivo. Costo de lo que implica mantener las instalaciones en
buenas condiciones de funcionamiento.
3. Mantenimiento correctivo.Costo total de cada trabajo realizado, sabiendo además
lo importe del material empleado, el tiempo invertido y el costo de mano de obra.
4. Recambios. Costo de lo que representa el almacén en términos económicos al
disponer de una cierta cantidad de material (Electromecánico) y otros para poder
llevar a término el mantenimiento en general.

CONTROL TÉCNICO

El control técnico del mantenimiento incluye un seguimiento de la calidad y es por ello

que se deben distinguir tres apartados:

1. Recambios. Los recambios a utilizar deben ser de la calidad suficiente para que
se reduzca al mínimo las averías; a pesar de que los recambios originales tienen
un costo elevado, alternativamente deben buscarse materiales equivalentes pero
de calidad.
2. Calidad de las Reparaciones. Para bajar drásticamente el índice de incidencias al
realizar un trabajo de mantenimiento correctivo es importante tomar las medidas
necesarias para que aquella reparación dure el mayor tiempo posible, por lo que
los trabajos provisionales deben evitarse en la medida de lo posible. Es necesario
también, exigir y supervisar la calidad de los trabajos de mantenimiento.

15
 3. Garantías. La garantía de un buen funcionamiento es un derecho que tenemos al
hacer una compra. Al momento de comprar nos ofertan un rendimiento y una
producción determinada, por ello tenemos derecho a exigir que sea así ya que en
base a estos dos criterios se toma la decisión de comprar.

CONTROL DEL MANTENIMIENTO INDUSTRIAL POR ORDENADOR

APLICADO EN LA HOTELERIA

El mantenimiento industrial es un elemento importante del costo y de la calidad de un

producto o servicio, sobre el cual podemos jugar a corto plazo para mejorar la
competitividad de la empresa. Existen técnicas que necesitan la informática para mejorar
el costo y la calidad del mantenimiento. A esta informática específica se le denomina a
menudo: mantenimiento asistido por ordenador (MAO).

El uso de programas informáticos permite una mejor gestión, mejoran la calidad del
servicio. La experiencia en el mantenimiento y el uso de estos programas, ha sido
siempre positiva. La puesta en marcha de estas técnicas y del MAO es inseparable de
una fuerte motivación y de una formación nueva de los responsables de mantenimiento y
del conjunto de personas.

FUNCIONALIDAD DEL SISTEMA ASISTIDO POR ORDENADOR

Un Sistema de Mantenimiento Asistido por Ordenador (MAO) maneja cuatro grandes

grupos de información:

a) El inventario de equipos e instalaciones, organizado según una estructura

jerárquica arborescente: con su codificación e información descriptiva,
información técnica, costo inicial, costos de mantenimiento, depreciación,
amortizaciones, etc.
b) Los trabajos que hay que realizar sobre los equipos e instalaciones: plan de
mantenimientopreventivo, procedimientos, inspecciones, rutas y mantenimiento
correctivos.
c) El personal de mantenimiento: cualificación, horarios, turnos de trabajo,
ausentismo y vacaciones.

16
BASE DE DATOS

Una base de datos o banco de datos (en ocasiones abreviada BB.DD.) es un conjunto de
datos pertenecientes a un mismo contexto y almacenados sistemáticamente para su
posterior uso. En este sentido, una biblioteca puede considerarse una base de datos
compuesta en su mayoría por documentos y textos impresos en papel e indexados para
su consulta. En la actualidad, y debido al desarrollo tecnológico de campos como la
informática y la electrónica, la mayoría de las bases de datos están en formato digital
(electrónico), que ofrece un amplio rango de soluciones al problema de almacenar datos.

Existen programas denominados sistemas gestores de bases de datos, abreviados SGBD,

que permiten almacenar y posteriormente acceder a los datos de forma rápida y
estructurada. Las propiedades de estos SGBD, así como su utilización y administración,
se estudian dentro del ámbito de la informática.

Las aplicaciones más usuales son para la gestión de empresas e instituciones públicas.
También son ampliamente utilizadas en entornos científicos con el objeto de almacenar
la información experimental.

Aunque las bases de datos pueden contener muchos tipos de datos, algunos de ellos se
encuentran protegidos por las leyes de varios países. Por ejemplo, en España los datos
personales se encuentran protegidos por la Ley Orgánica de Protección de Datos de
Carácter Personal (LOPD).

TIPOS DE BASES DE DATOS

Según la variabilidad de los datos almacenados

Bases de datos estáticas. Éstas son bases de datos de sólo lectura, utilizadas
primordialmente para almacenar datos históricos que posteriormente se pueden utilizar
para estudiar el comportamiento de un conjunto de datos a través del tiempo, realizar
proyecciones y tomar decisiones.

Bases de datos dinámicas. Éstas son bases de datos donde la información almacenada se
modifica con el tiempo, permitiendo operaciones como actualización, borrado y adición

17
de datos, además de las operaciones fundamentales de consulta. Un ejemplo de esto
puede ser la base de datos utilizada en un sistema de información de una tienda de
abarrotes, una farmacia, un videoclub.

Según el contenido

Bases de datos bibliográficas. Solo contienen un representante de la fuente primaria, que

permite localizarla. Un registro típico de una base de datos bibliográfica contiene
información sobre el autor, fecha de publicación, editorial, título, edición, de una
determinada publicación, etc. Puede contener un resumen o extracto de la publicación
original, pero nunca el texto completo, porque si no, estaríamos en presencia de una base
de datos a texto completo (o de fuentes primarias —ver más abajo). Como su nombre lo
indica, el contenido son cifras o números. Por ejemplo, una colección de resultados de
análisis de laboratorio, entre otras.

