Fitoterapia No Sus

ZOILA SANCHEZ DE VAN OORDT
11 Yacón (Srnallanthrts sonchifolirrs) 11
PLANTAS MEDICINALES
ANTIDIABETICAS
Zoila Sánchez de Van Oordt es
Químico-Farmacéutica graduada
en la Facultad de Farmacia de la
Universidad Nacional Mayor de
San Marcos. Pas-Decana del
Colegio Químico Farmacézrtico del
Perú, graduada en la Universidad
Central de Venezuela en "Centros
de Información del Medicamento",
ejerce la Asesoría de Fármaco-
Botánica, Farmacia Hospitalaria y
Clínica. Es una profesional de
amplios conocimienlos en la
Medicina Tradicional y Herbales
Terapéuticos con varias obras
publicadas de química
farmacéutica yfitomedicamentos.
Fundadora del Sistema de
Infornzación Científica Antonio
Raimondi "SICAR" con sede en
Lima, dedicado a la investigación
bibliográfica, información y
difusión del conocimiento de las
plantas medicinales; participante
de importantes eventos de
Fitoterapia, Medicina Tradi-cional
y Alternativa e Institu-cionales.
Ha sido galardonada en el Perúpor
el Ministerio de Salud con la Orden
Daniel Alcides Carvión e Hipólito
Unanue.
PLANTAS ANTIDIABETICAS
2001 ZOILA SANCHEZ DE VAN OORDT
Impreso en LIMA-PERU
AUSPICIO
SISTEMA DE INFORMACION CIENTIFICA
ANTONIO RAIMONDI "SICAR"
MANZANOS LOS 422 SAN ISIDRO TELEFONOS: 264-4498; 264-5661

E MAIL: zoilasanchez @terra.com.pe; sicarz@qnet.com.pe
PRESENTACION
A solicitud de mi querida maestra Dra. Zoila Sánchez de Van Oordt,
me es sumamente grato presentar este nuevo libro, con que ella nos
obsequia y habla de su empeño de defender la salud con Recursos
Naturales teniendo en cuenta que éstos presentan mínimos efectos
secundarios, fácil accebilidady menor costo.
Considero que "PLANTAS MEDICINALESANTIDIABETICAS" e s

una importante contribución en la lucha contra una enfirmedadque
afecta a millones de personas en todo el mundo.
Gran maestra, mejor amiga, cient@ca de comprobada ética la Dra.

"Zoila" recibe el cariño y agradecimiento de todas las generaciones
que tenemos la suerte de escucharla en su verso académico y de
imitarla en sus actos.
KATL4 PERALTA HINOJOSA

Q.E Miembro Fundadora del "SICAR"
Prólogo
Las Plantus Aledicinale~s--1rrtidiabéti~a~s o Hipoglicen~iuntes,,son co~z.sidevada.s
las
menos propicias a efectos secundarios JJ reacciorres adversas. Es por esso que
iniitando u11 Libropreseiztu a corlsideraciói~de CUY.,uiz acopio de irzvestigaciorzes
Bibliográficas, reu~zidascon el objeto de dictar clases y corrfererrcias del
tratamieizto de la Diabetes con Herbalesdíedici~zales
La con.sagraciótz del uso de las mismas se~itarzdo juri.sprudei2cia médica, por la
excelmcio de sus accionesypor el costo beneficio que trae, rne inclir7a aperzsar en
su empleo, no sólo para lalllención Prin~ariade la Salud, conio si consideráranios
que a 'yafaltadepun buerzasson tortas ", sirro tanibiéizpurutodo aquel que creu en la
I\ fedicitzaHerbolaria.
He co~zsideradola división del trabajo en las siguietztespartes: 1- DeJiiziciórz de la

Diabetes; 2 - C:omponerrtes Bioquírr~icosde las Plar2tas ..ltztidiabéticas o
Hipog1icerni~z1zte.s;3 - Listado de Plarzta,~Aiztidiabéticas descritas; 4 -
Presentación de cado Plantn Aledici~zal coti 2a.s propiedodes considerndas
e.specialrnenlelaar~4ritidiahética.~;
5 Bibliograjia.
Se 110 escogido 1a.yPla~zta.sAntidiabéticasPeruatza,s, seaiz nativas o acliniatada.~,
porque todas lasplar~ta~s erz general se repruducetz err nuestro suelo por la variedad
de c2iniasj)niicroclinzasque poseenios.
La de,rcripcióiz de cada Planta Afedicirral i1ntidiahética conlprerlde Tax-orzon,ía,
A.'ombres Coniurres~~ n'ombres Botánicos, Hábitat, Caracteríslicas, C:omponeiztes
Bioquimicos, Empleo Terapétrtico j J Fc~rmacología,Formas de DosiJicación
Farmacéutica.
Te~iemosque corisiderar que la accióti de lasplantas no es u11 acto aislado de sus
componentes sino la versión del complejo bioquíniico actuaizteporque tanihién .se
trata de urz ser vivo donde actuarrdo coordinadantente todos ellos ntarrtie~zenla
vida de la propia planta con los beizejcios que ellos acarreatz err el Izon~bre.Err
nt uchas de ellas así conio se e~lcue~ztran hipog1icenziaizte.r tambiér~ hay glucosa,
sacarosa. sin ernbargo, el eqirilibrio es tal gire ejerce $14 accióiz sin iizcoiiveizie~zte.~.
Eso si debemos tener e12cuenta losfactores propios de las precauciones que Iiny
que tomar desde su cultivo (tto a lospesticidns) liasta la dos13cación cunrido se
en~pleanenforn~anatural oproce,wdas conlo productofarniacéulico.
Espero que todo este trabajo sirva de al&?z benejcio a los que anlarr la naturale~a,
la vida en general J J a los que esperen eri la gracia de Dios y en lo que él puso a
nuestro alcance para la co~zservació~z de nuestro ser espiritual y material.
CONTENIDO
Página
Plantas Medicinales en el tratamiento de la diabetes................. i
Tratamiento de la diabetes con plantas medicinales.................. 2
Componentes . .bioquímicos hipoglicemiantes en las
Plantas medicinales .................................................................... 2
Alcaloides ............................................................................. 3
Aminoácidos .......................................................................... 3
Cumarinas .............................................................................. 3
Esteroides.............................................................................. 3
Glicósidos Cianogenéticos.................................................... 3
Inulina o fnictosano ............................................................. 3
, .
Lipidos................................................................................ 6
Salicilatos............................................................................... 6
Terpenoides............................................................................ 6
Otros..................................................................................... 6
Plantas hipoglicemiantes............................................................ 7
Otras plantas hipoglicemiantes................................................... 7
Descripción de cada planta hipoglicemiante ............................. 8
Achicoria, Cichorium inpbus L..................................... 8
Ajo, Alliunl sativunl L................................................................ 11
Alcachofa, Cyr~arascoZymus L................................................... 16
Balsamina, fu-ha, Moniordrca chararxthia L............................. 19
Carqueja, Baccharis ge~zistelloiaks(Lam.) 'Pers......................... 22
Cebolla, Allium cepa L............................................................... 24
Culén, Psoralea glandulosa L..................................................... 28
Cuti-cuti, Notholaena.nivea(Poir)Desv............................ 31
Chanca piedra, Phyllanrus niruri L............................. ................. 32
Diente de león, Tarmacum oficinale W.................................... 34
Espárrago, A.sparagus oficinalis L ............................................. 38
Eucalipto, Eucalyptus globulus Labill ............................... 41
Marañón, Anacardium occiak~ztaleL .......................................... 44
Morera, Morus nigra L................................................................. 47
Nogal, Juglans regia L............................................................... 49
Pasuchaca, Geranium diel,siar~umKnuth ...................................... 52
Tabebuia, Tabebuia avellanedae Lor. ex Griseb.......................... 55
Yacón, Snrallanthus sonch+lius (Py E.)H.Rob.......................... 57
Indice de Plantas Medicinales Nombres Latinos.
Allium cepa L.................................................

AMiunz sativunz L.............................................
A~racmdumocci&ritale L...........................................
Asparagiis oficinalis L......................................
Bacchmisgenistelloides (Lam.) Pers.-.....................
Cichoriunl intybus L ..........................................
íynara scolynzus L...........................................
Euca~ptusglobulu.~ Labill. ..................................
Geraniunr dielsianuns Krruth...............................
Juglans regia L...............................................
A4i--niordica charanthia L...................................
Morus nigra L...............................................................
Notholaer~anivea Presl..................................................
Psoralea glm~dulosaL ..................................................
Phyllanfus niruri L ......................................................
Srnalhthus sonchifolius (I! y E.)H. Rob .....................
Tabebuia m)ellm~edae Lor ex Griseb............................
Tmaxacunz ofSicir~aleW .....................................
1
PLANTAS MEDICINALES EN EL TRATAMIENTO
DE LA DIABETES
La diabetes es una enfermedad producida por una secreción anormal de

insulina que presenta diversas manifestaciones metabólicas y vasculares,
reflejándose en la tendencia de la subida inapropiada de los niveles,
normales de glucosa en sangre con enfemiedad i~iicrovascular
(engrosamiento de las láminas basaies capilares), artenosclerosis
inespecíficaacelerada y neuropatía.
Los síntoiiias más precoces en la diabetes se manifiestan por poliurea,
polifagia, polidipsia. Además de prurito, anorexia y otros.
Para el tratamiento existen agentes hipoglicémicos orales, inyectables:
insulina y dieta por supuesto. No al azúcar. Además el tratamiento con
plantas Medicinales.
En el ejercicio de mi profesión y como diabética que soy he 'podido
apreciar que el único y eficaz antidiabético es la insulina, los
antidiabéticos orales son a veces efectivos y a veces no o dan unas
apreciaciones confusas en su efectividad.
La diabetes mellitus puede ser juvenil (tipo 1) insulino dependiente
asociado a la destrucción de las células beta del páncreas que son las
responsables de fabricar la insulina y de adultos (tipo 2), insulino no
dependiente se debe a la disminución de la síntesis de insulina, la primera
generalmentees por herencia y la segunda por el deseq~iilibrio hormonal.
Las plantas hipoglicemiantes según Napralet database tienen cerca de
1200 especies representadas en 725 géneros y 183 familias
incluidos algas y hongos con actividad antidiabética.La mitad de
ellos han sido usados etno-famacológicamente en Medicina
Tradicional conlo antidiabéticos y el 50% han sido estudiados
experimentalmente.
Esta enfermedad afecta a 30 iiiillones de habitantes del mundo entero y el
desarrollo de las plantas hipoglicemiantes es importante desde el punto de
vista socio- económico, reconocido por la Organización Mundial de la
Salud (OMS).
2
TRATAMIENTO DE LA DIABETES CON PLANTAS
MEDICINALES.
Las plantas medicinales contienen compuestos complejos cuya acción

es eficaz debido al conjunto de sus componentes no a la acción aislada
de alguno, casi en su mayoría tienen acción hipotensiva, además que
algunas como la Rawolfia son traiiq~iilizantesy se usan en el
tratamiento de la hipertensión arterial.
Indudablemente que cuando nos sentimos los diabéticos sin apremios y
tranquilos novamos a subir nuestra azúcar tan rápidamente.
COMPONENTES BIOQUIMICOS HIPOGLICEMIANTES

EN LAS PLANTAS MEDICINALES.
Generalmente las plantas hipoglicemiantes se conocen por su acción

más no por un componente especifico Sin embargo haciendo un
esfuerzo hemos tratado de investigar cual o cuales son los componentes
bioquímicos específicos de las plantas de acción hipoglicemiante, a fin
de proporcionar orientación farmacológica.
Las plantas antidiabéticas son numerosas, su acción hipoglicemiante
puede estar asociada a la acción hiperglicemiante en la misma planta.
Los compuestos naturales con acción hipoglicemiante incluyen
carbohidratos complejos, alcaloides, glicopéptidos, terpenoides,
péptidos, aminas, esteroides, flavonoides, lípidos, cumarinas,
compuestos sulfurados, iones inorgánicos y otros.@nternet).
Algunos siistitutos que parecen potenciar la actividad hipo-
glicemiante son los grupos metilo, amino, acetilo, cloro, bromo,
yodo, trifluorometilo. (Quím.6 Pág. 633, 636). Así como también
tienen actividad hipoglicemiante derivados del indol, indanos,
inhibidores de la monoamino oxidasa, benzoquinonas.
Alcaloides como la trigoneliiia de la Trigonela Foerrum graecuni,
alholva, la Cinidina de sabor amargo del cardo santo, (C'nicus
benedictus) de propiedades hipoglicemiantes.
3
Aminoácidos, la arginina y glucoquininas sustancias que tienen acción
semejante a la insulina, estimulantes del páncreas e hipogli-cemiante como
las vainas de judías sin granos ( Phaseolus vulgaris). ,
Cumarinas. La c~unarinay sus derivados son lactonas insolubles en agua.

