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BIG BUFFALO
MERCADEO I
PROFESOR CARLOS ESPITIA
17 DE AGOSTO DE 2018
ÍNDICE
1. Marketing Operativo
1.1 Producto.
1.2 Precio.
1.3 Promoción
1.4 Plaza
2. Marketing Estratégico
2.1 Descripción del mercado meta (Segmentación de mercados)
2.2 Costos
2.3 Comunicación
2.4 Conveniencia
3. Extensión de línea
4. Extensión de marca
1.Marketing Operativo
Para poder decidir de qué manera debería enfocarse BIG BUFFALO decidimos
realizar un análisis a la competencia (Buffalo Wings, Presto, Randys, etc) y así se
logró definir que las variables 4P deberían estar enfocadas de la siguiente manera:
1.1. Producto: Nos enfocamos en crear y cocinar platos de comidas rápidas que
gusten por la carne de buffalo, provean placer al paladar y una experiencia de
sabores única.
Misión:
A partir de un recogimiento de información convertimos la comida rápida en
general y en especial las hamburguesas en algo más que comida, algo valioso y
de valor (visual y olfativa) acorde a la esencia y cualidades de su marca o
empresa.
Los precios establecidos cambian ligados a algunos factores los cuales tienen que
ver con el tipo de producto, el tamaño, los ingredientes que el cliente escoja.
1.2. Precio:
- A corto plazo:
Venta “Cara a cara”: Es la base de las ventas de BIG BUFFALO, es las más
efectiva dado que generalmente las comidas rápidas, son un producto en el cual la
inversión es mínima y se consume en los establecimientos. La venta “cara a cara”
es una oportunidad para brindarle al cliente la mejor de las experiencias, brindar
confianza y conocer a profundidad sus expectativas y necesidades, pero así
mismo lograr un convencimiento mayor. Siempre resaltando nuestro diferencial y
los beneficios que este conllevan:
ESLOGAN: “El mejor sabor del búfalo hecho hamburguesa”.
Promoción de ventas
Incitar a la compra: Teniendo en cuenta las
necesidades del cliente, se diseñarán
paquetes promocionales especiales dirigidos a
las necesidades del cliente.
Igualmente se darán combos de productos que
tengan poca rotación en inventarios con otros
de alto consumo con el fin de que el cliente
obtenga dos productos por precios cómodos.
Los clientes podrán contar también con un
incentivo de confianza. Ej: Se le da una tarjeta
de BIG BUFFALO, al completar 10 visitas se le
obsequiará un combo doble carne búfalo.
Relaciones Públicas: Crear una excelente
imagen al público manteniendo siempre un
trato cordial y un compromiso con los resultados esperados/pactados y con las
expectativas cliente.
Mediano y largo plazo:
Publicidad: Se define como viable, ya que, al dar a conocer la experiencia de
otros clientes, se llegará a mayor público con unas bases de fiabilidad, confianza y
expectativa real de lo que se puede esperar.
Marketing directo: De acuerdo con el público establecido se puede identificar los
medios de comunicación más usados por grandes marcas para llegar a ese
público.
Merchandising: Mas que ser un establecimiento limpio, con identificación de la
marca y demás, debe ser toda una experiencia.
1.4. Plaza:
2. Marketing Estratégico
2.1.CONSUMIDOR
Descripción del mercado meta (Segmentación):
Geográficas
Región del mundo o país Bogotá- Colombia.
Estrategia de crecimiento:
2.3 COMUNICACIÓN
Plan de publicidad: ¿Porque elegir esta estrategia? Se sabe que en la
actualidad los medios digitales mueven masas, por lo cual se puede dar a
conocer una marca y empezar a tener participación en el mercado, claro
está, si se hace de una buena manera.
2.4.Conveniencia
Como marca innovadora en el mercado buscamos crear las mejores alternativas
de compra a nuestros clientes, entendemos que el nivel socioeconómico de la
población varía, por lo tanto, nos preocupamos por acoger a todo tipo de cliente
sin discriminación alguna, para esto decidimos aumentar nuestro menú con
diferentes productos, ingredientes, tamaños y por consiguiente; precios. Esta
estrategia nos acerca a nuestros clientes ya que podemos brindarles varias
alternativas especiales con el precio, no queremos que nuestros clientes
potenciales piensen que somos inalcanzables.
Es muy importante equilibrar el precio con la calidad ya que no pretendemos
etiquetar el precio bajo como mala calidad, por esto nuestro equipo se esfuerza
por crear y optimizar los recursos e ingredientes para hacer productos de
excelente sabor y calidad, con un precio cómodo. Complementando la otra parte
de compradores que demanda nuestros productos, también tenemos productos
Deluxe donde los precios son más altos, pero que se ven recompensados con el
tamaño, ingredientes y calidad de estos mismos, tienen un plus adicional en la
mano de obra y en sus componentes.