Facultad de Educación

Licenciatura en Ciencias Naturales y Educación Ambiental

Química Orgánica

Informe de Laboratorio N° 3
Sintesis de Hidrocarburos

Presentado por:
Carlos Julio Flórez Ardila 20122113243
Linda Goretty Trujillo Garzón 20122113945
Elsa Patricia Layton Cuadrado 20122112436

Profesor Titular:
VDIMIR GUERRERO ALBEAR

Neiva, Huila, Colombia Noviembre, 2013

 INTRODCCIÓN

Los aldehídos y las cetonas son compuestos orgánicos oxigenados que poseen en su
estructura un grupo carbonilo, que procede del cambio de dos hidrógenos por un oxígeno
en la cadena de hidrocarburos. Los aldehídos y cetonas son producidos por la oxidación
de alcoholes primarios y secundarios, por lo general, los aldehídos son más reactivos que
las cetonas y son buenos agentes reductores. Un aldehído puede oxidarse al
correspondiente ácido carboxílico; en cambio, las cetonas son resistentes a una oxidación
posterior. Sin embargo, las cetonas que contienen un grupo carbonilo unido a un carbono
que soporta un grupo hidroxilo dan pruebas positivas con los reactivos de Tollens,
Benedict y Fehling. Estos compuestos se llaman alfa-hidroxialdehídos y alfa-
hidroxicetonas, por tanto esta práctica se desarrolló con estas pruebas como método de
observación e identificación de aldehídos y cetonas; donde en las reacciones dieron
positivas o negativas.

2
PROCEDIMIENTO

3
 RESULTADOS

En las siguientes tablas se consignarán los resultados cualitativamente.

ACETONA FEHLING BENEDICT TOLLENS

FRÍO La muestra se expone Se observa que se Se observa que la

a temperatura ambiente forman dos capas; sustancia se formó
hasta que se hace las en la parte inferior en una capa de
observaciones este se toma un color azul color gris oscura
forma en dos capas, en aguamarina intenso
la parte superior un y en el superior un
color azul traslucido y el color traslucido
inferior un precipitado transparente
del mismo.

CALIENTE Se puso a baño maría a Después del baño Después del baño
una temperatura de maría, se maría tomo un color
(BAÑO MARÍA) 76,6 ° c; este continúa desparecen las dos transparente, lo que
con el precipitado inicial capas y queda una indica que no
de tono azulado. sola capa de color reacciono.
azul intenso

Tabla 1. Cetona. Acetona. Con los Reactivo de Fehling, Benedict y Tollens,

respectivamente.

BENZANALDEHIDO FEHLING BENEDICT TOLLENS

FRÍO Cuando se le Se forma una Se formó dos

agrego el reactivo, mezcla aceitosa en capas; una
se formaron dos dos capas; en la transparente y la
capas; en la parte parte inferior un otra de color
superior tomo un color azul marron claro.
color transparente y aguamarina y
en el inferior un superior
color azul claro. transparente.

CALIENTE No se presentó No se presentaron No presentó

cambios en la cambios cambios
(BAÑO MARÍA) reacción

Tabla 2. Aldehído. Benzaldehído. Con los Reactivo de Fehling, Benedict y Tollens,

respectivamente.

4
 ACETALDEHIDO FEHLING BENEDICT TOLLENS

FRÍO Al adicionar fehling Se formó dos capas Este se forma en un

este se formó en un una en la parte color gris
color azul índigo. superior un color homogéneo con un
transparente y en el poco de turbidez
inferior un azul
intenso agua
marina

CALIENTE Después del baño No presento Después del baño

maría, no se cambios, aunque se maría este se forma
(BAÑO MARÍA) observó ningún esperaba una en una capa de
cambio aunque coloración rojo espejo de plata en
tenía que haber ladrillo. las paredes del
presentado un color tubo, lo que indica q
rojo ladrillo. la reacción dio
positiva.

Tabla 3. Aldehído. Acetaldehído. Con los Reactivo de Fehling, Benedict y Tollens,

respectivamente.

