Consultoría de Branding para Panelarte en la Ciudad de Bogotá

Rudy Noleyda Jaimes

Alexander Bonilla Palencia
Universitaria Uniagustiniana Sede Venecia Bogotá Colombia

INTRODUCCIÓN

En la consultoría que realizaremos a PANELARTE inicialmente se realizara un diagnóstico de

la empresa, para ello contaremos con una información primaria brindada por los gerentes de
PANELARTE, un estudio de observación y una encuesta referente a la percepción que tienen
el común de las personas sobre la marca. Se realizara un análisis interno y externo de la
empresa mediante el uso de la herramienta FODA que nos brindara un análisis de la empresa
para evaluar la situación actual de la empresa, la identificación de posibles riesgos, y elaborar
las propuestas de brannding, para la empresa PANELATE
.

PANELARTE es una empresa que evoca al arte de la panela, se elaboran diferentes productos
a base de panela, incluye en su menú productos saludables, sus dos puntos de venta están
ubicados en la Calle 150 No. 45-2 su horario de . Atención es de 8 am a 9 pm, el otro punto
queda en el parque de Cantabria Calle 152b con Kr 58c que es un tráiler, su horario de atención
es de 9am 11pm.
Objetivo General

Analizar La situación actual de PANELARTE, frente a percepción de marca, imagen corporativa,

en base al análisis se buscará posibles falencias en el branding de la empresa.

Objetivos Específicos

 Definir la importancia de la personalidad de la marca.

 Identificar posibles problemas que impiden el desarrollo de la marca mediante un
análisis DOFA
 Identificar la aceptación de la marca y del formato de negocio en el consumidor.

Diagnóstico De Branding

Panelarte se clasifica como una empresa de productos alimenticios saludables, e innovadores,

el nivel de los productos de Panelarte es potencial ya que tiene varios diferenciadores frente a
sus competidores.
La percepción de marcaPalarte, en los clientes es de beneficio, cultural y de comunidad:
Identidad de la marca:

Marca: PANELARTE
La Personalidad:

 Es una marca joven

 Es una mujer extrovertida
 Des complicada
 Amante a la naturaleza
  Le gusta el arte
 Gusto por los alimentos sanos
 Le gusta el ambiente familiar
 Innovadora

Posicionamiento:
 Grupo meta: hombres y mujeres de 18 a 35 años, que se preocupan por el cuidado
del medio ambiente, les gusta una alimentación saludable, personas amantes del
arte.
 Están en redes sociales Facebook y Instagram.

Según la investigación de observación realizada a PANELARTE se identificaron los siguientes

hechos:
1) El local de PANELARTE ubicado en Calle 150 No. 45-21, su ubicación es favorable da
la opción de desarrollar una mejor fachada, ya que desde la Auto norte no se percibe
que tipo de negocio es.
 El aviso no concuerda con el logo de la empresa PANELARTE
 Tiene poco transito tanto de vehículos como de peatones
 Al ingreasar al local se respire un ambiente agradable.
 La competecia son restaurantes, cafeterias, panaderias y comidas rapidas del sector.
2) El punto de PANELARTE queda en el parque de Cantabria Calle 152b con Kr 58c que
es un tráiler ubicado sobre el espacio público.
 El formato del tráiler es muy llamativo y tiene bastante relación con la imagen
corporativa de PANELARTE.
 Tiene buena afluencia de publico
 Es un lugar reconocido en el sector
3) Los productos de ambos puntos de atención al público cuentan con las mismas
características.
 La presentación de los productos en el menú (carta de productos) es muy
llamativa, son productos que se diferencian frente a su competencia.
  Su promesa valor es llegas cargado y te vas relajado, feliz, cargado de buena
energía.
 Faltan imágenes llamativas para dar a conocer los productos a los clintes.
En la encuesta realizada en el puente peatonal de la estación de trasmilenio de la 146, a las
personas que lo transitan se evidencio que:
Se entrevistaron 96 personas de las cuales fueron 42 mujeres y 54 hombres

Conoce o ha escuchado de PANELARTE

de 54 hombres
80%
70%
60%
50%
40% 76%
30%
20%
10% 24%

0%
Si No

Se evidencia que hay baja percepción de marca en los hombres que transitan en el puente
peatonal.
|

.
 Conoce o ha escuchado de PANELARTE
de 42 Mujeres
80%
70%
60%
50%
40%
74%
30%
20%
26%
10%
0%
Si No

Se evidencia que hay baja percepción de marca en las mujeres que transitan en el puente
Peatonal de la estación 146 de trasmilenio.

