Análisis de Caso Producción y Venta de Aguacate de Hass

Universidad Mariano Gálvez de Guatemala
Facultad de Ciencias de la Administración

Maestría en Administración de Negocios
Curso: Evaluación de Proyectos
Ing. Herbert Ardón
Análisis de caso
“Producción y Venta de Aguacate de Hass”
Autor: Donaldo Anselmo Argueta Rosales

Carné: 2901-09-14882
Escuintla, 13 de octubre de 2018
darguetasice@gmail.com
Índice
I. Teoría relevante ............................................................................................ 1
II. Caso........................................................................................................... 4
A. Objetivos de aprendizaje ........................................................................ 5
1. Objetivos generales ............................................................................. 5

B. Párrafo de apertura. ................................................................................ 5
C. Antecedentes generales de la organización. .......................................... 7
D. Área específica de interés. ................................................................... 10
E. Situación específica, decisión, problema u oportunidad. ...................... 11
F. Alternativas ........................................................................................... 15
1. Alternativas evaluadas ...................................................................... 15

2. Pruebas realizadas alternativa #1 ..................................................... 23
2. Prueba realizada Alternativa #2 ........................................................ 26
3. Resultados de alternativa #1 ............................................................. 27
3. Resultados de la alternativa #2 ......................................................... 29
G. Conclusiones ........................................................................................ 30
1. Alternativa #1:.................................................................................... 30
2. Alternativa # 2.................................................................................... 31
H. Recomendaciones ................................................................................ 32
I. Preguntas................................................................................................. 33
III. Bibliografía ............................................................................................... 34

Escuintla 13 de octubre de 2018
Señores inversionista
Seguidamente se presenta un informe sobre el análisis para la implementación

de un proyecto de inversión, el mismo consiste en la implementación de una
plantación de aguacate de Hass, en la región de Zaragoza Chimaltenango.
Adicional a la producción de aguacates de alta calidad, se realizará la venta en

el mercado local a precio de mayoría. Esto con el objetivo que el accionista pueda
aumentar su el nivel de rentabilidad de la finca que pose. Por ello se ha obtenido
información por medio de la indagación, observación e investigación tanto de
fuentes primarias como secundarias. Cabe recalcar que las fuentes elegidas fueron
todas con gran seriedad, si bien (Baca Urbina, 2010, pág. 14) hace referencia a
estas dos fuentes importantes. Con esta información se logra construir un análisis
estructurado que permite evaluar las opciones existentes, y determinar cuál es la
opción óptima para contratación del mismo.
Atentamente:
Ing. Donaldo Argueta Rosales

Resumen Ejecutivo del Proyecto
Escuintla 13 de octubre de 2018
Al señor:
Cándido Argueta Marroquín
Atendiendo su solicitud de poder evaluar un análisis de factibilidad, para

determinar la opción de implementar un proyecto nuevo en la que pueda aumentar
la rentabilidad por medio de la explotación de la finca que actualmente posee.
Se ha realizado el análisis de diferentes opciones, tomando en cuenta los

diferentes precios, tasas y nivel de producción históricos para poder construir un
análisis para su inversión.
De acuerdo al análisis realizado se recomienda realizar la implementación una

plantación de a aguacate de Hass, el proyecto consiste en la plantación de 2,700
pilones de aguacate, los cuales empezaran a brindar un retorno e inversión a partir
del tercer año. Estas plantas estarán distribuidas en la finca con la que cuenta, la
misma cuenta con 5.82 hectáreas de tierra franco arcillosa, a una altura de 1,800
msn, la cual la hace un escenario apto para la implementación del proyecto.
Cada una de las plantas serán trasplantadas a una distancia de 6 metros con
relación de las demás matas, el proyecto global tiene un horizonte de 35 años en
promedio, lo cual lo hace un proyecto atractivo, dado a que el mantenimiento no es
del todo exhaustivo.
La inversión inicial es de Q 379,040.00, seguidamente se deberá de contar con

un capital de trabajo de apertura de Q 97,390 para el año 1 y otros Q97,040.00 para
el año 2, dado a que la plantación con el correcto cuidad inicia a rendir ingresos a
partir del tercer año.
El periodo de recuperación es al 3 año, es decir durante la primera cosecha es
posible recuperar la inversión inicial, esto es tomando en cuenta que se cuenta con
el terreno y el mismo no ha sido tomado en cuenta dentro del presupuesto de costos.
Tomando en cuenta que usted ha solicitado una tasa de descuento de 31%, nos
complace comentarle que el proyecto si es capaz de cubrir esta tasa solicitada, esto
debido a que las proyecciones indican un TIR = 57.96%, importante mencionar que
a cada 5 años hay que realizar reinversiones por temas de maquinaria y vehículos,
pero con para eta TIR ya se ha tomado en cuenta estos factores, así miso al final
del proyecto, el proyecto contara con un VAN de Q 864,638.64.
Por tanto, quedo a su disposición ante cualquier duda o consulta respecto al

análisis realizado.
Atentamente:
Ing. Donaldo Argueta Rosales

Introducción
En la actualidad la necesitada de incrementar la rentabilidad de las

organizaciones, despierta la necesidad de hacer cambios ya sea en las actividades
económicas que realizan, como también optar por diversificar su cartera de
productos.
Quizás alguien pudiera decir que solo le sucede esto a las grandes compañías
transnacionales, cuando la realidad es otra. En el área agrícola es una las áreas en
puede llegar a suceder, ya sea que se observe una oportunidad en el mercado,
como también puede llegar a ser que se identifique un problema en la actividad
económica que se realiza.
Claro que los activos de un proyecto agrícola difieran de cierta manera de los
comúnmente escuchados en una industria. Si bien (Gutiérres Carmona , 2015) un
activo son los que mantienen a la empresa, si bien las plantas pasarían hacer un
tipo de activo dado a que estarán lo que dure el proyecto.
Debido a ello, es importante determinar cuál es el momento adecuado para hacer

un cambio en la entidad económica que se ejerza, por tanto, el objetivo actual del
documento es obtener una propuesta de inversión viable que pueda aumentar la
rentabilidad del inversionista al cambiar el tipo de siembra que actualmente
implementa en su finca. Por ello el propósito es brindar un informe para que se
pueda tomar la mejor decisión e implementar el proyecto que represente mayor
rentabilidad al inversionista.
El alcance del proyecto radica en determinar si la implementación de una

plantación de aguacate de Hass, es más rentable que la actividad que realiza en la
actualidad, como también evaluar si realizar una inversión en una entidad bancaria
conlleva una mejor rentabilidad o no. Dentro del informe se observará, temas desde
los antecedentes de la organización, los análisis realizados, las pruebas ejecutadas,
el precio hasta brindar la recomendación de la opción óptima.
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I. Teoría relevante
En la actualidad el aguacate es una de las frutas tropicales más consumidas en
el mundo, la misma es originaria de Guatemala y parte de Centro América, por otra
parte según (Nuevo Herald, 2015) determina que las propiedades alimenticias con
las que cuenta este fruto son bastante beneficiosas para quien lo consume.
Siendo las propiedades nutritivitas del aguacate vitamina K en un 25%, ácido