Están ampliamente distribuidos en las plantas principalmente en las
uiiibelíferas y nitáceas, hasta el momento hay más de 800 cumarinas
identificadas. Tienen un olor característico al heno de trebol dulce(l2- 112).
Entre algunas de sus propiedades está su acción anticoagulante y algunas
con propiedades hipoglicemiantes.(Química5-455). La más notoria de las
cumarinas es la genina (hidroxicumarina) con acción hipoglicemiante
muy activa.(462-43). Por ej.: Copalclii (CoutarealatifloraDC).
Esteroides como la Fenogrequina, o alholvaquina que es un éster
peptídico de una saponina esteroidea, tiene importantes propiedades
cardiotónicas, también hipoglicemiante, diurética y antihipertensiva.
Glicósidos Cianogenéticos o ~eterósidosCianogenéticos poseen una
acción hipoglicemiante marcada, entre ellos el coutareósido un heterósido
amargo. Ej.: La Travalera(Centáurea áspera L.)(462-43).
Inulina es el fructosano, fnictuosa polimerizada (Intemet) Ej.: ce-bolla,
agave, achicoria, dalia, carqueja, culén, cuti-cuti, pasuchaca.
Los fructosanos son polímeros de la fructuosaunidos a -(21) por un enlace a
una molécula terminal de glucosa, se pueden considerar como altamente
l~omólogosdela sucrosa.
Así como el almidón ellos constituyen un almacén de Carbones fijados por
fotosíntesis que se encuentran específicamente en vacuolas.
Aunque ellos se acumulan en las plantas estos polímeros se encuentran
frecuentemente en cerca de 10 familias: Inulinas en dicotiledóneas:
Asteráceas, Borragináceas y Campanuláceas y en las monocotiledóneas,
particularmente, en las Poáceas (Gramíneas) y Liliáceas se concentran
en los órganos subterráneos (raíces, bulbos, tubérculos, y rizomas ) su
contenido varía con la estación puede ser
sustancial hastaun 5 0 % más.
~
En la inulina tipo fructano (Asteráceas y Borragináceas) la unidad
básica es -(2 1)D- fructofuranosyl patrón (el primer término en la serie
es isokestosa un trisacárido). En el tipo fructano (Poáceas) la unidad
básica es (26)-D- fructofuranosyl y el primer término en la serie es
kestosa rama del fmctano (neokestosa y altamente homólogo sin
terminal glucosa) son más raros por ejemplo en el Asparragus
oficinalis.
Los fructanos son polímeros muy flexibles (porque ellos tienen tres
enlaces entre ciclos: C-C-O-C en cambio el C-O-C es más
polisacárido) son levorotatorios, solubles en agua caliente y muy
sensibles a la hidrólisis ácida.
El grado de polimerización, a menudo bastante bajo (de 10 en el ajo y
cebolla a 250 en alguna Poácea), varía con las especies y el estado
fisiológico: las denominaciones específicas ( inulina, triticina, el
asparagosano) a menudo designa sólo una mezcla de homólogos de
DP diferente en una serie dada (kestose, isokestose).
FORMULA (223 -77)
La inulina cuando se inyecta intravenosarnente no es metabolizada y no se

A a z a a la proteína plasmática. Se elimina por el riñón y no es
5
excretada ni absorbida en el túbulo, menos se encuentra en la filt'ra-ción
glomemlar: incrementa la presión osmótica del liquido tubular. Puede ser de
interés para la exploración de la fiinción renal. Cuando se administra
oralmente, la inulina pasa por el colón sin liaber sido absorbida o degradada,
propiedad que sirve como factor dietario.
En los años 70 introdujeron en E E W los jarabes con alto contenido de

fructuosa, a la fecha ocupan el 2" lugar. Sin embargo, para el 2005
desplazarán a la sacarosa como edulcorante. La materia prima más
importante para producir jarabes de fructuosa será la inulina
(polifructosano), que constituye la reserva de algunas plantas como la
alcachofa, la achicoria, la dalia y el agave, el mejor el agave m i l .
Lípidos entre ellos varios ácidos grasos insaturados como la hipoglicina,
pero su toxicidad lo hace dificil de usar.
Salicilatos. Los efectos hipoglicemiantes de los salicilatos se demostraron
por primera vez hace casi un centenar de años. Muchos de estos compuestos
se han estudiado desde entonces como agentes antidiabéticos potenciales.
No se conoce el mecanismo exacto por el cual reducen los niveles
sanguíneos de azúcar, aunque parece probable que puede estar relacionado
con su capacidad de inhibir la fosforilación oxidativa y promover la
utilización de la glucosa. Tailibién ejercen otros efectos que pueden
contribuir a la actividad hipoglicemiante. Ciertos salicilatos hacen
descender los niveles plasmáticos de ácidos grasos libres en animales, antes
de ejercer un efecto sobre los niveles sanguíneos de azúcar. Hasta el punto en
que los niveles plasmáticos elevados de ácidos grasos libres inhiben la
utilización de la glucosa, este efecto podría contribuir a la acción
hipoglicemiante. (Quim.6633).
Terpenoides. Entre ellos las lactonas sexquiterpenoides (guaianólidos) la
cynaro picrina y sus derivados contenidos en la alcachofa, lactonas
sexquiterpenoides contenidas en el diente de león (germacranólidos y
eudesmai~ólidos).
Enzirnas de actividad hipoglicemiante la oxidasa, contenida en la Alcachofa
(Cynaro scolimus).
También se ha observado actividad hipoglicemiante en derivados del
indol, indanos, mhibidores de la monoamino oxidasa, benzoquinonas,
aminoácidos naturales, así como en otras clases de compuestos. (Quím. 6
p.641).
Los compuestos glu.cósidos de fitoesteroles y triginelina (derivado del
ácido nicotinico) ayudan descender los niveles de glucosa en sangre.
Acido oleanólico (momordins) previene la absorción de azúcar por el

intestino. El extracto alcohólico de la pulpa de la momórdica causa el
incremento de la utilización de la glucosa.
Estos dos diferentes grupos químicos lenta o rápidamente son responsables
por los efectos beneficiosos en diabetes (balsamina fu-kua).
PLANTAS HIPOGLICEMIANTES
NOMBRE NOMBRE P.EMPLEADA EFARMACEUTICAS

COMUN CIENTIFICO
Achicoria Cichorium intybus L. Hojas y la raíz Infusión (bebida)

Ajo Allium sativum L. Bulbo Cápsulas
Alcachofa Cynara scolimiis L Hoja y cogollo Cocimiento (bebida)
Ba$min& fu-kua Momordica charanthia L. Hojas. plania Cocimiento (bebida)
Carqueja Baccharis genistelloides Hojas Infusión (bebida)
Cebolla Allium cepa L. Bulbo Zumo
Cultn Psoralea glandulosa L. Planta Infusión (bebida)
Cuti-cuti Notholaena nivea P. Hojas Cocimiento (bebida)
Chanca piedra Phillantiis niniri L. Planta Infusión (bebida)
Diente de León Taraxacum off~cinaleW. Planta Infusión (bebida)
Espárrago Asparragus officinalis L. espárrago Cocimiento(bebida)
Eucalipto Eucalyptus globulus Labill. Hojas Infusión (bebida)
Maraiíón Anacardium occidentale L. Hojas y flores Infusión (bebida)
Corteza Maceración.cocimiento
Morera Monis nigrum L. Hojas Infusión (bebida)
Nogal Juglans regiaL. Hojas Infusión (bebida)
Pasuchaca Geranium dielsenium K Hojas y flores Cocimiento (bebida)
Tabebuia Tabebuia avellanedae Raíces y corteza Cocimiento
Yacón Smallanthus sonchifolius Hojas y raíces Crudas, cocidas
Bebidas.
NOMBRE COMUN NOMBRE CIENTIFICO HABITAT
Brasilette Caesalpinea baharnensis Brasil
Frijol Aniérica
Girasol América T.
Guayaba Antillas,AniBrica
Isabelita Chatharanthus rosea . , Trópico
Higuera Ficus carica Mediterráneo
Oroz1is Scoparia dulcis Aiiti1lasA.T.
Valeriat~a Mex. Anierica T.
DESCRIPCION DE CADA PLANTA HIPOGLICEMIANTE.
Cichorium intybus L., Familia: Asteráceas (Compuesta- Ligulifloras).

TAXONOMIA. TIPO: Fanerógamas; DIVISION: Angiospennas; CLASE:
Dicotiledóneas; SUB-CLASE: Asteridae; SUPERORDEN: Asteranae;
ORDEN: Asterales; FAMILIA: Asteráceas; GENERO: Cichorium;
ESPECIE: intybus.
DEPURATIVA, HIPOGLICEMIANTE, DIURETICA, TONICA,

COLAGOGA, DIGESTIVA, HEPATOPROTECTORA Y COLERETICA
8
NOMBRE CIENTEICO: Cichorium intybus L.
NOMBRES COMUNES: Achicoria, amargón, almirhn, hierba del café,
ramaoya, caiiia-roja.(71-859).
HABITAT. La achicoria es originaria de las zonas templadas de Europa,
Asia y Africa, posteriormente se difundió a América. En Perú esta
distribuida en la Costay la Sierra.
CARACTERISTICAS DE LA PLANTA. La achicoria es una planta
herbácea perenne, con raíz pivotante, de color blanco, carnosa y que
destila látex. Presenta un tallo redondeado y acanalado, que alcanza 1 m
de altura, con numerosas ramas laterales Las hojas son radicales y
caulinares, escasas, lo cual le da un aspecto general coi110 de desnudez.
Las flores que se abren por la mañana y se cierran por la noche con
sorprendente regularidad son grandes liguladas y radiales. El fmto es un
aquenio anguloso rodeado de una corona verdosa formada por pequeñas
escamas -- -
Toda la planta y especialmente su látex tiene un sabor intensamente

amargo.(427).
PARTE EMPLEADA.Las hojas y la raíz.
COMPONENTES BIOQUIMICOS Y FARMACOLOGIA.
La raíz de achicoria contiene intibina, lactucina, éster p-oxifenilacético, la
lactucopicrina, sustancias amargas, alfa y beta-lactucerok (derivados
triterpénicos), gomas, ácidos esteárico y acético.
En general la achicoria contiene glucósidos amargos, iniilina cuyo
contenido es muy alto (50-60% en la planta seca) fnictosa, pentosanos,
agua, materias minerales(ca1ci0, potasio y fierro) (454-13 7) de acción
hipoglicemiante.
Las hojas contienen cicorina, 6,7-dioxicumarina, colina, arginina,
azúcar, inulina, lev~losa,ácido dicafeiltartárico. Minerales( Potasio,
hierro, calcio) El amargor se debe alas lactonas sexquiterpenoides (223-
78) que contiene.
La achicoria tiene propiedades: depurativas, hipoglicemiaiites,
9
diuréticas, hepatoprotectorasy coleréticas. Se usan las hojas, flores, raíces
y jugo de la planta. En las flores se ha encontrado glucósido esculetol que
tiene efectos tónicos sobre la circulación venosa.
La raíz es colerética, colagoga, facilita la eliminación renal y función
digestiva, refherza la eliminación renal de agua y se emplea como
supleiiiento en dietas para pérdida depesoy en el tratamiento dela diabetes.
Recientemente, se han usado derivados de la inulina como suplentes de
sacarosa; también se pueden usar para hacer productos cremosos que
imitan la textura y sensación de grasas del paladar. (223-78).
Sucedáneo del café: las raíces se tuestan a 130- 1 4 0 " ~en presencia de una
pequeña cantidad de grasa comestible; así se produce una hidrólisis de la
mayor parte de la inulina y los azúcares se cararnelizan.
El aroma se debe a la formación de derivados del furf~1ro1.(427-60)
Marles
RJ,FarnsworthN, Prof. Bot Medica(1996) Report. Organización Mundial
de la Salud, Estudio de Grupos 1985.
FORMAS FARMACEUTICAS. La forma más sencilla de consumir la

achicoria, es emplear sus hojas en ensalada. En muchos países también se
consuiiie la raíz Iiervida. Se puede elaborar una tisana amarga y depurativa
mezclando partes iguales de las raíces de diente de león y achicoria, a razón
de una cucharada'por cada taza de agua en decocción a fiiego lento durante
5 niinutos. Se toma antes delas comidas.
En el Perú tenemos para bebida la famosa emoliente que contiene cebada,
pelo de choclo, linaza, achicoria, colade caballo, etc.
Allium sativum L., Familia: Liliáceas.

TAXONOMIA. TIPO: Fanerógamas, DIVISION: Angiospermas;
CLASE: Monocotiledóneas; SUPERORDEN: Lilidae, ORDEN:
1o
Lilialeq; FAMILIA: Liliáceas; GENERO: Allium; ESPECIE: sativum.
DLAFORETICO, EXPECTORANTE, ESPA'SMOLITICO, ANTISEPTICO,

BACTERIOSTATICO, INMUNO ESTIMULANTE, HIPOTENSOR,
ANTIHELMINTICO, H r n G U i E M I A N T E .
NOMBRE CIENTIFICO: Allium sativum L.
NOMBRES COMUNES: Ajo, garlic, aglio, alho, alho-llortense.
-
HABITAT. El ajo es una planta de la familia de las Liliáceas cuyo hábitat
es la parte septentrional del Africa y meridional de Europa donde es
cultivada. Tenemos en el Perú grandes cultivos. de ajo,
especialmente en el sur (Arequipa), de muy buena calidad. Se industrializa
liofilizándolo, es decir q~iitandoel agua contenida.
CARACTERISTICAS DE LA PLANTA.
Es una planta que presenta bulbos secundarios reunidos en un tallo
discoide, recubierto por. escamas blanco amarillentas. Las hojas son
angostas, las flores blancas.
PARTE EMPLEADA. Bu1bo.
COMPONENTES BIOQUIMICOSY FARMACOLOGIA.
El aceite esencial del bulbo, le proporciona un olor característico y está en
un 0.25 029%; contiene bisulfuro (b) de alilpropilo, b.
11
de diallil y trisulfuro de diallilpropilo, y un coiizpuestomuy rico en azufre al
que se le atribuye la fórmula de tetrasulfuro de diallilo. Se ha aislado una
sustancia de acción antibiótica la alicina (ester alílico del ácido
alliltiosulfinico) producto de la reacción de la enzima alinasa sobre la aliina
(l~idrosoluble y sin olor) Contiene selenio factor que evita la ateroesclerosis,
germanio, agente contra el cáncer, en mayores cantidades que en otras
plantas.
Cuando se hierve pierde sus propiedades, el disulfuro de alilo es arrastrado
por el vapor de agua.
Existen moléculas de complejo B y vitamina C, probablemente vitamina D.
Se señala la presencia del ácido nicotínico. También tie-ne productos con
base hormonal sexua1.(454)Igualmente proteínas, K, Ca, Al, C1, Mg, Zn,
Cu, ~ eAdei-iiás
. contiene iniilina, yodoy enzinias. (43 lb).
En la droga se ha encontrado inulina, además un alcaloide, trazas de Na, un
fermento alinasa, el bulbo fresco contiene el 64% de agua, trazas de azúcar,
sustancias azoadas 7%,grasas 0.06%, cenizas 1.5%.
PROPIEDADES Y EMPLEO TERAPEUTICO.
El ajo es una planta de las utilizadas en medicina popular.
ACTIVIDADES CARDIACAS reforzando la energía de contracción y un
relajamiento del pulso.
En los tratamientos (tto.) de artevioesclerosis (endurecimiento de las
arterias), de arritmia y miopatía cardiaca, enfermedad cerebro vascular,
troliibosis, eiiibolia, soplo cardiaco y parálisis.
Es antihipertelrsivay cardio ilusculur,si se administrala tintura en gotas de
XV-XL gotas, en 24 horas se observan los efectos positivos.
Resguarda lapresión nzínimn arteria1en las afecciones bronquiales, porque

