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Universidad Andrés Bello

Facultad: Ciencias Biológicas


Departamento: Ciencias Biológicas

SYLLABUS DE LA ASIGNATURA

1. Identificación de la Asignatura

CURSO: Microbiología Oral


CÓDIGO: BIOL254
PERÍODO: 2018-1
COORDINADOR DEL CURSO: Dr. Mauricio Bittner
PROFESOR(ES): Dr. Mauricio Bittner
Dra. Pamela Machuca
Lic. Cynthia Briceño
Lic. Maria Luz Medrano
Dra. Maureen Zenteno
Lic. Javiera Palma
2. Descripción General

Tipo de Horas
Teórica Ayudantía Laboratorio Taller Terreno Clínica Total
Actividad1 Personales
N° horas
3 0 2 0 0 0 5 4
semanales2

Tipo de Actividad Horas por semana Sesiones por Semanas por


semana semestre
Teórico 3 1 18
Laboratorio 2 1

1
Teórica, ayudantía, laboratorio, taller, terreno, clínica y trabajo personal.
2
Considerar horas pedagógicas (Horas UNAB)

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3. Aprendizajes Esperados y Unidades de Contenido.


I. Aprendizajes Esperados II. Contenidos
1. Relacionar la fisiología de la placa dental UNIDAD I: Ecología Bucal y Placa Dental.
con la estructuración de comunidades - La boca como hábitat microbiano.
complejas de microorganismos dentro del - Factores que afectan el crecimiento
ecosistema bucal. microbiano en la cavidad oral.
- Flora oral residente. Adquisición,
adherencia, distribución y metabolismo.
- Desarrollo, estructura y organización de
la placa bacteriana.
- Interacciones microbianas en la placa.
La placa dental como una comunidad
microbiana.
- Relación entre la placa bacteriana y
enfermedad. Relación Hospedero –
Patógeno.
UNIDAD II: Microbiología de las infecciones
2. Explicar los mecanismos de patogenicidad
orales asociadas a la placa bacteriana.
de las bacterias involucradas en las
- Inmunidad Innata asociada al sistema
Enfermedades Periodontales, Caries
estomatognático
Dental y otras enfermedades inducidas
- Inmunidad Adaptativa asociada al
por la placa dental
sistema estomatognático
- Enfermedades periodontales y
patógenos periodontales
- Microbiología de la Caries Dental.
- Control de la placa bacteriana y
prevención de caries.
- Infecciones bacterianas agudas.
Abscesos, infecciones asociadas a
implantes óseointegrados y a lesiones
pulpares.
UNIDAD III: Infecciones orales no inducidas
3. Explicar los mecanismos de patogenicidad
por la placa y enfermedades de riesgo
de las bacterias involucradas en las
profesional.
infecciones de los tejidos blandos de la
- Estomatitis. Bacteriana, viral y fúngica.
boca no inducidas por la placa dental.
- Infecciones bucomaxilofaciales.
- Infecciones de riesgo profesional. SIDA
y Hepatitis.
UNIDAD IV: Microbiología práctica.

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4. Aplicar los conocimientos teóricos en el - Crecimiento de bacterias, y hongos en


diagnóstico e investigación de las el laboratorio.
infecciones orales. - Fisiotaxonomía de bacterias.
- Flora normal.
- Placa dental.
- Enfermedad periodontal y caries dental
- Estomatitis fúngicas

4. Clase a clase (Calendario)3

N° de sesión4 Tipo de Descripción de la actividad (didáctica o evaluativa) A.E.


o semana actividad Relacionado
Sesión 1 Teoría UNIDAD I: -AE 1
09-03-2018 00. Presentación del Curso -AE 2
01. Ecología Bucal -AE 3
-AE 4
Sesión 2 Laboratorio Técnicas básicas de microbiología: -AE 4
13-03-2018 - Identificar material básico empleado durante la
práctica bacteriológica.
- Manejo de materiales y cultivos bacterianos.
- Practicar diferentes tipos de siembra
Sesión 3 Teoría UNIDAD I: -AE 1
16-03-2018 01. Ecología Bucal
Sesión 4 Laboratorio Técnicas básicas de microbiología: -AE 4
20-03-2018 - Tinción simple de frotis bacteriano.
- Tinción diferencial de Gram
- Recuento de bacterias viables.
Sesión 5 Teoría UNIDAD I: -AE 1
23-03-2018 02. Placa Dental
Sesión 6 Laboratorio Morfología bacteriana: análisis macroscópico y -AE 4
27-03-2018 microscópico.
- Descripción macroscópica de colonias.
- Diferenciar morfología y agrupaciones microscópicas
mediante tinción de Gram.
- Conocer diferentes tipos de medios de cultivo.
- Aplicar los conocimientos aprendidos en
procedimientos de desinfección y antisepsia.
desinfección y antisepsia.