Bases de datos de texto completo. Almacenan las fuentes primarias, como por ejemplo,
todo el contenido de todas las ediciones de una colección de revistas científicas.

CARACTERÍSTICAS DE UNA BASE DE DATOS

Entre las principales características de los sistemas de base de datos podemos

mencionar:

Independencia lógica y física de los datos.

Redundancia mínima.
Acceso concurrente por parte de múltiples usuarios.
Integridad de los datos.
Consultas complejas optimizadas.
Seguridad de acceso y auditoría.
Respaldo y recuperación.
Acceso a través de lenguajes de programación estándar

GLOSARIO

18
Bitácora del equipo: Es un formato de recopilación de la información de otros
documentos y que servirá de historial para cada uno de los equipos. También para
cuando se presente en el futuro una falla similar a la registrada, se actúe de manera ágil;
debe llenarse de forma ordenada y especificando a detalle la intervención.

Control semanal de mantenimiento por actividad: es un calendario un donde se

marca cuando es necesario realizar el mantenimiento especificado en la actividad con la
opción de marcar con una P para la fecha de programación y una R para la fecha de
realización o ambas si es que coinciden.

Control semanal de mantenimiento por equipo: es un calendario en donde son

marcadas de forma resumida las intervenciones que se le realizarán a los equipos en la
semana que corresponda con la facilidad de rellenar los recuadros para las fechas de
programación y realización de los mantenimientos.

Erogación: una erogación será aquel desembolso de dinero en efectivo que lleva a cabo
una persona o una empresa. Tanto los gastos como las inversiones que una persona física
o jurídica realice en un año calendario se designarán como erogaciones.
Existen distintos tipos de erogaciones: Erogacio nes Complementarias (aquellas
asignaciones de recursos destinadas a cubrir gastos de un nuevo programa o de alguno
en ejecución. Las mismas pueden ser tanto para gastos corrientes como de capital);
erogaciones contingentes (aquellas asignaciones que están destinadas a cubrir
necesidades imprevistas o extraordinarias); erogaciones derivadas de ingresos por
cuentas de terceros (cantidad asignada en concepto de trabajos realizados a terceros, por
ejemplo, impuesto sobre la renta, retenciones a contratistas, cuotas sindicales, entre
otras); erogaciones especiales (provisión extra de dinero para desarrollar nuevos
programas o bien para completar aquellos ya en progreso); erogaciones imprevistas
(asignaciones destinadas a cubrir erogaciones que por su carácter de imprevisibles no
pudieron ser tenidas en cuenta dentro del presupuesto); erogaciones recuperables (salida
de recursos como consecuencia de préstamos efectuados al personal, compra de valores
financieros, depósitos en garantía, entre otros) y erogaciones llevadas a cabo en períodos

19
pre operativos (son aquellas que se destinarán a la investigación, desarrollo, diseño y
mejoramiento de un producto).

GMAO: Siglas de: Gestión de Mantenimiento Asistida por Ordenador. Programa y/o
sistema informático que facilita todas las herramientas necesarias para la Gestión del
Mantenimiento Industrial en una Planta productiva.
Hojas de inspección: son el desglose de las actividades marcadas en el calendario de
mantenimiento y que servirán de guía para la realización de éste, por medio de
explicaciones y fotografías para la mayor comprensión de lo especificado.
Ingeniería de Mantenimiento: Organismo consultivo que constituye el sistema de
control de la dirección de Mantenimiento para corregir y mejorar su gestión. Su tarea es
perfeccionar la organización y los métodos y procedimientos de trabajo, favoreciendo la
implantación de una más adecuada Política de Mantenimiento.
Inspección Tareas/Servicios de Mantenimiento Preventivo: caracterizados por la alta
frecuencia y corta duración, normalmente efectuada utilizando instrumentos de medición
electrónica, térmica y/o los sentidos humanos, normalmente sin provocar
indisponibilidad del equipo.

Levantamiento de datos de los equipos: es una recopilación de los datos de placa de

los equipos y sus elementos principales, que servirán como referencia al momento de
necesitar refacciones y/o repuestos.
Mantenimiento Correctivo: Tareas de reparación de equipos o componentes averiados

Mantenimiento Predictivo: Tareas de seguimiento del estado y desgaste de una o más

piezas o componente de equipos prioritarios a través de análisis de síntomas, o análisis
por evaluación estadística, que determinen el punto exacto de su sustitución.

Mantenimiento Preventivo: Tareas de inspección, control y conservación de un

equipo/componente con la finalidad de prevenir, detectar o corregir defectos, tratando de
evitar averías en el mismo.

CAPÍTULO 5

20
DESARROLLO DEL PROYECTO

INTRODUCCIÓN

La incorporación a la empresa comenzó con una presentación visual de la empresa, en

esta plática inductiva se expuso la filosofía del Hotel Hacienda Jurica, su historia,
normativas de trabajo, métodos y valores, así como todo lo referente a responsabilidades
y beneficios de los asociados. Seguido de esto se realizó un recorrido por las áreas que
conforman el hotel y al mismo tiempo se nos presentó con el personal directivo y
operativo.

