Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Facultad de Química e Ingeniería Química

Escuela de Estudios Generales
Área de Ingeniería

Química General Código: INO206

Unidad II : Leyes de las sustancias y de las reacciones químicas
Semana 6
Definición de Estequiometría:
• Rama de la Química que estudia las
relaciones cuantitativas (masas, moles
o volúmenes) entre los reactantes y
los productos en una reacción
química.
MOL
18,0 uma
En definitiva:
un mol contiene el número de
Avogadro ( 6,022x1023) de unidades
de materia físicas reales ( átomos,
moléculas o iones)

El número de Avogadro es tan grande que es difícil

imaginarlo.
Si esparciéramos 6,022x1023 canicas sobre toda la
superficie terrestre, formaríamos una capa de casi 5
km de espesor!
 Concepto de masa atómica

Para asignar las masas

El número de Avogadro
tiene un valor de
6,022x1023
atómicas se define la uma que
es la doceava parte del peso
del 12C.
1uma = 1,6605x10-24g
1g = 6,022x1023 uma

EN GRAMOS MOLES EN GRAMOS

MASA ATÓMICA
1uma = 1,6605x10-24g/at NA = 6,022x1023 at/mol

Hidrógeno 1,0079 uma 1,6736 x10-24 g/at 1,0078 g/mol

Helio 4,0026 uma 6,6463 x10-24 g/at 4,0024 g/mol

18,9984 uma 31,632 x10-24 g/at 19,048 g/mol

Flúor

Sodio 22,9898 uma 38,1746 x10-24 g/at 22,9887g/mol

 Ejemplos
• 1mol de átomos de Carbono es equivalente a
6,022x1023 átomos de Carbono
• 1mol de moléculas de H2O es equivalente a
6,02x1023 moléculas de H2O
• 1mol de iones NO3- es equivalente a
6,022x1023 iones de NO3- .
Fórmula empírica y molecular
Composición porcentual
 1. Fórmula empírica y molecular

• La fórmula empírica de un
compuesto indica la proporción
más sencilla entre el número de
átomos de los distintos elementos
que lo forman.
• La fórmula molecular expresa el
número de átomos de cada
elemento que forman una
molécula. La formula molecular
de una sustancia pura puede
Wikimedia. Por Kropsoq. Licencia Creative Commons. coincidir con su fórmula empírica
o ser un múltiplo de ella.
2. Composición porcentual

La composición porcentual de un compuesto indica el

porcentaje en masa de sus elementos. Es decir, las
unidades de masa de cada elemento que hay en 100
unidades de masa del compuesto.
3. Cálculo de la composición porcentual
3.1. Cálculo de la fórmula empírica a partir de la
composición porcentual
3.2. Cálculo de la fórmula molecular a partir de la
fórmula empírica

La fórmula molecular de un compuesto puede ser

igual a su fórmula empírica o a un múltiplo de ella.
Fórmula molecular = (Fórmula empírica)n

n = masa molecular / masa fórmula empírica

Si n=1, la fórmula empírica y molecular coinciden.

DESARROLLO
Para Calcular la Fórmula Molecular:
 ESTEQUIOMETRÍA

Estudio cuantitativo de reactivos y productos en

una reacción química.

Reacción química: proceso en el cual una o

varias sustancias puras (REACTIVOS) se
transforman para formar una o más sustancias
nuevas (PRODUCTOS). Se representan
mediante ecuaciones químicas.
¿Qué es una reacción química?

Una reacción química consiste en la

“ruptura de enlaces químicos” entre
los átomos de los reactivos y la
“formación de nuevos enlaces” que
originan nuevas sustancias químicas,
con liberación o absorción de energía.

En toda reacción química la masa se

conserva, es decir, permanece constante
¿Cómo nos damos cuenta que se
produce una reacción química?
Cuando al poner en contacto dos o más sustancias:

• Se forma un precipitado
• Se desprenden gases
• Cambia de color
• Se desprende o absorbe energía (calor)
• Se percibe un “olor”, etcétera
 Símbolos usados en una ecuación
química:

• + se usa entre dos fórmulas para indicar la

presencia de varios reactivos o de varios
productos.

