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Los hidratos son compuestos que tienen un numero especifico de moléculas de agua unidas a ellos.
Ejemplo de ello es el Sulfato de Cobre (II) que en su estado normal tiene cinco moléculas de agua
asociadas a él. Su nombre sistemático es sulfato de cobre (II) pentahidratado, y su formula se escribe:
CuSO4 · 5H2O
Las moléculas de agua pueden ser eliminadas del compuesto por calentamiento, cuando esto sucede el
compuesto resultante es CuSO4, que se le llama sulfato de cobre (II) anhidro, la palabra "anhidro"
significa que el compuesto ya no tiene moléculas de agua unidas a él.
El sulfato de magnesio o sulfato magnésico, de nombre común sal de Epsom (o sal inglesa), es un compuesto
químico que contiene magnesio, y cuya fórmula es Mg SO4·7H2O. El sulfato de magnesio sin hidratar
MgSO4es muy poco frecuente y se emplea en la industria como agente secante. Por esta razón, cuando se
dice «sulfato de magnesio» se entiende implícitamente la sal hidratada. El mismo criterio se aplica a la sal de
Epsom. Para las preparaciones medicinales en las que se utilizará como solución acuosa se emplea el
hidrato, porque los cristales hidratados de esta sal, que no son delicuescentes, pueden pesarse con escaso
error y ser sometidos sin mayores inconvenientes a los procesos de control de calidad en la manufactura.
El 'yeso', como material de construcción, es un producto elaborado a partir de un mineral natural denominado
igualmente yeso o aljez (sulfato de calcio dihidrato: CaSO4·2H2O), mediante deshidratación, que una
vez amasado con agua, puede ser utilizado directamente. Se le puede añadir otras sustancias químicas para
modificar sus características de fraguado, resistencia, adherencia, retención de agua y densidad.
También, se emplea para la elaboración de materiales prefabricados. El yeso, como producto industrial, es
sulfato de calcio hemihidrato (CaSO4·½H2O), también llamado vulgarmente "yeso cocido". Se comercializa
molido, en forma de polvo. Una variedad de yeso, denominada alabastro, se utiliza profusamente, por su
facilidad de tallado, para elaborar pequeñas vasijas, estatuillas y otros utensilios. El yeso se utiliza
profusamente en construcción como pasta para guarnecidos, enlucidos y revoques; como pasta de agarre y
de juntas. También se utiliza para obtener estucados y en la preparación de superficies de soporte para la
pintura artística al fresco.