UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN -

TARAPOTO

FACULTAD DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE

INGENIERÍIA AGROINDUSTRIAL

PLAN DE ESTUDIOS
CURRÍCULO INTEGRAL
2012
 (APROBADO MEDIANTE RESOLUCIÓN No 005-2012-UNSM/FIAI-CF)

I CICLO
CLAVE CODIGO ASIGNATURA REQUISITO CRED. HORAS

HT HP TH

1 0000BA0101 Lenguaje y Ninguno 3 2 2 4

Comunicación

2 0000BA0102 Matemática Ninguno 3 2 2 4

3 0000BA0103 Metodología del Ninguno 2 1 2 3
Trabajo Universitario
4 0000BA0104 Psicología General Ninguno 2 2 0 2

5 0000CO0105 Actividad Físico- Ninguno 2 0 6 6

Deportiva
6 AIAIBA0106 Biología Celular y Ninguno 4 3 2 5
Molecular

7 AIAIBA0107 Química General Ninguno 4 3 2 5

8 AIAIBA0108 Recursos Naturales Ninguno 3 2 2 4

TOTAL 23 15 18 33

II CICLO

CLAVE CODIGO ASIGNATURA REQUISITO CRED. HORAS

 HT HP TH

9 AIAIBA0209 Análisis Matemático I 0000BA0102 4 3 2 5

10 0000BA0210 Estadística General 0000BA0102 3 2 2 4

11 0000BA0211 Economía General 0000BA0101 2 1 2 3

12 0000BA0213 Ecología AIAIBA0108 2 2 0 2

13 0000CO0214 Actividad Artística 2 1 3 4

0000CO0105

14 0000BA0215 Filosofía General 0000BA0104 2 2 0 2

15 AIAIBA0216 Química Orgánica AIAIBA0107 4 3 2 5

16 AIAIES0217 Introducción a la AIAIBA0106 2 1 2 3

Ingeniería +
Agroindustrial
AIAIBA0107
TOTAL 21 15 13 28

III CICLO

CLAVE CODIGO ASIGNATURA REQUISITO CRED. HORAS

HT HP TH

17 AIAIBA0318 Análisis Matemático II AIAIBA0209 4 3 2 5

18 0000BA0320 Cultura Universitaria 0000BA0103 2 2 0 2

19 0000BA0321 Historia y Geografía 0000BA0213 2 2 0 2
Amazónica
20 AIAIES0322 Bioquímica AIAIBA0216 4 3 2 5

21 AIAIES0323 Química Analítica AIAIBA0216 4 3 2 5

22 AIAIBA0324 Física AIAIBA0209 4 3 2 5

23 AIAIES0325 Producción AIAIBA0108 3 2 2 4
Agropecuaria +
AIAIES0217

TOTAL 23 18 10 28

IV CICLO
CLAVE CODIGO ASIGNATURA REQUISITO CRED. HORAS

HT HP TH

24 AIAIBA0426 Análisis Matemático III AIAIBA0318 4 3 2 5

 25 AIAIES0427 Físico Química AIAIBA0324 3 2 2 4

26 0000BA0428 Defensa Nacional 0000BA0321 2 2 0 2

27 AIAIES0429 Microbiología AIAIES0322 4 3 2 5

Agroindustrial
28 AIAIES0430 Química de los AIAIBA0216 3 2 2 4
Alimentos +
AIAIES0322

29 AIAIES0431 Dibujo Técnico Certificado 4 2 4 6

Comput.
INTECI

30 AIAIES0432 Contabilidad de Costos 0000BA0211+ 3 2 2 4

AIABA0318

TOTAL 23 16 14 30

V CICLO
CLAVE CODIGO ASIGNATURA REQUISITO CRED. HORAS

HT HP TH

31 AIAIES0533 Termodinámica AIAIES0427 4 3 2 5

32 AIAIES0534 Métodos Numéricos AIAIBA0426 4 3 2 5

33 AIAIES0535 Métodos Estadísticos 0000BA0210 4 3 2 5

+ Certificado
Comput.
INTECI; 90
créditos

34 AIAIES0536 Elementos de AIAIBA0324+ 3 2 2 4

Máquinas y
AIAIES0431
Mecanismos.

