23/10/2018 Receita de Geleia de jabuticaba | Doces e sobremesas | Ana Maria Braga

Geleia de jabuticaba
Porções: 50 porções
Tempo de preparo: 00h50
Di culdade: Médio

Ingredientes
5 kg de jabuticabas lavadas e secas

Água

Açúcar re nado ou cristal

Modo de preparo
1. Amasse as jabuticabas em uma panela grande, junte um pouco de água e leve ao fogo
por 15 minutos após a fervura (pingue mais água, se necessário).
2. Peneire as jabuticabas cozidas, espremendo bem para extrair todo o suco (descarte
cascas e sementes).
3. Leve ao fogo médio com a mesma medida de açúcar (2 litros de suco = 2 kg de açúcar,
por exemplo) e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar (ponto de geleia).

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