Pavita al durazno

Ingredientes
6 raciones
1 pavita trozada . .. puede ser en filetes o presas
medianas
1 cebolla blanca
1 pimiento rojo (colote)
150 gr. guindones
1/2 c. de ajos
1/2 c. de kion
1/2 taza sillao (salsa de soja)
Sal y pimienta, canela molida china
1 cda azucar
1/2 taza chuño o maizena (diluida en agua)
1 l. duraznos
1 cda margarina

Pasos
30 minutos
En una fuente colocar ajos, kion chancado, sal y pimienta
al gusto, canela, y el sillao y colocar la pavita dejar macerar
por 1/2 hora.
Luego picar la cebolla en rajas gruesas, el pimiento en
rajas delgadas y durazno .
En una sarten hechar la margarina , colocar la cebolla y
darle unos minutos para que tome color, aparte cocinar los
pimientos q no esten tan cocidos......luego escurrir.
En una olla hechar la pavita dejando asi cocinarse con
todos sus ingredientes ....a fuego suave.....una vez ya
cocinada dejar reposar...si se ve que esta algo seco solo
hecharle un chorrito de sillao y tapar.
Luego en una sarten hechar la cebolla, pimiento ,
guindones y durazno.....a fuego lento , hechar el azucar, mover, y cuando ya este casi el durazno
hechar la maizena ...y dejar reposar a fuego lento para que tome forma. Acompañar con arroz blanco
.

Propiedades de la pavita
No solo goza de un exquisito sabor sino también brinda
en cada bocado muchas propiedades que contribuyen a
una buena salud, es más la pavita tiene menos calorías
que la carne de res y es muy fácil de digerir.
Probablemente no conocías que la pavita aporta vitamina
B y minerales como fósforo, hierro, magnesio, potasio y
zinc.
Deliciosos platillo con pavita que te encantarán
Las carnes blancas, en general
tienen muchos beneficios para
ser aprovechados por niños y
adultos mayores, ya que es un
excelente alimento si
tienes diabetes, hipertensión o sobrepeso.
Si no tienes idea cómo preparar un plato con pavita, no te preocupes te
enseñaré sencillas y apetitosas recetas, a continuación
Pavita al sillao
¿Estás pensando qué cocinar hoy? Tengo la mejor idea para ti, pavita al
sillao ¡Tus hijos se sorprenderán! Recuerdo que cuando era pequeña, mi
mamá siempre me preparaba diversos platos con pavita y a mi me encantaba por la facilidad de
esta carne para ser masticada. ¡Apunta los ingredientes!

Pavita al sillao ¡No podrás dejar de comer!

Lo que necesitas:
04 piezas de pavita
01 cebolla mediana (Corte juliana)
02 dientes de ajo
01 pimiento (Corte juliana)
1/2 tz. de caldo de pavita
01 cda. de kión
06 cds. de sillao
chuño, cantidad necesaria
sal, pimienta, aceite
Preparación:
En una olla dora los ajos, la cebolla y la pavita con un poco de aceite, posteriormente agrega
el caldo el kión (Previamente pelado para aprovechar el sabor) y el sillao. Cocina la pavita hasta que
la notes tierna, aproximadamente se tardará veinte minutos.
Luego, introduce el pimiento y el chuño disuelto en un poco de agua y espera unos cinco minutos
más hasta que se cocine. Mientras agregues el chuño disuelto mueve la preparación con la ayuda
de un cucharon para evitar que se formen grumos.
Por último sirve la comida con un acompañamiento de vainitas y zanahorias sancochadas y
salteadas con mantequillas, además del arroz graneado.
Seco de pavita
No cabe duda que a los latinoamericanos nos gusta los platos sustanciales, sobre todo para
nuestros hijos que están en crecimiento. No hay nada como la comida hecha en casa y por eso te
presento la receta de seco de pavita ¡Te encantará!

Seco de pavita ¡Exquisito!