fólico en un 20%, vitamina C en un 17%, potación en un 14%, vitamina B5 en un
14%, vitamina B6 en un 13%, vitamina E en un 10% y finalmente contiene
cantidades de magnesio, cobre, hierro, zinc, fosforo y vitamina A.
Por otra parte, este fruto se encuentra acompañada de 160 calorías, dos gamos
de proteínas como también 15 gramos de grasa.
La variedad más consumida y por lo tanto sembrada según (ANACAFÉ, 2005)

indica que la clase más comercializada en el mundo es la clase Hass. Algunas de
las características ecológicas de esta planta son las siguientes:
 Esta planta puede sobrevivir a una altitud de 400 a 1,800 msnm, además
es susceptible a heladas, temperaturas de 17º a 30º C.
 La precipitación Pluvial es de 1,200 a 2,000 mm anuales de forma
distribuidas.
 Humedad relativa es de alrededor de 60%, no tolera encharcamientos de
agua dado a que tiene a podrir raíces y botar flores, además es susceptible
a vientos fuertes.
 PH entre 5.5 a 6.5.
Así mismo según (ANACAFÉ, 2005) indica que las variedades más importantes
de aguacate que actualmente se siembra son los siguientes.
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Tipos de Aguacate según alturas
De 0-1000 msm 1000 – 1500 msm 1500 – 2500msm
Simmons Choquete Nabal
Catalina Kahalú Azteca
Booth 8 Hall Fuerte
Booth 7 Simpson Hass
Masutomi Booth 8 Ettinger
Kalahú Guatemala Wurstz
Fujikawa
Itzama
Cuadro 1: Variedades de aguacate

Fuente: (ANACAFÉ, 2005)
El aguacate de Hass rinde de mejor manera en las alturas de entre 1500 a 2500
sobre el nivel del mar, lo que explica que la mayor producción del mismo sea sobre
los departamentos de Guatemala que se encontrar dentro este rango de alturas, lo
que hace que el altiplano y meseta central sea un escenario idóneo para la
implementación de esta variedad de aguacate.
Algunas de las características de la variedad en cuestión según (ANACAFÉ,

2005) son las siguientes.
 El árbol es sensible al frío, por lo que es aconsejable su plantación en

zonas libres de heladas.
 Evitar regiones con vientos calurosos, pues deshidratan tanto las flores
como los brotes jóvenes.
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 Época de floración normal es de diciembre a marzo, floración loca de

agosto a octubre.
 Cosecha de noviembre a abril y de julio a septiembre.
 Principal variedad comercial en el mundo.
 Buen nivel de productividad.
 Fruto oval periforme.
 Tamaño medio, de 200 a 300 gramos de peso.
 Calidad excelente.
 Piel gruesa (resistente al transporte), rugosa, que se pela con facilidad.
 Fruto maduro color violeta oscuro.
 La pulpa no tiene fibra.
 Contenido de aceite de 18 a 22%.
 El fruto permanece temporalmente en el árbol, después de madurar sin
perdida de calidad.
Imagen 1: Aguacate de Hass

Fuente: Fuente especificada no válida.
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II. Caso
El proyecto concite en realizar una inversión para la producción y venta de
aguacate Hass, esta propuesta está orientada para hacer presentada a una persona
que cuenta con un terreno de 5.82 hectáreas, y que además cuenta con el capital.
La zona para la plantación está situada en el municipio de Zaragoza

departamento de Chimaltenango, es una zona geográfica apta para el cultivo de
este producto.
Dentro del caso de estudio se define los procesos que se desarrollaran durante
todo el ciclo de vida del proyecto, dado a que como bien se menciona es un proyecto
de inversión nuevo, por lo que concite en realizar siembra de la plantación de
aguacate, y seguidamente darle el trato correspondiente durante cierto tiempo para
luego empezar con la cosecha.
Actualmente en esta región existe varios agricultores de este producto, pero el

dueño del terreno actualmente arrenda cierta parte de la finca, y la otra es cultivada
por su persona, con el presente estudio se presentará una opción de inversión para
que pueda obtener un mayor ingreso.
Para el desarrollo de este análisis se realizará un estudio de campo a una

plantación existente, y se realizara indagación a los propietarios como también de
la región, así como también se consultarán fuentes secundarias como los son
informes del MAGA, Anacafe, INE y otros medios.
Esto con el objetivo de que la investigación tenga el sustento correspondiente

para presentárselo al inversionista.
El estudio consiste en determinar si el proyecto es factible y viable, pero más que

eso, se evaluara entre dos opciones la cual es implementar el proyecto en cuestión,
o determinar si seguir haciendo la actividad actual tiene el suficiente beneficio que
desea el propietario.
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A. Objetivos de aprendizaje
1. Objetivos generales
Determinar si el proyecto de inversión en general es viable, tomando como
premisa la cantidad producida, precio y horizonte del proyecto. A su vez lograr
determinar que opción es más rentable, si realizar la inversión en el proyecto de
aguacate o simplemente seguir operando de la misma manera e implementar una
inversión en una entidad bancaria.
Objetivos específicos
a. Determinar si el proyecto nuevo a nivel general rinde más ingresos al

propietario de la finca, que la forma que actual en que él trabaja.
b. Determinar si es factible la implementación del proyecto en la zona
geográfica.
c. Determinar si es factible implementar un cultivo que pueda rendir
ganancias durante un periodo mayor a 15 años.
d. Validar cual es el mercado más conveniente para la venta de aguacate.
e. Determinar si los resultados financieros del proyecto son satisfactorios,
mediante técnicas financieras.
f. Determinar la inversión inicial y periódica hasta que el proyecto empiece a
ser sustentable por sí mismo.
g. Determinar si la siembra de aguacate es un cultivo resistente al clima de
la regio donde se implementará el proyecto.
B. Párrafo de apertura.
Culturalmente en la regio del municipio de Zaragoza departamento de
Chimaltenango, se caracteriza por ser un lugar agrícola y ganadero, en los que por
tradición abunda en su mayoría la siembra de maíz y frijol.
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Algunos agricultores se dedican al cultivo de hortalizas tales como zanahoria,

tomate, fresa, repollo, remolacha, arveja, entre otros, pero es en menor medida que
el maíz y frijol.
Actualmente el señor Candido Argueta Marroquín oriundo de este municipio,

cuenta con una finca ubicada en esta región, que se contempla de 5.82 hectáreas,
de terreno sembrable de las cuales él llega a trabajar en un 50% , el resto de terreno
lo arrenda a personas particulares, el señor Argueta cultiva hortalizas como las
mencionadas anteriormente.
Las hortalizas tienen el inconveniente que son muy propensas a enfermedades,

además requieren de mucho cuidado, como también tienen la particularidad de no
ser resistentes al frio, esta región se caracteriza por este último fenómeno climático,
lo que hace que no en todas las ocasiones pueda cosechar el 100% de los cultivos,
esto debido a que las heladas matan las plantaciones que se han trasplantado o
sembrado.
Este inconveniente del clima se da entre los meses de noviembre a febrero de

