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O FRUGIVORISMO
HIGIENISTA
Ao longo de 12 anos de caminhada, dentro do estilo de vida higienista,
que engloba uma dieta frugívora, jejum e outros fatores de estilo de
vida em prol da manutenção e restauração da saúde, escrevi dezenas
de artigos em prol de popularizar o que salvou minha vida e meu deu a
maior alegria de viver, a saúde verdadeira. Espero que estas
informações sejam tão úteis quanto foram para mim.
O quanto comer?
Após, então, sabermos quais são as fontes ideais para buscar nossos
nutrientes (frutas, vegetais, nozes e sementes), é de extrema
importância saber o quanto comer. A maioria dos crudívoros, a curto e
longo prazo, não compreendem porque eles mesmos enfrentam
dificuldades de se manter apenas com comida crua e pensam tão
frequentemente em comida. Na maioria das vezes é simplesmente por
falta de calorias, e calorias provenientes das fontes certas. Para
esclarecer melhor, sem uma ingestão adequada de calorias, a pessoa
sente-se fraca, com desejos intensos por comida e passa a ter um
desempenho medíocre em atividades físicas.
Mesmo quando parado, nosso corpo gasta uma quantidade bastante
grande de calorias, esse gasto calórico em repouso recebe o nome de
Taxa de Metabolismo Basal. Muitos propagadores de dietas crudívoras
dizem que essa contagem de calorias, e mesmo a distribuição calórica
entre os macronutrientes, é desnecessária se a pessoa comer tudo cru.
Dizem que se for cru já é o suficiente para se ser a pessoa mais
saudável da Terra. E promovem dietas ricas em gordura e combinações
alimentares absurdas, sem a mínima observação da nossa fisiologia
digestiva. Vão na direção contrária ao que as autoridades na área de
saúde e nutrição defendem e, mais do que isso, comprovam. Usado de
forma incorreta, não é à-toa que inúmeras pessoas não obtenham os
resultados esperados com o crudivorismo e retornam a comida cozida.
“No Japão antigo, Samurais cometiam o hari-kari para acabar com sua
desonra. Quase todos nós já ouvimos o fato que eles esfaqueavam a si
mesmos em um ritual de suicídio. Mas existiam outras formas e uma
delas era uma longa morte agonizante, para aqueles com as maiores
desonras. Era ingerir um saco de sal marinho, com menos de 450
gramas e uma pequena quantidade de água, em torno de um litro, e
consumi-los o mais rápido possível.
O resultado era a destruição do interior do corpo, assim como a
desidratação. A morte não era instantânea, mas na manhã seguinte era
certa. Marinheiros por todo o mundo são ensinados que não devem
beber a água do mar se querem sobreviver a um naufrágio e estão sem
água potável, porque beber água do mar causa morte por
desidratação.” Higiniesta Dr. Tim Trader
Para termos noção de quão nocivo é o sal, é necessário apenas ter uma
ferida aberta e entrar na água do mar, isto é o suficiente para
percebermos o quão irritante e destrutivo ele é. Agora imagine o que
esta substância vil e irritante, em uma forma refinada e concentrada
causa dentro do seu delicado organismo, correndo por suas artérias,
veias e em contato com seus tecidos e células.
Mas, da mesma forma que uma perna quebrada nunca ficará boa se não
pararmos, descansarmos e a deixarmos imóvel por algumas semanas,
nosso organismo jamais ficará saudável se não fornecermos a ele as
condições necessárias para a melhora. E o jejum é a forma ideal de
proporcionar ao nosso corpo as melhores condições para que esta
“autocura” ocorra e seja executada o mais rápido possível.
Referências bibliográficas
SCOTT K. POWERS and MALCOLM J. JACKSON; "Exercise-Induced
Oxidative Stress: Cellular Mechanisms and Impact on Muscle Force
Production". Physiol Rev. 2008 Oct; 88(4): 1243–1276
Fiquei perplexo como eu nunca tinha ouvido falar sobre isso. Percebi
que era isso que eu provavelmente fazia de errado desde pequeno,
para vivenciar tantos sintomas. De repente, troquei minha perspectiva
e larguei de vez a comida cozida. Nunca mais fui o mesmo.
Vou duas vezes ao hortifruti por semana, pois vegetais como alface,
brócolis estragam mais rápido e, ao contrário das frutas, você quer
eles jovens, ao invés de maduros.
Ornish, D., et al. “Can lifestyle changes reverse coronary heart disease?
The Lifestyle Heart
* Variedade
Por serem mais fáceis de digerir e mais leves ao corpo, assim como por
questões éticas de que sementes e nozes são na verdade feitas como
meios de reprodução das plantas, muitos frugívoros apesar de
consumirem sementes e nozes, sempre que possível, dão preferência
às frutas gordurosas como sua fonte de gorduras. Entretanto, não
recomendo tal prática e acho que uma dieta variada com as três fontes
é mais apropriada. Mas obviamente, prefiro dar prioridade a alimentos
frescos, e infelizmente, em grandes cidades temos uma dificuldade de
obtenção de nozes e sementes frescas, enquanto facilmente
encontramos frutas gordurosas, as quais, tirando as azeitonas,
sempre são frescas. "
A ideia é não consumir mais que 10% do seu total calórico vindo da
gordura e é desnecessário consumir alimentos gordurosos todo dia do
ano, ou a cada refeição ou até mesmo por uma semana. Mas a médio e
longo prazo, eles são necessários.
Frutas não são ricas em frutose, como o senso comum acredita. Se você
tem medo de consumir frutose em excesso, deveria estar realmente
preocupado com qualquer coisa que leva açúcar refinado e o HFCS e até
mesmo o mel, que como mostra a tabela, é também tão rico em
frutose, como o HFCS, esse açúcar industrializado do milho, que foi
desenvolvido nos EUA, por ser a forma mais barata e eficiente de se
obter açúcar e malignamente adoçar todo o tipo de comida doce e
salgada com ele, fazendo com que nossos paladares acreditem que
este é um alimento nutritivo, quando na verdade é apenas junk-food,
calorias vazias, que agradam nossos receptores palativos e o cérebro
mas destroem o organismo. Praticamente todo “alimento” nos Estados
Unidos, e agora em grande parte do mundo, é adoçado com este
composto, ainda mais que depois da década de 60, devido a sua ampla
produção e subsídio do governo americano, a sucrose, que era a
principal forma de adoçante, perdeu uma boa parte do seu posto para o
HFCS.
Portanto, por mais contra intuitivo que isso possa soar, devido a fruta
e frutose serem nomes similares, se você quer reduzir o consumo de
frutose drasticamente, corte todos seus pães, bolos, refrigerantes,
balas, Milk-shakes, chocolates e qualquer tipo de alimento que
contenha açúcar refinado ou adoçante. Para fazer isso de uma forma
efetiva sem sofrer de desejos enlouquecedores por doces, você
precisará aumentar drasticamente seu consumo de frutas. Assim, você
não só consumirá uma frutose saudável, mas em concentrações muito
menores das que vem dessas abominações dietéticas geradas por
seres humanos modernos.
Referências bibliográficas
1- John P. Bantle “
Artigos adicionais
Referência bibliográfica
Dr. Eduardo Corassa - Saúde Frugal - O guia ao crudivorismo
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Referências bibliográficas
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