ALBÓNDIGAS DE AVENA AL CHIPOTLE

Ingredientes
 2 t de avena en hojuelas
 3 huevos
 1 cebolla chica
 1 diente de ajo
 1 cucharada de mayonesa
 1 cucharadita de mostaza
 500 gris de jitomate
 1 lata chica de chiles chipotles
 4 ramas de perejil
 Aceite necesario para freír
 Sal al gusto

Preparación
1. Licue el jitomate con el ajo, cebolla y chiles chipotles. Fría en poco aceite
sazone y deje hervir.
2. En un recipiente mezcle las hojuelas la mayonesa, la mostaza, el perejil, y
los huevos hasta obtener una pasta manejable.
3. Sazone al gusto, tome una porción de la pasta y forme las albóndigas.
Caliente aceite y fría las albóndigas, sáquelas, quite el exceso de grasa con
una servilleta
4. Agréguelas al caldillo y deje que todo junto de un hervor. Si desea puede
servir las albóndigas bañadas por el caldillo