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La planificación puede realizarse por semana o por sesión, quedando un margen de flexibilidad de acuerdo
a los criterios utilizados por el docente.

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Sesión 7 Teoría FERIADO VIERNES SANTO


30-03-2018
Sesión 8 Laboratorio Morfología bacteriana: análisis macroscópico y -AE 4
03-04-2018 microscópico.
- Análisis Microscópico.
- Análisis Macroscópico de colonias.
- Análisis de los procedimientos de desinfección y
antisepsia.
Sesión 9 Teoría UNIDAD I: -AE 1
6-04-2018 02. Placa Dental
Sesión 10 Laboratorio Flora normal y Fisiotaxonomía de bacterias Gram -AE 4
10-04-2018 positivo. Antimicrobianos:
- Protocolo de identificación de cocáceas Gram
positivo
- Siembra para Identificación de cepas bacterianas
Gram positivo provenientes de muestras de mucosa
nasal y faríngea.
- Test de susceptibilidad (antibiograma)
Sesión 11 Teoría UNIDAD I: -AE 1
13-04-2018 02. Placa Dental
00. Seminario integrativo
Sesión 12 Laboratorio Flora normal y Fisiotaxonomía de bacterias Gram -AE 4
17-04-2018 positivo. Antimicrobianos:
- Identificación de Muestra Problema.
- Análisis de siembra flora normal
- Prueba de susceptibilidad antimicrobiana por
difusión en agar Interpretación de antibiograma
Sesión 13 Teoría Solemne I (módulos 3-4) -AE 1
20-04-2018 Contenidos: Unidad I
- Clase Ecología Bucal
- Clase Placa Dental
Sesión 14 Laboratorio Fisiotaxonomía de Bacterias Gram negativo. -AE 4
24-04-2018 Antimicrobianos:
- Identificación de bacterias Gram negativo por
pruebas bioquímicas convencionales
- Uso de Test de Detección Comercial para la
identificación de bacterias Gram negativo (API 10S).
- Interpretación de antibiograma.
Sesión 15 Teoría UNIDAD II -AE 2
27-04-2017 03. Inmunología
Sesión 16 Laboratorio FERIADO DIA DEL TRABAJO
01-05-2018
Sesión 17 Teoría UNIDAD II -AE 2
04-05-2018 03. Inmunología

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Sesión 18 Laboratorio Fisiotaxonomía de Bacterias Gram negativo. -AE 4


08-05-2018 Antimicrobianos:
- Análisis macroscópico de colonias bacterianas
- Interpretación de resultados de batería bioquímica
convencional.
- Lectura de la Tira Reactiva Comercial para la
identificación de bacterias Gram negativo
- Interpretación de antibiograma
Sesión 19 Teoría UNIDAD II -AE 2
11-05-2018 04. Periodontitis
Sesión 20 Laboratorio Microbiología de en Enfermedad Periodontal y Mucosa -AE 4
15-05-2018 Lingual:
- Realizar siembra de muestra de crévice de premolar
en agar TSBV.
- Aislamiento y caracterización de muestra problema
aislada desde Mucosa Lingual.
- Siembra desde muestra de mejilla, crévice de
premolar y lingual en agar Sangre Hemina-
Menadiona. Incubar en aerobiosis y anaerobiosis

Sesión 21 Teoría UNIDAD II -AE 2


18-05-2018 04. Periodontitis
00. Seminario integrativo
Sesión 22 Laboratorio Microbiología de en Enfermedad Periodontal y Mucosa -AE 4
22-05-2018 Lingual
- Realizar búsqueda de colonias de Aggregatibacter
actinomycetemcomitans
- Análisis macroscópico y microscópico (Tinción Gram).
- Descripcion de crecimiento bacteriano de placas en
anaerobiosis y aerobiosis. Describa el crecimiento
bacteriano.
Sesión 23 Teoría Solemne II (módulos 3-4) -AE 1
25-05-2018 Contenidos: Unidad II -AE 2
- Clase Inmunología
- Clase Periodontitis
Sesión 24 Laboratorio Microbiología de la Caries Dental y pH salival: -AE 4
29-05-2018 - Recolección de saliva, realizarle tinción de Gram y
medir pH
- Tinción directa de muestra de microorganismos de la
zona oclusal de un molar.
- Siembra de CRT® Bacteria
- Siembra de diluciones seriadas en medios Mitis-
Salivarius suplementado con bacitracina y telurito de
potasio y en Rogosa