Lo que necesitas:
01 kilo de pavita troceada
02 cebollas
2/3 de taza de culantro licuado
01 de chicha de jora
1/2 taza de agua
Aceite en cantidad necesaria
02 cucharadas de ají verde molido
01 cucharada de ají panca molido
03 cucharaditas de ajo molido
1/2 cucharadita de comino
Sal y pimienta al gusto
¡Un platillo que tus hijos amarán!
Preparación:
Pica las cebollas y júntalas con el culantro licuado y la chicha de jora. Luego adoba los trozos de
pavita con la preparación anterior y deja reposar en la refrigeradora una hora como mínimo, mejor
aún si lo dejas la noche anterior.
Posteriormente calienta un poco de aceite en la olla y fríe el ajo molido, cuidando que no se queme,
luego agrega el aj+i verde y el ají panca y mezcla lentamente. Añade los trozos de pavita con el
aderezo con el que marinaste anteriormente, junto con agua y comino, después de eso sazona con
sal y pimienta al gusto. Una vez que rompa el hervor, tapar y dejar cocer a fuego lento bajo, hasta
que la pavita esté cocida. Sirve el plato acompañado con arroz blanco y papas o yucas
sancochadas.
 Pavita guisada
Si te gustaron las recetas anteriores, esta te fascinará
¡Apunta los ingredientes!
Lo que necesitas:
08 presas de pavita (De preferencia pechuga)
02 cucharadas de ají escabeche licuado
01 cebolla grande picada en cuadritos
Sal y pimienta al gusto
01 cucharada de orégano
Ajos
Aceite
¿No te provoca un delicioso platillo con pavita?
Preparación:
Condimenta las presas con sal, pimienta y ajos y dejar
reposar, luego en una olla fríe la cebolla hasta que esté
cristalina, luego agrega los ajos y las presas y deja cocinas
a fuego alto hasta que hierva y después baja la temperatura.
En la tapa de la misma olla, coloca el orégano hasta que esté crocante y cuando ya estén cocinas
las presas echarlas en la preparación y mover bien. Luego que ya haya hervido sírvelo en un plato,
acompañado con camote, yuca y arroz blanco.

Pavita guisada con verduras: Aprende a preparar este delicioso plato

Ingredientes:
- 1 kilo de carne de pavita cortada en trozos pequeños
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 250 gramos de col china (sio choy), picada en juliana
- 1 Pimiento rojo
- 250 gramos de arvejas (guisantes, cocidos en Agua con
sal
- 1 zanahoria, cortada en lagas d
- 1 cucharadita de ajos molidos
- 1 cucharada de sillao oscuro, (salsa de soja o soya)
- 1 cucharada de salsa de frijoles (mensi)
- 100 ccs de agua
- 1 cucharadita de Maicena
Preparación:
Coloca en un bol la carne de pavita trozada y agrégale una cucharada de sillao oscuro y una
cucharadita de ajos. Mézclalo y déjalo reposar.
Luego, pon una olla al fuego con un poco de aceite. Cuando notes que está bien caliente, añádele la
carne y fríela por ambos lados. Al momento que ya está cocida, agrégale la cebolla.
Después, mézclalo bien y añádele la salsa de frijoles. Mézclalo y echa el resto de verduras, menos
las alverjas. Tapa bien la olla y déjalo cocinar por un tiempo de 10 minutos.
Ahora, diluye una cucharadita de maicena en agua y junto al sillao agrégalo al guiso. Mézclalo y
déjalo cocinar por un minuto más.
Eso es todo. Acompáñalo con arroz blanco.
 Pavita a la Mostaza y Miel
Sobre la receta: La mostaza y la miel le dan un sabor muy delicado a
estas pechugas de pavita bien jugosas y deliciosas. Puede servirla en
colchón de hojas verdes y quedará 10 puntos con sus invitados.
Ingredientes
Porciones: 10
1 pavita de 3 kg
1/4 taza de mostaza tipo dijon
1/4 taza de miel
sal y pimienta a gusto
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
Preparación
Preparación: 10mins › Tiempo de cocción: 2horas › Listo en:2horas10mins
Precalentar el horno a 170 C (bajo-moderado). En un bowl, mezclar la mostaza, miel y las especias.
Salpimentar a gusto. Colocar las pechguas en una asadera. Cubrir con la salsa y cocinar por 1 hora
45 minutos a 2 horas y media, hasta que estén bien cocidas y tiernas. Mojar las pechugas en su
salsa y jugo cada 30 minutos para que no se sequen durante la cocción.