siempre es considerable la baja de presión. La hipotensión se produce por
dilatación de las artenas y capilares, por tanto las indicaciones del ajo se dan
tanto en la hipertensión aórtica como renal. Controla los disturbios crónicos
de la nicotina, sobre todo los disturbios nerviosos cardiacos producto de la
nicotina, y los efectos
12
catarrales del fiimador. El ajo es un medicamento específico del
complejo sintomático del envenenamiento por nicotina.
ACTIVIDAD EN LA PIEL
Antialérgica, en picaduras de insectos, en las vernigas: sarna o rasca-
rasca, manchas blancas, caspa. En úlceras, en sabañones.
ACTIVIDAD ANALGESICA Y DIAFORETICA
En el reunjatismo, en el dolor de callos previo lavado en agua caliente,
en el dolor de oídos (aceite de olivo hervido con unos dientes de ajo);
baja la fiebre calmando el dolor decabeza.
ACTIVIDAD SEXUAL
En el proceso de climaterio de hombres y mujer. En las derivaciones que
de ellas se dan: jaqueca, hipocondría, melancolía etc.
ACTIVIDAD HIPOGLICEMIANTE debido al contenido de la
inulina, cloro, yodo y enzimas.
ACTIVIDAD ANTIMALARICA, capaz de actuar en los q~iinino-
resistente.
ACTIVIDAD ANTICANCERIGENA. El zumo del ajo fresco se ha
comprobado que detiene los tumores cancerígenos y ejercita una acción
inhibitoria del neoplasiiia.
AFECCIONES GASTRO INTESTINALES. Aperitivo, estimulando
I
el apetito y ayudando a Lidgesd;(;i.
/.-/
Actividad calmante y antidiarreica, que puede utilizarse en diversas

a/eecionesdel intestino, disenteria bacilar, amebiana y de tifoidea.
hct+r'ldad arntisépiícuen\af\orapatógena-
Actividad antidispéptica.
Actividad antihelnzíntica contra ascaris y oxiunis.
AFECCIONES DE LAS VIAS URINARIAS. Actividad ,en las
infecciones por Scherissa Coli.
EN LAS AFECCIONES DEL APARATO RESPIRATORIO. Es
usado como expectorante en la gangrena pulmonar, la bronquitis
fétida, en el catarro bronquial, en la tuberculosis pulmonar y en
individuos afectados de difteria. Como preventivo en las grandes
13
epidemias de gripe. Tonlando en forma de té un diente, por dosis linipia la
voz y ayuda a la expectoración. Los caminantes y marinos acostumbraban
llevar consigo cebollas y ajos lo mismo que los soldados romanos en sus
largas y fatigosas campañas, para protegerse del escorbuto y las
enfermedades afines.
Es muy eficaz contra el asma sobre todo de origen alérgico e infeccioso.
Recientemente se comprobó su acción bactericida en Grarn positivos y Gram
negativos.
INTOLERANCIAS.
En grandes dosis provoca dolor de cabeza, de estómago, cólicos, vómitos,
mareos, diarreas y dolor a los riñones. Debe evitarse en las personas biliosas,
y que sufren de congestión a la cabeza.
MEDICINA TRADICIONAL.
ENFERMEDADES BRONCO-PULMONARES.
Tos y pulmonía: Jugo de ajos y limón.-Ajo c.on leche hervida.- Mate de
eucalipto, ajo y cebolla dorada.- Mate de ajo frito con llantén.
Tuberculosis: Jugo de ajo con leche.- Ajo molido con chicha de maíz,
chancaca negra e infundia de gallina.- Tomar leche con ajo tostado y
molido.- ~ o m ajugo
r de ajo molido y miel de abejas; Tomar cocimiento de
ajo con coñac, pimienta y sal, todos tostados y molidos.- Comer un plato de
cebada con zanahoria ajo y orégano; Tomar cocimiento de habas con ajos y
sal .- Tomar cocimiento de ortiga con ajo y azúcar quemada rubia.
Gripe: Tonlar cocimiento de ajo con aceite de comer. - Jarabe de ajo cebolla
eucalipto y orégano. Agregar jugo de limón. -Tomar ajo con jugo de
limón.(59-17:43 1-4).
ENFERMEDADES DEL APARATO DIGESTIVO.
Cólico: Tomar cocimiento de ajo en aceite. -Tomar cocimiento de cebolla y
ajo con tabaco.
Colerina: Mate de ajo con limón.
Parasitosis: Tomar cocimiento de ajo en leche. -Parasitosis intestinal, como
vermífugo: -Tomar mezclado hierba buena, ajo, pepas de zapa110 molidos
en agua hervida. -Tomar cocimiento de
14
ajo y pepas de zapa110 en leche.(452 a).
Dolor de muelas: Poner pedacitos de ajos tostados en el diente
afectado.(59- 17; 43 1 a-4).
Embriaguez. Para evitar embriagarse comer ensalada de ajos con queso
fresco y tomate. ¡Verálosefectos!
"COMER AJOS Y BEBER VINOS NO ES' DESATINO"
ENFERMEDADES DE LA PIEL.
Sarna: -Aplicar ajo molido. Lavar con cocimiento de hierba del cáncer.
Después lavar con macerado de ajos.
Rasca-rasca:frotar con cocimiento de liiilón agregando ajo molido.
Manchas blancas: frotar con una pastade hojas degranadilla con ajo.
Tikti o verruga: Raspar, cortar las vernigas y después aplicar ajos
molido.
Caspa: frotar con limón calentado con ajo.(43 1a-4)
FORMAS FARMACEUTICAS.
Preparación del Extracto. Fluido (Ext. fl.)
1gramo =XLVIII gts.
Dosis: XX - XXX gts. al levantarse.
Tinturas al 20% con Extracto fluido de Ajo en alcohol de 75'
Poción expectorante balsámica
Ext. F1. de ajo XX gts. Dar por sorbos en 24 Ext.
fl. de tilo 10ml. horas si es necesario.
Jarabe simple 20ml.
Agua hervida c.s.p. 100 ml.
DOSIS DE AJOS FRESCOS, hasta cinco ajos diarios. Preferible en
ayunas.
Cynara scolimus L., Familia: Asterácea ( Compuesta-

Tubuliflora).
TAXONOMIA. TIPO:Fanerógarnas; DIVISION: Angiospermas;
15
CLASE: Dicotiledóneas; SUBCLASE:Asteridae: SUPERORDEN:
Asteranae; ORDEN: Asterales; FAMILIA: Asterácea; GENERO: Cynara;
ESPECIE: scolimus. -
COLAGOGA, HIPOGLICEMIANTE,DDIURETICA.
NOMBRE CIENTIFICO: Cynara scolimus L.

NOMBRE COMUN: Alcacliofa, alcachofera.
HABITAT. La especie salvaje (Cynara cardunculus L.) es originaria de la
zona oriental de Africa (Etiopía), se extendió ya en tiempos muy remotos por
toda'la cuenca mediterránea; sin embargo su cultiv~desde la antigüedad ha
originado la especie doméstica, que es mejor desde un p~intode vista
fitoterapeutico. En el Perú está distribuida en la Sierra y Selva Alta.
CARACTERISTICAS DE LA PLANTA. La alcachofa es una' planta
herbácea, de grandes hojas prof~~ndamente segrnentadas; de color verde
claro. El tallo es rollizo con pocas hojas, y en lo alto aparecen unas cabemelas
muy grandes que son las alcachofas, recubiertas de numerosas
brácteas.(431a-4).
PARTE EMPLEADA. Sus hojas catilinares. Las hojas recogerlas del
primer año porque son más ricas en principios activos. Usadas en
medicina tienen un sabor amargo fuerte, característicoy persistente.
16
COMPONEiVIES BIOQUIMICOS Y FARMACOLOGIA.
En la alcachofa encontramos ácidos fenólicos y alcoholes fenólicos que
le dan acciones antibacterianas. Las formas son (en la droga fresca)
ésteres del ácido caféico (1%) clorogénico (ácido 5-caffeoylquínico),
1,5- dicaffeoylquínico;los ácidos: málico, succínico, láctico fumárico y
cítrico (223-219). La droga contiene lactonas sesquiterpenoides
(cynaro-picrina y derivados) responsables del fuerte sabor amargo y
flavonóides (derivados de la luteolina: cynarósido, escolimósido y
cynaratrósido), y apigenina(462-30, 223-219) cinarina mezcla de 2
ácidos(diester del ácido cafeico y quínico) (462-30), esta última tiene
propiedades coleréticas, colagogas hepatoprotectoras e
hipocolesteremiantes, y algunos ácidos más, el ácido fenólico varía en
su función de acuerdo al procedimiento de extracción conforme al
potencial de hidrólisis y transesterificación en medio acuoso. Enzimas.
como la ascorbinasa y un fermento hidrosoluble (oxidasa) con
propiedades hipoglicemiantes.(427-96).
Entre los polisacáridos presentes tenemos la INULINA en lugar de
fécula, que se encuentra en las hojas florales como en el receptáculo
floral y en los tallos que la sostienen constitnyeun gran alimento para los
diabéticos.
. La alcachofa es HIPOGLICEMIANTE porque es bastante amarga
disminuyendola cantidad de azúcar en sangre.
En relación con las hojas de la Alcachofa parece que controlara los
estados escleróticos y sus estadíos preliminares, debido a su acción sobre
el metabolismo del colesterol. Las brácteas carnosas comidas crudas
inhiben la secreción ácida del estómago. Está especialmente indicada en
anorexias, dispepsias, hepatitis, colelitiasis, oliguria y estreñimiento.
Además es hipoglicémico, colagogo, y hepatoprotector, diurético
'
moderado.(462-30).
Zumo: Delas hojas frescas dela alcachofa.
Infusión: Con 1O g de hojas frescas añadir 1 litro de agua hirviendo,
tomar una taza antes de los principales alimentos. El amargor se
enmascara con azúcar, menta, y paralos diabéticos con sacarina.
1
17
Extracto Fluído: Tomar XXX-XXXV gotas dos o tres veces al día.
CONTRA INDICACIONES. Está contraindicado en y durante la lactancia
porque los principios amargos pasan a la leclie y entran a formar parte de su
composición.(462-30).
Mornordica ckaranthia L., Familia: Cucurbitáceas.

TAXONOMIA. TIPO: Fanerógamas; DIVISION: Angiospennas; CLASE:
Dicotiledóneas; ORDEN: Cucurbitales; FAMILIA: Cucurbitáceas;
GENERO: Momordica; ESPECIE: chhranthia.
HIPOGLICEMIANTE,ANTIHELMINTíCA, VIJLNERARIA,
ANTIDIARREICA, ESCABICIDA, ANTIESPASMODICA, PURGANTE,
ANTIINFLAMA TORIA.
NOMBRES CIENTIFICOS: Momordica charantia L.; Momordica
cochinchinensis Sprengl
NOMBRES COMUNES: Balsamina, fu-ltua, papayilla(o), mapoto-ro,
totora, amargosa, betilla, cundeamor, i~ioneiroze,papailla, sorosi
18
HABITAT. Es una planta originaria de China, India, Malasia,
Filipinas y Vietnam. La balsamina es una trepadora silvestre y
cu!tivada, está distribuida en el Perú en la Arnazonía Baja y Costa
Norte.(427-692,454).
CARACTERISTICAS DE LA PLANTA. La Balsamina es una
liana o enredadera herbácea, trepadora y perenne, con raíces
tuberosas, o bien postrada y con tallos más delgados. El tallo es
robusto y angular, las hojas son alternas, delgadas, sub-orbiculares,
están cortadas por la base y se dividen en tres amplios lóbulos ovales,
agudos o acuminados. Las flores masculinas son pedunculadas y
poseen una corola de color blanco, con tintes amarillentos, las
femeninas presenta tina pequeña bráctea en la mitad del pedúnculo. El
fruto es ovoide, carnoso, de color rojo.(427- 692).
PARTE EMPLEADA. Las seniillas, las hojas y los fnitos.
COMPONENTES BIOQUIMICOS.
Hojas (%) 0.16de aceites grasos fijos, O. 15 de ceravegetal, 0.17 de iin
principio amargo, momordipicrina; 0.203 de ácido mornórdico,
Apices tiernos de la enredadera contienen cerca del 6% de proteínas.
Fruto contiene Calcio, Fósforo, Hierro; Vitamina A, ácido as córbico,
una pectina soluble El fnito inmaduro contiene luteolina.
Semillas contienen un principio amargo momordicina (alcaloide),
ácidos grasos, alfa espinasterol, además ácido tricosánico, ureasa,
resina, y saponina. La torta de la semilla de la balsamina es rica en
aminoácidos esenciales.
Planta. En general contiene un glucósido, resinas, mucílago y u11
aceite volátil, carotenoides (beta caroteno) y licopeno, saponina
esteroidal - charantina (hipoglicemiante), alcohol.(43 lb Internet).
PROPIEDADES Y EMPLEO FARMACO-TERAPEUTICO.
La Balsamina tiene actividad hipoglicemiente debido a un coiiipuesto
esteroidal la charantina, contenido en las semillas que luego se
identificó como una mezcla de sitosteril 3-D glucósido (Balsamina-
Computadora). Asiiiiismo se debe a u n principio amargo
momordicina (alcaloide), contenido en las semillas. Además los
extractos d e alcohol en su pulpa causan el incremento deutilización
19
de la'glucosa, el glicósido del ácido oleanólico (momórdico) previene la
absorción de azúcar por el intestino (Internet., 43 1b).
Al final tres grupos de componentes del fmto amargo han sido reportados por
su acción hipoglicemiante los cuales incluyen una mixtura de saponina
esteroidal (charaiitiiia), péptidos que actúan como la iiisulina y alcaloides
(iiiomordicina.(43 lb). Se manifiesta su acción de los tres juntos no por
separado.
Diabetes: tomar la infusión de las hojas; Heridas supurativas: pulpa de las
seniillas con nianteca en forma de ponlada; Gastrálgico: cocimiento de la
planta; Antihelmíntico: cocimiento de la planta o el jugo de la misma; Contra
cólicos y vómitos: tomar el jugo de la planta o el cocimiento de los frutos:
Contra la hepatitis: tomar la
infusión de flores y fiutos; Espasmo: tomar el nimo de hojas; Para la Fiebre:
tomar el cocimiento del fruto; Como Antidiarreico: tomar el jugo del fnito
triturado por las mañanas.(454-327). Por vía oral, es un purgante enérgico
Debido a su contenido-en carotenos, se recomienda contra el raquitismo, la
xeroftalmia y aquellas afecciones oculares ocasionadas por déficit de
vitamina A Se utiliza por vía externa en la medicina china en el tratamiento
de escaldaduras e inflarnaciones de la piel. Las dosis orales elevadas o la
ingestión delas seniillas producen efectos tóxicos. (427-692.). El zumo
del fruto puede causar la renovación y recuperación de la insulina producida
por las células beta, del pancreas.
Polvo: 1 - 1,5 g.
Decocción: 6- 12 g al día, con 200-500 mL. de agua.
Zumo del fruto. Tomar un vaso apocos.
Baccharis genisteloides (Lam.) Pers., Familia: Asteráceas

