oseng mercon daging sapi lada hitam (hot

meat black pepper)

 20 menit
 3 orang
 Masakan indonesia makanan utama

assalamualaikum...
dari judulnya aja uda kebayang ya pedesnya. Udah pak...selengkapnya

Bahan-bahan
250 gram daging sapi iris tipis melebar 1/2cm
25 butir cabe rawit /sesuai selera di ulek kasar
5 siung bawang merah iris tipis
5 butir bawang putih iris tipis
1 batang sereh memarkan
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
3 cm lengkuas memarkan
1/2 sdt lada hitam
secukupnya garam
secukupnya minyak goreng untuk menumis
1/2 sdt kaldu bubuk tanpa msg
1 sdm margarin (optional)
+
Langkah
1. Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu hingga wangi dan bawang layu

2. masukkan daging. aduk merata hingga daging berubah warna.

3. masukkan garam, cabe, kaldu bubuk dan lada hitam. Aduk merata

4. Diamkan 5 menit sambil sesekali di aduk

5. apabila ingin menambahkan sedikit larutan jangan tambahkan air melainkan tambahkan
margarin/minyak goreng.

6. Cicipi hingga rasanya sesuai selera. Bila suka manis bisa tambahkan gula pasir 1 sdt

7. sajikan hangat bersama nasi putih pulen

8. Noted.
- sebelum di masak daging jangan di cuci atau terkena air. Karena bisa membuat daging
alot.
- bersihkan daging seperlunya. Bila sangat kotor bagian yg kotor cukup di iris. Bukan di
cuci.
- daging sapi bisa di ganti daging ayam fillet atau tempe tahu.