todos los años, lo que hace que en este periodo de tiempo ponga en mayor riesgo
la inversión que realiza en la siembra de hortalizas, por los mismos motivos es que
no se atreve a cultivar el terreno en su totalidad por sus propios medios. Lo que
hace que sus ingresos no sean del todo satisfactorios.
Para ello se propone implementar la siembra de un nuevo cultivo, que pueda ser
resistente a más resistente a las bajas temperaturas del lugar, además el
mantenimiento sea bajo, y que a su vez sea un producto esquicito al consumidos y
que sea aceptable en los mercados locales como extranjeros.
El cultivo en cuestión es el aguacate de Hass, este producto es resistente al clima

de la región, como además el mantenimiento no es tan exhaustivo. Lo que lo hace
una buena opción para que el señor Argueta pueda aumentar sus ingresos, sin
poner en riesgo su inversión.
|7|
Así mismo, con la ventaja que según (MINECO, 2014, pág. 1) en el informe del
Ministerio de Economía de Guatemala indica, que el aguacate es una fruta
altamente demandada en el mercado.
Que además está catalogada como la cuarta fruta tropical más importante del
mundo, esto en términos de volumen de producción y por su mercado.
Otro punto a favor es el tema de la ubicación geográfica, dado a que la clase

Hass según (FUNSEPA, 2015, pág. 21) puede ser cultivado con fines comerciales
entre 1,000 a 2,200 metros sobre el nivel del mar, lo cual es perfecto, porque la finca
se encuentra dentro de estos rangos de alturas.
C. Antecedentes generales de la organización.

Como bien se mencionó anteriormente, el señor Argueta cuenta con una finca
ubicada en el municipio de Zaragoza departamento Chimaltenango, la misma se
encuentra ubicada a una altura de 1,800 metros sobre el nivel del mar.
Dentro del terreno existen 3 posos artesanos, con la suficiente capacidad para
realizar riego alternado dentro del terreno, cada uno de los pozos cuenta con
bombas sumergibles para realizar el bombeo a las diferentes áreas.
Dentro del terreno se siembran hortalizas, como las mencionadas en el apartado

anterior. Se caracteriza por cosechar este tipo de productos y venderlos en el
mercado local (Chimaltenango) como también realizar la venta en el centro de
mayoreo de la capital (CENMA) y en algunas ocasiones, productos tales como
arveja china y arveja dulce se vende a empresas exportadoras, con esta empresa
se tienen mutuos cuerdos tanto por precios como también la forma de realizar los
pagos.
La ubicación exacta del terreno es 14º39’03.8”N 90º54’15.8”W, el tipo de tierra

según el señor Argueta por estudios previos realizados es de tipo franco arcillosa.
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Así mismo dentro de la finca cuenta con una parte de reserva forestal de media
hectárea, en la cual existen cierta variedad de animales silvestres mamíferos y aves,
esta parte del terreno no será en ningún momento tocada para la implementación
del proyecto.
En la siguiente imagen se muestra la ubicación del terreno, como también las

delimitaciones del mismo, se puede observar que es un terreno con buena forma
geográfica, dado a que el terreno es en su totalidad plano, y tiene acceso por dos
caminos.
Imagen 2: Ubicación del terreno delimitación.

Fuente: Elaboración propia a partir de GoogleMap
El terreno se encuentra relativamente cerca al casco urbano del municipio, tiene

una carretera asfaltada a escasos 3 kilómetros, y dos caminos de acceso y
abúndate agua dentro de sus pozos.
|9|
Por otra parte, la finca ya cuenta con un sistema completo de riego por aspersión,
será de gran utilidad al momento que exista sequias, o simplemente para mantener
en óptimas condiciones el estado de la plantación de aguacate.
En el terreno y los terrenos aledaños, nunca se ha implementado la siembra de

aguacate para comercio, con lo que se cuenta es con una cantidad mínima de
árboles de aguacate criollo.
Los arboles de aguacate criollo están distribuido dentro de toda el área del
terreno, pero no son cultivados ni se les da un trato alguno, simplemente no se les
corta.
El problema actual consiste que debido al tipo de siembra que actualmente se

siembran (hortalizas), no es posible que el propietario del terreno pueda realizar la
siembra total del terreno, dado a que por la naturaleza de las mismas los cuales son
delicadas ante las plagas y condiciones climáticas. Por ello le es demasiado
riesgoso lograr cultivar el terreno completo como él lo desea, y tiene que
conformarse con sembrar la mitad y la siguiente mitad arrendarla o otras personas,
o que afecta en cierta medida sus ingresos deseados.
Con la implementación de una siembra de aguacate de Hass, es posible logre

realizar la siembra total del terreno y le rinda cierta cantidad de ingresos, para ello
se deberá de realizar el análisis de la cantidad de producción que se llegara a tener,
como también se debe de evaluar los precios y con ello determinar si el proyecto es
realmente rentable y en cuál de todos los mercados es mejor orientarlo.
De momento, en la finca se cuenta con 3 trabajadores de tiempo parcial, dado

que se son llamados solo cuando se requiere un trabajo específico y puntual para
el cultivo de las hortalizas. La estructura organizacional de momento es simple,
cuenta con solo dos niveles.
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Propietario
Candido Argueta
Trabajador 1 Trabajdor 2 Trabajador 3

Tereso Lopez Adolfo Jerez Miguel Gonzales
Diagrama 1: Estructura organizacional actual.

Fuente: Elaboración propia a partir de Información brindada por
propietario del terreno
D. Área específica de interés.

El área en la que se desarrolla el proyecto es netamente agrícola, para la
ejecución del proyecto es necesario la creación de áreas responsables, que velen
por el cumplimiento de cada una de las diferentes actividades.
Para ello la estructura organizacional es la siguiente:
Propietario
Candido argueta
Agronomo
Contratado a demanda
Fumigación Poda y Corte y

Contabilidad
y Riego Fertilización Empaque
Trabajador 1 Trabajador 4 Trabjador 2 trabajador 3
Diagrama 2: Estructura organizacional propuesta.

Fuente: Elaboración propia
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El propietario del terreno, es la persona a cargo del proyecto, contara con 4 áreas
principales, las cuales son el ara de Fumigación y riego, la segunda es poda y
fertilización, corte y empaque y finalmente el área de contabilidad.
Así mismo la asesoría con agrónomo será realizada a demanda, dado a que el
señor Argueta cuenta con bastante experiencia en manejo de plagas, por lo que los
servicios de asesoría en cuestión serán obtenidos solo cuando sea necesario o por
lo menos una vez al año, como seguimiento e investigación.
E. Situación específica, decisión, problema u oportunidad.