Conoce o ha escuchado de PANELARTE

De 96 personas entre hombrtes y mujeres
80%
70%
60%
50%
40%
72%
30%
20%
10% 25%

0%
SI NO

Se evidencia que en el sector las personas que transitan por el puente peatonal de la estación
146 de trasmilenio, no conocen o han escuchado de la empresa Panelarte, se evidencia que
no se ha implementado una buena estrategia de comunicación que les permita darse a conocer
En la encuesta realiza en diferentes puntos de Bogotá D.C., cuyo objeto es conocer la opinión
de las personas acerca del consumo de productos saludables, autóctoctionos y sobre un nuevo
concepto en el ámbito comercial.

GENERO
FEMENINO 30 51%
MASCULINO 29 49%
TOTAL 59 100%

De la muestra tomada de 59 personas encuestadas 29 son hombres y 30 son mujeres

EDADES
DE LA MUESTRA DE 59 PERSONAS 18-23 17 29%
LAS EDADES ENTRE 18 Y MAS DE 24-29
30-35
19
4
32%
7%
40 AÑOS 36-40 10 17%
MAS DE 40 7 12%
MENOR DE 18 2 3%
TOTAL 59 100%

100%

29% 32%
7% 17% 12% 3%
18-23 24-29 30-35 36-40 MAS MENOR TOTAL
DE 40 DE 18

De la encuesta realizada se evidencio que el mayor porcentaje de edad entre los 24-29 años
con el 32% y las personas entre los 18-23 años con el 29%
 ESCOLARIDAD
ESCOLARIDAD PRIMARIA 3 5%
100% BACHILLER 14 24%
100% TECNICO 14 24%
TECNOLOGO 3 5%
50% UNIVERSITARIO 11 19%
24% 24% 19% 24%
5% 5% PROFESIONAL 14 24%
TOTAL 59 100%
0%

¿QUE TANTO CONOCE USTED SOBRE

¿QUE TANTO CONOCE USTED SOBRE ALIMENTOS SALUDABLES?
ALIMENTOS SALUDABLES? BASTANTE 14 24%
POCO 38 64%
NADA 7 12%
12% TOTAL 59 100%
24%

64%

BASTANTE POCO NADA

De la muestra de 59 personas encuestadas sobre la pregunta realizada ¿qué tanto conoce

usted sobre alimentos saludables?, el 64% poco conoce sobre productos saludables, el 24%
conoce bastante sobre productos saludables y el 12% no conoce sobre productos saludables;
Es una gran oportunidad para realizar una estrategia de comunicación para hacer referencia de
la importancia que tienen los productos saludables que ofrece Panelarte.
 EN UNA ESCALA DE 1 A 6 DONDE 6 ES MUY
INTERESANTE Y UNO NADA INTERESANTE, SOBRE
LA IMPORTANCIA DE CONSUMIR ALIMENTOS
AUTOCTONOS
1 2 3%
2 2 3%
3 6 10%
4 13 22%
5 23 39%
6 13 22%
TOTAL 59 100%

En la encuesta realizada la opinión de los encuestados sobre la importancia de consumir

alimentos autóctonos en una escala de 1 a 6, el 39% le dio una calificación de 5, el 22% un 6,
el 22% un 4 evidenciando que la mayoría de los encuetados tienen un alto interés sobre el
consumo de productos autóctonos.

Se evidencia en un gran porcentaje la aceptación del concepto Papelería, reflejando el concepto

de la mayoría de los encuestados que está relacionado con la panela.
 DOFA

FORTALESAS
1. Sus productos de alta calidad
2. Producto saludable y fresco
3. Tienen recetas propias
4. Manejan variedad de productos
5.Trasmiten un estilo de vida
saludable
INTERNAS 6. Cuentan con una buena carta de
productos.
7.manejan responsabilidad
ambiental
8. El formato de PANELARTE es
innovador.
9. clientes satisfechos por los
productos y la atención
10. tienen productos autóctonos.
11. costos asequibles de los
insumos.
DEBILIDADES
1. Sus puntos de venta son
pequeños.
2. No han desarrollado bien las
redes sociales.
3. La marca no es reconocida en
Bogotá.
4. Manejan pocos domicilios
5. No están preparados para para
e-comercie.
6. Son poco visibles en uno de sus
puntos de venta.
7. No tienen una base de datos de
clientes.

