QUIMICA BIOLÓGICA I – QUÍMICA BIOORGÁNICA

TRABAJO PRÁCTICO 6 DE ENZIMAS

EN ESTE TRABAJO PRÁCTICO SE REALIZARÁN LOS TP CORRESPONDIENTES A ENZIMAS

PARTE I Y II:

ENZIMAS PARTE I

1) PREPARACION DEL EXTRACTO CRUDO

2) CURVA DE CALIBRACIÓN (no se realizará experimentalmente, deben traer el gráfico hecho y

calculado el factor correspondiente con los valores que figuran más abajo)

3) DETERMINACIÓN DE KM Y VM

4) USO DE LA UREASA EN ANÁLISIS DE UREA EN MUESTRAS BIOLÓGICAS

ENZIMAS PARTE II

1) PARTE A. EFECTO DEL PH SOBRE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA

2) PARTE B. EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA

Importante: Deben estudiar todos los conceptos de la guía además de la técnica operatoria
correspondiente y los gráficos que deberán realizar.
-La reacción que cataliza la ureasa, debidamente balanceada es:

ureasa
CO(NH2)2 + H2O =======> 2 NH3 + CO2

-Aclaraciónes:

El NH3 en agua forma el NH4+

En este práctico, La velocidad de transformación de sustrato en UI/L son los moles de

sustrato transformados por minuto por litro de extracto crudo diluido 1/40.

Curva de calibración
Valores obtenidos:
T1 T2 T3 T4 T5
Tubo ABS
Blanco 0,035
T1 0,055
T2 0,088
T3 0,114
T4 0,15
T5 0,19

*EL FACTOR DEBE DAR UN VALOR PRÓXIMO A 34.36

TODOS LOS ALUMNOS (no solamente el responsable) DEBEN TRAER EL GRÁFICO

CORRESPONDIENTE A LA CURVA DE CALIBRACIÓN, CON EL CÁLCULO DEL FACTOR
RESPECTIVO.