Actualmente se ha detectado una oportunidad de inversión para la producción y
venta de aguacate de Hass, esto tomando en cuenta el creciente mercado del
mismo, como además la alta aceptación que tiene el producto por los mercados
locales e internacionales.
Por otra parte, se detecta el problema de rentabilidad con el que actualmente

cuenta el propietario de la finca, esto respecto a que actualmente no logra sembrar
en su totalidad el terreno por su parte, debido a temas de condiciones climáticas y
lo propenso a enfermedades que esta las hortalizas, dado a que este es el tipo de
producto que se obtienen en el terreno.
La propuesta de inversión para el inversionista está basada como bien se ha

mencionado, al creciente aumento en el mercado de este producto. Además, que
lo precios son bastante estables y el horizonte el proyecto tiene aproximadamente
35 años en promedio, las características del proyecto son las siguientes.
 Horizonte del proyecto es de 35 años, dado a que es el tiempo de vida de

la plantación de aguacate.
 Cantidad media producida por hectárea según (INIAPI, 2017) es de 18
toneladas al año.
 El precio según (MAGA, 2018) se han mantenido estable en un precio de
Q200 a Q217 por cada 100 unidades, lo que es bueno dado a que se
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puede observar que los precios se mantienen bastante estables. Y la

demanda va en aumento, el detalle de la demanda se describe más
adelante.
Por otra parte según (MINECO, 2014, pág. 26) indica que el incremento en el
área de aguacate ha tenido un crecimiento de 30% anual, la razón es por demanda
de calidad y precios.
La variedad de aguacate de Hass es una de las más asimiladas de los mercados,

por lo tanto, una de las más cultivadas en Guatemala.
Los porcentajes de cultivo según (MINECO, 2014, pág. 27) es de un 86% del
aguacate de Hass, seguidamente de Booth 8 con un 10% y un 4% para el resto de
variedades. El aumento básicamente consiste por las características de esta
variedad, al consumidor le guasta en gran medida comparada a las otras clases.
Grafico 1: Crecimiento por variedad.

Fuente: (MINECO, 2014)
Ahora bien, los porcentajes de producción, se encuentran distribuidos en

varios departamentos de la república de Guatemala. Según el ministerio de
agricultura, ganadería y alimentación (MAGA, 2014, pág. 27) determina que 70%
de la producción se encuentra distribuida en 8 departamentos, siendo las
proporciones las siguientes.
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 12% en Chimaltenango.
 10% en Quiche.
 15% en San Marcos.
 7% en Huehuetenango.
 7% en Sololá
 7% en Sacatepéquez
 6% en Alta Verapaz
 6 en Petén
 30% lo suman el resto de departamentos del país.
Para una mejor visualización de las proporciones, seguidamente se presenta un

gráfico representativo de estos datos. En este se observa que San Marcos y
Chimaltenango son los departamentos con mayor producción.
Producción por departamento (%) en

Guatemala
30
30
25
20 15
12 10
15 7 7 7
6 6
10
5
0
Grafico 2: Producción por departamentos de aguacate de Hass

Fuente: Elaboración propia a partir de (MAGA, 2014)
La ubicación de la finca es idónea para la producción de aguacate tomando en

cuenta la ubicación geográfica, como también los antecedentes de producción,
como bien se ha indicado anteriormente el departamento de Chimaltenango es el
segundo departamento en cuanto a producción de aguacate se refiere,
proporcionando el 12% de la producción nacional.
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La parte del occidente y meseta central es quien proporciona mayor producción

de este producto, en la imagen siguiente se puede determinar la densidad de
producción que produce cada departamento, esto según (MAGA, 2014).
Según el mapa se puede determinar que las partes templadas es donde se

produce el aguacate en mayor cantidad, lo que hace que las asociaciones sean más
fuertes, y por tanto la oportunidad de mejora es mayor.
Dado a que las instituciones como el MAGA pueden apoyar ya sea a nivel de
asesoría. como intervenir para poder obtener una certificación y poder optar a
realizar exportaciones a diferentes países, es importante saber en dónde se
concentra la mayoría de los productores y en esta oportunidad es bastante relevante
que el departamento de Chimaltenango sea uno de los productores con mayor
fuerza.
Imagen 3: Mapa de producción de aguacate en Guatemala

Fuente: Obtenido de (MAGA, 2014)
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Otro punto importante es la demanda actúa del producto, el cual cuenta con una
tendencia creciente, han existido recesiones, pero ha vuelto a recuperar y
mantenido la tendencia al alza.
En el siguiente grafico se pude observar según la tendencia de la demanda, esto

según (MAGA, 2014) , hasta el 2010 la demanda se mantiene creciente y
actualmente la situación es similar.
Imagen 4: Consumo nacional aparente de aguacate en Guatemala.

Por otra parte, la tendencia de los precios se mantiene una tendencia al alza,
actualmente se mantiene en un promedio de Q 217 por cada 100 unidades.
F. Alternativas
1. Alternativas evaluadas
Alternativa #1
La primera alternativa evaluada concite en la implementación de una plantación
de aguacate de Hass en la finca mencionada, para con ello aumentar la rentabilidad
que el dueño de la finca obtiene por el terreno.
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El terreno cuenta de 5.82 hectáreas de terreno apto para la siembra de esta

plantación, para dimensionar el tamaño del proyecto se determinan las siguientes
variables.
a) Tamaño del terreno

b) Distancia entre cada planta de aguacate
c) Cantidad de plantas por hectárea.
d) Precio de venta
e) Capacidad de producción
f) Costos de operación
g) Inversión inicial
Tamaño del terreno:
El terreno es de 9 hectáreas de terreno sembrable en su totalidad.
Imagen 5: Ubicación del terreno delimitación.

Fuente: Elaboración propia a partir de GoogleMap
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Distancia entre cada planta de aguacate:
La propuesta es realizar la siembra de los pilones a una distancia de 6m x 6m,

quedando el diseño como se muestra en el siguiente esquema.
Imagen 6: esquema de plantación de aguacate de 6 mt x 6 mt

La distancia entre cada una de las matas de aguacate es de 6 metros hacia cada
uno de los lados, con ello se garantiza el buen desarrollo de las plantas.
Cantidad de plantas por hectárea.
Implementando el diseño anterior según (MAGA, 2014) la cantidad de matas de

aguacate que pueden ser plantadas en promedio en una hectárea son de 300.
Para poder determinar la cantidad de plantas para el proyecto simplemente es

realizar una operación matemática simple como la siguiente.
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Variables:
Tmh= Total de matas plantadas

mh= Matas por hectárea
nm= Número de hectáreas
𝑇𝑚ℎ = 𝑚ℎ ∗ 𝑛ℎ
𝑇𝑚ℎ = 300 ∗ 5.8
𝑻𝒎𝒉 = 𝟏, 𝟕𝟒𝟎
Con esto se determina que para implementar el proyecto utilizando la 5.8
hectáreas se debe de realizar la siembra de 1,740 pilones de aguacate.
Precio de venta
Para ello se toma en cuenta los históricos de precio semanales que brinda el
MAGA, estos precios son desde el año 2015 a la fecha en los que se puede aprecia
que los precios por cada 100 unidades se encuentran desde Q140 hasta Q250 que
brinda un promedio de precio de Q193.08 por cada 100 unidades.
Precios de aguacate Hass

