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PRACTICA DE LABORATORIO Nº04

CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS

Objetivo:

Que el alumno aprenda a diferenciar un fenómeno físico de un fenómeno químico.

Observar algunos cambios químicos y distinguir sus características.

Estudiar la naturaleza de los cambios producidos en las sustancias debido a la acción


del calor o a otros medios físicos y químicos.

Analizar la materia y sus propiedades para comprender su vinculación con los fenómenos
físicos y químicos de su entorno.

Escribir y clasificar las reacciones químicas más comunes.

Representa los cambios químicos por medio de las ecuaciones.

FENOMENO FISICO: son los cambios temporales y reversibles, lo que significa que el
cuerpo puede volver a su estado inicial después que haya cesado la energía que produjo
el cambio.

FENOMENO QUIMICO: Son los cambios que se dan como resultado de la formación de
sustancias nuevas y que implican modificaciones en la composición o en la estructura
interna de la sustancia. Ejemplo: la oxidación

REACCION QUIMICA: es todo cambio o transformación en la naturaleza íntima de una


sustancia por acción de otra o de alguna forma de energía.

ECUACION QUIMICA: es la representación simbólica de una reacción química.

Partes de una reacción química:

CLASES DE REACCIONES QUIMICAS:

1. Reacciones de ADICION son aquellas reacciones en donde dos o más reactantes se


unen para formar un solo producto. También se le denomina reacciones de síntesis.

Ejemplo:

S0₃ + H₂0 H₂S0₄

Fe + S FeS

Mg + 0₂ Mg0
2. Reacciones de DESCOMPOSICION: son aquellas reacciones en donde de un solo
reactante se pueden obtener dos o más productos. Estas reacciones de
descomposición generalmente se producen por efecto del calor. Ejemplo:

Hg0 Hg + 0₂

KCl0₃ KCl + 0₂

2AgCl 2Ag + Cl₂

3. Reacciones de desplazamiento o SUSTITUCION: son aquellas reacciones en donde


una de las sustancias reaccionantes desplaza a otra sustancia de un compuesto
quedando el elemento desplazado en forma libre. Ejemplo.

Fe + H₂S0₄ FeS0₄ + H₂

Zn + Cu S0₄ ZnS0₄ + Cu

Ca + AgN0₃ Ca (N0₃) + Ag

4. Reacciones de DOBLE DESPLAZAMIENTO: también llamadas reacciones de


METATESIS , son aquellas reacciones en donde las sustancias intercambian posiciones,
es decir que se produce una doble sustitución de elementos. Ejemplos.

AgN0₃ + NaCl AgCl + NaN0₃

Na₂S + H₂S0₄ Na₂S0₄ + H₂S

NOTA: Existen otras formas de nombrar las reacciones químicas:

Reacciones Endotérmicas

Reacciones Exotérmicas

Reacciones de neutralización

Reacciones de precipitación., etc.

Cambios Físicos: Tiene lugar sin que se altere la estructura y composición de la


materia, es decir las sustancias puras que las componen son las mismas antes y
después del cambio. Ejemplo: los cambios de estado, cortar, picar, romper, pintar de otro
color, etc.

La botella rota sigue siendo vidrio, la mantequilla al derretirse sigue siendo mantequilla, el
balón de fútbol en movimiento sigue siendo un balón.
Punto de fusión Fusión de una sustancia
Solubilidad Disolver una sustancia
Tamaño Cortar un material

Cambios químicos: En un cambio químico o reacción química se altera la estructura y la


composición de la materia: de unas sustancias iniciales se obtienen otras sustancias
finales.. Ejemplo:

El herrumbre que se forma en la viga es una sustancia distinta al hierro, las cenizas que
se crea en la hoguera es una sustancia distinta a la madera, en la fotosíntesis las plantas
oxígeno nutrientes a partir de sustancias distintas.

Propiedad química Cambio químico


Combustión Quemar un papel
Electrólisis del agua Separar los componentes del agua

Cómo reconocer un cambio químico: observar algunos indicios como: Formación de un


precipitado, cambios de color y sabor o la formación de un gas.

Ecuaciones Químicas: Es la manera de representar una reacción química. En la


ecuación se escriben las fórmulas de las sustancias que intervienen en la reacción, a la
izquierda de los reactivos y a la derecha los productos.

La relación entre el número de moléculas de cada sustancia viene indicada por unos
números que, la putrefacción se llaman coeficientes y que se escriben delante de la
fórmula.

Cambios Químicos: Se presenta sólo cuando la composición de la sustancia se


modifica: Ejemplo: la oxidación del hierro, la putrefacción, fermentación, la digestión de
los alimentos, la producción de una sustancia nueva, etc.

EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales:

Mechero de bunsen

Cápsula de porcelana o vaso de precipitación

Un vaso de precipitación de 100 ml.

Un frasco lavador
Tubos de ensayo

Pinzas para sujetar tubos de ensayo

Reactivos

Cristales de iodo ( experimento Nº 01 )

Cinta de magnesio ( experimento Nº 03 )

Limaduras de cobre ( experimento Nº 06 )

Nota: alumno, debe llevar por grupo trocitos de cable de corriente eléctrica en
deshuso

Papel tornasol rojo o fenoltaleína. Acido nítrico

Acido clorhídrico Agua destilada.