La hacienda Jurica cuenta con diversas áreas como jardines que son usados para fiestas,
reuniones, comidas, recreación, juegos; también cuenta con diferentes tipos de
habitaciones como sencillas, dobles, matrimoniales y suites distribuidos en edificios de
dos y tres niveles; como también patios interiores, acueducto, capilla, terrazas,
estacionamiento, alberca, canchas de futbol, tenis, squash, básquet, minigolf, volibol,
vivero, caballerizas, almacenes, casas de máquinas, taller, carpintería, panadería,
comedor de empleados, lavandería, planta tratadora de agua, cámaras de enfriamiento,
casa de gerencia dependiente del hotel, casa de antiguos dueños dependiente del hotel,
pozos profundos, casetas de vigilancia, baños, vestidores, cocina, restaurante, salones,
oficinas, salas ejecutivas, bares, lobby, salón de juegos, etc.

El trabajo del departamento de mantenimiento en el hotel es extenso pues abarca

diferentes aspectos como: jardinería, plomería, instalaciones eléctricas, carpintería,
líneas telefónicas, refrigeración, calderas, tratamiento de agua, fumigación, riego,
cerrajería, pintura, soldaduras, albañilería e intervenciones con los mobiliarios de las
áreas, otros departamentos y habitaciones. El mantenimiento que se emplea permite que
mejore la calidad de servicio día con día. Para cumplir con esta demanda se requiere del
personal adecuado que por sus características lo hacen ser indispensables para el
funcionamiento del mismo. Por eso el departamento de mantenimiento está constituido

21
por un gerente general, asistente, supervisor, oficiales, jardineros, carpintero, etc. Los
cuales tienen en sus manos la responsabilidad de satisfacer las necesidades del hotel.

En la integración a este departamento se conocieron los procedimientos con que se

trabaja, las áreas que son prioridad para mantenimiento. Así como el rol que se j ugaría
dentro del este. Finalmente conociendo las actividades a realizarse se procedió a la
incorporación completa a la empresa.

IDENTIFICACIÓN Y LEVANTAMIENTO DE LOS EQUIPOS.

Para comenzar a trabajar en el proyecto se identificaron los equipos electromecánicos,

para ello se dividió en áreas para poder ubicar los equipos con los que cuenta el hotel y
que están contemplados en el levantamiento.
1. Cuarto de máquinas
2. Área de cocina
3. Área azotea
4. Áreas públicas
5. Planta tratadora de agua
6. Área carpintería

Se prosiguió a realizar el levantamiento de información de los datos de placa de cada

uno de los equipos electromecánicos. Esta información se apoyó con una fotografía. El
levantamiento nos sirve para tener el control y conocer condic iones y capacidades del
equipo (Apéndice 1).

A partir del levantamiento se clasificaron los equipos dependiendo de sus características.

1. Aires acondicionados
2. Bombas
3. Calderas
4. Cámaras de refrigeración

22
 5. Equipo de cocina
6. Motores

El levantamiento es el inicio de las actividades para llevar a cabo el mantenimiento

preventivo, en el inventario se encuentra la referencia y especificaciones de los equipos.

CONDICIONES Y CARACTERÍSTICAS DE LOS ACTIVOS.

En el hotel se encontró activos que requieren inspeccionar periódicamente por ejemplo

motores, bombas centrifugas, bombas recirculadora, calderas, hidroneumáticos, aires
acondicionados, etc. En general se pretende incrementar la vida útil de los equipos, para
que su funcionamiento sea adecuado y disminu ir las reparaciones no programadas. La
frecuencia con que deben ser hechas las inspecciones, depende del tipo del activo y de
las condiciones locales de aplicación.

El departamento de mantenimiento tiene como prioridad detectar y corregir en el

momento las fallas que surjan por el desgaste del activo y por otros motivos. Es por eso
que se tiene en mente buscar anticiparse a la falla y evitar reparaciones urgentes que
ocasionan pérdidas económicas y operativas al hotel y satisfacer las necesidades del
cliente. Esto con la implementación de mantenimiento preventivo.

CREACIÓN DE PROGRAMA INFORMATICO DE MANTENIMIENTO

PREVENTIVO.

Un programa de mantenimiento preventivo solo, no dará buenos resultados, este deberá

estar integrado con una efectiva planeación y programación de reparaciones, un buen
sistema de órdenes escritas de trabajo, reportes efectivos y una medición del trabajo
elaborado.
Para comenzar se crea una base de datos, después se elaboran los formatos principales
como orden de trabajo, plan maestro, formato de control de costos a equipo
electromecánico. Así como actualización de formatos existentes en la empresa.

23
La base de datos se apoya con una guía o instructivo para identificar las partes que
componen los formatos y como vaciar la información en ellos.Este programa
informático de control de mantenimiento preventivo a equipos electromecánicos se
realiza en Excel. Puesto que, por ser un archivo electrónico se trabaja con fórmulas que
faciliten el uso de este programa de control.

El índice del programa de control de mantenimiento preventivo.

1. Portada. (Ver Apéndice 2)
2. Descripción del programa. (Ver Apéndice 3)
3. Programación y operación de programa. (Ver Apéndice 4)
4. Base de datos.
5. Programa o plan maestro.
6. Hoja de inspección.
7. Erogaciones.(Ver Apéndice 6)
8. Solicitud de trabajo.
9. Hoja de control de gastos.
10. Hoja de reporte de mantenimiento.