Semana Precio Medida
16/01/15 - 22/07/15 150 100 unidades
12/06/15 - 18/06/15 200 100 unidades
11/12/15 - 17/12/15 200 100 unidades
17/06/16- 23/06/16 216 100 unidades
18/11/16 - 24/11/16 140 100 unidades
12/05/17 - 18/05/17 175 100 unidades
18/08/17- 24/08/17 250 100 unidades
24/11/17- 30/11/17 140 100 unidades
16/3/18 - 22/03/18 134 100 unidades
21/06/18 - 27/06/18 212 100 unidades
16/08/18 - 22/08/18 250 100 unidades
13/09/18 - 19/09/18 250 100 unidades
Promedio 193.0833333
Cuadro 2: Precio histórico del aguacate Hass en Guatemala
Fuente: (MAGA, 2018)
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Dentro del análisis de precios se puede observar que la tendencia de precios va

al alza, aunque ha tenido bajas aun así la tendencia se mantiene, por lo que se
prevé que el precio se mantenga dentro un rango favorable.
y = 4.542x + 163.56
Precio
300
250
200
150
100
50
0
Grafico 3: comportamiento de precio

Fuente: (MAGA, 2018)
Capacidad de producción
Tomando en cuenta los puntos anteriores, más que se según (FUNSEPA, 2015)
indica que una hectárea llega a producir en promedio la cantidad de 18 toneladas
de aguacate.
Para determinar la cantidad de producción que se puede llegar a producir, se realiza

la siguiente operación.
Tth= Total Toneladas por hectáreas

th=Toneladas por hectárea.
nh=número de hectáreas
𝑇𝑡ℎ = 𝑡ℎ ∗ 𝑛ℎ
𝑇𝑡ℎ = 5.8 ∗ 18
𝑻𝒕𝒉 = 𝟏𝟎𝟒. 𝟒
|20|
Con ello se determina que el proyecto produce 104.4 toneladas al año, esto por
las 5.8 hectáreas de terreno con las que se cuenta para el proyecto.
Gastos operación
Gastos de operación son los siguientes.
Costos fijos
Descripción cantidad Costo mensual Costo anual
Jornales por Limpia y plateros 30 Q 100.00 Q 3,000.00
Jornales por Podas 5 Q 100.00 Q 500.00
Jornales por Fertilización 9 Q 100.00 Q 900.00
Jornales por Control Fitosanitario 2 Q 100.00 Q 200.00
Jornales por Aplicación de broza y/o materia
4 Q 100.00 Q 400.00
orgánica
Electricidad 4 Q 5,000.00 Q 20,000.00
Teléfono 12 Q 500.00 Q 6,000.00
Fertilizante 1 Q 11,640.00 Q 11,640.00
insecticidas 1 Q 5,800.00 Q 5,800.00
Consultoría con In. Agrónomo 2 Q 4,500.00 Q 9,000.00
Internet 12 Q 300.00 Q 3,600.00
Séptimos días 31 Q 50.00 Q 1,550.00
Total Q 62,590.00
Cuadro 3: Costos fijos
Costos variables
Descripción cantidad Costo mensual Costo anual
Combustible 24 Q 300.00 Q 7,200.00
Jornales por cosecha 240 Q 100.00 Q 24,000.00
Electricidad 12 Q 300.00 Q 3,600.00
Total Q 34,800.00
Cuadro 4: Costos variables
|21|
Inflación
Para ello se toma en cuenta una tasa promedio tomando en cuenta que la
BANGUAT esto según (CIEN.ORG, 2018) en la cual se puede apreciar un
pronóstico de 4.25 para finales del 2018. Con ello se puede tener un panorama más
claro, que como bien se ha visto, la inflación no es tan variada en Guatemala.
Grafico 4: comportamiento de inflación

Fuente: (CIEN.ORG, 2018)
Inversión inicial
inversión inicial
Descripción cantidad precio unitario total
Preparación de suelo 30 Q 50.00 Q 1,500.00
Trazo y ahoyado 30 Q 50.00 Q 1,500.00
Trasplante 11 Q 50.00 Q 550.00
Pilones de aguacate 2700 Q 30.00 Q 81,000.00
Año 1
Bombas de agua 3 Q 15,000.00 Q 45,000.00
Tubos y accesorios 1 Q 15,000.00 Q 15,000.00
Vehículo 1 Q130,000.00 Q 130,000.00
Herramientas 1 Q 3,000.00 Q 3,000.00
Equipo 1 Q 40,000.00 Q 40,000.00
|22|
Cajas plásticas 100 Q 50.00 Q 5,000.00

Mesas 4 Q 700.00 Q 2,800.00
Sillas comunes 4 Q 300.00 Q 1,200.00
Fertilizante 1 Q 11,640.00 Q 11,640.00
insecticidas 1 Q 5,800.00 Q 5,800.00
Consultoría con In.
2 Q 4,500.00 Q 9,000.00
Agrónomo
Extintor 3 Q 350.00 Q 1,050.00
Total Q 354,040.00
Cuadro 5 Inversión inicial
Se toma en cuenta una inversión diferida de 25000, por lo que la inversión total
inicial es de Q 379,040.
Alternativa #2
La alternativa dos consiste en arrendar de igual manera el 50% de la finca bajo
ciertas condiciones, mas invertir poner a plazo fijo el dinero que se estaría utilizando
para la inversión de aguacate.
 Arrendarlo por un periodo de 20 años a personas particulares.

 Los pagos serán realizados por adelantado cada año.
 Se tendrá la opción de subir el precio un 5% cada año al precio de la renta.
 El valor inicial por hectárea es de Q 6,000
Por otra parte, la única información de valores promedio de ingresos y egresos del
otro 50% que es trabajado por el propietario es el siguiente.
% de terreno Sub Totales

Ingresos anuales Q100,000.00
50 % que el propietario
trabaja. Egresos anuales -Q 30,000.00
Utilidad neta Q 70,000.00
Cuadro 6: ingresos anuales estimados por siembra del 50 % del terreno
|23|
Ahora con los ingresos anuales totales seria lo siguiente.
% de terreno Sub Totales

Ingresos anuales Q100,000.00
50 % que el propietario
trabaja.
Egresos anuales - Q 30,000.00
50 % arrendado. Ingresos anuales Q 17,400.00

Total Q 87,400.00
Cuadro 7: Ingresos anuales estimados renta del 50 % del terreno
2. Pruebas realizadas alternativa #1

Para determinar la viabilidad del proyecto se realiza una evaluación financiera,
en el cual se toman en cuenta todas las variables tales como cantidad de unidades
producidas, precio, inflación, crecimiento esperado, entre otros.
Se toma una inflación proyectada, tomando como base los históricos según
(BANGUAT, 2018)
INGRESOS Y EGRESOS
Precio unitario de Venta:

Q 2.17
Costo de Producción: 16%
Unidades: 349,200
Crecimiento
anual
Unidades Ingresos
Año esperado Egresos Inflación
por Vender por Ventas
sobre
ventas
1 0.00% - Q - Q - 0.00%
2 0.00% - Q - Q - 0.00%
3 0.00% 349,200.00 Q 757,764.00 Q 121,242.24 4.50%
4 3.00% 359,676.00 Q 780,496.92 Q 124,879.51 4.50%
|24|
5 3.00% 370,466.28 Q 803,911.83 Q 128,625.89 4.50%

