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Arroz, avena, soya y almendra, microscopio

El arroz es un alimento muy versátil, económico y nutritivo, sin


embargo, muchos de nosotros desconocemos sus reales
propiedades o sobreestimamos su aporte calórico, por eso, hoy te
mostramos el análisis nutricional de una porción de arroz,
equivalente a 3 cucharadas de arroz en crudo o una taza de arroz ya
cocido.

Como podemos ver, el arroz no aporta muchas calorías y puede ser


una excelente fuente de hidratos de carbono complejos, cuyo índice
glucémico se puede reducir no pasándolo en la cocción o
combinándolo con verduras crudas en ensaladas, carnes u otros
alimentos. Por supuesto, desconocemos que en una sola porción de
arroz podemos encontrar los siguientes micronutrientes:

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Propiedades y beneficios de la
avena
La avena es uno de los cereales más consumidos en todo el mundo. Su composición
nutricional le hace un alimento muy completo, un cereal muy apreciado en comparación
con el resto, debido a su alto contenido en proteínas, vitaminas, minerales y otros
nutrientes.

Propiedades
 Destaca su contenido en vitaminas B1, B2, B5, B6 y E.
 En cuanto a los minerales, contiene potasio, hierro, calcio, magnesio fósforo y zinc.
 Proteína de alto valor biológico. Una de las características de la avena, es que contiene
más aminoácidos esenciales en comparación con el resto de cereales, haciendo una proteína
casi completa.
 Contiene hidratos de carbono complejos, y fibra soluble e insoluble.

soya
La composición nutricional de la soja hace de ella un alimento altamente nutritivo y muy
saludable:
 La soja es un alimento altamente proteico. Aporta mucha más proteína que el resto de
legumbres y que otros alimentos de origen animal. Además, contiene casi todos los
aminoácidos esenciales que el organismo necesita para elaborar sus propias
proteínas.
 Es rica en lecitina y ácidos grasos omega-3 y omega-6, esenciales para la vida y
conocidos por sus efectos protectores para la salud cardiovascular.
 La soja no aporta colesterol porque es un alimento 100% de origen vegetal.
 Es rica en minerales, principalmente hierro, cobre, magnesio, fósforo, potasio y
manganeso.
 Se trata de un alimento bajo en sodio.
 Es una buena fuente de vitamina K, tiamina, riboflavina y folatos.
 Su contenido en fibra es elevado, lo que facilita el tránsito intestinal.
 La soja es uno de los alimentos más ricos en isoflavonas, compuestos de origen vegetal
con efectos beneficiosos para la salud.

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 Frutos secos (Almendra) se consumen habitualmente en
otoño e invierno, sin embargo, durante todo el año podemos
disfrutar de sus valiosos nutrientes incluyéndolos en ensaladas,
pasteles, salsas o bien, combinándolos con yogur. Para que
sepamos por qué es tan beneficioso su consumo, realizamos
el análisis nutricional de una porción de almendras de 30
gramos, en donde caben entre 10 y 15 unidades sin cáscara.


 Como podemos ver, las calorías no son muchas, lo cual indica
que ni las almendras ni otros frutos secos engordan si se
consumen en cantidades apropiadas. Asimismo, se puede
apreciar que la mayor parte de las calorías derivan de
sus grasas saludables, entre las que destacan los ácidos
grasos monoinsaturados.
 Por supuesto, brinda proteínas de origen vegetal, pocos
hidratos y alrededor de 4 gramos de fibra por porción, lo
cual no es poco y aporta beneficios extra al organismo. Pero
además, en tan pequeña porción de almendras podemos
encontrar los siguientes micronutrientes:

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¿Qué es el Microscopio?
Es un instrumento que sirve para ver objetos demasiados
pequeños para ser vistos con claridad por el ojo humano
(objetos microscópicos).

Aunque el hombre tenga el sentido de la vista, no puede ver


objetos correctamente demasiados pequeños sin la ayuda de
un microscopio.

Si tuvieramos que dar una definición de microscopio la más


correcta sería: "Instrumento óptico que permite ver
objetos aumentados".

El microscopio que nosotros vamos a estudiar es el


llamado microscopio óptico o de luz, que se sirve de la luz
visible para crear una imagen aumentada del objeto mediante
lentes. Pero....

¿Quien Inventó el Microscopio?


En general, suele atribuirse la invención del microscopio
simple a Anton Van Leeuwenhoek (1632-1723), un
comerciante holandés sin apenas estudios, pero como
podemos leer al final de la página fue un proceso de mejora
de lentes hasta llegar al microscopio de Van Leeuwenhoek.
Por ejemplo antes que Anton, ya Zaccharias Janssen y su
padre Hans pusieron varias lentes en un tubo y descubrieron
que al colocar un objeto en su extremo se veía mucho más
grande. Realmente ellos fueron los que descubrieron el primer
microscopio, aunque se le atribuya a Anton.

Van Leeuwenhoeck construyó muchos microscopios a lo largo


de su vida, que según cuentan, no prestó nunca a nadie. Son
conocidos sus descubrimientos pioneros sobre los protozoos,
los glóbulos rojos, el sistema de capilares y los ciclos vitales
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de los insectos. Por todos estos descubrimientos se le llama
"El Padre del Microscopio".

Al final de la página tienes más sobre la historia y e invento


del microscopio.

Partes del Microscopio

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Las Partes principales son:

- Ocular: donde acercas los ojos para ver.

- Platina: es esa especie de pequeño plato, donde se coloca


el portaobjeto, donde está lo que quieres observar.

- Foco: Este control sirve para enfocar el objetivo, para tener


mejor nitidez y observar los detalles.

- Condensador: Es el lente que esta debajo de tu objetivo,


sirve para concentrar la luz sobre el mismo.

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- Lentes: Están justo encima del objetivo. Según el modelo
de microscopio puede tener un revolver, con distintos valores
de aumentos para seleccionar.

Aquí te dejamos un enlace donde te explican cada una de sus


partes y un juego para ver si las conoces. Partes de un
Microscopio.

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