BASE DE DATOS

La base de datos del programa de mantenimiento se realizó con los datos de los equipos
obtenidos en el levantamiento, hecho previamente con la colaboración del personal de
mantenimiento. En el formato de la base de datos se describe al equipo, para que sea
identificado con facilidad. Contiene el nombre general del activo al que se le realizará el
mantenimiento, ya sea motor, bomba, caldera, hidroneumático, planta de emergencia o
aire acondicionado. Se anexa nombre del personal que autorizará, revisará y colaborará;
con la finalidad de que cualquiera de ellos sea responsable de vaciar la información
conveniente de cada uno de los equipos electromecánicos u otros. Como se muestra en la
figura 5.

24
 Fig 5. Formato de Base de datos.

Partiendo de este punto se crean las demás cuentas (hojas de cálculo de programa
Excel), cada una de ellas estará vinculada entre sí.

PLAN MAESTRO DE MANTENIMIENTO

El programa de mantenimiento permitirá tener el control de los equipos y planificar su

mantenimiento dando estructura. Contiene un conjunto de acciones a ejecutar en un
tiempo determinado, para anticipar el servicio a los equipos que disminuyan los
mantenimientos inesperados. Estas acciones o tareas son de suma importancia por eso se
deben cuidar. Este primer Plan Maestro es solo para poder tenerlo impreso y al alcance
del personal autorizado de mantenimiento.

DESARROLLO

Para cada equipo o instalación se estableció un conjunto de trabajos que compone el

plan de mantenimiento preventivo.
Se definió:

25
 El código.
El equipo al que se refiere.
La descripción del trabajo a realizar.
La persona o personas que tienen que realizar el trabajo y el tiempo estimado que
les llevará hacerlo a cada uno de ellos.
El departamento del que depende el trabajo.
La periodicidad según un calendario mensual, trimestral y anual.

Como se muestra en la figura 6en el programa de mantenimiento (plan maestro), se

identifica cada uno de los periodos con diferentes colores. Este formato contiene,
además de lo ya mencionado, número de horas y turnos en el que se elabora el trabajo.

Fig6. Plan maestro de mantenimiento

Dentro el programa de control de mantenimiento preventivo también se elaboró un plan

maestro (apéndice 5), con las siguientes características. El primer programa (fig. 6) es la
base, para la designación de las actividades a implementar en los equipos del programa
maestro que se encuentra en la base de control.

26
1. Se designa por colores en nivel de avance en la implementación de
mantenimiento a los equipos por ejemplo; en los aires acondicionados.
2. Se identifican las áreas en donde se encuentran los activos y enumeran.
3. Se asignan fórmulas que determinen el porcentaje de aprovechamiento, avance o
solución de la inspección del equipo. Esto se realiza de la siguiente manera. Se
condicionan con la formula “=SI(JALPAN!B$33=0%,"OK",JALPAN!B$33)”,
es decir se toma la información de la hoja de inspección del equipo del aire
acondicionado JALPAN, en la celda “porcentaje de avance” (B33) y se
comprueba con la condición de que si el valor de la celda es igual a cero por
ciento me dé como resultado la palabra „OK‟, pero si no es el caso obtenga el
otro valor que contenga. Esto es para saber el nivel de avance que se tiene en la
implementación de mantenimiento preventivo.

Fig 7. Ejemplo de las fórmulas que se utilizaron.

4. Se crean hipervínculos que conecten con las demás cuentas principales. Cada
hipervínculo tiene como finalidad ayudarnos a desplazarnos por las hojas de

27
 cálculo del PPM (programa de informático de control de mantenimiento
preventivo). Por ejemplo si me posiciono en la portada y quiero desplazarme
hasta la el plan maestro tendría que ir siguiendo la cadena del hipervínculo para
facilitar su búsqueda.

DAR CLIP PARA SEGUIR EL

HIPERVINCULO

Fig 8. Portada del programa informático de control de mantenimiento preventivo.

5. Firma del gerente de departamento, supervisor y colaborador.

6. Total de erogaciones (gastos) por reparación y/o refacciones.

HOJA DE INSPECCIÓN

Dentro de los formatos que se elaboraron se asigna a cada equipo una hoja de
inspección. En el archivo electrónico se anexa además para cada uno de los equipos, aire
acondicionado por ejemplo, una hoja de erogaciones (gastos) que implica hacer cada uno
de las actividades que se le implementa a los activos. Apéndice 6.

28
Características:

1. Descripción de la actividad.
2. Nombre del equipo
3. Se coloca una P si el mantenimiento es programado.
4. Se coloca una I si el equipo fue inspeccionado.
5. Se calendarizan las actividades como en el plan maestro.
6. También se toman en cuenta los gastos que implica el mantenimiento.
7. Se aplica fórmula para contar Pe I.
8. Se aplica fórmula para designar % de avance.
9. Se aplica fórmula para saber la suma total de gastos.
HIPERVINCULO DE SOLICITUD
ACTIVIDAD
DE MANTENIMIENTTO

PoI

PORCENTAJE
DE AVANCE

Fig9. Hoja de inspección de aire acondicionado salón jalan de hotel.

FORMATOS ACTUALIZADOS.

Los formatos que se actualizaron fueron una solicitud de mantenimiento, hoja de control
de gastos de mantenimiento y reporte de estado. Estos documentos permitirán al
personal de mantenimiento ejecutar el mantenimiento preventivo dependiendo de lo
estipulado en el sistema de control y que coincidirán con las hojas de inspección que se
encuentran dentro del PPM (programa de control de mantenimiento preventivo), donde

29
se actualizarán los datos obtenidos y se programan las actividades, ya sea mensual,
trimestral o anual.