TAXONOMIA. TIPO: Faneróganias; DIVISION: Angiospennas; CLASE:
Dicotiledóneas; SUB-CLASE: Asteridae; SUPERORDEN:
20
Asteranae; ORDEN: Asterales; FAMILIA: Asteráceas; GENERO:
Bacchari S;ESPECIE: genistelloides.
GLICEMIANTE, DIURETICA, A N T I R R E L ~ I A Z Y UDIGESTIVA

, ,
ESTOMACAL, TONICA, VEIUvfIFUGA, COLAGOGA, LITAGOGA,
LAXANTE, ANTIGRIPAL.
NOMBRES CIENTIFICOS: Baccharis genisteloides (Lani.) Pers.;
Baccharis reticuláta; Baccharis venosa; Molina reticulata; Molina venosa;
Conyza genistelloides.
NOMBRES COMUNES: Carqueja, Callua-Callua, cuchu-cucliu, isclu
tullma, karkeja, Icuchu-líuchu, quinsa cuchu, mulu-mulíu, nudo-nudo,
qimsa-ltuchu, taya (Perú); Charara, Jatun kimsa Ituchu, Nuchu-líuchu,
Quimsa-kucliu, Tres espigas (Bolivia); Chilca (Coloii~bia);Cacaia amarga,
Cacalia amarga, Condamina.(454-58,88- 170).
HABITAT. La carqueja es una especie andina que se extiende desde

Colombia hasta Perú y Bolivia y, tal vez, hasta el norte de Chile. En el Perú
creceentre 500y 4.500 i1i.s.n.m.
CARACTEMSTICAS DE LA PLANTA. La carqueja es un subarbusto
perenne de 80 cm de altura, tallos ramificados, erectos, leñosos en base.
Ramas trialadas, hojas nulas, alas membranáceas, seccionadas, glabras y
verdes, flores amarillas agrupadas.
21
PARTE EMPLEADA. Partes aéreas.
La carqueja tiene en su con~posiciónquímica flavonoides (que aumentan la
diuresis).
Lactonas diterpénicas, saponinas, fitosteroles, fenoles, aceites esenciales
(carquejol, acetato de carquejol, nopineno , y cardineno, eudesmol,
calameno, eledol) que actúan sobre el hígado produciendo la bilis y
protegiéndolo.
Los glicósidos, hispidiumina, hispidulina, luteolina, neptina, querc,etina,
resinas, principios amargos que estimulan las' papilas gustativas
aumentando el apetito y produciendo el jugo gástrico, éste1
aromático.(43 1b, 454-.58; Carqueja-2 comput.).
La carqueja es un tónico amargo que combate la diabetes, porque su
extracto impide la absorción de glucosa en el tubo digestivo.
Asiiiiismo se usa en las afecciones hepáticas, del estomago, vesícula,
intestino, como estimulante de la secreción gástrica, malestares uterinos. Se
usa como coadyuvante en la cura de ulceraciones de la piel.
Es una planta medicinal tónica, verinífuga, litagoga, laxante débil, J
antigripa1.(454-58),43 1b, 88-.170)
La carqueja se eiiiplea en decocción o infusión.
Frotaciones En tintura contra los dolores reumáticos.(16-366)
Allium cepa L., Familia: Liliáceas.
TAXONOMIA. TIPO: Fanerógamas, DIVISION: Angiospermas

CLASE: Monocotiledóneas; SUPERORDEN: Lilidae; ORDEN: Liliales
FAM1LIA:Liliáceas;GENERO: Alliuiil; ESPECIE: cepa.
HIPOGLICEMIIANE, DDIRETICA, ESTIMULANTE ANTIBIOTKA,
ANTIGRIPAL, ANTIHELMINTICA, ANTIASMATKA.
NOMBRE CIENTIFICO: Allium cepaL.
NOMBRES COMUNES: Cebolla, ciboria.
M I T A T . La cebolla parece ser originaria de Asia occidental; crece
espontáneamenteen la zona de Irán. Actualmente se encuentra por todo el
planeta. En el Perú se cultiva en Costa, Sierra y Amazonía. Se cultivan dos
variedades: lamorada de sabor fuerte y lablanca de sabor suave.
CARACTERSTICAS DE LA PLANTA. La cebolla es una planta
herbácea bian~ial,con un tallo de unos 80 cm de altura, enhiesto, desnudo
y hueco, que aparece al segundo año; es vivaz por su volu~i~inoso
bulbo. Las hojas son cilíndricas y fistulosas, de color verde azulado,
agudas y algo más cortas que el tallo Las flores son de color blanco
verdoso o ligeramente rosado o violáceo, y se agrupan en una gran umbela
redonda con 2-4 brácteas. La cebolla es un bulbo (cápsula) redondo,
oblongo o moderadamente aplanado, que está recubierto por una
membrana brillante y quebradiza, de color blanco o rojizo. Su sabor es
dulzón y varía de unas subespecies a otras, pero en general es menos
picante que el ajo.(427-p.294).
23
PARTE EMPLEADA.'La parte empleada en fitoterapia son los bulbos
comestibles.

La cebolla contiene hidratos de carbono, materias azoadas, grasas, azúcar,
materias no azoadas, celulosa . Además contiene un 0,015% de aceite
esencial incoloro, muy rico en componentes sulfurados como la cicloaliina,
metilaliína, propilaliína y el bisulfuro de bi-n-propilo y de metil-n-propilo,
trisulfuro de dialilo, disulfuro de alilpropilo, un aceite especial muy
volátil, que se traspira por la piel cando se hace la digestión. El jugo fresco
contiene ácido sulfociánico y 'sulfocianato e isosulfocianato de alilo. La
aliina, componente primordial del ajo, también se ha aislado en la
cebolla, aunque en menos cantidad. Además contiene ácido sulfinico, cuya
fernlentación produce una sustancia con efectos bacteriostáticos (inhibe el
crecimiento de bacterias). Se han encontrado multitud de otras sustancias,
muchas de ellas azufradas entre las que destacan algunos derivados
polifenólicos,fructosanos o inulina (10- 40% de su peso), vitaminas A, B y
C, glucósidos flavónicos, y del ácido oleanólico, fitohormonas con efecto
gonadotrópico, quercetina, fluor, fósforo, hierro, calcio, ácido ascórbico,
niacina, riboflavina, tiamina, cenizas, fibra, proteinas, agua. (43 lb, 427-
294,454-25).
PROPIEDADES Y EMPLEO TERAPEUTICO.

ENDOCRINOLOGIA: La cebolla se emplea en el tratamiento de la
diabetes, ya que nunierosos estudios han demostrado su efecto
hipoglicenziante (reductor de la glucosa sanguínea), que en ciertos casos
puede ir precedido, al inicio del tratamiento, por una elevación transitoria de
los niveles de glucosa plasmática. Este efecto hipoglicemiante se atribuye al
disulfuro de alil-propilo (427-295) y a la inulina (187-Sicar, archivo
inulina.). La cebolla estimula la producción de insulina.(486-45). El uso de
cocción excesiva priva a la cebolla de muchas de sus propiedades
terapéuticas debido a que destruye las oxidasas y diastasas.
Antitiroidea Se ha hablado también de una acción antitiroidea de la

cebolla, presente sobre todo en los compuestos volátiles 6:su esencia.
24
SISTEMA DIGESTIVO: La cebolla comida cruda enlentece la digestión
y aumenta la acidez de los jugos gástricos, por lo cual no suele ser bien
tolerada por personas con gastritis. Estimula discretaniente la secreción
biliar, acción posiblemente debida al ácido clorogénico. Antiltelmíntico:
se usa el cocimiento de cebolla con leche. Para los cólicos estomacales:
cocimiento con leche.
SISTEMA URXNARIO:los fmctosanos, que representan del 10 al 40% de
su peso, parecen ser responsables de una cierta acción diurética. C.álculos
de lavejiga: cebolla ralladay en ayunas.
ANTIBIOTICO: los extractos y aceites esenciales de cebolla poseen un
efecto bacteriostático en estado fresco, y además ejercen un claro efecto
bactericida sobre el E.coliy Pseudonloi~aaeruginosa,así como sobre otras
bacterias comunes del intestino.
SISTEMA RESPIRATORIO:se ha hablado de la cebolla como re-medio
pectoral, posiblenlente efectivo porque provoca la eliminación de los
comp~iestosamfrados a través de la respiración. El. aceite esencial de
cebolla se emplea en el tratamiento de gripe y rinitis.
Para el asma, consumir cebolla blanca asada en ayunas. Para tos y
bronquitis: comer cebolla rallada cnida o beber el cocimiento de una
cebolla c.on2 dientes de ajo y miel.
SISTEMA CARDIOVASCULAR:en dosis ligeras, el extracto de cebolla
incrementa el tono cardíaco y produce una discretavasodilatación arterial.
Por vía externa, se ha empleado la cebolla asada para preparar cataplasmas
que se aplican encima de las tumoraciones supurantes. Las cebollas frescas
machacadas con vinagre son un remedio útil contra las verrugas y durezas
de la piel si se aplican tres veces al día, durante unos cuantos días. La
escalonia (Allium ascalonicum L.) conocida sobre todo en gastronomía,
parece poseer un interesante efecto antileucémico comprobado en ratones
de laboratorio.(427-295).
Extracto fluido: 0,5-2 gpor dosis, varias veces el día.
25
Jarabe de cebolla: se mezclan a partes iguales jugo de cebolla caliente con
azúcar (para hacer más agradable su ingestión).
Vino de cebolla: 300 g de cebolla cruda finamente tamizada, 100 g de miel y
600 cc devino blanco. En primer lugar, se mezcla la miel con la cebolla hasta
que formen una masa homogénea, al que fínal-mente se añade el vino. La
dosis es de 2-4 cucharadas soperas al día.
Alcoholatrtra de cebolla: se elabora dejando macerar la pulpa de cebolla
con igual cantidad de alcohol, durante 10 días. Una cucharadita de
café corresponde a 5 g de cebolla.
Cataplasma de cebollas con vinagre: preparación popular para tratar las
verrugas, se aplica por vía externa y se cambia tres veces al día.(427-295).
Psoralea glandulosa L., Familia: Fabáceas/Legiiminosas.

TAXONOMIA. TIPO: Fanerógamas; DIVISION: Ailgiosperrnas;CLASE:
Dicotiledóneas; SUPERORDEN: Fabanae; O m E N : Fabales; FAMILIA:
Fabáceas; GENERO:Psoralea; ESPECIE: glandulosa.
VULNEMRIO, CICATRIZANTE, ASTRINGENTE,

HIPOGLICEMDYVTE.
26
NOMBRES CIENTIFICOS: Psoralea glandulosa L., Otholobium
glandulosum; Psoralea lutea Moldenke.
NOMBRES COMUNES: Culen, culé, Iulen, trapil-1-awen, gualgua,
hierba de San Agustín, hualhua, huashua, wallua, ltalisaya (Perú), Llalle
rilticlichu, Walliltaya, Wallua, Villea (Bolivia); cule, culén, té de Chile
(Chile).(91-450).
La familia Leguminosas consiste en unos 700 géneros que abarcan
alrededor de 17.000 especies.
HABITAT. Subarbusto indígena del Perú, Uruguay, Argentina, Chile
que se cultiva como planta medicinal. En el Perú está distribuida en la
Sierra.
PARTE EMPLEADA. Toda la planta: cogollos, hojas, flores, tallo y
raíz.(en infusión y decocción). (52-263,454-420).
HISTORIA. El Culén es un arbusto propio del Uniguay, Argentina,
Chile, Perú. Es una planta muy usada en Chile y Perú (Urubamba y
Nepeña en Cuzco; Cajamarca, Junín, Ayacucho); empleada en la
curación de heridas.
CARACTERISTICAS DE LA PLANTA. Es un arbusto o arbolito
siempre verde, de ramas delgadas y corteza verdosa Hojas olorosas,
compuestas de tres pequeñas hojas lanceoladas, de pecíolo largo
(Hoffmann 1992). Sus flores son de color lila suave, reunidas en
inflorescencia racimosa. El fnito es una legunibre indehiscente, que
contiene una semilla.
La reprod~icciónde esta especie puede hacerse por semillas sembradas
durante el verano o por estacas, en la época otoñal Es de crecimiento
rápido si tiene las condiciones de humedad apropiadas.
El zumo de las hojas de c~ilén era aplicado a las heridas y las hojas
machacadas del culén cubrían las heridas siendo cambiadas diariamente
También era puesta entre los sombreros, debido a la frescura que brinda,
así se combatía los ardores del sol Otro uso era aplicarla con el fin de
quitar las alinorranas, ya sea coino lavados o aplicando los
vapores de su cocimiento (Hoffmann, 1992).
27
En la época coloilial era explotada en la zona de Valdivia y se exportaba en
grandes cantidades al Perú.
El culéil, es bastante conocido medicinalmente y los estudios quími-cos
sobre ella son abuildantes. (Hoffinann, 1992-Culén 2 Interiiet).
Sus constituyentes son de distinto tipo. Las hojas contienen aceites
eseiiciales (psoraleno o ficusiiia, psoralidina, hidrocarburos terpénicos,
etc )(486-58), balcucl~iol,angelicina o isopsoraleilo, dnipaiiina, metil éster,
terpenoides y taninos, así como se ha encontrado gomas. También tiene
resinas. (454-420; 484-86; Culén-2 comput. Hoffman, 1992).
Las acciones medicii-iales que posee en las afecciones digestivas y diarreas
se deben a la presencia de tanino, de propiedades astringentes. Sirve para
lavar las heridas y como antihelmíntico. (Hoffmann, 1992). La raíz tiene
propiedades eméticas: es tónico, sudorífico y lenitivo. (Del Sol, 1995).
Una controvertida propiedad del culén es la de actuar como antidiabético,
hecho que no ha sido totalmente comprobado. Sin embargo la preseilcia de
terpenoides le confiere este valor medicinal. Antidiabética se considera
toda la planta. (486-.58). Las hojas y flores se usan como febrífugas y
vulnerarias. La corteza: es estoinacal y emoliente cura la diarrea.
Infisiórz: Se prepara conuiia cucharada de hojas secas de culén para una taza
de agua hervida. Beber tres a cuatro tazas al día. 10 g/ L en iilfusión de hojas
por litro de agua. Dosis: tomar una taza 3 veces al día. Se utiliza así como
vermífugo j r coi1tra 1as diarreas.
Cocinzienta-Lavados: Se pone dos cucharadas de hojas en medio litro de
agua. Se hace hervir y se deja entibiar. Se cuelan las hojas y con el líquido se
lavan las heridas.
Cocimiento; Se prepara con 100 g de hojas y flores de culén y un litro y
medio de agua. Se hace hervir hasta que quede alrededor de iiii litro de
agua. Se filtra y se toiiia cuatro o cinco vasos al día. Tomarlo en el
tratamiento de la diabetes (durante 1 S días). sin
28
embargo, se recomienda para este caso, un control médico y la dieta por
supuesto.
Notlzolaena rtivea Presl., Familia: Licopodiáceas.

