RECETA TORTA FUDGE

DOBLE LA RECETA PARA DOS MOLDES NUMERO 24, QUE ES LA DE LA TORTA.

2 TAZAS DE HARINA COMUN
DOS TAZAS DE AZUCAR NORMAL
TRES CUARTOS DE TAZA DE COCOA AMARGA, YO USE HERSHEYS LA MAS OBSCURA
CASI NEGRA, USEN DE CUALQUIER MARCA PERO LA MAS OBSCURA Y DE BUENA
CALIDAD.
DOS CUCHARADAS DE ROYAL
DOS CUCHARADITAS DE BICARBONATO
TRES HUEVOS
UNA PISCA DE SAL
DOS CUCHARADAS DE VAINIILA
MEDIA TAZA DE ACEITE
UNA TAZA DE LECHE Y LE PONEN DOS CUCHARADAS DE VINAGRE BLANCO., LA
LECHE SE VA A CORTAR, PERO NO PASA NADA ESO ES LO QUE BUSCAMOS.
UNA TAZA DE CAFE BIEN FUERTE.
EN UN BOLW PONER INGREDIENTES LIQUIDOS INCLUYEN EL AZUCAR TAMBIEN, LA
LECHE Y EL CAFE LA RESERVAMOS. EMPEZAMOS A BATIR A VELOCIDAD BAJA POR
DOS MINUTOS Y LOS OTROS TRES A VELOCIDAD ALTA, AHORA INTEGRAMOS
HARINA EN TRES TANTOS INTERCALANDO CON LA LECHE Y EL CAFE, NO SOBRE
BATAN. PONEMOS LA MESCLA EN DOS MOLDES ENGRASADOS Y ENHARINADOS, A
350 GRADOS POR UNOS 40 A 45 MINUTOS, HAGAN LA PRUEBA DEL PALILLO, NO
TODOS LOS HORNOS SON IGUALES.
FUDGE PARA EL RELLENO Y COBERTURA DE LA TORTA.
DOS LATAS DE LECHE CONDENSADA
UNA LATA DE LECHE EVAPORADA, ( ES LA CLAVEL, SI NO LA ENCUENTRAN, HAGAN
UNA TAZA DE LECHE EN POLVO TIENE QUE QUEDAR BIEN ESPESA.
UNA CUCHARADA DE MANTEQUILLA
DOS CUCHARADAS DE VAINILLA
SEIS CUCHARADAS DE COCOA AMARGA DE LA QUE USAMOS PARA LA TORTA
DILUIR LA COCOA EN UNA OLLA CON UN CUARTO DE TAZA DE AGUA CALIENTE,
AGREGAR LA CONDENSADA Y EVAPORADA Y LA PONEN AL FUEGO SIN DEJAR DE
MENEAR, CUANDO VEAN QUE YA VA A EMPEZAR A HERVIR AGREGAN LA
MANTEQUILLA Y LA VAINIILA, LE BAJAN LA LLAMA AL MINIMO Y SIN DEJAR DE
MENEAR, EL PUNTO ES COMO CUANDO LA CREMA PASTELERA YA ESTA, TIENE QUE
QUEDAR ESPESO. LA DEJAN ENFRIAR COMPLETAMENTE. LUEGO YA LAS TORTAS SE
HAN ENFRIADO, LAS EMPEREJAN, Y PREPARAN UNA TAZA DE CAFE DE LA QUE
TOMAMOS SI QUIEREN LA ENDULSAN Y SI NO LES GUSTA NO, ES CUESTION DE
USTEDES, HUMEDECEN LA PRIMERA TORTA BIEN HUMEDA, NO EXCEDER, Y PONEN
GENEROOSO EL RELLENO, LUEGO HACEN LO MISMO CON LA OTRA TORTA Y LA
PONEN ENCIMA, LE PONEN LA COBERTURADE LO QUE LES QUEDO, ALCANZA MUY
BIEN. Y LA DEJAN LISA O COMO QUIERAN Y ENCIMA LO QUE LES GUSTE,
LMENDRAS, VIRUTAS, NUECES LO QUE QUIERAN. PERDON HASTA AHORITA PUDE,
ESTE DIA LO TUBE MUY APRETADO, LO IMPORTANTE QUE YA LO HICE, ESTA LARGA
LA RECETA ME GUSTA EXPLICAR, ESCRIBIERON QUE NO SUBIA LA RECETA PORQUE
NO LO HABIA HECHO YO, NO ES CIERTO NO LO HARIA DE SUBIR ALGO QUE NO SE
QUE ES LO QUE LLEVA, EL FACTOR MAS GRANDE ES EL TIEMPO CHICAS, PERO YA
GRACIAS A DIOS, CUALQUIER COSA, POR AQUI LAS LEO, BENDICIONES.
Miriam Del Carmen Chavac Franco ha añadido 3 fotos nuevas.