FORMALDEHIDO FEHLING BENEDICT TOLLENS

FRÍO Se forma una capa Se tornó un color Se formó un color

de color azul claro azul claro gris claro
celeste. aguamarina

CALIENTE No presento No cambio, Cambio su color

cambio, continua continua con su plomo formándose
(BAÑO MARÍA) con su color azul color azul agua el espejo de plata.
celeste marina
transparente

Tabla 4. Aldehído. Formaldehído. Con los Reactivo de Fehling, Benedict y Tollens,

respectivamente.

5
ANALISIS DE RESULTADOS

En la prueba del reactivo tollens que es un agente oxidante se produce la

presencia en aldehídos donde son oxidados a ácidos carboxílicos que quedan en
solución como sales de amonio solubles y el ion plata se reduce simultáneamente
a plata metálica que es lo que se observó como espejo de plata en los tubos de
ensayo, en la acetaldehído se reduce a ácido acético y la plata se forma en un
espejo en la parte interna del tubo indicando que la prueba da positiva de un
aldehído y en el benzaldehído se hizo un precipitado de plata casi negra ya que la
reacción fue rápida en una solución color crema, es decir el precipitado de plata.

Con la prueba del reactivo feling en el aldehído dio un color azul intenso pero ala
hora de calentarla baño maría no presento cambios por lo tanto fue negativa la
reacción; ya que este debería darnos un color rojo ladrillo correspondiente a la
formación del óxido cuproso, entonces se concluyó que falto dejar más tiempo al
baño maría o tal vez fue por el mal uso de la pipeta.

El reactivo de Fehling consta de dos soluciones A y B que se mezclan en partes

iguales en el momento de usarse. La solución A corresponde a una solución de
sulfato cúprico pentahidratado, mientras que la solución B corresponde a una
solución de tartrato sodio y potasio e hidróxido de sodio en agua. Cuando se
mezclan las dos soluciones(A y B en igual cantidades) al momento de utilizarlas,
se obtiene un complejo cúprico tartárico en medio alcalino, de color azul.

Otra prueba que se realizó para identificar un aldehído es la prueba de Benedict.

En esta prueba el agente oxidante es una solución básica de Cu +2(ac); se adicionan
iones citrato para evitar la precipitación del Cu+2 en la solución básica. El ion
Cu+2 da a la solución de Benedict su color azul característico. Cuando el Cu+2oxida
un aldehído, gana un electrón y se reduce a Cu +, el cual se precipita como óxido
de cobre (I), Cu2O, de color rojo ladrillo. Debido a su color rojo ladrillo el óxido de
cobre (I) es fácilmente detectable. En la practica q realizamos en el laboratorio nos
dio negativa ya que nos deveria dar el color ates mencionado debido al mal uso de
los implementos del laboratorio y la temperatura baño maría.

Con la acetona dio negativa, no presentándose cambios físicos, ya que estas son
inertes a la oxidación por que no poseen un protón en su estructura que facilite la
oxidación por tanto las reacciones con el tollen, feling y benedict no se dan.

6
 CONCLUSIÓN

Se puede concluir que el reactivo de Tollens, benedict y feling solo reacciona con los
aldehídos, ya que estos son agentes oxidantes se obtuvo el espejo de plata
depositados en los tubos de benzaldehído y actaldehido.

Los aldehídos pueden oxidarse, formando acidos carboxílicos o sales derivadas.

En la cetonas se observo q no reaccionan con los reactivos feling, benedict y tollens; ya

que estas son inertes ala oxidación po tanto los resultados nos dieron negativos.

Se logro aplicar y conocer técnicas para poder identificar aldehídos y cetonas, desde
como identificar la presencia de su grupo carbonilo hasta diferenciar los aldehídos de
las cetonas.

Los aldehídos son mas reactivos que las cetonas y son buenos agentes reductores , un
aldehído puede oxidarse aaun acido carboxílico, las cetonas son resistentes a una
oxidacio posterior.

BIBLIOGRAFIA

Morrinson y Boyd “química organica”

Linstromberg. W. 1979. Curso breve de química orgánica. Primera edición. Editorial reverte.
Barcelona, España. pp 484

Bailey, P y C, Bailey.1998. Química Orgánica: conceptos y aplicaciones. Editorial: Pearson

Educación. 115 Págs.