SOLICITUD DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO

EQUIPO FECHA:

DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD PEND. REP. OK

MANTENIMIENTO MENSUAL
Enciende correctamente el equi po
Revisar limpieza general
Checa r térmi cos de alimenta ción
Revisar conexiones eléctri cas
Revisar zapa tas
Revisar fusibles
Revisar lecturas de vol ta je y a mpera je
Checa r presión de gas del compresor
Verifi ca r fugas de gas refri gerante
Limpieza de condensador y
evaporador
Checa r es tado del ventilador
Revisar conexiones de compresor
Checa r es tado de las bandas
MANTENIMIENTO TRIMESTRAL
Verifi ca r es tado del termosta to
Verifi ca r el temporizador
Revisar es tado de contactores
Revisar baleros del motor
MANTENIMIENTO ANUAL
Revisar es tado de la pintura
Revisar flecha del motor
Ba rniza r deva nados del motor

ASIGNADO POR :
ASIGNADO A :
FECHA DE INICIO :
FECHA DE TERMINACIÓN :

OBSERVACIONES

GERENTE DE MANTTO. SUPERV ISOR OPERADOR

30
 CONTROL DE RECURS OS HUMANOS Y MATERIALES

EQUIPO FECHA:

DESCRIPCION MATERIALES UNIDAD CANTIDAD

MANO DE OBRA HOTEL UNIDAD CANTIDAD

OBSERVACIONES

GERENTE DE MANTTO. SUPERVISOR OPERADOR

31
REPORTE DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO.

Reporte de Mantenimiento Preventivo para Aires Acondicionados

Fecha:___________________________
Aire Acondicionado del Salón: ___________________.

Voltaje por Fase F1 F2 F3 Capacidad de la Pastilla

QO3

Amperaje por Fase F1 F2 F3 AMP

Datos del Compresor

Compresor 1
Presión en Alta PSI Necesita Carga de Gas
Presión en Bajo PSI Si No

Compresor 2
Presión en Alta PSI Necesita Carga de Gas
Presión en Bajo PSI Si No

Capacidad del Compresor en caballos o HP HP

Marca Tipo de Gas

Qué Mantenimiento se Realizó al Equipo

Si No
Se Realizó Limpieza del Evaporador
Se Realizó Reaprieto de Tornillería
Se Tomó Presión del Gas en alta y baja
Se Tomó Voltaje de las Fases del Aire Acondicionado
Se Tomó Amperaje de las Fases
Se Realizó Limpieza en General
OBSERVACIONES

GERENTE DE MANTTO. SUPERVISOR OPERADOR

32
ACTIVIDADES EXTRAS

En el hotel hacienda Jurica se realizaron otras actividades permitiendo ampliar los

conocimientos adquiridos en la universidad.

1. Implementación de mantenimiento preventivo a aires acondicionados. En donde

se checan los siguientes parámetros.

Enciende correctamente el equipo Revisar limpieza general

Checar térmicos de alime ntación Revisar conexiones eléctricas
Revisar zapatas Revisar fusibles
Revisar lecturas de voltaje y ampe raje Checar presión de gas de los
compresores
Verificar fugas de gas refrigerante Limpieza de condensador y
evaporador
Checar estado del ventilador Revisar conexiones de compresor
Revisar estado de turbina Checar estado de las bandas

Verificar estado del termostato

Verificar el te mporizador Revisar estado de contactores

Revisar baleros del motor Revisar el control del transformador

Revisar estado de la pintura Revisar flecha del motor

Barnizar devanados del motor

33
 Fig10. Equipo de aire acondicionado

2. Implementación de mantenimiento correctivo a bombas.

Enciende correctamente el equipo Revisar baleros del motor

Revisar limpieza general
Checar térmico de alimentación
Revisar conexiones eléctricas
Revisar zapatas
Revisar fusibles
Revisar lecturas de voltaje y amperaje
Revisar lubricación
Checar el sello mecánico
Lubricar baleros y sello mecánico
Revisar estado de la pintura
Revisar flecha del motor
Barnizar devanados del motor
Checar el impulsor

34
 Fig11. Partes de una bomba.

3. Elaboración de formatos de control de gastos para la captura de facturas, formato

de control de eventos, actualización de sabanas (formato de control de
mantenimiento preventivo a habitaciones.
4. Implementación de 5 s‟ en almacén de mantenimiento, colocando etiquetas para
identificar el producto.

Denominación

Concepto Objetivo particular

Español Japonés

Separar Eliminar del espacio de trabajo lo

Clasificación Seiri
innecesarios que sea inútil

Organizar el espacio de trabajo de

Orden Seiton Situar necesarios
forma eficaz

35
 Suprimir Mejorar el nivel de limpieza de los
Limpieza Seisō
suciedad lugares

Señalizar Prevenir la aparición de la suciedad y

Normalización Seiketsu
anomalías el desorden

Mantener la Fomentar los esfuerzos en este

Shitsuke Seguir mejorando
disciplina sentido

Fig 12. Almacén de mantenimiento.