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Sesión 25 Teoría UNIDAD II -AE 2


01-06-2018 05. Caries
Sesión 26 Laboratorio Microbiología de la Caries Dental y pH salival -AE 4
05-06-2018 - Análisis de resultados en CRT® Bacteria para
determinar concentración de Mutans Streptococci y
Lactobacilli
- Recuento de colonias obtenidas en el medio Mitis
Salivarius y Rogosa.
- Buscar en Mitis Salivarius colonias de Streptococcus
mutans.
- Análisis de colonia predominante en agar Rogosa
- Análisis microscópico y por tinción de Gram de cada
colonia estudiada
Sesión 27 Teoría UNIDAD II -AE 2
8-06-2018 05. Caries
Sesión 28 Laboratorio Hongos Filamentosos y Candidiasis: -AE 4
12-06-2018 i) Análisis de Levaduras:
- Análisis macroscópico, tinción de Gram y análisis
microscópico de Candida albicans
- Análisis macroscópico, tinción de Gram y análisis
microscópico levadura diferente a Cándida
albicans.
- Observación del tubo germinativo y pseudohifas
de Candida albicans.

ii) Análisis de Hongos Filamentosos:


- Análisis macroscópico de hongos filamentosos,
descripción de color y aspecto
- Análisis microscópico de hongos filamentosos
mediante examen al fresco con azul de
lactofenol.
Sesión 29 Teoría UNIDAD III -AE 3
15-06-2018 06. Estomatitis Microbianas
00. Seminario integrativo
Sesión 30 Laboratorio Control Recuperativo -AE 4
19-06-2018 Revisión de controles e informes
Sesión 31 Teoría Solemne III (módulos 3-4) -AE 2
22-06-2018 Contenidos: Unidad II y Unidad III -AE 3
- Clase Caries
- Clases Estomatitis microbianas
Sesión 32 Teoría- Examen Teórico-Práctico -AE 1
06-07-2018 Laboratorio -Contenidos: Unidades I, II, III y IV. -AE 2
-AE 3 -AE 4

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5. Evaluación

N° Tipo de Grupo Ponderación N° de Aprendizaje esperado Indicador (es) de logro


Evaluación evaluación5 (indicar de la sesión (lo que se espera que
“SI” o evaluación el estudiante
“NO” demuestre en la
evaluación)
1 Control NO 1.6 % 2 Técnicas básicas de Identificar material básico
microbiología empleado durante la
AE 4 práctica bacteriológica.
Manejar de materiales y
cultivos bacterianos.
Practicar diferentes tipos
de siembra
2 Control NO 1,6 % 4 Técnicas básicas de Identificar material básico
microbiología empleado durante la
AE 4 práctica bacteriológica.
Manejar de materiales y
cultivos bacterianos.
Practicar diferentes tipos
de siembra

3 Informe SI 2,7% 4 Técnicas básicas de Identificar material básico


microbiología empleado durante la
AE 4 práctica bacteriológica.
Manejar de materiales y
cultivos bacterianos.
Practicar diferentes tipos
de siembra
4 Control NO 1,6% 6 Morfología bacteriana: Describir
análisis macroscópico y macroscópicamente
microscópico. colonias.
AE 4 Diferenciar morfología y
agrupaciones
microscópicas mediante
tinción de Gram.
Conocer diferentes tipos de
medios de cultivo.
Aplicar los conocimientos
aprendidos en

