18/10/2018 Berenjenas BBQ

Berenjenas BBQ

Las berenjenas son un alimento saludable, delicioso y

favorable para nuestro cuerpo. Favorece la desintoxicación
del organismo, es baja en calorías y libre grasas. Aunque a
veces puede tener un gusto amargo, si se prepara
correctamente su sabor es único. Disfruta de esta receta
creada por el chef Maurelli.

Tipo receta Aperitivo

Publicado por Chef Gustavo Maurelli

Tiempo de 10 minutos
preparación
Nivel de di cultad
Baja Porciones
5 personas

Freír el ajo en 1 cucharada de aceite de oliva por 2 minutos, sin dejarlo marrón.

Añadir el vinagre de manzana, azúcar y cocinar a fuego bajo hasta que el azúcar se haya disuelto
completamente. Poner el almíbar a hervir y cocinar hasta que se haya reducido a la mitad. Luego reservar.

Cortar las berenjenas por la mitad y marinarlas con aceite de oliva, sal de mar y pimienta negra. Ponerlas sobre la
parrilla a fuego medio de 5 a 7 minutos por lado o hasta que se vuelvan marrón y tiernas.

Coloque las berenjenas cocidas en un plato.

Agregar la menta al almíbar y rociar las berenjenas. Se puede servir caliente o frío.

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