35 0000BA0538 Realidad Nacional y 0000BA0321 2 1 2 3

Regional (E)
36 AIAIES0539 Métodos de Análisis AIAIES0323+ 4 3 2 5
Agroindustriales
AIAIES0430
TOTAL 21 15 12 27

VI CICLO
CLAVE CODIGO ASIGNATURA REQUISITO CRED. HORAS

HT HP TH
 37 AIAIES0640 Fenómenos de AIAIES0533 4 3 2 5
Transferencia

38 AIAIES0641 Electricidad Industrial y AIAIES0536 3 2 2 4

Automatización
39 AIAIES0642 Tecnología AIAIES0429+ 4 3 2 5
Agroalimentaria I
AIAIES0539
40 AIAIES0643 Química de los Productos AIAIES0539 4 3 2 5
Naturales No Alimentarios

41 AIAIES0644 Tecnología Post-cosecha AIAIES0539 3 2 2 4

42 0000CO0645 Ética y Deontología 0000BA0321 2 2 0 2

Profesional +
0000BA0428

43 AIAIES0646 Gestión de la Producción AIAIES0432 3 2 2 4

TOTAL 23 17 12 29

VII CICLO
CLAVE CODIGO ASIGNATURA REQUISITO CRED. HORAS

HT HP TH

44 AIAIES0747 Ingeniería Agroindustrial I AIAIES0534+ 3 2 2 4

AIAIES0640

45 AIAIES0748 Tecnología AIAIES0642 4 3 2 5

Agroalimentaria II

46 AIAIES0749 Tecnología de Productos AIAIES0643 4 3 2 5

No Alimentarios

47 AIAIES0750 Tecnología de la Madera AIAIES0643 3 2 2 3

48 AIAIES0751 Maquinaria para la AIAIES0641+ 2 1 2 3

Agroindustria AIAIES0642

49 AIAIES0752 Finanzas y Negocios AIAIES0646 3 2 2 4

Internacionales

50 SEGÚN ASIG. Electivo 1 NN 3 2 2 4

TOTAL 22 15 14 29

VIII CICLO
CLAVE CODIGO ASIGNATURA REQUISITO CRED. HORAS

HT HP TH

51 AIAIES0854 Ingeniería Agroindustrial II AIAIES0747 3 2 2 4

 52 AIAIES0855 Administración de la AIAIES0535+ 4 3 2 5
Calidad AIAIES0748

53 AIAIES0856 Refrigeración y AIAIES0640+ 3 2 2 4

Congelación
AIAIES0644
AIAIES0748

54 AIAIES0857 Gestión de la Empresa AIAIES0752 3 2 2 4

Agroindustrial

55 AIAIES0858 Taller Agroindustrial AIAIES0642+ 2 0 4 4

AIAIES0644

56 SEGÚN Electivo 2 NN 3 2 2 4
ASIGNATURA

57 SEGÚN ASIG. Electivo 3 NN 3 2 2 4

58 0000FO0861 Investigación I 150 Créditos 2 2 0 2

(Epistemología)
TOTAL 23 15 16 31

IX CICLO
CLAVE CODIGO ASIGNATURA REQUISITO CRED. HORAS

HT HP TH

59 AIAIES0959 Gestión Ambiental en la AIAIES0855 3 2 2 4

Agroindustria.

60 AIAIES0960 Envases, Embalaje y AIAIES0748+ 3 2 2 4

Transporte. AIAIES0749

61 AIAIES0962 Diseño de Plantas AIAIES0748+ 3 2 2 4

Agroindustriales AIAIES0749+

AIAIES0751+
AIAIES0854.

62 AIAICO0963 Prácticas Pre-Profesionales 160 créditos. 3 0 12 12

I
63 0000FO0968 Investigación II 0000FO0861 3 2 2 4
(Formulación de Proyectos)

64 SEGÚN ASIG. Electivo 4 NN 3 2 2 4

65 SEGÚIN ASIG. Electivo 5 NN 3 2 2 4

TOTAL 21 12 24 36
 X CICLO
CLAVE CODIGO ASIGNATURA REQUISITO CRED. HORAS

HT HP TH

66 AIAIES1064 Proyectos Agroindustriales AIAIES0959+ 4 3 2 5

AIAIES0962.