5
Tipo de evaluación, (solemnes, seminarios, controles, ensayos, talleres, presentaciones, análisis de un caso,
etc.)

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procedimientos de
desinfección y antisepsia.
5 Control NO 1,6% 8 Morfología bacteriana: Describir
análisis macroscópico y macroscópicamente
microscópico. colonias.
AE 4 Diferenciar morfología y
agrupaciones
microscópicas mediante
tinción de Gram.
Conocer diferentes tipos de
medios de cultivo.
Aplicar los conocimientos
aprendidos en
procedimientos de
desinfección y antisepsia.
6 Informe SI 2,7% 8 Morfología bacteriana: Describir
análisis macroscópico y macroscópicamente
microscópico. colonias.
AE 4 Diferenciar morfología y
agrupaciones
microscópicas mediante
tinción de Gram.
Conocer diferentes tipos de
medios de cultivo.
Aplicar los conocimientos
aprendidos en
procedimientos de
desinfección y antisepsia.
7 Control NO 1,6% 10 Flora normal y Conocer protocolo de
Fisiotaxonomía de identificación de cocáceas
bacterias Gram +. Gram positivo.
Antimicrobianos: Sembrar para
Identificación de cepas
AE 4
bacterianas Gram positivo
provenientes de muestras
de mucosa nasal y
faríngea.
Aplicar Test de
susceptibilidad
(antibiograma)
8 Control NO 1,6% 12 Flora normal y Conocer protocolo de
Fisiotaxonomía de identificación de cocáceas
bacterias Gram +. Gram positivo.
Antimicrobianos: Sembrar para
Identificación de cepas
AE 4
bacterianas Gram positivo
provenientes de muestras
de mucosa nasal y
faríngea.

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Aplicar Test de
susceptibilidad
(antibiograma)
9 Informe SI 2,7% 12 Flora normal y Conocer protocolo de
Fisiotaxonomía de identificación de cocáceas
bacterias Gram +. Gram positivo.
Antimicrobianos: Sembrar para
Identificación de cepas
AE 4
bacterianas Gram positivo
provenientes de muestras
de mucosa nasal y
faríngea.
Aplicar Test de
susceptibilidad
(antibiograma)
10 Solemne 1 NO 25% 13 AE1 Unidad I
Clase Ecología Bucal
Clase Placa Dental
11 Control NO 1,6% 14 Fisiotaxonomía de Identificar bacterias Gram
Bacterias Gram -. negativo por pruebas
Antimicrobianos: bioquímicas
AE 4 convencionales
Manejar Test de Detección
Comercial para la
identificación de bacterias
Gram negativo (API 10S).
Interpretación de
antibiograma.
12 Control NO 1,6% 18 Fisiotaxonomía de Identificar de bacterias
Bacterias Gram -. Gram negativo por
Antimicrobianos: pruebas bioquímicas
AE 4 convencionales
Manejar Test de Detección
Comercial para la
identificación de bacterias
Gram negativo (API 10S).
Interpretación de
antibiograma.
13 Informe SI 2,7% 18 Fisiotaxonomía de Identificar de bacterias
Bacterias Gram -. Gram negativo por
Antimicrobianos: pruebas bioquímicas
AE 4 convencionales
Manejar Test de Detección
Comercial para la
identificación de bacterias
Gram negativo (API 10S).
Interpretación de
antibiograma.

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14 Control NO 1,6% 20 Microbiología de en Realizar siembra de


Enfermedad muestra de crévice de
Periodontal y Mucosa premolar en agar TSBV.
Lingual Aislar y caracterizar de
muestra problema aislada
AE 4
desde Mucosa Lingual.
Siembrar desde muestra
de mejilla, crévice de
premolar y lingual en agar
Sangre Hemina-
Menadiona. Incubar en
aerobiosis y anaerobiosis
15 Control NO 1,6% 22 Microbiología de en Realizar siembra de
Enfermedad muestra de crévice de
Periodontal y Mucosa premolar en agar TSBV.
Lingual Aislar y caracterizar de
muestra problema aislada
AE 4
desde Mucosa Lingual.
Siembrar desde muestra
de mejilla, crévice de
premolar y lingual en agar
Sangre Hemina-
Menadiona. Incubar en
aerobiosis y anaerobiosis
16 Informe SI 2,7% 22 Microbiología de en Realizar siembra de
Enfermedad muestra de crévice de
Periodontal y Mucosa premolar en agar TSBV.
Lingual Aislar y caracterizar de
muestra problema aislada
AE 4
desde Mucosa Lingual.
Siembrar desde muestra
de mejilla, crévice de
premolar y lingual en agar
Sangre Hemina-
Menadiona. Incubar en
aerobiosis y anaerobiosis
17 Solemne 2 NO 25% 23 AE1 Unidad II
AE2 Clase Inmunología
Clase Periodontitis
18 Control NO 1,6% 24 Microbiología de la Recolectar de saliva,
Caries Dental y pH realizarle tinción de Gram
salival y medir pH
AE 4 Realizar tinción directa de
muestra de
microorganismos de la
zona oclusal de un molar.
Sembrar CRT® Bacteria
Sembrar diluciones
seriadas en medios Mitis-