TAXONOMIA TIPO: Connofitas DIVISION: Pteridofitas CLASE:
Licopodíneas; ORDEN: Licopodiales; FAMILIA: Licopodiáceas;
GENERO: Nothol aeiia: ESPECIE: nivea.
CARACTERÍSTICAS. Es un helecho, cuyos soros están cubiertos por

un falso inducio de pelos lai~udos.
Es pectoral leve, antitusivo, hipoglicemiante. Realmente no se conocen
sus componentes porque aún se está estudiando a fondo, sólo tiene
aplicación en la medicina tradicional. Se considera que ayuda en las
dificultades d e l a respiración, contra l a t o s ; diurético,
antidiabético.contieiie flavonoides derivados notholaénicos.
Cocimiento Al 5% en agua, hervir durante20 minutos: Se toma 3 veces al
día.
29
"El Asp/erriunlfiúgi/e tanlbiélr se le lluritu Cuti-cuti, e iguul~llerrtees zítil elr
el tratamiento de diabetes. "
Phyllantus ~ziruriL., Familia: Euforbiáceas.

TAXONOMIA. TIPO: Fanerogamas, DIVISION: Angiospermas, CLASE:
Dicotiledóneas, SUPERODEN: Euphorbiailae, ORDEN: Eupl~orbiales,
FAMILIA: Euphorbiaceae. G T Y F R O Pliillnntliiir FSPFCIE: niruri.
HIPOGLIC'EMLANTE, DILRETICA, PIJRGANTE,

ANTIINFLAMATORIA, BACTERICIDA, CICATRIZANTE,
GALACTOGENA.
NOMBRES CIENTIFICOS: Phyllanthus niruri L . , Phyllanthus
lathyroides, Diaspenis iliniri.
NOMBRES COMUNES: Chanca piedra, piedra con piedra, chanca piedra
blanca, niruri, sotluji lishanate, macantohue.
HABITAT. Es una hierba silvestre y cultivada. E11 el Perú está distrib~iidaen
la Costa, Sierray Amazonía hasta 3.000 msilm.
PARTE EMPLEADA. Toda la planta.
CARACTERISTICAS DE LA PLANTA. Es una planta herbácea de
liasta 60 cm de alto; anual; hojas lanlpiñas, pálidas en el
3O
envés, alternas, dispuestas en las ramitas con apariencia de hojas
compuestas; flores pequeñas en la base de las hojas; con látex.
Lignanos: fíllantina, hypofillantina fíltetralina, lintetralina, nirantina,
nirtetralina, nirfilina, filninirina, ninirina, nirurinetina, y otros xilignanos.
Terpenos: Cimeno, limoneno, lupeol y acetato de lupeol.
Flavonoides: quercetina, isoquercitrina, astragalina, rutina,
fsetinglucósido, nirurinay otros.
Lípidos: Acido licinoleico, ácido, dotrianocontanoico, ácido linoleico,
ácido linolénico.
Bencénicos: Metil salicilato.
Alcaloides: Norsecurinina, etnorsecurinina, ninurina, filantina filocrisina.
Esteroides:Beta-sitosterol, 24 - isopropil-colesterol, estradiol.
Alkanos: Triacontan-1-al-triacontan- 1-01.
Vitamina C.; Taninos y saponinas.
Los coiiiponentes de la Chanca piedra los podemos reducir a los que citamos
lignanos, terpenos, flavonoides, lípidos, bencénicos, alcaloi-des esteroides,
alkanos, vitamina C, taninos y saponinas.(454-386).
PROPIEDADES FARMACO-TERAPEUTICAS.
La chanca piedra tiene propiedades kipoglicentiantes. Estos efectos se
deben a los compuestos bencénicos o benzoides (metil-salicilato).
(Quím.6633). Para estos efectos se toma la infusión de la planta.
Además es muy buena contra la litiasis o los cálculos biliares y renales: usar
la infusión de la planta. Es un buen diurético: Tomar en infusión la planta.
En la Ictericia: Tomar el cocimiento de la planta y las raíces. En la Cistitis:
Usar la infusión de la planta. En las ulceraciones e inflamaciones de la piel:
aplicar el polvo de la planta. En las inflamaciones de ojos: jugo de la planta
con aceite de ricino. En la hepatitis B: Tomar la infusión de la planta. Como
bactericida: actúa contra estafilococos. Como antiinflaiiiatorio: aplicar
localmente latrituración de la planta con aguas de arroz. Como cicatrizante:
aplicar la savia de la planta a las heridas. Como galactógeno: tomar la planta
molida con leche devaca.(454-386).
31
Infusión tres veces al día al 10/000= 10 g en un litro de agua.
Cocimiento de raíz fresca de Chanca Piedra hervir por 5" 10 g x 1 litro de
aguatomar tres veces/díaparalaictericia.
Polvo: De toda la planta hacer una pasta con arroz, para aplicación tópica en
las úlceras y piel inflamada.
La hierba fresca rallada o molida de Chanca piedra, 125 g en 100 ml. de
leche devaca 2 vecesldía.
Coi110 galactógeno se usa también en la forma anterior
El jugo de la planta con aceite de ricino para las inflamaciones de los ojos.
(365b-Sicar).
Taraxacurn oficinale Wiggers., Familia: As teráceas.

TAXONOMIA. TIPO: Fanerógamas; DIVISION: Angiospermas; CLASE:
ORDEN: Asterales; FAMILIA: Asteráceas; GENERO: Taraxacuril;
ESPECIE: officinale.
HIPOGLICEMIANTE, DESINFLAMANTE HEPATICO, DDIURETIC'O,

TONICO HEPATKO, ESTIMULAKTE DE LA SECREC'iON BILIAR,
IGESTIVO Y APERITIVO.
32
NOMBRES CIENTPFICOS: Taraxacum officinale Wiggers, Taraxacum
dens leonis Desfontaines (Leoiitodon taraxacum L.).
NOMBRES COMUNES: Diente de león, amargón, chicoria, achicoria,

dandaleon, misl<ipilli,pilli-pilli.
HABITAT. Aunque parece ser originario de Grecia, el diente de león crece

de forma espontánea un poco por todas partes, en lugares húmedos, pastos
y terrenos incultos de E~iropa,Asia, Africa y América boreales, si bien
no se encuentra en el liemisferio sur. Tanibién se cultiva, puesto que la
roseta de hojas basales es comestible.(427-375). Eii el Perú está
distribuido en la Costa, Sierra y Selva. Es una planta cosn1opolita.(454-
489).
PARTE EMPLEADA. La raíz y, en menor medida, la planta entera.

CARACTERISTICAS DE LA PLANTA. El Diente de 1eón es una planta
vivaz, anual y perenne, crece hasta 50 cm de alto, con raíz oscura, pivotante
y pulpa lecliosa. Posee una roseta basa1 de hojas radicales y oblongas, de
color verde brillante, profundamente divididas en lóbulos irregulares,
triangulares e incurvados que por su forma recuerdan a los dientes de león;
estos lóbulos periliiten que el agua de la lluvia se canalice directamente al
centro de la roseta. El pedúnculo floral, largo y más alto que las hojas, está
desprovisto de éstas y mide 1O cm; el tallo es liueco y lechoso, y fornia un
capítulo floral solitario de brácteas recurvadas y flores liguladas de color
amarillo intenso. Las lígulas son numerosas y terminan en cinco
indentaciones. El fnito es un aquenio con una larga expansión filiforme
terminada en un ala o "paracaídas" sedoso.(427-376).
Principios amargos: El sabor amargo de toda la planta es debido a las
lactonas sexquiterpenoidas (germacranólidos, y eudesmanólidos).
Glicósidos amargos( tarassacerina, taraxacina, lactucopicrina) y otros
terpenos pentacíclicos;
Alcoholes triterpénicos pentacíclicos (tetra amirina, taraxerol,
taraxasterol, pseudotartaxasterol, taraxol) y sus derivados hidroxilados) y
esteroles.
33
Esteroles (beta sitosterina, estigiiiasterina, cluitianol).
Azúcares (18%): entre ellos destaca la fnictosa, cuya máxima
concentración se presenta en primavera, la iniilina es otro de los
carbohidratospresentes engrancantidad en la raíz de estaplanta,
sin embargo SLI contenido es muy variable según la estación del año (40%
en otoño, 15%-25% en verano, 2% en priiiiavera).
Flavonoides: como luteolósido y cosmosiósido.
El látex, denominado también leontodonio, contiene alcohol cerílico,
glicerol, caucho y taraxasterol.
Las hojas presentan diversos aminoácidos, como asparagina y
glutamina vitaminas (A, B2, C, D, E), inosita, tirosiriaga y numeroas
enzimas y minerales (calcio, cobalto, cobre, potasio, sodio, fósforo,
iiicltel, zinc). La planta además contiene: colina, aminoácido (arginina),
ácido oxifenilacético, lev~ilitla,taraxiiia, esteroles, taiiiiios. (427-376,
454-489, Internet-comp.),
PROPIEDADES Y EMPLEO FARMACO-TERAPEUTICO.
El diente de león es una planta de acción hip0,qlicemiantepor el contenido
de inulina, arginina y principios amargos Además es un tónico amargo
que estinzula la secreciún de los órganos de la digestión. Se utiliza en
caso de hipoacidez, cálculos biliares, .falta de apetito y en trastornos
digestivos en general. La planta ejerce una acción sobre el kkado y la
vesícula biliar, con la que se dobla, e incluso se cuadriplica, la secreción
de bilis; en este sentido, se puede afirmar que ejerce una acción preventiva
sobre la formación de cálculos biliares.
Asimismo, es diurética, por lo que se ha recoiiiendado en el tratamiento
de cálculos del riñón, órgano que se ve favorecido no solamente por la
actividad diurética, sino por un efecto dep~irativomás general, debido a
un estíiilulo inespecífico de la función celular y del n~etabolismo,que
podría deberse a las eiizimas vegetales que esta planta contiene. Por
ello, se recomienda como trata ento depurativo de fondo en casos
como el reumatismo, o como tónico general, sobre todo en forma
de las tradicionales "curas primaverales" depurativas. Se usa en
cocimiento como profilictico dental, para el estreñimiento, pclra la
Itepatitis, nejritis. Las virtudes del diente de león son mucho más
efectivas si seutiliza la planta fresca.(454-489,427-376).
34
En ensalada, como alimento, tanto en su forma salvaje como cultivada.
Decocción al 1 %-3%: se pone el diente de león, toda la planta o raíz en
agua.caliente y se lleva a ebullición dos minutos. Se deja reposar 15
minutos. La cura se aplica durante seis semanas. Cociil~ieiltoal 5%. En
estreñimiento, hepatitis, nefritis.
Polvo: 4 g diarios, repartidos en varias tomas.
Extracto fluido: XXXgotas, tres o cuatroveces al día.
Nebulizado: 50 mg a 600 mg diarios.
Tintura madre:L gotas, tres veces al día.
Sucedáneo de café: con la raíz seca o tostada. (427-p. 3 76).
Asapavagus oficinalis L., Familia: Liliáceas.

TAXONOMIA. TIPO: Fanerógaiilas, DIVISION: Angiospermas;
CLASE: Monocotiledóneas; SUPERORDEN: Lilidae; ORDEN: Liliales;
FAMILIA:Liliáceas; GENERO:Asparagus; ESPECIE:oficinalis.
HIPOGLICEMIANTE, DI URETICO, CARDIA03,A FRODISU CO,

ANTICONVULSIVA NTE.
35
NOMBRE CIENTIFICO: Asparagis oficinalis L.
NOMBRES COMUNES: Espárrago, esparrakwera
HABITAT. El espárrago o esparraguera silvestre es una planta que crece en
los terrenos arenosos de toda E~iropaiileridional y en las zonas templadas de
Asia occidental y norte de Africa. Además es una especie de cultivo
doméstico aclimatada en prácticamente todas las zonas templadas del
mundo. En el Perú está distribuida en la Costa, Sierra y Amazonía. Está
cultivada iiltensamente en la Costa para fines de exportación. (427-420,
454-50).
PARTE EMPLEADA. Los rizomas, las raíces y los tallos jóvenes o
espárragos.
CARACTERISTICAS DE LA PLANTA. El espárrago es una planta
dioica, perenne por su rizoma, que emite varios tallos que pueden alcanzar
hasta 150 cm de altura; éstos son erectos, redondos y muy ramificados. Las
hojas, de color verde pálido, son alternas, setáceas, flexibles, filiforrnes y
fasciculadas en número de 3-8. Las flores, axilares, son verdosas o de color
amarillo limóil, y crecen solitarias o en pares en una inflorescencia dioica y
axilar. Los frutos son unas bayas rojas y globulosas, de 6-9 mm de diáiiietro,
con tres cámaras en su interior, cada una de las cuales contiene dos semillas.
(427-421).

