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REGIÓN CARIBE
a. Departamentos y Capitales
DEPARTAMENTO CAPITAL
ATLÁNTICO Barranquilla
CESAR Valledupar
CÓRDOBA Montería
LA GUAJIRA Riohacha
SUCRE Sincelejo
b. Límites Geográficos
La Región Caribe limita al norte con el Mar Caribe, al sur limita con
la región Andina, al oriente con Venezuela y con el Mar Caribe, y
al occidente, también con el Mar Caribe.
c. Superficie Total
e. Gastronomía
En la Costa Caribe la gastronomía se ha visto impregnada por las
diferentes corrientes que hacen de sus platos una mezcla de las
culturas indígena, europea, negra y mestiza.
Los platos típicos incluyen pescados de mar y de río, mariscos,
carne de res, pollo, cerdo, animales de monte y otros productos
naturales como la yuca, el plátano y las legumbres. También se
comen productos derivados de la leche, arroz, maíz y frutas
nativas.
El platillo más popular de la región es el sancocho de pescado y de
gallina, mariscos como: el camarón, langosta, langostinos, ostras y
chipichipi que se prepara con distintos tipos de carne. El arroz se
prepara en diferentes platillos como arroz con coco, arroz con
cangrejo o arroz de asadura.
En bebidas, el ron es popular aunque también son comunes los
jugos de diversas frutas naturales como mango, melón o papaya,
así como el agua de arroz.
En La Guajira se destacan comidas de animales de monte en
distintas preparaciones como el chivo, carnero, icotea, tortuga y el
friche. En la región Atlántico, predominan el ñame, la butifarra,
todo tipo de arepas, entre las que sobresale la arepa de huevo, la
carimañola, las empanadas, la hallaca, el pastel de arroz, el
patacón, los bollos de maíz, de yuca y de plátano. También es muy
frecuente la comida como los diabolines, las almojábanas, los
queques y el queso costeño. En esta región predomina una fuerte
herencia de comida árabe por la inmigración.
f. MAPA
2. CARACTERÍSTICAS DE DEPARTAMENTOS DEL CARIBE
2.1. DEPARTAMENTO DE BOLIVAR
a. Historia
El departamento de Bolívar lleva su nombre en homenaje al
libertador Simón Bolívar. A la llegada de los españoles el territorio
bolivarense estaba habitado por tribus de la familia lingüística
caribe. A la invasión española los indígenas turbacos opusieron
una tenaz resistencia.
El primer español que recorrió la costa Caribe de Colombia y
desembarcó en la bahía de Cartagena fue Rodrigo de Bastidas en
1501. En 1533, Pedro de Heredia llega al sitio Calamary,
denominado así por los indígenas, y después de reñidos combates
en los que sale triunfador, funda la ciudad de San Sebastián de
Cartagena.
El departamento de Bolívar es una de las unidades administrativas
más antiguas del país. Durante la Colonia constituyó la
gobernación y la provincia de Cartagena. En 1821 recibió la
denominación de departamento, y en 1857 la de Estado. Con la
Constitución de 1886 recibe nuevamente la denominación de
departamento.
A inicios de este siglo, en 1910, es segregada del territorio del
departamento una pequeña área de terreno del nororiente para
formar el departamento del Atlántico; luego posteriores leyes
segregaron territorios occidentales del departamento para formar
los departamentos de Córdoba, Ley 9 del 18 de diciembre de
1951, y Sucre, Ley 47 de 1966.
i. Gastronomía
1. Pargo con patacones 2. Arroz con coco 3. Arepa de huevo 4.
Sancocho de pescado. 5. Cazuela de mariscos
Entre los platos típicos están: Arroz con Coco, Postas de Pescado
Frito, Ensalada de Aguacate, Cazuela de Mariscos y Patacones. El
sancocho de pescado entrega una sazón única gracias a sus
componentes y a la preparación tradicional en horno de leña, así
como el pargo, el bocachico, el bagre, la mojarra y la sierra, los
pescados más apetecidos. También están las famosas arepas de
huevo, los patacones con suero y hogao, así como la arepa de
anís, la butifarra, el bollo limpio, las carimañolas y las diversas
variaciones que hacen con la yuca y el queso costeño. Como
sobremesa los dulces de piña, coco, papaya, guayaba y ajonjolí.
Las célebres cocadas y los postres de limón son de obligatoria
degustación.
i. Gastronomía
1. Sancocho con varios tipos de carne 2. Arepas con pellejo 3.
Queso costeño 4. Cebollitas encurtidas
Cultivo de algodón
Carbón
Los principales renglones económicos del Cesar son el
agropecuario del que deriva un 30% de sus ingresos, el de
servicios con el 35% y la minería con el 27% de los mismos. La
ganadería vacuna ocupa un lugar de primer orden.
El cultivo y procesamiento de algodón, las palmas oleaginosas y
otros productos agrícolas alcanzan altos niveles de tecnificación y
desarrollo. Cesar es el primer productor nacional semilla de palma
africana y el segundo de arroz.