67 0000FO1075 Investigación III (Ejecución 0000FO0968 3 1 4 5

de Proyectos)
68 SEGÚN ASIG. Electivo 6 NN 3 2 2 4

69 SEGÚN ASIG. Electivo 7 NN 3 2 2 4

70 SEGÚN ASIG. Electivo 8 NN 3 2 2 4

71 AIAICO1065 Practicas Pre-Profesionales AIAICO0963 7 0 28 28

II
TOTAL 23 10 40 50

ASIGNATURAS ELECTIVAS

AREA TECNOLÓGICA

HORAS
CICLO
CLAV. CODIGO ASIGNATURA REQUISITO CRE. HT HP TH

72 AIAICO0966 Control y Automatización de AIAIES0641+ 3 2 2 4 IX

Procesos (E)
AIAIES0854

73 AIAIES1067 Tecnología de Cereales y AIAIES0748 3 2 2 4 X

Oleaginosas (E)

74 AIAIES0869 Tecnología de Productos AIAIES0325+ 3 2 2 4 VIII

Lácteos y Derivados (E)
AIAIES0748

75 AIAIES1070 Tecnología de Productos AIAIES0748 3 2 2 4 X

Cárnicos y Derivados (E)

76 AIAIES0971 Tecnología de Plantas AIAIES0643+ 3 2 2 4 IX

Medicinales y Aromáticas (E)
AIAIES0749

77 AIAIESO872 Tecnología de Pieles y AIAIES0749 3 2 2 4 VIII

Curtiembre (E)

78 AIAIES0773 Tecnología del Agua (E) AIAIES0539 3 2 2 4 VII

 79 AIAIES1074 Tecnología de los AIAIES0748 3 2 2 4 X
Biocombustibles (E)

80 AIAIES0876 Tecnología de Fibras Naturales AIAIES0643 3 2 2 4 VII

(E)

81 AIAIES0977 Biotecnología Agroindustrial (E) AIAIES0427 3 2 2 4 IX

AIAIES0748

82 AIAIES0978 Tecnología de Residuos AIAIES0749+ 3 2 2 4 IX

Agroindustriales (E)
AIAIES0750+

AIAIES0855

83 AIAIES1079 Tecnología de Cultivos AIAIES0748 3 2 2 4 X

Tropicales (E)

84 AIAIES0780 Tecnología de Pulpa y Papel (E) AIAIES0643 3 2 2 4 VIII

85 AIAIES0981 Tecnología de Preservado y AIAIES0750 3 2 2 4 IX

Secado de la Madera (E)
+

AIAIES0854

86 AIAIES0882 Industria de la Madera y AIAIES0750 3 2 2 4 VIII

Derivados (E)

87 AIAIES0883 Tecnología de Alcoholes y AIAIES0429 + 3 2 2 4 IX

Derivados
AIAIES0749

AREA EMPRESARIAL
HORAS
CICLO
CLAV. CODIGO ASIGNATURA REQUISITO CRE. HT HP TH

88 AIAIES0784 Marketing (E) AIAIES0646 3 2 2 4 VII

89 AIAIES0985 Gestión de Recursos Humanos AIAIES0646 3 2 2 4 IX

(E)
+
AIAIES0786
90 AIAIES0786 Constitución , Organización y AIAIES0646 3 2 2 4 VII
Administración de Empresas
(E)

91 AIAIES0987 Gestión Estratégica (E) AIAIES0752 3 2 2 4 IX

92 AIAIES0988 Seguridad é Higiene AIAIES0758 3 2 2 4 IX
Agroindustrial (E)
+
AIAIES0855
93 AIAIES1089 Comercio Exterior (E) AIAIES0752 3 2 2 4 X

94 AIAIES0990 Transferencia de Tecnología (E) AIAIES0748 3 2 2 4 IX

+
AIAIES0749
95 AIAIES0891 Mercadeo Agroindustrial (E) AIAIES0784 3 2 2 4 VIII

96 AIAIES0992 Desarrollo é Innovación de AIAIES0748 3 2 2 4 IX

Productos Agroindustriales. (E)
+
AIAIES0749
97 AIAIES1093 Comportamiento Organizacional AIAIES0985 3 2 2 4 X
(E)

98 AIAIES1094 Presupuestos en Sistemas de AIAIES0891 3 2 2 4 X

Producción y Comercialización
(E)

99 AIAIES1095 Investigación de Mercados AIAIES0884 3 2 2 4 X

Agroindustriales (E)
+
AIAIES0891

LEYENDA: Créditos (%) Abreviatura:

Cursos Obligatorios : 198 88 HT= Horas de Teoría

Cursos Electivos : 26 12 HP= Horas de
Práctica
Total de créditos exigidos : 224 100 TH= Total de Horas

CRED. = Créditos