La raíz de esparraguera contiene aminoácidos como la asparagina,
asparagosa y pseudoasparagosa (0,04%), además de arginina y colina, así
como ácidos glicólico y glicérico.427-421) Fla\~onoides:(rutina), Glúcidos:
friictosanos-inulina (15% al 35%), responsables de la acción
hipoglicemiaiite.
Asimismo contiene sustancias amargas, amidas de ácido succínico y
alteína: Materias minerales ( 10 %), antocianidinas, taninos, saponinas:
derivadas de una geniila esteroidea denominada "zarzasapogeniiia",
presente támbién en la zarzaparrilla, uno de los principios activos
responsables de la acción diurética.(427-42 1). Además tiene: mucilagina,
azúcar, esencia, anhídrido fosfórico,
36
fosfato de potasio, vitaminas(A, B, B 1, B2, C), ácido cítrico, agua,
proteínas, grasas, fibra, minerales: ceniza; Ca, P, Fe, Mn, Cu.(43lb, Internet
coinput., 223-78,454-.SO).
El espárragoes hipoglicenziantedebido al contenido de inulina, arginina, y
otras sustancias amargas.
En el sistema urinario la propiedad diurética es la principal virtud
terapéutica que se atribuye a la esparraguera, aunque es de carácter
moderado.
En el sistema cardiovascular los preparados de espárragos se indican'coiiio
diuréticos en preparaciones compuestas para el tratamiento de la
insuficienciacardíaca y los edemas que conlleva.
Debido a la moderada irritación del epitelio renal que provoca, los
preparados a base de espárrago no son aconsejables en los procesos
inflamatorios renales, para los cuales pueden existir otros preparados
vegetales mejores de acción igualmente diurética. Quizás por esta razón,
añadida a la forma fálica del espárrago, esta planta ha sido considerada desde
la Antigüedad como un afrodisíaco ligero. En el sisteina nervioso algunos
autores han señalado su moderada actividadanticonvulsivante. (427-422).
Decocción de raíz al 6%-12%: se hierve a fuego lento durante 5 iiiinutos;
se toman dos o tres tazas al día.
Jugo fresco de espárragos: varias cucharadas soperas al día.
Tintura madre: XXX gotas, tres veces al día.
Extracto fluido: 5 g diarios, repartidos en varias tomas.
Jarabe de espárragos: se elabora añadiendo una cantidad suficiente de
azúcar al jugo cocido o percolado delos tallos comestibles.(427-422).
Eucdyptus globulus Labill, Familia: Mirtáceas.

TAXONOMIA. TIPO:Fanerógamas; DIVISION: Angiospermas;
37
CLASE: Dicotiledóneas; SUPERORDEN: Mirtanae; ORDEN: Mirtales;
FAMILIA: Mirtáceas; GENERO: Eucalyptus; ESPECIE: globulus
HIPOGLICEMIANTE, BALSAMICO, EXPECTORANI 2,ANTISEPTICO,

FEBRIFUGO, ASTRINGENTE, VERMIFUGO,ANTIBIOTICO,
ANTIFUNGICO?ANTIINFLAMATORIO.
NOMBRE CIENTIFICO: Eucalyptus globulus Labillardiere.
NOMBRE COMUN: Eucalipto.
HABITAT. Es originario de Australia y Tasmania. Cuenta con más de 130
especies diferentes y es uno de los árboles más característicos
de la flora a~~straliana.Si11 embargo, debido a su rápido crecimiento, se ha
aclimatado en toda la cuenca mediterránea, en América del Sur y en grandes
zonas de Asia, hasta llegar a competir ecológicamente con numerosas
especies autóctonas. Se ha cultivado intensivamente para eliminar la
humedad de las zonas pantanosas. En el Perú está distribuido en la Costa,
'
Sierra (más plantado) y Amazonía.

PARTE EMPLEADA. Las hojas de las ramas adultas y los fnitos (aceite
esencial).
CARACTERISTICAS DE LA PLANTA. El eucalipto es un árbol
38
grande, de 30 a 3 5 m de altura y que puede alcanzar hasta más de
1O0 m en su hábitat originario. El tronco, cuya corteza se exfolia
espontáneaiiiente en grandes láminas, es liso y de color ceniciento. Las
hojas son enteras, coriáceas y perennes, pero de forma diferente según la
edad de cada rama. Presenta unos grandes botones florales sin pétalos y en
foriiia de urna que se abren por la parte superior y- que contienen gran
. cantidad de estambres. El fnito es una cápsula angulosa incrustada en el
cáliz endurecido y contiene 3-4 celdas y numerosas semillas, aunque sólo
maduran una o dos semillas de cada celda.(42,7-437).
El eucalipto dentro de su composición química destaca el contenido en
aceite esencial, cuyo principal constituyente es el cine01 o eucalipto1
(Heterósido terpénico).(462, Internet).
Contiene también: terpineol, carburos terpénicos (alfapineno), alcoholes
alifáticos y sesquiterpénicos (eudesmol), canfeno, 1-pinocarvona,
mirtenal, carvona, aldehidos (butírico, valeriánico, capróico) y
cetonas (462 Internet, 427-43 7).
Posee además tanino (sustancia detoxificante), pigrnentos flavónicos
(heterósidos del quercetol) y un heterósido fenólico complejo, el
caliptósido, ácidos fenólicos (gállico, elágico, caféico), resina, un
principio amargo, así coino un 2,8% de una sustancia denoiiiinada
"eucaliptina", de efectos bacteriostáticos (inhibe el crecimiento
bacteriano).(427-437).
ENDOCRINOLOGZA:El Eucalipto es un hipoglicemiante, ya que posee
una interesante propiedad reductora de los niveles de azúcar en el plasma
que, sin embargo, sólo se maiiifiesta tras la toma de grandes cantidades de
eucalipro. Su contenido en taninos lo convierte en una planta con
propiedades astringentes(427- 437).
SZSTEMA RESPIRATORIO:El E~~calipto es un magnífico balsánüco y
erpectorante que estimula las células secretoras de la mucosa bronquial,
por lo que se utiliza eficazmente en el tratamiento del asma bronquial.
Este efecto Pectoral se debe a que el aceite esencial se elimina a través de
los pulmones; en el momento
39
de eliminarlo, ejerce su poder antiséptico y balsámico, además de febrífugo.
(427-437).
ENFERMEDADES ZNFECCIOLSAS:El aceite esencial es altamente
antiséptico de vías respiratorias y urinarias, por eliminarse su esencia a
nivel pulmonar y por el riñón (462-internet), gracias a su contenido en
cine01 y carvona. Por su intenso aroma, es útil en el tratamiento de la
halitosis (mal aliento), especialmente en forma de enjuagues bucales,
caramelos y pastillas.(427-437). Además es un vermífugo (contra los
gusanos intestinales); antibiótico (específico para toxina tetánica, diftérica,
bacterias Gram+), por su contenido en esencia y tanino; antifúngico y
antiinflamatorio.(462-fitoterapia).
Infusión de las Hojas: 1 - 3% (30 gllitro); se deja reposar una o varias
horas.
Inhalación: si se desea hacer vapores de eucalipto, conviene doblar la dosis
recomendada para la infusión (6OgAitro).
Polvo de hojas: hasta 10 g diarios, tanto ingeridos como en forma de
cigarrillos antiasmáticos.
Tintura: hasta 10 g por día en uso interno, repartidos en varias tomas. En
caso de inhalaciones, se pondráuna cucharadita en el agua hirviente.
Tintura madre: XXXV gotas, varias veces al día.
Extracto fluido: 1-4 g diarios.
Extracto blando: 0,3 5-0,5 g diarios.
Aceite esencial: X gotas en una taza de tisana
Eucaliptol: Vgotas por dosis.
Solución antiséptica (vía externa): 20-30 n1mL de aceite esencial en 1 litro
de agua tibia.(427-p.437).
Anacardiunz occidentale L., Familia: Anacardiáceas.

TAXONOMIA. TIPO: Fanerógamas; DIVISION:Angiospernlas; CLASE:
Dicotiledóneas; SUPERORDEN: Rutanae; ORDEN:
40
Rutales; FAMILIA: Anacardiáceas; GENERO: Anacardium; ESPECIE:
occidentale.
4
HIPOGLICEfiIIANTE,ANTIDMRREICO, ASTRINGENTE, TONICO
CARDDICO, ESTIMULANTE RESPIRATORIO, VESICANTE,
PURGANTE, ANTISEPTICO, QUERATOLITICO, ANALEPTICO,
AFRODISIACO.
NOMBRE CIENTIFICO: Anacardium occidentale L.
NOMBRES COMUNES: Marañón, anacardo, acayocha, añaaro, casho,
cashu, casliueiro, cuya, caju, casu, ñucñúbaras, nucnu'bares, Icasho, acaju,
acaya, acayocha y añaaro, coa, jocote, líasho, ltashu, manzana portuguesa,
tupi.
HABITAT. El marañón es originario de América del Sur. En el Perú está
distribuido en la Amazonía y regiones tropicales.
PARTE EMPLEADA. Se~~dofnito,
hojas, flores, corteza, tallo, semillas
CARACTERISTICAS DE LA PLANTA. El Marañón es un pequeño
árbol de 3 a 5 m de altura con ramas extendidas y una corteza de color
ceniciento oscuro. Las hojas, que tienen una longitud de 7 a 11 cm, son
alternas, simples, ovadas, enteras, obtusas y nacen de peciolos cortos.
Las flores son muy numerosas, pequeñas,
41
irregulares y fragantes, y se disponen en panículos laxos, pedunculados y
terminales. El fruto, denominado a veces "manzana de anacardo", es una
dnipa de 2-3 cni de diámetro, de color amarillo dorado, aovado y posee un
agradable sabor ácido y astringente. La semilla está adosada y cuelga al
final de la manzana de anacardo; presenta forma arriñonada y mide 1,5 cm
de longitud; está protegida por dos cubiertas. La semilla es un
aquenio.(427-134).
El casliu tiene en sus hojasy corteza: taiiinos; eiipericarpo: cardo1 (aceite
del pericarpo); en semillas: ácido anacárdico, cardanol, alcaloides,
alquenil, fenoles, polifenoles, heterósidos, biflavonoides, aiiacardato de
sodio, ácidos grasos (oleico, linoleico, y palniítico), flavonoides
(catechina), ácidos fenólicos, principio amargo, . aceites esenciales
(mentona, mentol, acetato de metilo, alfapineno, felalidreno, cardiileno,
timol, terpitieno, c.arvaco1, alcohol amílico e isoamílico, cineol,
mentofurano, ácido isovalérico, isovalerianato de inetilo), proteínas,
aminoácidos, treoiiina. (Iiitemet 43 1 b; 454-.3 1).
El iiiarañón es uiia planta de acción h@oglicerninnte. Eii este caso se tonla
la maceración acuosa de la cáscara del seudofruto o el cocimiento de las
hojas y flores. También se emplea la infusión de las hojas o el cocimiento de
la corteza (454-3 1).
En la Tos se usala resina del tronco disuelta en agua.
En las Inflamaciones a la garganta se emplea la corteza del tronco de las
ramas.
En la Hipertensión se usa la corteza.
En las Dermatosis rebeldes e infecciones a la piel: aplicar las semillas
trituradas en pasta.
Como Antidiarreico: té de la corteza o la infusión de las hojas tiernas o el
jugo del seudofruto.
Como Tónico cardíaco seusa el fruto (454-3 1).
ComoEstimuIante respiratorio el fnito.
En los casos de Hemoptisis: tomar el jugo del seudofruto.
Es Vesicante se usa el aceite de la semilla.
ConioPurgante drástico se emplea las semillas verdes.
Antiséptico vagina1 1 inflamaciones vaginales: se emplean lavados
vaginales con el cocimiento de la corteza.
42
Queratolítico: aplicar el aceite del fruto.
Tonificante del sistema nervioso: toiiiar el vino preparado con el
seudofruto.
Úlceras dérmicas: aplicar el cocimiento de la corteza en forma de lavados.
Analéptico o tónico reconstituyente. La oleoresina de la cáscara de la
semilla.
Afrodisíaco: las flores en inf~isióil.(454-p.31).
Maceración de corteza: 100 g por litro de agua fría. Tomar de 3 a 4 copitas
diarias.
Tintura madre: '/z a 1 gota (porvíainterna).(427-p.135).
Morus nigra L., Familia: Moráceas.

Dicotiledóneas; SUPERORDEN: Urticales; FAMILIA: Moráceas;
GENERO:Monis; ESPECIE: nigra.
TUPOGLICEMIANE, ANTIINFLAMATORIO, W T E ,
EXPECTORANTE, ASTRINGENTE, V E W I FUGA
43
NOMBRE CIENTIFICO: Monis nigra L.
NOMBRES COMUNES: Morera, moral, mora negra
HABITAT. Es originaria de la antiguapersia, sin embargo creceen todo el
mundo.
PARTE EMPLEADA. Hojas y frutos.
CARACTERISTICAS DE LA PLANTA. El moral es un árbol que vive
en los países cálidos. Sus hojas son aovadas, acorazonadas de
bordes dentados, bellosas. Los f n ~ t o sestán agnipados formando la
conocida mora, de color negro rojizo con sabor agridulce, es muy jugosa.
Cuando las moras están maduras contienen gran cantidad de azúcares,
sobre todo glucosa y fructosa. También encontranios materias
albuminoides, ácidos orgánicos (ácido tánico, ácido málico, ácido
tartárico), materias albuminoides y pectínicas: pectosa, péctina, gomas y
materias colorante; Vitaminas A,B,C.En la corteza
del tronco y la raíz aparece el fermento lab; en las raíces abundan las sales
cálcicas (malato de calcio).(440-U.Agrar.,Liiiia, Perú; 486-6 1).
La hojas contienen: agua, nitrógeno, ceniza (potasio, sodio, calcio,
magnesio, hierro, fósforo, azufre, silicio). Los frutos actúan como
purgantes suaves, sobre todo cuando se toinan en grandes cantidades. Los
niños conocen muy bien el típico empacho de moras y sus consecuencias
tras comerlas hasta reventar: fuertes retortijones y diarrea moderada. Otra
de las virtudes del i~iorales que es un buen alztiinflanzatorio: este efecto se
debe principalmente a la corteza, por lo que es muy utilizado en inflama-
ciones de boca y garganta. Las hojas tienenpropiedades astringentes y
Itipog!icemiantes, pues su efecto puede disminuir hasta un 20% los
niveles de azúcar en la sangre, empleándose además e11 faringitis,
estomatitis y en pacientes con problemas i~ioderadosde hiperglicemia La
hoja posee una discreta actividad diurética.(427 - 694)
Fruto. Los frutos del moral se consumen directamente cogidos del árbol,
aunque no hay que abusar de ellos.
Zumo: También se puede preparar un exquisito zumo de iiloras, que se
obtiene simplemente exprimiendo los fmtos.
Infusión. Se prepara a partir de las hojas. Se cogeun puñado de
hojas frescas y se agrega un litro de agua hirviendo. Dosis: Se toilian tres
tazas al día, antes delas comidas. Esta infusión, un pocomás
concentrada, se puedeusar para realizar colutorios y gargarismos.
Cocimiento: Asimismo se puede hacer un decocto para extraer mejor los
principios activos.
Extracto fluido: Se prepara a partir de las liojas. Se toman XXX-L gotas
antes de las comidas.
Jarabe: Prepararlo en la forma tradicional, es un excelente antiinflamatorio
de boca y garganta. Se usa en forilia de gargarismo. (43 la-13).
Juglans regia L., Familia: Juglandáceas.