36
CAPÍTULO 6 CONCLUSION ES Y RESULTADOS.

Objetivos

Este proyecto tiene como finalidad Si se creó el programa informático de

contar con un programa control de mantenimiento preventivo
informático de mantenimiento para cada uno de los equipos
preventivo a equipos electromecánicos y otros.
electromecánicos es decir, un
sistema de control.
En primera instancia se creará una Se crea base de datos y se actualizan el
base de datos que contendrá los 80% de los datos de los equipos
datos de placa de los equipos y sus electromecánicos y otros.
componentes.
Se creará un plan maestro de Se crearon dos formatos de programa de
mantenimiento en donde se mantenimiento que se utilizarán uno de
calendarizan las actividades a ellos como documento impreso y otro
realizar. Esto pe rmitirá mantener como archivo electrónico de control.
la maquinaria y equipos en
óptimas condiciones de operación.
Se creará una hoja de inspección Se crean formatos como hojas de
de equipos que describa las inspección, erogaciones, actualizan
actividades a realizar. Y Tener formatos de solicitud de mantenimiento,
información detallada de los formato de control de gastos, reporte de
trabajos realizados en cada equipo Mantenimiento.
electromecánico.

Tener una calendarización de Se calendarizan las actividades de

mantenimiento preventivo de los imple mentación de mantenimiento.
equipos electromecánicos.

37
En general este reporte de estadía se lleva a cabo sin complicaciones.La mayor
satisfacción no solo fue formar parte de la empresa y hacer estadía, además de eso se
crea una atmosfera de convivencia sana que me llevo a poder desarrollarme más y tener
la confianza los conocimientos adquiridos en la universidad y complementarlos con los
adquiridos en la empresa.

38
Apéndices

Apéndice 1. Levantamiento de datos de placa de equipos electromecánicos .

Nombre : Aire acondicionado Salón Serie: 2096G30591

Hacienda Jurica

Marca: Carrier Modelo: 50TJ-014---511--

Banda: A-51 (V) Hybelt Sistema 1: 10.01lbs. 4.2kg.
Siste ma 2: 9.8lbs. 4.1kg. Capacidad: 12.5 Ton.
Refrigerante: Carga R-22 1 Motor turbina: A.C. terminally
protected

Marca: GE Motors Model: 5K49W N4203X

Hp: _____ Hz: 60
V: 208-230/460 Rpm: 1725
Code: L A: 10.20/4.8
SFA: 10.30/5.00 FR: 56 Am b: 40°C
2 Compresores marca: Tecumseh Tipo: Trifásico
Modelo: SF107RT-009_A4C V: 200-230
Serie: 125860 Hp: 3
Hz: 60 2 Ventiladores m arca: GE Motors
Serie: S554AS Hz: 60
A: 1.42 Hp: 1/4
Nombre : Aire acondicionado Salón FLA: 15.8/15.9
Misión Jalpan Ph:3
2 Compresores marca: Carlyle
Serie: 2896F16887 V: 208/230
Marca: Carrier V min.: 187
Modelo: 50TJ-020---520 YA V M ax:254
Banda: B-48 (V) Psi: 410
Capacidad: 12.5 Ton. Kpa:2827

Refrigerante: Carga R-22 Ph: 3

1 Motor turbina: A.C. Hz: 60

Marca: Magnetck 2 Ventiladores marca: GE Motors

Hp: 5 Hz: 60

Hz: 60 Rpm:1050

V: 208-230/460 Hp: 1/2

Rpm: 1750 V: 208-230

Nombre : Aire acondicionado Salón Misión Tilaco

Serie: 2996G30626 Marca: Carrier
Modelo: 50TJ-014----511--- Banda: A-51 (V) Hybelt
Capacidad: 12.5 Ton. Refrigerante: Carga R-22
1 Motor turbina: A.C. terminally Marca: GE Motors
protected
Modelo: 5K49WN4203X Hp: _____
Hz: 60 V: 208-230/480
Rpm: 1725 Ph: 3
Code: L A: 10.20/4.8
SFA: 10.20/4.8 FR: 56
2 Compresores marca: Tecumseh V: 200/230
Ph: 3 RLA: 142
10Lb 4.2Kg/9.8Lb 4.1Kg. Hp: 3
Hz: 60 Hig: 404Psi 2782Kpa
Low: 150 Psi 1034 Kpa 2 Ventiladores marca: GE Motors
Serie: S554AS Hz: 50/60
A: 1.42 Hp: 1/4
Ph: 1 V: 208-230
Rpm:1100/900

Nombre : Aire acondicionado Misión Serie: 1394G10574

Tancoyol
Marca: Payne Modelo: 558DPX120000AAAA
Capacidad: 10 Ton. Refrigerante: Carga R-22
1 Motor turbina: A.C. Modelo: P56A12A02
Serie: 2B94 Hp: 2.4
Hz: 60 V: 208-230/460
Rpm: 1725 Code: K
A: 5.2/2.6 Type: P
Ph: 3 2 Com presores marca: Tecumseh
V: 208-230 LRA:110
7.5 Lb 3.4Kg / 7.4Lb 3.4Kg RLA: 17.9
Ph: 3 Hz: 60
Hig: 396Psi 2730Kpa Low: 205Psi 1413Kpa
2 Ventiladores marca: AO Smith Serie: 7C94
Modelo: P485H6V1 Hz: 60
A: 3.8 Hp: 3/4
Ph: 3 V: 208-230
Rpm: 1149