A partir de 2004, el Cesar se convirtió en el primer productor
nacional de Carbón.
l. Traje Típico
i. Gastronomía
j. Fisiografía más relevante
Presenta una zona plana y otra montañosa. La primera constituye
el 70% de la extensión total del departamento y comprende los
valles de los ríos Sinú y San Jorge, las sabanas y el litoral. La zona
montañosa se encuentra al sur, conformada por las serranías de
Abibe, San Jerónimo y Ayapel, donde termina la Cordillera
Occidental.
K. Productos económicos
Basada en los sectores agrícola y pecuario; últimamente se han
desarrollado actividades importantes en la minería -Cerro Matoso
explota ferroníquel y es uno de los proyectos mineros más
rentables para el país-, es el departamento que cuenta con mayor
número de cabezas de ganado en el país. Sus cultivos más
importantes son coco, sorgo, maíz, plátano, yuca y algodón. La
piscicultura es otra actividad de relativa importancia facilitada por
la existencia de los ríos Sinú y San Jorge, y las abundantes
ciénagas.
l. Traje Típico
trajeymundo.blogspot.com/2008/03/colombia.html
http://www.colombiaaprende.edu.co/html/mediateca/1607/article-
93877.html
http://www.colarte.com/colarte/conspintores.asp?idartist
a=13008
http://cesar.gov.co/c/index.php/es/opinformacdepto
http://encolombia.com/educacion-
cultura/geografia/departamentos/bolivar/#sthash.fVe5Dm1k.dpuf
http://mundominero.com.co/multinacional-ccx-aseguro-
no-estar-en-minas-de-carbon-del-cesar/
http://www.contextoganadero.com/regiones/alistan-
recursos-para-proyectos-de-asistencia-tecnica-en-cesar
http://www.ugo.cn/photo/places/co/pt/13878.htm
http://imeditores.com/banocc/rio/cap6.htm
www.siac.gov.co
http://www.cordoba.gov.co/cordoba/historia.html
http://encolombia.com/educacion-
cultura/geografia/departamentos/cordoba/#sthash.dpBg8oFy.dpuf
k. Productos Económicos
Turismo
i. Gastronomía
1. Sancocho con varios tipos de carne 2. Arepas con pellejo 3.
Queso costeño 4. Cebollitas encurtidas
Cultivo de algodón
Carbón
Los principales renglones económicos del Cesar son el
agropecuario del que deriva un 30% de sus ingresos, el de
servicios con el 35% y la minería con el 27% de los mismos. La
ganadería vacuna ocupa un lugar de primer orden.
El cultivo y procesamiento de algodón, las palmas oleaginosas y
otros productos agrícolas alcanzan altos niveles de tecnificación y
desarrollo. Cesar es el primer productor nacional semilla de palma
africana y el segundo de arroz.
A partir de 2004, el Cesar se convirtió en el primer productor
nacional de Carbón.
l. Traje Típico
i. Gastronomía
j. Fisiografía más relevante
Presenta una zona plana y otra montañosa. La primera constituye
el 70% de la extensión total del departamento y comprende los
valles de los ríos Sinú y San Jorge, las sabanas y el litoral. La zona
montañosa se encuentra al sur, conformada por las serranías de
Abibe, San Jerónimo y Ayapel, donde termina la Cordillera
Occidental.
K. Productos económicos
Basada en los sectores agrícola y pecuario; últimamente se han
desarrollado actividades importantes en la minería -Cerro Matoso
explota ferroníquel y es uno de los proyectos mineros más
rentables para el país-, es el departamento que cuenta con mayor
número de cabezas de ganado en el país. Sus cultivos más
importantes son coco, sorgo, maíz, plátano, yuca y algodón. La
piscicultura es otra actividad de relativa importancia facilitada por
la existencia de los ríos Sinú y San Jorge, y las abundantes
ciénagas.
l. Traje Típico
trajeymundo.blogspot.com/2008/03/colombia.html
http://www.colombiaaprende.edu.co/html/mediateca/1607/article-
93877.html
http://www.colarte.com/colarte/conspintores.asp?idartist
a=13008
http://cesar.gov.co/c/index.php/es/opinformacdepto
http://encolombia.com/educacion-
cultura/geografia/departamentos/bolivar/#sthash.fVe5Dm1k.dpuf
http://mundominero.com.co/multinacional-ccx-aseguro-
no-estar-en-minas-de-carbon-del-cesar/
http://www.contextoganadero.com/regiones/alistan-
recursos-para-proyectos-de-asistencia-tecnica-en-cesar
http://www.ugo.cn/photo/places/co/pt/13878.htm
http://imeditores.com/banocc/rio/cap6.htm
www.siac.gov.co
http://www.cordoba.gov.co/cordoba/historia.html
http://encolombia.com/educacion-
cultura/geografia/departamentos/cordoba/#sthash.dpBg8oFy.dpuf