TAXONOMLG. TIPO: Fanerógailias; DIVISION: Angiospermas; CLASE:
Dicotiledóneas; SUPERORDEN: Juglandanae; ORDEN: Juglandales;
FAMILIA: Juglandaceas; GENERO: Juglans; ESPECIE: regia.
ANTISEPTICO, ANTIFIJNGICO, HIPOGLICEMIANTE, ASTRTNGENTE,

ANTISUDOR-4 L, T W I J I L I Z A N T E
45
NOMBRE CIENTIFICO: Juglans regia L.
NOMBRE COMUN: Nogal
HABITAT. El Nogal es originario de Asia menor (Armenia, Cáucaso) y
de la parte oriental de Europa, aunque se ha aclimatado en la mayoría de
zonas templadas de Europa, Asia, Africa y América. En el Perú está
distribuida en el Sur.
PARTE EMPLEADA. Hojas, pericarpio y aceite.
CARACTERISTICAS. Bello árbol de corteza clara, lisa y cenicienta,
que puede alcanzar 20 m d e altura. Las hojas se componen de un número
impar de foliolos, usualmente 5,7 o 9, que son ovales, de borde sinuoso y
consistencia coriácea; desprenden un intenso olor característico. Las
flores son verdosas. El fruto es una gran drupa cuya parte carnosa se
entreabre cuando está madura, liberando el núcleo, que es la nuez común,
ésta posee dos valvas y en su interior contiene la semilla, que presenta dos
grandes cotiledones cerebriformes.(427-p.712).
El nogal o árbol de lanuez es el que produce nueces, se cultiva en Francia y
aquí en el Perú. Fue introducida al Perú después de la muerte del Padre
Cobos.
El principal constit~iyentedel nogal es la juglona (5-hydroxy-1,4-
naftoquinona) que se presenta en la planta fresca (hojas y frutos )
como glicósido de 1,4,5-trihidroxynaftaleno( 2% en ramas 0.6 en hojas),
pero también al estado libre en la cera epicuticular. A lo largo
las juglonas son naftoquinonas y derivados. La naftoquinona está
formadapor una lactona amarga, la hidroxiyunglona (Nogal.6).
La hoja y el pericarpio son ricos en taninos hidrolizables. Las semillas
contienen ácido linólico, sacarosa, dextrosa, dextrinas, féculas,
pentosanos, globuliila (juglantina) corilina, lecitina, ácido
inósitopentafosfórico que forma sales cálcicas neutras y ácidas.
Las hojas también contienen una pequeña cantidad de aceites esenciales,
ácido ascórbicoy flavonoides; además táninos (elágico y
46
gálico).(223-348). Las hojas tienen poderes ligeramente arztidinbéticas, no
se sabe hasta ahora a que se debe, se cree que son los tariinos aunque no
existen estudios reveladores al respecto.(Nogal-1 comp., 43 la-14,462). La
corteza tiene taninos, juglona y vitamina C. (486-60).
Los cotiledones de las se~iiillasson usados como aliniento y como una fuente
de aceite, contiene hasta 50% rico en ácido linoléico. El aceite tiene fuerte
gusto que rápidamente se enrancia, las cáscaras de las nueces son usadas
para colorear maderas y otros.(431 "-14).
Propiedades: Es un antiescrofuloso, hipoglicemiante suave(hojas),
astringente, antiséptico, cicatrizante, antifúilgico, aperitivo, digestivo,
- depurativoy tónico. (Nogal-1, conlp.,43 1b, 427-712).
La planta puedeusarse en las siguientes indicacionestradicionales:
l . Para el tto. (tratamiento) sintomático de insuficiencia venosa,
especialmente e11las piernas (diabetes) y síntomas de hemorroides.
2. Para el tto. sintomático de pequeñas diarreas.
3. Localiiiente puede ser usada: a) Para el tto. del 'cuero cabelludo, para
quitar la picazón del mismo, contra la caspa; b) Como emoliente,
picazones y tto. de los desordenes de la piel; c) Para el tto. de las
quemaduras solares y las que~iladurassuperficiales.
4. Como antálgico e11 enfermedades de la cavidad oral, de la faringe o de
ambas. Los extractos de la hoja son usados en cosmetología.
5 . Las hojas de nogal debajo de la almoliada sirven para conciliar el
sueño.(223-348).
Infusión: Al 2% de las hojas de nogal contra la tos en infecciones
pulmonares. Dosis 3 tazas al día en ayunas o entre las comidas.
Cocimiento: De hojas al 5% hervir durante quince minutos, se usa coino
astringente, paralavar heridas.
Cociiiiiento de las hojas secas al 4%, tomar 2 vecesldía.
47
-Cocimiento de las hojas con leche para la tos.
-Cocimiento de las ralladuras de la corteza para restablecer la mensmación.
Extracto fluido: XXV gotas 3 veces al día.
El extracto del pericarpio se emplea en la preparación de pomadas,
linimentos, y como antiséptico local.
Aceite: se obtiene de nueces, sin enranciar, se puede emplear como
vermífugo, es decir que actúa contra los parásitos intestinales. Se toma en
ayunas.
Gevaizium dielsianunz K.,Familia: Geraniáceas.

TAXONOMIA. TIPO: Fanerógamas; DIVISION: Angiospermas;
CLASE: Dicotiledóneas; SUBCLASE: Archichlamideae; ORDEN:
Geraniales; FAMILIA: Geraniáceas; GENERO: Geranium; ESPECIE:
dielsianum K.(r. Eco Mundo NO3 - 99).
BACTERICIDA, HIPOGLICEMIANTE, ANTIHEMORRAGICA,

ANTIDOTO DE ENVENENAMIENTO DE ALCALOIDES,
ASTRINGENTE, ANTIGRIPAL.
NOMBRES CIENTIFICOS: Geranium dielsianum K., Geranium
ayavacense.
48
NOMBRES COMUNES: Pasuchaca, posochaca.
HABITAT. Es una planta que crece en la región Andina hasta 3,000 m s.n.m.
especialmente en los departamentos de Cajamarca (Chota), eii Piura
(Ayabaca) PERU.
PARTE EMPLEADA. Todala planta especialmente el rizoma.
CARACTERISTICAS DE LA PLANTA. La Pasuchaca es una hierba
silvestre, de hojas verdes de color claro menos suaves al tacto. Las flores son
solitarias o dispuestas en manojo de color blanco corola dialipétala ricas en
esencias volátiles.
La Pasuchaca tiene taninos 10-28%, esencias amargas propias de este
género (150b, 486-.57) PeacKolc encontró que los taninos se descomponen
con la foriilación de un conipuesto flobáfenico; tanino, amido-resina, y
oxalato de Ca.(lSOb-SICAR) Azúcares (Monosacári dos).
Glicósidos(Antraquinónicos, Fenil propanos), Glicósidos Antociánicos
(Flavonoides), son Colorantes naturales, Glicósidos saponínicos
(sapogeninas) fuentes de hormonas Aceites eseilciales (Geraniol)
Monoterpeno acíclico. Clorofila, Carotenoides, Grasas, Ceras y resinas,
Gomas y mucilagos (r.Ecomundo-SICAR).
Todas las geraniáceas tienen propiedades bactericidas comprobadas (Tesis
de Pelargonium Robertiano) de laDra. Rosario Arroyo Galvez, (UNMSM, F
DE FARMACIA Y BIOQUIMICA) seguramente por los taninos
(polifenoles) que contiene. (43 1 "-. 15).
La pasuchaca se emplea especialmente en el tratamiento (tto.) tradicional de
la diabetes no insulino dependiente. Posiblemente porque potencia la
acción de la insulina y puede producir hipoglicemia. Yo soy insulino -
dependiente y mayormente la Pasuchaca no me prodtice baja de la
Hiperglicemia. La Dra. Ada Estrada recomienda que la dieta sea la adecuada
y que el tienipo de duración del tto. dependa del médico tratante.
Según otro caso tratado de Diabetes parece que la Pasuchaca le hace bien
pero su medicación era una Sulfonilurea.(431"-16, SICAR).
49
Por la alta cantidad de tanino que contiene se usa como agente
antihemorrágico que ha dado buenos resultados en los casos de hematisis,
de ematemesis, epistaxis en este último caso se emplea el Extracto fluido
diluido 1:3, en agua y aplicado como tampón y astringente. Se usa
ampliamente como antídoto de envenenamiento por alcaloides.
Exracto fluido (Fl) 1g= LI gotas(43 la-. 16 SICAR)
Dosis 1-2 g x día
Tintura
Extracto F1 geranio 20% en alcohol de 60"
Jarabe
Ext.Fl. de geranio 10mL
Glicerina 10 mL
Jarabe simple 80 mL
TINTURA ..
Hojas y flores 7.50 g Procedimiento: Macerar 24 hs
Alcohol 90' 50 mL filtrar.
Agua 2.5 mL
Dosis: Echar % cucharadita de la tintura en un vaso de agua hacer
gargarismos.
Usos: En encías dañadas e inflamaciones de la garganta.(SICAR)
COCIMIENTO
Al 10% cocer durante 20 minutos, filtrar, beber varias veces al día.
Tabebuia avellanedae Locex Griseb.Familia: Bignoniáceas.

TAXONOMIA. TIPO: Fanerógamas, DIVISION: Angiospermas,
CLASE: Dicotiledóneas, ORDEN: Escrofulariáceas, FAMILIA:
Bignoniáceas, GENERO: Tabebuia, ESPECIE: avellanedae.(l36-888).
NOMBRES CIENTIFICOS: Tabebuia avellanedae Lor.ex Griseb.,
Tabebuia impetiginosa.
NOMBRES COMUNES: Tahuari, Pau D Arc, Ipe roxo.
CARACTERISTICAS. Es un árbol grande de la selva lluviosa, que crece
hasta 30 metros de altura, que produce flores púrp~irasgrandes y hermosas,
sus tallos gruesos nos proporcionan madera de alta calidad.
HABITAT. Crece eii la selva lluviosa de Centro América, y de Sudamérica
como Brasil, Perú y Venezuela. (Internet, 2 13-232).
PARTE EMPLEADA. Raíces y corteza. "Secretos deHei-ha1Rairzforest".
COMPONENTES Y FARMACO TERAPEUTICA.
Contiene Aminoácidos ( metionina, leucina, isole~~cina, valina, tirosina,
lanina, fanilanina, y triptofano) antraquinonas, flavonoides, saponinas,
tiamina, ácido ascórbico, ácido crisofátiico, beta carotei~o,Lapachone
(antitumoral). Minerales: Alumino, Calcio, Cromo
51
Cobalto, Magnersio, Manganeso, Fósforo, Potasio, Selenio, Silicio, Fierro,
Estaño, Zinc. Además contiene enzimas digestivas (peroxidasa, pectinasa,
invertasa) sustancias hormonales de actividad estrogénica.(Base de datos
Tabebuia-Intemet).
Por su múltiple contenido se consideran las siguientes propiedades:
Analgésico, antibacterial, antif~lilgal, antiniicrobiano, antioxidante,
antiparasitario, antiinflamatorio, antimutagénico, antileucémico,
anticanceroso, antiviral, antidiabético, inmuilo estimulante laxante.
Al lapachol se le atribuyen propiedades anticancerígenas especialmente en
los casos de le~icemia,y carcinoilias. Ensayos Clínicos de 1960, 1974, 1980
este último realizado en en pacientes con cancer (al higado, riñón, seno,
próstata, cervis) el lapachol demostró la capacidad de reducir los tumores,
disinunuir el dolor, y remisiones conlpletas logradas en tres pacientes.(
180-192).
Asi misilio se citan casos de curación de diabetes por el uso continuo de
Tahuari.(454-482).
COCIMIENTO
- De la corteza al 2% para la preparación de baños.
- De la corteza al 2% Tomar la mitad de una copa de 1-3 veces día.
USOS.
Es conocido desde la época Preinca, varias especies de Tabebuia que
incluyen a la T. heptaphylla, T. impetiginosa, T.rosea, T. serratifolia. De
liecho las tribus de aquel entonces lo han empleado en sus distintos usos
medicinales por siglos.
Luego empleaban la madera para confeccionar sus arcos para cazar sus
aniiilales de los que se alimentaban. Su madera muy fuerte se usa
extensamente en la constnicció~~ de casas, 'barcos y fabricación de
herratnientas.(Intemet).
ADVERTENCIA.
La corteza es parcialmente tóxica por eso hay que tener mucho cuidado en
SU USO.
Snuzllanthus sonchifolius(l?y E.)H.Rob., Familia: Asteráceas.
ORDEN: Asterales; FAMILIA: Asteráceas; GENERO: Smallanthus;
ESPECIE: sonchifolius.
HIPOGLICEMIANTE, DESINFLAMATORIO, ALIMENTICIO,

ANTIRRE ZJMATICO.
NOMBRES CIENTIFICOS: Smallanthus sonchifolius(P.y E.)H.Rob.,
Polimilia sonchifolium, Polimnia edulis.
NOMBRES COMUNES: Bacóii, yacón, yaltuma, aricoma, aricona,
llacjón, puhe, taraca, jacón, llamón, arboloco, jicama, jilíima, jiquimilla,
Ilaconia, racón, polaco, colla. (454-460).
CARACTERISTICAS. El yacón es una planta herbácea de tallo fofo liasta
2n1 de alto, flores ternlinales en cabezuela de color atliarillo anaranjado,
raíces tuberosas grandes y alargadas de pulpa dulce. Los tubérculos son
fusiformes y su cáscara varía de color canela al marrón oscuro. Un tubérculo
generalmente pesa entre 200 a 500 gr., pero puede llegar a pesar 2
Kg.(yacón- 1). Una sola planta puede producir más de 10 Kilos de raíces. La
producción promedio es de 38 Tm/Ha. .(Intemet-yacón-1; Yacón-2; 454-
460).
HABITAT. Se encuentra distribuida en el Perú en la Costa, Sierra y selva.
Se ha cultivado desde la época prehispánica. Crece silvestre en Bolivia,
Colonibia, Perú y Ecuador, desde los 900 alos 2,750m. En
53
los Andes, pero es producida a nivel del mar en Nueva Zelandia y los
EE.UU. y en Ecuador se han reportado cultivos en zonas de hasta 3,500 m.
(16-358).
PARTE EMPLEADA. Raíces y hojas.
COMPONENTES Y FARMACO TERAPEUTICA.
Contiene proteína en un alto porcentaje de 11- 17% en las raíces y hojas.
Con un alto contenido de inulina polímero de la fructuosa sustancia
adecuada para el consumo de diabéticos y para los que desean hacer dieta.
Las raíces frescas contienen 69-83% de agua, 0.4- 2,2 % de proteínas, 20%
de inulina. Las raíces secas contienen 4-7% de cenizas, 6-7% de proteínas
y un 65% de azúcares y potasio.
USOS. Como aliiilento de un alto poder nutritivo sus raíces tuberosas que
son dulces mucho más si han sido soleadas, se pueden consumir así mismo
cocidas y horneadas. Las hojas son comestibles
Las hojas y raíces también se emplean como forraje.
En Medicina se usa contra el reumatismo y dolores musculares
Bebida de la raíz rayada y pasada por un tamiz.
Zumo El zumo de las raíces se hiewe y se hace una especie de chancaca se
usa coi~ioedulcorante.
Emplastos De las hojas calentadas para aplicar en los procesos reumáticos.
El cultivo del yacón puede ser atractivo por ser una planta que contiene
gran cantidad de fnictosanos o inulina que es el azúcar del iilañana y que
servirá especialmente para el uso de los diabéticos, y en las dietas de
adelgazamiento por lo tanto tiene un importante futuro industrial Este
mensaje va especialinente dirigido a los Ingenieros agrónomos, y a los
profesionales de la salud quienes fometarían la exportación de un producto
con valor agregado que sería la inulina, así como ayer fbimos grandes
exportadores de sacarosa.
BJBLIOGRAFIA DE LAS PLANTAS HIPOGLICEMIANTES.
QuhniCa
6.- Wiííiam O. Foye, P1i.D. "Principios de Química
Farmacéutica Ir''.- Editorial Reverté,S .A,,1984.-España.
L29.- EDUARDO G. GROS; ALICIA B. POMILIO, ALICIA M.