6 3.00% 381,580.27 Q 828,029.18 Q 132,484.67 4.50%
7 3.00% 393,027.68 Q 852,870.06 Q 136,459.21 4.50%
8 3.00% 404,818.51 Q 878,456.16 Q 140,552.99 4.50%
9 3.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
10 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
11 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
12 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
13 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
14 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
15 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
16 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
17 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
18 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
19 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
20 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
21 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
22 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
21 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
22 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
23 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
24 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
25 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
26 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
27 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
28 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
29 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
30 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
31 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
32 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
33 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
34 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
35 0.00% 416,963.06 Q 904,809.84 Q 144,769.58 4.50%
Cuadro 8: Ingreso y egreso del proyecto

|25|
Flujo Neto de Efectivo.
Valor
Inversiones para el proyecto de
Rescate
Ca
p
Rec
Año Diferi de
Ahorro Egresos Fija Valor up. Flujo Neto
de da tr
De de Efectivo
ab
.
cap.
opera Residua De
totales
ción l Trab
.
Q
Q 25,000 -Q
0 354,040.0 -
97,390.00 0
.00 476,430.00
Q -Q
1 Q - 0
97,390.00 97,390.00
Q -Q
2 Q - 0
97,390.00 97,390.00
Q Q
3 Q 757,764.00 0
98,130.44 659,633.56
Q Q
4 Q 795,652.20 0
103,036.96 692,615.24
Q Q
5 Q 835,434.81 0
108,188.81 727,246.00
Q Q
6 Q 877,206.55 0
113,598.25 763,608.30
Q Q
7 Q 921,066.88 0
119,278.16 801,788.72
Q Q
8 Q 967,120.22 0
125,242.07 841,878.15
Q Q Q
9 0
1,015,476.23 131,504.17 883,972.06
Q Q Q
10 0
1,066,250.04 138,079.38 928,170.66
Q Q Q
11 0
1,066,250.04 138,079.38 928,170.66
Q Q Q
12 0
1,066,250.04 138,079.38 928,170.66
Q Q Q
13 0
1,066,250.04 138,079.38 928,170.66
Q Q Q
14 0
1,066,250.04 138,079.38 928,170.66
Q Q Q
15 0
1,066,250.04 138,079.38 928,170.66
Q Q Q
16 0
1,066,250.04 138,079.38 928,170.66
|26|
Q Q Q
17 0
1,066,250.04 138,079.38 928,170.66
Q Q Q
18 0
1,066,250.04 138,079.38 928,170.66
Q Q Q
19 0
1,066,250.04 138,079.38 928,170.66
Q Q Q
20 0
1,066,250.04 138,079.38 928,170.66
Q Q Q
21 0
1,066,250.04 138,079.38 928,170.66
Q Q Q
22 0
1,066,250.04 138,079.38 928,170.66
Q Q Q
23 0
1,066,250.04 138,079.38 928,170.66
Q Q Q
24 0
1,066,250.04 138,079.38 928,170.66
Q Q Q
25 0
1,066,250.04 138,079.38 928,170.66
Q Q Q
26 0
1,066,250.04 138,079.38 928,170.66
Q Q Q
27 0
1,098,237.55 142,221.76 956,015.78
Q Q Q
28 0
1,098,237.55 142,221.76 956,015.78
Q Q Q
29 0
1,098,237.55 142,221.76 956,015.78
Q Q Q
30 0
1,098,237.55 142,221.76 956,015.78
Q Q Q
31 0
1,098,237.55 142,221.76 956,015.78
Q Q Q
32 0
1,065,290.42 137,955.11 927,335.31
Q Q Q
33 0
1,033,331.71 133,816.46 899,515.25
Q Q Q
34 0
1,002,331.76 129,801.96 872,529.79
Q Q
35 Q 972,261.80 50,000
125,907.90 896,353.90
Cuadro 9: Flujo neto de efectivo

2. Prueba realizada Alternativa #2

Para ello se realiza el cálculo de valor futuro, para saber que rentabilidad tendría el dinero
invertido a 35 años, tomando en cuenta que no sea invertido en el proyecto de aguacate si
no fuese metido a un banco a plazo fijo y obtener una rentabilidad del 5.
|27|
Se determina que, si el dinero es ingresado una entidad bancaria a la tasa indicada se

podrá obtener una rentabilidad específica. Se debe de determinar si esta rentabilidad es
superior a la de invertir en el proyecto de aguacate.
3. Resultados de alternativa #1
Los resultados obtenidos con base a la información obtenida son los siguientes. Calculo
de VAN,TIR,TREMA y C/B
Año Costos Beneficios Factor de Costos Beneficios Flujo neto de

actualizac actualizado actualizado
de totales totales efectivo act.
ión s s
operaci
($) ($) 31.00% ($) ($) ($)
ón
Q Q Q Q -Q
0 1.000
476,430.00 - 476,430.00 - 476,430.00
Q Q Q Q -Q
1 0.763
97,390.00 - 74,343.51 - 74,343.51
Q Q Q Q -Q
2 0.583
97,390.00 - 56,750.77 - 56,750.77
Q Q Q Q Q
3 0.445
98,130.44 757,764.00 43,650.56 337,069.99 293,419.42
Q Q Q Q Q
4 0.340
103,036.96 795,652.20 34,987.09 270,170.60 235,183.51
Q Q Q Q Q
5 0.259
108,188.81 835,434.81 28,043.09 216,548.95 188,505.86
Q Q Q Q Q
6 0.198
113,598.25 877,206.55 22,477.29 173,569.77 151,092.49
Q Q Q Q Q
7 0.151
119,278.16 921,066.88 18,016.14 139,120.81 121,104.66
Q Q Q Q Q
8 0.115
125,242.07 967,120.22 14,440.42 111,509.05 97,068.62
Q Q Q Q Q
9 0.088
131,504.17 1,015,476.23 11,574.38 89,377.48 77,803.10
Q Q Q Q Q
10 0.067
138,079.38 1,066,250.04 9,277.18 71,638.44 62,361.26
Q Q Q Q Q
11 0.051
138,079.38 1,066,250.04 7,081.82 54,685.83 47,604.02
Q Q Q Q Q
12 0.039
138,079.38 1,066,250.04 5,405.97 41,744.91 36,338.94
Q Q Q Q Q
13 0.030
138,079.38 1,066,250.04 4,126.69 31,866.34 27,739.65
Q Q Q Q Q
14 0.023
138,079.38 1,066,250.04 3,150.15 24,325.45 21,175.31
Q Q Q Q Q
15 0.017
138,079.38 1,066,250.04 2,404.69 18,569.05 16,164.36
|28|
Q Q Q Q Q
16 0.013
138,079.38 1,066,250.04 1,835.64 14,174.85 12,339.20
Q Q Q Q Q
17 0.010
138,079.38 1,066,250.04 1,401.25 10,820.49 9,419.24
Q Q Q Q Q
18 0.008
138,079.38 1,066,250.04 1,069.66 8,259.92 7,190.26
Q Q Q Q Q
19 0.006
138,079.38 1,066,250.04 816.53 6,305.28 5,488.75
Q Q Q Q Q
20 0.005
138,079.38 1,066,250.04 623.31 4,813.19 4,189.88
Q Q Q Q Q
21 0.003
138,079.38 1,066,250.04 475.81 3,674.19 3,198.38
Q Q Q Q Q
22 0.003
138,079.38 1,066,250.04 363.21 2,804.73 2,441.51
Q Q Q Q Q
23 0.002
138,079.38 1,066,250.04 277.26 2,141.01 1,863.75
Q Q Q Q Q
24 0.002
138,079.38 1,066,250.04 211.65 1,634.36 1,422.71
Q Q Q Q Q
25 0.001
138,079.38 1,066,250.04 161.56 1,247.60 1,086.04
Q Q Q Q Q
26 0.001
138,079.38 1,066,250.04 123.33 952.37 829.04
Q Q Q Q Q
27 0.001
142,221.76 1,098,237.55 96.97 748.81 651.84
Q Q Q Q Q
28 0.001
142,221.76 1,098,237.55 74.02 571.61 497.59
Q Q Q Q Q
29 0.000
142,221.76 1,098,237.55 56.51 436.34 379.84
Q Q Q Q Q
30 0.000
142,221.76 1,098,237.55 43.13 333.09 289.95
Q Q Q Q Q
31 0.000
142,221.76 1,098,237.55 32.93 254.26 221.34
Q Q Q Q Q
32 0.000
137,955.11 1,065,290.42 24.38 188.27 163.89
Q Q Q Q Q
33 0.000
133,816.46 1,033,331.71 18.05 139.41 121.35
Q Q Q Q Q
34 0.000
129,801.96 1,002,331.76 13.37 103.23 89.86
Q Q Q Q Q
35 0.000
125,907.90 1,022,261.80 9.90 80.36 70.47
Q Q Q Q Q
Total
5,056,128.57 33,910,375.07 819,888.24 1,639,880.04 819,991.80
VAN= 819,991.80 Se acepta