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Salivarius suplementado
con bacitracina y telurito
de potasio y en Rogosa
19 Control NO 1,6% 26 Microbiología de la Recolectar de saliva,
Caries Dental y pH realizarle tinción de Gram
salival y medir pH
AE 4 Realizar tinción directa de
muestra de
microorganismos de la
zona oclusal de un molar.
Sembrar CRT® Bacteria
Sembrar diluciones
seriadas en medios Mitis-
Salivarius suplementado
con bacitracina y telurito
de potasio y en Rogosa
20 Informe SI 2,7% 26 Microbiología de la Recolectar de saliva,
Caries Dental y pH realizarle tinción de Gram
salival y medir pH
AE 4 Realizar tinción directa de
muestra de
microorganismos de la
zona oclusal de un molar.
Sembrar CRT® Bacteria
Sembrar diluciones
seriadas en medios Mitis-
Salivarius suplementado
con bacitracina y telurito
de potasio y en Rogosa
21 Control NO 1,6% 28 Hongos Filamentosos y Realizar análisis
Candidiasis macroscópico, tinción de
AE4 Gram y análisis
microscópico de Candida
albicans
Análisis macroscópico,
tinción de Gram y análisis
microscópico levadura
diferente a Candida
albicans.
Observación del tubo
germinativo y pseudohifas
de Candida albicans.
Análisis macroscópico de
hongos filamentosos,
descripción de color y
aspecto
Análisis microscópico de
hongos filamentosos
mediante examen al

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fresco con azul de


lactofenol.
22 Informe SI 2,7% 28 Hongos Filamentosos y Realizar análisis
Candidiasis macroscópico, tinción de
AE4 Gram y análisis
microscópico de Candida
albicans
Análisis macroscópico,
tinción de Gram y análisis
microscópico levadura
diferente a Candida
albicans.
Observación del tubo
germinativo y pseudohifas
de Candida albicans.
Análisis macroscópico de
hongos filamentosos,
descripción de color y
aspecto
Análisis microscópico de
hongos filamentosos
mediante examen al
fresco con azul de
lactofenol.
24 Solemne 3 NO 20% 31 AE2 Unidad II y Unidad III
AE3 Clase Caries
Clases Estomatitis
microbianas
25 Examen NO - 33 AE1 Unidades I, II, III y IV
AE2
AE3
AE4

6. Condiciones de Aprobación

El curso se aprueba con nota final igual o superior a 3.95.


Los alumnos que sean sorprendidos en actividades irregulares (copia, uso de torpedos,
plagio, etc.) en pruebas solemnes, controles de laboratorio, informes de laboratorio,
pruebas parciales o durante el examen final, serán evaluados con nota 1,0 en esa actividad.
Particularmente, se considerará plagio la facilitación y/o utilización de imágenes de otros
grupos del curso, así como el uso de figuras de internet sin citar como bibliografía
La asistencia a clases y laboratorios debe ser de 100%. La justificación de inasistencia a
alguna actividad se debe realizar en la Dirección de Escuela de Odontología. Los alumnos
deberán presentar la papeleta o fotocopia de ella aprobada al profesor encargado de

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cátedra o laboratorio (según corresponda) dentro de 7 días hábiles después de presentado


el justificativo.
Este curso NO contempla la realización de pruebas solemnes recuperativas. Si el alumno
falta justificadamente a una solemne, la nota del examen reemplazará la prueba faltante.
Más de un 20% de inasistencia (incluso justificada) a la parte práctica equivale a la
Reprobación automática del curso.
El curso está regulado además, por el Reglamento del Alumno de Pregrado vigente.

Bibliografía

7.1 Obligatoria
1. Abarca K., García P. y Vial P., Microbiología Clínica, 2001, 1ª ed., Editorial Universidad
Católica de Chile.
2. Murray P., Rosenthal K y Pfaller M., Microbiología Médica, 2013, 7ª ed., Editorial Elsevier.
3. Mims C. A., Playfair J. H. L., Roitt I. M., Wakelin D., Williams R. y Anderson R.M.,
Microbiología Médica, 1999, Editorial Harcourt-Brace.
4. Madigan M., Martinko J. y Parker J., 2004, Brock: Biología de los Microorganismos, 10ª ed.,
Editorial Pearson Educación.

7.2 Complementaria.
Artículos seleccionados de revistas periódicas: Annual Review of Microbiology; Nature Reviews in
Microbiology; Journal of Periodontology; Caries Research; Journal of Dental Research; Journal of
Clinical Periodontology. Revistas asociadas al área de microbiología oral.

Nota: Este documento está sujeto a modificaciones en función de la contingencia semestral.

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