SELDES Y GERARDO BURTON- "Introducción al Estudio de los Productos
Naturales? OEA- 1985.
Botánica.
L13.- EDWARD P. CLAUS-VARRO E. TYLER 1968, "Farmacognosia".
'16.- H. VALDIZAN- A. MALDONADO,"La Medicina Popular Peruana n .

T-11.
L19.- JORGE VLDAL "Curso de Botánicaw-1984.
L26a.- JAROSLAV S O W P S.D.B 1979, "Vocabulario delos Nombresvulgares dela

FloraPeruana y Catálogo de los Génerosw.
I2.- DARWIN P. KINGLEY- PRESIDENTE. EDUARDO MOORE-MEDICO

DIRECTOR, SANTIAGO, JUNIO 1919. "La Salud por Medio de las Plantas
Medicinales?
L59.- ZOILA SANCHEZ DE VAN OORTD; MARGOT POMA M.; ICATIA

PERALTA H.; MARINA LOPEZ P.-"Vegetales: Alimento, Medicamento y
Bellezan-SICAR-1995.
L171-: DR. P. FONT QUER EL DIOSCORIDES R E N O V ~ O"Plantas

- Medicinales?
1988.
L188.- P R O G M DE RECURSOS VEGETALES DEL CONVENIO ANDRES

BELLO "Especies Vegetales Promisorias"de los Países del Convenio Andrés
Bello.-TOMO V-1990 COMPUESTAS
',91.- PROGRAMA DE RECURSOS VEGETALES DEL CONVENIO ANDRES

BELLO "Especies Vegetales Promisorias" de los Países del Coin.eiuo Aiidres
Bello - TOMO VI11 AÑ0 1992.
',96.- FERNANDO CABIESES CONCYTEC 1993."Apuntes de

Medicina Tradicional. La Ríícionalización de lo Irracionaln(Chanca
picdra-p.304).
L,116.- HERNANDO GARCIABARRIGA "Flora Medicinal de Colombia.

Botáiiica MEdican TOMO 1- 2-daEDICION 1992 (Clmcapiedra-p. 119).
1'8.- HERNANDO GARCIABARRIGA "Flora Medicinal de

Colombia" TOMO 111.2-daEDICIONMARZ0 1992.
24.-
L,l ADFüANA ALARCO DE ZADRA. 1988. "El Libro de las Plantas
Mágicas" COMPEAJIO DE FARMACOPEA POPULAR PERU
L,136a.- REDACTADO POR E. STRASBURGER F. REFUNDIDO POR

DIETRICH VON DENFFER. TRADUCIDO POR ORIOL DE BOLOS
BARCELONA 1986. "Tratado de Botánica".
R149.- "Plantas que curan" LA NATURALEZA AL SER\:ICIO DE LA

SALUD 1987- OMS-#1-14.
*150b.- Sistema de Información Científica Antonio Raimondi"SICAR"

"Geranio (Geranium dielsianum K.)- Revista Ecohlundo-3, 1999-p. 15
"La Pasucliacaunaesperanza diilce"-Ada Estrada de Mareo~.icli.
'1 75. YOLANDA SANTIAGO VALVERDE"Plantas Medicinales

Natural y Económica Forma de Curar Enfermedades7'- LIMA
PERU.(Clmcapiedra).
L180a- DR EDUARDO ESTRELLA-"Plantas Medicinales Amazónicas".

Realidad y Perspectivas-Trado de Cooperación Anlazónicas-
1995.(Cliancapiedra).
L,183.- LITA VARGAS. ROSANA VARGASPAOLANACARTAI995

"De Salvia y Toronjil" GUIA DE MEDICINA NATURAL PARA LA
SALUD DE LAMUJER.
* (187).- Sistema de Información Científica Antonio Raimondi

"SICAR".(Cebolla, Clmca piedra).
L,223.- JEANBRUNETON.PROFESSOR OF PHARMACOLOGY UER

DES SCIENCIES D'ANGERS -"Pharmacognosy, Phytochemistry,
Medicinal P1ants"-1995.
L,225a- BY JULIA F. MORTON. D: SC:F.L.S.DIRECTOR MORTON b.-

COLLECTION UNIVERSITY OF MIAMI - CORAL GABLES, C.-
FLORíDAb'Atlas of America of Medicinal Plants of Middle America"-
198 1.(Cluicapiedra).
365.- Sistema de Información Científica Antonio Raiinondi "S1CAR.-b)

Phyllantus niruri- Chanca piedra
427".- DR.BERDONCES 1SERRA-"Gran Enciclopedia de las Plantas Medicinales7'-
Terapia Natural para el Tercer Milenio-Guía Práctica de Consulta con más de 6 12
especies de hierbas clasificadas-1997. Primera parte.
*431b.- Diabetes. Plantas antidiabéticaso hipoglicemiantes.-Intemet - Junio 200 1.
*440.- Sistema de Información Científica Antonio Ramondi "SICAP-"Moraceas"-

Mora(Morusalba L.); Moral(Morus nigra L.)-2000-06- 09.
D454.- ANTONIO BRACK EGG.- "Diccionario Enciclopedico de las Plantas

Utiles del Perú7'- Junio 1999.
*462.- Fitoterapia (1ntemet)-1999. (Eucalipto, Nogal).
L486.- Memorias del curso: Uso clínico de las plantas medicinales- SPEMEB-
octubre-noviembrede 1999-Lima-Pem.Adquirido en Primer Congreso
Internacional FIT02000 del 27-30 de Setiembre de 2000.(Cuti-Cuti,
Pasuchaca, Culén, Nogal, Mora, Marañón)-ExpositorDr. José Gálvez M.
Lima. Perú.
L503.- PDR for Herbal Medicines- First Edition- Medical Economics

Company- Montvale, New Jersey.- Copyright 1998.
Archivos de Internet - Computadora (Yahoo, Golnet, Msn, Altavista).

GLOSARIO
Afrodisiaco Energético.
Antiasmática combate el asma.
Antibiótica De acción bactericida.
Anticonvulsivante que combate las convulsiones.
Antidiarreica Combate las diarreas.
Antiespasmódica Agente que alivia el espasmo.
Antifúngico Se opone al desarrollo de hongos.
Antigripal Combate los resfríos.
Antihelmíntica Dícese de la sustancia que destruye o expulsa las
lombrices intestinales.
Antiinflamatoria Desinflaina.
Antirreumática Combate el reumatismo.
Antiséptico Todo agente que impide la infección.
Antitusivo Alivia o previene la tos.
Astringente Produce constricción o sequedad.
Bacteriostático Detención del desarrollo de las bacterias.
Cicatrizante Promueve la cicatrización.
Colerética Facilita la excreción de bilis.
Colagoga Aunlenta o estimula la expulsión de la bilis.
Depurativa Purificar humores.
Diurética Aumenta la secreción de orina.
Diaforética Sudoryción.
Digestiva Facilita la digestión.
Escabícida Cura la sarna por destrucción de los ácaros.
Espasmolítico Cura de los espasmos.
Espectorante Promueve la expulsión por medio de la tos.
Febrífugo Que remedia o disminuye la fiebre.
Galactógena Favorece la producción de leche.
Hepato protectora Protege el hígado.
Hipoglicemiante Bajalos níveles del azúcar en la sangre.
Hipotensor Reductor de la presión sanguínea.
Inmunoestimulante estimula el sistema inmunitario.
Laxante 1.ledicamentosque obran sin irritar el intestino.
Litagoga Espele cálculos.
Purgante ljedicamento que tiene acción evacuante intestinal.
j7u1nerariaPropio para la curación de las heridas.
SISTEMA DE INFORMACION
CIENTIFICA ANTONIO RAIMONDI
"SICAR"
INFORMACION DE MEDICAMENTOS
Y PLANTAS MEDICINALES
Preparamos monografias, literatura
e insertos conforme a las normas vigentes
Los Manzanos 422 San Isidro Telefono 2644498, 2645661 Email

sicarz @qnet.com.pe LIMA PERU
zoilasanchez~.teri.a.com.ne,

Fitoterapia No Sus

Загружено:

Сведения о документе

Оригинальное название

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

Fitoterapia No Sus

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

ZOILA SANCHEZ DE VAN OORDT

11 Yacón (Srnallanthrts sonchifolirrs) 11

MANZANOS LOS 422 SAN ISIDRO TELEFONOS: 264-4498; 264-5661

Considero que "PLANTAS MEDICINALESANTIDIABETICAS" e s

Gran maestra, mejor amiga, cient@ca de comprobada ética la Dra.

KATL4 PERALTA HINOJOSA

He co~zsideradola división del trabajo en las siguietztespartes: 1- DeJiiziciórz de la

Allium cepa L.................................................

La diabetes es una enfermedad producida por una secreción anormal de

Las plantas medicinales contienen compuestos complejos cuya acción

COMPONENTES BIOQUIMICOS HIPOGLICEMIANTES

Generalmente las plantas hipoglicemiantes se conocen por su acción

Cumarinas. La c~unarinay sus derivados son lactonas insolubles en agua.

La inulina cuando se inyecta intravenosarnente no es metabolizada y no se

En los años 70 introdujeron en E E W los jarabes con alto contenido de

Acido oleanólico (momordins) previene la absorción de azúcar por el

NOMBRE NOMBRE P.EMPLEADA EFARMACEUTICAS

Achicoria Cichorium intybus L. Hojas y la raíz Infusión (bebida)

DESCRIPCION DE CADA PLANTA HIPOGLICEMIANTE.

Cichorium intybus L., Familia: Asteráceas (Compuesta- Ligulifloras).

DEPURATIVA, HIPOGLICEMIANTE, DIURETICA, TONICA,

Toda la planta y especialmente su látex tiene un sabor intensamente

FORMAS FARMACEUTICAS. La forma más sencilla de consumir la

Allium sativum L., Familia: Liliáceas.

DLAFORETICO, EXPECTORANTE, ESPA'SMOLITICO, ANTISEPTICO,

Resguarda lapresión nzínimn arteria1en las afecciones bronquiales, porque

Actividad calmante y antidiarreica, que puede utilizarse en diversas

Cynara scolimus L., Familia: Asterácea ( Compuesta-

NOMBRE CIENTIFICO: Cynara scolimus L.

Mornordica ckaranthia L., Familia: Cucurbitáceas.

Baccharis genisteloides (Lam.) Pers., Familia: Asteráceas

GLICEMIANTE, DIURETICA, A N T I R R E L ~ I A Z Y UDIGESTIVA

HABITAT. La carqueja es una especie andina que se extiende desde

Allium cepa L., Familia: Liliáceas.

TAXONOMIA. TIPO: Fanerógamas, DIVISION: Angiospermas

COMPONENTES BIOQUIMICOS Y FARMACOLOGIA.

PROPIEDADES Y EMPLEO TERAPEUTICO.

Antitiroidea Se ha hablado también de una acción antitiroidea de la

Psoralea glandulosa L., Familia: Fabáceas/Legiiminosas.

VULNEMRIO, CICATRIZANTE, ASTRINGENTE,

Notlzolaena rtivea Presl., Familia: Licopodiáceas.

CARACTERÍSTICAS. Es un helecho, cuyos soros están cubiertos por

Phyllantus ~ziruriL., Familia: Euforbiáceas.

HIPOGLIC'EMLANTE, DILRETICA, PIJRGANTE,

Taraxacurn oficinale Wiggers., Familia: As teráceas.

HIPOGLICEMIANTE, DESINFLAMANTE HEPATICO, DDIURETIC'O,

NOMBRES COMUNES: Diente de león, amargón, chicoria, achicoria,

HABITAT. Aunque parece ser originario de Grecia, el diente de león crece

PARTE EMPLEADA. La raíz y, en menor medida, la planta entera.

Asapavagus oficinalis L., Familia: Liliáceas.

HIPOGLICEMIANTE, DI URETICO, CARDIA03,A FRODISU CO,

COMPONENTES BIOQUIMICOS Y FARMACOLOGIA.

Eucdyptus globulus Labill, Familia: Mirtáceas.

HIPOGLICEMIANTE, BALSAMICO, EXPECTORANI 2,ANTISEPTICO,

Sierra (más plantado) y Amazonía.

Anacardiunz occidentale L., Familia: Anacardiáceas.

Morus nigra L., Familia: Moráceas.

Juglans regia L., Familia: Juglandáceas.

ANTISEPTICO, ANTIFIJNGICO, HIPOGLICEMIANTE, ASTRTNGENTE,

Gevaizium dielsianunz K.,Familia: Geraniáceas.

BACTERICIDA, HIPOGLICEMIANTE, ANTIHEMORRAGICA,

Tabebuia avellanedae Locex Griseb.Familia: Bignoniáceas.

HIPOGLICEMIANTE, DESINFLAMATORIO, ALIMENTICIO,