● Reactivo: Lugor

Definición​​:​ Es una disolución de yodo molecular I2 y yoduro potásico KI en agua destilada.

Estructura:​​ 20 gramos de yodo diatómico y 40 gramos de yoduro potásico, disueltos en un

litro de agua destilada.

Aplicaciones:

-Se utiliza como contraste visual en parasitología.

-Se utiliza esta disolución como indicador en la prueba del yodo, que sirve para identificar
polisacáridos como los almidones, glucógeno y ciertas dextrinas.

-Se puede usar como un colorante para células.

Coloración:​​ Amarillento

● ​Reactivo: Fehling

Definición​​:​ es una disolución que se utiliza como reactivo para la determinación de

azúcares reductores. Sirve para demostrar la presencia de glusosa, así como para detectar
derivados de ésta tales como la sacarosa o la fructosa.

Estructura​​:​ Sulfato de cobre cristalizado, 35 g y agua destilad hasta 1.000 mL. (por
separado) Fehling A: CuSO4 disuelto en H2O

Sal de Seignette o Tartrato mixto de potasio y sodio 150 g, solución de hidróxido

de sodio al 40 %, 3 g y agua hasta 1.000 mL. (por separado) ▪ Fehling B: NaOH ytartrato
Na-K disuletos en agua

Aplicaciones:​​ Prueba de Fehling.

Esta prueba se utiliza para el reconocimiento de azúcares reductores. El poder reductor que
pueden presentar los azúcares proviene de su grupo carbonilo, que puede ser oxidado a
grupo carboxilo con agentes oxidantes suaves. Si el grupo carbonilo se encuentra
combinado no puede presentar este poder reductor.

Coloración​​:​ Rojo

● Reactivo: Biuret

Definición​​:​ El Reactivo de Biuret es usado frecuentemente para determinar la presencia

de cadenas de péptido en proteínas, compuestos con dos o más enlaces peptídicos en
sustancias de composición desconocida. Su reacción la producen los péptidos y las
proteínas, pero no los aminoácidos, ya que se debe a la presencia del enlace peptídicos
(-CO-NH -) que se destruye al liberarse los aminoácidos.

Estructura:​​ está compuesto de hidróxido potásico (KOH) y sulfato cúprico (CuSO4), junto
con tartrato de sodio y potasio (KNaC4H4O6·4H2O).

Aplicaciones​​: cuantificación de proteínas totales.

Color:​​ El reactivo es color azul y cambia a violeta en presencia de proteínas, y a rosa

cuando se combina con polipéptidos de cadena corta .

Lugol. Tomado de:

https://es.scribd.com/doc/56079718/Lugol, recuperado el 30 de septiembre de 2018
Lugol. Tomado de:
https://www.dyeq.co/fichas/lugol/, recuperado el 30 de septiembre de 2018

Reactivo de Fehling. Tomado de:

https://www.ecured.cu/Reactivo_de_Fehling, recuperado el 30 de septiembre de 2018

Prueba de Biuret (proteínas). Tomado de:

http://biocoments.blogspot.com/2016/04/prueba-de-biuret-proteinas.html?m=1, recuperado
el 30 de septiembre de 2018