Nombre : Aire acondicionado Salón Misión Landa

Serie: 1294G10989 Marca: Payne
Modelo: 558 DPX120000AAAA Banda: A-51 (V) Hybelt
Capacidad: 10 Ton. Refrigerante: Carga R-22
1 Motor turbina: A.C. Marca: GE Motors
Modelo: P56A12 A02 Serie:2C94
Hz: 60 V: 208-230/460
Rpm: 1725 Code: K
A: 5.2/2.6 Type: P
Ph: 3 2 Com presores marca: Tecumseh
Modelo: AVI90RT-045-A4 V: 208-230
LRA:110 7.5 Lb 3.4Kg / 7.4Lb 3.4Kg
RLA: 17.9 Ph: 3
Hz: 60 Hig: 396Psi 2730Kpa
Low: 205Psi 1413Kpa 2 Ventiladores m arca: AO Smith
Serie: 7L94 Modelo: P485W6V1
Hz: 60 A: 3.8
Type : VP Hp: 3/4
Ph: 3 V: 208-230
Rpm: 1140 Protector: MW J57JR

Nombre : Aire acondicionado Salón Misión Concá

Serie: 90-62108 Marca: York Aire S.A.
Modelo: SA121-25-C Capacidad: 12.5 Ton.
Refrigerante: R-22 Carga total: 9Kg 520gr.
Presión de prueba: 450Psig Alta: 150 Baja:240
1 Motor turbina: A.C. Marca: Sie mens
Hp:1.5 Hz: 60
V: 220 Ph: 3
APC:21.4 ARB:130
2 Compresores marca: Copelaweld Modelo: CRN5.0500-TF5
Serie: ET89K09196H V: 200/240
LRA:130 Hp:5
Ph: 3 Hz: 50/60
APC:5.3 ARB:24
2 Ventiladores Hz: 60
Hp: 1/2 Ph: 3
V: 220 APC:4
ARB:13.2
Apéndice 2. Portada del programa de mantenimiento.
Apéndice 3. Hoja de descripción.

HOTEL HACIENDA JURICA

PORTADA

BASE DE DATOS

1.- FAVOR DE ESCRIBIR EN LA CELDA " G8 DE LA HOJA DE BASE DE DATOS " EL TITULO QUE DESEAS QUE APARESCA
EN LA HOJA DEL PROGRAMA MAESTRO

EJEMPLO : PROGRAMA DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO AIRE ACONDICIONADO

2.- FAVOR DE ESCRIBIR EN CADA UNA DE LAS CELDAS DISPONIBLES EN LA HOJA DE BASE DE DATOS EL NOMBRE DEL
EQUIPO AL CUAL SE PROGRAMARA EL MANTENIMIENTO PREVENTIVO CALENDARIZADO

EJEMPLO : SALON LANDA

3.- FAVOR DE ESCRIBIR EN CADA CELDA DISPONIBLE EN LA PARTE BAJA DE LA HOJA DE BASE DE DATOS EL NOMBRE
DEL GERENTE DE MANTENIMIENTO, DEL SUPERVISOR DE MANTENIMIENTO Y DEL COLABORADOR ASIGNADO

EJEMPLO : ING. CANDIDO MENDOZA

Sr. Rey David Rivera

PLAN MAESTRO DE MANTENIMIENTO

1. - EL P RO G RAMA DE MANT ENIMIENT O T IENE L A CAP ACIDAD P ARA CAL ENDARIZ AR L AS ACT IV IDADES DE 2 0 EQ UIP O S O AREAS
Y ES T AS P UEDEN S ER P RO G RAMADAS EN L A CO L UMNA " ÁREA" DE CADA UNA DE L AS HO JAS .

EJEMP L O : MANT ENIMIENT O ARRANCADO R MAG NET ICO

REV IS IO N RO T O R

REV IS IO N ES T AT O R
REV IS IO N BANDA

REV IS IO N P O L EA
MANT T O . V AL V UL A 3 V IAS

INSERTAR COMENTARIO EN EL PROGRAMA MAESTRO

1. - DES P RO T EJE L A HO JA Y ENDO AL MENU DE HERRAMIENT AS , O P CIO N DES P RO T EG ER CO N EL P AS S WO RD ( L O G A )

L ET RAS MAY US CUL AS

2 . - S EL ECCIO NA L A CEL DA A L A Q UE Q UIERES INS ERT AR UN CO MENT ARIO ( CO N L AS F L ECHAS DIRECCIO NAL ES )
" RECUERDA DE NO HACERL O CO N EL MO US E "

3 . - S EL ECCIO NA EL MENU " INS ERT AR " Y DA UN CL ICK, EN ES E MO MENT O S E DES P L EG ARA L A INF O RMACIO N DEL MENU
Y S EL ECCIO NA L A F UNCIO N " CO MENT ARIO " Y DA UN CL ICK , EN ES E MO MENT O AUT O MAT ICAMENT E S E G ENERA

EL CO MENT ARIO Y CADA V EZ Q UE EL CURS O R DEL MO US E S E ACERQ UE A L A CEL DA S E DES P L EG ARA EL

CO MENT ARIO .

* NO T A : EL CO MENT ARIO S IRV E P ARA P O NER DAT O S IMP O RT ANT ES DEL EQ UIP O CO MO S O N :

* MARCA

* MO DEL O
* S ERIE
* CAP ACIDAD

* AÑO DE ADQ UIS ICIO N

* CO NS UMO DE ENERG ET ICO S

* G ARANT IA
* DAT O S DEL P RO V EEDO R

* CO NT RAT O MANT ENIMIENT O

* ET C…

" RECUERDA PROTEGER NUEVAMENTE LA HOJA CON EL MISMO PASSWORD "

Apéndice 4. Hoja de programación del sistema de control de mantenimiento.