AMENAZAS OPORTUNIDADES
1. Tienen competidores directos en 1. Apertura de nuevos puntos de
la zona. venta, ser una franquicia.
EXTERNAS 2. Tienen inconvenientes con la 2. Trabajar con RAPI
alcaldía por invasión de espacio 3. Ser pioneros en el formato de
público. Pane-leria
4. tener una huerta para elaborar
sus propios productos.

Estrategia FA: (A1+A2) + (F1+F2+F5+F10)

Crear una estrategia de comunicación para personas amigables con el medio ambiente
(ambientalistas), personas que apoyan nuestra cultura y lo autóctono, de tal manera que la
marca tenga mayor reconocimiento en el mercado.
Estrategia DO: (D1+D4+D6) + (O2+O3)
Realizar una estrategia en el cual los puntos de venta sean mas visibles por medio de la
aplicación de RAPI, el concepto de Pane-leria es ampliamente aceptado por el consumidor y se
puede desarrollar por medio de la plataforma de RAPI.
Estrategia FO: O3+(F5+F10)

Desarrollar el concepto de paneleria en los puntos de venta, aprovechando que la empresa

maneja productos autóctonos, adicional la empresa trasmite un estilo de vida que marca la
diferencia frente a su competencia.

Estrategia DA:(D1+D2) + A1
Implementar una estrategia de manejo de redes sociales para hacer conocer la marca.

Cronograma de actividades

Cronograma de Activides 2018

Actividaes Agosto Septiembre Octubre Noviembre
Mes Semana 19 28 4 12 14 19 30 3 6 9 16 24 30 6 13
1 Entrevista con los jesenrentes de Panelarte
2 Primera reunion con los Jerentes de Panelarte Act. No. 1
3 Elaboracion y ejecucion de encuesta 1
4 Segunda reunion con los Jerentes de Panelarte Act. No. 2
5 Tercera reunion con los Jerentes de Panelarte Act. No. 3
6 Elaboracion y ejecucion de encuesta 2
7 Elaboracion de Diagnostico de Panelarte
8 Elaboracion de propuesta para Panelarte
9 Presentacion de la propuesta a Panelarte Act. No.4
10 Respuesta de la propuesta
11 Ejecucion de la propuesta
12 Reunion seguimiento ejecución de actividades act. 5, 6. 7
13 Presentacion la realizacion ejecucion de la consultoria a la mesa de trabajo
Propuesta

Propuesta de estrategia de branding para Panelarte

Resultado
Actividad Objetivo Indicador de meta Presupuesto
esperado

Ampliacion y adecuacion del punto de Lograr un mejor ambiente Proyecto ejecutado

$ 500.000 100%
venta para los clientes proyectado
Mejorar imagen
coorporativa, obtener mayor Proyecto ejecutado
Cambio de fachada $ 2.000.000 100%
retencion de marca en la proyectado
mente del consumidor
Resutado de relaciones
Acuerdos con la alcaldia manejo del
Mantener el punto tracional publicas ejecutadas $ 100.000 100%
punto de ventaespacio publico
proyectadas
Implementar publicidad en los
Trasmitir el estilo de vida de Elaborar logo en los
elementos que utizan en panelarte y $ 1.200.000 100%
la marca implemantos de Panelarte
los precios en la carta de productos
incremento de seguidores
Implementar estrategias de en redes sociales y
Contratar un community manager $ 100.000 100%
comu nicacion en redes clientes nuevos en los
sociales puntos de venta
Aceptación del concepto
Desarroyar el con consepto de
Implementar el consepto de en los clientes visto en las
paneleria en los puntos de vengta y $ 20.000 100
paneleria redes sociales y en los
en la sredes sociales
puntos de venta
Intoducir en la mente del
consumidor el estilo de vida Proyecto ejecutable
Elaboracion de catalogo virtual $ 200.000 100%
de Panelarte, obtener mayor realizable
interaccion con ellos