•  se llama “flecha de reacción” y separa los

reactivos de los productos. Indica que la
combinación de los reactivos “produce”.
 Símbolos usados en una ecuación
química:
• la doble flecha indica que la reacción
puede ocurrir en ambas direcciones.

•  la flecha hacia abajo indica la formación de

un precipitado que cae por gravedad al fondo
del vaso de reacción.
• (pp) también indica la formación de
precipitado.
 Símbolos usados en una ecuación
química:

•  la flecha hacia arriba indica que se

desprende un gas.
• (s) indica que la sustancia se encuentra en
estado sólido.
• (l) indica que la sustancia se encuentra en
estado líquido.
• (g) indica que la sustancia se encuentra en
estado gaseoso.
 Símbolos usados en una ecuación
química:

calor
• Δ la flecha con una “delta” o la palabra calor
encima indica que la reacción requiere
energía térmica para llevarse a cabo.

• Cualquier “signo” que se ponga encima de la

flecha, nos indica que se requiere de este
para que la reacción ocurra.
• Así indica enfriamiento
Símbolos usados en una ecuación
química:

• (ac) indica que el reactivo o el producto se

encuentra en solución acuosa.

• Catalizador, generalmente se coloca debajo

de la flecha de reacción y nos indica que
para que se lleve a cabo la reacción se
necesita un catalizador.
 TIPOS DE REACCIONES

A.- POR EL COMPORTAMIENTO DE LOS REACTANTES:

A.1- ADICIÓN. -Dos o más sustancias reaccionan para
formar un producto..
Ejemplo :
2Mg(s) + O2(g) 2MgO(s)

A.2- DESCOMPOSICIÓN.- Un compuesto se descompone

para producir elementos y/o compuestos.
Ejemplo: Δ
CaCO3(s) CaO(s) + CO2(g)
A.3- DESPLAZAMIENTO.- Es aquella reacción en la cuál
un elemento desplaza a otro elemento en un compuesto.
Ejemplo:
2 KI(ac) + Cl2(g) 2 KCl(ac) + I2(ac)

A.4- DOBLE DESPLAZAMIENTO O METÁTESIS.- Dos

reactantes intercambian iones originando dos nuevos
productos: AB + CD AC + BD

Ejemplo: NaOH (ac) + HCl(ac) NaCl(ac) + H2 O(l)

B.- POR EL COMPORTAMIENTO DEL PRODUCTO

B.1- Reversible.-Se verifica en ambas direcciones, se

indica mediante flecha doble Ejemplo:
FeCl3(ac) + KSCN (ac) [Fe(SCN)] Cl2(ac) + KCl(ac)

B.2- Irreversible.- En una sola dirección

Ejemplo: Δ
2 KClO3(s) 2 KCl(s) + O2(g)
C.- POR LA ENERGÍA INVOLUCRADA

C.1- Exotérmica.- Hay liberación de energía.

Ejemplo :
Reacción de Combustión
C3H8(g) + 5O2(g) 3CO2(g) + 4H2O(g) + Calor

C.2- Endotérmica .-Hay absorción de energía.

Ejemplo : 2Mg(s) + O2(g) +Calor 2MgO(s)

D.-POR EL CAMBIO EN ÉL NÚMERO DE OXIDACIÓN

D.1- Reacción redox.- Hay variación en el numero de

oxidación de reactantes y productos
Ejemplo: SnCl2(ac) + 2 FeCl3(ac) SnCl4(ac) + 2FeCl2(ac)

D.2- No redox.- No hay variación en el número de oxidación

Ejemplo:
NaCl(ac)+ AgNO3(ac) AgCl(pp) + NaNO3(ac)

D.3- Reacción de desproporción.- Es aquella reacción redox

en la que el agente reductor y el agente oxidante son la
misma especie.
Ejemplo:
H2O2(l) H2O(l) + ½ O2(g)
E.- POR LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS

E.1.- FORMACIÓN DE PRECIPITADO

E.1.1 AMORFO:
ZnSO4(ac) + H2S(ac) ZnS(s) + H2SO4(ac)
.
E.1.2 CRISTALINO:
(NH4)2C2O4(ac) + CaCl2(ac) Ca2C2O4(s) + (NH4)2 Cl2(ac)

E.1.3 COLOIDAL:
FeCl3(ac)+3 NH4OH(ac) Fe(OH)3(ac)+ 3 NH4Cl
E.2 SIN FORMACIÓN DE PRECIPITADOS

E.2.1 CON COLORACIÓN:

K2CrO4(ac) + HCl(ac) K2Cr2O7(ac) +H2O(l)

E.2.2 SIN COLORACIÓN:

CH3COOH(ac)+ NH4OH(ac) CH3COO NH4(ac) + H2O(l)

F.- POR FORMACIÓN DE UN COMPUESTO COMPLEJO

NaCl(ac) + Ag(NO3)(ac) AgCl(s) + NaNO3(ac)

AgCl(s) + 2NH3(ac) [Ag(NH3)2]Cl(ac)

Ejercicios

1.-Clasifique cada una de las reacciones :

a.-2KBr (ac) + Cl2(ac) 2 KCl + Br2(ac)

b.-NaF(ac) + AgNO3(ac) AgF (ac) + NaNO3(ac)

c.-BaCl2(ac) + HSSO4(ac) BaSO4(pp) + 2 HCl(ac)

d.- 2 NaHCO3(s) Δ Na2CO3(s) + CO2(g) + H2O(g)

e.- AgF(ac) + 2 NH3(ac) Ag(NH3)2F(ac)

f.- HNO3(ac) + H2S(ac) 2 NO(g) + 3 S (s) + 4 H2O(l)

 AJUSTE, IGUALACIÓN O “BALANCEO” DE REACCIONES.
En una reacción ni se crean ni se destruyen átomos:
Números de cada elemento a cada lado de la “flecha”tienen que ser
iguales.
Se satisface esta condición se dice que la ecuación está
AJUSTADA.
Nunca deben modificarse los subíndices al ajustar
una reacción.
CH4 + 2 O2 CO2 + 2 H2 O

1º.- se ajustan los elementos que están en una sola

molécula en cada miembro de la reacción.
C H
2º.- Para completar el ajuste, necesitamos poner un 2
delante del O2
 Dada la ecuación química:
REACTANTES PRODUCTO

C (sólido) + O2 (gas) CO2 (gas)

12 g 32 g 44 g

24 g 64 g 88 g
De acuerdo a la ecuación, responda:
1. ¿Qué relación hay entre reactantes y producto?
Que la masa de los reactantes es igual a los
productos
 LEYES PONDERALES.

1789.
Ley de Lavoisier de la conservación
de la masa.

Lavoisier comprobó que en cualquier

reacción química,

la suma de las masas de los la suma de las masas de

productos que reaccionan = los productos obtenidos

Esto significa que:

 En una reacción
química, la materia
no se crea ni se
destruye, tan sólo se
transforma.

Por ejemplo,
si 10 gramos de A se
combinan con 20 gramos
de B,
se obtienen 30 gramos de
A B.

Antoine Lavoisier: 1734-1794

 Plan general para cálculos
estequiométricos

MASA DE MASA DE
REACTANTES PRODUCTOS

MOLES DE
MOLES DE Factor estequiométrico
PRODUCTO
REACTANTES
 Balanceo de una ecuación
2H2 + 1 O2  2H2O
• La finalidad de balancear una
ecuación es igualar el número de
átomos a ambos lados.
 Balanceo de una reacción química.

• Reactivos Productos
En la reacción:
H2 + I2 — 2 HI

se rompen 1 enlace H—H y 1 enlace I —I

y se forman 2 enlaces H—I
 Ajuste de una reacción química.

