RESUMEN ANALITICO ESPECIALIZADO

RAE

Título del Artículo Exploración de actividades de logística y

control de calidad en vista de las
características del contexto y las pérdidas
postcosecha en cadenas de productos frescos:
un estudio de caso para tomates

Nombres y Apellidos del Autor Lesley Macheka;

Elsbeth Spelled;
Jack GAJ van der Vorst;
Pieternel A. Luning
Año de la publicación 2017
Resumen del texto: con el instrumento de estudio para ajustar el nivel de
ejecución de las acciones centradas de estudio y revisión de alta calidad, en
este articulo podemos agarrar la problemática que más agobian los agricultores
sobre las perdidas en postcosecha en las cadenas de productos frescos. La
exploración de literatura accedió, establecer las particularidades de contexto y
separarlo en tipologías del ambiente del producto, proceso, organización y
cadena de suministro. Por otro lado, se trabajo con las acciones primordiales de
logística y variables como la determinación de la madurez de cosecha, empaque
y prácticas de provisión. Este instrumento se aplicó a tres grupos de agricultores
que operan en una cadena de provisiones de tomate en Zimbabwe. Los
resultados de la ejecución del instrumento registraron pocas perdidas
postcosecha, que deja ver como la herramienta permite a los beneficiarios
identificar proporciones de progreso para un mejor rendimiento.

Palabras Claves  Pérdidas postcosecha

 Características del contexto
 Control de calidad
 Herramienta de diagnostico
 Control logístico
 Productos frescos

Problema que aborda el artículo: La perdida de postcosecha de la cadena de

productos fresco.

Objetivos del artículo: Implementación del instrumento analítico para ajustar

las acciones de control y las particularidades del contexto en la cadena de
productos fresco de tomate de Zimbabwe.
Descripción de la investigación:

Metodología:
Se concedió mediante la ejecución de las actividades centrales de logística y
control de calidad, mediante las siguientes variables y métodos:

 explorando acciones centrales de logística y control de calidad

 impulso de actividades de diagnostico
 impulso de cuestionario
 cuestión de exploración de la serie de suministro de tomate
 elección de productores de tomate
 entrevistas y censos
 Proceso de datos y análisis

Conclusiones o resultados:

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Nombre y apellidos de quien Jorge Luis castillo vasquez

elaboró este RAE

Fecha en que se elaboró este RAE 28 de septiembre del 2018

Comentarios finales (apreciación del estudiante):