TIR = 53.08% Se acepta
TREMA = 36.5675000% Se acepta
B/C = 2.00 Se acepta
Cuadro 10 indicadores de rentabilidad.

|29|
Así mismo el periodo de recuperación de la inversión es en el año 3, dado a que durante

los 2 primeros años no se obtiene ningún ingreso debido a que la plantación empieza a
generar producto de formalmente hasta el tercer año.
PAYBACK o PERÍODO de RETORNO (PRI)

Esta hoja calcula de forma simple el periodo de retorno de una inversión.
1 Datos información
AÑOS O PERÍODOS
1 2 3 4 5 6 7 8
Flujo Neto de Caja -97,390.00 -97,390.00 659,633.56 692,615.24 577,246.00 763,608.30 801,788.72 841,878.15
(FNC anual previsto)
Inversión 379,040 ◄ Importe de la inversión
2 Payback o P.R.I.
La inversión se "recuperará en su totalidad en el período:
Payback o período de retorno de la inversión 3.0
Cuadro 11: Periodo de recuperación

3. Resultados de la alternativa #2
Como resultado de la alternativa 2 se determina lo siguiente.
Alcabor de 35 años realizando la inversión de Q354,040 puede llegar a obtener una

rentabilidad del 5% sobre saldo. Lo que al final del tiempo estipulado puede llegar a obtén
una ganancia bruta de Q1,598,850.08 La cantidad que el proyecto de aguacate puede llegar
a generar, supera la cantidad que puede que genera la inversión en la entidad bancaria.
Valor futuro
0 1 3 8 12 19 20 34 35
Q Q Q Q Q
Saldo Q354,0 390,329 498,169 605,528 852,039 894,641 Q1,771, Q1,859,
inicial 40.00 .10 .83 .55 .47 .45 328.87 895.31
Q Q Q Q Q Q Q Q
Interes 17,702. 19,516. 24,908. 30,276. 42,601. 44,732. 88,566. 92,994. Q1,598,
es 00 46 49 43 97 07 44 77 850.08
Q Q Q Q Q
Saldo Q371,7 409,845 523,078 635,804 894,641 939,373 Q1,859, Q1,952,
Capital 42.00 .56 .33 .97 .45 .52 895.31 890.08
Depoci Q354,0 Q Q Q Q Q Q Q Q
to 40.00 - - - - - - - -
Cuadro 12: Valor futuro de inversión en inversión en banco
|30|
G. Conclusiones
Se recomienda implementar el proyecto producción y venta de aguacate de Hass, dado
a que con ello el inversionista obtiene una mayor rentabilidad que arrendar el terreno o
invertir el capital con el que cuenta en una entidad bancaria.
1. Alternativa #1:
Esta alternativa satisface de mejor manera los requerimientos de los objetivos
especificados al inicio del análisis.
 Esta alternativa brinda una rentabilidad a los 35 años de TIR = 57.96%,

este tipo de proyecto suele tener este tiempo de vida, dado a que las
plantaciones de aguacate de has pueden llegar a tener este rendimiento.
 La tasa mínima requerida por el accionista es del 31 %, el proyecto es lo

suficientemente rentable para proporcionar esta rentabilidad requerida, y
aun así al final del proyecto se llega a contar con un VAN = Q 864,638.64,
con este VAN al final del ciclo de vida de la plantación se puede iniciar con
una nueva plantación si así se deseara. Como también se puede realizar
la evaluación a meados del ciclo y poder ampliar la plantación.
 Así mismo la inversión es posible recuperarla al tercer año, dado a que ya

el inversionista cuenta con el terreno para poder iniciar el proyecto, este es
uno de los factores importantes y hace en gran amenidad que el proyecto
sea rentable, esto debido a que en la regio las personas no tiene costumbre
de arrendar terrenos con contratos, como tampoco por tiempos tan
prolongados.
|31|
2. Alternativa # 2
 Esta alternativa consiste en determinar si seguir realizando la misma
actividad le brinda mejor rentabilidad que el implementar el proyecto, pero
se determina que no es así, dado a que según los flujos de caja del proyecto
de aguacate arrojan ingresos mucho más superiores.
 Por otra parte, se evaluó la opción de invertir en una entidad bancaria,

invirtiendo el dinero a plazo fijo a una tasa de 5%, en la cual se determina
de igual manera que la rentabilidad producida por el proyecto de aguacate
supera los intereses acumulados de la inversión que se realizaría en el
banco.
|32|
H. Recomendaciones
 Se recomienda realizar estudios previos de suelo, para determinar con una
base científica que la plantación de aguacate podrá desarrollarse con éxito,
esto tomando en cuenta que solo se cuenta con el testimonio del propietario
que argumento ver realizado un estudio previo, pero no contaba con un
respaldo por escrito o en digital
 Un punto importante a tomar en cuenta, es que el propietario debe de buscar

accesoria técnica, avocándose a entidades como el MAGA, como también a
las diferentes asociaciones que se encuentran en la regio, esto le ayudara en
gran medida a mejora el manejo de la plantación, como también es posible
que pueda obtener el conocimiento y el contacto para poder optar a las
exportaciones del producto.
 Se recomienda realizar periódicamente el estado financiero para determinar el