5 clavitos de fierro, pequeños ( alumno )

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

EXPERIMENTO Nº 01

1. Añada una cantidad de cristales de iodo en un tubo de ensayo limpio y seco.

2. Sujetar el tubo de ensayo con una i pinza y someterlo a calentamiento uniforme por
unos cuantos minutos.

3. Anote las observaciones del experimento

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EXPERIMENTO Nº 02

1. En un tubo de ensayo limpio y seco colocar 6 ml de solución de sulfato de cobre.

2. Colocar dentro del tubo de ensayo unos clavitos de hierro, durante 5


minutos.
3. Observe el color de la solución antes y después de colocar el hierro.

4. En otro tubo de ensayo repita el experimento, pero ahora use zinc en lugar
de hierro.

5. Anote todas las observaciones del experimento.

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EXPERIMENTO Nº 03

1. Examine un trozo de cinta de magnesio

2. Sujetar la cinta de magnesio con una pinza y acercarlo a la llama de un mechero hasta que
alcance su punto de ignición.

3. Colocar todo el residuo resultante dentro de la cápsula de porcelana o en un vaso de


precipitación pequeño.

4. Añada unos 3 ml de agua destilada dentro de la cápsula.

5. Probar la solución obtenida con el papel de tornasol rojo ( si no hay papel de tornasol puede
usar fenoltaleína).

6. Anote todas las observaciones del experimento.

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EXPERIMENTO Nº 04

1. Agregue una pisca de óxido de mercurio II dentro de un tubo de ensayo limpio y seco.

2. Sujete el tubo de ensayo con la ayuda de una pinza y llévelo a calentamiento con la
ayuda del mechero. Caliente el tubo durante 4 minutos.

3. Deje enfriar el tubo por espacio de 1 minuto y luego agregue 3 ml de ácido nítrico

4. Añadir 5 ml de agua destilada. Si hay desprendimiento gaseoso , agite la solución.

5. Vierta dentro de un pequeño vaso de precipitación la solución final.

6. Colocar dentro de un vaso una moneda de cobre durante 5 minutos


7. Retirar la moneda del vaso y proceda a sacarle lustre a la moneda con la ayuda de una
franela.

8. Anote todas las observaciones del experimento.

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EXPERIMENTO Nº 05

1. Tome un tubo de ensayo limpio y seco e introduzca una pequeña cantidad de acetona
2. Someta a calentamiento al tubo con la ayuda de un mechero hasta observar un
cambio completo de la sustancia.

3. Anote todas las observaciones del experimento.

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EXPERIMENTO Nº 06

1. Coloque dentro de un tubo de ensayo 0.5 gramos de limaduras de cobre y añada 3 ml


de ácido nítrico con sumo cuidado. .Describa brevemente la reacción

3. El cambio es EXOTERMICO o ENDOTERMICO

4. De la siguiente reacción indique los colores y el nombre de los dos primeros


productos

Cu + HN0₃ Cu( N0₃)₂ + N0 + H₂0

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EXPERIMENTO Nº 07.

1. Coloque dentro de un tubo de ensayo 0.5 gramos de carbonato de sodio y añada 2 ml


de ácido clorhídrico

2. Describa brevemente la reacción.------------------------------------------------------------------------


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3. Es un fenómeno físico?

4. De la siguiente reacción cuáles son los productos sólidos y cuáles los gaseosos.

Na₂C0₃ + HCl NaCl + C0₂ + H₂0

Sólidos:

Gaseosos:

ESQUEMA Y DIBUJOS

TRATAMIENTO DE DATOS

El equipo de trabajo al término de su práctica presentará la siguiente tabla debidamente


llenada.

EXPERIMENTO FENOMENO CLASE ECUACION


EXP 01
EXP 02
EXP 03
EXP 04
EXP 05
EXP 06
EXP 07

CONCLUSIONES DE LA PRACTICA
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
CUESIONARIO;

1. ¿Qué diferencia existe entre un fenómeno físico y un fenómeno químico?

2. Defina qué es una amalgama? De varios ejemplos.

3. ¿Qué tipo de reacciones se han verificado durante la práctica?. Indique cada una de
ellas.

4. ¿Además de los fenómenos físicos y químicos que existen en la naturaleza, qué tipos
de fenómenos existen? indique cuáles son

5. Defina qué es una aleación? De varios ejemplos.

6. ¿Cuál es la importancia de los cambios químicos y físicas en la naturaleza?

7. ¿Porqué las cosas cambian?

8. Los cambios que observaron ¿ los consideraron simples o complejos? ¿ porqué?

9. ¿Qué es un estado físico?, ¿qué es un cambio físico?

10. ¿Cuáles son los tipos de reacciones químicas? Ejemplos.

11. En qué tipo de reacciones químicas orgánicas participa el deuterio?

12. ¿Qué tipos de reacciones químicas se dan en el cuerpo humano con el uso de
insulina?