• El número de átomos de cada elemento tiene que ser

igual en los reactivos y en los productos.
• Se llama ajuste a la averiguación del número de moles
de reactivos y productos.
• En el ajuste nunca pueden cambiarse los subíndices
de las fórmulas de reactivos o productos.
• Métodos de ajuste:
– Tanteo (en reacciones sencillas).
– Algebraicamente (en reacciones más complejas) resolviendo
un sistema de ecuaciones.
Ejercicio: Ajusta las siguientes ecuaciones
químicas por el método de tanteo:
• a) C3H8 + O2  CO2 + H2O
• b) Na2CO3 + HCl  Na Cl + CO2 + H2O
• c) CaO + C CaC2 + CO
• d) H2SO4 + BaCl2  BaSO4 + HCl

44
 BALANCEO IÓN-ELECTRÓN:

Cuando se trata de ecuaciones más complejas,

donde se produce una reacción redox, se aplica
el método ión-electrón.
Los pasos a realizar en este método los vere-
mos en un ejemplo concreto:
Supongamos la reacción de oxidación del ión
ferroso (Fe2+) a ión férrico (Fe3+) por la acción
del anión dicromato (Cr2O72-) que pasa a Cr3+.
Esta ecuación se puede plantear inicialmente
así: Cr2O7-2 + Fe+2 →
+6
Cr+3 + Fe+3
Veamos su balanceo aplicando el método ión-
electrón.
El balanceo del oxígeno y el hidrógeno se
realiza acorde a:

Para balancear O y Para balancear H

AñadirH2O luego Añadir H+ al otro lado
Ácida

Tipo de solución
Para balancear O Para balancear H
Básica Por cada O que necesite: Por cada H que necesite:

1) añadir 2 OH -al lado y 1) añadir 1 H2Oal lado

que necesite O que necesite H
luego
2) añadir 1 H2O al 2) añadir 1 OH - al
otro lado otro lado
 Estequiometría
Balanceo ión-electrón:
Paso 1: Se plantean las medias ecuaciones
para la sustancia oxidada y para la sustancia
reducida. Fe+2 → Fe+3 ( para la sustancia oxidada) (1a)
+6
Cr2O7-2 → Cr+3 ( para la sustancia reducida) (1b)

Paso 2: Se realiza el balanceo de cada semi-

ecuación por separado. Los átomos diferentes a
oxígeno e hidrógeno se balancean por simple
tanteo.
Para los átomos de oxígeno e hidrógeno el
balanceo depende del medio (ácido o básico)
en el cual se desarrolle la reacción.
 Estequiometría
Balanceo ión-electrón:
El balanceo del oxígeno y el hidrógeno en la
semiecuación “b” se realiza acorde a:
+6
Cr2O7-2 + 14 H+ → 2 Cr+3 + 7 H2O (3b)

Paso 3: Se realiza el balance de cargas en

ambas semiecuaciones por separado, para lo
cual se añaden o sustraen electrones.
Fe+2 - e- → Fe+3 (2a)
+6
Cr2O7-2 + 14 H+ + 6e- → 2 Cr+3 + 7 H2O (4b)

Paso 4: Se igualan los electrones ganados y

perdidos. En este caso basta con multiplicar la
ecuación “a” por 6. 6 Fe+2 - 6e- → 6 Fe+3 (3a)
 Estequiometría
Balanceo ión-electrón:
Paso 5: Se suman y simplifican las dos semi-
ecuaciones.
6 Fe+2 - 6e- → 6 Fe+3 (3a)
+6
Cr2O7-2 + 14 H+ + 6e- → 2 Cr+3 + 7 H2O (4b)

+6
Cr2O7-2 + 14 H+ + 6 Fe2+ → 2 Cr+3 + 6 Fe3+ + 7 H2O

Paso 6: Se completan las fórmulas de las

sustancias. Ej. Supongamos que el dicromato
utilizado era de potasio, la sal ferrosa era un
cloruro y el ácido era HCl.
K2Cr2O7 + 14 HCl + 6 FeCl2 → 2 CrCl3 + 6 FeCl3 + 7 H2O + 2 KCl
ejercicios