HOTEL HACIENDA JURICA

PORTADA

PROGRAMACION Y OPERACIÓN

A.- CALENDARIZACION DEL MANTENIMIENTO :

1.- CADA UNA DE LAS HOJAS DEL PLAN DE MANTENIMIENTO DE LAS HABITACIONES CUENTA CON 52 COLUMNAS, LAS CUALES
REPRESENTAN LAS 52 SEMANAS QUE TIENE EL AÑO Y EN LAS CUALES PODRAS REGISTRAR CON UNA " P " EL
MANTENIMIENTO PROGRAMADO CON LA FRECUENCIA QUE EL FABRICANTE RECOMIENDE O TU EXPERIENCIA DETERMINE.

EN EL MOMENTO QUE REGISTRES UNA " P " EN EL PLAN DE MANTENIMIENTO, ESTE LO RECONOCERA COMO PROGRAMADO
Y AUTOMATICAMENTE APARECERA EN EL PROGRAMA MAESTRO EN EL MES CORRESPONDIENTE, LO QUE TE FACILITARA
OBSERVAR DE MANERA INMEDIATA LA PROGRAMACION DE LOS MANTENIMIENTOS PREVENTIVOS DE TODOS LOS CUARTOS
QUE TENGAS DADOS DE ALTA EN EL PLAN MAESTRO

2.- CUANDO EL COLABORADOR TERMINA DE EJECUTAR LA ACTIVIDAD MARCADA POR EL PLAN DE MANTENIMIENTO, TENDRAS
QUE REEMPLAZAR LA " P " POR UNA " I " LO QUE SIGNIFICA QUE EL COLABORADOR TERMINO EL 100 % ESA ACTIVIDAD,
RECUERDA QUE EL PLAN DE MANTENIMIENTO PUEDE TENER DESDE 1 HASTA MAS DE 100 ACTIVIDADES POR EQUIPO.

EN EL MOMENTO QUE SE REGISTRE UNA " I " EN EL PLAN DE MANTENIMIENTO, ESTE LO RECONOCERA COMO TERMINADO
Y AUTOMATICAMENTE APARECERA EN EL PROGRAMA MAESTRO EN EL MES CORRESPONDIENTE, LO QUE TE FACILITARA
OBSERVAR DE MANERA INMEDIATA EL % DE AVANCE DE LOS MANTENIMIENTOS PREVENTIVOS DE TODOS LOS CUARTOS
QUE TENGAS DADOS DE ALTA EN EL PLAN MAESTRO.
Apéndice 5. Programa de Mantenimiento preventivo Aire Acondicionado de
salones de hotel haciendaJurica.

PROGRAMACIÓN, AVANCE O
DEMORA E IDENTIFICACIÓN
POR COLORES.
CUENTAS
PRINCIPALES

FÓRMULAS PARA
DETERMINAR % DE
AVANCE.

FIRMAS DE AUTORIZACIÓN

TOTAL DE GASTOS
Apéndice 6. Formato de erogaciones.
REFERENCIAS

Soto, L. Mi tecnológicoEl concepto de mantenimiento preventivo.

[http://www.mitecnologico.com/Main/ElConceptoDelMantenimiento].

(Consulta 10/06/10).

Departamento de Educación, Cultura, Ciencia y Tecnología (2003)Manual de Gestión

de Mantenimiento a la
Medida.[http://www.science.oas.org/oea_gtz/LIBROS/Manten_medida/mantenimiento.h
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(Consultado 10/06/10).

S/A. (2010) Base de datos[http://es.wikipedia.org/wiki/Base_de_datos]. (Consultado

14/06/10).

S/A. Gestión del mantenimiento.

[http://www.eie.fceia.unr.edu.ar/ftp/Gestion%20de%20la%20calidad/Mantenimiento%2
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mantenimiento preventivo. México. (Consultado 25/06/10).

José Luis Vargas Rubio (2004), Reporte de tesis Elaboración de plan maestro de
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González Valls, J. (2000) Gestión de mantenimiento de activos hoteleros.

[http://www.alcion.es/download/articulospdf/gh/06articulo.pdf]. (Consultado 28/05/10).

Instituto Costarricense de Turismo para el Programa de Asistencia a Pequeños Hoteles

de Centroamérica.Mantenimiento de hotel
[http://www.ehtvc.co.cu/index2.php?option=com_docman&task=doc_view&gid=915&I
temid=238]. (Consultado 24/050/10)

48
49
CURRICULUM VITAE

Rocío Ortíz Zúñiga nace el 02 de mayo de 1989 en la ciudad de Querétaro, Qro. Realiza
sus estudios de primaria en la escuela Alfredo V. Bónfil (1994-2001) y la secundaria en
Árqueles Vela (2001-2004) de donde egresa con mención honorífica por obtener un
promedio de 9.6. Posteriormente cursa la preparatoria en el COBAQ 13 Epigmenio
González (2004-2007) estudiando paralelamente un curso de primeros auxilios (2007).
Hace estudios profesionales en la carrera de Mantenimiento Industrial de la UTEQ
(2008-2010) llevando a cabo su estadía en la empresa Hotel hacienda Jurica. Ha
trabajado para la empresa de Mercalogic, S,A De C.V. como promotora de ventas (2007-
2008). Tiene un dominio intermedio del idioma inglés; sabe manejar programas
computacionales como Autocad, Office 2010 Excel,WorkBench e Internet; es hábil en
manejo de equipos de medición vernier y multímetro. Tiene facilidad de palabra, sabe
trabajar en equipo y en ambientes bajo presión; es proactivo y se está superando
permanentemente.

49