estado del proyecto, para con ello poder tomar acciones correctivas en los
gastos, así mismo deben de tomar en cuenta que dentro del presupuesto de
operación debe de contar con un porcentaje de dinero que deberá de ser
utilizado por cualquier imprevisto, y con eliminar el riesgo o negativo, o bien
minimizar el impacto que este tuviese para con el proyecto.
 Importante tomar en cuenta que debe de realizar planificaciones periódicas de

las diferentes actividades, según (Prieto Herrera, 2011) indica que toda
organización para ser productiva debe de saber qué hace y hacia dónde va,
esto determinara el éxito del proyecto. Por ello es recomendable la planeación
estratégica para un proyecto de inversión.
|33|
I. Preguntas
Con el objetivo de aportar más concomimiento al tema, se realizar una serie de preguntas,
resultado del análisis y desarrollo de la problemática con la que se cuenta.
1. Preguntas y respuestas relativas a las inquietudes teóricas

a. ¿Los proyectos que tiene una vida útil prolongada sueles ser más rentables
que los que no lo son?
Esto dependerá de que tan rentable sea el proyecto, es decir dependerá de

la envergadura sea la inversión inicial, pero algo muy importante es el costo de
operación del proyecto, como además que los precio y la demanda estén a
favor, con ello se garantiza el éxito del proyecto y no precisamente por lo
prolongado que sea. Si bien que el proyecto tenga horizonte te largo ayuda en
gran medida los puntos anteriores juegan un papel importante.
b. ¿Es importante contar con una estructura organizacional para el correcto

funcionamiento de un proyecto?
En definitiva, dado a que con ello cada área deberá de rendir cuentas a
encargado, así mismo el encargado debe de jugar un papel importante en la
gestión del proyecto dado a que él es la guía, por tanto, será el responsable del
rumbo del proyecto
2. Preguntas y respuestas relativas a la experiencia

a. ¿Considera que los proyectos de tipo agrícola se pueden apoyar en métodos
financiaremos, como en las buenas prácticas de proyectos?
Definitivamente todos los proyectos sin importar el ámbito en que se desarrolle,

puede apoyarse en gran medida de métodos financieros dado a que estos
llegaran en algún momento brindarles visibilidad de situaciones actuales y futuras,
y con ello poder tomar una decisión en el comento correcto. Así mismo, apoyarse
con las buenas proactivas de proyectos ayudara que el proyecto sea más eficiente
y por lo tanto aumentar rentabilidad.
|34|
III.Bibliografía
ANACAFÉ. (28 de 3 de 2005). Cultivo de Aguacate. (ANACAFÉ, Productor) Recuperado el
11 de 10 de 2018, de https://www.anacafe.org/glifos/index.php/Cultivo_de_aguacate
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Prieto Herrera, J. E. (2011). Gestion Estrategica Organizacional (3 ed.). Bogota, Colombia :

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Análisis de Caso Producción y Venta de Aguacate de Hass

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Análisis de Caso Producción y Venta de Aguacate de Hass

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Universidad Mariano Gálvez de Guatemala

Facultad de Ciencias de la Administración

Autor: Donaldo Anselmo Argueta Rosales

I. Teoría relevante ............................................................................................ 1

A. Objetivos de aprendizaje ........................................................................ 5

1. Objetivos generales ............................................................................. 5

C. Antecedentes generales de la organización. .......................................... 7

D. Área específica de interés. ................................................................... 10

E. Situación específica, decisión, problema u oportunidad. ...................... 11

1. Alternativas evaluadas ...................................................................... 15

III. Bibliografía ............................................................................................... 34

Seguidamente se presenta un informe sobre el análisis para la implementación

Adicional a la producción de aguacates de alta calidad, se realizará la venta en

Ing. Donaldo Argueta Rosales

Escuintla 13 de octubre de 2018

Cándido Argueta Marroquín

Atendiendo su solicitud de poder evaluar un análisis de factibilidad, para

Se ha realizado el análisis de diferentes opciones, tomando en cuenta los

De acuerdo al análisis realizado se recomienda realizar la implementación una

La inversión inicial es de Q 379,040.00, seguidamente se deberá de contar con

Por tanto, quedo a su disposición ante cualquier duda o consulta respecto al

Ing. Donaldo Argueta Rosales

En la actualidad la necesitada de incrementar la rentabilidad de las

Debido a ello, es importante determinar cuál es el momento adecuado para hacer

El alcance del proyecto radica en determinar si la implementación de una

Siendo las propiedades nutritivitas del aguacate vitamina K en un 25%, ácido

La variedad más consumida y por lo tanto sembrada según (ANACAFÉ, 2005)

Tipos de Aguacate según alturas

De 0-1000 msm 1000 – 1500 msm 1500 – 2500msm

Simmons Choquete Nabal

Catalina Kahalú Azteca

Booth 8 Hall Fuerte

Booth 7 Simpson Hass

Masutomi Booth 8 Ettinger

Kalahú Guatemala Wurstz

Cuadro 1: Variedades de aguacate

Algunas de las características de la variedad en cuestión según (ANACAFÉ,

 El árbol es sensible al frío, por lo que es aconsejable su plantación en

 Época de floración normal es de diciembre a marzo, floración loca de

Imagen 1: Aguacate de Hass

La zona para la plantación está situada en el municipio de Zaragoza

Actualmente en esta región existe varios agricultores de este producto, pero el

Para el desarrollo de este análisis se realizará un estudio de campo a una

Esto con el objetivo de que la investigación tenga el sustento correspondiente

El estudio consiste en determinar si el proyecto es factible y viable, pero más que

a. Determinar si el proyecto nuevo a nivel general rinde más ingresos al

Algunos agricultores se dedican al cultivo de hortalizas tales como zanahoria,

Actualmente el señor Candido Argueta Marroquín oriundo de este municipio,

Las hortalizas tienen el inconveniente que son muy propensas a enfermedades,

Este inconveniente del clima se da entre los meses de noviembre a febrero de

El cultivo en cuestión es el aguacate de Hass, este producto es resistente al clima

Otro punto a favor es el tema de la ubicación geográfica, dado a que la clase

C. Antecedentes generales de la organización.

Dentro del terreno se siembran hortalizas, como las mencionadas en el apartado

La ubicación exacta del terreno es 14º39’03.8”N 90º54’15.8”W, el tipo de tierra

En la siguiente imagen se muestra la ubicación del terreno, como también las

Imagen 2: Ubicación del terreno delimitación.

El terreno se encuentra relativamente cerca al casco urbano del municipio, tiene

En el terreno y los terrenos aledaños, nunca se ha implementado la siembra de

El problema actual consiste que debido al tipo de siembra que actualmente se

Con la implementación de una siembra de aguacate de Hass, es posible logre

De momento, en la finca se cuenta con 3 trabajadores de tiempo parcial, dado

Trabajador 1 Trabajdor 2 Trabajador 3

Diagrama 1: Estructura organizacional actual.